Солодощі та смаколики можуть бути смачними та солодкими, а ще низькокалорійними та корисними, і не надавати згубного впливу на фігуру. Сьогодні ми пропонуємо звернути увагу на млинці. Приготувати такі ласощі можна вдома, дієтичні млинці. вівсяного борошнаприпадуть до смаку всім, як дорослим, так і дітям.

Сьогодні в моді здоровий спосіб життя та правильне харчування, яке має на увазі відмову від жирного та борошняного. Торти, еклери, млинці з джемом і вареним згущеним молоком під суворою забороною, а щоб утриматися від спокуси було простіше, потрібна альтернатива. Освяноблини, як називають їхні блогери та фітнес-тренери, замінюють повноцінний десерт.

Млинці з вівсянки - користь

При використанні корисних та натуральних інгредієнтів, млинець буде ситним і переїсти не вийде. Ідеальне тістомає бути легким і ніжним, тільки з такого виходять повітряні та м'які млинці. Правильне начиння не зашкодить фігурі, особливо якщо вівсяноблини подаються на сніданок. Солодощі, навіть дієтичні, краще їсти в першій половині дня.

Вівсянка не всім подобається, тому що має специфічний смак та запах, який розкривається лише при додаванні цукру, фруктів чи горіхів. Це тільки в рекламі всі їдять уранці кашу або насипають у тарілку вівсяні пластівцізалив їх молоком. Незважаючи на всю її корисність, їсти її щодня неможливо.

Дієтичні вівсяні пластівці допомагають контролювати вагу, тому що мають багатий склад та відносно невисоку калорійність. Млинці з вівсянки показані тим, хто стежить за фігурою та тримає себе у формі.

Млинці з вівсяної муки - рецепти

Консультанти з харчування повністю схвалюють оладки та млинці. правильному приготуваннівони корисні для здоров'я та фігури. Млинці для правильного харчування можна готувати різними способами, 6 найпопулярніших і смачних рецептівнаведено нижче.

Для приготування млинців знадобиться вівсяна мука, якщо такої немає, то можна використовувати пластівці, попередньо подрібнивши їх у ступці або блендері.

Рецепт №1

2 склянки вівсяного борошна, можна використовувати подрібнені пластівці.

1 куряче яйце.

Стакан молока.

20мл. рослинного масла.

Розпушувач.

15-20 г цукру.

У великій скляній тарі перемішати цукор із борошном.

За допомогою міксера або блендера змішати молоко з яйцями, влити отриману суміш у борошно. Заважати ретельно, тісто повинно мати однорідну структуру, без грудочок, які не прожаряться і в цих місцях млинці будуть сирими та несмачними.

Прямо в тісто додаємо масло, щоб не смажити на сухій сковороді і, щоб уникнути пригорання.

Сковороду для млинців підбирати з особливою ретельністю, ніяких сколів та нерівностей, краще, якщо буде тефлонове або антипригарне покриття. Суха сковорідка повинна прожаритись і рівномірно нагрітися, з тіста сформувати млинець і почати смажити.

Масло при жарінні не використовувати, інакше вся дієтична цінністьпродукту буде втрачено. Не намагайтеся пекти тонкі млинці, вівсяноблини виглядають як новомодні панкейки або великі оладки. Обсмажувати по парі хвилин з кожного боку, викласти на тарілку та прикрасити ягодами та фруктами.

Рецепт №2

Млинці з вівсяного борошна без борошна! Звучить дивно, але процес приготування простий, а результат смачний.

200 г вівсяних висівків.

15 г цукру.

5 г кориці.

3 курячі яйця.

250 мл нежирного молока.

20 г олії.

Все перемішати, використовуючи блендер (для економії часу), якщо кухонної технікипід рукою не виявилося, чи можна зробити це вручну. Маса має бути однорідною та пружною. Процес приготування ідентичний із минулим рецептом, тільки до столу подавати їх із медом – так смачніше!

Що приготувати на вечерю? Декілька простих і дуже смачних варіантів.

Рецепт №3, для гурманів

Нам знадобиться:

• Склянка йогурту без добавок.

  Літр нежирного молока.

  200 г вівсяного борошна (можна замінити подрібненими пластівцями)

  10г цукру.

  Родзинки та чорнослив.

  Ванілін, розпушувач.

За смаком можна додавати спеції типу мускатного горіха, імбиру чи цедри.

Йогурт, молоко та яйця змішати та збити міксером або в блендері, додати ванілін, дрібно порізаний чорнослив та родзинки.

У мисці змішайте муку|борошно| з|із| цукром і розпушувачем. Краще використовувати керамічну або скляну посудину.

У тару з борошном вилити суміш молока, йогурту та яєць, ретельно перешкодити, тісто має бути однорідним, без грудочок борошна.

На розігріту сковороду з антипригарним покриттямвикласти тісто, сформувавши з нього панкейкоподібні млинці, смажити з кожного боку 2 хвилини.

Готові млинці подавати з натуральним йогуртом та фруктами. Склад можна міняти під себе, додаючи горіхи, курагу, цукати до смаку.

Рецепт №4

Для приготування буде потрібно:

Склянка вівсянки.

2 курячі яйця середнього розміру.

Жменя мигдалю.

Половину чайної ложки кориці та мускатного горіха.

Ванілін, розпушувач.

Банан середнього розміру.

Півсклянки молока з низьким вмістом жирності.

Пластівці подрібнити, змішати з корицею, мускатним горіхомі розпушувачем. Банан розім'яти виделкою, яйця, ванілін та молоко з бананом змішати у блендері, грудочок бути не повинно.

Мигдаль подрібнити у ступці і змішати з|із| мукою|борошном|, вилити отриману суміш з блендера і все перемішати.

Сковороду з антипригарним покриттям розігріти та випікати на ній млинці по 2 хвилини з кожного боку. Смачні, дієтичні та корисні млинці, з вівсяної муки, готові.

Рецепт №5

2 курячі яйця.

• 3 столові ложки натурального йогуртубез добавок.

  Склянка вівсяного борошна або висівок.

  Чайна ложка кориці.

За допомогою терки зробити цедру, віджати сік з лимона, м'якоть, що залишилася, не використовувати! Усі інгредієнти перемішати у скляній тарі за допомогою міксера. Сковорідку змастити олією і випікати млинці по 1,5-2 хвилини з кожного боку.

Рецепт №6, найсмачніший

Такі млинці з того, що є під рукою, приготувати не вдасться, доведеться трохи постаратися:

2 склянки вівсяного борошна.

Склянка кокосового молока.

Жменя сушеного манго та ананасу.

100мл мінеральної води.

30 грамів кешью.

1 куряче яйце.

Чайна ложка кориці.

Горіхи подрібнити у ступі, а сухофрукти дрібно порізати, зміщувати з|із| мукою|борошном| і корицею. У керамічній мисці змішати кокосове молокоз мінералкою та яйцем, додати борошно. Замішувати таке тісто вручну, маса має бути однорідною.

Найкраще смажити на важкій чавунній сковороді, але підходить і сучасна, з тефлоновим та антипригарним покриттям. За допомогою пензлика змастити дно сковороди маслом і розжарити.

Млинці смажити по 2 хвилини з кожного боку. Вони настільки смачні, що на стіл їх можна подавати без нічого, хіба що прикрасити листочком м'яти. Кожен із цих рецептів підходить під принципи правильного харчування, роблячи сніданок смачнішим і різноманітнішим, а зайві кілограми вас покинуть.

Пара слів на закінчення

Борошно може бути корисним, а смачний сніданокпідніме настрій та дасть заряд сил та позитиву на весь день. Овсяноблини ситні, так що їдять їх маленькими порціями, як і наказано нормами правильного харчування. Загалом на готування піде близько 10-15 хвилин, менше, ніж на варіння каші!

Можна чергувати млинці з кашею і пластівцями, то вівсянка не наб'є оскому. Користь і мінімальний вміст калорій у таких млинцях підтверджено численними дослідженнями, ці ласощі точно не осядуть на стегнах та талії.

Вівсяні млинцінабагато корисніше традиційних виробів, які готують з пшеничного борошна. До того ж вони виходять дуже ситними та апетитними. Особливо хороші вони для тих, хто дотримується правильного харчування та стежить за своєю вагою, адже вівсянка менш калорійна, ніж борошно.

Як приготувати млинець?

Млинці з вівсянки готуються швидко та просто. Технологія приготування така сама, як і в рецептах з використанням білого борошна. Наведені нижче рекомендації допоможуть зробити процес легшим, і на виході буде отриманий відмінний результат.

1. Якщо немає готового вівсяного борошна, можна перемолоти звичайні вівсяні пластівці.
2. Готове борошно обов'язково потрібно просіяти.
3. Вівсяна мука сама по собі має трохи солодкуватий смак, тому цукор можна або зовсім не класти, або покласти його зовсім небагато.
4. Щоб вівсяні млинці стали ще дієтичнішими, замість цілих яєць можна використовувати яєчні білки.

Млинці з вівсяного борошна - це те, що потрібно тим, хто дотримується дієти, а смачненького все одно хочеться. Їх можна собі дозволити, адже калорійність цього продукту істотно нижча, ніж у пшеничних виробах. Подавати їх можна зі сметаною, варенням, медом. Ще можна загорнути в них солодку чи несолодку начинку.

Складові:

• яйця – 2 шт.;
• борошно вівсяне - 2 склянки;
• молоко – 700 мл;
• цукровий пісок – 3 ч. ложки;
• олія рослинна – 30 мл;
• сіль;
• сода - щіпка.

Приготування

1. Яйця розтирають із цукром та сіллю.
2. Додають молоко та перемішують.
3. Додають вівсяне борошно та соду, гашену оцтом.
4. Перемішують, щоб не було грудочок і на 10 хвилин залишають.
5. Сковороду змащують вперше маслом, масло, що залишилося, виливають у тісто, розмішують і випікають млинці.

Про користь вівсянки відомо давно. Але якщо в чистому вигляді цей продукт на сніданок вже дуже набрид, можна приготувати млинці з вівсяних пластівців без борошна. Ця апетитна страва чудово насичує організм, і довго не виникає почуття голоду, адже вівсянка – чудове джерело складних вуглеводів.

Складові:

• цукор –1 ч. ложка;
• сіль - ч. ложки;
• молоко – 200 мл;
• пластівці вівсяні – 1 склянка;
• олія соняшникова без запаху – 20 мл;
• питна вода – 200 мл;
• яйце – 1 шт.

Приготування

1. Вівсяні пластівці подрібнюють.
2. Воду нагрівають приблизно до 45 градусів, всипають у неї вівсяне борошно, ретельно перемішують і на чверть години залишають набухати.
3. У масу додають яйце, молоко, цукор і сіль.
4. Ретельно вимішують компоненти, додають олію та на 20 хвилин залишають.
5. Для першого млинця сковороду промазують олією, наливають порцію тіста і смажать млинці з вівсяної каші до рум'яності.

Вівсяні млинці на кефірі

Рецепт вівсяних млинців на кефірі простий і зрозумілий для кожного. Потрібно лише змішати всі компоненти і далі смажити млинці. Змішувати їх краще в блендері або кухонному комбайні. Кількість цукру потрібно регулювати самостійно, виходячи з того, наскільки солодкий продукт хочеться отримати.

Складові:

• борошно вівсяне – 250 г;
• яйця – 2 шт.;
• кип'ячена вода – 350 мл;
• кефір 1% жирності – 500 мл;
• олія оливкова – 3 ст. ложки;
• цукор – 50 г.

Приготування

1. Усі компоненти для тесту ретельно змішують.
2. Змащують сковороду маслом і смажать млинці з вівсяного борошна на кефірі з обох боків.

Буває так, що захотілося млинців, а в холодильнику ні молока, ні кефіру не знайшлося. Але це зовсім не привід відмовляти собі в бажаних ласощах, адже вівсяні виходять теж дуже смачними. Спочатку тісто виходить рідким. Але після того, як воно постоїть, стає густішим.

Складові:

• олія рослинна – 2 ст. ложки;
• яйця – 2 шт.;
• борошно пшеничне – ¼ склянки;
• вівсяне борошно – 1 склянка;
• вода тепла – 350 мл;
• сода, сіль – по 1/4 ч. ложки;
• пісок цукровий – 50 г.

Приготування

1. Компоненти для тесту з'єднують, збивають міксером і залишають на 20 хвилин.
2. Смажать вівсяні млинці на розпеченій сковороді з обох боків.

Якщо різні види апетитних , кефірі, сироватці, з використанням різних видівмуки вже були вами успішно випробувані, спробуйте приготувати манно-овсяні млинці. Не завжди дітей можна нагодувати кашами, а ось такі млинці вони їдять із задоволенням, навіть не здогадуючись, з чого вони зроблені.

Складові:

• манка – 1 склянка;
• яйця – 3 шт.;
• сіль, сода – по 1/2 ч. ложки;
• цукор – 50 г;
• кефір – 500 мл;
• масло рослинне;
• вівсяні пластівці – 1 склянка.

Приготування

1. Вівсяні пластівці подрібнюють, змішують з манкою, заливають кефіром і залишають масу на 2 години відпочивати.
2. В отриману масу додають сухі компоненти та яйця.
3. Акуратно все розмішують, виливають порцію тіста на сковороду, змащену олією та випікають вівсяні. смачні млинціспочатку з одного, а потім і з другого боку.

Вівсяні млинці на сироватці

Млинці з вівсяної муки на сироватці виходять тоненькими і дуже смачними. За рахунок використання сироватки вони мають трохи кислуватий смак, але кислинка приємна, і всім подобається. А якщо хочеться зменшити її, то можна покласти більше цукру. Щоб не змащувати сковороду перед кожною новою порцією тесту, можна просто додати пару ложок масла і розмішати.

Складові:

• яйце – 1 шт.;
• борошно вівсяне – 100 г;
• сироватка – 300 мл;
• пісок цукровий – 50 г.

Приготування

1. Яйце збивають із цукром.
2. Вливають сироватку, всипають муку|борошно| і добре вимішують.
3. Випікають вівсяні млинці на розпеченій сковороді з обох боків.

Гречано-овсяні млинці - справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. Це ті млинці, які можна сміливо вживати без шкоди фігури. А щоб вони добре знімалися, краще для смаження використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Готові вироби не підсихатимуть, якщо складати їх стопкою і накривати кришкою.

Складові:

• борошно з вівсяних пластівців – 1/3 склянки;

• гречане борошно – ½ склянки;
• яйця – 2 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. ложка;
• молоко – 150 мл;
• пісок цукровий – 20 г;
• сіль.

Приготування

1. У кухонному комбайні змішують обидва види борошна, сіль, цукор.
2. Вливають молоко, вбивають яйця та розтирають.
3. Вливають масло, розмішують і приступають до смаження млинців.

Млинці на ряженці та вівсяного борошна – рецепт

Млинці з геркулеса на основі ряжанки виходять пишними та неймовірно смачними. Вони нагадують панкейки або великі оладки. Є два варіанти - у першому випадку набряклі пластівці подрібнюють блендером в однорідну масу, а в другому випадку цього не роблять, а готують тісто на основі пластівців. Смачно виходить і так, і так. Але з подрібненою вівсяною масою млинці виходять ніжніше.

Складові:

• пластівці вівсяні – 1 склянка;
• сода - щіпка;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 30 г;
• ряжанка – 200 мл;
• олія – 30 мл.

Приготування

1. Пластівці заливають кефіром і на 30 хвилин залишають.
2. Потім масу подрібнюють блендером.
3. Додають яйця, цукор, сіль, соду, олію, все розмішують.
4. Сковороду змащують олією та смажать вівсяні до рум'яності з обох боків.

Вівсяний і сиром – відмінне рішення для смачного та корисного сніданку. Така страва присутня навіть у раціоні спортсменів. Замість сиру ще можна використати нежирний сир, До якого можна додати трохи сухофруктів. Такі незвичайні ласощі точно сподобаються дітям, яких часом так складно нагодувати чимось корисним.

Про користь вівсяної каші багато говорити і писати не потрібно, це загальновідомий факт. Але багато мам при цьому важко зітхають, оскільки малолітні сини та дочки категорично відмовляються їсти корисне, багате на вітаміни, мінерали та клітковину страву. Вихід знайдено – вівсяні млинці. Вони, безперечно, сподобаються юному поколінню, та й дорослі будуть у захваті від маминої знахідки. Нижче добірка смачних та здорових рецептів млинців.

Рецепт млинців на вівсяному борошні

Дедалі більше людей стають на шлях здорового образужиття це стосується і фізкультури, і відмови від шкідливих звичок, і зміни раціону. Тим, хто не може відразу відмовитися від борошняних страв, випічки, дієтологи радять налягати на вівсяну кашу або вівсяні млинці.

Готувати їх можна двома способами: зварити за звичайною технологією кашу, а потім, додавши певні інгредієнти, пекти млинці. Другий спосіб простіший - тісто відразу замісити з вівсяного борошна.

Складові:

• Борошно вівсяне – 6 ст. л. (З гіркою).
• Молоко – 0,5л.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Олія - ​​5 ст. л.
• Сіль.
• Цукор – 1 ст. л.
• Крохмаль – 2 ст. л.

Алгоритм дій:

1. За традицією яйця потрібно збити із сіллю та цукром до однорідної консистенції.
2. Потім у цю суміш влити молоко і перемішати до розчинення цукру та солі.
3. Всипати крохмаль та вівсяне борошно. Перемішувати, поки грудочки не розійдуться.
4. В останню чергу влити рослинна олія.
5. Смажити краще на тефлоновій сковороді. Так як олія була додана в тісто, то тефлонову сковороду додатково можна не змащувати. Будь-яку іншу сковорідку кухарі рекомендують все ж таки змастити рослинною олією.

Млинці виходять досить тонкі, ажурні, смачні. Подаються з варенням чи молоком, гарячим шоколадом чи медом.

Млинці з вівсяних пластівців на молоці.

Млинці готують і у свята, і в будні. Їхня різноманітність вражає уяву. Наприклад, млинці з вівсяними пластівцями відрізняються як смаком, а й структурою тесту. Вони виходять більш пухкими, тому у господарок часто виникають проблеми з їхньою випічкою. Але точно слідуючи рецепту і цієї проблеми можна уникнути.

Час приготування: 1 година 25 хвилин

Кількість: 4 порції

складові

• Вівсяні пластівці: 2 ст.
• Сіль: 6 г
• Молоко: 400 мл
• Борошно: 150 г
• Яйця: 3 шт.
• Сода: 6 г
• Цукор: 75 г
• Окріп: 120 мл
• Лимонна кислота: 1 г
• Соняшникова олія:

Інструкція приготування

Насипте в блендер вівсяні пластівці.



Подрібніть їх до стану крупки.



У миску покладіть цукор та яйця. Збийте віночком.



В окремому посуді змішайте перемелені вівсяні пластівці з молоком і сіллю.



Залиште їх набухання на 40 хвилин. За цей час вони вберуть основну частину молока, і маса стане схожою на рідку кашу.



Введіть збиті яйця.



Перемішайте. Всипте борошно, лимонну кислотута соду.



Знову перемішайте, щоб вийшло густе тісто.



Заваріть його окропом.



Введіть масло|мастило|, добре перемішайте віночком.



Тісто вийде не зовсім однорідним, але так і має бути.



Змастіть сковороду за допомогою пензлика маслом (або скористайтеся паперовою серветкою), розжарте її на середньому вогні. Налийте порцію тесту на середину. Швидко змінюючи положення сковороди круговим рухом руки, сформуйте з тіста коло. Через деякий час поверхня млинця покриється великими дірочками.



Коли все тісто схопиться, а нижня сторона підрум'яниться, за допомогою широкої лопатки млинець переверніть.



Доведіть його до готовності, потім перекиньте на плоску страву. Складіть вівсяні млинці чаркою.



Млинці виходять товстими, але дуже м'якими та пухкими. При складанні вони розриваються на згинах, тому їх фарширують. Подавати їх можна з будь-яким солодким соусом, згущеним молоком, медом або сметаною.



Дієтичні вівсяні млинці на кефірі

Щоб зробити вівсяні млинці ще менш калорійними, господині замінюють молоко звичайним чи знежиреним кефіром. Правда, млинці в цьому випадку виходять не тонкими, а пишними, але смак все одно залишається незрівнянним.

Складові:

• Вівсяні пластівці – 1,5 ст.
• Цукор – 2 ст. л.
• Кефір – 100 мл.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Сіль.
• Сода – на кінчику ножа.
• Лимонний сік - ½ ч. л.
• Масло рослинне.

Алгоритм дій:

1. Приготування таких млинців починається напередодні, увечері. Вівсяні пластівці потрібно залити кефіром (за нормою), залишити на ніч у холодильнику. До ранку буде готова своєрідна вівсяна кашаяка послужить основою для замішування тіста.
2. Згідно класичної технології, яйця доведеться збити із сіллю та цукром, додати у вівсянку, туди ж всипати соду.
3. Свіже яблуко натерти на великій тертці, збризкати лимонним сокомщоб не потемніло. Додати масу у вівсяне тісто.
4. Добре вимішати. Можна приступати до обсмажування млинців. За розміром вони повинні бути трохи більше оладок, але менше класичних млинцівз пшеничного борошна.

Апетитні гірки вівсяних млинців стануть справжньою окрасою столу, проте варто пам'ятати, що хоча страва смачна і корисна, переїдати не варто.

Як приготувати млинці на воді?

Готувати вівсяні млинці можна і на воді, така страва містить мінімум калорій, насичує енергією, корисними вітамінами та мінералами.

Складові:

• Пластівці вівсяні, "Геркулес" - 5 ст. л. (З гіркою).
• Окріп – 100 мл.
• Яйця курячі – 1 шт.
• Манна крупа – 1 ст. л.
• Сіль.
• Олія рослинна, на якій смажаться млинці.

Алгоритм дій:

1. Згідно з технологією приготування млинців за цим рецептом, процес теж доведеться почати напередодні, зате вранці вся родина буде радіти апетитним млинцям, не підозрюючи про низьку калорійність і вартість кінцевої страви.
2. Вівсяну крупу необхідно залити окропом. Ретельно вимішати. Залишити при кімнатній температурі до ранку.
3. Приготувати тісто для млинців – у вівсянку додати манну крупу, сіль, добре розтерте куряче яйце.
4. Розігріти сковороду, смажити традиційним способом, підливаючи потроху олію.

Оскільки тісто не містить цукру, то трохи солодощів до таких млинців не завадить. Розетка з варенням або медом буде дуже доречною.

Млинці з вівсяного толокна

Вівсянка – один із самих корисних продуктівна планеті, але є її «родич», який за кількістю мінералів та вітамінів залишив вівсяну крупудалеко позаду. Йдеться про толокну, борошно, яке готують із зерен злаків.

Спочатку їх пропарюють, висушують, потім товчуть у ступі або мелють на млині, а потім продають у готовому вигляді в магазині. Таке борошно є більш поживним і корисним, підходить воно і для приготування млинців (оладок).

Складові:

• Толокно вівсяне – 1 ст. (близько 400 гр.).
• Кефір – 2 ст.
• Яйця курячі – 3 шт.
• Сіль – на кінчику ножа.
• Цукор – 1 ст. л.

Алгоритм дій:

1. Толокно залити кефіром, залишити на якийсь час.
2. Потім у тісто додати решту інгредієнтів.
3. Ретельно вимішати, щоб вийшла однорідна маса. Толокно набухне, тісто буде середньої густоти.
4. За допомогою столової ложки невеликі порції тіста на основі толокна потрібно викласти в олію.
5. Потім перевернути на інший бік, підрум'янити.

Радять відразу подавати млинці до столу, їсти їх краще за теплі. Суміш толокна та кефіру дає неповторний вершково-сирний смак (хоча у складі тіста немає ні того, ні іншого інгредієнта).

Є ще кілька хитрощів, які допоможуть спекти вівсяні млинці без особливих труднощів.

Млинці - знайоме дорослим та дітям частування, яким прикрашають стіл, щоб подарувати святковий настрій. Ароматні, соковиті, рум'яні - вони нагадують про рідний будинок, батьків, де тепло та затишно.

Відео приготування

Вівсяні млинці на кефірі

Можна приготувати млинці на кефірі, знизивши тим самим їхню калорійність.

Складові:

• Склянка вівсяних пластівців;
• Склянка кефіру;
• Два яйця;
• їдальня ложка цукру;
• Дрібка солі та дрібка соди.

Приготування:

Пластівці замочіть у кефірі на півгодини. Додайте яйця, цукор із сіллю, соду та олію. Перемішайте до однорідної маси. Готуйте із задоволенням!

І наступний рецептне залишить байдужими вас та ваших близьких.

Складові:

• Дві склянки молока;
• Склянка вівсяних пластівців швидкого приготування;
• Два яйця;
• Чотири столові ложки пшеничного борошна;
• Дві столові ложки цукру;
• Дрібка солі;
• Столова ложка олії;
• Підлога чайної ложки розпушувача.

Приготування:

Налийте в сотейник чи каструлю молоко і доведіть його до кипіння. Додайте вівсяні пластівці та остудіть. Готові пластівці подрібніть блендером, можна використовувати міксер або віночок (просто додайте трохи води). У суміш введіть усі сухі продукти та перемішайте до зникнення грудочок. Влийте рослинну олію для ніжності та ситності млинців. Тісто готове!

Декілька нехитрих порад господаркам на замітку:

1. Млинці будуть ніжнішими, якщо вівсяні пластівці подрібнити. Це можна зробити за допомогою блендера або кавомолки.
2. Любителям хрустких краєчок у млинців потрібно розподіляти тісто на сковороді так, щоб воно тонким шаром покривало всі стіни.
3. Перевертати млинці легко на сковороді меншого діаметра.

Ось такі рецепти найсмачніших млинціві поради, як їхня піч, знаємо ми, а тепер і ви. Готуйте із задоволенням, експериментуйте, додаючи цікаві інгредієнти. Приємного апетиту, гарного настрою та доброго здоров'я!

В першій половині дня. Способів, як приготувати дієтичні млинці з вівсяної муки, чимало, і думаю, кожному прихильнику пп не завадить мати в запасі 1-2 перевірені рецепти. Адже навіть на правильному харчуванніхочеться поласувати випічкою.

Як приготувати пп-млинці?

Вівсяне борошно багате розчинною та нерозчинною клітковиною, магнієм, кальцієм, фосфором, залізом, цинком, натрієм, калієм, містить антиоксиданти та вітаміни Е, РР та групи В.

Дуже смачно їсти таку випічку з медом чи кленовим сиропом.

Відразу слід зазначити, що вимішане тісто має дивний і навіть відштовхуючий колір, але готові вироби виглядає цілком апетитно.

Єдиний недолік - випічка має бути з'їдена відразу, оскільки чомусь змінюють запах.

Тобто смажити вівсяні млинці увечері на завтрашній ранок – не вдала ідея.

Будь-які пп-млинці з вівсяної муки – це досить простий рецепт. Пропорції в ньому не є суворими, тому співвідношення кількох видів борошна, кількість підсолоджувача можна змінювати на власний розсуд.

Методика приготування мало відрізняється від способу приготування будь-яких інших млинців. Всі рідкі продукти поєднуються, в них потроху додаються сипкі інгредієнти, тісто постійно розмішується, щоб не утворювались грудочки. Рецепт дієтичних млинцівз вівсяного борошна передбачає смаження на сковороді з антипригарним покриттям.

Дуже гарний варіант- приготування в мікрохвильовій печі - швидко, зручно і не підгорає. Вони тоді виходять тонкими, ніжними, але бліді, що легко маскується вишневим або кленовим сиропом. Печеться млинець на плоскій тарілці без перевертання секунд 50-60.

Млинці на кефірі

Напекти смаколиків з вівсяного борошна та кефіру – не складно і під силу будь-кому, головне, щоб сковорода була хороша.

Реакція кефіру і соди надає їм пишність і апетитну ніздрюватість.

Змінюючи додаткові інгредієнти, можна щоразу отримувати нові смаки.

Вівсяні млинці на кефірі можна готувати з|із|: додати в тісто терті яблука, кабачки, моркву, гарбуз, кокосову стружку.

Тільки тоді вони вже не будуть тоненькими.

Продукти:

• кефір – 1 л
• вівсяне борошно – 300 г
• цільнозернове борошно - 200 г
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
• яєчні білки – 2 шт.
• фруктоза – 1 ст. л.
• сода харчова – 1 ч. л. неповна,
• олія рослинна – 1 ст. л.

Приготування:

1. Погасити соду у кефірі.
2. Всі види борошна просіяти кілька разів і змішати з крохмалем.
3. Збити білки із фруктозою.
4. Кефір, олію та білки збити разом, підсипаючи сухі продукти, вимішати тісто.
5. Смажити на сухій тефлоновій сковороді.

Рецепт тонких пп-млинців на молоці

Цей рецепт пп-млинців з вівсяної муки може базуватися на молоці або молочній сироватці.

Більш ніжно та смачно виходить на сироватці, до речі.

Продукти:

• молоко/сироватка – 500 мл,
• вівсяне борошно – 200 г,
• цільнозернове борошно - 100 г,
• кукурудзяне борошно – 100 г,
• яйця – 2 шт.,
• стевія - за смаком
• розпушувач.

Приготування:

1. Яйця збити з фруктозою та теплим молоком.
2. Борошно – всі три види – змішати з розпушувачем та просіяти.
3. Вимішати тісто і випікати в мікрохвильовій печі на плоскій тарілці тонкі млинці.

Яка б корисна та пп-шна випічка не була, вона не відноситься до легкої їжі. Тому є вівсяні млинці можна тільки в першій половині дня, а якщо ви поки що худнете, то зовсім небагато і строго до 12 годин. Ідеальний додаток до неї – кефір, ряженка чи інший кисломолочний продукт.

Як соус також добре підійдуть:

• приготоване в блендері пюре з свіжих ягід- полуниці, вишні, малини, смородини, черешні, шовковиці;
• збитий з бананом;
• збитий і загущений желатином нежирний сир з ягодами або фруктами.

Любителі несолодких млинців можуть взагалі не додавати ніяких сахзами, а млинці використовувати як лаваш, загорнувши будь-яку відповідну начинку: м'ясо, овочі, гриби, сир.

У цьому відео показаний чудовий докладний рецепт, а також дівчатка розкривають секрет вівсяних дієтичних млинців виключно з вівсяного борошна. Та ще й подача хороша - у вигляді справжнього торта: