W okresie obchodów świąt chrześcijańskich wielu zadaje pytania o zakaz pewnych działań. Dowiedz się, co możesz i powinieneś zrobić w tej chwili, a czego powinieneś się powstrzymać, z tego artykułu.

Obchody Narodzenia Pańskiego mają swoje korzenie w starożytności. 7 stycznia prawosławni chrześcijanie tradycyjnie chodzą do kościoła i modlą się o zdrowie wszystkich krewnych i bliskich. W ten jasny dzień należy preferować zajęcia, które rozwijają duchowo osobowość.

Co możesz zrobić na święta

W święto Narodzenia Pańskiego należy modlić się do Wyższych Mocarstw, prosząc je o łaskę i miłosierdzie dla wszystkich ludzi. Jeśli to możliwe, warto odwiedzić kościół i uczestniczyć w Boskiej Liturgii. Możesz także zapalić świeczkę i ofiarować słowa wdzięczności w domu przed swoimi ikonami.

Możesz myć się i wykonywać codzienne czynności w okresie świątecznym, jeśli mają one na celu samozadowolenie, a nie rozrywkę. Praca nie jest również uważana za grzeszną, jeśli siły są kierowane do zarabiania pieniędzy na żywność i podstawowe artykuły pierwszej potrzeby. Pierz ubrania tylko w razie potrzeby, jeśli sprawa jest pilna.

Doceniane są również żmudne prace, takie jak robienie na drutach, haftowanie i szycie. Praca zawsze była wysoko ceniona. Jeśli nie jest to rozrywka i wypoczynek, ale praca lub prezent dla ukochanej osoby, sprawa jest uważana za przyjemną dla Boga i jest dozwolona w każde święta kościelne.

Tradycyjne bożonarodzeniowe wróżby również mają miejsce w tym tajemniczym czasie, ale Kościół nie aprobuje okultyzmu i nie radzi dać się ponieść tajemnej wiedzy i patrzeć w przyszłość. Wszystko jest wolą Boga i zgodnie z Jego przykazaniami warto budować swoją ścieżkę życia.

Bliskie relacje między małżonkami również nie są zabronione, jeśli mają chęć kontynuowania linii rodzinnej i pozyskania długo oczekiwanego potomstwa.

Popularny znak mówi, że ludzie, którzy tego dnia robią zakupy i wycieczki do sklepów i na targowisko, przyciągają do swojego życia bogactwo i dobrobyt finansowy. Możesz też zostawić kilka monet tym, którzy proszą ich o modlitwę o twoje zdrowie.

Czego trzymać się z daleka na Boże Narodzenie

W wielkie święto kościelne nie należy łajać i wdawać się w konflikty i kłótnie. Twoje negatywne myśli mogą stać się postawami życiowymi i nieświadomie programujesz się na porażki i pecha. Rozwój duchowy i wyniesienie ponad to, co negatywne, pomoże uniknąć problemów życiowych i pozyska wsparcie Wyższych Mocy.

Uważa się, że w jasne święto narodzin Chrystusa nie należy nosić czarnych rzeczy, ponieważ symbolizują one żałobne szaty. Najlepszy wybór będą eleganckie rzeczy w jasnych kolorach.

Zakazem objęte są zajęcia rozrywkowe mające na celu osiąganie własnej przyjemności, a także picie napojów alkoholowych w duże ilości... Ten dzień przeznaczony jest na pracę dla dobra rodziny i modlitwy o zbawienie duszy i prowadzenie na prawdziwej ścieżce.

O tym, jakie dania można przygotować na świąteczny stół w Wigilię, opowiadaliśmy już w artykule „Świąteczny stół: 12 posiłków wielkopostnych”. Teraz czas na omówienie menu na 7 stycznia.

7 stycznia trwają obchody Bożego Narodzenia, ale teraz do dań wielkopostnych dodawane są różnorodne dania mięsne i wino. Główną rolę na wigilijnym stole ponownie odgrywa kutye, które znajduje się na środku stołu. Zwykle się do tego przygotowują domowej roboty kiełbasa pieczeń, drób, smażona ryba, nadziewana kapusta, miodowy piernik, galaretki mięsne, galaretki rybne, pierniki, lomantsy z makiem i miodem i wiele więcej, czego dusza zapragnie.

Proponujemy Państwu pyszne dania świąteczne

Galaretka wieprzowa

Do galaretki będziesz potrzebować:

Nogi wieprzowe - 1 kg

Marchewki - 1 szt.

Cebula cebulowa - 1 szt.

Pietruszka (korzeń) - 1 szt.

Czosnek do smaku

pieprz do smaku

Sól dla smaku

Liść laurowy - do smaku

Aby przygotować galaretowate mięso, rozdziel nogi w stawach, przepiłuj lub posiekaj duże kości, włóż do rondla i zalej zimna woda w proporcji 4 -5 litrów wody na każdy kilogram nóg.

Gotuj nogi na małym ogniu przy zamkniętej pokrywie przez 5-7 godzin, aż ścięgna łatwo oderwą się od kości. Usuń piankę natychmiast po zagotowaniu nóg. Dla wzmocnienia smaku dodaj posiekaną marchewkę, cebulę, korzeń pietruszki i Liść laurowy... Gdy nogi są ugotowane, oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki. Następnie dodaj czosnek, zdejmij galaretowane mięso z ognia i wlej do głębokich misek. Płytki odstawić w chłodne miejsce i odstawić.

Marynowane pieczarki z serem

Aby przygotować danie, weź:

Pieczarki marynowane - 500 g

Masło - 100 g

Pikantny twardy ser - 100 g

Majonez - 1 łyżka stołowa

Pietruszka do smaku

Osusz czapki grzybów na ręczniku. Ser zetrzyj na drobnej tarce, dodaj masło, mieszaj, aż jednorodna masa... Następnie dodaj majonez, wymieszaj i wypełnij tą masą czapki grzybów. Gotowe czapki połóż na szaszłykach i połóż na talerzu.

Gulasz wieprzowy

Do dania będziesz potrzebować:

Wieprzowina z kością - 700 g

Cebula cebulowa - 1 szt.

Tłuszcz - 2 łyżki

Kminek - 1 łyżeczka

Mąka - 1 łyżka stołowa

Sól dla smaku

Przygotowanie:

Mięso posolić, osuszyć i posypać mąką. Smażyć w bardzo gorącym tłuszczu, aż złoto-brązowy... Następnie przełóż do rondla i dodaj kilka łyżek wody. Cebulę obrać, pokroić w krążki, podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor i dodać do mięsa. Następnie do naczynia dodać kminek i dusić pod przykryciem do miękkości. Dodaj wodę, gdy sok wyparuje. Gdy mięso będzie ugotowane i miękkie, pokrój w plastry w poprzek ziarna. Wyłożyć na talerz, polać sosem cebulowym i podawać z świąteczny stół z gotowanymi ziemniakami lub surówką z kapusty.

Sandacz w galarecie

Aby ugotować sandacza, potrzebujesz:

Sandacz - 1 kg

Marchewki - 2 szt.

Cebula cebulowa - 1 szt.

Pietruszka (korzeń) - 1 szt.

Żelatyna - do smaku

Cytryna - 1 szt.

Świeży ogórek - 1 szt.

Jajko - 2 - 4 szt.

Żurawina - do smaku

Ocet do smaku

Sól dla smaku

Rybę obrać, usunąć wnętrzności, odciąć głowę i ogon. Głowę i ogon zalać zimną wodą, zagotować, dodać trochę octu, soli, drobno posiekaną cebulę, marchew, pietruszkę i gotować 15-20 minut. Aby bulion nabrał pięknego koloru, należy usmażyć krążki cebuli bez tłuszczu i dodać do bulionu.

Plasterek filet z ryby kawałki, przełożyć do małego rondelka, przykryć bulion rybny, który należy najpierw przefiltrować i gotować, aż ryba się ugotuje. Teraz odcedź bulion, ostudź rybę i połóż na talerzu, na przemian z gotowane marchewki, jajka i cytryna, a także żurawina i zioła.

Teraz żelatynę namoczyć w zimnej wodzie (40 g. Żelatyny w 1 litrze wody), odstawić na 2 godziny. Następnie dodaj tę żelatynę do gorącego bulionu, wymieszaj. Ubij osobno białka i dodaj je do schłodzonego bulionu (na 1 litr wody - 2 białka), a następnie gotuj na wolnym ogniu. Gdy białka są zwinięte, przecedź gorący bulion przez ściereczkę, wstaw do lodówki i polej rybę w kilku krokach, aby warzywa nie unosiły się w górę. Teraz odstaw rybę w chłodne miejsce, aż się zestali.

Domowa kiełbasa

Niezbędny:

Wieprzowina - 1 kg

Wołowina - 1 kg

Czosnek - 2 kliny

Cebula - 3 szt.

Pieprz czarny gruby - do smaku

Sól dla smaku

Jelita wieprzowe - do smaku

Jelita wypłukać, wykręcić i dobrze wyczyścić. Mięso opłucz, pokrój na małe kawałki i przełóż z cebulą przez maszynkę do mięsa, dodaj czosnek, przyprawy, sól, dobrze wymieszaj. Teraz możesz wypchać jelita mielonym mięsem, związać końce jelit grubą nitką i zrobić kilka nakłuć na kiełbasie widelcem, aby usunąć powietrze. Następnie ułóż kiełbasę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku do miękkości. Nie zapomnij okresowo podlewać kiełbasy uwalnianym sokiem.

Pieczony kurczak

Składniki:

Kurczak - 1 szt.

Pierś - 200 g

Cebula cebulowa - 1 szt.

Pietruszka do smaku

Owoce z kompotu - do smaku

Sól dla smaku

Majonez do smaku

Musztarda - do smaku

Przygotowanie:

Posolić kurczaka, zostawić na noc. Następnie posmaruj majonezem. Wyłóż dno miski cienkimi paskami mostka, połóż na nich kurczaka i połóż na nim wysmarowane musztardą półki mostka. Wlej pół szklanki zimnej wody, przykryj i upiecz w gorącym piekarniku (240 C) do miękkości, nie zapomnij podlać kurczaka sokiem. Gotowego kurczaka należy pokroić na kawałki i ułożyć na półmisku, przykrywając każdy kawałek kurczaka paskiem mostka. Mięso udekorować ziołami.

Gołąbki z mięsem

Do gotowania potrzebujesz:

Kapusta biała - 800 g

Mięso (pulpa - wołowina, jagnięcina, wieprzowina) - 300 g

Cebula cebulowa - 1 szt.

Mąka - 1 łyżka stołowa

Pasta pomidorowa - 2 łyżki

Śmietana - 2 łyżki

Masło - 2 łyżki.

Sól dla smaku

pieprz do smaku

Usuń liście z główki kapusty, odetnij wybrzuszenia od szypułek i gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut.

Następnie wstaw do lodówki. Teraz przygotuj mięso mielone: ​​przełóż mięso przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z gotowanym ryżem, smażoną cebulą, solą, pieprzem, wszystko dobrze wymieszaj.

Do sosu smażyć na masło mąka, dodać koncentrat pomidorowy i kwaśną śmietaną.

Połóż łyżkę mielonego mięsa na liściach i zawiń w kopertę. Gołąbki podsmażyć, włożyć do głębokiego rondla i polać sosem, dodać szklankę wody, przykryć i dusić na małym ogniu przez 30-40 minut.

Lomantsy z makiem

Składniki:

Mąka - 400 g

Margaryna - 150 g

Cukier - 120 g

Jajko - 1 szt.

Śmietana - 100 g

Jajko (żółtko) - 1 szt.

Soda - 0,5 łyżeczki

Mak - 1 łyżka.

Mleko - 1 łyżka.

Cukier - 100 g

Miód - 1 łyżka stołowa

Orzechy (jądra) - 100 g

Mąkę przesiać, wymieszać z sodą oczyszczoną, startą margaryną, cukrem (1 łyżka), jajkiem i żółtkiem. Wszystko posiekaj nożem, a następnie dodaj śmietanę. Mieszaj do uzyskania gładkości. Zagnieść do ciasnego ciasta. Następnie podziel go na dwie części i rozwałkuj dwa ciasta. Każde ciasto ułożyć na blasze do pieczenia, zrobić kilka szczypców widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 C do miękkości.

Mak wstępnie namoczyć, a następnie zmielić i wymieszać z cukrem (100 g), roztopionym miodem, zimnym mlekiem, posiekanymi orzechami. Ciasta gotowe połam na małe kawałki, dodaj do mieszanki z makiem, wymieszaj i umieść w ceramicznej misce i podawaj.

Wesołych Świąt!

Według informacji //www.smachno.ua

Mimo zimna i złej pogody, zima daje nam oczekiwanie wspaniałych wakacji i długich wakacji, przesiąkniętych ciepłem bliskich. Świętowanie Bożego Narodzenia to najważniejsza i najbardziej magiczna data. Zgodnie z wieloletnią tradycją, Boże Narodzenie zaczynają świętować 6 stycznia, w Wigilię, od 12-daniowej uczty wielkopostnej. Następnego dnia, 7 stycznia, dodaje się przysmaki mięsne.

Świąteczna opowieść

Historia Bożego Narodzenia jako święta sięga pierwszych wieków chrześcijaństwa i jest obchodzona na cześć narodzin Jezusa Chrystusa przez Dziewicę Maryję. Syn Boży urodził się w jaskini dla bydła, na drodze Marii Panny i jej męża Józefa do Betlejem, gdzie przeprowadzono spis ludności. Wraz z narodzinami Jezusa na niebie pojawiła się cudowna gwiazda - od tego czasu to wydarzenie obchodzone jest zaraz po pojawieniu się pierwszej gwiazdy na wieczornym niebie.

Obchody Bożego Narodzenia z żywą biblijną opowieścią przyciągają nawet ludzi dalekich od wiary i religii, ale zjednoczonych identycznymi wartościami moralnymi. Święta to okazja do wzmocnienia więzi rodzinnych, poczucia wsparcia, nierozerwalnych więzi z rodziną i przyjaciółmi. Zwyczajowo pości się czterdzieści dni przed Bożym Narodzeniem. A w Wigilię, 6 stycznia, która poprzedza Boże Narodzenie i jest ostatnim dniem postu Bożego Narodzenia, nic nie jedz. Z pierwszą gwiazdką na stole serwują sychivo, czyli specjalny smakołyk z pszenicy, ryżu, orzechów i miodu.

Wigilijne tradycje

Uważa się, że w noc Bożego Narodzenia, przed pierwszą gwiazdą w Wigilię, 6 stycznia, najdobitniej wyraża się opozycja dobra i zła. Ktoś świętuje Wigilię z bliskimi i uczestniczy w nabożeństwie. A są tacy, którzy gromadzą się na szabat ze złymi duchami i wywołują zamieszki. Ważne jest, aby w ten magiczny dzień i następną noc zachować spokojny nastrój, aby wystrzegać się złych myśli i działań.

Konstantin Trutowski „Kolędy w Małej Rosji”, 1864

Oprócz kolęd z komediantami w Rosji popularne były specjalne przedstawienia bożonarodzeniowe – szopki. Szopka była pudełkiem o specjalnej konstrukcji do przenośnego teatru lalek. Za pomocą lalek tematycznych odgrywano różne sceny biblijne. Kto wie, może jesteś skazany na wskrzeszenie tej ciekawej tradycji? Spróbuj, spraw radość swoim dzieciom i bliskim!

Co podać na świątecznym stole

Boże Narodzenie prawosławne i katolickie

Katolicy na całym świecie świętują Boże Narodzenie 25 grudnia, a raczej w nocy z 24 na 25, po pojawieniu się pierwszej gwiazdy; Prawosławni - w nocy z 6 na 7 stycznia. W obu przypadkach Boże Narodzenie jest świętem, które obejmuje nabożeństwo do kościoła, obfity rodzinny posiłek i wymianę prezentów.

Karl Larsson (Szwecja), „Wigilia”, 1904-1905

Norman Rockwell, amerykański artysta, Święty Mikołaj, 1921

Wyznawcy wiary katolickiej mają szereg cech charakterystycznych menu bożonarodzeniowego, między innymi:

gęś tradycyjna lub indyk, faszerowane jabłkami, z pyszną złotą skórką - główne danie europejskiej uczty.

Cudowne prezenty dla dzieci, które życzliwy Święty Mikołaj (Święty Mikołaj) przynosi i układa w wiszących skarpetkach nad kominkiem. Symboliczne prezenty w wigilię Bożego Narodzenia w postaci drobnych upominków, z najlepszymi życzeniami, otrzymują absolutnie wszyscy - przyjaciele, koledzy, sąsiedzi i po prostu przechodnie.

Bogata i niezbyt bogata dekoracja pomieszczeń w domu i na dziedzińcu - świecące lampiony i gwiazdy przy wejściu, na pobliskich drzewach, wieńce świerkowych łap na drzwiach, girlandy z gałęzi, szyszki i jagody, dzwonki itp.

Alexander Buchkuri, „Jarmark Bożonarodzeniowy”, 1906

Znaki na Boże Narodzenie

Jak każde inne święto kościelne, w Boże Narodzenie nie ma zwyczaju szycia i robienia na drutach, zamiatać i myć, robić prace domowe. Pod tym względem istnieje wiele znaków zwiastujących straty i kłopoty. Nie zaleca się również polowania i zabijania zwierząt.

Aby wnieść bogactwo do Twojego domu na Boże Narodzenie zwyczajem jest okazywanie hojności i gościnności... Nie powinno być urazy i smutku, wszyscy goście, zwyczajni i mile widziani, powinni być obdarowani i nakarmieni, nikt nie powinien być obrażany i nieszczęśliwy. Nawet siebie: upewnij się, że dasz sobie to, czego chciałeś od dawna.

Od wieczora w Wigilię i trzy dni Świąt zwyczajem jest kolędowanie- zwykle to robią dzieci. Co najmniej troje z nas chodzi na kolędy, grając role gwiazdora, dzwonnika i mehonoshiego. Pierwsza nosi gwiazdę - główny symbol Bożego Narodzenia i śpiewa kolędy, piosenki z gratulacjami. Drugi - dzwonek - śpiewa i dzwoni dzwonkiem. A trzeci - najpotężniejszy - zbiera wszystkie prezenty, prezenty, słodycze i monety w przygotowanej torbie. Otrzymać takie gratulacje od komediantów, kolędowanie to najlepszy znak. Ale zgadywanie w tym dniu wcale nie jest tego warte.

W dekoracji stołu siano (słoma) i grube świece mogą się palić przez całą noc. Ogień ognisko zawsze miał pewne święte znaczenie - aby przyciągnąć bogactwo w Wigilię, spalono na nim specjalnie przygotowaną kłodę nasączoną miodem. Słoma, jako pamiątka miejsca narodzin Chrystusa, jest również integralną częścią święta, zwykle umieszczana jest pod stołem i obrusem.

Wszystkie woda z dowolnego źródła jest brana pod uwagę w ten święty dzień obdarzony specjalnymi życiodajnymi właściwościami. Można go zbierać w przygotowanych naczyniach do picia i mycia – zdrowie i uroda będą Ci towarzyszyć przez cały rok.

Uważa się, że to dobry znak, aby wyjść i spójrz w niebo, czekając na pierwszą gwiazdę... To obiecuje nowe perspektywy i rozwój. Ale nie możesz jeść i pić aż do pierwszej gwiazdki. A także krojenie ciast specjalnie przygotowanych na tę okazję.

Jest wiele znaków dotyczących pogody w Wigilię. Najlepsze z nich to opady śniegu i obfity szron na gałęziach. jako obietnica zysku, obfitości i dobrych zbiorów w nadchodzącym roku.

W co się ubrać na święta

Bardzo niewskazane jest zakładanie czarnych „żałobnych” ubrań, noszenie starych, znoszonych, codziennych ubrań podczas obchodów świąt Bożego Narodzenia. Nawet w dawnych czasach, kiedy suknia była starannie noszona przez dziesięciolecia, w Wigilię starano się ubrać wszystko, co nowe i eleganckie. Teraz, gdy nie ma dotkliwych braków w zakupie nowej garderoby, nietrudno o wierność tej tradycji.

Przy wyborze należy być ostrożnym i taktownym. Mimo to dla wielu to święto pozostaje najświętsze i promienne, więc szczere i ekstrawaganckie stroje, jasny makijaż, bujne fryzury, chwytliwa biżuteria będą nieodpowiednie. Co więcej, jeśli planujesz odwiedzić świątynię. Ci, którzy skłaniają się ku motywom ludowym w ubraniach, mogą założyć elegancką bluzkę haftowaną przy kołnierzyku, dla miłośniczek nowoczesnych ubrań najlepszą opcją będzie stylowa sukienka.

Chcesz, aby Twój wieczór był niezapomniany? Przygotuj dla gości kolorowe satynowe wstążki i zawiąż na końcach miniaturowe dzwoneczki. W dawnych czasach, w czasie wakacji, takie wstążki były wiązane pod kołnierzykami mężczyzn i wplatane w warkocze, wiązane wokół głów kobiet i dziewcząt.

prezenty świąteczne

Możesz pogratulować bliskim, bliskim, przyjaciołom z daleka lub kolegom z pozytywnymi motywami pocztówek i drobnymi pamiątkami w postaci aniołów, magicznych bombek, pięknie zdobionych świec, albumów i ramek ze zdjęciami.

Ściśle mówiąc, Boże Narodzenie to święto dla najbliższych. A prezenty na Boże Narodzenie należy dobierać z uwzględnieniem zainteresowań, być naprawdę drogie sercu i przydatne.

Dorosłym można podarować rzadkie książki i drogie wina, biżuterię i sprzęt AGD, ciepłe ubrania w postaci przytulnych swetrów lub komplety szalików, czapek i rękawiczek.

Nastolatkowie będą zachwyceni różnymi urządzeniami i gadżetami, a przedszkolaki - zabawkami i kreatywnymi zestawami. Nie zaniedbuj pięknego błyszczącego opakowania - podpisz i umieść je pod choinką - rozpakowanie takiego prezentu będzie przyjemne i ekscytujące nie tylko dla dziecka, ale także dla osoby dorosłej! Spraw radość swoim bliskim!

3 lata temu

14 079 wyświetleń

Boże Narodzenie uważane jest za jedno z największych świąt prawosławnych na całym świecie. W Rosji Narodzenia Pańskiego obchodzone są 7 stycznia, dzień ten kończy się czterdziestodniowym postem. Dzień wcześniej, w Wigilię, zwyczajowo cała rodzina zbiera się przy stole zastawionym dwunastoma potrawami wielkopostnymi. Ten posiłek nazywa się obfitą kolacją, każde danie na wigilijnym stole ma święte znaczenie. Więc, tradycje świątecznego stołu.

Tradycyjne jedzenie na Boże Narodzenie

Wigilia

Uroczysty rodzinny obiad 6 stycznia zawiera 12 potraw wielkopostnych - tyle samo apostołów uczestniczyło w Ostatniej Wieczerzy. W Wigilię zwyczajowo gotuje się potrawy z warzyw i owoców, aby przez cały rok przyciągnąć do domu szczęście i pomyślność.

Główne dania stołu w Wigilię przed Bożym Narodzeniem - kutia i uzvar .

Kutiei nazywana jest owsianka gotowana z pełnych ziaren, z dodatkiem miodu, pokruszonych orzechów, rodzynek, pokruszonych ziaren maku. Świąteczna kutia może być wykonana z kaszy pszennej, jęczmiennej, ryżowej lub jęczmiennej. To właśnie od degustacji kutii posiłek rozpoczyna się w Wigilię.

Każdy składnik kutyi ma znaczenie symboliczne. Ziarno symbolizuje odnowienie życia, miód symbolizuje zdrowie i dobre samopoczucie w domu, mak i orzechy symbolizują dobrobyt i sukces w biznesie. Zgodnie z ludowymi tradycjami smaczna i „bogata” kutia zapewnia dobre plony i przez cały rok staje się talizmanem rodzinnego domu.

Tradycyjny napój w Wigilię - uzwar. Tak nazywa się kompot z mieszanki suszonych owoców - jabłek, wiśni, gruszek, śliwek i innych. Zwyczajowo do świątecznego uzvara dodaje się miód, suszone owoce róży lub jagody jarzębiny, pachnące zioła(mięta, melisa, płatki róż). Ten napój jest bogaty w witaminy i minerały, ma właściwości tonizujące i wzmacnia system odpornościowy.

Od pierwszych dań w Wigilię serwowane są chudy barszcz lub - gęsta zupa z kaszą jaglaną i świeżą lub kiszoną kapustą. V różne regiony do chudego barszczu dodaje się gotowaną fasolę, Grzyby suszone lub uszy (produkty z ciasta z chudym nadzieniem, podobne do małych pierogów).

W Wigilię kapusta, grzyby, duszona kapusta, chude lub grzybowe, lub kasza jaglana, lub z nadzieniem owocowym. Obowiązkowym atrybutem świątecznego obiadu jest gotowany groszek, fasola lub fasola ze smażoną cebulą w oleju roślinnym. Na stole podawane są również smażone ryby i domowe marynaty – kapusta kiszona, kiszone pomidory i ogórki, papryka, marynowane jabłka.

Kolacja wigilijna zaczyna się po pojawieniu się na niebie pierwszej gwiazdki - do tego czasu jeść mogły tylko dzieci. Po modlitwie wszyscy uczestnicy degustują kutyę, następnie podaje się barszcz i inne gorące dania. Posiłek tradycyjnie trwa 3-4 godziny, tego wieczoru kolędy idą do domów, śpiewają piosenki i życzą właścicielom dobrego samopoczucia. Otrzymują słodycze i ciastka i zapraszają do stołu. W wielu rodzinach w wieczór wigilijny dzieci niosą kutyę do chrzestnych lub dziadków.

Co ugotować na święta

Post kończy się 7 stycznia , na stole pojawiają się dania z mięsa i drobiu - wieprzowina, gęś czy kaczka z jabłkami i nie tylko. także w menu świąteczne w zestawie dania mleczne - owsianka mleczna - lub makaron mleczny.

Nakrycie stołu bożonarodzeniowego

W procesie przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia ważne jest nie tylko przygotowanie smakołyków, ale także zwrócenie uwagi na nakrycie stołu. Najczęściej w wystroju występuje połączenie bieli z czerwienią lub zielenią.

Rozłóż elegancki, wzorzysty obrus i uzupełnij dekorację świątecznego stołu papierowymi lub tekstylnymi serwetkami w kontrastowym kolorze.

Z elementów dekoracyjnych możesz użyć kręconych świec i figurek aniołów.

Tradycyjną ozdobą świątecznego stołu bożonarodzeniowego jest didukh - urok utkany z uszu lub słomy.

Kolorowe girlandy i dobrze udekorowana choinka pomogą stworzyć świąteczną atmosferę w pomieszczeniu.

Smakołyki przygotowane z miłością i piękna oprawa wigilijnego stołu to gwarancja obfitych zbiorów, pomyślności i dobrego samopoczucia w domu. Maj 2017 przyniesie zdrowie, miłość i dobrobyt do każdego domu!

Na mojej stronie znajdziesz przepisy na świąteczne traktowanie przyjaciół i rodziny. Podziel się tradycyjnymi świątecznymi przysmakami swojej rodziny w komentarzach.

2017,. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Przydatne porady

Zbliżają się jasne wakacje - Boże Narodzenie.

Oznacza to, że prawosławnym kończy się czas postu, a opiekuńcze gospodynie domowe w pośpiechu szukają przepisów na zaskoczenie swoich drogich gości w Wigilię.

Przeczytaj także:Jak spełnić życzenie (i nie tylko na Boże Narodzenie)

12 dań na Boże Narodzenie

Uważa się, że na świątecznym stole z pewnością powinno znajdować się 12 potraw, symbolizujących 12 apostołów.

Kutia (socziwo)

Słowo Wigilia lub Nomad - pochodzi od słowa sychovo, co oznacza ziarno pszenicy. Może to być jednak soczewica, groch i jęczmień przygotowane w specjalny sposób.

Sok jest tradycyjnie spożywany po nabożeństwie w Wigilię, kończąc czterdziestodniowy post tym daniem. Czasami nazywana jest „kutią”.

Kutia jest bez przesady głównym daniem i symbolem prawosławnych świąt Bożego Narodzenia. To u niego zaczyna się kolacja w wigilię Bożego Narodzenia.

Oprócz ziaren pszenicy danie to zazwyczaj zawiera symbolizujący męczeństwo mak oraz miód, który jest symbolem czystości i czystości.

Kutia to także zjednoczenie z Bogiem i światem umarłych. Z tego powodu danie jest również zachowywane w nocy dla dusz zmarłych krewnych i przyjaciół.

Kutia jest więc daniem zrobionym z pszenicy i innych zbóż lub roślin strączkowych (takich jak ryż, jęczmień lub fasola), słodzony miodem. Aby poprawić smak, do kutyi dodaje się również rodzynki, suszone morele i inne suszone owoce.

Kutia jest zjadana z wspólne danie... Taki proces niejako symbolizuje jedność, aw niektórych rodzinach łyżka kutya jest rzucana pod sufit. Jeśli się utrzyma, w nadchodzącym roku można spodziewać się obfitego zbioru miodu.

Grzyby

W krajach byłego Związku Radzieckiego, gdzie grzybobranie, suszenie i marynowanie jest narodową rozrywką, szczególną uwagę przywiązuje się do potraw grzybowych. Grzyby na Boże Narodzenie to jedno z 12 głównych dań świątecznych.

Może być albo zupa grzybowa, czyli po prostu marynowane grzyby, które trzeba doprawić olej roślinny... Aby podkreślić smak produktu, z reguły gospodynie domowe preferują olej słonecznikowy.

Grzyby symbolizują dwie esencje i życie Jezusa Chrystusa: boską (kapelusz) i ziemską (noga).

Barszcz

Niektóre rodziny wybierają barszcz z kapusty kiszonej, barszcz wegetariański lub mieszankę wegetariańską, do której dodają coś w rodzaju klusek z grzybami, ziemniakami lub nadzienie z kapusty zamiast mięsa.

Ciasto na te pierogi również przygotowuje się z niewielką ilością oleju roślinnego.

Barszcz to symbol triumfu dobra nad złem. Uważa się, że gospodyni przygotowuje chudy barszcz ze wszystkich składników, które daje jej ziemia. Oznacza to, że na świątecznym stole powinno znaleźć się wszystko, w co bogata jest nasza ziemia.

Niektórzy czytają, że barszcz czerwony symbolizuje również krew dzieci betlejemskich, które zostały eksterminowane z rozkazu króla Heroda.

Jakie dania są przygotowywane na Boże Narodzenie

Kapustniak

Kolejnym z głównych dań, które muszą znaleźć się na świątecznym stole, jest kapusta.

Kapusta symbolizuje prostotę, a jednocześnie siłę, siłę, jedność, spójność, która ma jedną podstawę - Wszechmocny.

Ryba

Nie wszyscy prawosławni podczas postu jedzą ryby i jajka. Jednak gdy post się kończy, Dania z ryb są obowiązkową częścią świątecznego stołu.

Tak więc sandacz, dorsz, karp, węgorz, łosoś i łosoś zajmują centralne miejsce na liście ryb. Nawiasem mówiąc, najbardziej pracowite gospodynie domowe pieczą kulebyaka z nadzieniem rybnym. Do kulebyaki dodaje się również jajka, koperek i ryż.

Ponadto na stole mile widziane są przekąski rybne. Może to być śledź i inne solone ryby.

Gołąbki

Gołąbki to jedno z głównych dań świątecznego posiłku. Przygotowując to danie, gospodynie uruchamiają wyobraźnię: ktoś z liści kapusty kiszonej przygotowuje gołąbki, ale są też tacy, którzy wolą użyć liści winogron.

Z reguły kwaśną śmietanę podaje się z gołąbkami.

Główne słowo pojawia się już w nazwie tego dania. W wielu kulturach gołębica jest symbolem Ducha Świętego, posłańca Boga oraz oznacza piękno i siłę.

Vareniki

Pierogi to symbol dobrobytu i dobrobytu.

Gospodyni dobiera nadzienie do tego dania w oparciu o preferencje smakowe jej domowników i gości. Mogą to być ziemniaki, grzyby, kapusta kiszona, Wiśnia.

Należy pamiętać, że ciasto na pierogi przygotowuje się według specjalny przepis używając wyłącznie chudego oleju słonecznikowego. A formowanie pierogów to na ogół prawdziwa sztuka.

Rosyjskie potrawy na Boże Narodzenie

Ciasta

Cóż, czym jest uczta bez twoich ulubionych ciast?

Każda dobra gospodyni domowa ma swoje oryginalny przepis robienie ciast. Nadzienie tutaj może być również absolutnie wszystko: od ziemniaków i grochu po grzyby lub kapustę.

Nawiasem mówiąc, ciasta symbolizują długowieczność, zdrowie i szczęście, które człowiek otrzymuje dzięki komunikacji z nowonarodzonym Synem Bożym - Jezusem Chrystusem.

Co ugotować na święta

Groszek

Dania z grochu są symbolem Bożej wiosny. Groch symbolizuje również jedność rodzaju ludzkiego, więc to danie musi znaleźć się w świątecznym obiedzie.

Dania na Prawosławne Boże Narodzenie

Fasola, warzywa

Na stole powinna być również fasola i gotowane lub duszone warzywa. Fasolę należy gotować powoli poprzedniego wieczoru przez kilka godzin.

Następnie można go doprawić smażoną cebulką i olej słonecznikowy... Gulasz z duszone warzywa również danie powitalne, które jest obowiązkowym elementem świątecznej kolacji.

Fasola, inne rośliny strączkowe i warzywa zajmują centralne miejsce na stole i symbolizują bogactwo i dobrobyt w nadchodzącym roku.

Świąteczna gęś w piekarniku

Gęś pieczona w jabłkach lub pomarańczach

Cóż, gdzie możesz się udać bez świątecznej gęsi?

Tak jak indyk odgrywa ważną rolę w kulturze zachodniej, tak w kulturze prawosławnej gęsi ma swoją własną miejsce honorowe, wypierając inne rodzaje mięsa ze świątecznego stołu.

Z reguły gospodynie domowe pieczą gęś w jabłkach lub pomarańczach. Ale tutaj już zależy od pragnienia domowników i fantazji gospodyni.

Jednak oczywiście gęś lub inny ptak jest gotowany i zjadany przez tych, którzy nie poszczą.

Jako przykład weź do użytku następny przepis gotowanie gęsi w białym sosie:

Odetnij nadmiar tłuszczu z gęsi, a następnie rozpuść w rondlu. Drób dokładnie opłukać, następnie podzielić na żądaną wielkość porcji, posypać solą i pieprzem i podsmażyć na roztopionym tłuszczu.

Piecz gęś aż złota skorupa, następnie wyjąć z patelni i dodać do niej drobno posiekaną cebulę. Dodaj łyżkę mąki i smaż tę mieszankę przez kilka minut, a następnie dodaj do niej kilka łyżek śmietany. Sos przecedzić przez sito, polać drobiem i piec na małym ogniu, aż mięso będzie gotowe.

Desery na Boże Narodzenie

Deser i Uzvar

Deser wigilijny w najsurowszych rodzinach prawosławnych to wyłącznie suszone owoce i orzechy doprawione miodem lub kompotem owocowym, tzw. uzvar.

Tak więc napój ten bardziej przypomina kompot i jest słodką mieszanką suszonych owoców, takich jak jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki, porzeczki, maliny, agrest i rodzynki. Wszystkie składniki miesza się z miodem, czasem z przyprawami i gotuje w wodzie.

W rzeczywistości jest to pół napój, pół duszony owoc.

Uzvar to napój rytualny, który służy uczczeniu nowo przybyłych, dlatego symbolizuje narodziny Dzieciątka Jezus i jego przybycie na ten świat.

Zgodnie z tradycją prawosławną, jedzenie w Wigilię należy popijać nie wodą, ale wyłącznie uzvarem.

Niektóre rodziny serwują bardziej wyrafinowane desery, takie jak pierniki i ciasteczka w kształcie zwierząt. Takie ciasteczka nazywane są kolędami.

Kolędy to rosyjskie świąteczne ciasteczka, zwykle zrobione z mąka żytnia z dodatkiem twarogu.

Pieczone jabłka są pyszne, zdrowe i w sam raz na Boże Narodzenie.

Aby poprawić smak, jabłka piecze się z miodem i rodzynkami. Aby dodać jeszcze więcej smaku i przyjemnego aromatu, niektóre gospodynie dodają przyprawy w postaci cynamonu i goździków. Zaledwie kilka minut i Boże Narodzenie pyszny deser gotowe. Cóż, na korzyść pieczone jabłka nawet dziecko słyszało.

Wielkie posiłki na Boże Narodzenie

winegret- Ta sałatka może być świetną alternatywą dla dodatku.

Jeśli nie jesteś fanem vinaigrette, możesz wybrać dowolny inny chuda sałatka... Mogą to być sałatki z buraków, orzechów, różne surowe, gotowane warzywa... Jeśli nie pościsz, możesz znaleźć przepisy na pyszne sałatki w naszym artykule: Top 11 pysznych i zdrowych świątecznych sałatek PP

Ogórki konserwowe- niezmienny dodatek do każdego świątecznego stołu w Rosji.

Uwielbiane przez wielu ogórki kiszone i kiszone, pomidory i cukinia są uwielbiane zarówno przez młodych, jak i starszych.

Pampuszki- na obiad zwyczajowo podaje się chleb z pieczonym w środku czosnkiem. Uważa się, że czosnek odpędza złe duchy i przyciąga wszystkie dobre i życzliwe.

Duszona kapusta z grzybami to kolejne obfite i smaczne chude danie przygotowywane przez wiele gospodyń domowych w przestrzeni postsowieckiej.

Postny dania ziemniaczane - mogą to być zarówno ziemniaki pieczone z solą jak i ziemniaki duszone z warzywami lub gotowane ziemniaki z ziołami i czosnkiem.

Tradycyjne jedzenie na Boże Narodzenie

Kurczak faszerowany ryżem;

Do nadzienia oprócz ryżu stosuje się również rodzynki i suszone morele.

Kurczak zapiekany z jabłkami w piekarniku;

Dzięki jabłkom mięso drobiowe nasycone jest słodko-kwaśnym aromatem i smakiem.

Gotowana wieprzowina;

Żadna rosyjska uczta nie jest kompletna bez tego dania.

Smażony Karp;

Kolejne proste i jednocześnie smaczne danie.

Ciasto rybne.

Kanapki z czerwonym kawiorem:

Cóż za świąteczny posiłek bez czerwonego kawioru? Jest pyszny i zdrowy. Droższą alternatywą dla czerwonego kawioru może być kawior czarny.