Salom styuardessalar!

Bugun biz sarimsoq o'qlaridan ajoyib mazali taom tayyorlayapmiz.

Biz siz uchun eng vitaminli, mazali va oson tayyorlanadigan retseptlarni to'pladik! Albatta, hech kim befarq qolmaydi.

Kerakli retseptga tezda o'tish uchun ramkadagi havolalardan foydalaning:

Tuxum va pomidor bilan qovurilgan sarimsoq o'qlarini qanday tayyorlash mumkin

Keling, tanlovimizni juda mazali va eski retsept bilan boshlaylik! Mamlakat tarzida juda chiroyli va sog'lom nonushta.

Ko'p buvilar, ehtimol, ularni shunga o'xshash taom bilan davolashgan!

Tarkibi

• 100 g sarimsoq o'qlari
• 1 ta pomidor
• 2 tuxum
• bir oz sariyog '
• arpabodiyon

Tayyorgarlik

Quvurlarni yuving, urug 'po'stlog'ini olib tashlang va 4-5 sm uzunlikdagi kesing.

Pomidorni katta bo'laklarga bo'ling, arpabodiyonni mayda to'g'rab oling.

Sariyog'ni skovorodkada eritib, unga sarimsoq qo'shing. O'qlar rangi o'zgarguncha qovuring, ular qorayishi kerak.

Keyin pomidor, tuz qo'shing va pishganicha qovuring.

Tuxumni sindirib, chashka bilan suhbatlashing, tuz qo'shing va sabzavot bilan panga quying.

Tuxumni pishguncha pishiring.

Yangi o'tlar sepilgan holda xizmat qiling. Mazali va sog'lom! Va agar siz toza havoda ovqatlansangiz, umuman inoyat.

Koreys qovurilgan sarimsoq o'qlari

Aromatik ziravorlar bilan juda achchiq va mazali salat.

Tarkibi

• Sarimsoq o'qlari - 500 gr
• Soya sousi - 50 ml
• Shakar - 1/2 choy qoshiq
• O'simlik yog'i - 70 gr. (hidsiz yog'dan foydalaning)
• Achchiq qalampir yoki 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir
• Koriander - 1 choy qoshiq
• Chinnigullar - 8 dona
• Qora qalampir no'xati - 5-6 dona
• Sirka - 1 osh qoshiq. l
• Susan urug'i - 10 gr

Bizga ziravorlarni maydalash uchun ohak ham kerak. Va yuqori qirrali yoki qozonli qovurilgan idishni tayyorlash uchun.

Tayyorgarlik

Biz sarimsoqning yosh o'qlarini yig'amiz. Biz ular orqali o'tamiz, quruq uchlarini kesib tashlaymiz. Yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.

O'qlarni 3-5 sm uzunlikdagi kub shaklida kesib oling.

Barcha ziravorlar - koriander, chinnigullar, qizil qalampir va no'xatni ohakda maydalash kerak. Agar ohak bo'lmasa, unda oddiy krujka va qoshiqdan foydalaning.

Bizga yangi ziravorlar kerak, chunki ular chindan ham xushbo'y va sizning taomingizni ajoyib asarga aylantirishga qodir.

Qozonga ozgina pishirish yog'i qo'shing va olovga qo'ying.

Yog 'yaxshi qizib ketishi bilan unga ziravorlarimizni qo'shing.

Biz ularga bir daqiqa qovurish uchun beramiz. Ajoyib xushbo'y hidlar darhol xona bo'ylab suzadi.

Keyin, o'qlarni qo'ying va ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring.

Endi bizning vazifamiz ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovurishdir, shunda ularni qoshiq bilan ikki baravar kamaytirish mumkin.

O'qlarga shakar seping va asta -sekin soya sousini quying. Uning yordami bilan ko'katlar qorayadi, zaytun rangini oladi.

O'qlar rangini o'zgartirganda, biz haddan oshmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan sirka qo'shamiz. Va xuddi shu bosqichda, kunjut urug'ini qo'shing.

Yaxshilab aralashtiring va sinab ko'ring. Agar xohlasangiz, ta'mga ba'zi ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Biz ishimizni olovdan olib tashlaymiz va sovushini kutamiz. Shundan so'ng, uni muzlatgichga infuziya uchun yuborish kerak, 10-12 soat.

Sovutgichda salat namlanadi va ta'mining barcha qirralarini ochib beradi, bu esa yanada qizg'in bo'ladi.

Shuning uchun, qancha ovqat qilmoqchi bo'lsangiz ham, darhol ovqat yemaslikka harakat qiling.

Ajoyib xushbo'y salat tayyor!

U qishga yopiq bo'lishi mumkin, agar steril bankalarda issiq tarqatilsa, 20-30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinsa, siz qishda ham yoz vitaminlari bilan ovqatlanishingiz mumkin.

Tovuq va sesame urug'lari bilan sarimsoq o'qlari

Sog'lom, oson va parhezli retsept.

Tarkibi

• Tovuq - 150 g
• Sarimsoq quvurlari - 100 g
• Bolgar qalampir - yarmi
• Susan - 1 osh qoshiq l
• Soya sousi - 1 osh qoshiq l
• Xantal urug'i - 1 osh qoshiq
• Tuz, qalampir - ta'mga
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l

Tayyorgarlik

Tovuq filetosini kesib oling va xantal va ziravorlar bilan soya sousida yarim soat davomida marinat qiling.

Keyin uni skovorodkaga solib qovurish kerak.

Tovuqga bolgar qalampir va sarimsoq o'qlarini qo'shing. Tovuq yumshoq bo'lguncha va o'qlar zaytun bo'lguncha qovuring.

Oxirida kunjut qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovuring.

Sarimsoqli taomli mazali tovuq tayyor!

Xitoy go'shti bilan sarimsoq o'qlari

Bu retsept erkaklarga juda yoqadi. Biz ular haqida unutmaslikka qaror qildik. Va keyin hamma narsa yengil va vegetarian, haqiqiy erkak hokimiyatni hech qaerga olmaydi!

Shuning uchun, ayniqsa, kuchli jinsiy aloqa uchun, biz go'sht bilan sarimsoq o'qlari uchun juda mazali retseptga egamiz. Bir turdan allaqachon yemoqchi!

Tarkibi

• Qaynatilgan mol go'shti - 400 g
• Sarimsoq o'qlari - 200 g
• Quritilgan qizil qalampir bo'laklarga bo'linadi (tug'ralgan)
• Yarim katta piyoz
• Shirin qizil qalampir - 100 g
• Cilantro (maydanoz bo'lishi mumkin)
• Sabzi - 100 g
• Zanjabil ildizi - 50 g
• 6 chinnigullar sarimsoq
• Kartoshka kraxmal - 50 g
• Doshida ziravorlari - 1 choy qoshiq
• Ziravorlar tovuq suvi - 1 choy qoshiq
• Soya sousi - 1 osh qoshiq l
• O'simlik yog'i - 1 l (chuqur yog'lar uchun)

Tayyorgarlik

Ingredientlarning ko'pligidan qo'rqmang. Bir qarashda, bu juda ko'p ko'rinadi. Ammo agar siz barcha kerakli ziravorlarni bir marta sotib olsangiz, hamma narsa juda oddiy bo'ladi.

Zanjabil va bolgar qalampirini bo'laklarga bo'ling. Sabzi - tilimga. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. 5 sm uzunlikdagi tayoqlar bilan o'qlarni kesib oling.

Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalang, shunda ularni mayda bo'laklarga bo'lish osonroq bo'ladi.

Qaynatilgan mol go'shtini bo'laklarga bo'ling.

Go'sht kublariga ziravorlar qo'shing - 1 choy qoshiq tovuq suvi, 1 osh qoshiq Doshida xitoy ziravorlari, so'ngra go'shtni kraxmal bilan seping.

Bu ziravorlar go'shtga yaxshi yopishishiga va chuqur qovurish paytida tuzilishini saqlab qolishiga imkon beradi. Hammasini qo'llaringiz bilan aralashtiring.

Yuqori qirrali qozon tayyorlang va ichiga yog 'quying.

Yog 'qovurishga tayyorligini qanday tekshirish mumkin: unga yog'och spatulani botirib oling, agar yog' etarlicha qizib ketsa, u pufakchaning atrofida aylana boshlaydi.

Mol go'shtini idishga joylashtiring.

Chiroyli jigarrang rangga qadar qovuring va kesilgan qoshiq bilan olib tashlang.

Sarimsoq qo'llari ikki daqiqa davomida doimiy aralashtirib, qovurilgan qovurdoqqa yuboriladi va xuddi shu tarzda kesilgan qoshiq bilan chiqariladi.

Biz bilan birga pishirish yuqori tomonli qovurilgan qozon yoki qozon yordamida amalga oshiriladi.

U erda qolgan sabzavotlarni qovuramiz.

Zanjabil birinchi navbatda panga kiradi, so'ngra tug'ralgan sarimsoq chinnigullari, yarim halqali piyoz, sabzi va bolgar qalampiri, quritilgan achchiq qalampir bo'laklarga bo'linadi (yoki tug'ralgan).

Hammasi ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi, shundan so'ng biz ularga chuqur yog'da qovurilgan sarimsoq o'qlarini va go'shtni qo'shamiz.

Sabzavot va go'shtga 1 osh qoshiq qo'shing. l soya sousi. Cilantro yoki maydanoz barglari (agar sizga yoqmasa, qo'shishingiz shart emas).

Issiq salatni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Juda mazali!

Fasol bilan sarimsoq o'qlari

Rustik, mazali va oddiy retsept.

Tarkibi

• Oklar - 250 g
• Oq loviya konservalari - 1 dona
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l
• Suv - 200 ml
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq l
• Shakar
• Qora qalampir
• Hops-suneli ziravorlari
• Yashillar

Tayyorgarlik

Sarimsoq quvurlarini kesib oling: 1,5 - 2 sm bo'laklar.

Qora zaytun bo'lguncha ularni skovorodkada qovuring va tomat pastasini qo'shing.

Bir stakan suv quying va 10 daqiqa qaynatib oling.

Biz fasolni bankadan yuvamiz va idishga joylashtiramiz. Belgilangan ziravorlarni ta'mga soling.

Keling, aralashaylik. Qopqoq ostida yana 15 daqiqa qaynatib oling. Va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, sovuq juda mazali!

Biz ushbu ajoyib vitamin mahsulotining qishga tayyorgarlik mavzusini e'tiborsiz qoldirmaymiz.

Sarimsoq o'qli makaron

Sarimsoq quvurlaridan mazali pasta tayyorlash mumkin.

Bu retseptga albatta e'tibor bering. Bu ularning uy taomlarini tayyorlashning ko'plab taomlari bilan yaxshi ketadi: makaron, go'sht, baliq, pishirilgan sabzavotlar, bayram dasturxonidagi atıştırmalıklar va shunchaki nonga tarqatish va sizning tasavvuringiz aytganidek!

Tarkibi

• Sarimsoq o'qlari - 500 gr
• 1/2 limon qobig'i
• Yashil reyhan - 50 gr
• Parmesan yoki boshqa qattiq pishloq - 200 gr
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Zaytun moyi - 3 osh qoshiq
• Limon sharbati - 1-2 osh qoshiq
• Qora qalampir - 1/4 choy qoshiq
• Bir stakan qobiqli yong'oq / qarag'ay yong'og'i

Tayyorgarlik

Oklarni tartiblang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin blender yoki go'sht maydalagichni oling va ularni maydalang.

Shuningdek, biz u erga kompaniya uchun yong'oq va reyhan yuboramiz. Pishloq va limon qobig'ini eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring: reyhan pyuresi va sarimsoq o'qlari yong'oq, limon sharbati, lazzat, pishloq, tuz, oldin va zaytun moyi bilan.

Biz massamiz bir hil mustahkamlikka ega bo'lishi uchun yoğraymiz. Agar u juda qalin bo'lsa, siz ko'proq yog 'qo'shishingiz mumkin.

Sarimsoq trubkasi pastasi tayyor. Bu ajoyib hid va undan ham mazali!

Uni toza idishga joylashtiring va muzlatgichda saqlang. Siz qishda ham muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Sarimsoq o'qi yog'i - mazali retsept

Bu retsept avvalgisiga o'xshaydi, lekin farq shundaki, bu variant nonga tarqatish uchun ko'proq mos keladi.

Bu, albatta, yosh yashil sarimsoqning xushbo'y hidi va xushbo'y hidi bilan o'simlikka boyitilgan moy. Engil atıştırmalıklar tayyorlash uchun ideal!

Tarkibi

• 100 g sariyog '
• 4-5 dona sarimsoq o'qlari
• 20 g arpabodiyon
• 6-10 tomchi limon sharbati
• ta'mga tuz

Tayyorgarlik

Yog'ni oldindan oling. U xona haroratida yumshatilishi kerak.

Sarimsoq va arpabodiyonni blenderda mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz ularni moy bilan aralashtiramiz, u erda limon sharbati tomizamiz, siz tuz qo'sha olasiz.

Barcha massani yaxshilab aralashtiring va yopishqoq plyonka ustiga qo'ying.

Sariyog 'bo'lagini hosil qilish uchun rulonli gilamchadan foydalaning va uchlarini shakar kabi ikki tomonga burang.

Biz uni muzlatgichga yuboramiz. Sariyog 'qotib qoladi va uni sendvich plitalarini vaqti -vaqti bilan kesib olib, shu shaklda saqlash mumkin. Oh, va mazali!

Bu turli xil pishloq yoki qizil baliqli appetizatorlar uchun juda mos keladi!

Qish uchun tuzlangan sarimsoq o'qlari

An'anaviy mazali taom! Minimal ingredientlar va mehnat bilan tez retsept.

Tarkibi

• Yosh sarimsoq o'qlari - 1 kg
• Marinadlangan suv - 1 l
• Yaxshi tuz - 1 osh qoshiq. l slayd bilan
• Shakar - 2 osh qoshiq. l
• Sirka (9%) - 70-100 ml
• Dafna yaprog'i va qalampir

Tayyorgarlik

Yuvilgan va quritilgan quvurlarni 4-6 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Biz bankalarni oldindan tayyorlaymiz, bu erda biz appetizerni aylantiramiz.

Biz bankalarni tayyorlashning oson usulini taklif qilamiz: ularning har birini pishirish soda va har tomondan yangi shimgich bilan yuving. Keyin ularga taxminan yarmiga qaynoq suv quying.

3-5 daqiqa tursin, qaynoq suvdan bug 'chiqadi va shu tariqa ular sterilizatsiya qilinadi.

Keyin biz bankadagi qaynoq suv bilan suhbatlashamiz va uni har tomondan to'kib tashlaymiz. Idishlar tayyor!

Ulardan qovoqlari ham yaxshilab yuviladi va 3 daqiqa qaynoq suv quyiladi.

Endi hamma narsa siljishga tayyor, biz tuzlamoq tayyorlashni boshlaymiz.

Kastryulkaga bir litr suv quying. Unga tuz va shakar, murch va lavrushka qo'shing, qaynatib oling.

Darhol o'qlarni tuzlamoqqa tashlang va 3-5 daqiqa davomida pishiring, shunda ular biz bilan yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Biz ularni yivli qoshiq bilan olib chiqib, bankalarga solamiz.

Qaynatilgan tuzlamani o'chiring va ichiga sirka quying, aralashtiring. Agar sirka unchalik yoqmasa, pastroq dozani qo'shing. Ammo bu mumkin emas, bu ishlamaydi.

Tayyor tuzlamani bankalarga to'kib tashlang.

Biz mazali taom tayyorlaymiz. Biz uni bir kechada o'rab olamiz, keyin uni omborga saqlash uchun qo'yamiz.

Juda mazali va shunga o'xshash, lekin agar xohlasangiz, bu retseptga arpabodiyon soyaboni, sabzi, gilos barglarini qo'shishingiz mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang!

Va yaxshi ishtaha!

Qish uchun kelajakda foydalanish uchun muzlatilgan sarimsoq o'qlari - 3 usul

Albatta, biz qishda ishlatish uchun sarimsoq o'qlarini kelajakda ishlatish uchun tayyorlash retseptlarini e'tiborsiz qoldirolmaymiz.

Sarimsoq ekish (Allium sativum L.)- soyabonlarda to'plangan mayda gulli, tekis chiziqli barglari bo'lgan zambaklar oilasining ko'p yillik o'tli bulbous o'simlik. Bu o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari miloddan avvalgi 2300 -yillardagi shumerlarga ma'lum bo'lgan. isitmani yengillashtirish, shishlarni davolashda va zaharlanishda ishlatila boshlandi. Qadimgi misrliklar uni piramidalar qurilishida bandalar orasida yuqumli kasalliklarning oldini olish va davolashda keng qo'llashgan. Qadimgi Rim legionerlari va gladiatorlari uni harbiy yurishlar va gladiatorlik janglarida kuchini oshirish uchun faol ishlatishgan, Klavdiy Galen esa balzamida sarimsoq ishlatib, yarador gladiatorlarning to'liq tiklanishiga erishgan.

Ibitsenna uni barcha kasalliklarga davo deb bilgan. G'arb tibbiyoti sarimsoqning dorivor xususiyatlariga ham e'tibor qaratgan. Ammo sarimsoqning shifobaxsh xususiyatlarini chinakam ilmiy o'rganish faqat asrimizning 70 -yillarida boshlangan.

Sarimsoqning nomi barcha ta'm xususiyatlarini aks ettiradi: "issiq", achchiq. Efir yog'i bilan bog'liq bo'lgan o'ziga xos o'tkir ta'mi va kuchli hidi sarimsoqning oziq -ovqat ishlatilishini belgilaydi. Oltingugurtli birikmalardan tashkil topgan efir moyidan tashqari, sarimsoq tarkibida azotli moddalar, alliin glikozid, fitosterollar, metall tuzlari, S (10 mg%) vitaminlari, B, B, PP, E, A vitaminlari va ko'plab iz elementlari mavjud. sink, selen, germaniya uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, ta'sirida eng kuchli komponentlar yangi emas, balki sovuq sarimsoqda topilgan.

Shifolash xususiyatlari sarimsoq qadim zamonlardan beri odamlarga ma'lum bo'lgan. Ular ma'lum bo'lgan barcha kasalliklarni sarimsoq bilan davolashga harakat qilishdi - va aytishim kerakki, ko'p hollarda bu ma'lum natijaga olib kelgan.

Masalan, agar sizning yuragingiz to'liq sog'lom bo'lmasa, har qanday shifokor sizga kaliy o'z ichiga olgan dorilarni, boshqa dorilar qatorida, qon tomir kasalliklari uchun vitamin va mineral komplekslarni, shamollashda kaltsiy, anemiya uchun temirni buyuradi.

Ko'rish uchun oldingi bo'limga qaytish kifoya: bu moddalarning hammasi sarimsoq tarkibida.

Ammo siz boshqa narsadan boshlashingiz kerak: sarimsoq - bu qanday dezinfektsiyalovchi vosita, u organizmga qanday kirsa ham, viruslarga, kasallik tashuvchilariga ta'sir qiladi. Bundan tashqari, sulfidlarning (oltingugurtli birikmalar) dezinfektsiyalovchi ta'siri sarimsoq tarkibida allisin borligi bilan kuchayadi, ularni ilgari aytilganidek, ancha kuchli antibiotik deb hisoblash mumkin.

Sarimsoqning inson tanasiga foydali ta'sirining boshqa turlari qatorida, avvalo, quyidagilarni aytib o'tish kerak.

• sarimsoq qon aylanishini yaxshilaydi,
• yurak faoliyatini rag'batlantiradi,
• shlaklarni olib tashlaydi,
• umumiy ohangni oshiradi,
• ishlashini saqlashga hissa qo'shadi.

Shu bilan birga, sarimsoq qon tarkibiga va qon tomirlarining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, vitaminlar va nodir metallarning tuzlari bilan to'yingan, ya'ni harakat murakkab.

Yurak -qon tomir tizimining og'ir va surunkali kasalliklarida sarimsoqni oziq -ovqatda muntazam iste'mol qilishning afzalliklarini alohida ta'kidlash lozim.

O'tgan asrning oxirida Pensilvaniya universiteti (AQSh) "Sarimsoq yurak -qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi" deb nomlangan maxsus byulleten chiqardi. Amerikalik olimlar tomonidan o'tkazilgan tadqiqotlar sarimsoq qondagi xolesterinni kamaytirishi isbotladi. Eslatib o'tamiz, aterosklerozdagi xolesterin plitalari tomirlar lümeni torayib ketishining va qon ta'minoti buzilishining asosiy sababidir, bu esa oxir -oqibat miokard infarkti, insult va boshqalar kabi jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.

An'anaviy tabiblar sarimsoqning "xolesteringa qarshi" ta'siri haqida uzoq vaqtdan beri bilishgan, ammo hozirda ilmiy tibbiyot eksperimental ma'lumotlarga asoslanib, shunday deydi: ha, yangi sarimsoq yoki unga asoslangan preparatlarni muntazam ishlatish tufayli qon xolesterini. darajasi ba'zi hollarda 12-16%ga kamayadi.

Biroq, sarimsoqning yuqorida aytib o'tilgan foydalari cheklanmagan. Sarimsoqni kundalik hayotda ham, xalq tabobatida ham, klinik tibbiyotda ham eng muhim ishlatilishlaridan biri uning kuchli profilaktik ta'siridir.

Ehtimol, hamma biladiki, gripp yoki SARS epidemiyasi paytida sarimsoqni ko'p iste'mol qilish sizni infektsiyadan - uchuvchi viruslardan, sarimsoq fitontsidlari bilan uchrashishdan vafot etadi.

Biroq, sarimsoq doimiy stress yoki surunkali charchoq sindromi kabi "asr kasalliklari" ni oldini olishini hamma ham bilmaydi.

Sarimsoqning o'ziga xos xususiyati uning kimyoviy tarkibi elementlarining organik moddalar bilan tezda birlashishi, bu esa yuqori profilaktik ta'sir ko'rsatadi.

Shuni unutmasligimiz kerakki, sarimsoqdan hosil bo'lgan birikmalar miqdori to'g'ridan -to'g'ri o'simlikning holatiga bog'liq: buzilmagan, butun bosh deyarli neytral, lekin mexanik ishlov berishdan so'ng (masalan, maydalangan, maydalangan yoki oddiy tug'ralgan sarimsoq nafaqat allaqachon aytib o'tilgan foydali moddalar (minerallar, organik kislotalar, pektinlar, vitaminlar), lekin unda ko'plab birikmalar keskin faollashadi - oltingugurt va boshqalar, shuning uchun ko'p retseptlar har foydalanishdan oldin sarimsoqdan yangi preparatlar tayyorlash maqsadga muvofiqligini ko'rsatadi.

Birinchidan, shuni ta'kidlash kerakki, asrlar davomida sinovdan o'tgan eng oddiy vosita - kuniga bir marta sarimsoq boshining o'rtacha yarmining yarmini iste'mol qilishdir.

• 0,5 litr 70% spirt uchun 250 g maydalangan sarimsoq. Ikki hafta davomida iliq joyda turib oling. Kuniga uch marta 20 tomchi (sut yoki suvda) oling.
• 1 kg sarimsoqni maydalang, bir litr qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping, 30 kunga qoldiring va sovuqdan, kuz va bahorda ovqatdan yarim soat oldin 0,5 stakan sutdan bir osh qoshiq oling. Damlamasi shuningdek, tanani ohak qoldiqlaridan tozalaydi, ko'rishni yaxshilaydi, skleroz, angina pektorisi, yurak xuruji, qon tomirlarining oldini oladi, shish paydo bo'lishining oldini oladi va umuman tanani yoshartiradi.
• Tug'ralgan sarimsoq boshini bir kechada bir stakan tvorogda turib oling. Ertasi kuni vositani kichik qismlarda iching.
• 2-3 bosh sarimsoq va bir xil miqdordagi limonni mayda qirg'ichdan o'tkazing, bir litr qaynatilgan suv quying va ikki kunga qoldiring. 1/2 st. l. U 2 osh qoshiqni eritib yuborish uchun infuzion. suv, kuniga uch marta, ovqatdan oldin. Sarimsoq suvi va spirt ekstraktlari qon bosimini pasaytiradi va yurak kuchini oshiradi.
• Bir xil miqdorda tug'ralgan sarimsoq va asalni aralashtiring (2-3 haftalik qabul qilish asosida). Ovqatlanishdan yarim soat oldin, kuniga ikki marta (ertalab va kechqurun) choy qoshig'ini oling.
• 200 g sarimsoqni maydalab, 0,5 l aroq quying va kamida ikki hafta qorong'i joyda qoldiring. Bu vaqt o'tgach, süzün va 5-6 limon sharbati qo'shing. Ovqatdan oldin kuniga uch marta yarim stakan qaynatilgan suvda bir osh qoshiq oling.

Qanday ishlatish

Sarimsoqni qayta ishlash orqali oltingugurtli birikma ajoene ajratildi. U kuchli antikoagulyant ta'sirga ega, patogen zamburug'larning o'sishiga to'sqinlik qiladi. Ko'plab tadqiqotlar oshqozon va siydik pufagi o'smalarida ajoenaning saratonga qarshi faolligini tasdiqlaydi. Ma'lumki, sarimsoq tarkibida maxsus shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan 100 dan ortiq oltingugurtli komponentlar mavjud.

Sarimsoq tarkibidagi oltingugurt o'z ichiga olgan yana bir birikma S-allil-sistein qondagi xolesterinni, ayniqsa, ateroskleroz rivojlanishida katta rol o'ynaydigan triglitseridlarni tushiradi. Yaponiyalik olimlar jigar shikastlanishidan himoya ta'siriga ega sarimsoq birikmasini olishdi.

Sarimsoq preparatlari ishemik yurak kasalligi, serebrovaskulyar kasallik va boshqalar uchun ajralmas holga aylandi.

Nafas qisilishi bilan og'rigan semiz va letargik odamlar uchun: 400 g tug'ralgan sarimsoqni 2-4 limon sharbati bilan aralashtiring, bo'yni keng idishga quying, doka bilan bog'lab, 2-4 kunga qoldiring. Yotishdan oldin 1 choy qoshiq aralashmani 1/2 stakan suv bilan oling. Ishlatishdan oldin yaxshilab silkiting. 10-14 kundan keyin charchoq yo'qoladi va yaxshi uyqu paydo bo'ladi.

Sarimsoqning eng foydali xususiyatlaridan biri bu antibakterial ta'sir. Sovuq epidemiya paytida bolaning bo'yniga sarimsoq chinnigullaridan bo'yinbog'ni qo'yish kifoya va u patogen viruslar va bakteriyalardan himoya qiladi degan fikr bor.

Sarimsoq siropi yuqori nafas yo'llari kasalliklari, ovozning xirillashi, tomoq og'rig'i uchun tayyorlanadi.

Go'sht maydalagich orqali 10-12 bosh sarimsoqni o'tkazing. Olingan massaning ingichka qatlamlari va shakar qatlamlarini to'ldiring. Ikki kun turib oling. Mato orqali tarang. Har qanday yo'tal siropi kabi oling.

Bir necha bosh sarimsoq boshini toza shisha idishga joylashtiring va xona haroratida suyuq asal bilan yoping. Bir kun turib oling. Tomoq, bronxit, yo'talni har yarim soatda yoki bir soatda, choy qoshig'ida oling.

Sovuq sendvichlar. Ikki limon ustiga qaynoq suv quying, maydalang. Olingan massaga sarimsoq boshini, shuningdek pyure qo'shing. Aralashtiring, 200 g sariyog 'qo'shing, uni yumshoq shaklda mikser bilan urish yaxshi bo'lardi. Bunday sendvichlar bilan o'simlik choyga xizmat qilish ham yaxshi.

Gripp va shamollashning oldini olish uchun burunga tomizilgan sarimsoq tomchilari yordam beradi. Sarimsoqni maydalang, sharbatini siqib oling, 10 qism suv qo'shing, tomchilar tayyor.

Sovuq, bronxit va pnevmoniya uchun sarimsoq yamog'i yordam beradi. 5-8 bosh sarimsoqni xamir bo'lguncha maydalang. Qatlamni bo'sh (qog'ozli qog'oz, peçete) qog'ozga qo'ying va yamoqni qog'oz tomoni bilan ko'kragingizga mahkamlang, ustiga qalinroq mato bilan, so'ngra peçete bilan o'rang. Uni 20 daqiqadan ko'proq ushlab turing.

Yoki shunchaki hidlashingiz mumkin. Kichkina flakonda (bu dorilar ostidan bo'lishi mumkin), asosiysi, bo'yin keng emas, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'yiladi, qopqog'i bilan yopiladi. 10-15 marta nafas oling va nafas oling. Keyin tanaffus bo'ldi.

Sarimsoq ichak kasalliklarida samarali. Sarimsoq ajoyib xoleretik xususiyatlarga ega, sarimsoq o'z ichiga olgan allochol preparati keng qo'llaniladi. Yaponiyalik olimlar sarimsoqning ichak orqali turli toksik moddalarni, xususan, og'ir metallarning tuzlari - qo'rg'oshin, simob, kadmiy va boshqa zararli moddalarni olib tashlash qobiliyatiga guvohlik beradi.

1 litr asal, 10 limon sharbati va 10 bosh sarimsoq aralashmasini tayyorlang. Bir hafta yopiq idishda qoldiring. Kuniga 1 marta 4 choy qoshig'ini oling, lekin darhol emas, balki asta -sekin, birin -ketin qoshiq. Kunlarni o'tkazib yubormang. Bu miqdor 2 oyga yetadi.

Sarimsoq ham unchalik jiddiy bo'lmagan muammolar uchun samarali. Sut bilan qaynatilgan sarimsoq xo'ppozlarning pishib etishini tezlashtiradi va og'riqli chaqiriqlarni yumshatadi. Siğil, liken, ekzema va boshqa teri kasalliklari yangi gruel yoki sarimsoq sharbati bilan davolanadi.

Quruq chaqiriq va siğil uchun siz kechasi tug'ralgan xom sarimsoqni surtib doka yoki paxta qo'lqop bilan yopib, hammasini gips bilan mahkamlashingiz kerak.

Qo'ziqorin infektsiyalari uchun issiq sarimsoq kompressini sinab ko'ring. 3-6 dona sarimsoq chinnigulini 0,5 litr issiq suv bilan aralashtiring, so'ngra yana 0,5 litr qaynoq suv qo'shing. Aralashmani kuyib ketmasligi uchun sovushini kutib turing, ichiga ro'molcha soling va terining shikastlangan joyiga qo'llang. Kompressni issiq va sarimsoq aralashmasini to'kib tashlang. Har bir keyingi siqish uchun yangi aralashmani tayyorlash kerak.

Sochni mustahkamlash uchun sharbat teriga surtiladi.

Sarimsoq yodni mayda bo'laklarga almashtirishi mumkin. Qadimgi yunonlar sarimsoqni zaharli ilon chaqishi uchun ajralmas vosita deb bilishgan. Qadimgi va o'rta asrlarda slavyanlar uni ilon zahari sifatida ishlatgan, shuning uchun ular sarimsoqni "ilon o'tlari" deb atashgan. Pishirishda sarimsoq salatlarga qo'shiladi, borscht, soslar tayyorlanadi. Yangi, tuzlangan yoki tuzlangan holda iste'mol qiling.

Biz sarimsoq ikra pishirishni taklif qilamiz. Buning uchun 1 bosh sarimsoqni tuz bilan maydalab, 1/2 chashka yong'oq yadrolarini qo'shing va yana maydalang; Bir bo'lak oq nonni suvga soling, siqib oling, sarimsoq va yong'oq bilan aralashtiring. Olingan massani yog'och qoshiq bilan pyure hosil bo'lguncha uring, 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing. Pyurega limon sharbati, sirka qo'shing, plastinka ustiga qo'ying va zaytun bilan bezang.

Sarimsoqni qanday saqlash kerak?

Tuzlangan sarimsoq... Sarimsoq boshlarini uch kun sovuq suvga soling, kuniga 2-3 marta o'zgartiring. Keyin sarimsoqni chinnigullarga bo'ling, yuving va sterillangan bankalarga soling. Har bir idishga 1 dona dafna yaprog'i va 5 dona no'xat (yoki chinnigullar) soling. Marinadni tayyorlang: 0,5 litr suv uchun - 3 osh qoshiq. osh qoshiq donador shakar va 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq tuz, qaynatiladi. Har bir idishga 3 osh qoshiq qo'shing. sirka qoshiqlari, darhol qaynab turgan tuzlamoq quying va qovoqlarni yoping. Muzlatgichda saqlang.

Sarimsoqni tozalang, maydalang, shisha idishga soling va ustiga o'simlik yog'i seping. Bu sarimsoq ziravori 2-3 yil davom etishi mumkin. Yuqori qismini plastik qopqoq bilan yoping.

Kuzda sarimsoqni yaxshilab quriting, boshlarini yirtqichlardan yoki shisha idishlarga soling.

Panani tepaga oddiy quruq tuz bilan to'ldiring. Yuqori qismini paxta mato bilan bog'lab qo'ying, lekin hech qanday holatda qopqoq bilan. Tuz "nafas olishi" kerak. Siz konteynerni istalgan joyga qo'yishingiz mumkin. Siz tuz bilan emas, balki tariq bilan uxlab qolishingiz mumkin - sarimsoq ham qishda yaxshi saqlanadi va qurimaydi.

Sarimsoq kurtaklaridan ajoyib tuzlamoq yoki ziravorlar olinadi. Qattiq bo'lmasligi uchun ularni pishmagan paytlarida sindirish kerak.

Sarimsoqni davolash

Dorivor maqsadlarda yangi yig'ilgan sarimsoqdan foydalanish kerak, chunki muzlatgichda to'rt oy saqlanadigan sarimsoqning antibakterial ta'siri, yangi yig'ilganiga qaraganda, qariyb yarmiga kamayadi.

Xona haroratida saqlanadigan sarimsoq sakkiz oydan so'ng fitonsid xususiyatlarini to'liq yo'qotadi.

Xalq tabobatida davolovchi maqsadlar uchun sarimsoq barglaridan damlamalar va infuziyalar tayyorlanadi, sarimsoq piyozlari yangi, qaynatiladi, bug'lanadi, pishiriladi, qovuriladi, qovuriladi va kuydiriladi. Ammo eng ko'p ishlatiladigan damlamasi tozalangan piyozdan.

Sarimsoq damlamasining klassik retsepti

Kerakli: 40 g sarimsoq pyuresi, 100 g spirt yoki aroq, hid uchun ozgina yalpiz. Ezilgan sarimsoqni shisha idishga soling, uni alkogol yoki aroq bilan to'ldiring, qopqog'ini mahkam yoping va qorong'i joyda kamida 10 kunga qoldiring. Agar siz unga ozgina yalpiz qo'shsangiz, bu damlamaning ta'mi va hidi yanada yoqimli bo'ladi. Damlamani ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 2-3 marta 10 tomchi ichish tavsiya etiladi.

Sarimsoq inhalatsiyasi

Sarimsoqdan aerozolni inhalatsiyalash surunkali pnevmoniya, surunkali bronxitning kuchayishida samarali bo'ladi va A vitamini bilan birgalikda ular professional chang bronxitida bronxial shilliq pardaning funktsional holatini yaxshilash uchun ishlatiladi.

O'tgan asrning o'rtalarida mahalliy olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar sarimsoqning uchuvchan fitontsidlari tajribalarning dastlabki daqiqalarida stafilokokklar, streptokokklar, tifo bakteriyalar, dizenteriya tayoqchalari, chirigan bakteriyalar va boshqa ko'plab patogen mikroorganizmlarni o'ldirishini aniqlashga imkon berdi. Suvli sarimsoq ekstraktiga 15 daqiqali ta'sir qilish tuberkulyoz tayog'ini zaiflashtiradi va 30 daqiqadan so'ng u o'ladi yoki keskin o'zgarishlarga uchraydi.

Surunkali tonzillit uchun inhalatsiyali protseduralarning aniq ijobiy ta'siri tasvirlangan: ular 1:10 yoki 1:50 nisbatda distillangan suv bilan suyultirilgan yangi sarimsoq sharbati bilan amalga oshiriladi.

Sarimsoqni inhalatsiyalash uchun retseptlar

Shaxsiy nafas olish uchun toza, quruq choynak, sarimsoqning kichik boshi va tibbiy bandaj bo'lagini tayyorlang. Sarimsoqni maydalab, hosil bo'lgan massani bandaj yuzasiga tarqating. Bandajni choynakka soling, qopqog'ini yoping. Choynakni og'zingizga oling va burun teshigingizni barmoqlaringiz bilan chimchilab, asta -sekin sarimsoq hidi bilan nafas oling. Keyin, barmoqlaringizni ochib, tinchgina nafas oling. Nafas olish davomiyligi - 2 dan 10 minutgacha, kuniga 2-4 marta takrorlang. Har bir keyingi inhalasyonda, yangi massa qilish va toza bandaj olish kerak.

Sarimsoq inhalatsiyasi boshqa o'tlar bilan birgalikda amalga oshirilishi mumkin.

3 osh qoshiq oling. quruq romashka qoshiqlari, 3 osh qoshiq. quruq yalpiz qoshiqlari, 3 osh qoshiq. osh qoshiq quruq oregano, 1 bosh sarimsoq, 1 litr suv. Suvni alohida idishda qaynatib oling, romashka, yalpiz va oreganoni aralashtiring va maydalang. Aralashmaning ustiga qaynoq suv quying. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Nafas olishdan oldin darhol sarimsoq go'shtini bulonga soling. Boshingizni sochiq bilan yoping va bulon ustida 10 daqiqa davomida nafas oling.

Sarimsoq yog'i

Xalq tabobatida sarimsoqdan dozaj shakllarini tayyorlashning turli usullari ma'lum. Keling, sarimsoq yog'ini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Ushbu turdagi moy o'ziga xos o'tkir hidga ega. Tabiiy efir moyi Allium sativum sarimsoq piyoz va o'tlaridan bug'li distillash yo'li bilan olinadi. U kuchli mikroblarga qarshi, o'rtacha gipotenziv va diuretik ta'sirga ega, xolesterin darajasini pasaytiradi. Uni gipertoniya, shish, turli ichak infektsiyalari va gelmintik invaziyalar, tonzillit, meteorizm, uyqusizlik uchun ishlatish tavsiya etiladi.

Siz uyda sarimsoq yog'ini tayyorlashingiz yoki tayyor farmatsevtik preparatni sotib olishingiz mumkin.

Uy qurilishi sarimsoq yog'i

Sarimsoq yog'ini olish uchun sarimsoq boshini maydalab, idishga soling va unga teng miqdorda o'simlik yog'ini quying. Bir kundan so'ng, bitta limon sharbatini yog'li infuzionga to'kib tashlang va aralashtiring. Qorong'i va salqin joyda 7 kun turib oling. Kuchlanish. Sarimsoq yog'ini qon tomirlarini mustahkamlash va qonni tozalash uchun ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta sutda suyultirilgan yarim choy qoshig'ini olish kerak. Kurs 1 oydan oshmaydi, uni bir oyda takrorlash mumkin.

Dorixona sarimsoq yog'i

Ichkariga gelmintik invaziyalar bilan ovqatlanish paytida non bo'lagi bilan bir tomchi oling; Grippning oldini olish va immunitetni oshirish uchun bir stakan sut yoki har qanday sabzavot sharbatiga 3-4 tomchi.

Massaj uchun 5 tomchi sarimsoq yog'iga 10 ml tayanch yog'i (zaytun, shaftoli, dengiz shimoli) qo'shing va uni muskullarni cho'zish, mushak va bo'g'im og'rig'i uchun ishlating.

Sarimsoq yuqori nafas yo'llarining yuqumli kasalliklari, sil va grippni davolashda yaxshi ta'sir ko'rsatishi isbotlangan. Shuning uchun, dietani ko'p miqdorda sarimsoq bilan kuchaytirish kerak. Bundan tashqari, sarimsoq boshini 10 g loviya bilan qaynatib, kun davomida ikki dozada ichish kerak.

Grippning oldini olish

Atrofingizdagi hamma hapşırsa va siz hali sovuq alomatlarini sezmagan bo'lsangiz, oldini olishga shoshiling. Agar siz sarimsoq xushbo'y hididan mamnun bo'lmasangiz, bu dorini iste'mol qilmaslik, balki uni hidlash yaxshiroqdir.

Bir nechta sarimsoq chinnigullarini maydalab, stakanga soling va tepasini bir qatlam peçete bilan yoping. Yotayotganda, bu inhalerni yotqizib 10 daqiqaga yaqin hidlang va kechasi yostiq yoniga stakan qo'ying: uxlab yotganingizda sarimsoq sog'ligingiz uchun qo'riqchi bo'ladi.

Gripp va tomoq og'rig'i bilan

Gripp va tomoq og'rig'i bilan, yangi tayyorlangan sarimsoq gruelining hidini yutish yaxshi ta'sir ko'rsatadi.

Sarimsoq infuzioni (2-3 ezilgan tish, 40-60 daqiqa davomida bir stakan qaynoq suvga quyiladi) burunga tomoq chayish uchun ishlatiladi.

Sarimsoq chinnigulini 2-3 daqiqa chaynash og'iz va tomoqdagi mikroorganizmlarni o'ldiradi.

5 ta chinnigulni tozalang, mayda maydalang, 1 stakan nordon sut bilan suyultiring. 30 daqiqa turib oling. Kuniga bir necha marta 1 choy qoshiq iliq holda oling.

Balg'am bilan yo'talayotganda, uning chiqarilishini yaxshilash uchun, shuningdek, pnevmoniya, bronxit, katar uchun umumiy tonik - 1 stakan sut - 1 choy qoshiq sarimsoq sharbati, siz nordon sut yoki zardobdan foydalanishingiz mumkin (bir kun), iliq, lekin emas issiq Ikki bosqichda iching.

Yutalganda sarimsoq boshini 100 g yog 'yoki yog'da maydalab, kuniga bir marta kechasi oyoq tagiga surtadi.

Sovuqqa qarshi ishqalanish

Kerakli: bir oz g'oz yog'i, 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq quruq xantal kukuni, 3-4 chinnigullar sarimsoq, hid uchun bir necha tomchi yalpiz damlamasi. G'oz yog'i, xantal kukuni, mayda maydalangan tozalangan sarimsoqni birlashtiring. Bir necha tomchi yalpizli choy qo'shing. Bu aralashmani bo'yin va ko'kragingizga, agar kerak bo'lsa, orqa tomonga surting. Jun sharf yoki tukli ro'mol bilan bog'lang.

Sovuqqa chalinganda sarimsoq cho'chqa yog'i bilan 1: 2 nisbatda aralashtiriladi va ko'kragi, bo'yni, orqasi va tananing og'riqli joylari terisiga surtiladi.

Quyidagi usul ham shamollashda yordam beradi.

Kerak: 2 osh qoshiq. xantal kukuni qoshiqlari, 2 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq. suv qoshig'i. Sharbat berish uchun sarimsoqni mayda qirg'ichdan tozalang va tozalang. Xantal kukuni va suv bilan aralashtiring. Bu massa oyoqlarni moylash uchun ishlatilishi kerak. Keyin jun paypoq kiying. Ushbu protsedura kechasi amalga oshiriladi. Ertalab paypoqlarni olib tashlang va quritilgan eritmani iliq suv bilan yuving.

Gelmintlarga qarshi dorilar

Sarimsoq pediatriyada gelmintlarga qarshi (pinwormlarga qarshi) vosita sifatida ishlatiladi. Shu bilan birga, iliq sarimsoq qaynatmasidan (sarimsoqning 1 qismi va suvning 50 qismi) klizma tayyorlanadi, ba'zida to'g'ri ichakka sarimsoq go'shti sepiladi.

5 dona sarimsoqni maydalab, bir stakan sutda pishiring. Sovuq, turib oling va och qoringa kuniga 4-5 marta 1 choy qoshiq iching. Davolash kursi 7 kun. Yoki xuddi shu infuzionni kuniga 1 marta tunda pinwormlarga davolovchi ho'qnalar kursini o'tkazing. Davolash kursi 4-5 protseduradan iborat.

Yangi tayyorlangan sarimsoq sharbati kuniga 2-3 marta och qoringa iliq qaynatilgan sut bilan 10-15 tomchi olinadi.

250 g kartoshka bilan 10 dona sarimsoqni qaynatib oling va kun davomida oling.

Chuvalchanglarni chiqarib yuborish uchun sarimsoq va shuvoqdan tayyorlangan qaynatmalar (1-1,5 stakan shuvoq infuzioniga 1 bosh sarimsoq) ishlatiladi.

Chuvalchanglarni chiqarib yuborish uchun: 10 g tozalangan va maydalangan bo'laklarni 1/2 chashka qaynoq suv, yangi sut yoki zardob bilan to'kib tashlang, salqin va siqib oling. Kechasi qo'yiladigan ikkita mikroklyester uchun etarli.

Sarimsoq lenta qurtlari uchun ajoyib vositadir. Bir sarimsoq chinnigulini, bitta xom tuxumni (sarig'ini), ikki osh qoshiq tariqni va bitta o'rta seldni oling. Barcha komponentlar go'sht maydalagichda maydalanadi, sarig'i bilan aralashtiriladi, suyuq aralashma olinmaguncha sut qo'shiladi. Ertalab bo'sh qoringa bir necha marta ovqatlaning.

Tish og'rig'i

An'anaviy tibbiyot ma'lumotlariga asoslanib, sarimsoq stomatologiyada, xususan lablar yorilishi, stomatit, pulpit, surunkali periodontit va tish chiqarish bilan bog'liq asoratlarni davolashda keng qo'llaniladi.

Sarimsoqni tish va oqishga qarshi ishlatish bo'yicha rus an'anaviy tibbiyotining qiziqarli tajribasi.

Qo'lning orqa tomonida, og'riyotgan tishning yon tomoniga bilagini sarimsoq bilan ishqalang, so'ngra mayda tug'ralgan sarimsoq paxta matosini bilagingizga qo'ying va tish og'rig'i yo'qolguncha qo'lingizga mahkam bog'lab qo'ying, lekin ko'pi bilan. 30 daqiqa.

Ateroskleroz bilan

Bir litrli shishaning uchdan bir qismini tug'ralgan sarimsoq bilan to'ldiring va bo'yniga aroq quying. Qorong'i joyda 14 kun turib, har kuni silkitib turing. Ovqatdan oldin kuniga 3 marta 5 tomchi 1 choy qoshiq suv bilan oling. Bu vosita qon aylanish tizimi va oshqozonni ham tozalaydi, qon bosimini pasaytiradi.

Nafas qisilishi, yurakdagi og'riq

5 bosh sarimsoq va 5 limonni maydalang, so'ng hamma narsani 0,5 litr asal bilan aralashtiring. Bir hafta turib oling va och qoringa kuniga 3 marta 1 choy qoshiq oling. Davolash kursi 2 oy.

Yurak, o'pka kasalliklari bilan

5 dona sarimsoqni mayda tuz bilan maydalab, 100 g sariyog 'bilan aralashtiring. Non yoki kartoshka pyuresi bilan umumiy tonik sifatida oling.

Nafas qisilishi bo'lgan angina pektoris uchun

Sarimsoqni asal bilan olish tavsiya etiladi: 1 kg asal, 10 limon, 5 bosh (chinnigullar emas). Limon sharbatini siqib oling, sarimsoqni tozalang, maydalang. Har bir narsani aralashtiring va 7 kun davomida salqin joyda yoping. Kuniga bir marta 4 choy qoshig'ini oling, har bir qoshiqni olish o'rtasida 1 daqiqa to'xtaydi.

Immunitetni oshirish

Sarimsoq tarkibida to'rt yuzdan ortiq foydali komponentlar, shu jumladan bir qator foydali dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan ko'plab antioksidantlar mavjud. Sarimsoq xolesterolni pasaytiradi, qonni suyultiradi, qon bosimini pasaytiradi va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Sarimsoq nafaqat asosiy, balki periferik arteriyalarning qarishi va tiqilib qolishiga qarshi turadi. Shifolash effektiga har kuni ikki -uch bosh sarimsoq iste'mol qilish orqali erishish mumkin.

Sarimsoq qonni suyultiradi va tabiiy antibiotik hisoblanadi. Sarimsoqning immunitet tizimini juda yaxshi mustahkamlashi va shu bilan tananing atrof muhitning zararli ta'siriga qarshi turish qobiliyatini oshirish juda muhim. Sarimsoq turli xil bakteriyalarni o'ldiradi.

Sarimsoq ko'plab dorilarga qo'shiladi. Sarimsoqga asoslangan preparatlar saraton hujayralarining xatarli shakllanishini samarali ravishda yo'q qiladi. Shuni esda tutish kerakki, sarimsoqga asoslangan dorilarni uzoq muddat ishlatish ichak mikroflorasini bostiradi, bu esa uning tirnashiga sabab bo'ladi.

Gut bilan

40 g tug'ralgan sarimsoqni 100 ml aroq bilan to'kib tashlang va yopiq idishda 14 kunga qoldiring. Taomni yaxshilash uchun 3-5 tomchi yalpiz yog'i qo'shing. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 2 marta 10 tomchi oling.

Diqqat!

Epilepsiya va homilador ayollar bilan bu damlamasi kontrendikedir!

Quviq va buyrak toshlari uchun

11 g sarimsoqni mayda maydalagichga surting, shisha idishga o'tkazing, 100 g aroq quying, mahkam yoping va qorong'i joyda bir hafta turib oling. Keyin damlamani filtrlang va kuniga uch marta ovqatdan so'ng, bir stakan suv uchun 20-30 tomchi iching. Davolashni boshlashdan oldin, siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak.

Anemiya bilan

300 g sarimsoqni tozalang, choping, ikki litrli idishga o'tkazing, 1 litr spirt quying va 3 haftaga qoldiring. Kuniga 3 marta, yarim stakan sutda 20 tomchi damlamani oling.

Prostatit bilan, iktidarsizlik

1 osh qoshiq. bir osh qoshiq quruq sarimsoq barglari yoki 5 mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullari 0,5 litr qaynoq suv quying, bir kechada turib oling va och qoringa kuniga 2 marta 1/4 chashka oling.

Umumiy tonik

300 g sarimsoqni shishaga soling (yuving va tozalang) va spirt qo'shing. 3 hafta davomida infuziya qiling va kuniga 1/2 chashka qatiq yoki zardob uchun 20 tomchi oling.

Yoshga bog'liq eshitish halokati bilan

Har kuni har bir quloqqa 1-2 tomchi zaytun moyi aralashmasidan 1-2 tomchi tomiziladi (1: 3 nisbatda).

Tashqi foydalanish

Tashqi tomondan, sarimsoq infektsiyalangan yaralarni, oyoq yaralarini davolashda, siğil va chaqiriqlarni olib tashlashda, mikozlarga qarshi qo'ziqorinlarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Sarimsoq terining yiringlash tendentsiyasi bilan yaxshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi.

Birinchi jahon urushi paytida, an'anaviy tibbiyot tajribasiga asoslanib, suvda suyultirilgan (1: 4) sarimsoq sharbati yiringli yaralarni davolash uchun antiseptik sifatida muvaffaqiyatli ishlatilgan. Kasalxonalarda sinchkovlik bilan o'tkazilgan klinik tadqiqotlardan so'ng, yiringli yaralarni sarimsoq va piyoz bilan davolash usuli rasman tavsiya qilingan (1942-1945).

Surunkali yiringli yaralarni davolash

Natriy xlorid izotonik eritmasi bilan 1:10 nisbatda suyultirilgan sarimsoq sharbati bilan losonlar yiringli mikrofloradan oshqozon yarasi chiqarilishini rag'batlantiradi va to'qimalarning yangilanishini yaxshilaydi.

Terini tozalash

Bir xil miqdordagi sarimsoq, asal, oq mum va oq nilufar sharbatini aralashtiring, suv hammomida qizdiring, bir hil massa olinmaguncha 10-15 daqiqa davomida aralashtiring. Terini tozalash uchun, hosil bo'lgan malhamni ishqalanmasdan, yosh dog'lari, siğil, chaqiriqlarga surting.

Shuningdek, terini tozalash uchun 50 g asalga uch bosh sarimsoqning kulini aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani muammoli joylarga surting.

Qo'shish og'rig'i

Revmatik og'riqlar uchun yangi sarimsoq barglarini mayda to'g'rab oling, maydalang, o'simlik yog'i bilan namlang va doka bilan o'rang. Og'riqli joylarga 1 soat davomida qo'llang.

Sarimsoq yamog'i

Lumbosakral siyatikaga, shuningdek mushaklar va tendonlarning cho'zilishiga uy qurilishi sarimsoq gipsi yordam beradi. U kuchli issiqlik ta'siriga ega va uni tayyorlash juda oson.

Quruq paxta matosiga teng miqdordagi sariq xantal kukuni, maydalangan sarimsoq va findiq qaynatmasi aralashmasini surting. Qaynatmani olish uchun siz 150 gramm suvda 10 ta yong'oqni suv hammomida yarim soat ushlab turishingiz kerak, bu suvdan xantal gipsiga ishlating. Yopiq sendvichga o'xshab ko'rinishi uchun bulg'angan matoni boshqa mato bilan yoping. Gipsni og'riqli joyga qo'llang, uni to'g'ri isitib oling va kamida 30 daqiqa yoting. O'z his -tuyg'ularingizga ehtiyot bo'ling, o'zingizni yoqmang! Ishingiz tugagach, teringizni xona haroratidagi suv bilan yuvib tashlashni unutmang, keyin o'rang va uxlang. 3-4 seansdan keyin yaxshilanish bo'ladi.

Gemorroyni davolash

Nozik tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini sut bilan to'kib tashlang, shunda u faqat sarimsoqni yopadi. Keyin 100 g sarimsoq uchun 1/3 choy qoshiq asal miqdorida asal qo'shing. Massani yumshatib, qalinlashguncha aralashmani past olovda pishiring. Olingan aralashmani maydalab, xona haroratida 3 soatga qoldiring. Og'riqli joylarni kuniga 3-4 marta va har doim kechasi yog'lang. Bu og'riqni kamaytiradi va hemoroid qisqaradi va asta -sekin yo'qoladi.

Bosh og'rig'i bilan

Uzoq umr iksirlari

Sarimsoq yurak -qon tomir tizimining holatini sezilarli darajada yaxshilashi, metabolizm va qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi isbotlangan. Saraton kasalligining oldini olish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan bir nechta retseptlar mavjud.

Retsept 1

30 g sarimsoqni tozalang, maydalab, 100 ml tibbiy spirt yoki aroqqa iliq shisha idishga 10 kun davomida salqin joyda joylashtiring. Ovqatdan 10 daqiqa oldin kuniga 2 marta 15-20 tomchi infuzionni oling. Davolash kursi 2 hafta. 10 kunlik tanaffusdan keyin kursni takrorlang.

2 -retsept

Shudring quriganidan keyin ertalab yig'ilgan 350 g sarimsoqni tozalang, yog'och qoshiq bilan maydalang va 200 ml 96% li spirtli eritmada, qorong'i oynaga mahkam yopilgan idishda 10 kun turib oling (salqin qorong'i joyda). Keyin damlamani torting va xona haroratida yana 2-3 kun turing. Ovqatdan 15 daqiqa oldin kuniga 3 marta 1/4 chashka sovuq sutga quyib oling:

1 -kun - 1 tomchi (nonushta), 2 tomchi (tushlik), 3 tomchi (kechki ovqat).

2 -kun - 4 tomchi (nonushta), 5 tomchi (tushlik), b tomchi (kechki ovqat).

3 -kun - xuddi shu tartibda 7, 8, 9 tomchi. 5 -kunning oxirigacha 15 tomchiga yeting, so'ngra 6 -kuni - 15, 14, 13 - ya'ni, dozadagi tomchilar sonini asta -sekin kamaytiring va kechki ovqatdan oldin 1 tomchiga yeting. 11 -kuni, damlamani butun damlamani iste'mol qilinmaguncha, kuniga 3 marta 25 tomchidan oling. Bunday davolanishni har 5 yilda bir marta o'tkazish tavsiya etiladi. Damlamani sovuq joyda uch oydan ko'p bo'lmagan joyda saqlang.

Bu damlamani tanani yog 'va tuz birikmalaridan tozalaydi, metabolizmni yaxshilaydi, qon tomirlari elastik bo'ladi, bu angina pektoris, miokard infarkti, skleroz, falaj, shish paydo bo'lishining oldini oladi va ko'rishni yaxshilaydi. Agar retsept aniq bajarilgan bo'lsa, tana yoshartiradi. Davolanishni 30 yildan keyin boshlash tavsiya etiladi.

Retsept 3

350 g sarimsoqni maydalang, ustiga 24 limon sharbatini siqib oling, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani keng bo'yinli idishga joylashtiring, doka bilan bog'lab, 24 soatga qoldiring. Ishlatishdan oldin yaxshilab silkiting. Yotishdan oldin kuniga 1 marta 1 stakan suvda 1 choy qoshiq aralashmani oling.

Sarimsoqning o'rta boshini tozalang, maydalang. Keyin bir stakan sovuq qaynatilgan suv quying, 12 soatga qoldiring.

Isitma hujumining boshida to'shakda 3-4 qultum iching, o'zingizni yopganingizga ishonch hosil qiling. Davolanishni 4-5 kun davom ettiring.

Kasallikning oldini olish. O'zingizni chivin chaqishidan himoya qilish uchun siz eshiklari va derazalari to'r bilan qoplangan xonalarda uxlashingiz kerak, tashqariga chiqayotganda qo'llaringizni va oyoqlaringizni yopiq qilib kiying; bezgak uchun epidemik jihatdan noqulay hududlarga boradigan odamlar kemoprofilaktikadan o'tishi kerak.

Sarimsoq preparatlari

Darhol aytish kerakki, yangi sarimsoq o'zi ajoyib doridir. Xuddi shu narsa yangi tayyorlangan sharbat yoki gruel uchun ham amal qiladi. Ammo individual kasalliklarni davolash uchun an'anaviy tibbiyot sarimsoqga asoslangan dozalash shakllarining yana bir nechta turlarini qo'llashni tavsiya qiladi. Biz sizning e'tiboringiz uchun quyida ularning retsepti va tayyorlash usulini taklif etamiz.

Qaynatma

Emaylangan idishga ikki stakan suv quying va past olovga qo'ying. Suv qaynay boshlagach, bir choy qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin issiqdan olib tashlang va kamida bir yarim soatga qoldiring, keyin tülbent orqali torting. Bulyon tayyor.

Kuniga ikki marta, maksimal uch marta, kamida 5 soatlik interval bilan olinishi kerak. Sarimsoq bulyoni har safar ishlatishdan oldin yangi tayyorlanadi, chunki saqlash vaqtida shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi.

Infuzion

Mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar ustiga qaynoq suv quying, idishni qopqoq bilan mahkam yoping va o'rab qo'ying. Infuzion xona haroratigacha sovib ketguncha bu shaklda turib oling, shundan so'ng dokaning bir necha qatlamidan yaxshilab tortib oling.

Malham

Sarimsoq malhamlari suyuq bo'lishi kerak - ular asosan ishqalanish uchun ishlatiladi, garchi ularni kompress shaklida ham ishlatish mumkin. Yog 'preparatlari, ayniqsa, tayanch -harakat tizimi kasalliklari, artrit, shikastlanishlar, burmalar va mushaklardagi og'riqlarni, shuningdek ayrim teri kasalliklarini davolashda yaxshi.

Tayyorlanishi: 5-7 ta katta sarimsoq chinnigulini tozalang va yog'och ohakda mayda maydalang. Olingan massani shisha idishga o'tkazing, ikki stakan olma sirkasi, yarim stakan aroq qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani yaxshilab aralashtiring. Keyin uni kamida ikki hafta davomida salqin joyda, kuniga kamida uch marta aralashtirish kerak. Bu vaqtdan keyin massani filtrlash kerak, unga bir osh qoshiq evkalipt yog'i qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan mahsulot shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmasdan muzlatgichda bir oygacha saqlanadi.

Nafas olish uchun sarimsoq

Bir necha sarimsoq chinnigulini maydalab, aralashmani emal idishga soling va ozgina suv qo'shing. Kuchsiz bug 'chiqmaguncha past olovga qo'ying va qizdiring, lekin kamida yigirma daqiqadan. Keyin o'zingizni juda issiq bug 'bilan yoqib yubormaslik uchun suyuqlikni sovutish kerak.

Jarayonning o'zi odatdagi usulda amalga oshiriladi: boshingizni sochiq bilan o'rab, idishni egib, bug 'bilan nafas oling. Sarimsoq inhalatsiyasining davomiyligi o'n besh daqiqadan oshmasligi kerak.

Sarimsoq bilan yog'li shamlar

Yangi pishirilgan sarimsoq bo'lagini taxminan 3: 1 nisbatda issiq sariyog 'bilan aralashtiring va konus shaklida oldindan tayyorlangan folga qoliplariga quying. Aralashmani muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying. Süpozituarlardan hemoroid va ayrim ginekologik kasalliklarni davolashda foydalaniladi.

Kukun

Uy qurilishi sarimsoq kukunini tayyorlash uchun tozalangan sarimsoq chinnigullari maydalanadi va keyin quritiladi. Eng yaxshisi - faqat havoda, xona haroratida, lekin siz (past haroratda) pechda.

Quruq sarimsoqni, bizning katta bobolarimiz singari, qahva maydalagich bilan yoki yog'och ohak bilan maydalash kerak.

Sarimsoq kukuni yaxshi saqlanadi (quruq, salqin joyda) va undan turli xil dozaj shakllarini tayyorlash oson - lekin shuni yodda tutish kerakki, quritilganida va ayniqsa termal ta'sirida sarimsoq o'zining shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. ma'lum darajada.

Sirka

Uchdan beshgacha (kattaligiga qarab) sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni uch stakan olma sirkasi bilan to'kib tashlang (siz sharob ham ichishingiz mumkin, lekin olma sirkasi sog'lom). Idishni qopqoq bilan yoping va ikki haftaga qoldiring. Bu vaqtdan keyin agentni torting.

Sarimsoq sirkasi kasalliklarni davolash uchun tez -tez ishlatilmaydi, lekin siğil va chaqiriqlarni yo'q qilish uchun kosmetika sifatida shunchaki almashtirib bo'lmaydi.

Dorixona shakllari

Rasmiy tibbiyot sarimsoqning shifobaxsh xususiyatlarini tan oladi. Hamma allochol kabi ajoyib dorini yaxshi biladi - va aslida u deyarli quruq sarimsoq ekstraktidan iborat. Bundan tashqari, dorixonalarda sarimsoq kukuni yoki yog 'va sarimsoq tabletkalari bo'lgan jelatin kapsulalari kabi dozalash shakllari sotuvda mavjud. Planshetlar kapsulalar bilan yaxshi taqqoslanadi, chunki ular issiqlikdan qo'rqmaydi, ammo terapevtik ta'sirining kuchi jihatidan ular hali ham ulardan ancha past. Taxminan aytish mumkinki, uchta planshet bitta kapsulaga teng.

So'nggi yillarda yangi "sarimsoq" preparatlari paydo bo'ldi: ateroskleroz uchun alisat tavsiya qilinadi, glikertiyani davolashda allikor yaxshi yordamchi hisoblanadi.

Hammom

Sarimsoq vannalari ko'plab kasalliklarni davolashda juda samarali, vaqt sinovidan o'tgan. Ushbu protseduraning ko'rsatmalari juda keng va hatto sarimsoq bilan vannalar yordamida bu kasallikni to'liq davolashning iloji bo'lmasa ham, bemor har doim ulardan keyin o'zini ancha yaxshi his qiladi.

Hammomlarning tabiati sovuq va issiq, o'tirgan va yotadigan, qisqa muddatli va uzoq muddatli.

Sarimsoq hammomini tayyorlash uchun siz turli xil usullardan foydalanishingiz mumkin: yoki sarimsoqdan tayyorlangan maxsus qaynatma tayyorlanadi, yoki tozalangan sarimsoq vannaning pastki qismiga oldindan qo'yiladi, yumshoq mato yoki zig'ir sumkaga o'raladi. Bunday hammom uchun optimal suv harorati taxminan 35 ° C bo'lishi kerak. Sarimsoq vannasi asab tizimini yaxshi tinchlantiradi, ayniqsa yalpiz barglari bilan birlashganda.

Taxminan 12-20 ta sarimsoq chinnigulini maydalab, emallangan idishga joylashtiring, besh litr qaynoq suv quying. Taxminan yarim soat qaynatib oling, keyin 8-10 soatga qoldiring. Olingan infuzionni 40 "S ga qadar qizdiring va kerakli hajmga yetkazib, vannaga quying. Yotgan hammom uchun bulyon va suvning nisbati 1:10 bo'lishi kerak, o'tirganlar uchun - 3: 7.

Ko'rsatkichlar:

• asab tizimining buzilishi bilan,
• shamollash,
• yallig'lanish jarayonlari,
• o't tosh kasalligi,
• qichishish va ko'plab teri patologiyalari bilan,
• umumiy tozalash vositasi sifatida.

O'tirgan sarimsoqli vannalar, ayniqsa, bel og'rig'i, radikulit uchun ko'rsatiladi, lekin ular migren, qalqonsimon bez disfunktsiyasi, uyqusizlik va ovqat hazm qilish kasalliklarida ham yordam beradi.

Agar bu sovuq hammom bo'lsa, uni bir daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida olish kerak; Siz 32-35 "S suv haroratida 10-15 daqiqa davomida sarimsoqli vannada qolishingiz mumkin. Issiq hammomni kuniga ikki marta - ertalab va kechqurun ishlatish kerak. Issiq hammomdan keyin terini sochiq bilan engil qizarguncha silang.

Varikoz tomirlari, uyqusizlik, migren, yuqori qon bosimi, kontrastli sarimsoqli vannalar, haroratning keskin o'zgarishi bilan yaxshi yordam beradi. Taxminan ikki daqiqa davomida oyoqlaringizni issiq hammom bilan boshlang. Keyin ular sovuq joyga ko'chiriladi - 30 soniyadan oshmaydi. Keyin yana issiq hammom va h.k. protsedura kamida 20 daqiqa, issiq va sovuq suvning o'n barobar o'zgarishi bilan davom etishi kerak. Oyog'ingizga sovuq suv quyib tugating, shundan so'ng darhol jun paypoq kiyishingiz kerak.

Yoshlik iksiri

Bu erda bizga qadim zamonlardan kelgan, lekin bugungi kunda ham mashhur bo'lib kelayotgan "yoshlik iksiri" ning retsepti. Bu yoshartirish retsepti qadimdan Tibet tabiblari tomonidan tuzilgan.

Sharbatni 350 gramm sarimsoqdan siqib oling va 300 gramm sof spirt bilan aralashtiring. Bu aralashmani mahkam yopiladigan idishga joylashtiring va salqin joyda o'n kunga qoldiring. Keyin 2-3 qatlamli doka yoki nodir matodan torting va yana uch kunga qoldiring, shundan so'ng mahsulot tayyor bo'ladi.

Quyidagi sxema bo'yicha, sovuq kunlarda (har bir dozada 50 gramm sut) oling, kurs kunlarida dozaga tushadigan tomchilar sonini aks ettiradi.

Qabul kuni

Kosmetikada

Akne uchun

Etti qism aroq va ikki qism sarimsoq sharbati yoki mayda maydalangan gruelni oling va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani muzlatgichda saqlang, lekin har foydalanishdan oldin kerakli miqdor xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak.

Ta'sir qilingan terini mahsulot bilan yog'lang, yuqori qismini bint yoki toza mato bilan o'rab oling va iliqlikni sezmaguningizcha shu erda qoldiring (lekin 10 daqiqadan oshmasligi kerak!).

Akne uchun

Bir necha chinnigullar sarimsoqidan yangi gruelni niqob kabi zararlangan joyga surting va 10 (lekin ko'p emas) daqiqagacha ushlab turing.

Ushbu mahsulot har safar ishlatishdan oldin darhol tayyorlanishi kerak.

Siğillardan

Sarimsoqni yoki stolni maydalang, maydalang, asalni 1 qismli bo'lakning ikki qismiga qo'shing. Olingan aralashmani siğil ustiga qo'ying va gips bilan mahkamlang. Siğil butunlay yo'qolguncha, buni kechasi, har kuni qilish yaxshidir.

Siz ham tez -tez siğilga yangi sarimsoq sharbatini tomizishingiz mumkin.

Kalluslar uchun

Sarimsoqni maydalamang, lekin bo'lakni uzunasiga kesib oling va uni gips bilan mahkamlab, makkajo'xori bilan bog'lang. Bu "siqishni" tez -tez o'zgartirish kerak - kuniga uch martagacha. Qoida tariqasida, kalluslar bir hafta ichida sezilarli darajada yumshaydi va ularni osongina olib tashlash mumkin.

Yana bir retsepti - bir juft chinnigullar sarimsoqini sutda qaynatib, yoğrating va bir kechada makkajo'xori surting, bint yoki gips bilan mahkamlang. Buni har kuni, kamida besh kun (tercihen haftada) qiling.

Furunkuloz bilan

Sarimsoq ichki qabul qilinganida qon va metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Metabolik kasalliklar ham akne paydo bo'lishi, ham jiddiy kasallik - furunkulozning paydo bo'lishi bilan bog'liq. Quyida tavsiya etilgan vosita ham furunkuloz deb ataladigan, ham bir martalik, ham qaynab ketishda yaxshi yordam beradi.

Yumshoq tabiiy mato bo'lagini o'simlik yog'i bilan (yaxshisi zaytun moyi) namlang, so'ngra mayda tug'ralgan sarimsoq bilan surting. Olingan bandaj qaynab turgan joyga qo'llaniladi va bint bilan biriktiriladi. Bunday kiyimlar kuniga ikki marta - ertalab va kechqurun o'zgartiriladi. Sarimsoq ta'sirida qaynoq ochiladi va yiring chiqadi. Xo'ppozni ochgandan so'ng, bemor darhol o'zini yaxshi his qiladi.

Yana bir retsepti bor, eskisi: og'riqli joyga 2: 1 nisbatda smetana bilan aralashtirilgan sarimsoq ezilgan (kamida uchta chinnigullar) kompressini qo'ying. Siz bunday kompressni bir soatdan bir yarim soatgacha ushlab turishingiz mumkin, lekin ikkitadan ko'p emas.

Soch to'kilishi

Bir osh qoshiq aloe sharbatini bir osh qoshiq asal va bir choy qoshiq yangi siqilgan sarimsoq sharbati bilan aralashtiring. Sochingizni yuvishdan oldin, kaynatma tayyorlang: otlar, romashka va qichitqi o't - hamma o'tlar, bir osh qoshiq quruq ezilgan xom ashyo, bir litr suv uchun 30 daqiqa qaynatiladi. Sarimsoq aralashmasini engil dumaloq harakatlar bilan soch ildizlariga surting, so'ng boshingizni issiq sochiq bilan o'rab oling va 10 daqiqa turing. Keyin sochlaringizni neytral shampun bilan yuving, suv bilan yuving va nihoyat o'tlar bilan yaxshilab yuving.

Kepek

Sarimsoq go'shtini tayyorlang va sochlaringizni yuvishdan bir soat oldin soch ildizlariga surting. Shundan so'ng, sochlaringizni sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang (yaxshisi chaqaloq).

Diqqat! Sarimsoq bilan davolanishni boshlashdan oldin, unga allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shifokorga murojaat qilish zarar qilmaydi: sarimsoq nafaqat unga allergiya va homiladorlik uchun, balki ba'zi kasalliklar, birinchi navbatda, buyrak patologiyasi uchun ham kontrendikedir.

Qo'ziqorinni davolash uchun ozgina maydalangan sarimsoqni isitilgan asal bilan aralashtirib, uni chuvalchangga surtish tavsiya etiladi.

Liken

Boshqa retsept: sarimsoq chinnigulini kesib oling va zararlangan joyni kesilgan qismi bilan yog'lang. Keyin 1: 1 nisbatda tayyorlangan qayin ko'mir va plantain sharbati aralashmasiga surting.

Egzema

Sarimsoq "bu kasallik uchun an'anaviy tibbiyot retsepti - zaytun moyi bilan maydalangan sarimsoq kompresslari bilan almashtirib, sarimsoq yog'iga namlangan matoni qo'llang. Egzema butunlay o'tib ketmasligi mumkin, lekin bu bezovtalikni kamaytiradi.

Kovanlar

Sarimsoq kompresslari ham u bilan samarali bo'ladi: ular qichishishni yaxshi ketkazadi. Ammo, bu vosita kasallikning sababini bartaraf eta olmaydi - shuning uchun har qanday allergik namoyishlar (shu jumladan, ürtiker) uchun shifokor bilan maslahatlashuv zarur.

Hasharot chaqishi va mayda yaralar

Bir bo'lak tozalanmagan bodring, bir chinnigullar sarimsoq va bir hovuch bug'doy uni oling. Bularning barchasini ohakda maydalang va hosil bo'lgan tortni og'riqli joyga qo'ying. Qoida tariqasida, qichishish deyarli darhol to'xtaydi va bir kechada yara tozalanadi va allaqachon davolanadi.

Yuqori nafas yo'llarining sovuq va respirator virusli kasalliklari (ARVI, gripp)

Sovuqni davolashning birinchi vositasi - asal bilan sarimsoq. Sarimsoqni maydalagichga maydalang, asal bilan aralashtiring (mayda erigan yoki eng yaxshisi): 1: 1 nisbatda va kuniga uch mahal - ovqatdan oldin, suv yoki sut bilan, ahvoli yaxshilanmaguncha oling.

Sovuqlar uchun yallig'langan bodomsimonlarni 1: 1 nisbatda suyultirilgan yangi siqilgan sarimsoq sharbati bilan iliq qaynatilgan suv bilan yog'lash foydalidir. Tuyg'u yoqimsiz, lekin u yaxshi va tez yordam beradi.

Siz toza sharbatdan foydalana olmaysiz - bu shilliq qavatning kuyishiga olib kelishi mumkin.

Nafas olish. Sarimsoq damlamasini suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling, so'ngra keng idishga quying (tercihen shisha yoki emal). Boshingizni sochiq bilan yoping, idishga egilib, bug 'bilan besh -olti daqiqa davomida nafas oling. Chora nafaqat shamollashda, balki og'ir yo'tal yoki surunkali kasalliklarda (bronxit, pnevmoniya) ko'krak og'rig'ini ham engillashtiradi.

O'raladi... Terri sochiqni sarimsoq bilan surtish, ko'kragini bu bilan o'rash yaxshi (bundan tashqari, oyoqlarning bilaklari ham foydalidir), yotib, adyol bilan yop, besh daqiqa yot (lekin ko'pi bilan) o'n!).

Ushbu protseduradan so'ng, iliq dush qabul qilish, uning ostidagi sarimsoq sharbatining qoldiqlarini sovun bilan yaxshilab yuvish kerak.

Ilovalar. Ko'krak yoki orqa tomonni o'simlik moyi bilan yog'lang va mayda tug'ralgan sarimsoqni butun maydon bo'ylab teng taqsimlang. Bunday protseduraning davomiyligi o'ndan, ko'pi bilan o'n besh daqiqadan oshmasligi kerak.

Agar teri juda sezgir bo'lsa, siz sarimsoqni to'g'ridan -to'g'ri emas, balki yog'ga namlangan bandajga qo'yishingiz mumkin.

Anjina bilan. Quyidagi vosita tavsiya qilinadi: bir hil massa olinmaguncha 8 dan 10 dona sarimsoqni maydalab, ustiga yarim stakan olma sirkasi tushiring, yaxshilab aralashtiring va bir kechada turib oling. Ertalab aralashmaga bir osh qoshiq issiq grechka asalini solib aralashtiring.

Mahsulotni bir osh qoshiq to'liq eriguncha og'zingizda saqlang. Bir oz pishirish soda bilan issiq sut iching.

Kuniga besh marta takrorlang, aniq yengillik paydo bo'lguncha.

Sinus yallig'lanishi, faringit va laringit uchun... Retsept: yarim stakan tozalangan va mayda tug'ralgan yangi sarimsoqni emal idishga soling va sarimsoq to'liq yopiq bo'lishi uchun ustiga yangi asal quying. Past olovga qo'ying va doimo aralashtiring. Taxminan yarim soatdan so'ng, barcha sarimsoq eriydi - shundan so'ng, vositani bir soat turib oling, so'ng yana qaynatib oling.

Olingan vosita ikki hafta davomida qabul qilinadi - kuniga ikki marta (ertalab va kechasi), ovqatdan oldin, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiq, suv bilan yuviladi yoki sut bilan yaxshilab yuviladi.

Yutalganda. Yangi sutda mayda tug'ralgan sarimsoqni (bir bosh) to'liq yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Xuddi shu sutda maydalang, yalpiz sharbati va ikki osh qoshiq ohak asalini qo'shing. Kun davomida har soatda bir osh qoshiq oling.

Otitis media bilan (o'rta quloqning yallig'lanishi). Paxta turunda ozgina sarimsoqli suyuq malham surting (uni tayyorlash usuli tegishli bo'limda tasvirlangan) va uni iloji boricha tashqi eshitish kanaliga qo'ying. Keyin tepaga issiq sharf bog'lang. Siz uni bir soatgacha ushlab turishingiz mumkin. Shu bilan birga, vitaminli aralashmalarni yoki hech bo'lmaganda atirgul kestirib tayyorlashni ichish tavsiya etiladi.

Nazofarenkdagi har qanday yallig'lanish jarayonlari uchun sarimsoq yog'i ajoyib vositadir. Tayyorlash usuli: ikki bosh yangi sarimsoqni tozalang, mayda maydalang (yaxshisi yog'och ohakda). "Olingan massani shisha idishga o'tkazing, 150 g zaytun moyini quying va yaxshilab aralashtiring.

Issiq joyda kamida bir hafta turib oling, har kuni ikki -uch marta aralashtiring. Tayyor yog'ni bir necha qatlamli dokadan yaxshilab filtrlash va muzlatgichda, qorong'i shisha idishda, yaxshisi mahkam tiqin bilan saqlash kerak. Yaroqlilik muddati ikki oydan oshmaydi.

Qo'llash usuli. 30-35 ° C gacha qizdirilgan sarimsoq yog'i ovqatdan oldin kuniga uch marta choy qoshig'ida og'iz orqali qabul qilinadi. Kurs bir haftadan oshmaydi, bir hafta tanaffus, shundan so'ng siz uni (bir marta) takrorlashingiz mumkin.

O'tkir bronxit

400 g sarimsoqni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki yaxshilab maydalang. Oq plyonkadan 24 ta tanlangan limonni tozalang va sharbatini siqib oling. Limon sharbatini maydalangan sarimsoq bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani shisha idishga joylashtiring, mahkam qopqoq bilan yopmang, lekin uni mato bilan yoping yoki doka bilan bog'lab qo'ying. Qorong'i joyda uch hafta turib oling.

Qabul qilish sxemasi. Ushbu vositani kuniga bir marta, bir choy qoshiqda, yotishdan oldin iching. Qabul qilishdan oldin aralashmani yarim stakan iliq qaynatilgan suvda aralashtirish tavsiya etiladi. Bu preparat surunkali o'pka patologiyalarida nafas qisilishini bartaraf etishda ham samaralidir.

Surunkali bronxit va pnevmoniya

Sarimsoqning besh -etti boshini mayda maydalang, 100 g sariyog 'bilan aralashtiring va ikki choy qoshiq mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing.

Qabul qilish sxemasi: kuniga uch marta, ovqat bilan (siz aralashmani nonga surtishingiz mumkin). Davolash kursi ikki hafta.

Bronxial astma

Sarimsoqning ikkita tozalangan boshini oling, maydalagichga surting va beshta o'rta limonning yangi siqilgan sharbati bilan aralashtiring (siz pulpadan foydalanishingiz mumkin). Aralashmani bir litr iliq qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va kamida bir hafta qorong'i joyda qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, aralashmani tülbent orqali siqib oling va yaxshilab torting.

Qabul qilish sxemasi: kuniga uch marta, bir osh qoshiq, ovqatdan yarim soat oldin. Butun kurs davomida kechasi sarimsoq yog'i bilan ko'kragini ishqalang. Kurs davomiyligi ikki hafta. Bir oylik tanaffusdan keyin kursni bir marta takrorlash mumkin.

Ateroskleroz

Ateroskleroz haqida bir necha so'z - bu juda keng tarqalgan va xavfli kasallik. Uning rivojlanishining sababi shundaki, turli omillar ta'sirida qon tomirlari devorlarida blyashka ko'rinishidagi yog'li birikmalar to'planib qoladi. Tomirning lümeni torayadi va devor kamroq elastik bo'ladi. Murakkab holatlarda qon oqimi bloklanadi, bu yurak xuruji va qon tomir kabi jiddiy kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'ladi.

Qon tomirlarini xolesterin plitalaridan tozalash vositalari. Tozalangan sarimsoq boshini va bitta limonni (lazzat bilan) maydalang va silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin aralashmani 0,5 litr qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 4-5 kunga qoldiring; mahsulot tayyor bo'lgach, uni bir necha qatlamli dokadan yaxshilab filtrlash kerak.

Qabul qilish sxemasi: ertalab bo'sh qoringa, ikki osh qoshiq. Har kuni bir hafta, bir hafta - tanaffus, keyin takrorlang.

Profilaktik vosita... 100 g sarimsoq bo'lagi olish uchun bir necha bosh tozalangan sarimsoqni maydalang. Uning ustiga 150 g aroq quying. Qorong'i joyda kamida ikki hafta turib oling. Kuchlanish. Bir oy davomida ovqatdan oldin kuniga uch marta, chorak stakan sutda eritilgan 25 tomchi oling.

Angina pektorisi

Tez yordam (hujum paytida). Agar siz og'riqni his qilsangiz, darhol (chaynamasdan) kichik sarimsoq chinnigulini yutib yuboring. An'anaviy tabiblarning tajribasi shuni ko'rsatadiki, ko'p hollarda bu oddiy vosita infarktning rivojlanishiga umuman to'sqinlik qilishi mumkin - va har holda, uning o'tishini osonlashtiradi.

Chora. Sarimsoqning boshini tozalang, chinnigullarga ajrating va uch stakan kuchli go'shtli bulonni quying. O'n besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, so'ngra maydanoz qo'shing va yaxshilab joylashtiring, so'ng yana bir soatga qoldiring.

Qabul qilish sxemasi: stakanning to'rtdan bir qismini kuniga uch marta, ovqatdan oldin bir oy davomida oling.

Yurak ishemiyasi

Davolash kursi uchun vositalar. Sarimsoqning tozalangan boshini mayda maydalang. Uning ustiga 0,25 litr tozalanmagan kungaboqar yog'ini to'kib tashlang va 24 soatga qoldiring, shundan so'ng aralash ishlatishga tayyor bo'ladi. Uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Qabul qilish sxemasi. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga uch marta bir choy qoshiq. Davolash kursi ikki oy, keyin siz bir oylik tanaffus qilishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, bu kursni yiliga uch martagacha takrorlash mumkin.

Tromboflebit

Bu vosita nafaqat tromboflebit uchun, balki pastki ekstremitalarning varikoz kengayishi va endarteritda ham yengillik beradi.

250 g tozalangan tug'ralgan sarimsoq, 350 g yangi asal quying, aralashtiring va bir hafta qorong'i joyda qoldiring. Ovqatdan 30-40 daqiqa oldin kuniga uch marta bir osh qoshiq oling. Davolash kursi - bir yarim oy; bir oylik tanaffusdan keyin takrorlash mumkin.

Gipertonik kasallik

Ushbu kasallik bilan (har qanday bosqichda) an'anaviy tibbiyot tunda iloji boricha "yovuz" sarimsoqning ikkita tug'ralgan chinnigulini eyishni tavsiya qiladi. Ba'zi tabiblar, kursning kuchayishi bilan, ertalab bo'sh qoringa bitta chinnigullar eyishni maslahat berishadi.

Ular bilan kurashish uchun sarimsoqdan foydalanish samarali bo'ladi. Ertalab bo'sh qoringa bir yoki ikki hafta davomida sarimsoq chinnigulini nondan bir soat oldin va kechqurun - kechki ovqatdan ikki soat keyin eyish tavsiya etiladi. Ovqatdan so'ng oshqozon shishishi to'xtashi shifo belgisidir.

Eslatma. Hamma hollarda, o'tmishda sarimsoqni muntazam iste'mol qilmaganlar, uni qanday maqsadda ishlatilishidan qat'i nazar, asta -sekin, oz miqdoridan boshlab, dietaga kiritishi kerak.

Patologiyaning qisqacha tavsifi. Qo'shimchalarning yallig'lanishi artrit, umumiy bo'g'im kasalliklari artroz deb ataladi. Deformatsiyalangan artroz artikulyar suyaklarning nodulyar qalinlashishi bilan namoyon bo'ladi, ayniqsa barmoqlar va barmoqlarning terminal falanjlarida. Kasallik ko'pincha faol harakatlar paytida og'riq va xarakterli siqilish bilan kechadi. Romatoid artrit ham zararlangan bo'g'inning bosqichma -bosqich deformatsiyasini keltirib chiqaradi. Gut asosan o'tkir og'riqlar va bosh barmog'i, to'pig'i yoki tizzasi shishgan erkaklarda uchraydi.

Retseptlar

• Uchdan beshta katta sarimsoq chinnigullar, yarim piyoz (piyoz) oling, yaxshilab chopib yaxshilab aralashtiring. Aralashmani emal idishga soling, u erga aloe bargini qo'shing (o'simlik kamida uch yoshda bo'lishi kerak), gugurt qutisi kattaligidagi asal mumi bo'lagini qo'shing va bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'quying. Kichkina olovga qo'ying va qaynatilguncha pishiring, so'ng olovdan olib tashlang va yaxshilab aralashtiring (bo'laklar bo'lsa, ularni maydalab, yana hamma narsani aralashtiring). Qulay haroratgacha soviganidan so'ng, agent og'riqli joyga kompress shaklida surtiladi, o'raladi va bir kechada qoldiriladi.
• Sarimsoqning beshta katta boshini tozalang, kesib oling va 0,5 litr aroq quying. Ikki hafta davomida qorong'i va iliq joyda turib oling. Ushbu vositani kuniga uch marta, ovqatdan oldin, bir choy qoshiqdan oling. Dori -darmonni qabul qilishdan oldin uni chorak stakan sovuq qaynatilgan suvda suyultirish tavsiya etiladi. Davolash kursi tayyor mahsulot tugaguncha davom etadi.
• Gruelga uch bosh tozalangan sarimsoqni surting, oltita o'rta limondan sharbatini siqib oling, bir choy qoshiq yangi maydalangan horseradish qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralash uch hafta davomida iliq va qorong'i joyda, har kuni aralashtirilishi kerak. Tülbent orqali süzün. Kuniga ikki marta (ertalab va kechasi) yarim stakan suvda suyultirilgan choy qoshig'ini oling. Kurs dori tugaguncha davom etadi.
• Eritilgan yangi sariyog'ga (tuzsiz) ikkita sarimsoq chinnigulidan yangi siqilgan sharbat qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olovga qo'ying, qaynatib oling, so'ng olovdan olib tashlang, yana aralashtiring va torting. Teriga to'liq singib ketguncha eng og'riqli joylarga surting.

Quritilgan sarimsoq: uning tarkibini tashkil etuvchi foydali komponentlarning shifobaxsh xususiyatlari mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish zararli bo'lishi mumkin. Ziravorlar eng yaxshi tarzda to'ldiriladigan idishlar uchun retseptlar.

Maqolaning mazmuni:

Quritilgan sarimsoq - piyozlar oilasidan shu nomdagi ko'p yillik o'simlikning quritilgan va ezilgan ildizi. Madaniyat vatani - O'rta Osiyo. Qadim zamonlardan beri u o'zining ajoyib ta'mi va tanaga shifobaxsh ta'siri uchun qadrlangan. Qo'lda yozilgan tasdiqlar mavjud, unga ko'ra misrliklar quritilgan sarimsoq asosida ba'zi kasalliklarni davolash uchun 22 ta dorivor preparat tayyorlaganlar. Bugungi kunda u asosan ziravor sifatida ishlatiladi. U butun dunyodagi turli xil taomlar uchun retseptlarga qo'shiladi. Mamlakatimizda sarimsoq ham yangi, ham quruqni juda yaxshi ko'radi, lekin biz bu o'simlikni iste'mol qilish bo'yicha dunyodagi etakchilardan yiroqmiz - Italiya, Xitoy va Koreyada har bir aholi kuniga taxminan 8-12 dona chinnigullar iste'mol qiladi.

Quritilgan sarimsoqning tarkibi va kaloriya tarkibi

Ko'p odamlar quritilgan sarimsoq ozuqa moddalarini saqlamasligiga ishonishadi. Ammo, agar quritish jarayoni to'g'ri bajarilsa, harorat rejimiga rioya qilinsa, inson tanasi uchun foydali va zarur elementlarning ko'p qismi saqlanib qoladi.

Quritilgan sarimsoqning kaloriya tarkibi 100 g mahsulotga 331 kkal, shundan:

• Oqsillar - 16,55 g;
• Yog ' - 0,73 g;
• Uglevodlar - 72,73 g;
• Xun tolasi - 9 g;
• Suv - 6,45 g;
• Kul - 3,54 g.

100 g uchun makroelementlar:

• Kaliy - 1193 mg;
• Kaltsiy - 79 mg;
• Magniy - 77 mg;
• Natriy - 60 mg;
• Fosfor - 414 mg

100 g uchun mikroelementlar:

• Temir - 5,65 mg;
• Marganets - 0,979 mg;
• Mis - 533 mkg;
• Selen - 23,9 mkg;
• Sink - 2,99 mg

100 g uchun vitaminlar:

• B1 vitamini - 0,435 mg;
• B2 vitamini - 0,141 mg;
• B4 vitamini - 67,5 mg;
• B5 vitamini - 0,743 mg;
• B6 vitamini - 1,654 mg;
• B9 vitamini - 47 mkg;
• S vitamini - 1,2 mg;
• E vitamini - 0,67 mg;
• K vitamini - 0,4 mkg;
• Vitamin PP, SH - 0,796 mg;
• Betain - 6,1 mg

100 g uchun muhim aminokislotalar:

• Arginin - 3,365 g;
• Valin - 0,667 g;
• Gistidin - 0,263 g;
• Izoleysin - 0,414 g;
• Leytsin - 0,728 g;
• Lizin - 0,768 g;
• Metionin - 0,111 g;
• Treonin - 0,374 g;
• Triptofan - 0,121 g;
• Fenilalanin - 0,525 g.

100 g uchun yog 'kislotalari:

• Omega -3 - 0,012 g;
• Omega -6 - 0,165 g;
• To'yingan - 0,249 g;
• Bir to'yinmagan - 0,115 g;
• Ko'p to'yinmagan - 0,178 g.

Boshqa narsalar qatorida, quritilgan sarimsoq tarkibida hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud bo'lib, ular shakar bilan ifodalanadi - 2,43 g 100 grammda Bundan tashqari, ziravorlar efir moylari, fitonsidlar, glikozidlar, organik kislotalar va fermentlarga boy.

Quritilgan sarimsoqning foydali xususiyatlari

Qadim zamonlarda ko'plab mamlakatlarning tabiblari o'simlikning shifobaxsh qobiliyatlari haqida yozishgan. Uning noyob foydali xususiyatlari bugungi kunda ham tan olingan. Sarimsoq, shu jumladan quritilgan sarimsoq ko'plab dori -darmonlarga kiritilgan. U birinchi navbatda tabiiy antibiotik sifatida baholanadi va o'simlik bakteriyalarga qarshi samarali kurasha olishi 19 -asrda Lui Paster tomonidan ilmiy jihatdan isbotlangan.

Bundan tashqari, sarimsoq fitontsidlar va antioksidantlar manbai bo'lganligi sababli, o'simlikning efir moylarida allisin borligi tufayli ajoyib antiseptik hisoblanadi.

Keling, o'simlikning foydali ta'sirini batafsil ko'rib chiqaylik. Quritilgan sarimsoqning afzalliklari quyidagi ijobiy ta'sirlarni o'z ichiga oladi.

1. Yallig'lanish jarayonining oldini olish... Yuqorida aytilgan fitontsidlar patogen floraga qarshi faol kurashadi, u yoki bu tabiatning yallig'lanish jarayonlarini oldini oladi. Ular keng spektrli viruslar, bakteriyalar, zamburug'lar va boshqalarni o'ldirishga qodir.
2. Yurak -qon tomir tizimini mustahkamlash... Quritilgan sarimsoqning yurakka ijobiy ta'siri kasılmaların kuchini oshiradi, buning natijasida u resurslarni tejaydi, lekin ayni paytda yanada samarali ishlaydi. Qon tomirlari uchun foyda xolesterin hosil bo'lishining to'sig'i, aterosklerozning oldini olish bilan izohlanadi. Ziravorlardan foydalanish qon tomirlarini shikastlanishdan himoya qiladi, bu esa o'z navbatida tromboz ehtimolini kamaytiradi. Sarimsoq ham qon tomirlarini kengaytiradi, shu bilan gipertonik inqirozni oldini oladi.
3. Nafas olish tizimi kasalliklarining oldini olish... Ziravorlar nafas yo'llarining shilliq pardalariga ayniqsa foydali ta'sir ko'rsatadi, shamollashning oldini oladi. O'simlik nafaqat profilaktika maqsadida, balki bronxo-o'pka kasalliklarini davolash uchun ham ishlatiladi, chunki yallig'lanishni samarali olib tashlanadi va balg'amni suyultirish va uning ajralishiga yordam beradi.
4. Saraton kasalligining oldini olish... Sarimsoq allisin tufayli o'smalarning rivojlanishi va o'sishiga qarshi kurasha oladi - bu erkin radikallarning paydo bo'lishining oldini oluvchi kuchli antioksidant.
5. Tananing immunitet kuchlarini kuchaytirish... Albatta, foydali komponentlarga boy ziravorlar immunitetga umumiy ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin emas. Idishlarga quritilgan sarimsoqni muntazam qo'shib qo'yish gripp va SARS epidemiyasi paytida kasal bo'lmaslikka yordam beradi.
6. Ovqat hazm qilish tizimini normallashtirish... Ziravorlar tarkibidagi fermentlar metabolik jarayonlarni rag'batlantiradi, ovqat hazm qilish tizimiga ovqatni yaxshiroq hazm qilishiga yordam beradi, ozuqa moddalarini o'zlashtiradi va zararlilarini olib tashlaydi. Shuningdek, mahsulot ichak harakatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ichak kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi.
7. Jigar kasalliklarining oldini olish... Sarimsoq xoleretik xususiyatlarga ega, shuning uchun safro tezda tanadan chiqariladi va jigar faoliyatini osonlashtiradi. Xoleretik ta'sir, shuningdek, o't pıhtıları va toshlar paydo bo'lishining oldini oladi.
8. Jinsiy bezlarning ishlashiga foydali ta'sir... Ziravorlar afrodizyak rolini o'ynaydi, ayol va erkak jinsiy bezlarining ishini faollashtiradi. Bundan tashqari, ozuqa moddalarining bir qismi siydik bilan chiqariladi, bu jinsiy a'zolarni dezinfektsiyalashga yordam beradi va o'ziga xos infektsiyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
9. Miya faoliyatini rag'batlantirish... Sarimsoq miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ayniqsa qariyalar uchun juda muhimdir. Ziravorlarni muntazam iste'mol qilish miyaning degradatsiyasini, qarilik demensiyasini oldini oladi.
10. Erta qarishning oldini olish... Sarimsoq tarkibida antioksidantlarning mavjudligi nafaqat o'sma jarayonlarining rivojlanishiga, balki erta qarishning oldini olishga ham yordam beradi.
11. Vitamin etishmasligining oldini olish... Sarimsoq tarkibida vitaminlar mavjudligi tanani ularning etishmasligidan himoya qiladi.

Sarimsoq, ayniqsa, chekuvchilar saratoniga qarshi samarali kurashadi. Ba'zi shifokorlar hatto uning ta'sirini kimyoterapiya protseduralari bilan tenglashtiradilar. Nafas olish tizimidagi saraton hujayralarini faol ravishda o'ldiradi. Chekuvchilar tomonidan sarimsoqni muntazam iste'mol qilish nafas olish tizimi saratoniga chalinish ehtimolini bir necha bor kamaytiradigan tadqiqot mavjud.

Quritilgan sarimsoqning zarari va kontrendikatsiyasi

Afsuski, quritilgan sarimsoq kabi sog'lom mahsulot ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Hech kim bu ziravorni suiiste'mol qilmasligi kerak. Sarimsoq tarkibida haqiqatan ham kuchli biologik faol moddalar ko'p, ularning ko'pchiligi foydali, lekin agar ular me'yorida kuzatilmasa, salbiy ta'sirga olib kelishi mumkin. Ziravorlarni haddan tashqari iste'mol qilganda, odam bosh og'rig'ini his qilishi, o'z-o'zini e'tiborsiz qoldirishi mumkin.

Bundan tashqari, sarimsoqni har qanday miqdorda iste'mol qilishga ruxsat berilmagan yoki undan foydalanishni qat'iy dozalash tavsiya etilgan odamlar guruhi mavjud. Bunday odamlar orasida:

• Oshqozon, jigar va buyraklarning og'ir kasalliklari bilan og'rigan... Ziravorlar shilliq qavatni bezovta qiladi va kasallikni yanada kuchaytirishi mumkin.
• Epileptiklar... Sarimsoq hujumga olib kelishi mumkin.
• Homilador va emizikli ayollar... Mahsulotni tashkil etuvchi ba'zi komponentlar homilaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Laktatsiya davrida ziravorlar taqiqlanadi, chunki bolada sarimsoq allergiyasi bo'lishi mumkin, bu oz miqdorda ona sutiga kiradi.
• Boshqa jiddiy kasalliklardan azob chekish... Ular orasida anemiya, genitoüriner va yurak -qon tomir tizimi kasalliklari bor. Shunga qaramay, sarimsoq har tomonlama kuchli mahsulotdir va shuning uchun agar sizda kasallik bo'lsa, uni ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashing.

Sarimsoq, shuningdek, individual intolerans holatida eyish taqiqlanadi - boshqacha aytganda, mahsulotga allergiya. Biror kishi hech narsaga chalingan bo'lmasligi mumkin, lekin ziravorlardan foydalanganda, u yoki bu tabiatning farovonligi yomonlashganini sezadi, bu holda, ehtimol bu allergiya haqida.

Sarimsoq tarkibida sulfanil-gidroksil ionlari mavjudligi sababli zaharli o'simlik ekanligi haqidagi tadqiqotlar mavjud. Bu butun vujudga toksik, deb ishoniladi va ayniqsa miyaga salbiy ta'sir qiladi. Tadqiqot mualliflari mahsulotni kichik dozalarda ham iste'mol qilmaslik kerakligiga ishontirishadi. Biroq, rasmiy nuqtai nazar, faqat sarimsoqni suiiste'mol qilish salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, lekin o'rtacha dozalarda, aksincha, mahsulot juda foydali.

Quritilgan sarimsoq retseptlari

Pishirishda sarimsoq alohida o'rin tutadi. Bu har qanday shaklda O'rta er dengizi oshxonasining asosiy ziravorlaridan biridir. Bu ziravor Janubiy va Sharqiy Osiyoda, Yaqin Sharq va Shimoliy Afrikada ham seviladi. Biroq, quritilgan sarimsoqni retseptlarda ishlatish butun dunyoda keng tarqalgan. Ziravorlardan tayyorlangan ko'plab idishlar mavjud.

Quritilgan sarimsoq, ayniqsa, sho'rvalarga, issiq go'sht va sabzavotlarga, soslarga qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Keling, ajoyib retseptlarni ko'rib chiqaylik:

1. Uyda tayyorlangan tovuq sosislari... Tovuq filetosini (250 gramm) blenderda yoki maydalagichda maydalang. Ziravorlarni aralashtiring: paprika (1 choy qoshiq), kekik (1 choy qoshiq), qora murch (0,5 choy qoshiq), quritilgan sarimsoq (0,5 choy qoshiq). Barcha ziravorlarni maydalangan go'shtga qo'shing va aralashtiring. Maydalangan pishloq qo'shing (150 gramm) va yana aralashtiring. Kichik qiyma go'shtli kolbasa hosil qiling, avval makkajo'xori, keyin kaltaklangan tuxumda va nihoyat non bo'laklarida. Muzlatgichga 2 soat qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.
2. Kartoshkaning bayram taomlari... Kartoshkani juda ingichka bo'laklarga kesib oling (1 kg) va idishga soling. Ziravorlar qo'shing: quritilgan sarimsoq (1 choy qoshiq), kekik (1 chimdik), qalampir va ta'mga tuz. Keyin, eritilgan sariyog '(2 osh qoshiq) va o'simlik yog'i (2 osh qoshiq), shuningdek maydalangan pishloq (50 gramm) qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Muffin panini oling va ziravorli kartoshka bo'laklarini ustunga soling va har bir kek uchun kek bo'linmasiga qo'ying. 220 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring. Siz qandaydir kartoshka uyalarini olishingiz kerak, ularga qismlarga bo'lib xizmat qilishingiz mumkin.
3. Qovoq chiplari... Qovoqni (500 gramm) tilimga, tuzga kesib tashlang. Non bo'laklarini (150 gramm) va ziravorlarni - quritilgan sarimsoqni (0,5 choy qoshiq), suneli qushqo'nmasni (1/3 choy qoshiq) birlashtiring. Qovoqni unga, keyin kaltaklangan tuxumga va nihoyat ziravorli non bo'laklariga soling. Pishirish varag'iga qo'ying va pechda 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra aylantiring va yana 15 daqiqa pishiring. Qovoq chiplarini qaymoq sousi va tug'ralgan yangi sarimsoq bilan iste'mol qilish yaxshidir.
4. Barbekyu sousi... Kastryulkaga sevimli ketchupni (250 gramm) to'kib tashlang, uni tomat pastasi bilan almashtiring, suv bilan ozgina suyultiriladi. Shakar (2 osh qoshiq), sirka (2 osh qoshiq), asal (1 osh qoshiq), xantal (1 choy qoshiq), bir chimdik ziravorlar qo'shing: quritilgan sarimsoq, piyoz, selderey, paprika, qora murch va tuz. Worcestershire sousi (2 osh qoshiq) ham ideal, lekin uni do'konlarimizdan topish oson emas. Kelajak sousini past olovga qo'ying va qaynagandan keyin qalinlashguncha pishiring - 10-15 daqiqa. Agar sous qalinlashmasa, ozgina kraxmal qo'shing.
5. Yasmiq sho'rva... Yasmiqlarni (100 gramm) suv bilan (2 litr) to'kib tashlang, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka (3 dona), piyoz (1 bosh) va selderey sopi (1 dona), sabzi maydalang (1 dona). Kartoshkadan tashqari barcha tayyor sabzavotlarni skovorodkada qovuring. Yasmiqqa barcha ingredientlarni qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Quritilgan sarimsoq (1 choy qoshiq), soya sousi (1 osh qoshiq), limon sharbati (2 choy qoshiq), ta'mga tuz va murch qo'shing. Yana bir -ikki daqiqa pishiring.

Eslatma! Quritilgan sarimsoq pishirishdan 2-3 daqiqa oldin barcha idishlarga qo'shilishi kerak, chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida barcha foydali komponentlar yo'qolmaydi.

Hindlar sarimsoqni qadim zamonlarda etishtirishni boshlaganlar, lekin uzoq vaqt davomida u faqat dori vositasi sifatida ishlatilgan. O'simlik juda aniq hidi tufayli pishirishda ishlatilmadi.

Qadimgi misrliklar og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar, albatta, sarimsoqni muntazam iste'mol qilishlari kerak, deb hisoblashgan. Ziravorlar piramidalarni qurgan quruvchilarning ratsionida bo'lgan.

Marosimning ahamiyati Misrda sarimsoq bilan ham bog'liq deb taxmin qilish uchun asos bor. Fir'avnlar qabrlarida olib borilgan qazishmalar paytida arxeologlar bir necha bor olijanob odamlar oldida sarimsoq piyozini topdilar.

Sarimsoq haqida hatto Injilda ham aytilgan. Va yana, bu eslatma Qadimgi Misr bilan bog'liq, aniqrog'i, uning aholisi ratsionining ta'rifi bilan bog'liq bo'lib, unga ko'ra ular sarimsoq va piyozni ko'p iste'mol qilishgan.

Koreya va Yaponiyada g'ayrioddiy taom - "qora sarimsoq" tayyorlanadi, uni ma'lum bir texnologiya yordamida chinnigullar konservalash yo'li bilan olishadi. Bu sarimsoqning ta'mi shirin-shirin.

Slavyan mifologiyasida ziravorlar sehrli xususiyatlarga tegishli edi. U yovuz ruhlar va jodugarlarni, shuningdek kasalliklarni quvib chiqarishga yordam beradi deb ishonilgan. Rossiyaning janubida, sarimsoq buzilmasligi uchun, albatta, kelinning to'riga bog'lanishi kerak degan fikr bor edi.

Ukrainadagi zavod haqida ham qiziqarli afsona bor. Bu yovuz jodugarning tishlaridan o'sgan deb ishoniladi, shuning uchun uni eyish gunohdir. Va shunga qaramay, an'anaviy Ukraina borschti bu ziravorlarsiz to'liq bo'lmaydi.

1998 yilda Qo'shma Shtatlar sarimsoq festivalini tashkil etdi, u hozir ham o'tkazilmoqda. Barcha mablag'lar ruhiy buzilishlarga qarshi kurash bolalar jamg'armasiga o'tkaziladi.

2009 yilda Xitoyda cho'chqa grippi epidemiyasi avj olganda, kimdir sarimsoq uni muvaffaqiyatli davolashga yordam beradi, degan mish -mish tarqaldi. Bu g'iybat tufayli xushbo'y chinnigullar narxi deyarli 40 barobar oshdi.

Quritilgan sarimsoq haqida videoni tomosha qiling:

Sarimsoq oshxona dunyosida ham, xalq tabobatida ham noyob mahsulotdir. Uning yorqin ta'mi va xushbo'y hidi unga dunyoning barcha mamlakatlari oshxonalarida obro'sini ta'minladi va ko'plab foydali xususiyatlari uni xalq usullari bilan davolanishni afzal ko'rgan kishilarga aylantirdi. Shu bilan birga, sarimsoq zaharli ekanligini va hatto kichik dozalarda ham eyish mumkin bo'lmagan tadqiqotlar mavjud, ammo tadqiqotlar hali rasman tan olinmagan.

Sarimsoq va uning asirlari foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bu o'simlikning o'qlarini iste'mol qilish ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qon bosimini, qon holatini normallashtiradi va virusli kasalliklarning oldini oladi. Pishirishda sarimsoq o'qlari uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular qovurilgan holda xizmat qilinadi, sendvichlar uchun makaron tayyorlanadi, sho'rvalarga, salatlarga qo'shiladi va qish uchun konserva qilinadi.

Sarimsoq o'qlarini qanday tayyorlash mumkin

Ok shaklidagi kurtaklar qishki sarimsoqning pishib etish davrida hosil bo'ladi. Yozda yig'ish davri juda qisqa, atigi 2-3 hafta. Gullash boshlanishidan oldin asirlarni kesish kerak. Buni qaychi, pichoq yoki budama yordamida qilish mumkin. Yosh kurtaklar ayniqsa yumshoq. Sarimsoq sopi boshqa sabzavotlar, go'sht mahsulotlari, tuxum bilan yaxshi ketadi. Bu o'simlikning asirlari yangi iste'mol qilinadi, turli usullar yordamida tayyorlanadi, tuzlanadi va saqlanadi.

Ok taomlari

Sharq oshxonasida o'qlar engil qovuriladi. Bu jarayon o'simlikning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun atigi bir necha daqiqa vaqtni oladi. Evropaliklar ziravorlar va limon sharbati qo'shilgan pishloq, o'simlik yog'iga asoslangan soslar tayyorlash uchun sarimsoq kurtaklaridan foydalanadilar. Yosh kurtaklar yangi iste'mol qilinadi, sendvichni to'ldirish yoki go'shtli taomlar uchun mustaqil mazali taom sifatida ishlatiladi.

Qish uchun qanday yopish kerak

Sovuqlar odamlarda sovuqni rivojlanishiga sabab bo'ladi. Profilaktika chorasi sifatida yozda to'g'ri yig'ib olingan sarimsoq kurtaklaridan foydalaning. Har qanday oziq -ovqat mahsulotining foydali xususiyatlari minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan saqlanib qoladi. Qish uchun sarimsoqni qanday yopish kerak, sizda ishonchli vitamin manbai bo'lishi kerak? Asirlar quritiladi, o'qlar muzlatgichda muzlatiladi, marinadlanadi yoki bankalarga o'raladi.

Sarimsoq otish uchun retseptlar

Sarimsoq o'qlarini qanday qilishni tushuntiradigan ko'plab retseptlar mavjud. Quyidagi fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar tufayli siz o'zingiz yoqtirgan rasmni o'zlashtirishingiz mumkin. Har bir taomni tayyorlashdan oldin, otishmalar kurtaklarni kesib tashlashlari kerak, ya'ni tepada piyozdan qutulish kerak. Uning ichida tishlab olish qiyin bo'lgan qattiq urug'lar bor, ular idishning mustahkamligi va ta'mini buzishi mumkin.

Qovurilgan

• Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 136 kkal.
• Oshxona: Osiyo.

Yog 'bilan qovurilgan sarimsoq novdalari go'sht, pishloq yoki tuxumli idishlar bilan garnitür sifatida xizmat qiladi. Qovurilgan sarimsoq novdalari ta'mi qo'ziqoringa o'xshaydi. Poyasi soya, tomat sosu, xantal, tomat sharbati bilan yaxshi ketadi. Ko'p Osiyo taomlari achchiq ta'mga ega. Bu retsept istisno emas, sarimsoqning tabiiy o'tkirligidan tashqari, unga maydalangan qalampir aralashmasi qo'shiladi. Qovurilgan sarimsoq sopi yonma -yon kelgusida foydalanish tavsiya etilmaydi, yangi tayyorlangan taomni iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari (shamlardan) - 1 dona;
• sariyog ' - 20 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l.;
• Italiya o'tlari - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Yashil kurtaklarni tozalang, yaxshilab yuving va quriting. Taxminan 4 sm uzunlikdagi novdalarni kesib oling.
2. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, o'simlik yog'ini quying, so'ng ta'mi uchun sariyog 'qo'shing.
3. Issiqlikni kamaytiring, kesilgan o'qlarni qo'ying.
4. Sarimsoq sharbatiga ruxsat berish uchun ozgina tuz. Italiya o'tlari va ta'mi uchun maydalangan qalampir aralashmasi bilan mavsum.
5. Soya sousini to'kib tashlang va 5 daqiqa qaynatib oling.

Tuzlangan o'qlar

• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 24 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Tuzlanish jarayoni sarimsoq o'qlarini ozroq to'yimli qiladi. Tayyorlashning bu usuli mahsulotning foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlaydi. Poyasi tuzlamoq bilan quyiladi, oziq-ovqat idishlarida, muzlatgichda mahkam yopiladigan sumkalarda yoki shisha bankalarda konservalangan holda saqlanadi. Tuzlangan kurtaklar mazali mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi yoki yon piyola sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 500 g;
• suv - 500 ml;
• sirka - 50 ml;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• shakar va tuz - har biri 25 g

Tayyorlash usuli:

1. Yosh sarimsoq asirlarini yaxshilab yuvib tashlang. Piyozni kesib oling.
2. Poyalarni bo'laklarga bo'ling, 3 daqiqa davomida tozalang, so'ng elakdan o'tkazing.
3. Toza bankalarni tayyorlang, yaxshisi sterilizatsiya qiling.
4. Ziravorlarni pastki qismiga mahkam joylashtiring, masalan, smorodina yoki gilos barglari, horseradish.
5. Kavanozni tepaga to'g'ralgan sarimsoq o'qlari bilan to'ldiring.
6. Marinad uchun suvni qaynatib oling, sirka, har biriga 25 gramm tuz va shakar qo'shing.
7. Marinadni to'kib tashlang va bankalarni o'rab oling yoki saqlash uchun maxsus qopqoq bilan yoping.

Tuzlangan o'qlar

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa + 7 kun + 14 kun.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 10 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 53 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Tuzlangan sarimsoq o'qlari retsepti sirka va ziravorlar bo'lmaganda, shuningdek pishirish vaqtida tuzlanganlardan farq qiladi. Mahsulot tabiiy ravishda achitilishi kerak. Bunga standart ziravorlar yordam beradi: tuz va shakar. Tuzlangan kurtaklar turli xil taomlar uchun atıştırmalık yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. Bunday idishlar ovqat hazm qilishga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 1 kg;
• suv - 1,5 l;
• shakar va tuz - har biri 100 g

Tayyorlash usuli:

1. Sarimsoqni yuving, filtrga tashlang. Qaychi bilan 5-10 sm bo'laklarga bo'ling.
2. Sterilizatsiyalangan bankalarni tepaga sarimsoq sopi bilan to'ldiring. Siz arpabodiyon ko'katlarini qo'yishingiz mumkin.
3. Brinni alohida yirtqichlardan tayyorlang. Sovuq suvda tuz va shakarni eritib oling.
4. Brinni sarimsoq ustiga to'kib tashlang. Har birini plastinka yoki likopchaga soling va qopqoq bilan yoping, yaxshisi neylon, lekin juda qattiq.
5. Bir hafta davomida xona haroratida qoldiring.
6. Idishlardan suyuqlik vaqti -vaqti bilan chiqib ketadi, vaqti -vaqti bilan uni yana idishga quyish kerak bo'ladi.
7. Bir hafta o'tgach, sho'r suvni idishlardan kastryulga to'kib tashlang, qaynatib oling va yana sarimsoq qo'shing. Qopqoqlarni yoping va ikki hafta davomida muzlatgichga qo'ying.

Koreys uslubidagi sarimsoq o'qlari

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 89 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Sarimsoq o'qining Koreya retsepti - achchiq, sho'r taom. Osiyo uslubidagi asirlari go'sht, ayniqsa cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi. Ziravorlar uchun siz do'konda sotib olingan koreys sabzi aralashmasidan foydalanishingiz yoki o'zingiz guldasta yasashingiz mumkin. Siz sarimsoq asosiga koriander, qora murch, chinnigullar va kunjut qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 500 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• soya sousi - 50 ml;
• chinnigullar - 8 dona;
• kunjut urug'lari - 2 osh qoshiq
• koriander - 1 choy qoshiq;
• guruch sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• qora qalampir va shakar - har biri 0,5 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Hamma quruq ziravorlarni ohakda maydalang, mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing va yana maydalang.
2. Qozonni (skovorodkani) qizdiring, yog'ga quying va yaxshilab isitib oling.
3. Ziravorlarni yog'ga to'kib tashlang va ozgina qovuring.
4. Sarimsoq sopi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
5. Sosni to'kib tashlang va shakar qo'shing, poyalari qorong'i bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6. Keyin sirka, kunjut qo'shing va past olovda pishiring.

Sabzi va piyoz bilan

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 55 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Sabzi va piyozli sarimsoq novdali salat-vijdon azobisiz kechki ovqat uchun iste'mol qilinadigan mavsumiy past kaloriyali taom. Retsept juda sodda va taom soviganidan keyin o'z ta'mini yo'qotmaydi. Siz unga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, bolgar qalampiri. Bu salat bo'tqa, go'sht va tuxum idishlari bilan yaxshi ketadi. To'g'ri ovqatlanish tamoyillariga amal qiladigan odamlar uchun to'liq ovqatni almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 500 g;
• yog'siz yog ' - 30 ml;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
• kunjut urug'lari - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang. Lampochkalarni kurtaklaridan kesib oling.
2. Poyani 4 sm bo'laklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalagichga maydalang.
3. Avval piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing, engil qovuring, so'ng sarimsoq qo'shing.
4. Idishni qopqoq bilan yoping va bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Issiqlik, tuz va qalampir qo'shing.
6. Tayyor taomni kunjut urug'lari bilan bezang.

Qish uchun sarimsoq pastasi

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 70 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Evropa.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Qish uchun sarimsoq tayyorlash uchun turli xil retseptlar o'zingizni va oilangizni yaxshi antibakterial vosita bilan, gipovitaminoz paytida vitaminlar manbai bilan ta'minlash imkoniyatini beradi. Sarimsoq asirlari pastasi sendvichlarga surtish uchun ishlatiladigan salatlarga, sho'rvalarga qo'shiladi, mazali sarimsoq yog'i, pastırma, italyan pesto sousi tayyorlanadi. U muzlatgichda muzlatiladi yoki bankalarga o'raladi va salqin joyda saqlanadi.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 500 g;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Asirlarni oqayotgan suv ostida yuving, gullarni kesib oling.
2. Sarimsoq ko'katlarini go'sht maydalagichdan o'tkazing, blender bilan maydalang yoki xamir bo'lguncha har qanday qulay usulda choping.
3. Olingan massaga kungaboqar yoki zaytun moyini quying.
4. Tuzni tatib ko'ring, silliq bo'lguncha aralashtiring, xamir tayyor.

Sarimsoq o'qining boshi

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Konteynerga porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 105 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: oson.

Non yoki achchiq non bilan birlashtirilgan oddiy gazak aralashmasi ajoyib mavsumiy atıştırmalık qiladi. Sarimsoq asirlari qaynatilgan tuxum, tug'ralgan omlet, qattiq pishloq, sariyog 'yoki o'simlik yog'i, cho'chqa yog'i bilan yaxshi ketadi. Siz ziravorlar qo'shish uchun aralashmaning sevimli ziravorlari va o'tlarini qo'shishingiz mumkin. Issiq gazak tayyorlash uchun oddiy sarimsoqning bir nechta chinnigullari va maydalangan qalampir qo'shing.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 500 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 100 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. 4 ta tovuq tuxumini qaynatib oling, so'ngra kub shaklida kesib oling.
2. Sarimsoq kurtaklarini yuving, quriting, mayda to'g'rab oling.
3. Qattiq pishloqni maydalang.
4. Tuz, ta'mga tuz, ziravorlar qo'shing, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Bir bo'lak javdar noniga xizmat qiling. Taomni piyoz patlari bilan bezash mumkin.

Sarimsoq o'qli sho'rva

• Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 67 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Evropa.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: o'rtacha.

Sarimsoq sopi bilan pyuresi sho'rvasining asl retsepti eng murakkab mehmonlar va oila a'zolariga yoqadi. Qo'lda yoki oddiy blenderda tayyorlash oson, lekin bu uskunasiz pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Kartoshka itargichi yordamida kerakli mustahkamlikka yaqinlashishingiz mumkin. Bu retsept yog'siz, lekin sabzavotli bulon o'rniga go'shtli bulonga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

• sarimsoq o'qlari - 1 shamlardan;
• sabzavotli bulon - 1,5 l;
• kartoshka - 6 dona;
• selderey (poyasi) - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, yangi maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, maydanoz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Barcha sabzavotlarni tozalang, yuving va quriting.
2. Kartoshkani 2 sm kub shaklida kesib oling, piyoz, selderey va sabzi mayda kubiklarga bo'ling. Lampochkadan novdalarni tozalang.
3. Kastryulkani oldindan qizdiring, o'simlik yog'ini quying va yaxshilab qizdiring. Piyoz, sabzi, seldereyni qovuring, dafna barglarini qo'shing.
4. Piyoz shaffof bo'lgunga qadar pishiring, asirlarini qo'shing va barcha sabzavotlarni yana uch daqiqa qovuring.
5. Kartoshkani qovurishga qo'shing, hamma narsani bulon, tuz va murch bilan to'ldiring. Sho'rva qaynatilganda, uni yoping, olovni kamaytiring va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat pishiring.
6. Sho'rvani ozgina sovib turing va pyure bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni blender bilan maydalang.
7. Tayyor taomni maydanoz barglari bilan bezang.

Video

Bog 'sarimsoq - hamma joyda tarqalgan eng mashhur sabzavotlardan biri. Sarimsoq ko'plab qadimgi mamlakatlarda mashhur bo'lgan. Qadimgi yunonlar uni "hidli atirgul" deb atashgan va bundan ming yillar oldin foydalanishgan. Sarimsoqning foydali xususiyatlari - shamollashga, yuqumli kasalliklarga qarshi, erkak kuchini oshirish vositasi sifatida o'sha paytda ham ishlatilgan. Epidemiyalar paytida sarimsoqning shifobaxsh ta'siri qadimgi o'simlikshunoslarda qayd etilgan.

Sarimsoq nimaga o'xshaydi?

Bu bulbous bog 'o'simlik nilufar oilasiga tegishli. Uning tolali ildizi bor, balandligi 80 sm gacha, poyasi halqaga o'ralgan gulli o'q bilan tugaydi. Barglari pastda chiziqli, tekis, karina. Lampochka tuxumsimon, o'tkir hidli, ta'mi yonib turadigan mayda tishlardan iborat.

Sarimsoq gullaydi - iyun, avgust. Gullar biseksual, muntazam soyabonsimon gullar. Yovvoyi tabiatda uchraydi - Hindiston, Arabiston. Ko'p mamlakatlarda etishtirilgan.

Sarimsoq yig'ish

Sarimsoq barglar, lampochkaning ustidagi bo'ynining sarg'ayishi, qurishi boshlanganda yig'iladi, lekin tepalari haligacha yarim yashil, osilib turadi. Lampochka qazib olinadi, erdan tozalanadi, shamlardan bog'lab qo'yiladi, soyali joyda quritiladi. Yaxshi shamollatish bilan siz uyda quritishingiz mumkin. Teshiklari bo'lgan yog'och qutilarda saqlang. Yog'och, kul yoki tuz bilan sepish maqsadga muvofiqdir.

Sarimsoqdan an'anaviy tibbiyotda foydalanish

U ajoyib ta'mga, juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. An'anaviy va xalq tabobatida kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Sarimsoq lampochkasidan foydalaning, o'simlikning havo qismi. Tanaga toksik ta'sir ko'rsatmaydi. Sarimsoq hidini oldini olish uchun limon, maydanozni chaynab yoki og'zingizni sut bilan yuving.

Sarimsoqni suvga quyish: 4 tish sarimsoq, 200 ml qaynoq suv, bir soat davomida infuz qilinadi, filtrlanadi.

Sarimsoq ruhining damlamasi retsepti: semirib ketishni engillashtiradi, ohak qoldiqlarini olib tashlaydi, metabolizmga, qon tomirlarining elastikligiga yaxshi ta'sir qiladi, yurak xurujining oldini oladi, shish paydo bo'ladi, ko'rish uchun yaxshi. 350 grammni tozalang, mayda kesib oling, maydalang. 200 g massa bir stakan spirt bilan 96%quyiladi, mahkam yopiladi. Idish qorong'i va sovuq joyda 10 kun saqlanadi. Keyin filtrlanadi, yana 3 kun himoya qilinadi. Bir oy davomida ovqatdan oldin uch marta 10 tomchi sut bilan iching. Takroriy kurs faqat 5 yildan keyin o'tkaziladi.

Sarimsoq suvi: 4 bo'lakni qirg'ichdan o'tkazing, bir stakan iliq suv qo'shing. Yoping va 3 soatga qoldiring, vaqti -vaqti bilan tarkibini aralashtiring. Tish va tish go'shtini sog'lom saqlash uchun ular kuniga uch marta og'zini chayishadi.

Sarimsoqning qizil sharob damlamasi: tug'ralgan sarimsoq boshini bir shisha yaxshi qizil sharobga qo'shing. Kuchli stress bilan, immunitet uchun tushlikdan oldin bir stakan iching.

Sarimsoq inhalatsiyasi: shamollash uchun ajoyib vosita. Bir necha sarimsoq chinnigullari qalin dipli qozonga solinadi, bir litr suv quyiladi va past olovda 20 daqiqa ushlab turiladi. Keyin ozgina sovutib, bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Suv soviguncha bug 'ustida nafas oling.

Qarigan sarimsoq: 10 bosh eziladi, bir litr asal, o'n limondan sharbat qo'shiladi. Barcha mahsulotlar aralashtiriladi, mahkam yopiladi va 10 kunga qoldiriladi. Ikki oy davomida ular asta -sekin kuniga bir marta 4 choy qoshiqda iste'mol qiladilar. davolash natijasi 10 kundan keyin ko'rinadi. Nafas qisilishi, doimiy charchoq yo'qoladi, yaxshi uyqu paydo bo'ladi.

Qonni tozalash: haftasiga bir marta, bir stakan sut ichish tavsiya etiladi, unga qaynatilgandan so'ng, 2 mayda tug'ralgan bo'lak tashlanadi. Sarimsoq bilan sut qaynatilmaydi, mahkam yopiladi, chorak soat davomida saqlanadi. Keyin ular dam olishadi, darhol iliq kompozitsiyani ichishadi.

Semizlik, nafas qisilishi: 400 g sarimsoq, 30 limon sharbati mahkam yopiladi, 24 kun saqlanadi. Kechqurun 20 kun ketma -ket 1 marta choy qoshig'ini 100 ml suv bilan iching.

Ateroskleroz uchun sarimsoq: kasallikning umumiy sababi - turmush tarzi, ovqatlanish. Kasallikning oldini olish muhim ahamiyatga ega. Kasallikning oldini olish uchun ular sarimsoq va idish -tovoqlar iste'mol qiladilar. Damlamasi ayniqsa foydalidir - 50 g maydalangan sarimsoq, 200 ml aroq 3 kun davomida saqlanadi. 1 osh qoshiq bilan 10 tomchidan foydalaning. yil davomida kuniga uch marta suv.

Qo'shimchalar uchun sarimsoq damlamasi: bir stakan mayda tug'ralgan sarimsoq, 0,5 litr aroq. 2 hafta davomida mahkam yopishni talab qiling, ba'zida silkiting. Tashqi tomondan, ichkaridan - ovqatdan oldin uch marta choy qoshig'ini surtish uchun qo'llaniladi. Yuqori bosimda, bosh tez -tez xiralashganda, umumiy zaiflik - 20 tomchi damlamasi yarim stakan suv bilan suyultiriladi.

Ichak atoniyasi: ichak harakatining buzilishi bilan birga. Asosiy simptom - ich qotishi. Sarimsoqli kompozitsiyalar engil laksatif ta'sirga ega, shuning uchun ular ko'pincha bu kasallikni davolash uchun ishlatiladi. 2 osh qoshiq oling. sut, 15 tomchi sarimsoq sharbati tomiziladi. Ovqatdan oldin uch marta iste'mol qilinadi.

Qo'ziqorin: bir choy qoshiq tuz bir litr qaynoq suv bilan suyultiriladi, sovushiga ruxsat beriladi. Sarimsoqning katta chinnigulini maydalang, 1 osh qoshiq qo'shing. sho'r suv. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi, yana 4 osh qoshiq qo'shing. sho'r suv. Kompozitsiya muammoli joylarni davolaydi.

Bolalarda ko'k yo'tal: 5 tirnoq uriladi, bir stakan sut qo'shiladi, 10 daqiqa qaynatiladi. Kuniga bir necha marta iste'mol qilinadi.

Sovuq: sarimsoq go'shti sariyog 'bilan aralashtiriladi, kompozitsiya kechqurun ko'kragiga surtiladi.