Віскі Джек Деніелс заслужено вважається найвідомішим і затребуваним алкоголем, продаж якого невпинно зростає з року в рік. Саме він уособлює весь асортиментний ряд спиртного американського виробництва, і негласно вважається національним надбанням США. Дізнайтеся історію, як п'ють віскі в Америці з чого роблять справжній Jack Daniels?

У статті:

Екскурс в історію Джек Деніелс

Історія віскі Джек Деніелс почалася з того, що в 1875 році Джаспер Деніел зважився заснувати власне лікеро-горілчане підприємство в невеликому містечку Лінчберг. Час показав, що Джаспер мав не тільки вправність, а й комерційний талант, завдяки якому маленький заводик всього за 50 років перетворився на величезний алкогольний концерн.

Найцікавіше той факт, що власником винокурні Деніел став у 13 років, а ще через три отримав ліцензію на виробництво спиртного на цілком законних підставах. Також заслуговує на увагу, що власником гуральні, куди прийшов працювати маленький Денні (у віці 6-7 років, такі реалії того часу) був священик Денн (це ім'я однозначно знакове для історії віскі) Колл. Саме він став учителем винокурного ремесла для майбутнього фундатора всесвітньо відомого бренду. Таким чином до історії розвитку віскі найдіяльніше, хай і опосередковану участь приклав Бог.

Бачачи тямущість і старанність хлопчика, батько Ден присвятив його у всі тонкощі виробництва, пізніше зробив своїм діловим партнером, а після смерті священика вінокура Джаспер стає повноправним і єдиним господарем бізнесу.

Ентузіазм Джаспера був настільки великий, що повністю поглинув творця знаменитого спиртного напою: за своє життя він не встиг одружитися і мати нащадків, а тому заповів свій алкогольний бізнес синові рідного брата. Племінник не підвів, і 1941 року віскі стало предметом підвищеної уваги уряду. Його включили до переліку марочного алкоголю штату Теннесі та наказали відокремити від поняття «». Чому так сталося?

Як роблять віскі Джек Деніелс

Саме те, як роблять віскі Джек Деніелс, мотивувало уряд Штатів відмовитися від ідеї називати продукт бурбоном.

Справа в тому, що в процесі виробництва легендарного напою задіяно технологію «Лінкольна» — специфічний процес фільтрації алкоголю через деревне вугілля кленових дерев. Саме спиртне на 80% складається з кукурудзяного дистиляту, на 12% - з житнього і всього на 8% - з ячмінного. Основою для змішування всіх інгредієнтів є джерельна вода, а сам віскі має 40% на виході.

Завдяки специфічному процесу дистиляції, напій майже не має в собі сивушних олій та специфічного смаку від кукурудзи. Вугілля з деревини американського клена, через який і проходить спирт, надає йому м'якості та неповторних смакових якостей.

Рецепт віскі Джек Деніелс у домашніх умовах

Оскільки вихідні інгредієнти напою ніхто не приховує, народні умільці не прогавили можливості поекспериментувати з такими, і розробити рецепт віскі Джек Деніелс у домашніх умовах. Як підготовчі роботи пропонується зробити наступне:

1. Взяти в рівній кількості житній та ячмінний солод, додати до нього стільки ж кукурудзяної крупи та все пропустити через м'ясорубку.
2. Суха суміш заливається щойно закипілою водою. Слідкуйте, щоб рідини було у 2,5 рази більше, ніж зернової частини.
3. Підготовлене «сусло» поміщається на годину в тепле місце, в якому постійно підтримуватиметься температура в районі 55-63°С. Весь цей час суміш часто розмішується, а потім охолоджується природним шляхом до 25-28°С.
4. Через 12 годин можна закладати дріжджі із розрахунку 50 г на 7-8 кг сусла. Брага заливається в сулію, остання забезпечується гідрозатвором і відправляється в тепле місце, де немає жодних вібрацій.

Етап дистиляції настає вже через 3-5 днів, і починається він із перегонки сусла через спеціальний самогонний агрегат при температурі 95°С. Тільки так вдасться позбавити віскі від сивушних олій. З метою пом'якшення напою його проганяю через саморобний фільтр, зроблений з вати та деревного вугілля. Ну, а якщо хочеться отримати благородну версію алкоголю, його потрібно на 4 місяці закатати в обпалену дубову бочку.

Скільки градусів у домашньому віскі Джек Деніелс? Це залежить від уміння готувати свій алкоголь. В ідеалі цей показник повинен максимально наближатися до сорока.

Як відрізнити віскі Джек Деніелс від підробки?

Як відрізнити віскі Джек Деніелс від підробки, особливо якщо з кожним роком кількість контрафакту зростає з загрозливою швидкістю? Тут слід пам'ятати такі відмінні риси оригінального напою:

• при збовтуванні алкоголь дає великі бульбашки, які довго не розчиняються в основній масі;
• справжній віскі повільно стікатиме по стінках пляшки, тоді як рідина-підробка зробить це за кілька секунд;
• рідкісна підробка jack daniels демонструватиме наявність акцизної марки. У свою чергу, вона має бути наклеєна акуратно і рівно, без потік клею та «зморшок»;
• як правило, сурогат запечатують пробкою із металу, тоді як для оригіналу використовується виключно пластикова пробка;
• віскі jack daniels honey, втім, як і всі інші його види, розливається в квадратну пляшку з чітким і відомим гравіюванням;
• всі написи на етикетці мають бути чіткими, дещо опуклими та акуратними;
• на етикетці може бути навіть натяку те що, що у пляшці міститься віскі «шотландського типу». Такого алкоголю просто не існує;
• написи Premium чи Deluxe чіткіше від іншого вказують на оригінальність товару.

Як і з чим пити Джек Деніелс?

Відповідь на питання того, як правильно пити віскі jack daniels, старий як світ – у чистому вигляді, звичайно! Тільки так вдасться повною мірою насолодитися його смаковими якостями та зрозуміти, чому саме цей напій став негласним символом США. Якщо вам складно пити спиртне не закусуючи, постарайтеся обмежитися часточкою лимона. Ну а коли і такий варіант здається нереальним, спробуйте у поєднанні з:

• кока-колою, що пом'якшує напій і наділяє його новими смаковими характеристиками;
• газованою мінеральною водою;
• льодом, який робить алкоголь не таким пекучим, повільно зменшує його міцність і зменшує запах від випаровування спирту.

Відповідь на питання того, як правильно пити віскі jack daniels, старий як світ – у чистому вигляді, звичайно!

Повинні бути тюльпановидними, для змішаного з мінералкою чи колою краще підібрати широкі склянки з товстим дном.

Не можна нагрівати напій, оскільки це погіршить його смак. Але й сильно охолоджувати теж не варто, інакше збитку зазнає аромат. Ідеально, якщо віскі буде прогрітий до 18-21 градуса.

Питання того, Джек Деніелс зовсім не має права на існування. Спиртне цього виду не зазнає жодної закуски! Мало того, напій не можна навіть запивати ні соками, ні звичайною водою. Максимум – це часточкою груші, та й годі! Неприпустимо змішувати різні сорти Деніелса або пити його впереміш з іншим алкоголем, «цідити» віскі крізь зуби або пити через трубочку.

Джек Денієлс - цікаві факти

У квадратні пляшки, що стали візитною карткою бренду, віскі «Джек Деніелс» почали розливати 1897 року.

Що приховує напис Old No. 7»

Назва однієї з найпопулярніших марок Old No. 7 пов'язано з державним реєстраційним номером спиртзаводу, на якому цей напій вироблявся. Після зміни кордонів округів завод отримав номер 16, але назву марки, що встигла завоювати популярність, міняти не стали.

Сплеск популярності напою припав на 1904 рік, коли віскі Джек Деніелс отримав золоту медаль на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі.

Хоча Джек Денієлс чи не єдиний американський «справжній» віскі, північноамериканські торгові угоди класифікують напій як «віскі-бурбон». Відповідно до цих документів, а також законів Канади, назву «віскі» можуть носити тільки марки, що імпортуються з Європи.

Рецепт приготування віскі. завезений до Шотландії монахами, які повернулися з арабських країн, які, у свою чергу, перейняли його у хрестоносців, не передбачав наявності якогось складного обладнання. Безперечно, сучасний алкогольний напій має мало спільного зі своїм прабатьком, проте сам принцип його виготовлення означає, що домашній віскі. тобто приготовлений удома, є цілком реальним продуктом.

Звичайно ж, в домашніх умовах ви навряд чи зможете дотриматися більш-менш правильної класичної технології, проте поставити перед гостями декандер з власноруч приготовленим віскі вам цілком під силу.

Ячмінний солод

Ячмінний солод можна купити в інтернет магазинах, що продають інгредієнти для пива, вина. Ціна близько двох-трьох доларів за кілограм. Також ячмінний солод можна знайти на великих продовольчих ринках, у лавах, де продають крупи. Ціна, в такому разі, буде трохи дешевшою. Крім того, ячмінний солод можна приготувати в домашніх умовах, проте це вимагатиме не менше двох тижнів, поки проростуть зерна, хоча сама процедура не складна і якщо буде потрібно, ми її докладно опишемо.

Для приготування віскі в домашніх умовах достатньо 2 кг солоду на вісім-десять літрів. Важливо, щоб солод був сухим та дрібно докладним.

Дубова кора

Що стосується дубової кори, то її потрібно не надто багато, достатньо, щоб вона покривала дно банки або тієї посудини, в якій наполягатиме віскі. В принципі, можуть підійти й тонкі дубові дощечки, якщо є. І кору, і дощечки можна обпекти, перш ніж опускати на дно. Це надасть домашньому віскі присмаку диму, хоча, звичайно, аромат торфу замінити не вдасться.

Домашній віскі бурбон

Готувати ми американський домашній віскі, або, як його ще прийнято називати, бурбон, а нижче наведено рецепт приготування віскі в домашніх умовах.

Для приготування 30 літрів напою нам знадобиться вісім кілограм кукурудзяної крупи, один кілограм житнього чи пшеничного борошна, сто грам дріжджів, сім кілограм ячмінного солоду, трохи дубової кори та вода.

Крім цього, потрібна металева ємність на п'ятдесят літрів, у якій готуватиметься основа для майбутнього віскі. Насипавши в посуд перемішане борошно і крупу, заливаємо суміш трьома цебрами окропу і варимо на повільному вогні не менше чотирьох годин так, щоб вийшла рідка маса, по консистенції схожа на кашу. Отриманий продукт охолоджуємо до 60 градусів за Цельсієм.

Потім повільно додаємо ячмінний солод і ретельно все перемішуємо. Важливо, щоб температура 60 градусів зберігалася протягом півтори-двох годин. Для цього укутайте ємність у старий плед чи ковдру. Крохмаль, якого в зерні надміру, вступивши в реакцію з солодом, стане солодовим цукром.

Після того, як маса досить охолоне (але не нижче за кімнатну температуру), додаємо дріжджі і залишаємо заготовку на п'ять-шість діб. Якщо все зроблено правильно, то отримана в результаті компанія матиме гіркий присмак. Далі приступаємо до звичайної перегонки.

Отриманий у результаті спирт очищається вугільним фільтром і розливається по заздалегідь підготовленим банкам з дубовою корою на дні.

Настає останній і найдовший етап витримка. Витримувати потрібно не менше року, після чого отриманий напій знову фільтрують та розбавляють. Ось у цьому і полягає рецепт приготування віскі. В результаті, повинен вийти домашній віскі з міцністю 40% і характерним смаком, кольором та запахом.

Цікаві статті

Ніщо не вгамує так спрагу в літню спеку, як квас. Однак виробникам цього напою, незважаючи на дотримання рецептури, не вдається приготувати його таким смачним, як удома. Зробити квас у домашніх умовах із солоду нескладно. Залишилося діло за малим: знайти свій улюблений перевірений рецепт. Старовинний

На думку багатьох, самостійно зварити пиво неможливо, оскільки технологія виробництва є досить складною. Однак, насправді, існує проблема лише з тим, що складно дістати солод та хміль. В принципі, придбати ці два інгредієнти можна легко в Інтернеті. В іншому в усьому вправність

У багатьох любителів посмакувати оригінальні напої «з градусом» напевно виникало питання – як зробити Бейліз удома? У цьому немає нічого складного – кремовий смак класичного лікеру дуже просто відтворити. По суті, справжній ірландський Бейліз – це поєднання вершків, віскі та спирту. Але вдома

Виготовлення горілки вдома, як правило, не викликає складнощів: якщо компоненти високої якості, то пристойним вийде і кінцевий продукт.

Як Jack Daniel's захищений від підробок?

Фальсифікатори люблять Jack Daniel's - продаж популярного бурбона напрочуд стабільний. Ось кілька основних ознак, за якими можна відрізнити підроблений віскі:

• Зверніть увагу на вартість. Постачальник ніколи не робить знижки на Jack Daniel's. Зниження ціни від продавця може становити не більше 5-10%, тому знижка в 30-50% і більше вказуватиме на те, що перед вами фальсифікат.
• Уважно розгляньте вміст пляшки. Напій не повинен бути каламутним, із суспензією або осадом.
• Енергійно струсіть пляшку. У цьому віскі з'являться великі бульбашки, які затримаються на поверхні.
• Кришка пляшки із пластику з плівкою, де спереду написано Old No.7 brand , а ззаду - Tennessee WHISKEY. Зверніть увагу на обов'язкову наявність літери R у кухлі. Крім цього, на плівці має бути перфорація двох вертикальних та однієї горизонтальної смужки.
• Шийка гранована, а не гладке, як зазвичай буває у підроблених пляшок. Грані рівні, трохи опуклі. В основі шийки - опукле кільце.
• Чітке та рівне гравіювання Jack Daniel’sна плічках пляшки.
• Об'єм пляшкивигравіюваний у нижній частині.
• Дно пляшки квадратної формиз рівними зрізами, що утворюють однакові кути.
• Етикетка яскрава та рельєфна, без помилок у тексті, потіків клею та фарби. Наклеєна на трьох гранях рівномірно. На лівій стороні етикетки код з номером бочки та датою розливу у пляшку.
• Дозаторобов'язково їсти на пляшці оригінального бурбона.
• Відсутність різкого спиртового запахута присмаку. Оригінальний напій має аромат із димними нотками, смак солодкуватий із карамельним відтінком.

Не купуйте алкоголь у сумнівних торгових точках. Надійними продавцями можна вважати спеціалізовані роздрібні та інтернет-магазини, великі супермаркети.

Рецепт саморобного Jack Daniel's

Не ставте собі занадто складні завдання - відтворити оригінальний бурбон в домашніх умовах неможливо. До рецептури Jack Daniel's входить особлива вода з найближчого джерела Кейв спринг, вугілля для фільтрації з американського клена та нові бочки з місцевого білого дуба – знайти все це у нас неможливо, тому нашою метою буде домашній віскі, що має непоганий смак та запах.

інгредієнти:

• Борошно кукурудзяне - 80% від загальної маси зернових.
• Борошно житнє – 8% загальної маси.
• Солод ячмінний мелений білий – 12% загальної маси.
• Дріжджі – на кожен кілограм зерна 5 г сухих або 25 г пресованих.
• Вода з мінімальним вмістом заліза – 400% від загальної маси зерна.

Підготовка браги

1. Змішайте борошно із солодом.
2. Залийте гарячою водою - її має бути в два з половиною рази більше ніж сухої частини.
3. Перемішайте та підігрійте до температури не нижче +55°С.
4. Підтримуйте таку температуру протягом години та постійно розмішуйте сусло.
5. Охолодіть до +25°С.
6. Через 10 годин внесіть у сусло дріжджі. Поставте брагу на місце з постійною температурою і без протягів.
7. Встановіть гідрозатвор і не турбуйте бродильну ємність щонайменше 5-7 днів, доки не завершиться бродіння.

Дистиляція

1. Переженіть брагу через . Відокремлюйте приблизно 15% голів та 5% хвостів.
2. Повторіть перегонку.

Очищення та ароматизація

Традиційно використовується фільтр з кленового вугілля, але його можна замінити кокосовим. Підійде з ватним фільтром і деревне вугілля найдрібнішого помелу.

Віскі набуває характерного смаку та аромату після витримки в дубових бочонках, але їх можна замінити обпаленими та просмаженими чіпсами з дуба.

Мінімальний термін витримки 5 місяців, але краще, якщо віскі настоїться місяців 8 і більше.

Із чим і як пити?

Оригінальний «Джек Деніелс» відрізняється особливим серпанком і насиченим смаком. Якщо вам вдасться відтворити найкращі якості бурбона в домашніх умовах, напій максимально розкриється у чистому вигляді за кімнатної температури.

Приховати невеликі дефекти дозволяє лід у келиху та додавання лимонного чи яблучного соку. П'ють віскі зі склянок у формі тюльпану чи тамблеру із товстим дном.

За відгуками досвідчених самогонників, виготовлення домашнього віскі - ціла наука, яка потребує вдумливого підходу. Майстри чаклують над сировиною, вивіряють пропорції та з фанатизмом алхіміка стежать за температурою, міцністю та чистотою алкоголю. З першого разу ви навряд чи досягнете ідеальної якості, але в ході експериментів обов'язково складете власний рецепт.

Соус "Джек Деніелс" відмінно підійде до страв з м'яса та риби. Він ідеальний для лосося, стейків, чудово доповнить гамбургер із яловичою котлетою. Це одна з найкращих та популярних добавок до страв, приготованих на мангалі чи грилі. Популярність соусу обумовлена ​​його складом. У ньому всі інгредієнти ідеально поєднуються один з одним. Саме тому соус "Джек Деніелс" потрібно приготувати самостійно. Багато рецептів повністю повторюють оригінальний та унікальний смак продукту, що випускається під брендом Jack Daniels.

Фірмова назва

Соус «Джек Деніелс» не просто так носить таку знайому багатьом назву. Погодьтеся, якісне однойменне віскі вважається одним із найкращих у своїй ціновій категорії. У алкогольного напою та соусу один і той же виробник. Завдяки унікальному складу та оригінальному смаку продукт вже по праву вважається класикою м'ясної кухні.

Ті, хто спробував соус "Джек Деніелс" вперше, напевно запам'ятали його надовго. Він здатний не тільки доповнити будь-яку страву і зробити так, щоб вона «заграла» абсолютно по-новому, але й приховати всі недосконалості прожарювання м'яса чи риби. Унікальність його полягає в змішуванні компонентів, причому кожен інгредієнт має свій неповторний смак і аромат. Навіть якщо м'ясо вийшло трохи сирим або, навпаки, пересушеним, це може приховати соус Джек Деніелс. Як приготувати його у домашніх умовах? Відомо досить багато рецептів, які чудово повторюють оригінал. А деякі з них вносять свою особливу «родзинку».

Мало хто знає, що всесвітньо відома компанія «Джек Деніелс» спеціалізується не лише на випуску популярного алкогольного напою - віскі, а й має кулінарну виробничу галузь, де ведуться розробки унікальних добавок для різних типів м'яса та приготування барбекю. Виробнича лінійка включає досить багато соусів, що відрізняються за цільовим призначенням і смаком. Ідея виготовлення добавок, що розглядаються, прийшла власникам компанії через безліч надісланих позитивних відгуків, що стосувалися використання фірмового віскі в якості маринаду. Після цього розробка оригінальних марочних соусів була втілена у життя.

Класичний рецепт соусу барбекю

Соус-барбекю «Джек Деніелс» досить просто приготувати самостійно, маючи під рукою такі інгредієнти:

• Одна склянка апельсинового соку.
• 2 ст. ложки однойменного віскі.
• Півсклянки
• Запашний чорний перець.
• 3 ст. ложки цибулі (натертої).
• 3 чайні ложки лимонного соку.
• Одна ст. ложка ананасового пюре.
• 2 ст. ложки соєвого соусу.
• ¼ склянки японського теріяку.
• Половина склянки води.
• 2 часточки часнику.

"Джек Деніелс". Приготування

Як зробити соус «Джек Деніелс» максимально наближеним до оригіналу? Для цього варто керуватися лише одним правилом - точно дотримуватися пропорцій та послідовності дій. Перше, що потрібно – це розігріти сковороду без додавання олії. На ній потрібно підігрівати неочищений часник до м'якого стану. Потім лушпиння знімається, а м'якоть розминається до консистенції пюре.

Другий етап - змішування в каструлі підготовленого часнику із соком лимона, апельсина, пюре з ананаса, соусів соєвого та теріяку. Крім того, обов'язково потрібно додати віскі, перець, подрібнену цибулю і варити все це потрібно на слабкому вогні до повного розчинення цукру. Орієнтовний час - близько 30 хвилин. Через півгодини маса повинна стати досить густою. Соус "Джек Деніелс", рецепт якого описаний вище, можна не побоюючись зберігати в прохолодному місці близько тижня без втрати його смаку та свіжості продукту. Подається він у невеликих акуратних піалах.

Рецепт з додаванням ананаса, та соусу теріяки

Ще одна варіація приготування соусу, що відрізняється неймовірно приємним смаком та ароматом, прийшла до нашої країни зі Сполучених Штатів. Список інгредієнтів наступний:

• соєвий соус – одна ст. ложка;
• 2 ч. ложки Daniels;
• ананасовий сік – одна склянка;
• кайенський гострий перець – 0,5 ч. ложки;
• одна склянка води;
• оливкова олія - ​​одна ч. ложка;
• дрібно порізані шматочки ананасу – 2 ч. ложки;
• теріяки - 50 мл;
• коричневий цукор – 300 г;
• сік лимона – 2 ч. ложки;
• дрібно нарубану цибулю - 4 ч. ложки;
• одна головка часнику.

Потрібно зрізати з часнику нижню і верхню частину таким чином, щоб він не розвалився. Далі, він збризкується оливковою олією, накривається фольгою і запікається при 160-170 градусах у духовці. На варильній поверхні з'єднуються в каструлі або ковші наступні інгредієнти: вода, цукор та теріяки. Все це доводиться до кипіння. При цьому обов'язково потрібно постійно перемішувати суміш.

Після закипання додаються в ємність решта складових. Туди ж вичавлюється приготовлений часник. Соус потрібно варити протягом 40 хвилин на повільному вогні до зменшення в обсязі майже наполовину. В результаті маса має вийти схожою на густий сироп.

Оригінальний маринад для м'яса

Для того щоб приготувати смачний маринад для барбекю, несхожий на традиційний, необхідно купити наступні компоненти:

• Сіль – 1 ч. л.
• Близько 60 мл якісного віскі.
• Вустерський соус – 1-2 краплі.
• Соєвий соус – 60 мл.
• Коричневий цукор – 50 г.
• Діжонська гірчиця – 60 мл.
• Чорний мелений перець.
• Подрібнене пір'я зеленої цибулі - 60 г.

Як готувати?

Маринад-соус «Джек Деніелс», рецепт приготування якого містить однойменний алкоголь, підійде для будь-якого виду м'яса. Всі досить рідкісні компоненти або вустерський соус) можна знайти в будь-якому великому продуктовому гіпермаркеті.

Приготування включає такі нескладні етапи:

1. Змішати з соєвим соусом гірчицю та зелену цибулю, додати перець, цукор та сіль.
2. Влити суміш і віскі і ретельно розмішати, використовуючи віночок.

Маринад використовується одразу, його не потрібно наполягати і т. п. Деяка частина відкладається для змащування м'яса у процесі смаження на вогні. Маринувати в ньому м'ясо необхідно протягом 10 годин (ідеальний варіант – на ніч), креветки та будь-які інші морепродукти – близько 40 хвилин.

На даний момент Джек Деніелс є одним з найпопулярніших віскі у всьому світі. Щороку продається величезна кількість пляшок від шести до семи мільйонів. Джек Деніелс - це один із тих небагатьох брендів віскі, які існують вже далеко не перший десяток років. Цей бренд був у людей на слуху навіть до сухого закону. Після того, як сухий закон припинився, залишилося тільки два бренди віскі, і один з них - Джек Деніелс.

До 1941 року на заводі вироблявся звичайнісінький бурбон, який зараз досить легко придбати. Потім уряд США захотів, що віскі, які виробляються в Теннессі, повинні мати статус географічного походження через свою унікальну фільтрацію.

Виробництво

При виробництві використовується холодна фільтрація з деревним вугіллям, саме завдяки цьому напій і володіє таким. незвичайним смаком. У Лінчберзі існує винокурня, що зветься Jack Daniel's Distillery, її досить часто відвідують туристи. У цій гуральні можна побачити, як саме виготовляється Джек Деніелс, там докладно показуються абсолютно всі етапи виробництва. Сам процес зроблено як шоу, а не як звичайний день робітника, який виготовляє віскі.

У цьому процесі виробництва працівники заводу поливають гарячі колоди водою, контролюючи температуру для того, щоб вийшло вугілля, а не зола. Після того, як виходить кленове вугілля, ним заповнюються колонні фільтри, після чого через них проціджується напійблизько однієї чи навіть двох тижнів.

Як ви могли зрозуміти, процес виготовлення цього віскі далеко не найскладніший, але вся складність полягає в очікуванні, тому що має просочитися велика кількість віскі для того, щоб вживати його в нормальній кількості. Коньяк можна зробити навіть у домашніх умовах, якщо робити це правильно.

Варто також зауважити, що віскі фільтрують ще до розлиття в бочки, тому в бочках вже знаходиться хороший, фільтрований віскі, який просто повинен відстоятися для набуття ще кращого смаку. А також у тому шоу, де можна детально побачити всі процеси виробництва віскі, після закінчення глядачам пропонують спробувати 2 віскі Джек Даніель, один з яких витриманий, а другий невитриманий для того, щоб люди могли відчути різницю. Різниця між такими віскі дуже велика, саме для цього людям і дається спробувати дві абсолютно різні, на перший погляд, віскі.

Історія

Історія цієї марки починається з далекого 1866 року, саме цього року Джек Деніел і купив ділянку біля Лінчберга, яка мав фільтровану воду. Сама ділянка коштувала на той момент досить великих грошей, тож ніхто не міг зрозуміти, для чого ця людина купила ділянку саме в цьому місці, адже вигоди у цьому практично немає. До речі, Джек Деніелс під час покупки ділянки не було й двадцяти років. Через те, що інформація про його дату народження не збереглася, не можна точно сказати, скільки саме йому було років на момент покупки цієї дільниці, але можна з упевненістю сказати йому було менше двадцяти.

Хоч Джек і був настільки юний, він мав досить широкі знання в цьому бізнесі, адже він купив свій перегінний купив ще в 14 років і вже почав з цього віку продавати алкоголь, заробляючи непогані гроші. Спиртні напої користувалися широкою популярністю в усі часи, але саме в цей час виготовляли велику кількість нових спиртних напоїв і популярність була на висоті, тому Джек заробляв хороші гроші, які дозволили йому так рано купити ділянку.

До вісімдесятих років Джек продавав віскі самостійно, після чого до нього приєднався його племінник, якого звали Лем Мотлоу. Він допоміг цьому бренду розвинутись ще сильніше, запропонувавши продавати віскі у пляшках, а не в бочках. Це було дуже гарним рішеннямчерез те, що завдяки цьому вони змогли експортувати віскі, після чого вона почала завойовувати популярність у багатьох куточках світу. Також досить важливою частиною розвитку цього бренду став той момент, коли Джеку показали квадратну пляшку. Йому сподобався такий стиль пляшки та алкоголь почав продаватися саме у такій пляшці, з 1895 року.

Пляшки мали зелену етикетку, але після того, як Джек Деніелс помер, на них почали клеїти чорні етикетки на знак пам'яті про засновника бренду, це сталося в 1911 році і досі в цьому плані нічого не змінилося.

Нагороди

Віскі існує вже півтора століття і має дуже велику популярність. Природно, за цей час бренд завоював велику кількість престижних нагород. Давайте розглянемо всі з них.

Це був лише невеликий список тих досягнень, якими на даний момент має віскі Джек Деніелс. Крім цього, бренд має велику кількість перших місць за виставки в різних містах, а також на конкурсах віскі. Варто також зауважити, що на честь усіх цих нагород засновники вирішили створити спеціальну серію віскі, яка називалася "Золоті медалі". Ця серія виходила аж 10 років, з 1996 до 2006 року, після чого випуск припинився.

Як відрізнити підробку від оригіналу

Як можна вже було здогадатися, через величезну популярність цього бренду існує велика кількість підробок, зроблені просто для того, щоб люди купували несправжній віскі. Як же можна відрізнити підробку від оригіналу?

Справжній тенесійський віскі від підробки можна відрізнити, починаючи з кришки. На кришці справжньої пляшки є невеликі шипи і своєрідний виступ, підробка має звичайну кришку, без шипів і виступу. А також легко відрізнити оригінал від підробки, просто подивившись на задню сторону пляшки. Якщо у вас в руках справжня пляшка Джек Деніелса, то ви на зворотному боці побачите дату розливу, а підробка не має такої інформації.

Термозбіжна плівка знімається без будь-яких проблем, якщо у вас в руках підробка, тому що там немає розсікача. Справжня пляшка Джека має розсікач, тому у вас ніяк не вийде з легкістю взяти і повністю зняти термозбіжну плівку. По суті, це найлегші методи, за допомогою яких можна без особливих проблем відрізнити справжню пляшку від підробленої.

Як пити віскі

Як пити Джек Деніелс? Найкраща температура для вживання Джек Деніелса – це 18-22 °C. Якщо ж температура буде вищою, то вам здаватиметься, що кус став жорсткішим, при холодній температурі віскі втрачає свій аромат, тому найкраще вживатиме його саме при вищевказаній температурі.

Коньяк можна пити під різною температурою, але найкраще вживати його саме під цим градусом, тому алкоголь матиме найкращий вплив.