Chcesz wziąć udział w konkursie kulinarnym? Na balu określą króla i królową balu, ale do tego trzeba nie tylko pięknie wyglądać, ale także ugotować jakieś danie?

Mistrz lekcje rzeźbienia i tworzyć arcydzieła z warzyw i owoców w domu. Rzeźba to prawdziwa sztuka artystycznego rzeźbienia różne materiały. Historia rzeźbienia jadalnego zaczęła się w Tajlandii około 700 lat temu, kiedy poczyniono przygotowania do Festiwalu Pływających Latarni.

Dziś rzeźbienie owoców i warzyw nauczany w wielu instytucje edukacyjne i jest popularny w Europie i krajach WNP. Oferujemy kilka lekcji rzeźbienia, dzięki którym w oryginalny sposób udekorujesz świąteczny stół w domu.

Odetnij czubek głowy kapusta pekińska. Usuń również luźną część liści. Następnie za pomocą noża do rowków carbovka wykonuj kawałki o różnej długości od krawędzi do środka kapusty.

Zbliżając się do środka głowy, skróć długość nacięć, aby uzyskać chryzantemę.

Gotowy kwiatek włóż do lodowatej wody, wtedy cienkie nacięcia pięknie się skręcą, a produkt nabierze eleganckiego kształtu.

Rzeźba warzywna, zdjęcie

liście ogórka

Pokrój kawałek ogórka o długości 5-7 cm. Używając owalnego noża do rowkowania, zacznij robić nacięcia wzdłuż ogórka, ale nie na całej jego długości.

Wykonaj wszystkie cięcia w kółko. Następny rząd powinien być przesunięty w stosunku do poprzedniego. Liczba rzędów zależy od grubości ogórka. Obierz rdzeń ogórka tak, aby można było w nim włożyć półfabrykat z marchewki. Zanurz sam ogórek w lodowatej wodzie, aby płatki pięknie się otworzyły. Końce płatków ogórka mogą być trójkątne.

Gotową lilię można nałożyć na szpikulec. Z ogórka można uzyskać całą wiązkę kwiatów, które w oryginalny sposób uzupełnią każdą potrawę.

Ogórek należy pokroić w cienkie plasterki. Następnie przekręć jeden plasterek w tubę, a następnie przymocuj do niego inne, aby uzyskać płatki kwiatów.

Dodatkowo możesz zrobić liście z ogórka. Ta dekoracja jest idealna do sałatek.

Z arbuza lub melona można zrobić oryginalny kosz na owoce lub deser. Zmierz arbuza linijką i zaznacz ½ wysokości. Podrap pasek, aby określić wysokość podstawy kosza.

Kosz arbuzowy w technice, fot

Wytnij szablon długopisu z papieru. Po obu stronach arbuza odetnij boki i przystąp do wycinania rączki. Odetnij bok arbuza i nabierz miąższ łyżką.

Oderwij górną połowę arbuza. Czerwona część arbuza nie powinna być widoczna. Do rzeźbienia użyj ostrego noża z wąskim ostrzem.

Wykonaj nacięcie pośrodku w kształcie koła i zacznij wycinać pierwszy płatek. Następnie pokrój pozostałe płatki w kółko.

Krawędzie płatków można naciąć, aby nadać im bardziej realistyczny wygląd.

Przejdź do drugiego rzędu płatków, które są bardziej otwarte. Wytnij trzeci rząd płatków, jeśli pozwala na to wielkość arbuza. Następnie wykonaj okrągłe wykroje, aby wyciąć pojedyncze małe kwiaty.

Wykroje w kształcie liści pomogą ułożyć liście lub nieotwarte pąki. Na dolna skorupa arbuz, wykonaj ozdobne wycięcia.

Po opanowaniu techniki rzeźbienia z warzyw i owoców możesz wykonać wiele dekoracyjnych dekoracji stołu, a także ekskluzywne prezenty dla bliskich. Dziś popularność carvingu jest tak duża, że ​​w tej dziedzinie sztuki są nawet mistrzami.

Chryzantema z kapusty pekińskiej

1. Usuń luźne liście z główki kapusty pekińskiej o wadze od 300 do 700 gi odetnij górną część główki, pozostawiając około 12-15 cm.		2. Pracujemy owalnym lub trójkątnym nożem z węglików spiekanych.
3. Zróbmy nacięcia o różnej długości wzdłuż grubych żyłek liści, kierując nóż od górnego nacięcia liścia do podstawy kapusty. Sprawiamy, że początek cięcia jest cieńszy. Gdy zbliżamy się do pnia, wbijamy nóż w kapustę.		4. Bez przycinania 1,5-2 cm do łodygi usuń wycięte duże liście. Jeśli prześcieradło jest mocno trzymane, zrób kilka nacięć małym nożem.
5. W ten sam sposób przycinamy kolejne rzędy liści, skracając długość płatków chryzantem do środka.Jeśli brzegi płatków są wystarczająco cienkie, to w zimna woda zwijają się w pierścienie lub pięknie się zakrzywiają.
6. Włóż „chryzantemę” do lodowatej wody na pół godziny. Produkt nabierze eleganckiego kształtu. Wytnijmy z ogórka kilka zielonych „liści” i ułóżmy kompozycję na daniu z sałatką lub różnymi kawałkami.

Gotowe dalie		1. Z jednorodnego produktu wykonajmy lekko spłaszczony zaokrąglony półfabrykat o średnicy 5-6 cm.
2. Średnio owalnym nożem wyciąć 7-9 płatków, pogłębiając nóż w kierunku rdzenia.		3. Odcinamy nadmiar miazgi pod płatkami pierwszego rzędu, tworząc platformę dla następnego rzędu.
4. Wytnij płatki następnego rzędu nożami o różnych rozmiarach, podobnie jak w pierwszym rzędzie. Umieszczamy je między płatkami poprzedniego rzędu. Uczynić to możliwym duża ilość wydziwianie.		5. Tniemy do końca i dostrzegamy środek.

Twarze można ulepszyć: Kwiat pomidora

Zrób 8 głębokich cięć na pomidorze, jak pokazano na zdjęciu. Ostrożnie oddziel skórę, aby pozostała na niej niewielka ilość miąższu.
Pokrój plastry ogórka odpowiedniej wielkości na połówki i włóż do kawałków.
Udekoruj wierzch „kwiatka” oliwką lub ziołami. Święty Mikołaj z warzyw Potrzebne: czerwony Papryka(większy) kapusta pekińska(sałata głowiasta), kawałek ogórka, wykałaczki do mocowania.

1. Zdejmij nóżkę z papryki i ustaw ją w stabilnej pozycji z otworem w dół. 2. Przymocuj kawałek ogórka na wierzchu wykałaczką. 3. Wybierz małe liście sałaty, najlepiej wewnętrzne. Przymierz ich rozmiar na figurze Świętego Mikołaja: jeden arkusz jest dłuższy - na brodę, trzy arkusze są krótsze - na włosy. Odetnij nadmiar części cięcia. Podnieś arkusz w kształcie miseczki na górną warstwę włosów. 4. Podczas dopasowania zaznacz wykałaczką te miejsca na dużym prześcieradle, w których powinny znajdować się oczy, nos i usta. 5. Wykonaj detale twarzy z kawałków oliwek i papryki, wkładając je do małych otworów. Wzmocnij wąsy. 6. Przymocuj wykałaczkami (możesz użyć ich połówek), najpierw długi prześcieradło z twarzą i brodą, a następnie trzy krótkie wokół całej głowy. Połóż wierzchnią warstwę na wierzchu. 7. Z wierzchu papryki lub małego pomidora zrób czapkę. Weź duży liść sałaty głowiastej (zewnętrzny) i odetnij nożem długi pasek o szerokości 1,5-2 cm od wierzchołka ogonka, starając się ciąć wzdłuż kierunku włókien. To będzie krawędź kapelusza. Przypnij czapkę na głowie i owiń ją wyciętym paskiem.

		Koziorożec (22.12 - 20.01) Wymagane: 1 czerwone i 1 zielone jabłko Weź całe czerwone jabłko. Odetnij z niego plasterek i dwa plasterki. Połóż plastry jeden na drugim. To jest „tułów”. Pokrój pozostały plaster na dwie połówki. Wytnij z nich dwa trójkąty - „rogi”. Dołącz odcięty sektor do rogów. Odetnij z niego dwa kawałki. To są „uszy”. Pozostała część to „głowa”. Połóż „uszy”. Połóż „głową”, „rogi” i „uszy” na ciele. Wytnij kółka ze skórki zielonego jabłka - „oczy”. „Uczniowie” zielonych kości. Z pozostałego jabłka odetnij kolejny plasterek. Wytnij z niego cztery paski - „nogi”. Dodaj „nogi”. Wytnij brodę z kawałka skórki zielonego jabłka.
		Wodnik (21.01 - 20.02) Będziesz potrzebował: 1 pestki zielonej oliwki, 1 ziarna kukurydzy, 1 plasterek salami Weź jedną pestkę oliwki. Pokrój go wzdłuż na dwie połówki. Odetnij sektor od połowy. Rozwiń i przymocuj ten sektor do plastra. To jest „dzbanek”. Odetnij mały sektor z drugiej połowy. Przymocuj go do dna „dzbanka”. Z pozostałej oliwki odetnij mały plasterek. Pokrój na dwie połówki. To są „uchwyty” „dzbanka”. Przymocuj „uchwyty” do „dzbanka”. Umieścić pół ziarna kukurydzy na „szyjce” „dzbanka” w postaci wlewu wody.
		Ryby (21.02 - 20.03) Potrzebne będą: 1 zielona oliwka, 4 ziarna kukurydzy, 1 czarna oliwka, 1 plasterek salami. Weź jedną zieloną oliwkę bez pestek. Pokrój go wzdłuż na dwie połówki. Jeden z nich przecięty na 2 części. Jedna część to „głowa”. Z drugiej części wytnij „ogon”. Rozłóż „łuski” z ziaren kukurydzy. Dołącz do niego "głową". Z kawałka czarnej oliwki zrób „oko”. Drugą połowę oliwki przeciąć wzdłuż na pół. Jeden z nich przeciął się na dwie połówki. To są „płetwy”. Dołącz „płetwy”. Dodaj kolejne ziarno kukurydzy. Dołącz „ogon”.
		Baran (21.03 - 20.04) Będziesz potrzebował: 1 pestki zielonej oliwki, 1 czarnej oliwki, 1 ziarna kukurydzy, 1 plasterka salami. Pokrój oliwkę na dwie połówki. Pokrój dwa cienkie plasterki z drugiej połowy. Zrób z nich wycięcia. To są „rogi”. Włóż „rogi” do połowy oliwki. To jest „głowa”. Ułóż pozostały kawałek oliwki pokrojoną stroną do dołu. Przetnij go na pół. Dołącz ten kawałek do „głowy”. Pokrój ziarno kukurydzy wzdłuż. Rozłóż połówki ziarna. To są „oczy”. Połóż „oczy” na „głowie”. „Uczniowie” są zrobione z kawałków czarnych oliwek. Połóż na plasterku kanapki z salami lub kanapką.
		Byk (21.04 - 21.05) Potrzebne będą: 2 drylowane zielone oliwki, 1 czarna oliwka, 1 ziarno kukurydzy, 1 plasterek salami. Weź dwie zielone oliwki bez pestek. Jedną z nich przeciąć wzdłuż na dwie połówki. Jedna połowa to „głowa”. Drugą oliwkę przeciąć na pół w poprzek. Odetnij plasterek od drugiego. Zrób na nim wycięcie. To są „rogi”. Umieść drugą połowę przyciętą stroną do dołu. Wytnij z niego dwa kawałki. To są „uszy”. Rozłóż „pysk” z pozostałych kawałków. Pokrój ziarno kukurydzy wzdłuż. Rozłóż połówki ziarna. To są „oczy”. „Uczniowie” są zrobione z kawałków czarnych oliwek. Połóż „oczy” na „głowie”.
		Bliźnięta (22.05-21.06) Potrzebne będą: 1 drylowana zielona oliwka, 1 czarna oliwka, 2 ziarna kukurydzy, kawałek czerwonej słodkiej papryki, 1 plasterek salami. Pokrój oliwkę na dwie połówki. Z połowy oliwki wyciąć „uchwyty” i „nogi”. Z drugiej połowy oliwki pokrój ten sam „tułów”. „Głowa” do zrobienia z ziarna kukurydzy. „Usta” - z kawałka czerwonej słodkiej papryki. "Oczy" - z maleńkich kawałków czarnej oliwki. Dołącz „głową” do „tułowia”. Zrób kolejnego „bliźniaka”. Połóż je na plasterku salami lub na kanapce - canape.
		Rak (22.06 - 22.07) Będziesz potrzebował: 1 pestki zielonej oliwki, 1 czarnej oliwki, 1 plasterka salami. Pokrój zieloną oliwkę bez pestek na dwie połówki. Odetnij dwa sektory z jednego z nich. Dokonaj nacięć w tych sektorach. To są „pazury”. Pozostałą część środkową pokrój na dwie połówki. Jedna połowa to „tułów”. Drugą połowę pokrój na kawałki. To jest „szyja”. Połóż się na „tułów” „oczkach” - maleńkich kawałkach czarnych oliwek. Dołącz „pazury”.
		Lew (23.07 - 23.08) Będziesz potrzebował: 1 pestki zielonej oliwki, 1 czarnej oliwki, 1 ziarna kukurydzy, 1 groszku, 1 plasterka salami. Z zielonej oliwki wyciąć mały plasterek. Wytnij z niego sektor. Z pozostałej oliwki wyciąć cienki plasterek. Połóż na nim pierwszy plasterek. To jest „kaganiec”. Dołącz wycięty sektor. To są usta. Z pozostałej oliwki wyciąć jeszcze dwa cienkie plasterki. Pokrój jedną z nich na dwie części. Wytnij z nich „grzywę”. Z innego plasterka wytnij jeszcze dwa szczegóły „grzywy”. Dołącz „grzywę”. Pokrój ziarno kukurydzy wzdłuż. Rozłóż połówki ziarna. To są „oczy”. „Uczniowie” - z kawałków czarnej oliwki. Połóż „oczy” na „głowie”. Zrób nos z zielonego groszku w puszkach.
		Panna (24.08 - 23.09) Weź całe czerwone jabłko, odetnij z niego plasterek. Pokrój go na dwie połówki i odetnij z każdej po 2 małe sektory. To są „ręce”. Pozostałe części to „ciało”. Po drugiej stronie jabłka pokrój kolejny plasterek. Wytnij z niego okrąg. To jest „głowa”. Z cienkiego plasterka jabłka wytnij „nos” i „usta”. Wytnij „oczy” z kawałków skórki zielonego jabłka. „Uczniowie” wycięte ze skórki czerwonego jabłka. Z pozostałego jabłka wyciąć cienki plasterek. Wytnij z niego okrąg. Używając tego samego nacięcia, pokrój to koło na cienkie plasterki. To „włosy”. Przymocuj dwie części „tułowia” do głowy. Dołącz „ręce” do „tułowia”.
		Waga (24.09 - 23.10) Potrzebne będą: 1 pestka zielonej oliwki, 1 ziarno kukurydzy, 1 groszek, 1 plasterek salami Weź całą zieloną oliwkę bez pestki. Pokrój go w poprzek na dwie połówki. Pokrój jedną z połówek na jeszcze dwie części. Połóż je przeciętą stroną do góry. To są „miski” łusek. Z drugiej połowy oliwki odetnij cienki plasterek. Pokrój na dwie części. Dołącz te części do „misek”. Połóż między nimi groszek. Udekoruj ziarnem kukurydzy. Połóż na plasterku salami lub kanapce z kanapkami.
		Skorpion (24.10 - 22.11) Będziesz potrzebował: 1 pestki zielonej oliwki, 1 czarnej oliwki, 1 ziarna kukurydzy, 1 plasterka salami Weź całą zieloną oliwkę bez pestki. Odetnij z niego kawałek. Pokrój w plasterki. To jest „ciało”. Odłóż resztę oliwki pokrojoną stroną do dołu i również pokrój w plasterki. Potrzebne będą trzy średnie plasterki, aby zrobić „ogon” i „pazury”. Pokrój jeden plasterek na kawałki. Ułóż z tych kawałków "ogon". Z pozostałych dwóch plasterków ułóż dwa „pazury”. Dołącz je do skorpiona. Zrób „głową” z ziarna kukurydzy. „Oczy” wycięte z czarnych oliwek.
		Strzelec (23.11 - 21.12) Wymagane: 1 całe zielone jabłko Weź całe zielone jabłko. Odetnij z niego kawałek. Odetnij małą część z tego plasterka, a następnie odetnij kolejną część tego samego rozmiaru. Z reszty jabłka wyciąć cienki plasterek. Wytnij środek z tego kawałka. To jest „łuk”. Z jabłka wyciąć cienki plasterek. Wytnij z niego strzałę. Połóż „łuk” i „strzałkę” na plasterku jabłka. „Łuk” do wykonania z odciętych odcinków.

Zobacz jak pięknie możesz ozdobić słodki stół pomarańcze lub jakiekolwiek inne owoce cytrusowe.

Jak ozdobić limonkę pomarańczowy lub inne cytrusy w ten sposób? Rzućmy okiem na klasę mistrzowską.
1. Kupuj pomarańcze, grejpfruty, limonki z piękną twardą skórką.

2. Weź papierową taśmę i zawiń owoce. Możesz więc narysować nawet równoległe linie wzoru.



3. Użyj pisaka, aby nanieść wzór.

4. Za pomocą noży rzeźbiarskich wykonaj nacięcia w skórce tak, aby usunąć tylko najbardziej kolorową część skórki. W takim przypadku biała warstwa będzie kontrastować z resztą tła.

5. Teraz musisz potraktować powierzchnię plasterkiem lub sokiem z cytryny. Jest to konieczne, aby nacięcia nie stały się czarne.

6. Owoce z wzorami zanurz na chwilę w misce z zimną wodą.

7. Teraz pozostaw na kilka dni w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
To wszystko. Tak przetworzone owoce cytrusowe mogą długo zachować swoje piękno.
Carving dla początkujących na KluKlu

Słowo "Rzeźba" weszła do naszej mowy dzięki angielskiemu słowu „ rzeźba", co dosłownie tłumaczy się jako „cięcie”. Następny w Sztuka kulinarna Rzeźba zaczęła być nazywana artystyczne cięcie na warzywach i owocach. Nie zagłębimy się w historię powstania Carvingu, lepiej zajmiemy się jego podstawami, zobaczymy wiele kursów mistrzowskich, poznamy tajniki zawodowców i zainspirujemy się arcydziełami Mistrzów. Jeśli choć trochę wiedziałeś o rzeźbieniu z warzyw i owoców, to po przeczytaniu tego szczegółowego artykułu „Krzyż” dowiesz się o nim prawie wszystko!

Owoce i warzywa do rzeźbienia

Warzywa i owoce najbardziej odpowiednie do krojenia kędzierzawego:

• marchewka;
• Ziemniak;
• ogórek;
• rzodkiewka;
• rzodkiewka;
• Imbir;
• melon;
• arbuz;
• dynia;
• szpik warzyw;
• Jabłko;
• pigwa;
• gruszka;
• kiwi;
• mango;
• awokado;
• banan;
• pomarańcza i inne owoce cytrusowe.

Do krojenia lepiej wybrać owoce i warzywa o płaskiej i gładkiej powierzchni, ponieważ łatwiej się z nimi pracuje. Minimalna ilość miąższ i nasiona ułatwią również proces cięcia.

Owoce lepiej wybrać najbardziej solidne lub nawet niedojrzałe. Nie używaj przejrzałych owoców, w przeciwnym razie gotowy produkt nie utrzyma dobrze swojego kształtu. Preferowane są owoce cytrusowe o grubej skórce.

Ogórki i marchewki są bardziej odpowiednie do prostych pomidorów w kształcie śliwki, rzodkiewki i buraki są kuliste.

Wybierz najjaśniejsze warzywa i owoce, aby wzory na skórce wyglądały bardziej efektownie na kontrastowym tle miąższu.

Środek do usuwania rdzeni jabłka lub gruszki oraz tworzenie nacięć we wzorach:

wykrojniki- formy ze spiczastą krawędzią, dzięki której wygodnie jest wycisnąć kontur obrazu na powierzchni warzyw lub owoców (wystarczy przykleić go do owocu i docisnąć). Figurowe elementy wykonane za pomocą rzeźb mogą służyć jako ozdoba naczynia lub stać się detalem złożonej kompozycji.

kręcone Foremki do ciasteczek Idealny do rzeźbienia na warzywach i owocach.

Nóż "Gyrol" aby usunąć najcieńszą warstwę z sera i innych miękkich produktów, można go również stosować w Carvingu do tworzenia:

Analogiem tego noża może być wielofunkcyjne narzędzie spiralne Krajalnice z nożem ze stali nierdzewnej:

Zdjęcie z www.gearbest.com

wykałaczki są niezastąpione przy mocowaniu przetworów warzywnych i owocowych.

Szaszłyki do grilla znajdź jeszcze więcej zastosowań:

Szaszłyki ułatwiają cięcie spiralne

Świetne do mini szaszłyków

Aby zrobić loki ze skórki cytryny, będziesz potrzebować również szaszłyków.

Alternatywa dla narzędzi specjalnych

Nie zniechęcaj się, jeśli w tej chwili nie masz pod ręką wszystkich powyższych narzędzi rzeźbiarskich. Zaradni ludzie już wymyślili dla nich świetną alternatywę!

• Pikantny skalpel;
• narzędzia do ;
• z czasem uległ erozji noże kuchenne;
• pokrywki do puszek(zgięte na pół zastąpią owalne noże, wygięte do końca - trójkątne);

• łyżeczka do herbaty oraz łyżka do kulek lodowych - świetny zamiennik łyżeczki do noisette;
• do czyszczenia warzyw pozwoli na cięcie długich pasków, które można skręcić w postaci różyczek.

krajalnice do jajek oraz krojenie jabłek może się również przydać:

Jak wybrać odpowiednie narzędzia

• Ostrza noży muszą być wolne od zadziorów i wyszczerbień.
• Najlepsze ostrza to te wykonane ze stali nierdzewnej o wysokiej wytrzymałości - nie odkształcą się i nie utleniają podczas pracy.
• Wysokiej jakości narzędzia mają ergonomiczny uchwyt, który zapewnia komfort i bezpieczeństwo podczas cięcia.
• Uchwyty wykonane z nowoczesnych materiałów, takich jak poliamid, są trwałe i spełniają wszelkie wymogi higieniczne. Są odporne na soki, tłuszcze, detergenty, nie pochłaniają wilgoci i zapachów.
• Uważaj na metalowe uchwyty, są trwałe, ale ślizgają się w dłoni.
• Drewniane uchwyty pochłaniają zapachy i wilgoć, dość szybko tworzą się w nich pęknięcia.

Podstawy rzeźbienia dla początkujących

Powinieneś zacząć opanowywać sztukę rzeźbienia od najprostszych figur.

Rzeźba w owocach

Rzeźba na jabłkach

Jeśli wydaje ci się, że musisz rzeźbić tylko arcydzieła i tylko na całych owocach, to się mylisz! Nawet mały kawałek jabłka, ozdobiony prostym wzorem szachownicy, już wygląda całkiem ciekawie!

Na filmie pokazano, jak powstają najprostsze wzory (w tym „szachownica”) obento4kids:

Poświęcając trochę więcej czasu, nadasz swoim zwykłym potrawom zupełnie inny dźwięk!

Zdjęcie z kinarino.jp

Chcesz zaskoczyć swoich gości? Pokrój jabłko w cienkie plasterki!

Metodę rzeźbienia łabędzia z jabłka, znaną wielu, pokazuje Ekaterina Vozhova:

A ty, używając tej samej metody, robisz koszyk lub:

Rzeźbienie na bananach jest dość trudne, ponieważ. skórka jest miękka, a miąższ szybko ciemnieje. Niemniej jednak banany są używane jako podstawa do rzeźbienia.

Autor - Stephan Brusche

Banany są wygodniejsze w użyciu do nakrycia stołu. Możesz zrobić delfiny - improwizowane wazony z bananów, jak na filmie kanału WłochyPaweł:

A tutaj paw pochodzi z banana, a jego ogon to cięcie owoców i jagód:

Rzeźbienie na pomarańczach i innych owocach cytrusowych

Carving na owocach cytrusowych jest dość popularny, zwłaszcza pod.

Jak zrobić pomandery- pokazy naturalnych smaków Elena Perowa:

Kanał Owocowe Świeże Soczyste pokazuje jak zrobić różę z pomarańczy i liście z jabłka:

Pomarańczowy kot zapewni wspaniały nastrój o każdej porze roku!

Zobacz oryginalne sposoby krojenia cytryny w tym filmie:

Trochę trudniej zrobić kosz z jadalną cytryną:

A na deser – Carving na skórce z cytryny!

Wariacje na temat:

Rzeźba warzyw

Rzeźba w papryce

Zarówno ostre, jak i papryka pasują głównie:

Kanał OWOCOWNICA.PL uczy jak wyciąć Anthurium z papryki:

Rzeźba na marchewce jest bardzo, bardzo ciekawa! Przekonaj się sam, możesz zrobić przynajmniej kukurydzę, przynajmniej:

Z prostszych opcji - kwiaty i liście:

Rzeźba ziemniaczana

Ziemniaki można zrobić nie tylko piękna dekoracja na stół, ale też pysznie!

Wcześniej wspomniano, że gotowe dzieło można gotować na parze, smażyć w głębokim tłuszczu i piec w piekarniku.

Na przykład, jeśli zamiast zwykłych paluszków ziemniaczanych usmażysz lub upieczesz różyczki ziemniaczane, otrzymasz takie piękne danie:

Zdjęcie ze strony lublyou.com

Jak pokroić róże ziemniaczane

Na każdą różę użyj 1 średniego lub 1/2 dużego ziemniaka.

1. Cienką skórkę obrać, jeden koniec ziemniaka odciąć na pięć plastrów tak, aby spód wyglądał jak pięciokąt, a wierzch pozostał okrągły.
2. Użyj cienkiego i ostrego noża i zacznij odcinać cienki płatek, stopniowo zbliżając się do podstawy, ale nie sięgając do niego. Zrób 5 takich płatków (po jednym z każdej strony pięciokąta).
3. Usuń część pulpy ziemniaczanej dookoła pod pierwszym rzędem płatków, tworząc podstawę do wycięcia drugiego rzędu.
4. Wytnij drugi rząd płatków, na przemian z pierwszym rzędem. Ponownie usuń miąższ ze wszystkich ziemniaków pod nowym rzędem.
5. Powtarzaj, aż dojdziesz do środka.
6. Gotowe róże ziemniaczane przechowuj w misce z zimną wodą, aby nie wyschły.
7. Przed pieczeniem róże szybko osuszyć ręcznikiem papierowym, włożyć do natłuszczonej formy do pieczenia, posypać solą, dodać rozmaryn lub ulubioną przyprawę i piec do miękkości i złocistego koloru.

Rzeźba ziemniaczana jest również godna uwagi z tego, że pozwala na zrobienie tego na papierze lub tkaninie.

Jednak dynie mogą być zupełnie nieszkodliwe, nawet jeśli są lampionami...

Powyższe przykłady krojenia warzyw i owoców wystarczą, aby pięknie zaprezentować jak najwięcej zwykłe danie Najważniejsze jest, aby spróbować zrobić to samemu. Aby uzyskać więcej inspiracji, spójrz na przykłady wykwintnie nakrytych stołów i rzeźbionych naczyń.

Bukiety warzyw i owoców

Oprócz dekoracji stołu podczas kompilacji można wykorzystać rzeźbienie warzyw i owoców.

Owoce są krojone i nakładane na szaszłyki na grilla

Kwiaty z warzyw zbierane są w wykwintne bukiety

luksusowa dekoracja świąteczny stół!

Zdjęcie z http://www.templeofthai.com

Możesz zbierać bukiety bezpośrednio z kwiatów, warzyw i owoców. Najczęściej używa się w nich całych owoców, ale aby nadać bukietowi „pikantności”, niektóre owoce są cięte na pół lub częściowo obrane:

Zdjęcie z vkusdi.ru

Możesz użyć elementów Carving podczas komponowania bukietów, na przykład zbierając różę z suszonych moreli, a także bardzo dokładnie czyszcząc granat, a nawet wycinając na nim proste wzory:

Bardzo ciekawe są również bukiety warzyw, jeśli oprócz zieleni i wybranych warzyw niektóre z nich, np. gorzka rzodkiew, są rzeźbione:

Zdjęcie z vk.com/o_horosho

I koniecznie to sprawdź błąd parsowania komponując bukiety warzyw i owoców z kanału kwiat szefa kuchni:

Wystrój wnętrz

Wazony na świeże kwiaty

Należy pamiętać, że kółka cytrusowe umieszcza się w osobnym pojemniku z wodą (większy rozmiar), a sam bukiet umieszcza się w węższym wazonie lub przezroczystym szkle

Dziecku trudno będzie wykonać nawet najprostsze wzory i cięcia, więc korzystaj szydło oraz szablony papierowe. Obraz nakłada się na owoc lub warzywo, dziurki wykonuje się szydłem wzdłuż całego konturu (może to zrobić samo dziecko pod nadzorem osoby dorosłej), które następnie wycina się ostrym nożem (i jest lepiej dla osoby dorosłej).

. „Krzyż” zebrał dla Ciebie najprostsze opcje rzemiosła przy użyciu elementów rzeźbiarskich. Są tak urocze, że na pewno chcesz je powtórzyć!

Pingwin i papugi gruszkowe

Ślimak (www.handmadecharlotte.com) i wieloryb zabójca ogórka

Jeśli Twoje dziecko nie przepada za świeże warzywa i owoce, zastosuj fantazję i rzeźbę!

Najbezpieczniej jest dawać dzieciom wycinanki, a nie ostre noże!

Banan jest produktem łatwo psującym się, więc nie nadaje się do rękodzieła, ale możesz zaskoczyć i zadowolić dziecko na śniadanie lub podwieczorek!

Arcydzieła mistrzów rzeźbienia

Na koniec, abyście w końcu i nieodwołalnie zakochali się w Carvingu, opowiemy Wam o dwóch Mistrzach ich rzemiosła.

Marilyn Sunderland (USA), artystka z wykształcenia, uprawiała tradycyjne malarstwo, dopóki nie znalazła swojego prawdziwego powołania w rzeźbieniu. Mianowicie w artystycznej rzeźbie na dyniach.

Przed rzeźbieniem Marilyn suszy każdą dynię przez około 6 miesięcy.

Jej prace cieszą się dużym zainteresowaniem prywatnych kolekcjonerów, kupują je również galerie wystaw i sztuki.

Daniel zaczął rzeźbić w wieku 7 lat. Pierwszym materiałem na kreatywność było zwykłe mydło, później spróbował swoich sił w rzeźbieniu i spisał się świetnie!

Teraz Daniel Baressi jest uznanym mistrzem carvingu na poziomie międzynarodowym.

Jak mówi sam Daniel, kiedy zaczyna rzeźbić, zapomina o wszystkim na świecie. Jego prace są tak piękne z tego, co tworzy sercem.

Kategorie

Tym, którzy chcą nauczyć się sztuki tworzenia obrazów z warzyw i owoców, można polecić udział w mistrzowskiej lekcji rzeźbienia. Carving to artystyczne krojenie warzyw i owoców. Rzeźbienie z warzyw i owoców to świetna okazja, aby wymyślić kompozycję w oryginalnej technice, dekorując odświętny stół na rodzinną uroczystość. Carving - technika dla niektórych jest tak nowa, że ​​nazwa bywa mylona - szukają w Internecie carlingu lub czegoś o podobnym brzmieniu. Ale co, jeśli spodobała Ci się technika, którą gdzieś widziałeś, i chcesz spróbować stworzyć małe arcydzieło z arbuza lub marchewki we własnej kuchni? Oczywiście nie bój się i zacznij uczyć się krok po kroku. Aby Ci pomóc - szczegółowy przewodnik, film szkoleniowy i zdjęcia w przykładach zakończone prace.

Lekcje rzeźbienia dla początkujących to świetna okazja, aby uzyskać instrukcje krok po kroku, jak tworzyć własne kompozycje warzywno-owocowe przy użyciu techniki krojenia figurowego. Początkującym rzemieślnikom zaleca się uczęszczanie na lekcje mistrzowskie lub obejrzenie filmu szkoleniowego, a dopiero potem przystąpienie do tworzenia arcydzieł rzeźbienia własnymi rękami.

Do, opanować sztukę rzeźbienia warzyw będziesz potrzebować następujących narzędzi:

• specjalny nóż z wąskim i krótkim ostrym ostrzem;
• nóż z szerokim ostrzem do produkcji dużych elementów kompozycji;
• nóż z długim wąskim ostrzem;
• małe nożyczki do przycinania krawędzi warzyw;
• cienkie drewniane patyczki (jak wykałaczki) do łączenia warzyw.

Lista najczęstszych warzyw, z którego możesz stworzyć oryginalną pracę własnymi rękami:

• pieprz (gorący lub słodki);
• rzodkiewka;
• ogórki;
• kapusta;
• dynia;
• Ziemniak;
• pomidor.

Uczestnicząc w mistrzowskiej klasie rzeźbienia w warzywach, niektórzy rzemieślnicy nauczą się tworzyć oryginalne martwe natury własnymi rękami, wykorzystując naturalne właściwości. różne warzywa: kolor, faktura, twardość. Główna rzecz - kreatywność, cierpliwość i dokładność.

Galeria: rzeźbienie z warzyw i owoców (25 zdjęć)

Rzeźbienie owoców dla początkujących

Do rzeźbienia owoców będziesz potrzebować w przybliżeniu te same narzędzia, co przy rzeźbieniu warzyw. Ale jednocześnie należy pamiętać, że owoce mają bardziej miękką i luźniejszą konsystencję, więc podczas pracy z nimi w żadnym wypadku nie należy mocno naciskać noża. Jeśli mistrz nowicjusza o tym pamięta, będzie mógł własnymi rękami stworzyć prawdziwe arcydzieło. Szczególnie pięknie będzie wyglądać rzeźbienie owoców na przyjęciu dla dzieci.

Na mistrzowskiej klasie rzeźbienia w owocach początkującym zwykle proponuje się zrobienie zdjęcia własnymi rękami z:

• jabłka różnych odmian;
• owoce cytrusowe (pomarańcze i cytryny, rzadziej mandarynki);
• arbuzy;
• melony (wybierz te odmiany, które mają dość twardą miazgę).

Najprostsza wersja rzeźbienia w owocach- wykonanie własnoręcznie wymyślonego kosza z arbuza lub pomarańczy. Mistrz początkujący może z łatwością poradzić sobie z tą pracą, oglądając film szkoleniowy. Gotowy kosz można wypełnić innymi owocami lub jagodami, posłuży jako wspaniały prezent lub ozdoba świątecznego stołu. A dzieci po prostu to pokochają. Najważniejsze jest umiejętne pokonanie naturalnych właściwości owoców w pracy: koloru, tekstury i kształtu.

Figurowe rzeźbienie warzyw i owoców to twórcza aktywność. Możesz samodzielnie wymyślić pomysły na tworzenie kompozycji, a także pożyczyć od doświadczonych profesjonalistów, oglądając wideo lub uczęszczając na lekcje mistrzowskie.

Jednak niezależnie od pomysłu twórczego, tworząc obrazy warzyw i owoców własnymi rękami, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Inne zastosowania do rzeźbienia

Carving otwiera się dla początkujących szerokie pole do kreatywności. Piękne kompozycje można tworzyć własnymi rękami nie tylko z warzyw i owoców, ale także z sera. I są rzemieślnicy, którzy zajmują się artystycznym rzeźbieniem na mydle. Kurs mistrzowski i film szkoleniowy można łatwo znaleźć w Internecie.