หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่สามารถจินตนาการและนึกภาพชีวิตประจำวันไม่ออกโดยปราศจากของหวานและขนมอบ คุณควรได้รับรายการ "มหัศจรรย์" ของสูตรอาหารสำหรับอาหารหวานที่ได้รับอนุญาตในเทศกาลเข้าพรรษา อนิจจามันไม่ง่ายเลยที่จะหยิบอร่อยคุ้มค่าและเคร่งครัด ตัวเลือกแบบลีนแต่ก็ยังมีอยู่จริง ขอนำเสนอสิ่งที่ดีที่สุด ของหวานไม่ติดมัน- สำหรับวันหยุดและสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่โต๊ะ!

ตัวเลือกมหัศจรรย์ของเรา:

ขนม Lenten - สามสูตรสำหรับทุกวัน

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

อย่าคาดหวังเหตุผลสำหรับความกระตือรือร้นและเสียงปรบมือจากสูตรนี้ แค่คุกกี้ - จิบชาหรือทานอาหารว่างในตอนบ่าย ไม่สร้างความรำคาญ ราคาไม่แพง ไม่ซับซ้อน - โดยทั่วไปแล้ว เป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับทุกวัน

น้ำตาล 140 กรัม
ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
แป้งสาลี 140 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำผลไม้ใด ๆ
50 มล น้ำมันพืช;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา.

ผสมแป้งทั้งสองชนิด น้ำตาล เกลือ โซดา
รวมน้ำผลไม้และน้ำมันแยกกัน ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งนวดแป้งที่นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ
เราม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้
เราเปลี่ยนเป็นแผ่นอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที

คำแนะนำ.หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งสับละเอียดถั่วเมล็ดพืชลงในแป้งได้

มัฟฟิน LENTEN

สูตรนั้นง่ายมากจนไม่น่าเชื่อว่าจะได้ของที่คุ้มค่าออกมา แต่คุณเชื่อ! เรียบง่ายอย่างยิ่ง เกือบจะเป็นแบบดั้งเดิม - แต่ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่ามาก

แป้ง 2 ถ้วย;
น้ำผลไม้ 1 แก้ว;
น้ำตาล 1 ถ้วย;
6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1/3 ช้อนชา โซดา;
ถั่ว, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมแห้ง ผสมน้ำมันและน้ำผลไม้ เราเชื่อมต่อมวลทั้งสองเพิ่มผลเบอร์รี่หรือถั่ว เราวางแป้งในแม่พิมพ์มัฟฟินแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

คำแนะนำ.หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำผลไม้เป็นชาเข้มข้นได้

แพนเค้กยีสต์ L

ไม่มีอะไรพิเศษ แค่แพนเค้ก ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่ผสมและรอให้มวลเพิ่มเป็นสองเท่า ไม่มีอะไรยากแค่ทอดตามปกติ และยัง... พวกมันยอดเยี่ยมมาก ผอมลง แพนเค้กลีนบนยีสต์?

น้ำอุ่น 2 แก้ว;
1.5 ช้อนชา ยีสต์;
น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
1/3 ช้อนชา เกลือ;
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
แป้ง 1.5 ถ้วย

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมน้ำอุ่นและน้ำมัน นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปะทะวางไว้ในที่อุ่นขึ้น
ทอดในกระทะที่ร้อนตามปกติ แพนเค้กบางๆหากจำเป็น ให้ทาน้ำมันเป็นระยะๆ เราสนุกกับผลลัพธ์ของลูกไม้

คำแนะนำ.อย่าลืมหยิบขวดโหล แยมคุณยาย- ช่วยเพิ่มรสชาติจริงๆ แพนเค้กลีน.

ของหวานเข้าพรรษา - สามสูตรการดื่มชาของครอบครัว

กาเล็ตกับแอปเปิ้ล

กรอบและอร่อยมาก บิสกิตดึงดูดใจด้วยความคิดถึงประโยชน์: การกินทีละชิ้น ฉันอยากจะคิดว่าแป้งโฮลเกรนให้ประโยชน์มากกว่าเซนติเมตรที่เอว และแอปเปิ้ลแบ่งปันวิตามินอย่างไม่เห็นแก่ตัวมากกว่าแคลอรี่

แป้งสาลีธรรมดา 150 กรัม
100 กรัม แป้งโฮลเกรน;
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำเดือด 100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
3 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
1/2 ช้อนชา อบเชย;
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า

ในชามที่มีปริมาตรเพียงพอให้ผสมแป้งทั้งสองชนิดใส่เกลือ เทน้ำมันพืชถูเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทลงในน้ำเดือดคลุกแป้งที่นุ่มยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องตัดผัก โรย น้ำมะนาว.

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวทั้งหมดของบิสกิตยกเว้น 2-3 ซม. ที่ขอบให้กระจายแอปเปิ้ลในชั้นที่เท่ากัน โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย
เราห่อขอบบิสกิตขึ้นแล้วค่อยโอนไปยังแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก - ประมาณ 25 นาที

คำแนะนำ.เพิ่มทะเล buckthorn หรือแครนเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ล - รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

เค้กส้ม

รสชาติของคัพเค้กนี้เรียบง่ายและไม่สร้างความรำคาญ เป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการในการตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ ได้ผลค่อนข้างง่าย การรวมตัวที่บ้านง่ายๆ อย่างไรก็ตาม อย่าคิดว่าความเรียบง่ายทั้งหมดนี้เป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพการอบที่แย่ ในทางกลับกัน เค้กออกมาดีมาก: เบา หอม ของจริง

น้ำส้ม 150 มล.
ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้มขนาดใหญ่
น้ำมันพืช 150 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม
แป้ง 380 กรัม
1/3 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา โซดา;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู.

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มคั้นเอาน้ำออก
ผสมส้มสดกับน้ำมันพืช (กลั่นไม่มีกลิ่น) ใส่น้ำตาล คนจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชูใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะขนาดเล็กผสมโซดาและน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง
เราเปลี่ยนแป้งให้อยู่ในรูปแบบที่ทาด้วยไขมันและเร่าร้อนแล้วอบจนสุกประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตัดให้เย็นสนิท

คำแนะนำ.หากคุณมีเวลา ให้ทำน้ำเชื่อมส้มข้นๆ เพิ่มอีกแล้วแช่เค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไป

ดูและ บิสกิตน้ำผึ้งบน น้ำมันมะกอก.

จินเจอร์ คัพ

เช่นเดียวกับการอบแบบลีนส่วนใหญ่เนื่องจากไม่มีไข่ในแป้งเค้กจึงค่อนข้างหลวมและร่วน แต่ในกรณีนี้นี่ไม่ใช่การลบ แต่เป็นข้อดี: ความพยายามขั้นต่ำ - และ สำหรับชา คุณมีความปิติยินดีของขิงที่ละลายบนลิ้นของคุณ รสชาติเข้มข้นที่น่าประหลาดใจ

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 80 มล.
ลูกพรุน 80 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
ชาดำเข้มข้น 150 มล.
150 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
น้ำผึ้ง 90 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
1 ช้อนชา ผงขิง;
1 ช้อนชา อบเชย;
1 ช้อนชา โซดา;
1/2 ช้อนชา เกลือ.

ขั้นแรกให้ชงชา - เข้มข้นและเข้มข้น เพื่อผลลัพธ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณควรดื่มชากับมะกรูด เปลือกส้มหรือผลไม้รสมะนาว กลิ่นซิตรัสจะเข้ากับรสชาติโดยรวมได้อย่างลงตัว เปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาให้กลายเป็นขนมที่มีสไตล์
เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ใส่ อ่างอาบน้ำและตั้งไฟจนส่วนผสมละลายหมด

ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพิ่มโซดาลงในกระทะด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลและเนยผสม - มวลจะเริ่มเป็นฟองและเติบโต ยอดเยี่ยมอย่างที่ควรจะเป็น - เพิ่มเกลือ, อบเชย, ขิง เราเพิ่มชา เพิ่มแป้ง - ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วจนเนียน แป้งจะไม่หนาและเป็นน้ำมูกไหล
เพิ่มลูกพรุนเทลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน ในเตาอบ - เป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยแยมหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโกโก้

คำแนะนำ.เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยขิงสับละเอียด

คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถปรุงอะไรได้บ้าง?

ขนม Lenten - สามสูตรสำหรับโต๊ะเทศกาล

เค้กเห็ดทรัฟเฟิล L

เชื่อฉันสิ นี่เป็นหนึ่งในเค้กที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่น่าทึ่งที่สุดที่คุณเคยลอง! เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ช็อกโกแลต ชุ่มชื้น และอุดมไปด้วยรสชาติ แขกจะปลิวไป และพวกที่ไม่ถือศีลอดก็เช่นกัน

เค้ก:
นมพืช 250 มล. (ถั่วเหลือง, มะพร้าว, อัลมอนด์, งา, ข้าวโอ๊ตหรืออื่น ๆ );
แป้ง 300 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 บาร์;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 130 มล.
น้ำตาล 130 กรัม
3 ศิลปะ ล. โกโก้;
1/2 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา ผงฟู;
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

ชั้นผลไม้:
แยม 150 มล. ที่มีรสเปรี้ยว (ลูกเกด, พลัม)

ครีม:
ชาเข้มข้น 270 มล.
ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม

คอร์จ ในการเตรียมเค้ก ให้อุ่นนม ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงในหม้อกับนม คนจนละลายหมด เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, โกโก้, เทน้ำมันพืช ค่อยๆ เติมแป้ง - แป้งควรจะหนืด แต่ใช้ช้อนตักออกก็ดีค่ะ เทน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันเร็วๆ เรากระจายมวลในรูปแบบจาระบีอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

เรานำเค้กออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น ตัดตามยาวเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ตีแยมด้วยเครื่องปั่น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน, เกลี่ยให้ทั่วเค้กด้านล่าง เกลี่ยให้ทั่ว

ครีม. เราเตรียมชามสองใบที่มีขนาดต่างกันไว้ล่วงหน้าซึ่งจะพอดีกัน ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ เทชาอุ่นๆ ที่ชงใหม่ลงในแก้วที่เล็กกว่า (จะเป็นการดีถ้าเป็นชาที่มีผิวมะกรูดหรือผิวส้ม) ทาช็อกโกแลตลงไปผัดจนละลายหมด หลังจากนั้นเราใส่ชามขนาดเล็กลงในชามขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง และเริ่มตีครีม ฟังดูแปลก ๆ แต่นี่คือสิ่งที่ต้องทำ - ในตอนแรกมวลจะเป็นของเหลว (มันจะเริ่มดูเหมือนทุกอย่างหายไปและผลิตภัณฑ์เน่าเสียเปล่า ๆ ) จากนั้นมันจะค่อยๆข้นขึ้น ในขั้นตอนนี้ ให้ปิดมิกเซอร์เป็นระยะๆ และตรวจสอบความสม่ำเสมอของครีม - เมื่อการตีเริ่มทิ้งรอยที่ชัดเจนไว้บนพื้นผิวของครีม ให้เสร็จสิ้น เพราะในขณะนี้ เป็นการง่ายที่จะตีครีมมากเกินไป (ในกรณีนี้ มันจะหนามากจนคุณไม่สามารถทาเค้กได้คุณจะต้องตัดและออกเป็นชิ้น ๆ) ผลสุดท้ายควรจะนุ่มเหมือนมูสและรักษารูปร่างให้ดี

ครึ่ง ครีมพร้อมกระจายบนเค้กด้านล่าง กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมด คลุมด้วยเค้กด้านบน. ทาครีมอีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
เราทิ้งเค้กไว้ค้างคืนหลังจากนั้นคุณสามารถชงกาแฟและเซอร์ไพรส์แขกได้

คำแนะนำ.เตรียมครีมเพิ่มอีกเล็กน้อย - ตกแต่งออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งสามารถฝากได้จากเข็มฉีดยาขนม

เข้าพรรษา "นโปเลียน"

เค้กชั้น, คัสตาร์. ทุกอย่างเป็นของจริง เช่นเดียวกับในเวอร์ชันลีนเท่านั้น!

แป้งโด:
น้ำมันพืช 1 แก้ว;
1 แก้ว น้ำแร่ด้วยแก๊ส
แป้ง 4.5 ถ้วย;
1/2 ช้อนชา เกลือ.

ครีม:
อัลมอนด์ปอกเปลือก 150 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
น้ำตาล 300 กรัม
แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก

ผสมน้ำมัน น้ำ เกลือ ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งยืดหยุ่นไม่เหนียวเหนอะหนะ เราปั้นลูกบอลและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดแบ่งแป้งเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน (12-15 ส่วน) ม้วนแต่ละอันเป็นชั้นบาง ๆ ตัดส่วนเกินออกด้วยแผ่นคว่ำแล้วโอนไปยังแผ่นอบอย่างระมัดระวังด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ . เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที - จนเป็นสีทองอ่อน

บดอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ค่อยๆเติมน้ำอย่าหยุดทำงานด้วยเครื่องปั่น ผสมนมที่ได้กับน้ำตาล นำไปต้ม เทลงในสตรีมบาง ๆ semolina,เคี่ยวจนข้น เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยให้กับครีมเย็นแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม ทิ้งครีมไว้ด้านข้างและด้านบน หากต้องการให้แบ่งเค้กหนึ่งชิ้นสำหรับโรยตกแต่งเค้ก
ปล่อยให้ชุบอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ให้บริการแขกและรวบรวมคำชม

คำแนะนำ.ตกแต่งเค้กด้วยถั่วหากต้องการ

ของหวานสำหรับของว่าง

บาร์ข้าวโอ๊ต

เป็นเรื่องที่ดีเมื่อมีบางสิ่งที่หวานและน่ารื่นรมย์อยู่ในมือ ซึ่งเป็นสิ่งที่สามารถให้กำลังใจ ตอบสนองความหิวของคุณ และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์ แล้วซีเรียลบาร์โฮมเมดล่ะ?

ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
กล้วยสุก 2 ลูก;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
ถั่วสับ 1/2 ถ้วยตวง (เฮเซลนัท ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ อัลมอนด์ ฯลฯ)
ผลไม้แห้งสับ 1/2 ถ้วยตวง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และอื่นๆ)

เรากระจายข้าวโอ๊ตบนกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้ง - กลิ่นข้าวโอ๊ตที่น่าพึงพอใจและชัดเจนควรปรากฏในอากาศ
ในทำนองเดียวกันให้ทอดส่วนผสมของถั่วสับเล็กน้อย
ปอกกล้วยบดด้วยส้อมเพื่อน้ำซุปข้น
ผสมถั่ว ซีเรียล ผลไม้แห้ง มันบด และน้ำผึ้ง เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment. เราปรับระดับ tamp - ความหนาของแท่งในอนาคตไม่ควรเกิน 1 ซม.

อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ตัดเป็นแท่งทิ้งไว้ให้เย็นสนิทแล้วแยกจากกันถ้าจำเป็นให้ห่อด้วยกระดาษรองอบแล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท

คำแนะนำ.ลองเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือลูกแพร์ลงในมวลสำหรับแท่ง - ซึ่งจะช่วยลดอายุการเก็บรักษา แต่นุ่มขึ้นและปรับปรุงรสชาติ

นอกจากบาร์แล้ว คุณยังทำได้โดยเชื่อมโยงเด็กเข้ากับกระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุด

มหาพรตไม่ใช่เวลาสำหรับความท้อแท้ เศร้า หรือหมอง เพ้อฝัน สร้าง. ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่และสนุกกับสิ่งที่วันของคุณเต็มไปด้วยวันนี้

มีความเห็นว่า แป้งไม่ติดมัน- เป็นอะไรที่น่าเบื่อ จืดชืด และจืดชืด อย่างไรก็ตาม เชื่อฉันเถอะ มันไม่เป็นเช่นนั้น ใช่ เป็นการเตรียมที่ไม่มีไข่และนม เจลาตินและ เนย. แต่ท้ายที่สุด มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้และปรุงอาหารที่อร่อยจนคุณต้องเลียนิ้ว

ดังนั้นหากคุณสังเกตออร์โธดอกซ์ Great Lent การเลือกสูตรสำหรับตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับแป้ง Lenten ในปัจจุบันจะมีประโยชน์สำหรับคุณ อย่างไรก็ตามสามารถใช้ฐานสำหรับพิซซ่าหรือเกี๊ยวได้ ตลอดทั้งปี. ฉันแน่ใจว่าผู้ที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขาจะได้รับการชื่นชม

ส่วนผสมหลักในแป้งไม่ติดมันคือแป้ง เป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มข้าวสาลี พรีเมี่ยม. หากคุณต้องการให้อาหารที่ปรุงแล้วไม่เพียงแค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ผมแนะนำให้คุณใช้เมล็ดพืชทั้งเมล็ด หรือจะผสมข้าวสาลีขาวครึ่งหนึ่งก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวโพดและแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้อีกอย่างหนึ่งในฐานสำหรับพายและโรลคือน้ำ หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้ยีสต์ ฉันแนะนำให้ใช้น้ำแร่อัดลม มันจะทำให้แป้งชุ่มด้วยฟองอากาศ ด้วยเหตุนี้มันจึงจะนุ่มและอ่อนนุ่ม

เพิ่มน้ำมันพืชมากขึ้น ใช้ได้ทั้งน้ำมันพืชกลั่นและน้ำมันไม่ขัดสี ที่นี่มีทางเลือกมากมาย: ทานตะวัน ข้าวโพด มะกอก และอื่นๆ ถ้าคุณทำอาหาร ขนมอบรสเผ็ดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชผสมกับกระเทียมหรือ สมุนไพร. นี่จะทำให้จานมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อทำแป้งตอร์ติญ่า เช่น ฟอคคาเซียอิตาลี

คุณพร้อมที่จะเริ่มเตรียมแป้งไม่ติดมันแล้วหรือยัง? แล้วจับ6 สูตรที่ดีที่สุดฐานสำหรับอาหารและขนมอบ

โดยทั่วไป มีหลายทางเลือกสำหรับการทดสอบแบบลีน เป็นขุย ยีสต์ และไม่มีเชื้อ อย่างหลังเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันเข้ากันได้เร็วกว่าเนย นอกจากนี้ ขนมอบที่ทำมาจากมันจะไม่เหม็นอับอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้จะต้องห่อด้วยผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายแล้วใส่ในถุงพลาสติก

แป้งยีสต์แบบลีนสำหรับพาย

แป้งนี้ปรุงด้วยยีสต์ดิบ แม้ว่าคุณจะไม่มีมันอยู่ในมือ คุณสามารถใช้ของแห้งได้ แต่จะต้องการน้อยกว่ามาก: เพียง 7 กรัม น้ำดื่มบริสุทธิ์ใช้สำหรับเตรียม

แม้ว่าหากต้องการ คุณสามารถทดลองทำแป้งด้วยน้ำแร่หรือ น้ำซุปมันฝรั่ง. ไม่ต้องกังวลคุณจะไม่ทำลายมัน

ในทางตรงกันข้าม ด้วยการตีความเช่นนี้ แป้งจะนุ่มขึ้นและอร่อยขึ้น และก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร ให้ตุนผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

สิ่งที่คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

เราต้มน้ำให้ร้อนถึง 35-40 องศาแล้วละลายน้ำตาล จากนั้นเพิ่มยีสต์และแป้งเล็กน้อยที่นี่ หลังจากนั้นทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

ต่อไปก็ปิดฝาชาม ติดฟิล์มและให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ควรเปิดใช้งานยีสต์ และเราจะสามารถตรวจสอบได้ว่าดีหรือไม่ ซึ่งหมายความว่าในที่สุดเราจะตรวจสอบว่าสามารถใช้ทำแป้งได้หรือไม่ การมี "ฝา" อยู่ด้านบนเป็นสัญญาณว่ายีสต์นั้นดีและสดใหม่

จากนั้นผสมให้เข้ากันพยายามละลายก้อนให้มากที่สุด ถ้ายังเหลืออยู่ก็อย่ากังวล ระหว่างนวดแป้งจะละลายหมด จากนั้นปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ ยีสต์สดจะหมักแป้งอย่างแข็งขัน ช่วยให้มั่นใจว่าการอบในอนาคตจะงดงามยิ่งขึ้น

ถ้าห้องเย็น ให้เทน้ำอุ่นลงในชามแล้ววางแป้งลงในภาชนะ สิ่งนี้จะสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อให้แป้งขึ้น

ในครึ่งชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า เพิ่มน้ำมันพืชลงไป และก็ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน เรากระจายแป้งลงไปแล้วนวดต่อเป็นเวลา 10 นาที ขั้นแรกให้ทามือด้วยน้ำมันพืช เมื่อคุณนวด มันจะนุ่มและยืดหยุ่น และจะไม่เกาะติดมือของคุณ

ในช่วงเวลานี้แป้งจะโปร่งสบาย ตอนนี้สามารถรีดออกได้อย่างปลอดภัยและใช้สำหรับพายหรือขนมปัง และสำหรับซาลาเปา มันจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

สูตรแป้งยีสต์แห้งสำหรับขนมปังและขนมปัง

เช่นเดียวกับแป้งไม่ติดมันกับยีสต์สด มันถูกเตรียมโดยไม่มีไข่และนม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเราจะทำกับยีสต์แห้ง เช่น แป้งด่วนเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ ไม่เชื่อ? ทำเองแล้วแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

สิ่งที่คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

เทน้ำอุ่นลงในชาม อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 40 องศาเซลเซียส เทถุงยีสต์แห้งที่นี่แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ “เมล็ดพืช” เปียก

อย่าลืมว่าต้องร่อนแป้งอย่างแน่นอน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก ทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อดูว่าจะขึ้นแค่ไหน

หากฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสม แสดงว่ายีสต์นั้นดี

คุณสามารถผสมต่อไปได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งและน้ำมันพืชอีก 1 แก้วลงไปแล้วผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือและผสม โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้ววางแป้งไว้

จากนั้นเพิ่มแป้งที่เหลือและผสม โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงาน ใส่แป้งที่นี่

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทาน้ำมันพืชก่อนทา

และเราเริ่มนวดด้วยมือของเราบนโต๊ะ จำไว้ว่าแป้งต้องนุ่ม สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมกับแป้ง ถ้าใส่มากกว่าที่ควรจะเป็น แน่นเกินไปและจะไม่ขึ้นได้ดี

เราปั้นขนมปังจากแป้งแล้วคลุมด้วยชามหรือฟิล์ม ทิ้งไว้บนโต๊ะครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พอดี แม้ว่าจะไม่ใช่แป้งอาราม แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้ มันจะทำให้ขนมไม่ติดมันอร่อย

วีดีโอวิธีทำขนมพัฟ

คุณต้องการที่จะเอาใจสตรูเดิ้ลโฮมเมดหรือขนมพัฟ? ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว วิดีโอนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ วีแกน แป้งพัฟปรุงโดยไม่ใช้ไข่ในน้ำมันมะกอกหรือเนยโกโก้

สูตรนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

แป้งขนมครกแบบลีน

โดยปกติ แป้งขนมชนิดร่วนเตรียมด้วยมาการีน แต่จะให้อบ คุกกี้ลีน, เราจะสร้างพื้นฐานบนน้ำมันพืช ใช่แป้งนี้จะใช้ได้กับพาย มันง่ายมากที่จะเตรียม ก่อนอื่นคุณต้องแน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ

สิ่งที่คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

เทแป้งกับแป้งลงในชามลึก เราผสมมัน เทน้ำมันพืชที่นี่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ ควรเรียบและแน่น จากนั้นวางลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อน คุณสามารถพักเล็กน้อยหรือม้วนออกได้ทันที จากเลเยอร์ที่รีดออกมาแล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างที่ต้องการออก

แป้งไร้เชื้อไร้ยีสต์สำหรับพายและพิซซ่า

ถ้าไม่ได้ทำอาหารนาน พายที่ดีด้วยกะหล่ำปลีก็ถึงเวลาแก้ไข สำหรับการเสียขวัญฉันแนะนำให้นวดแป้งไม่ติดมันโดยไม่ใช้ยีสต์ ทำได้ง่าย และพายจะหลากหลายมากสำหรับเมนู Lenten

สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งปิดและ เปิดพายกับมันฝรั่งและเห็ด และสำหรับพายหวานกับแยมหรือผลเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

เทน้ำมันพืชลงในชาม และเติมน้ำร้อน เกลือและผสมกับช้อน

เพิ่มแป้งร่อน ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับชนิดของไส้สำหรับพายหรือพายที่วางแผนไว้

สำหรับพายที่มีผลเบอร์รี่แนะนำให้ใช้แป้งมากขึ้นเพื่อให้แป้งแน่นขึ้น

หากไส้เป็นกะหล่ำปลี มันฝรั่ง หรือเห็ด คุณสามารถใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุในสูตรได้ครึ่งถ้วยตวง

เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้งให้ละเอียด จากนั้นเราก็คลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ "พัก" จากนั้นเราก็สร้างพายหรือพิซซ่าจากมัน

สำหรับเกี๊ยวไม่ติดไข่

แป้งไม่ติดมันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเกี๊ยวคือคัสตาร์ด ปรุงโดยธรรมชาติไม่ใส่ไข่ อย่างไรก็ตาม การนวดง่ายกว่าไข่มาก และยิ่งไปกว่านั้น มันกลับกลายเป็นว่ายืดหยุ่นมาก โดยวิธีการที่ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดถูกนำเสนอในรายละเอียดในวิดีโอนี้

จากแป้งนี้คุณสามารถทำเกี๊ยวกับมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี และผู้ที่ต้องการก็สามารถติดเกี๊ยวกับเชอร์รี่ได้

ฉันแน่ใจว่าตอนนี้บนโต๊ะของคุณจะเป็น หลากหลายมากอาหารว่างติดมัน ฉันขอให้คุณแรงบันดาลใจสร้างสรรค์และอาหารที่ประสบความสำเร็จ ขอบคุณทุกคนที่ทำแป้งกับฉันวันนี้!

หากคุณชอบสูตรอาหารเหล่านี้ คลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อบันทึกไว้ในเพจของคุณ!

แน่นอนว่าการอบแบบลีนจะไม่ออกมารวย แต่มีสูตรมากมายที่คุณสามารถปรุงได้ พายเนื้อ, มัฟฟินหรือคุกกี้ลีนเพื่อสุขภาพ

พายลีน

การอบเค้กแบบไม่ติดมันง่ายกว่าที่คุณคิด สิ่งสำคัญคือการทำแป้งไม่ติดมัน และคุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมได้ เช่น จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ มันฝรั่ง ข้าวและหัวหอม กะหล่ำปลี แป้งไม่ติดมันที่นิยมมากที่สุดคือแป้งยีสต์ เราใช้สูตรแป้งยีสต์แบบคลาสสิกแทนเนยด้วยน้ำมันพืชเอาไข่และนมออก (คุณสามารถลองเพิ่ม นมถั่วเหลือง). ทาเค้กไม่ติดมันด้วยใบชาแทนไข่ขาวขณะอบ แล้วขนมของคุณจะมีสีน้ำตาลสวยงาม

ถ้าไม่ใช่แฟน แป้งยีสต์คุณสามารถเลือกใช้ยีสต์ฟรีได้ ผสมน้ำมันพืชและน้ำร้อน (หรือไวน์ขาวตามที่ชาวอิตาลีทำ) ใส่แป้งร่อนผสมกับน้ำตาลและเกลือ จากแป้งไม่ติดมันคุณสามารถอบไม่เพียง แต่พาย แต่ยังทำพิซซ่าด้วย! คุณสามารถใช้ไส้ที่หลากหลายสำหรับพายแบบไม่ติดมัน: ผลไม้แห้ง,เบอร์รี่,กะหล่ำปลีใส่เห็ด,ถั่ว.

พาย Lenten - อบอย่างเร่งรีบ

ทำได้ง่ายที่สุดจากแป้งเดียวกันกับพาย พาย Lenten สามารถอบหรือทอดในน้ำมันในกระทะ แม้จะนึ่ง - เป็นเพียงทางเลือกของคุณ คุณสามารถทดลองกับท็อปปิ้งได้ไม่รู้จบ! หากคุณต้องการอาหารดั้งเดิม ลองใส่ถั่วชิกพีใส่มะเขือม่วง ถั่วและกระเทียม เห็ดดองและหัวหอม แครอทกับหัวหอมทอดและพริก ตั้งแต่ไส้หวานสำหรับพายไม่ติดมัน คุณสามารถลองแอปเปิ้ลกับแครอทและถั่ว กล้วยกับลูกเกด และผลเบอร์รี่

เค้กวันเลน

คัพเค้ก Lenten

คัพเค้ก Lentenรวดเร็วและง่ายมากในการเตรียมตัว! สิ่งที่คุณต้องมีคือแป้ง 1 ถ้วย น้ำตาล 1/2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา อบเชย และวานิลลา (ไม่จำเป็น) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำครึ่งแก้วและน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ ฐานสำหรับแป้งเค้กไม่ติดมันพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณ: ชิ้นช็อคโกแลต,ถั่ว,กล้วย,เบอร์รี่,เมล็ดพืช กระจายแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์หรือเทลงในแป้งขนาดใหญ่แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนสุก คัพเค้ก Lenten อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับชา! อร่อย!

คุกกี้เลนเทน

การทำคุกกี้ลีนให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าคุณรู้จัก ความลับเล็กๆ! ไข่ในสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากที่จะแทนที่ด้วยกล้วยซึ่งผูกส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเข้าด้วยกันและให้ การทดสอบแบบลีนความหนืดที่ต้องการและแทน นมวัวคุณสามารถใช้มะพร้าวหรือถั่วเหลือง! คุกกี้ไม่ติดมันแสนอร่อยได้มาจากการผสมกล้วยสุกบดด้วยส้อมกับข้าวโอ๊ต ถั่วและลูกเกด ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ม้วนในเกล็ดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) แล้วอบในเตาอบจนสุก! ขนมอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ขนมอบไร้มันหลากหลายและอร่อยกว่าที่เห็นในแวบแรก ในสมัยโบราณ ในรัสเซีย ผู้หญิงรู้จักและใช้สูตรเหล่านี้อย่างแข็งขัน ไม่เพียงแต่ในการอดอาหาร แต่ยังรวมถึงในวันอื่นๆ ด้วย เพราะขนมอบไร้ไข่และนมนั้นง่ายและดีต่อสุขภาพ!

ระหว่างถือศีลอด เรามักไม่ค่อยตามใจญาติด้วยขนมอบ หลายคนไม่รู้ว่าคืออะไร สูตรที่น่าสนใจสามารถเตรียมการอบแบบลีนได้ ส่วนนี้จะทุ่มเทเพื่อสิ่งนั้น การอบถือศีลอดคือ สูตรต้นตำรับพายแบบไม่ติดมัน, เค้ก, ขนมปัง, คุกกี้, มัฟฟิน, พาย, โรล, แป้งและอื่น ๆ
นี่คือขนมอบไม่ติดมันและหวานที่ไม่มีไข่ เนยและนม ขนมอบ Lenten ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเพราะไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
นี่คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับขนมอบแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับคริสต์มาส, อัสสัมชัญ, เปตรอฟสกี, มหาพรต และการถือศีลอดอื่น ๆ ที่คริสเตียนเชื่อว่ายึดมั่น
หากคุณนึกภาพวันของคุณไม่ออกโดยไม่มีขนมอบสดใหม่ หมวดนี้เหมาะสำหรับคุณ การอบในการอดอาหารจะไม่เข้มข้นเท่าที่คนคุ้นเคย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

16.05.2018

แพนเค้กไม่ติดมันกับแป้งโฮลวีต

วัตถุดิบ:น้ำอุ่น, แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

แพนเค้กอร่อยเสมอ แม้ว่าจะแพนเค้กไม่ติดมันก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราต้องการแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นของพวกเขาคือทำจากแป้งโฮลเกรนร่วมกับข้าวสาลี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- 0.5 ถ้วยแป้งโฮลเกรน;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

31.03.2018

ขนมปังขิงกับแยม

วัตถุดิบ:ชา, น้ำผึ้ง, แป้ง, น้ำตาล, เนย, โซดา, แยม

ในการอดอาหาร ฉันมักจะอบพายแบบไม่ติดมันที่อร่อยและเตรียมง่ายพร้อมแยมนี้ ง่ายต่อการเตรียมและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ชาชงเข้มข้นหนึ่งแก้วครึ่ง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง โซดา,
- 6-7 ช้อนโต๊ะ แยม.

29.03.2018

พิซซ่าลีน

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ, เห็ด, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, น้ำ, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, น้ำตาล, หัวหอม, ผักชีลาว

ฉันรักพิซซ่ามาก นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันไม่สามารถปฏิเสธมันได้แม้ในโพสต์ ฉันได้อธิบายสูตรพิซซ่าไม่ติดมันโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงของหัวหอมสีเขียว
- พวงผักชีฝรั่ง

24.03.2018

พายแอปเปิล Lenten

วัตถุดิบ:น้ำ, แป้ง, ยีสต์, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน, แอปเปิ้ล, มะนาว

ฉันแนะนำให้คุณทำพายแอปเปิลไม่ติดมันที่อร่อยและปรุงง่าย สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แก้วน้ำ,
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย
- ยีสต์ 20 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 60 มล. น้ำมันพืช,
- 1-2 แอปเปิ้ล
- มะนาวครึ่งลูก
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา.

24.03.2018

พายกะหล่ำปลีแบบลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, ยีสต์, น้ำมันพืช, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย

ฉันแนะนำให้คุณทำพายผักที่อร่อย น่าพอใจ และไม่ติดมัน ฉันกรุณาเขียนสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 3 ถ้วย
- น้ำ - 170 มล.,
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์ - 7 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น,
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- พริกไทยดำ.

18.03.2018

"ขี้เกียจ" เลมอนพาย

วัตถุดิบ:มะนาว, น้ำ, ผงฟู, น้ำตาลทราย, แป้ง

พายมะนาว - สบายมาก เบเกอรี่โฮมเมดซึ่งเหมาะสำหรับดื่มชากับครอบครัว พายดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและทุกคนก็ชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น
วัตถุดิบ:
- 1 มะนาว;
- น้ำ 50 มล.
- น้ำมันพืช 90 มล.
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

27.02.2018

บิสกิตเนื้อฉ่ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ผงฟู, น้ำแร่, น้ำมันพืช, แป้ง

เราเคยทำบิสกิตใส่ไข่ แต่คุณกินตอนอดอาหารไม่ได้ใช่ไหม ในกรณีนี้สูตรสำหรับบิสกิตไม่ติดมันด้วยน้ำแร่และน้ำมันพืชจะช่วยได้ ขนมอบดังกล่าวจะเขียวชอุ่มและอร่อย

- น้ำตาล - 14 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผงฟู - 10 กรัม
- น้ำแร่ - 250 มล.
- น้ำมันพืช - 14 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2.5 ถ้วย

26.02.2018

Lenten mannik

วัตถุดิบ:แป้ง, เซโมลินา, น้ำ, น้ำตาล, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำมันพืช

ขนมที่ยอดเยี่ยมในโพสต์จะเป็นมันนิกแบบคลาสสิก มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความสะดวกในการเตรียมการและผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยในวันธรรมดา - นี่เป็นสูตรที่ดีมาก

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 85 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมันพืช - 40 มล.

24.02.2018

แพนเค้กยีสต์บนน้ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, เนย, น้ำ, เกลือ, ยีสต์, แป้ง

สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว แพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งยีสต์บนน้ำ ฉันได้อธิบายรายละเอียดสูตรการทำแพนเค้กให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 60 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 500 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้ง 300 กรัม

24.02.2018

แพนเค้ก "ลูกไม้ Vologda"

วัตถุดิบ:แป้ง, kefir, ไข่, น้ำ, น้ำมันพืช, โซดา, น้ำตาล, เกลือ

บางท่านอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ คัสตาร์ดแพนเค้ก"ลูกไม้ Vologda" และบางคนอาจไม่เคยได้ยิน - ฉันจะพูดอย่างหนึ่ง จานนี้อร่อยมาก วันนี้ฉันได้อธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรสำหรับการเตรียมการของพวกเขา

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 125 กรัม
- kefir - 250 มล.,
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- น้ำ - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา

23.02.2018

วัดขนมปังขิงกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:น้ำ, น้ำตาล, ผงฟู, แป้ง, น้ำผึ้ง, น้ำมันพืช, โกโก้

ใครว่าขนมไม่ติดมันน่าเบื่อและไม่อร่อย? มันไม่ใช่อย่างนั้นเลย! ตัวอย่างเช่น ลีน ขนมปังขิงน้ำผึ้งมันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่อ: นุ่มนุ่ม ... และรสชาติของเธอยอดเยี่ยมมาก!
วัตถุดิบ:
- น้ำธรรมดาที่สุด 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 ถ้วยน้ำมันพืช
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

21.02.2018

พายกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ยีสต์แห้ง, น้ำ, น้ำมันดอกทานตะวัน,เกลือ,กะหล่ำปลี

อย่าลืมลองพายกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันเหล่านี้ ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับคุณแล้วจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 650 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.,
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลี - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

17.02.2018

Mannik บน kefir

วัตถุดิบ: semolina, kefir, น้ำตาล, ไข่, apple

mannik นี้เป็นอาหาร ฉันอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรการทำพายแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย อย่าลืมปรุง mannik นี้รสชาติของมันจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
- 500 มล. คีเฟอร์
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 แอปเปิ้ล

17.01.2018

พายกับกะหล่ำปลีและไข่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:น้ำ, แป้ง, ยีสต์, น้ำมัน, เกลือ, กะหล่ำปลี, ไข่, พริกไทย, หัวหอม, เกลือ

ฉันแน่ใจว่าคุณและครอบครัวจะต้องชอบกะหล่ำปลีและพายไข่ที่อร่อยและทำเองได้ง่าย ที่เราจะปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- น้ำ 1.5 ถ้วยตวง
- แป้ง 3 ถ้วย
- 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือ 2 หยิบมือ
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- 2-3 ไข่
- พริกหวาน 1 เม็ด
- หอมแดง 1 หัว,
- พริกไทยดำ.

20.10.2017

แพนเค้กแบบลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมัน

โดยปกติแพนเค้กปรุงด้วยนม แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

14.10.2017

พายมะพร้าวแอปเปิ้ลลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, เกล็ดมะพร้าว, แอปเปิ้ล, กล้วย, ลูกเกด, น้ำตาล, ขมิ้น, ยีสต์แห้ง

หากคุณรักการอบขนมแต่ใส่ใจรูปร่างของคุณ สูตรของเราจะเป็นสวรรค์และแสงสว่างสำหรับคุณ หากคุณไม่ชอบแอปเปิ้ลมากนัก คุณสามารถเปลี่ยนลูกแพร์หรือผลไม้แห้งใดๆ ก็ได้ การขาดไข่และนมได้รับการชดเชยด้วยกล้วยหรือแป้งกล้วย ต้องขอบคุณแป้งนี้ที่ทำให้เค้กได้กลิ่นหอมและรสชาติที่วิเศษ และไฮไลท์ของพายคือมะพร้าวอบกรอบ

วัตถุดิบ:

- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
- เกล็ดมะพร้าว - 0.5 ถ้วย
- แป้งกล้วย- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือกล้วย
- ลูกเกด - 1/3 ถ้วย
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น,
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
- ยีสต์ขนม - 1 ช้อนชา

สำหรับผู้ที่นึกภาพความสะดวกสบายที่บ้านไม่ได้โดยปราศจากกลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่ การอดอาหารอย่างรวดเร็วอาจเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องจำกัดตัวเองให้มีความสุขกับการชุบแป้งโดว์ ท้ายที่สุดแล้ว ขนมอบไร้ไขมันก็ถูกเตรียมโดยไม่มีไข่ นม และเนย ในอาหารรัสเซีย ขนมอบไม่ติดมันสามารถเตรียมได้ตามสูตรอาหารไม่ติดมันมากมาย แต่บางครั้งคุณต้องการคุกกี้หรือเค้กสำหรับชาจริงๆ! มังสวิรัติ - มังสวิรัติอย่างเคร่งครัด - ได้พยายามหาทางเลือกที่ยอมรับได้สำหรับทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ตัวอย่างเช่น ไข่โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุง บิสกิตเนื้อนุ่ม,สามารถแทนที่ด้วยเมล็ดแฟลกซ์บด: 1 ช้อนโต๊ะ. บดเมล็ดแฟลกซ์ให้เป็นฝุ่นในเครื่องบดกาแฟ ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและปัดด้วยปัดหรือส้อม ส่วนผสมจะเหนียวและเจลาตินมาก ไข่ขาว. 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำแทนที่ไข่ 1 ฟอง การเปลี่ยนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแป้งสำหรับแพนเค้ก พาย และคุกกี้ ในการอบบางชนิด ไข่สามารถทดแทนได้ กล้วยสุก: กล้วย ½ ลูก เท่ากับ 1 ไข่ กล้วยเหมาะมากในการทำขนมปังหรือแป้งพาย ใช้ถั่วเหลืองแทนนมได้ ทดแทนหรือปรุงอาหาร กะทิ, นำเนื้อมะพร้าวมาปั่นกับน้ำในเครื่องปั่นแล้วคั้นให้ตึง ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเตรียมนมอัลมอนด์และงา คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้แทนเนย แต่ต้องใช้น้ำมันพืชให้น้อยลงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากตามสูตร คุณต้องใช้เนย 100 กรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ ½ ถ้วย คุณต้องใช้น้ำมันพืช ⅓ ถ้วย ทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเปลี่ยนเนยคือลูกพรุนน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ ½ กอง ลูกพรุนหลุมและกอง¼ น้ำและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น อัตราส่วนเท่ากับน้ำมันพืช น้ำซุปข้นพรุนเหมาะสำหรับทำขนมปังขิง

ดังนั้นคุณสามารถเตรียมขนมอบไม่ติดมันจากสูตรใดก็ได้โดยปรับให้เข้ากับโต๊ะแบบไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
2 ส้ม
น้ำผึ้ง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ กอง ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
1 ช้อนชา ผงฟู
2 กอง แป้ง.

การทำอาหาร:
ลอกความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งผล ลวกส้มที่สองด้วยน้ำเดือด ฝานส้มและเอาหลุมออก ใส่น้ำผึ้ง ส้ม น้ำตาล เกลือ และน้ำมันพืชลงในโถปั่น แล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งที่ผสมโซดาและผงฟูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เปลือกหนาซึ่งกวนง่ายด้วยช้อน บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้ใส่แป้งในสไลด์เล็กๆ (สามารถทำได้ด้วยช้อนสองช้อนหรือใช้ทองเหลืองที่มีหัวฉีดกว้าง) อบที่ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำมันพืช 200 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำส้มคั้นสด 100 มล.
น้ำแร่ 100 มล.
ลูกเกด 200 กรัม
วอลนัท 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์) โซดา
คอนญัก 50 มล.
1 ช้อนชา อบเชยป่น,
½ ช้อนชา กานพลูพื้นดิน,
ความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่ง

การทำอาหาร:
เทลูกเกดล้างด้วยคอนญักแล้วทิ้งไว้ 20 นาที วอลนัทสับ. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มหนึ่งผลแล้วบีบน้ำจากส้มทั้งสองผล ผสมความเอร็ดอร่อยกับน้ำผลไม้ ผสมแป้งร่อนกับเครื่องเทศและโซดา ผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาล เติมน้ำส้มและน้ำแร่ลงในส่วนผสมของน้ำมัน คนให้เข้ากัน ใส่ลูกเกด คอนยัคและวอลนัท ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในรูปแบบจาระบีแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอุ่นที่ 180-190 ° C

วัตถุดิบ:
1 กอง น้ำอุ่น
ยีสต์กด 25 กรัม (หรือแห้ง 1 ช้อนชา)
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กองที่ไม่สมบูรณ์ แป้ง,
แอปเปิ้ล,
น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
ผัดยีสต์ในน้ำอุ่น 2 ช้อนชา น้ำตาลและใส่ในที่อบอุ่นให้สูงขึ้นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมันพืชเทน้ำตาลที่เหลือใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมแป้งมาก ๆ เพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นของครีม ใส่แป้งในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน วางชิ้นแอปเปิ้ลบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:
2.5-3 กอง แป้ง,
1 กอง ชงชาเข้ม
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,
½ กอง น้ำมันพืช,
1 กอง ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ แยมราสเบอร์รี่(หรือสีแดงอื่นๆ)
5 ชิ้น ลูกพรุน
5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง,
2 ช้อนโต๊ะ วอลนัท,
1 ช้อนชา โซดา,
มะนาว ½ ลูก.

การทำอาหาร:
เทน้ำตาลลงในชาม ใส่เนยและแยม นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก บดวอลนัทด้วยหมุดเกลียวหรือด้านกว้างของมีด สับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งให้ละเอียด แล้วใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีน้ำตาล ใส่ใบชาร้อนๆ ร้อนๆ กาแฟสำเร็จรูป, คนและเทลงในชาม เพิ่มแป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่แป้งลงในชั้นที่เท่ากันแล้วตั้งให้อบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:
ยีสต์กด 15-20 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กะหล่ำปลี ½ หัว.

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำอุ่น ใส่ยีสต์ ผสมและเพิ่มแป้งพอสำหรับทำแพนเค้ก คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ในที่อุ่น ในระหว่างนี้ ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชจนนุ่มโดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาล เกลือ ทำใจให้สบาย เพิ่มกะหล่ำปลีลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
กล้วยสุก 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
3-4 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู.

การทำอาหาร:
Mash กล้วยสุกต้มให้ใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไปแล้วใส่ในอ่างน้ำ อุ่นส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด เทผงฟูลงไป รอจนส่วนผสมเพิ่มขนาดและเปลี่ยนเป็นสีขาว แล้วนำออกจากอ่างน้ำ เย็นลง. ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นชั้นหนา 5-7 มม. แล้วตัดแป้งที่มีรอยบาก โรยแผ่นอบด้วยน้ำวางคุกกี้ใส่จารบีด้วยน้ำแล้วโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7-10 นาที คุกกี้อบเร็ว อย่าให้แห้ง

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้ง,
1.5 กอง น้ำ,
ยีสต์ 20-30 กรัม
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1/5 ช้อนชา เกลือ,
½ กอง น้ำมันพืช.
สำหรับการกรอก:
มันฝรั่ง 3-4 หัว
1 หัวหอม
1-2 กานพลูกระเทียม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นวด แป้งยีสต์และวางไว้ในที่อุ่น ต่อยลงไป 1 ครั้งแล้วปล่อยอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่จะทำได้ ใน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบีบกระเทียม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้นไม่เท่ากัน แผ่ชิ้นที่ใหญ่กว่าออกเป็นชั้นที่ใหญ่กว่าแผ่นอบที่มีด้านข้างเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปแล้วยกขอบไปด้านข้าง หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันกระเทียมใส่หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำมัน วางมันฝรั่งฝานเกลือพริกไทยและเทน้ำมันกระเทียม รีดแป้งที่เหลือและปิดพายด้วยชั้น บีบขอบให้เป็นรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา ตั้งให้อบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที พายพร้อมโรยด้วยน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

วัตถุดิบ:
2 กองบาง. แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
น้ำมันพืช 120 มล.
6 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง,
เกลือ.
สำหรับการกรอก:
แอปเปิล 2-3 ลูก
น้ำตาล 100-150 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:
รวมส่วนผสมสำหรับแป้งลงในชามแล้วนวด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 40-60 นาที ในขณะเดียวกัน ให้หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับแป้ง อบเชย และน้ำตาล คลึงแป้งส่วนใหญ่แล้วปั้นเป็นทรงกลม ปั้นด้านข้าง เกลี่ยไส้และปิดด้วยส่วนที่เล็กกว่า บีบขอบให้เป็นรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา ทาเค้กด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1.5 ช้อนชา ผงฟู
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
7 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น.
สำหรับการกรอก:
สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การทำอาหาร:
รวมแป้งร่อนกับผงฟู, ใส่น้ำตาล, ผสม, เทน้ำมันพืชและน้ำ ผสมและนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างสตรอเบอร์รี่ในน้ำหลาย ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และแป้งข้าวโพด แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน ม้วนส่วนใหญ่เป็นชั้นที่ใหญ่กว่าด้านล่างของแม่พิมพ์เล็กน้อย วางลงในแม่พิมพ์ ขึ้นรูปด้านข้าง ใส่ผลเบอร์รี่ลงบนแป้งคลุมด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทำการเจาะเล็กน้อยบนพื้นผิวของแป้งเพื่อปล่อยไอน้ำและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

วัตถุดิบ:
1 กอง สตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น (สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง)
กล้วยสุก 1 ลูก
2 กอง แป้ง,
1 กอง ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด,
2 ½ ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ,
½ กอง น้ำมันพืช,
1 ½ กอง มะพร้าวหรือนมถั่วเหลือง

การทำอาหาร:
ผสมน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และกล้วยบด ใส่น้ำมันพืชและกะทิ ผสมแป้งกับผงฟู แป้ง น้ำตาลและเกลือ เทแป้งลงในแบบฟอร์มจาระบีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C เป็นเวลา 40 นาที เคลือบบิสกิตสำเร็จรูป น้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
แป้ง 210 กรัม
น้ำตาลผง 100 กรัม
ผงโกโก้ 40 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป,
1 ช้อนชา โซดา,
¼ ช้อนชา เกลือ,
น้ำ 240 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนชา วนิลา,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง ผงน้ำตาล, โกโก้ กาแฟโซดา และเกลือ ในชามอีกใบ, ผสมน้ำ, น้ำมัน, วานิลลาและน้ำผึ้ง รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคนด้วยช้อนไม้จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกันและเนียน เทลงในแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50-60 นาที นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นพลิกแม่พิมพ์ วางบิสกิตและปล่อยให้เย็นสนิท ราดหน้าเค้กด้วยโกโก้ไอซิ่ง

ในช่วงเข้าพรรษา เป็นเรื่องปกติที่จะอบคุกกี้และขนมปังขิงแบบพิเศษ ลองทำ "Crosses" และ "Stairs"

พี คุกกี้ "ข้าม" (ตัวเลือก 1)

วัตถุดิบ:
มาการีนผัก 250 กรัม (มะพร้าวหรือเนยโกโก้)
3 กอง แป้ง,
1 กอง แป้งมันฝรั่ง,
1 กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา โซดา,
น้ำตาลวานิลลา 2 ห่อ
1 กอง น้ำ,
มะนาว 1 ลูก
ลูกเกด 100 กรัม

การทำอาหาร:
สับแป้งกับมาการีนและแป้ง ใส่น้ำตาล โซดา น้ำตาลวานิลลาและความเอร็ดอร่อยของมะนาว บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในแก้วน้ำแล้วเทลงในแป้ง นวดแป้งแล้วม้วนออก ตัดเป็นเส้นและทำไม้กางเขน ใน "คานประตู" ลูกเกดเป็นสัญลักษณ์ของเล็บ อบที่ 250 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

วัตถุดิบ:
½ กอง น้ำแร่อัดลม,
½ กอง น้ำมันพืช,
2 กอง แป้ง,
½ กอง แป้ง,
½ ช้อนชา ขิงแห้ง,
ลูกเกด.

การทำอาหาร:
ล้างลูกเกดลวกและปล่อยให้เย็นบนผ้าขนหนู นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที ม้วนออก ทำกากบาท พับลูกเกดและอบที่อุณหภูมิ 160-170°C เป็นเวลา 20-25 นาที

คุกกี้ "บันได"

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้งข้าวไร,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ล. น้ำผึ้ง,
¼ ช้อนชา เกลือ,
ลูกเกด.

การทำอาหาร:
จากแป้งข้าวไร น้ำมันพืช น้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อย นวดแป้งที่ค่อนข้างสูงชัน ผสมให้ละเอียด ทำคุกกี้ในรูปแบบของบันได: ม้วน 2 มัด, ทำคานขวางระหว่างพวกเขา, พับลูกเกดที่ปลายคาน ต้องกำหนดจำนวนขั้นตอนอย่างเคร่งครัด: เจ็ด สิบสอง ยี่สิบหรือสามสิบ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

อร่อยอบแบบลีน ง่าย!อร่อย!

Larisa Shuftaykina