torta fatta in casa con marmellata di mele- un'opzione di dessert molto economica. Preparalo sulla base del dolce pasta lievitata e guarnire con la classica treccia, la frutta o gli albumi sbattuti. Per rendere la torta un successo, segui rigorosamente la tecnologia di preparazione dell'impasto e non lesinare sul ripieno.

Torta di mele alla marmellata: video ricetta

Impasto delizioso: la base della torta

Avrai bisogno di: - 1 bicchiere di latte; - 2 uova; - 3 tazze di farina; - 2 cucchiai di burro; - 15 g di lievito secco; - sale; - 4 cucchiai di zucchero; - 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.

Affinché l'impasto si adatti bene, tutti i prodotti per la sua preparazione devono essere caldi.

Scaldare il latte e versarlo in una ciotola profonda. Aggiungere il lievito secco, le uova leggermente sbattute, il sale, lo zucchero, zucchero vanigliato. Sciolto Burro e versatela nel composto. Versare la farina setacciata in porzioni e impastare l'impasto. Coprire la ciotola con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 1 ora.

Aprire la torta di marmellata

Prova a cucinare versione classica piroga - aperta, decorata con un reticolo di pasta.

Avrai bisogno di: - 300 g di marmellata di mele densa; - 1 uovo; - olio per lubrificazione; - 1 cucchiaio di amido.

Tagliare parte dell'impasto. Stendete quello più grande della dimensione della teglia. Separare una parte da quella più piccola e stendervi due salsicce sottili. Incrociali tra loro a forma di treccia. Stendere lo strato steso su una teglia e cospargere di amido. Sul bordo della torta, disporre un codino di pasta a forma di lato.

Mettere la marmellata di mele sullo strato, levigarne la superficie con un coltello. Stendete la pasta rimasta in uno strato sottile, tagliatela a listarelle e adagiatele sulla torta a forma di reticolo. Per renderlo riccio, le strisce possono essere tagliate con le forbici lungo i bordi.

Un'altra opzione per le decorazioni sono le foglie di pasta. Arrotolare piccoli pezzi in torte allungate e tagliare lungo i bordi, dando loro l'aspetto di foglie. Adagiare le decorazioni sopra la marmellata

Sbattere l'uovo e spennellare con esso la griglia e i bordi della torta. Lasciare riposare per 15-20 minuti, quindi mettere la teglia in forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino Marrone dorato, quindi sfornare, adagiare su una tavola di legno e coprire con un canovaccio. Servire la torta tiepida o completamente fredda.

Torta di mele con marmellata e albumi montati a neve

La torta di marmellata può essere decorata con un soffice cappuccio di proteine ​​\u200b\u200bmontate, il gusto risulterà ancora più delicato.

Avrai bisogno di: - metà dell'impasto secondo la ricetta principale; - 300 g di marmellata di mele; - 2 mele grandi in agrodolce; - 2 albumi d'uovo; - 1 cucchiaino di zucchero a velo.

Preparare l'impasto secondo la ricetta principale. Separare una piccola parte da esso, arrotolare la massa principale in uno strato e adagiarla a forma rotonda. Con l'impasto rimanente, fare i lati. Metti la marmellata sulla torta.

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, quindi tagliate la frutta a fettine sottili. Adagiateli sulla marmellata. Lasciare riposare la torta per 15-20 minuti e inviarla al forno, preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a quando le mele non saranno morbide e la pasta frolla è dorata. Sfornare la torta.

Proteine ​​con zucchero a velo montare in una soffice schiuma e ricoprire la superficie del dessert con essa. Rimettete la torta in forno per qualche minuto fino a quando gli albumi non saranno di un bel colore beige. Sfornate i pasticcini, trasferiteli su una spianatoia e fate raffreddare.

Nel latte caldo, mescolare il lievito e 1 cucchiaio di zucchero.

Mettiamo per 10-15 minuti in un luogo caldo in modo che il lievito "suona".

Nel lievito finito, aggiungere il sale, i restanti 4 cucchiai di zucchero, lo zucchero vanigliato, il burro fuso e olio vegetale. Amalgamate bene il tutto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Aggiungere gradualmente la farina setacciata.

Mescolare bene ogni volta. Dovrebbe funzionare pasta morbida.

Lo copriamo e lo mettiamo in un luogo caldo per 1-1,5 ore, in modo che l'impasto aumenti di 2-3 volte.

Man mano che il nostro impasto è lievitato, lo stravolgiamo e lo mettiamo in tavola, unto con poco olio vegetale. Dividiamo l'impasto in due parti uguali.

Avvolgere con cura il cerchio di pasta su un mattarello e trasferirlo in uno stampo (precedentemente lubrificato con olio vegetale, se lo stampo è in silicone, quindi non lubrificare).

Ungere con la marmellata a temperatura ambiente.

Facciamo un codino dalla seconda parte dell'impasto, lo stendiamo lungo il perimetro della forma, creando così un lato, e dall'impasto rimanente realizziamo eventuali decorazioni sulla superficie della torta. Ho fatto delle piccole trecce e le ho adagiate sopra.

Mettiamo la nostra torta in un luogo caldo per 20-25 minuti e accendiamo il forno a 180 gradi. La nostra torta è lievitata, il forno si è scaldato. Mettiamo la torta per 35-40 minuti.

Verifichiamo la prontezza con una torcia.

Tiriamo fuori la torta di lievito finita con la marmellata dallo stampo e la lasciamo sulla griglia finché non si raffredda completamente.

Tagliamo a pezzi una torta insolitamente gustosa e ricca con marmellata e beviamo il tè con piacere!

Buon appetito a tutti!

Certo, puoi regalare un tè ai tuoi amici con una torta o torte acquistate sulla strada di casa, nella pasticceria o nel panificio più vicino: questo sarà un normale caloroso benvenuto, con delizioso dessert, l'osservanza di tutte le regole di etichetta e le leggi dell'ospitalità. Se servi il tè con una torta preparata poco prima dell'arrivo degli ospiti, un caloroso benvenuto sarà ricordato a lungo, insieme al gusto di una torta appena sfornata. L'aroma delle torte fatte in casa, tangibile anche davanti alla porta d'ingresso, racconterà agli ospiti quanto i proprietari le apprezzano, quanto diligentemente si preparano al loro arrivo. Anche se la torta risulta essere la più semplice, bere il tè sarà sincero e indimenticabile.

Torta di marmellata di mele - principi tecnologici di base

Non c'è quasi una gamma più ampia. prodotti da forno rispetto alle torte. Sono aperti e chiusi, grandi e piccoli, per festivi e feriali, con ripieni semplici e complessi, da tipi diversi test. La cottura in casa è buona perché non richiede il rigoroso rispetto di una ricetta rigorosa.

Una deliziosa torta può essere sfornata anche mezz'ora prima dell'arrivo degli ospiti, se in casa c'è marmellata di mele, uova, zucchero, un po' di burro e, naturalmente, farina. Potete fare l'impasto solo con farina e acqua, aggiungendo un po' di cannella e zucchero. Per torta fatta in casa con la marmellata, l'importante è l'iniziativa creativa e la presenza quantità minima prodotti freschi.

Di seguito sono elencate le ricette di cottura di vari tipi di impasto, sulla tecnologia di cottura, che puoi scrivere un intero libro ed è impossibile raccontare in un piccolo articolo. Ma se lo cucini una volta, con le tue mani, non sarà necessario alcun consiglio. Il miglior insegnante è la tua esperienza.

Leggi le ricette, scegli, migliora e modificale a tuo piacimento. Se ti piace qualche idea, scrivila nel tuo quaderno culinario.

Ricetta 1. Pasta lievitata per torta di marmellata di mele

Prodotti:

Cannella - a piacere

Vanillina 2 g

Zucchero 120 g

Sale da cucina 8 g

Latte intero (3,2%) 250 ml

Uova 3 pz.

Margarina 100 g

Marmellata, mela 350 g

Lievito, pressato 50 g

Procedura operativa:

Unire le uova con lo zucchero e il sale, sbattere. Sciogliere la margarina o il burro a bagnomaria; raffreddare a temperatura ambiente. Scaldare il latte e diluire il lievito aggiungendo un cucchiaio di zucchero e 200 g di farina setacciata. Non appena compaiono bolle sulla superficie della massa, aggiungi i restanti componenti liquidi dell'impasto nella ciotola. Agitare.

Preparare la miscela secca. Aggiungere la vanillina alla farina setacciata sale fino, zucchero. Aggiungere il composto secco al liquido in piccoli lotti, impastando l'impasto fino a quando non si attacca più alle mani e agli utensili.

Coprire con un foglio e mettere in un luogo caldo. Quando raggiunge il bordo della ciotola, adagiatela su un piano di lavoro oliato e iniziate a intagliarla.

Separato? dividere e mettere in una ciotola, coperta con pellicola. Stendete il resto dell'impasto in un cerchio. Trasferiscilo in un modulo pre-preparato. Disporre i bordi dell'impasto sul lato della forma.

Aggiungere la cannella alla marmellata e mescolare. Se la marmellata è molto densa, aggiungete un po' d'acqua e fatela bollire a fuoco basso. Refrigerare e poi ricoprire uniformemente lo strato inferiore del semilavorato.

Stendete la seconda metà dell'impasto e coprite con la marmellata. Unisci i bordi di entrambi gli strati della torta. Se lo desideri, puoi cambiare l'aspetto della torta e aprirla. In questo caso, dalla seconda parte dell'impasto, dopo averlo steso, è necessario tagliare delle strisce e adagiarle trasversalmente sulla superficie del prodotto, e chiudere il bordo con un flagello intrecciato o un codino. Per un migliore incollaggio delle piccole parti con la base (strato inferiore), lubrificare il lato albume.

Dopo la lievitazione infornare a 180-200°C. Non appena il prodotto sarà dorato, togliere dal forno, trattare la superficie con un pennello con tuorlo montato con zucchero e burro fuso. Trasferire su un piatto da portata dopo il raffreddamento.

Ricetta 2. Pasta per biscotti per torta di marmellata di mele

Lista della spesa:

Uova 5 pz.

Farina Premium, frumento 125 g

Estratto di rum 4 ml

Vanillina 5 g

Sale, cucina 7 g

Zucchero 100 g

Marmellata 350 g

Per la decorazione:

Polvere 70 g

Proteine ​​3 pz.

Vaniglia 4 g

Frutta candita 90 g

Procedura operativa:

Separare gli albumi e i tuorli delle uova pre-refrigerate. Sbattere separatamente. Aggiungere 5-6 gocce alle proteine acido citrico durante la montatura e nei tuorli - sale da cucina fino. Unire la massa proteica e il tuorlo, stendendo i tuorli un cucchiaio alla volta e mescolando delicatamente l'impasto con una spatola.

Aggiungere gradualmente la farina setacciata. Quando l'impasto sarà pronto, trasferitelo subito in una teglia unta con grasso vegetale. Cuocere subito in forno preriscaldato a fuoco medio. Fino a quando non appare una crosta dorata sulla superficie della torta, la pasta biscotto non va toccata: in questo momento, non aprire il forno, cerca di maneggiare il fornello con cura per evitare danni meccanici alla torta. L'impasto dei biscotti può perdere splendore se colpisce la porta del forno: è molto "capriccioso". Dopo circa 25-30 minuti, il biscotto sarà cotto. Togliere lo stampo e metterlo su una gratella a raffreddare. Estraete la torta raffreddata dallo stampo. Dividere con un filo in due torte identiche. Lubrificare ciascuno di essi con marmellata e collegarli insieme.

Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo, aggiungendoli crema proteica vaniglia. Con l'aiuto di una cornetta o di una sac à poche, depositare la crema sulla superficie del prodotto. Trasferite la torta su una teglia, mettete in forno preriscaldato a 150°C per 7-10 minuti. Spegnete il forno e non tirate fuori la torta finché non si sarà completamente raffreddata, ma aprite un po' lo sportello. Guarnire quindi con i canditi tagliati a pezzetti.

Ricetta 3. Torta di riso con marmellata di mele e pere

Prodotti:

Tuorli crudi 6 pz.

Burro morbido 180 g

Zucchero 200 g

Vanillina, cristallina 2 g

Limoni 300 g (2 pz.)

Marmellata di mele 150 g

Acqua 600 ml

Latte o panna 300 ml

Pere fresche 2 pz. (grande)

Zucchero a velo 50 g

Ordine di cottura:

Versare la farina setacciata sul tavolo in una pila, fare un approfondimento e mettere 100 g di zucchero, 2 tuorli, sale, scorza di limone grattugiata (1 pz.), burro morbido, vaniglia.

Impastare l'impasto, avvolgerlo con una pellicola e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere il riso lavato e il sale. Cuocere a fuoco moderato. Quando il riso avrà assorbito l'acqua, abbassare la fiamma e versare il latte; continuate la cottura fino a quando il latte non sarà assorbito. Raffreddare, aggiungere lo zucchero, la marmellata di mele, la scorza del secondo limone, 4 tuorli d'uovo. Mescolare fino a che liscio.

Preparare una ciotola e preriscaldare il forno. Stendere l'impasto sul tavolo alle dimensioni del modulo, spostare, foderare il fondo. Mettere sopra il composto di riso, cuocere a 180? C, circa 50 minuti. Tagliate le pere preparate a fettine sottili. Distribuire sulla torta in cerchio dopo che si è raffreddata. Irrorate con il burro fuso (30-50 g) e spolverizzate con lo zucchero. Preriscaldare il forno a 250? C. Mettere la torta sul ripiano più alto per far dorare la frutta. Spolverizzate con zucchero a velo quando saranno fredde.

Ricetta 4. Torta con marmellata di mele e frutta candita

Composizione dei prodotti:

Limoni freschi (di media grandezza) 250 g

Uova 4 pz.

Zucchero 300 g

Burro, prugna ammorbidita. 125 g

Mele 1 kg (o marmellata - 0,6 kg)

Frutta candita, limone 100 g

Ciliegie candite 150 g

Cracker 8-10 pezzi

Farina (alta qualità) 350 g

Tecnologia di cottura:

Spolverate sul tavolo la farina setacciata. Fare una collinetta con una rientranza in cui mettere 3 tuorli d'uovo, la scorza di limone grattugiata, l'olio, il sale e lo zucchero. Preparare l'impasto e, avvolgendolo, metterlo in frigorifero per mezz'ora.

Mele sbucciate tagliate a fette oa cubetti (prive di buccia), e mettetele in una casseruola con lo zucchero, la scorza del secondo limone. Versare qualche cucchiaio bevendo acqua e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Raffreddare le mele e preparare la purea.

Se usi la marmellata di mele, aggiungila succo di limone e la scorza, qualche cucchiaio d'acqua e far bollire fino a che non sia abbastanza denso.

Stendere la pasta a forma di quadrato con un lato di 22-24 cm, a seconda delle dimensioni della forma, e uno spessore di 0,5 cm, preriscaldare il forno. Trattare la superficie interna dello stampo con olio e cospargere di farina. Spostare lo strato preparato nello stampo e fare delle tacche con un coltello. Ricoprire l'impasto con uno strato di biscotti secchi, adagiarvi sopra la marmellata di mele, levigare la superficie con una spatola o un coltello.

Con il resto dell'impasto ricavare dei flagelli e stenderli in diagonale. Lubrificare con albume d'uovo. Cuocere per 30 minuti a 180? C. Dopo quindici minuti, senza togliere dal forno, spolverizzare la torta con zucchero a velo. Disporre le ciliegie candite e la frutta candita in diagonale tra i flagelli sulla torta fredda per decorare il prodotto.

Ricetta 5. Torta di ricotta con marmellata di mele

Elenco degli ingredienti:

Pasta sfoglia pronta 0,5 kg

Per il ripieno e la decorazione:

Cagliata (18%) 500 g

Albicocche in scatola (metà) 350 g

Uova 2 pz.

Marmellata di mele 350 g

Farina di patate 30 g

Amaretto 100 ml

Zucchero 150 g

Procedura operativa:

Ricotta, pomelo, amido e liquore, mettere la ciotola di un frullatore e sbattere.

Preriscaldare il forno a 160? C. Ungere la forma staccabile con olio, cospargere di farina attraverso un colino. Stendete la pasta e mettetela in uno stampo. Coprire lo strato con pergamena e cospargere di fagioli secchi o piselli sopra la pergamena. Cuocere 10 minuti. Sfornare il semilavorato, togliere la pergamena con i fagioli e farcire con la crema preparata.

Rimetti la torta in forno. Cuocere altri 20 minuti. Prodotto pronto mettere in frigo e poi guarnire con metà di albicocca.

Ricetta 6. Torta rustica con marmellata di mele, noci e frutta secca

Composizione dei prodotti:

Lievito 150 g

Latte, fatto in casa 200 ml

Uvetta, datteri - 100 g ciascuno

Burro, burro 120 g

Marmellata 300 g

Miele, liquido 3 cucchiai. l.

Scorza di limone - 2 limone fresco

Cacao in polvere 30 g

Zucchero 50 g

Nocciole, mandorle - 100 g ciascuno

Cucinando:

Lavare la frutta secca. Tritare i datteri, aggiungere l'uvetta e versare sopra il rum.

Versate il latte tiepido in una ciotola e fate sciogliere il lievito. Aggiungere 150 g di farina, coprire l'impasto con un asciugamano per 30 minuti. Unire la restante farina con il cacao, lo zucchero e il sale.

Unire la miscela risultante con l'impasto. Impastare l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Coprite con un asciugamano o pellicola trasparente, mettete più vicino al fuoco per far lievitare.

Eliminate la scorza dei limoni con un coltello e tagliateli a striscioline molto sottili.

Mettere la frutta secca nell'impasto lievitato, scorza di limone, noci e burro ammorbidito. Ungete una forma rotonda con il burro e spolverizzate di farina. Adagiateci l'impasto, dopo averlo precedentemente arrotolato a palla, coprite con un canovaccio e fatelo lievitare.

Preriscaldare il forno a 180? C. Cuocere per circa un'ora. Mescolare una piccola parte di miele con il rum e ungere il finito e torta calda. Copritelo con un asciugamano di cotone per qualche minuto.

Torta di marmellata di mele - Trucchi e suggerimenti

Un buon risultato nella preparazione dell'impasto dipende dalla consistenza del burro. Per la pasta lievitata, il burro deve essere morbido e a temperatura ambiente. Per puff e pasta frolla l'olio deve essere freddo e solido.

Per risparmiare tempo nella preparazione di una torta, prendi una congelata impasto pronto.

Marmellata densa per una torta aperta, lessarla con il n grande quantità acqua.

Per macinare le noci in un frullatore, aggiungere un po' di zucchero per assorbire il burro di noci. Quindi le noci non si attaccheranno alla ciotola.

Per evitare che la marmellata si diffonda sulla superficie dell'impasto durante la cottura, versate sotto uno strato sottile di briciole di biscotti.

Se una torta calda viene sfornata e subito coperta con un canovaccio di cotone, la crosta croccante diventerà morbida e la torta non si sbriciolerà una volta affettata.

Le torte fatte in casa con marmellata sono un'ottima opzione per le prelibatezze che di solito vengono preparate frettolosamente. Applicare tecniche semplici facendo l'impasto e usando un barattolo stantio di conservazione dei dolci invernali, puoi creare insolite prelibatezze dolci che piaceranno a tutti i mangiatori di casa e agli ospiti.

Cosa si può cuocere con la marmellata?

Dolci con marmellata: ricette facili da realizzare a casa. Puoi usare qualsiasi impasto che riesca a trattenere un ripieno non denso e hai bisogno di una marmellata densa, puoi usarlo con pezzi di frutta.

1. Burro ricette lievito con marmellata - una variante della cottura casalinga, che le casalinghe cucinano più volentieri. Possono essere torte lussureggianti, bagel, hamburger o cheesecake.
2. Dalla pasta sfoglia si cuociono torte aperte, buste, croissant o semplici bignè, si utilizzano preparazioni fresche o lievitate.
3. La pasta frolla si usa per cuocere una semplice torta con marmellata o biscotto veloce, prepara una torta che molti golosi ricordano dall'epoca sovietica.
4. Da pasta biscotto preparare involtini morbidi con uno strato che può essere integrato con burro, noci o frutta secca.

Delizioso e morbido rotolo di biscotti con marmellata risulterà se usi questa ricetta. Il vantaggio di questo tipo di cottura è la facilità di fabbricazione e insieme minimo prodotti. Per il ripieno, è meglio scegliere una marmellata densa e omogenea, se non ce n'è puoi sbatterla con un frullatore e aggiungere il burro.

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• farina - 150 g;
• burro - 1 cucchiaino;
• marmellata - ½ cucchiaio.

cucinando

1. Sbattere i tuorli con metà dello zucchero fino a renderli bianchi.
2. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto.
3. Collega accuratamente le due masse.
4. Inserisci la farina.
5. Versare l'impasto su carta da forno unta, lisciare, cuocere per 20 minuti a 200.
6. Lubrificare la torta calda con la marmellata, arrotolare, raffreddare.

cottura aperta con marmellata preparata da prova diversa, può essere una torta di lievito o una frolla, l'importante è scegliere un delizioso ripieno. La marmellata può essere presa non troppo densa, con pezzi di frutta, ma decorare il prodotto con strisce di pasta o ritagliare figure con un taglio speciale, distribuendo gli spazi vuoti sulla superficie.

Ingredienti:

• latte - 400 ml;
• zucchero - 1 cucchiaio;
• lievito - 25 g;
• uova - 3 pezzi;
• burro morbido - 50 g;
• farina - 400-500 g;
• marmellata - 1 cucchiaio;
• tuorlo - 1 pz.

cucinando

1. Collegare 1 cucchiaio. latte con 1 cucchiaio. l. zucchero e lievito, lasciare agire per 15 minuti.
2. A parte, unire tutti gli ingredienti per l'impasto, aggiungere l'impasto, aggiungere la farina e impastare un impasto non appiccicoso.
3. Lasciar lievitare per 1 ora.
4. Schiacciare l'impasto, dividerlo in 2 parti disuguali.
5. Distribuire la maggior parte in una forma unta, stendere il ripieno.
6. Decorare con l'impasto rimasto e cuocere la torta di marmellata in forno per 25-30 minuti a 190°.

Tale cottura si ottiene al meglio con, è densa, non si diffonde durante la cottura ed è molto profumata. Una spolverata di un composto di zucchero e cannella sarebbe un'aggiunta opportuna, e la marmellata stessa può essere assunta non omogenea, a pezzetti. L'impasto si prepara velocemente, senza lievito madre e con ingredienti semplici.

Ingredienti:

• lievito secco - 1 bustina;
• zucchero - ½ cucchiaio;
• uova - 2 pezzi;
• olio - 100 g;
• farina - 400-500 g;
• kefir - 300 ml;
• marmellata - 2/3 st.;
• tuorlo - 1 pz.;
• zucchero + cannella - per spolverizzare.

cucinando

1. Versare un cucchiaio di zucchero e lievito nel kefir caldo, attendere una reazione.
2. A parte, sbattere le uova, lo zucchero e il burro, aggiungere alla miscela di kefir.
3. Versare la farina, impastare un impasto non appiccicoso, coprire con un asciugamano, lasciare agire per 1 ora, la massa raddoppierà.
4. Riprendete l'impasto, dividetelo, stendetelo e tagliatelo a triangoli.
5. Metti un cucchiaio di marmellata sulla maggior parte del pezzo, arrotolalo.
6. Lasciare lievitare per 15 minuti, ungere con il tuorlo, spolverizzare con la miscela di zucchero alla cannella.
7. La cottura con la marmellata di mele si cuoce in forno per 30 minuti a 180.

Per fare i panini con la marmellata di pasta lievitata si è rivelato magnifico, è meglio affrontare la questione con tutte le responsabilità, farlo con molto muffin e impasto. Tali prodotti non diventano stantii per molto tempo e non perderanno il loro splendore anche dopo diversi giorni di conservazione. Va bene qualsiasi marmellata, preferibilmente omogenea, per la spolverata si usano zucchero, semi di sesamo, semi di papavero.

Ingredienti:

• latte - 1 cucchiaio;
• lievito fresco - 50 g;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;

• latte - 300 ml;
• zucchero - 100 g;
• uova - 4 pezzi;
• burro morbido - 100 g;
• farina - 600-800 g;
• marmellata - 200 g;
• tuorlo - 2 pezzi;
• qualsiasi spolverata.

cucinando

1. Nel latte tiepido, diluire il lievito e un cucchiaio di zucchero, attendere la reazione al fuoco.
2. A parte, unire le uova con burro, zucchero e latte, aggiungere l'impasto.
3. Cospargere di farina, impastare un impasto morbido.
4. Lasciate la base in caldo, fate lievitare tre volte, impastando ogni volta.
5. Dividere l'impasto in grumi uguali, stenderlo, spalmare la marmellata, arrotolare.
6. Arrotolare ogni rotolo in una palla, mettere su una teglia unta d'olio, lasciare per 20 minuti.
7. Lubrificare con tuorlo, cospargere, cuocere per 30 minuti a 180.

Cottura con marmellata di pasta sfoglia - Il modo migliore sorprendi la tua famiglia a colazione. semplice e ricetta veloce si realizza in appena mezz'ora, occorrono due ingredienti, e la fantasia aggiungerà originalità ai prodotti quando decorano la prelibatezza. È meglio scegliere una marmellata densa e omogenea, la marmellata di frutti di bosco è l'ideale, ha un retrogusto brillante e bilancia bene il gusto fresco dell'impasto.

Ingredienti:

• pasta sfoglia - 1 kg;
• marmellata di fragole - 1 cucchiaio.

cucinando

1. Stendete la pasta, tagliatela a rettangoli 15:10.
2. Su una metà, fai dei tagli a forma di rete, metti la marmellata sulla seconda.
3. Coprite con la parte tagliata sopra, chiudete bene i bordi.
4. Infornate per 25 minuti a 190.

Semplice e cottura veloce con qualsiasi marmellata illuminerà un noioso tea party e soddisferà i più golosi con un originale aspetto esteriore. I piccoli biscotti "per i denti" sono preparati con una normale pasta frolla ed è meglio scegliere una marmellata densa e omogenea come ripieno. Non ci vorrà più di mezz'ora per preparare i dolci, tenendo conto del tempo per preparare la base.

Ingredienti:

• olio - 150 g;
• zucchero - 4 cucchiai. l.;
• vanillina, lievito in polvere;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 250 g;
• marmellata.

cucinando

1. Sbattere il burro con lo zucchero, la vaniglia e le uova.
2. Aggiungere la farina con il lievito.
3. Impastare un grumo stretto, mettere in congelatore per 10 minuti.
4. Stendere uno strato sottile, tagliare a quadrati 5:5.
5. Metti 1/2 cucchiaino al centro dei quadrati. marmellata, fissare due angoli opposti.
6. Cuocere con la marmellata per 15 minuti a 200 gradi.

- una prelibatezza familiare a molti golosi sin dall'era sovietica, quando la torta era molto popolare. Dalla quantità indicata di ingredienti otterrete 6 tortini, vi servirà la marmellata di mele, omogenea, potete farla tale con un frullatore.

Ingredienti:

• uovo - 1 pz.;
• farina - 550 g;
• zucchero - 200 g;
• poco cremoso - 300 g;
• sale - un pizzico;
• soda - ½ cucchiaino;
• vanillina;
• marmellata di mele.

cucinando

1. Macinare il burro con lo zucchero, sbattere con un mixer, aggiungere il sale.
2. Inserisci l'uovo, la soda spenta, la vanillina.
3. Introdurre la farina, impastare velocemente l'impasto, mettere in frigorifero per 30 minuti.
4. Dividere l'impasto in 2 parti, stenderlo a 10 mm di spessore.
5. Cuocere 2 torte per 15 minuti a 200 gradi.
6. Tagliare i bordi asciutti della crosta e sbriciolare in briciole.
7. Lubrificare una torta, metterla sopra la seconda, ungere anche con la marmellata, cospargere di briciole, tagliare a rettangoli.

Per cuocere un biscotto con marmellata, avrai bisogno di abilità nella preparazione di un tale test, devi considerare punti importanti quando si montano gli ingredienti, perché tradizionalmente la base si prepara senza componenti del latte fermentato e senza lievito, se non si ha fiducia in un buon risultato è meglio aggiungere la soda. Marmellata in questa forma di realizzazione, viene utilizzato il ribes, puoi usarne un altro marmellata spessa con pezzi di frutta o bacche.

Ingredienti:

• zucchero -150 g;
• farina - 250 g;
• lievito in polvere;
• uova - 3 pezzi;
• marmellata di ribes densa.

cucinando

1. Montare le uova in una soffice schiuma con lo zucchero.
2. Aggiungere la farina con il lievito.
3. Versare l'impasto nella forma, mettere sopra la marmellata con un cucchiaio.
4. Infornate per 25-30 minuti a 180.

È meglio cucinare gustoso e con marmellata da una base di lievito, così i prodotti risulteranno rigogliosi, friabili. Non è consigliabile stendere il pezzo in modo molto sottile in modo che il trattamento risulti più magnifico. Se lo si desidera, si può spolverare la superficie con zucchero alla cannella o semplicemente spennellare con tuorlo per una superficie dorata e lucida.

La cottura con le mele è incredibilmente gustosa, motivo per cui è molto popolare non solo durante la stagione della raccolta delle mele. Una torta con marmellata di mele con una tazza di tè caldo ti riscalderà perfettamente nel freddo invernale e ravviverà la cupa granita autunnale, e la nostra guida ti spiegherà come cucinarla. ricetta passo passo. Vale la pena notare che ci vuole un bel po' di tempo per preparare una torta del genere e se si utilizza una già pronta prova acquistata, allora sarà un dessert espresso.

Ognuno ha gusti diversi in cucina. Qualcuno non percepisce nessun'altra torta, tranne i frollini, altri vanno matti per la pasta sfoglia, ma per qualcuno Carlotta biscotto sta cavalcando arti culinarie. Tuttavia, la tradizionale torta rustica a base di rigoglioso arioso pasta dolce come una nonna.

Tortino dolce con marmellata di mele

ingredienti

• - 1/4 l + -
• - 2 cucchiaini + -
• - 50 ml + -
• - 50 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1/2 cucchiaino + -
• Zucchero vanigliato - 2 cucchiaini + -
• Marmellata di mele- 200 g + -

Preparare la pasta frolla giusta in modo che risulti morbida come una peluria è una vera scienza. E oggi vogliamo presentarti ricetta originale torta grande con marmellata di mele su muffin senza uova.

La caratteristica principale di tale cottura è che quando si impasta l'impasto e nel processo di cottura della torta stessa, tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente. Agisci con noi passo dopo passo e sarai in grado di creare un vero e proprio capolavoro culinario con le tue mani.

1. Prepariamo il vapore. Sciogliere il lievito e 20 g di zucchero semolato nel latte a temperatura ambiente, quindi lasciare il composto in caldo fino a formare una schiuma soffice.
2. Quindi aggiungere il sale all'impasto, il resto dello zucchero, la vaniglia, il burro e l'olio vegetale riscaldato allo stato liquido. Amalgamate bene il tutto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
3. Successivamente, iniziamo a introdurre un po 'di farina setacciata nella composizione, impastando un impasto morbido e di plastica. Coprire il contenitore con l'impasto con un coperchio, lasciare in caldo per 20 minuti. Durante questo periodo, il lotto raddoppierà o triplicherà le dimensioni.
4. Quando l'impasto sarà lievitato dividetelo a metà in parti uguali.
5. Rotoliamo una parte in uno strato sottile e la stendiamo in una teglia, formando piccoli lati. Quindi spalmare uniformemente sulla torta marmellata di mele e sovrapponete sopra l'eventuale decorazione ricavata dal restante pezzo di pasta.
6. Ora la torta, coperta con un tovagliolo, mette a fuoco per mezz'ora. Durante questo periodo, il dessert formato si gonfierà e diventerà magnifico.
7. Per la cottura torta dolce ci vogliono non più di 40 minuti a 180°C.

La torta calda pronta non dovrebbe avere fretta di tagliare. Devi aspettare che il dessert si sia completamente raffreddato e solo allora tagliare i pezzi porzionati per la degustazione. Quindi la marmellata non sarà sicuramente in grado di defluire.

Torta di mele veloce alla marmellata

voglia di fare torte fatte in casa prima o poi fa visita a tutte le massaie, anche se è una completa laica in materia dolciaria. Oggi, nei punti vendita, puoi facilmente acquistare un impasto già pronto, il che semplifica notevolmente il compito di preparare una torta per un principiante.

In questa ricetta utilizzeremo la pasta sfoglia già pronta e la densa marmellata di mele per preparare un piatto chic, tenero e molto torta gustosa"Viennese". Per tutto di tutto, non abbiamo bisogno di più di 30 minuti.

ingredienti

• Pasta sfoglia di lievito - 1 confezione (500 g);
• Amido - 1 cucchiaio;
• Marmellata di mele - 300 g;
• Zucchero vanigliato - 1 confezione;
• Uovo - 1 pz.;

Come fare una torta di mele

1. Stendiamo un po' mezzo rotolo di pasta scongelata, lo mettiamo in una forma unta e facciamo diverse forature lungo il fondo con una forchetta in modo che la torta non si gonfi durante la cottura. Le tavole devono essere realizzate per evitare la fuoriuscita del ripieno! Tagliare con un coltello la pasta in eccesso lungo il bordo.
2. La marmellata di mele, anche se abbastanza densa, mescolate con un cucchiaio di amido per addensare e un pacchetto di vaniglia per insaporire. Non c'è alcuna differenza fondamentale sul tipo di amido che decidi di usare: patate o mais. Inoltre, al posto della vaniglia, puoi usare ½ cucchiaino per dare alla torta un gusto originale. cannella in polvere o zenzero macinato.
3. Distribuiamo il ripieno finito in uno strato uniforme sulla superficie della torta e ricopriamo la parte superiore della torta con la seconda metà dell'impasto. Per decorare la torta superiore, è opportuno eseguire diversi tagli a scacchiera in modo che una volta steso si ottenga un motivo traforato, come sui classici biscotti "viennesi".
4. Ora lo strato superiore di pasta deve essere spalmato con un uovo sbattuto in modo che la torta diventi rossa e lucida durante la cottura e rimuovere la forma in forno preriscaldato a 220 ° C per 15-20 minuti.

Il dolce si prepara molto velocemente. Il suo gusto è semplicemente incredibile. E se usi i tuoi talenti nascosti di un artista culinario per decorare dall'impasto, allora da un semplice "viennese" questa torta può trasformarsi in una vera torta reale.

Torta con marmellata di mele sfoglia risulterà ancora più gustoso e succoso se usi 1 mela tagliata a fettine sottili come ripieno insieme alla marmellata.

Charlotte di mele classica dello chef, video ricetta

In solo mezz'ora otterrai il dessert perfetto per il tè, composta di mele e insolito cocktail alcolico. Il nostro chef vi invita a preparare una festa quasi di mele per ospiti inaspettati in appena mezz'ora.

Oltre alla videoricetta, vogliamo accontentarti con selezioni delle ricette di Charlotte più inaspettate.