• - Faszerowany Kotlet Schabowy -

  Składniki:
  Gruby kotlet schabowy z kością - 2 sztuki
  Czosnek - 2 goździki
  Nasiona kopru - 1 łyżeczka
  Sól koszerna - 0,5 łyżeczki
  skórka z cytryny - 2 łyżki
  Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
  Ser Provolone - 2 cienkie plastry

  Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. Wytnij „kieszonki” w kotletach wieprzowych, robiąc nożem nacięcie 5 cm po przeciwnej stronie kości i pogłębiając do niej.
  3. Zmiażdżyć czosnek nożem, drobno posiekać nasiona kopru, wszystko wymieszać z solą, posiekaną skórką z cytryny i oliwą z oliwek.
  4. Zetrzyj kotlety na zewnątrz i wewnątrz „kieszeni” z masą, następnie włóż ser do środka, zakrywając w razie potrzeby nacięcie wykałaczkami.
  5. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj trochę Oliwa z oliwek i smaż jedną stronę kotletu przez 3-5 minut na złoty kolor.
  6. Odwróć mięso i smaż dalej przez około minutę na średnim ogniu, a następnie przełóż patelnię do piekarnika, gdzie mięso powinno pozostać jeszcze przez około 5-6 minut. Danie gotowe!

• - Makaron z kurczakiem i szpinakiem -

  Składniki:
  Udka z kurczaka - 6 sztuk
  Cebula posiekana - 1 mała cebula
  Borowiki, posiekane - 200 gr
  Białe wino lub bulion z kurczaka- 0,3 filiżanki
  Posiekana natka pietruszki - 2 łyżki
  Świeży szpinak - 3 duże garście
  Makaron suchy - 200-300 gr
  Ser Gruyere, ruszt - 1 szklanka

  Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Bądź gotowy gorąca woda na makaron.
  2. Sezon kurze udka sól i pieprz, a następnie połóż je skórą do dołu na zimnej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
  3. Piecz kurczaka na wysoki ogień do syku, okresowo sprawdzając, czy skóra nie pali się do dołu.
  4. Zmniejsz temperaturę do 170 stopni, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw w piekarniku na 15-20 minut, okresowo obracając biodra i zmniejszając ciepło, jeśli nagle zaczną się palić.
  5. Zagotuj makaron. W trakcie odcedzenia włożyć szpinak do durszlaka i zalać wrzątkiem z rondla z makaronem. Wymieszać zawartość durszlaka i odstawić.
  6. Z patelni z gotowym kurczakiem odsącz cały tłuszcz, z wyjątkiem kilku łyżek stołowych. Dodaj cebulę i grzyby, a następnie smaż wszystko przez około 3-5 minut. Wlej wino lub bulion, gotuj około minuty i dodaj zawartość durszlaka.
  7. Po przyciemnieniu zawartości patelni na małym ogniu jeszcze przez kilka minut, wlej tam ser i wszystko dobrze wymieszaj. Makaron gotowy!

• - Tilapias z parmezanem -

  Składniki:
  Filety cielęce - 4 filety 180 g
  Bułka tarta Panko - 1 szklanka
  Tarty Parmezan - 1 szklanka
  Posiekana świeża bazylia - 2 łyżki + do dekoracji
  Skórka z cytryny z 1 małej cytryny
  Sól koszerna - do smaku
  Oliwa z oliwek

  Przygotowanie:
  1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
  2. Wymieszaj krakersy, ser, bazylię, starte skórki z cytryny i sól w talerzu.
  3. Suchy filet skropić oliwą, doprawić pieprzem i zawinąć w mieszankę z bułką tartą.
  4. Ułóż przygotowane filety na blasze do pieczenia na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut lub do momentu, gdy powierzchnia lekko się zarumieni.
  5. Udekoruj bazylią przed podaniem.

• - Gorące Danie Hamburgerowe -

  Składniki:
  Cebula posiekana - 1 mała cebula
  Mielona wołowina - 400 gr
  Makaron - 200 gr
  Sos pomidorowy - 400 gr
  Ketchup - 2 łyżki
  Ser Cheddar pokrojony w kostkę - 150g (opcjonalnie)

  Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować, odcedzić i odstawić.
  2. Na dużej patelni usmaż mięso mielone (lub mięso), dopraw solą i pieprzem do smaku.
  3. Dodaj makaron do mięsa, sos pomidorowy i keczup, dobrze wymieszaj i, zmniejszając ciepło do najniższego, przykryj pokrywką. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 15-20 minut.
  4. Przed podaniem udekoruj serem cheddar.

• - Lasagne z serem -

  Składniki:
  Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  Kiełbasa bez skorupki - 200 gr
  Cebula - 1 mała cebula
  Krojone pieczarki - 200 gr
  Szpinak w plastrach - 400 gr
  Sos Marinara - 600 gr
  Woda - 1 szklanka
  Arkusze lasagne - 250-300 gr
  Świeża bazylia, posiekana - 0,25 kubka
  Ser Burrata, pokrojony na małe kawałki - 250 g

  Przygotowanie:
  1. Pokrojoną kiełbasę smażymy na patelni 60 cm na oliwie z oliwek, następnie dodajemy cebulę i pieczarki. Gotuj przez około 5 minut.
  2. Dodaj szpinak, wymieszaj z sosem i wodą.
  3. Wyłożyć około 2 szklanki sosu i smażonej masy z patelni, a resztę przełożyć na bok.
  4. Na pustej stronie ułóż większość arkuszy lasagne i spróbuj rozłożyć je równomiernie na całym dnie, przesuwając sos po przeciwnej stronie na arkusze.
  5. Na wierzchu ułóż pozostałe arkusze lasagne i równomiernie rozprowadź, następnie powtórz to samo z odstawionym sosem i smażoną masą. Gotuj lasagne przez 12 minut na małym ogniu, przykryj pokrywką.
  6. Umieść ser na wierzchu lasagne i umieść patelnię pod grillem w piekarniku na kilka minut, aby się stopił.
  7. Posyp naczynie świeżą bazylią i odstaw na około 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.

Która godzina? Czy ktoś złapie sałatkę czy? czekoladowa babeczka z cukierni?

Powiedzmy, że goście przychodzą o ósmej, a ty siedzisz przy stole o wpół do dziesiątej. Oferuję menu i opis krok po kroku Twoje działania. Nie denerwuj się i nie bój się niczego, a wszystko pójdzie idealnie.

Menu:

Awokado z sosem miętowo-limonkowym

****
Risotto z grzybami

*****
Zielona sałatka z dressingiem

*****
Beza ze świeżymi malinami

******
Kawa z czekoladą

Lepiej kupować produkty z wyprzedzeniem. Idź do supermarketu dzień przed obiadem. Weź wózek: koszyk tym razem nie wystarczy. Co więcej, z wózkiem znacznie wygodniej jest wykreślać zakupy z listy, myśleć i nosić buty zakupione specjalnie na obiad.

Będziesz potrzebować:

2 dojrzałe awokado
- 1 limonka,
- 3 duże cebule,
- 1 główka czosnku,
- opakowanie zielonej sałaty,
- pakowanie sałaty,
- opakowanie rukwi wodnej,
- opakowanie świeżych pieczarek (wybierz duże),
- 2 opakowania świeżych malin,
- kostka bulionowa,
- paczka ryżu długoziarnistego,
- pakowanie suszonych grzybów miodowych,
- dwie paczki bezy (około stu pięćdziesięciu gramów),
- puszka francuskiego dressingu do sałatek,
- trochę cukru pudru,
- 1 puszka bitej śmietany,
- świeży parmezan,
- 3 głodnych gości.

Oprócz powyższych nie zapomnij o winie, herbacie, kawie, woda mineralna i kwiaty. Cały dzień do przodu: czy żałujesz kontaktu z kolacją? Oddzwoń do zaproszonych - nagle ich plany się zmieniły. Dla tych, którzy zmienią zdanie, łatwo jest znaleźć godnego zastępcę!.. Zjedz deser poprzedniego wieczoru i pozwól mu spać w zamrażarce. Jeśli kolacja odbywa się w środku tygodnia pracy, przygotuj wszystko z wyprzedzeniem. Zdarzy się sytuacja awaryjna - generalnie możesz ograniczyć się do deseru z kawą, ale jeszcze o tym nie myśl, nastaw się na maksymalny program.

Postaraj się wcześniej wyjść i uporządkować.

Nie chcesz, żeby wczesny gość zobaczył Cię z odkurzaczem?

Sprawdźmy zegar, rozpoczęło się odliczanie!

18.00 Nakryj do stołu. Nie zapomnij o kwiatach, fantazyjnych serwetkach, świecach zapachowych. A tak przy okazji, jak zamierzasz posadzić gości? Świece, wino, bezy - oprawa pozwala, można nawet rozkręcić powieść...

18.30 Przygotuj risotto - w końcu danie główne, a przede wszystkim kłopoty z nim. Jeśli się martwisz, możesz go ugotować poprzedniej nocy ... Nie, wystarczająco dużo snu jest o wiele ważniejsze! Gotowe risotto przełóż do naczynia ognioodpornego.

19.00 Przybierz boską formę: sukienka, buty, fryzura, lekki makijaż, waleriana… (Już mówiłam, jak się przygotować za pięć minut.)

19.40 Na płaskim naczyniu połóż oliwki, grzanki, ciasteczka przekąskowe. Włóż płytę, która pasuje do Twojego nastroju (nauczyłem Cię też wybierać muzykę).

19.45 Przygotuj płytki. Wyjmij awokado, ćwiartki limonki i mięty z lodówki.

19.55 Zapal świece, skrop perfumami.

20.00 Spotkaj się z gośćmi, poczęstuj winem.

20.15 Zobacz, który z zaproszonych się spóźnia.

20.20 Zaproś gości do stołu.

20.26 Biegnij do kuchni: pokrój awokado i podawaj.

20.30 Zjedz awokado z gośćmi.

20.40 Niepostrzeżenie wślizgując się do kuchni, włóż risotto do chłodnego piekarnika i, jeśli wcześniej tego nie zrobiłeś, włóż sałatkę do naczynia. Wyjmij deser z lodówki.

21.00 Zbierz talerze, poczęstuj gości winami, przynieś czyste talerze i sałatkę.

17:21 Podawaj risotto.

21.15 Podczas gdy żarłoczni goście jedzą risotto, udaj się do kuchni i połóż deser na talerzu. Mam nadzieję, że wygląda tak dobrze jak wczoraj?

21.30 Zbierz gorące talerze i zaproponuj pauzę. Pozwól im oglądać Twoje płyty i wybrać to, czego chcą.

21.35 Wracasz do kuchni. Udekoruj bezy malinami i posypką. Deser jest gotowy.

21.40 Podawać deser.

22.00 Zaproś gości do przejścia z jadalni do salonu. Najbardziej zdyscyplinowani zabiorą talerze do kuchni.

22.30 Podawaj kawę i czekoladki.

23.00 Mam nadzieję, że gościom wszystko się podobało, chociaż już jadą do domu...

23.30 Jasno podpowiadam, że jutro jest dzień roboczy.

23.45 Zdejmij ze stołu i umyj naczynia. Rozumiem, że jesteś zmęczony, ale musisz to zrobić dzisiaj.

00.30 Weź kąpiel i prześpij się.

„Jak chodzić na wysokich obcasach” Camilli Morton

"Nie ma problemu!" - powiesz po przeczytaniu książki Camilli Morton. Ponieważ wszelkie problemy można łatwo rozwiązać. Nauczysz się pilnie szykować na randkę, biegać w szpilkach, umiejętnie nakładać makijaż. Dowiesz się, jak bez wysiłku usunąć plamy z wina i przygotować przyjęcie, a także bez problemu poradzisz sobie z każdą wyszukaną techniką. Bez problemu zatrzymasz powódź, wejdziesz do płonącej chaty, wkręcisz żarówkę w rekordowym czasie, a nawet wymienisz koło. A wszystko to – z godnością, wdziękiem i stylem. Nadal będzie! W końcu waszymi instruktorami w całej tej mądrości będą Manolo Blahnik, John Galliano, Kylie Minogue, Vivienne Westwood, Sophia Loren, Stella McCartney, Madonna, Oz Clark i wielu innych.

Czy kiedykolwiek musiałeś przygotowywać uroczystą kolację dla gości? I nie popisowe danie kto by ich zaskoczył?

A może, co gorsza, Twoja wiedza kulinarna ogranicza się do prostych, codziennych przepisów? Oto nasza rada: jeśli nie wiesz jak, udawaj, że to dla ciebie łatwe! I nie przyznawaj się nikomu, jak naprawdę jest. A my pomożemy Ci z przepisami odpowiednimi na tę okazję.

Kolacja nie jest katastrofą. Parzysty proste dania dzięki efektownej prezentacji sprawią, że Twój stół będzie naprawdę świąteczny.

Najpierw przygotuj zielenie. Eksperci radzą wypłukać go i umieścić w stojącej wodzie na pół godziny, aby usunąć azotany. Po tym czasie susz zioła na rozłożonej serwetce. Przejdźmy teraz do naszego menu.

Przekąski

Przekąski to główna dekoracja każdego stołu. Zadbaj więc o różnorodność. Krojenie, owoce i pikle - to oczywiste, ale z lekkie przekąski będzie musiał trochę majstrować. Na przykład możesz zrobić oryginalne kanapki, które dobrze komponują się z białym winem.

A oto kolejny fajny przepis. Weź 200 g lekko solonego pstrąga, 2 ogórki i około 100 g serka Philadelphia. Pokrój ogórki na plasterki. Na każdym ułóż cienki kawałek ryby posmarowany serem.

Główne danie

Wybierz drób, mięso lub ryby w zależności od gustów i upodobań swoich gości. Sposobów na ich ugotowanie jest wiele, pięknie, smacznie, a co najważniejsze – bez zbędnych kłopotów.

Na przykład ptak upieczony w piekarniku wygląda po prostu świetnie! Nie polecamy „zadzierać” z kaczką lub gęsią. Mają twarde mięso, którego gotowanie zajmuje dużo czasu, więc lepiej nie ryzykować. Jeśli chcesz zadowolić swoich gości dużym pięknym ptakiem z rumianą skórką, weź indyka - okaże się to bardzo skuteczne.

Nawiasem mówiąc, ptaka można upiec w kulinarnym rękawie - uprości to proces. Ale bądź ostrożny z mięsem. Ważne jest, aby wybrać dobry kawałek, aby nie prezentować gościom twardej podeszwy. Kapryśny gogolski „inspektor” Chlestakow dobrze mówił o takiej „przysmaku”: „To nie jest pieczeń ... Diabeł wie, co to jest, tylko nie pieczeń. To siekiera smażona zamiast wołowiny ... ”Dlatego lepiej też upiec mięso - w ten sposób najprawdopodobniej okaże się soczyste.

Weź funt świeżej wieprzowiny, dobrze spłucz i osusz. Pokrój 3 ząbki czosnku, 1 marchewkę w ósemki i posyp mięso. To proste: zrób dość głębokie nakłucia w miąższu cienkim ostrym nożem i wbij w nie czosnek i marchewkę. Do filiżanki wlej 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 2 łyżeczki suszonej musztardy, 1/2 łyżeczki rozmarynu i szczyptę czerwonej papryki.

Sól i wlej 1 łyżkę. łyżka oliwy z oliwek. Dokładnie natrzyj mięso tą mieszanką i pozwól mu moczyć się przez kilka godzin. Mięso można przygotować w tym samym czasie, co dodatek. Ziemniaki i cebulę obrać, pokroić w duże krążki, posypać przyprawami, posolić i posypać oliwą. Możesz dodać kwaśne jabłko. Umieść ziemniaki i cebulę w kulinarnym rękawie, z mięsem. Zawiązać z obu stron i wstawić do piekarnika w temperaturze 200°C na około godzinę.

Jeśli Twoim głównym daniem jest ryba, weź ryby morskie więcej, dokładnie spłucz, usuń wnętrzności i łuski. Potrzebujesz dużo soli: 1 kg ryby - 1 kg soli. Wymieszaj sól morską i gruboziarnistą w proporcji 2:3. Na 1 kg soli są 3 białka i 4 łyżki. łyżki wody. Połowę soli wyłożyć na blachę do pieczenia, na wierzch rybę, którą należy przykryć pozostałą solą. Ryba powinna być dobrze zamurowana w solnym „cieście”. Rozgrzej piekarnik do 240 ° C, umieść w nim blachę do pieczenia. Ryby o wadze 1 kg piecze się przez około 25 minut, ryby o wadze 3 kg - 45. Gotowe naczynie odstawić na 5 minut, a następnie delikatnie usunąć skorupę z soli. Mięso oddzielić od kości i ułożyć na talerzach.

Deser

Jeśli nie jesteście „przyjaciółmi” wypieków, to nie ma znaczenia! Jest wiele pysznych, pięknych i delikatne desery, które notabene można przygotować wcześniej, co jest niezwykle przydatne w takiej sytuacji jak przygotowywanie się do kolacji.

Uczyń to pięknym

Nie zapomnij użyć wyobraźni do zaprojektowania swojego świąteczne potrawy... Tutaj pomogą ci zielenie, pięknie posiekane i ułożone warzywa, jagody i cienkie plasterki cytryny. A jeśli weźmiemy małą ostrą chilijską paprykę, pokrój ją wzdłuż na paski, zostawiając je umocowane u podstawy owocu i połóż na lodzie – papryka „otwiera się” i przybiera postać egzotycznego kwiatu. I możesz zrobić biedronki z pomidorków koktajlowych - jest wiele opcji!

Niedawno, zaprosiwszy przyjaciół na kolację, nie szukali nowych przepisów i przysmaków, ponieważ zapełnili stół wszystkim, co było w tym czasie w domu. Wystawiono marynaty, marynaty i wiele gotowych przekąsek. Przygotowując się na przyjazd gości, zrobiliśmy różnorodne sałatki, galaretki, galaretki i inne dania podawane przed gorącym daniem głównym.

Wiele się teraz zmieniło. W naszym nowoczesnym społeczeństwie preferencje uległy zmianie. Coraz trudniej czymś zaskoczyć swoich gości. Oferujemy kilka przepisów, które zadowolą nawet smakoszy.

Przygotujemy niebanalną kolację. Opisane poniżej przepisy na dania będą nieznane wielu Twoim gościom. Na przykład danie to Kok-o-veen, co po francusku oznacza koguta w winie.

Danie przygotowywane jest dość prosto, więc można go używać na rodzinny obiad, których receptury są wszystkim dobrze znane i wielokrotnie wypróbowywane. To doda różnorodności i apetytu.

Potrzebujemy półtora kilogramowej tuszy drobiowej i 150 gramów niezbyt tłustego boczku. Boczek należy pokroić w kostkę i podsmażyć na nie natłuszczonej patelni. Gdy boczek rozpuści tłuszcz, odstaw skwarki, ponieważ będą nam potrzebne później. Tuszkę pokroić na kawałki, posolić i podsmażyć na maśle roztopionym z boczku. Gotowe kawałki wkładamy z patelni, a w pozostałym oleju usmażymy posiekaną cebulę, wystarczą 3 cebule i ćwierć kilograma posiekanych pieczarek.

Pod koniec smażenia dodaj łyżkę koncentrat pomidorowy... Wlej pół litra czerwonego wina, np. Burgundii lub Beaujolais. I będziemy dalej odparowywać sos przez 10 minut. Następnie na patelnię wrzuć gotowe kawałki skwarków z naszego kurczaka i bekonu. Do zagęszczenia należy przygotować beszamel z 20 g mąki i 50 g masła. Delikatnie dodaj go do naszego dania i gotuj przez około pół godziny. Gotowe danie podawane z warzywami gotowanymi na parze i ziołami.

Planując kolację, możesz wybrać najbardziej nietuzinkowe przepisy. Więc niezwykłe danie podawane będą knedle szczupakowe tłuczone ziemniaki i szpinakiem.

Oczywiście ten przysmak raczej nie zostanie uwzględniony w rodzinnym obiedzie, którego przepisy zostały wybrane od dawna, ale jest całkiem odpowiedni na przyjęcie. Tak więc na pierogi trzeba kupić szczupaka do dwóch kilogramów i oczyścić tuszę z łusek, zdjąć głowę i usunąć ogon. Szczupak musi być wypatroszony, a następnie pokrojony w filety. Gotowy filet przełóż do maszynki do mięsa z dwoma kawałkami chleb pszenny i jedną dużą cebulę. Sól gotowe mięso mielone i dopraw mielonym pieprzem, najlepiej białym.

Następnie zrób kilogram puree gotowane ziemniaki od 100 ml. śmietana i trzy żółtka jajka kurze... Posolić gotowe puree do smaku.
Następnie weź 400 gramów szpinaku, posortuj, umyj i sparz we wrzącej, lekko osolonej wodzie z kilkoma kroplami soku z cytryny.

Zróbmy mielone knedle szczupakowe. Uformuj je 2 łyżkami stołowymi i ugotuj na parze. Następnie wyciśnięty i posiekany szpinak połóż na ogniotrwałym naczyniu, na nim gotowe knedle i dopełnij dekorację naczynia tłuczonymi ziemniakami. Podgrzej bez gotowania 250 ml. śmietanę i dodaj do nich 2 żółtka. Podpal powstałą mieszaninę i doprowadź do zgęstnienia. Dopraw solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Zalej nasze danie z knedlami, puree ziemniaczanym i szpinakiem gotowy sos i wstaw do piekarnika na 10 minut. Przysmak jest gotowy. Co więcej, to danie to nie tylko impreza, ale także zdrowy obiad.

Planujesz kolację? Receptury jeszcze się nie skończyły. Przygotuj się na przyjęcie w irlandzkim stylu. Takie danie to niezbyt zdrowy obiad, którego przepisy radzą dietetycy. Ale z pewnością zaskoczy swoim niezwykłym smakiem.

Do gotowania kupimy 100 g boczku, pokroimy w kostkę, udziec jagnięcy o wadze 2-2,5 kg, czosnek i posiekamy. To danie wymaga 100 gramów miodu, 50 gramów soku pieprzowego, anyżu gwiazdkowatego i przypraw.

Odetnij nadmiar tłuszczu z jagnięciny, ale nie całego. V chude mięso zrób kawałki i wypełnij je małymi kawałkami boczku. Mieszamy posiekaną natkę pietruszki i resztę składników i obficie nacieramy udziec jagnięcy tą mieszanką. Następnie ostrożnie wkładamy go do kulinarnego rękawa. Nogę należy ustawić tak, aby górna warstwa folii nie przylegała do niej, aby złoto-brązowy... Jagnięcinę pieczemy na małym ogniu przez 2 godziny.

Przygotuj dowolne danie na swój obiad, przepisy dobierane są specjalnie dla zakochanych inne mięso... Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Od dawna zauważono, że najlepsze rzeczy na tym świecie dzieją się spontanicznie. A jeśli goście nagle pojawili się na wyciągnięcie ręki, taka niespodzianka zapowiada wiele przyjemnych chwil. Aby wieczór był udany, pozostaje zbudować szybką i smaczną świąteczną kolację w wyznaczonym czasie.

Kanapka zaimprowizowana

Właśnie do takich przypadków wymyślono kanapki, które można łatwo zamienić w świąteczna przekąska... Idealny dla niej jest wczorajszy chleb, który kroimy w plastry o grubości 2 cm i suszymy w piekarniku lub na patelni bez oleju na małym ogniu. Chlebek posmarujemy majonezem, do którego dodamy posiekane zioła, przepuszczony przez praskę ząbek czosnku oraz sól z przyprawami. A nasze kanapki ozdobimy oliwkami i krążkami z oliwek. Prawdziwym ratownikiem do przygotowania świątecznej uczty będzie cienka ormiański lawasz... Wariacje nadzień dla niego są nieskończone: i kalmary, Koreańska marchewka oraz kurczak, ser i szynka, pomidory z ziołami i serem feta itp. Lawasz można posmarować tym samym majonezem z czosnkiem, po czym zwijamy go w ciasną bułkę i kroimy na porcje.

Indyk w krzaku kukurydzy

Kolejnym świetnym pomysłem na świąteczny obiad jest indyk o azjatyckim smaku. Przede wszystkim na głębokiej patelni w oleju sezamowym usmażyć 3 ząbki czosnku i trochę rozgniecionego imbiru. Dodaj tutaj filet z indyka (500 g), pokrój w drobną kostkę i mieszając od czasu do czasu smaż przez 7-8 minut. Por pokrojony w krążki, plastry papryka i kilka łyżek sos rybny... Na koniec wrzuć na patelnię małe kolby kukurydzy. Następnie rozcieńczamy 1 łyżeczkę. skrobię w ćwierć szklanki wody, napełnić indyka warzywami tym roztworem i odczekać kilka minut, aż sos zgęstnieje. Gotowe danie doprawić pieprzem i sezamem.

Zwiedzanie leśnej bajki

Dodaj przepisy na sałatki do menu na szybką i świąteczną kolację - a sukces wieczoru jest gwarantowany. Win-win byłaby sałatka z pieczarek z parmezanem i ziołami. Na początek usmaż na patelni 2 posiekane ząbki czosnku, kilka posiekanych gałązek świeżej pietruszki i 200 g pokrojonych w kostkę pieczarek. Na dno salaterki położyć plasterki łodyg selera, polać świeżym sokiem z cytryny, 2 łyżki. l. oliwę z oliwek i pozwól jej parzyć przez kilka minut. Przykryj seler podartymi liśćmi sałaty i posyp startym parmezanem. Posyp ciepłymi pieczarkami z czosnkiem i ziołami, a następnie ponownie posyp tartym serem.

Makaron w dressingu serowo-pomidorowym

Najpopularniejsze makarony pomogą Ci szybko i niedrogo przygotować świąteczny obiad. Zajmiemy się nimi przede wszystkim, a mianowicie będziemy gotować do ugotowania w osolonej wodzie. Do tego przepisu najlepiej wziąć pół kilo makaronu penne. A gdy się zagotują, przygotujemy sos. Na patelni usmaż pół szklanki migdałów, dodaj do niej ząbek posiekanego czosnku, 30 g tarty ser, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać. Na głęboko rozgrzanej patelni dusić drobno pokrojone pomidory (1 kg), aż znikną cały sok. Wprowadzamy mieszankę orzechowo-czosnkową do masy pomidorowej i utrzymujemy ogień przez kilka minut. Sos rozcieńczamy odrobiną wody, w której ugotowano makaron, a następnie mieszamy z gotowym penne.

Cytryna z rybnym romansem

Smakosze ryb na pewno zachwycą smażony pstrąg v sok cytrynowy... Co więcej, możesz go bardzo szybko ugotować. Kilka kawałków filetu rybnego natrzeć solą i pieprzem i obtoczyć dokładnie w mące. Wysyłamy je na rozgrzaną patelnię z masłem i smażymy na średnim ogniu, aż pojawi się złotobrązowa skórka. Zajmie to nie więcej niż 5 minut. Następnie odwracamy kawałki ryby, smażymy przez kolejne 2-3 minuty, przenosimy na talerz i szczelnie przykrywamy, aby nie zdążyły ostygnąć. Smażyć w masło cienkie plasterki cytryny i tymianku na złoty kolor. Na patelnię dodaj trochę posiekanej natki pietruszki, sól i przyprawy do smaku. Powstały sos polać pstrąga i udekorować smażonymi ćwiartkami cytryny.

Marzę w słodkich chmurach

Co za świąteczny obiad bez pyszny deser? Doskonałym rozwiązaniem dla niego byłoby domowe tiramisu... Ubij 600 ml śmietany mikserem, stopniowo dodając 4 łyżki. l. cukier i odrobina waniliny. Tutaj możesz dowolnie eksperymentować i dodawać do kremu np. swój ulubiony dżem lub kawałki świeżych owoców. Najpierw trzeba zaparzyć czarną kawę, w której namoczymy ciasteczka. Najlepiej byłoby, gdyby był to savoyardi, jednak dla domowy przepis każdy inny zrobi. Namoczone ciasteczka układamy na dnie foremki, a następnie obficie pokrywamy grubą warstwą bitej śmietany. Następnie powtórz warstwę ciastek ponownie i ponownie przykryj bitą śmietaną. Możesz udekorować taki deser startą czekoladą, okruchami z tych samych ciasteczek, płatki kokosowe lub pokruszone orzechy.

Wiedząc, jak szybko przygotować świąteczny obiad, zawsze możesz zorganizować małą zaimprowizowaną uroczystość dla przyjaciół i rodziny. Możesz również w pośpiechu uzupełnić naszą kolekcję przepisów własnymi pomysłami na święta.