ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไข่

ก่อนที่เราจะตีไข่ให้ล้างออกด้วยน้ำไหล ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ เนื่องจากเปลือกไข่มักจะไม่สะอาด และอาจนำไปสู่การติดเชื้อในลำไส้ที่รุนแรงได้ ใช้มีดทำครัวทุบเปลือกแล้วเทไข่แดงและไข่ขาวลงในชาม เพิ่มเกลือเล็กน้อย จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะเทน้ำตาลลงในส่วนผสมของเราลงในชามแล้วตีทุกอย่างด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน ข้อควรสนใจ: คุณต้องตีจนน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อปัดส่วนผสมทั้งหมดได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

พื้นฐานของอาหารของเราคือแป้ง ดังนั้นหากคุณต้องการได้แพนเค้กที่อร่อยและนุ่มละมุน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์แป้งคุณภาพสูง แป้งควรเป็นข้าวสาลี ชั้นยอด, บดละเอียดและของเล่น ยี่ห้อที่คุณไว้วางใจ ก่อนที่เราจะผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ ในการทำแป้ง เราต้องร่อนแป้งให้ไม่เป็นก้อนและอุดมไปด้วยออกซิเจนในบรรยากาศ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามที่มีขอบกว้างแล้วกรองผ่านตะแกรงโดยใช้ตะแกรง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

ดังนั้นองค์ประกอบแรกของเราคือคีเฟอร์ เพื่อให้แพนเค้กของเราออกมาเขียวชอุ่มจำเป็นต้องใส่โซดาใน kefir หรือนมเปรี้ยว
โซดาไม่จำเป็นต้องดับลงในน้ำส้มสายชู สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของส่วนผสมของเรานั้นสมบูรณ์แบบสำหรับกระบวนการนี้ เพิ่มส่วนประกอบด้วยช้อนชาลงในชาม kefir แล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ
จากนั้นเราก็เติมเงินโดยใช้ภาชนะเดียวกัน น้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่แป้งลงในชามสุดท้าย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มส่วนผสมนี้ทีละน้อยและในส่วนเล็ก ๆ ก็ใช้ช้อนโต๊ะในขณะที่ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับเป็นก้อนและแป้งจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ มันควรจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว เมื่อแป้งของเราพร้อมแล้ว ใส่ชามในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 4: ตีแพนเค้ก

เมื่อใส่แป้งแล้วคุณสามารถเริ่มทำแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากกระทะร้อนและน้ำมันร้อนแล้ว ให้ตั้งไฟให้แน่น ใช้ช้อนโต๊ะเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงบนพื้นผิวที่ร้อน
เมื่อแพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่ง จับจากด้านล่างด้วยไม้พาย และจากด้านบนด้วยส้อม ข้อควรสนใจ: เนื่องจากแป้งของเราเตรียมได้ค่อนข้างเร็ว แพนเค้กจะไม่ไหม้จึงสำคัญมาก
ในการทำเช่นนี้ ให้ปรับความร้อนและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสีน้ำตาลอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะยกขึ้นด้วยส้อมและตรวจสอบกระบวนการทอด
เมื่อแพนเค้กทอดทั้งสองด้านแล้ว ตักใส่จาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือแป้งมีแนวโน้มที่จะตกตะกอนอยู่ก้นกระทะ ดังนั้นเมื่อคุณเตรียมแป้งชุดใหม่สำหรับการทอด ต้องแน่ใจว่าได้คนให้เข้ากันด้วยช้อนก่อนใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5: ตีแพนเค้ก

เสิร์ฟแพนเค้กทันทีหลังทำอาหาร เราเสิร์ฟบนโต๊ะในจานที่เราโอนหลังจากทอดแล้วนำออกจากกระทะ และถึงแม้แพนเค้กของเราจะมีกลิ่นหอมและ รสชาติที่ลืมไม่ลงสามารถเพิ่มวิปครีม ซาวครีม หรือแยม ลงในจานได้ตามชอบ ทานให้อร่อย!

- - เพื่อให้แพนเค้กของคุณดูน่ารับประทานในวันถัดไป ต้องหมุนจานกับจานกลับ ติดฟิล์มและก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นจานในไมโครเวฟอีกครั้ง

- - ถ้าคุณชอบกลิ่นของวานิลลาในการอบ คุณต้องใส่มันที่ปลายมีด เพราะส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้แป้งของคุณมีกลิ่นหอมเท่านั้นแต่ยังมีรสขมอีกด้วย และไม่มีอะไรแก้ไขได้

- - เมื่อทำแพนเค้ก อย่าเทน้ำมันพืชลงในกระทะมากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำมันชุ่มและมันเยิ้มได้ หากคุณ "ใช้เนยมากเกินไป" อย่าท้อ: โอนแพนเค้กที่เตรียมไว้บนกระดาษชำระในครัว มันจะดูดซับไขมันส่วนเกินจากขนมอบของคุณ

- - ดีกว่าที่จะปรุงแพนเค้กด้วย kefir และยิ่งเปรี้ยวยิ่งดี จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย

- - ไม่ควรปรุงแป้งในนมเพราะแป้งจะขึ้นได้ไม่ดีและจานของคุณจะไม่ฟู

แพนเค้กสามารถรวมอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับความนิยมในหมู่คนทั่วโลกได้อย่างปลอดภัย ขั้นตอนการทำอาหารของจานนี้ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน วันนี้ แม่บ้านคนไหนก็อวดได้ สูตรดั้งเดิมจานนี้.

เชฟที่ไม่มีประสบการณ์สามารถค้นหาคำอธิบายวิธีทำแป้งแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย มันอาจแตกต่างกัน วิธีการทำอาหารที่นิยมกันวิธีหนึ่ง ทำดังนี้ kefir สดสองแก้วผสมกับน้ำตาล 40 กรัมเกลือหนึ่งหยิบมือและแป้งสองแก้ว สำหรับความงดงามของผลิตภัณฑ์ทำอาหาร (เป็นผงฟู) โซดาหนึ่งในสามจะถูกเติมลงในแป้งแพนเค้กซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู เทแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน แป้งพร้อมควรหนาคล้ายกับครีมเปรี้ยว

จานนี้อบในกระทะร้อนในน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอ เคล็ดลับคือแป้งหนึ่งช้อนก็เพียงพอสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น มีการกระจายบนเตาอั้งโล่เพื่อไม่ให้ขอบสัมผัสกัน เค้กอบด้วยไฟอ่อนทอดทั้งสองด้าน

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะมีสีน้ำตาลสมบูรณ์และนุ่มฟู หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้ทุกชนิดลงในแป้งแพนเค้ก ช่วยให้ได้รสชาติที่แปลกใหม่ทุกครั้ง เน้นย้ำ รสชาติคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว แยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

ทำบ่อยมาก แป้งยีสต์... ในการเตรียมคุณต้องใช้ยีสต์ยี่สิบห้ากรัม, น้ำตาลสี่สิบกรัม, น้ำอุ่นหนึ่งแก้ว, เกลือเล็กน้อยและแป้งครึ่งแก้ว ยีสต์บดกับน้ำตาลแล้วละลายในน้ำ ในส่วนผสมนี้ตีตลอดเวลาใส่แป้งทั้งหมดในส่วนเล็ก ๆ แป้งแพนเค้กที่ได้จะผสมให้เข้ากันดี คลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูปล่อยให้มันขึ้นมา

ขั้นตอนการอบ แป้งสำเร็จรูปเช่นเดียวกับในสูตรแรก เมื่อเป็นสีน้ำตาลก็ใช้ได้ดี ทำให้ได้เค้กสีแดงก่ำที่นุ่มฟู ต้องติดตามกระบวนการอย่างใกล้ชิด มิฉะนั้นแพนเค้กจะไหม้ซึ่งจะทำให้จานเสร็จเสีย

ท่ามกลาง หลากหลายมากทุกคนบนแพนเค้กสมควรได้รับอาหารที่มีขนมอบ อันที่จริง ในกรณีนี้ แป้งถูกเตรียมในแบบที่คุณชอบ ความคิดริเริ่มของตัวเลือกนี้อยู่นอกเหนือจากการอบซึ่งทอดพร้อมกับแป้งหลัก ผลไม้ ผัก สมุนไพร หรือ เนื้อสับ... แพนเค้กอบเตรียมดังนี้ ตักแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปลงในกระทะ เมื่อเค้กทอดเล็กน้อย จากนั้นทาแป้งอีกครั้ง ทอดตอร์ตียาทั้งสองด้าน ผลที่ได้คือ แพนเค้กยัดไส้ ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด จานนี้ก็จะอร่อยและอร่อยเสมอ โดยสามารถให้บริการสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารค่ำ

อู๋ rooks เป็นองค์ประกอบสามประการของความสำเร็จของผู้หญิงทุกคน - รวดเร็วอร่อยและสวยงามมาก อาหารจานนี้ช่วยได้ทุกเมื่อ - โดยการนวดแป้งอย่างรวดเร็ว คุณสามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ตัวอย่างเช่น หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กด้วย น้ำสลัดกระเทียมจานที่สองถ้าอบก็ใส่เนื้อด้านล่าง ซอสมะเขือเทศและแน่นอนว่าเป็นของหวาน เสิร์ฟพร้อมครีม น้ำตาล และผลไม้สด

แพนเค้ก แพนเค้กไม่มีอะไรมากไปกว่าตอร์ตียาที่อบจากขนมปัง แป้งเปรี้ยวหรือยีสต์ คุณทราบหรือไม่ว่ามีคำศัพท์ในพจนานุกรมที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการอบแพนเค้ก โอลาเดียร์ คนรักแพนเค้ก แพนเค้ก, กระทะ, กระทะที่อบแพนเค้ก;

ปฏิคมในบ้านเป็นแพนเค้กน้ำผึ้ง แพนเค้กอยู่ที่ไหน ไม่เป็นไร; แพนเค้กอยู่ที่ไหน เราอยู่นี่แล้ว! แน่นอนว่าใครที่อยากจะละทิ้งแพนเค้กหนาสีแดงก่ำเหล่านี้ทั้งร้อนและเย็น กฎหลักในการทำแพนเค้กคือ สูตรที่ถูกต้องแป้ง น้ำมัน และ กระทะที่ยอดเยี่ยม... เหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบเทฟล่อนอย่างดี น้ำมันควรจะร้อนมากจากนั้นแพนเค้กจะทอดอย่างรวดเร็วจะเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทาน ในการขจัดไขมันส่วนเกินออกจากแพนเค้ก ให้วางบนผ้าเช็ดปากก่อนใช้และปล่อยให้ไขมันระบายออก

คุณรู้หรือไม่ว่าการทำแพนเค้กในฝันหมายความว่าคุณต้องแสดงความประหยัดและประหยัดเป็นพิเศษ หากพวกเขาถูกเผาในที่ของคุณ นี่คือความสำเร็จและความสนุกสนาน แพนเค้กผัดกับหัวหอมหมายความว่าคุณจะบอก มีแพนเค้กกับเนยในความฝัน - ความเศร้าโศกจะผ่านคุณไป ด้วยครีมเปรี้ยว - สู่ความสำเร็จในธุรกิจ แยม - เพื่อสร้างเพื่อนใหม่ ดื่มแพนเค้กกับนม - ทำให้ลำไส้ปั่นป่วน
การทำแพนเค้กซึ่งได้รับคำชมเชยและกลืนกินด้วยความอยากอาหารอันยอดเยี่ยมนั้นประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วในธุรกิจใดๆ ก็ตาม ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตาม หากพวกเขาปฏิเสธแพนเค้กของคุณอย่างราบเรียบ แม้ว่าคุณจะเกือบจะยัดมันเข้าไปในปากของคุณ แต่ในความเป็นจริง คุณจะกำจัดปัญหาใหญ่ได้สำเร็จ การกินแพนเค้กอย่างตะกละตะกลามสำลัก - ถูกตำหนิอย่างไม่สมควร

แต่อย่าพูดถึงความฝันไปในครัวแล้วทำอาหารอร่อย ๆ ให้คนที่เรารักเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

แพนเค้กครีมเปรี้ยว

แป้ง 2 ถ้วย
ไข่ 3 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล.
โซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:เทครีมลงในกระทะ ใส่ไข่แดง เนยจืด แป้ง โขลกด้วยเกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ละลายเบกกิ้งโซดาในนมสองช้อนโต๊ะแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะด้วยแป้ง เข้าไปอย่างระมัดระวัง ไข่ขาว... อบแพนเค้กด้วยวิธีปกติ

ฟริตเตอร์กับเชอรี่

แป้งแพนเค้ก 1.5 ถ้วย
ไข่ 2 ชิ้น
นม 0.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เชอร์รี่หลุมแห้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:นมเจือจางด้วยน้ำต้มอุ่น (0.5 ถ้วย) ล้างและทำให้แห้งเชอร์รี่ เทนมเจือจางลงในชามลึก ใส่แป้ง ไข่ ผงฟู เกลือ น้ำตาล แล้วตีจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน... เพิ่มเชอร์รี่แล้วคนอีกครั้ง - แป้งแพนเค้กพร้อม อุ่นน้ำมันในกระทะก้นหนาแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กสตอเบอรี่

มะนาว 1 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
น้ำตาล 90 กรัม
2 ซอง น้ำตาลวานิลลา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 75 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. คอนยัค
เนยละลาย
2 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่ง

คำแนะนำ:ตีไข่และเนยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตัดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วขูด ใส่เกลือ ไข่ แป้ง และคอทเทจชีส ใส่ครีมไข่ ปล่อยให้แป้งบวมเป็นเวลา 20 นาที บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ล้างสตรอเบอรี่. น้ำซุปข้น 250 กรัมพร้อม น้ำมะนาวและน้ำตาลที่เหลือ ปรุงรสส่วนผสมของมะนาวและสตรอเบอร์รี่ที่ปรุงด้วยคอนญัก อบ 12 แพนเค้กในเนยละลายร้อน โรยไว้ น้ำตาลไอซิ่ง... จัดแพนเค้กบนจานที่ 3 เทลงบนมวลสตรอเบอรี่ตกแต่งจานด้วยสตรอเบอร์รี่และใบสะระแหน่

แพนเค้กกับชีส

แป้ง 2 ถ้วย
นม 1 1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 250 กรัม (ดัตช์)
เนยใส 50 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:ไข่แดงบดด้วยเกลือและกวนเพิ่มนมและแป้ง เตรียมแป้ง ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะหนาเหมือนครีม ตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ล. แป้งและด้านบน - ชีสชิ้นหนึ่งหลังจากนั้นแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน เมื่อเสิร์ฟแพนเค้กจะราดด้วยเนยใส

ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

สำหรับการทดสอบ:
5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยกองแป้ง
kefir หรือโยเกิร์ต 1/2 ลิตร
ไข่ 1-2 ฟอง
เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
สำหรับการคั่ว:
มาการีนเนย 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5-7 ลูก
2-3 เซนต์ ล. โรยน้ำตาล

คำแนะนำ:ตีไข่ผสมกับ kefir หรือโยเกิร์ตใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, แป้งและนวดแป้งนุ่มเบากึ่งหนา เทแป้งแพนเค้กลงในกระทะร้อนที่ทาด้วยไขมันซึ่งวางชิ้นแอปเปิ้ลสับละเอียดอย่างรวดเร็วและสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในขณะที่ชั้นล่างของแพนเค้กถูกทอดจากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยแอปเปิ้ลลงและทำให้เป็นสีน้ำตาล . นำแพนเค้กสำเร็จรูปออกจากกระทะใส่จานโรยด้วยน้ำตาล แพนเค้กจะอร่อยกว่าเมื่อโรยด้วยอบเชยป่นละเอียด เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม

ฟริตเตอร์ยีสต์

แป้ง 1.5 ถ้วย
นม 1 แก้ว
ยีสต์ 25 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
อ้วน เกลือ

คำแนะนำ:เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย, นมหนึ่งช้อนชา, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในยีสต์และปล่อยให้ขึ้น (หมัก) ร่อนแป้งลงในชาม, ใส่นมอุ่น, เกลือ, น้ำตาล, ตีทุกอย่างให้ละเอียด, ใส่ไข่แดงและยีสต์, ผสม, โรยด้วยแป้งและใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งขึ้น ใส่ไข่ขาว ตีเป็นโฟมหนา ทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กบวบ

บวบ 1 กก
3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย
ไข่ 3 ฟอง
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้ง 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
สำหรับซอสเห็ด:
แชมเปญ 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง
เนย ครีมครีมหรือนม

คำแนะนำ:สับบวบและเคี่ยวจนเนยนิ่ม จากนั้นนำไปถูให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป คนให้เย็น ขับไข่ลงในน้ำซุปข้นเย็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่น้ำตาล จากนั้นเทแป้งและโซดาลงในมวล คนทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งด้วยช้อนลงในกระทะที่มีความร้อนสูงทาน้ำมันอย่างดี เสิร์ฟแพนเค้กกับซอสเห็ด
เพื่อเตรียมในกระทะให้ร้อน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, ใส่แป้งลงไปผัด, คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปใส่ชามเจือจางด้วยของเหลวปล่อยให้เดือดเล็กน้อยกวนตลอดเวลาแล้วนำออกจากเตา ตัดแชมเปญและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ซอสขาวถูตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและรวมกับเห็ด เพื่อผสมทุกอย่าง

แพนเค้กกับนมข้นจืด

แป้งสาลี 200 กรัม
นมข้นจืด 1.7 ถ้วย
ไข่ 1 ชิ้น
โซดา 3 กรัม
เนย 80 ก

คำแนะนำ:ผสมแป้ง ใส่โซดา เกลือ น้ำตาล โยเกิร์ต และไข่ตี ผสมทุกอย่างแล้วอบในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างดีทันที

แพนเค้กอเมริกัน

แป้ง 300 กรัม
3 ช้อนชา ผงฟู
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
บัตเตอร์มิลค์ 450
ไข่ 3 ฟอง
เนย 75 กรัม ละลาย
กล้วย 3 ลูก
พีแคน 75 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คำแนะนำ:รวมแป้งผงฟูและน้ำตาล ในชามอีกใบ ตีบัตเตอร์มิลค์ ไข่ เนยละลาย แล้วใส่ลงในแป้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที จนก้นแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านและทอดอีกด้านเป็นเวลา 2 นาทีจนนุ่ม ในขณะเดียวกันก็หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ วางแพนเค้กลงบนจาน โรยด้วยกล้วยและถั่ว เทลง น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและให้บริการ

แพนเค้กสไปซี่

เบคอน 150 กรัม
แป้งแพนเค้ก 1.5 ถ้วย
นม 1 แก้ว
ไข่ 2 ชิ้น
ชีสขูด 2-W ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ

คำแนะนำ:ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะเทฟลอนแห้งเป็นเวลา 3 นาที เทนมลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ แป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่เบคอนและชีสผัดลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 1-2 นาที) เสิร์ฟกับ ผักสดหากต้องการให้รดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

แพนเค้กหอมกรุ่นเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คนสำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น แน่นอน อบอุ่น ปรุงด้วยน้ำผึ้งสดหวานหรือแยมเบอร์รี่แบบโฮมเมด เป็นที่น่าสังเกตว่าจานสามารถเตรียมได้บนพื้นฐานที่แตกต่างกัน แต่แพนเค้กกับนมนั้นนุ่มที่สุดละลายในปาก แม่บ้านที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใช้เนย - สิ่งนี้จะเพิ่มความนุ่มนวลของรสชาติเท่านั้นและกลิ่นหอมจะรวบรวมสมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหยในเวลาไม่กี่นาที

น้ำหนักเบาและ ตัวเลือกด่วนแพนเค้กที่ทำจากนมได้รับความนิยมมาเป็นเวลานาน ตัวเลือกที่สองสำหรับแพนเค้กอย่างรวดเร็วคือการใช้น้ำแทนผลิตภัณฑ์นม แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเกินไป

ส่วนประกอบของแพนเค้กคลาสสิก:

• ซ้อนกัน. นม;
• ศิลปะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• โซดา - ¾ ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ½กอง แป้ง;
• ไข่;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. และสำหรับทอด

ขั้นแรก ให้เราออกซิไดซ์นมโดยเทน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย

ตีมวลไข่แยกกัน เตรียมเนยใส

รวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากในภาชนะขนาดใหญ่

ถึงเวลานี้นมจะกลายเป็นออกซิไดซ์ที่เพียงพอก็สามารถรวมกันได้ ส่วนผสมไข่และเนยเทลงในแป้งแล้วนวดแป้ง

ใส่แป้งในน้ำมันร้อนหนึ่งช้อนเต็มแล้วปรุงอาหารจนฟองอากาศปรากฏขึ้นที่ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถพลิกมันสักสองสามนาทีแล้วโอนไปยังจาน

ในบันทึกย่อ เสิร์ฟกับนมข้น, ครีม, แยมจาก เบอร์รี่สด, แยม, ที่รัก.

วิปปิ้งสูตร

เมื่อครอบครัวใหญ่ต้องการอาหารเช้าอย่างเร่งด่วน แพนเค้กก็พร้อม อย่างเร่งรีบจะมีประโยชน์

ท้ายที่สุดพนักงานต้อนรับในครัวมักจะมี:

• นม - 1 ลิตร;
• แป้ง - 4 กอง (อาจเข้ามาน้อย);
• ไข่ - 2;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 2 ลิตร ในแป้งและปริมาณเท่ากันสำหรับทำแพนเค้ก
• ราสเบอร์รี่ - ประมาณแก้ว

ผสมไข่กับเกลือด้วยเครื่องผสม พักไว้ครู่หนึ่ง

อุ่นนมและละลายน้ำตาลในนั้น ผสมกับส่วนผสมของไข่

บดราสเบอร์รี่จนน้ำซุปข้นผสมกับนมและไข่

ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ กวนแป้งด้วยช้อน ความสม่ำเสมอจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เทน้ำมันตามปริมาณที่กำหนดแล้วทิ้งไว้สักครู่

ทาน้ำมันกระทะเล็กน้อยและตั้งไฟ กระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบเหมือนในรุ่นก่อนหน้า

เสิร์ฟพร้อมชาและแยม - บางที วิธีที่ดีที่สุดอาหารเช้าแสนอร่อย หอมหวาน แสนอร่อย

ในบันทึกย่อ สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทำแพนเค้กตามสูตรใดก็ได้โดยใช้แป้งโฮลมีล

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนมและยีสต์

แพนเค้กอากาศสามารถทำได้ด้วยยีสต์ แป้งใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้น เพราะนอกจากจะต้องผสมกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว ยังต้องใช้เวลาในการเพิ่มปริมาณอีกด้วย

แพนเค้กออกมาไม่เพียงแค่เขียวชอุ่ม แต่ยังอร่อยมากด้วย!

แพนเค้กกับนมและยีสต์เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม - 2 กอง;
• ไข่ - 1;
• แป้ง - 3 กอง.;
• น้ำมัน - เซนต์ โกหก.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

ละลายยีสต์คนให้เข้ากันในนมอุ่น หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พวกมันจะเริ่มโต้ตอบกันได้ดี และคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ เนย เกลือและน้ำตาล

ร่อนแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในมวลแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้แป้งเริ่มขึ้นมา หลังจากนั้นอบได้ตามปกติ

วิธีการปรุงแบบไม่มียีสต์

ถ้า ขนมอบยีสต์คุณไม่ชอบหรือยีสต์ไม่อยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม แพนเค้กสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้พวกเขา โอกาสที่มันจะไม่ขึ้นมากนักขึ้นอยู่กับความสดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมของน้ำนม

เตรียมตัวล่วงหน้า:

• แป้ง - 1.5 กอง.;
• นมไขมัน - 2 กอง;
• ไข่ - 2;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• รถตู้ น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ท่อระบายน้ำ. เนย. - 2L.

อุ่นนมเล็กน้อย ตีให้เข้ากันกับไข่ ร่อนแป้งเล็กน้อยโดยไม่ต้องหยุดคน เกลือเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่เตรียมไว้ ผัดจนก้อนที่เล็กที่สุดละลาย - แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน

ละลายเนยและกระจายแป้งเป็นส่วน ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

กับโซดา

โซดามักใช้ในขนมอบเพราะช่วยสร้างความโปร่งสบายและเป็นรูพรุน ผลิตภัณฑ์แป้ง... แพนเค้กยังสามารถทำกับเบกกิ้งโซดา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับปริมาณของมันมิฉะนั้นจานจะได้รับโซดาที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

เราขอเสนอสูตรโซดา:

• ไข่ - 2;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดากระป๋อง - 1 ช้อนชา;
• นม - 1 กอง.;
• แป้ง - 2 กอง.;
• เนย.

ตีไข่กับน้ำตาลในมวลโฟมด้วยเครื่องผสม เกลือ. เพิ่มนมลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง ร่อนแป้งและโซดาเล็กน้อยผสมจนเนียน

แป้งพร้อมที่จะอบในน้ำมันร้อน

คำแนะนำ. ลงในแป้งสำหรับปั้น กลิ่นหอมละมุนคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อย

กับนมเปรี้ยว

หากมีนมเปรี้ยวเหลืออยู่เล็กน้อย - อย่ารีบเทออก! มันจะมีประโยชน์ในการทำแพนเค้กนุ่ม ๆ

แน่นอนว่า มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา:

1. นมควรมีคุณภาพสูงในขั้นต้นแม้ในสภาวะที่เป็นกรดก็จะมีกลิ่นหอม
2. นมไม่ควรขดตัวเป็นเต้านม

แพนเค้กนมเปรี้ยวทำมาจาก:

• แป้ง - 1 กอง (คุณอาจต้องการเพิ่มอีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย);
• ไข่ - 2;
• นมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย.

ทำงานกับส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลและเกลือสองสามกรัม (ด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ) จนเป็นฟอง เทนมแล้วตีใหม่ด้วยตะกร้อมือ

ต้มน้ำเล็กน้อยรวบรวมปริมาณที่ต้องการในแก้วแยกต่างหากแล้วดับโซดาในนั้น จากนั้นผสมกับมวลไข่ผสม

ร่อนแป้งทีละน้อยโดยใช้ตะกร้อมือตลอดเวลา ใส่น้ำร้อนเพื่อให้โซดาทำงานได้ดีขึ้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบบน กระทะร้อน.

ผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อน มีรูพรุน และมีกลิ่นหอม เสิร์ฟอุ่นๆ อร่อยกว่าแน่นอน

ในบันทึกย่อ แพนเค้กทอดบน เนยมีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากรสชาติของครีม

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลและอบเชยเป็นส่วนผสมที่ลงตัวและน่ารับประทานที่ทำให้น้ำลายสอ

และเพื่อไม่ให้ฝันถึงของหวานเปล่า ๆ เราแนะนำให้ทำอาหารตามสูตรต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ผลไม้;
• นม - 2 กอง;
• ไข่ - 2;
• แป้ง - 2 กอง.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เนย.

ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ล ตัดแกนกลางและก้านออก แล้วขูดหยาบๆ

จากนั้นเตรียมแป้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลในตอนท้ายแล้วผสมเบา ๆ อบทันทีในกระทะร้อนกับเนยเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ในบันทึกย่อ แอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นชิ้นและกระจายเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างของกระทะและเทแป้งด้วยช้อนด้านบน

กับเกล็ดข้าวโอ๊ต

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะต้องชื่นชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ชุบแป้งทอดกับ เกล็ดข้าวโอ๊ต- อะไรจะน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่าไปพร้อม ๆ กัน! เส้นใยหยาบมีผลดีต่อการย่อยอาหารและอิ่มตัวเช่นเดียวกับแป้งทั่วไป

• นมไขมันครึ่งแก้ว
• 1.5 กอง เกล็ดข้าวโอ๊ต;
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่สองสามฟอง
• แอปเปิ้ล;
• เบกกิ้งโซดาและเกลือเล็กน้อย
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• เนย.

เทนมบนสะเก็ด ปล่อยให้แช่ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในขณะเดียวกันให้ผสมไข่เกลือและน้ำตาล ใช้ที่ตีส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้กลายเป็นฟองที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นใบ้ ขูดแอปเปิ้ลก่อนคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ (ไม่จำเป็น) เชื่อมต่อชิ้นส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมด้วยช้อนจนเนียน

ทอดทั้งสองด้านในเนยละลายจนเป็นเปลือกกรอบบาง ๆ

กับกล้วย

แพนเค้กที่ผิดปกติทำด้วยกล้วย เค้กกล้วยหอมที่ละเอียดอ่อนสามารถสร้างกำลังใจและบำรุงเลี้ยงทุกคนได้ตั้งแต่เช้าตรู่

ส่วนผสมในแพนเค้กกล้วยมีดังนี้:

• กล้วย - 2;
• แป้ง - แก้ว;
• นม - หนึ่งในสี่ของกอง;
• ไข่;
• น้ำตาล - ½กอง.;
• เนย.

วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมแป้งตามสูตรนี้คือการใช้เครื่องปั่น มันบดผลไม้ได้อย่างสมบูรณ์และให้แป้งที่หนาขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นก่อนอื่นบดเนื้อกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วจะได้ น้ำซุปรสกล้วย... หลังจากป้อนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว แต่ละชิ้นต้องมีการศึกษาแยกต่างหากด้วยเครื่องปั่น เพิ่มแป้งครั้งสุดท้ายแนะนำให้ร่อนเป็นส่วนเล็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใช้โทนสีน้ำตาล

พร้อมลูกเกด

ลูกเกดให้ความหวานแก่ขนมอบ แพนเค้กลูกเกดสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมกับน้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือ แยมเหลว... เป็นเครื่องดื่มโกโก้ชากับนมและน้ำผึ้งผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดเหมาะอย่างยิ่ง

• ลูกเกด - กำมือ;
• ไข่ - 2;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นม - กอง.;
• แป้ง - 1 ½กอง.;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูน้ำมัน

ผสมไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย เกลือป่นด้วยวิธีที่สะดวก ในกระบวนการค่อยๆเทนมโดยไม่ต้องหยุดทำงาน ผลที่ได้คือของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน เบา และเป็นฟอง จากนั้นเราก็ร่อนแป้ง เทโซดาที่ร่อนไว้ลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ปรากฎว่าแป้งหนาเล็กน้อย

ล้างลูกเกดและเพิ่มลงในแป้งพร้อมกับเนย นวดด้วยไม้พายหรือช้อน

แป้งพร้อมที่จะทอด ปรุงในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าในน้ำมันร้อน สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปและใช้ความร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

แพนเค้กนุ่มและหวานมาก เสิร์ฟพร้อมโกโก้หอม ชาสมุนไพรอุ่นๆ กับน้ำผึ้ง หรือนมหนึ่งแก้ว

เนื้อหา

มีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเช้าอร่อย- แพนเค้กสำหรับการเตรียมการซึ่งมีหลายวิธี เพื่อให้เขียวชอุ่มผลิตภัณฑ์ยีสต์หรือ kefir เทลงในแป้งเช่นเดียวกับนมเปรี้ยวหรือผงฟู ตามกฎแล้วแป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเพื่อไม่ให้หกและควรทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้

หลายคนชอบอาหารจานนี้เพราะไม่ต้องใช้อาหารและเวลาในการเตรียมมากนัก ลักษณะเด่นของแพนเค้กจากแพนเค้กคือแป้งที่หนากว่า และโซดาหรือยีสต์ช่วยให้แป้งฟู

ความพร้อมของจานถูกระบุโดยขอบปิ้งซึ่งจะหลุดออกจากกระทะสิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงแพนเค้กมากเกินไป ผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากเติมนมหรือครีมเปรี้ยวลงในแป้งคุณสามารถปรุงในน้ำได้ วิธีการทำแพนเค้กที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับคือขวด ใครๆก็ใส่ ส่วนผสมที่จำเป็นเขย่าให้เข้ากันแล้วเทแป้งจากขวดลงในกระทะที่อุ่นไว้ วิธีนี้สามารถสร้างภาพที่แปลกใหม่และคาดเดาไม่ได้จากการทดสอบ

สูตรแพนเค้ก

เกี่ยวกับคีเฟอร์

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณควรใช้:

• kefir สองแก้ว;
• ซาฮาร่า;
• เกลือและโซดาหนึ่งช้อนชา
• แป้งสองแก้ว

ในภาชนะลึกผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับเกลือและโซดา คนและร่อนแป้ง นำแป้งไปความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว กระจายเค้กบนพื้นผิวที่อุ่นของกระทะโดยใช้ช้อน ใช้น้ำมันที่คุณชอบทอดตอติญ่า ปรุงแพนเค้กทอดในแต่ละด้านสักครู่จนเป็นสีน้ำตาล

กับกล้วยในนม

4 เสิร์ฟต้องการ:

• ไข่;
• 2 กล้วย;
• นม 250 มล.;
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 125 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันลีน

การใช้เครื่องผสมจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ผัดอย่างรวดเร็วและร่อนแป้ง ตั้งกระทะและทาน้ำมันให้ร้อน แล้วช้อนเค้กออก แพนเค้กก็จะพร้อมถ้าทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กสควอช

เตรียมสองส่วน:

• บวบหนุ่ม;
• แป้ง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

สำหรับทำอาหาร แพนเค้กสควอชจะใช้เวลา 20 นาที ในชามลึกผสมไข่กับเกลือและพริกไทยตีเบา ๆ ด้วยพา ล้างบวบให้สะอาดและแห้งแล้วขูดถ้าผลิตภัณฑ์ยังไม่เด็กคุณควรตัดผิวที่หยาบกร้านและเอาแกนออกให้หมด เพิ่มมวลไข่ลงไปแล้วเขย่าทุกอย่างเพิ่มแป้งเป็นระยะ ทอดเค้กในน้ำมันที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

วิดีโอจะบอกวิธีการปรุงแพนเค้กกับบวบอย่างถูกต้องเพิ่มเติม

นมเปรี้ยว

สูตรสำหรับสามเสิร์ฟ:

• แป้ง 250 กรัม
• ผลิตภัณฑ์เปรี้ยว 500 มล.
• 2 ไข่;
• เกลือและน้ำตาลด้วยตา
• โซดา 0.5 ช้อนชา

การสร้าง อาหารอร่อยกับ นมเปรี้ยวจะใช้เวลา 35 นาที ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วตีให้เข้ากัน เช่น ใช้ส้อมหรือที่ตี ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยว

เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ต้องใส่ อ่างอาบน้ำสำหรับสิ่งนี้ ให้เทน้ำร้อนลงในชามหรือกระทะ คุณสามารถต้มน้ำหรือจากก๊อกก็ได้ ในน้ำลดภาชนะที่เตรียมแป้งคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือผ้าแห้งสะอาดแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในเวลานี้ควรตั้งกระทะให้ร้อนและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กจนเปลือกกรอบปรากฏขึ้น นอกจากนี้ ไม่ควรผสมแป้ง เพียงแค่ใช้ช้อนตักขึ้นแล้ววางบนกระทะ จากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นปุยและหลวมภายใน

รายละเอียดสูตรเพิ่มเติมในวิดีโอ

กับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ไข่;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• 250 มล. ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่น kefir บัตเตอร์มิลค์หรือโยเกิร์ต
• ผงฟู;
• แป้ง 220 กรัม
• น้ำมันปรุงอาหาร;
• แอปเปิ้ลหวานสองลูกใหญ่

ขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี ใส่ kefir ลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน ล้างและปอกแอปเปิ้ลแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบใส่ไข่และ kefir หากไม่มีแอปเปิ้ลขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ผลไม้ขนาดกลางได้ในสัดส่วนที่ใหญ่กว่าเล็กน้อยเท่านั้น

รวมส่วนผสมทั้งหมด แป้ง เกลือ และผงฟู จากนั้นร่อนส่วนผสมที่เหลือ คนเป็นครั้งคราว ตามกฎแล้วแป้งหนึ่งแก้วมีน้ำหนัก 250 กรัมบางคนใช้เครื่องชั่งในครัวบางคนหลับตา หลังจากทำอาหารคุณต้องทิ้งแป้งไว้ 10 นาทีเนื่องจากสถานะของของเหลวควรเป็นครีม

ทอดแพนเค้กในกระทะซึ่งควรอุ่นก่อนเพิ่ม น้ำมันดอกทานตะวัน,เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กกับแอปเปิ้ล วิดีโอจะแสดง

ยีสต์และนม

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• ผลิตภัณฑ์นม 500 มล.
• ยีสต์แห้ง -12 กรัม;
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล;
• น้ำมัน 100 กรัมในกระทะ
• เกลือ.

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ในภาชนะพิเศษ ผสมนมอุ่นและยีสต์แห้ง ค่อยๆ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้คลุมด้วยฟิล์มพิเศษหรือผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 40 นาที ในเวลานี้ผสม กำลังติดตามสินค้า: เกลือ น้ำตาล เนย และไข่ คุณสามารถตีไข่ขาวได้เท่านั้น หรือจะใส่ทั้งหมดก็ได้

หลังจากเวลาผ่านไปและแป้งขึ้นโดยใช้ไม้พายคนเบา ๆ และผสมกับส่วนผสมของไข่ปล่อยให้ขึ้นเป็นครั้งที่สองเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดตัว

อุ่นเนยในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งโดยไม่ต้องคนด้วยช้อนส้อม โดยปกติ, แพนเค้กยีสต์ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนปานกลาง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟกับน้ำตาลหรือแยม

ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยยีสต์และนมอย่างถูกต้องวิดีโอจะบอก

บน kefir ที่ไม่มีไข่

5 เสิร์ฟและ 20 นาทีในการปรุงอาหาร คุณต้องการ:

• kefir 500 มล.;
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล;
• โซดา;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เท kefir ลงในชามหรือกระทะละลายโซดาน้ำตาลและเกลือลงไปนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา ร่อนแป้ง ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. kefir เช่นเดียวกับน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างด้วยที่ตี

ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิสูง ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้ง ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ จนแป้งหยุดกระจาย ประมาณ 3 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กอีกด้านแล้วปล่อยให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จานพร้อมใส่จานและทาด้วยแยมแยมหรือน้ำผึ้งเพิ่มเติม ดังนั้นให้ใช้แป้งทั้งหมด

รายละเอียดสูตรเพิ่มเติมบอกวิดีโอ

ชีสมันฝรั่ง

เพื่อเตรียม 7 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ชีสขูดรสเผ็ด 100 กรัม
• ไข่;
• เนื้อหน้าอกรมควัน 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง
• สำหรับตกแต่งพริกหวาน

เตรียมตัว แพนเค้กแสนอร่อยจากมันฝรั่งกับชีสจะใช้เวลา 30 นาที นี้ อาหารเย็นแสนอร่อยคุณสามารถเตรียมซอสสำหรับทำอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการบด หัวหอมเขียวและกระเทียม หั่นเนื้อหน้าอกเป็นลูกเต๋า ปอกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มแล้วทำมันฝรั่งบด เพิ่มชีสขูด, ไข่, หัวหอม, กระเทียมและเนื้อหน้าอกรวมทั้งเกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ช้อนไอศกรีมแบบพิเศษ ทำเป็นลูกบอล วางลงบนโต๊ะแล้วกดลงให้เป็นรูปทรงดิสก์ หนา 4 ซม.

ใช้วิธีนี้ ใช้แป้งทั้งหมด ใช้ เกล็ดขนมปังทั้งสองด้านและทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ เวลาอันสั้นจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น เสิร์ฟแพนเค้กร้อน ใส่ครีมหรือครีม โรยด้วยสมุนไพรหรือปาปริก้า

โค้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่มนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 750 มล. นม
• น้ำมันพืช;
• 2 ไข่;
• ยีสต์แห้ง 18 กรัม;
• น้ำตาล;
• เกลือ.

อุ่นนม ผสมกับยีสต์แห้ง ใส่แป้งร่อนและน้ำตาล เตรียมแป้ง คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูแล้วพักไว้ จากนั้นตีไข่ เติมน้ำมันและเกลือ ทิ้งไว้ให้ขึ้นเป็นครั้งที่สอง ก่อนปรุงอาหารให้ตั้งกระทะและน้ำมันให้ร้อนแล้วเทแป้งด้วยช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องคนคุณสามารถทำให้เปียกได้ น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ติด ทอดแพนเค้กจนแป้งบาง ๆ พลิกกลับเสิร์ฟร้อนด้วยการเติมครีมเปรี้ยวครีมหรือแยมน้ำผึ้งสามารถนำมาใช้

นอกจากนี้ ดูวิธีการเตรียมอาหารอร่อยและ แพนเค้กเขียวชอุ่ม, ในวิดีโอ

ฟักทองลีน

สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• โยเกิร์ต 200 มล.
• แป้ง 250 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• วานิลลินเล็กน้อย;
• ทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันพืช

ปอกฟักทองให้ละเอียด ลอกผิวหนังออก แล้วตัดเส้นใยด้านในออก จากนั้นขูดให้ละเอียดที่สุด ในภาชนะลึกรวมโยเกิร์ตกับแป้งร่อนวานิลลาและโซดาที่ร่อนรวมทั้งฟักทองและน้ำตาล ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 5 นาที เพื่อเตรียมแพนเค้กจะดีกว่าที่จะเอากระทะกับ เคลือบสารกันติด, จารบีด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ไฟแรง... เทแป้งด้วยช้อนโต๊ะปั้นเป็นวงกลมหรือวงรี ทอดแพนเค้กจนนุ่มตามที่ระบุโดยเปลือกขนมปังปิ้งสีน้ำตาล

นอกจากนี้ ดูวิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย แพนเค้กฟักทองคุณสามารถในวิดีโอ

บนน้ำ

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้งคุณต้องใช้:

• ของเหลว 250 มล.
• แป้ง 500 กรัม
• สามไข่;
• เกลือเล็กน้อย
• ซาฮาร่า;
• วานิลลิน โซดา และน้ำมันพืช

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและประหยัดที่สุด แพนเค้กแสนอร่อยและโปร่งสบายไม่น้อย อาหารเช้าด่วนหรือของหวานสำหรับชาซึ่งจะไม่เพิ่มความยุ่งยากใดๆ สูตรช่วยประหยัดและปรนเปรอถ้าไม่มีผลิตภัณฑ์นมในบ้าน และคุณต้องการขนมอบ แพนเค้กที่เขียวชอุ่มละเอียดอ่อนและอร่อยมากที่ปรุงง่ายที่บ้านโดยใช้น้ำ

ขั้นแรก แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู, เติมของเหลวและร่อนแป้งอย่างช้าๆ ใส่เกลือและวานิลลินเล็กน้อยลงในส่วนผสมสีขาว แล้วตีให้เข้ากันในชามอีกใบเพื่อให้ได้โฟมที่ดีและติดทนนาน นี่คือสิ่งที่จะทำให้แพนเค้กนุ่มและโปร่งสบาย ในแป้งให้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังอย่าตีและคนด้วยช้อน คุณสามารถเพิ่มยีสต์ลงในน้ำเพื่อความงดงามได้อย่างแน่นอน

ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอด ช้อนแป้งและปรุงอาหาร tortillas บนไฟร้อนปานกลางปิดฝา ก่อนเสิร์ฟสามารถเทนมข้นครีมเปรี้ยวหรือแยมจะอร่อยมากกับช็อคโกแลตร้อน วิธีที่ดีในการรับประทานอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว

วิดีโอเพิ่มเติมจะแสดงวิธีการปรุงแพนเค้กในน้ำอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ตับ

องค์ประกอบหลักของสูตร:

• ผลิตภัณฑ์หลัก 500 กรัม - ตับ;
• หลอดไฟ;
• 2 ไข่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและน้ำมันพืช

ตัดผักและตับบดด้วยเครื่องบดเนื้อตีไข่ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและแป้งนวดแป้งให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน จากนั้นลดความร้อนลง แล้วปั้นแพนเค้ก เทแป้งลงในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านสักครู่สำหรับ ความพร้อมเต็มที่ 4 นาทีก็พอ หากมีข้อสงสัยและดูเหมือนว่ายังไม่พร้อม คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกสักพักเพื่อให้ผลิตภัณฑ์พร้อม แพนเค้กตับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย แต่ส่วนใหญ่ควรใช้ครีมเปรี้ยว ง่ายๆและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่กับ ตับเนื้อแต่ยังไก่