Marmelad miqdori tatib ko'rish va agar xohlasa, xizmat qilish paytida idishni bezash uchun kerak.
Tvorogli bug'li sufle, retsept:
Tvorog massasini tayyorlash uchun sizga 3 litr hajmli kostryulka kerak bo'ladi.
Semolinani suvda qalin bo'tqa olinmaguncha qaynatib oling. Yong'indan olib tashlang va salqin.
Bir hil shilimshiq massaga qadar tvorogni maydalang, irmik bilan idishga soling. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.
Sariyog'ni suyuqlikka qadar qizdiring.
Qabul qilinganda tvorog massasi sarig'i qo'shing, quying sariyog `, vanil shakar va granüllangan shakarni quying, mayiz qo'shing.
Olingan aralashmani yana yaxshilab aralashtiring.
Keyingi tayyorgarlik uchun sizga dumaloq chuqur qoliplar kerak bo'ladi.
Qoliplarni moylash o'simlik yog'i va ularga tayyorlangan tvorog massasini qo'ying.
Mog'orni kastryulga soling, suv quying va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Mog'orlarni bug'dan olib tashlang. O'zingizni bosing.
Agar ular dekorativ ko'rinishga ega bo'lsa, siz shakllarda xizmat qilishingiz yoki mahsulotni plitalarga o'tkazishingiz mumkin.
Xizmat qilishdan oldin, sufle ustiga sirop quyib, go'zallik uchun va ziravor sifatida siropning ustiga marmelad qo'ying.
Tvorogli sufle tayyor!

4. Qovoqli kostryulkalar
Yumshoq, mazali, kam yog'li, arzon kostryulka - butun oila uchun kechki ovqat uchun xudo.
Tarkibi:
400 g qovoq
100 g pishloq
2 tuxum,
100 g smetana
0,5 osh qoshiq o'chirilgan soda,
150 g un
yashil,
0,5 osh qoshiq tuz,
qalapmir.

Qovoqni maydalang, yaxshilab siqib oling. Pishloq juda mayda tug'ralgan yoki maydalangan, kesilgan ko'katlar. Sodani smetana bilan aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring, tuxum, tuz, murch qo'shing, vilkalar bilan uring, un qo'shing, aralashtiring. Keyin u erda pishloq, qovoq va ko'katlarni qo'ying, aralashtiring va kichik diametrli qolipga (yog') quying. 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

5. Gulkaram pyuresi sho'rvasi
Mahsulotlar:
Gulkaram to'pgullari - 20-25 to'pgullar
Kartoshka - 4 dona. kichiklar.
Guruch - 3 yoki 4 osh qoshiq guruch.
Krem - 100 ml. (qaymoq o'rniga 2-3 osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin)
Tuz - ta'mga
Drenaj qiling. sariyog '- bo'lak

Gulkaram - parhez va foydali mahsulot. U o'z nomini gullarga o'xshash inflorescences tufayli oldi. Va bu mahsulotni ko'rmasdan va bilmagan holda o'ylashingiz mumkin bo'lganidek, ko'p rangli rang berish tufayli emas.
Oq karamdan farqli o'laroq, bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin. Chunki u yumshoqroq va oshqozonda kolikni keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, najasni normal saqlashga yordam beradi.
Birinchi oziqlantirish uchun shunchaki karam pyuresi mos keladi, shundan so'ng siz sabzi bilan karam pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin. Va 1-yildan boshlab, bola tender pishirishi mumkin qaymoqli sho'rva gulkaram va kartoshka pyuresi. Fotosurat retsepti quyida joylashtirilgan.
Gulkaram sho'rvasini tayyorlash uchun:
1. Ushbu sho'rvaning asosiy komponenti gulkaramdir, shuning uchun biz uni boshqa mahsulotlarga qaraganda bir oz ko'proq olamiz. Shuningdek, biz kartoshka, guruch, qaymoq, bir parcha sariyog 'va tuz tayyorlaymiz. Agar qo'lda qaymoq bo'lmasa, smetana (taxminan 3 osh qoshiq) ham mos keladi.Bu mahsulot miqdori 5-6 ta porsiya uchun etarli. Agar sizga kichikroq miqdor kerak bo'lsa, mahsulotlarni bir-biriga mutanosib ravishda kamaytiring.
2. Gulkaramni inflorescences ichiga qismlarga ajrating. kartoshkani kesib oling kichik kublar. Sabzavotlarni suv bilan yirtqichlardan soling va pishganicha pishiring. Taxminan 20-25 daqiqa.
3. Guruchni alohida idishda qaynatib oling.
4. Sabzavotlar qaynatilgan idishdan bulonni stakanga quying. Bizga hali kerak bo'ladi. Kimga qaynatilgan sabzavotlar qaynatilgan guruch va blender bilan pyuresi qo'shing.
5. Bu shunday bo'lishi kerak bir hil massa. Tatib ko'rish uchun tuzlang.
6. Bir parcha sariyog 'va qaymoq qo'shing. Aralashtiring.
7. Sho'rva pyuresi shunday ochiq rangga ega bo'ladi. Sho'rvaning qalinligini o'zingiz sozlang. Agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, avval drenajlangan sabzavotli bulonni qo'shing.
8. Yosh bolalar uchun sho'rva hech qanday qo'shimchalarsiz, eng yaxshisi avvalgidek xizmat qiladi.
9. Kattaroq bolalar uchun esa non bo'laklari bilan karam pyuresi sho'rva berish yaxshidir. Ushbu variantda taomni iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. Bundan tashqari, sho'rvani o'tlar yoki maydanoz barglari bilan sepishingiz mumkin.

7.TUXUM BILAN SHURP
1. ½ piyoz;
2. 2 dona. kartoshka;
3. 1 dona sabzi;
4. 2 - 4 dona. bedana tuxumlari
1. Lampochkani tozalang va yuving. Yarimdan foydalaning, uni kichik kublar bilan kesing. Sabzini yuving va tozalang, shuningdek, kub shaklida kesing.
2. Mening katta qizim maydalangan sabzini ko'proq yaxshi ko'radi, shuning uchun men tez-tez qo'pol qirg'ichga suraman.
3. Kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
4. Idishga 500-600 ml tushiring. suv (chaqalog'ingiz qanday sho'rvani yoqtirishiga qarab, kamdan-kam yoki qalin). Qaynatishga keltiring. Sabzi bilan piyozni qaynoq suvga tashlang. Agar siz maydalangan sabzi tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda faqat piyozdan foydalaning. 10 daqiqadan so'ng, kartoshka qo'shing.
5. 15 daqiqadan so'ng, agar siz kub shaklida sabzi qo'shmagan bo'lsangiz, maydalangan sabzi qo'shing. Bundan tashqari, sho'rvaga ozgina chaqaloq makaronini qo'shishingiz mumkin - agar siz quyuqroq sho'rva istasangiz, 1 osh qoshiq.
6. Biz bilan ovqat pishirmasligimizni unutmang qaynatilgan tuxum, va xom tuxum bilan sho'rva. Farzandingiz kamdan-kam sho'rvani yaxshi ko'rsa, unda 2 ta tuxum oling, agar qalin bo'lsa, keyin 4. Tuxumni idishga sindirib, vilkalar bilan aralashtiring.
7. Endi sho'rvaga tuxumni qanday qo'shish kerakligini aniqlash qoladi. Kartoshkani sho'rvaga qo'ygandan keyin 15-20 daqiqadan so'ng tuxumni to'kib tashlang. Tuxumni qaynayotgan sho'rvaga juda sekin tushiring va mayda bo'laklar hosil qilish uchun vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Tuxum sho'rvasini qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutib oling, idishga quying. Biz plastinkaga allaqachon qayta ishlanmagan yog'ni qo'shamiz, siz alohida pishirilgan go'shtni qo'shishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

8. Bolalar go'shti
qiyma go'sht - 500 g.
1 tuxum
1 lampochka
Non - 100 gr.
Guruch - 100 gr.
Sabzi - 1 dona.
0,5 stakan sut
Ta'mga tuz

1. Qiymani mayda tug‘ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan aralashtiramiz.
2. Non va guruchni sutga soling, ozgina qaynatib oling, qiyma bilan aralashtiring
3. Tuxumni maydalangan go'shtga, ta'mga tuz qo'shing
4. Tutelkini haykalga solamiz va pishganicha bug'laymiz (buni sekin pishirgichda qilish qulay bo'ladi)
Sabzavotlar garnitür sifatida juda yaxshi. kartoshka pyuresi yoki makaron.
Kattaroq bolalar uchun go'shtli sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni tomat pastasi bilan piyoz va sabzi qovurish orqali tayyorlash mumkin.

9. Baliq sho'rva-pyuresi
baliq filesi - 150 g (hake, qizil ikra, alabalık yoki pollock qiladi)
1/2 o'rta piyoz
1 ta kichik sabzi
1 o'rta kartoshka
qatiq
tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar

1. Fileto kichik yirtqichlardan soling, suv quying (1,5-2 stakan), olovga qo'ying, ozgina tuzlang.
2. Baliq pishirilganda, uni alohida plastinka ustiga qo'ying, bulonni filtrlang.
3. Kartoshka va piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda maydalagichga surting, ularni pishirish uchun bulonga soling. Agar sho'rva suvli bo'lib tuyulsa, siz ozgina guruch qo'sha olasiz.
4. Sabzavotlar pishirilganda, yana baliq qo'shing va har bir narsani blender bilan maydalang.
5. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling

10. Kartoshka pyuresi
100-120 g qaynatilgan issiq kartoshkani elakdan o'tkazing (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), asta-sekin hosil bo'lgan massaga doimiy ravishda aralashtirib, ozgina (20 ml gacha) issiq qaynatilgan sut qo'shing. Aralashmani bir hil yumshoq massa olinmaguncha uring. Pyuresni plastinka ustiga qo'ying, eritilgan sariyog 'ustiga quying.

11. Sabzi pyuresi
100 g sabzi yuvilgan, tozalangan, tug'ralgan, bir yirtqichlardan qo'ying, bir oz qaynoq suv quying, to'liq bo'lmagan choy qoshiq shakar qo'shing, qopqoq bilan yoping va kichik olovga qo'ying. 30-40 daqiqa qaynatib, aralashtirib, ozgina suv qo'shing, sabzi yumshoq bo'lguncha. Keyin issiq sabzi elakdan o'tkazing, 1/4 chashka issiq sutni quying, qaynatib oling. Xizmat qilayotganda 1/2 choy qoshiq qo'shing. sariyog'.

12. Qaynatilgan qovoq
Tozalangan qovoq kub shaklida kesilgan, bir yirtqichlardan qo'ying, oz miqdorda qaynoq suv quying, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Qaynatilgan qovoqni iliq holatga sovutib oling (boshqa sabzavotlar, mevalar yoki donlar bilan aralashtirish mumkin), elakdan o'chiring va bolaga taklif qiling.

13. Olma bilan qovurilgan qovoq
200 g mayda to'g'ralgan tozalangan qovoqni tovaga soling, 100-150 g tozalangan va mayda tug'ralgan olma, ozgina tuz va 1-2 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1-1,5 osh qoshiq sariyog ', 100 ml gacha suv va pishganicha qaynatib oling, so'ngra iliq holatga sovutib, elakdan o'tkazing. Tayyor ovqat siz ozgina jele quyishingiz mumkin.

14. Turli xil sabzavotli pyuresi
Sabzi va karam, mayda tug'ralgan, yarim tayyor bo'lgunga qadar oz miqdorda suvda qopqoq ostida qaynatiladi, tug'ralgan kartoshka qo'shing va yana 30 daqiqa davomida birga qaynatiladi. Keyin sabzavotlar, shu jumladan va qo'shiladi yashil no'xat, issiqda artib oling, keyin aralashmaga ozgina issiq sut va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va pechdan olib tashlang, pyuresi yumshoq va bo'laksiz bo'lishi uchun uring. Tayyor pyureni 1 choy qoshiq bilan to'ldiring. sariyog'.

15. Guruch va sabzi suflesi (tuxumga allergik reaktsiyalar bo'lmasa)
1 osh qoshiqdan. saralangan va yuvilgan guruch, suv ustida bir oz yopishqoq bo'tqa qaynatiladi. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog ', 1/2 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq bilan pyuresi. 25-30 ml qaynatilgan sutda donador shakar, 1/4-1/2 sabzi, mayda maydalagichda maydalangan. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olingan massaga ko'pirtirilgan oqsilning 1/2 qismini ehtiyotkorlik bilan kiriting. Yog'langan qolipga o'tkazing va 35-40 daqiqaga qo'ying suv hammomi(qaynoq suvli yirtqichlardan simli tokchada).
Sabzavotli va donli sufle uchun boshqa variantlar ham bo'lishi mumkin: irmik, qovoq va qovoq (sabzi o'rniga 2 osh qoshiq maydalangan sabzavotlar).

16. Go'sht bilan to'ldirilgan omlet
Tarkibi:
50 g qaynatilgan qiyma go'sht
1 tuxum
1/2 kofe chashka sut
findiq kattaligidagi sariyog 'bo'lagi
1 st. qoshiq pyuresi qaynatilgan sabzavotlar sho'rva
maydanoz
1 st. bir qoshiq pomidor sharbati

Tuxum sarig'ini tuz va sariyog 'bilan maydalab, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.Kastryulkani sariyog' bilan yog'lang, ichiga urilgan tuxumni quying, uni suv bilan boshqa idishga botiring, qopqog'ini yoping va juda issiq duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying. .
Tayyor omletni plastinka ustiga aylantiring, ustiga maydalangan go'sht va sabzavotlarni qo'ying, uni o'rang va pomidor sharbati bilan to'kib tashlang.

17.Krupenik
Ushbu retsept onalar uchun haqiqiy topilmadir! Bolalar juda tanlab, injiq bo'lib qolganda, siz bo'tqa istamasangiz, lekin siz tvorogdan charchadingiz))
Tarkibi:
bolalar tvorogi "Agusha" - 50 g,
grechka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,
sariyog '- 1 choy qoshiq,
smetana - 2 choy qoshiq,
bedana tuxumi - 1 dona,
maydalangan krakerlar - 10 g.

Karabuğday oling, yuving va panga soling. Uni qo'ying kuchli olov, va qaynoq suvdan so'ng, kuchsizga o'ting va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Karabuğday pyuresini blender bilan maydalang. Karabuğday pyuresini chaqaloq tvorogi bilan yaxshilab aralashtiring, qo'shing xom tuxum va 1/2 choy qoshiq sariyog '. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan shaklga o'tkazing, seping maydalangan non bo'laklari, sirtni tekislang va qaymoq bilan yog'lang. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring (180 daraja haroratda).

18. Bug'da pishirilgan cheesecakes
Tvorog - 200 g (ideal, uy qurilishi)
un - 4 osh qoshiq. l.
tuxum - 1 dona. (tovuq o'rniga siz 2-3 bedana olishingiz mumkin)
shakar - 4 osh qoshiq. l.
1. Tvorogga tuxum va shakar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
2. Un qo'shing va yana aralashtiring. Unni haddan tashqari oshirmaslik uchun asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir: massa xamirning mustahkamligini olayotganda va qo'llaringizga yopishib qolsa, bu un etarli ekanligini anglatadi.
3. Xamirning butun bo'lagidan mayda bo'laklarni chimchilab, mayda sharlarni o'rab, bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir-biridan qisqa masofada qo'sh qozonga qo'yamiz.
4. 30 daqiqa davomida bug'da pishiring.

Pishirish:
1. Tvorog, qaymoq, shakar kukuni va yumshoq sariyog '. Massa suyuq bo'lmasligi kerak (sariyog 'va qaymoq miqdori tvorogning namligiga bog'liq)
2. Ko'r to'plar, massadan tayoqchalar. Sizga eng yoqqan shaklni tanlang. Sovutgichni tayyorlayotganda 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Mikroda shokolad va kremni katta idishda eritib oling. Muzlatgichdan pishloqni olib, shokoladga solamiz, har tomondan o'rab, 2 ta sanchqi yordamida chiqaramiz. Biz kiydik pergament qog'ozi. Biz uni sovuqqa qo'yamiz.

Bu ko'pincha karabuğday yoki tariq yormalaridan tayyorlanadigan, tvorog aralashmasi bilan aralashtiriladi va ustiga sariyog 'bilan surtiladi. Tayyor krupenik bola uchun juda mos keladi va biz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni hozir aytib beramiz.

Bolalar uchun tvorog bilan karabuğday krupenik

Tarkibi:

• grechka - 400 g;
• non bo'laklari- 60 g;
• sariyog '- 50 g;
• smetana - 4 osh qoshiq. qoshiq;
• sigir suti - 500 ml;
• granüllangan shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuxum - 4 dona;
• tvorog - 200 g.

Ovqat pishirish

Biz maydalanganlarni yaxshilab yuvamiz, ularni yirtqichlardan to'kib tashlaymiz, ustiga suv quyamiz, qopqog'ini yopamiz va kuchli olovga qo'yamiz. Bo'tqa qaynayotganda olovni kamaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra issiq sutni quying va past olovda yarim soat qaynatib oling.

Keyin idishlarni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, bo'tqani idishga o'tkazing, ozgina sovutib oling, maydalangan tvorog, tuz, ta'mga ko'ra shakar qo'shing, 3 ta tuxumni uring va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan massani moy bilan yog'langan va non bo'laklari bilan sepilgan pishirish varag'iga yoyib chiqdik. Qolgan tuxumni smetana bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring va bu aralashma bilan kostryulkalar yuzasini yoping. Biz idishni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va taxminan 25 daqiqa kutamiz. Tayyor krupenikni asal yoki qaymoq bilan xizmat qiling.

Bolalar uchun tvorog bilan Krupenik

Tarkibi:

• tariq yormalari - 1 osh qoshiq;
• sut - 2 osh qoshiq;
• smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• non bo'laklari;
• kam yog'li tvorog - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• ziravorlar;
• sariyog '- 50 g;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Ovqat pishirish

Donni qaynayotgan sutga to'kib tashlang va qalinlashguncha past olovda pishiring, aralashtiring. Keyin bo'tqani pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, tvorog pyuresi, ozgina smetana qo'ying, tuxumni, tuzni, shakarni tatib ko'ring va yaxshilab aralashtiring. Biz shaklni o'simlik moyi bilan ehtiyotkorlik bilan surtamiz, non bo'laklari bilan sepamiz va unga tayyor massani qo'yamiz. Biz sirtni qoshiq bilan tekislaymiz, qolgan smetana bilan yog'laymiz, sariyog'ni maydalaymiz va taxminan 25 daqiqa davomida issiq pechga qo'yamiz. Biz idishni 180 daraja haroratda, pishganicha pishiramiz.

Bolalar uchun tvorog bilan krupenik retsepti

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Biz maydalagichlarni yuvamiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz, ustiga qaynoq suv quyamiz va bir soat davomida shishib ketamiz. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, bo'tqani idishga o'tkazing, sariyog 'qo'shing, aralashtiring va ozgina sovutib oling. Shundan so'ng, shakar qo'shing, qo'ying, ta'mga tuz qo'shing, smetana qo'shing, tuxumni urib, aralashtiring. Endi biz bo'tqani elakka o'tkazamiz va ortiqcha suyuqlikni stakanga qoldiramiz. Tayyorlangan massani moylangan va sepilgan holda tarqatamiz hindiston yong'og'i parchalari shakllantiring va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.

Bolaning ratsionidagi don mahsulotlari muhim o'rin tutadi, chunki ular nafaqat uglevodlar, balki o'simlik oqsillari, minerallar va vitaminlar manbai hisoblanadi. Va agar kattalar ko'pincha bo'tqani to'laqonli taom sifatida qabul qilmasalar, o'sayotgan bolalar uchun ratsionda bo'tqa bo'lishi shart. Va alohida ovqat sifatida va tercihen har kuni.

Karabuğday, irmik, jo'xori uni, guruch, makkajo'xori, arpa ... Bola uchun nima foydaliroq? ..

Keling, buni aniqlaylik.

Birinchidan, shuni aytish kerakki, yaqinda bolalarning ratsioniga donni kiritishda pediatrlar don tarkibiga yoki aksincha, don tarkibida kleykovina yo'qligiga e'tibor berishni maslahat berishadi. Kleykovina bug'doy, javdar, suli, tariq va arpa kabi donlarda mavjud. Kleykovina (yoki kleykovina) suv bilan aralashtirilganda yopishqoq bo'lib, havo pufakchalarini ushlab, xamirga o'xshash atala hosil qilish xususiyatiga ega, shuning uchun kleykovinali donlarni ovqat hazm qilish tizimida muammolar bo'lgan yoki allergiyaga moyil bo'lgan bolalarga ehtiyotkorlik bilan va faqat keyin berish kerak. yil. Bundan tashqari, kleykovina jiddiy kasallikning namoyon bo'lishini qo'zg'atishi mumkin - jiddiy ovqat hazm qilish buzilishi bilan ifodalangan çölyak kasalligi. Pediatrlar 10 oygacha bo'lgan (va ba'zan 1 yilgacha) bolalarga kleykovina o'z ichiga olgan don berishni tavsiya etmaydi va bu yoshga etgandan so'ng, ularni ehtiyotkorlik bilan kiriting va chaqaloqqa haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmagan holda ovqatlantiring. Glyutensiz donlar chaqaloqning ratsioniga 6-8 oylikdan boshlab kiritilishi mumkin, ular hipoalerjenik va chaqaloqning ovqat hazm qilish tizimi tomonidan oson hazm qilinadi.

Ikkinchidan, har bir don o'ziga xos tarzda foydalidir va ba'zi vitaminlar va minerallarga boy:

Karabuğday. Karabuğday pyuresi foydaliligi bo'yicha boshoqli o'simliklar orasida haqli ravishda etakchi o'rinlardan birini egallaydi. U oqsillar, yog'lar, minerallar va aminokislotalarning eng yuqori miqdori va shu bilan birga uglevodlarda past bo'lgan boshqa don ekinlari bilan taqqoslanadi. Karabuğday tarkibidagi minerallar (yod, kaltsiy, fosfor) organizm tomonidan juda yaxshi so'riladi. Karabuğday jigar va ichaklarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Karabuğday pyuresi ko'pincha 6 oylikdan boshlab chaqaloq uchun birinchi bo'tqa sifatida tavsiya etiladi. Karabuğdaydan siz nafaqat bo'tqa, balki güveç yoki grechka keklarini ham tayyorlashingiz mumkin.

Yulaf yormasi. Suli yormasi foydaliligi bo'yicha grechka bilan birinchi o'rinni egallaydi: uning tarkibida vitaminlar (B, PP, C guruhlari), shuningdek mikroelementlar (temir, fosfor, magniy), o'simlik oqsili va uglevodlar mavjud. Bundan tashqari, kompozitsiyada tolaning yuqori miqdori jo'xori uni ichakning motor funktsiyasiga ijobiy ta'sir qiladi. Yulaf uni sog'liq uchun foydali bo'lganligi sababli pediatrlar va ota-onalar tomonidan yaxshi ko'riladi, ammo u glyutenni o'z ichiga oladi va bolaning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak. Yulaf ezib, an'anaviy pyuresi bilan bir qatorda, siz kissel pishirishingiz mumkin, uni kotletlarga, sho'rvalarga, kostryulkalarga qo'shishingiz mumkin.

Guruch.. Guruch, grechka kabi, glyutenni o'z ichiga olmaydi va "yorma" qo'shimcha oziq-ovqatlarni joriy etishning boshida juda yaxshi. Uni hazm qilish va assimilyatsiya qilish juda oson, shuning uchun u ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan bolalar uchun keng qo'llaniladi. Shu bilan birga, guruch bo'tqasining "mustahkamlovchi" xususiyati ham ma'lum, shuning uchun ich qotishiga moyil bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi. Guruch ayniqsa vitamin va minerallarga boy emas, faqat E vitamini va ba'zi B vitaminlari mavjudligini ta'kidlash mumkin.Lekin guruch uglevodlarga boy va u uchun juda yaxshi. dietali ovqatlar. dan pishiradi guruch yormalari bolada mevali palov, tipratikan kotletlari va kostryulkalar bo'lishi mumkin.

Makkajo'xori. Garchi makkajo'xori yormasi maxsus vitamin va mineral qiymati (B vitaminlari, provitamin A) bilan maqtana olmasa ham, u juda ko'p selenni o'z ichiga oladi. Selen noqulay atrof-muhit sharoitlari va viruslarga chidamliligini oshiradi, yurak va qon tomirlarining faoliyatini normallantiradi. Selen tarkibiga qo'shimcha ravishda shuni ta'kidlash mumkinki, makkajo'xori haqli ravishda eng hipoalerjenik donlardan biri hisoblanadi, chunki u tarkibida kleykovina yo'q va oson hazm qilinadi. Karabuğday va guruch bilan bir qatorda, chaqaloq uchun birinchi don sifatida tobora ko'proq tavsiya etiladi. Kimdan makkajo'xori yormasi siz nafaqat donni, balki güveç, krep, keklarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Manka. DA Sovet davri irmik bolalar ovqatida eng ko'p ishlatilgan, ammo hozir u pediatrlar tomonidan hurmatga sazovor emas. Birinchidan, u kleykovina o'z ichiga oladi, ikkinchidan, irmik mohiyatan juda mayda tug'ralgan bug'doy, vitaminlar va minerallarga boy emas, va uchinchidan, irmik tarkibidagi fitin kaltsiy va vitamin D. so'rilishini kamaytiradi Lekin irmik vazn yaxshi o'sish beradi, shuning uchun u kichik bolalarga etishmayotgan kilogrammni olishga yordam beradi. Bir yildan keyin uni bolaning ratsioniga kiritish yaxshiroqdir. Agar bola sizni sevmasa irmik, keyin siz dietada usiz osongina qilishingiz mumkin. Semolina bo'tqasidan tashqari, pudinglar, güveç va mannalar yaxshi.

Arpa (va arpa yormalari). Arpa va arpa yormalari tarkibida B, A, E guruhi vitaminlari, tolalar, o'simlik oqsillari, uglevodlar mavjud bo'lsa-da, lekin oz miqdorda. Pearl arpaning asosiy boyligi fosfor hisoblanishi mumkin, uning tarkibi boshqa donli ekinlarga qaraganda yuqori. Siz marvarid arpasini bolaning menyusiga kiritishingiz mumkin, ammo uzoq vaqt pishirgandan keyin ham u biroz qattiq bo'lib qoladi, chunki undagi kraxmalning ko'p qismi suvga kiradi.

Farzandingizga har kuni bo'tqa taklif qiling, chunki u nafaqat mazali, balki juda foydali!

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, bola uchun karabuğday pyuresi ozuqaviy xususiyatlar bo'yicha mutlaq chempion va barcha donlarning eng foydalisidir. Karabuğday chaqaloqlar uchun birinchi qo'shimcha ovqatlardan biriga aylanishi ajablanarli emas. U bunga loyiq bo'lish uchun nima qildi?

Bu borada karabuğday ideal bo'tqa hisoblanadi, chunki:

• katta ozuqaviy qiymatga ega;
• allergik reaktsiyalarni qo'zg'atadigan kleykovina o'z ichiga olmaydi;
• organizm tomonidan oson so'riladi;
• qonda gemoglobin darajasi oshadi, shuning uchun azob chekayotgan bolalar uchun tavsiya etiladi;
• tola, mevali kislotalar bilan birgalikda oziq-ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi, ozuqa moddalarining so'rilishini osonlashtiradi, ich qotishi va boshqa ichak kasalliklaridan himoya qiladi;
• grechkada B1 (tiamin), PP (nikotinik kislota), B2 (riboflavin), E (tokoferol) kabi ko'plab vitaminlar mavjud;
• flavonoidlar, xususan - rutin, qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon ivishini yaxshilaydi, organizmda S vitamini to'planishiga hissa qo'shadi, bu immunitet tizimini mustahkamlaydi;
• temir va mis gemoglobin va gematopoez hosil bo'lishida ishtirok etadi;
• kaltsiy va fosfor suyak to'qimasini hosil qiladi;
• magniy yurak uchun zarurdir.

Karabuğday bo'tqasining bolalar tanasiga ta'sir qilish doirasi uni bolalar ratsionidagi bebaho taomga aylantiradi. Lekin bolaga grechka qachon berish mumkin - qaysi yoshda?

Sanoat ishlab chiqarishining do'kon aralashmalari 5 oy ichida berilishi mumkin. Siz 8 oylikdan boshlab o'z-o'zidan pishirilgan sut mahsulotlarini, balki tug'ralgan don bilan ham tatib ko'rishingiz mumkin. Oddiy karabuğday pyuresi, butun don, bir yildan keyin berilishi mumkin, ammo u yaxshi qaynatilgan bo'lishi kerak.

To'g'ri tayyorgarlik - chaqaloqning menyusiga yangi taomni muvaffaqiyatli kiritishga yordam beradigan yana bir omil.

Bolalar uchun karabuğday pyuresi uchun retseptlar

Mavjud turli retseptlar bolalar uchun grechka, shuning uchun ota-onalar tanlovga ega. Agar bola hali bir yoshga to'lmagan bo'lsa, avval grechkani unga maydalash yaxshidir. Buni blender yoki qahva maydalagich bilan qilishingiz mumkin. Bir yil o'tgach, idish butun dondan tayyorlanishi mumkin.

1. Karabuğday pyuresi sanoat ishlab chiqarishi:

• quruq aralashmani iliq suv bilan suyultiring (odatda harorat ko'rsatmalarda ko'rsatilgan);
• hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

2. Bir yilgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun oddiy grechka:

• qaynoq suv (200 ml) bilan don yoki un (50 g) quying;
• pishirib, muntazam ravishda aralashtirib, 20-25 daqiqa;
• granüllangan shakar qo'shing (5 gr dan oshmasligi kerak);
• tuz qo'shing (bir chimdik);
• yana ikki marta qaynatib oling;
• olovdan olib tashlang;
• siz darhol xizmat qilishingiz mumkin yoki uni 10-15 daqiqa davomida issiq sharf bilan oldindan o'rashingiz mumkin: grechka yumshoqroq va maydalangan bo'ladi;
• sariyog 'qo'shing (5 gr).

3. Sutli karabuğday pyuresi:

• grechka (ikki osh qoshiq) qaynoq suv bilan (200 ml) quying;
• 20 daqiqa davomida aralashtirib, o'rta olovda pishiring;
• issiq, lekin qaynatilmagan sutni quying (100 ml);
• granüllangan shakar qo'shing (choy qoshiq);
• tuz (kichik chimdim etarli bo'ladi);
• yana qaynatib oling
• issiqdan olib tashlang, idishni qaynatish uchun 15 daqiqa davomida issiq mato bilan o'rang
• ishlatishdan oldin sariyog 'qo'shing (5 gr).

Karabuğday pyuresi bola uchun qanchalik foydali ekanligini bilib, siz chaqalog'ingizni bunday qimmatli va qimmatli ovqatdan mahrum qila olmaysiz. mazali taom. Har bir ota-ona hayotning birinchi yillarida bolalar uchun kerakli moddalarning maksimal miqdorini o'zlashtirishi juda muhimligini yodda tutishi kerak - axir, bu ularning hayoti uchun sog'lig'ining asosidir.

Karabuğday - bu maqsad uchun optimal bolalar ovqatlari. Yoqimli ishtaha!