Таємний агент:ожина

Ця ягода знімає запалення та зменшує біль у м'язах та зв'язках після тренування. А ще тобі варто її любити за високий вміст антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали, які вільно розгулюють на твій організм після інтенсивних навантажень.

Твоє завдання Налий у шейкер 50 мл гранатового соку, кинь туди ж 1 порцію протеїнового порошку* зі смаком ванілі та розмішай. Засип густу рожеву масу склянкою колотого льоду, що вийшла, додай 3 ягоди ожини, заповни об'єм водою, що залишився, закрий кришку і інтенсивно потряс шейкер 10-15 секунд. Киньте в келих для мартіні жменю свіжого колотого льоду, перелийте в нього рідину з шейкера і насолоджуйся корисним відпочинком після важкого тренування.

*У всіх рецептах йдеться про т.з. швидкому протеїні.

Перемішай

«Коли ти збовтуєш напій у шейкері з льодом, він насичується повітрям, а його компоненти добре перемішуються, – каже Четіявардана. - У результаті в ньому виявиться ожинова нота, яка впевнено пробиватиметься крізь смак інших компонентів». Така рідина добре засвоюється і її приємно пити.

2. «Бджіл-тонік»

Таємний агент:мед

Мед заповнює запаси глікогену після тренування, повертаючи м'язам працездатність. При цьому мед переробляється в організмі повільніше від інших простих вуглеводів. А тому не викликає різкого стрибка рівня цукру в крові і відповідно наступного за ним різкого спаду. Так він захищає тебе від нападів вовчого голоду, що ведуть до переїдання.

Твоє завдання За допомогою мірної склянки наповни келих для мартіні водою наполовину (ця посудина має конусоподібну форму, тому на око заповнити її не вийде). Додай півпорції протеїнового порошку зі смаком шоколаду, половину чайної ложки меду та 1 столову ложку какао. Віночком або маленьким міксером, яким збивають молоко для капучіно прямо в чашці, спочатку розмішати все до однорідного стану, а потім акуратно зби верхній шар до появи піни. Посип подрібненим мускатним горіхом і забудь про шоколадні батончики та чіпси.

Збий

Цей коктейль консистенції схожий на молочний, але він легше засвоюється і містить менше калорій. «Збиваючи пінну шапку, не перестарайся - все-таки це не капучино», - радить Четіявардана.

3. "Аміно Рояль"

Таємний агент:авокадо

У м'якоті авокадо виявлено 18 амінокислот із 22, необхідних твоєму тілу, щоб нарощувати мускулатуру, відновлювати пошкоджені тренуванням м'язові волокна та зміцнювати сухожилля. Причому їх там повно – один плід містить 3-4 г цього будівельного матеріалу.

Твоє завдання Поклади в блендер 1 порцію протеїнового порошку зі смаком ванілі, половину лайма, половину авокадо, 1 чайну ложку нектару агави (продається в супермаркетах як замінник цукру) та жменю кубиків льоду. Збивай до повної гомогенізації суміші. Перелий у великий келих для мартіні. Додай трохи цедри лайма і готуйся до нових рекордів.

Подрібни

«Блендер доведеться попрацювати, щоб приготувати цей напій, але результат того варто, - пояснює Четіявардана. - Ти здивуєшся, наскільки гармонійно поєднуються смакові нотки лайма та аромат ванілі». Крім того, розмішування протеїнового коктейлю в блендері – це ще один перевірений спосіб приготувати його без грудок, що осідають на дно склянки.

Чи любите ви пити протеїнові коктейлі після тренувань? Якщо вам подобаються їх властивості, але ви не любите типовий смак такого продукту, вам знадобляться ці поради: вони зроблять вживання таких коктейлів значно приємнішим процесом.

Зробіть зовнішній вигляд більш естетичним

Коли ви бачите, що їжа виглядає неймовірно апетитно, вам хочеться спробувати її. Саме тому реклама та рецепти з фотографіями так добре привертають увагу. Якщо ви хочете, щоб коктейль було приємніше пити, зробіть його апетитнішим на вигляд. Використовуйте склянку оригінальної форми або кольорову соломинку для коктейлів, додайте зверху посипання, яке дозволить думати швидше про десерт, ніж про білкову добавку. Може, це й ефект плацебо, проте пити так справді простіше. Спробуйте цей спосіб, щоб коктейлі стали для вас привабливішими.

Пийте охолодженим

Якщо ви щойно потренувалися або плануєте вирушити на тренування, вам варто задуматися про спрагу. Немає нічого більш освіжаючого, ніж холодний напій. Використовуйте холодну воду для приготування коктейлю, щоб отримати більш апетитний результат, або тримайте напій у холодильнику перед вживанням. Можете також додати кілька кубиків льоду, щоб напій був прохолодним до кінця. Поекспериментуйте та знайдіть оптимальну температуру. Втім, можете скуштувати і теплий коктейль, якщо ви готові до експериментів.

Розбавте напій

Сильний смак протеїнового порошку здається багатьом людям, що відштовхують. Ви можете додати більше води, щоб смак став менш явним. Можна спробувати додавати трохи менше порошку — ви ще й помітите, що консистенція виходить приємнішою. Менш густий напій куди легше пити. Поекспериментуйте, щоб знайти пропорцію, яка здаватиметься вам апетитною.

Використовуйте молоко

Спробуйте робити коктейль не з води, та якщо з молока. Молоко може зробити смак приємнішим, а консистенцію більш рівномірною. Соєве молоко, мигдальне, кокосове можна використовувати різні варіанти, підійде навіть йогурт. Ви можете пробувати все, що завгодно, щоб покращити смак. Якщо ви не впевнені, чи вам сподобається, додавайте потроху, щоб перетворювати рецепт поступово.

Створіть улюблений смак

Любите шоколад чи ваніль? Якщо ви любите шоколад, спробуйте шоколадну протеїнову суміш. Ви можете використовувати шоколадний сироп або екстракт ванілі, щоб напій вийшов приємнішим. Робіть будь-який смак, який захочете або навіть змішуйте різні добавки. Тоді вам ніколи не буде нудно і вам буде набагато простіше пити протеїновий коктейль.

Зробіть напій солодким

Якщо ви додасте цукор або будь-який інший підсолоджувач, напій стане більш апетитним. Коричневий цукор чи мед – це також хороші варіанти, як і стевія. Так чи інакше, постарайтеся не використовувати надто багато підсолоджувача. Якщо ви зробите дуже солодкий напій, його користь буде набагато меншою.

Додати арахісове масло

Додайте в суміш трохи арахісової олії, щоб було смачніше. В арахісовому маслі міститься багато корисних поживних речовин. Якщо ви використовуєте шоколадний або ванільний порошок, то вийде особливо вдала комбінація.

Зробіть протеїновий коктейль із домашніх компонентів

Якщо магазинний порошок вам зовсім не подобається, спробуйте зробити білкову суміш. Ви можете використовувати як основу сухе молоко, в якому багато поживних речовин.

Приготуйте коктейль із фруктів

Якщо ви любите смузі, зробіть протеїновий коктейль на основі фруктів. Використовуйте заморожені банани, оскільки це хороша основа для класичної текстури напою. Можна також додати полуницю. Можете поекспериментувати і зі свіжими овочами.

Зробіть протеїновий десерт

Ви можете додавати білковий порошок у будь-який домашній десерт, наприклад, у випічку, замінюючи порошком частину борошна. Експериментуйте зі стравами, щоб знайти улюблену комбінацію.

Додати більше білка

Якщо ви не любите протеїнові коктейлі, спробуйте просто додати білок до раціону. Тоді білковий порошок вам просто не буде потрібний!

Відкиньте убік нудні протеїнові суміші, додайте креативу! У цій статті містяться поради та підказки щодо створення рецептів дивовижно-живильних протеїнових сумішей.

Поки відкладіть ложку.

Рецепт протеїнової суміші не обов'язково має бути нудною інструкцією зі змішування води та вашого улюбленого протеїнового порошку. Фактично, ви можете перетворити їх на мініатюрну страву, смачну, корисну, наповнену макроелементами.

Перед тим, як почати обговорювати особливості готування сумішей, потрібно відвідати продуктовий магазин та придбати:

• Жирні вершки
• Цільне молоко
• Сир Маскарпоне
• Вершковий сир
• Грецький йогурт
• Кокосова олія *
• Мигдальне молоко
• Вівсянку
• Шоколадне молоко
• Апельсиновий сік
• Полуницю
• Голубику
• Банани
• Лимони
• Чорний шоколад *
• Кокос *
• Арахісове масло *
• Мигдальне масло *
• Какао-порошок *
• Ванільний екстракт *
• Розчинна кава *
• мелений червоний перець
• Свіжий шпинат
• Замінник цукру Splenda *

Це було весело, чи не так? Звичайно ж, вам не потрібно купувати все це, це був жарт. Це просто порада, просто продукти, які допоможуть вам приготувати приголомшливий коктейль.

Половина з цих продуктів швидкопсувна, друга може полежати на полиці якийсь час. Продукти, відмічені зірочкою *, мають більш-менш тривалий термін зберігання.

Приготуємо коктейль!

Прийшов час! Я хочу, щоб ви виявили фантазію! Подумайте про те, що вам подобається і спробуйте приготувати це за допомогою міксера.

Змішайте це все в блендері і спробуйте. Якщо смак недостатньо виражений, додайте ще. Так, це справді так просто!

Ось кілька рецептів, які можна спробувати приготувати:

• Банан та арахісова олія- Протеїн з бананами та/або арахісовим маслом, банани свіжі, не сушені.
• Шоколад та червоний перець- Ваш улюблений протеїн із шоколадним смаком, з добавкою справжнього шоколаду та червоного перцю.
• Збиті вершки- Молоко, апельсиновий сік та трохи жирних вершків. Чудово поєднується з протеїном, що має ванільний або нейтральний смак.
• «Ранковий струс»- Протеїновий порошок, екстракт ванілі, какао-порошок, зовсім трохи розчинної (або чорної) кави, чорний шоколад, незбиране молоко.
• Коктейль «Вишуканий»- фрукти, грецький йогурт, протеїновий порошок до смаку.
• «Балкер». Дві чашки незбираного молока, чашка жирних вершків, столова ложка (або дві) маскарпоне, протеїновий порошок та смакові добавки.
• «Райський» коктейль- Свіжий ананас у молоці, протеїн зі смаком ванілі, трохи лохини, трохи екстракту ванілі. Посипати кокосовою стружкою. Звичайно ж, комбінацій може бути безліч. Ось кілька порад, які допоможуть робити добрі протеїнові коктейлі.

Порада №1. Потрібні калорії? Вибір – вершки!
Жирні вершки, вершковий сир, маскарпоне (італійський вершковий сир), грецький йогурт – чудовий спосіб додати смаку, калорій, густоти у протеїновий коктейль. Це той випадок, коли нюанс змінює ситуацію. Додайте в протеїновий коктейль півчашки жирних вершків на кожні півкілограма протеїну, півпалки вершкового сиру, столову ложку-дві маскарпоні або контейнер грецького йогурту.

Порада №2 - Створіть власний збитий Пік
Поставте чашку густих вершків у миску, окремо змішайте трохи екстракту ванілі з 1/8 чашки Splenda-цукрозамінник (можна додати Splenda більше, якщо недостатньо солодко для вас).
За допомогою міксера збивайте вершки, доки вони не стануть пишними, доки не зможете, відклавши міксер, сформувати Пік.
Це натуральні, корисні збиті вершки, які прикрасять будь-який протеїновий коктейль. Вони додадуть смаку, калорій, харчової цінності коктейлю.

Порада № 3 - Додайте трохи шоколаду або какао-порошку.
Не бійтеся додавати трохи чорного шоколаду або какао-порошку до протеїну із фруктовим смаком. Шоколад чудово поєднується з багатьма фруктами, включаючи полуницю, банани і навіть апельсини.

Порада № 4 - Додайте вишуканості в протеїн
Замість простого збовтування протеїну у воді змішайте фрукти, протеїновий порошок, грецький йогурт, додайте ложку-дві вершкового сиру або маскарпоне і отримайте смачну вишуканість.

Порада № 5 - Додайте жирності
Якщо ви худнете або на дієті, досить важко знайти креативний спосіб додати якісних жирів до раціону. Але якщо ви «не виконали норму» за жирами або пропустили їжу, спробуйте додати в коктейль трошки мигдального молока або кокосової олії.

Порада № 6 - Додайте трохи арахісової олії
Якщо ви любите арахісове (або горіхове) масло, додайте столову ложку-дві до вашого улюбленого шоколадного протеїну.

Порада № 7 - Додайте зелені - шпинату
Це може звучати дивно, але шпинат є у більшості рецептів оздоровчих протеїнових коктейлів. Якщо ви дуже, дуже, дуже ненавидите овочі, дрібно подрібніть порцію шпинату розміром із м'ячик для гольфу. Додайте це в коктейль, перемішайте та випийте. Є шанси, що ви навіть не помітите його в коктейлі.

Порада № 8 - Підсолоджування за допомогою Splenda
Якщо коктейлю не вистачає солодощі або смаку, додайте трохи Splenda в блендер.

Порада № 9 - Використовуйте розчинну або звичайну каву
Робіть протеїново-кавовий напій. Додайте ваш улюблений порошковий протеїн у каву, експериментуйте з іншими смаками – екстрактом ванілі, какао-порошком, чорним шоколадом, молочком мигдалю, жирними вершками тощо. Навіть можете заморозити коктейль і додавати освіжаючі крижані кубики в кавовий напій.

Висновок

Здорове харчування, нарощування м'язів та/або зниження ваги не є синонімом «несмачне харчування». Добре пошукайте, які ще варіанти ви не випробували, і запитайте себе, яким способом їх можна поєднати з коктейлем.

Складіть список поєднань продуктів, які вам подобаються, та спробуйте використати їх у вигляді коктейлю. Не бійтеся робити помилки на кухні. Кожен рецепт, яким би чудовим він не був, вимагає невеликого доопрацювання в процесі приготування.

Останнє за списком, але не за значущістю – не бійтеся продуктів, яких ви ніколи не їли чи не готували. Якщо вони популярні, значить на це є причина, і якщо їх правильно поєднувати, можна отримати просто чудовий протеїновий коктейль.

Протеїнові порошки дозволяють наростити м'язову масу, заповнити енергетичні витрати та прискорити процес відновлення після напружених тренувань. На жаль, багато протеїнових порошків мають досить неприємний смак, і нерідко доводиться буквально змушувати себе приймати їх. Однак без особливих зусиль можна включити протеїновий порошок до свого раціону таким чином, щоб отримувати від нього задоволення. Існує безліч способів покращити смак протеїнового порошку, роблячи з нього різні коктейлі та включаючи його до складу страв.

Кроки

Приготування протеїнових коктейлів

Виберіть відповідну рідину.Деякі віддають перевагу прозорим легким напоям, оскільки їх можна швидко випити. Іншим подобаються коктейлі густіше, оскільки вони ефективніше маскують смак порошку. Можливо, вам варто поекспериментувати з коктейлями різної консистенції, щоб визначити, які найбільше підходять саме вам. Найчастіше одну мірну ложку порошку розчиняють у склянці (250 грамів) рідини, але ви можете додавати меншу або більшу кількість порошку, отримуючи відповідно менший або густіший розчин. Ви також можете спробувати розводити порошок у різних рідинах:

Додайте підсолоджувач.Цукор дуже впливає на людський мозок. Дослідження показали, що з цукру виробляється дофамін – речовина, відповідальна за почуття задоволення та винагороди у мозку. Виділення дофаміну викликає почуття задоволення, воно може підвищити короткострокову мотивацію. Поряд із цим позитивним ефектом цукор також заглушає неприємний смак. Спробуйте додати до коктейлю пару чайних ложок цукру, меду, шоколадного сиропу, глюкози або мальтодекстрину. Однак якщо ви обмежуєте вживання цукру, використовуйте більш корисні варіанти:

• Арахісова паста підсолодить коктейль і зробить його густішим.
• Свіжовижаті або придбані в магазині фруктові соки не лише підсолодять коктейль, а й забезпечать ваш організм вітамінами та харчовими волокнами. Добре підходить банан, оскільки має сильний аромат та густий сік. Не додавайте в коктейлі на основі молока сік цитрусових, оскільки молоко може звернутися.
• Якщо ви хочете лише зробити коктейль більш солодким, не змінюючи його смаку, використовуйте штучні підсолоджувачі. Наприклад, сукралоза (Splenda) або Стевія (Stevia) допоможуть підсолодити напій, не додаючи зайвих калорій.

1. Подумайте про те, щоб змінити смак використовувати сильніші засоби.Якщо чаю та цукру виявилося недостатньо для того, щоб виправити смак порошку, у вас є інші варіанти. Додайте в напій пару ложок какао або ванілі. Можна спробувати додати і половину чайної ложки будь-якої спеції із сильним ароматом, наприклад, кориці або мускатного горіха. Ще одним варіантом служать сиропи, що не містять цукру, призначені для приготування напоїв - вони додадуть коктейлю приємний смак, не змінюючи його консистенцію.

   • Краще приховати смак смаку протеїнового порошку допоможуть також змішані аромати. Спробуйте додати сік кількох фруктів – наприклад, полуниці та банана. Або розведіть ложку якогось сиропу і додайте трохи ванілі.
   • Поекспериментуйте з різними комбінаціями, визначивши найбільш підходящі для вас.

2. Додайте в напій йогурт - це зробить густішим і підсолодить його.Деякі віддають перевагу коктейлям на основі йогурту, в той час як інші не можуть на них дивитися. Спробуйте пару разів такий коктейль, щоб з'ясувати, чи подобається вам його густа консистенція, чи ви насилу здатні зробити ковток-другий. Просто додайте в коктейль ложку йогурту, або заморожений йогурт у тому випадку, якщо ви хочете зробити щось схоже на десерт із фруктовим ескімо.

   Приготуйте в блендері смузі з льодом.Деякі менше відчувають присмак протеїнового порошку, якщо коктейль з ним добре охолоджений. Збивання смузі з льоду та протеїнового коктейлю зробить останній трохи густішим, але не настільки, як додавання йогурту чи арахісової олії.

   Спробуйте приготувати овочевий коктейль із пікантним смаком.Для деяких огидна сама думка про смузі з капусти, але воно може вам подобатися, якщо ви любите різні соки. З протеїновим порошком добре поєднуються багато зелених овочів, від шпинату і порошку водорості спіруліни до кабачків цукіні. Столова ложка горіхів або будь-якого насіння зробить смузі густішим і ароматнішим. Щоб компенсувати кислоту і надати коктейлю трохи солодощі, можна додати в нього дрібно посічені фрукти, наприклад, банани або полуницю.

   Придбайте хороший блендер.Найгірше, коли в коктейлі залишаються нерозчинені грудочки протеїнового порошку. Якщо ви не користуєтеся блендером для іншої мети, цілком підійде простий апарат, розрахований на приготування однієї порції за раз.

   • Помістіть у блендер всі інгредієнти і перемішуйте їх на високій швидкості доти, поки розчин не стане повністю однорідним і не міститиме грудочок.
   • Для приготування коктейлів, що включають тверді компоненти, використовуйте функцію "перетерти" (grind), якщо вона доступна на вашому блендері.
   • Якщо у вас немає доступу до блендера, помістіть всі інгредієнти в ємність, що щільно закривається, і трясіть її протягом тривалого часу. Полегшити перемішування можна шляхом нагрівання суміші в мікрохвильовій або на звичайній печі.
   • Можна також придбати спеціальну ємність (шейкер) для приготування спортивного харчування - її пристрій сприяє подрібненню грудочок. Такий шейкер дозволить вам готувати коктейлі так само добре, як у дорогому блендері.

3. Спробуйте деякі популярні коктейлі.Багато хто любить експериментувати з різними інгредієнтами, підбираючи відповідні комбінації. Однак якщо ви хочете приготувати протеїновий коктейль прямо зараз, то можете спробувати один із таких класичних варіантів:

   • Коктейль з арахісової олії та меду: змішайте одну мірну ложку протеїнового порошку, склянку льоду, склянку молока або його замінника, 1/8 склянки арахісової олії та 1/8 склянки меду. За бажання можна також додати половину стиглого банана та/або квадратик чорного шоколаду.
   • Фруктовий смузі: змішайте одну мірну ложку протеїнового порошку, склянку ванільного йогурту, три-чотири ягоди полуниці, один стиглий банан, 1/2 склянки молока або його замінника та жменю кубиків льоду. Зверніть увагу, що цитрусові роблять молочні протеїнові суміші менш ефективними.
   • Напій з горіхами і прянощами: змішайте одну мірну ложку протеїнового порошку, ? За бажання можна покращити смак і консистенцію коктейлю, додавши ½ склянки вівсяних зерен.

   Додавання протеїнового порошку до страв

   1. Підсипайте ароматизований протеїновий порошок у солодкі страви.Якщо ви активно і регулярно тренуєтеся, то іноді заслуговуєте на винагороду у вигляді чогось смачненького. Додайте трохи протеїнового порошку в печиво, пироги та тістечка.

      • Замініть какао-порошок у випічці протеїновим порошком із ароматом шоколаду. Одна мірна ложка такого порошку еквівалентна приблизно 1/4 склянки какао-порошку.
      • Якщо рецепт не включає какао-порошок, ви можете додати у випічку мірну ложку неароматизированного протеїнового порошку. Для початку додайте половину мірної ложки та подивіться, що вийде.

   2. Використовуйте для випікання протеїнову глазур.Деяким така глазур подобається, тоді як інші не переносять її. Як би там не було, варто спробувати! Додайте протеїновий порошок у йогурт або зовсім мала кількість води або молока, щоб вийшла густа "глазур". Нанесіть її потім на кекси або інші продукти, і таким чином ви вживаєте необхідну кількість протеїнового порошку, приховавши його смак!

      Підмішуйте протеїновий порошок у густі страви.До таких страв відносяться вівсяна каша, пироги та пудинги, йогурт, яблучне пюре – всі вони чудово маскують присмак протеїнового порошку. Ці страви змочують і розчиняють порошок, тому вам не доведеться використовувати блендер. Просто ретельно перемішайте, щоб порошок протеїну повністю розчинився.

      Приготуйте маленькі протеїнові кекси з арахісовою олією.Змішайте в блендері одну мірну ложку ароматизованого протеїнового порошку, одну мірну ложку ванільного морозива та повну ложку арахісової олії. Залийте масу в невеликі формочки - підійдуть, наприклад, форми для заморожування льоду - після чого поставте їх в холодильник на кілька годин, щоб маса застигла.

      • Для цього краще використовувати протеїновий порошок зі смаком шоколаду, але підійдуть і інші аромати, наприклад коричневий.

   Вибір найбільш приємного протеїнового порошку

   1. Ознайомтесь в Інтернеті з оглядами різних марок порошків та їх смаковими якостями.Протеїнові порошки одержують із багатьох продуктів, включаючи молоко, яєчні білки та вегетаріанську їжу. Тому різні види протеїнового порошку можуть відрізнятися за смаком. Перш ніж придбати порошок, не пошкодуйте часу та почитайте про протеїнові порошки в Інтернеті. Відповідну інформацію можна знайти на багатьох сайтах та форумах, присвячених здоров'ю, активному способу життя та культуризму, де відвідувачі обговорюють переваги та недоліки тих чи інших протеїнових порошків.

Багато спортсменів під час вибору якісного сироваткового протеїну взяли за правило вивчати їх етикетки. Тут зустрічається найрізноманітніша інформація. Один виробник поспішає здивувати покупця кількістю білка в порції, інший розповідає про особливості сироваткового протеїну. Треті починають роздмухувати його властивості та запевняти, що від цього порошку у спортсмена ну точно не буде жодної алергії.

Купуючи протеїн, ви повинні знати, що етикетка – це комерційний хід, який зазвичай дуже відрізняється від реальності.

Як вибрати протеїн

У цій статті ми розповімо про те, як багато смаку протеїну здатний розповісти про його властивості та якість. Щоб перевірити якість сироваткового білка, не потрібні складні машини та агрегати для дослідження. Досить мати смакові рецептори і вміти робити логічні висновки.

Звичайно, не у всіх магазинах можна спробувати білок на смак, але потрібно цього прагнути. Якщо не дають скуштувати, шукаєте магазин, де це можна буде зробити. На смак відразу стане зрозуміло, що за білковий продукт перед вами, і якої він якості.

Смак протеїну

Насамперед, відкривши банку та пробуючи протеїн, ми звертаємо увагу на те, наскільки свіжий у нього смак. Сам білок повинен бути схожим на крем і мати смак молока, яке ось-ось принесли в будинок. Навряд чи можна сплутати смак молока із чимось ще. Якщо протеїн у банку пахне чимось поганим і неприродним, хімією з лабораторії – це вірна ознака того, що вам пропонують купити щось інше, але не протеїн. Шукайте лише той продукт, який має свіжий запах коханого нами з дитинства молока. Так ви ніколи не помилитеся як.

Інший важливий момент - післясмак. Деякий протеїн залишає гіркий присмак, що вказує на наявність у складі штучних речовин, якими підсолоджують продукт. Натуральний протеїн з натуральною підсолоджувальною речовиною ніколи не «порадує» таким смаком.

Склад протеїну

Також варто побоюватися продуктів, що містять цукровий спирт. До речі, фруктоза не менш шкідлива, ніж штучні речовини, що підсолоджують. Якщо ви спробували протеїн на смак, і він не залишає неприємного післясмаку, та ще й має смак молока – це те, що потрібно. Купуйте, не замислюючись.

Ще один важливий момент – баланс. Іноді, коли пробуєш протеїн, виникає підозра, що з продуктом щось не так. Чи то молоко перекип'ятили, чи ще щось трапилося, поки банка зберігалася на складі. Смак має бути легким, свіжим, ледь відчутним.

Якщо цього немає, а замість свіжості відчувається сильна насолода або, навпаки, сильний запах тухлого молока, відхиляйте покупку. Такий білок не просто не корисний, він може зашкодити, бо є зіпсованим. Виробники часто намагаються прикрасити такий білок смачними добавками, але, на щастя, його дуже просто ідентифікувати та розрізнити.

Отже, на що треба звернути увагу, коли ви поїхали купувати сироватковий протеїн? По-перше, попросіть продавця дати вам його понюхати або, що ще краще, спробувати. По-друге, перевірте смак і післясмак. По-третє, дослухайтеся до балансу. Ніхто не буде вам порадником, крім вашого власного організму. Рецептори людині на те й дано, щоб відрізняти погане від доброго, а шкідливе – від корисного. Використовуйте їх.

Відео про те, як перевірити якість протеїну: