Використання напівфабрикатів дозволяє значно спростити життя господині: заощадити час та сили, уникнути невдачі через відсутність досвіду. Торт із готових коржів виглядає красиво і має смак, як у домашнього. При цьому готується він у рази швидше та простіше.

Вафельні та листкові коржі готуються прісними, тому можуть стати основою ті лише солодкого десерту, а й цікавого закусочного торта. Прошарувавши заготовки практично будь-яким «майонезним» салатом і давши постояти для просочення, можна отримати експрес-страву: ошатне, незвичайне та смачне. Якщо є час та бажання, краще приготувати частування складніше.

Продукти:

• 1 упаковка вафельних коржів;
• 300 г змішаного фаршу;
• 1 головка цибулі;
• 100 г цибулі-порею;
• 70 г твердого чи напівтвердого сиру;
• 2 ст. л. майонезу;
• 1 ч. л. спецій;
• 1 помідор;
• 1 кулька сиру моцарелла.

Приготування:

1. Для начинки змішайте сирий фарш, половину майонезу, дрібно порізану цибулю двох видів, 50 г тертого сиру.
2. У жароміцний посуд потрібного розміру покладіть перший вафельний лист, на нього шар начинки.
3. Чергуйте коржі та фарш доти, доки не закінчаться продукти, вгорі має бути тісто.
4. Укутайте блюдо у фольгу і відправте в духовку на 30 хвилин за температури 200 градусів.
5. Вийміть торт із духовки, акуратно, щоб не обпектися парою, зніміть фольгу.
6. Змішайте ложку майонезу та 20 тертого сиру, змастіть поверхню.
7. Красиво укладіть скибочки помідора та моцарели.
8. Поставте в духовку, якщо є додатковий верхній жар, увімкніть його. Допікайте торт 10-15 хвилин|мінути| до появи рум'яної скоринки.

Якщо приготувати пиріг з більш вологою начинкою, наприклад, з печінкою, коржі під час випікання практично розчиняються, роблячись неймовірно ніжними. Якщо ж хочеться відчувати вафельні листи в готовому торті, використовуйте начинку посуші, наприклад, як на піцу. Під час випікання у будь-якому випадку використовуйте фольгу, інакше коржі хрустітимуть, як чіпси.

Сирний торт з персиковою начинкою

Вишуканий, легкий та дуже смачний тортможна приготувати з бісквітних коржівта сиру. Духовка не знадобиться, випікати у цьому рецепті нічого не треба.

Продукти:

• 1 готовий бісквітний корж;
• 1 невелика банка консервованих персиків;
• 400 г м'якого сиру;
• 150 г цукру;
• 1 пакетик желатину;
• 1 гілочка свіжої м'ята;
• 1/2 склянки вершків.

Порядок збирання торта:

1. Желатин залийте невеликою кількістю води та залиште для набухання на час, вказаний на упаковці.
2. Тим часом у роз'ємну форму починайте укладати торт. На дно помістіть бісквітний корж.
3. Просочіть його сиропом від персиків.
4. Плоди наріжте скибочками і покладіть на корж. Залишіть 1-2 персики для прикраси.
5. Сир збийте із цукром до пишної маси.
6. Коли желатин набухне, злийте із нього зайву вологу.
7. Вершки прогрійте до 50-60 градусів, змішайте з желатином і введіть масу в крем.
8. Збийте сир із вершками ще раз.
9. Сирний крем викладіть поверх коржа і поставте в холодильник для застигання на 2-3 години.
10. Через цей час дістаньте торт, вийміть його із форми. Прикрасьте зверху скибочками персика та листям м'яти.

Як начинку можна використовувати й інші консервовані фруктита ягоди: ананаси, полуницю. Для прикраси можна взяти фігурний мармелад, дрібний зефір, шоколадну або кокосову стружку.

Якщо вдасться купити готовий пісочний коржі взяти його за основу, то і на вигляд і смак вийде популярний десерт чізкейк. У цьому випадку корж не треба просочувати сиропом, у готовому виробі він має бути хрустким.

З готових листкових коржів

Смачний закусочний торт можна зібрати з готових листкових коржів. Ця страва виглядає красиво, на смак вишукано, тому чудово підійде для званої вечері. При цьому безпосередньо на готування піде не більше 20 хвилин плюс деякий час торт повинен постояти в холодильнику.

Необхідні продукти:

• 200 г м'якого сирного сиру;
• 3 листкових коржа;
• 200 г червоної риби слабосолона;
• пучок зелені;
• свіжий огірок;
• 1 ст. л. червоної ікри або білкову імітацію для прикраси.

1. Торт збирайте в такому посуді, який можна буде закрити, не пошкодивши саму закуску. Підійде рознімна форма.
2. Корж змастіть сиром, зверху покладіть тоненькі скибочки риби, злегка присипте зеленню.
3. Укладіть другий корж і повторіть описані дії.
4. Третій корж змастіть кремом, прикрасьте свіжими огіркамита червоною ікрою.
5. Торт закрийте кришкою або плівкою та поставте на ніч у холодильник.

Якщо сир дуже сухий, його можна змішати зі сметаною чи натуральним йогуртом.

Крем повинен добре просочити коржі, до м'якого вологого стану.

Десерт із шоколадним смаком

Класичний шоколадний торткожен зможе приготувати вдома швидко і без особливих витрат. Ті, що продаються в магазинах, коштують дорого, та й смак не завжди на рівні. Домашній же вафельний торт із готових коржів можна зробити на свій смак.

• 1 упаковка вафельних коржів;
• 1 жменю горіхів;
• 0,5 банки вареного згущеного молока;
• 200 мл шоколадно-горіхової пасти;
• 20 г вершкового масла;
• 2 ст. л. цукру;
• 50 мл молока;
• 2 ст. л. какао.

Приготування:

1. Горіхи поріжте ножем або подрібніть у блендері, але не на борошно.
2. Перший корж змастіть згущеним молоком, просипте горіхами.
3. Другий промажте шоколадною пастою.
4. Чергуючи начинку, зберіть торт. Верхній корж повинен залишитись без крему.
5. У каструлі з товстим дном або на водяній бані розтопіть вершкове масло, додайте молоко, цукор та какао. Проварити суміш до отримання однорідної гладкої маси.
6. Залийте торт ще гарячіше шоколадною глазур'ю, присипте зверху горіхами.

За цим рецептом вафельні листи в торті будуть хрусткими. Якщо хочеться отримати більш м'який десерт, замість «вареня» використовуйте рідке згущене молоко.

Як зробити торт із фруктами

Смачний і дуже швидкий тортикможна зібрати з простого наборупродуктів. Такий варіант допоможе, якщо несподівано в гості приїхали друзі і треба терміново накрити стіл. Або коли просто хочеться домашніх солодощів, а часу готувати нема. Порадувати себе та близьких ніжним десертом, Витративши на роботу 10 хвилин цілком реально.

Інгредієнти:

• 2-3 бісквітні коржі;
• 400 г фруктового йогурту;
• 400 г фруктів та ягід;
• 50 г шоколаду;
• 1 гілочка свіжої м'яти.

Для цього рецепта можна взяти апельсини, банани, груші, персики. Підійдуть і консервовані фрукти. Для прикраси краще використати свіжі ягоди.

1. Бісквітний корж рясно змастіть йогуртом, покладіть на нього частину фруктів.
2. Покладіть другий корж і повторіть процес.
3. Укладіть зверху останній корж, кремом не змащуйте, тому що йогурт, що підсохнув, виглядає не естетично і його не треба застосовувати для декору.
4. Натріть на дрібній тертці шоколад. Щоб легко це зробити, плитку напередодні сильно охолодіть.
5. Присипте верхній корж шоколадом, прикрасьте свіжими ягодами та м'ятою.
6. Дайте постояти торту 30 хвилин і можна подавати до столу.

Так як йогурт добре вбирається в бісквіт, додаткове просочення не потрібно. Ще смачніше вийде, якщо взяти йогурт або сирний мусз фруктовим прошарком. Коржі можна чергувати: шоколадний та білий, торт вийде ошатніше.

Швидкий «Наполеон» із заварним кремом

Напевно немає тих, хто не любить торт «Наполеон». Ніжний, вершковий смакм'яка шарувата текстура та повітряний кремне можуть не подобатися. Однак готувати класичний десертне просто. Тісто складне у приготуванні, і чутливе до нюансів. Але можна скористатися готовими коржами, прискорюючи процес приготування улюбленого десерту у рази.

Потрібні такі продукти:

• 1 упаковка листкових коржів;
• 180 г вершкового масла|мастила|;
• 2 яйця;
• 250 г цукру;
• 0,2 л молока;
• 2 ст. л. борошна.

Спосіб приготування:

1. Один корж відкладете, він знадобиться для прикраси.
2. Для крему збийте яйця з цукром, 50 мл молока та борошном до однорідної маси без грудочок.
3. Молоко, що залишилося, поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Влийте яєчну суміші варіть крем на маленькому вогнідо загусання.
4. У готовий, ще гарячий крем введіть масло|мастило| і збийте міксером на середній швидкості.
5. Зберіть торт: промазуйте коржі, складаючи їх один на одного.
6. Наламайте відкладений коржик на крихту, обсипте ним верх і боки торта.
7. Поставте десерт у холодильник на 3-4 години, щоб він просочився, став ніжним та соковитим.

В умовах дефіциту часу як прошарок також використовуйте напівфабрикат. Якщо є алергія на яйця, крем для торта можна приготувати з манної крупи. За смаком та консистенцією десерт вийде дуже близьким до класичного варіанту.

З готових бісквітних коржів

Торт із готових бісквітних коржів можна зробити, застосувавши класичні ГОСТівські рецепти. Вийде дуже близький за смаком і текстурою варіант, оскільки бісквіт сам собою нейтральний, і в десерті головну роль відіграють деталі. Наприклад, торт «Подарунок» за наявності готового бісквіту стає не таким складним у приготуванні.

Продукти:

• 2 світлі бісквітні коржі;
• 120 г цукру;
• 1 яйце;
• 80 мл молока;
• 150 г вершкового масла;
• сироп для просочення коржа;
• 1 ст. л. коньяку;
• 2 ст. л. цукрової пудри;
• жменю арахісу.

Приготування:

1. У каструлі змішайте яйце та цукор.
2. Додати молоко, поставити на вогонь. Проваріть суміш 5 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи. Вийде жовтуватий сироп, схожий на м'яку карамель.
3. Поки сироп остигає до кімнатної температури, збийте вершкове масло.
4. Починайте тонким струмком вливати сироп в масло, продовжуючи збивати.
5. Додайте|добавляйте| в крем коньяк і ще раз перемішайте.
6. Бісквітні коржі рясно просочіть цукровим сиропом.
7. Більшу частину крему викладіть на нижній корж, накрийте другим.
8. Іншим кремом промажте верх і боки торта.
9. Горіхи подрібніть, прикрасьте десерт по всій поверхні.
10. Безпосередньо перед подачею прикрасьте торт "Подарунковий" цукровою пудрою.

Ще простіше – «Казка». Крем за ГОСТом використовується масляний, що складається тільки з вершкового масла та цукрової пудри. За наявності готових бісквітних коржів цей десерт під силу приготувати навіть дитині.

Зі згущеним молоком на швидку руку

Дуже швидкий, смачний торт виходить із листкових коржів із кремом на згущеному молока. Кокосова стружка, мигдальні пелюстки роблять цей десерт ще ніжнішим, схожим на популярні цукерки «Раффаелло».

• 100 г вершкового масла|мастила|;
• банку згущеного молока;
• 50 г кокосової стружки;
• 20 г мигдальних пелюсток.

Приготування:

1. Олію прогрійте до кімнатної температури.
2. Додайте згущене молоко, стружку і мигдаль.
3. Прошаруйте коржі кремом.
4. Залишіть на 1 годину для просочення за кімнатної температури або 3-4 години в холодильнику.

Ще швидше десертможна зробити в глибокій страві, замість крему для торта просто поливаючи коржі згущеним молоком, і викладаючи їх один на одного. Потім закрийте блюдо кришкою, хвилин через 30 все просочиться, коржі стануть м'якими та соковитими.

Не варто боятися напівфабрикатів промислового виробництва. Часто їх склад такий самий, як у домашньої їжі. Але час, витрачений не клопіт, а за цікавішими та приємнішими заняттями, безцінний.

Немає схожих матеріалів

Приготування коржів традиційно займає левову частку часу, відведеного на приготування торта, тому поява готових бісквітних коржів у рази спростила створення вишуканих десертів.

Безумовно, не всі господині вважають такі заготівлі повноцінною альтернативною самостійно приготованому бісквіту за улюбленим рецептом.

Проте, дефіцит часу та бажання побалувати себе печеним десертомбез зайвого клопоту роблять готові коржі дуже затребуваним напівфабрикатом.

Нижче розглянемо різні покрокові рецептитортів із готових бісквітних коржів.

Фруктовий тортзі вершковим кремом

Спершу необхідно приготувати крем.

Для цього віночки та посудину, де збиватимуться вершки, потрібно помістити в холодильник або холодне місце на 7-10 хвилин.

Вершки також мають бути холодними.

Їх необхідно вилити в ємність і відразу ж всипати туди цукрову пудру.

Збити до однорідної гладкої текстури на низьких обертах.

Помістити масу в холодильну камеру.

Потім готується просочення для коржів.

У сотейник потрібно влити воду, закинути цукровий пісок і довести до кипіння, безперервно все це помішуючи.

Хвилину прокип'ятити до повного розчинення (зникнення) цукру і прибрати з пальника.

Наступним етапом є підготовка фруктів.

Ягоду потрібно промити проточною водою, витягти плодоніжки і нарізати кубиками, залишивши найкрасивіші полунички для прикраси.

Персики вимити, зняти шкірку, розрізати та витягнути кісточку.

Порізати кубиками, трохи більшими, ніж полуниця.

Один персик залишити на прикрасу.

Щоб коржі швидше просочилися, їх потрібно обережно розрізати вздовж на рівні пласти.

Тепер потрібно зібрати чудовий десертик та дати йому настоятися.

Викласти на блюдо перший корж, промазати сиропом, зверху викласти крем, нього шар нарізаних фруктів і знову крем.

Зверху покласти наступний корж, трохи притиснути і повторити попередні операції.

Верхній корж також змащується просоченням та кремом.

Все розрівняти та прикрасити виріб відкладеними ягодами полуниці та пластинками персика.

Якщо залишився крем, його можна заправити в рукав кондитерський і викласти по діаметру десерту.

Тепер йому потрібно дати постояти у спокої для харчування близько 4 годин у холодильнику.

Важливо, щоб у ньому не було продуктів із різким запахом, це може зіпсувати ніжний фруктово-вершковий смак вашого торта.

Прикріплюємо для вас відео з дуже схожим рецептом, а головне, ви зможете взяти на замітку ідеї щодо оформлення вашого кондитерського виробу:

Торт із готового бісквіту зі згущеним молоком

1. Бісквітні коржі – 2 шт.
2. Жовток – 2 шт.
3. Мінеральна вода без газу – 50 мл.
4. Коньяк – 120 мл.
5. Ванільний цукор – 5 г.
6. Олія вершкове - 450 г.
7. Згущене молоко – 400 мл.
8. Шоколад білий – 30 г.
9. Шоколад чорний – 30 г.
10. Міцна кава - 50 мл.
11. Цукор – 2 ст. ложки.

Для приготування крему необхідно міксером збити жовтки з водою і молоком, що згущує|згущає|.

Поставити суміш на слабкий вогонь і помішуючи закип'ятити.

Почекати поки охолоне суміш.

Олію збити з ваніллю і невеликими порціями ввести в охолоджену суміш, постійно збиваючи.

Суміш має вийти пишною та ароматною.

Заварену каву процідити, вилити в сотейник, додати коньяк та цукор.

Довести до кипіння і дати прокипіти протягом хвилини.

Коржики розрізати вздовж на 2 пласти.

Збирати десерт слід так.

На плоску страву викласти корж, змастити кавовим сиропом, щедро промазати кремом, викласти наступний, притиснути і промазати знову сиропом і кремом.

Так продовжувати до останнього коржика.

Цей десерт із чудовою назвою прикрасить будь-яке свято!

Вони легко готуються і дозволяють щоразу по-новому оформити торт.

А ви любите жульєн? Їсти - так, а готувати - ні? Звичайно, ця страва займає час через метушні з кокотницями та духовкою, але не все так погано! Ваша помічниця – мультиварка – спростить завдання. У зібрані рецепти жульєна для приготування в цій чудо-техніці. Простіше не буває!

Усю поверхню з боками торта з готових бісквітних коржів слід обмазати кремом.

Окремо розтопити білий та чорний шоколад та хаотично розбризкати по виробу.

Готовому десерту потрібно буде дати просочитися кілька годин і тільки тоді можна подавати до столу.

До вашої уваги відео-ролик, який ознайомлює з усіма етапами готування прекрасного десерту з використанням згущеного молока та фруктів:

1. З бісквітом поєднуються практично всі фрукти та ягоди, уникати слід лише ківі, від нього начинка може гірчити. Якщо він передбачений рецептом, покладіть його на верхній шар.
2. Для того, щоб готові бісквітні коржі були соковитими та ароматними, їх просочують сиропами, коньяком або ромом. Можна використовувати і кисленьке варення. Вони краще просочуються, якщо змащувати їх підігрітим просоченням.
3. З цими коржиками чудово поєднуються ягоди та креми на основі сиру.
4. Для того щоб фрукти, що прикрашають десерт, мали розкішний блиск глянсовий, слід покрити їх спеціальним желатином.

Використання готових бісквітних коржів робить приготування торта легкимі швидким, а смак його від цього не страждає, тим більше, що пекти пишний бісквітвміє далеко ще не кожна господиня.

Різноманітність кремів, добавок і просочень дозволяє, при використанні тих самих коржів, щоразу насолоджуватися абсолютно новим смаком.

Якщо ви все-таки зважилися приготувати бісквіт самостійно, то скористайтеся рецептом з відеозапису, який буде нижче.

Виріб вийде повітряним і пишним, а щоб зробити коржі, вам достатньо буде його акуратно розрізати вздовж на стільки пластів, скільки вам потрібно, чи скільки вийде.

Знаєте, був час, коли при фразі «може ти сама торт зі згущеним молоком і горіхами випечеш» мене кидало в тремтіння. Брали сумніви, а чи можу я? Та це довго, нудно і не завжди виходить. Напевно, деяким господаркам знайомі такі побоювання. Пропоную вам сьогодні залишити сумніви та приготувати дуже простий торт зі згущеним молоком.

Коржі у такого тортика великих труднощів не викличуть, бісквітний торт із коржів зі згущеним молоком виходить дуже смачний. Інші доповнення, просочення, крем та прикраси на ваш смак. Такий торт на згущеному молока (рецепт по домашньому) щоразу може бути різним. Сьогодні я вирішила прикрасити торт зі згущеного молока (рецепт з фото) вишневим желе і просочити заварним кремом, а також додати смажений арахіс.

Приготуємо желе

Насамперед приготуємо желе, воно має охолонути і застигнути. Труднощів не повинно виникнути, ми з вами вже готували, а тут все приблизно те саме. Заллємо желатин кип'яченою водою кімнатної температури, розмішаємо і залишимо набухати на 30 хвилин.

Тепер треба зварити густий компот. Заморожену вишню без кісточки, засипаємо в каструлю, заллємо водою і додамо цукор. Поставимо на плиту і як тільки закипить, зменшимо вогонь і покип'ятимо три-чотири хвилини. Знімаємо з вогню, шумівкою виймаємо вишню і в гарячий компот затокам набряклий желатин. Ретельно перемішуємо ложкою, до повного розчинення желатину.

Нам потрібно желе завтовшки не більше 1-1,5 см, тому для зручності виливаємо наш компот в лист і залишаємо остигати. У середину листа я виклала варену вишню, ця частина піде для прошарку між коржами і вишня додасть желе ще більшу, приємну кислинку.

Підготуємо горіхи

Я придбала сирий, необроблений арахіс, і його треба обсмажити. Висипаємо горіхи на сковороду та ставимо на вогонь. Обсмажуємо 7-8 хвилин і висипаємо на газету або цупкий папір, щоб охолонув. Як тільки охолоне, відокремимо горіхи від лушпиння і подрібнимо за допомогою млина або будь-якого іншого підручного кухонного гаджета.

Заварний крем

Зваримо заварний крем для торта зі згущеного молока, такий же, як ми робили для . Засипаємо в миску борошно і цукор, додамо трохи молока і розітріть суміш, щоб не було грудочок. Додамо сире куряче яйце і ще раз ретельно розітріть.

Молоко, що залишилося, виллємо в каструлю, доведемо до кипіння і потихеньку додаватимемо в молоко-яєчно-борошняну суміш. На повільному вогні інтенсивно перемішуючи, доводимо суміш до загусання. Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, ще раз перемішуємо і прибираємо остигати. Не забудьте кілька разів перемішати крем, поки він остигає, за бажання додайте в нього молоко, що згущує|згущає|.

Як зробити коржі

Змішуємо молоко згущене з цукром та сирим курячим яйцем. Злегка збиваємо та додаємо м'яке вершкове масло. Ретельно перемішаємо. Додамо соду, гашену оцтом. Як гасити соду, читайте у рецепті. Останньою додамо борошно, що просіює, і замісимо тісто по консистенції як густа сметана. Для зручності, я випікала коржі у сковороді. Візуально поділила тісто приблизно на три частини.

Сковороду змастимо олієюі наллємо в неї тісто, поставимо випікатися в заздалегідь розігріту духовку на 20-25 хвилин|мінути|. Краї коржів обрізаємо ножем за потрібним розміром, поки вони ще трохи теплі. Складнощів у вас не повинно виникнути, аналогічні дії ми з вами вже робили в рецепті.

Тепер збиратимемо наш торт зі згущеним молоком (рецепт з фото). На блюдо викладаємо перший корж і змащуємо заварним кремом. Желе застигло, виріжемо із середини, яка з ягодами, коло потрібного розміру і на пару секунд поставимо на вогонь, щоб відстало від дна. Далі за допомогою лопаток акуратно перекладемо на корж.

На желе викладемо другий корж, змастимо його заварним кремом і посиплемо меленим смаженим арахісом. Далі викладаємо останній третій корж та змащуємо заварним кремом. Потім також ретельно промажемо кремом боки. Отже, торт з коржами та згущеним молоком зібраний, приступаємо до наступного етапу.

Для тих, хто не вміє пекти, та й просто зайнятих господарок справжньою знахідкою у приготуванні тортів будуть готові коржі та самі прості кремина згущені. Із таких заготовок за саме короткий часможна зібрати шикарний десерт, що нічим не поступається торту з власноруч випечених коржів.

Загальні принципи приготування тортів з готових коржів зі згущеним молоком

У продажу нескладно знайти бісквітні, вафельні та листкові коржі. Стандартної упаковки цілком достатньо для приготування торта на вісім осіб, але в деяких випадках може знадобитися не одна така пачка.

Найпростіший крем для торта з готових коржів зі згущеним молоком. Приготування не вимагає особливих навичок, не містить складних технологій – головне добре все збити, дотримуючись послідовності закладення продуктів. Найпопулярніші креми зі сметани чи вершкового масла. Згущене молоко може бути як вареним, так і цілісним.

Вафельний торт з коржами та згущеним молоком – «Медовий грильяж»

Інгредієнти:

три квадратні вафельні коржі.

склянка меду;

півлітрова баночка карамелізованого згущеного молока;

вершкове високожирне масло - 250 гр.;

три ложки цукру;

півсклянки колотих горіхів;

порошкове какао, без вмісту цукру – три повні ложки;

200 грамів розсипчастого печива.

Додатково для оформлення:

очищений мигдаль.

Спосіб приготування:

Волоські горіхи висипаємо на суху сталеву сковороду і трохи обсмажуємо, після чого добре остудити. Пересипаємо ядра в чашу блендера та перемелюємо на невеликі шматочки. Можна просто зсипати в щільний пакеті кілька разів пройтися ним качалкою.

Розламуємо печиво невеликими шматочками. Четверту частину їх перемелюємо в дрібну крихту, решту зсипаємо в миску.

У невеликій каструльці з'єднуємо мед з вареним згущеним молоком. Додаємо подрібнені горіхи, порошкове какао та цукор, ретельно все перемішуємо. Поміщаємо каструльку на найменше нагрівання і, періодично помішуючи, прогріваємо суміш, домагаючись розчинення кристаликів цукру.

Знявши каструльку з вогню, додаємо до гарячої маси масло|мастило|, висипаємо шматочки печива і добре перемішуємо. Відставляємо приготовлений «крем» убік, даємо йому охолонути.

Викладаємо на плоску страву перший корж і наносимо на нього теплий крем. Спочатку покриваємо корж тонким шаром, добре заповнюючи всі комірки, потім кладемо густіший шар. Укладаємо другий корж і обробляємо його в такий же спосіб. Останню заготівлю не змащуємо.

Кладемо на сформований торт обробну дошку, встановлюємо нею невеликий вантаж і на три години відправляємо сформований торт в холодильник. Остаточно оформляємо крихтою, приготовленою з печива та мигдалем.

Торт з готових коржів зі згущеним молоком - «Кучерявий хлопець»

Інгредієнти:

покупні бісквітні коржі (світлі) - 400 гр.

Для крему та глазурі:

півлітра 30-відсоткової сметани;

стограмова плитка гіркого шоколаду.

Спосіб приготування:

Один з бісквітних коржів викладаємо на простору блюдо сервіровки, а решту розрізаємо великими кубиками і складаємо в миску.

Розламуємо або дрібно рубаємо ножем шоколад. Висипаємо шматочки в невелику каструльку, кладемо до них дві ложки сметани і ставимо на найменший вогонь. Перемішуючи, прогріваємо, поки не утворюється повністю однорідна маса.

Решту сметани збиваємо зі згущеним молоком до пишності. Важливо додавати молоко не надто швидко, підливаючи за кожен захід не більше ложки.

Приблизно чверть сметанного крему викладаємо на бісквітний корж і розподіляємо максимально рівномірно на всій поверхні. У крем, що залишився, по черзі обмочуємо шматочки бісквіту і укладаємо їх поверх коржа. Якщо після цього крем залишиться, просто виливаємо його на верх сформованого торта.

Оформляємо торт, поливаємо трохи теплою шоколадною глазур'ю. Додатково можна посипати подрібненими ядрами волоського горіха.

Листковий торт з коржами та згущеним молоком – «Наполеон»

Інгредієнти:

упаковка покупних листкових коржів.

Для крему:

баночка цільного згущеного молока;

олія, вершкове – двосотграмова пачка.

Спосіб приготування:

У зручну для збивання глибоку миску викладаємо масло і прямо в ній розрізаємо весь брикет шматочками. Залишаємо на столі, маслу потрібно достатньо підтанути.

Після півгодини, перевіряємо, якщо при натисканні на шматочки олії ложкою вони без зусиль деформуються, починаємо готувати крем. Збиваємо масло до однорідності, встановивши швидкість міксера на мінімум, потім поступово збільшуючи оберти, додаємо порційно згущене молоко. Досягши максимальної пишності, припиняємо збивання.

Один із листкових коржів розламуємо на шматочки і складаємо в щільний пакет. За допомогою качалки, подрібнюємо шматочки коржа в крихту, але не дуже дрібно. Решту коржів змащуємо по черзі кремом і складаємо на сервірувальній страві чаркою.

Останній корж і боковини добре промазуємо кремом, що залишився і присипаємо приготовленою крихтою. Забираємо листковий тортдля просочення в холод на кілька годин.

Смачний вафельний торт із готових коржів зі згущеним молоком, халвою та сметаною

Інгредієнти:

вісім вафельних коржів (круглих);

200 гр. цільного молока, що згущує;

невелике кисло-солодке яблуко;

200 грамів якісної соняшникової халви;

десять ложок ягідного варення;

два грами розчинної кави;

три ложки високожирної сметани;

90 гр. темного плиткового шоколаду.

Спосіб приготування:

Обмив, очищаємо з яблука шкірку. Видаливши серцевину разом із усіма насіннєвими коробками, нарізаємо м'якоть у чашу блендера.

Додаємо до яблука згущене молоко і розламану на шматки халву. Трохи згущеного молока залиште для верхнього коржа. Перебиваємо продукти за максимальних оборотів протягом хвилини.

на водяну лазнюпоміщаємо невелику миску і складаємо в неї шматочки шоколаду. Систематично розмішуючи, розтоплюємо в однорідну масу.

Викладаємо на блюдо або невелику тацю один з вафельних коржів, змащуємо його кремом зі згущеного молока і халви. Зверху укладаємо другу заготовку і добре покриваємо кремом.

на третій вафельний коржтонким шаром наносимо варення з ягід, на нього укладаємо наступний корж, змащуємо цього разу сметаною. Важливо, щоб сметана була густою, інакше вафельна заготівля швидко вбере її.

Наступні два вафельні коржі змащуємо кремом, а останній – цілісним згущеним молоком.

Покриваємо поверхню торта розтопленим шоколадом, зверху розкладаємо ягоди з варення.

Каву, якщо вона в гранулах, обов'язково розітріть у ступці або насипавши в столову ложку. Рівномірно розсипаємо порошок, що вийшов, по поверхні торта.

Натираємо дрібною теркою вафельний корж, що залишився. Присипаємо стружкою, що вийшла, верх і боковини торта.

«Снікерс» – торт з готових коржів зі згущеним молоком

Інгредієнти:

чотири темні бісквітні коржі.

півтори склянки жирної, 30-відсоткової сметани;

сім ложок карамелізованого згущеного молока.

Для глазурі:

какао-порошок - 90 гр.;

три великі батончики «Снікерс»;

сім ложок молока;

три ложки «Селянської» олії.

Спосіб приготування:

Викладаємо охолоджену сметану в миску для збивання і починаємо працювати міксером, спочатку встановивши мінімальну швидкість. Поступово підвищуючи обороти, по ложці вводимо варене згущене молоко. Збиваємо, доки не отримаємо пишної маси.

Укладаючи в стопку на блюдо сервіровки коржі, густо покриваємо їх приготованим зі сметани кремом. Верхню заготовку не змащуємо, її покриватимемо глазур'ю з батончиків.

Розрізаємо батончики на шматочки, складаємо в каструльку. Додаємо до шоколаду порошок какао, вершкове масло та молоко, ставимо на найменший вогонь. Прогріваючи, зрідка перемішуємо суміш. Домогшись однорідності, даємо глазурі залишити хвилину, відставляємо з вогню і даємо трохи охолонути.

Виливаємо теплу «снікерсну» глазур на верхню, не змащену кремом, корж і акуратно розрівнюємо. Залишаємо торт на дві години для просочення за кімнатної температури.

Бісквітний торт з коржами та згущеним молоком – «П'яна вишня»

Інгредієнти:

упаковка темних бісквітних коржів (дві заготівлі);

баночка цільного згущеного молока;

півкіло свіжих або заморожених ягід вишні без кісточок;

півсклянки цукру;

пачка вершкового «Традиційного» олії;

три ложки натурального порошкового какао;

половина склянки коньяку;

дві ложки жирного молока або вершків відповідної якості.

Спосіб приготування:

Заздалегідь, приблизно за півтори години до того, як приступите до приготування торта, заливаємо коньяком, що добре відтало або свіжу вишню. Ягоди повинні просочитися алкоголем, а на це потрібен час.

Збиваємо 200 грамів розм'якшеної олії зі згущеним молоком до пишності.

Готуємо з бісквітних коржів основу для торта. Для цього на кожній заготовці, відступаючи від краю на два сантиметри, робимо глибокий, але ненаскрізний надріз. Далі, по центру, теж не дорізаючи до кінця, розсікаємо бісквіт на квадрати та обережно вибираємо їх ложкою. В результаті має вийти дві заготовки схожих на миски.

З вибраних шматочків бісквіту руками готуємо крихту – розламуємо дрібними шматочками.

Викладаємо вишню, що промаринувала, в друшляк і даємо стекти хвилин п'ять.

З'єднуємо обсушені ягоди з кремом, додаємо шматочки бісквіту, добре перемішуємо.

Приготовлену масу ділимо на дві частини та наповнюємо нею підготовлені бісквітні заготовки. Розрівнявши, склеюємо обидва коржі так, щоб начинка виявилася всередині.

У невеликій каструльці, на самому мінімальному нагріванні, розтоплюємо масло, що залишилося. Додаємо какао та цукор, безперервно помішуючи, повільно томимо глазур до легкого загусання, приблизно 2 хвилини.

Виливаємо гарячу глазур на торт, акуратно розрівнюємо широким ножем по всій поверхні та даємо застигнути при кімнатній температурі. Поміщаємо торт терміном до дванадцятої години в холодильник.

Торти з коржами та згущеним молоком – хитрощі приготування та корисні поради

Зіпсувати найпростіший крем для торта з коржів зі згущеним молоком може неякісне масло. Продукт має бути не лише з найвищим відсотком жирності, а й без рослинних добавок. Використання неякісної олії може призвести до розшаровування кремової маси, а такий недолік практично неможливо виправити.

Якщо з будь-яких причин навіть при використанні якісного масла крем розшарувався, помістіть його на деякий час у холодильник. Коли кремова маса загусне, викладіть її на сито і повторно збийте після того, як зійде вся сироватка.

Ви ще не куштували торт з готових бісквітних коржів?

Ситуації бувають різними. Іноді необхідно приготувати смачний десерт і при цьому на швидку руку. Можна, звичайно, зробити. Ну, а якщо у вас зовсім немає бажання займатися куховарством? А важливо швидко збагнути щось таке, що підкорить ваших гостей і змусить випрошувати рецептик. Пропонуємо скористатися готовими покупними коржами, бісквіт просочується кремом за лічені хвилини, і дозволяє розвернутися кулінарної фантазіїза повною програмою!

Рецепти тортів із готових коржів:

Бісквітний торт з персиками

Візьміть:

Готові бісквітні коржі – 1 упаковка
Згущене молоко – 1 банка
Вершкове масло – 200 г
Консервовані персики – 1 банка

Приготування торта з готових коржів

1. Відкинемо консервовані персикина друшляк, дамо стекти рідини (її можна або випити, або використовувати в приготуванні желе).
2. Половину персиків крупно порубаємо.
3. Другу половину подрібнимо у комбайні в пюре. Зіб'ємо зі згущеним молоком і маслом.
4. Додамо в крем великі персикові шматочкиі перемішаємо ложкою.
5. Змажемо покупні бісквітні коржі персиковим кремом.
6. Для краси та надання «родзинки» бісквітний торт можна прикрасити шматочками фруктів і залити желе. Для цього в сироп від персиків додамо желатин (у пропорціях вказаних на пачці), добре розмішаємо, дамо трохи постояти, щоб желатинові крупинки набрякли і розігріємо на несильному вогні. Коли желатин розтане, знімаємо з плити і даємо охолонути. Як тільки сироп почне густіти, можна заливати десерт і відправляти в холодильник.
7. Зрозуміло, за бажання, можна взяти замість персиків консервовану вишню чи ананас. Якщо ж ви віддаєте перевагу свіжим ягодам і фруктам, то апетитний десерт варто з'їсти відразу ж після приготування, поки фрукти і ягоди не дали сік і не потекли.

Хлопець кучерявий із покупного бісквіту

Потрібно:

Готовий бісквіт – 400 г
Сметана не менше 30% жирності – 2 склянки
Цукор – 0,5 склянки
Шоколад гіркий – 100 г

Покрокове приготування торта з покупного бісквіту

1. Бісквіт поріжемо на кубики.
2. Дві ложки сметани покладемо в ківш разом із наламаною шоколадною плиткою та поставимо на повільний вогонь танути.
3. Решту сметани зіб'ємо з цукром (його ви можете додати і більше, орієнтуючись на власний смак) у пишний крем.
4. Обмочуємо кожен бісквітний кубик сметанний кремі викладаємо на блюдо.
5. Якщо в ув'язненні крем залишиться – виллємо його поверх «гірки».
6. Сметана з шоколадом до цього часу вже мали розтанути, розмішаємо їх в однорідну глазур і оббризкаємо торт зверху, прикрашаючи.
Як бачите, зовсім простий, а на смак особливо нічим не відрізняється від оригіналу.

Рафаелло нашвидкуруч

Інгредієнти:

Готові коржі - 1 пачка
Вершки 33-35% - 300 г
Олія вершкове – 150 г
Згущене молоко – 350 г
Кокосова стружка – 100 г

Рецепт приготування Рафаелло

1. М'яке вершкове масло зб'ємо до пишного стану, додамо згущене молоко.
2. Зіб'ємо до міцної піни вершки.
3. Змішаємо м'ясо-згущений крем, збиті вершки та 50 г стружки кокосу.
4. Змажемо коржі кремом і прикрасимо тортик з усіх боків стружкою, що залишилася.

Готування цього найсмачнішого десертузайме час від сили 15 хвилин.

Горіховий торт із готових бісквітних коржів

Приготуйте:

Коржі (особливо смачно виходить із шоколадних) – 1 упаковка
Варена згущене молоко - 1 банка
Сметана – 1 склянка
Олія вершкове – 100 г
Горіхи – 1 склянка

Рецепт торта з покупних коржів

1. Вареня, сметану і м'яке вершкове масло збиваємо в пишну масу.
2. промазуємо кожен корж, посипаючи подрібненими горіхами.
3. Прикрашаємо боки та верх кондитерського виробу горішками. Подаємо до столу.

Рецепт торта Ніжність з безе

Продукти:

Готові бісквіти – 3 шари
Вершки для збивання – 250 г
Сир Маскапоне – 250 г
Цукровий пісок – 100 г
Безе – 15 штук
Шоколад – 1 плитка

Покроковий рецепт

1. Збиваємо вершки, поступово невеликими дозами додаючи цукор.
2. Акуратно втручаємо маскарпоне.
3. Шари змащуємо кремом і посипаємо шматочками поламаного безе.
4. Верх торта Ніжність посипаємо натертим шоколадом.