Do niedawna zupa z owoców morza była uważana za danie dla smakoszy, które można było znaleźć tylko w menu drogich restauracji. Wraz z pojawieniem się niedrogich mrożonych owoców morza na wagę coraz więcej gospodyń domowych próbuje ugotować taką zupę w domu. Oprócz niezwykłego i bardzo bogatego smaku, zupa z owoców morza słynie z szybkości przygotowania, ponieważ główny składnik nie wymaga dodatkowej obróbki do w pełni przygotowany owoce morza wchodzą w zaledwie kilka minut we wrzącej wodzie.

Nie zapominaj, że owoce morza są dość alergizujące. Fakt ten należy wziąć pod uwagę przygotowując tę ​​zupę dla kręgu rodzinnego, w którym są osoby cierpiące na reakcje alergiczne, a także małe dzieci i kobiety karmiące piersią.

Głównym składnikiem zupy są owoce morza, ale nie zwykłe dla nas ryby, ale małże, małe ośmiornice, krewetki i kalmary. Najczęściej w sklepach można znaleźć mrożone owoce morza, które najlepiej nadają się do przygotowania pierwszego dania. Nie bój się, że w jednym opakowaniu miesza się kilka rodzajów owoców morza, w końcu składniki tego asortymentu doskonale dopełnią się smakiem i aromatem. Jeśli widok macek ośmiornicy w gotowym naczyniu powoduje przerażenie, a małże nie lubią smaku - możesz je po prostu wykluczyć z morskiego talerza, smak gotowego dania i tak będzie niesamowity.

Dla tych, którzy w zasadzie nie używają mrożonek, a także w celu przyspieszenia przygotowania potrawy, możemy polecić koktajle morskie w solankach, dodawane są na sam koniec gotowania. W razie potrzeby do zupy można dodać samą solankę z owoców morza, wtedy danie będzie miało przyjemny słony morski smak.

Na sklepowych półkach można znaleźć owoce morza w oleju z dodatkiem różnych ziół i przypraw. Takie koktajle morskie są mniej pożądane do gotowania. z powodu duża liczba olej, w którym marynowano owoce morza, zupa okazuje się bardzo tłusta i dość wysokokaloryczna.

Jak gotować zupę z owoców morza - 15 odmian

Najdelikatniejsza i bardzo pachnąca kremowa zupa z owoców morza będzie lekkim, obfitym obiadem dla całej rodziny.

Składniki:

• Owoce morza - 100 gramów
• Łosoś - 160 gram
• Wino białe - 50 gram
• Krem - 30 mililitrów
• Marchewka - 20 gram
• Por - 20 gramów
• Seler - 20 gramów
• Czosnek - 1 ząbek
• Parmezan - 30 gram
• Ryba lub rosół mięsny- 150 mililitrów

Gotowanie:

Do gotującego się bulionu wrzucamy grubo pokrojone kawałki łososia, podczas gdy ryba się gotuje, można zrobić pieczeń. Aby to zrobić, drobno posiekaną marchewkę wraz z owocami morza, porem, selerem i czosnkiem smaż do miękkości, około pięciu minut. Napełnij pieczeń białym winem i odczekaj trzy minuty, aż alkohol wyparuje. Wlej śmietanę do zazharochki, soli i pieprzu, dokładnie wymieszaj. Do gotowego łososia dodać smażonego łososia, starty parmezan i gotować zupę jeszcze przez 3 minuty.

Dla miłośników pikantności ta zupa będzie darem niebios, a dzięki papryczkom chili i suszonemu czosnkowi smak owoców morza ukaże się z nowej strony.

Składniki:

• Koktajl z owoców morza - 250 gramów
• Ryż - 100 gram
• Pomidory - 100 gram
• Ziemniak - 100 gramów
• Marchewka - 50 gram
• Sok z cytryny - 50 mililitrów
• Sos sojowy - 10 mililitrów
• Woda - 1 litr
• Papryka chili - 1 sztuka
• Przyprawy - suszony czosnek, sól

Gotowanie:

Do wrzącej wody wrzucamy pokrojone marchewki, ziemniaki, czosnek i umyty ryż. Sól. Gotuj, aż warzywa i zboża będą gotowe przez 20 minut. Następnie pokrój pomidory i papryczki chili na małe kawałki, ułóż je w zupie. Następnie dodaj sok z cytryny sos sojowy i owoce morza. Gotuj przez kolejne 20 minut. Pięć minut przed gotowaniem dopraw zupę suszonym czosnkiem. Gotowe danie możesz ozdobić pietruszką, Zielona cebula i małże.

Lekka i orzeźwiająca zupa z owoców morza, która doda Ci energii i dobrego nastroju na cały dzień!

Składniki:

• Owoce morza - 500 gramów
• pomidory w własny sok- 1 bank
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Marchewka - 1 sztuka
• Seler - 5 szypułek
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Przyprawy - tymianek, mięta, sól. pieprz

Gotowanie:

Pokrój cebulę na półpierścienie, usmaż na oleju roślinnym. Następnie pocieramy marchewki, siekamy seler i czosnek, wysyłamy do podsmażenia na cebuli. Pomidory oczyszczamy ze skórki i mielimy w blenderze. Kroimy ziemniaki. Na patelnię wlać litr wrzącej wody, rozłożyć powstałe smażenie, pomidory z sokiem, ziemniaki. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie przez około dwadzieścia minut. Do zupy dodaj rozmrożone owoce morza. Dopraw zupę przyprawami i gotuj przez kolejne 5-7 minut.

Jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz po prostu zetrzeć pomidory na grubej tarce, po uwolnieniu ich ze skóry.

Ta zupa może naprawdę przyprawić o zawrót głowy, ale nie od wina w swoim składzie, ale od pysznych aromatów, które unoszą się w kuchni podczas jej przygotowywania.

Składniki:

• Różne owoce morza - 700 gramów
• Seler - 200 gram
• Cebula - 1 sztuka
• Pasta pomidorowa - 200 gram
• Ziemniaki - 2 sztuki
• Marchewka - 1 sztuka
• Korzeń pietruszki - 1 sztuka
• Bułgarska papryka - 50 gramów
• Wino wytrawne białe - 100 mililitrów
• Sól pieprz

Gotowanie:

Cebulę, marchew, seler i korzeń pietruszki siekamy, zalewamy wodą i gotujemy na średnim ogniu przez 45 minut. Z powstałego bulionu warzywnego wyjmujemy warzywa i napełniamy je rozmrożonymi owocami morza, które pozostawiamy do gotowania przez kolejne 40 minut. Smaż paprykę z cebulą i pastą pomidorową przez 10 minut. Do owoców morza dodać pieczeń, posiekane ziemniaki, sól, pieprz, wino. Zupę gotujemy przez 40 minut. Pod sam koniec gotowania dodaj łyżeczkę octu winnego. Przed podaniem odczekaj, aż zupa ostygnie.

Zupa ta wzięła swoją nazwę od podobnych zasad serwowania gotowego dania, a jeśli jesteś zachwycony tradycyjnym lagmanem, to danie na pewno Cię nie zawiedzie.

Składniki:

• Łosoś - 200 gram
• Krewetki - 200 gram
• Ziemniaki - 4 sztuki
• Marchewka - 1 sztuka
• Cebula - ½ cebuli
• Makaron - 100 gram
• Przyprawy - sól, pieprz, koperek, Liść laurowy

Gotowanie:

Napełnij patelnię trzema litrami wody i podpal. Ziemniaki kroimy w kostkę i układamy na patelni. W małym rondelku ugotuj krewetki w osolonej wodzie z dodatkiem koperku - po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Z posiekanej cebuli i posiekanej marchewki robimy smażenie. Smażenie rozprowadzamy na ziemniakach, posypujemy przyprawami i dodajemy sos sojowy. Gotowe krewetki czyścimy z muszli, kroimy łososia na małe kwadraty i wkładamy owoce morza do zupy. Gotuj danie przez kolejne 10 minut. Podczas gotowania zupy przygotuj swój ulubiony makaron. Gotowe jedzenie podawane w ten sposób: na dnie talerza ułożone są kluski, na wierzchu spód zupy i wszystko zalane bulionem.

Zupa super dietetyczna, bardzo łatwa w przygotowaniu i wymagająca minimum czasu.

Składniki:

• Różne mrożone owoce morza - 1 opakowanie
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Seler - 1 łodyga
• Kalafior - 1 głowa
• Sól pieprz

Gotowanie:

Rozmrażaj owoce morza. Posiekaj cebulę, seler, posiekaj marchewki i przygotuj pieczone warzywa. Kalafior podzielić na różyczki i w razie potrzeby posiekać. Kładziemy owoce morza, smażymy i kalafior. Sól pieprz. Gotuj do końca przez 25-30 minut.

Bez zupy serowe Nie można już sobie wyobrazić naszej zwykłej diety, a aby ją urozmaicić, możesz ugotować to pyszne danie!

Składniki:

• Owoce morza - 500 gramów
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewka - 1 sztuka
• Seler - 2 łodygi
• Ser topiony - 250 gram
• Sól pieprz
• Zieloni do dekoracji

Gotowanie:

Z posiekanej cebuli, selera i posiekanej marchewki zrobimy pieczeń na zupę. Pokrój ziemniaki w kostkę. Ser rozprowadzamy we wrzącej wodzie i czekamy, aż całkowicie się rozpuści. Dodajemy bulion. Dodaj ziemniaki, usmażone. Gotuj przez 15 minut, następnie pieprz. Dodaj owoce morza do prawie gotowej zupy i gotuj przez 7 minut. Ugotowaną zupę można udekorować świeżymi ziołami.

Do tej zupy lepiej wybrać ser, który dobrze rozpuszcza się w wodzie - Prezident, Viola, Hohland i tak dalej. Daj pierwszeństwo klasycznemu kremowy smak lub doprawiona krewetkami.

Niezwykłe połączenie owoców morza i grzybów jest dość rzadkie w przepisach, ale to danie może zadziwić harmonijnym smakiem i delikatną konsystencją.

Składniki:

• Krewetki - 200 gram
• Ziemniaki - 2 sztuki
• Por - 1 łodyga
• Marchewka - 1 sztuka
• Pieczarki - 400 gram
• Ser topiony - 400 gram
• Pietruszka - 1 pęczek
• Przyprawy - sól, pieprz, Gałka muszkatołowa

Gotowanie:

Por, pieczarki kroimy i smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą. Dodaj oczyszczone krewetki. Kontynuujemy smażenie przez trzy minuty. Obniżamy smażenie do wrzącej wody. Ziemniaki i marchewki pokroić w kostkę. Zanurz warzywa w zupie. Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową. Po 15 minutach dodaj do zupy ser topiony i poczekaj na jego całkowite rozpuszczenie, średnio 5-10 minut. Gotowe danie dekorujemy świeżymi ziołami.

Owoce morza w tej zupie po prostu szaleją, bo oprócz owoców morza zawiera również wodorosty. Danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Składniki:

• Owoce morza - 400 gramów
• Wodorosty - 400 gramów
• Ryż - 100 gram
• Jajka na twardo - 2 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Sos sojowy - 3 łyżki
• Czosnek - 4 goździki

Gotowanie:

Myjemy jarmuż morski i pokroić na średnie kawałki. Pokrój jajka w krążki. Cebula pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj czosnek. Wrzuć ryż do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut. Do gotowego ryżu dodać owoce morza, wodorosty, jajka, cebulę, czosnek, sos sojowy. Gotuj naczynie przez kolejne 5-7 minut. Zupę należy podawać przez 30 minut przed wypiciem.

Nawet zwykłe gazpacho można nadać odrobinę wyrafinowania przy pomocy owoców morza! Ta zupa jest idealna na gorące letnie dni, a także na uroczystości.

Składniki:

• Krewetki - 500 gram
• Cebula - pół głowy
• Pomidory - 6 sztuk
• Ogórek - 1 sztuka
• Papryka bułgarska - 2 sztuki
• Sok pomidorowy - półtorej szklanki
• Ocet winny - 2 łyżki
• Przyprawy

Gotowanie:

Smaż krewetki z obu stron przez trzy minuty. W blenderze zmiel cebulę, pomidory, ogórki i paprykę. Powstały puree miesza się z sok pomidorowy, ocet i przyprawy według własnego gustu. Gotową zupę udekoruj smażonymi krewetkami.

Idealna zupa na każdą kieszeń preferencje smakowe, w jego składnikach nie ma drogie produkty i gotuje się naprawdę szybko.

Składniki:

• Mrożone owoce morza - 500 gramów
• Filet z dowolnej ryby - 300 gram
• Ryż - 100 gram
• Cebula - 150 gramów
• Czosnek - 3 goździki
• Sól pieprz

Gotowanie:

Ryż ugotować do miękkości. Posiekaj cebulę i ryby, usmaż te produkty. We wrzącej wodzie wysyłamy gotowe smażenie, owoce morza, gotujemy przez 2-3 minuty. Wysyłamy ryż do zupy, gotujemy jeszcze przez kilka minut. Pod koniec gotowania dodaj przepuszczony przez prasę czosnek do zupy.

Oczywiście ten przepis można przypisać kulinarne arcydzieła w końcu tak udanego połączenia produktów wciąż trzeba szukać.

Składniki:

• Owoce morza - 350 gramów
• Filet z dorsza - 200 gram
• Mieszanka mrożonych warzyw - 200 gram
• Ziemniaki - 3 sztuki
• Cebula - 1 sztuka
• Pomidor - 3 sztuki
• Czosnek - 1 ząbek
• Przyprawy - szafran, liść laurowy
• Bulion rybny - 1 litr

Gotowanie:

Rozgrzejmy się bulion rybny, dodać szafran i liść laurowy. Zróbmy pieczeń z czosnku i cebuli. Wrzućmy smażenie do wrzącego bulionu. Pokrój ziemniaki na duże kawałki i wrzuć do zupy. Gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane przez 10 minut. Następna jest kolej mrożonych warzyw. Zupę zagotować, dodać obrane pomidory, posiekany dorsz i mieszankę owoców morza. Zupa gotuje się, aż dorsz będzie biały i jędrny, około 10 minut. Danie gotowe!

Aby usunąć skórkę z pomidora, musisz opuścić pomidory na kilka minut we wrzącej wodzie. Następnie zrób nacięcia w kształcie krzyża na wierzchu pomidora. Skóra powinna łatwo oddzielić się od miazgi.

Owoce morza tak uniwersalny składnikże nawet w połączeniu z dynią otrzymasz danie godne najbardziej luksusowych restauracji.

Składniki:

• Owoce morza - 300 gramów
• Dynia - 700 gramów
• Korzeń selera - 1 szt.
• Ziemniak - 500 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Masło - 30 gram
• Krem - 200 gram
• Sól pieprz

Gotowanie:

Gotować do ugotowania obrane i pokrojone w kostkę warzywa: dynia, seler i ziemniaki. Zajmie to około 30-35 minut. Nie spuszczaj wody z warzyw. Cebulę podsmażyć z czosnkiem na maśle. Oddzielnie usmaż owoce morza na maśle. Do gotowane warzywa dodać smażoną cebulę z czosnkiem. Sól pieprz. Zupę zmiksować blenderem. Dodaj śmietanę. Zupę ponownie dokładnie wymieszaj i włóż do kuchenki, aż się zagotuje. Gdy zupa się zagotuje, przelej ją do miseczek, udekoruj smażonymi owocami morza na wierzchu.

Od dzieciństwa wiemy zupa mleczna- mleko z makaronem. Ale ta zupa mleczna z owocami morza jest dla prawdziwych smakoszy. Gotowe w kilka minut!

Składniki:

• Mrożone owoce morza - 350 gram
• Mleko - 350 mililitrów
• Krem - 150 mililitrów
• Śmietana - 50 gram
• Cebula - ½ głowy
• Mąka - ½ łyżki
• Masło - ½ łyżki
• Sól pieprz

Gotowanie:

Rozmrażaj owoce morza. Doprowadź mleko do wrzenia, jeśli pojawi się piana, usuń. Cebulę podsmażamy na roztopionym maśle z dodatkiem mąki. Dodaj śmietanę i śmietanę, gotuj do zgęstnienia przez 15 minut. Wymieszaj owoce morza i kremowy dressing z kwaśnej śmietany z mlekiem, zagotuj, sól, pieprz i gotuj dosłownie pięć minut. Zdejmij z ognia i udekoruj świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Zupa gotowa!

Bardzo ciekawa zupa, do przygotowania której warto trochę majstrować przy owocach morza, ale wynik będzie tego wart!

Składniki:

• Krewetki duże - 20 sztuk
• Biała fasola konserwy - 1 puszka
• Seler - 1 łodyga
• Cebula - 1 sztuka
• Czosnek - 2 goździki
• mały bułka tarta- 1 łyżka stołowa
• Pietruszka - 5 gałązek
• Tymianek - 2 gałązki
• Rosół warzywny - 500 mililitrów
• Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, liść laurowy

Gotowanie:

Otwórz puszkę fasoli i spuść nadmiar płynu. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i seler, z tych składników upiecz. Zagotować bulion, dodać fasolę, liść laurowy i tymianek. Gotuj przez 10 minut, a następnie zmiel blenderem. Doprowadź puree z powrotem do wrzenia. Aby zrobić bułkę tartą z krewetek, połącz bułkę tartą i drobno posiekaną natkę pietruszki. Zawiń krewetki w powstałą mieszankę, rozłóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 7 minut. Gotowe puree zupy ułożyć na talerzach i udekorować pieczonymi krewetkami.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości oryginalnym i pyszne danie, przygotuj kremową zupę z owoców morza ze śmietaną. Przepis na tę zupę jest dość prosty, choć nazwa brzmi dość egzotycznie. Dzisiaj opowiemy Ci wszystkie szczegóły gotowania tego dania.

Przepis: kremowa zupa z owoców morza ze śmietaną

Krok po kroku gotowanie zupy kremowej z koktajlem z owoców morza i śmietaną:

Umyj i oczyść warzywa - cebulę i marchew. pokrój je duże kawałki i włóż do garnka z wodą. Dodaj czosnek i liść laurowy. Gdy warzywa się zagotują, posol je i gotuj, aż marchewki będą gotowe.

W tym czasie wyjmij owoce morza z torebki i drobno posiekaj. Na rozgrzanej patelni roztopić masło, dodać mąkę i ciągle mieszając na małym ogniu rozcieńczyć śmietaną. Ser zetrzyj na grubo i włóż kremowy sos. Mieszaj wszystko, aż ser się całkowicie rozpuści.

Wyjmij ugotowane warzywa z bulionu. Wlej owoce morza do miski. Doprowadź je do wrzenia i gotuj przez kolejne pięć minut.

Gdy owoce morza będą gotowe, zmiel zawartość blenderem lub robotem kuchennym, a następnie dodaj dressing z serka śmietankowego i gałkę muszkatołową. Doprowadź wszystko do wrzenia i gotuj przez kilka minut.

Podawaj zupę kremową różne sposoby, jako kawałki warzyw i krewetki. Świetnie pasuje do zupy kremowej z owocami morza oraz grzankami i cytryną. To chyba wszystko - zupa kremowa z koktajlem z owoców morza jest gotowa do spożycia! Teraz w modzie odpowiednie odżywianie. Jedzenie smacznego i zdrowego jedzenia jest prawdziwe. Ale w tym celu musisz wiedzieć, które pokarmy są jednocześnie niskokaloryczne i pożywne. Ważne jest również, aby skutecznie ułożyć składniki. Kremowa zupa z owoców morza przygotowana według naszej receptury sprawi, że obiady będą smakować całej rodzinie.

Koktajl morski to połączenie różnych owoców morza. Może obejmować np. krewetki, kalmary, małże itp. Nie ma jednego przepisu. Gotowy koktajl możesz kupić w sklepie lub zrobić własny według własnego gustu. Zupa z koktajlem morskim - bardzo smaczna i? danie dla smakoszy. Czy wiesz, jak go prawidłowo ugotować?

Przepisy na zupy z owoców morza

Składniki

Koktajl z owoców morza 400 gramów Ziemniak 4 części) kalafior 200 gramów Żarówka 1 szt. marchewka 1 szt. Woda 2 litry

• Porcje: 6
• Czas na przygotowanie: 40 minut

Klasyczny przepis na zupę z owoców morza z koktajlem morskim

To danie należy do diety, dlatego można je bezpiecznie włączyć do diety osób, które śledzą swoją sylwetkę. Do przygotowania 8 porcji potrzebny będzie następujący zestaw składników:

0,4 kg koktajlu morskiego;

4 ziemniaki;

0,2 kg kalafiora;

1 cebula;

1 marchewka;

2 litry wody;

Sól, dowolne przyprawy i przyprawy do wyboru.

Przede wszystkim musisz obrać ziemniaki, cebulę i marchewkę, a kalafior rozłożyć na kwiatostany. Następnie wrzuć wszystkie warzywa do rondla i zalej wodą. Nie musisz ich ciąć! Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, przyprawy i gotuj warzywa przez pół godziny.

Wyjmij przygotowane warzywa z bulionu i włóż do niego owoce morza. Muszą gotować przez 10-15 minut, aż będą ugotowane. Łuk można wyrzucić. Pokrój marchewki i kalafior na zgrabne kawałki i ułóż je na talerzach. Wlej bulion wraz z gotowymi owocami morza na te same talerze.

Koktajl morski ze śmietaną

Jeśli poprzednia wersja zupy była raczej codzienna, to ta jest idealna do świąteczne biesiady. Aby przygotować 6 porcji dania, przygotuj następujące produkty:

0,5 kg koktajlu morskiego;

250 ml śmietanki;

300 g pieczarek;

2 litry dowolnego bulionu (warzywa, ryby, mięso, kurczak);

150 ml białego wina (opcjonalnie)

2 średnie cebule;

1 ząbek czosnku;

1 ul. l. kremowy i olej roślinny;

Zieloni, sól i przyprawy do smaku.

Przede wszystkim musisz przygotować owoce morza. W razie potrzeby należy je rozmrozić, umyć, obrać i pokroić. Następnie obierz i posiekaj cebulę, pieczarki. Drobno posiekaj czosnek.

W dużym rondlu rozgrzać 2 rodzaje oleju i podsmażyć na nim cebulę z solą i przyprawami. Następnie dodaj do niego czosnek, a po minucie - grzyby. Po 5 minutach wlej wino na patelnię, a gdy odparuje, dodaj bulion. Po zagotowaniu bulionu musisz dodać owoce morza i gotować do miękkości. Na ostatnim etapie wlej śmietanę i zagotuj zupę.

Zupy z owoców morza są zdrowe i smaczne. Ponadto atrakcyjnie wyglądają. Możesz bezpiecznie zaoferować gościom zupę z koktajlem morskim, której zdjęcie, nawiasem mówiąc, stanie się ozdobą Twojej osobistej książki kucharskiej. Koniecznie spróbuj ugotować to danie, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich.

Taka oryginalna kremowa zupa z koktajlem morskim zachwyci każdego smakosza. Urozmaicaj swoje menu tym pysznym i zdrowa zupa, który jest przygotowywany bardzo szybko i prosto.

Składniki

• 2 litry bulionu rybnego, warzywnego lub drobiowego
• 0,5 kg koktajlu morskiego (lub mieszanka mrożonych krewetek, małży, kalmarów i ośmiornic)
• 300 gr pieczarek
• 250 ml śmietanki 15-25%
• 2 cebule
• 150 ml wytrawnego białego wina (można zastąpić mieszanką wody i sok cytrynowy 1:1)
• 20 g masła
• kilka gałązek świeżego koperku
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz do smaku

Przepis na gotowanie w domu

1. Jeśli używasz zupy Koktajl z owoców morza, i mieszankę owoców morza, należy je przygotować: włożyć wszystko do durszlaka i rozmrozić. Krewetki obieramy z muszli i głów, duże kroimy na 2 lub 3 części. Pokrój ośmiornice na 2-3 części, pokrój kalmary w cienkie pierścienie lub półpierścienie, obierz małże z pęczka włókien.
2. Pieczarki dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w ćwiartki. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki, czosnek obrać z folii i bardzo drobno pokroić nożem. W rondlu z grubym dnem połącz kilka łyżek oleju roślinnego z masłem i rozpal mały ogień.
3. Mieszając doprowadzić olej do wrzenia, dodać cebulę i czosnek, smażyć warzywa na małym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj pokrojone pieczarki na patelnię i wymieszaj. Pieczarki z cebulą smażymy na średnim ogniu przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Wlej białą na patelnię ze smażoną cebulą i pieczarkami. wino wytrawne i gotować, mieszając, przez kolejne 5-6 minut, aż płyn wyparuje. Przecedź bulion rybny/warzywny/kurczak przez drobne sito i przelej do rondla z pieczarkami i cebulą.
5. Mieszając, zagotuj zupę grzybową i gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Następnie do gotującej się zupy dodać koktajl morski, wszystko posolić i popieprzyć do smaku, doprowadzić do wrzenia.
6. Po ugotowaniu gotuj zupę z koktajlem morskim przez minutę. Następnie dodaj do niej śmietanę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Natychmiast po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Koperek opłukać i drobno posiekać nożem, na talerze polać gorącą zupę z owocami morza, udekorować świeżymi ziołami i podawać. Smacznego!

Zupa z klopsikami rybnymi

Zupa cebulowa w wolnym naczyniu

Zupa z zielonej soczewicy

Zupa borowikowa

foodideas.info

Przepis na zupę z owoców morza koktajl morski ze śmietaną

Koktajl morski ze śmietaną

Składniki

• woda 2 l.;
• mrożony koktajl morski 1 opakowanie;
• ziemniaki 500 g;
• cebula 1 szt .;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
• sól jadalna - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• mielony czarny pieprz 1,5 łyżeczki;
• koncentrat pomidorowy 3 art. l.;
• świeże zioła 1 pęczek;

Metoda gotowania

1. Zupa z koktajlu morskiego jest bardzo smaczna i lekka (zarówno w przygotowaniu, jak i cechach smakowych), o bogatym smaku owoców morza. Można gotować na obiad i kolację. Na początek żmudne jest więc postawienie garnka z wodą na kuchence i czekanie, aż się zagotuje. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój w kostkę.
2. Jak tylko woda się zagotuje, wyślij ziemniaki na patelnię.
3. Zajmijmy się teraz głównym produktem - koktajlem morskim. Koktajle z owoców morza są zwykle mrożone. Dlatego należy go rozmrozić. W przypadku koktajlu morskiego rozmrożenie zajmuje bardzo mało czasu. Wlej do rondla lub miski z zimna woda a w ciągu 4-5 minut koktajl całkowicie się rozmrozi. Cebulę myjemy i drobno kroimy. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 3 łyżkach wody. Do smażenia potrzebna będzie oliwa z oliwek.
4. Stawiamy patelnię na kuchence i wlewamy olej, rozprowadzamy cebulę. Gdy cebula stanie się przezroczysta, ułóż koktajl morski.
5. Mieszamy. Dodaj rozcieńczoną pastę pomidorową. mam pastę pomidorową domowe gotowanie. Sól i pieprz.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie gotuj przez kolejne 4-6 minut.
7. Zieloni (pietruszka i zielona cebula) drobno posiekane.
8. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Jeśli rozpadnie się po naciśnięciu nożem, na patelnię posyłamy smażony koktajl morski i zieleninę. Mieszamy. Próbujemy zupy na sól. Sól więcej w razie potrzeby. Jak tylko zupa się zagotuje, wyłącz piec.
9. Odstawiamy zupę na pół godziny i można ją przelać na talerze. Smacznego!

Kremowa zupa z owoców morza ze śmietaną

Składniki

• koktajl morski - 500 gramów;
• ryba morska - 200 gramów;
• wytrawne białe wino - 1 kieliszek;
• wywar z wody lub ryb - 500 ml;
• tłusta śmietana - 200 ml;
• żółtko jajka - 1 szt .;
• sól, czarny pieprz i inne przyprawy do smaku;

Metoda gotowania

1. Przygotowane owoce morza i ryby zalać wodą i założyć średni ogień do wrzenia.
2. Po ugotowaniu wlej wino do bulionu i pozostaw pod otwartą pokrywką, aby wydostały się opary alkoholu.
3. Całkowity czas gotowania po ugotowaniu wynosi około 10-15 minut, aby owoce morza pozostały miękkie i soczyste.
4. Łyżką cedzakową złapać kawałki ryb i półmisek morski, a następnie odcedzić bulion.
5. Śmietanę ubić blenderem z żółtkiem, stopniowo dolewając bulion i przyprawy. Do gotowej mieszanki dodaje się ryby i owoce morza.
6. Gotową kremową zupę z owoców morza zagotować na małym ogniu (nie trzeba gotować).

Kremowa Zupa Kremowa z Owocami Morza

Składniki

• 150 gr. owoce morza;
• 100 gr. Krewetka;
• 1 pomidor;
• 1 ziemniak;
• 1 marchewka;
• 50 gr. korzeń selera;
• 3 łyżki zielonego groszku;
• kilka gałązek bazylii i pietruszki;
• 200 ml. krem;
• 3 łyżki najmniejszego makaronu;
• imbir, pieprz, sól;
• gałka muszkatołowa, aromatyczne zioła;

Metoda gotowania

1. Owoce morza nazywamy jadalnym wszystkim, co wydobywa się w oceanach na świecie, z wyjątkiem kręgowców. Obejmuje to kraby, kalmary, homary, ośmiornice, krewetki, skorupiaki.
2. Nie rozmrażaj ich przed gotowaniem. Lepiej zagotować wodę z jedzeniem, odcedzić i zagotować bulion w nowej wodzie.
3. Myjemy wszystkie warzywa. Ziemniaki pokroić grubo. Pokrój korzeń selera i marchewkę w drobną kostkę. Drobno posiekaj czosnek nożem. Cebulę kroimy grubo. Małej cebuli w ogóle nie można kroić.
4. Aby uzyskać kremową zupę z owoców morza, musisz przygotować sos pomidorowy. Aby to zrobić, musisz je poparzyć wrzącą wodą. Zdjąć skórkę, posiekać nożem i włożyć na patelnię z Oliwa z oliwek. Sól do smaku i pieprz, dodaj szczyptę imbiru i gałki muszkatołowej, pół łyżeczki ziół śródziemnomorskich.
5. Dodajemy 1 litr. zagotować wodę, ugotować w niej ziemniaki, seler i marchew. Dodaj posiekany czosnek, cebulę i mrożony zielony groszek.
6. Naszą kremową zupę z owoców morza gotujemy na małym ogniu. Zupa nie powinna się gotować. Gdy warzywa są ugotowane, na patelnię należy dodać obrane krewetki i gotowe owoce morza. Gotuj przez 2 minuty, a następnie dodaj puree pomidorowe. Gotuj jeszcze kilka minut.
7. Dodaj bardzo mały makaron do zupy z owocami morza i śmietaną. Gotuj jeszcze przez 2 minuty. Natychmiast wlej śmietanę, zagotuj i gotuj do całkowitego ugotowania. Na koniec musisz dodać posiekaną zieleninę do zupy z owoców morza ze śmietaną, gotować przez 2 minuty i zdjąć z ognia.
8. Podawaj gorącą zupę z owoców morza.

Wideo

Wszyscy uwielbiają ten przepis na wideo, koniecznie go obejrzyj. Trwa tylko 4 minuty.

povarusza.ru

Gotowanie delikatnej zupy z owoców morza?

Zupa z owoców morza zajmuje szczególne miejsce w kuchni. Można to nazwać daniem łatwym do przyrządzenia. Jednak ze względu na delikatny i wyrafinowany smak danie to można śmiało przypisać wykwintna kuchnia. Ta zupa jest w menu najlepsze restauracje pokój. Ale każda gospodyni będzie mogła kupić całość niezbędny zestaw produkty w najbliższym supermarkecie i przygotuj przysmak we własnej kuchni. Warto zauważyć, że czas gotowania jest bardzo krótki, a złożoność prawie minimalna.

Mówi się, że to danie pojawiło się na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Kuchnia nadmorskich gorących krajów obfituje w dania z owoców morza. Zupa z owoców morza jest popularna na całym świecie. Spróbujmy zrozumieć tajniki gotowania, aby zadowolić rodzinę i gości tym delikatnym i zdrowym przysmakiem.

Wybór składników

Słowo „owoce morza” odnosi się do wszystkich bezkręgowców morskich nadających się do spożycia przez ludzi. Są to ośmiornice, kalmary, małże, krewetki, ostrygi i inne skorupiaki. Te owoce morza są niezwykle smaczne i zdrowe. Czasami do kremowej zupy z owoców morza dodaje się również szlachetne ryby: łosoś, pstrąg, różowy łosoś, tuńczyk. Aby przygotować to danie, wygodnie jest kupić pakowane owoce morza - zawierają mieszankę różnych skorupiaków.

Proporcje produktów

Aby przygotować zupę, weź następujące składniki na 1 litr wody:

• owoce morza - 350 g;
• marchew, cebula - po 1;
• masło- 2 łyżki stołowe. l.;
• zielenie - pęczek;
• sól, pieprz czarny i biały, liść laurowy.

Dodatkowo ser topiony (350-400 g), pomidor, warzywa (seler, szparagi, por, kukurydza w puszce, młody groszek). W tym daniu często można zobaczyć drobno posiekany szpinak. Ten najzdrowsze warzywo nadaje zupie niezwykły jasnozielony odcień. Często w zupie z owoców morza umieszcza się makaron szklany (ryżowy) lub najmniejszy makaron do zup. Do zagęszczania można również użyć zwykłych ziemniaków - trzeba je dobrze ugotować i zmiażdżyć. Zupa powinna mieć kremową konsystencję. Szczególne miejsce zajmują zupy kremowe - część wody zastępuje tam gęsta śmietana.

Jeśli do zupy używa się czerwonej ryby, którą zastąpimy część owoców morza, można ją wstępnie ugotować w bulionie. Łosoś i łosoś praktycznie nie zawierają kości, dzięki czemu można je natychmiast bezpiecznie pokroić na kawałki i zanurzyć w przyszłej zupie kremowej z owocami morza. Różowy łosoś może nieprzyjemnie zadowolić. Dlatego musi być ugotowany w całości, wyjęty z bulionu, starannie posortowany, pokruszony na kawałki i zwrócony do bulionu. W razie potrzeby odcedź wodę, aby uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek na talerzach.

Jak gotować owoce morza?

Konieczne jest przygotowanie głównego składnika z uwzględnieniem jego cech. W żadnym wypadku nie należy wkładać owoców morza do bulionu przez cały okres gotowania! Czas gotowania większości owoców morza jest bardzo krótki, a rozgotowanie im szkodzi. Delikatne kalmary po prostu zamienią się w gumę. Dlatego najlepiej ugotować je osobno i dodać do zupy pod koniec gotowania. Najprostszy sposób- gotować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Można je również usmażyć na patelni, wkładając je do gorącego oleju. Uwolniony sok wystarczy do rozpoczęcia procesu hartowania. Po 3 minutach pachnące owoce morza będą gotowe.

Jeśli jest używany zamrożone puste miejsca, można je gotować bez rozpuszczania. Ale potem musisz pokroić na kawałki już ugotowane. I możesz wstępnie rozmrozić i drobno posiekać. Krewetki i małże nie trzeba kroić na kawałki, wkłada się je do zupy z całych owoców morza. Średniej wielkości kalmary można pokroić w pierścienie. Ale te, które są większe, lepiej posiekać drobno w kostkę.

Gotowanie zupy z owoców morza?

Przepis na gotowanie reguluje, co następuje. Wlej wymaganą ilość wody na patelnię, podpal. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj drobno startą marchewkę, gotuj na wolnym ogniu do całkowitego ugotowania. Aby zagęścić zupę dodaj do smażenia kilka łyżek mąki. Można tu również umieścić drobno posiekane owoce morza. Zagotujmy je osobno. Jeśli przygotowujemy zupę z owoców morza ze śmietaną, wlewamy je do wrzącej wody. Można tu również wysłać tarty topiony ser. Gdy się rozpuści, dodaj smażenie i owoce morza. Sól i pieprz, pozwól mu się zagotować. Po wyłączeniu obficie posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami, przykryj pokrywką i owinąć patelnię ręcznikiem. Pozostaw zupę przez kilka minut.

Podawać na stole

Delikatność zupy podkreśla wykwintna porcja. Odpowiednie białe głębokie naczynia, lekkie tekstylia stołowe w stylu klasycznym lub marynistycznym. To szlachetne danie jest samowystarczalne, nie wymaga żadnych dodatków. Możesz się do tego poddać domowy chleb, bruschetta, chrupiąca pita. świeże warzywa na stole również się przyda.

www.syl.ru

Zupa „Koktajl morski” ze śmietaną

Chcesz zrobić pyszne, bardzo lekkie i pyszne danie na lunch? Polecam spróbować powtórzyć w domu zupę „Koktajl morski” ze śmietaną.

SKŁADNIKI

• Koktajl z owocami morza 300 gramów
• Słodka papryka 1 sztuka
• Cytryna 1 sztuka
• Krem 150 ml
• Masło 50 gramów
• Ser topiony 50 gram
• Liść laurowy 1 sztuka
• Sól 1 szczypta
• Pieprz 1 szczypta
• Suszone zioła 1 szczypta
• Zielona cebula 1 pęczek

Opis przygotowania:

1. Przede wszystkim musisz wlać wodę do małego rondla i zagotować. Dodaj szczyptę soli, liść laurowy i inne przyprawy do smaku. 2. Rozłóż koktajl morski natychmiast, bez rozmrażania. 3. Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj do wody. 4. W osobnym rondlu zagotuj śmietanę. 5. Zdejmij śmietankę z ognia i dodaj stopiony ser. Aby masa była jednorodna, ubij wszystko blenderem. Możesz również dodać przyprawy do smaku w przepisie na zupę z koktajlem morskim ze śmietaną. 6. Rozgrzej masło na patelni. Jasne papryka i pokroić w drobną kostkę. Załóż na patelnię. 7. Umyj zieloną cebulę i posiekaj. Dodaj do pieprzu, delikatnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu. 8. Wrzuć owoce morza do durszlaka i przełóż na śmietanę. 9. Cienkim strumieniem wlać bulion, w którym ugotowano owoce morza. 10. Przenieś smażone warzywa na patelnię. Gotuj przez około 2-3 minuty. Sól, pieprz i dodaj do smaku suszone zioła. To wszystko, zupa „Koktajl morski” ze śmietaną w domu jest gotowa. Lepiej podawać go z krakersami.

Podobny przepis wideo „Zupa „Koktajl morski” ze śmietaną”

povar.ru

Zupa z owoców morza z przepisem na krem

Mieszanki mrożonych owoców morza to jedyna alternatywa dla dań z owoców morza dla tych z nas, którzy nie mają szczęścia mieszkać w pobliżu wybrzeża. Takie koktajle morskie można wykorzystać do przygotowania ciepłych dań, przekąsek i oczywiście zup. Bardziej szczegółowo rozważymy przepisy tego ostatniego.

Zupa krem ​​z koktajlem morskim

Rewelacyjna zupa z morskiego koktajlu z kremem ozdobi nie tylko codzienny stół, ale również w pełni nadaje się do podania na przyjęcie. Proste, ale bardzo aromatyczne danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

• koktajl morski - 500 g;
• masło - 2 łyżki. łyżki;
• seler - 2 łodygi;
• papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• mąka - ? Sztuka.;
• mleko - 2 łyżki .;
• śmietana - 2 łyżki .;
• bulion z kurczaka - ? Sztuka.;
• suszony tymianek - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.

Na głębokiej, grubościennej patelni na maśle usmaż koktajl morski do miękkości. Przełóż owoce morza na inny talerz.

Na pozostałym maśle na patelni podsmażyć posiekany seler, paprykę i cebulę. Gdy warzywa zmiękną, dodaj mąkę, wymieszaj i dodaj pozostałe składniki. Nie wyłączaj zupy silny ogień, aż zgęstnieje, na koniec dodajemy koktajl morski, gotujemy jeszcze 2 minuty i wyjmujemy zupę z pieca.

Przepis na zupę Tom yum z owocami morza?

Tajska zupa tom yum przypadnie do gustu miłośnikom słodkości i kwaśności dania orientalne. Istnieje możliwość dostosowania ostrości dania do własnych upodobań: miłośnicy bardziej ostrego smaku mogą dodać do zupy całe chili z pestkami, a pozostałym zaleca się wcześniejsze obranie strąka.

• ziele angielskie - 2 g;
• papryczka chili - 1 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• sos sojowy - 50 ml;
• wapno - 1 szt .;
• ryż długoziarnisty - 100 g;
• pietruszka - 1 pęczek;
• koktajl morski - 350 g;
• pomidor - 1 szt .;
• sól dla smaku.

Drobno posiekaj czosnek i włóż do rondla z litrem wody, dodaj sól. Podgrzewaj bazę do zupy, aż woda się zagotuje, kiedy to nastąpi - dodaj ryż i gotuj przez 5-7 minut.

Teraz kolej na koktajl morski, wystarczy go gotować przez 2-3 minuty, po czym można dodać sok z limonki i pokrojoną w paski papryczkę chili.

Teraz dopraw zupę zielem angielskim i natką pietruszki, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj zupę przez kolejne 3 minuty.

Zupa Tom yum podawana jest w głębokich miseczkach, posypana natką pietruszki i niewielką ilością chili.

Zupa z owoców morza Koktajl morski?

Dobrą opcją na obiad jest zupa Sea Cocktail, lekki posiłek, który wspaniale syci bez uczucia przejadania się i jest przygotowywany bardzo szybko.

• cebula - 1 szt .;
• seler - 1 łodyga;
• papryka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• pomidory we własnym soku - 1 puszka;
• liść laurowy - 1 szt .;
• oregano, tymianek - 1 łyżeczka;
• koper włoski - 1 cebula;
• ziemniaki - 1 szt .;
• koktajl morski - 300 g.

Drobno posiekaj cebulę, seler i pieprz i smaż przez 10-15 minut. do miękkości. Dodaj koper włoski i smaż przez kolejne 5 minut, dodaj zioła, pokrojony w kostkę pomidor, sól i pieprz do warzyw. Mieszankę zalać wodą, podpalić przez 30 minut, a następnie ułożyć kostki ziemniaczane i gotować, aż zmiękną. W ostatnich 3-4 minutach gotowania dodaj do warzyw koktajl morski, dopraw danie i odstaw na 10-15 minut.

Gotowe danie przelej na talerze i podawaj udekorowane ziołami i cytryną.

Zupa Koktajl morski według tego przepisu można przygotować w powolnej kuchence, wszystkie operacje gotowania wykonujemy w tej samej kolejności, korzystając z trybu pieczenia na etapach smażenia, a zupy podczas gotowania.

Żaden posiłek nie jest kompletny bez przystawek. Jeśli znudzi Ci się kapuśniak, barszcz, ucho, zupy jarzynowe, buliony, spróbuj urozmaicić swoją dietę. Zupa z owoców morza podbije serca i żołądki domowników. Przepis na „Morski koktajl” jest bardzo prosty i nie wymaga od Ciebie fantastycznych umiejętności kulinarnych i wiedzy.

Najłatwiejsza opcja

W środowisku kulinarnym istnieje wiele przepisów na przyrządzanie zup z owoców morza. Jeśli nie rozumiesz jakości i świeżości produktów, które dało nam morze, weź lepsze gotowe zestawy. Z reguły w takich zestawach znajdują się następujący mieszkańcy morza:

• krewetki;
• rapana;
• Kałamarnice;
• małże;
• przegrzebki;
• mątwy itp.

Uwaga! Zwróć uwagę na zapach i kolor owoców morza. Jeśli mają grubą warstwę lodu, oznacza to, że asortyment był wielokrotnie zamrażany. A to wskazuje na słabą jakość lub przeterminowane produkty.

Najpierw przygotujmy się delikatna zupa z koktajlu morskiego ze śmietaną. Ten fermentowany produkt mleczny można bezpiecznie zastąpić mlekiem pełnym.

Mieszanina:

• 4 rzeczy. filet z kalmarów;
• 6-7 szt. Krewetka;
• 0,6 kg fileta z Dorady;
• gałązka kolendry;
• 2 szt. ostre papryczki;
• 1 ząbek czosnku;
• 150 g cytryny;
• 0,4 l mleka krowiego;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

Fantazje na temat kulinarny

Oto kolejna opcja na niezwykły lunch - zupa pomidorowa z owocami morza. Możesz wziąć gotowy półfabrykat „Asortyment morski” lub osobno odpowiednie składniki takie jak małże lub krewetki.

Mieszanina:

• 0,25 kg mrożonych małży;
• 2 szt. kostki bulionowe;
• 5 g suszonego tymianku;
• 2 łyżki stołowe. l. bułka tarta do panierowania;
• 0,9 l pomidory z puszki we własnym soku;
• 1-2 szt. Ząbki czosnku;
• 1 głowa cebuli;
• 10 g soli;
• ziele angielskie do smaku;
• pietruszka - do smaku.

Gotowanie:

zakochani niezwykłe potrawy doceni smak tak oryginalnej zupy. Pierwsze danie będzie miało pikantno-słodko-kwaśny smak. specjalny smak a niepowtarzalny smak nada sos sojowy w połączeniu z sokiem z cytryny. Taką zupę można nazwać pożywną, dodając płatki ryżowe.

Mieszanina:

• 100 g płatków ryżowych;
• 350 g koktajlu morskiego;
• 1-2 szt. świeże pomidory;
• 1 papryczka chili;
• 1 cytryna;
• 4-5 szt. Ząbki czosnku;
• sól i ziele angielskie do smaku;
• pęczek pietruszki;
• 50 ml sosu sojowego;
• 1 litr przefiltrowanej wody.

Gotowanie:

1. Zagotuj wodę osobno.
2. Koktajl morski włożyć do głębokiej miski i zalać wrzątkiem.
3. Po pięciu minutach spuść wodę i włóż owoce morza do durszlaka.
4. Wlej 1 litr przefiltrowanej wody na patelnię i włóż do kuchenki.
5. Ząbki czosnku obiera się i drobno sieka nożem.
6. We wrzącej wodzie dodaj masę czosnkową i sól do smaku.
7. Kasze ryżowe myje się pod bieżącą wodą.
8. Umyty ryż przesyła się do wrzącej wody i gotuje przez 5-7 minut.
9. Następnie dodaj koktajl morski.
10. Gotujemy przez około trzy minuty.
11. Wyciśnij sok z cytryny.
12. Zmiel papryczkę chili.
13. Wysyłamy zmiażdżony ostre papryczki i świeżo wyciśnięty sok z cytryny do rondla.
14. Po kilku minutach dodaj sos sojowy i ziele angielskie.
15. Wszystko dobrze wymieszaj.
16. Pomidory zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut.
17. Ostrożnie zdejmij z nich skórkę i pokrój w kostkę.
18. Wrzuć pomidory do zupy.
19. Po kilku minutach odstaw zupę z pieca.
20. Na koniec dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.

Kremowa zupa z owoców morza?

Tę zupę można śmiało nazwać przysmakiem. To niesamowite połączenie owoców morza, grzybów i śmietany. Pokochasz to danie, po prostu musisz go spróbować.

Mieszanina:

• 0,3 kg świeżych pieczarek;
• 2 l bulionu;
• 0,5 kg koktajlu morskiego;
• 2 główki cebuli;
• 150 ml białego wina;
• 0,25 l śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 1-2 szt. Ząbki czosnku;
• 1 ul. l. rafinowany olej słonecznikowy;
• 1 ul. l. miękkie masło;
• pęczek świeżego koperku, soli - do smaku.

Gotowanie:

1. Zacznijmy od przygotowania warzyw.
2. Obierz główki cebuli i ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.
3. Świeże grzyby umyć i pokroić w plasterki.
4. Tak jak w poprzednim przepisie, koktajl morski parzymy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut.
5. Następnie spuszczamy wodę.
6. Miękkie masło włożyć do rondla i roztopić.
7. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy i rozłóż posiekaną cebulę.
8. Sól do smaku i smaż, aż zmiękną.
9. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez minutę.
10. Wysyłamy posiekane pieczarki do rondla, mieszamy.
11. W zamkniętym pojemniku gotuj grzyby przez około 5-7 minut.
12. Po tym czasie wlej wino.
13. Teraz gotuj w otwartym naczyniu, aby alkohol wyparował.
14. Tę masę przenosimy do wrzącego bulionu.
15. Po kilku minutach dodaj owoce morza, które gotujemy przez 5 minut.
16. Teraz nadszedł czas, aby wlać śmietanę i doprowadzić zupę do wrzenia.
17. Natychmiast odstawiliśmy go na bok od pieca.
18. Przed podaniem nalegamy zupę na kwadrans, a następnie dodajemy drobno posiekany koperek.