Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non specificato

Tutti amano le torte di semola, sia adulti che bambini. Dopotutto, ci sono innumerevoli ricette per questa prelibatezza. Sono cucinati con pere, prugne, ananas e altri frutti. Inoltre, anche alle casalinghe piacciono queste torte, perché la semola sostituisce la farina e quindi rende molto più semplice la ricetta con una foto.
Limone Mannik su kefir è perfetto per il trattamento degli ospiti di Capodanno, poiché viene preparato con l'aggiunta di limone. Un tale gusto enfatizzerà idealmente un caldo incontro con una tazza di tè aromatico in una fredda giornata invernale. Risulta non meno gustoso.



Ingredienti richiesti:

- semola - 2 tazze,
- kefir - 1,5 tazze,
- zucchero - 0,5 tazze,
- burro - 80 gr.,
- limone - 1 pz.,
- soda - 1 cucchiaino

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per prima cosa devi collegare i prodotti principali. Per fare questo, versare il kefir caldo nella semola e lasciare per mezz'ora per gonfiare i cereali.

A bagnomaria o nel microonde, sciogliere il burro, raffreddare e versarlo nella massa di semola e kefir risultante.
Aggiungere lo zucchero e mescolare accuratamente.

Salta la scorza di limone su una grattugia. Per rimuovere il sapore amaro - scegli un agrume con una buccia sottile o versa acqua bollente sul limone per 5-7 minuti, quindi rimuovi l'umidità da esso.
Mescolare la scorza tritata con l'impasto.






Aggiungi 1 cucchiaino di soda.




Questa fase è necessaria affinché l'impasto di semola diventi più magnifico.




Mettiamo tutto nel modulo. In modo che il mannik non bruci, ungete l'interno dello stampo con il burro e cospargete di granella.






Cuociamo il mannik fino a doratura per 1 ora a una temperatura di 180 gradi.
Senza perdere tempo, faremo lo sciroppo di limone, renderà i pasticcini più succosi e morbidi. Per fare questo, mescolare 100 g di zucchero, 100 g di acqua e succo di limone. Lo zucchero nell'impregnazione può essere diluito o sostituito con miele.

Prepara una tazza di tè e goditi una deliziosa e, soprattutto, sana manna al limone!
Buon appetito!

Per la maggior parte delle persone, la semola evoca associazioni con il porridge di latte, che non tutti amano. Ma oggi analizzeremo come ricavarne un arioso dolce fatto in casa in appena un'ora ricetta passo passo con foto. Quindi, stiamo preparando un classico manik.

ingredienti

• kefir 1% - 300 g;
• limone - 1 pz.;
• semola - 200 g;
• lievito per impasto / soda - 1 cucchiaino;
• uovo - 2 pezzi;
• zucchero - 100 g;
• farina - 2 cucchiai. l.;
• sale - sulla punta di un coltello.

Preparazione del ripieno

Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e spremere il succo. Cerca di non far entrare i semi di limone nel ripieno.

IMPORTANTE! In modo che la torta non abbia un sapore amaro, vale la pena rimuovere la scorza senza intaccare il fondo strato bianco sbucciare. È lui che dà amarezza sgradevole.

Preparazione dell'impasto

1. Riempiamo semolino kefir e lasciate gonfiare per circa mezz'ora. Se sostituisci il kefir con la panna acida, avrai bisogno di meno farina, ma più tempo per far gonfiare i cereali - circa un'ora.
2. Mentre la semola si gonfia, sbattere accuratamente con una forchetta le uova con lo zucchero. Aggiungere un pizzico di sale e la vaniglia. Se non ti piace la vaniglia, puoi sostituirla con la cannella: un aroma divino è garantito per tutta la cucina!
3. Versare composto di uova in una ciotola con la semola, spostiamo anche la nostra.
4. Prendiamo un paio di cucchiai di farina, lievito per l'impasto per rendere la torta rigogliosa e mescoliamo tutto fino a che liscio.

cottura della torta

1. Quando l'impasto è pronto, ungete la teglia con l'olio e trasferiteci con cura il composto. Per questi scopi, puoi adattare la padella, se non c'è una forma speciale.
2. Lasciamo la torta in forno preriscaldato a 200° per circa mezz'ora. La prontezza viene verificata con uno spiedino di legno.
3. Se sei un felice proprietario di una pentola a cottura lenta, devi ungere la ciotola con olio, versare l'impasto e cuocere il mannik per 35 minuti nella modalità "cottura".

Il segreto dell'azienda

Oltre al tradizionale ripieno, si possono aggiungere noci, frutta secca, buccia d'arancia, mela o purè di banana. Qui tutto è limitato solo dalla tua immaginazione. Se la torta sembra asciutta, vale la pena versarci sopra lo sciroppo di limone - per questo, mescola miele e succo di limone in acqua tiepida a piacere.

RIFERIMENTO: il mannik al limone a base di kefir può essere cucinato senza farina. Quindi la torta risulterà meno friabile, ma più tenera e umida.

Cucinare il magro mannik

Non ci sono molte differenze, ma sono significative. Quindi, per preparare un mannik magro al limone, devi versare i cereali non con kefir, ma con acqua tiepida. Usato al posto delle uova olio vegetale(100 ml.), va aggiunto alla semola già gonfia insieme al resto degli ingredienti. Il ripieno può essere qualsiasi cosa.

Mannik tagliare in porzioni e servire in tavola dopo il completo raffreddamento. Guarnire con fettine di mela o arancia. Questo delizioso dessert perfetto per un accogliente tea party a casa e come torta festiva.

Buon appetito!

Misurare la giusta quantità di semola in una ciotola e versarla con il kefir per 1 ora in modo che la semola si gonfi.

Durante questo tempo, preparate il limone: lavatelo bene acqua calda, pulire con un tovagliolo. Eliminare la scorza del limone con un attrezzo speciale, quindi sbucciare e sbucciare, eliminare i semi. Il limone deve essere attorcigliato in un robot da cucina fino a che liscio.

Trascorso il tempo, in una ciotola a parte, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Nella massa gonfia di semola, aggiungere il lievito, le uova sbattute e il limone ritorto insieme alla scorza. Mescolare accuratamente la massa fino a renderla liscia, risulterà piuttosto densa.

Ungete con il burro uno stampo in refrattario. Versare l'impasto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la manna al limone per 1 ora fino a quando non sarà dorata. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.

Quando il nostro fragrante e delizioso limone mannik, mescolato con kefir, si raffredda, cospargilo zucchero a velo e tagliare a pezzi.

La durezza marocchina è una pasta a forma di focaccia, torta o biscotto. L'impasto è composto da semole di frumento o farina integrale. Molto spesso è preparato con semola.

Harsha si differenzia dalla manna ordinaria per un piacevole aroma specifico dovuto all'aggiunta di distillato di fiori d'arancio all'impasto. Ma se in Marocco questa acqua di fiori può essere acquistata in qualsiasi negozio di alimentari, allora nei paesi europei questo additivo aromatico è una rarità. Pertanto, può essere sostituito con aromi più convenienti: fanno la manna al limone, con vaniglia, scorza d'arancia o qualsiasi essenza di frutta.

Ci sono molte ricette per fare la harda. Viene cotto al forno sotto forma di manna morbida o fritto senza olio in padella, avendo precedentemente formato delle piccole torte dall'impasto.

Harsha può essere dolce e salato, magro e ricco. Ma in ogni caso l'impasto è tenero, friabile, che si scioglie in bocca.

Ricetta Manna marocchina al limone con latte

Piatto: Pasticceria

Cucina: marocchina

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti

ingredienti

• 500 g di semola
• 500 ml di latte
• 180 g di zucchero
• 100 ml olio vegetale
• 6 g di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino bucce di mandarino macinate
• 1 g acido citrico
• essenza di limone qualche goccia
• marmellata di limoni
• fiocchi di cocco

Ricetta passo passo con foto

Come cucinare la manna al limone al forno

Versare il latte a temperatura ambiente e l'olio di semi di girasole in una ciotola adatta per impastare l'impasto.

Cospargere di semola.

Mescolate fino a quando il composto non diventa omogeneo, senza grumi.
Versare lo zucchero.

Metti spezie e spezie: bucce di mandarino, soda, acido citrico ed essenza di limone.

Agitare. Otterrete un impasto simile al porridge di semola liquido.

Lasciare agire per 20 minuti in modo che la semola si gonfi e l'impasto diventi un po' più denso.

Scaldare il forno a 175-180°.

Foderate uno stampo con i bordi alti con la pergamena (non solo il fondo, ma anche i lati), riempite di pasta per 3/4 dell'altezza.

Mettere la manna al limone in forno sul ripiano centrale e cuocere per 40-45 minuti. La prontezza della torta può essere determinata dalla crosta superiore di colore giallo chiaro, ricoperta di crepe.

Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare leggermente nella forma, quindi sformarla con la carta, metterla su una griglia, raffreddare a caldo.

Trasferite la durezza su un piatto piano. Tagliare a quadratini.

Oliare la superficie torta al limone marmellata.

Cospargere di cocco.

Servire la durezza marocchina con il tè quando si è completamente raffreddata.

Buon tè!

Limone Mannik

Cosa potrebbe esserci di più bello in una giornata invernale di un tè caldo al limone e un delizioso mannik profumato al limone! Soffice, friabile, con una brillante nota di limone: questa semplice torta ti affascinerà con il suo gusto unico!

Sono stato in giro per la ricetta per molto tempo e, alla fine, ho deciso: è ora di cuocere il mannik con il limone in questo periodo di Capodanno molto agrumato!

Lemon Mannik su kefir è una degna aggiunta alla nostra collezione di mannik, che ha già opzioni con mele, pere, ciliegie e albicocche! Questa ricetta è interessante anche in quanto è senza farina, solo su semola.

Ingredienti per la Manna al Limone:

• 2 tazze di semola;
• 1,5 tazze di kefir;
• Mezzo bicchiere di zucchero (io ho un bicchiere da 200 grammi);
• 75 g Burro;
• 1 limone;
• 1 cucchiaino di soda senza parte superiore.

Per l'impregnazione, altri 100 g di zucchero, mezzo bicchiere d'acqua.

Attenzione! Abbiamo bisogno di un limone con una buccia sottile in modo che uno spesso strato di buccia non dia alla torta un retrogusto amaro. Come scegliere un limone dalla buccia sottile? Ora te lo dico io. Tali limoni hanno una buccia liscia, non irregolare, sono di piccole dimensioni, della corretta forma a "limone", con un "naso" pulito.

Come cuocere il mannik alla citronella:

Come al solito, per preparare la manna sul kefir, versare la semola con il kefir e lasciare per mezz'ora.

Quindi aggiungere lo zucchero, versare il burro fuso e mescolare.

Grattugiare la scorza del limone su una grattugia grossa. E affinché non abbia un sapore amaro, prima cuociamo a vapore il limone con acqua bollente per 5-7 minuti, quindi lo estraiamo e lo asciugiamo con un asciugamano.

Aggiungere la scorza di limone alla pastella e mescolare.

Preparate lo stampo: ungetelo bene con un pezzo di burro e spolverizzatelo con la semola.

Ora aggiungi la soda all'impasto, mescola accuratamente: l'impasto diventerà immediatamente più magnifico! - e inseriscilo nel modulo. Non è necessario spegnere la soda: kefir e limone andranno benissimo con questo compito!

Mettiamo la forma con la manna in forno e cuociamo a 180°C per circa 1 ora - fino a quando uno spiedino di legno asciutto e Marrone dorato sopra la torta.

Ora una caratteristica interessante - impregnazione di limone per la manna, grazie alla quale diventerà ancora più gustosa, succosa e tenera! Nell'originale, devi sciogliere 100 g di zucchero in 100 ml di acqua, quindi aggiungere il succo di limone, la scorza da cui abbiamo utilizzato l'impasto. Ma stavo finendo lo zucchero e ho aggiunto il miele :) Sciogliamo il miele e lo zucchero nell'acqua, raffreddiamo un po' lo sciroppo e aggiungiamo lì il succo di limone.

Ho capovolto il mannik su un piatto, l'ho coperto con un guanto da forno e dopo pochi minuti si è scrollato facilmente dallo stampo. Non ho osato annaffiarlo subito nella forma, caldo, ma se cade a pezzi? Pertanto, ho aspettato che il mannik si fosse leggermente raffreddato, l'ho rimesso nello stampo e l'ho versato lì con l'impregnazione. E poi rimetterlo sul piatto.

La torta al limone è pronta!

Ecco che magnifico nel contesto!

Provatelo, è molto gustoso, soprattutto con una tazza di tè caldo al limone. Delizioso e salutare per il sistema immunitario!