Ti piacerebbe partecipare a un concorso culinario? Al ballo di fine anno saranno determinati il ​​re e la regina della palla, ma per questo non devi solo apparire bella, ma anche cucinare una sorta di piatto?

Maestro lezioni di intaglio e creare capolavori da frutta e verdura a casa. Intaglio- questa è la vera arte dell'intaglio artistico materiali diversi... La storia dell'intaglio commestibile iniziò in Thailandia circa 700 anni fa, quando furono fatti i preparativi per il Festival delle Lanterne Galleggianti.

Oggi intaglio di frutta e verdura insegnato in molti istituzioni educative ed è popolare in Europa e nei paesi della CSI. Ti offriamo diverse lezioni di intaglio, con l'aiuto delle quali puoi decorare una tavola festiva in modo originale a casa.

Tagliare la parte superiore della testa di cavolo cappuccio cavolo cinese... Eliminate anche la parte libera delle foglie. Successivamente, taglia il cavolo cappuccio a lunghezze diverse dal bordo al centro con un coltello scanalato in carburo.

Mentre ti avvicini al centro della testa, accorcia la lunghezza delle incisioni per formare un crisantemo.

Metti il ​​fiore finito in acqua ghiacciata, quindi le sottili incisioni si torceranno magnificamente e il prodotto assumerà una forma elegante.

Intaglio per verdure, foto

Foglie di cetriolo

Tagliare un pezzo di cetriolo lungo 5-7 cm. Usando il coltello da scanalatura ovale, inizia a fare dei tagli lungo la lunghezza del cetriolo, ma non fino in fondo.

Fai tutte le fette in un cerchio. La riga successiva dovrebbe essere sfalsata rispetto alla precedente. Il numero di file dipende dallo spessore del cetriolo. Sbucciare il torsolo del cetriolo in modo da poterci inserire la carota vuota. Immergi il cetriolo stesso in acqua ghiacciata in modo che i petali si aprano magnificamente. Le punte dei petali di cetriolo possono essere rese triangolari.

Il giglio finito può essere messo su uno spiedino. Un cetriolo può fare un intero mazzo di fiori, che completerà qualsiasi piatto in modo originale.

Il cetriolo deve essere tagliato a fettine sottili. Successivamente, ruota una fetta in un tubo, quindi attaccane altre in modo da ottenere petali di fiori.

Inoltre, puoi ricavare foglie da un cetriolo. Questa decorazione è perfetta per le insalate.

Un'anguria o un melone possono creare un originale cesto di frutta o dessert. Misura l'anguria con un righello e segna 1/2 dell'altezza. Gratta una striscia per determinare l'altezza della base del cesto.

Cesto di anguria in tecnica, foto

Ritaglia dalla carta il modello per la penna. Taglia i lati dell'anguria su entrambi i lati e inizia a tagliare il manico. Tagliare un lato riccio dell'anguria e rimuovere la polpa con un cucchiaio.

Sbucciare metà dell'anguria dalla buccia superiore. La parte rossa dell'anguria non dovrebbe essere visibile. Usa un coltello affilato a lama stretta per intagliare.

Fai un cerchio tagliato al centro e inizia a ritagliare il primo petalo. Successivamente, taglia il resto dei petali in un cerchio.

I bordi dei petali possono essere segnati per dare loro un aspetto più realistico.

Inizia con la seconda fila di petali, che sono di forma più aperta. Ritaglia la terza fila di petali se le dimensioni dell'anguria lo consentono. Crea degli spazi vuoti rotondi nelle vicinanze per ritagliare singoli piccoli fiori.

Gli spazi vuoti a forma di foglia aiuteranno a sistemare le foglie o le gemme non aperte. Sul crosta inferiore anguria, fare ritagli decorativi.

Avendo imparato la tecnica dell'intaglio di frutta e verdura, puoi realizzare molte decorazioni da tavola decorative, oltre a regali esclusivi per i tuoi cari. Oggi, la popolarità dell'intaglio è così grande che tengono persino campionati in questo tipo di arte.

CRISANTEMA di cavolo cinese

1. Da una testa di cavolo cappuccio di Pechino che pesa da 300 a 700 g, rimuovere le foglie sciolte e tagliare la parte superiore della testa, lasciando circa 12-15 cm.		2. Lavoriamo con un coltello scanalato in metallo duro a sezione ovale o triangolare.
3. Fare delle fette di diversa lunghezza lungo le nervature spesse delle foglie, dirigendo il coltello dal taglio superiore della foglia alla base del cavolo cappuccio. Rendiamo l'inizio del taglio più sottile. Mentre ci avviciniamo al ceppo, approfondiamo il coltello nel cavolo.		4. Senza tagliare 1,5-2 cm sul ceppo, rimuovere le foglie grandi ritagliate. Se il foglio è ben tenuto, faremo alcune tacche con un coltellino.
5. Taglia le file successive di foglie allo stesso modo, accorciando la lunghezza dei petali di crisantemo al centro Se i bordi dei petali sono abbastanza sottili, allora in acqua fredda si arricciano in anelli o si piegano magnificamente.
6. Metti il ​​"crisantemo" in acqua ghiacciata per mezz'ora. Il prodotto assumerà una forma aggraziata. Ritaglia un paio di "foglie" verdi da un cetriolo e crea una composizione su un piatto con insalata o tagli vari.

Dalie già pronte		1. Facciamo un pezzo arrotondato leggermente appiattito con un diametro di 5-6 cm da un prodotto omogeneo.
2. Con un coltello ovale medio, ritaglia 7-9 petali, approfondendo il coltello verso il centro.		3. Taglia la polpa in eccesso sotto i petali della prima fila, formando un'area per la fila successiva.
4. Taglia i petali della fila successiva con coltelli di dimensioni diverse nello stesso modo della prima fila. Li posizioniamo tra i petali della riga precedente. Renderlo possibile grande quantità righe.		5. Tagliamo fino alla fine e distinguiamo il centro.

La fisionomia può essere resa più gentile: Fiore di pomodoro

Fai 8 tagli profondi sul pomodoro, come mostrato nella foto. Staccare delicatamente la pelle in modo che rimanga un po' di polpa.
Tagliare a metà le fette di cetriolo di dimensioni adeguate e inserirle nei tagli.
Decorare la parte superiore con il "fiore" con oliva o erbe aromatiche. Babbo Natale fatto di verdure Bisogno: rosso Peperone(più grandi), cavolo cinese(insalata di testa), una fetta di cetriolo, stuzzicadenti per il fissaggio.

1. Togliere il gambo dal peperone e stabilizzarlo con il foro rivolto verso il basso. 2. Fissare la parte superiore con un pezzo di cetriolo con uno stuzzicadenti. 3. Scegli foglie di lattuga piccole, preferibilmente interne. Prova la loro taglia sulla figura di Babbo Natale: un lenzuolo più lungo per la barba, tre fogli più corti per i capelli. Taglia le parti in eccesso del taglio. Prendi un foglio a forma di ciotola per lo strato superiore di capelli. 4. Durante la prova, segna con uno stuzzicadenti i punti del foglio grande dove dovrebbero essere gli occhi, il naso e la bocca. 5. Realizza i dettagli del viso da pezzi di olive e peperoni, inserendoli in piccole fessure. Rafforza i baffi. 6. Attacca con degli stuzzicadenti (puoi usare le loro metà) prima un lungo lenzuolo con la faccia e la barba, poi tre corti intorno all'intera testa. Metti sopra il foglio superiore. 7. Crea un cappello dalla cima di un peperone o di un piccolo pomodoro. Prendete una foglia grande di cespo (esterno) e tagliate con un coltello una lunga striscia larga 1,5-2 cm dalla sommità del picciolo, cercando di tagliare lungo il senso della fibra. Questo sarà il bordo del cappuccio. Fissare il cappuccio sulla testa e avvolgerlo con la striscia ritagliata.

		Capricorno (12.22 - 01.20) Richiesto: 1 mela rossa e 1 mela verde Prendi una mela rossa intera. Tagliare uno spicchio e due fette. Metti le fette una sopra l'altra. Questo è il "busto". Tagliate la fetta rimanente in due metà. Ritaglia due triangoli da loro - "corna". Attacca il settore tagliato alle corna. Tagliane due pezzi. Queste sono "orecchie". Il dettaglio rimanente è la "testa". Appoggia le "orecchie". Posiziona la "testa", le "corna" e le "orecchie" sul corpo. Ritaglia i cerchi dalla buccia della mela verde - "occhi". "Pupille" dai semi verdi. Tagliare un'altra fetta dalla mela rimasta. Tagliane quattro strisce - "gambe". Attacca "gambe". Taglia la barba da un pezzo di buccia di mela verde.
		Acquario (21.01 - 20.02) Occorrente: 1 oliva verde denocciolata, 1 semi di mais, 1 fetta di salame Prendi un'oliva denocciolata. Tagliatela in due metà per il lungo. Taglia un settore da una metà. Espandi e allega questo settore alla fetta. Questa è la "caraffa". Taglia un piccolo settore dalla seconda metà. Mettilo sul fondo della "brocca". Tagliare una piccola fetta dalle olive rimaste. Tagliatela in due metà. Queste sono le "maniglie" della "brocca". Attacca le "maniglie" alla "brocca". Metti mezzo seme di mais sotto forma di acqua versata sul "collo" della "brocca".
		Pesci (21.02 - 20.03) Occorrono: 1 oliva verde, 4 chicchi di mais, 1 oliva nera, 1 fetta di salame. Prendi un'oliva verde snocciolata. Tagliatela in due metà per il lungo. Tagliane uno trasversalmente in 2 parti. Una parte è la "testa". Ritaglia la "coda" dalla seconda parte. Metti le "scaglie" dai chicchi di mais. Mettici sopra la "testa". Fai un "occhio" da un pezzo di oliva nera. Tagliate a metà per il lungo l'altra metà delle olive. Tagliane uno in due metà. Queste sono "pinne". Allega "pinne". Aggiungi un altro chicco di mais. Attacca la "coda".
		Ariete (21.03 - 20.04) Occorrono: 1 oliva verde denocciolata, 1 oliva nera, 1 semi di mais, 1 fetta di salame. Tagliate l'oliva in due metà. Tagliare due fette sottili dalla seconda metà. Fai dei ritagli. Queste sono le "corna". Inserite le "corna" in metà dell'oliva. Questa è la "testa". Metti la fetta d'oliva rimasta, tagliata a pezzetti. Tagliane una metà. Attacca questo pezzo alla "testa". Tagliare il chicco di mais per il lungo. Espandi le metà del seme. Questi sono "occhi". Metti gli "occhi" sulla "testa". Crea "pupille" con pezzi di oliva nera. Adagiate su una fetta di salame o su una tartina.
		Toro (21.04 - 21.05) Avrai bisogno di: 2 olive verdi denocciolate, 1 oliva nera, 1 semi di mais, 1 fetta di salame. Prendi due olive verdi denocciolate. Tagliane uno per il lungo in due metà. Una metà è la "testa". Tagliate la seconda oliva in due metà. Taglia una fetta dalla seconda. Fai un ritaglio su di esso. Queste sono le "corna". Metti l'altra metà con il taglio. Tagliane due pezzi. Queste sono "orecchie". Disporre il "muso" dai pezzi rimanenti. Tagliare il chicco di mais per il lungo. Espandi le metà del seme. Questi sono "occhi". Crea "pupille" con pezzi di oliva nera. Metti gli "occhi" sulla "testa".
		Gemelli (22.05-21.06) Avrai bisogno di: 1 oliva verde snocciolata, 1 oliva nera, 2 chicchi di mais, una fetta di peperone rosso, 1 fetta di salame. Tagliate l'oliva in due metà. Ritaglia le "maniglie" e le "gambe" dalle olive. Ritaglia lo stesso "corpo" dalla seconda metà delle olive. Fai la "testa" da un chicco di mais. "Bocca" - da un pezzo di peperone rosso. Gli "occhi" sono fatti da piccoli pezzi di oliva nera. Attacca la "testa" al "corpo". Crea un altro "gemello". Adagiateli su una fetta di salame o su una tartina.
		Cancro (22.06 - 22.07) Occorrono: 1 oliva verde denocciolata, 1 oliva nera, 1 fetta di salame. Tagliate in due metà l'oliva verde snocciolata. Taglia due settori da uno di essi. Fare tagli in questi settori. Questi sono "artigli". Tagliare la parte centrale rimanente in due metà. Una metà è il "busto". Tagliate l'altra metà a pezzetti. Questo è il "collo". Metti gli "occhi" sul "corpo" - piccoli pezzi di oliva nera. Attacca "artigli".
		Leone (23.07 - 23.08) Avrai bisogno di: 1 oliva verde denocciolata, 1 oliva nera, 1 semi di mais, 1 pisello, 1 fetta di salame. Tagliare una piccola fetta dall'oliva verde. Tagliane un settore. Tagliare una fetta sottile dalle olive rimaste. Mettici sopra la prima fetta. Questa è una "museruola". Attacca il settore ritagliato. Questa è la bocca. Tagliare altre due fette sottili dalle olive rimaste. Tagliane uno in due. Taglia la "criniera" da loro. Taglia altri due pezzi di "criniera" da un'altra fetta. Indossa la "criniera". Tagliare il chicco di mais per il lungo. Espandi le metà del seme. Questi sono "occhi". "Pupille" - da pezzi di oliva nera. Metti gli "occhi" sulla "testa". Fai un "naso" con i piselli in scatola.
		Vergine (24.08 - 23.09) Prendi una mela rossa intera, tagliane una fetta. Tagliarlo in due metà e tagliare 2 piccoli settori da ciascuna. Queste sono "mani". Il resto dei dettagli sono il "busto". Taglia un'altra fetta dall'altro lato della mela. Tagliane un cerchio. Questa è la "testa". Tagliare il "naso" e la "bocca" da una fetta sottile di mela. Ritaglia gli "occhi" dai pezzi di buccia di mela verde. Tagliare le "pupille" dalla buccia della mela rossa. Tagliare una fetta sottile dalla mela rimasta. Tagliane un cerchio. Usando la stessa tacca, taglia questo cerchio a fette sottili. Questi sono "capelli". Attacca due parti del "busto" alla testa. Attacca le "braccia" al "busto".
		Bilancia (24.09 - 23.10) Richiesto: 1 oliva verde denocciolata, 1 semi di mais, 1 pisello, 1 fetta di salame Prendi un'oliva verde intera snocciolata. Tagliatela in due metà. Taglia una delle metà in altre due parti. Adagiateli con il taglio. Queste sono le scale. Tagliare una fetta sottile dall'altra metà dell'oliva. Taglialo in due. Attacca queste parti alle "ciotole". Metti un pisello tra di loro. Decorate con un seme di mais. Adagiate su una fetta di salame o su una tartina.
		Scorpione (24.10 - 22.11) Occorrente: 1 oliva verde denocciolata, 1 oliva nera, 1 semi di mais, 1 fetta di salame Prendi un'oliva verde intera snocciolata. Tagliane una fetta. Tagliatela a spicchi. Questo è il "busto". Mettere il resto delle olive tagliate a spicchi e anche a spicchi. Le tre fette centrali servono per fare la "coda" e gli "artigli". Tagliare una fetta a fette. Disponi la "coda" da questi pezzi. Disporre due "artigli" dalle restanti due fette. Attaccali allo scorpione. Crea una "testa" da un chicco di mais. "Occhi" tagliati da oliva nera.
		Sagittario (11.23 - 12.21) Richiesto: 1 mela verde intera Prendi una mela verde intera. Tagliane una fetta. Taglia una piccola sezione da questo spicchio, quindi taglia un'altra sezione della stessa dimensione. Tagliate una fetta sottile dal resto della mela. Taglia il centro di questa parte. Questo è l'"arco". Tagliare una fetta sottile dalla mela. Taglia la "freccia" da esso. Posiziona il "fiocco" e la "freccia" sulla fetta di mela. Crea un "arco" dalle sezioni tagliate.

Guarda come puoi decorare magnificamente una tavola dolce con arance o qualsiasi altro agrume.

Come decorare un lime. arancia o altri agrumi del genere? Diamo un'occhiata alla master class.
1. Acquista arance, pompelmi, lime con una bella buccia dura.

2. Prendi del nastro di carta e avvolgi la frutta. Questo ti aiuterà a creare linee rette e parallele per il motivo.



3. Applicare il motivo con un pennarello.

4. Con dei coltelli da intaglio, praticare dei tagli nella crosta in modo da eliminare solo la parte superiore colorata della crosta. In questo caso, l'intercalare bianco apparirà in contrasto con il resto dello sfondo.

5. Ora devi trattare la superficie con una fetta o del succo di limone. Questo per evitare che le incisioni diventino nere.

6. Immergere per un breve periodo la frutta modellata in una ciotola di acqua fredda.

7. Ora lascia per alcuni giorni in un'area ben ventilata.
È tutto. In questo modo gli agrumi trasformati possono conservare la loro bellezza per un periodo piuttosto lungo.
Intaglio per principianti su KluKlu

Parola "intaglio"è entrato nel nostro discorso grazie alla parola inglese " intaglio", che letteralmente si traduce come "taglio". Più avanti nell'arte culinaria, iniziò a essere chiamato Carving taglio artistico per frutta e verdura. Non approfondiremo la storia dell'origine del Carving, ne capiremo meglio le basi stesse, osserveremo molte masterclass, impareremo i segreti dei professionisti e ci ispireremo ai capolavori dei Maestri. Se sapevi un po 'di Carving da frutta e verdura, dopo aver letto questo articolo dettagliato "Croce" saprai quasi tutto al riguardo!

Frutta e verdura da intagliare

Verdure e frutta più adatte per il taglio riccio:

• carota;
• Patata;
• cetriolo;
• ravanello;
• ravanello;
• Zenzero;
• melone;
• anguria;
• zucca;
• zucchine;
• Mela;
• Mela cotogna;
• Pera;
• Kiwi;
• Mango;
• avocado;
• Banana;
• arancia e altri agrumi.

Per il taglio, è meglio scegliere frutta e verdura con una superficie piana e liscia, perché sono più facili da lavorare. Importo minimo polpa e semi faciliteranno anche il processo di taglio.

È meglio scegliere frutti il ​​più duri possibile o addirittura acerbi. Non utilizzare frutti troppo maturi, altrimenti il ​​prodotto finito non manterrà bene la sua forma. Sono preferiti gli agrumi dalla buccia spessa.

Cetrioli e carote sono più adatti dritti, pomodori - prugne, ravanelli e barbabietole - sferici.

Scegli le verdure e i frutti più luminosi in modo che i motivi sulla buccia appaiano più efficaci sullo sfondo contrastante della polpa.

Rimozione del nucleo mele o pere e creando scanalature nei motivi:

Fustellato- stampi con un bordo appuntito, grazie ai quali è conveniente spremere il contorno dell'immagine sulla superficie di frutta o verdura (basta attaccarlo alla frutta e premere). Le forme ritagliate possono decorare un piatto o diventare parte di una composizione complessa.

Riccio formine per biscotti perfetto per tagliare frutta e verdura:

Coltello "grasso" per rimuovere lo strato più sottile da formaggi e altri prodotti morbidi può essere utilizzato anche in Carving per creare:

Un analogo di questo coltello può essere strumento a spirale multifunzionale Affettatrici con coltello in acciaio inox:

Foto da www.gearbest.com

Stuzzicadenti indispensabile per il fissaggio di preparazioni a base di verdura e frutta.

Spiedini di kebab trova un'applicazione ancora maggiore:

Gli spiedini facilitano l'affettatura a spirale

Perfetto per mini barbecue

Avrai anche bisogno di spiedini per fare i ricci dalla scorza di limone.

Alternativa agli attrezzi speciali

Non scoraggiarti se al momento non hai a portata di mano tutti gli strumenti sopra indicati per il Carving. Le persone piene di risorse hanno già escogitato un'ottima alternativa a loro!

• piccante bisturi;
• strumenti per ;
• logorato nel tempo coltelli da cucina;
• coperchi di lattine(piegati a metà, sostituiranno i coltelli ovali, piegati all'estremità - triangolari);

• cucchiaino da tè e una paletta per gelato è un ottimo sostituto di un cucchiaio noisette;
• per pulire le verdure ti permetterà di tagliare lunghe strisce che possono essere attorcigliate a forma di rose.

Tagliauova e affettatrici di mele possono tornare utili anche:

Come scegliere gli strumenti giusti

• Le lame dei coltelli devono essere prive di bave e tacche.
• Le migliori lame sono realizzate in acciaio inossidabile ad alta resistenza: non si deformeranno e non si ossidano durante il funzionamento.
• Gli strumenti di qualità hanno un'impugnatura ergonomica per il comfort e la sicurezza durante il taglio.
• I manici realizzati con materiali moderni come il poliammide sono resistenti e soddisfano tutti i requisiti igienici. Sono resistenti a succhi, grassi, detersivi, non assorbono umidità e odori estranei.
• Fai attenzione ai manici in metallo, sono resistenti ma scivolano nella mano.
• I manici in legno assorbono gli odori e l'umidità e si formano crepe piuttosto rapidamente.

Nozioni di base sull'intaglio per principianti

Si dovrebbe iniziare a padroneggiare l'arte dell'intaglio con le figure più semplici.

Intaglio di frutta

Intaglio sulle mele

Se ti sembra di dover tagliare esclusivamente capolavori e non altrimenti che su frutti interi, allora ti sbagli! Anche un piccolo pezzo di mela, decorato con il più semplice motivo a scacchiera, sembra già piuttosto interessante!

Nel video viene mostrato come vengono realizzati i modelli più semplici (inclusa la "scacchiera"). obento4kids:

Trascorrendo un po' più di tempo, darai un suono completamente diverso ai soliti piatti!

Foto dal sito kinarino.jp

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti? Tagliate la mela a fettine più fini!

Il metodo per intagliare ricci da una mela, noto a molti, è mostrato da Ekaterina Vozhova:

E tu, usando lo stesso metodo, fai un cestino o:

Intagliare le banane è abbastanza difficile da eseguire, perché la buccia è morbida e la polpa si scurisce velocemente. Tuttavia, le banane sono usate come base per intagliare.

Autore - Stephan Brusche

Le banane sono più comode da usare in tavola. Puoi creare delfini: vasi di banane improvvisati, come nel video del canale ItaliaPaolo:

E qui il pavone viene da una banana, e la sua coda è un taglio di frutta e bacche:

Carving su arance e altri agrumi

L'intaglio degli agrumi è piuttosto popolare, soprattutto sotto.

Come fare pomander- spettacoli di aromi naturali Elena Perova:

Canale Fruttato Fresco Succoso mostra come fare una rosa da un'arancia e foglie da una mela:

Il gatto arancione fornirà un ottimo umore in qualsiasi momento dell'anno!

Per modi originali di affettare il limone, guarda questo video:

È un po' più difficile realizzare un cesto di limoni commestibili:

E per dessert - Carving su una scorza di limone!

Variazioni su un tema:

Intaglio sulle verdure

Intaglio di peperoni

Sia acuto che peperoni sono principalmente adatti:

Canale FRUITCARVING.PL ti insegnerà come tagliare l'Anthurium dai peperoni:

Tagliare le carote è molto, molto interessante! Guarda tu stesso, puoi fare almeno il mais, almeno:

Delle opzioni più semplici - fiori e foglie:

Intaglio di patate

Le patate possono essere utilizzate per fare molto di più bella decorazione per la tavola, ma anche buonissimi!

In precedenza è stato detto che il lavoro finito può essere cotto a vapore, fritto e cotto al forno.

Ad esempio, se invece dei normali bastoncini di patate friggi o cuoci le rose di patate, otterrai un piatto così bello:

Foto dal sito lublyou.com

Come tagliare le rose di patate

Per ogni rosa utilizzare 1 patata media o 1/2 grande.

1. Sbucciare la pelle sottilmente, tagliare un'estremità della patata in cinque fette in modo che il fondo assomigli a un pentagono e la parte superiore rimanga rotonda.
2. Usa un coltello sottile e affilato e inizia a tagliare il petalo sottile, avvicinandoti gradualmente alla base, ma senza raggiungerla. Crea 5 di questi petali (uno su ciascun lato del pentagono).
3. Eliminate parte della polpa di patata tutt'intorno al cerchio sotto la prima fila di petali, formando la base per tagliare la seconda fila.
4. Ritaglia la seconda fila di petali alternandola alla prima fila. Rimuovere nuovamente la polpa da tutta la patata sotto una nuova fila.
5. Ripeti fino a raggiungere il centro.
6. Conserva le rose di patate finite in una ciotola di acqua fredda per evitare che si secchino.
7. Prima di infornare, asciugate velocemente le rose con un tovagliolo di carta, mettetele in una teglia unta d'olio, cospargetele di sale, aggiungete il rosmarino o il vostro condimento preferito e infornate fino a quando non saranno morbide e dorate.

Potato Carving è anche noto per ciò che ti permette di fare su carta o tessuto.

Tuttavia, le zucche possono essere completamente innocue, anche se sono lanterne ...

Gli esempi sopra di tagliare frutta e verdura sono sufficienti per presentare al meglio piatto comune, l'importante è provare a farlo da soli. Per ulteriore ispirazione, dai un'occhiata ad esempi di tavoli squisitamente apparecchiati e piatti ispirati al Carving.

Mazzi di frutta e verdura

Oltre a decorare la tavola, nella preparazione è possibile utilizzare Carving di frutta e verdura.

I frutti vengono tagliati e messi su spiedini di kebab

I fiori vegetali sono raccolti in mazzi squisiti

Decorazione di lusso tavola festiva!

Foto dal sito http://www.templeofthai.com

Puoi raccogliere mazzi di fiori direttamente da fiori, verdure e frutta. Molto spesso usano frutti interi, ma per dare al bouquet una certa "scorza" alcuni frutti vengono tagliati a metà o parzialmente spellati:

Foto dal sito vkusdi.ru

Puoi applicare elementi Carving durante la composizione di bouquet, ad esempio raccogliendo una rosa dalle albicocche secche, sbucciando con molta attenzione un melograno o persino ritagliando semplici motivi su di esso:

Molto interessanti anche i mazzi di verdure se, oltre alle verdure e alle verdure selezionate, alcune di esse, ad esempio un ravanello amaro, sono Carving:

Foto dal sito vk.com/o_horosho

E assicurati di guardare analisi degli errori quando si fanno mazzi di frutta e verdura dal canale Cuoco di fiori:

Arredamento d'interni

Vasi per fiori freschi

Si prega di notare che i cerchi di agrumi sono posti in un contenitore d'acqua separato (più grande) e il bouquet stesso è posto in un vaso più stretto o in un bicchiere trasparente

Sarà difficile per un bambino realizzare anche i modelli e i tagli più semplici, quindi usa punteruolo e modelli di carta... L'immagine è sovrapposta a un frutto o una verdura, vengono praticati dei fori attorno all'intero contorno con un punteruolo (questo può essere fatto dal bambino stesso sotto la supervisione di un adulto), che vengono poi ritagliati con un coltello affilato (e questo è fatto meglio da un adulto).

... "Croce" ha raccolto per te le opzioni più semplici per l'artigianato che utilizzano elementi Carving. Sono così carini che vorresti sicuramente ripeterli!

Pappagalli pinguino e pera

Lumaca (www.handmadecharlotte.com) e Cetriolo Killer Whale

Se tuo figlio non è molto affezionato verdure fresche e frutta, applica immaginazione e intaglio!

È più sicuro dare ai tuoi bambini un taglierino riccio piuttosto che coltelli affilati!

La banana è un prodotto deperibile, quindi non è adatta per l'artigianato, ma puoi sorprendere e accontentare il tuo bambino a colazione o al tè pomeridiano!

Capolavori dei maestri dell'intaglio

Infine, affinché tu possa finalmente e irrevocabilmente innamorarti del Carving, ti parleremo di due Maestri del loro mestiere.

Marilyn Sunderland, USA, artista di formazione, ha praticato la pittura tradizionale fino a quando ha trovato la sua vera vocazione nel Carving. Vale a dire, nell'intaglio artistico sulle zucche.

Marilyn asciuga ogni zucca per circa 6 mesi prima di iniziare a scolpire.

Le sue opere sono molto apprezzate dai collezionisti privati ​​e vengono anche acquistate da mostre e gallerie d'arte.

Daniel ha iniziato a intagliare all'età di 7 anni. Il primo materiale per la creatività è stato il normale sapone, in seguito si è cimentato in Carving e ha fatto un ottimo lavoro!

Daniel Baresi è oggi un maestro di Carving riconosciuto a livello internazionale.

Come dice lo stesso Daniel, si dimentica di tutto nel mondo quando inizia a tagliare. Le sue opere sono così belle per quello che crea con il suo cuore.

Categorie

Coloro che vogliono imparare l'arte di creare dipinti da frutta e verdura possono essere consigliati di frequentare un master class di intaglio. L'intaglio è un taglio artistico di frutta e verdura. Intagliare da frutta e verdura è una grande opportunità per inventare una composizione con una tecnica originale, decorando una tavola festiva per una festa di famiglia. L'intaglio è una tecnica per alcuni così nuova che il nome a volte viene confuso: stanno cercando carling su Internet o qualcos'altro che suona simile. Ma cosa succede se ti piace la tecnica che hai visto da qualche parte e vuoi provare a creare un piccolo capolavoro di anguria o carote nella tua cucina? Certo, non aver paura e inizia a imparare passo dopo passo. Per aiutarti: una guida dettagliata, un video di formazione e immagini in esempi opere finite.

Le lezioni di intaglio per principianti sono una grande opportunità per ottenere istruzioni dettagliate su come creare composizioni di frutta e verdura con le tue mani usando la tecnica del taglio riccio. Si consiglia agli artigiani alle prime armi di frequentare una master class o guardare un video di formazione, e solo allora procedere a realizzare capolavori di taglio con le proprie mani.

Per, per padroneggiare l'arte di intagliare le verdure, avrai bisogno dei seguenti strumenti:

• coltello speciale con lama affilata stretta e corta;
• un coltello con una lama larga per realizzare grandi elementi della composizione;
• coltello con lama lunga e stretta;
• piccole forbici per lavorare i bordi delle verdure;
• sottili bastoncini di legno (come stuzzicadenti) per tenere insieme le verdure.

Elenco delle verdure più comuni, da cui puoi creare un'opera originale con le tue mani:

• pepe (piccante o dolce);
• ravanello;
• cetrioli;
• cavolo;
• zucca;
• Patata;
• pomodoro.

Dopo aver frequentato un laboratorio di intaglio delle verdure, alcuni artigiani impareranno a creare originali nature morte con le proprie mani, sfruttando le proprietà naturali verdure diverse: colore, consistenza, durezza. La stessa cosa - creatività, pazienza e precisione.

Galleria: intaglio di frutta e verdura (25 foto)

Intaglio di frutta per principianti

Per intagliare la frutta avrai bisogno circa gli stessi strumenti usati per intagliare i ricci dalle verdure. Ma va tenuto presente che i frutti hanno una consistenza più morbida e friabile, quindi, quando si lavora con loro, in nessun caso si dovrebbe premere forte sul coltello. Se un maestro dei novizi lo ricorderà, sarà in grado di creare un vero capolavoro con le proprie mani. L'intaglio della frutta sarà particolarmente bello a una festa per bambini.

In una master class di intaglio della frutta, ai principianti viene solitamente offerto di realizzare un'immagine con le proprie mani da:

• mele di diverse varietà;
• agrumi (arance e limoni, raramente mandarini);
• angurie;
• meloni (scegliere quelle varietà che hanno una polpa abbastanza soda).

La versione più semplice dell'intaglio della frutta- fare un cestino riccio di anguria o arancia con le tue mani. Un maestro principiante può facilmente fare questo lavoro guardando il video tutorial. Il cestino finito può essere riempito con altri frutti o bacche, servirà come un meraviglioso regalo o decorazione per una tavola festiva. E i bambini saranno semplicemente felici. L'importante è giocare abilmente con le proprietà naturali dei frutti: colore, consistenza e forma.

L'intaglio figurato di frutta e verdura è un'attività creativa. Puoi trovare idee per creare composizioni da solo, nonché prendere in prestito da specialisti esperti guardando un video o partecipando a una master class.

Tuttavia, indipendentemente dal concetto creativo, quando crei dipinti di frutta e verdura con le tue mani, devi tenere presente quanto segue:

Altri usi per l'intaglio

L'intaglio si apre agli artigiani alle prime armi ampio spazio per la creatività... Puoi creare bellissime composizioni con le tue mani non solo da frutta e verdura, ma anche dal formaggio. E ci sono artigiani impegnati nella scultura artistica del sapone. La master class e il video di formazione possono essere facilmente trovati su Internet.