Я люблю випічку, особливо моєю слабкістю є м'які, пишні домашнім затишком, пористі булочки. Коли вівсянка на сніданок стає набридливою, я готую корисні суперм'які пп булочки.

Я печу такі булки - пампушки несолодкими, тому вони універсальні - можна зробити як солодку, так і несолодку добавку. З такої булочки вийде чудовий бургер.

На замітку!В даному випадку я використовую суміш корисного борошна - кукурудзяного, рисового, вівсяного, борошна з висівок, клітковини і цільнозернового. Але можна вибрати якусь одну з них. Хорошими будуть кукурудзяні, вівсяні та цільнозернові булочки. Рисові будуть калорійнішими, але ще більш пористими і повітрянішими. Я волію комбінувати кілька сортів, оскільки в кожному містяться мінерали та корисності, яких може не опинитися в іншому борошні.

Інгредієнти для булочок

• М'який сир 0,1% - 200 гр;
• Яйце – 1 шт;
• Кукурудзяний крохмаль – 1,5 ч.л.;
• Суміш корисної муки (або якась одна з них) – 10 ст.л.;
• Дріжджі сухі - ч.л.;
• Сода харчова – 1 ч. л.;
• Сіль - 1/3 ч. л.;
• Тепла вода (для розведення дріжджів) – 3 ст.
• Псилліум * - 1 ч.л.

*Псилліум використовувати не обов'язково.Він просто трохи загусить масу, і булочки легше формуватимуться в кульки. Якщо у Вас немає Псіліум, то можна просто додати додаткову ложку борошна.

Приготування

1. Заливаємо дріжджі теплою водою. Може здатися, що води мало, але нам потрібна в'язка маса. Дріжджі швидкорозчинні розчиняються досить швидко, і суміш стане схожа на густу сметану.
2. Поки дріжджі розчиняються, змішуємо яйце з сиром, содою, сіллю.
3. Борошно змішуємо із кукурудзяним крохмалем, псилліумом.
4. Сиркова масазавдяки доданій соді стане пишною, пористою. До неї додаємо розведені дріжджі, борошняну суміш і замішуємо тісто. Воно вийти густим, але липким. Тісто буде липнути до рук, але це не завадить пізніше зліпити булочки.
5. Залишаємо масу в теплому місці на 15 хвилин відпочити і трохи набрякнути. Тим часом розігріваємо духовку до 180-200°С.
6. Формувати булочки потрібно мокрими руками, до сухих тісто сильно прилипає. Бажано випікати на антипригарній поверхні, інакше булочки прилипнуть, адже в них немає олії. Я випікала у великій силіконовій формі.

Час випікання – близько 20 хвилин. Булочки зарум'янять і піднімуться. Смак у них дуже насичений зерновий, злаковий завдяки муці. При цьому м'яка, пишна текстура. При натисканні булочка апетитно стискається і сама в рот застрибує. У мене вийшло 7 булочок по 30-40 грн. В одній випеченій булочці – близько 110 ккал.

Харчова цінність та калорійність готових ПП булочок з цільнозернового борошна:

Начинки, допи та поєднання до булочок

• Сирний крем ( м'який сир+ джем без цукру/фруктове пюре/кориця, ванілін + сахзам);
• фрукти та фруктові джеми без цукру;
• плавлений сир, рецепти є тут;
• горіхові пасти (арахісова, мигдальна);
• йогурт зі спеціями та зеленню;
• томатне пюре;
• яйце (виходить у вигляді бургера або бутерброду);
• куряче філе (виходить у вигляді бургера або бутерброду);
• авокадо + сир;
• сир (брикетний) + горіхи + банан/яблуко.

Вітаю, Друзі! Булки любите? Тільки не кажіть «ні» — усі люблять булки. М'які, пишні, запашні кругляші. Якщо приготувати їх за правилами здорового харчуванняМожна без гріха насолоджуватися цією випічкою. Сьогодні я представляю одразу 2 рецепти корисних, дієтичних булочок.

Я готувала і випікала ці булочки в один захід. Світлі (див. фото) – це переважно на борошні, а темні – на висівках.

Висівки раджу зробити несолодкими. Вони просто ідеально впишуться при приготуванні бургерів або бутербродів. А світлі я робила солодкими. Вони трохи нагадують сирники і відмінно поєднуються з джемом чи шоколадними та горіховими пастами. У кожному разі, такі булки – добротна основа сніданку.

інгредієнти

На замітку!У рецепті відрубних булочок використовується не дуже поширене борошно зеленої гречки та червоного рису. За їх відсутності можна використовувати будь-яке інше корисне борошно. Але все-таки раджу придбати гречане борошно(зелену) - вона дуже корисна, менш калорійна і має чудові сполучні властивості - її потрібно менше.

Приготування

Ці рецепти - неймовірно прості і приготування займають дуже мало часу. Коротше, працюємо за принципом «змішав – накотив – у духовку прибрав».

Харчова цінність та калорійність булок на 100 гр:

До речі, встановлено факт: булочки привертають увагу не лише пп-шників. Тому будьте готові до їхнього несподіваного поглинання іншими членами сімейства. Смачного! Їжте здорово!

Всім любителькам борошняних виробівприпаде до смаку низькокалорійна випічка. Адже це дуже приємно: не потрібно переживати про набрані кілограми і позбавляти себе смачної їжі, а потрібно лише знати правильні рецепти. Можна вживати випічку, абсолютно не шкодячи своїй фігурі.

Вівсяний пиріг із яблуками (всього 80 калорій)

Багато хто вважає, що худнути треба обов'язково без солодкого, але це не так. Випічку також можна використовувати. Є різні рецепти корисних страв, що ніяк не впливають на фігуру. Наприклад, можна приготувати дієтичний вівсяний пирігз яблуками.

Інгредієнти:

• півсклянки пшеничного цільнозернового борошна;
• півсклянки пластівців;
• пара яєць;
• склянка знежиреного кефіру;
• 2-3 маленькі ложки меду;
• маленька ложка розпушувача;
• 4-5 яблук;
• ванілін.

Приготування:

1. Для початку необхідно приготувати чисту миску. Там слід з'єднати борошно та вівсянку, заливши ці інгредієнти кефіром. У такому вигляді маса має постояти приблизно годину.
2. Чекаємо, поки вівсяні пластівцірозбухнуть. Тим часом яблука очищаємо від шкірки та ріжемо на часточки.
3. Після закінчення часу в суміш додаємо розпушувач. Деякі для додання десерту смаку додають також корицю. Усі інгредієнти ретельно перемішати.
4. Далі потрібно взяти форму для запікання та простелити пергаментним папером, а зверху посипати борошном. Потім необхідно викласти часточки яблук у такий спосіб, щоб не було видно проміжків.
5. Зверху заливаємо приготованою сумішшю. Тісто не повинно бути дуже густим, а й рідким теж.
6. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини.
7. Низькокалорійний пиріг готовий. Його можна подавати із знежиреним йогуртом.

Скільки калорій у цьому десерті? Небагато, всього 80 ккал в одній порції!

Дієтична сирна запіканка: низькокалорійна випічка ПП

Дієтична запіканкавідрізняється від класичного складу інгредієнтів. Звичайний десерт готується з борошна та цукру, а в дієтичному блюдіці компоненти відсутні. За рахунок цього сирна запіканкастає дієтичною, отже у ній мало калорій.

Краще вибирати силіконову форму, тому що вона не вимагає змащування.

Інгредієнти:

• 410 г знежиреного сиру;
• 2-3 таблетки цукрозамінника;
• 110 грам ізюму;
• 2 великі ложки манки;
• яйце;
• сіль;
• ванілін.

Приготування:

1. Для початку необхідно добре вимити родзинки. Потім висипати в чисту миску і залити водою. Залишити замочені родзинки на півгодини. Після цього потрібно буде злити воду, а родзинки висушити, виклавши на паперовий рушник.
2. Цукрозамінник розчинити в невеликій кількості кип'яченої води.
3. В іншу миску викласти сир. До нього відправити ізюм, цукрозамінник, манку, яйце, сіль та ванілін на кінчику ножа.
4. Все ретельно перемішати.
5. У форму для запікання викласти сирну масу та розрівняти поверхню.
6. Тим часом духовка має вже нагрітися до 180 градусів. Потрібно помістити до неї форму на півгодини. Як з'явиться рум'яна скоринка, запіканку можна діставати.

Дієтичне вівсяне печиво на кефірі

Існують різні рецепти приготування дієтичної випічки. Дуже смачно та корисно виходять вівсяні печивана кефірі.

Інгредієнти:

• 110 мл кефіру;
• 110 грам вівсяних пластівців;
• маленька ложка кориці;
• велика ложка меду;
• родзинки.

Приготування:

1. Для початку необхідно залити вівсяні пластівці кефіром.
2. В іншу чашку висипати ізюм і залити окропом. Наполягати близько півгодини.
3. З'єднати обидві суміші. Туди ж відправити мед та корицю. Все ретельно перемішати.
4. Із готової маси сформувати печиво.
5. Деко вистелити пергаментним папером. Зверху викласти сформовані печива.
6. Відправити лист у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Таке печиво можна вживати навіть на ніч. Це не вплине на фігуру.

Дієтичні сирники

Тим, хто звик правильно харчуватися і не хоче набирати вагу, але при цьому бажає їсти солодощі, можна приготувати дієтичні сирники.

Інгредієнти:

• 230 г знежиреного сиру;
• пара великих ложок цільнозернового борошна;
• яйце;
• пара яблук;
• велика ложка цукру;
• кориці на кінчик ножа.

Приготування:

1. Для початку потрібно включити духовку та розігріти до 190 градусів.
2. У чисту миску викласти сир і окрему миску вбити яйце. Це робиться для того, щоб у жовтках не виявилися шматочки шкаралупи. Потім сир і яйця з'єднати і ретельно перемішати.
3. Яблука очистити від шкірки та видалити серцевину. Далі їх слід натерти на тертці будь-яким способом.
4. До маси з сиру та яєць потрібно додати корицю, цукор-пісок, борошно та яблуко. Усі інгредієнти ретельно перемішати до однорідної консистенції.
5. Деко вистелити пергаментним папером.
6. З|із| приготовленої маси сформувати сирники, змочуючи руки у воді, щоб|аби| маса не прилипала. Викласти їх на лист і відправити в духовку на 20 хвилин.

Якщо яблука натирати на великій тертці, їх смак у сирниках відчуватиметься краще.

Дієтичний торт: рецепт легкої низькокалорійної випічки

Так, навіть на дієті можна поглинати торти та радіти життю!

Інгредієнти:

• склянка борошна;
• 210 г цукру;
• 3-4 яйця;
• 3 банани;
• сода;
• пара ківі;
• апельсин;
• 3-4 пакети желе;
• 110мл червоного вина.

Приготування:

1. Спочатку збити яйця міксером.
2. Туди ж відправити муку. Збити ще раз.
3. Потім подрібнити банан і відправити у масу.
4. Приготувати форму для запікання, застеливши папером для випікання. Влити у форму приготовлену суміш і поставити в духовку на 30 хвилин|мінути|.
5. Тим часом потрібно буде очистити та нарізати фрукти невеликими шматочками.
6. Готовий коржвитягнути з духовки та викласти на тарілку. Він має охолонути. Потім його необхідно розрізати навпіл.
7. Пакетик желатину залити окропом. Як тільки желатиновий сироп трохи охолоне, можна поливати нижній корж, а верхній просочити вином. Потім викласти шматочки фруктів між коржами.
8. Розвести желатин та покрити весь торт.
9. Готовий десерт відправити у холодильник до застигання.

Дієтичні вівсяні оладки (відео)

Низькокалорійні сирні булочки: харчова цінність та спосіб приготування

Практично у кожної людини, яка дотримується дієтичного харчування, виникає бажання поласувати випічкою У цій ситуації на допомогу прийдуть дієтичні булочки, калорійність яких лише 104 калорії, білків – 14.8 г, жирів – 2.62 г, вуглеводів – 5.46 г.

Знадобиться:

• половина кілограма знежиреного сиру;
• пара обідніх ложок кукурудзяного крохмалю;
• дрібка солі;
• щіпка ваніліну;
• десертна ложка меленої кориці;
• 3 яйця;
• 8 таблеток цукрозамінника.

Покроковий спосіб приготування:

1. У глибокій ємності перемішується сир із яйцями та сіллю.
2. Таблетки цукрозамінника подрібнюються до стану порошку.
3. Отриманий солодкий порошок разом із ваніліном додається у сирну масу.
4. Маленькими порціями до тієї ж ємності додається крохмаль. Все вимішується до однорідного стану.
5. Пекти такі булочки потрібно в невеликих силіконових формах.
6. Сирна маса поступово розливається по всіх формах до їх середини.
7. Пекуться булочки в духовці при температурі в 200 градусів.

За відсутності силіконових форм можна скористатися одноразовими алюмінієвими ємностями, але в цьому випадку готові пиріжкиприймуть трохи зелений відтінок.

Дієтичні оладки (відео)

Весь секрет низькокалорійної випічки у заміні деяких інгредієнтів. Наприклад, знайти зайві кілограми допоможуть борошно, цукор, яйця та олія. Їх кількість можна зменшити або замінити іншими компонентами. У тісто можна додавати тільки білки, а пшеничне борошно краще взагалі прибрати зі складу. Сир зазвичай додають знежирений, а замість олії кладуть маргарин.

Не секрет, що здобна солодка випічкалідирує серед висококалорійних страв. Про те, як приготувати бездрожжеве тісто, господині сперечаються давно. Одні обирають рецепт тесту швидкого приготуванняна сметані. Інші вважають, що бездрожжеве тісто на кефірі – оптимальний варіант.

Воно справді дуже пишне. Треті готують лише на воді чи молочне тісто. Варіантів маса і кожен із них має свій неповторний смак. Адже можна ще приготувати сирні кекси, що славляться зниженою калорійністю і придатні для тих, хто худне.

Найбільш популярне у господарок бездрожжеве тісто для пиріжків на кефірі, оскільки молочний продуктможна замінити кисляком. Також воно практично завжди пишне, має гарні смакові якості. Рецепт низькокалорійної випічки в цьому випадку передбачає використання начинки з овочів. Може бути невелике додавання не жирного відвареного та перекрученого м'яса.

На кисломолочних продуктах

Кефірне бездрожжеве тісто для пирога з капустою, картоплею, з додаванням печінки або м'яса, готують наступним чином:

1. Замішують 2 склянки борошна, 2 яйця, 3 ст. л. маргарину або вершкового масла|мастила|, 150 г кефіру, ½ ч. л. солі. Розпушувач чи соду додавати не потрібно.
2. Коли маса стане пластичною, її треба прибрати в холодильник на 20 хвилин.
3. Дістати тісто без дріжджів на пиріжки і приступити до їх приготування.
4. Випікати пиріжки в духовці за температури 180 градусів 15-20 хвилин.

Щоб здійснити заміс потрібно всього 10-15 хвилин. Тісто пісне на кефірі бездрожжеве може використовуватися і при вживанні солодкої начинки. Те, що можна приготувати, у цьому випадку не обмежується ягодами та фруктами.

Варто скуштувати вишукану низькокалорійну випічку за рецептом наших бабусь. У неї начинкою виступає дрібно порубаний і припущений в окропі щавель або ревінь, змішаний з не великою кількістюцукру. Такі пиріжки з бездрожжевого тістамають незвичайний кисло-солодкий смак. Вони довго залишаються м'якими та свіжими. Також підійде начинка із сиру.

З молоком

Бездрожжеве пісне тістона молоці більше підходить для булочок. Його секрет - додавання розпушувача або соди погашеної оцтом. Для пиріжків на молоці заміс краще не робити. За технологією треба дуже швидко виліпити вироби та поставити в піч, інакше вони не будуть повітряними.

Якщо приготувати тісто без дріжджів для пиріжків зазвичай може кожен, то в цьому випадку треба постаратися. Рецепти корисної низькокалорійної випічки практично стандартні:

1. Готуємо необхідні продукти- 30-100 г олії або маргарину, 2-4 яйця, ½ склянки молока, 2 склянки борошна, 1 ч. л. соди, 2 ч. л. цукру та щіпка солі.

2. Щоб зробити бездрожжеві булочки необхідно висипати гіркою борошно і додати до неї всі інші компоненти. Сода кладеться в останню чергу.

3. За цим рецептом можна отримати пісне бездрожжеве тісто для булочок та з великою кількістю маніпуляцій. Потрібно відокремити жовтки від білків. Останні збити у стійку піну міксером як на безе. Інші продукти комбайном перемішуємо в однорідну масу. Наприкінці додаємо збиті білки і швидко здійснюємо заміс. Такі бездрожжеві булочки мають особливо ніжну текстуру.

4. Їх можна робити і з вівсяного борошна.

5. Пекти легкі бездрожжеві булочки треба в духовці. Температура має бути 180-200 градусів. Потрібно часу 15-20 хвилин, залежно від начинки.
Булочки бездріжджові можна спекти і з використанням тіста для пиріжків. У цьому випадку необхідно вибрати форму плюшки, тобто злегка плескату. Тісто на кефірі для пиріжків зберігає пишність при невеликій товщині шару. Його текстура більш щільна і вона важча, ніж з використанням молока.

Сирні кекси

Сирні кекси є ситним та смачною стравою. Якщо пиріжки з тексту без дріжджів зможе спекти дорослий, то з цим продуктом впорається і дитина. Рецепти з фото показують покроковий алгоритм виконання дій. Якщо йдеться про тісто для пирогів – це актуально, кекси сирні такого супроводу практично не потребують.

Щоб їх приготувати, потрібно наступне:

1. Підготувати продукти – 100 г борошна, 160 г твердого сирунежирного, 2 яйця, 1 склянка кефіру чи кисляку, 1/2 ч. л. соди харчової, зелень (цього обсягу близько 8 р).
2. Щоб випекти сирні кекси треба натерти сир на великій тертці, потім змішати масу з яйцями, дрібно нашаткованою зеленню, кефіром, борошном та содою.
3. Залишаємо отриманий склад у спокої на 15 хвилин. 4. Кладемо майбутні сирні кекси у форми, приблизно по 1,5 ст. л. 5. Прогріваємо духовку до 220 градусів. Сирний кексбуде готовий за 30-35 хв.

Це популярний рецепт бездрожжевого тіста, який підійде для святкового столу. На жаль, такі пироги навряд чи вийдуть. Хіба що зробити їх заввишки 1,5 см.

Відома приказка про те, що діти ростуть на дріжджах, має під собою обґрунтування. Якщо для малюка набір маси є відображенням здорового стану, то для людей, які шукають схуднення, таке явище – катастрофа. Справді, регулярне вживання продуктів, у яких присутні дріжджі, призводить до збільшення ваги. Виробники випічки та хліба запевняють, що у процесі приготування вони повністю руйнуються. Якщо рецептура не порушена, то воно і є.

Причина високої калорійностідріжджової випічки не в ній самій, а в присутності великої кількостіяєць, олії, цукру. Останній та провокує набір ваги. А якщо його прибрати, то вироби будуть не такі смачні. На допомогу приходить низькокалорійна випічка для тих, хто худне, в якій використовується тісто бездрожжеве. Є кілька її відмінностей від «шкідливої» здоби:

1. Простота приготування. Якщо точно слідувати рецепту, то пиріжки будуть пишними навіть у новачка.
2. Рецептура бездрозжевого тесту має багато варіацій. Усі необхідні продукти практично гарантовано їсти на кожній кухні.
3. Майже всі види бездрожжевого тіста дієтичні. Це не тільки пісна випічка. Приготування на пару забере зайві калорії. Але в цьому випадку це будуть скоріше манти.

• Пшеничне борошно першого або вищого гатункудоцільніше, а то й повністю, то хоча б частково замінити іншими продуктами. Зменшити калорійність готової випічкиможна сумішшю з декількох сортів борошна або ж замінити більшу частину борошна готовими кашами. Наприклад, особливо вдало поєднуються гречана або пшенична каша. Якщо готувати низькокалорійну борошняну суміш, то для змішування вам знадобляться висівки або суміш ячмінного і кукурудзяного борошна.
• При приготуванні різних шоколадних десертівможна взагалі відмовитися від пшеничного борошна, замісивши тісто на низькокалорійному житньому борошні. Для випікання печива оптимально використовувати борошно грубого помелу. Така заміна не лише зменшить основну калорійність випічки на тридцять відсотків, а й збагатить виріб корисною клітковиною та вітамінами групи В.

Альтернатива є яйцям!

Курячі яйця, незважаючи на високий вміст корисного білка, додають випічці зайві калорії. Однак обійтися зовсім без цього інгредієнта практично не виходить. У цьому випадку можна просто замінити курячі яйця харчовим яєчним порошком або менш калорійними. перепелиними яйцями. Можна також не використовувати все яйце цілком, а додавати в тісто виключно білок, який, порівняно з жовтком, є «легшим».

Яйця, що використовуються при випіканні, надають тесту необхідну вологість та ніжну кремоподібну структуру. Такого ж ефекту можна досягти, використовуючи замість яєць подрібнений до пюреподібної консистенції банан або мелене насіння льону, обов'язково змішане з водою. Половина банана або одна столова ложка подрібненого льону відповідають одному курячого яйця. Подібна заміна особливо вдала при приготуванні тіста для печива, вафель, фруктових тортів і кексів.

Вирішуємо питання із цукром

Білий цукор, що використовується у випічці, можна повноцінно замінити іншими продуктами: патокою, медом або кленовим сиропом. Також можна використати джем. Хорошою альтернативою білому цукру є очеретяний або коричневий цукор.

В принципі, зменшення кількості цукрового піску не особливо позначається на звичному насиченому смаку здобної випічки. Тому в ряді випадків цілком допустимо рівно на половину знизити необхідний за рецептурою об'єм цукру.

Заміна жирів

Щоб приготувати низькокалорійну та корисну випічку, вершкове маслоабо маргарин доцільніше замінити знежиреним сиром. Якщо рецептура випічки передбачає наявність сметани, її можна замінити йогуртом чи кефіром. До речі, крем для змащування та просочення коржів можна також приготувати на йогуртній основі, що дозволить суттєво знизити надмірну калорійність смачного десерту.

Якщо без масла або маргарину обійтися зовсім ніяк, можна спробувати замінити більшу частину продукту фруктовим пюре з гарбуза, яблук або банана. Таким чином, тісто для випічки вийде ніжним та низькокалорійним.

Секрети дієтичної випічки

• Щоб приготувати низькокалорійну випічку необхідно збільшити об'єм тесту. Для цього можна скористатися розпушувачем, гашеною оцтом содою або яблучним пюре. Також для збільшення обсягу тесту можна додати до нього сушені подрібнені яблука. Щоб зробити вироби менш калорійними потрібно максимально збільшити час підйому дріжджового тіста.
• Не потрібно змащувати лист або форму для випічки олією. Краще присипати поверхню форми або листа панірувальними сухарямиабо використовувати пергаментний папір. Також можна придбати спеціальні форми, в яких випічка не прилипатиме до поверхні, завдяки особливому покриттю дна.
• Найбільш низькокалорійними десертамиє бісквітна випічказ лісовими ягодамиабо дієтичний пирігз фруктами.

Не знаєте, що з'їсти і не видужати? Я вам підкажу: дуже смачні дієтичні білкові житні булочки. Це ідеальний варіант для тих, хто сидить на дієті. Пропоную вам рецепт корисних, низькокалорійних, хрустких булочок - вони абсолютно не зашкодять вашій фігурі. З подібного тіста можна приготувати не тільки житні булочки, але й білковий дієтичний житній хлібв духовці. Житнє борошнодуже корисна для нашого організму, вона виводить шлаки та токсини. І, найголовніше, житній хліб мало калорійний, у ньому міститься багато вітамінів та амінокислот. Отже, приступимо до приготування смачних дієтичних білкових житніх булочок.

Інгредієнти:

• житнє борошно - 170 грам;
• висівки вівсяні чи пшеничні - 20 грам;
• сир - 180 грам;
• яйця – 2 штуки
• клітковина – 1 чайна ложка;
• сіль – 0,5 чайної ложки;
• сода – 0,5 чайної ложки;
• коріандр – 0,5 чайної ложки;
• мацони або кислого молока - 20 грам.

Дуже смачні дієтичні булочки. Покроковий рецепт

1. Спершу підготуємо посуд, в якому збиватимемо яйця. Це може бути звичайна миска. Розбиваємо яйця і збиваємо злегка їх віночком, вилкою або міксером. Кому як зручно.
2. Далі додаємо сир і ретельно розтираємо його вилкою. У нас виходить така яєчно-сирна маса.
3. Відправляємо до суміші мацони, що вийшла, і добре перемішуємо. Мацони ми можемо замінити кислим молоком або натуральним йогуртом.
4. Додаємо вівсяні або пшеничні висівки, половину чайної ложки солі, половину чайної ложки соди, пів чайної ложки коріандру, а також чайну ложку клітковини. Знову змішуємо кашку, що вийшла, до однорідності.
5. І останній інгредієнт – це борошно. Її просіюємо через сито: для того, щоб наші дієтичні булочки вийшли пишними та м'якими.
6. Тісто, що вийшло, добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Воно має трохи липнути до ваших рук.
7. Беремо лист, застилаємо його пергаментним папером або силіконовим килимком.
8. Руки змочуємо водою та, за допомогою вже мокрих рук, формуємо наші сирні житні дієтичні булочки у вигляді кульок.
9. Зверху ж, за бажанням, можна посипати насінням льону або кунжутом.
10. У розігріту до 180 градусів духовку ми відправляємо смачні білкові булочки для подальшої випічки: приблизно на 50-60 хвилин.

Приблизно через годину дістаємо з духовки наші ароматні, хрумкі, безумовно смачні житні булочки, викладаємо їх на тарілку: до охолодження. Перевірити готовність булочок можна за допомогою зубочисток. І ще одна маленька хитрість: якщо ви хочете, щоб скоринка булочок була м'якою, потрібно поставити тарілочку з водою вниз духовки. Тарілку потрібно вибирати таку, щоб вона могла витримати високу температуру і не тріснути.

Подати такі дієтичні булочки можна до звичайного сніданку. Або до обіду – замість хліба. Булочки стануть гарним доповненням до гарячого супу. Так, втім, їх можна їсти навіть зі звичайним чаєм або використовувати як булочку для сендвічів або бутербродів. Як бачите, рецепт дуже простий, смачний та корисний! Хочете позбавитися зайвих кілограмів, але при цьому не можете відмовитися від рум'яних булочок? Тоді вам обов'язково потрібно спробувати приготувати вдома дуже смачні дієтичні білкові житні булочки за нашим рецептом. А якщо хочете дізнатися більше про корисну і смачної їжіЗаходьте на сайт «Дуже смачно»: там ви обов'язково підберете рецепт за смаком. Смачного!