Noworoczna uczta to dobra okazja, aby rozpieszczać siebie i bliskich pysznym i oryginalne dania... Oferujemy Ci kilka proste przepisy sałatka „Godziny noworoczne”.

Poniższe przepisy można zmieniać według własnego gustu, ponieważ najważniejsza w takim przysmaku jest świąteczna dekoracja w postaci zegara. Zobacz pomysły, połącz swoją wyobraźnię i wymyśl własne orginalna wersja dekorowanie głównego świątecznego dania.

Przygotuj sałatkę „Godziny noworoczne” (która jest również nazywana „Krzywy”) jest bardzo ciekawa i przyjemna - możesz zaangażować w tę aktywność dzieci i innych domowników. Użyj wszelkich warzyw, orzechów i jagód, suszonych owoców, kukurydzy, kaparów, oliwek i innych produktów spożywczych z lodówki, aby udekorować sałatkę.

Najpierw proponujemy gotować wersja klasyczna sałatka „Sylwestrowe godziny” z gotowanym filetem z kurczaka, Smażone grzyby, ogórki kiszone, gotowane ziemniaki oraz ser. Tradycyjne połączenie składników ucieszy wszystkich gości przy noworocznym stole, a elegancka dekoracja dania wspomoże świąteczną atmosferę.

Czas gotowania: 2 godziny
Porcje: 8-10

Składniki:

• pierś z kurczaka, filet (500 g);
• pieczarki (350 g);
• ser twardy (150 g);
• ziemniaki (średnie, 6-8 szt.);
• ogórek kiszony (średni, 4 szt.);
• jajko kurze (5 szt.);
• marchewki (1 szt.);
• cebula (mała, 3 szt.);
• groszek konserwowy (do dekoracji, 50 g);
• oliwki bez pestek (do dekoracji, 50 g);
• pietruszka / koperek / inne świeże zioła(do dekoracji, 1 pęczek);
• majonez (200 g / do smaku);
• masło / olej roślinny (do smażenia, 50 g / 50 ml);
• Liść laurowy(4 rzeczy.);
• sól, pieprz czarny (do smaku).

Jeśli masz dość ziemniaków w sałatkach, zastąp je gotowaną fasolą. Alternatywą mogą być marynowane grzyby miodowe lub inne grzyby Smażone grzyby... Orzechy nadadzą sałatce ciekawej konsystencji. Aby uzyskać pikantność, możesz wstępnie zamarynować cebulę w occie i wybrać kolendrę z zieleni.

Przygotowanie:

1. Pierś z kurczaka umyj i obierz. Obierz 1 cebulę i 1 marchewkę (z marchewki odetnij mały kawałek i odstaw do dekoracji). Wlać do rondla zimna woda, dodać cebulę i marchewkę, podpalić i zagotować. Do wrzącej wody dodać sól, 2 liście laurowe i inne przyprawy do smaku. Miejsce filet z kurczaka do wrzącej wody i gotować do miękkości (około 15 minut po ponownym zagotowaniu). Schłodzić w bulionie.
2. Ziemniaki umyć, włożyć do rondla z zimna woda posolić (1 łyżeczka na 1 litr wody) i gotować do miękkości na średnim ogniu (20 minut po zagotowaniu). Ochłonąć.
3. Pozostałe cebula obrać, umyć i pokroić w kostkę. Rozgrzej na patelni masło, dodać cebulę i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przezroczysta (3-5 minut).
4. Pieczarki umyć, osuszyć serwetką, pokroić na małe kawałki i dodać do cebuli. Dopraw solą i dopraw do smaku. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż płyn całkowicie wyparuje. Następnie dodaj liść laurowy i smaż pieczarki i cebulę na średnim ogniu jeszcze przez około 5 minut, aż złota skorupa... Usuń liście z gotowych grzybów.
5. Jaja kurze umyć, włożyć do rondla z zimną wodą i zagotować. Dodaj 1 łyżeczkę do wrzącej wody. sól lub szczyptę sody oczyszczonej, aby skorupka nie pękała i łatwiej było ją obrać. Gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut. Gotowe jajka schłodzić w zimnej wodzie.
6. Ogórki umyć, odciąć ogonki i obrać. Kroić w kostkę.
7. Schłodzony filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę.
8. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
9. Obierz jajka i oddziel białka od żółtek. Zetrzyj białka i odstaw do dekoracji naczynia. Posiekaj żółtka.
10. Ser zetrzyj na średniej tarce.
11. W głębokim talerzu lub salaterce ułóż sałatkę warstwami, przykrywając każdą z nich siatką majonezową.
    Pierwsza warstwa to filet z kurczaka.
    Druga warstwa to ogórki.
    Trzeci to ziemniaki. Dopraw do smaku.
    Czwarta warstwa to pieczarki i cebula.
    Piąta warstwa to żółtka.
    Szósty to ser.
    Siódma warstwa to starte białka.
12. Umyj i osusz pietruszkę serwetką. Podziel na małe gałęzie.
13. Groszek i oliwki odcedzić. Pozostaw jedną całą oliwkę, resztę pokrój w cienkie paski. Pokrój plasterek marchewki w kostkę.
14. Umieść całą oliwkę na środku sałatki. Z pasków oliwek ułóż cyfry rzymskie i ułóż je w kółko. Zrób wskazówki zegara z marchewki. Aby uzupełnić danie, ułóż groszek w kółko, imitując tarczę zegara.

Obejrzyj filmowy przepis krok po kroku na noworoczną sałatkę z kurczakiem i grzybami (lista składników i proces gotowania różnią się nieco od opcji zaproponowanej powyżej):

Jeśli planujesz zebrać gości i chcesz ich zaskoczyć urozmaiconym menu noworocznym, zwróć uwagę pikantna sałatka z wędzonym indykiem. Gotowanie i dekorowanie dania nie zajmuje dużo czasu, co w przedświątecznym zgiełku jest bardzo cenne, a smak okazuje się ciekawy i oryginalny.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
Porcje: 8-10

Składniki:

• wędzony indyk, filet (500 g);
• pieczarki marynowane - grzyby / kurki / grzyby (200-300 g);
• marchew koreańska (150-200 g);
• ser twardy (200 g);
• gotowane ziemniaki (średnie, 5-6 szt.);
• gotowane jajko kurze (4-5 szt.);
• zielona cebula (1 pęczek);
• granat (do dekoracji, 1 szt.);
• majonez (200 g / do smaku);

Dla odmiany możesz wymienić Koreańskie marchewki gotowany, a zamiast twardego sera używaj sera wędzonego lub topionego.

Przygotowanie:

1. Mięso z indyka pokroić w drobną kostkę.
2. Ugotowane ziemniaki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
3. Obierz jajka i zetrzyj je na grubej tarce.
4. Odsącz marynatę z grzybów i pokrój je na małe kawałki.
5. Wyciśnij nadmiar płynu z marchewki po koreańsku. Odłóż kilka, aby udekorować danie.
6. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
7. Umyj zieloną cebulę i osusz serwetką. Zostaw 2 pióra na wskazówki zegarka, resztę drobno posiekaj.
8. Połóż pierścień do serwowania na płaskim talerzu (z dostępnych narzędzi możesz użyć nacięcia plastikowa butelka, forma do ciasta itp.). Ułóż sałatkę warstwami, posmarowując każdą majonezem.
9. Pierwsza warstwa to starte ziemniaki. Posyp solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku.
10. Drugi to zielona cebula.
11. Trzecia warstwa to marynowane grzyby.
12. Czwarty to koreańskie marchewki.
13. Piąty to wędzony indyk. W razie potrzeby posyp pieprzem.
14. Szósta warstwa to jajka. Dopraw do smaku.
15. Siódma warstwa to tarty ser. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
16. Sałatkę włożyć do lodówki do namoczenia i schłodzenia przez co najmniej 1 godzinę.
17. Granat umyć i rozłożyć na ziarna.
18. Udekorować gotowa sałatka ziarna granatu, wykładając z nich cyfry rzymskie. Zrób wskazówki zegara z pasków marchewki i piór cebulowych (przykład dekoracji znajduje się na zdjęciu przepisu).

Do sałatka francuska było dobrze namoczone i okazało się bardziej delikatne, wiele gospodyń domowych najpierw doprawia wszystkie składniki majonezem osobno (mieszaj w miskach), a dopiero potem układa naczynie warstwami w pierścieniu do formowania. Ta metoda, w porównaniu z nakładaniem siatki majonezowej lub warstw smarujących, zwiększa zużycie majonezu i odpowiednio kaloryczność potrawy.

Świąteczna sałatka jest gotowa, możesz ją podać do stołu!

Prosty, ale wyrafinowany, pyszny i oryginalna sałatka Z konserwy z tuńczyka, łodygi selera, jabłko i ser. To danie przygotowywane jest bardzo szybko, co z pewnością zachwyci każdą gospodynię domową. Sałatka urozmaica zwykłe menu i przypadnie do gustu osobom stosującym dietę niskokaloryczną.

Aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, do przygotowania dressingu użyj jogurtu (w tym przypadku lepiej zrobić sałatkę nie łuszczącą się, ale po prostu wymieszać wszystkie składniki i posypać serem). Aby udekorować danie, możesz użyć do smaku marchewki, łodyg selera, oliwek, pomidorków koktajlowych, rukoli i innych potraw.

Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 6-7

Składniki:

• konserwy z tuńczyka, in własny sok(300-400g);
• seler szypułkowy (200 g);
• ser twardy (200 g);
• jabłko słodko-kwaśne (średnie, 2 szt.);
• sałata lodowa / sałata / inne liściaste (100 g);
• marchewki (duże, do dekoracji, 1 szt.);
• oliwki bez pestek (do dekoracji, 1 szt.);
• pietruszka / kolendra / inne świeże zioła (do dekoracji, do smaku);
• majonez (150 g / do smaku);
• płynny miód (na sos, 2 łyżeczki);
• musztarda Dijon (do sosu 2 łyżeczki);
• sok z cytryny (2 łyżki stołowe. l.);

Jeśli sałatka Ci się podoba, w przyszłości możesz urozmaicić przepis uzupełniając danie orzechy włoskie(100 g), oliwki (100 g), gotowane jajka kurze (3-4 szt.), papryka (1 szt.) i cebula (1 szt.) Dodaj wszystkie wymienione składniki na raz lub tylko niektóre z nich Twój własny wybór.

Przygotowanie:

1. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
2. Seler umyć i pokroić na małe kawałki.
3. Liście sałaty umyć, osuszyć serwetką i posiekać.
4. Jabłka umyć, obrać i wydrążyć. Pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny.
5. Odcedź sok z tuńczyka i rozgnieć rybę widelcem.
6. Odcedź kukurydzę.
7. Obierz i umyj marchewki. Szeroką część pokrój w kółka, z pozostałej części wytnij strzały ostrym cienkim nożem.
8. Pietruszkę umyć, osuszyć serwetką i podzielić na małe gałązki.
9. Połącz majonez, musztardę i miód w osobnym pojemniku. Dodaj sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj.
10. Połóż pierścień do serwowania na płaskim talerzu i ułóż sałatkę warstwami.
    Pierwsza warstwa to liście sałaty.
    Drugi to tuńczyk. Posyp świeżo mielonym pieprzem i przykryj siatką do sosu.
    Trzecia warstwa to seler. Zrób siatkę sosu.
    Czwarty to jabłka. Przykryj siatką do sosu.
    Piąty to kukurydza. Posmaruj sosem.
    Szósty i ostatni to tarty ser. Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni sałatki i wygładź łyżką.
11. Rozłóż kółka marchewki w kółko i narysuj na nich cyfry majonezem. Połóż oliwkę na środku i ustaw wskazówki marchewki na zegar. Naczynie udekorować gałązkami pietruszki. (Przykład dekoracji można zobaczyć na zdjęciu przepisu.)

Sałatkę można podawać od razu. Smacznego!

Bardzo bogate połączenie pieczonego buraka, delikatnego pieczeń wołowa, słodkie suszone śliwki, orzechy włoskie i miękkie ser topiony... Nie da się oderwać od takiej uczty! Świąteczna dekoracja sprawi, że danie stanie się atrakcją Stół noworoczny... Dla odmiany możesz wymienić niektóre składniki i dostać całkowicie nowy smak dania z gotowanego lub wędzonego mięsa, rodzynki zamiast suszonych śliwek, koreańska marchewka czy dodawanie gotowanych ziemniaków.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
Porcje: 7-8

Składniki:

• polędwica wołowa, filet (300-400 g);
• buraki (średnie, 3-4 szt.);
• ser topiony (200-250 g);
• jajko kurze (4-5 szt.);
• suszone śliwki (250 g);
• sałata lodowa / sałata / inne liściaste (do dekoracji, 100 g);
• marchewki (duże, do dekoracji, 1-2 szt.);
• żurawina (do dekoracji, 100 g);
• czosnek (3-4 ząbki);
• mielona papryka (1 łyżeczka);
• mielona kolendra (0,5 łyżeczki);
• olej roślinny (do smażenia, 50 ml);
• majonez (200 g / do smaku);
• sól, świeżo zmielony pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ℃. Buraki umyć, osuszyć serwetką i zawinąć w folię. Połóż na blasze do pieczenia i piecz do miękkości (20-30 minut). Schłodzić gotowe buraki.
2. Suszone śliwki opłukać, włożyć do miski, zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 10-15 minut.
3. Gotować jajka kurze gotowane na twardo (8-10 minut po ugotowaniu). Schłodzić w zimnej wodzie.
4. Wołowinę umyć, zdjąć folie i osuszyć ręcznikiem papierowym. Mięso pokroić w cienkie plasterki w poprzek ziarna. Pokrój plastry w paski. Mięso włożyć na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i smażyć wysoki ogień... Nie mieszaj mięsa przez pierwsze 1-1,5 minuty, aby powstała skórka - dzięki temu mięso będzie soczyste. Następnie mieszaj i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne 3-4 minuty. Pod koniec gotowania dodać sól, świeżo zmielony czarny pieprz, paprykę i kolendrę. Wymieszać i zdjąć z ognia po 1-2 minutach.
5. Zetrzyj stopiony ser.
6. Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez prasę.
7. Obierz jajka i oddziel żółtka od białek. Zetrzyj białka i odstaw do dekoracji naczynia. Drobno posiekaj żółtka.
8. Połącz ser z czosnkiem i żółtkami. Dodaj trochę majonezu i dokładnie wymieszaj.
9. Posiekaj orzechy włoskie nożem.
10. Upieczone buraki obrać i zetrzeć na grubej tarce.
11. Śliwki odcedzić, osuszyć serwetką i pokroić w paski.
12. Przykryj dno płaskiego naczynia liśćmi sałaty, ułóż pierścień do serwowania i ułóż sałatę warstwami.
    Pierwsza warstwa to wołowina. Smaruj majonezem.
    Drugi to suszone śliwki. Przykryj siatką majonezową.
    Trzecia warstwa to buraki. Posyp orzechami włoskimi. Zrób majonezową siatkę.
    Czwarty to masa serowa.
    Po piąte - starte białka.
13. Sałatkę włożyć do lodówki do namoczenia i schłodzenia przez co najmniej 1 godzinę.
14. Marchewki obrać, umyć i pokroić na talerze. Za pomocą ostrego, cienkiego noża wycinaj z talerzy liczby i dłonie godzinami.
15. Liście sałaty umyć, osuszyć serwetką i grubo posiekać.
16. Ułóż cyfry i strzały z marchewki, udekoruj tarczę żurawiną (przykład dekoracji znajduje się na zdjęciu przepisu).

Kolejny przepis na noworoczną sałatkę z wołowiny francuskiej (lista składników i proces gotowania różni się nieco od proponowanej opcji) można obejrzeć na poniższym filmie:

Niezwykła, piękna i elegancka sałatka na stół noworoczny. Goście po prostu nie mogą zignorować takiej uczty! Mimo oryginalności dania, jego konstrukcja nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Oprócz efektywnego podania sałatka jest inna wyśmienity smak dzięki ciekawemu połączeniu wątróbki drobiowej, orzechów, marynowanych grzybów i gotowanych ziemniaków, które przypadną do gustu miłośnikom obfitych i pożywnych potraw.

Czas gotowania: 1 godzina 40 minut
Porcje: 8-9

Składniki:

• wątróbka drobiowa (500 g);
• pieczarki marynowane - pieczarki / pieczarki miodowe / kurki (200-300 g);
• ziemniaki (średnie, 4-5 szt.);
• ogórek kiszony (średni, 3-4 szt.);
• ser twardy (100 g);
• obrane orzechy włoskie (150 g);
• cebula (średnia, 2 szt.);
• koperek / pietruszka / inne świeże zioła (do dekoracji 1-2 pęczki);
• Bułgarska papryka czerwona (do dekoracji, 1 szt.);
• oliwki bez pestek (do dekoracji, 100 g);
• skórka chleba (do dekoracji, 10 g);
• olej roślinny (do smażenia, 50-70 ml);
• liść laurowy (2 szt.);
• mielona kurkuma (0,5 łyżeczki);
• mielona kolendra (0,5 łyżeczki);
• mielona czerwona ostra papryka (0,25 łyżeczki / do smaku);
• majonez (200 g / do smaku);
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku).

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyć i gotować w skórce do miękkości (pod przykryciem, na małym ogniu przez około 25 minut). Po ugotowaniu dodaj sól i liść laurowy. Schłodzić gotowe ziemniaki.
2. Cebulę obrać, umyć i pokroić. Smażyć w olej roślinny do przejrzystości.
3. Wątróbkę drobiową umyć, osuszyć serwetką i pokroić na małe kawałki. Dodaj do cebuli i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut. Przez pierwsze 2-3 minuty nie obracaj wątroby, aby stała się skórką i zachowała soczystość. Przed końcem smażenia dodać sól, świeżo zmielony czarny pieprz, kurkumę, kolendrę i zmieloną czerwoną paprykę. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Wątroba nie powinna być prześwietlona, ​​w przeciwnym razie okaże się sucha i twarda.
4. Wyjmij ogórki z marynaty, usuń ogony i pokrój w drobną kostkę. Wyciśnij cały nadmiar płynu.
5. Odsączyć marynatę z grzybów. Pokrój je na małe kawałki.
6. Schłodzone ziemniaki obrać i pokroić w kostkę (można zetrzeć na grubej tarce).
7. Połącz ziemniaki, wątróbkę z cebulą, ogórkami i pieczarkami w głębokim pojemniku. Dopraw do smaku, dodaj majonez i wymieszaj. Przykryj sałatkę folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę, aby nasiąkły i ostygły.
8. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
9. Drobno posiekaj orzechy włoskie nożem lub w blenderze.
10. Umyj paprykę, usuń nasiona. Z papryki wyciąć cienkie paski (2 długie na dłonie i 4 krótkie na oznaczenia tarczy). Posiekaj pozostały pieprz małe kostki i słomki.
11. Odcedź oliwki i pokrój je na półpierścienie.
12. Umyj koperek i osusz serwetką.
13. Sałatkę położyć na dużym płaskim naczyniu (najlepiej prostokątnym lub kwadratowym) i przełożyć łyżką do domku z dachem.
14. Umieść na środku plastikową osłonę lub wycięte z papieru kółko (tarcza zegarka przyszłości). Całą sałatkę posyp wokół pokrywki posiekanymi orzechami.
15. Zdejmij pokrywkę i przykryj pozostałe koło tartym serem.
16. Umieść półpierścienie oliwek na krawędziach tarczy i dachu.
17. Połóż dłonie na tarczy i zaznacz czas myślnikami. Udekoruj tarczę pozostałymi kostkami pieprzu.
18. Udekoruj dach zegara gałązkami kopru. Wytnij 2 prostokąty ze skórki chleba i umieść je na środku dachu - będą to kukułki. Resztki słomy papryka udekoruj odrobiną majonezu i połóż na półmisku obok zegara.

Proces przygotowywania i dekorowania podobnej sałatki w formie zegara z wątróbka z kurczaka można zobaczyć w następującym przepisie wideo:

Bardzo łatwy i prosty przepis, który mogą zrobić nawet początkujący kucharze. Sałatka jest soczysta i smaczna. To danie jest przygotowywane w pochopnie i może pomóc hostessom, jeśli skończą się smakołyki na stole. Do jego przygotowania można użyć mieszanki produktów mięsnych (szynka, karbonada, salami itp.). Nieskomplikowany, ale oryginalny design dobrze wpasuje się w klimat wakacji.

Czas gotowania: 20 minut
Porcje: 6-7

Składniki:

• szynka / gotowana wieprzowina (400 g);
• ser twardy (300 g);
• kukurydza w puszkach (200-300 g);
• oliwki drylowane (100-200 g);
• pomidor (2-3 szt.);
• Bułgarska papryka czerwona (3 szt.);
• pietruszka / koperek / inne świeże zioła (1 pęczek);
• majonez / śmietana (150 g / do smaku);
• sól, świeżo zmielony pieprz i inne przyprawy (do smaku).

Dla odmiany można zastąpić twardy ser serem topionym i dodać główkę cebuli (lub kilka ząbków czosnku) na pikantność. Grzanki nadadzą potrawie ciekawej konsystencji.

Przygotowanie:

1. Z szynki wyciąć 2 cienkie paski - będą to wskazówki zegara. Resztę pokrój w drobną kostkę.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce. Odłóż połowę do przybrania.
3. Umyj pomidory, wydrąż je i pokrój w kostkę (użyj ostrego, cienkiego noża). Odcedź sok.
4. Umyj paprykę i usuń nasiona. Kroić w kostkę. Odłóż na bok 12, aby zaznaczyć godzinę na tarczy.
5. Odcedź kukurydzę.
6. Odcedź oliwki i pokrój w krążki.
7. Umyj pietruszkę, osusz serwetką. Odłóż na bok jedną gałązkę do dekoracji naczynia, resztę drobno posiekaj.
8. W misce wymieszać szynkę, pół sera, pomidory, paprykę, kukurydzę i oliwki. Dopraw sałatkę majonezem, solą i dopraw do smaku. Delikatnie wymieszaj.
9. Włóż sałatkę do przygotowanej salaterki. Posyp tartym serem. Ułóż kostki papryki w kółko. Umieść strzałki z pasków szynki pośrodku. Udekoruj danie gałązką pietruszki (patrz zdjęcie przepisu).

Sałatka jest gotowa na święta, możesz ją podać!

Sałatka z lekko solonym śledziem, ogórkami kiszonymi, groszkiem, ziemniakami i jajkami będzie doskonałą alternatywą dla zwykłego Oliviera i Śledzia pod futrem. Oryginalny design dania wspomoże świąteczną atmosferę i ozdobi noworoczny stół.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut
Porcje: 7-8

Składniki:

• lekko solony śledź, filet (300-400 g);
• groszek konserwowy (200-300 g);
• jajko kurze na twardo (8 szt.);
• gotowane ziemniaki (średnie, 4 szt.);
• gotowane marchewki (średnie, 3 szt.);
• ogórek kiszony (3-4 szt.);
• cebula (średnia, 1 szt.);
• pietruszka / koperek / inne świeże zioła (do dekoracji, 50 g);
• woda pitna (do marynaty, 200 ml);
• ocet stołowy, 9% (na marynatę, 2 łyżki stołowe.);
• musztarda (1 łyżeczka);
• majonez (200 g / do smaku);
• sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku).

Do sosu sałatkowego dobrze nadaje się pikantna mieszanka majonezu i chrzanu. Danie okaże się jeszcze delikatniejsze, jeśli zamiast śledzia użyjemy sardynki, a cebulę zieloną. Sok można dodać z papryką i zielonym jabłkiem.

Przygotowanie:

1. Obierz, umyj i posiekaj cebulę w półpierścienie (lub kostki). W osobnym pojemniku wymieszaj wodę z octem i marynuj w niej cebulę przez 10-15 minut.
2. Filety śledziowe pokroić w drobną kostkę.
3. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na grubej tarce.
4. Marchewki obrać, odstawić 1 szt. aby udekorować danie, zetrzyj resztę na grubej tarce.
5. Obierz jajka. 6 jajek odłożyć na bok do dekoracji naczynia, resztę zetrzeć.
6. Wyjmij ogórki z marynaty, odetnij ogony i pokrój w kostkę. Odcedź sok.
7. Odcedź płyn z groszku.
8. Odcedź marynatę z cebuli i wyciśnij nadmiar płynu.
9. Wymieszaj majonez i musztardę w osobnym pojemniku.
10. Do głębokiej miski lub salaterki włożyć ziemniaki, marchew, śledzie, starte jajka, ogórki, groszek i cebulę. Dopraw sosem, dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Dokładnie wymieszać. Ubij sałatkę łyżką, aby uzyskać płaską powierzchnię, lekko posmaruj majonezem. Przykryj miskę folią i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
11. Pietruszkę umyć, osuszyć serwetką i podzielić na gałązki.
12. Jajka pokrój na połówki i ułóż na przygotowanej sałatce, pokrój w dół w kółko – posłużą jako podstawa do cyferek.
13. Z marchewki wyciąć jedno kółko, strzałki i cienkie krótkie paski. Umieść kółko marchewki na środku sałatki i przymocuj strzałki. Na jajka połóż paski marchewki w formie cyfr rzymskich. Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki. (Przykład dekoracji można zobaczyć na zdjęciu przepisu.)

Smacznego!