karaoke-k3.ru Naleśniki, naleśniki, bułki, babeczki, pierogi, placki, ciasteczka, ciasta, chaczapuri.
Pachnący kompot wiśniowy doskonale nadaje się do utrzymania odporności podczas zimowych mrozów. Można go gotować z wiśniami, malinami lub z innymi oryginalnymi składnikami: rozmarynem, pektyną. Jednocześnie można pominąć sterylizację puszek przed zszywaniem. Możesz również przygotować napój witaminowy w pojemnikach o różnej pojemności. Na przykład lepiej zwinąć gruby kompot z nasionami w małych słoikach, lepiej wlać kompot z dużą ilością płynu do 3-litrowych butelek. Poniższy przepis pomoże Ci łatwo i po prostu przygotować pyszny kompot z wiśni na zimę. Wśród instrukcji dotyczących zdjęć i filmów znajdziesz proste i wygodne wskazówki, które pomogą Ci zwinąć dowolną ilość kompotu dla rodziny i przyjaciół.
Pyszny kompot wiśniowy na zimę - przepisy na 3-litrowy słoik z poradami dotyczącymi zdjęć i filmów
Możliwe jest zszywanie wiśni zarówno ze sterylizacją, jak i bez niej. Ale konieczne jest przygotowanie do użycia zarówno słoików, jak i pokrywek. Ich obróbka parą lub wrzącą wodą zapobiegnie przedostawaniu się zanieczyszczeń do rolki i jej uszkodzeniu podczas przechowywania. Proponowany przepis na kompot wiśniowy na zimę pomoże Ci nauczyć się, jak szybko przygotować pachnący napój. Składniki są na 3 litrowy słoik.
Składniki do przygotowania kompotu na zimę w 3 litrowym słoiku z wiśniami
- wiśnia - 2,5 łyżki stołowej;
- cukier - 1 łyżka. (więcej na wiśnie);
- woda - 1 l.
Zdjęcie przepisu na gotowanie kompotu na 3 litrowy słoik na zimowy chłód z jagód wiśni
Przepis wideo na kompot do zbiorów zimowych w 3 litrowym słoiku z wiśniami
Możesz gotować kompot na zimę i z różnymi liśćmi. Bardzo prosty i zrozumiały przepis na gotowanie zimowego szwu można zaczerpnąć z poniższego filmu. Pomoże Ci przekonać się, jak łatwo przygotować pyszny kompot z wiśni na zimę w 3 litrowym słoiku, przepis poniżej:
Pachnący kompot dojrzałych wiśni na zimę - prosty przepis z instrukcjami fotograficznymi
Dodanie niestandardowych składników do zwykłego kompotu wiśniowego pozwala nadać mu oryginalny smak, kolor czy konsystencję. Na przykład, jeśli dodasz trochę pektyny do szwu, gotowy kompot będzie lekko lepki. Ale ekstrakt z migdałów nada napojowi zapierający dech w piersiach zapach. Powie ci, jak przygotować pachnący kompot wiśniowy na zimę z prostym przepisem poniżej.
Lista składników do przygotowania pachnącego kompotu z dojrzałych wiśni na zimę
- wiśnia - 1,2 kg;
- cukier - 250 g;
- sok wiśniowy - 120 ml;
- pektyna - 30 g;
- ekstrakt z migdałów - 1/4 łyżeczki
Instrukcje fotograficzne dotyczące przepisu na kompot na zimę z dojrzałych pachnących wiśni
Jak zrobić kompot wiśniowy na zimę - przepisy bez sterylizacji z instrukcjami fotograficznymi i wideo
Nie ma potrzeby sterylizacji szwu po rozlaniu kompotu. Dokładne przestrzeganie proporcji składników, dodatek soku z cytryny lub kwasu pomoże wyeliminować odrywanie pokrywek i dobre zachowanie napoju witaminowego. Poniższe przepisy podpowiedzą, jak prawidłowo przygotować kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji.
Lista składników do przepisu na kompot wiśniowy na zimowe mrozy bez sterylizacji
- wiśnia - 700 g;
- czereśnia - 200 g;
- sok wiśniowy - 1 łyżka;
- skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżka;
- cukier - 3/4 łyżki stołowej.
Zdjęcie przepisu na gotowanie kompotu bez sterylizacji z wiśni na zimę
Instrukcje wideo dotyczące przepisu na kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji
Dość łatwo i szybko hostessy będą mogły ugotować zimowy zachód słońca według poniższego przepisu. Instrukcja wideo przyda się zarówno doświadczonym, jak i młodym hostessom, które chcą przygotować dużą ilość napojów witaminowych na zimowe mrozy.
Jasny kompot z wiśni na zimę na 3 litry - przepis na zdjęcie krok po kroku
Zarówno dzieci, jak i wielu dorosłych lubi kompot wiśniowy ze względu na jego bogaty i atrakcyjny kolor. Ale sam preparat jest nie mniej przydatny: kompot wiśniowy jest optymalny dla utrzymania odporności. Dlatego zaleca się, aby wszystkie hostessy przygotowały wystarczającą ilość zszywania witaminowego dla całej rodziny w okresie dojrzewania jagód. Sposób gotowania kompotu wiśniowego na zimę opisano w poniższym przepisie.
Składniki według przepisu na jasny kompot na 3 litry na zimę wiśni
- wiśnia - 1,6 kg;
- woda - 3 l;
- cukier - 300 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki
Przepis krok po kroku ze zdjęciem zimowych zbiorów 3 litry jasnego kompotu wiśniowego
Prosty kompot wiśniowy na zimę z kością - przepis z instrukcjami wideo
Bardzo wygodnie jest przygotować kompot wiśniowy na zimę z dodatkiem innych pachnących jagód. Na przykład z malin można zrobić bardzo smaczny napój, który przypadnie do gustu nawet najmniejszym smakoszom.
Przepis wideo z instrukcjami gotowania kompotu na zimę z pestek wiśni
Proponowane instrukcje jasno i jasno opisują, jak przygotować pachnący kompot z wiśni i malin na zimę. Zdrowa receptura pomoże Ci bez problemu przygotować się na zimowe mrozy i przygotować dużo witaminowego napoju.
Jak rzucić kompot wiśniowy na zimę w słoikach o pojemności 3 l - przepis z poradami dotyczącymi zdjęć krok po kroku
Kompot gęsty wiśniowy cieszy się dużą popularnością nie tylko wśród rodaków, ale także za granicą. Dodaje się do niego pektynę, aby uzyskać wystarczającą gęstość. Ilość dodatku można regulować, ponieważ jeśli użyjesz więcej pektyny niż to konieczne, otrzymasz nie płynny napój, ale prawdziwą galaretkę. Szczegółowo opowie o tym, jak prawidłowo przygotować kompot wiśniowy na zimę w 3 litrowych słoikach przepisu omówionego poniżej.
Składniki do zwijania kompotu w 3-litrowym słoiku na zimowe chłody z wiśni
- wiśnia - 1,5 kg;
- woda - 2,5-3 l;
- cukier - 250 g;
- pektyna - 40 g;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki
Przepis ze zdjęciami krok po kroku gotowania kompotu wiśniowego na zimę w 3-litrowym słoiku
Jak gotować kompot wiśniowy i wiśniowy na zimę - szczegółowy przepis ze zdjęciem
Połączenie wiśni i wiśni pozwala uzyskać nie tylko piękny, ale również bardzo pachnący kompot. A jeśli do jagód dodasz trochę rozmarynu, powstały napój będzie zupełnie niezwykły. Lekki aromat przyprawy zaskoczy wszystkich Twoich znajomych i gości oryginalnym napojem. Przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę jest dość łatwe z dodatkiem niestandardowych składników zgodnie z poniższymi instrukcjami.
Lista składników do robienia kompotu z wiśni i wiśni na zimowe mrozy
- wiśnia - 1 łyżka .;
- czereśnia - 1 łyżka;
- cukier - 1 łyżka .;
- pektyna - 5 g;
- rozmaryn - 1 gałązka;
- woda - 4 łyżki .;
Szczegółowy przepis na rolowanie kompotu wiśniowo-wiśniowego na zimę
Po zapoznaniu się z proponowanymi instrukcjami dotyczącymi zdjęć i filmów z poradami możesz z łatwością przygotować kompot wiśniowy w 3 i 1 litrowych słoikach na zimę. Napój można zaparzyć ze sterylizacją lub bez. Do wiśni można dodać czereśnie, maliny. Dozwolone jest gotowanie jagód z nasionami lub bez, z dodatkiem pektyny. Pomoże Ci szybko i łatwo przygotować pachnący kompot wiśniowy na zimową recepturę z użyciem rozmarynu. Taka instrukcja przyda się fanom niestandardowych preparatów witaminowych i napojów smakowych.
Wyświetlenia posta: 33
Kompot wiśniowy to jeden z najsmaczniejszych, lubianych i poszukiwanych preparatów na zimę. Kochają ją zarówno dorośli, jak i dzieci. Okazuje się, że dwa w jednym, na początku pije się sam sok wiśniowy, a potem można już cieszyć się samymi wiśniami.
A cóż może być lepszego i smaczniejszego niż taki przygotowany przez siebie kompot. Kiedy otwieram słoik na jakieś wakacje, a na stoliku z napojami jest jakiś sok ze sklepu, wtedy oczywiście najpierw kończy się domowe przygotowanie. A drugą i trzecią puszkę zawsze trzeba wziąć z piwnicy. Dlatego przygotowuję go jak najwięcej.
A przyciąga przede wszystkim swoim smakiem, pięknym bogatym ciemnym rubinowym kolorem i oczywiście aromatem.
Można go przygotować na różne sposoby. Dzisiaj rozważymy najprostsze przepisy, bez sterylizacji. Takie półfabrykaty powstają wystarczająco szybko, dobrze się przechowują i co najważniejsze są bardzo smaczne.
Będziemy potrzebować (obliczenia podano dla jednego trzylitrowego słoika):
- wiśnia -500 gr
- cukier - 300 gr
- woda -2,5 litra
Gotowanie:
1. Posortuj wiśnie, usuwając owoce przejrzałe, zepsute i dziobane przez ptaki. Dokładnie spłucz, aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia. Załóż ręcznik, aby woda z owoców była szklanka.
2. Umyj i wysterylizuj słoiki. Można to zrobić na różne sposoby. Można sterylizować parą. Aby to zrobić, wlej wodę na patelnię, połóż na niej durszlak i włóż do niego słoik szyją w dół. Woda się zagotuje, a słoik zostanie wystawiony na działanie pary. Uważa się, że jeśli słoik jest gorący po dotknięciu z zewnątrz, jest gotowy do konserwowania.
Do słoika można wlać 1/3 wrzącej wody. Namocz wodę przez 15 minut, a następnie odcedź. Aby słoik nie pękł, włóż do niego łyżkę stołową i zalej wrzątkiem małymi porcjami przez łyżkę.
Możesz sterylizować słoiki, wkładając je do piekarnika.
3. Przygotowujemy wieczka, a użyjemy metalowych wieczek, które są zakręcane za pomocą zgrzewarki. Ja też je myję, a następnie wkładam do garnka z wodą. Zagotuj wodę i gotuj pokrywki przez 10 minut.
4. Wlej wiśnie do przygotowanych słoików. Zajmuje około 500 gr na słoik. Aby jednak nie ważyć go za każdym razem, możesz użyć szklanki jako miary. Będziesz potrzebował 3 szklanek na słoik. A możesz to jeszcze ułatwić, po prostu wlej 1/3 wiśni do każdego słoika.
5. Zagotuj wodę. Na każdy słoik potrzebujemy około 2,5 litra. Najlepiej używać wody źródlanej lub w skrajnych przypadkach przefiltrowanej.
6. Wiśnię zalać wodą do samego brzegu, przykryć pokrywką. Pozostaw do zaparzenia na 15 minut.
7. Następnie spuść wodę na patelnię, używając do tego pokrywki z otworami.
8. Wlej cukier na patelnię w ilości 300 gramów na słoik. Gotować.
9. Powstały syrop wlać do słoika w taki sposób, aby po zamknięciu metalową pokrywką część syropu połączyła się. Dzięki temu będziemy pewni, że w słoiku nie ma już powietrza.
10. Zamknij słoik za pomocą zgrzewarki.
11. Odwróć słoik do góry nogami i przykryj kocem.
12. Trzymaj w tej pozycji przez jeden lub dwa dni. Pod kocem nastąpi naturalna sterylizacja. Ponadto, jeśli słoik nie jest szczelnie zamknięty, z czasem zobaczymy, że przecieka. Taki słoik należy otworzyć, wsypać zawartość wraz z owocami do rondla, gotować przez 10 minut, wlać z powrotem do słoika i ponownie przekręcić. Albo po prostu pij.
13. Następnie odwróć słoiki i pozostaw do obserwacji na 2-3 tygodnie. W tym czasie i przez cały okres przechowywania nie wolno podnosić pokrywki. Jeśli tak się stanie, należy go wylać.
Kompoty wiśniowe wyróżniają się tym, że są dość „nie kapryśne” w porównaniu z innymi owocami. Z tego powodu prawie nigdy nie „eksplodują”, a ich powieki nie unoszą się. Może dlatego bardzo lubią zbierać plony.
Być może to najłatwiejszy sposób na gotowanie. Ale jest jeszcze jeden prosty przepis, według którego przygotowaliśmy tę metodę.Ta metoda ma zastosowanie również do dzisiejszego tematu. Pamiętajmy o nim.
Jak zrobić kompot wiśniowy bez sterylizacji?
- wiśnia - 500 gr
- cukier - 300 gr
- woda - 2,5 litra
Gotowanie:
1. Tak jak w poprzednim przepisie przygotowujemy wiśnie i słoiki.
2. Wlej 1/3 wiśni do przygotowanych słoików.
3. Zagotuj wodę.
4. Wlej wodę tak, aby pokryta była tylko wiśnia, nie jest konieczne całkowite napełnienie słoika wodą. Pozostaw do zaparzenia na 10 minut. W tym czasie wiśnia i słoik nagrzeją się.
5. Po 10 minutach spuść wodę do rondla. I ponownie zagotuj.
6. Do słoika wsypać cukier, ponownie zalać wrzątkiem 1/3 części. Odstawić na 15 minut. W tym czasie część cukru się rozproszy.
7. W międzyczasie zagotuj więcej wody.
8. Dolej do samej góry, aby po przykryciu pokrywki część syropu została spuszczona. Dzięki temu będziemy pewni, że w słoiku nie ma już powietrza. Dodatkowa porcja wrzącej wody całkowicie rozpuści cały cukier.
9. Przykryj pokrywką i natychmiast przykręć.
10. Odwróć słoiki i umieść je pod kocem, aż całkowicie ostygną.
11. Następnie odwróć się i wyjdź na obserwację na 2-3 tygodnie.
Zgodnie z tymi dwoma przepisami wiśnie można parzyć nie w słoiku, ale w rondlu. Zalej wrzątkiem, odstaw na 15 minut. Następnie odcedź wodę wiśniową, zagotuj z cukrem, ułóż wiśnie w słoikach i zalej przygotowanym syropem. Zakręć natychmiast.
Jak gotować kompot bez sterylizacji z wrzącymi wiśniami
Będziemy potrzebować (na trzylitrowy słoik):
- wiśnia - 500 gr
- cukier - 300 gr
- woda - 2,5 litra
Gotowanie:
1. Sortujemy wiśnie i myjemy je. Przygotowujemy słoiki i pokrywki, czyli myjemy i sterylizujemy.
2. Do kompotu używam 10-litrowego rondla. Oznacza to, że z tych obliczeń przygotowuję 3 trzylitrowe słoiki.
3. Na patelnię wlewam 7,5 litra wody i gotuję.
4. Po zagotowaniu wody wlewam do niej 900 gramów cukru, można również wlać 1 kg, czyli całą paczkę. Znowu się zagotowałam.
5. Następnie na patelnię wlewam 1,5 kg wiśni lub 9 pełnych szklanek.
6. Po zagotowaniu gotuj przez 10-15 minut.
7. Najpierw włożyłem wiśnie do słoików, aby były równomiernie rozłożone na wszystkie trzy słoiki. A następnie wlej syrop wiśniowy.
8. Musisz go wlać do samej krawędzi, aby po zamknięciu pokrywki wylała się odrobina syropu.
9. Natychmiast przekręcam pokrywki za pomocą maszyny do zszywania.
10. Następnie odwróć słoiki i przykryj kocem. Przechowywać do całkowitego ostygnięcia.
Wiśnie Asortyment z Jabłkami - przepis bez sterylizacji
Takie kompoty nadają się do przygotowania niezbyt dużych, wcześnie dojrzewających jabłek, które dojrzewają w tym samym czasie co wiśnie. Z reguły jest ich tak dużo, że nie masz czasu na ich przetworzenie. A czasami, gdy mają duże zbiory, nawet nie wiesz, co jeszcze możesz z nimi zrobić.
Będziemy potrzebować (na jeden trzylitrowy słoik):
- wiśnia - 2 filiżanki
- jabłka - 7-8 średniej wielkości
- cukier - 350 gr
- woda - 2,5 litra
Gotowanie:
1. Sortuj i umyj wiśnie. Umyj jabłka. Pokrój duże jabłka na dwie lub cztery części, usuwając rdzeń i nasiona. Małe jabłka można pozostawić nie pokrojone i całe.
2. W dużym rondlu mam 10 litrów, wlać 7,5 litra wody. Doprowadź do wrzenia.
3. Wlej cukier, pozwól mu się zagotować.
4. Wlej wiśnię, pozwól jej się zagotować. Gotować 5 minut.
5. Dodaj jabłka. Niech też się zagotuje. Jeśli jabłka są całe, jest bardziej prawdopodobne, że pozostaną w całości. Ale jeśli zostaną pokrojone, a różnorodność jabłek jest krucha, kawałki natychmiast zaczną się kruszyć. W zasadzie nic złego się z tego nie stanie. Tyle, że sam kompot okaże się bardziej nasycony, drobinkami musu jabłkowego.
6. Gotuj po gotowaniu przez 10 minut.
7. Najpierw umieść jabłka i wiśnie w przygotowanych słoikach, rozprowadzając je równomiernie na wszystkich słoikach. Następnie wlej syrop wiśniowo-jabłkowy, którego aromat rozprzestrzenił się nie tylko po całej kuchni, ale też wyciekł nawet na ulicę.
8. Banki natychmiast przykrywają przygotowanymi pokrywkami. Nie zapominaj, że część syropu powinna trochę wylać się ze słoika.
9. Przykręć pokrywki za pomocą zgrzewarki.
10. Odwróć słoiki i przykryj kocem, aż całkowicie ostygną.
W ten sam sposób możesz rzucić kompot wiśniowy z innymi owocami i jagodami.
Kompot wiśniowy z jabłkami - przepis nr 2
Będziemy potrzebować (na jeden trzylitrowy słoik):
- wiśnia - 2 filiżanki
- jabłka - 7-8 średniej wielkości
- cukier - 300-350 gr
- woda - 2,5 litra
Gotowanie:
1. Gotowanie jabłek, wiśni i słoików jak opisano powyżej.
2. Wlej wiśnie do słoika.
3. Zagotuj wodę i napełnij ją wiśniami, trzymaj przez 15 minut.
4. Odcedź wodę wiśniową do dużego rondla. Doprowadź do wrzenia.
5. Wlej do niego cukier i dodaj jabłka. Gotuj przez 6-7 minut.
6. Dodaj jabłka do słoika z wiśniami.
7. Zagotuj syrop i dodaj go do słoików, aby po przykryciu pokrywek syrop lekko wylewał się ze słoika.
8. Przekręcamy okładki za pomocą maszyny do zszywania.
9. Odwróć słoiki, przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Następnie ponownie odwracamy słoiki i wyjeżdżamy na obserwację na 2-3 tygodnie.
We wszystkich powyższych przepisach na trzylitrowy słoik używamy 300-350 gramów cukru. W tej wersji można je tak po prostu pić, wszystko jest w nich zbalansowane i jest słodko-kwaśny smak. Czasami dodaje się więcej cukru, do 600 gramów na litr wody.
Takie kompoty są silnie skoncentrowane i rozcieńczane wodą.
Przejrzeliśmy z Tobą najbardziej podstawowe przepisy na robienie pysznych pachnących kompotów wiśniowych do zbioru na zimę. Myślę, że możesz wybrać z nich to, co lubisz najbardziej i z łatwością je ugotować. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich tym pysznym „hello” od lata!
Powiem tylko, że wszystkie przepisy są bardzo proste, nawet ci, którzy nigdy nie podeszli do pieca, poradzą sobie z ich przygotowaniem, nie mówiąc już o puszkach. Dlatego zbieraj lub kupuj wiśnie, zaopatrz się w pozytywy i gotuj pyszne kompoty. Bez pozytywu nic nie zadziała, od razu ostrzegam! Tylko dobry nastrój i chęć gotowania sprawia, że nasze jedzenie jest naprawdę smaczne i zdrowe!
Smacznego!
To sprawdzony, bardzo smaczny i prosty przepis na kompot wiśniowy na zimę. Zakręcenie takiego kompotu wiśniowego zajmie Ci tylko 30 minut.
Składniki:
za 3 litrowy słoik kompotu
wiśnia- 500 gramów (3 filiżanki)
Cukier- 1 szklanka
Woda- 2,5 litra
Mennica(opcjonalnie) -1 gałązka na słoik
Jak gotować kompot wiśniowy na zimę
1 . Dobrze opłucz jagody (z nasionami lub bez), obierz szypułki.
2
. Postaw garnek z wodą na ogniu. Wysterylizuj słoiki (możesz po prostu dokładnie umyć i parzyć wrzątkiem). Podziel wiśnie na słoiki. Na każdy trzylitrowy słoik 3 filiżanki wiśni (około jedna trzecia słoika).
3
. Gałązka mięty doda orzeźwiającego posmaku kompotowi z wiśni. Jest to opcjonalne, miętę można pominąć.
4
. Dodaj 1 szklankę cukru do słoika z wiśniami.
5
. Wiśnie zalać wrzątkiem z cukrem w pół słoika. Przykryj i odstaw na 10-15 minut.
6
. Następnie wyjmij miętę (jeśli zrobiłeś kompot wiśniowy z miętą) i dodaj więcej wrzącej wody do szyi.
7
. Zwiń lub przekręć słoiki z kompotem wiśniowym. Pozostaw do ostygnięcia pokrywkami (można „pod futrem”). To wszystko!
Przechowuj kompot na zimę w piwnicy.
Pyszny kompot wiśniowy na zimę gotowy
Kompot wiśniowy na zimowe przepisy
Czas więc zacząć zaopatrywać się na zimę. Spiny, sałatki, warzywa i owoce. W końcu tak miło jest otwierać pyszne dania w zimnych porach roku, jako idealny dodatek do wspólnego stołu. Ale nie tylko chcesz zjeść pyszne jedzenie w zimie, chcesz też spróbować kawałka lata, więc się zmieni kompot wiśniowy na zimę. Przyjemny aromat i niezapomniany smak soczystego owocu doskonale rozweseli na śniegu i mrozie. A dobroczynne właściwości wiśni, takie jak rozrzedzenie krwi i walka z anemią (niedokrwistością), dodadzą więcej siły i wigoru w chłodne dni.
Pierwsza rzecz do zrobienia przed gotowaniem kompot wiśniowy na zimę, jest zdobywanie dobrych wiśni. Ponieważ istnieje wiele ich odmian, musisz zastanowić się, czy chcesz uzyskać kwaśny, czy słodszy napój. Możesz także dokupić dodatkowe składniki, które jeszcze bardziej nasycą kompot wiśniowy. Może to być cukier i cynamon, imbir i dowolne pikantne zioła i przyprawy, które lubisz. Dobrze komponuje się z wiśniami i jagodami takimi jak truskawki, porzeczki i maliny. Oczywiście wirowanie kilku słoików z różnymi kompotami to najbardziej idealne rozwiązanie, więc zdobądź jagody, słoiki, pokrywki i cukry i zacznijmy robić niesamowite przygotowania.
Jak ugotować pyszny kompot wiśniowy:
- Przygotowując kompot wiśniowy, powinieneś wiedzieć, że nie musisz do niego dodawać kwasu cytrynowego, ponieważ ten składnik jest już częścią jagody.
- Jeśli chcesz pysznego napoju wiśniowego o bogatym aromacie, lepiej nie oddzielać wiśni od pestek, ponieważ sama jagoda jest smaczna, ale cały sok i kwaśność wyjdą z miąższu, jeśli zostanie złamany.
- Jeśli kompot jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, nasiona będą musiały zostać usunięte z owoców, skracają one trwałość napoju.
- Jeśli zdecydujesz się gotować kompot wiśniowy z cynamonem koniecznie weź pałeczki. Ponieważ luźna przyprawa zepsuje kolor napoju, stanie się on mętny i brązowy.
- Nie wkładaj za mało cukru, wiśnia wypuści sok, kompot będzie kwaśniejszy zimą, więc nie bój się przesłodzić.
Przepisy na kompot wiśniowy
Kompot wiśniowy - szybko i łatwo
- Dojrzałe czerwone wiśnie - oblicz ilość tak, aby w 3-litrowym słoiku jagoda zajmowała jedną trzecią pojemnika.
- Cukier - 1-1,5 szklanki na trzylitrowy słoik.
- Woda.
Pojemniki na kompot muszą być wysterylizowane, dobrze umyte. Pokrywki sterylizujemy razem ze słoikami. W międzyczasie ktoś przygotowuje pojemnik, możesz zrobić wiśnię. Konieczne jest umycie wiśni, posortowanie robaków i pękających, wrzucenie jagód do durszlaka, odsączenie.
Stawiamy garnek z wodą i gotujemy. Do każdego słoika wkładamy jagodę, jak już wspomniano, około jednej czwartej całkowitej objętości. Teraz wlej cukier, a na wierzch wlej już przegotowaną wodę. Teraz natychmiast musisz dokręcić słoiki pokrywkami. Przed schowaniem kompotu wiśniowego w ciemnym i ciepłym miejscu, słoiki należy dobrze wstrząsnąć, aby cukier szybciej się wymieszał i rozpuścił w płynie. Lub zrób tak, jak pokazano w przepisie ze zdjęciami krok po kroku. Ukrywamy zwroty akcji i przykrywamy kocem.
Kompot wiśniowy z cynamonem
- Wiśnie - na słoiku 3 litry 300 gramów.
- Cynamon - na patyku - po dwa w słoiku.
- Cukier - szklanka (200 gramów) na słoik.
- Woda.
Wiśnie sortujemy, kości można zostawić lub można je usunąć. Musisz umyć jagody, wrzucić je do durszlaka. Teraz myjemy słoiki i sterylizujemy pokrywki. Gdy wiśnie wyschną, ułóż je w słoikach. Włóż do nich laskę lub dwa cynamonu - przyprawa nada niesamowity aromat, a także wzmocni dobroczynne substancje jagód.
Stawiamy garnek z wodą i gotujemy, następnie wlewamy do słoików wiśnie. Pozwól płynowi parzyć przez chwilę, około pół godziny, a następnie przelej go z powrotem do garnka. Dodaj tyle płynu, ile się wygotowało. Teraz ponownie go podpalamy, kładziemy cukier. Pyszne i bogate przepisy na kompot wiśniowy które mogą się nawet zupełnie różnić od siebie, wyjdzie pysznie niezależnie od tego, czy robisz syrop, czy po prostu wlewasz wrzątek do słoików. Po ugotowaniu wyłącz ogrzewanie, mieszaj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wiśnie zalewamy syropem, zawijamy pokrywki słoików. Spiny muszą być dobrze owinięte i umieszczone w ciemnym miejscu, gdzie nikt nie będzie przeszkadzał kompotowi do odpowiedniego momentu.
Kompot wiśniowy - różne
- Wiśnia - na słoik 200 gramów.
- Czerwona porzeczka - pół szklanki na słoik.
- Truskawki - pół szklanki w słoiku.
- Cukier - szklanka na słoiku.
- Woda.
Więc, jak gotować kompot z wiśni, truskawek i porzeczek aby była smaczna i słodka. Podstawą będą wiśnie, które spróbujesz przed zakupem. Muszą być słodkie i lepsze niż małe rozmiary. W każdym razie porzeczki sprawią, że kompot będzie kwaśny, nawet jeśli wystarczą truskawki, czereśnie i cukier. Dlatego możesz go mniej wkładać do słoików. Wysterylizuj słoiki, umyj i osusz jagody, posortuj je. Włóż wiśnie, truskawki i porzeczki do słoików, wypełnij tę pachnącą mieszankę cukrem.
Wlewamy wodę do ognia i gotujemy, a następnie wlewamy do słoików z jagodami. Teraz możesz kręcić kompotem. Dobrze wstrząśnij słoikiem, aby cukier się rozpuścił, a jagody uwolniły sok. Banki zakrywają się i chowają w cichym i ciemnym miejscu.
Kompot z wiśni i moreli
- Wiśnia - szklanka na słoik 3 litry.
- Morele - 10 sztuk w słoiku.
- Cukier - 250 gramów na słoik.
- Woda.
Wiśnie należy posortować, odkładając pękające i zgniłe. Opłucz je pod kranem i osusz w durszlaku, pozwalając wodzie spłynąć. W międzyczasie umyj i posortuj morele, pokrój na 2 połówki, usuwając pestki. Musisz ostrożnie pokroić, aby owoc się nie rozdarł, ponieważ rozpuści się w wodzie, zepsuje piękny wygląd, napój będzie jak z kosmkami. Do słoików włożyć truskawki i morele.
Postaw garnek na ogniu, zagotuj wodę. Jeśli zamkniesz np. 10 puszek, potrzebujesz do około 30 litrów wody, na każdy litr wlej 250-300 gram cukru. Woda powinna się zagotować po ponownym dodaniu cukru. Wymieszaj, pozwól syropowi trochę ostygnąć, a dopiero potem wlej go do słoików.
Wlej wodę do dużego rondla i wysterylizuj słoiki. Kompot w pojemniku gotuje się przez około pół godziny. Następnie słoiki należy mocno skręcić, założyć pokrywki (do góry nogami) i owinąć kocem, schowanym w ciemnym miejscu.
Kompot wiśniowy z likierem
- Wiśnia - 300 gramów na 3 litrowy słoik.
- Cukier - szklanka na słoiku.
- Cukier waniliowy - 3 saszetki.
- Likier wiśniowy - 50 gramów.
- Woda.
- Mięta - świeże liście, 2-3 w słoiku.
Wiele hostess, które dopiero zaczynają uczyć się sztuki gotowania, zastanawia się: jak zamknąć kompot wiśniowy, Gdzie zacząć. To proste, powinieneś zacząć od zakupu dobrych produktów, słoików i pokrywek.
Wiśnie sortujemy, nienadające się do konserwacji odkładamy na bok, opłukujemy pod bieżącą zimną wodą, następnie wkładamy do durszlaka, pozwalając, aby brudna woda spłynęła. Teraz wyjmij nasiona z jagód, pamiętaj, że kupując owoce, szukaj dużych jagód, aby nie rozprzestrzeniły się po usunięciu rdzenia.
Teraz sam kompot wiśniowy zostanie ugotowany. Konieczne jest podpalenie garnka z wodą, zagotowanie i włożenie waniliny, cukru. Zagotuj ponownie, aż cukier się rozpuści, dodaj alkohol, zmniejsz ogień. Teraz wiśnie Cadite gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
Wysterylizuj słoiki i pokrywki, napełnij pojemniki lekko schłodzonym kompotem, na wierzch połóż listki mięty. Banki z kompot wiśniowy przekręć i umieść w cichym i ciepłym miejscu do zimy.
Dziś przygotujemy kompot wiśniowy z najpopularniejszej jagody. Podczas konserwowania w jagodach przechowywane są przydatne substancje czynne. Gotowanie na zimę w domu i soki z dowolnych owoców stały się najczęstszym rodzajem przygotowania.
Owoce są sortowane według wielkości przed konserwowaniem. Małe jagody nie są zalecane. Bardzo dobrze, gdy są duże i soczyste, czyli dojrzałe.
Wykroje owocowe są wytwarzane na różne sposoby: bez sterylizacji, ze sterylizacją, z nasionami, bez nasion, z innymi owocami i jagodami. Wszystkie subtelności gotowania czekają na Ciebie w samym artykule.
Prosty przepis na kompot wiśniowy bez sterylizacji
Najlepiej przygotować kompot wiśniowy z owoców odmian o ciemnych kolorach. Ten przepis zachowuje naturalny smak jagód. Przygotowujemy blank na zimę z kośćmi.
Metoda gotowania
1. Dobrze umyj owoce, posortuj i odetnij szypułki. Przygotowujemy czyste 3 litrowe słoiki.
2. Wlej trochę wrzącej wody do pustych słoików, aby je podgrzać. Wlać kilka razy do każdego słoika, aby wrząca woda zakryła tylko dno słoika.
3. Gotuj wodę w słoikach na 3-5 minut.
4. Tak przygotowane wiśnie wlewamy do słoików w ilości 1/5 słoika. To wystarczy, aby uzyskać bogaty kolor i smak. Łatwa w użyciu miarka. Owoce układamy we wszystkich 3-litrowych słoikach.
Obliczenia są następujące: 1 szklankę cukru umieszcza się na 2 szklankach jagód. Dodaj więcej cukru - kompot będzie słodszy.
5. Wlej dużą szklankę cukru do każdego słoika.
6. Następnie zalać wrzątkiem na same brzegi słoika.
7. Wlać wrzącą wodę nie od razu, ale w częściach, aby słoiki nie pękły.
8. Zamykamy słoiki metalowymi sterylnymi pokrywkami i zwijamy je kluczem.
9. Zamknięty słoik kładziemy na boku i zaczynamy go toczyć po stole z jednej ręki do drugiej. Widzimy, jak cukier rozpuszcza się w słoiku.
Gorący słoik możesz zwinąć ręcznikiem. Rozłóż go na stole, połóż słoik i na przemian podnosząc krawędzie, zwiń.
10. W tej pozycji puszki są jednocześnie sprawdzane pod kątem szczelności wieczka.
12. Po 2 dniach zdejmujemy koc i kompot wiśniowy jest gotowy.
13. Zobacz, jak ładny, bogaty, wiśniowy kolor wewnątrz słoika.
Smaczny smakołyk w zimowe dni!
Film o tym, jak zrobić kompot z pestek wiśni na 1 litrowy słoik
Spójrz na sposób super szybkiego przygotowania preparatów na zimę z całymi wiśniami.
Preparat okazuje się bardzo smaczny, a wszystkie witaminy są w nim zachowane. Warto również zauważyć, że kompot można przechowywać w temperaturze pokojowej.
W ten sposób można zachować dużą ilość owoców na zimę.
Kompot wiśniowy na zimę przez sterylizację
Sterylizacja to jeden ze sposobów na zachowanie owoców bez znaczących zmian w ich smaku.
Bardzo wygodna jest metoda sterylizacji kompotów w szklanych słoikach z natychmiastowym korkowaniem z blaszanymi wieczkami. Zapewnia niezbędną szczelność i podciśnienie w zwiniętym słoiku. Sterylizacja odbywa się zawsze w temperaturze wrzenia wody.
Potrzebowałby:
- 3 kg wiśni
- 1,5 litra wody
- 750 g cukru
Gotowanie
1. Przygotowane jagody umieść szczelnie w czystych, suchych słoikach.
2. Napełnione słoiki zalać gorącym (80-85 stopni C) syropem cukrowym.
Przygotowanie syropu cukrowego: W rondelku zagotować wodę i dodać cukier. Po rozpuszczeniu cukru syrop gotuje się przez 2-3 minuty. Syrop jest filtrowany przez kilka warstw gazy.
3. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami i połóż je na ręczniku w pojemniku z wodą. Wodę należy podgrzać do 70-75 stopni C, aby słoiki nie pękły.
4. Czas sterylizacji w 100 stopniach C dla słoików jest inny: jeśli pojemność słoika wynosi 0,5 litra - 10-15 minut, 1 litr - 20 minut, 3 litry - 40-45 minut.
5. Po zakończeniu procesu słoiki są wyjmowane i natychmiast hermetycznie zamykane. Następnie odwróć słoiki do góry nogami, przykryj ciepłym kocem i ostudź. Puszki o pojemności 3 litrów nie mogą być odwrócone.
Jak ugotować kompot wiśniowy na 3 litrowy słoik
W tym przepisie puste słoiki nie muszą być sterylizowane, ale można je tylko umyć detergentem i dobrze wypłukać. Słoik jagód nalejemy 2 razy, najpierw wrzącą wodą, a następnie syropem.
Aby pozbyć się robaków w jagodach, musisz namoczyć jagody w słonej wodzie przez 30 minut, wypłyną na powierzchnię. Następnie spłucz je dobrze pod bieżącą wodą.
Potrzebowałby:
Metoda gotowania
1. Sortujemy wiśnie, wybieramy wysokiej jakości owoce i myjemy je. Włóż jagody do słoika. Pod słoik wkładamy stalowy nóż, aby nie pękł.
2. Zagotuj wodę i zacznij ostrożnie napełniać nią słoik. Wlej trochę i poczekaj, aż się rozgrzeje. Następnie wlewaj stopniowo tak do samej góry.
3. Słój wypełniony wrzącą wodą przykryj pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Kiedy już możesz dotknąć rękoma banku, kontynuujemy dalsze kroki.
4. Zamknąć schłodzony słoik pokrywką z otworami i wlać przez nie syrop z powrotem na patelnię.
5. Syrop okazał się tak pięknym kolorem. Wsyp cukier do syropu i zagotuj.
6. Po raz drugi napełnij słoik jagodami, teraz syropem cukrowym. Następnie natychmiast zwiń pokrywkę kluczem.
7. Odwróć kompot wiśniowy do słoika do góry nogami. W tej pozycji owinąć słoik ciepłym kocem, aż ostygnie.
8. Oto taki 3 litrowy słoik kompotu.
Ciesz się smakiem owoców wiśni.
Pyszny kompot z moreli i wiśni na zimę
Poznaj przepis na ciekawy kompot wiśniowy z morelami. Owoce nie muszą być gotowane.
Gotowanie
1. Pokrój umyte morele na pół i wyjmij pestkę.
2. W dojrzałych i umytych wiśniach odetnij łodygę.
3. Przygotowane owoce przenosimy do suchego i czystego słoika.
4. Objętość owoców w słoiku powinna być taka sama jak na zdjęciu.
5. Zagotować wodę w rondelku i ostrożnie wlać do słoika z owocami.
6. Słoik przykrywamy metalową sterylizowaną pokrywką i owijamy przez pół godziny, aby owoce dobrze się rozgrzały.
7. W międzyczasie do pustej patelni wsyp 120-140 gramów cukru. Zamykamy słoik pokrywką z otworami i wlewamy wodę na patelnię.
8. Następnie ponownie owijamy słoik, aby owoce były ciepłe.
9. Teraz zagotuj syrop cukrowy w rondlu.
10. Zalej słoik wrzącym syropem.
11. I natychmiast zwiń pokrywkę.
12. Odwróć słoik do góry nogami, zawiń go dobrze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
13. Oto taki wspaniały kompot z wiśni i moreli.
Smacznego!
Film o tym, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę bez cukru
Z różnych powodów cukier jest przeciwwskazany dla niektórych osób. Spójrz na przepis na kompot na zimę bez cukru.
Zgodnie z tym przepisem kompot przechowuje się nie dłużej niż rok i w chłodnym miejscu.
Kompot „Miód z wiśnią”
Ten przepis jest niezwykły i wielu dowie się o nim po raz pierwszy.
Potrzebowałby:
- 3 kg wiśni
- 2 kg miodu
Metoda gotowania
1. Rozpuść miód w szerokim rondlu.
2. Do gotującego się miodu wlej przygotowane wiśnie tak, aby był całkowicie pokryty miodem. Pozwól mu trochę podgotować, usuwając pianę, która się tworzy.
3. Następnie wyjmij jagody z miodu łyżką cedzakową i natychmiast umieść je w przygotowanych słoikach.
4. Zagotuj miód i polej gorącym miodem owoce w słoikach.
5. Dodaj 2-3 łyżki do każdego słoika. łyżki rumu Szybko zamknij słoiki pokrywkami i zawiń w koc. Pozostaw w tej pozycji, aż kompot całkowicie ostygnie.
Otrzymałeś niezwykle smaczny kompot.
Kompot „Asortyment” z wiśniami
Sezon zbiorów trwa pełną parą, a ten przepis pomoże Ci zaoszczędzić wiele owoców na zimę.
Wiedza podana w przepisach pozwoli Ci cieszyć się smakiem niezwykłych jagód. Kompot wiśniowy jest popularny w wielu krajach świata, więc gotuj dla zdrowia i jedz z apetytem.
Nawet początkujący kucharze mogą zwinąć kilka puszek kompotu wiśniowego. Najważniejsze jest, aby podejść do tego fascynującego procesu z całą powagą i odpowiedzialnością, wybrać odpowiednie jagody do kompotu i przestrzegać prostych zasad. Jest ich niewiele, ale nie należy ich lekceważyć.
- Kompot wiśniowy jest gotowany z gęstych jagód, nie przejrzałych, bez uszkodzeń, w przeciwnym razie pod wpływem wysokiej temperatury jagody się rozprzestrzenią. Nie wpłynie to na smak, ale widok będzie nieapetyczny;
- Zostaw kości w wiśni lub usuń - to zależy od Ciebie. Pamiętaj jednak, że kompoty z kością muszą być skonsumowane w ciągu roku;
- Banki (zwykle 3-litrowe) należy umyć sodą i wysterylizować (na parze lub w piekarniku) przed gotowaniem;
- Pokrywki należy ugotować i wytrzeć do sucha.
Kompot wiśniowy gotuje się na dwa sposoby: z syropem (kiedy jagody w słoikach najpierw wlewa się wrzącą wodą, następnie wodę spuszcza się, gotuje się z niej syrop, wlewa do słoików i zwija) i bez syropu (przygotowane jagody są natychmiast zalewamy wodą i cukrem i od razu zwijamy) . To kwestia gustu i umiejętności.
Wiśnia dobrze komponuje się z innymi jagodami i owocami, dlatego tak zwane kompoty są również bardzo popularne wśród miłośników wiśni. Na przestrzeni lat wynaleziono niesamowitą liczbę przepisów na wykonanie tego aromatycznego napoju. Postanowiliśmy skupić się tylko na kilku, sprawdzonych i zaufanych przez większość hostess.
Wypędzamy więc każdego, kto może przeszkadzać w kuchni i zaczynamy się przygotowywać!
Kompot wiśniowy „Tradycyjny”
Składniki (na 3 litrowy słoik):
1 stos wiśnie,
2,5 litra wody,
1 stos Sahara.
Gotowanie:
Dokładnie umyte jagody umieść w czystych słoikach gotowanych na parze i napełnij wrzątkiem do samej góry. Po 5-7 minutach za pomocą specjalnej pokrywki z otworami odcedź wodę ze słoików na osobną patelnię, dodaj cukier i zagotuj. Wiśnie ponownie zalać wrzącym roztworem i od razu zwinąć ugotowane pokrywki. Gotowe puszki kompotu odwróć do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot wiśniowy skoncentrowany
Składniki:
2 kg wiśni
1 kg cukru
woda - w razie potrzeby.
Gotowanie:
Wlej umyte wiśnie do około połowy wysokości 3-litrowych słoików. Wiśnie zalać wrzątkiem do „ramion” słoików i przykryć gotowanymi pokrywkami. Po 10 minutach spuść wodę, dodaj do niej cukier i zagotuj. Wiśnie ponownie zalej powstałym wrzącym syropem i odstaw na kolejne 7-10 minut. Gdy czas się skończy, ponownie spuść płyn ze słoików i zagotuj. Ponownie zalej syropem jagody i zwiń słoiki. Odwróć je do góry nogami, zawiń, ostudź i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Kompot ten ma bardzo skoncentrowany smak, dlatego przed wypiciem można go rozcieńczyć przegotowaną wodą do uzyskania pożądanego stężenia.
Kompot z wiśni z pestkami (ze sterylizacją)
Składniki:
1 kg wiśni
500 g cukru
2 litry wody.
Gotowanie:
Posortuj wiśnie, dobrze umyj i włóż do czystych słoików. Następnie z wody i cukru zrób syrop. Wiśnie delikatnie polać gorącym syropem i pasteryzować: puszki 0,5 l - 20-25 minut, puszki 1 l - 25-30 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki, pozwól im ostygnąć i odwróć je do góry nogami.
Kompot wiśniowy „Delicious” (bez sterylizacji)
Składniki:
700 g wiśni
400 g cukru rafinowanego (w kostkach),
3-4 litry wody.
Gotowanie:
Słoiki przygotowane do przygotowania kompotu dokładnie umyj. Przemyj je sodą oczyszczoną, a następnie podgrzej na parze przez 5-6 minut nad garnkiem z wrzącą wodą, następnie odwróć i pozostaw do wyschnięcia. Posortuj wiśnie, usuń nadmiar resztek i umyj. Nie usuwaj kości. Włóż cukier do rondla z wodą i rozpuść go na małym ogniu, a następnie zagotuj. Gdy syrop będzie gotowy, włóż wiśnie do gorących słoików i zalej wrzącym syropem. Następnie zamknij słoiki pokrywkami, uprzednio potraktowawszy je wrzącą wodą i zwiń. Odwróć gotowe słoiki, umieść je w ciemnym miejscu, ale nie na podłodze. Najlepiej przykryć podłogę np. starym kocem. Przykryj słoiki kompotem na wierzchu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot wiśniowy z pestkami i sokiem z cytryny
Składniki:
1 kg wiśni
600 g cukru
sok z 1 cytryny,
5-6 litrów wody.
Gotowanie:
Ugotuj syrop cukrowy: wlej wodę do rondla, dodaj cukier, rozpal powoli ogień i ciągle mieszając gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Do przygotowanego syropu wlać dojrzałe, posortowane i umyte wiśnie i powoli rozpalić. Zagotuj kompot i gotuj przez 5-6 minut. Tuż przed końcem gotowania dodaj sok z cytryny. Gotowy kompot wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń na zimę.
Kompot z pestek wiśni (ze sterylizacją)
Składniki:
1 kg wiśni
750-800 g cukru,
2 litry wody.
Gotowanie:
Wiśnie posortować, spłukać zimną wodą, lekko osuszyć i usunąć pestki z czereśni. Umieść jagody w czystych, wysterylizowanych słoikach, potrząsając od czasu do czasu słoikiem, aby go całkowicie wypełnić. Następnie zagotuj syrop z wody i cukru i zalej jagody gorącym syropem cukrowym. Sterylizuj słoiki napełnione: słoiki 0,5 l - 10-12 minut, 1 l - 13-15 minut i 3 l - 30 minut. Następnie zwiń słoiki z wysterylizowanymi pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot „Waniliowy Nastrój”
Składniki:
1 kg wiśni
4-5 goździków,
3-4 groszek ziela angielskiego,
szczypta wanilii
1 litr wody.
Gotowanie:
Dokładnie umyte wiśnie włożyć do przygotowanych słoików. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy i gotuj syrop przez 3-4 minuty. Następnie zalej jagody tym bulionem, przykryj słoiki pokrywkami i wysterylizuj: słoiki 0,5 l - 10-15 minut, słoiki 1 l - 15 minut. Następnie zwiń, schłódź i przechowuj.
Kompot wiśniowy z cynamonem
Składniki:
300-400 g wiśni,
200 g cukru
½ laski cynamonu - w każdym słoiku,
3 litry wody.
Gotowanie:
Przygotuj słoiki, umyj wiśnie, obierz je z liści, gałązek. W każdym słoiku umieść wymaganą liczbę jagód i pół laski cynamonu. Jeśli nagle nie masz cynamonu w tej formie, dodaj 1 łyżeczkę do każdego słoika. zmielony cynamon (ale wtedy na dnie słoików będzie trochę osadu, pamiętaj o tym podczas nalewania kompotu zimą). Napełnij słoiki do samej góry wrzącą wodą i odstaw na 10 minut. Następnie spuść wodę do dużego rondla, dodaj jeszcze 1 szklankę wody, zagotuj i dodaj cukier. Gdy się rozpuści, napełnij słoiki wodą i zwiń pokrywki. Gotowy kompot zawijamy i odstawiamy na dzień do całkowitego ostygnięcia.
Kompot wiśniowy z miętą
Składniki (na 3 litrowy słoik):
500 g wiśni (3 szklanki)
1 szklanka cukru,
2,5 litra wody.
Gotowanie:
Posortuj zebrane jagody i dokładnie umyj je w zimnej wodzie. Postaw garnek z wodą na ogniu. Do przygotowanych słoików wlewamy wiśnie, dodajemy tam cukier i jak tylko woda się zagotuje napełniamy nią słoiki do połowy, wrzucamy gałązkę mięty i przykrywamy pokrywkami. Odstaw słoiki na 10-15 minut, aż druga porcja wody się zagotuje. W tym czasie cukier zdąży się rozpuścić. Wyjmij listki mięty ze słoików, już zakończyły swoją misję i napełnij słoiki wrzątkiem do góry. Zwiń słoiki z wysterylizowanymi metalowymi pokrywkami, zawiń w koc, aż całkowicie ostygną. Następnego dnia zanieś słoiki do piwnicy lub piwnicy.
Kompot wiśniowy z czarną lub czerwoną porzeczką
Składniki (na 3 litrowy słoik):
400 g wiśni
250 g porzeczki czarnej lub czerwonej,
400-500 g cukru,
3 litry wody.
Gotowanie:
Posortuj owoce, oczyść je z liści i szypułek. Następnie dokładnie spłucz całą jagodę pod bieżącą wodą i włóż ją do durszlaka, aż woda całkowicie spłynie. W międzyczasie przygotuj słoiki. Ułóż jagody w przygotowanym pojemniku i napełnij je wrzącą wodą aż do samych „ramion” słoika. Przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut. Następnie ponownie wlej wodę do garnka i ponownie zagotuj. W międzyczasie wsyp cukier do słoików i po zagotowaniu wody ponownie wlej jagody, zawiń pokrywki i umieść w ciemnym miejscu, szczelnie owiniętym kocem, aż do całkowitego wystygnięcia.
Kompot wiśniowy z agrestem „Doskonały”
Składniki:
300 g wiśni
200 g agrestu,
400 g cukru
2 litry wody.
Gotowanie:
Owoce oddzielić od liści i szypułek, dokładnie umyć, włożyć do przygotowanych słoików i posypać cukrem. Zagotuj wodę, zalej wrzątkiem jagody w słoikach, przykryj pokrywkami i odstaw na 20 minut. Następnie spuść wodę z puszek na patelnię i ponownie zagotuj. Jagody ponownie zalać wrzątkiem i zawinąć pokrywki. Dobrze zawiń, aż ostygnie.
Kompot z wiśni i moreli „Wspaniały duet”
Składniki (na słoik 3L):
300 g wiśni
300 g moreli,
600 g cukru
2 litry wody.
Gotowanie:
Umyj owoce i usuń nasiona. W przygotowanych słoikach ułóż warstwami wiśnie i morele. Zagotuj wodę z cukrem, aby zrobić syrop. Zalej zawartość słoików wrzącym syropem i przykryj pokrywkami. Następnie sterylizuj słoiki przez 30 minut. Gdy czas się skończy, zwiń słoiki, zawiń je i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot z wiśni i jabłek „Zapach lata” (ze sterylizacją)
Składniki:
500 g jabłek
400 g wiśni
600 g cukru
3 litry wody.
Gotowanie:
Opłucz wszystkie zebrane owoce pod zimną wodą i oddziel od nasion (w razie potrzeby), łodyg i liści. Jabłka pokroić na 4 części i włożyć do durszlaka, zanurzyć we wrzącej wodzie na 5 minut. Następnie natychmiast opuść się na zimno. Wiśnie i jabłka układamy warstwami w przygotowanych słoikach i zalewamy wrzącym syropem (300 g cukru na 1 litr wody). Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez 3 minuty w temperaturze 85ºС i zwiń.
Kompot z wiśni i gruszek na zimę „Zapas witamin”
Składniki:
300 g wiśni
7 średniej wielkości gruszek,
250 g cukru
2 litry wody.
Gotowanie:
Podobnie jak w poprzednich przepisach dokładnie umyj i przygotuj owoce. Zagotuj wodę z cukrem, gotuj syrop przez 5 minut. W międzyczasie włóż gruszki do 3-litrowego słoika, zalej je syropem i odstaw na 15 minut. Po tym czasie syrop ze słoika wlej do rondla i zagotuj. Włóż wiśnie do słoików. Wiśnie i gruszki wlewamy do słoika z świeżo ugotowanym syropem i zawijamy pokrywką. Zawiń słoik i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Ile przyjemnych wieczorów może dać kompot wiśniowy w mroźną zimę, ile żywych wspomnień i szczęśliwych chwil powróci do Ciebie każdy łyk pysznego i pachnącego napoju!
Powodzenia w przygotowaniu!
Larisa Shuftaykina
