La composta di frutta a base di ciliegie e mele è un'ottima alternativa al tè e al caffè. Inoltre, una tale bevanda ha un effetto benefico sul corpo umano, saturandolo sostanze utili, oligoelementi e vitamine. Cucinare la composta è molto semplice, quindi in soli 20 minuti puoi accontentare te stesso e la tua famiglia con una bevanda sana e gustosa che sarà adatta sia alle tavole di tutti i giorni che alle feste.

Ingredienti:

1. acqua - 3 litri;
2. ciliegie (fresche o congelate) - 300 g;
3. mele (di qualsiasi tipo) - 4-5 pezzi;
4. zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai (la quantità è regolabile a piacere);
5. menta - opzionale.

Metodo di cottura:

Di solito le composte vengono cotte in due modi: 1 - prima si cuoce lo sciroppo e si aggiungono i frutti; 2 - i frutti vengono bolliti in acqua bollente e lo zucchero viene aggiunto alla fine (o anche in un bicchiere al momento di servire). Soffermiamoci sulla seconda opzione in modo più dettagliato, poiché la prima opzione è più probabile per i golosi, perché lo sciroppo dovrebbe essere abbastanza dolce, quasi viscoso.

Mentre l'acqua nella padella bolle, è necessario lavare bene le mele e tagliarle a fette medie. Non è necessario sbucciare le mele! Contiene tutte le vitamine, quindi lo lasciamo.

Immergere in acqua bollente fette di mela, lo facciamo con attenzione per non bruciarci.

Mandiamo le ciliegie lì. Se hai preso delle ciliegie congelate, lasciale riposare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti, acqua calda non è necessario compilare in anticipo. Lasciare sobbollire la composta a fuoco medio per circa 15-20 minuti, facendo attenzione che le mele non bolliscano.

Prima di spegnere aggiungete alla composta lo zucchero a vostro piacimento. Puoi anche sostituirlo con il miele o addolcire la tua bevanda in un bicchiere.

È meglio prendere mele per composta che siano agrodolci e non di grandi dimensioni in modo che passino facilmente nel collo del barattolo. Anche le mie ciliegie sono acide. Nel paese cresce un albero con una ciliegia acida. Non c'è molto, quindi tutto va a composte per noi e per i nostri parenti.

Ingredienti per una lattina da tre litri:

• mele - 500 g;
• ciliegie - 300 g;
• zucchero semolato - 400 g.

Cuocere allo stesso modo di.

Preparare i vasetti, lavare accuratamente, asciugare. La lavastoviglie mi aiuta molto in questa faccenda. Ci carico le lattine, verso un po' di detersivo in appositi scomparti e lo verso. Dopo 1,5-2 ore, i vasetti sono puliti e sterili.

Lavate e asciugate mele e ciliegie. Metti le mele in un barattolo da tre litri sul fondo, versa le ciliegie.

E ricoprire con zucchero semolato.

Preparare in questo modo il numero necessario di lattine e coprire con un asciugamano.

Di solito, per velocizzare il processo, utilizzo due pentole: una grande e una piccola da 2 litri. Far bollire l'acqua in una grande pentola smaltata e versare 2-3 barattoli fino all'orlo. Dopo 5-6 minuti, quando la ciliegia inizia a versare il succo nell'acqua, versarla in un pentolino di smalto, portare a bollore, versare nuovamente lo sciroppo nel barattolo e arrotolare. Capovolgi il barattolo e lascia raffreddare.

Le mele sono in grado di addolcire leggermente la composta di amarene, aggiungere un aroma unico alla bevanda e cambiare leggermente il colore della bevanda stessa. Ti dirò come fare la composta di ciliegie e mele.

INGREDIENTI

• Ciliegie surgelate 400-500 grammi
• Mele 5 Pezzi
• Zucchero 5 cucchiai. cucchiai
• Acqua 3 Litri

Le mele devono essere lavate prima. Tagliare tutta la polpa dalla mela. Scartare il nucleo e le code. Non è necessario tagliare le mele a pezzetti. Basta tagliare quanta più polpa possibile dalla mela senza colpire i semi.

Sciacquare le ciliegie. Elimina tutte le cose inutili. Prendo le ciliegie congelate.

Mettere le mele e le ciliegie in una casseruola. Copriteli con acqua e mettete sul fuoco. Lascia sobbollire la bevanda. Cuocere dopo l'ebollizione per altri 5-7 minuti. Aggiungi lo zucchero. Fate bollire di nuovo, poi spegnete. Lascia riposare la bevanda per circa 10-15 minuti.

Versare la composta nei bicchieri e servire.

Composta di ciliegie con mele - ricetta passo passo con foto su

Le mele sono in grado di addolcire leggermente la composta di amarene, aggiungere un aroma unico alla bevanda e cambiare leggermente il colore della bevanda stessa. Ti dirò come fare la composta di ciliegie e mele.

Composta di ciliegie e mele con cannella

Buona giornata.

Oggi prepareremo una composta di ciliegie e mele e la cannella aggiungerà una scorza alla nostra composta. Secondo me, questa è una combinazione molto riuscita, perché sia ​​le ciliegie che le mele sono molto affezionate a questa spezia.

Io uso un bastoncino di cannella, ma puoi sostituirlo con un terreno normale, hai bisogno di 0,5-1 cucchiaino. questa spezia a seconda dei vostri gusti.

Questa volta ho preparato una piccola porzione di composta, ma si è rivelata molto ricca e aromatica. Se lo si desidera, è possibile modificare leggermente le proporzioni degli ingredienti, nonché la quantità di zucchero, a seconda di quanto sono dolci le mele e le ciliegie.

Quando si prepara una composta, è importante non cuocere troppo la frutta, per questo è necessario mettere la frutta in acqua bollente, portarla a ebollizione e cuocere per un massimo di 2-4 minuti. Dopodiché, copri la padella con un coperchio e spegni la composta. La composta va messa in infusione sotto il coperchio, idealmente fino a quando non si sarà completamente raffreddata, così risulterà molto più ricca e aromatica.

Ecco alcune altre opzioni per preparare composte di mele:

• Ciliegie - 350 g
• Mele - 350 g
• Zucchero - 75-100 g
• Cannella - 1 stecca o 1 cucchiaino cannella in polvere
• Acqua - 2-2,5 l

Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti.

Ricetta composta di ciliegie e mele con foto passo passo

Ricetta per fare la composta di ciliegie e mele con cannella illustrata con foto dettagliate passo-passo e video ricetta

Composta di ciliegie e mele

La composta di frutta a base di ciliegie e mele è un'ottima alternativa al tè e al caffè. Inoltre, una tale bevanda ha un effetto benefico sul corpo umano, saturandolo con sostanze utili, oligoelementi e vitamine. Cucinare la composta è molto semplice, quindi in soli 20 minuti puoi accontentare te stesso e la tua famiglia con una bevanda sana e gustosa che sarà adatta sia alle tavole di tutti i giorni che alle feste.

Ingredienti:

1. acqua - 3 litri;
2. ciliegie (fresche o congelate) - 300 g;
3. mele (di qualsiasi tipo) - 4-5 pezzi;
4. zucchero - 3-4 cucchiai. cucchiai (la quantità è regolabile a piacere);
5. menta - opzionale.

Metodo di cottura:

Di solito le composte vengono cotte in due modi: 1 - prima si cuoce lo sciroppo e si aggiungono i frutti; 2 - i frutti vengono bolliti in acqua bollente e lo zucchero viene aggiunto alla fine (o anche in un bicchiere al momento di servire). Soffermiamoci sulla seconda opzione in modo più dettagliato, poiché la prima opzione è più probabile per i golosi, perché lo sciroppo dovrebbe essere abbastanza dolce, quasi viscoso.

Mentre l'acqua nella padella bolle, è necessario lavare bene le mele e tagliarle a fette medie. Non è necessario sbucciare le mele! Contiene tutte le vitamine, quindi lo lasciamo.

Immergi le fette di mela in acqua bollente, fallo con attenzione per non scottarti.

Mandiamo le ciliegie lì. Se hai preso le ciliegie congelate, lasciale riposare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti, non è necessario versare acqua calda in anticipo. Lasciare sobbollire la composta a fuoco medio per circa 15-20 minuti, facendo attenzione che le mele non bolliscano.

Prima di spegnere aggiungete alla composta lo zucchero a vostro piacimento. Puoi anche sostituirlo con il miele o addolcire la tua bevanda in un bicchiere.

La composta di ciliegie e mele è pronta! Fate raffreddare prima di servire. Qualche foglia di menta fresca aggiungerà un tocco di freschezza alla menta alla bevanda. Nella stagione fredda questa bevanda può essere servita tiepida, condita con un pizzico di cannella in polvere.

Composta di ciliegie e mele

Una donna moderna deve affrontare rapidamente e abilmente le faccende domestiche, crescere i bambini, cucinare deliziosamente e allo stesso tempo rimanere sempre una reginetta di bellezza. Se sai già come fare tutto questo o vuoi semplicemente imparare, registrati al nostro progetto! Qui puoi ottenere preziosi consigli e scoprire le risposte a tante domande che ti interessano!

Composta di ciliegie e mele

Fare la composta estiva di ciliegie e mele non è difficile. Il processo di fare una bevanda in una casseruola da bacche fresche e frutta a cui non è destinata conservazione a lungo termine non necessita di cottura.

Fondamentalmente, tutte le composte estive vengono preparate in questo modo, che, dopo la preparazione, vengono bevute immediatamente o rimarranno in frigorifero per un paio di giorni.

Per cucinare avrai bisogno di:

ciliegia con semi 650g, mele 750g, acqua 5 litri, zucchero a piacere e un pentolino per la cottura.

Composta di ciliegie e mele - ricetta

Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione e aggiungere lo zucchero a piacere. Tagliate le mele in quarti, privatele del torsolo e unitele allo sciroppo bollente.

Quindi mettere le ciliegie lavate con il nocciolo e portare a bollore il tutto insieme alle mele.

Non devi cucinare nulla. Mentre la composta bolle, spegni immediatamente il fornello e metti da parte la padella per 30 minuti per l'infusione. Trascorso questo tempo versare in una bacinella capiente acqua fredda e mettere una casseruola con composta per il raffreddamento. Puoi usare un bagno per questi scopi. Risulta più efficiente e veloce. Dopo che la composta si è raffreddata, l'intera massa di ciliegie e mele si deposita sul fondo, dopodiché può essere filtrata e versata in barattoli o bottiglie e messa in frigorifero.

Ora ho raccontato come preparare una composta estiva di ciliegie e mele, penso che questa ricetta piacerà a molti altri. La composta fredda rimuove bene la sete nella calura estiva e piace particolarmente ai bambini. Molto spesso quando preparo questa bevanda uso ciliegie congelate e mele fresche... La bacca stessa non pende a lungo sugli alberi e quella raccolta giacerà solo per un paio di giorni, e poi al freddo. Le mele, invece, si mantengono fresche a lungo sia sugli alberi che al freddo. Pertanto, la cottura della composta di ciliegie e mele congelate è ancora più rilevante.

Mi piace anche fare la composta di ciliegie per l'inverno, che posso conservare insieme ai semi. Sebbene una tale bevanda venga conservata per non più di un anno, risulta essere molto gustosa. È tutto. Buon appetito ea presto sul sito Ricette Cooking.rf.

Composta di Ciliegie e Mele - Ricette

Composta di ciliegie e mele cotta in una casseruola senza bollire con bacche e frutta fresca, toglie bene la sete nella calura estiva e soddisfa con il suo gusto e aroma unici dell'estate.

Preparazione: 1 ora

Ricetta per: 4 porzioni

L'estate ci regala bacche e frutti succosi e dolci. E così voglio conservarli per far piacere ai loro cari con il "gusto dell'estate" in inverno. Oggi ti dirò come arrotolare una composta di ciliegie per l'inverno e parlerò di una composta di ciliegie e mele.

Le ricette sono state controllate da me e più di una volta. Le ciliegie sono sempre state abbondanti, quindi è divertente cucinarle usando ricette diverse... In una giornata calda, la sterilizzazione provoca disagi e fastidi in cucina: vapore, calore, quindi preparo spesso involtini di composta senza sterilizzazione.

Oggi ti dirò come arrotolare una composta e parlerò di una composta con ciliegie e mele. Si ottiene un abbinamento molto gradevole e composta dal gusto delicato. Le ciliegie succose non durano a lungo, quindi è meglio conservarle subito dopo la raccolta. Ma se non funziona, può sdraiarsi in un luogo fresco per un giorno. Anche le varietà estive di mele rovinano rapidamente e preparano una composta di ciliegie e mele per l'inverno, buon modo spazi vuoti.

Arrotola le banche con una chiave. È conveniente utilizzare aggraffatrici semiautomatiche, bastano pochi giri e l'aggraffatura è pronta. Se non sei in sintonia con le aggraffatrici, i tappi a vite ti aiuteranno.

Composta di ciliegie per l'inverno senza sterilizzazione

Composta di ciliegie snocciolate per l'inverno

Ingredienti:

• ciliegia 2 tazze
• zucchero 1 tazza
• acqua 0,7 litri

Come cucinare la composta di ciliegie

Lavare le ciliegie, separare, eliminare i piccioli. Preparare i barattoli: lavare, asciugare. Sbucciare le ciliegie. Non buttare via le ossa, possono essere cucinate molto gustose.

Volevo scrivere: "metti le bacche in un barattolo", ma la ciliegia non è una bacca, ma un frutto con nocciolo. Quindi, metti i frutti e le ciliegie in un barattolo. La quantità di prodotto indicata è indicata per latta da litro.

Far bollire l'acqua con lo zucchero. Quindi versare sopra la ciliegia con lo sciroppo caldo. Attendere che i vasetti si raffreddino, scolare la composta e farla bollire nuovamente. Versare una seconda volta sulle ciliegie snocciolate e arrotolare. Arrotolabile con qualsiasi copertura: vite o metallo per aggraffatrice. Ecco come puoi arrotolare le ciliegie per l'inverno senza sterilizzarle.

Le ricette sono state testate più di una volta. I vasetti di composta sono ben conservati e in inverno è così bello aprirli. Le ciliegie snocciolate in inverno vengono aggiunte alle torte.

Come fare la composta di ciliegie per l'inverno

ingredienti

• Ciliegie - 1 bicchiere
• Mele - 1 - 2 pezzi
• Zucchero - 0,5 tazze
• Acqua - 1 litro

Tale conservazione come composta è familiare a molti fin dall'infanzia. Di solito una bevanda è composta da un tipo di frutta. Ma combinando diversi ingredienti, puoi ottenere una nuova combinazione di sapori insolita. Ad esempio, una composta di mele succose e mature con l'aggiunta di ciliegie in agrodolce può piacevolmente sorprendere con il suo gusto e aroma. Questo pezzo può essere preparato rapidamente e facilmente grazie a ricette collaudate.

Prima di fare una composta da qualsiasi frutto di frutta, è importante conoscere il tempo di cottura. La regola più importante è non digerire il prodotto. Quando i frutti sono in acqua bollente, possono essere cotti per un massimo di 5 minuti, non di più. Prima della cottura, le ciliegie e le mele vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi devono essere asciugate dall'umidità in eccesso.

Per preservare tutte le qualità positive del prodotto, la bevanda deve raffreddarsi gradualmente. Pertanto, dopo il rotolamento, le lattine vengono coperte con una coperta calda e raffreddate nella stanza.

Affinché la bevanda sia sufficiente per tutta la famiglia o per una festa, si consiglia di arrotolarla in lattine da tre litri: questo è il volume più ottimale.

Vale la pena sapere: oltre a combinare le mele con le ciliegie, si consiglia di sperimentare con le spezie, ad esempio aggiungere un bastoncino di cannella, vanillina, scorza di limone alla bevanda.

Come scegliere la frutta giusta per la composta di ciliegie e mele

La condizione principale per conservare la composta per la stagione invernale è che deve essere prodotta con frutta fresca matura. È meglio acquistare mele e ciliegie durante l'alta stagione, quando sono mature e succose. Si consiglia di lavarli e ordinarli prima della cottura. I noccioli delle ciliegie non vengono sempre estratti, tutto dipende dal desiderio dello chef.

Le mele devono essere tagliate in 4 pezzi per rimuovere completamente il torsolo da loro. Se i frutti sono duri, prima, prima di inviarli al barattolo, devono essere immersi in acqua bollente per 5 minuti. Se le ciliegie sono acide, allora è meglio raddoppiare la quantità di zucchero.

Ricette composte

Tra le molte opzioni per la composta di mele e ciliegie, dovresti prestare attenzione a semplici ricette collaudate. Alcune delle opzioni elencate di seguito ti aiuteranno a prepararti bevanda deliziosa anche un cuoco alle prime armi.

Una ricetta semplice per l'inverno

Il modo più semplice e popolare, che sarà un'opzione vantaggiosa per tutti, è quello di trattarli con i propri cari e gli ospiti. Per cucinare, devi lavare mezzo chilo di mele e 300 grammi di ciliegie. Hai anche bisogno di zucchero: circa mezzo chilo e 3,7 litri di acqua.

1. Le mele vengono tagliate in quarti, le ciliegie possono essere lasciate con i semi togliendo loro solo i rametti.
2. In una casseruola portare a bollore l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato, scioglierlo. Aggiungere mele e ciliegie. Fate bollire di nuovo e cuocete per 2 minuti esatti.
3. Versare il prodotto finito in barattoli puliti, chiudere i coperchi. La composta dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente.

Composta di mele e ciliegie alla menta

Così delizioso bevanda aromatica con l'aggiunta di menta vi ricorderà l'estate. Per la ricetta bisogna preparare 400 grammi di mele e 350 grammi di ciliegie rosse, 3,5 litri di acqua, 600 grammi di zucchero, un mazzetto di menta.

Metodo di cottura:

1. Mentre mele e ciliegie vengono lavate e spostate, l'acqua nella padella deve essere messa a fuoco.
2. Le mele vengono tagliate in quarti, adagiate, alternativamente alle ciliegie, in barattoli.
3. Far bollire lo zucchero in acqua bollente fino a completo scioglimento. Metti un rametto di menta in ogni vasetto.
4. Versare l'acqua zuccherata nei barattoli, coprire con i coperchi per 15 minuti. Quindi, la bevanda sbianca.
5. Scolare l'acqua nella casseruola, far bollire e versare di nuovo sulla frutta. Arrotolare. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

Composta di mele e ciliegie in una pentola a cottura lenta

Tale bevanda può essere preparata per tutti i giorni o arrotolata in barattoli per l'inverno. Per prepararlo avrete bisogno di circa 1 chilogrammo di mele, 500 grammi di ciliegie, 600 grammi di zucchero e 2,5 litri di acqua.

Metodo passo passo:

1. Versare lo zucchero in un contenitore multicooker, versarlo con due bicchieri di acqua tiepida.
2. Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, metterle in acqua zuccherata, impostare la modalità "Fry" e lasciarle in una ciotola per 5 minuti.
3. Quindi la modalità "Stufato" viene impostata per 15 minuti, le ciliegie e l'acqua rimanente vengono aggiunte alla ciotola.
4. Portare il liquido a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Versare il prodotto finito nei vasetti e arrotolare o utilizzare dopo che si è raffreddato.

Composta di mele e ciliegie congelata

Non è sempre possibile avere il tempo per preparare il cibo in scatola in estate. Ma per coloro che hanno conservato mele e ciliegie congelate, la composta può essere preparata in qualsiasi momento dell'anno. Avrai bisogno di 400 grammi di mele e 300 grammi di ciliegie, 2 litri di acqua, 500 grammi di zucchero semolato.

1. Scongelare prima la frutta. Si consiglia di congelare le mele a fette, in caso contrario, tagliarle dopo lo scongelamento.
2. Mettere i frutti in una casseruola e coprirli d'acqua, mettere sul fuoco e far bollire. Aggiungere lo zucchero e cuocere per 10 minuti.
3. Togliete la bevanda dal fuoco, fatela raffreddare, oppure distribuitela subito nei vasetti e arrotolatela.

Ricetta senza sterilizzazione

Fai questo deliziosa composta non sarà difficile. In inverno, puoi aprire un barattolo del genere per compiacere ospiti e parenti. Ci vorranno circa 500 grammi di mele piccole Ripieno bianco, 300 grammi di ciliegie, 500 grammi di zucchero, 3 litri di acqua.

Opzione di cottura:

1. L'inscatolamento può essere fatto con mele e ciliegie intere, che devono essere lavate e selezionate. Metti i frutti in un barattolo, versaci sopra dell'acqua bollente, copri con i coperchi e lascia fermentare per 10 minuti.
2. Scolare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, portare a ebollizione.
3. Versare barattoli di frutta con acqua zuccherata bollente, arrotolare. Il ricciolo si raffredda per 6-7 ore sotto una coperta calda.

Come conservare la composta

Con la corretta tecnologia di produzione, la conservazione può essere conservata a lungo in cantina o seminterrato. Per non esplodere vasetti di vetro, devono essere sterilizzati. La composta di mele ciliegie viene conservata a temperature da +2 a +14 gradi.

Prima di portare i vasetti in cantina o in cantina, si possono conservare per 2 settimane a temperatura ambiente; se all'interno non ci sono bolle o torbidità la qualità del prodotto è buona. Se prepari una composta con noccioli di ciliegia, la sua durata si riduce a 12 mesi.

Conclusione

La composta di mele e ciliegie è una meravigliosa bevanda da dessert che si consiglia di preparare casalinghe esperte e principianti. Un simile trattamento piacerà sicuramente a tutti: i propri cari e gli ospiti.