เมนูของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีนั้นไม่หลากหลายมาก พื้นฐานของอาหารคือนมแม่หรือสารทดแทนเทียม ซีเรียลเหลว ผักบด และเนื้อสับเล็กน้อย เมื่ออายุได้ 1 ขวบ ทารกจะจู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารมากขึ้น ทารกมีความชอบของตัวเอง อย่างไรก็ตาม รายการชอบและไม่ชอบเปลี่ยนแปลงบ่อย ดังนั้นในบางครั้ง ให้เสนออาหารทารกของคุณที่เขาปฏิเสธเมื่อเร็วๆ นี้ เป็นไปได้ว่าคราวนี้เขาจะกินทุกอย่างอย่างมีความสุข ด้วยอาหาร เด็กควรได้รับสารอาหารและธาตุที่จำเป็นทั้งหมด เมนูของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีควรมีการเปลี่ยนแปลง สำหรับโภชนาการที่ดีหลังผ่านไป 1 ปี เมนูสำหรับเด็กควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล ผักและผลไม้

อาหารของทารกอายุ 1 ขวบเหมือนกับอาหารของผู้ใหญ่ ได้แก่ อาหารเช้า ของว่างยามบ่าย อาหารกลางวันและอาหารเย็น ในบทความนี้ เราจะนำเสนอสูตรอาหารทารกง่ายๆ เพื่อช่วยให้คุณแม่รับมือกับความท้าทายในการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย เมื่อแนะนำอาหารใหม่ ๆ ให้กับอาหารของเด็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกไม่แพ้อาหารเหล่านี้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ช้อนเขาเล็กน้อย - แท้จริงแล้วช้อน หากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วไม่พบอาการแพ้และความผิดปกติ อย่าลังเลที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่

เมนูตัวอย่างหลังผ่านไปหนึ่งปี

• อาหารเช้าอาจประกอบด้วยโจ๊กนมหรือคอทเทจชีส ไข่และผลไม้
• อาหารกลางวันควรประกอบด้วยซุปผักและปลา สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเคียงของผักต้มหรือซีเรียล ผักดิบในรูปแบบของสลัดแนะนำสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง
• สำหรับของว่างยามบ่าย คุณสามารถให้ kefir หรือโยเกิร์ตกับคุกกี้ คอทเทจชีส
• อาหารเย็นมีลักษณะคล้ายกับอาหารเช้า

เมนูเด็กหลังปี - อาหารจากนม, จานชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

นมและผลิตภัณฑ์จากนมยังคงเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในอาหารของทารกที่โตแล้ว ขอแนะนำให้เด็กดื่มนมตั้งแต่ ¾ ถึง 1 ลิตรในรูปแบบใดก็ได้ ต้องใช้นมมากในการทำโจ๊ก

ใช้ธัญพืชต่างๆ

• ข้าว
• บัควีท
• บาร์เล่ย์,
• ข้าวโอ๊ต
• semolina
• ข้าวสาลี

สูตรสำหรับทำโจ๊กทารกนั้นค่อนข้างง่าย

สามารถเติมผลไม้แห้ง, แครอทต้ม, ฟักทอง, เศษถั่ว, น้ำผึ้งลงในโจ๊กนมสำเร็จรูปได้ จากนั้นบดทุกอย่างในเครื่องปั่น

ฉันไม่รู้จักเด็กที่ไม่รักซุปวุ้นเส้น

ต้มวุ้นเส้นจนสุก เทนม ต้มต่ออีก 3-4 นาที เพิ่มเนยและน้ำตาล บางคนใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล

คอทเทจชีสถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมตั้งแต่อายุยังน้อย ดังนั้นเมื่ออายุได้หนึ่งขวบเด็กอาจปฏิเสธได้ (ตามที่พวกเขาพูดว่า: "เขากิน") สูตรสำหรับเด็กจากคอทเทจชีสจะช่วยให้คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ไว้ในเมนูของทารกได้

"เกี๊ยวขี้เกียจ".

ในการเตรียมอาหารสองมื้อ คุณจะต้องใช้ 100 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย เพื่อให้เกี๊ยวนุ่มขึ้น ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ร่อนแป้ง

1. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเกลือให้ละเอียดจนเนียน
2. เพิ่มไข่และตีด้วยเครื่องปั่น
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้ง แป้งไม่ต้องแข็งมาก
4. รีดแผ่นหนา 5 มม. จากแป้งที่ได้ ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 ซม. ใช้ที่ตัดคุกกี้บีบแป้งออก
5. โยนเกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. ฝนตกปรอยๆกับเนยละลายโรยด้วยน้ำตาล ใส่ผลไม้ น้ำผึ้ง แยม - อะไรก็ได้ที่คุณจินตนาการถึง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม.

คุณสามารถปรุงอาหารแบบคลาสสิก แต่มีการทดลองหลายอย่างโดยการเพิ่มแครอท, ฟักทอง, ลูกเกด, กล้วย ใช้ 250 กรัม คอทเทจชีส, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลหรือฟรุกโตส 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ให้ใส่แครอทขูดดิบ ฟักทอง ลูกเกดหนึ่งกำมือ หรือกล้วยดิบ 1 ลูก คุณสามารถทำคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นบัควีท แต่ไม่รวมน้ำตาลจากสูตร

1. คอทเทจชีส, ไข่แดง, น้ำตาลหรือฟรุกโตส, ครีม, แป้ง, ตีให้เข้ากัน
2. เราแนะนำโปรตีน
3. ขั้นตอนนี้สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะฝันขึ้น เพิ่มแครอท ฟักทอง ลูกเกด กล้วย หรือบัควีทลงในมวลเต้าหู้
4. หลังจากผสมแล้วให้จัดวางในรูปแบบ เวลาอบ 30-40 นาทีที่ 200 องศา

ซุปผัก สูตรสำหรับเด็กหลังหนึ่งปี

เมนูสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีจำเป็นต้องมีซุปผัก ซุปสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปีครึ่งเตรียมจากเนื้อสัตว์ที่อ่อนแอหรือน้ำซุปไก่จากผัก "เบา" - มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีหน่อไม้ฝรั่งผักโขมพืชตระกูลถั่วใกล้ถึงสองปี แนะนำให้ปรุงซุปสดทุกวัน

สูตรสำหรับซุปข้นสำหรับทารก - ซุปไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณและส่วนประกอบที่แน่นอน ผักใดๆ ที่คุณมีก็เหมาะสำหรับทำอาหาร: มันฝรั่ง, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, กะหล่ำดอก, มะเขือเทศ, บร็อคโคลี่, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่) ฉันจะไม่แนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีขาว ผัดหัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย และรากผักชีฝรั่ง เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จำไว้ว่าเกลือและเครื่องเทศของเด็กนั้นน้อยกว่าผู้ใหญ่มาก ปรุงในน้ำหรือน้ำซุป เพื่อความโปร่งสบายเป็นพิเศษ ให้เติมครีม ปรุงจนสุก จากนั้นถูผักผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น

ซุปลูกชิ้นเป็นอาหารจานโปรดของทุกคน เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อบด หมูหรือไก่ ในน้ำเดือด โยนมันฝรั่งหั่นเต๋า หอมใหญ่และลูกชิ้นที่ไม่สับ เมื่อมันฝรั่งและลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ใส่แครอทขูด รากคื่นฉ่าย และรากผักชีฝรั่งลงไปผัดในกระทะ ใส่วุ้นเส้นหรือข้าวสวยลงไป เกลือ พริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ ในปริมาณเด็ก ปรุงจนพร้อม นำหัวหอมออกด้วยช้อน slotted คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

เมื่ออายุได้หนึ่งขวบเด็กกำลังกินเนื้อสับหรือเนื้อบดอยู่แล้ว ปรุงให้ลูกน้อยของคุณจากไก่หรือไก่งวง, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, หมูติดมัน, ไม่ติดมัน ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม - อาหารสำหรับเด็กโต ทุกวันในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบควรเป็นเนื้อสัตว์หรือปลาที่สดใหม่ บางครั้งสามารถแทนที่ด้วยไข่ได้

สูตรสำหรับซูเฟล่เนื้อเด็กนั้นง่ายมากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น

สำหรับไก่งวงครึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องมีขนมปังขาว 100 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 200 มล., เกลือเล็กน้อย

1. ต้มไก่งวงในน้ำเปล่าจนนิ่ม
2. ทำให้ขนมปังขาวนุ่มในนมอุ่น
3. เนื้อต้ม ขนมปังขาว ไข่แดง วิปโปรตีน เกลือ นม และน้ำซุปเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นจะกลายเป็นน้ำซุปข้น
4. ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบจาระบี โรยด้วยชีสขูดได้
5. ปรุงอาหารในเตาอบหรือหวด

เด็กไม่ชอบปลาจริงๆ อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์มากจนควรหาสูตรอาหารจานปลาที่ลูกน้อยของคุณจะชอบ

ฉันได้รับการช่วยเหลือจากเค้กปลาเสมอ ส่งเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและขนมปังขาวที่นิ่มในนม เกลือพริกไทย แบบฟอร์ม cutlets สำหรับเด็ก การทำอาหารสำหรับคู่รักจะดีกว่า

ผักเป็นเครื่องเคียงและเป็นจานอิสระ

เมนูผักสำหรับเด็กสามารถปรุงให้อร่อยและหลากหลาย ฉันคิดว่าคุณจะชอบไอเดียนี้กับแพนเค้กบวบ

ขูด 1 บวบบนกระต่ายขูดหยาบตีไข่ 1 ฟองใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะเกลือ ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษ

สตูว์ผักกับไก่ - รวดเร็วและอร่อย

สูตรไม่เข้มข้น จินตนาการแล้วใส่ผักอื่นๆ ลงไปได้ ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทขูด มะเขือเทศสี่ส่วน ชิ้นเนื้อในหม้อหรือในหม้อหุงช้า เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจนสุก

ของหวานผลไม้สำหรับเด็ก

ยังเร็วเกินไปที่จะให้ขนม ช็อคโกแลต และขนมอื่นๆ แก่ทารก ดังนั้นขนมหลักหลังจากผ่านไปหนึ่งปีจึงเป็นผลไม้ ผลไม้บดสำหรับเด็ก - นั่นคือที่ที่คุณสามารถพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นนักประดิษฐ์ตัวจริง รวมผลไม้ต่าง ๆ ในสัดส่วนที่ต่างกัน ผลลัพธ์จะอร่อยมากและลูกน้อยของคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

บางทีสูตรอาหารสำหรับเด็กเหล่านี้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบซึ่งฉันอธิบายไว้ในบทความจะช่วยคุณสร้างเมนูสำหรับลูกน้อยสองสามวัน

* ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจงงงวยอย่างจริงจังกับเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบของฉันแล้วเพราะอีกไม่นาน GV จะสิ้นสุด แต่ฉันต้องการให้ลูกน้อยได้รับยำที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยต่อไป

ฉันผ่านเว็บไซต์หลายแห่ง ย่อให้สั้นที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ก็ยังกลายเป็น bukaff จำนวนมาก กลัวว่าจะเพิ่มอีกเพราะยังมีคำถามอีกมากมาย

จุดสำคัญ:
1) ผลิตภัณฑ์จากนมอยู่ริมทาง ปริมาณที่แนะนำของผลิตภัณฑ์นม (นมแม่ สูตร นมวัว) สำหรับเด็กหลังหนึ่งปีสูงถึง 500 มล. ต่อวัน

2) เราพยายามย้ายเด็กไปทานอาหาร 4-5 มื้อต่อวัน

I อาหารเช้า (โปรตีน - คาร์โบไฮเดรต):

สำหรับอาหารเช้า เด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีสามารถปรุงโจ๊กนม คอทเทจชีส ไข่คน (หลังจาก 1.5 ปี) หรือไข่ลวก คุณสามารถเสิร์ฟซุปนมกับวุ้นเส้น จากเครื่องดื่ม คุณสามารถชงชาโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือแช่โรสฮิป

ตัวเลือกอาหารเช้ามื้อแรก: โจ๊กนมหรือนมฟรี + ชิ้นผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ (เพิ่มในโจ๊กหรือแยกกัน) + ไข่แดงต้ม 1/2 ฟอง

ปริมาณโจ๊กควรอยู่ที่ประมาณ 150-200 มล. ใส่เนย 5 กรัมลงในโจ๊ก
เครื่องดื่ม: ชา, แช่ผลไม้, น้ำผลไม้

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับซีเรียล: ในวัยนี้ ซีเรียลชนิดใหม่ๆ สามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกได้ เช่น ซีเรียลหลายชนิด ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และซีเรียลพิเศษอื่นๆ สำหรับอาหารทารก ตั้งแต่อายุ 1.5 ปี คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ซีเรียลสำหรับผู้ใหญ่ได้ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลี ข้าวฟ่าง ฯลฯ

ข้าวโอ๊ตที่มีประโยชน์ที่สุดที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสี ถัดมาเป็นโจ๊กข้าวสาลีซึ่งทำมาจากข้าวฟ่าง บัควีทและโจ๊กที่ทำกับข้าวกล้อง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กให้อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องอาศัยขั้นตอนการปรุงอาหารที่ยาวนานคือการแช่โจ๊ก (วิธีนี้ใช้กับซีเรียลโฮลเกรน) เราเอากระทะเทซีเรียลแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ ไม่นานซีเรียลจะบวม นิ่ม และจะเหลือแค่ต้มให้เดือดเล็กน้อยจนสุกเต็มที่
วิธีการปรุงโจ๊กบัควีท?

ล้างบัควีท 1 ถ้วยด้วยน้ำเย็นใส่กระทะแล้วเทน้ำ 2 ถ้วย หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมด ที่เหลือก็แค่ทำให้อุ่นขึ้น ต้มประมาณ 2-3 นาทีและเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ให้ปรุงรสด้วยเนยหรือเทนม แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าการผสมนมกับผลิตภัณฑ์อื่นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา โดยทั่วไปแล้ว ทางเลือกเป็นของคุณ
สูตรข้าวโอ๊ต

เช่นเดียวกับบัควีทเราแช่ข้าวโอ๊ต (แน่นอนว่าเป็นการดีกว่าถ้าใช้ข้าวโอ๊ตทั้งตัวไม่ใช่ข้าวโอ๊ต แต่หาข้าวโอ๊ตทั้งตัวบนชั้นวางได้ยากดังนั้นเราจึงใช้ข้าวโอ๊ต Hercules ปกติเพื่อระบุเวลาทำอาหาร ฉลาก: 20-25 นาที) ในปริมาณน้ำที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น เทข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยกับน้ำ 2-3 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สะดวกมากถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กในตอนเช้าและรวดเร็ว - ตอนเช้าจะดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์และคลายตัว หลังจากนั้นใส่โจ๊กลงบนกองไฟนำไปต้มแล้วเติมนม 1 ถ้วย ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที เกลือและเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ เราเติมเนยแล้วเชิญเด็ก ๆ ไปที่โต๊ะ

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือย

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ 2: คอทเทจชีส 70 กรัม (ไม่มีแล้ว) + ผลไม้ชิ้นหรือน้ำซุปข้นผลไม้ + เครื่องดื่ม

ตัวเลือกอาหารเช้าที่ 3: (สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี): ไข่เจียวนึ่ง สำหรับไข่เจียว ขนมปังชิ้นหนึ่ง ทาเนยหรือชีส เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งสามารถรับน้ำมันได้มากถึง 15-20 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กวัยนี้ควรเลือกขนมปังขาวที่ย่อยง่ายกว่า (มากถึง 40g ต่อวัน)
เครื่องดื่ม: Kissel หรือผลไม้แช่อิ่ม
II อาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สอง เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบสามารถรับประทานน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม (แช่โรสฮิป ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ผลไม้แช่อิ่มแห้งในภายหลัง) หรือน้ำซุปข้นผลไม้ ดังนั้นการผลิตน้ำย่อยจึงถูกกระตุ้นและดับกระหายก่อนอาหารเย็น
อาหารเย็น

อย่างแรก: สลัดหรือซุป
สลัดผัก เช่น จากแตงกวาหรือมะเขือเทศหรือแครอท ขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (5-7 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม)

สลัดผักสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งต้ม แครอท (ดิบและต้ม) กะหล่ำปลี หัวบีตต้ม บวบ (ตุ๋น) ฟักทองและมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มลงไปได้

ใช้ผักสดในรูปแบบของสลัดสับละเอียดและสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี - ขูดบนเครื่องขูดหยาบ สลัดผักดิบสามารถให้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังให้สำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็นด้วย

ซุป:
นมกับวุ้นเส้น ข้อควรจำ: พาสต้ามักจะไม่แนะนำสำหรับทารก ประมาณสัปดาห์ละครั้งและในปริมาณเล็กน้อย (30-35 กรัม)
ผัก (จากดอกกะหล่ำ ซุปกะหล่ำปลี บอร์ช ฯลฯ รวมถึงซุปบด)
ซุปเนื้อหรือน้ำซุปปลา (ปริมาณน้ำซุปต่อซุป - 30-40 มล.) + (สำหรับจานที่สอง) ผักกับเนื้อสัตว์ถ้าซุปไม่มีเนื้อสัตว์

สำหรับวินาที:
น้ำซุปข้นผัก เมื่ออายุหนึ่งขวบคุณสามารถกินผักเช่นหัวบีท, หัวผักกาด, ถั่วลันเตา, หัวไชเท้า, ถั่ว, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม, ผักกาดหอม, ตำแย), กะหล่ำปลีขาว, แครอท, บวบ , ฟักทอง, กะหล่ำดอก, หัวหอม.
+
จานเนื้อ. ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำหรับเด็กที่อายุมากกว่า 1 ปี ควบคู่ไปกับเนื้อวัว เนื้อไก่ ไก่ กระต่าย หมูติดมัน และเนื้อแกะ และเครื่องในต่างๆ ที่แนะนำ จำไว้ว่าเนื้อสัตว์ปรุงแยกต่างหาก น้ำซุปข้นเนื้อ ลูกชิ้นหรือซูเฟล่ ตับมีประโยชน์มากสำหรับเด็กควรให้ในรูปแบบของหัว เป็นการดีที่จะใส่ซอสอ่อน ๆ ลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (แป้งทอด เจือจางด้วยน้ำซุปและปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว) โรยหน้าด้วยผักจะดีกว่า
ห้ามใช้มันฝรั่งในทางที่ผิด พวกเขามีแป้งสูง

เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่ คุณสามารถดื่มชาผลไม้หรือน้ำผลไม้ได้

คุณสามารถเปลี่ยนระหว่างอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา แต่จำไว้ว่าควรรับประทานอาหารกลางวันแบบมังสวิรัติสำหรับลูกน้อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ แนะนำให้ทำน้ำซุปข้นผักจากกะหล่ำดอก กะหล่ำปลีขาว บวบ มันฝรั่ง แครอท และถั่วลันเตา

สัปดาห์ละสองครั้ง แทนที่จะกินเนื้อ ให้ทารกได้รับปลาแม่น้ำหรือปลาทะเล ไม่จำเป็นต้องเป็นพันธุ์ที่มีไขมัน: พอลล็อค, ปลาคอด, กรีนลิง, เฮก เมนูปลา - ปลาทะเลต้มหรืออบ แล่เนื้อต้มกับกระดูกที่เอาออกอย่างระมัดระวัง บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซูเฟล่ หรือผสมกับผัก เด็กมีสิทธิได้รับปลามากถึง 80 กรัมต่อสัปดาห์
น้ำชายามบ่าย

Kefir, โยเกิร์ต, นม, แครกเกอร์, คอทเทจชีส (ถ้าไม่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า), ผลไม้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณหรือเช่นสลัดผลไม้

สลัดผลไม้ประกอบด้วยผลไม้บดบนเครื่องขูดชั้นดีเตรียมจากแอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วย ในพวกเขาเช่นเดียวกับในซีเรียลคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สด: ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ทะเล buckthorn, lingonberries และแครนเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่าย

เริ่มต้นตั้งแต่ 1.5 ปี - แพนเค้กและแพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นส่วนเล็ก ๆ

เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้ ชาผลไม้
อาหารเย็น

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถนำเสนออาหารประเภทผัก-ซีเรียลหรือผัก-เนื้อ ตัวอย่างเช่น: ซูกินีซูกินีกับน้ำซุปข้นเนื้อ, โจ๊กข้าวโอ๊ตบดกับฟักทอง, หัวบีตตุ๋นกับแอปเปิ้ล, สตูว์ผักกับน้ำซุปข้นเนื้อ พลัสน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ (เด็กจะได้รับน้ำซุปข้นผลไม้ไม่เกิน 100 กรัมและน้ำผลไม้ไม่เกิน 100 มล. ต่อวัน) แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และซีเรียลในตอนกลางคืน

ผู้ผลิตอาหารเด็กสมัยใหม่นำเสนออาหารสำเร็จรูปจากผักพร้อมซีเรียลซึ่งออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี ทำไข่เจียวสำหรับมื้อเย็นหากคุณไม่มีเป็นอาหารเช้า หรือไม่ก็ต้มวุ้นเส้น สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์นมแก่เด็ก เช่น นม คีเฟอร์ ฯลฯ

ก่อนนอน.
หากคุณให้นมลูกต่อ ในกรณีนี้ นมแม่ หรือเครื่องดื่มนมเปรี้ยว (เบบี้โยเกิร์ต)

ในวัยนี้เด็กเริ่มหย่านมจากการให้นม - จำนวนสิ่งที่แนบมาคือ 1-2 ต่อวัน อย่าใช้ทารกกับหน้าอกทันทีก่อนผล็อยหลับไป ในเวลานี้ ขอแนะนำให้ค่อยๆ ฝึกให้เด็กหลับได้เองโดยไม่มีหน้าอกและอาการเมารถ

ในวัยนี้ อาหารของทารกไม่ควรรวม: เค้ก ขนมอบ ช็อคโกแลต ไม่ว่าคุณต้องการเอาอกเอาใจลูกน้อยของคุณมากแค่ไหนก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเอาใจลูก เลือกของหวาน: มาร์ชเมลโล่ แยม แยมผิวส้ม แยม (ถ้าเป็นฟรุกโตส)

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ

มีกฎพื้นฐานคือโภชนาการของเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งควรเป็นสี่ถึงห้าครั้งต่อวันโดยมีช่วงเวลาระหว่างการให้อาหาร 4 ชั่วโมง สังเกตการรับประทานอาหารที่เข้มงวดพอสมควร ทารกควรพัฒนาการสะท้อนกลับแบบมีเงื่อนไข

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุตรของท่านได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับวัยของพวกเขา ดังนั้นสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปี ควรมีค่าเฉลี่ย 1,000-1200 มล. จาก 1.5 ถึง 3 ปี - 1,400-1500 มล. (น้ำผลไม้ ยาต้ม และเครื่องดื่มอื่นๆ ไม่รวมอยู่ในปริมาณนี้)
การลดปริมาณอาหารอาจนำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ ส่วนเกิน - ลดความอยากอาหาร การเพิ่มปริมาณของหลักสูตรแรกเป็นเรื่องที่ไม่ลงตัวซึ่งผู้ปกครองมักทำถ้าเด็กเต็มใจกินซุปหรือน้ำซุป อย่างไรก็ตามเมื่อกินซุปมากแล้วเด็กไม่สามารถรับมือกับจานที่สองได้อีกต่อไปซึ่งตามกฎแล้วจะสมบูรณ์กว่าเนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผัก ฯลฯ

ปริมาณอาหารโดยประมาณครั้งเดียว (เป็นกรัม) ที่แนะนำสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปี ปริมาณอาหารต่อวัน - 1200-1250 มล. ... ปริมาณแคลอรี่รายวัน - 1200 kcal

อาหารเช้า: ข้าวต้มหรือผัก (150 กรัม); จานเนื้อหรือปลาหรือไข่คน (50 กรัม) นม (100 มล.)

อาหารกลางวัน: ซุป (50 กรัม); จานเนื้อหรือปลา (50 กรัม); เครื่องปรุง (70 กรัม); น้ำผลไม้ (100 มล.)

ของว่างยามบ่าย: Kefir หรือนม (150 มล.); คุกกี้ (15 กรัม); ผลไม้ (100 กรัม)

อาหารเย็น: จานผักหรือโจ๊กหรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม (150 กรัม); นมหรือ kefir (150 มล.)

เมนูตัวอย่าง 1 วัน:

อาหารเช้า: โจ๊กนมพร้อมผลไม้ ขนมปัง

อาหารกลางวัน: ซุปผักน้ำซุปข้น; น้ำซุปข้นผักจากกะหล่ำดอกกับเนื้อ; บิสกิต; น้ำผลไม้.

ของว่างยามบ่าย: โยเกิร์ตหรือไบโอคีเฟอร์ คุกกี้ทารก

อาหารเย็น: คอทเทจชีสหรือนม น้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก

ตอนกลางคืน: Kefir

เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎขั้นตอนการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

สามารถต้มนมได้ไม่เกิน 2-3 นาที หลีกเลี่ยงการต้มซ้ำ เมื่อเตรียมซีเรียล, ผักบด, หม้อ, นมจะถูกเติมลงในซีเรียลหรือผักที่ต้มแล้ว

หลังจากทำความสะอาดเครื่องจักรอย่างละเอียดแล้ว ควรปรุงเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วหย่อนลงในน้ำร้อน ในเวลาเดียวกัน โปรตีนจับตัวเป็นก้อนบนพื้นผิวของเนื้อและน้ำเนื้อไม่ไหลออก เนื้อทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยควรอยู่ในไขมันที่เดือดซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของเปลือกโลกที่กักเก็บน้ำจากเนื้อสัตว์ไว้ สตูว์เตรียมโดยการทอดเบา ๆ แล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย

การแปรรูปผักอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อทำความสะอาดให้ตัดชั้นที่บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ในชั้นบนซึ่งมีวิตามินจำนวนมากที่สุด สำหรับน้ำสลัดและสลัด ผักควรต้มในน้ำเล็กน้อยหรือนึ่ง ผักที่ปอกเปลือกแล้วไม่ควรทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุถูกชะล้างออกไป แต่ควรต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วใช้เป็นอาหาร เวลาทำอาหารมีข้อ จำกัด อย่างเคร่งครัด: ต้มมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทไม่เกิน 25-30 นาที, หัวบีต - 1-1.5 ชั่วโมง, สีน้ำตาล, ผักขม - สูงสุด 10 นาที
ผักและผลไม้สำหรับสลัดดิบจะถูกปอกเปลือกและหั่น (ถู) ทันทีก่อนรับประทานอาหาร เนื่องจากเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศในอาหารปอกเปลือกและสับ วิตามิน โดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิกจะถูกทำลาย

คุณแม่ทั้งหลาย ปฏิบัติตามกฎการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ รักษาผลิตภัณฑ์ให้สะอาดและสดใหม่ รักษามือและมือของทารกให้สะอาดตลอดจนความสะอาดของจานเด็กเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อในลำไส้

เว็บไซต์ที่ได้รับข้อมูลจาก: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-after-goda.html

Mdaaa ... ในขณะที่ฉันรู้สึกว่าฉันจะหายไปในครัวนี้ ... และจะไม่มีเวลาพัฒนาลูกเลย ... แต่บางทีฉันจะชินกับมันแล้วทุกอย่างจะรวมกันได้หรือไม่? )))

สำหรับผู้ปกครองหลายคน การให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเรื่องยาก เนื่องจากทารกกำลังเติบโตและต้องปฏิบัติตามระบบการให้อาหาร ผลิตภัณฑ์ที่คัดเลือกมาอย่างเหมาะสมและปฏิทินเมนูจะช่วยให้การเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกเป็นไปตามบรรทัดฐาน ควรใช้วิธีการที่รับผิดชอบในการเลือกส่วนผสมและเมนูเพื่อไม่ให้เด็กขาดสารอาหาร

แผนอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ตามที่ดร. Komarovsky อาหารของเด็กอายุหนึ่งขวบตามกฎเกณฑ์ควรเข้าหาผู้ใหญ่อย่างราบรื่น สิ่งที่ต้องเลี้ยงเด็กอายุ 1 ขวบกุมารแพทย์จะบอกคุณ - ให้อาหารที่บดด้วยส้อม, มันบด, ผักและผลไม้เป็นชิ้น ๆ ให้กิน เสิร์ฟเนื้อสัตว์และปลาพร้อมสตูว์และสตูว์เนื้อวัวเพิ่มแป้งแพนเค้กและแพนเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะทำตามตารางการให้อาหารห้าครั้ง ในตอนเช้าตามเมนูคุณต้องกินเนื้อสัตว์และปลาและซีเรียลและนมในตอนบ่าย

เด็ก 1 ขวบกินอะไรได้บ้าง

แผนการให้อาหารซึ่งรวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่เด็กสามารถกินได้เมื่ออายุ 1 ขวบดูเหมือนคำแนะนำจากกุมารแพทย์ นี่คือสิ่งที่แพทย์แนะนำเกี่ยวกับเมนูสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปี:

• เนื้อสัตว์ - กระต่าย, หมูติดมัน, เนื้อลูกวัว, ไก่, ไก่งวง, ตับและลิ้น;
• ไข่ - ไก่, นกกระทา;
• ปลา - cod, pike perch, hake, ปลากะพงขาว;
• ไขมัน - กินตามกฎ;
• ผลิตภัณฑ์นม - โยเกิร์ต kefir ชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในซุป
• ซีเรียล - บัควีท, ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ข้าวโพด;
• พาสต้า;
• สูตรการดื่ม - น้ำบริสุทธิ์, น้ำผักและผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, ชาอ่อน, มิ้นต์, ยี่หร่าหรือยาต้มดอกคาโมไมล์

เมนูลูกน้อยวัย 1 ขวบ

กุมารแพทย์พัฒนาเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์พร้อมสูตรอาหาร มันขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร อาหารในเมนูสำหรับวันนี้ประกอบด้วยวิตามินในปริมาณที่เหมาะสม ตารางกราฟแสดงเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กต่อปีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่รวมเครื่องดื่มและขนมปัง - ควรให้ทุกมื้อ ยกเว้นอาหารว่างยามบ่าย:

	อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	วุ้นเส้นนม ไข่เจียวชีส	ซุปบร็อคโคลี่ ลูกชิ้นปลา น้ำเชอร์รี่ ถั่วลันเตาและมันฝรั่งบด ขนมปัง	พุดดิ้งนม, คุกกี้	กะหล่ำดอกบด, คอทเทจชีส
วันอังคาร	ตับบดกับมันฝรั่ง	ซุปถั่ว ซูเฟล่เนื้อ แครอทน้ำซุปข้น	นม ชีสพาย	แอปเปิ้ลอบ มันบด
วันพุธ	ข้าวโอ๊ต แซนวิชชีส	ซุปผัก สลัดผักกับปลา มันบด	Kefir, ซอสแอปเปิ้ล, คุกกี้	คอทเทจชีสกับนม แครอทบด
วันพฤหัสบดี	โจ๊ก Semolina ไข่กวนกับกะหล่ำปลี	ซุปผักโขม กะหล่ำปลีขี้เกียจ น้ำซุปข้นผัก แพนเค้ก	โยเกิร์ต คุ้กกี้	พุ๊ดดิ้งกล้วย
วันศุกร์	พุดดิ้งข้าว	Shchi, มีทโลฟ, มันบด	Kefir, คุกกี้, แอปเปิ้ล	คอตเทจชีส บีทบีทกับแอปเปิ้ล
วันเสาร์	พุดดิ้งลูกแพร์	ซุปไก่บด, ไก่งวงทอด, ผัดสควอช	นม ขนมปัง ผลไม้	คอทเทจชีส มันบด
วันอาทิตย์	หัวแฮร์ริ่งกับมันฝรั่ง syrniki	ซุปชีส ไก่ชิ้นทอด แพนเค้กบวบ	Kefir, แอปเปิ้ล, แครกเกอร์	โจ๊ก Semolina ไข่กวน

จานสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

อาหาร ตารางและเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองทุกความต้องการ ดังนั้นผู้ปกครองควรมองหาสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์และหนึ่งเดือน สิ่งนี้จะช่วยในการทำซุป โจ๊ก หรือหม้อปรุงอาหารที่เหมาะสม ด้วยสูตรอาหารจะไม่มีปัญหาอะไรมากไปกว่าการให้อาหารทารก หากเขาแพ้ คุณควรเลือกเมนูที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ทุกสัปดาห์

ข้าวต้มสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 174 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ของผู้เขียน.

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าตามกำหนดเวลาคือซีเรียลสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบซึ่งปรุงด้วยนมหรือผสมกับน้ำ นี่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี ซึ่งจะทำให้ทารกมีกำลังใจและอารมณ์ตลอดทั้งวันข้างหน้า ธัญพืชมีคาร์โบไฮเดรตช้าที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เตรียมโจ๊ก semolina กับผลไม้แห้งตามสูตร

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 30 กรัม
• น้ำ - 125 มล.;
• นม - 125 มล.;
• ผลไม้ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มส่วนผสมของนมและน้ำใส่เซโมลินาในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
2. ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มชิ้นผลไม้

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 197 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ของผู้เขียน.

อีกเมนูหนึ่งที่บอกผู้ปกครองว่าต้องปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าสำหรับทารกอายุ 1 ขวบคือข้าวโอ๊ต Hercules หุงได้เร็ว มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีสารอาหารที่มีคุณค่า ไม่จำเป็นต้องทำให้หวาน - สารเติมแต่งในรูปแบบของชิ้นผลไม้หรือน้ำผึ้งมีความเหมาะสมหากหลังไม่แพ้และสังเกตเห็นผื่น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตบด - 30 กรัม
• น้ำ - แก้ว;
• นม - 150 มล.
• ผลไม้ - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่เกลือเทสะเก็ดบดในเครื่องบดกาแฟ ต้มประมาณ 10 นาทีเทนมอุ่น
2. ต้มปรุงเป็นเวลา 2 นาทีใส่ผลไม้

อาหารประเภทนมสำหรับเด็ก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับขนม
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์นมแก่เด็ก ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีในรูปแบบของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและซูเฟล่ สูตรต่อไปนี้จะบอกเคล็ดลับในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้ง ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือบางส่วนของอาหารค่ำ ผลที่ได้คืออาหารน่ารับประทานแสนอร่อยที่จะดึงดูดใจเด็กทุกวัย ไม่ใช่แค่เด็กอายุ 1 ขวบเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 10 กรัม
• ลูกเกด - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเกดผสมกับคอทเทจชีสบดด้วยส้อมตีไข่ ทำให้หวานเพิ่มเซโมลินาใส่ในแม่พิมพ์
2. หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมใส่ในเตาอบที่ 180 องศา เก็บไว้ครึ่งชั่วโมง

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งที่บอกผู้ปกครองว่าต้องปรุงอะไรเป็นอาหารเช้าหรือของว่างตอนบ่ายสำหรับลูกน้อยคือซุปนมกับวุ้นเส้นใยแมงมุม เด็กจะประทับใจกับขนมหากคุณใส่ไว้ในเมนูเป็นประจำ รสชาติที่ถูกใจ คุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น และการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้ใหญ่ การทำซุปในหม้อหุงช้าง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• นม - ครึ่งลิตร
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 3 กรัม
• น้ำตาล - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในชาม ต้มในโหมด multi-cook หรือทอด ใส่เนย น้ำตาล วุ้นเส้น
2. ปรุงอาหารในโหมด multi-cook เป็นเวลา 10 นาที

เด็กอายุ 1 ขวบได้ปลาชนิดใด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 220 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานปลาสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีควรเตรียมจากปลาที่ไม่มีกระดูกโดยเฉพาะทะเล มีสุขภาพดีกว่าน้ำในแม่น้ำและมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้าสูง คุณสามารถนึ่ง ทอดในแป้งเบา ๆ หรือปรุงในหม้อหุงช้า สูตรนี้ใช้วิธีการทำอาหารแบบหลังซึ่งหลายคนจะชอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเทราท์ - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น.;
• นม - 50 มล.
• น้ำแร่อัดลม - 50 มล.;
• แป้ง - 10 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จุ่มในแป้งน้ำ, นม, ไข่และแป้ง
2. ในชาม multicooker ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดชิ้นสักสองสามนาที

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 111 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

พ่อแม่ที่ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวันให้ลูกๆ จะต้องชอบเมนูซูเฟล่ปลารวมอยู่ด้วย มีเนื้อสัมผัสนุ่มโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและเด็กเคี้ยวได้ง่าย คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบจากปลาทะเล จะดีกว่าถ้าใช้ปลากะพงขาวหรือปลาคอดเพราะมันไม่มีกระดูกเหมือนสายพันธุ์อื่น

วัตถุดิบ:

• ปลาทะเล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตบด - 10 กรัม
• นม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มปลาสองสามตัวจนนุ่ม เอากระดูกออก ใส่ในโถปั่น น้ำซุปข้นพร้อมกับไข่แดง นม ซีเรียล เกลือ
2. ใส่ไข่ขาวที่ตีจนเป็นฟอง เกลี่ยให้ทั่ว
3. ใส่ในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองครั้ง อบประมาณ 20 นาที

ซุปเด็กตั้งแต่ 1 ปี

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลักสูตรแรกสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบนั้นมีความหลากหลายมากเพราะคุณสามารถปรุงซุปเนื้อหรือไม่ติดมัน ตัวเลือกที่อร่อยคือซุปที่มีส่วนผสมของกะหล่ำดาวและบร็อคโคลี่ ซึ่งโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของวิตามินและสีสันที่สดใสและน่าดึงดูด เป็นการดีที่สุดที่จะนำผลิตภัณฑ์สดมาให้เขา แต่ถ้าไม่มีก็ควรใช้ของผสมแช่แข็งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดาว - 350 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - ครึ่งกิโลกรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก เอาผิวออกจากมะเขือเทศ สับ ถูแครอทให้หยาบ หั่นพริกหวานเป็นเส้น แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก สับผักใบเขียว
2. ต้มน้ำ ใส่ส่วนผสมของอาหารทั้งหมด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นอุ่น

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 82 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ตัวเลือกที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับการปรุงอาหารเป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะต้องใส่ถั่ว วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำในหม้อหุงช้าคือการทำให้มวลอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม คุณสามารถเสิร์ฟซุปสำเร็จรูปได้ แต่ควรใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด - มันง่ายกว่าสำหรับเด็กที่จะกิน หากมีการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ก็ควรแยกส่วนประกอบออกจากอาหารสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งในสามของส้อม;
• หัวบีท - ½ชิ้น;
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• มะนาว - ¼ชิ้น;
• ถั่ว - แก้ว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืนต้มในตอนเช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แครอทและหัวบีทขูดหยาบโรยด้วยน้ำมะนาวหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหั่นกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศสับ
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่มีหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดลงในชาม multicooker เทน้ำ ปรุงในโหมดซุปเป็นเวลา 45 นาที นำหัวหอมออก บดอาหารด้วยเครื่องปั่น

เนื้อสัตว์สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 192 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การทำอาหารเนื้อสัตว์สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะง่ายกว่าถ้าคุณรู้สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสองสามอย่าง หนึ่งในนั้นคือชนิทเซลไก่กับไข่ ซึ่งคุณควรเอาเนื้อไก่แล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้หมูติดมันแทนเนื้อสัตว์ปีก และสำหรับเนื้อที่ละเอียดอ่อนกว่า ให้สับเนื้อด้วยมีดที่คมและหนัก การอบจะดำเนินการในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• แครกเกอร์ - 20 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อผสมกับเกล็ดขนมปัง, ไข่ไก่, ชีส, นวดเนื้อสับ
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ไข่นกกระทาที่ต้มไว้ตรงกลางของแต่ละอัน
3. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• อาหาร: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีให้อาหารเด็กแนวคิดต่อไปนี้จะบอกวิธีทำแพนเค้กตับแสนอร่อยจากตับไก่ ปรุงได้เร็ว มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน และเหมาะสำหรับการเปลี่ยนเป็นเมนูสำหรับผู้ใหญ่ เพื่อให้เครื่องในนุ่มยิ่งขึ้น สามารถแช่นมหรือน้ำไว้ล่วงหน้าได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ เพราะมันไม่มีรสขมเหมือนหมู

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 10 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทำสารละลายจากตับและหัวหอมด้วยเครื่องปั่นเพิ่มไข่ใส่แป้งเซมะลีเนอร์
2. หลังจากแช่ไว้ 10 นาทีแล้วให้ปั้นแพนเค้กอบในหม้อไอน้ำสองครั้งจนสุก

เด็กอายุ 1 ขวบสามารถผลไม้อะไรได้บ้าง

แพทย์ตอบคำถามว่าเด็กอายุ 1 ขวบสามารถทานผักและผลไม้อะไรได้บ้างสิ่งที่ควรรวมอยู่ในเมนูของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี:

• ผัก - ถั่วเขียว, มะเขือเทศ, หัวผักกาด, หัวบีท;
• ผลไม้ - ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, ลูกพีช, แอปริคอต, กีวี;
• ผลเบอร์รี่ - เชอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, มะยม, เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่

เด็กปีหนึ่งสามารถขนมหวานอะไรได้บ้าง

ดร. Komarovsky เมื่อตั้งคำถาม เป็นไปได้ไหมที่เด็กอายุ 1 ขวบจะมีขนมโดยอ้างว่าเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบอนุญาตให้:

• แยม, แยม, น้ำผึ้ง;
• furukty แห้งบิสกิตไม่หวาน

แน่นอนว่าโภชนาการของเด็กควรมีสุขภาพที่ดี หลากหลาย และเป็นธรรมชาติ โดยทั่วไปประกอบด้วยซีเรียลและอาหารประเภทนม (จากโยเกิร์ต kefir ชีสกระท่อม) อาหารทอดไม่แนะนำสำหรับเด็ก ไม่ควรนึ่งอาหารประเภทผัก เนื้อสัตว์ ปลา ทั้งในหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือในอ่างน้ำ แต่เมนูเด็กส่วนใหญ่ควรเป็นผักและผลไม้ ทั้งดิบและต้ม มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อย และไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้เด็กอุ่นอาหารนั่นคือปรุงในครั้งเดียว

ก่อนให้ลูกกินอะไรเป็นครั้งแรก คุณต้องแน่ใจก่อนว่าลูกไม่แพ้อาหารนั้น และควรเติมน้ำตาลและเกลือให้น้อยที่สุด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง

เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่งสามารถได้รับอาหารแบบเดียวกับที่ทั้งครอบครัวรับประทาน แต่คุณไม่ควรช่วยชีวิตเขาจากอาหารเด็กเพราะโดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่าสามขวบ

อาหารของเด็กควรเป็นสี่ครั้งต่อวันและในเวลาเดียวกันของวันเสมอเช่น 8 ถึง 9 โมงเช้า - อาหารเช้า; ตั้งแต่ 12 ถึง 13 - อาหารกลางวัน ตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 16.30 น. - อาหารว่างยามบ่าย เวลา 20.00 - 20.30 น. - อาหารเย็น ไม่แนะนำให้ทำขนมใดๆ (แม้แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่) ระหว่างมื้อเหล่านี้ แม้แต่การให้เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ชา ผลไม้แช่อิ่ม) ก็ควรเป็นอาหารหลักเช่นกัน




นักโภชนาการสำหรับเด็กเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีถึง 2 ขวบพร้อมสูตรอาหารสำหรับสัปดาห์

วันจันทร์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวต้มกับผลไม้แห้ง คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและแตงกวาสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปถั่วเขียว มันฝรั่ง zrazy ขนมปังข้าวไรย์ และดื่ม-น้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด คุกกี้ และโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
สำหรับอาหารค่ำ: ไก่งวงทอด กะหล่ำปลีตุ๋น น้ำซุปข้นผลไม้ และขนมปัง และดื่ม-นมทารก

วันอังคาร:
ให้บริการอาหารเช้า: โจ๊ก semolina ในนมพร้อมแครอทขูด ไข่คน ขนมปังกับเนย และดื่ม - น้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดมะเขือเทศสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปกะหล่ำปลีสด ลูกชิ้นเนื้อ บัควีทต้มในน้ำ ขนมปังข้าวไรย์ และแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และเครื่องดื่มโยเกิร์ต
สำหรับอาหารค่ำ: หม้อปรุงอาหารเนื้อกับกะหล่ำปลี, ชีสกระท่อมและแพนเค้กแอปเปิ้ล, ขนมปัง และดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว




วันพุธ:
สำหรับอาหารเช้า ขอแนะนำ: ข้าวโอ๊ตกับกล้วย ชีส โยเกิร์ต บิสกิต และดื่มนมทารก
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ เนื้อไก่ต้มสับละเอียด กะหล่ำดอกบด ขนมปังข้าวไรย์ และล้างด้วยผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดกับแอปเปิ้ลและหัวบีท ลูกชิ้นเนื้อ ข้าวต้มบนน้ำ ขนมปัง และดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันพฤหัสบดี:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทองต้ม คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และเครื่องดื่มชาเขียว มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงเป็นอาหารเช้าคุณจะพบกับสูตรอาหาร
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผัก ผักกาดเขียวและแตงกวาสด น้ำมันพืช มันฝรั่งบด กะหล่ำปลีม้วน ขนมปังข้าวไรย์ และจากเครื่องดื่ม คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด ขนมปังกรอบ และดื่มนมทารก
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดมะเขือเทศสดใส่ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ไก่ต้มสับละเอียด บร็อคโคลี่และถั่วลันเตาบด ขนมปัง และ kefir หนึ่งแก้ว

วันศุกร์:
สำหรับอาหารเช้า ขอเสนอ: ข้าวต้มจากข้าวหรือซีเรียลอื่นๆ กับแอปเปิ้ล ไข่ลวก ขนมปังกับเนย และดื่มน้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บอร์ชท์ไร้มันกับถั่วแดง เติมครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน พุดดิ้งมันฝรั่งกับรับกา ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มน้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แพนเค้กชีสกระท่อม ขนมปัง และดื่มนมทารก




วันเสาร์:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม ชีสเค้ก น้ำซุปข้นผลไม้ และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดแอปเปิ้ลและแครอทใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซุปกะหล่ำปลีติดมัน มีทโลฟ (เนื้อวัวหรือหมู) หรือผักสับ ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ขนมปัง ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: กะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ไส้กรอก (พิเศษสำหรับเด็ก) มันบด ขนมปัง และเครื่องดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันอาทิตย์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน ชีส ขนมปังกับเนย โยเกิร์ต และเครื่องดื่มชาเขียว
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปผักพร้อมข้าวฟ่าง ไก่งวงชิ้นทอด พาสต้าต้ม ขนมปังข้าวไรย์ และน้ำผลไม้
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: vinaigrette ม้วนเนื้อต้มและผัก ขนมปัง และดื่มนมเด็ก

1-2 ปี โจ๊ก Semolina กับแครอท
แครอทล้าง, ปอกเปลือก, ตะแกรง, ใส่น้ำตาล, เนย 1/2 ช้อนชาและเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเกือบสุก เพิ่มนมร้อนนำไปต้มและเพิ่มเซโมลินา ปรุงจนข้น ปรุงรสด้วยเนยที่เหลือ พักไว้ 10 นาที เข้าไปในเตาอบ
ส่วนผสม : เซโมลิน่า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, 1/2 แครอท, น้ำตาล 1 ช้อนชา, นม 1/2 ถ้วย, เนย 1 ช้อนชา, เกลือที่ปลายมีด

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง
ล้างฟักทองเอาเปลือกและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทนมร้อน 100 มล. แล้วปรุงใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่กวนให้ใส่เซโมลินาน้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือที่ปลายมีด ปรุงอาหารอีก 15-20 นาที เมื่อไฟต่ำ เติมโจ๊กด้วยเนย
ส่วนผสม: เซโมลินา 1 ช้อนชา ฟักทอง 100 กรัม นม 100 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา เกลือที่ปลายมีด

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง
โจ๊กดังกล่าวควรปรุงด้วยเหล็กหล่อ ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเดือดหรือนมเค็มและปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาที เทข้าวฟ่างใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
ส่วนผสม: ข้าวฟ่างบด 150 กรัม ฟักทอง 300 กรัม น้ำหรือนม 450 กรัม น้ำตาล 15 ​​กรัม เนย 30 กรัม

โจ๊กฟักทอง
ล้างฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเทนม 1.5 ถ้วยต้มบนไฟอ่อน ๆ เย็นและถูผ่านตะแกรง ล้างปลายข้าวเทนมเค็ม 3 ถ้วยแล้วปรุงโจ๊กร่วน ผสมโจ๊กกับฟักทองใส่เนยแล้วใส่ในเตาอบเพื่อให้โจ๊กมีสีน้ำตาล โจ๊กพร้อมสามารถเทด้วยวิปปิ้งครีมหวาน
ส่วนผสม: ฟักทอง 800 กรัม, นม 4.5 ถ้วย, ซีเรียล (ข้าว, ข้าวฟ่าง, บัควีท, เฮอร์คิวลีส) 1 ถ้วย, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือเพื่อลิ้มรส

โจ๊กเบอร์รี่
ล้างผลเบอร์รี่บดกับบดบีบน้ำผ่านผ้าต้มกากในน้ำและความเครียด ในยาต้มใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะปรุงจนนุ่มใส่น้ำตาลและเนยแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งเอาโจ๊กออกจากเตาเทน้ำคั้นลงไปแล้วคลุกเคล้า
ส่วนผสม: Groats (ข้าว, บัควีท, เซโมลินา) 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, เบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ) 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำ 250 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา

โจ๊กผลไม้
ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือก เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นไม่เล็กมาก ใส่กระทะเคลือบฟันแล้วเทน้ำเพื่อให้แทบจะไม่ครอบคลุมผลไม้ ต้มผลไม้จนนิ่ม นำออกจากน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น ในน้ำซุปที่เหลือต้มโจ๊กเหลวจากเกล็ดซีเรียล (3-5 นาที) ผสมโจ๊กกับผลไม้เติมน้ำตาล (ถ้าผลไม้หวานก็ไม่ต้องใส่น้ำตาล) ถ้าโจ๊กข้นมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้จากธรรมชาติได้อีกเล็กน้อย
จานนี้เหมาะสำหรับทั้งอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย ในมวลผลไม้คุณไม่สามารถเติมโจ๊กได้ แต่เป็นบิสกิตที่แช่ในน้ำซุป หรือละลายในโจ๊กสำเร็จรูปสำหรับอาหารทารกที่ไม่ต้องปรุงอาหารและเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ในอัตราส่วน 1:3 หรือ 1:2 เพื่อให้มีผลไม้มากกว่าโจ๊ก
ส่วนผสม : เกล็ดซีเรียล (ข้าว ข้าวโอ๊ต หรือซีเรียลผสม) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, แอปเปิ้ล 1 ลูกและลูกแพร์ 1 ลูก (แอปริคอต, ลูกพีช, เชอร์รี่, เนื้อส้ม, ผลเบอร์รี่ใด ๆ ) น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ข้าวโอ๊ตกับน้ำผึ้ง
ต้มน้ำ นม เกลือ เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเติมเฮอร์คิวลีและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนจนโจ๊กข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโจ๊กสามารถ "นึ่ง" ในเตาอบได้ประมาณ 10-15 นาที ราดด้วยเนยละลายและน้ำผึ้งที่เหลือ ส่วนผสม: Hercules 3/4 ถ้วย, น้ำ 1 ถ้วย, นม 1 ถ้วย, น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, เนย 1 ช้อนชา.

ยังไง ต้มไข่

ไข่ต้ม
ไข่ต้มลวก "ในถุง" และต้มให้สุก คุณต้องต้มไข่ด้วยไฟแรงและใช้เวลาอย่างน้อย 200 กรัมต่อไข่แต่ละฟอง น้ำ. ในการปรุงไข่ลวกให้แช่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 3-4 นาที "ใส่ถุง" 4-5 นาที ต้มสุก 8-10 นาที หลังจากหย่อนไข่ลงไปในน้ำแล้ว ต้องต้มให้เดือดอีกครั้ง มิฉะนั้น เวลาในการปรุงที่ระบุอาจไม่เพียงพอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ไข่จะถูกแช่ในน้ำเย็นทันทีเป็นเวลา 1-2 นาที เพื่อให้แยกเปลือกออกได้ง่ายขึ้นระหว่างการทำความสะอาด

ไข่นมกับแครอท
ล้างแครอทด้วยแปรง ปอกเปลือก ขูด ใส่ในกระทะด้วยเนยละลาย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม (ล.5-20 นาที) ในระหว่างการเคี่ยวควรผสมแครอทเป็นระยะและค่อยๆเทนมหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมไข่ดิบกับแครอทตุ๋นและนมเย็นที่เหลือให้ละเอียด เทสารละลายเกลือลงไป เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามขนาดเล็กที่ทาด้วยเนยใส่ในกระทะด้วยน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมวลข้น เสิร์ฟไข่ร้อนหรือเย็น
ส่วนผสม: ไข่ 1 ฟอง, แครอท 1/2 หัว, นม 3/4 ถ้วย, เนย 1.5 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1/4 ช้อนชา

สูตรนม ของหวาน

ชีสเค้กกับแครอท
ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเคี่ยวกับเนยในกระทะที่มีฝาปิด เมื่อแครอทนิ่ม เพิ่มเซโมลินา คนและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที เมื่อไฟต่ำ แครอทตุ๋นเย็นใส่ไข่, น้ำเชื่อม, เกลือ, ผสมทุกอย่างแล้วรวมกับชีสกระท่อมที่ถูผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ วางมวลที่ได้ลงบนกระดานที่โรยแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกบอลม้วนแป้งแล้วให้รูปร่างของเค้กกลม อบในเตาอบ
ส่วนผสม: คอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, แครอท 1-2 ชิ้น, เซโมลินา 1 ช้อนชา, แป้งสาลี 2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ 1/4 ฟอง, เนย 2 ช้อนชา, น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา, เกลือป่น 1/4 ช้อน

โยเกิร์ตลายทาง
สตรอเบอร์รี่บดในเครื่องเตรียมอาหารหรือวิธีอื่นแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ตัดลูกพีชเป็นชิ้น ๆ แล้วบดและถูผ่านตะแกรง ผสมโยเกิร์ตกับน้ำตาลผง แบ่งชามสูง 2 ถ้วยกับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง โยเกิร์ตครึ่งหนึ่ง จากนั้นน้ำซุปข้นพีชทั้งหมด โยเกิร์ตที่เหลือ และน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่อีก
ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 75 กรัม, ลูกพีชสุก 1 ลูก, โยเกิร์ตธรรมดา 200 มล., น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ซูเฟล่แครอทข้าว
จากข้าวต้มโจ๊กกึ่งหนืดในน้ำ บด 1/2 ไข่แดงกับน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วเจือจางด้วยนม ใส่เนยละลาย 1 ช้อนชา แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมวลที่เกิดขึ้นกับโจ๊กใส่โปรตีนวิปปิ้งย้ายไปเป็นแม่พิมพ์ที่มีไขมันและปรุงอาหารในอ่างน้ำประมาณ 35-40 นาที คุณสามารถใช้เซโมลินาแทนข้าว และใช้แครอท บวบหรือฟักทองแทนข้าวได้
ส่วนผสม : ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เนย 1 ช้อนชา, ไข่แดง 1/2 ฟอง, โปรตีน 1/2 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนชา, นม 25-30 กรัม, 1/4 แครอทขนาดกลาง

ไอศกรีมโฮมเมด
ตีครีมเย็น (จนข้น) เพิ่มมวลเบอร์รี่หวานที่ปรุงในเครื่องปั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จัดเรียงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น แตกต่างจากไอศกรีมที่ซื้อตามร้านไม่มีสีย้อม สารกันบูดและของไม่จำเป็นอื่นๆ
วัตถุดิบ:ครีม 200 มล. สตรอเบอร์รี่ 200 มล. น้ำตาลหรือน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตำรับอาหาร สลัดสำหรับเด็กที่ 1-2 ปี

สลัดแครอทแอปเปิ้ล
ขูดแครอทดิบและแอปเปิ้ลแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: 1/4 แครอท 1/4 แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1/4 ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

สลัดบีทแครนเบอร์รี่
หัวผักกาดต้มตะแกรง บีบน้ำจากแครนเบอร์รี่หรือมะนาวผ่านผ้ากอซต้ม เทน้ำบีทรูทกับน้ำนี้ แต่งสลัดด้วยครีมหรือน้ำมันพืช
ส่วนผสม: บีทรูท 1/8, 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครนเบอร์รี่หนึ่งช้อนหรือมะนาวฝานน้ำมันพืช (ครีม) 1 ช้อนชา

สลัดแครอท
ล้างแครอท ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ตะแกรง ใส่น้ำเชื่อมและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสม: แครอท 25 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดแครอทและแอปเปิ้ล
ล้างแครอทและแอปเปิ้ล, ปอกเปลือก, เทน้ำเดือด, ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด, ใส่น้ำเชื่อม, ผสม
ส่วนประกอบ: แครอท 10 กรัม, แอปเปิ้ล 15 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล.

สลัดแตงกวาสด
ล้างแตงกวา ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียด ล้างผักให้สะอาดในน้ำต้มสับละเอียดมากหรือสับด้วยเครื่องปั่นรวมกับแตงกวาเกลือเล็กน้อยใส่น้ำมันพืชผสม
ส่วนประกอบ: แตงกวา 25 กรัม, ผักสวนครัว 1 กรัม, น้ำมันพืช 1 กรัม

สลัดบีทกับแอปเปิ้ล
ต้มหรืออบหัวบีทในเตาอบ ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ล้าง, ปอกเปลือก, ขูดแอปเปิ้ล, รวมกับหัวบีท, ใส่น้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำมันพืช, ผสม
ส่วนผสม: หัวบีท 15 กรัม, แอปเปิ้ล 10 กรัม, น้ำเชื่อม 1 มล., น้ำมันพืช 1 กรัม

สูตรจาก upov สำหรับเด็ก 1-2ปีที่

ซุปมันฝรั่ง (บด)
ปอกมันฝรั่งล้างเทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วปรุงจนนิ่ม แยกน้ำซุปถูมันฝรั่งต้มผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำซุปและนมที่ระบายออกใส่เกลือแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยไข่แดงบดกับเนย
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2 ลูก นม 1/2 ถ้วย เนย 1 ช้อนชา ไข่ 1/2 ฟอง

ซุปผัก (บด)
ปอกมันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, ล้างออก, เทน้ำเย็น 1.5 ถ้วยแล้วปรุงจนผักนิ่ม ต้มน้ำซุปให้เย็นเช็ดผักผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำซุปเนื้อเพิ่มเกลือและต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1/2 หัว, กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม, น้ำมัน 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ซุปถั่ว
คัดแยกถั่ว ล้าง เทน้ำร้อน และปรุงอาหารในภาชนะที่ปิดสนิทโดยใช้ไฟต่ำมากจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่เกลือ น้ำนมดิบที่อุ่นแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนยลงในชามพร้อมซุป เสิร์ฟขนมปังกรอบขนมปังข้าวสาลีแยกกัน
ส่วนผสม: ถั่วขาว 50 กรัม นม 150 กรัม เนย 1/2 ช้อนชา น้ำ 600 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ขนมปังโฮลวีตปิ้ง

ซุปข้าว (บด)
เรียงข้าว ล้าง เทลงในน้ำเดือดแล้วหุงจนข้าวนิ่ม ถูข้าวสุกผ่านตะแกรง เจือจางด้วยนม ใส่น้ำตาลและเกลือ นำไปต้ม ทุบด้วยไม้พาย ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยน้ำมัน
ส่วนผสม : ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, นม 3/4 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำมัน 1 ช้อนชา, น้ำ 1 ถ้วย.

ซุปแครอทและผักโขม
ล้างแครอท ปอกเปลือก ตัด เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ใส่ผักโขมที่ปอกเปลือกและสับละเอียด เนย แป้ง เจือจางด้วยส่วนของนม แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นเช็ดผักผ่านตะแกรง เจือจางน้ำซุปข้นที่ได้ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก เทเกลือลงในสารละลายแล้วต้ม บดไข่แดงที่สูงชันกับนมต้มที่เหลือแล้วใส่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
ส่วนผสม: แครอท 2 หัว, ผักโขม 20 กรัม, แป้ง 1/2 ช้อนชา, เนย 1/2 ช้อนชา, นม 1/4 ถ้วย, ไข่แดง 1/4 ฟอง

Borsch มังสวิรัติ
ล้างหัวบีท แครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดหัวหอม ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป เคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทประมาณ 25-30 นาที กวนเป็นครั้งคราว เมื่อผักนิ่ม ให้เทสารละลายเกลือ เติมน้ำร้อน (น้ำซุปผัก) แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ปรุงรส Borscht เสร็จแล้วด้วยเนยและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม: หัวบีทขนาดกลาง 1/2 หัว, กะหล่ำปลีขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 หัว, แครอท 1/4 หัว, หัวหอม 1/4 หัว, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, น้ำ (ผัก) น้ำซุป) 1.5 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปผัก
ล้างแครอท, มันฝรั่ง, ฟักทอง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้น, ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างออก แครอทตุ๋นในน้ำเล็กน้อยโดยเติมน้ำมัน ใส่แครอทตุ๋น ฟักทอง มันฝรั่ง และกะหล่ำดอกลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที เมื่อไฟต่ำ จากนั้นเติมนมร้อน สารละลายเกลือ ใส่เนยลงในชามซุป
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1/2 ลูก แครอท 1/8 ชิ้น ฟักทองฝาน กะหล่ำดอก 3-4 ดอก นม 1/2 ถ้วย น้ำ 3/4 ถ้วย เนย 1.5 ช้อนชา เกลือ 1 หยด / 2 ช้อนชา

ซุปผักข้าวฟ่าง
หั่นแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ในกระทะและเคี่ยวด้วยน้ำมันและน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จัดเรียงลูกเดือยล้างใส่ในน้ำซุปผักเดือดหลังจากนั้นไม่กี่นาทีใส่มันฝรั่งสับละเอียดปรุงทุกอย่างจนสุกรวมกับแครอทตุ๋นและต้ม ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามซุป
ส่วนผสม: แครอท 1/4 หัว, มันฝรั่ง 1/4 หัว, ข้าวฟ่าง 2 ช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, น้ำซุปผัก 1.25 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, สมุนไพร 1 หยิบมือ, เกลือ 1/2 ช้อนชา

Shchi มังสวิรัติ
ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือดและเกลือปิดฝาและปรุงอาหารที่เดือดต่ำประมาณ 10-15 นาที ต้มแครอท หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และหัวหอมสับกับเนยและมะเขือเทศ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่แครอท หัวหอม และมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนผักพร้อม เสิร์ฟบนโต๊ะใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่มีซุปกะหล่ำปลี
ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว 1/4 ใบ, มันฝรั่ง 1/2 หัว, แครอท 1/4 หัว, หัวหอม 1/10, มะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา, เนย 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา ช้อน, น้ำ 1.5 ถ้วย, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา

บีทรูท
ล้างหัวบีท, ปอกเปลือก, สับบนเครื่องขูด ถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงรวมกับหัวบีทเท 200 กรัม น้ำร้อนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ค่อยๆเติมน้ำเพื่อไม่ให้หัวบีทไหม้ พอเดือดก็เทอีก 200 กรัม ลงในกระทะ น้ำร้อนต้ม 10 นาที และเย็น ล้างแตงกวา หัวหอมและผักชีฝรั่งด้วยน้ำต้ม สับละเอียด จุ่มบีทรูท เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน บดครีมเปรี้ยวกับไข่แดงต้มใส่จานที่มีบีทรูท
ส่วนผสม: บีทรูทขนาดกลาง 1 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก แตงกวาสด 1 ลูก ไข่แดง 1/2 ฟอง ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, น้ำ 400 กรัม, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับมันฝรั่ง
ล้าง ปอกเปลือก ล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หม้อต้มน้ำเกลือเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมนมอุ่นและสารละลายเกลือ ปรุงซุปที่เดือดต่ำประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยและขนมปังข้าวสาลีลงในชามซุป
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 1.5 ลูก นม 1 ถ้วย น้ำ 1/4 ถ้วย ขนมปังโฮลวีต 30 กรัม เนย 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมจากบวบกับข้าว
ล้างบวบ ปอกเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มกับข้าวในน้ำจนนุ่ม เช็ดผ่านกระชอน เติมนมร้อนต้ม ปรุงรสด้วยเนย
ส่วนผสม: นม 3/4 ถ้วย น้ำ 1/2 ถ้วย บวบ 1 วงกลม 1.5 ซม. ข้าว 1 ช้อนชา เนย 2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา

ซุปนมกะหล่ำดอก
ล้างหัวกะหล่ำดอก แบ่งเป็น kops เล็กๆ ใส่น้ำเค็มที่ต้มแล้วต้มจนกะหล่ำปลีนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) โอนกะหล่ำปลีต้มไปยังตะแกรง เท semolina ที่ร่อนลงในน้ำซุปร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีเทนมอุ่นใส่กะหล่ำปลีต้มแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ใส่เนยและขนมปังข้าวสาลีลงในชามซุป
ส่วนผสม: กะหล่ำดอก 100 กรัม, เซโมลินา 2 ช้อนชา, นม 200 กรัม, น้ำ 250 กรัม, เนย 1/2 ช้อนชา, สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมกับผัก
ล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำมัน น้ำเล็กน้อยและปิดฝาเคี่ยวบนไฟอ่อน หลังจาก 8-10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับ, ถั่วเขียว, ปอกเปลือกมันฝรั่งดิบสับ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำร้อนที่เหลือเติมสารละลายเกลือแล้วปรุงในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อผักนิ่ม เทนมอุ่น แล้วปรุงซุปต่ออีก 3 นาที ใส่ croutons ขนมปังข้าวสาลีลงในชามซุป
ส่วนผสม: แครอท 1 หัว กะหล่ำปลี 2 ใบ มันฝรั่ง 1 หัว ถั่วลันเตา (สด แช่แข็ง หรือกระป๋อง) 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน นม 150 กรัม น้ำ 350 กรัม เนย 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา

ซุปนมวุ้นเส้น
ต้มน้ำ ใส่น้ำเชื่อม น้ำตาล สารละลายเกลือ ลดวุ้นเส้นและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมนมอุ่นและต้มต่ออีก 2-3 นาที ใส่เนยลงในชามซุป
ส่วนผสม: วุ้นเส้น 20 กรัม, นม 200 กรัม, น้ำ 100 กรัม, น้ำเชื่อม 5 กรัม, เนย 10 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

ซุปไก่น้ำซุปข้น (เนื้อ, เนื้อลูกวัว)
ต้มน้ำซุปไก่ (หรือเนื้อ) และหัวหอม นำไก่ (เนื้อ) ออกจากน้ำซุปแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง กรองน้ำซุป ตั้งไฟให้เดือด ใส่เนื้อสับลงไป ให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งที่ผสมกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคนให้เดือด หลังจากนั้นเทนมร้อน สารละลายเกลือ ลงในซุป ซุปสำเร็จรูปควรมีความหนาของครีม เสิร์ฟซุปกับครูตองซ์
ส่วนผสม: ไก่ (เนื้อ, เนื้อลูกวัว) 150 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, แป้งสาลี 10 กรัม, เนย 10 กรัม, นม 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 30 กรัม, น้ำ 500 กรัม, ไข่แดง 1 ชิ้น . , สารละลายเกลือ 5 กรัม

Shchi สีเขียว
ต้มน้ำซุปจากเนื้อและราก จัดเรียงผักโขมและสีน้ำตาลล้างหลายครั้งในน้ำเคี่ยวในชามที่มีฝาปิดปิดเช็ด ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นใส่ผักโขมและสีน้ำตาลลงไป แล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีพร้อมไข่แดงดิบครึ่งหนึ่ง โขลกด้วยครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง ใส่ครีมเปรี้ยวที่เหลือลงในจานที่มีซุปกะหล่ำปลีแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
ส่วนผสม: เนื้อ 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง 5 กรัม, แครอท 10 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, สีน้ำตาล 50 กรัม, ผักโขม 50 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, ครีม 10 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, สารละลายเกลือ 5 กรัม

น้ำซุปวุ้นเส้นและแครอท
จุ่มวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดเค็ม (200 กรัม) ปรุงจนสุก ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเคี่ยวกับเนยในชามที่ปิดสนิทจนนิ่ม ในเนื้อร้อนหรือน้ำซุปไก่ใส่แครอทตุ๋นวุ้นเส้นต้มแล้วต้ม
ส่วนผสม: เนื้อหรือไก่ 100 กรัม, วุ้นเส้น 15 กรัม, หัวหอม 5 กรัม, แครอท 25 กรัม, หัวผักกาดหรือสวีเดน 10 กรัม, เนย 5 กรัม, น้ำ 500 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

ข้าวซุปแอปเปิ้ลกับข้าว
อบและบดแอปเปิ้ลสด ต้มข้าว ถูให้ร้อนร่วมกับน้ำซุปผ่านตะแกรง ผสมกับแอปเปิ้ลขูด ใส่น้ำเชื่อม ต้มจนเดือด คนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำซุปไม่เป็นก้อน น้ำซุปควรมีความหนาแน่นของเยลลี่เหลว คุณค่าทางโภชนาการของซุปดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นหากใส่ครีม (50 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (15-20 กรัม) ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปแอปริคอท
ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 100 กรัม ข้าวคั่ว 20 กรัม น้ำเชื่อม 30 กรัม น้ำ 400 กรัม

สูตร m อาหารที่ชัดเจนสำหรับเด็ก 1-2 ปี

นกพิราบขี้เกียจ
ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อขูดกะหล่ำปลีและหัวหอม ใส่ข้าวที่หุงสุกแล้ว เกลือเล็กน้อย หนึ่งในสามของไข่ลงในส่วนผสม ผสมแบ่งมวลเป็น 2 เค้กม้วนแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช โอนเค้กไปที่กระทะเทน้ำร้อนใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีใส่ครีมในตอนท้าย
ส่วนผสม: เนื้อต้ม 50 กรัม กะหล่ำปลีขาว 50 กรัม ข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ 1/3, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 1 ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา, น้ำ 1/3 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา

เนื้อบดกับมันบด
ล้างเนื้อจากฟิล์มและไขมัน ตุ๋นกับเนยและหัวหอมตุ๋นในกระทะใต้ฝา เมื่อเนื้อทอดให้เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่ในเตาอบ เคี่ยวจนนุ่ม ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, ถูตะแกรง, ใส่ซอสขาว, คน, ตั้งไฟให้เดือด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด
การเตรียมซอสขาว. ทำให้น้ำซุปเย็น 1/5 ถึง 50 องศาเทแป้งสาลีที่ร่อนลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ต้มน้ำซุปที่เหลือให้เดือดเทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ลงไปผัดและปรุงอาหารที่เดือดต่ำเป็นเวลา 15 นาที ใส่เนยลงในซอสร้อน เทน้ำมะนาวลงไป คนจนเนยละลายหมดและผสมกับซอส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 50 กรัม เนย 6 กรัม แป้ง 5 กรัม น้ำซุป 50 กรัม หัวหอม 3 กรัม ซอสขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
สำหรับมันบด: มันฝรั่ง 200 กรัม นม 50 กรัม เนย 3 กรัม

ลูกชิ้นหรือชิ้นนึ่ง
ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เอาเส้นเอ็นและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในน้ำเย็นเล็กน้อยบีบผสมกับเนื้อสับ ข้ามมวลนี้อีก 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียดและเกลือ ตีไข่ขาวให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสับ ตัดเนื้อสับเป็นลูกชิ้น (ลูกชิ้น) หรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนกระทะทาน้ำมันใส่น้ำซุปเย็น ๆ หรือน้ำเล็กน้อยคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ไม่ร้อนมากประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือแครอท
ส่วนผสม: เนื้อ 70 กรัม ม้วน 10 กรัม ไข่ขาว 1/5 เนย 5 กรัม

น้ำซุปข้นเนื้อ
ล้างเนื้อ แยกกระดูกและเส้นเอ็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่น้ำในหม้อ เคี่ยวจนนุ่ม หมุนเนื้อที่เย็นแล้วสองครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ จากนั้นถูผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำซุป เกลือ นำไปต้ม ใส่เนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกลงจากเตา (คุณยังสามารถทำมันฝรั่งบดในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุป นำไปต้มเนื้อและบดด้วยเครื่องปั่น) .
ส่วนประกอบ: เนื้อ 40 กรัม, น้ำ 50 มล., เนย 3 กรัม

ซูเฟล่ไก่
ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือเล็กน้อย, ใส่ไข่แดงดิบ, ผสมให้ละเอียด, ใส่ในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน, และอบในเตาอบประมาณ 30-35 นาที

ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง
เนื้อ 50 กรัม น้ำ 30 มล. ขนมปังข้าวสาลี 10 กรัม ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งใส่เกลือเล็กน้อยตีให้ละเอียดเติมน้ำเย็น สร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นใส่ในชั้นเดียวในชามเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งแล้วเคี่ยวใต้ฝาปิดในเตาอบจนสุก (ประมาณ 30 - 40 นาที) พายอบไอน้ำสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นหรือในกระชอนที่วางบนหม้อน้ำเดือดโดยปิดฝา
ส่วนประกอบ: เนื้อไก่ 60 กรัม, นม 30 มล., ไข่แดง 1/4 ชิ้น, เนย 2 กรัม

ตับบด
ล้างตับวัวในน้ำไหล เอาฟิล์มออก ตัดท่อน้ำดี หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนย เติมน้ำและเคี่ยวในเตาอบประมาณ 7-10 นาที ในภาชนะปิด ทำให้ตับเย็นลง, ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง, ถูตะแกรง, เกลือเล็กน้อย, ใส่นมร้อน, นำไปต้ม ใส่เนยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน
ส่วนประกอบ: ตับ 50 กรัม, น้ำ 25 มล., นม 15 มล., เนย 3 กรัม

น้ำซุปปลานึ่ง
ลอกหนังและกระดูกออกจากปลา ใส่ในตะกร้าหวด (กระชอน) ปรุงอาหาร ปิดฝา นึ่งประมาณ 5 นาที จนกว่าจะพร้อม ทำน้ำซุปข้นปลาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เจือจางด้วยนมเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นผัก
ส่วนประกอบ: เนื้อปลา (cod) 150 gr.

ลูกชิ้นปลา
ปอกเปลือกปลาออกจากผิวหนังและกระดูก ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น ใส่ไข่แดงและน้ำมันพืช เกลือเล็กน้อย ตีมวลปลาด้วยเครื่องผสมหรือไม้พาย จากเนื้อสับที่เกิดขึ้น ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ใส่ในชาม เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบหรือไฟเล็กๆ ประมาณ 20 - 30 นาที
ส่วนประกอบ: ปลา (ปลาคอด) 60 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 10 กรัม, ไข่แดง 1/4 ชิ้น, น้ำมันพืช 4 กรัม

ตำรับอาหาร หลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก 1-2 ปี

มันฝรั่งบดไข่
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก อบในเตาอบหรือนึ่ง บดด้วยส้อมหรือบดด้วยที่ดัน ใส่นมร้อนและเนย 1 ช้อนชา ผสมมันฝรั่งบดให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้นำน้ำซุปข้นร้อนใส่จานร้อน เกลี่ยให้เรียบ เทน้ำมันลงไป โรยด้วยไข่ลวกสับละเอียดผสมกับสมุนไพรสับ
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 2-2.5, เนย 2 ช้อนชา, นม 1/4 ถ้วย, ไข่ 1/4 ฟอง, สารละลายเกลือ 1/2 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

กะหล่ำปลีขาวบด
ล้างกะหล่ำปลีสับวางในกระทะเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม เพิ่มถั่วเขียวลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วถูทุกอย่างผ่านตะแกรงใส่สารละลายเกลือน้ำเชื่อมน้ำตาลนมอุ่นและน้ำมะเขือเทศนำไปต้ม เพิ่มเนยลงในน้ำซุปข้นและคนให้เข้ากัน
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี 100 กรัม, ถั่วเขียว 10 กรัม, เนย 3 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 10 มล., นม 10 มล., น้ำเชื่อม 1 มล., สารละลายเกลือ 2 มล.

น้ำซุปข้นแครอท
ล้างแครอท ปอกเปลือก นึ่ง และถูผ่านตะแกรง เทสารละลายเกลือ 1/2 ปริมาตร, น้ำเชื่อม, นมลงในมวลแครอท, ตั้งไฟให้เดือด, ใส่แป้ง, โขลก 10 กรัม น้ำมันและกวนต้ม เตรียม croutons: ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. แล้วเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ผสมไข่กับนมที่เหลือ น้ำเชื่อม เกลือ จุ่มขนมปังในส่วนผสมนี้แล้วทอดในน้ำมัน ใส่น้ำซุปข้นร้อนบนจาน เทครีมเปรี้ยวหรือใส่เนยลงไป วาง croutons รอบน้ำซุปข้น
ส่วนผสม: แครอท 200 กรัม, แป้งสาลี 3 กรัม, เนย 20 กรัม, ครีม 20 กรัม, นม 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี 50 กรัม, ไข่ 1/2 ชิ้น, น้ำเชื่อมน้ำตาล 5 กรัม, สารละลายเกลือ 5 กรัม

บีทน้ำซุปข้น
ลอก, ล้าง, นึ่งหัวบีทจนนุ่ม, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูบนเครื่องขูด, ใส่เกลือ, น้ำมะเขือเทศและแครอท, นมอุ่น, น้ำเชื่อม, ผสมให้เข้ากัน, ตั้งไฟให้เดือด, ใส่เนย, คน
ส่วนผสม: หัวบีท 100 กรัม, เนย 3 กรัม, น้ำมะเขือเทศ 15 มล., น้ำแครอท 10 มล., นม 10 มล., น้ำเชื่อม 2 มล., สารละลายเกลือ 1 มล.

กะหล่ำดอกน้ำซุปข้น
หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้น ๆ ล้างออกในน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งใส่ในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่มจากนั้นใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำซุปไหลออกจนหมด นวดกะหล่ำปลีให้ละเอียดใส่ในกระทะที่มีนมเดือดใส่เนยที่ขูดด้วยแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มคนตลอดเวลา ใส่เนยในจานกับมันฝรั่งบดร้อนๆ
ส่วนผสม: กะหล่ำดอก 150 กรัม แป้งสาลี 5 กรัม เนย 10 กรัม นม 50 กรัม เกลือ 3 กรัม

น้ำซุปข้นผัก
ล้าง ปอกเปลือก สับและนึ่งผักจนสุกประมาณ 5 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุง ให้ใส่ผักโขมลงไป ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงเทสารละลายเกลือและนมอุ่นนำไปต้มใส่เนยในน้ำซุปข้นสำเร็จรูป
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 40 กรัม กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดาว 30 กรัม แครอท 30 กรัม ผักโขม 10 กรัม นม 10 มล. เกลือ 1 มล. เนย 3 กรัม

สูตรจาก กุญแจมือและผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก 1-2 ปี

ดื่ม "เบอร์รี่"
ใบเบอร์รี่แห้งเทน้ำเดือดนำไปต้มนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ให้ลูกวันละ 100-150 มล.
ส่วนผสม: ส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ใบแห้ง ราสเบอร์รี่ ลูกเกด มิ้นต์ เลมอนบาล์ม บลูเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน น้ำ 200 มล.

ดื่ม "แอมเบอร์"
ลวกโรวันเบอร์รี่, บีบ, น้ำแอปเปิ้ล, น้ำ, น้ำตาล เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติการรักษาไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังการเตรียม
วัตถุดิบ:โรวันเบอร์รี่ 50 กรัม, น้ำแอปเปิ้ล 50 มล., น้ำตาล 15 ​​กรัม

เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่
จัดเรียงแครนเบอร์รี่เทน้ำเดือดบีบน้ำ เทกากด้วยน้ำร้อนและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที จากนั้นกรองใส่น้ำเชื่อม ต้มให้เดือด เทน้ำที่คั้นแล้วเทให้เย็น
วัตถุดิบ:แครนเบอร์รี่ 4 ช้อนชา น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา น้ำ 200 มล.

ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง
คัดแยกผลไม้แห้งล้างให้สะอาด ใส่ผลไม้แห้งในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยคำนึงถึงเวลาทำอาหาร (ลูกแพร์ - 1 ชั่วโมง, แอปเปิ้ล - 20-30 นาที, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 10 นาที, ลูกเกด - 5 นาที) ถูทุกอย่างผ่านตะแกรงเติมน้ำเชื่อมนำไปต้มแล้วนำออกจากความร้อนและเย็น
วัตถุดิบ:ผลไม้แห้ง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำเชื่อม 1.5 ช้อนชา น้ำ 320 มล.

น้ำแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์
ล้างแอปเปิ้ลสดเทน้ำเดือดปอกเปลือกตะแกรงวางมวลที่เกิดขึ้นในผ้ากอซที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบ
วัตถุดิบ:แอปเปิ้ล (ลูกแพร์) 100 กรัม

หลังจากการฉลองวันเกิดปีแรก อาหารของเด็กก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในช่วงเวลานี้ นมแม่และนมผงจะไม่ใช่พื้นฐานของเมนูอีกต่อไป แต่อาจรวมอยู่ด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าขัดจังหวะการให้นมบุตรเพราะแม้แต่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นระยะก็มีประโยชน์สำหรับทารก หากอาหารเสริมเริ่มต้นในเวลาที่เหมาะสมภายใน 12 เดือนกลุ่มอาหารหลักจะมีอยู่ในอาหารของทารกแล้ว มาดูวิธีการแต่งเมนูเด็กอย่างถูกวิธีตอนอายุ 1 ขวบกัน ให้มีประโยชน์และหลากหลายกันเถอะ

เมนูเด็ก 1 ขวบจัดเต็ม รสชาติใหม่ อาหารหลากหลายมากขึ้น

หลักโภชนาการ

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบควรจัดในลักษณะที่เขากินอาหาร 1200-1250 มล. ต่อวัน การกระจายที่เหมาะสมที่สุดของวอลุ่มนี้:

• อาหารเช้า - 25%;
• อาหารกลางวัน - 35%;
• ของว่างยามบ่าย - 15%;
• อาหารเย็น - 25%

จำนวนมื้อที่แนะนำคือ 4 มื้อ นอกจากนี้ คุณสามารถป้อนของว่างระหว่างมื้อเช้าและมื้อกลางวันได้ สิ่งสำคัญคือเมื่ออายุ 1-2 ปี ช่วงเวลาระหว่างการให้อาหารไม่ควรเกิน 4 ชั่วโมง ขอแนะนำให้เสนออาหารที่เป็นเศษขนมปังในเวลาเดียวกัน ด้วยเหตุนี้เขาจะพัฒนาปฏิกิริยาตอบสนอง: ในบางช่วงเวลาระบบย่อยอาหารจะเริ่มสังเคราะห์น้ำผลไม้และเอนไซม์

ยังเร็วเกินไปที่จะโอนเด็กอายุ 1-2 ปีไปสู่โภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ควรให้จานมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ในเด็กบางคนฟันเคี้ยวจะปรากฏขึ้นภายใน 12 เดือน ในกรณีนี้ อาหารสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้สูงถึง 2-3 ซม.

ในหลายครอบครัว พวกเขาพยายามเอาใจเด็กๆ ด้วยช็อคโกแลต ขนมอบ และเค้ก อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำตาลและไขมันในปริมาณมาก มันจะดีกว่าที่จะให้แยมแยมเด็กมาร์ชเมลโลว์แยมหรือแยม

กุมารแพทย์ที่มีชื่อเสียง E.O. Komarovsky ยืนยันว่าการแนะนำอาหารใหม่ ๆ ในอาหารของทารกควรเป็นไปตามกฎเกณฑ์บางประการ คุณควรเริ่มต้นด้วยจำนวนเล็กน้อย - 5-10 กรัม แต่ไม่ใช่สำหรับอาหารเย็น แต่ในตอนเช้า ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ (ผื่น, อุจจาระผิดปกติ, ปวดท้อง) ปริมาณสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าทุกวัน คุณไม่สามารถป้อนมากกว่าหนึ่งผลิตภัณฑ์ใน 5-7 วัน

อาหารเช้าคือการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี

ผู้อ่านที่รัก!

บทความนี้พูดถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถปรุงโจ๊กได้ในปริมาณ 150-200 มล. มันจะดีกว่าที่จะต้มในน้ำแล้วเติมนมหรือส่วนผสม ตัวเลือกธัญพืชที่เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 12 เดือน:

• ปราศจากกลูเตน - บัควีท, ข้าว, ข้าวโพด;
• ด้วยปริมาณกลูเตน (หากไม่มีการแพ้โปรตีนนี้) - ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, เซโมลินา

ข้าวต้มสามารถเสริมด้วยเนย (5 กรัม) และไข่แดงครึ่งฟอง นอกจากนี้ควรให้ทารกแยกน้ำซุปข้นผลไม้หรือเป็น "ท็อปปิ้ง" สำหรับโจ๊ก

พื้นฐานของอาหารเช้าในเด็กอายุ 1.5-2 ปีสามารถไม่ใช่แค่โจ๊กเท่านั้น อีกทางเลือกหนึ่งคือไข่เจียวนึ่ง (ใส่ไข่ขาวและไข่แดง) รวมทั้งแซนวิชกับขนมปัง เนยและชีส ในวัยนี้ ทารกสามารถกินเนยได้ 15-20 กรัมต่อวัน และขนมปัง - มากถึง 40 กรัม ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวเพราะจะย่อยง่ายกว่า

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป แซนด์วิชสำหรับเด็กเหมาะสำหรับมื้อเช้า

มื้อเช้าต้องมีเครื่องดื่ม ตัวเลือก - ชาอ่อน, แช่ผลไม้, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่

มื้อเที่ยง Full

อาหารกลางวันสำหรับเด็ก 1 ขวบประกอบด้วย 3 คอร์ส ได้แก่ สลัด ซุป และน้ำซุปข้นผักพร้อมเนื้อหรือปลา ในช่วงเริ่มต้นของมื้ออาหาร สามารถนำเสนอเศษผักดิบ สับหรือขูดหยาบๆ ได้ แตงกวา, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, แครอทที่เหมาะสม สลัดสามารถเติมครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม) หรือน้ำมันพืช (5-7 กรัม)

1. วุ้นเส้นนม. ไม่ควรให้พาสต้าเกินสัปดาห์ละครั้ง ปริมาณสูงสุดคือ 35 กรัม
2. ผัก - สูตรกับผักที่เด็กคุ้นเคย - Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, ซุปกะหล่ำดอกและอื่น ๆ ซุปสามารถเป็นแบบธรรมดาหรือบด

จานที่สองคือน้ำซุปข้นผักและเนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไป 12 เดือน สามารถเพิ่มมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีชนิดต่างๆ ถั่วลันเตา หัวบีต ถั่ว หัวผักกาด ลงในน้ำซุปข้นได้

มันฝรั่งควรมีสัดส่วนไม่เกิน 1/3 ของอาหารจานหลัก ผักนี้มีแป้งสูง อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เพิ่มการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ ปัญหาเกี่ยวกับอุจจาระ และอาการแพ้

เนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ตัวเลือกที่เป็นไปได้ ได้แก่ มีทบอล มันบด ลูกชิ้น หรือซูเฟล่ ไม่ควรให้น้ำซุปกระดูกและเนื้อแก่ลูกชายหรือลูกสาวของคุณ ควรปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหาก หลังจากหนึ่งปีคุณสามารถเพิ่มไก่และเครื่องในอาหาร - หัวใจ, ลิ้น, ตับ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและย่อยยาก (หมู เป็ด ห่าน เนื้อแกะ) ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปี นอกจากนี้ ยังไม่ถึงเวลาแนะนำลูกน้อยให้รู้จักกับไส้กรอก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี เมนูควรมีความหลากหลายด้วยปลา (แม่น้ำหรือทะเล) ที่มีปริมาณไขมันต่ำ พอลล็อคและเฮคจะทำ คุณสามารถให้ทารกได้ 25-30 กรัมต่อวัน ทางที่ดีที่สุดคือทำปลาสัปดาห์ละ 2 ครั้ง โดยให้ส่วนเด็ก 70-80 กรัม

ควรเสริมอาหารกลางวันด้วยเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ น้ำผลไม้สามารถคั้นสดหรืออุตสาหกรรม ในกรณีหลัง คุณต้องเลือกเครื่องดื่มฆ่าเชื้อสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ของว่างหลังนอน

Kefir สำหรับเด็ก - อาหารว่างเพื่อสุขภาพและอร่อยหลังนอนหลับตอนกลางวัน

ของว่างยามบ่ายตามปกติสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือคอทเทจชีสและคีเฟอร์ จานชีสกระท่อม - ตีให้เป็นฟอง, ชีสเค้ก (พร้อมซอสครีมเปรี้ยว), แพนเค้กกับคอทเทจชีสจะช่วยกระจายอาหารมื้อนี้ ควรเสนอแพนเค้กไม่เกินหนึ่งครั้งทุกๆ 7-10 วันใกล้กับหนึ่งปีครึ่งเมื่อเศษขนมปังมีฟันเพียงพอ ของว่างยามบ่ายควรมีน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ด้วย บางครั้งถั่วลิสงสามารถให้คุกกี้บิสกิตได้

การเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ในรูปแบบดิบเด็กได้รับอนุญาตให้เสนอชีสกระท่อมและ kefir สำหรับเด็กเท่านั้น การผลิตของพวกเขาได้รับการควบคุมและตรวจสอบอย่างเข้มงวดจากมุมมองของความปลอดภัย ควรใช้ตลาดเช่นเดียวกับคอทเทจชีสธรรมดาจากร้านค้าเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ

อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

ในมื้อเย็น เด็กอายุ 1 ขวบจะกินอาหารประเภทผักพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือโจ๊ก ตัวเลือกที่นำเสนอโดยนักโภชนาการ:

• น้ำซุปข้นเนื้อและซูเฟล่สควอช;
• ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง;
• สตูว์ผักและลูกชิ้น;
• หัวผักกาดตุ๋นและแอปเปิ้ล

อาหารเสริมสำหรับอาหารค่ำ - น้ำผลไม้หรือผลไม้ ในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 12 เดือน คุณสามารถค่อยๆ รวมกีวี มะยม ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ ปริมาณน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นที่เหมาะสมต่อวันคือ 100 กรัม

ในเวลากลางคืน ทารกที่กินนมแม่ควรให้นมแม่ด้วยนมเทียม - ที่มีส่วนผสมของ อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องดื่มนมเปรี้ยว

เมนูสำหรับวัน

เพื่อไม่ให้สงสัยว่าจะเลี้ยงลูกอย่างไรหลังจาก 12 เดือนทุกวันมันคุ้มค่าที่จะวางแผนเมนูรายสัปดาห์ในรูปแบบของตาราง วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลา รวมทั้งทำอาหารที่หลากหลายและสมดุล ผู้ช่วยที่ดีสำหรับคุณแม่คือเครือข่ายระดับโลกที่คุณสามารถหาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายได้มากมาย

อีโอ Komarovsky ไม่แนะนำให้พยายามแนะนำทารกให้รู้จักผลิตภัณฑ์ใหม่มากมายในช่วงปีที่สองของชีวิต ควรใช้ความระมัดระวังและการคัดเลือกเพราะทางเดินอาหารของเขายังอ่อนแอมาก

แผนอาหารสำหรับสัปดาห์:

วัน	อาหารเช้า	อาหารเย็น	น้ำชายามบ่าย	อาหารเย็น
วันจันทร์	ซุปนมกับวุ้นเส้นและชีส (เราแนะนำให้อ่าน :) ไข่เจียวอบไอน้ำ; ชิ้นขนมปัง	ซุปกับข้าวและกะหล่ำดอก ลูกชิ้นปลาค็อด; มันฝรั่งและถั่วเขียวในรูปของมันฝรั่งบด ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม	พุดดิ้งนม ชาหวาน; คุกกี้บิสกิต	บรอกโคลีน้ำซุปข้น; ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก ขนมปังชิ้นหนึ่ง ชากับนม
วันอังคาร	โจ๊ก semolina กับฟักทอง; เครื่องดื่มที่ทำจากชิกโครีและนม ชิ้นขนมปัง	ซุปผัก; ซูเฟล่เนื้อไก่; น้ำซุปข้นแครอท น้ำผลไม้; ชิ้นขนมปัง	พายชีสกระท่อม; นม; ลูกแพร์.	หม้อตุ๋นฟักทอง แอปเปิ้ลกับแอปริคอตแห้งอบในเตาอบ ขนมปังชิ้น; ชา.
วันพุธ	ข้าวโอ๊ต; ชากับนม ชิ้นขนมปัง	ซุปแครอทน้ำซุปข้นกับ croutons; มันฝรั่งบด; ปลาสักชิ้นสำหรับคู่รัก; สลัดผัก; น้ำเบอร์รี่; ชิ้นขนมปัง	น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล; คุกกี้บิสกิต; คีเฟอร์	หม้อตุ๋นกับเนื้อและหัวบีท; น้ำซุปข้นแครอท นม.
วันพฤหัสบดี	โจ๊ก semolina กับแครอท; ชากับนม ชิ้นขนมปัง	ซุปครีมกับผักและผักโขม นกพิราบขี้เกียจ บีทรูทและแครอทตุ๋น; แช่โรสฮิป; ชิ้นขนมปัง	หม้อตุ๋นชีส; ลูกแพร์; นมเปรี้ยว	หม้อมันฝรั่งและปลา ชากับนม ชิ้นขนมปัง
วันศุกร์	ข้าวต้มกับลูกพรุน ชากับนม ชิ้นขนมปัง	ซุปกะหล่ำปลี เนื้อทอด; มันฝรั่งบด; น้ำมะเขือเทศ; ชิ้นขนมปัง	คุกกี้บิสกิต; แอปเปิ้ล; คีเฟอร์	บีทรูทและแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น; ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม
วันเสาร์	ไข่เจียวอบไอน้ำ; ขนมปังชิ้น; ผลไม้แช่อิ่ม	ซุปบร็อคโคลี่; น้ำซุปข้นบวบ; ชิ้นเนื้อไก่งวง ชิ้นขนมปัง	ขนมปัง; ผลไม้; นม.	วุ้นเส้นและหม้อลิ้น ขนมปังชิ้น; เยลลี่.
วันอาทิตย์	โจ๊ก "ซีเรียลผสม"; ชีสเค้ก (เพิ่มเติมในบทความ :) ชา.	น้ำซุปข้นไก่งวง (เพิ่มเติมในบทความ :) ฟริตเตอร์สควอช; น้ำซุปข้นตับ; ขนมปังชิ้น; เยลลี่ผลไม้	แครกเกอร์; kefir กับแอปเปิ้ลซอส; ผลไม้.	semolina; ไข่เจียวอบไอน้ำ; ขนมปังชิ้น; นม.

คาชิ

จากข้าวและลูกพรุน

ข้าวต้มและลูกพรุน

ส่วนผสม: ลูกพรุน (40 ก.), น้ำ (50 มล.), ข้าว (40 ก.), นม (100 มล.), เนย (6 ก.), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ล้างลูกพรุนใส่ในกระทะเทน้ำ (ร้อน) ปรุงจนนิ่ม
2. ปิดไฟ ทิ้งลูกพรุนในน้ำประมาณ 10-15 นาที
3. ดึงผลไม้แห้งออกจากน้ำซุป เกลือของเหลวเล็กน้อย ต้ม.
4. ล้างข้าวและเทลงในน้ำซุปเดือดหลังจากลูกพรุน เคี่ยวจนความชื้นถูกดูดซึม
5. เทนมลงในซีเรียล ปรุงจนพร้อม
6. รวมลูกพรุนสับและน้ำตาลกับข้าว อุ่นเล็กน้อย เติมน้ำมัน.

มังกะกับฟักทอง

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง

ส่วนผสม: ฟักทอง (150 g), semolina (20 g), น้ำ / นม (150 มล.), เนย (6 g), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำร้อน/นมลงไป ปรุงจนนุ่ม
2. เพิ่มเซโมลินาลงในฟักทอง (กระแสบาง) ปรุงอาหารกวนจนเสร็จ
3. เพิ่มน้ำตาลและความร้อนผ่าน เติมน้ำมัน.

ธัญพืชผสม

ส่วนผสม: นม (150 มล.), บัควีทและข้าวบดในเครื่องบดกาแฟ (8 กรัมต่อชิ้น), น้ำ (50 มล.), เนย (6 กรัม), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. เทบัควีทและข้าวด้วยนมอุ่นหนึ่งในสาม ผสมให้เข้ากัน
2. เทนมและน้ำที่เหลือลงในภาชนะ หยดเกลือและน้ำตาล ต้ม.
3. เทบัควีทและข้าวที่เจือจางในนมลงในของเหลวเดือด ปรุงอาหารกวนด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ใส่น้ำมัน.

ซุป

แครอทกับครูตองซ์

ซุปแครอทกับครูตองซ์

ส่วนผสม: แครอท (1 ขนาดกลาง), น้ำซุปผัก (200 มล.), ข้าว (2 ช้อนใหญ่), น้ำมันพืช, เนย (6 กรัม), croutons ขนมปังขาว ขั้นตอน:

1. ล้างแครอท. สับเป็นฟาง
2. เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่แครอทลงไป สัญจรนิดหน่อย.
3. วางแครอทในกระทะแล้วเทน้ำซุป ต้ม.
4. ใส่ข้าวสวย เกลือ น้ำตาล ทำอาหาร.
5. บดซุปในเครื่องปั่น (ผ่านตะแกรง) ต้มประมาณ 2-3 นาที
6. นำออกจากไฟ โรยหน้าด้วยเนยและขนมปังกรอบ

ผัก

ส่วนผสม: แครอท (15 กรัม), สวีเดน / หัวผักกาด (15 กรัม), มันฝรั่ง (20 กรัม), หัวหอม (10 กรัม), ถั่วลันเตา (10 กรัม), รากผักชีฝรั่ง (5 กรัม), น้ำ (100 มล.), ครีม / นม (5 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างผักให้สะอาด. หั่นแครอท หัวผักกาด มันฝรั่ง รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต
2. ใส่แครอทและรูตาบากัสลงในกระทะ เพื่อเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
3. ใส่มันฝรั่ง ถั่ว หัวหอม รากผักชีฝรั่งลงไป ทำอาหาร.
4. นำผักออกจากหม้อแล้วบด ให้น้ำซุปมีความสอดคล้องที่ต้องการด้วยยาต้ม
5. เกลือและต้ม 1-2 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ครีม

ข้าวกะหล่ำดอก

ข้าวต้มกะหล่ำดอก

ส่วนผสม: ข้าว (8 ก.), กะหล่ำดอก (20 ก.), แครอท (15 ก.), น้ำ, ครีม/เนย (6 ก.) ขั้นตอน:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มตามปริมาณที่ต้องการ ระบายของเหลวส่วนเกิน ข้าวบด.
2. ต้มแครอทและกะหล่ำดอกในน้ำ 150 มล. ดึงผักออกจากน้ำซุป บดด้วยเครื่องปั่น
3. รวมข้าว น้ำซุปผัก และน้ำซุป (100 มล.) ใส่เกลือ. ต้ม. เติมเนย

เนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องใน

ลูกชิ้น

ส่วนผสม: เนื้อวัวหรือไก่ (50 ก.), ขนมปังโฮลวีต (10 ก.), น้ำเย็น ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำเย็น ข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. รวมขนมปังและเนื้อสัตว์ บดอีกครั้ง
3. ใส่เกลือและน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ปัด.
4. แบบฟอร์ม cutlets วางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของกระทะ เติมน้ำ ½. เพื่อปิดฝา เคี่ยวนาน 30-40 นาที คุณสามารถใช้หวด

ซูเฟล่เนื้อไก่

ซูเฟล่เนื้อไก่

ส่วนผสม: เนื้อไก่ (60 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, เนย (6 กรัม) ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดเนื้อสองครั้ง ใส่เกลือและไข่แดงลงไป ผสม.
2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย ใส่เนื้อสับลงไป อบ 30-35 นาทีในเตาอบ

โดยการเปรียบเทียบ คุณสามารถปรุงซูเฟล่จากเนื้อไก่งวงหรือกระต่ายได้ เมื่อเสิร์ฟควรโรยจานด้วยสมุนไพร

ตับบด

ส่วนประกอบ: ตับวัว (50 ก.), น้ำมันพืช, นม (15 มล.), เนย (6 ก.), น้ำ (25 มล.) ขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดตับ ตัดเป็นชิ้น
2. ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย โอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ
3. เติมน้ำร้อนให้ตับ ปิดฝาอบ 7-10 นาที
4. หลังจากเย็นตัวแล้วให้บด 2 ครั้งแล้วถูผ่านตะแกรง เกลือ.
5. ใส่นมร้อน. ต้ม. ใส่เนย.

กะหล่ำปลียัดไส้ปลา

กะหล่ำปลียัดไส้ปลา

ส่วนผสม: เนื้อปลา (50 กรัม), กะหล่ำปลี (2 ใบ), ข้าว (15 กรัม), หัวหอม (1/4), น้ำมันพืช, ครีม (15 มล.), น้ำ ขั้นตอน:

1. ล้างกะหล่ำปลี ใส่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที
2. สับปลาและหัวหอม ทอดในน้ำมันแยกต่างหาก
3. ข้าวต้ม. รวมปลาข้าวและหัวหอม ห่อใบกะหล่ำปลี
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ใส่นกพิราบลงไป เทครีมลงไป
5. ปิดฝาแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° ปิดฝา เคี่ยวนาน 10 นาที

ลูกชิ้นปลา

ลูกชิ้นปลา

ส่วนผสม: ปลาค็อด (60 กรัม), ขนมปังข้าวสาลี (10 กรัม), ไข่แดงนกกระทา, น้ำมันพืช. ขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดปลาจากภายใน ผิวหนัง และกระดูก แช่ขนมปังในน้ำ
2. บดปลาและขนมปัง ใส่ไข่แดง เกลือ และน้ำมันลงในเนื้อสับ ปัด.
3. ฟอร์มลูก. ใส่ในแบบฟอร์ม เติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

หม้อตุ๋น

จากฟักทองและชีสกระท่อม

ส่วนผสม: ฟักทอง (300 กรัม), นม (100 มล.), เซโมลินา (50 กรัม), คอทเทจชีส (150 กรัม), ไข่ (2), แอปเปิ้ล (1), น้ำมันพืช, ครีมเปรี้ยว (15 มล.), น้ำตาล ขั้นตอน:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชหรืออบในเตาอบจนนิ่ม
2. ปรุงโจ๊กหนาจากนมและเซโมลินา บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง
3. ตีไข่สองฟองเบา ๆ เทปริมาณเล็กน้อยลงในภาชนะแยกต่างหาก
4. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
5. รวมและผสมฟักทอง, แอปเปิ้ล, เซโมลินา, ไข่และน้ำตาล หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
6. เทมวลลงในแม่พิมพ์ ท็อปด้วยไข่.
7. อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที ราดด้วยครีมเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟ

จากปลาและมันฝรั่ง

หม้อปลาและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง (1), เนื้อปลา (150 g), นม (150 มล.), ไข่นกกระทา, เนย (6 g) ขั้นตอน:

จูเลีย: | เมษายน 3rd, 2018 | 21:51 น.

สูตรมีความน่าสนใจ คุณสามารถเลือกไอเดียได้ และคุณสามารถลองทำเมนูสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ (สำหรับโปรตีนนมวัวสำหรับกลูเตน) ได้หรือไม่?
ตอบ:จูเลีย ที่นี่คุณจะพบกับเมนูสำหรับเด็กต่างๆ
นี่คือ “เมนูสำหรับ 1 สัปดาห์สำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้” เท่านั้น ไม่เกี่ยวกับการแพ้กลูเตนและโปรตีนจากนม
เมนูปราศจากกลูเตนประจำสัปดาห์

มารีน่า: | 7 ธันวาคม 2017 | 16:23 น.

เมนูเด็ด. ขอบคุณสำหรับสูตร มีเหตุผลสำหรับทั้งครอบครัวที่จะเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ - ขอบคุณเด็ก คำถาม - เป็นไปได้ไหมที่เด็ก (อายุ 1 ปี) จะทำอาหารในหม้อหุงความดันแบบหลายหม้อ?
ตอบ:มาริน่า ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ใช่คุณสามารถ.

Olesya: | 15 มิถุนายน 2017 | 15:56 น.

เมนูดีและหลากหลาย ฉันอ่านหนังสือและบทความมากมาย ฉันชอบเมนูนี้ ฉันชื่นชมซุปฟักทองกับไก่, หม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท, ไข่เจียวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล (ปรากฎว่าหม้อหุงช้าของฉันทำผิด 25 นาทีและหลุมมากมายแม้ว่าจะสูงพอและ อร่อยมาก) ต้องลองสูตรของคุณทุกคนในครอบครัว และเราบดเนื้อและผักที่เหลือในซุป เพราะมันแยกเป็นชิ้นๆ และโปรยผักตุ๋น ชอบเนยใส พาสต้า ข้าว ชาจากจานของพ่อ เรา1ปี4เดือน
ตอบ: Olesya ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นและประสบการณ์ของคุณ! น่ากินจังลูก! อร่อยทุกอย่างในจานพ่อเสมอ :)

จูเลีย: | 27 กุมภาพันธ์ 2017 | 08:20 น.

นาตาเลีย! ขอบคุณมากสำหรับบทความนี้! เพิ่งช่วยชีวิตคุณแม่ยังสาว!
ตอบ:จูเลีย ขอบคุณ! น่ากินจังลูก!

ยัสมิน่า: | 9 มกราคม 2017 | 21:47 น.

ลูกของฉันกินแต่โจ๊กทารกและทารก ฉันเตรียมอาหารหลายจานจากอาหารของคุณ เขาไม่ต้องการกิน วิธีสอนลูกกินอาหารที่มีประโยชน์..
ตอบ: Yasmina มาที่การฝึกอบรมของเรา "วิธีสอนเด็กให้กินอย่างถูกต้อง" - เราจะร่วมกันค้นหาเหตุผลและทำตามขั้นตอนแรกสู่อาหารที่สมบูรณ์สำหรับทารก

แอนนา: | 25 ธันวาคม 2559 | 17:06 น.

สวัสดี! เมนูดีๆ แต่คำถามคือ หน้าหนาวมีอะไรมาทดแทนบวบได้บ้าง?
ตอบ:แอนนา คุณสามารถใช้กะหล่ำดอก

เอเลน่า: | 24 พฤศจิกายน 2559 | 15:53 ​​น.

เราชอบเมนูนี้มาก!เราเคี้ยวหมากฝรั่งเองอยู่แล้ว
ตอบ: Elena ความอยากอาหารที่ดีและความสนใจด้านอาหารสำหรับลูกน้อย! :)

จูเลีย: | 2 ธันวาคม 2558 | 20:36 น.

และฉันค้นพบหม้อปรุงอาหารของบวบและแครอท ฉันทิ้งสูตรไว้ แทนที่จะใช้บวบ ฉันอยากลองฟักทอง ฉันคิดว่ามันจะไม่แย่ไปกว่านี้แล้ว)))

ความหวัง: | 21 ตุลาคม 2558 | 23:00 น.

เราอายุ 1 ปี 1 เดือน ตั้งแต่ 8 เดือนเรามีฟัน 8 ซี่ เมนูนี้จึงค่อนข้างเหมาะ แม้จะไม่มีฟันเคี้ยว แต่ทารกก็ไม่ฉีกขาดและไม่สำลักชิ้นใด ๆ ในทางกลับกันเขาไม่ชอบอาหารบดในมันฝรั่งบดและแทะเบเกิลคุกกี้ ฯลฯ ด้วยความยินดีพยายาม เคี้ยวชิ้นเนื้อ ปลา และผัก ทุกอย่างที่นำเสนอในเมนูกินอย่างมีความสุข ไม่มีปัญหา!

แอนนา: | 18 ตุลาคม 2558 | 21:39 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ลูกสาวชอบมาก เราอยู่ใน 5 วันต่อปีและมี 12 ซี่ดังนั้น myunya ของฉันจึงเคี้ยวทุกอย่างแล้ว)

จุลปาน: | 10 ตุลาคม 2558 | 21:28 น.

สวัสดี!
ลูกสาวของเราตอนนี้อายุหนึ่งปี เธอมีฟัน 8 ซี่ ในขณะที่ไม่มีการเคี้ยว เธอก็อาเจียนออกมาจากชิ้นส่วน และฉันไม่เข้าใจความตื่นตระหนกนี้เกี่ยวกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะเคี้ยวในวัยนี้ และถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเมื่อเคี้ยวฟันขึ้นมาล่ะ? คิดว่าสายเกินไปแล้วลูกจะไม่เรียนรู้? การกระทำที่สำคัญทั้งหมดไปถึงระดับของปฏิกิริยาตอบสนอง กัดฟันปรากฏขึ้น - เด็กเริ่มกัดเคี้ยวฟันปรากฏขึ้น - เขาเรียนรู้ที่จะเคี้ยว ในระหว่างนี้เขาเคี้ยวอาหารไม่ได้เพราะร่างกายจะย่อยและดูดซึมได้ไม่ดี เป็นการยากที่ร่างกายจะย่อยชิ้นส่วนที่ไม่ได้บด พยายามกลืนอาหารดังกล่าวด้วยตัวเอง จากนั้นปัญหาเพิ่มเติมกับเก้าอี้จะปรากฏขึ้น ในกรณีที่รุนแรง ชิ้นส่วนควรจะนิ่มเพื่อให้เด็กสามารถขยี้เหงือกได้ อีกอย่างคือเมื่อเขาขออาหารแบบนั้นและพยายามจะนวดเป็นชิ้นๆ ฉันคิดว่าคุณควรลองเพียงเล็กน้อยและชิ้นที่อ่อนนุ่ม มีหม้อประเภทใดบ้าง? เด็กจะยังคงอารมณ์เสียและหิว - หรืออิ่ม แต่จะซนเพราะปวดท้อง ไม่จำเป็นต้องเน้นที่อายุ แต่เน้นที่จำนวนฟันคือ ความพร้อมของร่างกายในการแปรรูปและดูดซึมอาหารดังกล่าว

สมิระ: | 1 ตุลาคม 2558 | 13:35 น.

ของฉันอายุหนึ่งขวบใน 10 วันเราทำซุปในน้ำซุป, โจ๊กอากูชา, แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น, กล้วย, ฉันไม่เคยให้ปลา

จูเลีย: | 4 กันยายน 2558 | 13:40 น.

ของผมอายุ 1.1 ปี ยังไงก็ตาม เมนูนี้ไม่ค่อยเหมาะกับเราเท่าไหร่ - 8 ซี่ แต่เราขี้เกียจเคี้ยวจนต้องปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เพราะถ้าเจอชิ้นเล็กๆ เด็กจะอาเจียนทันที ลูกชิ้นและแอปเปิ้ลอบก็เลยถูก ไม่ใช่สำหรับเราแน่นอน))
ตอบ:แน่นอนว่าจูเลียต้องดูเด็ก เด็ก ๆ เริ่มเคี้ยวชิ้นที่อายุต่างกัน และแอปเปิ้ลอบก็คือซอสแอปเปิ้ล ก็เพียงพอที่จะปลดปล่อยแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและบดด้วยส้อม หรือผ่านเครื่องปั่น

โชอิระ: | 24 มิถุนายน 2558 | 8:49 dp

เราอายุ 1 ขวบ 1 เดือน 8 ฟัน. พอเริ่มร้อนเธอก็หยุดกินตามปกติ ดื่มได้ดี กินขนมปัง. ที่เหลือแทบถุยออกมา ให้กุหลาบป่าวันละกี่ครั้ง หน้าร้อนต้องกินอะไร?
ฉันจะติดต่อคุณในฐานะแพทย์ได้ไหม ลูกสาว 1 ปี 1 เดือนคลานได้ดี แต่จนกว่าเธอจะเดินเองได้ จับได้เพียง 2 ด้ามและเขย่งปลายเท้า อยากเดินแต่กลัว มีค่าใช้จ่าย 1-2 นาทีโดยไม่มีการสนับสนุน จะกระตุ้นให้เธอเดินได้อย่างไร? นอนหลับไม่ดีในเวลากลางคืน ในระหว่างวันเขานอน 2-2.5 ชั่วโมง แล้วกับฉัน 20 นาทีที่ไม่มีฉัน ในตอนเย็นเขาผล็อยหลับไปตอน 8 โมงเช้าสะอื้นด้วยเสียงดนตรีกับอก และเธอเริ่มตื่นตอน 10 โมง 12 โมง 3 โมง 5 โมง เธอคร่ำครวญตลอดเวลาตามอำเภอใจ ห้อยอยู่ที่หน้าอก พลิกคว่ำ. ถ้าฉันดูทีวี เธอจะลุกขึ้นและมาทั้งๆ ที่เธอกำลังหลับอยู่ และทุกวัน ในตอนเช้าเราเดินในตอนเย็นด้วย เดินไม่ได้ตลอด ปวดหลัง
ตอบ:ชอยร่า ใช่ ตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่ยากลำบาก สิ่งที่สามารถแนะนำ: ให้อาหารมากมายก่อนนอนเพื่อให้เด็กตื่นนอนตอนกลางคืนน้อยลง ผ่านไป 1 ปี นมแม่อย่างเดียวไม่พอ ต้องกินข้าวเย็นให้ครบมื้อ ตัวอย่างเช่น ก่อนนอน คุณสามารถให้คอตเทจชีสกับ kefir + เต้านม ก่อนนอน และมีเพียงเต้านม + ขนมปัง - ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นโภชนาการที่สมบูรณ์สำหรับเด็กในวัยนี้ หากเขาไม่กินอย่างอื่นเนื่องจากความร้อน สิ่งนี้จะเกิดขึ้นชั่วคราว มันจะผ่านไปพร้อมกับการทำให้สภาพอากาศเป็นปกติ เพียงแค่ให้น้ำและอาหารมากขึ้นในช่วงเวลาที่ไม่ร้อนของวัน (เช้า, เย็น) หากปัญหายังคงมีอยู่แม้ในวันที่ไม่ร้อน ให้พิจารณาแนวทางโภชนาการใหม่และสอนให้เด็กกินอาหารอื่นๆ นอกเหนือจากขนมปัง โดยเฉพาะผัก ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และผลิตภัณฑ์จากนม หากเด็กมีโอกาสเลือกสิ่งที่ต้องการกิน เด็กก็จะชอบอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ) ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสอนลูกของคุณให้กินอย่างถูกต้องและเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเขา

นาตาเลีย: | 10 พฤษภาคม 2558 | 16:09 น.

ชอบมาก มาลองกินกันดู หวังว่าคงจะเจอเมนูโปรดนะ

ความหวัง: | 18 พฤศจิกายน 2014 | 16:15 น.

ขอบคุณสำหรับเมนูนะคะ ชอบมาก แต่เสียดายที่เมนูก่อนๆ ถูกลบไป หาไม่เจอ มีของอร่อยอีกเพียบเลย

ความหวัง: | 28 กันยายน 2014 | 10:25 น.

เมนูเด็ดๆ เราอายุ 1.7 ขวบ กินเยอะๆ อย่างมีความสุข โดยไม่ต้องต้มให้สุก แม้ว่าฉันจะต้มหัวหอมและแครอทในหม้อปลามากเกินไป เพราะมันยังอบในภายหลัง ขอบคุณเมนูเด็ด!
ตอบ:หวังว่าฉันดีใจที่คุณชอบเมนูนี้!

นาตาเลีย: | 23 กันยายน 2014 | 8:58 dp

และฉันคิดว่ายิ่งเด็กคุ้นเคยกับโต๊ะผู้ใหญ่เร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี ดังนั้นอาหารเสริมเพื่อการสอนจึงกล่าวว่า ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราไม่ได้ทำอาหารแยกสำหรับเด็ก ไม่มีเวลา แม่บ้านก็ยุ่งตลอดเวลา ไม่มีเวลาเล่นกับเด็ก ๆ แต่ที่นี่โดดเด่นในครัว ทุกอย่างทำบนเตา ไม่มีหม้อไอน้ำสองครั้งและ multicookers ลดหัวหอมด้วยแครอทลงเล็กน้อยในทางตรงกันข้ามดี และมันไม่ใช่การย่าง เมนูดี. ฉันให้ห้า เด็กจะเรียนรู้ที่จะเคี้ยวเร็วขึ้น

ไลท์: | 25 สิงหาคม 2014 | 10:56 น.

เด็กมีฟัน 8-10 ซี่ นึกไม่ออกว่าสลัดที่อยู่ในเมนูเขาจะเคี้ยวได้ยังไง!
ตอบ: Sveta ถ้าส่วนผสมถูกสับละเอียดก็สามารถทำได้

ไอริน่า: | 13 กรกฎาคม 2014 | 22:04 น

เมนูเยี่ยมมาก!) แต่ฉันยังคงครุ่นคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันจะป้อนเจ้าหญิงของฉัน :) ฉันไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับการทอดไฟสำหรับซุป
ตอบ: Irina ขอบคุณสำหรับคำพูดของคุณ! สำหรับเด็กผักไม่สามารถปรุงสุกได้เลย

นาตา: | 4 มีนาคม 2014 | 18:37 น.

เราอายุ 8.5 เดือน สาระน่ารู้มากมายจากบทความ ขอบคุณ.
ตอบ: Nata ฉันดีใจมากที่บทความนี้มีประโยชน์!

แอนนิต้า: | 20 มกราคม 2014 | 10:19 น.

ขอขอบคุณที่ตอบคำถามเรื่องเครื่องปรุงของฉัน สำหรับครอบครัวมังสวิรัติมันสร้างความแตกต่างได้ และขอขอบคุณที่ค้นพบสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจสำหรับลูกน้อย ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดมากแล้ว ทำอาหารเป็นอาหารสำหรับเด็กทุกวัน

โอลก้า: | 2 มิถุนายน 2556 | 15:27 น.