La pizza sull'acqua è un piatto della tradizione italiana. È preparato da azzimo o pasta di lievito, salsa di pomodoro e formaggio grattugiato. Per il ripieno, puoi prendere salsiccia, carne, filetto di pollo, frutti di mare, verdure fresche ed erbe aromatiche.

La pizza cotta in acqua è leggera e gustosa.

ingredienti

Lievito secco 8 grammi Sale 10 grammi Zucchero 20 grammi Olio d'oliva 40 millilitri Acqua 200 millilitri Farina di frumento 350 grammi Cipolla 1 pezzo/i Salsa di pomodoro 200 grammi Salsiccia cruda affumicata 300 grammi Formaggio mozzarella 300 grammi

• Porzioni: 12
• Tempo di preparazione: 15 minuti
• Tempo di cottura: 45 minuti

Ricetta pizza all'acqua

Ci sono molte opzioni per preparare un delizioso pasto italiano. Vi proponiamo una ricetta per la pizza ai peperoni in acqua. La foto mostra la possibilità di servire il piatto.

1. Mescolare l'acqua con lo zucchero e il sale.
2. Setacciare la farina e unire al lievito. Versare il composto secco nel liquido e impastare l'impasto con le mani.
3. Dividi il pezzo in 3 parti, avvolgi ogni grumo dentro pellicola trasparente... Lasciar riposare l'impasto al caldo per 30 minuti.
4. Tagliate la salsiccia a fettine sottili, la cipolla ad anelli e la mozzarella a fettine.
5. Quando l'impasto lievita, stendere 3 strati di 7 mm di spessore. Trasferite le fette su teglie o teglie per pizza del diametro di 35 cm, quindi spennellatele con il sugo.
6. Adagiate sulle torte le fette di formaggio, la salsiccia e le cipolle. Cuocere la pizza in forno a 200°C per 15 minuti.

Se lo si desidera, il ripieno può essere integrato verdure fresche e spezie piccanti.

Pizza fatta in casa sull'acqua

Le casalinghe russe raramente aderiscono a regole rigide per la preparazione del classico pizza italiana... Pertanto, sono apparse molte nuove ricette. piatto abbondante su un impasto denso con un abbondante ripieno. Ketchup, maionese o pomodori in scatola... Nonostante tutti i cambiamenti, la pizza risulta essere molto gustosa e aromatica.

Ingredienti per l'impasto:

• farina di frumento - 500 g;
• acqua - 300 ml;
• olio d'oliva - 60 g;
• concentrato di pomodoro - 50 g;
• lievito secco - 20 g;
• sale - un pizzico.

• salsicce da latte - 250 g;
• formaggio stagionato- 100 grammi;
• olio d'oliva - 90 g;
• pomodori - 2 pezzi .;
• ketchup - 60 g;
• maionese - 60 g;
• olive snocciolate - 20 pezzi .;
• sale - 1 pizzico.

1. Preparare prima l'impasto. Per fare questo, mescolare acqua calda, pasta di pomodoro, zucchero, lievito, olio d'oliva e sale. Setacciare la farina sul tavolo e versarvi il composto. Impastare un impasto denso, coprirlo con un asciugamano e inviarlo in un luogo caldo per 40 minuti.
2. Tagliare a fette i pomodori, le olive e le salsicce. In una piccola ciotola, unire la maionese e il ketchup.
3. Stendere la pasta abbinata a forma di teglia e adagiare lo strato sulla pergamena. Spennellare il pezzo con olio d'oliva e salsa. Mettere sopra il cibo preparato e cospargere con il ripieno di formaggio.
4. Infornare la pizza a 180°C per 30 minuti.

Servite questo gustoso piatto ben caldo.

La pizza fatta in casa può essere preparata per una festa amichevole o per un tè in famiglia.

Il gusto della pizza non è determinato dal ripieno, ma dalla base. Il piatto ideale contiene un impasto per pizza senza lievito.

Può essere fatto da ricette diverse ma assaggia prova corretta determinerai immediatamente.

L'aggiunta di latte rende ogni alimento morbido e succoso.

Avrai bisogno:

• farina di frumento - 320 gr;
• due uova di gallina;
• latte a temperatura ambiente - 100 gr;
• sale - 10 gr;
• olio vegetale - 35 gr.

Metodo di cottura:

1. Versare il latte e il burro tiepidi sugli albumi e sui tuorli montati. Portare il composto fino a che liscio.
2. In una seconda ciotola, unire la farina setacciata con il sale fino.
3. Porzionare il contenuto della seconda ciotola nella prima. Allo stesso tempo, mescola continuamente l'intera massa con una frusta. Questo è fatto per evitare grumi.
4. Ora è il momento di impastare l'impasto denso con le mani. Dovrebbe essere morbido ed elastico.
5. Formate una palla, avvolgetela con un canovaccio e aspettate 20 minuti.
6. Dopodiché, cospargete di farina il piano del tavolo, stendete con un mattarello un pezzo di pasta e ricavatene una torta sottile.

su kefir

L'impasto della pizza Kefir viene preparato molto rapidamente. Grazie a questo prodotto diventa morbido e il ripieno sembra più gustoso.

Elenco degli ingredienti della ricetta:

• kefir - 0,4 l;
• soda - 4 g;
• due uova;
• sale - 3 g;
• un po' di aceto;
• farina - 0,4 kg.

Istruzioni passo passo:

1. Con un mixer, sbattere i tuorli con i bianchi fino a ottenere una massa bianca soffice. Aggiungiamo zucchero e sale a loro.
2. Versare gradualmente il kefir in questa miscela.
3. Versare il bicarbonato di sodio in una piccola tazza e versarvi l'aceto. Diffondiamo questa massa agli ingredienti principali.
4. Lavoriamo la farina con un setaccio, e poi la versiamo dentro composto di uova mescolando continuamente con un cucchiaio o una frusta.
5. Ricoprite la teglia con olio, oppure foderatela con apposita carta da forno.
6. Stendere la pasta per pizza e metterla su questa carta in una teglia.
7. Mettere il ripieno preparato in più strati sull'impasto.
8. Cuocere fino a quando l'impasto non sarà ricoperto da una morbida crosta dorata.

pasta sottile italiana

La pizza ci è arrivata dall'Italia. Questo significa che gli chef italiani hanno di più la ricetta giusta preparazione dell'impasto.

Lista della spesa:

• farina di prima scelta - 175 gr;
• olio d'oliva - 17 ml;
• lievito secco - 5 g;
• sale qb;
• acqua - 0,12 l.

Come fare la pasta sottile:

1. Versare la farina setacciata insieme al sale e al lievito in un robot da cucina, macinarne il contenuto.
2. Mescolare l'olio e l'acqua in una ciotola separata e versare nel robot da cucina con la farina. Dovresti avere un impasto denso.
3. Spolverare un po' di farina sulla superficie del tavolo e lavorare l'impasto con le mani.
4. Mettilo in una ciotola e versaci sopra dell'olio d'oliva.
5. Mettere il pezzo di pasta in un luogo caldo e attendere mezz'ora.
6. Dopo la scadenza del tempo, dovrebbe raddoppiare. Lo impastiamo nuovamente con le mani e formiamo una torta sottile.
7. Mettere su una teglia preparata, disporre i lati con uno spessore di 2 centimetri e posizionare al centro un ripieno appetitoso.

Cucinare con panna acida - una ricetta passo passo

L'impasto della panna acida esce dal forno tenero e rubicondo.

Cosa devi prendere:

• farina - 320 gr;
• due uova;
• panna acida - 200 gr;
• zucchero semolato - 50 gr;
• un pezzo di burro;
• sale - 6 gr.

Opzione di cottura:

1. Rompete un paio di uova in una ciotola, mescolate qui zucchero e sale. Sbattere l'intero contenuto della ciotola con un mixer o una normale frusta a mano.
2. Il burro deve essere prima sciolto in forno a microonde, e poi unirlo alle uova sbattute insieme alla panna acida.
3. La farina setacciata è accanto alla ciotola principale in piccole porzioni. È importante non dimenticare di mescolare sempre con una forchetta o frullare.
4. Trasformiamo la massa viscosa dell'impasto in un panino, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo mettiamo via per la conservazione per mezz'ora.
5. Dopodiché, tira fuori la palla. L'impasto è pronto per essere infornato.

Come una pizzeria, ma senza lievito

Questo impasto risulta essere tenero, con una crosta croccante. E in termini di tempo di cottura, ci vuole un tempo record.

• farina di frumento - 0,5 kg;
• olio d'oliva - 85 gr;
• acqua - 0,2 l;
• sale - 10 gr;
• spezie a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Esaminate la farina alla ricerca di grumi e setacciatela più volte per far entrare aria.
2. Aggiungere olio e sale. Puoi cospargere con spezie o varie erbe a piacere.
3. Prova a versare lentamente l'acqua nella farina, continuando a mescolare con le mani o con un cucchiaio.
4. Raggiungere la consistenza desiderata e impastare a mano.
5. Metti il ​​kolobov in un sacchetto di plastica e chiudi in frigorifero per mezz'ora.
6. Stendere la pasta fredda sul tavolo in uno strato sottile.
7. Ora puoi metterci il ripieno.
8. Si consiglia di cuocere in forno a 180 gradi non più di 10 minuti, altrimenti si brucerà.

Versione fresca con acqua minerale

Avrai bisogno:

• farina - 480 gr;
• acqua minerale - 250 ml;
• zucchero - 25 gr;
• sale qb;
• bicarbonato di sodio - 4 gr.

Procedimento di cottura:

1. Questo impasto può essere preparato senza l'uso di utensili. Le manipolazioni possono essere eseguite sulla superficie di un piano di lavoro pulito.
2. Unire la farina con i tuorli e le proteine, il sale, la soda e lo zucchero.
3. Con questi ingredienti, fai uno scivolo con le mani e una depressione in alto.
4. Versiamo acqua in esso e quindi impastiamo l'impasto. All'inizio, si attaccherà alle tue mani e poi assumerà l'aspetto di una palla elastica.
5. Arrotolatela in una tortilla sottile e disponetela in uno strato sottile su una teglia, rendendo i bordi dell'impasto un po' più spessi.

L'acqua minerale aggiungerà ariosità e porosità all'impasto. È importante che sia molto gassato a temperatura ambiente.

Ricetta di cucina senza lievito e uova

Un tale impasto nella pizza non attirerà molta attenzione, ma grazie ad esso il gusto del ripieno e della salsa sembrerà più intenso.

Ingredienti richiesti:

• farina - 240 gr;
• kefir - 100 gr;
• olio d'oliva - 40 ml;
• zucchero - 45 gr;
• sale - 11 g;
• soda - 3 gr.

Come fare l'impasto della pizza senza lievito:

1. Aggiungi la soda al kefir e lascialo così per 10 minuti.
2. Durante questo tempo, passare la farina al setaccio.
3. Versare il burro nella massa di kefir, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare tutti gli ingredienti.
4. Si consiglia di introdurre la farina setacciata in piccole porzioni nella miscela di kefir, impastandola con le mani.
5. Alla fine l'impasto deve risultare sodo.
6. Tirate fuori una palla e avvolgetela nella plastica. Metti il ​​panino in frigorifero per mezz'ora.
7. Dopodiché, puoi tirarne fuori una torta di qualsiasi forma e adagiarla su una teglia, dopo averla precedentemente unta con olio.

Su yogurt

L'impasto allo yogurt risulta essere molto tenero e morbido.

Lista della spesa:

• yogurt al latte - 0,25 kg;
• olio vegetale - 85 ml;
• farina - 0,4 kg;
• sale qb;
• lievito in polvere - 7 gr.

Opzione di cottura:

1. Mettere il lievito e la giusta quantità di sale nella farina setacciata.
2. Aggiungi lì yogurt naturale e versare l'olio.
3. Impastare l'impasto con le mani.
4. A questo punto, mettiamo il forno a preriscaldare. Dovrebbe raggiungere una temperatura di 190 gradi.
5. Stendere l'impasto sul tavolo in uno strato sottile e trasferirlo su una teglia con il burro.
6. Mettere il ripieno all'interno e iniziare il processo di cottura.

Maionese

La maionese aggiunge valore nutritivo, calorie e intensità al piatto in questione.

Componenti della ricetta:

• farina - 0,32 kg;
• maionese - 75 gr;
• panna acida - 100 gr;
• un uovo di gallina.

Come cucinare:

1. Rompete le uova in una ciotola, mettete la maionese e la panna acida. Mescolare gli ingredienti con un mixer.
2. Successivamente, versare gradualmente la farina, senza interrompere il processo di impasto dell'impasto. Assicurati che non compaiano grossi grumi.
3. Stendere la consistenza densa dell'impasto su una teglia o una teglia. Puoi stendere il ripieno.

I condimenti per pizza più popolari

Inizialmente alla pizza veniva aggiunto tutto ciò che era rimasto dalla preparazione del pranzo o della cena. Nel tempo, la gamma di ripieni si è ampliata e ora puoi mettere tutto ciò che il tuo cuore desidera nell'impasto. Abbiamo raccolto le ricette dei più apprezzati e ripieni deliziosi per un pasto tradizionale italiano.

Ripieno di salsiccia

Avrai bisogno di salsiccia, formaggio e salsa di pomodoro. Il numero di ingredienti viene selezionato in base alla dimensione della pizza prevista.

Tagliare la salsiccia a fettine sottili, grattugiare il formaggio. torta finita pasta sottile Grasso salsa di pomodoro o maionese. Tritare sopra la salsiccia e il formaggio. Ora è possibile accendere il forno.

pizza alle verdure

Dovrai acquistare: maionese, concentrato di pomodoro o ketchup, due pomodori, una cipolla, olive, formaggio a pasta dura, funghi e spezie a tua scelta. Tagliare tutte le verdure a cubetti approssimativamente uguali. In un recipiente a parte unire le due salse e spennellare la base della pizza. Metti gli ingredienti tritati su di esso in qualsiasi ordine. Cospargere il tutto con formaggio e spezie.

Pizza con ananas

Devi prendere: formaggio, pezzi di ananas in scatola, salsa di pomodoro e prosciutto. Togliere il succo dalla lattina di ananas, tagliare il prosciutto a quadretti, strofinare il formaggio. Coprire l'impasto con uno strato di salsa di maionese o ketchup e coprire con il ripieno. Cospargere tutto questo splendore con formaggio grattugiato.

Pizza ai funghi

Per ripieno di funghi dovrai prendere una cipolla, funghi, formaggio, qualsiasi salsa a tua scelta (si può usare maionese o concentrato di pomodoro), condimenti e olio d'oliva. Le cipolle devono essere fritte in una padella, quindi aggiungere i funghi tagliati a pezzi. Aggiustate di sale e aggiungete le spezie al ripieno per 10 minuti. Stendere l'impasto arrotolato in una torta sottile generosamente con qualsiasi salsa e adagiare sopra il ripieno.

Può essere ordinato pizza pronta, ma cucinare da soli sarà molto più gustoso ed economico. La cosa più importante e difficile è impastare correttamente l'impasto. Dovrebbe risultare molto sottile e delicato. A seconda degli ingredienti che aggiungi all'impasto, ottieni il sapore dell'intera pizza.

Delicata, croccante, con formaggio filante: ecco com'è, la pizza italiana! Nella vastità della nostra patria, è preparato senza lievito, considereremo la ricetta di seguito. Cuocere la pizza a casa non potrebbe essere più facile. Secondo la ricetta tradizionale, la cottura avviene al forno. Vedremo le ricette separatamente. impasto senza lievito e ripieni. Ognuno troverà l'opzione perfetta per se stesso!

Ricette pizza senza lievito in forno: opzioni per impasti e condimenti

Si noti che l'articolo culinario presentato descrive separatamente le ricette per impasti e ripieni senza lievito.

Pertanto, la tecnologia per fare la pizza può essere descritta come segue:

1. Scegli una ricetta di pasta senza lievito, impastala.
2. Scendi sotto l'articolo, scegli il ripieno, prepara la pizza.
3. Mandi il piatto a cuocere in forno e inizi a degustare.

È così semplice e veloce! Vale la pena ricordare che il ripieno può essere assolutamente qualsiasi, come la salsa della pizza.

Ricette di pasta per pizza senza lievito

La pizza senza lievito si fa facilmente scegliendo ricetta adatta... A casa, ti vengono offerte molte varianti dell'impasto tra cui scegliere, che possono essere messe su acqua, kefir, panna acida, acqua minerale, ecc. Sarà idealmente cotto in forno e non sarà duro.

# 1. Impasto classico senza lievito

• latte ad alto contenuto di grassi - 130 ml.
• olio di girasole - 60 ml.
• farina (setacciata) - 480 gr.
• uovo - 2 pezzi
• sale - 10 gr.

1. Togliere in anticipo il latte dal frigorifero, portarlo ad una temperatura di circa 28-30 gradi. Unire al burro e alle uova e schiumare con un mixer o una frusta.

2. In un'altra tazza asciutta, unire la farina e il sale setacciati. Fare un buco in questo composto, versare nella cavità il composto di uova e latte precedentemente amalgamato.

3. Mescolate contemporaneamente gli ingredienti, togliendo l'impasto dai bordi della teglia. Quando la massa diventa più viscosa, impastala con le mani fino ad ottenere un impasto plastico.

4. Dopo aver completato l'impasto, mettere la palla in una ciotola di plastica, coprire con un panno di cotone imbevuto di acqua e lasciare in infusione per circa 40 minuti. Quindi stendetela e iniziate a scegliere il ripieno.

La pizza senza lievito è deliziosa quando scegli una ricetta con ripieno di salsiccia e salsa di pomodoro fatta in casa. Dopo la cottura in forno, puoi iniziare subito a degustare.

# 2. Impasto all'acqua senza lievito

• acqua depurata - 130 gr.
• uovo - 2 pezzi
• sale - 10 gr.
• farina (setacciata) - 480 gr.
• olio di girasole - 60 ml.

1. Unire il sale e la farina in una ciotola. In un'altra ciotola mescolate uova, acqua, olio, lavorate bene il tutto con un mixer. Inizia a versare questa composizione nella massa di farina e impasta.

2. All'inizio la base della pizza risulterà appiccicosa. È necessario spolverare di tanto in tanto la farina sui palmi delle mani, continuando ad impastare. Quando si ottiene la duttilità e l'elasticità dell'impasto, arrotolare la palla.

3. Trasferirlo in una ciotola, coprire con una garza inumidita. Temporizzato 15-25 minuti, quindi armatevi di mattarello e stendete la base. Scegli una ricetta di riempimento, inizia a cucinare la pizza.

Numero 3. Impasto senza lievito su kefir

• olio di girasole - 30 ml.
• uovo - 2 pezzi
• kefir ad alto contenuto di grassi - 240 ml.
• sale - 7 gr.
• farina (setacciata) - 480 gr.

1. La farina deve essere passata attraverso un colino più volte in anticipo, quindi mescolata con sale e bevanda al kefir. Fare una massa omogenea dalla miscela.

2. Armatevi di un mixer e sbattete le uova. Incorporateli all'impasto, continuate ad impastare con un cucchiaio. Versare il burro, aggiungere altra farina se necessario.

3. La pizza senza lievito secondo questa ricetta risulta molto gustosa se l'impasto viene prima insistito per mezz'ora, quindi arrotolato in uno strato. A casa è permesso qualsiasi ripieno, sceglilo, inizia a cuocere la pizza in forno.

n. 4. Impasto all'acqua minerale senza lievito

• soda, sale - 4 gr.
• zucchero semolato - 30 gr.
• farina (setacciata) - 550 gr.
• acqua minerale leggermente gassata - 280 ml.

1. L'acqua può essere presa senza gas, come preferisci. L'impasto viene effettuato su un tavolo ricoperto di farina setacciata per evitare che si attacchi.

2. Unire i componenti sciolti sulla superficie di lavoro, praticare un foro, versare gradualmente l'acqua minerale e impastare dai bordi al centro.

3. Quando l'impasto acquisisce plasticità e duttilità, continuare a lavorarlo per altri 5 minuti. Quindi coprire con una garza inumidita, attendere un terzo d'ora e stendere.

n. 5. Impasto senza lievito con maionese

• soda - 3 gr.
• farina (setacciata) - 160 gr.
• salsa maionese (67%) - 80 gr.
• uovo - 1 pz.

1. È necessario rimuovere in anticipo tutti i componenti dal frigorifero per portarli a temperatura ambiente. Successivamente, la maionese viene montata con un uovo in una massa omogenea, qui vengono aggiunti farina e soda.

2. Continua a mescolare la composizione con una frusta, una forchetta, le mani, come conveniente. L'importante è che la base della pizza non si attacchi alla pelle. Altrimenti, non sarai in grado di lavorarci in futuro.

3. Quando l'impasto diventa plastico e flessibile, ricavarne una palla e lasciarla letteralmente "camminare" per 20 minuti. Dopo questo periodo, puoi tranquillamente arrotolarlo in un piatto.

La pizza senza lievito preparata con la maionese basata su questa ricetta è nutriente e tenera. Gli esperti raccomandano di scegliere prosciutto, pancetta, salsiccia come ripieno quando si cucina a casa. Questi ingredienti rilasciano il succo dopo la cottura in forno.

n. 6. Impasto per panna acida senza lievito

• uova - 2 pezzi
• farina - 470 gr.
• zucchero semolato - 20 gr.
• panna acida ad alto contenuto di grassi - 240 gr.
• sale - 8 gr.
• burro - 70 gr.

1. Unire lo zucchero semolato con la farina (setacciata in anticipo), il sale, l'uovo e la panna acida. Impastare la base prima con una forchetta, poi con le mani per ottenere una composizione relativamente uniforme.

2. Aggiungere il burro fuso e strofinare di nuovo. Scolpire una palla, lasciarla per 40-50 minuti, coprirla con un panno umido o un sacchetto. Trascorso questo tempo, inizia a stendere la formazione.

Ricette condimenti per pizza

Quando si decide la ricetta per l'impasto e lo si prepara, è il momento di scegliere il ripieno. Offriamo diverse deliziose varianti a titolo oneroso. Ma, ovviamente, puoi realizzare il ripieno con altri componenti a tuo piacimento.

# 1. Ripieno di Mozzarella

• ketchup - infatti
• pomodorini - 6 pezzi
• rametti di basilico - 3 pz.
• Mozzarella - 0,2 kg.

Il ripieno per la pizza Margherita senza lievito è descritto in dettaglio, la ricetta è facile e la cottura a casa non richiederà molto tempo. Procedere come segue prima di cuocere in forno.

1. Dopo aver preparato l'impasto, stenderlo in una teglia dello spessore di circa 3-5 mm. Armati di una forchetta, cammina sopra la formazione e fai un sacco di forature a caso.

2. Spennellare abbondantemente l'impasto con il ketchup. Grattugiare la mozzarella o tagliarla a fette, mettere sopra la salsa di pomodoro.

3. Tagliare la ciliegia a fette, metterla sul formaggio. Invia il pezzo in un forno caldo, cuoci per un quarto d'ora a 240 gradi.

4. Trascorso il tempo prestabilito, sfornare la pizza, spolverizzare con il basilico tritato e un po' di mozzarella grattugiata. Di nuovo mettiamo in forno, temporizzato per 3 minuti. Assaggiamolo!

# 2. 4 tipi di ripieno di formaggio

• formaggio di capra - 60 gr.
• Formaggio Gouda - 40 gr.
• Mozzarella - 110 gr.
• Formaggio Roquefort - 40 gr.
• ketchup - 80-100 gr.

Come suggerisce il nome, questo ripieno è stato creato appositamente per la pizza ai 4 formaggi. Un piatto famoso e facile da preparare!

1. Stendere l'impasto in uno strato, fare dei buchi con una forchetta in modo che la base sia ben cotta e inzuppata. Applicare e distribuire generosamente il ketchup.

2. Tagliare la mozzarella a fette, disporle a caso. Passare tutti gli altri tipi di formaggio attraverso una grattugia, mescolare. Cospargere con scaglie di mozzarella.

3. Se lo si desidera, i componenti vengono cosparsi di tè verde tritato. Invia il piatto al forno preriscaldato (220 gradi). Cuocere per un quarto d'ora.

4. Trascorso il tempo impostato si può servire la pizza 4 formaggi senza lievito. Ma questa ricetta presuppone che sia consigliabile raffreddarlo un po'. Ecco una tecnologia di cottura casalinga così facilmente realizzabile nel forno.

Numero 3. Pancetta con pomodori

• ketchup - 40 gr.
• "Mozzarelle" - 100 gr.
• prosciutto/pancetta - 80 gr.
• pomodoro - 1 pz.
• maionese - 50 gr.

1. Dopo aver steso il piatto, l'impasto viene unto con una miscela di maionese e ketchup, se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto tritato (erbe aromatiche). Strofinare la mozzarella, cospargere la base con essa.

2. Tritare finemente la pancetta a fette, disporle in ordine casuale. Mettere le fette di pomodoro tra i pezzi di carne.

3. Spolverate ancora con la mozzarella e infornate a 230 gradi per un quarto d'ora.

n. 4. Salmone con gamberi

• Mozzarella - 65 gr.
• salsa di pomodoro - infatti
• Formaggio Gouda - 35 gr.
• salmone salato - 55 gr.
• aneto secco, origano - a vostro gusto
• gamberi sgusciati - 60 gr.

La pizza senza lievito può essere preparata con i frutti di mare. La ricetta presentata è piuttosto semplice. A casa, il piatto è facilmente cotto al forno.

1. Stendere la salsa di pomodoro sottilmente sulla pasta arrotolata. Tagliare la mozzarella a fette e distribuirla uniformemente su tutta la superficie.

3. Il ripieno di frutti di mare è pronto. È necessario cuocere una tale pizza a 180-190 gradi per circa 15-20 minuti.

n. 5. Salame con pancetta

• formaggio grattugiato"Mozzarella" - 160 gr.
• salsiccia di salame - 110 gr.
• ketchup - infatti
• champignon in scatola - 60 gr.
• pancetta - 55 gr.
• origano - secondo i vostri gusti

1. Stendere l'impasto nel solito modo su una teglia. Stendere il ketchup sottilmente. Cospargere il pezzo di formaggio. Distribuire le fette di salame su tutta la tortilla.

2. Distribuire uniformemente le fette di funghi e pancetta. Cospargere di origano su tutto il ripieno. Metti la pizza in forno. La temperatura del forno dovrebbe essere di 220 gradi.

n. 6. Patate con funghi prataioli

• pancetta - 35 gr.
• patate - 60 gr.
• Mozzarella - 85gr.
• cipolle - 30 gr.
• Salsa besciamella - il gusto
• funghi prataioli - 55 gr.

La pizza ripiena di paese senza lievito ha una ricetta abbastanza semplice da fare in casa. Cuocere il piatto in forno nel solito modo.

1. Friggere le verdure e i funghi presentati fino a doratura tecnologia classica... La cipolla dovrebbe essere tritata finemente, le patate dovrebbero essere tagliate a cubetti e i funghi e la pancetta dovrebbero essere tagliati a fette.

2. Non dimenticare di grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Quindi, stendere l'impasto in una torta sottile. Invia il pezzo in lavorazione su una teglia. Praticare dei piccoli fori con una forchetta su tutto il letto e spalmare la salsa.

n.7 Ananas con prosciutto

• salsa di pomodoro - 60-70 gr.
• ananas (qualsiasi) - 50 gr.
• prosciutto - 60 gr.
• Mozzarella - 110gr.

1. Applicare la salsa sullo strato finito. Cospargi le tue spezie preferite. Quindi, distribuire il formaggio grattugiato. Dovrebbe coprire completamente il ketchup.

2. Guarnire con fette di prosciutto e cubetti di ananas. Se lo si desidera, è possibile aggiungere una piccola quantità di spezie. Infornare la pizza a 200 gradi per 10 minuti.

n. 8. Carne affumicata con rucola

• funghi prataioli - 65 gr.
• carne affumicata - 90 gr.
• Mozzarella - 130gr.
• ketchup - 95 gr.
• Formaggio Gouda - 40 gr.
• olive snocciolate - 5 pz.
• rucola fresca - 5 foglie

Per una pizza senza lievito davvero deliziosa, sentiti libero di includere ingredienti aggiuntivi nella tua ricetta. A casa, possono essere spezie fragranti. Usateli, la pizza avrà un profumo gradevole dopo la cottura in forno.

1. Stendere l'impasto come di consueto e trasferirlo su una teglia. Distribuire ketchup denso su tutta la superficie. Cospargere con le spezie.

2. Disporre le fette sottili di mozzarella e cospargere con formaggio Gouda grattugiato. Distribuire uniformemente le fette di carne e i funghi.

3. Non dimenticare di decorare il piatto con anelli di oliva. Cuocere la pizza per un terzo d'ora. La temperatura nel forno deve essere di almeno 200 gradi.

Considera tutte le tecnologie presentate per la preparazione di impasti senza lievito e condimenti per pizza. Sentiti libero di aggiungere i tuoi ingredienti e spezie preferiti.

Prepara il cibo per il test.

Quindi aggiungere l'uovo.

Mescolate un po' e poi aggiungete l'acqua.

Mescolate l'impasto con un cucchiaio fino a renderlo soffice e leggermente appiccicoso. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare per 30 minuti.

Mettere l'impasto su un tappetino in silicone (o su un tavolo ricoperto di farina), impastare bene, diventerà molto elastico. Dividere l'impasto in tre porzioni. Stendere una parte dell'impasto sottile e ritagliare una crosta uniforme.

Disponete la frolla su una teglia o in una teglia. Spennellare l'impasto con qualsiasi salsa di pomodoro o ketchup.

Quindi disporre i funghi, i pomodori e i cetrioli.

Quindi aggiungere le olive e cospargere il formaggio sulla pizza.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti. Cuocere allo stesso modo una pizza con l'impasto rimasto. La crosta della pizza è sottile e il gusto dei pasticcini è semplicemente incredibile. Assicurati di provare questa ricetta per l'impasto della pizza in acqua senza aggiungere lievito, perché i prodotti da forno sono deliziosi!

Buon appetito!

Di ricetta classica per la vera pizza italiana, l'impasto viene impastato con farina speciale, lievito naturale o pasta madre, olio d'oliva, sale e acqua.

Ma siccome non viviamo ancora nella gloriosa Italia, vi parlerò di ricette di pasta più adatte alle nostre realtà.

Non dimenticare alcuni consigli sull'impasto per aiutarti a rendere deliziosa la tua pizza.

• Assicurati di usare farina premium
• Setacciate due volte la farina, sarà meglio ossigenata
• L'olio vegetale è meglio prendere l'oliva, usa grado superiore, spremuto a freddo
• Usa il bicarbonato di sodio o il lievito in polvere in cucina, questo renderà il tuo impasto più elastico, morbido e la tua pizza non diventerà marrone più a lungo se improvvisamente risulta essere mangiata a metà
• Per rendere più aromatico il piatto potete aggiungere erbe provenzali
• Usa pulito bevendo acqua, se lo desideri, puoi sostituirlo con latte, kefir

Dopo aver impastato, lasciare riposare l'impasto per 30 minuti - riposo e distanza

Devi arrotolarlo o allungarlo in uno strato sottile in base alle dimensioni della tua forma.

Ecco quindi per voi alcune ricette di pasta per pizza senza lievito.

Una ricetta semplice per l'impasto della pizza senza lievito

Ingredienti:

• 230 gr. Farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere o 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 100 ml di acqua
• 4 cucchiai di olio d'oliva possono essere vegetali

Come impastare l'impasto:

Aggiungere il sale, il lievito alla farina, mescolare

Facciamo una piccola depressione nella farina, versiamo l'acqua

Amalgamare il tutto, aggiungere l'olio su un cucchiaio

Lavorate l'impasto con le mani fino a quando non si sarà formato massa omogenea, prenditi del tempo, impastalo per circa 10 minuti

L'impasto deve risultare morbido, di consistenza plastica, lasciate riposare per 30 minuti e iniziate a fare la pizza

Impasto per pizza, ricette al latte Facile e veloce

uno in più ricetta veloce anche fare un impasto senza lievito, dove si può usare il latte al posto dell'acqua, è facile da fare.

Impasto per pizza "Vegan" senza lievito e uova

Ingredienti:

• 1 bicchiere d'acqua
• 2,5 tazze di farina possono essere un po' di più
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/3 di cucchiaino acido citrico

Soda e acido possono essere sostituiti con lievito in polvere

Come impastare:

Versare l'acqua nella ciotola, sale qb

Setacciare la farina con un setaccio nell'acqua

Aggiungere una miscela di soda e acido citrico e versare l'olio

Impastare l'impasto con le mani fino a renderlo liscio, finché non si attacca alle nostre mani e diventa morbido, malleabile

Avrai bisogno:

• 3 tazze di farina
• 1 uovo
• 200 ml di acqua
• 20 gr. l'olio d'oliva può essere vegetale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale

Come impastare l'impasto:

Rompi l'uovo nella ciotola

Aggiungere lo zucchero, il sale, mescolare, versare l'olio

Versare acqua calda, mescolare

Setacciare la farina sul piano di lavoro con uno scivolo, preferibilmente 2 volte

Aggiungere il lievito alla farina

Facciamo una piccola depressione e versiamo, mescolando gradualmente, un composto di uova e acqua

Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio

L'impasto deve risultare elastico e non appiccicoso alle mani.

Impasto per pizza senza lievito "Lampo"

Setacciare la farina nella ciotola due volte

Aggiungere sale, zucchero, lievito, mescolare, fare una depressione al centro

Infilare un uovo nell'incavo, versare l'acqua e mescolare con un cucchiaio

Aggiungere il burro all'impasto

Impastare l'impasto con le mani fino a che liscio

Se l'impasto si attacca leggermente alle mani, aggiungi 1 cucchiaio in più di burro, non è necessario aggiungere farina

Impasto senza lievito per pizza Pyatiminutka

Necessario:

• 2 uova
• 2 cucchiai di panna acida
• 4 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di kefir o latte
• 7 cucchiai di farina
• Un pizzico di sale
• Pepe a piacere

Come impastare:

Mettere le uova in una ciotola, spalmare la panna acida e aggiungere la maionese

Versare il kefir, sbattere bene il tutto

Sale pepe

Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino a che liscio

L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida

Impasto senza lievito per pizza su kefir - video ricetta

Come vedete non c'è nulla di difficile nella preparazione dell'impasto, tutto si prepara molto velocemente e i prodotti necessari per l'impasto si trovano sempre in cucina.