Додаю ще один варіант пісного пісочного печива, яке готується на раз-два. Так само, як і для класичного пісочного печива, до складу пісного входять лічені інгредієнти: борошно, масло і цукор, тільки масло не вершкове, а рослинне.

Рослинна олія використовуйте будь на свій смак, наприклад звичайну соняшникову без запаху або якесь більш цікаве, наприклад горіхове. Верх печива за бажанням можна посипати цукром або сумішшю цукру і кориці, а можна і залишити гладким.

для пісного варіантупісочного печива підготуйте інгредієнти за списком.

Перемішайте борошно, крохмаль (кукурудзяний або картопляний), цукор, сіль і розпушувач.

Влийте воду і рослинна олія.

Перемішайте. Властивості борошна бувають різними, тому кількість може варіюватися. Якщо тісто буде у вигляді занадто пухкої крихти, яка не збирається в кулю, то підлити трохи води. Тісто має вийти м'яким і добре розкочуватися.

Для варіанту посипання перемішайте цукор з корицею.

Тісто розкачати до бажаної товщини - від 0,5 до 1 см, в залежності від того, яке печиво ви хочете отримати в результаті. Зверху посипте цукром або цукром з корицею. Наріжте тісто на шматочки ножем або формочками.

Випікайте печиво в розігрітій духовці при 180-200 градусах близько 15 хвилин - для більш м'якого варіанту, і близько 20 хвилин - для більш хрусткого.

пісне Пісочне печивоготово. Просте і смачне ...

Пісний штрудель готується без олії. виходить ароматна випічказ великою кількістю яблучної начинки, Яка ідеально підійде для чаювання. Готується такий пісний штрудель близько двох годин.

Якщо в Великий пост ви вирішили приготувати пиріжки, то простий рецепт пісного тіста для пиріжків вам обов'язково стане в нагоді. замісити пісне тістодля пиріжків досить легко - розповідаю, як.

Пісні пиріжки з картоплею - пиріжки, що суперечать законам фізики. Їх можна з'їсти більше, ніж фізично влазить в людини. Перевірено особисто. Простий рецепт пісних пиріжків з картоплею - для вас!

Пісні пиріжки з капустою - класичні російські пиріжки, які прийнято готувати під час посту, хоча в принципі можна з успіхом готувати і цілий рік. Рецепт гранично простий, варто спробувати.

класичний рецепт пісної пряникистане в нагоді не тільки православним віруючим, але і всім, хто намагається обмежити себе в споживанні здобного тіста. Подробиці - в рецепті!

Рецепт приготування пісного пирога з варенням без яєць і молочних продуктів стане в нагоді всім, хто дотримується постів, а також стежить за своїм здоров'ям і вагою.

Картопля запечена "Гармошка"

Знаєте, в чому перевага цієї страви? Картопля готується в духовці. І якщо до вас прийде багато гостей, можна відразу приготувати багато картоплі. Картопля "Гармошка" виглядає дуже святково.

Пишний, ніжний пісний маннік з вологою текстурою сподобається навіть тим, хто манну крупуНЕ вшановує. У нашій родині пісний маннік подобається всім - і дорослим, і дітям. Ділюся простим рецептом.

Іноді так хочеться солоденького, а пост не дозволяє. рецепт пісного торта- для таких випадків. Звичайно, пост - це не просто не є деякі продукти, але все ж цей торт приготований за правилами.

Пісні мафіни - це простий, швидкий, здоровий, а найголовніше - ситний сніданокдля вас або ж повноцінний полуденок для ваших дітей. Рецепт дуже простий, приготувати пісні мафіни зуміє кожен.

Рецепт приготування гречаного хліба в хлібопічці. Для приготування хліба з даного рецептом використовується гречана мука.

Пісні кекси з смаковими якостяминітрохи не поступаються кексів, приготованим по традиційним рецептом. Тому особисто я печу пісні кексине тільки в пост, але і взагалі цілий рік - дуже подобаються!

Приготування пісних пряників може перетворитися в захоплююче заняття. Тісто готується просто, запікаються вони швидко, а розфарбовувати пряники раджу всією сім'єю, особливо сподобається це дітям.

Пісне печиво на розсолі - це не маревний експеримент божевільного кондитера, а дійсно смачне і м'яке пісне печиво домашнього приготування, Сметана зі столу відразу.

пісний пирігз яблуками - пиріг, який незважаючи на свою приналежність до категорії пісних страв, Вражає багатством і насиченістю смаків і ароматів. Готується просто, виходить дуже смачним!

Пісний пиріг з варенням - дуже смачна Домашня випічка, Що відповідає всім правилам приготування пісних страв. Дуже ніжний, вологий, що тане в роті пиріг - варто спробувати приготувати!

Простий рецепт шарлотки пісної актуальний як для тих, хто постить, так і для тих, хто хоче просто спробувати яблучну шарлоткуз дещо незвичним, несподіваним смаком. Просто і дуже смачно.

Пісні млинці обов'язково сподобаються всім, хто любить млинці. За смаком пісні млинціістотно відрізняються від традиційних, виходять більш тонкими і хрусткими.

Горох - трохи незвична начинка для пиріжків, але повірте - пиріжки з горохом дійсно виходять смачними! візуально ці пісні пиріжкидомашнього приготування схожі на розтягаї.

Млинці пісні - відмінні млинці для поста або того випадку, коли вдома раптово закінчуються яйця, а млинців дуже хочеться. Швидко, просто, бюджетно і дуже смачно.

печена картопляз соусом з авокадо - шалено просте блюдо для вегетаріанців. Картопля виходить дуже апетитним і ароматним, а соус з авокадо робить смак більш різноманітним. Спробуйте!

Хліб з цибулею і маслинами, приготований в домашніх умовах, за своїми смаковими якостями заткне за пояс будь-магазинний хліб. Перевірено особисто!

Рецепт приготування підсмажених скибочок хліба, натертих часником, з кедровими горішками, Петрушкою і пюре з баранячого гороху, червоної цибулі, оливкового маслаі лимонного соку.

Рецепт приготування хліба з в'яленими помідорами. За даним рецептом хліб виходить ароматним і смачним.

Піст чи дієта ще не привід впадати в депресію і відмовлятися від усього смачненького. давайте приготуємо пісні сушки - це не менш смачно, ніж здобна випічка, і при цьому корисно для організму.

Рецепт приготування пісних булочок.

прісне тісто, На відміну від дріжджового, готується дуже швидко, що є його незаперечною перевагою. прісне бездріжджове тістовідноситься до простому тесту, Що складається з борошна і води.

Пісні булочки "Жайворонки"

22 березня всі православні відзначають день 40 мучеників Севастійських, які не відреклися від Христа. У цей день печуть булочки у вигляді жайворонків, символ душ померлих легіонерів.

Пиріг з картоплею і спаржею - дуже просте вегетаріанське блюдо, Виготовлені за рецептом Джеймі Олівера. Судячи з інгредієнтів, практично каша з сокири :)

Томатні пряники створені спеціально для тих, хто любить поєднувати непоєднуване. Звучить не дуже апетитно, але скажу чесно, це дуже смачно! :)

Фокачча з чебрецем і часником - це чудова італійська випічка, якій пахне у всіх італійських пекарнях і булочних. Аромат дійсно чарівний. Рекомендую!

Вегетаріанські чебуреки - це дуже смачно і Жирненький. Але воно того варте! Прекрасна розвага для тих, хто вважає за краще вегетаріанську їжу!

Не кожен знає, що таке урюк. А урюк - це просто сушений абрикос. Пиріг з урюком - дуже смачна і проста випічка, Що відрізняється природним солодким абрикосовим смаком! Знайомтеся!

Дотримуючись Великий Піст, іноді хочеться побалувати себе якийсь випічкою, наприклад печивом. Але зазвичай, печиво робиться з додаванням інгредієнтів тваринного походження. Тому сьогодні пропонуємо вам рецепт домашнього пісного печива, Яке виходить дуже смачним, не гірше ніж те, що продається в магазині, а може навіть і краще.

Рецепт досить простий і Ви з легкістю впораєтеся з ним. Результат Вас приємно вразить і здивує, Ваші домашні пісне печиво будуть уплітати за обидві щоки. Ось таке воно виходить смачне. За смаком домашнє пісне печиво нагадує крекери. Ви їх можете приготувати солодкими або солоними, відповідно вкачувавши печиво в цукрі, або присипаючи злегка сіллю і травами.

Час приготування - 1 година 30 хвилин

вихід готової продукції- 300-350 гр.

інгредієнти

додатково:

- для солодкого печива:

• цукор
• ванілін
• горіхи
• сухофрукти

- для солоного печива:

• базилік (або інші трави)

Як приготувати пісне домашнє печиво в духовці:

Перш ніж приступати до приготування пісного печива, слід визначитися з тим, який саме печиво Ви будете робити: солодке або солоне. солоний варіантбільше схожий на магазинні крекери. Також можна розділити тісто, зробити половину печива солодким, другу половину солоним.

Воду змішуємо з рослинним маслом.

Окремо борошно змішуємо з сіллю і розпушувачем. А тепер в масло додаємо поступово борошняну масу, замішуючи тісто.

Замішуємо тісто і прибираємо його в холодильник на 20-30 хвилин.

Охолоджене тісто розгортаємо в тонкий пласт.

За допомогою відповідного стаканчика або формочки вирізаємо печиво
і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

Випікаємо пісне печиво в розігрітій духовці до 200 градусів 15-25 хвилин до характерного рум'янцю.

При випіканні печива близько 15 хвилин, воно вийде більш м'яким. при випіканні близько 20-25 хвилин, пісне печиво вийде хрустким. Цей варіант більше підходить для солоних крекерів.

Прекрасне, дуже смачне пісне печиво охоче їдять і діти і дорослі, і навіть ті, хто не дотримується посту.

Приємного Всім апетиту бажає Світлана і моя домашня kulinarochka2013.ru!

Чим можна замінити чай з печивом? Ні чим! За вікном зима, а на душі Різдвяний піст, тому чай буде з пісним печивом. У його склад входить дуже незвичайний для солодкої випічкиінгредієнт - томатний сік , Але в готовому виробі смак томата не відчувається, він надає печінкою красивий помаранчевий колір, який радує око і піднімає настрій. Тут найпростіша формула домашнього печиваі детальний покроковий фото-рецепт. Я розповім, як можна урізноманітнити цю випічку і покажу прості способиприкраси улюбленого десерту. А ще вас чекає новорічний сюрприз- обов'язково дочитайте рецепт до кінця.

Вам знадобиться:

(Обсяг склянки 200 мл)

• цукор 1 склянка
• соняшникова олія без запаху 1/3 склянки
• борошно 3 склянки
• цукрова пудра для прикраси

Томатний сік можна замінити будь-яким іншим соком, солодкою газованою водою, кокосовим, мигдальним або соєвим молоком, Кава, квасом, пивом і навіть огірковим розсолом. Також можна використовувати будь-який фруктове пюре - прекрасна можливість для молодих матусь використовувати залишки дитячого харчування. Головне, щоб рідина не містила продуктів тваринного походження, тільки в цьому випадку печиво буде пісним.
У тісто можна додати какао, корицю, кардамон, подрібнені горіхи, насіння, цукати або сухофрукти.

Покроковий фото-рецепт приготування пісного печива:

Змішайте в мисці томатний сік, цукор і рослинне масло до розчинення цукру. Це можна зробити звичайною ложкою. Я змішала з допомогою блендера буквально за пів-хвилини. Якщо сік був в холодильнику, підігрійте його, так цукор розчиниться швидше.

поступово додайте борошно- спочатку 1 склянку, перемішайте до однорідної маси, Можна блендером.

додайте соду, Погашену оцтом і ще 1, 5 склянки борошна. Частина борошна залиште для замісу на столі. Тепер вимішують тісто ложкою або лопаткою.

Викладіть масу на поверхню і, підсипаючи борошно, вимісити гладке тісто.

Розділіть тісто на три частини, сформуйте кульки, покладіть в миску, накрийте плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину, можна на ніч. Я додала в одну частину родзинки(1/3 склянки), який потрібно попередньо перебрати, щоб очистити від сміття, помити і обсушити серветкою. Якщо ви вирішите додати родзинки в усі тісто, то це можна зробити раніше, при замісі в мисці.

Дістаньте один кулька тесту з холодильника, розкачати його товщиною 0,5 см і виріжте печиво за допомогою будь-яких вирубування для тесту.

Зараз у продажу є всілякі форми і висікання для печива, але найпростіший спосіб, яким зазвичай користуюся сама - вирізати склянкою або чаркою. Для різноманітності можна використовувати чарки різного діаметру. Ви також можете розрізати розкачане тісто на ромбики використовуючи звичайний ніж.

Порада:якщо у вас немає качалки для розкочування тіста, можна скористатися скляною пляшкою.

Перед випічкою печиво можна вмочити в цукровий пісок - найпростіший спосіб прикраси. Ще один варіант - додати в цукор корицю. Щоб цукор краще прилип до поверхні печива, змастіть її водою або маслом.

Час, що залишився після вирізки тісто я розкотила, посипала залишками цукру з корицею, згорнула рулетом і розрізала на невеликі печеньки-равлики, не більше 2-3 см в діаметрі. нагадують булочки

Порада:це печиво, як і , Дуже красиво виглядає у вигляді асорті, тому вирізуйте його різної форми і різного розміру.

Покладіть печиво на деко, покритий папером для випічки. Можна використовувати силіконовий коврик- дуже зручна штука. Але можна укладати печиво прямо на деко, який треба змастити олією.

Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій духовці t 200º С 12-20 хвилин.

Увага! Час вказано приблизно, залежить від особливостей вашої духовки і від розміру печива (більша печіть більше, дрібне менше). орієнтуйтеся по зовнішнім виглядомвироби. Не бійтеся відкрити духовку і спробувати печиво на м'якість. Важливо не пересушити випічку.

Готове печиво остудіть.

Остигнуло печиво можна посипати цукровою пудрою- це найпростіший і найпопулярніший спосіб прикраси випічки. Пудра має дивовижну властивість приховувати всі недоліки і робить продукт дуже апетитним, так що не нехтуйте нею. Щоб цукрова пудра лягала рівномірно, посипайте її через сито.

Ви можете прикрасити печиво глазур'ю.Якщо ви пекли за моїм рецептом, то, напевно, оцінили лимонну глазур , Яка дуже просто готується, має приємний кислуватий смак і добре доповнює солодку випічку.

Як приготувати глазур для печива

вичавіть з лимона сік (1,5 - 2 ст.л.)і обов'язково просійте цукрову пудру(2/3 склянки)- протріть через ситечко, щоб не було грудочок. Поступово додавайте сік в пудру, розмішайте до однорідної густої маси. Якщо глазур вийде дуже рідкої, додайте в неї цукрову пудру, якщо густий - додайте сік або воду. Змастіть печиво або нанесіть малюнок - дайте глазурі добре висохнути.

Відмінний спосіб - прикраса шоколадом і горіхами. Розтопіть шоколад в мікрохвильової печі: поламайте 50 гр шоколадуна шматочки, покладіть в миску, яка підходить для мікрохвильовки, нагрівайте 1 хвилину при половині потужностівашої печі. Перемішайте шоколад і покрийте їм печиво, посипте горіхами, дайте шоколаду добре висохнути.

Сушити печиво з глазур'ю краще на решітці. Можна використовувати решітку від духовки або мікрохвильової печі.

Ось так виглядає печиво з родзинками, вирізане чаркою діаметром 6 см. Цілком зійде за прянички)

А це печеньки-малятка! Не забувайте, що їх треба тримати в духовці менше, ніж велике печиво.

Просто дивно, яке величезне задоволення можна отримати майже від усього, що існує в житті. Немає нічого п'янке, ніж приймати і любити все суще. Можна отримувати задоволення майже від будь-якої їжі і будь-якого способу життя ... (Агата Крісті)

У компанії з таким печивом Різдвяний піст пролетить швидко! З наступаючим Новим роком та Різдвом Христовим!

Маффіни виходять дуже повітряні і ніжні. Їх так само можна прикрасити глазур'ю, посипати горіхами або кондитерської посипкою. А який яскравий святковий колір! Це якраз те, що називається «дешево і сердито»)))

(Обсяг склянки 200 мл)

• томатний сік 1 стакан (або інша рідина)
• цукор 1 склянка
• рослинне масло без запаху 1/3 склянки
• борошно 3 склянки
• сода 1 ч.л. і оцет 1 ч.л., щоб її погасити
• цукрова пудра для прикраси

Томатний сік можна замінити будь-яким іншим соком, солодкою газованою водою, кокосовим або соєвим молоком, квасом, пивом, фруктовим пюре, огірковим розсолом. Головне, щоб рідина не містила продуктів тваринного походження, тільки в цьому випадку печиво буде пісним.
У тісто можна додати какао, корицю, кардамон, подрібнені горіхи, насіння, цукати або сухофрукти.

Змішайте в мисці томатний сік, цукор і рослинне масло до розчинення цукру.
Поступово додайте борошно - спочатку 1 склянку, перемішайте. Додайте соду, погашену оцтом і ще 1, 5 склянки борошна. Частина борошна залиште для замісу на столі.
Викладіть тісто на поверхню і, підсипаючи борошно, вимісити гладке тісто.
Розділіть тісто на три частини, сформуйте кульки, покладіть в миску, накрийте плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 1 годину, можна на ніч.
Розкачайте тісто завтовшки 0,5 см і виріжте печиво за допомогою будь-яких вирубування для тесту.
Покладіть печиво на деко, покритийбумагой для випічки.
Випікайте печиво в заздалегідь розігрітій духовці t 200º С 12-20 хвилин.

Коли в пост хочеться перекусити, то дуже виручає печиво. Причому можна приготувати не тільки десертне (солодке), а й закусочне (солоне). Я пропоную вашій увазі ті варіанти, які прижилися в моїй родині. І, якщо чесно, печу я таке печиво не тільки в пост!

Пісне печиво на томатному соку

Інгредієнти:

• томатний сік - 200 мл
• рослинне масло - 50 мл
• борошно пшеничне - 400 г
• цукор - 2 ст. л.
• какао - 2 ст. л.
• розпушувач тесту - 0,5 ч. л.

приготування:

Томатний сік з'єднайте з рослинним маслом і цукром.

Борошно просійте і змішайте з какао і розпушувачем.

Введіть сік в борошно і замішати тісто. Для зручності змащуйте руки рослинним маслом.

Відщипувати невеликі шматочки тіста, скочується в кульки і викладайте на деко. Потім натискайте, надаючи більш плоску форму. Випікайте до легкої золотий скоринки.

Пісний «Хворост»

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 200 г
• крохмаль кукурудзяний (можна і картопляний) - 100 г
• масло рослинне - 100 мл + для фритюру
• цукор - 2 ст. л.
• мінералка - 100 мл
• розпушувач - 0,5 ч. л.
• ванілін - на кінчику ножа
• цукрова пудра - для прикраси

приготування:

Змішайте борошно з крохмалем, цукром і ваніліном. Додайте розпушувач.

100 мілілітрів мінералки з'єднайте з маслом. Додайте борошняну суміш і замісити тісто.

Розкачайте тісто і наріжте прямокутниками. У центрі кожного прямокутника зробіть поздовжній надріз і виверніть краю печива.

Закип'ятіть в сотейнику масло. Опускайте хмиз у фритюр і після готовності викладайте на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.

Присипте хмиз цукровою пудрою.

Пісне печиво з горіхами і родзинками

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 200 г
• рослинне масло - 50 мл
• вода тепла - 50 мл
• цукор - 3 ст. л.
• родзинки - 50 г
• горіхи (фундук або мигдаль) - 50 г

приготування:

Ізюм залийте окропом на півгодини, а потім обсушити на рушник. Горіхи порубати.

Змішайте борошно, цукор, рослинна олія і воду. Замісити тісто і додайте горіхи з родзинками.

Чайною ложкою викладайте тісто на деко. Випікайте печиво до готовності при 170 градусах. Дайте охолонути, накривши рушником.

Пісне закусочне печиво «Картопляне»

Інгредієнти:

• картопля - 300 г
• борошно пшеничне - 100 г
• масло рослинне - 50 мл
• сіль - 1 ч. л. без гірки
• часник сушений - 0,5 ч. л.
• паприка - 0,5 ч. л.
• куркума - 0,5 ч. л.

приготування:

Відваріть картоплю, розімніть товкачем. Введіть борошно і масло.

Посоліть тісто і додайте всі спеції. Скачайте тісто в «ковбаску» і наріжте шматочками. Випікайте печиво при 200 градусах в духовці. Коли верх підрум'яниться, переверніть печиво і доведіть до готовності.

Пісне закусочне печиво «Житнє»

Інгредієнти:

• пшеничне борошно - 100 г
• житнє борошно - 100 г
• рослинне масло - 50 мл
• вода - 50 мл
• кунжут - 1 ст. л.
• кмин - 0,5 ст. л.
• сіль - 0,5 ч. л.

приготування:

Змішайте борошно житнє з пшеничного, додайте сіль, кмин і кунжут.

Додайте до борошна масло і воду, замісити тісто.

Розкачайте тісто в тонкий пласт і виріжте печиво формочками. Випікайте при 180 градусах.

Ангела за трапезою!

Підготувала Олена Сомова