ฟริตเตอร์เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็น และมักจะเป็นอาหารค่ำเป็นคอร์สที่สอง การเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ไม่ยากเลย นักทำอาหารคิดค้นมากที่สุด สูตรต่างๆฟริตเตอร์ หากคุณต้องการปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยตัวเลือกอาหารสำหรับอาหารจานนี้ คุณควรลองทำแพนเค้กในน้ำ มันดูอร่อยมาก พวกเขาทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้านล่างนี้คือบางส่วนที่สำคัญที่สุด สูตรเด็ดที่แม่บ้านหลายคนสนใจ

อาหารไดเอทราคาถูก

เตรียมโดยใช้ kefir หรือครีมเปรี้ยว ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนอาจแปลกใจ: คุณจะทำแพนเค้กบนน้ำได้อย่างไร ทั้งอร่อยและเขียวชอุ่ม ง่ายมาก! สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้เคล็ดลับในการทำแป้งสำหรับทอด ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือปริมาณแคลอรี่ของการอบดังกล่าวจะลดลงเมื่อเทียบกับแบบคลาสสิก แต่ไม่น่าจะเป็นผลเสียที่สำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแพนเค้กบนน้ำ คุณควรอ่านคำแนะนำของเชฟ

• ลำดับความสำคัญคือการใช้ แป้งสาลีเป็นพื้นฐานของการทดสอบ หากต้องการสามารถเพิ่มความหลากหลายอื่น (ข้าวโพด, บัควีท, ข้าว) ได้ ก่อนแขวนแป้งสำหรับแพนเค้ก แนะนำให้ร่อนแป้งเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ฟูที่ทางออก
• น้ำที่ใช้ในการทดสอบควรอุ่น ข้อกำหนดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากเตรียมการอบตามสูตรของยีสต์

• จำเป็นต้องนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและหนาปานกลางซึ่งจะไม่กระจายไปทั่วพื้นผิวกระทะเมื่อทอด
• อนุญาตให้มีลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้เป็นก้อนสำหรับแพนเค้ก
• เพื่อให้แพนเค้กอบในน้ำอย่างสม่ำเสมอเปลือกสีทองบนพื้นผิวจึงได้รับอนุญาตให้ใช้ฝาในระหว่างการทอด ปิดกระทะเมื่อพลิกผลิตภัณฑ์โดยให้ด้านที่ทอดลง
• การทอดแพนเค้กในกระทะที่มีก้นหนา (ควรใช้เหล็กหล่อในอุดมคติ) ได้รับการพิสูจน์แล้วเป็นอย่างดี สิ่งนี้จะกำจัดการเผาไหม้จะเป็นกุญแจสำคัญในการรับขนมอบที่มีสีสม่ำเสมอ
• หากเวลาเอื้ออำนวยก็ควรปล่อยให้แป้งต้ม (ครึ่งชั่วโมง) ไม่อนุญาตให้ผสมเพิ่มเติม

คำแนะนำ! เพื่อที่เมื่อวางในกระทะแป้งจะแยกออกจากกันและแพนเค้กจะได้ขอบเรียบช้อนที่ใช้สำหรับการจัดวางจะถูกจุ่มลงในน้ำมันกลั่นเป็นระยะ

สูตรไม่มีไข่

สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุด แน่นอนจะได้รับการอนุมัติจากผู้ชื่นชอบการทานอาหารเช้า วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• น้ำอัดลม 200 มล.
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันกลั่น (สำหรับทอด)

น้ำอุ่นอัดลมเทลงในกระทะด้วยแป้งร่อนในลำธารบาง ๆ (พร้อมคนให้เข้ากัน) เกลือโซดาน้ำตาลน้ำผึ้งถูกเติมลงในมวล ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีฟองอากาศที่มีลักษณะเฉพาะ ฟริตเตอร์ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ความพร้อมแสดงโดยเปลือกสีทองที่ปรากฏบนผลิตภัณฑ์ แนะนำให้วางขนมบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ - จะช่วยเก็บไขมันส่วนเกิน

สิ่งสำคัญ! แพนเค้กควรกินก่อนที่มันจะเย็น เมื่อเย็น ขนมอบจะยืดหยุ่นและสูญเสียความนุ่ม

สูตรไข่

วิธีนี้จะทำให้สามารถเสนออาหารเช้าแสนอร่อยและน่ารับประทานให้กับครัวเรือนได้ ฟริตเตอร์สามารถทอดได้ทันทีหลังจากทำแป้ง รายการส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• 1 เซนต์ น้ำ;
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดา 0.5 ช้อนชา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ในภาชนะที่ลึกแป้งจะผสมกับน้ำ (ค่อยๆเทของเหลวลงไป) มวลที่ได้จะรวมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลก่อนหน้านี้ เกลือโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงในส่วนผสม แป้งจะต้องผสมให้ละเอียด - ก้อนในโครงสร้างของมันไม่เป็นที่ยอมรับ ชุบแป้งทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นเนื้อเดียวกัน สีน้ำตาลทองบนพื้นผิว.

ความสนใจ! น้ำสามารถใช้ได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบน้ำแร่ แต่ให้ความอบอุ่นเสมอ โซดาสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก

สูตรยีสต์

เตรียมตัว ปุยแพนเค้กบนน้ำคุณสามารถนวดแป้งด้วยยีสต์ ในกรณีนี้ แค่บีบน้ำอัดลมหรือปฏิเสธก็เพียงพอแล้ว รายการส่วนผสม:

• แป้ง 450 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำอุ่น;
• ยีสต์ 10-12 กรัม (แห้ง);
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ, โซดา (เหน็บแนม);
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

ยีสต์และน้ำตาลละลายในภาชนะที่มีน้ำ ควรผสมมวลเป็นเวลา 15-30 นาที คนส่วนผสมที่เติมแป้งเล็กน้อยลงไป ผสมกับเกลือ วานิลลิน แป้ง โซดา ควรผสมแป้งให้เข้ากันใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ใช้ช้อนโต๊ะเพื่อวางมวลที่เสร็จแล้วบนกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน ฟริตเตอร์ทอดจนหน้าแดงปรากฏขึ้น

แพนเค้กพร้อมใช้อุ่น แยมผลไม้ ซอสช็อคโกแลต ครีมเปรี้ยว ควรเสิร์ฟพร้อมกับจาน - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้กิน ของอร่อยมันจะรวมอยู่ในเมนูวันหยุดสุดสัปดาห์วันธรรมดาพวกเขาควรเอาอกเอาใจไม่เพียง แต่สมาชิกในครอบครัวเท่านั้น แต่ยังให้การต้อนรับแขกด้วย

คุณชอบแพนเค้กที่ปรุงในน้ำหรือไม่?

วิธีทำแพนเค้ก: วิดีโอ

จะทำอะไรเป็นอาหารเช้าให้เร็วและอร่อย

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการแพนเค้ก มีทางออก - ทำแพนเค้กในน้ำสำหรับตัวคุณเอง จานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยความเบาและรสชาติ

50 นาที

180 กิโลแคลอรี

4.06/5 (16)

ท่ามกลางผู้คนมากมาย สูตรง่ายๆอาหารเช้าเช่นหรือเป็นแพนเค้กน้ำที่ถือว่าเป็นจาน อาหาร. ส่วนผสมคลาสสิกสำหรับการทำแพนเค้กให้พิจารณาไข่ที่มีแป้งและนมหรือน้ำ ถ้านมเหมาะเป็นอาหารพื้นฐานสำหรับเด็กหรือคนใช้พลังงานเยอะ น้ำเปล่าก็ใช่ค่ะ ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือติดตามอาหารเพื่อสุขภาพ

ชุบแป้งทอดในน้ำ - ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และเป็นอาหาร

ทำไมแพนเค้กไร้เชื้อจึงปรุงกับไข่ในน้ำ? ไข่มีโปรตีนมากมายรวมทั้งจำเป็น กรดอะมิโน วิตามินและแร่ธาตุ. และแคลอรี่ส่วนเกินจะไม่คุกคามคุณหากพื้นฐานของแพนเค้กคือน้ำก็ควรกินมันอยู่ดี สำหรับอาหารเช้าเมื่อร่างกายต้องการพลังงานมากที่สุด แท้จริงแล้วนอกจากไข่แล้วแพนเค้กยังมีแป้งและนี่คือแหล่งของคาร์โบไฮเดรต "เบา" ที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและยังคงอยู่ในร่างกายหากไม่เสียเปล่า ดังนั้น แพนเค้กจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ฟื้นฟู ร่างกายหลังเจ็บป่วยและผู้ที่ทำงานหนักทางร่างกาย

ฟริตเตอร์ที่ปรุงในน้ำจะ "ช่วย" นักชิม ด้วยการแพ้แลคโตส. และถ้าแยกไข่ออกจากสูตรก็ออกหมดค่ะ อาหารไดเอท. นอกจากนี้ คุณสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยสารให้ความหวาน - และแพนเค้กของคุณจะกลายเป็น "ไร้น้ำหนัก" สำหรับร่างกายโดยสิ้นเชิง

จะดีกว่าถ้าใช้น้ำอุ่น คุณสามารถอัดลมแล้วแพนเค้กจะโปร่งและมีรูพรุน นอกจากนี้เพื่อให้จานสวยงามยิ่งขึ้นจะมีการเติมยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นลงในแป้ง

แพนเค้กอะไรในน้ำที่อร่อยที่สุด?

ลองทำแพนเค้กด้วยกรดซิตริกซึ่งเบามากและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

วัตถุดิบ

ทำอาหารอย่างไร. รวมไข่ น้ำตาล เกลือ และ กรดมะนาว(ก่อนหน้านี้เจือจางด้วยน้ำ) ตีให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้ง เตรียมแป้ง แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

กระจายแพนเค้กบนกระทะร้อนสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยช้อนโต๊ะ

พวกเราหลายคนคงเคยสับสนครั้งแล้วครั้งเล่า ช่วงอดอาหารจะกินอะไรอร่อย(ถ้าทำตามแน่นอน)

ทางออกที่ดีสำหรับคุณคือสูตรแพนเค้กไม่ติดมัน พวกเขาไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และเป็นอย่างมาก อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ.

สูตรจะขึ้นอยู่กับยีสต์หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา คุณสามารถทำให้หวานหรือเลือกสูตรเผ็ด (ผัก) แป้งสำหรับแพนเค้กยีสต์ในน้ำถูกนวดจากแป้ง เกลือ โซดา และน้ำตาล และจะได้รับความงดงามผ่านยีสต์

สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำกับยีสต์

แพนเค้ก Lenten เตรียมไว้บนพื้นฐาน:

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ - 25 กรัม;
• น้ำ - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำมันพืชวานิลลิน

การทำอาหาร.

1. ร่อนแป้งก่อน
2. จากนั้นละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น คนส่วนผสมของคุณเป็นเวลา 10 นาทีจนโฟมปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นใส่เกลือและวานิลลินและค่อยๆ ใส่แป้งลงไปโดยไม่หยุดคน
3. นวดเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เป็นเวลา 30 นาทีจึงมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า
4. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แพนเค้กลงไป ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที จน สีน้ำตาลทอง. วางแพนเค้กทอดบนกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

จะเสิร์ฟอะไรกับแพนเค้ก?ฟริตเตอร์เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อมหวาน แยม น้ำผึ้งหรือแยม นอกจากนี้เพื่อเพลิดเพลินกับแพนเค้กไม่จำเป็นต้องรอโพสต์ก็จะกลายเป็น อาหารเช้าที่ดีในวันอื่นๆ

สูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน

ตอนนี้เรามาดูแพนเค้กไร้ไขมันกันดีกว่า ต้องเตรียมตัว ส่วนผสมดังกล่าว:

• น้ำมันพืช,
• แก้วแป้งและน้ำ
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลและน้ำผึ้ง

การทำอาหาร.

1. เทผงฟูลงในแป้งที่ร่อนแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ค่อยๆ เทลงในน้ำ
2. ขณะนวดแป้งให้ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป เท่ากับครีมเปรี้ยวที่ไม่ข้นเกินไป
3. ทอดในกระทะเหมือนแพนเค้กอื่น ๆ สักสองสามนาทีในแต่ละด้านแล้วเกลี่ยช้อนโต๊ะลงในกระทะ เพื่อให้แพนเค้กนุ่มยิ่งขึ้น ให้ใช้ น้ำแร่และจานจะออกมานุ่มขึ้น

แพนเค้กนมถั่วเหลือง

ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งสองสามแก้ว, มะนาวหนึ่งลูก, แอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว, นมถั่วเหลืองหนึ่งแก้ว, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ, ผงฟู - ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อยและวานิลลา .

การทำอาหาร.

1. รวมแป้ง ผงฟู วานิลลา น้ำตาล และผิวเลมอนขูดละเอียด
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์หรือขูดด้วย บีบมะนาวครึ่งลูกลงไป
3. อุ่นนมเล็กน้อย เทเนยลงในแป้ง เติมน้ำมะนาวที่เหลือ คนให้เข้ากัน ใส่แอปเปิ้ลลงในแป้ง แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ทอดในกระทะ จนเป็นสีน้ำตาลทอง. ในสูตรนี้ นมถั่วเหลืองสามารถแทนที่ด้วยมะพร้าวซึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งหมดและคุณจะได้รับผิดปกติมากและ แพนเค้กแสนอร่อย.

ตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าแพนเค้กในน้ำหรือแพนเค้กไม่ติดมันเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันจานที่ไร้ขีด จำกัด สำหรับจินตนาการซึ่งจัดทำขึ้นในไม่กี่นาทีและชาร์จพลังงานและอารมณ์ดีให้คุณเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่น ลูกชายตัวน้อยของฉันชอบมันมาก และสำหรับอาหารเช้าเขามักจะขออะลาดิกกับแยม

สูตรแพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารหรือ "นั่ง" ลดน้ำหนัก

การทำแพนเค้กเขียวชอุ่มในน้ำโดยไม่ใช้ยีสต์ทำได้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เพียงผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว ส่วนผสมที่จำเป็นและผสมแป้งจนเนียน หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับแป้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลซินนามอน วานิลลิน หรือน้ำตาลวานิลลา

เราจะจัดเตรียมสินค้าตามรายการ

ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลาลงในชาม เทน้ำอุ่นคนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด

เราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมลงในชามน้ำ

ค่อยๆเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อไม่ให้มีก้อนในแป้ง

ปรากฎว่าหนาเป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีมเปรี้ยวแป้งไหลจากช้อนอย่างราบรื่น ไม่ต้องผสมแป้งอีกต่อไป!

เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งจากขอบชามด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางบนกระทะ เราปิดฝากระทะด้วยฝา ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล อย่าลืมตรวจสอบแพนเค้กจากส่วนแรกสำหรับแป้งที่อบแล้ว วางแพนเค้กบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ชุบแป้งทอดในน้ำ - มาก ของอร่อยถึงแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าด้วยเหตุผลบางอย่างเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการอบในน้ำนั้นไม่น่าพอใจและเขียวชอุ่มน้อยกว่าการปรุงด้วยนม วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารสามสูตรกับผู้อ่าน โดยได้ลองทำตามที่คุณเห็นด้วยตัวเองว่าแพนเค้กบนน้ำเป็นอาหารจานหวานที่เต็มเปี่ยม ซึ่งโดดเด่นด้วยเนื้อหาแคลอรี่ที่ลดลงด้วย ข้อดีหลักประการหนึ่งของแพนเค้กดังกล่าวคือความเร็วในการทำอาหาร ด้วยเหตุนี้ขนมอบดังกล่าวจึงมักรวมอยู่ในรายการเมนูอาหารเช้า แต่ก็ไม่ได้ปรุงเป็นอาหารว่างยามบ่ายบ่อยนักเมื่อคุณต้องการลิ้มรสแพนเค้กอุ่น ๆ ตรงจากกระทะในตอนกลางวันและที่นั่น ไม่มีความปรารถนาที่จะยืนอยู่ในครัวเป็นเวลานาน

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายและตรงไปตรงมา แค่ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุในรายการส่วนผสมในภาชนะเดียวแล้วผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันใช้ปัดหรือเครื่องผสม มวลที่ได้จะเป็น การทดสอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กบนน้ำ องค์ประกอบของแป้งส่วนใหญ่มักรวมถึงผลิตภัณฑ์เดียวกัน: น้ำ, เกลือ, แป้ง, น้ำตาล, น้ำมันพืชและไข่ บางครั้งพนักงานต้อนรับหญิงเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นยีสต์ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโซดา (สำหรับความงดงาม) วานิลลา (สำหรับกลิ่น) สารแต่งกลิ่น (เพื่อลิ้มรส)

ความงามของสูตรแพนเค้กคือการกำจัดน้ำตาลออกจากส่วนประกอบ คุณจะได้แพนเค้กที่ไม่หวานลงไปในน้ำ คุณสามารถเลือกไส้ที่เหมาะสมได้ สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่, ผลไม้, แอปริคอตแห้งหรือลูกเกดลงในแป้งสำหรับแพนเค้กหวาน ในแพนเค้กที่ไม่หวานคุณสามารถใส่ผักผัด: หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีดองฯลฯ

เมื่อแป้งสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้วก็ถึงเวลาเข้าสู่ขั้นตอนการทอด กระทะทาด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน ใส่แป้งด้วยช้อนโต๊ะปิดฝากระทะแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก ตามกฎแล้ว 3-4 นาทีต่อบาร์เรลก็เพียงพอแล้ว

อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึงแพนเค้กในน้ำ นม หรือ kefir มักหมายถึงความหวาน ดังนั้นก่อนเสิร์ฟแพนเค้กสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมนมข้นน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กง่ายๆบนน้ำไม่มีไข่

หากคุณมีในตู้เย็น ชุดขั้นต่ำสินค้าก็ไม่ใช่ปัญหา แม้จะไม่มีไข่ก็สามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยในน้ำได้ ซึ่ง ความอร่อยจะไม่ด้อยกว่าผู้อื่น นอกจากนี้ หากคุณกำลังถือศีลอด ให้จดสูตรแพนเค้กนี้ไว้

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำ 300 มล.
• ½ ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• น้ำมันพืช

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก
2. เทแป้งลงในลำธารบาง ๆ น้ำดื่มอุณหภูมิห้องกวนตลอดเวลา
3. เพิ่มยีสต์แห้งน้ำตาลและเกลือลงในมวล นวดแป้งสำหรับแพนเค้ก
4. ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 60 นาที
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งให้ร้อน
6. ตักแป้งลงในกระทะเป็นก้อนแล้วปิดฝา
7. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

แพนเค้กเขียวชอุ่มบนน้ำพร้อมไข่และโซดา

แพนเค้กเขียวชอุ่มสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับยีสต์เท่านั้น แต่ยังมีโซดาอีกด้วย ในกรณีนี้ คุณจะไม่ต้องรอจนกว่าแป้งจะขึ้น และคุณจะรับมือกับกระบวนการทำอาหารทั้งหมดได้อย่างรวดเร็ว

• 3 ศิลปะ น้ำ
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำส้มสายชู
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
• น้ำมันพืช

1. เทน้ำตาลเกลือลงในน้ำแล้วตีไข่ ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อน
5. ชุบแป้งทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กยีสต์โฮมเมดบนน้ำ

สูตรนี้สอดคล้องกับสูตรที่ใช้ทำแพนเค้กในน้ำในโรงเรียนและโรงเรียนอนุบาลแบบหนึ่งต่อหนึ่ง ต้องขอบคุณยีสต์ที่ทำให้พวกมันเขียวชอุ่มและน่าพอใจมาก จึงสามารถทานอาหารเช้าแบบเต็มรูปแบบสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้

• น้ำเปล่า 500 มล.
• ยีสต์สด 14 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• ½ ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำมันพืช

1. เราอุ่นน้ำในไมโครเวฟแล้วเทยีสต์ลงไป ปล่อยให้มันละลายหมด
2. เพิ่มน้ำตาลเกลือและไข่ลงในน้ำด้วยยีสต์ ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมทั้งหมดจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
3. จากนั้นเพิ่มแป้งลงในมวลแล้วนวดแป้ง แป้งพร้อมคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. หลังจาก 60 นาที ให้ผสมแป้งเบา ๆ แล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
5. เราปั้นแพนเค้กจากแป้งวางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กในน้ำแล้ว อร่อย!

ฟริตเตอร์บนน้ำไม่ใช่ของฟุ่มเฟือย เพราะพ่อครัวมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับตัวเขาเองและคนที่เขารักได้อย่างง่ายดายทั้งสำหรับมื้อเช้าและแบบนั้น แน่นอนว่าการทำแพนเค้กนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง แต่ก็ไม่ได้มีความสำคัญมากจนคุณไม่สามารถรับมือได้ สุดท้ายนี้ ก็เช่นเคย ฉันต้องการให้คำแนะนำสองสามข้อเพื่อให้แพนเค้กบนน้ำของคุณออกมาอร่อยในครั้งแรก:

• ก่อนใช้ อย่าลืมร่อนแป้ง จะทำให้แพนเค้กในน้ำดูสวยงามมากขึ้น
• น้ำที่คุณใช้สำหรับสูตรควรอุ่น ในกรณีที่คุณกำลังเตรียม แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กต้องปฏิบัติตามกฎนี้โดยไม่ล้มเหลว
• ทดลองและใส่แป้งได้ตามสบาย ไส้ต่างๆ: ผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วหรือช็อกโกแลตชิ้น
• ทอดแพนเค้กในน้ำจะดีที่สุด น้ำมันพืชและใต้ฝากระทะที่ปิดสนิท จากนี้พวกเขาจะไม่เพียง แต่ทอดอย่างสม่ำเสมอ แต่ยังมีสีน่ารับประทานที่น่าอัศจรรย์ใจ

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กที่คุณตาเบิกกว้าง ฉันอยากจะทำอาหารทั้งสองอย่าง แต่มันเกิดขึ้นที่บาง ผลิตภัณฑ์นมหายไปและทางเลือกตกบนแพนเค้กที่สามารถปรุงในน้ำและโซดา สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณลืมซื้อ kefir หรือนม และคุณต้องการแพนเค้กจริงๆ

ในการเตรียมแพนเค้กเขียวชอุ่มในน้ำและโซดา ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ในชามลึกผสมแป้งและน้ำอุ่น น้ำอุ่นควรอุ่นเล็กน้อยอย่าให้ร้อนมากเกินไป

ในชามแยกไข่ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป

ตีมวลด้วยที่ตีจนฟู

จากนั้นผสมมวลนี้กับส่วนผสมแป้งใส่โซดาที่ร่อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งจะมีความหนาปานกลางและจะไหลลื่นจากช้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน. ช้อนแป้งลงในกระทะและรอจนรูขุมขนปรากฏบนพื้นผิวทั้งหมด

หลังจากนั้นสามารถพลิกแพนเค้กและทอดอีกด้านได้

วางแพนเค้กที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กเขียวชอุ่มในน้ำและโซดาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มที่มีน้ำผึ้ง แยมหรือแยม

อร่อย!