คำแนะนำทั่วไป:
เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปผลกระทบของโภชนาการที่มีต่อความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพของเด็กและผู้ใหญ่ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะที่ทันสมัยของการใช้สารพิษที่ค่อนข้างเป็นพิษจำนวนมาก และมักจะเป็นอันตราย อาหารเสริมต้องห้าม สารปรุงแต่งรสและสีในอาหารปรุงสำเร็จทางอุตสาหกรรม - ดู.

- พื้นฐานของโภชนาการของมนุษย์ - เนื้อสัตว์ปลาผลิตภัณฑ์นมและผักและผลไม้นั้นแตกต่างกันมากจำเป็นต้องใช้บัควีทจากซีเรียล การกินเจ การอดอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ หญิงให้นมบุตร และเด็กเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ไม่แนะนำอาหารกระป๋อง
- เตรียมอาหารของคุณเองจากวัตถุดิบที่ซื้อดิบ ซื้อเนื้อและปลาเป็นชิ้น ๆ เท่านั้น (แต่ไม่ใช่)
- เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก (อายุไม่เกิน 8-10 ปี) จะไม่ใส่เครื่องเทศร้อน
- แทนที่น้ำตาล (ยากดภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ) ด้วยฟรุกโตส กลูโคส ผลไม้หวาน น้ำผึ้ง
- ขจัดมาการีน (แหล่งที่มาของไขมันทรานส์ที่เป็นพิษ) โดยใช้เนยและน้ำมันพืช - ควรใช้มะกอกและทานตะวัน
- อย่ากินมายองเนสตัวแทนอุตสาหกรรม - ปรุงด้วยตัวคุณเองเท่านั้น

สลัด

สลัดแตงกวากับผักโขม

วัตถุดิบ :
แตงกวา 1 ลูก ใบผักโขมเล็กน้อย น้ำเชื่อม 1/2 ช้อนชา เกลือ

การทำอาหาร

แยกใบของผักโขมอ่อนออกจากก้านใบ ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้งในน้ำเย็น เทลงในตะแกรง
ล้างแตงกวาสดผิวบางและปอกแตงกวาผิวหนา ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับผักโขมปรุงรสด้วยครีมน้ำเชื่อมและเกลือ

สลัดกะหล่ำปลีสด

วัตถุดิบ :
กะหล่ำปลี 100 กรัม แอปเปิ้ล 1 ลูก เกลือ 3 กรัม น้ำมะนาว 5 กรัม น้ำเชื่อม 10 กรัม

การทำอาหาร

กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่กระทะ เทสารละลายเกลือ น้ำมะนาว หรือน้ำผลไม้คั้นจากผักชนิดหนึ่งสด แล้วคนให้เข้ากัน ตั้งไฟจนกะหล่ำปลีละลาย แล้วพักให้เย็น
กะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วควรมีความกรุบบนฟัน ดังนั้นจึงไม่ควรให้ความร้อนเป็นเวลานาน ขูดแอปเปิ้ลเกลือเล็กน้อยใส่กะหล่ำปลีปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ใส่ในชามสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

ผักกาดเขียว

วัตถุดิบ :
สลัดผักสด 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว ไข่ 1/2 ฟอง น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา เกลือ ดิลล์

การทำอาหาร

จัดเรียงสลัดผักสดแบ่งเป็นแผ่นแยกกันล้างออกด้วยน้ำปริมาณมาก 2-3 ครั้งเทน้ำต้มเย็น ๆ แล้วเทลงในตะแกรงหรือกระชอน
ก่อนรับประทานอาหารให้หั่นผักกาดหอมใหญ่ออกเป็น 3-4 ส่วน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงสับละเอียด เกลือ น้ำเชื่อม
โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและไข่ขาว

สลัดกะหล่ำปลีและแครอท

วัตถุดิบ :
กะหล่ำปลี 100 กรัม 1 แครอท

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอท ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดกะหล่ำปลีแดง

วัตถุดิบ :
100 กรัมกะหล่ำปลีแดงดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดกะหล่ำปลีแดงเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเดือดเค็มลงไปแล้วพักจนนิ่ม ระบายเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำซุปข้น

ซุปน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ :
ไก่ 1 ตัว (เนื้อประมาณ 500 กรัม) 0.5 แครอท 1 หัวหอม นม 1 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย น้ำ 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย เกลือสมุนไพรสด

การทำอาหาร

ต้มน้ำซุปไก่ใส.
นำไก่ออกแล้วกรองของเหลว
ใส่หัวหอมและแครอทครึ่งหนึ่ง (หั่นเป็นชิ้น) ลงในน้ำซุป เกลือและปรุงอาหารจนแครอทนิ่ม
ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้แยกเนื้อออกจากกระดูก ผ่านเครื่องบดเนื้อ
นำน้ำซุปออกจากความร้อน เย็นลง.
เทไก่สับที่ได้กับน้ำซุป 0.5 ถ้วย
เพิ่มแก้วนม แป้ง เนย และคนด้วยช้อนหรือเครื่องผสมจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปที่เหลืออย่างช้าๆ คนตลอดเวลา
น้ำซุปข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร
คุณสามารถทอด croutons สำหรับซุป

ซุปถั่วบด

วัตถุดิบ :
ถั่วขาว 50 กรัม นม 150 กรัม เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท 1 ชิ้น น้ำ 600 กรัม เกลือ

การทำอาหาร

คัดแยกถั่ว ล้าง เทในน้ำเย็น (ก่อนหน้านี้ต้มและทำให้เย็น! - มิฉะนั้นถั่วจะเปลี่ยนเป็นแก้ว) นำไปต้มอย่างช้าๆ และปรุงอาหารในภาชนะที่ปิดสนิทด้วยความร้อนต่ำมากจนนิ่ม ถูถั่วต้มผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำนมดิบอุ่นและต้มเป็นเวลา 3 นาที
ใส่เนยลงในชามพร้อมซุป เสิร์ฟขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลีแยกกัน
บันทึก. หากเทถั่วด้วยน้ำดิบ (หรือแช่ในน้ำดิบ) ให้นำไปต้มหรือต้มบนไฟกลางอย่างรวดเร็ว หรือที่แย่กว่านั้น คือ ใช้ไฟแรงสูงหรือใส่นมเย็นลงไป ถั่วก็จะออกมาแข็งเป็นแก้ว .

ซุป - แครอทบดและผักโขม

วัตถุดิบ :
2 แครอท, ผักโขม 20 กรัม, แป้ง 1/2 ช้อนชา, เนยขนาดเท่าเฮเซลนัทขนาดเล็ก, นม 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/4 ฟอง

การทำอาหาร

ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในกระทะและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ผักโขมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เนย แป้ง เจือจางด้วยส่วนของนมแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท คอนเทนเนอร์.
จากนั้นเช็ดผักผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่ได้ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก เทสารละลายเกลือลงไปแล้วต้ม
บดไข่แดงที่สูงชันด้วยนมต้มส่วนหนึ่งแล้วใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

บีทรูท

วัตถุดิบ :
บีทรูทขนาดกลาง 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก แตงกวาสด 1 ลูก ไข่แดง 1/2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ, ผักชีฝรั่ง, น้ำ 400 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร

ล้างบีทรูท ปอกเปลือก สับบนเครื่องขูด ใส่ในกระทะที่มีมะเขือเทศถูผ่านตะแกรง เทน้ำร้อน (200 กรัม) และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 1-1.5 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทไหม้ คุณต้องค่อยๆ เติมน้ำ ในตอนท้ายของบีทรูทเคี่ยวให้เทน้ำร้อน (200 กรัม) ลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 10 นาทีและเย็น
ล้างแตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยน้ำต้ม สับละเอียด จุ่มบีทรูท เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน
เทครีมเปรี้ยวบดกับไข่แดงต้มลงในจานที่มีบีทรูท
ในฤดูหนาว เพื่อรักษาสีสดใสของบีทรูท คุณสามารถเทเวย์เล็กน้อยลงในบีทรูทเมื่อเคี่ยว ซึ่งจะมาแทนที่มะเขือเทศ

ซุปนม

ซุปนมกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ :
กะหล่ำดอก 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนชา, นม 200 กรัม, น้ำ 250 กรัม, เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท, เกลือ

การทำอาหาร

ล้างหัวกะหล่ำดอก แบ่งเป็น kops เล็ก ๆ ใส่น้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนกะหล่ำปลีนิ่ม (15 นาที)
ใส่กะหล่ำปลีต้มบนตะแกรงแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ที่ร่อนแล้วลงในน้ำซุปร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเทนมอุ่นใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที
ใส่เนยและขนมปังข้าวสาลีลงในชามซุป

ซุปนมกับผัก

วัตถุดิบ :
แครอท 1 ใบ ใบกะหล่ำปลี 2 ใบ มันฝรั่ง 1 ลูก ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ นม 150 กรัม น้ำ 350 กรัม เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท 1 ชิ้น เกลือ 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำมันและน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจาก 8-10 นาที ใส่กะหล่ำปลีขาวสับ ถั่วลันเตา (สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง) มันฝรั่งดิบปอกเปลือกและสับ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำร้อนเติมสารละลายเกลือแล้วปรุงในภาชนะที่ปิดสนิท
เมื่อผักนิ่ม เทนมอุ่นแล้วปรุงซุปต่ออีก 3 นาที
ใส่ croutons ขนมปังข้าวสาลีลงในชามซุป

ซุปนมวุ้นเส้น

วัตถุดิบ :
วุ้นเส้น - 20 กรัม นม - 200 กรัม น้ำ - 100 กรัม น้ำตาล - 5 กรัม เกลือ - 1 กรัม

การทำอาหาร

นำไปต้มน้ำ ใส่เกลือ น้ำตาล และวุ้นเส้น ต้ม 10 นาที ระบายวุ้นเส้นลงในกระชอน ต้มนมและใส่วุ้นเส้นลงไป ปิดไฟ ใส่เนยชิ้นหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

ซุปนมกับเฮอร์คิวลีส

วัตถุดิบ :
Hercules - 25 g, นม - 200 g, น้ำ - 200 g, น้ำตาล - 5 g, เกลือ - 1 g เนย - 5 g

การทำอาหาร

ต้มเฮอร์คิวลีในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที คนตลอดเวลา อุ่นนมและเทซีเรียลลงในกระทะ ผัดเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที
เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากัน การกวนเนยอย่างแข็งขันช่วยป้องกันโครงสร้างอิมัลชันจากการยุบตัวและทำให้จานอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น - นี่เป็นหนึ่งในเทคนิคของอาหารฝรั่งเศส

ซุปนมกับเซโมลินา

วัตถุดิบ :
Semolina - 20 กรัม นม - 200 กรัม น้ำ - 100 กรัม เนย - 10 กรัม น้ำตาล - 5 กรัม เกลือ - 1 กรัม

การทำอาหาร

เจือจางนม 100 กรัมกับน้ำ นำไปต้ม เพิ่มเซโมลินา ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเติมนมอุ่น น้ำตาล เกลือและต้ม
ใส่น้ำมันลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากัน
เสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลวีตปิ้ง

ซุปนมกับข้าว

วัตถุดิบ :
ข้าว - 20 กรัม, นม - 200 กรัม, น้ำ - 200 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำตาล, เกลือ

การทำอาหาร

ต้มน้ำแล้วใส่ข้าวล้างลงไป ปรุงจนนิ่ม จากนั้นเทนมลงไปต้ม
ใส่เกลือและน้ำตาล เนย

ซุปนมกับข้าวบาร์เลย์ groats

วัตถุดิบ :
ข้าวบาร์เลย์ groats - 50 กรัม นม - 200 กรัม น้ำ - 300 กรัม เนย - 10 กรัม ไข่แดง - 1/2 ชิ้น เกลือ

การทำอาหาร

ข้าวบาร์เลย์ปลายข้าวบาร์เลย์เบา ๆ ต้มน้ำเทซีเรียลลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
หากต้องการคุณสามารถถูตะแกรงได้
เทนมอุ่นใส่เกลือและไข่แดงดิบ ต้มกวนเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเนย

อาหารจานเนื้อและปลา

ทอดมัน

วัตถุดิบ :
เนื้อ 60 กรัม ขนมปังขาว 1/2 แผ่น เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท

การทำอาหาร

ข้ามเนื้อ 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ครั้งที่สองเลื่อนเนื้อกับขนมปังแช่ในน้ำหรือนมแล้วบีบ ใส่น้ำมัน เกลือเล็กน้อย และน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างราบรื่น
ใช้มือเปียกทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำ 3 ช้อนชาปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเทซอสที่เกิดขึ้นเป็นครั้งคราว

พุดดิ้งเนื้อ

วัตถุดิบ :
เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ปีก 50 กรัม, ขนมปังขาว 1 แผ่น, นม 50 มล., ไข่ 1/2 ฟอง, เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท 1 ชิ้น, แครกเกอร์ขูด 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ต้มเนื้อแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังที่แช่ในนม เพิ่มไข่แดงและผสม ตีโปรตีนให้เป็นโฟมและผัดเบา ๆ กับเนื้อสับ
หล่อลื่นแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปังที่บดใหม่ ใส่เนื้อสับลงไป ปิดด้วยกระดาษไข แล้วอบ 20 นาที
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
พุดดิ้งสมองก็ทำได้เช่นกัน สมองแช่น้ำไว้ล่วงหน้า (เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง) ในน้ำที่เย็นและเป็นกรดเล็กน้อย

พุดดิ้งตับ

วัตถุดิบ :
ตับ 50 กรัม, แครกเกอร์ 2 ช้อนชา, เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท, ไข่ 1/2 ฟอง, นม 50 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามใบ

การทำอาหาร

ใส่ตับด้วยส่วนหนึ่งของน้ำมันและน้ำเล็กน้อยบนไฟอ่อน ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ผสมกับเกล็ดขนมปังที่แช่ในนม เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งและนมที่เหลือ
ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ ผสมเบาๆ
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ใส่เนื้อสับลงไป ปิดด้วยกระดาษทาน้ำมัน และอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่มีอุณหภูมิปานกลาง

รากูต์ไก่ต้ม

วัตถุดิบ :
ข้าว - 40 กรัม, เนยหรือน้ำมันพืช - 10 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, แป้ง - 3 กรัม, น้ำซุป - 2 ช้อนโต๊ะ ล., มะเขือเทศบด - 5 กรัม, ไก่ - 50-70 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายเนยผัดหัวหอมสับละเอียดในนั้น จากนั้นใส่ข้าวแห้งลงไปผัดจนเหลือง เทข้าวกับน้ำซุป (ใด ๆ ) หรือน้ำแล้วปล่อยให้เดือดคนตลอดเวลา เมื่อซีเรียลนิ่มพอ ใส่มะเขือเทศบด เนื้อไก่ต้มสับ เกลือ และผสม
คลุมด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5-10 นาที
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดสับละเอียดหรือขูด

สตูว์ไก่กับมันฝรั่งและแครอท

การทำอาหาร

เราเอาไก่หรือไก่ชิ้นหนึ่ง (ควรเป็นไก่เนื้อ) คุณสามารถเอาเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะย่างในน้ำมันพืชจากทุกด้าน
เมื่อทอดแล้ว ใส่หัวหอมสับลงไป แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝา จากนั้นใส่แครอทขูดหรือสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ตอนนี้เราเตรียมมันฝรั่ง: เราทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกือบจะเหมือนซุป และใส่ในเครื่องคั่ว เทน้ำเดือดจนเกือบคลุมชิ้นมันฝรั่ง ปล่อยให้เดือดเกลือผสม ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม - ประมาณ 20 นาทีเท่านั้น

ยายของสมอง

วัตถุดิบ :
สมองสด 50 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว, แครอท 1/2 หัว, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ 1/2 ฟอง, นม 1/2 ถ้วยกาแฟ, ชีส, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

แช่สมองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำกรดเย็น แช่ในน้ำเดือด จากนั้นทำความสะอาดจากฟิล์ม ผักที่ล้างและสับอย่างดีพร้อมกับสมองปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
ละลายเนยในกระทะผัดแป้งลงไปเทนมคนให้เข้ากันและเย็น หลังจากที่ซอสเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้ว สมองสับ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
เททุกอย่างลงในกระทะ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูด
ด้านบนของคุณยายคุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปังขูดแล้วใส่เนย
ใส่คุณยายในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

เนื้อบดกับมันบด

วัตถุดิบ :
เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) - 50 กรัม, เนย - 6 กรัม, แป้งสาลี - 5 กรัม, น้ำซุปเนื้อ - 1/4 ถ้วย, หัวหอม - 3 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับมันฝรั่งบด: มันฝรั่ง - 200 กรัม, นม - 1/4 ถ้วย, เนย - 3 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างเนื้อเอาไขมันออกและเคี่ยวในกระทะที่มีหัวหอมอยู่ใต้ฝา จากนั้นเทน้ำซุปลงไปแล้วใส่ในเตาอบ เคี่ยวจนนุ่ม
ข้ามสตูว์ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถเพิ่มซอสขาวหรือน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือด
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

เมนูจากคอทเทจชีสและไข่

ออมเล็ตไส้เนื้อ

วัตถุดิบ :
เนื้อบดต้ม 50 กรัม ไข่ 1 ฟอง นม 1/2 ถ้วย เนยขนาดเท่าเฮเซลนัท 1 ช้อนโต๊ะ ผักต้มน้ำซุปข้นหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่ง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย ใส่ไข่ขาวที่ตีจนเป็นโฟม จาระบีกระทะด้วยน้ำมันเทไข่ที่ตีลงไปแล้วนำไปแช่ในภาชนะอื่นที่มีน้ำปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที
พลิกไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ใส่เนื้อและผักที่บดลงไป ม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ

ชีสนมเปรี้ยว

ทิ้งนมเปรี้ยว - 1 ถ้วยในแก้วเป็นเวลา 3 วันจนกว่าจะมีความหนาแน่นมากจนสามารถตัดด้วยช้อนได้ เตรียมถุงผ้าก๊อซ เทน้ำเดือด บีบออก ใส่นมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังในถุงสำหรับวันเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว
นำถุงออก ใส่ชีสลงในถ้วย เกลือเล็กน้อย ผสมด้วยช้อน ให้เป็นทรงกลม

เต้าหู้ (ชีสเค้ก)

วัตถุดิบ :
คอทเทจชีส - 120 กรัม, เนย - 15 กรัม, 1 ไข่, เกลือ - 2 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, แป้งสาลี - 10 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม

การทำอาหาร

ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง ในถ้วยบดน้ำมัน 1/2 ช้อนชาใส่ไข่แดง 1/4 ฟองเกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา ครีม ผัดเพิ่มชีสกระท่อมทำให้มวลเนียน
วางบนกระดานโรยด้วยแป้ง
แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ให้เป็นรูปทรงกลมจารบีกับไข่แดงที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันเดือด ครีมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมกับชีสเค้ก

พุดดิ้งชีสกระท่อม

วัตถุดิบ :
คอทเทจชีส - 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล - 10 กรัม, เนย - 15 กรัม, น้ำตาลผง - 25 กรัม, เกลือ - 1 กรัม, เกล็ดขนมปัง - 15 กรัม

การทำอาหาร

ถูคอทเทจชีส บดไข่แดง 1 ช้อนชา น้ำตาล และ 1 ช้อนชา น้ำมัน ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส เพิ่ม 2 ช้อนชา ราดด้วยน้ำตาลผง
แยกกันตีโปรตีนผสมกับมวลนมเปรี้ยวใส่ในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
ใส่ในเตาอุ่น พุดดิ้งที่เสร็จแล้วควรดึงออกจากด้านข้างของแม่พิมพ์
เสิร์ฟพร้อมซอสผลไม้

นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ :
คอทเทจชีส - 50 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, ผลไม้หวาน - 5 กรัม, วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

บีบคอทเทจชีสที่ทำจากนมเปรี้ยว ถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำเชื่อมที่ต้มใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ คนให้เข้ากัน ใส่วานิลลา ผลไม้หวาน
เสิร์ฟเป็นจานหวาน อาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

เมนูซีเรียลและพาสต้า

โจ๊ก Semolina กับนมและไข่แดง

วัตถุดิบ :
Semolina - 5 ช้อนชา, น้ำ - 1 ถ้วย, นม - 1 ถ้วย, เนย - 10 กรัม, ไข่แดงดิบ 1/2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มนมด้วยน้ำ เทซีเรียลปรุงอาหารกวน 10 นาทีเกลือ
ปรุงรสโจ๊กด้วยไข่แดงบดกับเนยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม.
สำหรับโจ๊กหวาน ให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ ระหว่างทำอาหาร น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง.

พุดดิ้งเซโมลินา

วัตถุดิบ :
นม - 1 ถ้วย, เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำ - 0.5 ถ้วย, ไข่, เนย - 20 กรัม, น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ต้มนมด้วยน้ำ ในขณะที่กวนให้เทซีเรียลลงไป เพิ่มน้ำตาลเกลือ ปรุงจนข้นประมาณ 10 นาที ลบจากความร้อนเพิ่มลูกพลัม เนย. เย็นลง. เพิ่มไข่ที่ตีลงในโจ๊กเย็น
ผสมใส่ในรูปแบบจารบีด้วยน้ำมันอบในเตาอบ
เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมหรือแยม

คร็อกเก้เซโมลินา

วัตถุดิบ :
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ไข่, เกล็ดขนมปัง - 10 กรัม, เนย - 12 กรัม, ชีส - 10 กรัม, น้ำ - 1 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

จากน้ำ 1 แก้ว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลปรุงโจ๊กหนา ผัดครึ่งไข่แดงดิบ ชีสขูดหนึ่งช้อนชา เกลือ ทำใจให้สบาย
ตัดโจ๊กในรูปแบบของลูกกลิ้งแล้วหั่นเป็นกระบอกเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อน

Semolina croutons

วัตถุดิบ :
Semolina - 30 g, นมและน้ำ - 0.5 ถ้วย, ไข่, เนย - 10 g, ชีส - 10 g.

การทำอาหาร

ผัดครึ่งไข่แดงดิบลงในโจ๊กบาง เทลงในจานที่ชุบน้ำให้เย็น ตัดวงกลมด้วยแก้ว วางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบ
คุณสามารถทอด croutons ในกระทะด้วยน้ำมัน

แป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ :
Semolina - 35 กรัม, เนย - 10 กรัม, น้ำ - 0.5 ถ้วย, ยีสต์ - 2 กรัม, ไข่

การทำอาหาร

ในเซโมลินาที่เย็นลงเล็กน้อยเสร็จแล้วใส่ไข่แดง, ยีสต์, ปล่อยให้แป้งขึ้น ก่อนอบให้เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนลงในแพนเค้ก
เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลหรือแยม

เมนูผัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ :
มันฝรั่ง - 200 กรัม, เนย - 12 กรัม, นม - 0.5 ถ้วย, แป้ง - 5 กรัม, เกลือ, เกล็ดขนมปัง - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมซอสเบชาเมล (ดูด้านล่าง)
ในกระทะลึกหรือรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันให้วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชั้น ๆ เทซอสในแต่ละชั้น ชั้นสุดท้ายยังเป็นซอส
ใส่เนยลงไป โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ซอส Bechamel
วัตถุดิบ : แป้ง - 5 กรัม, เนย - 5 กรัม, นมหรือน้ำซุป - 1/4 - 1/2 ถ้วย, ไข่
ตากแป้งในกระทะให้แห้ง เย็นลง. ใส่กระทะ เจือจางด้วยนม ทิ้งไว้ 20-30 นาที ผัด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา และเติมนมหรือน้ำซุปถ้าซอสข้นเกินไป
ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เนยลงในซอสร้อน

มันฝรั่งใหม่กับเนยและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ :
มันฝรั่งใหม่ - 250 กรัม น้ำมันพืช - 10 กรัม ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม เกลือ ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ต้ม. ตัดเป็นชิ้น ใส่กระทะทาน้ำมันใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำมันพืชเกลือและใส่ในเตาอบ
เมื่อให้บริการเทครีมและโรยด้วยผักชีฝรั่ง

น้ำซุปข้นแครอท

วัตถุดิบ :
แครอท - 200 กรัม, นม - 0.5 ถ้วย, เนย - 8 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เซโมลินา - 5 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร

ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้นหรือสับละเอียด เทน้ำร้อนจนเกือบท่วมแครอท ใส่น้ำตาลและเนย 1 ช้อนชา ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ให้เช็ดผ่านตะแกรง เกลืออุ่นบนเตาด้วยซอสเบชาเมล (ดูด้านบน)
สามารถเพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้

มันฝรั่งบดอบ

วัตถุดิบ :
มันฝรั่ง - 150g, นม - 1/4 ถ้วย, เนย - 5 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร

อบมันฝรั่งในเตาอบ ลอกผิว. ถูมันฝรั่งผ่านตะแกรง ผสมกับนมร้อน
ใส่น้ำมัน.

กะหล่ำดอกกับซอส

วัตถุดิบ :
กะหล่ำปลี - 150 กรัม, นม - 0.5 ถ้วย, เนย - 10 กรัม, แป้ง - 6 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร

ล้างกะหล่ำดอกต้มในน้ำครึ่งหนึ่งกับนมเกลือ นำออกมาอย่างระมัดระวัง
ละลายเนยผัดแป้งในนั้นเติมน้ำที่กะหล่ำปลีต้ม เทกะหล่ำปลีกับซอสนี้

อาหารจากผลไม้และผลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ :
ผลเบอร์รี่ - 100 กรัมน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เลือกผลเบอร์รี่สุกสด ล้างในกระชอนด้วยน้ำต้มสุก ปล่อยให้ระบายน้ำ ใส่ในชามใสแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือนม

แอปเปิ้ลอบกับน้ำตาล

วัตถุดิบ :
แอปเปิ้ล - 150 กรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ล. โดยไม่ต้องปอกเปลือกผ่าครึ่ง นำแกนออกใส่ในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงในช่อง
เทน้ำบางส่วนลงด้านล่างของกระทะ อบในเตาอบจนสุก

“สโนว์บอล” จากแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ :
แอปเปิ้ล - 150 กรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, คุกกี้ - 2 ชิ้น, ไข่

การทำอาหาร

อบแอปเปิ้ลลูกใหญ่. เช็ด. ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ค่อยๆใส่น้ำตาลและแอปเปิ้ลขูด ตีจนมวลเบาและฟู
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งจากบิสกิตบด

ผลไม้อบแห้ง

เด็กอายุตั้งแต่ 1.5 - 2 ปีสามารถรับประทานผลไม้แห้งแช่น้ำได้ ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกพลัม ลูกพีช ในน้ำหลายๆ ครั้งในตอนเย็น เทน้ำต้มสุกเย็นเล็กน้อย
ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

ลูกพรุน

ล้างลูกพรุน 100 กรัม เทน้ำต้มเย็นจนน้ำแทบท่วมลูกพลัม ทิ้งไว้หนึ่งวันในตู้เย็น จากนั้นสะเด็ดน้ำ
โรยด้วยถั่วแล้วราดครีมกับน้ำตาล

จานแป้ง

วาเรนิกิกับเบอร์รี่

แป้ง: ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง และเกลือเล็กน้อย แป้งควรจะแข็งสวย แผ่ออกบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
ผสมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (เราเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่) กับน้ำตาล 1 ถ้วย (2 ถ้วย - ในเชอร์รี่) ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมงเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงในชามแยก
ใส่แป้งหนึ่งช้อนชาลงในวงกลมแล้วพับครึ่งแล้วบีบขอบให้เข้ากัน ปรุงในน้ำเกลือเดือดจำนวนมากเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากพื้นผิว เรานำช้อน slotted ออกมาใส่จานแล้วเทครีม
เราทำครีมจากน้ำผลไม้ที่เหลือ ผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งซองและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องผสม

วาเรนิกิกับคอทเทจชีส

คอทเทจชีสบีบอย่างดี 250 กรัม ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากันแล้วเกลี่ย 1 ช้อนชาบนแป้งโดว์
เสิร์ฟเกี๊ยวกับครีมหรือแยม

เกี๊ยวมันฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในมันฝรั่งบดหนาแล้วเกลี่ยบนแป้ง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือเนย
แป้ง ดูวาเรนิกิกับเบอร์รี่

แพนเค้กกับแยม

วัตถุดิบ :
แป้ง - 40 กรัม, นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, ไข่, น้ำตาล - 10 กรัม, เนย - 10 กรัม, แยม - 30 กรัม

การทำอาหาร

เตรียมแป้งจากแป้ง นม เกลือ ใส่น้ำตาลและไข่แดง ตีแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ตีไข่ขาวและเพิ่มแป้ง
ทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน เย็น ทาด้วยแยมแล้วพับเป็นสี่ส่วน
โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

ซาลาเปานม

วัตถุดิบ :
แป้ง - 400 กรัม, ยีสต์ - 10 กรัม, นม - 1 ถ้วย, เนย - 50 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ละลายยีสต์ในนมอุ่น เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมัน ทุกอย่างถูกลวกอย่างดีด้วยแป้ง 1 แก้ว ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อมันขึ้น ใส่แป้ง 2 ถ้วย เกลือ และมัฟฟินบด: 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย + 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล + ไข่แดง 2 ฟอง
นวดแป้งเพื่อให้มันล้าหลังมือของคุณ ปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งประมาณ 1.5 ชั่วโมง
ตัดเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาที ทาขนมปังกับนมแล้วอบในเตาอบที่อุ่นปานกลางเป็นเวลา 30 นาที

โดนัท

วัตถุดิบ :
แป้ง - 30 กรัม, นม - 0.5 ถ้วย, ไข่, เนย - 6 กรัม, น้ำตาล - 10 กรัม, เกลือ - 2 กรัม

การทำอาหาร

บดไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง. ค่อยๆเติมนม เกลือ. ละลายเนยหนึ่งช้อนชาในกระทะ จากนั้นเทแป้งลงในกระทะโดยแยกโดนัท
สีน้ำตาล2ด้าน.
โรยโดนัทสำเร็จรูปด้วยน้ำตาล

พายกับข้าว กะหล่ำปลี แครอท หรือแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ :
แป้ง - 50 กรัม, นม - 1 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ - 1 กรัม, เนย - 5 กรัม, 1 ไข่
สำหรับเนื้อสับ:
1) ข้าว - 20 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, เนย - 8 กรัม,
2) กะหล่ำปลี - 200 กรัม, เนย - 6 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น,
3) แครอท - 200 กรัม, น้ำตาล - 5 กรัม, เนย - 5 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น,
4) แอปเปิ้ล - 100 กรัม, น้ำตาล - 20 กรัม

การทำอาหาร

ใส่แป้งสปันจ์ คลึงออก หั่นพายด้วยแก้ว ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลาง บีบขอบ วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปล่อยให้ยืน 30 นาที ทาด้วยไข่และใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที ชีสเค้กสามารถทำจากแป้งชนิดเดียวกันได้
การเตรียมเนื้อสับ.
ข้าวซอย. ต้มข้าว, เกลือ, ใส่น้ำมันและผสม ใส่ไข่ต้มสุกสับหยาบ.
กะหล่ำปลีสับ สับกะหล่ำปลีใส่ในน้ำมันพืชเย็น ผสมกับเกลือและไข่สับ
แครอทสับ. ต้มแครอท ปอกเปลือก สับละเอียดหรือขูด เพิ่มน้ำมันและไข่สับ
แอปเปิ้ลสับ ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับน้ำตาล

ซาลาเปาไส้หวาน

วัตถุดิบ :
แป้ง - 400 กรัม, ยีสต์ - 10 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เนย - 100 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, นมหรือน้ำ - 1 ถ้วย, เกลือ - 5 กรัม

การทำอาหาร

วางแป้ง 1 ถ้วยบนเขียงและทำบ่อน้ำ เทน้ำอุ่นหรือนม 0.5 ถ้วยลงไป โดยให้ยีสต์ชิ้นขนาดเท่าวอลนัทเจือจาง นวดขนมปังหั่นเป็น 4 ด้านแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำอุ่น ปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแป้งที่เหลือ: เทแป้งอีก 1 1/2 - 2 ถ้วยลงบนกระดาน ทำเป็นรูแล้วใส่ไข่แดง 2 ฟอง เนย 100 กรัม 1 ช้อนชา น้ำตาลและเติมน้ำอุ่นหรือนม 3/4 ถ้วย นวดแป้งเล็กน้อยและเพิ่มขนมปังที่ตีขึ้น นวดจนแป้งเริ่มตกหลังมือของคุณ
วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าให้วางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ พักบนแผ่นอบประมาณ 15 นาที เทน้ำซุป 1/4 ถ้วยเพื่อเจือจางแป้งแล้วใส่น้ำซุป 3/4 ถ้วยกับน้ำตาลบนกองไฟ ทันทีที่วุ้นเดือดให้เทลงไป คนให้เข้ากัน 1 ช้อนชา แป้งเจือจางด้วยน้ำซุปเย็น ปล่อยให้เดือด 1-2 ครั้ง (ไม่มาก!) แล้วเทลงในถ้วย

การทำอาหาร

บดแครนเบอร์รี่ด้วยสากไม้แล้วเจือจางด้วยน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง จากนั้นกรอง เทเนื้อด้วยน้ำที่เหลือแล้วจุดไฟต้มสักครู่แล้วกรองอีกครั้ง ต้มเซโมลินาบนน้ำซุปแครนเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นให้เย็นถึง 40 ° C แล้วเทน้ำแครนเบอร์รี่
ตีด้วยตะกร้อหรือเครื่องผสมจนปริมาตรเพิ่มขึ้น 2-2.5 เท่าและได้โฟมเขียวชอุ่มสีชมพูซีดหนา
ทันทีหลังจากวิปปิ้ง เทลงในแจกันหรือแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

มูสเซโมลินารูบาร์บ

วัตถุดิบ :
แป้งเซมะลีเนอร์ 1/2 ถ้วย รูบาร์บ 350-400 กรัม น้ำ 2.5 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วยที่ไม่สมบูรณ์

การทำอาหาร

ก้านรูบาร์บล้าง ปอกเปลือก หั่นและต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที ถูด้วยน้ำซุปผ่านตะแกรงเพิ่มเซโมลินาและปรุงอาหารจนข้น
เมื่อมวลยังอุ่นอยู่ ให้ตีจนเป็นโฟมหนา เทลงในพิมพ์ เสิร์ฟแช่เย็น เทลงในพิมพ์ที่ทาเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบ

พุดดิ้งขนมปังมะนาว

วัตถุดิบ :
ขนมปังขาวแห้ง - 100 กรัม, เนย - 25 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มะนาว - 1/2 ชิ้น, เบกกิ้งโซดา - 1 กรัม, เกลือ

การทำอาหาร

แช่ขนมปังที่ไม่มีเปลือกในน้ำเย็น บีบและบดขนมปังด้วยช้อน ใส่น้ำมัน, น้ำตาล, ความเอร็ดอร่อยบดจากมะนาว 1/2 ลูก, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว และ 1/2 ช้อนชา โซดาเจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง เพิ่มไข่ตีด้วย 2-3 ช้อนโต๊ะ. ล. นม.
เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์
อบในเตาอบจนสุก

ตุ๊กตาหมีเคี้ยวขนมปัง -

เขาพูดได้เต็มปาก

อะไร? ไม่มีใครสามารถเข้าใจ

จากนั้นเขาก็หยิบผลไม้แช่อิ่ม -

โดนเททั้งโต๊ะทั้งท้อง!

ทุกคนหัวเราะเยาะเขา

อายตุ๊กตาหมี:

คุณไม่รู้? ที่โต๊ะ

ต้องกินข้าวปิดปาก

ไม่รีบไม่พูด

อย่าทิ้งเศษขนมปังลงบนพื้น

แล้วลุกจากโต๊ะ

ในเสื้อโค้ทขนสัตว์ที่สะอาดหมดจด!

กระรอกกำลังนั่งอยู่ที่โต๊ะ

มีจานอยู่ตรงหน้าเธอ

จากขนมปัง เนย น้ำมันหมู

กระรอกกำลังสร้างบ้าน

ดังนั้นเพื่อน ๆ อย่าทำ

และพวกเขาไม่เล่นกับอาหาร

กินที่โต๊ะเพื่อน

คุณไม่สามารถยุ่งที่นี่!

และกิน - คุณว่าง!

และเล่นได้ตามใจชอบ

ซุปกะหล่ำดอก

แบ่งกะหล่ำดอกปอกเปลือก 50 กรัมเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างแล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนุ่มประมาณ 15 นาที โยนกะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วลงในตะแกรง เท 5 กรัม ลงในน้ำซุปร้อน ร่อนแป้งเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที เพิ่มนมอุ่น 100 มล. และกะหล่ำปลีต้มก่อนหน้านี้ ต้ม 2-3 นาที ใส่เนย 10 กรัมลงในซุปร้อน

บอร์ชท์ผัก

เทบีทรูทขูดฝอยและแอปเปิ้ลเปรี้ยวด้วยน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้ครอบคลุมมวล) และเคี่ยวด้วยเนย (1/2 ช้อนชา) เป็นเวลา 15-20 นาทีในกระทะใต้ฝา จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ 1/4 ชิ้น แครอท พาร์สลีย์ หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นจึงลดกะหล่ำปลีสับ 1/4 ใบ เทน้ำ 1/2 ถ้วยตวงแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเช็ดทุกอย่างด้วยกระชอนปรุงรสด้วยสมุนไพรสับครีมเปรี้ยว

ม้วนกะหล่ำปลีกับบัควีทและแครอท

บนใบกะหล่ำปลีขาวต้มให้พร้อมครึ่งหนึ่ง (ตัดที่หนาด้วยมีด) ใส่โจ๊กบัควีทสับและแครอทต้มสับละเอียดห่อใส่กะหล่ำปลีม้วนในกระทะเทครีมและเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม

ลูกชิ้น

ผัก (กะหล่ำดอก 20 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม) หั่น, เทน้ำซุปเนื้อ (100 มล.) แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกครึ่ง ในขณะที่เคี่ยวผักให้ปรุงเนื้อ เนื้อ 150 กรัมและขนมปังข้าวสาลี 15 กรัม (ก้อน) แช่ในน้ำแล้วบีบผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมน้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย (5 กรัม) ลงในเนื้อสับที่ปรุงแล้วและผสมให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นขนาดเล็กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มลงในน้ำซุปพร้อมผักประมาณ 20 นาที หลังจากปรุงลูกชิ้นแล้วสามารถใช้ผักสำหรับปรุงแต่งได้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

เนื้อ 50 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง กะหล่ำปลีขาวขูด 50 กรัมสับหัวหอมอย่างประณีต รวมทุกอย่าง ใส่ข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ต้มจนสุกครึ่ง เกลือเล็กน้อย ไข่ดิบ 1/2 ฟอง เนื้อสับที่ได้นั้นผสมกันอย่างทั่วถึงแบ่งออกเป็นสองเค้กม้วนในแป้งและสตูว์ โอนกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะตื้น เท 1 ช้อนชา เท วางมะเขือเทศ (หากไม่มีอาการแพ้) เจือจางด้วยน้ำร้อน 1/3 ถ้วยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายของการดับให้เพิ่ม 1 ช้อนชา ครีม

ไส้กรอกโฮมเมด

ล้างเนื้อ 50 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับข้าวต้มและขูด (10 กรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง ในมวลที่ได้ให้เพิ่ม 1/2 ไข่ดิบเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อสับบนผ้าก๊อซเปียกแล้วม้วนเป็นไส้กรอกแล้วมัดด้วยด้ายรอบขอบแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที นำไส้กรอกที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วปล่อยออกจากอาร์ลลี่ เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปผัก

หม้อตุ๋น Vermesh กับเนื้อ

30 กรัม จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดที่เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่ 5 กรัม เนย เขย่า เย็นเล็กน้อย ใส่ไข่ดิบ 1/2 ฟอง ผสมกับ 1 โต๊ะ ล. นม. โอนวุ้นเส้นครึ่งหนึ่งไปยังกระทะที่ทาด้วยเนย, ระดับ, ใส่เนื้อสับจากเนื้อต้ม, ผ่านเครื่องบดเนื้อและเคี่ยว ปิดเนื้อสับด้วยวุ้นเส้นที่เหลือ จารบีด้วยเนยและครีมเปรี้ยว (10-15 กรัม) แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

แครอทขนาดเล็กควรล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นก็ถูอย่างประณีตบนเครื่องขูดขนาดกลางเติมน้ำตาลทรายและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แครอท 100 กรัม: ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, น้ำตาลทราย 5 กรัม

ผักกาดเขียว

ใบผักกาดหอมถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ควรแยกแท่ง ใบถูกล้างในน้ำเย็นไหลผ่าน หลังจากนั้นก็สับให้ละเอียด แตงกวาสดก็ถูกล้างออกจากผิวหนังเช่นกัน ควรสับละเอียดผสมกับใบและไข่ไก่สับ สลัดแต่งตัวด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: ไข่ 1/4 ฟอง แตงกวา 50 กรัม ใบผักกาด 3-4 ใบ เคเฟอร์ 10 มล. หรือครีมเปรี้ยว

สลัดบีทรูทแครนเบอร์รี่

หัวบีทต้องล้าง ปอกเปลือก และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำมาถูให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และครีม ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้อง: หัวบีท 100 กรัม, น้ำเชื่อม 5 มล., ครีม 10 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ 5 มล.

Semolina ซูเฟล่

โจ๊กหนืดควรปรุงจากนมและเซโมลินา หลังจากนั้นก็ใส่เนยลงไปและตีให้เข้ากันดี ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟอง แอปเปิลสดต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำ รวมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปกับเซโมลินาแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม มวลที่ได้จะถูกโอนไปยังชามเคลือบด้วยเนย ซูเฟล่เตรียมในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 30-40 นาที สำหรับการเตรียมต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1/4 ชิ้น ไข่ไก่, เนย 5 กรัม, นม 100 มล., เซโมลินา 10 กรัม, แอปเปิ้ล 50 กรัม, น้ำเชื่อม 10 มล.

ควรเก็บ semolina soufflé ไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

น้ำซุปเนื้อ

สำหรับเด็กควรเตรียมน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัว (กระดูกสันอก, หัวไหล่) นอกจากนี้ยังสามารถทำจากสัตว์ปีกหรือกระดูกเนื้อ ก่อนปรุงอาหารควรล้างกระดูกหรือเนื้อสัตว์ด้วยน้ำสะอาด ขั้นแรกให้ต้มเนื้อประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นพวกเขาจะล้างและต้มจนนิ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 40 นาที จะมีการใส่หัวหอม รากขึ้นฉ่ายขาว และแครอทลงในน้ำซุป หัวหอมไม่ควรปอกเปลือกและสับจนหมด ลบเฉพาะชั้นบนสุดของผิวหนังเท่านั้น

ล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น

ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและแครอทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าครึ่งตามยาว ก่อนที่จะวางในน้ำซุปเดือดพวกเขาจะทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเตรียมพร้อม 20-30 นาทีน้ำซุปจะเค็ม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ผัก 10 กรัม, น้ำ 300 มล., เนื้อ 50 กรัม, เกลือ 1.5 กรัม

แม้ว่าพ่อแม่ที่รักจะพยายามทำเมนูสำหรับเด็กให้หลากหลายและมีประโยชน์มากที่สุด แต่เด็กๆ มักมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับสิ่งที่ควรนำเสนอ แต่ละครอบครัวมีสิ่งกีดขวางของตัวเอง ซึ่งหนึ่งในนั้นอาจเป็นเนื้อสัตว์ ซึ่งไม่ใช่ว่าเด็กวัย 3 ขวบทุกคนจะกินได้

ลูกไม่กินเนื้อ

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์และจำเป็นสำหรับการพัฒนาร่างกายอย่างสมบูรณ์ แต่สถานการณ์ที่เด็กปฏิเสธเนื้อสัตว์ในรูปแบบใด ๆ เป็นเรื่องปกติ ดังนั้นคุณไม่ควรสร้างโศกนาฏกรรมจากสิ่งนี้ ประการแรก ความชอบในรสชาตินั้นค่อนข้างเร็ว และเป็นไปได้ว่าหลังจากนั้นไม่นานเขาจะประทับใจกับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ซึ่งจะทำให้พ่อแม่ของเขามั่นใจ

ประการที่สอง แทนที่จะสร้างเรื่องอื้อฉาวจากทุกมื้อและพยายามให้นมลูกด้วยเนื้อสัตว์ที่เขาไม่ชอบมาก มันมีประโยชน์มากกว่าสำหรับทั้งการย่อยอาหารและระบบประสาทในการเลือกเนื้อสัตว์ หากเด็กพร้อมที่จะกินเนื้อสัตว์หรืออาหารจานใดประเภทหนึ่ง คุณไม่ต้องกังวลว่าเมนูของเขาจะไม่หลากหลาย เนื้อสัตว์ทุกชนิดเป็นแหล่งโปรตีน และความอุดมสมบูรณ์ของอาหารก็เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงสังคมที่เจริญรุ่งเรืองในสังคม

สารที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ยังสามารถพบได้ในปลาและอาหารทะเล, ชีส, ถั่ว, พืชตระกูลถั่ว, บรอกโคลี

เด็กควรถูกบังคับให้กินเนื้อสัตว์หรือไม่?

คุณไม่ควรบังคับป้อนอาหารเด็กด้วยผลิตภัณฑ์ใดๆ เนื่องจากสิ่งนี้ไม่เป็นธรรมชาติและอาจนำไปสู่ความบอบช้ำทางจิตใจได้ อาหารควรทำให้เกิดความสุข ไม่เกี่ยวข้องกับการลงโทษ เรื่องอื้อฉาว หรือการทรมาน มันไม่ดีเมื่อพวกเขาพยายามที่จะสร้างลัทธิออกมา ดังนั้นจึงควรแสดงความฉลาดแกมโกงและอย่าพยายามแบล็กเมล์โดยไม่มีทีวีหรือขนมเมื่อปฏิเสธเนื้อสัตว์สิ่งนี้จะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี

ผลที่ตามมาอย่างหนึ่งของการให้อาหารแบบบังคับคือทำให้เด็กอาเจียน และนี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่คนเราไม่ควรพยายามทำลายความชอบในรสชาติด้วยการฝืน

จานเนื้อสำหรับเด็กอายุสามขวบ

คุณสามารถเลือกได้สองวิธี: เสิร์ฟอาหารแปลกใหม่และคุ้นเคย หรือเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในอาหารที่เด็กกิน ตัวอย่างของแนวทางแรกคือ ลูกชิ้นหรือไส้เล็กๆ ที่มีเส้นสปาเก็ตตี้ติดอยู่ด้านบน ทำให้ดูเหมือนเม่นหนาม หรือตุ๊กตาหิมะที่ทำจากลูกชิ้นและประดับด้วยแครอทแท้และถังบนหัวที่ทำด้วยไข่ขาว

ในแง่ของตัวเลือกจานที่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้นั้น แทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ เหล่านี้อาจเป็นเกี๊ยวทำเอง, พายเนื้อสับ, แพนเค้ก, กะหล่ำปลีม้วน, พริกยัดไส้ สามารถเพิ่มเนื้อสับลงในพาสต้าซึ่งเด็ก ๆ หลายคนกินอย่างมีความสุขผัดในซุปหรือโจ๊ก ดังนั้นจึงเป็นเพียงการแสดงจินตนาการและค้นหาสิ่งที่เด็กจะชอบ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับ 3: เมนูเด็ก: อาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องหาสถานที่ในอาหารของเด็ก เป็นครั้งแรกที่ควรทำความคุ้นเคยกับคอทเทจชีสเมื่ออายุ 6 เดือนกุมารแพทย์ก่อนหน้านี้แนะนำ "การประชุมครั้งแรก" เมื่ออายุ 3-4 เดือน แต่เมื่อเวลาผ่านไปคำแนะนำเหล่านี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงหลายประการ

คอทเทจชีสโฮมเมด

ควรเลือกคอทเทจชีสสำหรับอาหารสำหรับเด็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ทางแก้ที่ดีที่สุดคือทำเอง คุณสามารถรับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อสุขภาพ 300 กรัมจากนม 0.5 ลิตรและคีเฟอร์ 1 ลิตร ใส่ kefir ลงในนมที่เดือด หลังจากที่เริ่มทำให้แข็งตัวแล้ว นำกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น วางก้อนเต้าหู้ที่เกิดในผ้ากอซสะอาดพับเป็น 2-3 ชั้น เก็บคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 36 ชั่วโมง

หากคุณนำนมแอซิโดฟิลัสมาทำคอทเทจชีส คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถยับยั้งการทำงานของแบคทีเรียเน่าเสียได้ เตรียมน้ำนม 700 มล. ในอ่างน้ำ การเพิ่มอุณหภูมิจะเริ่มกระบวนการทำให้ม้วนงอ วางก้อนเต้าหู้ที่ได้ลงในผ้ากอซแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เป็นผลให้คุณจะได้รับ 100 กรัมของชีสกระท่อมเสริมสุขภาพ

ปัญหาการบริโภคชีสกระท่อมที่เผาควรเห็นด้วยกับกุมารแพทย์ หากคำตอบของผู้เชี่ยวชาญเป็นบวก คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย: สารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 10 หรือ 20% และนม เทนม 650 มล. ลงในกระทะเติมสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ 20% ในปริมาณ 6 มล. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วนำไปต้ม เมื่อเย็นตัวลงจะมีคอทเทจชีสชนิดเดียวกันซึ่งวางอยู่ในผ้ากอซ คอทเทจชีสเผาจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ขอแนะนำให้ให้อาหารจานนี้แก่เด็กอายุไม่เกิน 2-3 ปีเนื่องจากไม่พึงปรารถนาสำหรับทารกที่มีอายุไม่เกินหนึ่งปีที่จะกินน้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน เพื่อให้ได้ส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหาร (100 กรัม) คุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส - 60 กรัม
- ผลไม้ - 10 กรัม
- น้ำตาล - 5 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 กรัม
- เนย - 1 กรัม
- นม - 15 มล
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 1 กรัม
- ครีม - 8 กรัม

ผสมนม น้ำตาล คอตเทจชีส และเซโมลินาในภาชนะที่สะดวกแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาเนยก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 180 ° C หลังจาก 20 นาทีโรยจานด้วยน้ำตาลและผลไม้อบต่ออีก 10-15 นาที

พุดดิ้งชีสกระท่อม

คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของเด็กด้วยพุดดิ้งได้ตั้งแต่ 1.5–2 ปี สำหรับแอปเปิ้ลชีสพุดดิ้งคุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - 35 กรัม
- แอปเปิ้ลขูด - 40 กรัม
- ไข่ - ¼
- น้ำตาล - 10 กรัม
- แครกเกอร์ข้าวสาลี - 3 กรัม
- เนย - 3 กรัม
- แยม - 5 กรัม

รวมและผสมคอทเทจชีสขูด, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, ไข่แดง, วิปปิ้งโปรตีน จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเปลี่ยนมวลใส่ในอ่างน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที ราดด้วยแยมหรือน้ำเชื่อมก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้สอดไส้ชีสกระท่อม

คอทเทจชีสและผลไม้เป็นของคู่กันที่น่าทึ่งที่สามารถทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่คอทเทจชีสไม่ได้นำความสุขมาให้ เศษขนมปังที่มีอายุมากกว่า 2 ปีสามารถกระจายอาหารด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุน เทลูกพรุน 50 กรัมกับน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งแล้วผ่าด้านหนึ่ง ถ้าผลไม้มีเมล็ด ให้เอาออก ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลแล้วใส่ลูกพรุนลงไป อบลูกพรุนยัดไส้ในเตาอบที่ 170 ° C เป็นเวลา 10 นาที

โภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะขยายตัวอย่างมาก มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ลงในเมนู จานประเภทใหม่จะปรากฏขึ้น ทารกไม่ต้องให้อาหารบดหนักๆ ในรูปของมันฝรั่งบดอีกต่อไป ในหนึ่งปีเด็ก ๆ จะกินอาหารที่มีเนื้อละเอียดอ่อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งฝึกทักษะและความสามารถในการเคี้ยวของเด็ก คุณสามารถเพิ่มลูกชิ้น ผักและเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดหรือขูดหยาบ ซีเรียล และพาสต้าในรูปแบบดั้งเดิมลงในจานได้อย่างปลอดภัย

เมื่ออายุ 1.5-2 ปี วัตถุดิบสำหรับจานสามารถหั่นให้ใหญ่ขึ้นได้ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ละทิ้งอาหารประเภทซูเฟล่ ครีม และน้ำซุปข้นโดยสิ้นเชิง แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยอาหารมากเกินไปในวัยนี้ ดังนั้นบางครั้งคุณควรให้อาหารทารกด้วยอาหารดังกล่าว ให้เฉพาะสตูว์หรืออาหารต้ม อบอาหาร หรือนึ่งเท่านั้น ในบทความเราจะพิจารณากฎเกณฑ์การจัดเลี้ยงสำหรับเด็กจำนวนหนึ่งและจัดทำเมนูโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

กฎโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

• เมนูของเด็กอายุ 1-2 ปีควรประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ บรรทัดฐานของอาหารหนึ่งมื้อคือ 250-300 กรัม
• อาหารประจำวันของเด็กจะต้องประกอบด้วยผักและผลไม้ เนื้อหรือปลา ซุปหรือน้ำซุป
• เตรียมอาหารตุ๋น ต้มหรืออบและนึ่ง หลีกเลี่ยงอาหารทอดเนื่องจากย่อยยาก เพิ่มน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอล มักจะทำให้อุจจาระแย่ลงและทำให้ท้องหนัก
• การปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจะดีกว่าดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงเก็บวิตามินและสารอาหารไว้
• อย่าให้ทั้งเนื้อและปลาในวันเดียวกัน อาหารปลาจะได้รับสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งในวันอื่น ๆ - อาหารประเภทเนื้อสัตว์
• จากเนื้อสัตว์จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวงและกระต่ายจากปลา - พันธุ์ไขมันต่ำ (ปลาเฮก, คอน, พอลลอค, คอนหอก, ปลาคอด, ฯลฯ ) ปลาที่มีไขมัน หมู เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์อื่นๆ จะดีกว่า
• ไม่รวมผักดองและหมักดอง เห็ด เนื้อรมควันและอาหารกระป๋อง นมเปรี้ยวเคลือบและของหวานที่มีสีย้อม ขนมหวานจำนวนมาก เครื่องดื่มอัดลมและอาหารจานด่วนจากอาหารของเด็ก
• อย่าให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแก่เด็ก รวมทั้งเกี๊ยวที่ซื้อจากร้าน ลูกชิ้นทอด ไส้กรอก บางครั้งคุณสามารถให้ไส้กรอกต้มตามธรรมชาติ

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อและปลา เนื่องจากย่อยยากมากและขัดขวางการย่อยอาหารที่ยังอ่อนอยู่ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นใส่อาหารในซุปสำเร็จรูป
• สำหรับการตกแต่งจาน ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชที่มีไขมันต่ำ อย่าให้ซอสมะเขือเทศมายองเนสแก่เด็ก
• เพิ่มเกลือลงในอาหารของทารกเพียงเล็กน้อย ถ้าเป็นไปได้ จะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือเลย อาหารเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้น้ำตาลพริกไทยดำในปริมาณเล็กน้อย อย่าใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสร้อนในจาน
• แนะนำผลไม้รสเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากอาจทำให้เกิด นอกเหนือจากอาหารที่คุ้นเคยแล้ว ส้ม, ส้ม, กีวี, แตงโม, สตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย, สตรอเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกหลังจากผ่านไปหนึ่งปี
• คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก, หัวหอม, มะเขือเทศและแตงกวาสด, พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ถั่ว, ฯลฯ ), หัวบีทและกะหล่ำปลีขาวลงในผัก
• เมื่อแนะนำอาหารหรือจานใหม่เป็นครั้งแรก ให้รอหนึ่งหรือสองวันหลังจากแนะนำอาหารและสังเกตปฏิกิริยาของทารก หากมีอาการผิดปกติของอุจจาระหรืออาการแพ้ ให้ปรึกษาแพทย์และรอสักครู่โดยให้อาหารนี้รวมอยู่ในอาหาร
• อย่าบังคับให้ลูกกินและอย่าสอนให้เด็กกินหลังทีวีหรือเล่น เด็กควรจะหิวตัวเอง! และจะทำอย่างไรถ้าเขาไม่ต้องการกินอ่าน

วิธีทำอาหารสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

สำหรับอาหารเช้าหรือมื้อแรก โจ๊ก แซนวิชกับเนย ชีส ไข่ต้ม หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นเหมาะสมที่สุด อาหารกลางวันต้องมีน้ำซุปหรือซุป ซึ่งปกติสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปีคือ 100-130 มล. ต่อวัน อาจเป็นซุปผักเบา ๆ ปลา ถั่วหรือซุปเนื้อ สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีคุณสามารถให้ซุปแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมที่สับละเอียดแล้ว อย่างไรก็ตามสามารถให้ซุปข้นได้ ซุปนมควรรับประทานเป็นอาหารเช้า

สำหรับหลักสูตรที่สองเตรียมข้าวพาสต้าผักต้มหรือน้ำซุปข้นผักรวมถึงลูกชิ้นลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อจากเนื้อสัตว์หรือปลา ควรมีของว่างระหว่างมื้อหลัก สำหรับสิ่งนี้ ผลไม้สดและอบ สลัดผัก คุกกี้ นมหนึ่งแก้วหรือนมอบหมัก โยเกิร์ต สลัดผักด้วยน้ำมันพืช

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถให้ลูกของคุณตุ๋นผักและหม้อตุ๋นผัก ไข่คน พาสต้า คอทเทจชีส ในเวลานี้ไม่แนะนำให้ทานโจ๊กนม อาหารประเภทเนื้อ และปลา ดังนั้นอาหารกลางวันควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่สุดในแต่ละวัน อาหารเช้าและอาหารเย็นควรมีแคลอรีเท่ากัน แนะนำให้ปรุงอาหารสดทุกครั้ง เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ระหว่างการเก็บรักษา ต่อไป เราขอเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี

เมนูประจำสัปดาห์

สูตรอาหาร

หม้อตุ๋นผัก

• ฟักทอง - 200 กรัม;
• นม - 100 มล.;
• แครอท - 200 กรัม;
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

บดผักบนเครื่องขูดแล้วใส่นมเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมระเหย ในส่วนผสมที่แช่เย็นที่เกิดขึ้นให้ตีไข่และเพิ่มน้ำตาลผสม เพิ่ม semolina และผสมอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปรุงหม้อตุ๋นในอ่างน้ำประมาณ 20-25 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสูตรได้หากต้องการ ผักปอกเปลือกและสับละเอียด

กะหล่ำดอกอบชีส

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม..

โยนกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น สับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วขูดชีสอย่างหยาบ ใส่กะหล่ำปลีเย็นลงบนแผ่นอบใส่หัวหอม, เกลือเล็กน้อยแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีสขูด อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180 องศา จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับ

ซูเฟล่เนื้อสำหรับเด็ก

• ไก่หรือไก่งวง - 100 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 20 กรัม..

ต้มไก่หรือไก่งวงจนนุ่ม ตัดและปั่นผ่านเครื่องปั่น ปรุงโจ๊กข้าวนุ่มจากข้าวและนมซึ่งเพิ่มลงในเนื้อบดที่ได้ ผสมส่วนผสมและตีในเครื่องปั่น ละลายเนยในกระทะและเพิ่มมวลใส่ไข่แดงและผสม ตีโปรตีนแยกกัน เทลงในน้ำซุปข้นและผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์และปรุงอาหารในอ่างน้ำหรืออบไอน้ำเป็นเวลา 20-25 นาที

ซูเฟล่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นผักหรือโจ๊กบัควีทในเวลาอาหารกลางวัน จานเนื้อนุ่มและย่อยได้ดีและเคี้ยวง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงเด็กเล็กที่ยุติธรรม นอกจากนี้ ซูเฟล่ยังทำมาจากปลา ผลไม้ และผักได้อีกด้วย

แพนเค้กชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินา น้ำตาล และไข่ ทิ้งไว้สิบนาทีแล้วใส่แป้งและนวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งได้ ม้วนลูกบอลออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจุ่มในแป้งจากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วบดชิ้นงานเบา ๆ ท็อปเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ซุปครีมไก่และผัก

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ผลไม้ขนาดใหญ่
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ผลไม้

ต้มไก่แยก ล้างและปอกเปลือกผัก สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตุ๋นผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาสองถึงสามนาที หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำเดือด หลังจากปรุงอาหารสิบนาที ใส่ผักที่เหลือ ปรุงจนสุก

ตัดเนื้อเย็นเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ผสมกับผักและผ่านเครื่องปั่น เจือจางส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำซุปผักเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เกลือถ้าจำเป็น. สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในซุปได้

จูเลีย: | เมษายน 3rd, 2018 | 21:51 น.

สูตรมีความน่าสนใจ คุณสามารถเลือกไอเดียได้ และคุณสามารถลองทำเมนูสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ (สำหรับโปรตีนนมวัวสำหรับกลูเตน) ได้หรือไม่?
ตอบ:จูเลีย ที่นี่คุณจะพบกับเมนูสำหรับเด็กต่างๆ
นี่คือ “เมนูสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้” เท่านั้น ไม่เกี่ยวกับการแพ้กลูเตนและโปรตีนจากนม
เมนูปราศจากกลูเตนประจำสัปดาห์

มารีน่า: | 7 ธันวาคม 2017 | 16:23 น.

เมนูเด็ด. ขอบคุณสำหรับสูตร มีเหตุผลสำหรับทั้งครอบครัวที่จะเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ - ขอบคุณเด็ก คำถาม - เป็นไปได้ไหมที่เด็ก (อายุ 1 ปี) จะทำอาหารในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ?
ตอบ:มาริน่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ใช่คุณสามารถ.

Olesya: | 15 มิถุนายน 2017 | 15:56 น.

เมนูดีและหลากหลาย ฉันอ่านหนังสือและบทความมากมาย ฉันชอบเมนูนี้ ฉันชื่นชมซุปฟักทองกับไก่, หม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท, ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ปรากฎว่าหม้อหุงช้าของฉันทำผิด 25 นาทีและหลุมมากมายแม้ว่าจะสูงพอและ อร่อยมาก) ต้องลองสูตรของคุณทุกคนในครอบครัว และเราบดเนื้อและผักที่เหลือในซุป เพราะมันแยกเป็นชิ้นๆ และโปรยผักตุ๋น ชอบเนยใส พาสต้า ข้าว ชาจากจานของพ่อ เรา1ปี4เดือน
ตอบ: Olesya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณ! น่ากินจังลูก! อร่อยทุกอย่างในจานพ่อเสมอ :)

จูเลีย: | 27 กุมภาพันธ์ 2017 | 08:20 น.

นาตาเลีย! ขอบคุณมากสำหรับบทความนี้! เพิ่งช่วยชีวิตคุณแม่ยังสาว!
ตอบ:จูเลีย ขอบคุณ! น่ากินจังลูก!

ยัสมิน่า: | 9 มกราคม 2017 | 21:47 น.

ลูกของฉันกินแต่โจ๊กทารกและทารก ฉันเตรียมอาหารหลายจานจากอาหารของคุณ เขาไม่ต้องการกิน วิธีสอนลูกกินอาหารที่มีประโยชน์..
ตอบ: Yasmina มาที่การฝึกอบรมของเรา "วิธีสอนเด็กให้กินอย่างถูกต้อง" - เราจะร่วมกันค้นหาเหตุผลและทำตามขั้นตอนแรกสู่อาหารที่สมบูรณ์สำหรับทารก

แอนนา: | 25 ธันวาคม 2559 | 17:06 น.

สวัสดี! เมนูดีๆ แต่คำถามคือ หน้าหนาวมีอะไรทดแทนบวบได้บ้าง?
ตอบ:แอนนา คุณสามารถใช้กะหล่ำดอก

เอเลน่า: | 24 พฤศจิกายน 2559 | 15:53 ​​น.

เราชอบเมนูนี้มาก!เราเคี้ยวหมากฝรั่งเองอยู่แล้ว
ตอบ: Elena ความอยากอาหารที่ดีและความสนใจด้านอาหารสำหรับลูกน้อย! :)

จูเลีย: | 2 ธันวาคม 2558 | 20:36 น.

และฉันค้นพบหม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท ฉันทิ้งสูตรไว้ แทนที่จะใช้บวบ ฉันอยากลองฟักทอง ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว)))

ความหวัง: | 21 ตุลาคม 2558 | 23:00 น.

เราอายุ 1 ปี 1 เดือน ตั้งแต่ 8 เดือนเรามีฟัน 8 ซี่ เมนูนี้จึงค่อนข้างเหมาะ แม้จะไม่มีฟันเคี้ยว แต่ทารกก็ไม่ฉีกขาดและไม่สำลักชิ้นใด ๆ ในทางกลับกันเขาไม่ชอบอาหารบดในมันฝรั่งบดและแทะเบเกิลคุกกี้ ฯลฯ ด้วยความยินดีพยายาม เคี้ยวชิ้นเนื้อ ปลา และผัก ทุกอย่างที่นำเสนอในเมนูกินอย่างมีความสุข ไม่มีปัญหา!

แอนนา: | 18 ตุลาคม 2558 | 21:39 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลูกสาวชอบมาก เราอยู่ใน 5 วันต่อปีและมี 12 ซี่ดังนั้น myunya ของฉันจึงเคี้ยวทุกอย่างแล้ว)

จุลปาน: | 10 ตุลาคม 2558 | 21:28 น.

สวัสดี!
ลูกสาวของเราตอนนี้อายุหนึ่งปี เธอมีฟัน 8 ซี่ ในขณะที่ไม่มีการเคี้ยว เธอก็อาเจียนออกมาจากชิ้นส่วน และฉันไม่เข้าใจความตื่นตระหนกนี้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะเคี้ยวในวัยนี้ และถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเมื่อเคี้ยวฟัน คิดว่าสายเกินไปแล้วลูกจะไม่เรียนรู้? การกระทำที่สำคัญทั้งหมดไปถึงระดับของปฏิกิริยาตอบสนอง กัดฟันปรากฏขึ้น - เด็กเริ่มกัดเคี้ยวฟันปรากฏขึ้น - เขาเรียนรู้ที่จะเคี้ยว ในระหว่างนี้เขาเคี้ยวอาหารไม่ได้เพราะร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ไม่ดี เป็นการยากที่ร่างกายจะย่อยชิ้นส่วนที่ไม่ได้บด พยายามกลืนอาหารดังกล่าวด้วยตัวเอง จากนั้นปัญหาเพิ่มเติมกับเก้าอี้จะปรากฏขึ้น ในกรณีที่รุนแรง ชิ้นส่วนควรจะนิ่มเพื่อให้เด็กสามารถขยี้เหงือกได้ อีกอย่างคือเมื่อเขาขออาหารแบบนั้นและพยายามจะนวดเป็นชิ้นๆ ฉันคิดว่าคุณควรลองชิ้นที่อ่อนนุ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มีหม้อประเภทใดบ้าง? เด็กจะยังคงอารมณ์เสียและหิว - หรืออิ่ม แต่จะซนเพราะปวดท้อง ไม่จำเป็นต้องเน้นที่อายุ แต่เน้นที่จำนวนฟันคือ ความพร้อมของร่างกายในการแปรรูปและดูดซึมอาหารดังกล่าว

สมิระ: | 1 ตุลาคม 2558 | 13:35 น.

ของฉันอายุได้ 1 ขวบใน 10 วัน เราปรุงซุปในน้ำซุป เฉพาะโจ๊กอากูชา ซอสแอปเปิ้ล กล้วย ฉันไม่เคยให้ปลา

จูเลีย: | 4 กันยายน 2558 | 13:40 น.

ของผมอายุ 1.1 ปี ยังไงก็ตาม เมนูนี้ไม่ค่อยเหมาะกับเราเท่าไหร่ - 8 ซี่ แต่เราขี้เกียจเคี้ยวจนต้องปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพราะถ้าเจอชิ้นเล็กๆ เด็กจะอาเจียนทันที ลูกชิ้นและแอปเปิ้ลอบก็เลยถูก ไม่ใช่สำหรับเราแน่นอน))
ตอบ:แน่นอนว่าจูเลียต้องดูเด็ก เด็ก ๆ เริ่มเคี้ยวชิ้นที่อายุต่างกัน และแอปเปิ้ลอบก็คือซอสแอปเปิ้ล ก็เพียงพอที่จะปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและบดด้วยส้อม หรือผ่านเครื่องปั่น

โชอิระ: | 24 มิถุนายน 2558 | 8:49 dp

เราอายุ 1 ขวบ 1 เดือน 8 ฟัน. พอเริ่มร้อนเธอก็หยุดกินตามปกติ ดื่มได้ดี กินขนมปัง. ที่เหลือแทบถุยออกมา ให้กุหลาบป่าวันละกี่ครั้ง หน้าร้อนต้องกินอะไร?
ฉันจะติดต่อคุณในฐานะแพทย์ได้ไหม ลูกสาว 1 ปี 1 เดือนคลานได้ดี แต่จนกว่าเธอจะเดินเองได้ จับได้เพียง 2 ด้ามและเขย่งปลายเท้า อยากเดินแต่กลัว มีค่าใช้จ่าย 1-2 นาทีโดยไม่มีการสนับสนุน จะกระตุ้นให้เธอเดินได้อย่างไร? นอนหลับไม่ดีในเวลากลางคืน ในระหว่างวันเขานอน 2-2.5 ชั่วโมง แล้วกับฉัน 20 นาทีที่ไม่มีฉัน ในตอนเย็นเขาผล็อยหลับไปตอน 8 โมงเช้าสะอื้นด้วยเสียงดนตรีกับอก และเธอเริ่มตื่นตอน 10 โมง 12 โมง 3 โมง 5 โมง เธอคร่ำครวญตลอดเวลาตามอำเภอใจ ห้อยอยู่ที่หน้าอก พลิกคว่ำ. ถ้าฉันดูทีวี เธอจะลุกขึ้นและมาทั้งๆ ที่เธอหลับอยู่ และทุกวัน ในตอนเช้าเราเดินในตอนเย็นด้วย เดินไม่ได้ตลอด ปวดหลัง
ตอบ:ชอยร่า ใช่ ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก สิ่งที่สามารถแนะนำ: ให้อาหารมากมายก่อนนอนเพื่อให้เด็กตื่นนอนตอนกลางคืนน้อยลง ผ่านไป 1 ปี นมแม่อย่างเดียวไม่พอ ต้องกินข้าวเย็นให้ครบมื้อ ตัวอย่างเช่น ก่อนเข้านอน คุณสามารถให้คอทเทจชีสกับ kefir + breast ก่อนนอน และมีเพียงเต้านม + ขนมปัง - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโภชนาการที่สมบูรณ์สำหรับเด็กในวัยนี้ หากเขาไม่กินอย่างอื่นเนื่องจากความร้อน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นชั่วคราว มันจะผ่านไปพร้อมกับการทำให้สภาพอากาศเป็นปกติ เพียงแค่ให้น้ำและอาหารมากขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่ร้อนของวัน (เช้า, เย็น) หากปัญหายังคงมีอยู่ในวันที่ไม่ร้อน ให้พิจารณาแนวทางโภชนาการใหม่และสอนให้เด็กกินอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากขนมปัง โดยเฉพาะผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์จากนม หากเด็กมีโอกาสเลือกสิ่งที่ต้องการกิน เด็กก็จะชอบอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสอนลูกของคุณให้กินอย่างถูกต้องและเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเขา

นาตาเลีย: | 10 พฤษภาคม 2558 | 16:09 น.

ชอบมาก มาลองกินกันดู หวังว่าคงจะเจอเมนูโปรดนะ

ความหวัง: | 18 พฤศจิกายน 2014 | 16:15 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ ชอบมาก แต่เสียดายที่เมนูก่อนๆ ถูกลบไป หาไม่เจอ มีของอร่อยอีกเพียบเลย

ความหวัง: | 28 กันยายน 2014 | 10:25 น.

เมนูเด็ดๆ เราอายุ 1.7 ขวบ กินเยอะๆ อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องต้มให้สุก แม้ว่าฉันจะต้มหัวหอมและแครอทในหม้อปลามากเกินไป เพราะมันยังอบในภายหลัง ขอบคุณเมนูเด็ด!
ตอบ:หวังว่าฉันดีใจที่คุณชอบเมนูนี้!

นาตาเลีย: | 23 กันยายน 2014 | 8:58 dp

และฉันคิดว่ายิ่งเด็กคุ้นเคยกับโต๊ะผู้ใหญ่เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ดังนั้นอาหารเสริมเพื่อการสอนจึงกล่าวว่า ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราไม่ได้ทำอาหารแยกสำหรับเด็ก ไม่มีเวลา แม่บ้านก็ยุ่งตลอดเวลา ไม่มีเวลาเล่นกับเด็ก ๆ แต่ที่นี่โดดเด่นในครัว ทุกอย่างทำบนเตา ไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้งและ multicookers ลดหัวหอมด้วยแครอทลงเล็กน้อยในทางตรงกันข้ามดี และมันไม่ใช่การย่าง เมนูดี. ฉันให้ห้า เด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเร็วขึ้น

ไลท์: | 25 สิงหาคม 2014 | 10:56 น.

เด็กมีฟัน 8-10 ซี่ นึกไม่ออกว่าสลัดที่อยู่ในเมนูเขาจะเคี้ยวได้ยังไง!
ตอบ: Sveta ถ้าส่วนผสมถูกสับละเอียดก็สามารถทำได้

ไอริน่า: | 13 กรกฎาคม 2014 | 22:04 น

เมนูเยี่ยมมาก!) แต่ฉันยังคงครุ่นคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะป้อนเจ้าหญิงของฉัน :) ฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับการทอดไฟสำหรับซุป
ตอบ: Irina ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ! สำหรับเด็กผักไม่สามารถปรุงสุกได้เลย

นาตา: | 4 มีนาคม 2014 | 18:37 น.

เราอายุ 8.5 เดือน สาระน่ารู้มากมายจากบทความ ขอขอบคุณ.
ตอบ: Nata ฉันดีใจมากที่บทความนี้มีประโยชน์!

แอนนิต้า: | 20 มกราคม 2014 | 10:19 น.

ขอขอบคุณที่ตอบคำถามเรื่องเครื่องปรุงของฉัน สำหรับครอบครัวมังสวิรัติมันสร้างความแตกต่างได้ และขอขอบคุณที่ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับลูกน้อย ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดมากแล้ว ทำอาหารเป็นอาหารสำหรับเด็กทุกวัน

โอลก้า: | 2 มิถุนายน 2556 | 15:27 น.