Czy zebrałeś dobre zbiory wiśni? Wtedy puste miejsca z niego będą dla ciebie bardzo istotne. Nawet jeśli wiśnie nie rosną pod twoimi oknami, zawsze możesz je kupić na targu. Soczyste, pachnące i bardzo smaczne jagody doskonale sprawdziły się we wszelkiego rodzaju przygotowaniach na zimę - dżemy, kompoty, soki, likiery. Wiśnie we własnym soku jako przygotowanie na zimę przydadzą się tym, którzy lubią piec ciasta, paszteciki, gotować galaretki lub gotować pierogi z wiśniami. Proponowaną metodą można również zwijać inne jagody.

To przepis na wiśnie we własnym bez pestek soku z cukrem, sterylizowane. Składniki podawane są na 1 litr konserwy (dwie puszki 0,5).

przepis na wiśnie we własnym soku na zimę

Składniki:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 8 łyżek.

Proces gotowania:

Najpierw musisz przygotować wiśnie. Usuń wszystkie gałązki i liście. Posortuj jagody, odkładając zepsute owoce. 2 łyżeczki soli rozpuścić w 2 litrach wody. Wrzuć jagody do wody, powinno całkowicie zakryć wiśnię. Pozostaw wszystko na 30 minut. Za pół godziny zobaczysz na powierzchni wody białe robaki. Teraz możesz bezpiecznie opłukać wiśnie pod bieżącą wodą i rozpocząć puszkowanie. Tak prosta procedura pomoże uniknąć nieprzyjemnej niespodzianki w gotowym elemencie.

Usuń pestki z wiśni. Możesz użyć do tego specjalnych urządzeń lub skorzystać z dobrej starej tuby lub szpilki do koktajli.

Słoiki sterylizujemy parą przez 5 minut. Do tych celów można również użyć kuchenki mikrofalowej. Do każdego słoika wlej 100 ml wody. Umieść w kuchence mikrofalowej i włącz na najwyższej mocy na 3 minuty. W przygotowanych słoiczkach na dno wyłożyć wiśnie, posypać cukrem. Wiśnie ponownie wyłożyć, posypać cukrem. Słoik o pojemności 0,5 litra wymaga 4-5 łyżek cukru.

Napełniamy cały słoik, przykrywamy pokrywką i wstrząsamy. Pozostaw na 20 minut, aby wypuścił sok wiśniowy.

Ręcznik włożyć do rondla na dno i włożyć słoiki z wiśniami w cukier, przykryć pokrywkami. Napełnij garnek wodą. Słoiki sterylizujemy po gotowaniu wody przez 15 minut.

W tym samym czasie stawiamy na czajnik. Możesz potrzebować wrzącej wody, jeśli wiśnie mają mało soku. Płyn powinien pokryć jagody. Dlatego po 15 minutach patrzymy na banki. Jeśli sok nie pokrył jagód, zalać wrzątkiem. Jak widać na zdjęciu, sok nie pokrył wszystkich wiśni. Dlatego dodaliśmy trochę wrzącej wody.

Zwiń słoiki z wiśniami bez pestek i zawiń je, aż całkowicie ostygną.

Takie wiśnie możesz przechowywać przez ponad rok w ciemnym, chłodnym miejscu. Udane puste pola do ciebie.

Jak toczyć wiśnie we własnym soku bez pestek z cukrem i sterylizacją opowiedziała Maria Ageeva, przepis i zdjęcie autorki.

Jak zbierać wiśnie na zimę? Zamrażanie? To oczywiście dobry sposób, ale co, jeśli brakuje miejsca w zamrażarce? Jest tylko jedno wyjście - zamknąć wiśnie we własnym soku w słoikach. Ta metoda jest bardzo prosta, a wiśnia w jej soku nie wymaga żadnych dodatkowych składników (na przykład cukru). Wystarczy sama wiśnia, słoiki, trochę wolnego czasu i chęci.

Tak i oczywiście przepis na przykrycie wiśni własnym sokiem na zimę. Z tym ostatnim chętnie Ci pomogę, opowiem szczegółowo, jak gotować wiśnie we własnym soku na zimę bez cukru.

Składniki

na 1 litrową puszkę:

900 g wiśni bez pestek.

Przygotowanie:

Sortujemy wiśnie. Usuwamy niedojrzałe, pogniecione, zepsute. Usuwamy liście i gałązki. Wiśnie myjemy w dużej ilości zimnej wody, a następnie wkładamy do durszlaka. Usuń nasiona z wiśni. Możesz to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia (jest wiele odmian) lub po prostu rękami (najpierw ściskamy wiśnie w pięść, opuszczając rękę do wiadra, aby nie odleciały bryzgi, a potem my wyjąć kości).

Ten proces jest w pewnym sensie zabawny, ale raczej "brudny" - sok wiśniowy jest bardzo podstępny i stara się spryskać pobliskie naczynia, meble i ubrania. Pamiętaj o tym, jeśli po prostu wyciągasz pestki z wiśni rękami.

Wiśnie włożyć do miski lub rondla, przykryć ręcznikiem lub pokrywką i odstawić na 2-3 godziny. W tym czasie wypuszczą dużą ilość soku.

Słoiki na wiśnie we własnym soku muszą być wysterylizowane wszelkimi sposobami, podobnie jak pokrywki. Słoiki napełniamy wiśniami do samej góry, wlewamy sok tak, aby między wiśniami nie było pustek.

Dno szerokiej patelni (będziemy w niej sterylizować wiśnie) zakrywamy serwetką lub montujemy specjalny płaski stojak do sterylizacji. Puszki wkładamy do rondla i napełniamy wodą o temperaturze pokojowej, nie sięgając górnej części puszek o 2-3 centymetry. Przykryj słoiki pokrywkami i wyślij patelnię do sterylizacji.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i sterylizować ponownie na średnim ogniu przez 15 minut.

Następnie wyjmij puszki z patelni (uważaj, bo będą bardzo gorące). A wiśnie zawijamy we własnym soku z metalowymi pokrywkami za pomocą specjalnej maszyny do zszywania. Słoiki odwracamy na pokrywki i czekamy, aż ostygną do temperatury pokojowej.

Cóż, to wszystko, teraz wiesz, jak zawijać wiśnie we własnym soku bez cukru. Życzę Wam pysznych i udanych przetworów wiśniowych!

Wiśnie są zawijane we własnym soku na zimę bez pestek, bez cukru i bez dodatków. Blank jest wyjątkowy, składa się w 100% z części owocowej. Bezpieczeństwo zapewnia sterylizacja we wrzącej wodzie.

Wiśnie w puszce we własnym soku są uzyskiwane z charakterystyczną wyraźną kwaskowatością, bogatą w smaku, ciemną i aromatyczną. Produkt jest poszukiwany w kuchni, można z niego zrobić nadzienia do pierogów i tortów, ciast i ciastek. Nadaje się do kompotów, galaretek i sosów. Słodycze mogą dodawać cukier lub miód do swoich upodobań i cieszyć się piciem herbaty w zimowe wieczory.

Całkowity czas gotowania: 20 + 3 godziny na napar / Wydajność: 0,5 l

Czego potrzebujesz? Wiśnie bez pestek - 500 g.

Jak gotować wiśnie we własnym soku

Wiśnie myję w zimnej wodzie, usuwam liście i szypułki. Przechodzę, pozbywając się zniszczonych i zepsutych, pozostawiając tylko dojrzałe i soczyste. Aby jagody dawały więcej soku, zalecam trzymanie ich przez chwilę w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce.



Wyjmuję kości. Możesz użyć urządzenia w prasie do czosnku lub skorzystać z innych dostępnych narzędzi: szpilki do włosów, szpilki, szpikulca bambusowego, wykałaczki. Praca, choć żmudna, jest niezwykle potrzebna przy tej metodzie zbioru. Skoro mamy przepis na wiśnie bez cukru to obecność nasion jest niedopuszczalna, przedmiot po prostu nie wytrzyma, wysadzi wieczko. Radzę usunąć pestkę nad miskę, aby zachować sok wiśniowy.



Pamiętaj, aby wysterylizować pojemnik do zszywania i pokrywki w dowolny dogodny sposób (nad garnkiem z wrzącą wodą, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej itp.). Wiśnie bez pestek wkładam do słoików, wypełniając do samej góry. Jagody powinny być ciasno upakowane, jest to możliwe za pomocą małej zjeżdżalni. Napełnione słoiki przykrywam czystymi pokrywkami i zostawiam na 3 godziny w temperaturze pokojowej, żeby sok się wyróżnił.



Następnym krokiem jest sterylizacja. Aby to zrobić, wlewam do rondla zimną (!) wodę, na dno kładę kawałek bawełnianego ręcznika, aby lepiej umocować. Wkładam słoik i doprowadzam do wrzenia. Woda powinna sięgać prawie do szyjki słoika, ale nie może dostać się do środka podczas gotowania. Sterylizuję przez 20 minut od momentu zagotowania wody w rondelku (jeśli puszka ma 1 litr, to sterylizuję przez co najmniej 25 minut). Gotowanie powinno być równomierne, ale nie gwałtowne, aby spray w żadnym wypadku nie wleciał pod pokrywkę.



Po ugotowaniu we wrzącej wodzie wiśnie opadną i wypuszczą sok, który całkowicie pokryje jagody. Bardzo ostrożnie wyjmuję słoik z wrzącej wody. Natychmiast zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami. Odwracam go do góry nogami i owijam mocno kocem. Pozostawiam go w tej formie do całkowitego ostygnięcia, a następnie odkładam do przechowywania.

Twist jest sterylizowany wrzącą wodą, więc warto. Wiśnia zawiera dużo naturalnego kwasu askorbinowego, co zapewnia jej przechowywanie bez dodatkowych konserwantów takich jak cukier czy kwas cytrynowy. Ale w cieple i wystawionym na działanie promieni słonecznych jagody mogą nadal fermentować, więc lepiej nie ryzykować i zapewnić odpowiednie warunki przechowywania. Po ostygnięciu polecam przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Okres ważności wynosi 1 rok.

Wiśnie we własnym soku na zimę ozdobią dania deserowe i są po prostu idealne jako przekąska do herbaty. Owoce sezonowe pozwalają cieszyć się nimi tylko przy ciepłej pogodzie, a naprawdę chcesz przedłużyć tę przyjemność przez cały rok. Wiele przepisów pozwala zachować to piękno, zmieniając jego niezrównany smak w ufortyfikowany zimowy przysmak. Niewielka część jest tracona podczas obróbki na gorąco, ale mimo to pozostaje równie użyteczna w postaci konserw.

Wiśnie we własnym soku bez cukru ze sterylizacją

Przepis na wiśnie we własnym soku bez cukru przewiduje procedurę sterylizacji. Liczba jagód jest dobierana do smaku, ale ważne jest, aby wypełniały co najmniej 2/3 wybranego pojemnika, jeśli jest mniej, gotowe jedzenie nabierze smaku kompotu.

Przygotowanie:

Jeśli wiśnie opadną podczas sterylizacji, słoik należy uzupełnić nowymi jagodami, aby zrównoważyć proporcje.

Wiśnie we własnym soku z cukrem ze sterylizacją

Aby gotować we własnym soku z cukrem, trzeba zebrać dużo owoców, z których połowa trafi do konserw, a druga do soku. Liczbę zerwanych jagód bierze się do smaku, a cukier oblicza się na podstawie objętości otrzymanego soku wiśniowego. Na 1 litr wyciśniętego płynu wiśniowego musisz wziąć 300 gramów cukru.

Przygotowanie:

Wiśnie we własnym soku bez pestek

Dla tych, którzy zimą chcą ucztować na czerwonych jagodach bez wyjmowania nasion, proponujemy prosty przepis: „Wiśnie we własnym soku bez pestek”. Oczywiste jest, że kości należy jeszcze usunąć tuż przed konserwowaniem. Obecnie istnieje wiele urządzeń ułatwiających ten proces do usuwania rdzenia wiśni. Okrągła jagoda nie traci kształtu i pozostaje estetycznie atrakcyjna na zewnątrz. Na 1 kilogram czerwonych dojrzałych jagód bez pestek potrzebujesz 300 gramów cukru. Możesz jednak dostosować słodycz do swoich upodobań. Sterylizacja puszek z zawartością wymaga zwykle nasion z nasionami, a to bez rdzenia wiśni we własnym soku bez sterylizacji.

Przygotowanie:

W tym przepisie wiśnie drylowane nie muszą być sterylizowane. .

Wiśnie we własnym soku w powolnej kuchence

Wiśnie we własnym soku na zimę, gotowane w multicookerze, okazują się niezwykle smaczne. Do takiego leku potrzebne będą składniki 1:1, a mianowicie liczba wiśni zbiegnie się z ilością cukru. Na przykładzie tego przepisu bierze się 1 kilogram jagód i cukru.

Przygotowanie:

Wiśnie we własnym soku na zimę dla każdego przepisu są inne. Proporcje składników nadają im wyjątkowy smak. Nawet wybrana przez Ciebie odmiana wiśni wpływa na zbiory. Dlatego cukier należy wyrzucać według własnego uznania, jeśli nie jest to pierwszy raz, kiedy robisz taką konserwację na zimę. Miłego spotkania w chłodne dni z wiśniowymi przetworami!

Jeśli szukasz ciekawego przepisu na wiśnie we własnym soku - spójrz na opcje na stronie. Przygotowanie konserwacji zajmie od pół godziny. A wynik nie pozostawi cię obojętnym. Wypróbuj przepisy z cukrem, dodatkiem wódki, gotowanej w piekarniku i powolnej kuchence. A do tego wyjątkowa receptura bez żadnych dodatków!
Jak każda jagoda rosnąca w naszych ogrodach, wiśnie są bogate w witaminy. Ma korzystny wpływ na układ krążenia. Jednak pestki wiśni zawierają substancje szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Dlatego konieczne jest, aby dzieci wypluwały je i nie połykały wraz z jagodami.
Do konserwacji nadają się tylko bardzo dojrzałe wiśnie. Musi być uporządkowany i umyty. Usuń obce zanieczyszczenia w postaci gałązek i liści. Zaleca się również usunięcie kości.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na wiśnie we własnym soku:

Przepis na multicooker:
1. Do miski multicooker włóż czyste wiśnie z usuniętymi pestkami wraz z cukrem granulowanym.
2. Pozwól mu parzyć przez co najmniej pięć godzin.
3. Następnie włącz tryb gaszenia na godzinę.
4. Rozłóż smakołyk do wysterylizowanych słoików.
5. Przechowuj w chłodnym miejscu.

Pięć najszybszych przepisów na wiśnie we własnym soku:

Pomocne wskazówki:
... Zamknięta w ten sposób jagoda może służyć jako dekoracja do wyrobów cukierniczych, dodawana do lodów i koktajli.
... Im więcej cukru doda się do przedmiotu obrabianego, tym gęstszy będzie syrop.
... Zbiory okażą się bardziej oryginalne, jeśli użyjesz innych jagód razem z wiśniami.
... Syrop wiśniowy można dodać do herbat zamiast cukru.