Червонокачанна капуста - це джерело корисних мінералів, вітамінів і клітковини. Вона абсолютно не підходить для термічної обробки, Але прекрасна в салатах і консервації. Заготовки на зиму з цього корисного овочапорадують взимку. Салат з червонокачанної капусти з кукурудзою смачний, хрусткий, яскравий і корисний. Крім того він виглядає дуже апетитно і прикрасить обідній стіл. Його освіжаючий смак ідеально підійде до м'яса або риби на грилі.

ЧАС: 10 хв.

легкий

Порції: 4

інгредієнти

• Капуста червонокачанна - 250 г;
• Кукурудза солодка консервована - 100 г;
• Ріпчасту солодкий лук синій - 50 г (половина великої цибулини);
• Оливкова олія або лляне нерафінована - 1 ст. л .;
• Сік лимона свіжовичавлений - 1 ч. Л .;
• Білий або коричневий цукор пісок - 0,5 ч. Л .;
• Йодована сіль - 0,5 ч. Л .;
• Зелень петрушки або кропу - 0,5 пучка.

приготування

Знімаємо верхні сухі і пошкоджені листя. Вимивши капусту, тонко шаткуємо. Чим дрібніше нарізаний овоч, тим смачніше буде салат, справа в тому, що її листя грубіше, ніж у інших сортів. Можна для пом'якшення додати кілька крапель яблучного оцтуі трохи пом'яти толкушкой.


Висипаємо нарізану капусту в досить велику миску.


Додаємо в миску сіль і цукор. Чистими руками перетираємо все разом. Від цього страва стане соковитіше, а капуста в ньому буде м'якше. Нашатковані листя забарвлюють руки в сизий колір. Тому їх потрібно часто і ретельно промивати, щоб фарбувальний пігмент не встиг вбратися в шкіру рук, або надіти кухонні рукавички.


Солодкий цибуля треба почистити і тонко нарізати. Якщо овоч досить великий, то краще нашаткувати четвертинками, а невеликий - полукружкамі.


Розберіть руками порізану цибулю, щоб він був окремими смужками. Тоді його буде простіше промісити в салаті. Відправляємо цибулю до нарізаною червоною капусті.

додаємо консервовану кукурудзу. Замість банкових зерен, можна взяти свіжозаморожені плоди. Їх слід попередньо відварити в підсоленій воді 5-8 хвилин, потім злити і охолодити.


Зелень слід ретельно промити в проточній воді і добре обсушити. Після чого її слід дрібно нарізати. Кріп можна замінити зеленню петрушки, кінзи або фенхеля.


Зі свіжого лимона слід видавити потрібну кількість соку. Слідкуйте, щоб в нього не потрапили м'якоть і кісточки, інакше буде сильно гірчити. Змішуємо лимонний сік з нашаткованою кропом. Вливаємо також в зелень оливкова олія, перемішуємо.


Викладаємо змішану зелень із заправкою до овочів, перемішуємо. Якщо є можливість, дайте салату трохи постояти в прохолодному місці, наприклад в холодильнику. Тоді капуста і цибуля добре промаринується і стануть ще смачніше.


Перед подачею блюдо можна прикрасити червоною смородиною. Ягоди додадуть привабливість і приємну кислинку.
такий вітамінний салатхороший буде і в пост і до перших шашликів.

Калорійність: Чи не вказана
Час приготування: Не вказано

Бадьорий хрусткий салат з. За рахунок того, що капуста червона, салатик ще і дуже яскравий, привабливий на вигляд. Якщо хочете зробити салат із червонокачанної капусти з кукурудзою посочнее, потрібно гарненько розім'яти капусту. Бажаєте отримати структурний блюдо - стисніть капусту злегка в долонях, цього буде достатньо.

Готується салат швидко і просто - рецепт з розряду «на кожен день». Самі знаєте, що капуста кришиться дуже швидко, а відкрити банку кукурудзи і нашаткувати яйця і шинку - справа двох хвилин. Так що беріть рецепт на замітку і радуйте своїх рідних смачним салатом, заодно заряджаючи їх вітамінами.

Для салату з червонокачанної капусти потрібні інгредієнти:
- 350 грам капусти червонокачанної,
- 250 грам шинки,
- 170 грам солодкої консервованої кукурудзи,
- 3 столові ложки майонезу,
- 2 гілки свіжої петрушки,
- 2 курячих яйця,
- сіль і перець за смаком.

покроковий рецептз фото:

яйця промиваємо холодною водоюі ставимо варитися. Після закипання тримаємо їх на плиті хвилин 10, щоб яйця зварилися круто, після - окріп з каструльки зливаємо і наповнюємо її холодною водою. Поки яйця остуджуються, ми будемо кришити інші інгредієнти.

Знімаємо з червонокачанної капусти зів'яле листя, зрізаємо товсті грубі частини. Нам потрібно капусту нашаткувати тонкою стружкою. Для цього відрізаємо хороший шматок капусти і з боку зрізу знімаємо великим гострим ножем стружку. Або використовуємо спрощений спосіб - подрібнюємо капусту за допомогою спеціальної шинкування.

Посипаємо капусту сіллю і перетираємо її. Щоб пальці не забарвилися в червоний колір, долоні можна заздалегідь змочити рослинним маслом або використовувати для перетирання капусти дерев'яну «толкушку». Капуста повинна дати сік і пом'якшити, але не перетворитися на пюре, так що занадто сильно не намагаємося.

Шинку (бажано нежирну) нарізаємо невеликими шматочками. Форма - яка вам більше подобається, на смак салату це ніяк не впливає. Зсипають туди ж в чашу.

Відкриваємо баночку з консервованої солодкої кукурудзою. Розсіл зливаємо повністю, висипаємо зерна в чашу з капустою.

Відварені круто яйця до цього часу повинні вже охолонути. Акуратно очищаємо їх від шкаралупи, нарізаємо ножем або яйцерезка. Відправляємо теж в чашу.

Свіжу зелень можна покришити і розмішати разом з усіма інгредієнтами, або залишаємо петрушку на прикрасу.

Салат подсаливаем, заправляємо, при бажанні перчимо і гарненько розмішуємо.

Наполягати салат із червонокачанної капусти з кукурудзою не потрібно, перекладаємо в салатницю і подаємо його на стіл.

Приємного вам апетиту! Їжте вітамінчики на здоров'я!

Старинська Леся

Якщо хочеться різноманітності і при цьому не ламати голову над складними продуктами, можна використовувати весь доступний. Просто подати з часником по-іншому! Як щодо червонокачанної капусти та кукурудзи? салат червонокачанна капустарецепти - відмінне соковите поєднання, і далеко не на кожному столі його можна зустріти. Тому і пропонуємо 5 рецептів, які прикрасять будь-яке свято або звичайний день.

Особливі пряні нотки в будь-який салат може привнести свіжий чебрець. Всі інші продукти - найдоступніші, чому салат легко навіть взяти з собою на роботу: часу на підготовку вранці він забере зовсім небагато.

На смачний салат з червоної капусти треба:

• 110 грам кукурудзи;
• 4 гілочки чебрецю;
• 160 грам червонокачанної капусти;
• спеції;
• 1 куряче філе;
• 1 головка червоної цибулі;
• 75 грам майонезу;
• 2 яйця;
• Зелень.

Салат з червонокачанної капустою і кукурудзою:

1. Курку вимити під проточною водою, зрізати всі плівки і жир і поставити варитися в уже киплячу воду. У неї ж додати чебрець, а також стандартні спеції. Через 20 хвилин плиту вимкнути і дати час м'ясу охолонути, після чого його потрібно порізати на середні кубики.
2. Яйця поставити варитися до твердого жовтка, потім їх охолодити. Шкаралупу зчистити, поки вони мокрі. Натерти.
3. Цибулину звільнити від лушпиння і порізати її тоненькими півкільцями. Якщо вона гірчить, ошпарити її окропом і через 7 хвилин воду злити.
4. Кочан кукурудзи зварити і відокремити зерна. Якщо використовувати консервований варіант, то просто витягнути їх з маринаду.
5. Капусту вимити і зняти її перші 2-3 листочка. Потім тонко нашаткувати, посолити і трохи пом'яти руками. Коли вона пустить сік, його потрібно злити.
6. Всі продукти між собою перемішати і заправити їх майонезом зі спеціями. Салат охолодити - і можна подавати до столу.
7. Зелень вимити в воді і нашаткувати. Посипати нею блюдо зверху.

Порада: майонез можна приготувати самостійно заздалегідь. Взяти яйце, будь рослинна олія, Трохи гірчиці і оцту, обов'язково сіль і цукор. Перемішати до однорідної консистенції. Грати зі смаком і кольором можна за допомогою спецій або варіювання компонентів. Як варіант ще однієї заправки, використовуйте натуральний йогурт з пряними травами або зеленню. У нього можна додати трохи тертого сируз цвіллю або навіть плавлений сирок.

Салат з червонокачанної капусти з ковбасою

Неординарні рецепти салату з червоної капусти! Начебто все продукти такі прості, а грають разом цілим карнавалом квітів і смаків.

На салат з червоною капустою потрібно:

• 180 грам червонокачанної капусти;
• 90 грам зеленого гороху;
• 90 грам кукурудзи;
• 340 грам шинки;
• 1 великий солодкий перець;
• 3 листочка салату айсберг;
• спеції;
• 1 цибулина;
• 5 мл оцту;
• 15 мл соняшникової олії.

Салати з червонокачанної капусти рецепти:

1. Перець вимити, прибрати його плодоніжки з насінням і вирізати білі перегородки. Потім порізати на кубики, не дуже дрібно.
2. Якщо горошок взяли консервований, потрібно витягнути його з маринаду.
3. Цибулину очистити від лушпиння і розрізати на 8 часточок.
4. Кукурудзу зварити, зерна відокремити від качана. В консервованому варіантіпросто відокремити зерна від маринаду.
5. Шинку порізати такими ж кубиками, як перець.
6. Листя айсберга вимити, прибрати вологу серветками і порвати на довільні шматочки.
7. Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, а далі нашаткувати.
8. Продукти між собою перемішати і заправити їх оцтом, спеціями і соняшниковою олією. Салат готовий до подачі відразу. За бажанням, його можна прикрасити гілочками зелені.

Порада: для особливого смаку, Шинку можна злегка підсмажити на сковороді з маслом і з дуже малою кількістю пряних трав. Потім витягнути її на серветку і дати охолонути. Тільки після цього додавати в салат.

Салат з червоною капустою і кукурудзою

Дійсно, дуже корисний салатз червонокачанної капусти і моркви. Приготування не потребує багато часу і не завдасть клопоту. А в результаті ви отримаєте дуже соковитий, який стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру.

На салат з червонокачанної капусти потрібно:

• 320 грам червонокачанної капусти;
• Жменя волоських горіхів;
• 120 грам кукурудзи;
• 1 морква;
• 15 мл апельсинового соку;
• 20 мл соняшникової олії;
• 5 мл червоного винного оцту;
• 30 грам апельсинової м'якоті;
• 2 стебла селери;
• Спеції.

Салат з червонокачанної капусти рецепти:

1. Волоські горіхи прожарити на сковороді, по можливості зняти лушпиння. Потім порубати ножем у велику крихту.
2. Селера вимити і порізати кільцями.
3. Кочан кукурудзи зварити і зерна відокремити. У консервованому варіанті просто витягти їх з маринаду.
4. М'якоть апельсина порізати на невеликі шматочки.
5. Капусту вимити і зняти її перші 2-3 листочка, потім нашаткувати.
6. Морква очистити і сполоснути, потім ще крупно натерти або порізати дуже дрібною соломкою.
7. Апельсиновий сік змішати з соняшниковою олією, спеціями, винним оцтом.
8. Продукти між собою перемішати і заправити масляним соусом. Зверху посипати крихтою горіха. За бажанням можна прикрасити гілочками зелені. Салат готовий до вживання відразу.

Порада: щоб легше видавлювати сік з цитрусових, притисніть їх спочатку долонькою до столу і покатайте. Чи не переставайте натискати. Через секунд 15-20 можна розрізати цитрус навпіл і видавлювати як зазвичай. У важкодоступних місцях цитруса сік допоможе видавити ложка.

Салат з червоної капусти з кукурудзою

Ситний варіант страви з червоною рибою. Такий салат можна сміливо подавати навіть на свято. Його особливе прикраса сподобається і дітям, і дорослим.

На салат з капусти червонокачанної потрібно:

• 190 грам кукурудзи;
• 1 баночка горбуші консервованої;
• 220 грам майонезу;
• 230 грам червонокачанної капусти;
• 4 яйця;
• 3 невеликих солоних огірка;
• 4 середні цибулини;
• спеції;
• 60 мл сметани;
• Соняшникова олія;
• Чіпси;
• Майонез.

Рецепт салату з червоною капустою:

1. Лук звільнити від лушпиння і порізати тонкими півкільцями. Обсмажити його в соняшниковій олії до золотого кольору.
2. Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, нашаткувати дрібно. Посолити, пом'яти руками. Коли пустить сік, його потрібно злити.
3. огірки порізати дрібними кубиками. Якщо шкурка занадто жорстка, її можна зрізати.
4. Яйця збити зі сметаною і спеціями. Отриману суміш для омлету посмажити з двох сторін на соняшниковій олії. Потім витягнути на тарілку і остудити. Далі порізати на кубики, не дуже дрібно.
5. Банку з горбушей відкрити і витягнути рибу з рідини. Розім'яти виделкою її по всій поверхні страви. Це буде перший шар.
6. На неї потрібно викласти смажену цибулю, але тільки половину.
7. Зверху насипати краснокочанную капусту.
8. На капусту потрібно викласти рівномірно омлет.
9. Далі йде друга половина смаженої цибулі.
10. Наступний шар - огірки. Вони рясно змащуються білим соусом.
11. Кукурудзу відварити і зерна відокремити. У консервованому варіанті просто витягти їх з банки. Викласти в якості останнього шару. Трохи змастити майонезом.
12. В якості прикраси використовуються чіпси, їх просто можна розкришити руками. Салату треба постояти хвилин 45 в прохолодному місці, після чого він готовий до вживання.

Порада: салат з синьою капустою і кукурудзою можна робити і не листковим, але чіпси обов'язково залишати наостанок зверху. До майонезу додайте трохи вимитого і нашаткованої зелені, пару крапель лимонного соку. Горбушу в такому випадку поріжте на невеликі шматочки. Обов'язково вибирайте якісні консерви: банку не повинна бути роздутою, в зазначеному на упаковці складі не повинно нічого бентежити, риба повинна мати правильну структуру і гарний запах. В іншому випадку можна серйозно отруїтися.

Не забувайте, що на нашому сайті ви знайдете і інші смачні варіантиприготування страв, наприклад,

зелень;

5 грам гірчиці;

70 грам кукурудзи;

15 мл червоного столового вина;

Жменя мигдалю;

15 мл оливкової олії;

1 цибулина.

Червона капуста рецепти салатів:

1. Капусту вимити, прибрати її перші 2-3 листочка, перебити інше нашаткувати.
2. Цибулину звільнити від лушпиння і нарізати тоненькими півкільцями.
3. Яблуко вимити, видалити його серцевину і порізати на шматочки, не дуже великі.
4. Мигдаль прожарити на сковороді, прокрутити його трохи в блендері, до стану дрібної крихти. В порошок його перетворювати не потрібно.
5. Кукурудзу зварити, зерна відокремити від качана. У консервованому варіанті просто витягти їх з рідини.
6. Гірчицю змішати з соняшниковою олією, додати вино, спеції. Можна додавати цукор.
7. Зелень вимити, прибрати вологу і дрібно нашаткувати. Змішати з соусом.
8. Всі продукти між собою перемішати, заправити соусом і дати півгодини постояти. Потім страва готова до вживання. Прикрасити можна цілим мигдалем або гілочками м'яти.

Порада: в заправку можна додати трохи очищеного і нарубаного перцю халапеньо. Він додасть гостроти, але не переб'є смак мигдалю. Для прикраси можна використовувати суміш горіхів і навіть сухофруктів. Перші потрібно теж прожарити на сковороді, а сухофрукти потрібно замочити у воді на 15 хвилин, потім всю суміш злегка порізати гострим ножем. Солодкість цих продуктів буде відмінно поєднуватися з гостротою перцю чилі і пряністю інших продуктів заправки.

Червонокачанна капуста здатна перетворити будь-яку страву в свято саме через свого кольору. А заодно вона несе в собі особливі корисні компоненти, В яких організм потребує цілий рік. Солодка кукурудза відмінно підіграє червоним листям, тому і радимо обов'язково випробувати всі салати з червоної капусти рецепти, щоб знайти свій улюблений. Поповнюйте свою скарбничку страв яскраво. Смачного!

Червона капуста поширена поки не настільки широко як білокачанна, проте корисних властивостейв ній набагато більше:

• вітамін С;
• білок;
• клітковина;
• калій;
• кальцій;
• залізо;
• а також вітаміни групи В і А.

Крім того, такий вид капусти може зберігатися тривалий час, прекрасно зберігаючи властивості своїх корисних мікроелементів. Вживання страв з червоної капусти позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, Захищає від серцево-судинних захворювань, зміцнюючи стінки судин і піднімає імунітет. Також важливо відзначити що цей овоч є природним антиоксидантом, а в його листі містяться антибактеріальні речовини.

Кукурудза, же в свою чергу, теж багата на вітаміни і мінерали, надаючи благотворний вплив на кишечник, регулюючи згортання крові, зниження рівня холестерину і нормалізує цукор.

Індивідуальна непереносимість даних продуктів, а також будь-яких компонентів салату, загострення хвороб шлунка і кишечника, виразка шлунка, тромбози і застосування дітьми до року є протипоказанням до включення цієї страви в свій раціон.

Енергетична цінність:

• Калорійність - 150 ккал.
• Білки - 2 гр.
• Жири - 12 гр.
• Вуглеводи - 10 гр.

Спосіб приготування, рецепти з фото

Приготування займе не надто багато часу якщо заздалегідь підготувати капусту, гарненько її промивши і дрібно нашаткувати.

Основний

Необхідні інгредієнти:

• Капуста червона - 300-400 гр.
• Баночка консервованої солодкої кукурудзи.
• Два курячих яйця, зварених круто.
• Майонез або сметана або оливкова олія - ​​пара ложок.
• Свіжа зелень за смаком.

Спосіб приготування:

1. Подрібнену капусту обдати окропом і перетерти з сіллю до м'якості, можна використовувати пряну сіль з негострими приправами. Важливо не пересолити салат.
2. Яйця порізати і додати разом з кукурудзою до капусти, перемішати, потім покласти пару ложок майонезу і знову перемішати.
3. Свіжу зелень порубати і посипати нею салат або прикрасити цілої гілочкою.

Пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти та кукурудзи по відео-рецептом:

З крабовими паличками

Інгредієнти:

• Капуста червона 200 грам.
• Банка солодкої кукурудзи.
• Дві ложки майонезу.
• Одна чайна ложка дижонской неострой гірчиці.
• Упаковка крабових паличок.
• Сіль-спеції на смак.

Спосіб приготування:

1. Капусту пом'яти з сіллю до м'якості, додати кукурудзу і порізані крабові палички. Ретельно промісити.
2. В окремій тарілці змішати майонез з гірчицею і заправити салат цією сумішшю.

Другий варіант приготування такого салату: до нашаткувати і перемятих з пряної або звичайною сіллю овочу всипати баночку кукурудзи без соку, дрібно нарізані варені курячі або перепелині яйця, Крабові палички і залити майонезом, сметаною або простим йогуртомбез добавок.

Готову страву прикрасити свіжою зеленню.

Пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти та кукурудзи з крабовими паличками:

З огірками

Що знадобиться:

• Половина середнього вилка капусти.
• Кукурудза - 1 баночка.
• Два свіжих огірочка (переконатися що шкірка не гірчить).
• Пара столових ложок заправки - майонезу або сметани.
• Сіль-спеції, свіжа зелень(Орегано, базилік, кінза, кріп, петрушка).

Як готувати:

1. Головний інгредієнт, червоно-синій овоч тонко нарубати і перетиснути з сіллю так, щоб з'явився капустяний сік.
2. Огірки нарізати і перемішати з капустою.
3. Додати кукурудзу, спеції і заливку і знову змішати.

Альтернативний варіант готування цього салату - все інгредієнти залишаються тими ж, змінюється лише заправка: замість майонезу або сметани можна спробувати використовувати оливкову олію, змішане з зеленню і асафетідой.

Дізнатися більше рецептів салату з червоної капусти з майонезом, а також подивитися фото сервіровки, можна.

Пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти, кукурудзи та огірка:

З хроном

Що знадобиться:

• Капуста червона - півкіло.
• Кукурудза солодка консервована - стандартна банку.
• Сметана - дві-три столові ложки.
• Дві столові ложки лимонного соку.
• Одна столова ложка хрону.
• Спеції за смаком.

приготування:

1. Капусту стерти з сіллю і розім'яти до м'якості і соку. Додати кукурудзу.
2. Змішати сметану, хрін і сік лимона. Заправити цією сумішшю овочі. Присипати спеціями і зеленню.

Другий рецепт цієї страви: перша частина приготування залишається колишньою, змінюється знову одна заправка: замість готового хрону з баночки потрібно використовувати свіжий, натертий на дрібній тертці і змішаний з часником і гірчицею.

З петрушкою

Список необхідних продуктів:

• 200 грам капусти червонокачанної.
• Половина пачки кукурудзи консервованої.
• Половинка синьої цибулини.
• Столова ложка оливкової олії.
• По половині чайної ложки цукру і солі.
• Одна чайна ложечка лимонного соку.
• Свіжа петрушка - 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Капусту гарненько перетерти з сіллю і цукром.
2. Подрібнити дрібно і тонко цибулю.
3. З'єднати цибулю, капусту і кукурудзу.
4. Нарубати зелень і залити її лимонним соком, Змішаним з оливковою олією.
5. Заправити салат і дати настоятися щоб все просочилося.

Ще один спосіб використання в цьому салаті петрушки - просто присипати нею вже готову стравуабо змішати попередньо зі сметаною або йогуртом.

Пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти, кукурудзи і петрушки:

Дивовижно смачний гарнір з родзинками

Інгредієнти:

• Трохи менше півкіло червонокачанної капусти.
• Одне велике солодке червоне яблуко.
• Маленька баночка солодкої кукурудзи.
• Ізюм, замочений в гарячій воді- 50 грам.
• Підсушені на сковороді волоські горішки - сто грам.
• Майонез або сметана - дві столові ложки.

приготування:

1. Нашатковану і размягченную з сіллю капусту відправити в салатницю.
2. Порубати горіхи і додати їх разом з родзинками і кукурудзою в салатницю.
3. Почистити і порізати квадратами яблуко, відправити до капусти, горіхів і родзинок.
4. Додати трохи заливки - майонезу, масла, сметани або йогурту. Все перемішати.
5. За бажанням присипати спеціями і травами.

Інший спосіб готування такого гарніру полягає в наступному: змінити заправку на гранатовий соусзі спеціями і оливковою олією, прибравши з рецепта яблука.

З морквою

Необхідні продукти:

• Один маленький вилок червонокачанної капусти.
• Одна баночка кукурудзи солодкої.
• Один солодкий болгарський перчик.
• Одна морквина.
• Половина пучка кропу або петрушки.
• Пара ложок олії оливкової.
• Один-два зубчики часнику.
• Половинка одного лимона.
• Пряна сіль.

Покрокове приготування:

1. Капусту розім'яти з сіллю до м'якості щоб пішла гіркота і жорсткість. Можна заздалегідь обдати її окропом.
2. Морквину потерти на тертці, нарізати перець і зелень.
3. Перекласти всі інгредієнти крім оливкової олії і часнику в салатницю. Змішати.
4. Зробити соус: змішати оливкову олію і сік половинки лимона з розчавленим часником і пряної сіллю. Залити салат цією заправкою.

Альтернативний варіант приготування. Використовується капуста, кукурудза, морква, варене яйце, А для заправки - майонез. Все подрібнити, натерти і перемішати. За смаком можна додати сушеної або свіжої зелені.

Пропонуємо приготувати салат із червонокачанної капусти, кукурудзи з морквою:

прості рецепти

• Один з простих, але смачних і оригінально оформлених салатів - капуста, перетерта з сіллю і кукурудзою, заправлена ​​оливковою олією або йогуртом і викладена на листя салату.
• Додавши в салат трохи відвареного дрібно посіченою курячого філеможна отримати справжнє ситне блюдо.
• Особливий пікантності салату принесе консервована риба, Наприклад горбуша і солоні огірочки. В цьому випадку блюдо солити не потрібно, можна лише присипати злегка спеціями.

Детально про те, як приготувати смачні салати з червонокачанної капусти з яблуками, сметаною, цибулею та іншими продуктами, читайте в.

подача страви

Подавати цей красивий і смачний салатможна як самостійну стравуна закуску або як гарнір до гарячої рибі, М'яса, птиці. Дуже добре якщо вдасться після приготування виставити салат в холодильник щоб він став ще більш насиченим і соковитим.

Ароматний салат з гостро-солоної ноткою припаде до смаку любителям гострого, проте варіації приготування цієї страви дозволяють зробити його не тільки гострим, але і ніжним, додавши за смаком м'які види спецій і соусів.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Зізнаюся, я не любителька цього сорту капусти. Але, якщо вже й купую вилочок, намагаюся взяти максимум користі. Адже крім корисних речей, цей овоч має і цікавим смаком. Що приготувати з червонокачанної капусти? Салат, звичайно.

І, треба сказати, салат з червоної капусти виходить не тільки соковитим і смачним. Він корисний, тому що в цьому виді капусти більше вітамінів, ніж у звичайній. Це ще й ситний салат, Аж до того, що може стати самостійним другим або гарніром до м'яса, риби, морепродуктів. А ще - він буде гарніше виглядати.

Як зробити салат із червонокачанної капусти смачніше, ситніше і симпатичніше? Просто - додаючи кожен раз що-небудь пояскравіше. Ну, скажімо, кукурузку, яйця відварні. Вони і колір салату змінять на краще, і смак, і його консистенцію.

Час приготування: 10 хвилин (якщо з відварюванням яєць, додайте сюди час варіння і охолодження)

складність: все дуже просто

Інгредієнти:

сіль за смаком

приготування

Якщо яєць готових немає, відваріть їх. Потім, потримавши їх у кількох холодних водах, потримайте в холодильнику.

А поки займемося капустою. Її треба промити, прибрати верхні листки - вони не такі соковиті. Нашаткувати тонко-тонко або гострим ножем, або будь-яким іншим способом, доступним вам.

Щоб капуста вийшла соковитою і не жорсткою, я перетираю її пальцями, додаючи зовсім небагато солі.

Потім приготуємо кукурудзу. Відкоркуємо баночку. Зіллємо рідина і підготуємо потрібну кількість кукурудзи. Можна, до речі, не шкодувати і побільше покласти яскравих зерняток.

Як вчинити з часником? На ваш смак. Я просто тонко-тонко нарізала, соломкою.

Зелень промиємо, просушимо і теж подрібнити. Не треба особливо дрібно різати - все це загубиться на тлі капусти темного кольору.

Ну, і яйця. Якщо вони охололи, очистіть їх від шкаралупи. Дрібно накришити або натріть на тертці.

Збирати салат будемо перед подачею, тому що наша темна красуня миттєво змінить колір кожного сусіда по салату. Змішаємо. Заправимо сметаною (або майонезом, соусом та ін.).