Lekka śmietanka - zupa z serem, warzywami i szynką. Zupa podawana jest z domowymi grzankami chlebowymi doprawionymi czosnkiem. Serek śmietankowy idealnie nadaje się do tej zupy, nadaje zupie kremowej lekką i delikatną konsystencję, bogaty smak, przyjemny i apetyczny kolor. Ale mimo swojej prostoty i bezpretensjonalnego składu, kremowa zupa jest bardzo satysfakcjonująca i kaloryczna, dlatego najczęściej przyrządza się ją zimą.

Wymagane składniki:

200 g marchewki;

200 g ziemniaków;

150 - 180 g cebuli;

1 litr wody;

150-200 g serka śmietankowego;

20 g masła + 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;

Sól i czerwona papryka do smaku;

100 g szynki;

Łodygi zielonej cebuli do dekoracji.

Na grzanki:

3 kromki chleba;

2 ząbki czosnku;

1/2 łyżeczki oleju roślinnego.

Jak gotować:

Aby zacząć robić zupę kremową, przygotuj warzywa. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki, odstawić do smażenia. Umyj i obierz kilka ziemniaków i dwie marchewki. Warzywa pokrój w kostkę równej wielkości i przełóż do małego rondelka. Warzywa zalać litrem wody, posolić do smaku i zagotować do miękkości.

Roztop masło na patelni, dodaj łyżkę oleju roślinnego i smaż cebulę, aż stanie się jasna przezroczysta. Upewnij się, że cebula się nie przypali, w przeciwnym razie śmietana - zupa będzie gorzka.

Gdy warzywa się gotują przygotować grzanki... Do grzanek możesz wziąć dowolny chleb, ja mam drugi. Pokrój dwa do trzech plasterków w kostkę. Wygodniej jest ugotować małą partię grzanek w kuchence mikrofalowej. Lekko posmaruj żaroodporną płytkę olejem roślinnym. Kilka ząbków czosnku obrać, przecisnąć przez praskę i wymieszać z kostkami chleba. Połóż chleb na przygotowanym talerzu i mikrofalówce. Grzanki chlebowe przygotowuje się przez około 4 - 5 minut, ale okresowo (po 2 minutach) grzanki należy lekko mieszać.

Ugotowane warzywa wyjąć z ognia, powinny być bardzo miękkie. Dodaj cebulę.

Użyj blendera ręcznego, aby dokładnie zmiksować zupę, aż będzie gładka.

Dodaj serek śmietankowy do rondla i dalej ubijaj blenderem.

Gotowy krem ​​– zupa powinna mieć delikatną konsystencję i przyjemny kolor.

Szynkę pokroić w drobną kostkę, trochę odstawić do dekoracji, a główną część wymieszać z kremową zupą. Drobno posiekaj zieloną cebulę do przybrania. Kremową zupę wlej do filiżanki, udekoruj ustawioną kostką szynki i zieloną cebulką.

Gorącą kremową zupę z warzyw, sera i szynki podawaj z grzankami czosnkowymi.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj ziemniaki do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę i drobno zetrzyj marchewki.

Wlej olej roślinny na patelnię, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu na złoty kolor, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu.

Połóż marchewki na podsmażonej cebuli i smaż do miękkości (przez 5 minut).

Makaron można przyjmować w dowolnym kształcie.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, na patelnię wrzucić makaron i smażone warzywa, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut.

Obierz i posiekaj czosnek.

Do zupy szynkowej dodać roztopiony ser (dodałem ser, jak na zdjęciu) i czosnek, gotować przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając (aż ser się całkowicie rozpuści). Zupę zdjąć z ognia i pozostawić do zaparzenia przez 15 minut pod przykryciem.

Podawaj do stołu apetyczną, delikatną i bardzo smaczną zupę serową z szynką, w razie potrzeby możesz dodać do niej grzanki.

Smacznego!

Zupa z Serem Szynkowym to wszechstronne danie, które można przygotować o każdej porze roku. Ze względu na delikatny kremowy smak zupę docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. To ozdobione z miłością danie, podane w pięknych naczyniach, doskonale sprawdzi się nawet na świąteczną ucztę! Nowoczesne gospodynie domowe, ograniczone w czasie, chętnie przyjmą ten przepis – w końcu zrobienie zupy serowej zajmie minimum czasu i wysiłku! Zupa serowa jest idealna zarówno jako główne danie obiadowe, jak i na lekki obiad.

Tak więc, aby zrobić zupę serową, potrzebujemy następujących produktów:

bulion z kurczaka - 2 litry;
ziemniaki - 2-3 bulwy;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
masło - 20 g;
ser topiony - 300 g;
śmietanka o zawartości tłuszczu 10% - 100 ml;
szynka - 200 g;
grzanki z białego chleba - 100 g;
sól i pieprz do smaku;
zielenie do smaku.

Przedstawiony przepis dotyczy pięciu porcji. Przybliżony czas gotowania to 40 minut. Rosół z kurczaka należy wcześniej ugotować. Najlepiej użyć nóg i ud jako podstawy bulionu, nadają się również skrzydełka. Aby uzyskać pachnącą bazę pod przyszłą zupę podczas gotowania, do bulionu z kurczaka należy dodać liść laurowy, sól, groszek i ziele angielskie.

Przy serwowaniu zupy według tego przepisu zaleca się stosowanie grzanek z białego chleba. Podobnie jak bulion, krakersy również należy przygotować wcześniej: pokroić w kostkę trzy do czterech kromek chleba lub bochenek bez skórki. Wielkość kostek powinna być w przybliżeniu taka sama jak kostek szynki. Rozłóż chleb na blasze do pieczenia i susz w piekarniku w niskiej temperaturze przez 10 minut.

Główne etapy przygotowywania zupy serowej

1. Obierz, umyj i przygotuj warzywa: posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
2. Do rondla z gotującym się solonym bulionem wrzuć posiekane ziemniaki.
3. Cebulę i marchew podsmażyć na patelni na maśle, dodać śmietanę i dusić na małym ogniu przez 5 minut. Wlać do rondla z bulionem na pół ugotowanych ziemniakach.
4. Ser topiony (do tego przepisu nadaje się każdy ser topiony bez dodatków smakowych, o czystym kremowym smaku) należy dokładnie wymieszać z niewielką ilością bulionu do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Szynkę pokroić w średniej wielkości kostki (nieco mniejsze niż kostki ziemniaczane).
   Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, na patelnię wrzucamy masę serową i przygotowaną szynkę.
6. Zmniejsz ogień do minimum, aw międzyczasie umyj i posiekaj zioła. Liście pietruszki idealnie pasują do naszego przepisu – podkreślą delikatny kremowy smak zupy! Możesz również użyć niewielkiej ilości koperku.
7. Dodaj zielenie. Upewnij się, że zupa gotuje się przez kilka minut wraz z ziołami - dzięki temu zmięknie i nada potrawie świeży smak i aromat.

Zgodnie z naszym przepisem grzanki do zupy podawaj na osobnym talerzu - niech każdy jedzący doda do swojego talerza wymaganą ilość grzanek według swoich upodobań.

Zupa serowa z dodatkiem szynki to pyszne pierwsze danie, które łączy w sobie delikatność śmietany, aromat brązowych warzyw i świeżość młodych warzyw. Ugotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut. Proponujemy zrobić zupę serową z szynką, której przepis jest dość prosty do wykonania. Przygotowanie Zamiast szynki, jeśli to konieczne, można wziąć inne mięso. Przepis na ser [...]

Składniki

· 200 gram szynki lub jej substytutu;

4 średniej wielkości ziemniaki;

Jedna głowa cebuli;

· Dwie świeże marchewki;

· Cztery łyżki kukurydzy;

200 gramów przetworzonego sera;

· Dwie szklanki mleka;

· Dwa niekompletne art. łyżki mąki pszennej;

50 gramów masła;

· Dwie łyżki. łyżki oliwy, słonecznika lub innego oleju;

4-5 kawałków pieprzu;

· Do smaku dodaje się sól i mielony pieprz;

· Zieloni do prezentacji dania.

Zupa serowa z dodatkiem szynki to pyszne pierwsze danie, które łączy w sobie delikatność śmietany, aromat brązowych warzyw i świeżość młodych warzyw. Ugotowanie zajmie nie więcej niż 20 minut. Proponujemy zrobić zupę serową z szynką, której przepis jest dość prosty do wykonania.


Przygotowanie
Zamiast szynki, w razie potrzeby, można wziąć dowolne inne mięso. Przepis na zupę szynkowo-serową pozwala na kiełbaski, polędwicę lub boczek.


Najpierw szynkę i wszystkie warzywa kroimy na małe plasterki. Smaż cebulę do wymaganej miękkości na patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaje się do niego marchewkę i szynkę. Wszystko jest przygotowywane w kilka minut.


Ziemniaki i potrawy, które zostały wcześniej ugotowane na patelni, są umieszczane na wstępnie ugotowanej patelni. Dodawane są tam również ziarna pieprzu. Na patelnię wlewa się wodę w takiej ilości, aby lekko przykryła potrawę. Wszystko doprowadza się do wrzenia, po czym patelnię przykrywa się pokrywką i gotuje na małym ogniu. Musisz gotować, aż ziemniaki i marchewka będą całkowicie ugotowane.


Następnie zgodnie z przepisem na zupę serową z szynką przyszła kolej na sos. Włóż masło na wcześniej używaną patelnię i rozpuść je. Tutaj również dodaje się mąkę smażoną na oleju, mieszając od czasu do czasu, aż masa nabierze złotego odcienia. Następnie mleko wlewa się do rondla i gotuje na małym ogniu przez trzy minuty, aż zgęstnieje. Włóż ser do prawie gotowego sosu i rozpuść go.


Powstały dressing serowy z mlekiem i masłem wlewa się do rondla z przygotowanymi wcześniej składnikami. Całość doprawia się solą i pieprzem, po czym dodaje się kukurydzę. Masę gotuje się nie dłużej niż dwie minuty na małym ogniu. Od czasu do czasu trzeba go mieszać. Zaraz po zakończeniu gotowania danie podawane jest na stole wraz z ziołami.