ฟักทองเป็นหนึ่งในราคาถูกที่สุดและ สินค้าพร้อมจำหน่าย. นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทองกับชีส ตามกฎแล้วพวกเขากลายเป็นเผ็ด แต่ถึงกระนั้นแม้แต่สมาชิกที่เล็กที่สุดในครอบครัวก็รักพวกเขา เป็นที่พอใจมาก ปรุงอย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น บางคนต้องการครีมเปรี้ยว และบางคนจะเพิ่มเบคอน ตัวเลือกมากมาย

ฟักทองเป็นผู้นำในกลุ่มผักในแง่ของปริมาณวิตามินและสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก

แพนเค้กฟักทองที่เติมชีสนั้นง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาไม่นาน สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมและส่วนประกอบเฉพาะใดๆ

ดังนั้นในการปรุงแพนเค้กฟักทองกับชีสให้กับครอบครัวของคุณ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 0.25 กิโลกรัม
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะเต็ม;
• ไข่ไก่ - หนึ่ง;
• ผงฟู (โดยปกติคือโซดา) - หยิกเล็ก ๆ สองอัน
• ชีสแข็ง - ประมาณ 60-70 กรัม
• Kefir หรือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถใส่กระเทียมลงไปได้ ซึ่งจะทำให้ได้ความเอร็ดอร่อย

สูตรโดยละเอียดมีลักษณะดังนี้:

1. ฟักทองล้างและหั่นเป็นสองส่วนหลังจากนั้นจะทำความสะอาดเมล็ด ถัดไปเยื่อกระดาษจะหลุดออกจากเปลือกนอกและถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
2. ในเวลาเดียวกันให้ตีไข่ดิบด้วยเกลือเล็กน้อยและผสมกับครีมเปรี้ยว ผงฟูจะถูกเพิ่ม
3. ถัดไปมวลฟักทองที่ได้จะผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่และเสริมด้วยแป้งเกลือพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งที่ครัวเรือนชื่นชอบได้ตามรสนิยมของคุณ
4. ชีสถูบนเครื่องขูดที่ดีและถูกเพิ่มลงในมวลที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้กในอนาคต
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมขูดขนาดเล็ก
6. หลังจากผสมทุกอย่างแล้ว แป้งจะต้อง "จับ" เล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) และคุณสามารถเริ่มอบได้

แพนเค้กมักจะทอดในน้ำมันพืชจน สีน้ำตาลทองทอดทั้งสองข้าง ควรใช้ไฟปานกลางเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้

เพื่อให้กระบวนการทอดง่ายขึ้นและฟักทองนิ่มเร็วขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะปิดฝาแพนเค้ก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผนังและวัตถุรอบข้างไม่เกิดคราบน้ำมัน

ชุบแป้งทอดฟักทองกับชีส: สูตร

สำหรับคนรักความอ่อนโยน แพนเค้กแสนอร่อยคุณสามารถแนะนำสูตรนี้ได้ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัวและจะทำให้คุณพึงพอใจกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ

ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 6-8:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• ชีส - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• นม - 0.1 ลิตร;
• ขมิ้นบด - 3 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดผักจากเปลือกและเมล็ด เยื่อกระดาษที่ดึงออกมาจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนนิ่ม โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

จากนั้นในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มนมไข่ไก่ขมิ้นและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนต่อไปคือการร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสม เป็นผลให้ควรมีแป้งที่ไม่หนามากที่วางหัวหอมสับหรือขูดละเอียด

ชีสยังถูด้วยเครื่องขูดหยาบและเพิ่มมวลหลังจากนั้นทุกอย่างผสมอีกครั้ง

แป้งก็พร้อม สิ่งเดียวที่เหลือคือการทอดแพนเค้ก

ก่อนใส่มวลลงในกระทะต้องให้ความร้อน

คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่ไหม้

จานนี้เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กฟักทองกับชีสและเห็ด

ฟริตเตอร์ฟักทองกับชีสมีมากมายหลายแบบ และไม่จำเป็นต้องใช้เฉพาะส่วนผสมพื้นฐานเหล่านี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเห็ด จากนี้จานจะได้รับประโยชน์เช่นเดียวกับที่อุดมไปด้วยและรสชาติดีขึ้น

ส่วนผสมของจาน:

• ฟักทองปอกเปลือก - 200 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
• ไข่เป็นสิ่งหนึ่ง
• เห็ด (เช่น แชมเปญ) - 100 กรัม
• กระเทียมแห้งเป็นเม็ด - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - สองหรือสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ, เกลือ, สมุนไพรใด ๆ - ตามความชอบ

คู่มือการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ถูฟักทองบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มชีสลงในมวลที่ได้
2. จากนั้นผสมไข่ดิบและผักใบเขียวสับละเอียดลงในส่วนผสม
3. เห็ดยังถูบนเครื่องขูดหยาบและใส่ส่วนผสมที่เหลือของจาน หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกพริกไทยเกลือและกระเทียมเท ทุกอย่างผสมกันได้ดีมาก
4. ถัดไปเพิ่มแป้งลงในแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งที่คุณสามารถทอดแพนเค้กได้พร้อมแล้ว

ถ้าส่วนผสมข้นต้องทิ้งไว้ 10-15 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับฟักทองและเห็ดที่จะปล่อยน้ำผลไม้ทำให้มวลนิ่มลง

แพนเค้กดังกล่าวทอดตามปกติบนไฟร้อนปานกลางจนเปลือกสีทองกรอบปรากฏขึ้น

แพนเค้กฟักทองรสเผ็ดกับชีส: สูตรยอดนิยม

คนรักรวย อาหารจานเด็ด,สามารถลองสูตรนี้ซึ่งพวกเขาจะชอบอย่างแน่นอน

ส่วนผสมของอาหาร:

• ฟักทอง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สองสิ่ง;
• แป้งสาลี - หนึ่งแก้ว;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• ขิง - ชิ้นขนาดเท่าวอลนัทขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย อะไรก็ได้

รูปแบบการเตรียมฟริตเตอร์ฟักทองนั้นง่าย:

1. ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเปลือก
2. ถัดไปนำผักมาถูบนเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับชีส
3. จากนั้นทุกอย่างก็ผสม: มวลฟักทอง, ชีส, แป้ง, ไข่ดิบและผักใบเขียวสับ กระเทียมและขิงต้องสับหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ถัดไปผสมเกลือและพริกไทยแล้วนวดให้เข้ากัน

เพื่อให้แป้งมีความคงตัวของเหลวมากขึ้นต้องยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะนิ่มลงและใช้งานได้ง่ายขึ้น

แพนเค้กดังกล่าวทอดตามมาตรฐาน - ในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมน้ำมันจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น

อย่างที่คุณเห็นแพนเค้กฟักทองกับชีสนั้นง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง หลังจากยืนบนเตาเพียงเล็กน้อย ก็ให้อาหารทั้งครอบครัวได้อย่างเต็มที่และ ของอร่อย. Bon Appetit สำหรับคุณและคนที่คุณรัก!

ฉันขอนำเสนอแพนเค้กฟักทองที่ยอดเยี่ยมพร้อมชีส แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมากสำหรับปรุงเป็นอาหารเช้าหรือของว่างและหากไม่มีขนมก็สามารถดื่มชาได้ ทุกคนในครอบครัวชอบแพนเค้กฟักทอง และแบบเผ็ดก็เป็นที่นิยมมากกว่าแบบหวาน แพนเค้กฟักทองกับชีสกลายเป็นสีที่สวยงามพร้อมรสชาติของชีสที่น่าพึงพอใจหากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีเขียวลงไปได้

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ขูดเนื้อฟักทองและชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วใส่ไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ใส่ข้าวสาลีและ ข้าวโพด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ 30 นาที

เมื่อเวลาผ่านไปให้ใส่ฟักทองกับชีสลงไปในส่วนผสม หั่นหัวหอมและเพิ่มลงในแป้ง

ใส่เกลือและพริกปาปริก้า

ละลายโซดาในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. กระจายแป้งด้วยช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดแพนเค้ก เมื่อรูพรุนแรกปรากฏบนพื้นผิว แพนเค้กสามารถพลิกกลับได้

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด โดยไม่มีเหตุผลแม้แต่ในเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่า รถม้าก็ถูกเปลี่ยนจากฟักทองขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่กลับกลายเป็นว่าฟักทอง "ธรรมดา" นั้นไม่ธรรมดา! ตามเนื้อหา สารที่มีประโยชน์ฟักทองจะให้โอกาสกับผักใด ๆ นั่นคือเหตุผลที่เราต้องทำอาหารฟักทองให้บ่อยขึ้น แต่ถ้าลูกและสามีที่จู้จี้จุกจิกของเราไม่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ เราแม่บ้านก็ต้องประดิษฐ์คิดค้นอาหารที่แม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ปฏิเสธ

ฟริตเตอร์ฟักทองเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและ วิธีที่มีประสิทธิภาพรักอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นชุบแป้งทอด พวกเขาสามารถนำเสนอเป็น จานอิสระค่อนข้างสามารถเปลี่ยนอาหารเช้าหรือของว่างก่อนอาหารเย็นได้ (หรือแม้แต่อาหารเย็น - ถ้าแคลอรี่สำคัญสำหรับคุณ!) หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน ซาวครีม น้ำผึ้ง แยม และซอสทุกชนิด ทั้งแบบหวานและเผ็ด เสิร์ฟพร้อมฟักทองชุบแป้งทอด เช่นเดียวกับฟริตเตอร์ทั่วไป

สำหรับอาหารทอดรสเผ็ด คุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่ปลูกในสวนของหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวาน ทางที่ดีควรซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ - มันหอมและหวานกว่า

ประเด็นมีน้อย - ในบรรดาสูตรอาหารที่รวบรวมโดยเว็บไซต์ของเรา คุณจะต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 ไข่,
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดบาง ๆ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดาในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 ไข่,
½ กอง คีเฟอร์
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
อบหรือเคี่ยวฟักทองจนนิ่ม หากฟักทองนิ่ม ก็ให้ขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมจนเนียนแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด 1 ลิตร
3 ไข่,
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1-1.5 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
บีบฟักทองขูดเล็กน้อย ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว แป้งผสมโซดา คนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วทาน้ำมัน ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
ชีสกระท่อม 100 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ นม หรือคีเฟอร์

การทำอาหาร:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมที่เหลือ ผสมและเพิ่ม kefir หรือนมเล็กน้อยถ้าแป้งหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แอปเปิ้ล 2 ลูก
ชีสกระท่อม 200 กรัม
2 ไข่,
⅔ กอง ลูกเกด,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู
นม 50-100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ลูกเกด ล้างก่อนหน้านี้ใน น้ำร้อนและคอทเทจชีสแห้งถูด้วยตะแกรง เกลือ น้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู ผัดและเติมนมให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แอปเปิ้ล 2 ลูก
2 ไข่,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ กอง แป้ง,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกกันตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง - ควรมีความสม่ำเสมอของครีม ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
2 ไข่,
น้ำตาล 50 กรัม
kefir 200 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
แป้ง 200-250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลใส่ kefir ผสมและใส่ฟักทองกับลูกเกดล้างและแห้ง ผสมโซดากับแป้งและเพิ่มส่วนผสม แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ชีสกระท่อม 400 กรัม
1-1.5 กอง แป้ง,
2 ไข่,
8-10 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
อบฟักทองในเตาอบจนนิ่มแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่ม ฝักทองปั่นและแส้ เพิ่มแป้งผสมโซดา ผสมจนเนียน ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 100 มล.
2 ไข่,
แป้ง 120 กรัม
1 หัวหอม
½ ช้อนชา เกลือ,
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
ขมิ้นเล็กน้อย

การทำอาหาร:
อบฟักทองในเตาอบหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดฟักทองด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มนม ไข่ เกลือและขมิ้น ผสมและเพิ่มแป้ง สุดท้ายเพิ่มหัวหอมสับในเครื่องปั่นและชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดและทอดในน้ำมันพืชเหมือนแพนเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 ไข่,
3-4 ช้อนโต๊ะ semolina,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งแป้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
2 ไข่,
2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ ไวน์แรง,
แป้ง 100 กรัม (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การทำอาหาร:
ปิ้งถั่วในกระทะแห้ง เย็นและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตีไข่กับเกลือ ซีอิ๊วและไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ผสมและใส่แป้งเน้นที่ความหนาแน่นของแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป ทอดจน สีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
2 ไข่,
1 กอง แป้ง (อาจจะน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วสับ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือในโฟมหนาแน่น ใส่ไข่แดง เกลือ กระเทียมสับลงในชาม ใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่โปรตีนผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
2 ไข่,
5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
5-6 กานพลูกระเทียม
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียม ผ่านการกดและผักใบเขียวสับละเอียด ผัดจนเนียน คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
½ กอง หัวหอมสับ
2 กอง แป้ง,
1 กอง คีเฟอร์
2 ไข่,
½ กอง ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงฟู
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดชั้นดีเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยว ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
1 หัวหอม
2 ไข่,
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา พริกป่นแดง,
½ ช้อนชา ขิงบด,
เกลือ.

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองและหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลผักผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
1 กอง นม,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่,
น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เท ซีเรียลนมและปล่อยให้ยืนจนอวบ ตะแกรงฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง รวมส่วนผสมทั้งหมดสุดท้ายเพิ่มโปรตีนลงในมวลผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ รำ (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
4 ไข่,
ต้นหอม 1 พวง
กระเทียม 3-5 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกฟักทองเอาเมล็ดและเนื้อออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ส่งกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ตีไข่ลงในชาม ใส่รำ เกลือ พริกไทย ส่วนผสมอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาที เพื่อให้รำพองตัวและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นผสมเพิ่มแป้งถ้าแป้งกลายเป็นน้ำแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์ฟักทองรสเผ็ด ไก่สับ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200-300 กรัม
2 หลอด
1 พริกหยวก,
2 ไข่,
5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ไข่ สับ ก้อนเล็กพริกหวานและสมุนไพรสับ เกลือและพริกไทย. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทอง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่สอง, ขูดหรือสับด้วยเครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยกับไก่สับและผสมให้เข้ากัน ใส่มวลฟักทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนกับช้อนโต๊ะจากนั้น - ไก่สับหนึ่งช้อนชา แผ่ออกเบา ๆ และอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
300 กรัม เนื้อไก่ไม่มีผิวหนัง
4 ไข่,
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
ผัก 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยกับเกลือและเครื่องเทศ เย็นและสับละเอียด ตะแกรงฟักทองบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชใต้ฝาเพื่อให้ทอดได้ดี

ฟริตเตอร์ฟักทองกับแฮม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แฮมดี 200 กรัม
2 ไข่,
แป้ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ เนยนุ่มขึ้นโดยถือไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับชุบแป้งทอดฟักทอง แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถคิดค้นสิ่งที่เป็นต้นฉบับได้อย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเข้าคู่กับอะไรก็ได้ ดังนั้นคุณสามารถสร้างฟักทองชุบแป้งทอดด้วยส่วนผสมที่หลากหลายได้!

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

หากคุณมีชิ้น ฟักทองอร่อยลองทำฟริตเตอร์ฟักทองที่ผิดปกติด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถเรียกพวกเขาว่าแพนเค้กฟักทองวิธีการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือกแล้ว 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งกอง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้ฟักทองชุบแป้งทอดประมาณ 15 ชิ้น

การทำอาหาร:

ฟักทองปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราไม่ใช้ก้านใบแข็งแต่ใบอ่อนเท่านั้น ผักชีฝรั่งสับจะต้องประมาณสองช้อนโต๊ะ
เรานำฟักทอง, ผักชีฝรั่ง, แป้ง, ไข่ และกระเทียม ผ่านการกดลงในถ้วย

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและรับแป้งสำหรับชุบแป้งทอดฟักทอง:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วรอสักครู่จนร้อนดีแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อน

เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายและส้อม

ทอดแพนเค้กอีกด้านแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองร้อนกับครีมเปรี้ยว อร่อยมาก!

แพนเค้กผักนั้นอร่อยเสมอไม่ว่าจะทำมาจากอะไร ครอบครัวของเรารักพวกเขาเสมอและมักจะปรุงทั้งคู่และและจาก

29 ตุลาคม 2556

ฟริตเตอร์ฟักทองที่สดใสและสง่างามเป็นเพียงแนวคิดที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ไข่- 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

คำแนะนำ

ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในฟักทอง - แพนเค้กจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

แพนเค้กฟักทองที่สว่างไสวสง่างามซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเผยแพร่ในวันนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ ง่ายต่อการเตรียมและมีหลายสูตร นอกจากนี้ ฟริตเตอร์ฟักทองยังเหมาะสำหรับอาหารบีจีบีเคอีกด้วย
รสชาติของฟริตเตอร์นั้นสดใสราวกับสีที่แปลกตา
แพนเค้กหรูหราเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับฟักทองสดหรือแช่แข็ง
แน่นอนว่าถ้าฟักทองถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าก็จะสะดวกกว่ามากถ้าใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลสำหรับแพนเค้กและถ้ามันสดคุณสามารถถูบนเครื่องขูดได้
ฉันมักจะทำแพนเค้กด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น - ปรากฎอย่างรวดเร็วและสะดวก สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ฟักทองพันธุ์หวานซึ่งอร่อยมาก
คุณต้องล้างมันหั่นเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นที่ต้องปอกเปลือกไม่ใช่ฟักทองทั้งหมดครึ่งหนึ่งมิฉะนั้นคุณสามารถตัดตัวเองได้ คุณต้องเอาเส้นใยและเมล็ดออกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดอย่าทิ้งเมล็ดมันมีประโยชน์และอร่อยมาก จากนั้นคุณสามารถอบในเตาอบที่ 80 องศาหรือใน เตาอบไมโครเวฟ 2 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด คุณเพียงแค่ต้องกระจายเมล็ดในชั้นเดียวมิฉะนั้นจะไม่แห้ง
แต่เราพูดนอกเรื่อง ในการบดฟักทองด้วยเครื่องปั่น คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างละ 2-3 ซม. แต่ที่นี่สะดวกในการถูชิ้นใหญ่
หลังจากที่เราได้น้ำซุปข้นฟักทองแล้ว เราต้องเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งได้ แต่ฉันชอบแพนเค้ก "ไม่มีทุกอย่าง" มากกว่า

พวกมันนุ่มกว่า โปร่งสบาย แค่ละลายในปากของคุณ แต่การพลิกกลับจะยากขึ้นเล็กน้อย พวกมันอาจกระจุยถ้าไม่ทอดอย่างเหมาะสม ส่วนผสมควรวางบนกระทะด้วยช้อน น้ำมันในกระทะควรร้อนอยู่แล้ว ฉันชอบใช้น้ำมันมะกอก ฉันชอบส่วนผสมของฟักทองและรสน้ำมัน

ไฟไม่จำเป็นต้องทำให้ใหญ่ มิฉะนั้น ฟักทองจะไม่มีเวลาทำอาหาร ทอดจนเปลือกแข็งพอจับแล้วพลิกด้านที่สองแล้วทอดจนสุก แพนเค้กเหล่านี้ดีในตัวเองพวกเขาไม่ต้องการการเติมในรูปแบบของแยมหวาน สิ่งเดียวที่สามารถเพิ่มลงในแพนเค้กได้คือครีมเปรี้ยวสดเล็กน้อย

แพนเค้กฟักทองกับแป้งและกระเทียม

คุณสามารถปรุงแพนเค้กฟักทองแตกต่างกันเล็กน้อย - พวกมันจะไม่นุ่ม แต่ก็มีกลิ่นหอมมาก ในการเตรียมฟริตเตอร์ฟักทองกับกระเทียมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - ประมาณ 450 กรัม
• แป้งสาลี - ประมาณ 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ไข่ไก่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 4 กานพลู

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดฟักทองตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แม่บ้านบางคนชอบต้มฟักทองก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น แต่ไม่จำเป็น ทำน้ำซุปข้นฟักทอง เกลือ. เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูและไข่ หลังจากนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด นวดแป้งฟักทองให้ออกมา มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนค่อนข้างโปร่งสบาย คุณอาจรู้สึกว่ามีแป้งไม่เพียงพอ แต่ที่จริงแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอีกต่อไป มิฉะนั้นแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมจะเป็น "ยาง" หากคุณทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้งก็ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ แต่แพนเค้กที่มีแป้งวางอยู่บนกระทะร้อนแล้วปิดฝาเหมือนในการทอดแพนเค้กธรรมดา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเทน้ำมันมาก ฟักทองวิเศษดูดซับมันและมีแคลอรีสูงมาก หลังจากที่แพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว คุณต้องพลิกทุกอย่างกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้านหนึ่ง ในกรณีนี้ด้านที่สองทอดแล้วโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟฟักทองชุบแป้งทอดเกลือและครีมเปรี้ยว

ฟริตเตอร์ฟักทองหวานกับเมล็ดและลูกเกด

ฉันชอบแพนเค้กเผ็ดๆ มากกว่า และเด็กๆ ก็ชอบของหวาน ดังนั้นบางครั้งฉันก็ใช้สูตรอื่น สำหรับเขา คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง - น้ำซุปข้นฟักทองประมาณ 400 กรัม
• เมล็ดฟักทองแตกเป็นชิ้น ๆ - zhmenya;
• ลูกเกดอ่อน - เก็บเกี่ยว;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• เปลือกส้ม - 3 หยิก;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ในการทำฟักทองฟริตเตอร์ที่มีรสหวานและมีรสชาติเหล่านี้ ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปข้นฟักทองด้วยเครื่องปั่น หลังจากเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสใส่น้ำตาลทราย, ลูกเกดล้าง, เมล็ดบด ฉันชอบที่จะใช้ เมล็ดฟักทองแต่ถ้าไม่มีก็เปลี่ยนเป็นน็อตได้ จากนั้นผัดในความเอร็ดอร่อย เปิดกระทะเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงไปทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงปิดฝาอีกด้านหนึ่ง แพนเค้กนุ่มและอร่อยมาก หอมเหลือเชื่อ ต้องลอง!
และคุณทำแพนเค้กฟักทองอย่างไร?