Ricette passo passo per incredibili pomodori verdi per l'inverno con cipolle, peperoni rossi, aglio ed erbe aromatiche, interi, tappeti, fette, cerchi e ripieni

2018-07-04 Julia Kosich

Grado
prescrizione

985

Tempo
(min)

porzioni
(persone)

In 100 grammi pasto pronto

1 gr.

0 gr.

carboidrati

6 gr.

28 kcal.

Opzione 1: una ricetta classica per i pomodori verdi per l'inverno

I pomodorini verdi sono ideali per la raccolta invernale. Innanzitutto per la struttura robusta, grazie alla quale sicuramente non si sfalderanno durante lo stoccaggio. Inoltre, si distinguono per le loro caratteristiche gustative uniche, che puoi apprezzare preparando con noi i pomodori verdi per l'inverno.

ingredienti:

• tre chilogrammi di pomodori verdi;
• una testa d'aglio;
• sei allori;
• sei ombrelli di aneto;
• grani di pepe in ogni barattolo;
• da sei a sette bicchieri d'acqua;
• 65 grammi di sale;
• 95 grammi di zucchero;
• sei cucchiai da dessert di aceto.

Ricetta passo passo per i pomodori verdi per l'inverno

Lavare i pomodori verdi medi il più accuratamente possibile. Lascia asciugare su un asciugamano pulito.

Allo stesso tempo, versate dell'acqua bollente su tutti i vasetti fino all'orlo. Mentre vengono sterilizzati, tagliate ogni pomodoro in due metà uguali.

Versare il liquido caldo dai barattoli. Mettici due spicchi d'aglio, un ombrello di aneto, una foglia di alloro e qualche granello di pepe.

Sistemare delicatamente e saldamente le metà del pomodoro all'interno di ogni vasetto, facendo attenzione a non pressarle troppo per non romperle.

Sul grande fuoco portare sei bicchieri d'acqua in una casseruola adatta. Versare zucchero e sale. Sciogliere.

Versare un cucchiaio di aceto in ogni barattolo, quindi versare i pomodori verdi per l'inverno con un aroma caldo. Coprire con i coperchi.

Come sempre, sterilizza gli spazi vuoti per dieci minuti in acqua bollente. Alla fine, arrotolare e inviare i barattoli al luogo di conservazione.

In modo che più tardi, quando si apre la conservazione, è conveniente, si consiglia di rimuovere i punti dai gambi dopo aver tagliato a metà il frutto. Tuttavia, cerca di farlo con attenzione per non danneggiare gravemente la pelle dei pomodori.

Opzione 2: una ricetta veloce per pomodori verdi interi per l'inverno senza sterilizzazione

Non c'è tempo per la preparazione a lungo termine dei prodotti e la loro successiva sterilizzazione? Quindi chiudere i pomodori interi ed escludere l'ultima lavorazione, prestando particolare attenzione alla pulizia dei prodotti e delle lattine utilizzate.

ingredienti:

• un chilogrammo di pomodorini verdi;
• 21 grammi di sale grosso;
• due tazze di acqua bollente per la marinata;
• 45 grammi di zucchero;
• quattro spicchi d'aglio;
• due ombrelli di aneto;
• due foglie di alloro;
• due cucchiaini di semi di senape;
• dieci grani di pepe.

Come cucinare rapidamente i pomodori verdi per l'inverno

Lavate tutti i pomodorini verdi. Lasciare i frutti interi senza danni su un asciugamano (asciutto e pulito).

Fino ingrediente principale asciuga, sbucciare gli spicchi d'aglio. Insieme agli ombrelli all'aneto, lavare e scuotere dall'umidità.

Far bollire l'acqua in una casseruola a parte, aggiungere lo zucchero e il sale. Mentre ciò accade, scottate rapidamente barattoli da due litri con acqua bollente.

Sul fondo adagiamo due spicchi d'aglio, un ombrello di aneto, cinque grani di pepe, l'alloro e un cucchiaino di semi di senape.

Ora adagiare il più strettamente possibile, i pomodori secchi. Inoltre, è importante tagliare ciascuno un po' in un punto del gambo (preferibilmente a croce).

Versare in un cucchiaio aceto da tavola e aggiungere la marinata bollente. Arrotolare immediatamente i coperchi. I pomodori verdi per l'inverno sono pronti!

Dal momento che non sterilizzeremo il bianco, assicurati di prestare attenzione ai coperchi dei barattoli. All'inizio saranno un po' "gonfie". Tuttavia, nel processo di raffreddamento, "attireranno" un po' all'interno. Se ciò non accade, dovrai comunque mettere i pomodori in acqua bollente per dieci minuti per la pastorizzazione.

Opzione 3: pomodori verdi per l'inverno a fette

Faremo la prossima versione dei pomodori tagliandoli a fette. E come componenti aggiuntivi utilizzeremo carote fresche e cipolle profumate.

ingredienti:

• due chilogrammi di pomodori verdi;
• 29-40 grammi di sale grosso;
• 70 grammi di zucchero;
• quattro bicchieri d'acqua per la marinata;
• mezzo chilogrammo di carote sottili;
• mezzo chilogrammo di cipolle;
• 60 grammi di aceto (9%);
• quattro allori;
• quattro cucchiai di semi di senape.

Come cucinare

Lavate i pomodori di colore verde medio. Fate lo stesso con le carote e le cipolle sbucciate. Tagliate la prima a fette, la seconda a cerchi sottili e la terza a semianelli.

Versare nella padella lo zucchero e sicuramente il sale grosso e mescolare la marinata. Non appena i cristalli si sciolgono, spegnere il fuoco.

Scolare l'acqua bollente dai barattoli. Adagiare subito sull'alloro e un cucchiaio (tè) semi di senape. Disporre le fette di pomodoro, le cipolle e le carote in parti uguali a strati.

Introdurre l'aceto e versare le verdure con la marinata dolce-salata. Coprire con i coperchi. Mettere i vasetti in una grande bacinella dal fondo largo, dove sterilizzare in acqua bollente per una decina di minuti.

Ora raffredda i pomodori verdi per l'inverno e mandali nel seminterrato o nella dispensa.

Quando le carote sono presenti nelle ricette per le preparazioni invernali, si consiglia di tagliarle sottilmente in modo che possano marinare in modo uniforme e, soprattutto, completamente. Questa opzione non fa eccezione. Presta attenzione a questo fatto in modo che i cerchi di carote non rimangano crudi.

Opzione 4: pomodori verdi in stile coreano per l'inverno

I pomodori verdi sono più spesso cucinati con un motivo coreano. Ovvero, con carote e coriandolo macinato. Daremo anche alle verdure la possibilità di fermentare un po' in modo che mettano in moto il succo, che deve essere aggiunto ai vasetti.

ingredienti:

• un chilogrammo di pomodori verdi stretti;
• mezzo chilogrammo di carote fresche;
• un cucchiaino di coriandolo macinato;
• sei spicchi d'aglio;
• 25 grammi di sale (grande);
• 50 grammi di zucchero bianco;
• un cucchiaino di pepe nero;
• un bicchiere di acqua bollente;
• due cucchiai di aceto.

Ricetta passo passo

Lavate i pomodorini piccoli e stretti insieme alle carote sbucciate. Tagliare il primo a cerchi (relativamente sottili), strofinare il secondo su un'apposita grattugia a cubetti.

Adagiare i pomodori e le carote in porzioni in un'ampia bacinella, cospargerli con un composto di sale, coriandolo, zucchero e pepe nero. Fai tutto nel modo più uniforme possibile.

Coprire gli ingredienti con un film, lasciare per un'ora in frigorifero. Al termine del tempo specificato, far bollire un bicchiere di acqua filtrata.

Inoltre, riempi i barattoli di vetro con acqua gorgogliante fino all'orlo (non dimenticare i coperchi). Dopo cinque minuti, scolare il liquido e gettare gli spicchi d'aglio tagliati a metà in ogni contenitore.

Trasferite le verdure dalla ciotola, versando la stessa quantità del succo ottenuto. Inoltre, aggiungere l'aceto (a cucchiaio).

Aggiungere ora acqua bollente in modo che il liquido copra completamente le verdure tritate. Coprire con frequenti coperchi caldi.

Sterilizzare i pomodori verdi per l'inverno per una decina di minuti in una pentola di acqua bollente. Nel cavallo stesso, arrotolare bene e raffreddare.

Opzione 5: pomodori verdi ripieni per l'inverno

Nella seguente ricetta in bianco di pomodoro, ti diremo come preparare i pomodori verdi ripieni usando il rosso per il ripieno. Peperone e peperoncino piccante.

ingredienti:

• chilogrammo di pomodori verdi medi;
• grande peperone rosso;
• 7-8 anelli di peperoncino;
• due bicchieri (pieni) di acqua bollente;
• 19 grammi di sale;
• due cucchiai pieni (dolce) di aceto;
• 39 grammi di zucchero;
• due ombrelli all'aneto fresco;
• due foglie di alloro;
• semi di senape in un barattolo.

Come cucinare

Lavate i pomodori di colore verde medio. Stendere su un asciugamano asciutto ad asciugare.

Durante questo tempo, preparate i peperoni dolci grandi rimuovendo la parte superiore ed estraendo le tramezze. Lavare con peperoncino. Tagliare la prima a barre corte e la seconda ad anelli sottili.

Inoltre, fai bollire un paio di bicchieri di acqua pulita. Sciogliere tutto lo zucchero e il sale. Allo stesso tempo, lava e scrolla via l'umidità dagli ombrelli all'aneto.

Ora fai un'incisione su ogni pomodoro secco all'incirca al centro del frutto. Metti dentro due o tre barrette di pepe e un anello di peperoncino.

Adagiare delicatamente all'interno i pomodorini preparati uno per uno. Versare l'aceto. Aggiungere la marinata, che dovrebbe coprire le verdure sul dito.

Sterilizzare i pomodori verdi per l'inverno per 11-12 minuti, quindi arrotolare, raffreddare e mettere su uno scaffale nella dispensa.

È molto importante assicurarsi che durante il riempimento dei vasetti dai pomodori, il ripieno dei peperoni non cada. Pertanto, fallo con molta attenzione e adagia i frutti abbastanza strettamente in modo che si "sostengano" a vicenda, ma non scoppino.

Opzione 6: pomodori verdi con erbe aromatiche e aglio per l'inverno

Nell'ultima versione, suggeriamo di farcire i pomodori verdi con un composto di aglio e aneto. Sarà straordinariamente profumato e incredibilmente gustoso!

ingredienti:

• 16 pomodori verdi;
• 16 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di aneto fresco;
• due allori;
• 20 ml di aceto da tavola;
• due bicchieri d'acqua (standard);
• 40-41 grammi di zucchero;
• 18-19 grammi di sale.

Ricetta passo passo

Lavate tutti i pomodorini verdi e asciugateli su un asciugamano. Inoltre, rimuovere la buccia dagli spicchi d'aglio e smontare l'aneto lavato in piccoli rametti e steli più grandi.

Ora spingete l'aglio e tritate la parte fine dell'aneto. Collega e mescola bene.

Lessare la marinata da sale, acqua e zucchero. Sterilizzare anche i vasetti con acqua bollente.

Su ogni pomodoro, fare un taglio non abbastanza profondo in cima (la larghezza di un cucchiaino stretto).

Metti la miscela di aglio e aneto nello spazio risultante, raccogliendola, come indicato sopra, con un cucchiaino. Tamponare leggermente.

Metti otto pomodori ripieni in ogni barattolo. Aggiungere subito l'aceto e versare sopra la marinata calda.

Pastorizzare i pomodori verdi in acqua bollente per l'inverno per una decina di minuti, dopodiché si arrotolano strettamente con i coperchi e si raffreddano.

Pomodori verdi per l'inverno in vasetto senza sterilizzazione, senza aceto, per la conservazione in appartamento, questo è solo un sogno di ogni casalinga, solo questa e molte altre ricette ti consiglio.

Maggior parte ricette semplici pomodori verdi per l'inverno, questi sono in barattoli, ma i più popolari e deliziosi sono con aglio, senza aceto, speziati, senza sterilizzazione, in salamoia e persino georgiani.

Presto arriverà il freddo e con esso l'inverno. È in questo periodo che vogliamo ricordare il gusto dell'estate, il nostro corpo chiede capricciosamente verdure, frutta e bacche. Allora perché non concedersi sottaceti, composte, adjika, insalate e nella stagione fredda e gelida.

Pomodori verdi per l'inverno: le migliori ricette

Se hai dei pomodori verdi in casa, e presto arriverà il gelo e spariranno comunque, allora ti consiglio di riscrivere una delle ricette presentate e regalarla alla tua famiglia ottimo spuntino alle patate lesse.

Molte persone conservano i pomodori rossi per l'inverno, ma non tutti hanno quelli verdi per la lavorazione. È un peccato che molte casalinghe buttino via tali verdure e non sappiano quanto tutto sia gustoso. E che deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno.

Una ricetta semplice per raccogliere i pomodori per l'inverno

Ho deciso di iniziare a descrivere i miei deliziosi e appetitosi sottaceti dal modo più veloce ed economico. Una semplice ricetta per marinare i pomodori verdi per l'inverno è la più comune, la maggior parte delle casalinghe sceglie questa.

Una semplice ricetta per marinare i pomodori verdi per l'inverno è la seguente:

• Kg 2 pomodori verdi.
• 5 spicchi d'aglio medi.
• Diverse foglie di lavrushka.
• Un paio di piselli di pimento.
• Secchio d'acqua da un litro.
• L'aceto non ha bisogno di più di 80 g.
• Salare aggiungere un cucchiaio grande con uno scivolo.
• Un cucchiaio e mezzo di zucchero.
• Compressa di acido salicilico.

In questo caso, come nel resto dei barattoli da aggraffare, non li sterilizzo, non li scaldo in forno e non li tengo sul vapore. La solita pastiglia di acido salicilico mi salva da questo.

Prima di tutto, selezioniamo i pomodori, marci e screpolati, li gettiamo da parte, puoi fare uno spuntino delizioso per l'inverno da loro e laviamo anche i nostri.

Buttiamo i pomodori puliti in acqua bollente e leggermente salata e facciamo bollire per un minuto. Questo è necessario affinché l'amarezza scompaia e i nostri pomodori verdi salati per l'inverno erano croccanti e ricchi.

Per preparare la marinata, è necessario aggiungere all'acqua tutti gli altri ingredienti, tranne l'alloro e i grani di pepe, li mettiamo sul fondo del barattolo. Mentre la marinata si scalda e bolle, metti i pomodori in un barattolo e poi versaci sopra la salamoia bollente. Chiudere immediatamente il coperchio e capovolgere il barattolo in scatola. Non dimenticare di concludere lo spuntino della giornata in modo che sopravviva durante l'inverno.

Una semplice ricetta per marinare i pomodori verdi per l'inverno piacerà a qualsiasi casalinga, te lo assicuro.

Pomodori verdi per l'inverno: leccati le dita

Mettere in salamoia i pomodori verdi per l'inverno richiede tanto tempo quanto quelli rossi e alcune semplici ricette sono ancora più facili. Questa opzione di preparazione ti farà sicuramente leccare le dita dopo aver mangiato.

Devi marinare i pomodori verdi per l'inverno secondo questa ricetta:

• Circa 2 kg di verdure verdi.
• Qualche foglia di ribes e ciliegia.
• Un paio di rametti di aneto secco.
• Il rafano può essere aggiunto a piacimento e non ne rovinerà il gusto, anzi.
• 6 grani di pepe.
• 3 cucchiai grandi di sale e una tazza di zucchero incompleta.
• Senape in polvere 10 g.
• spicchi d'aglio.

Conserviamo i pomodori verdi per l'inverno secondo questa ricetta. Mettiamo tutte le foglie in un barattolo pulito sul fondo, inclusa una foglia di rafano e un ombrello di aneto, oltre a 6 pezzi di spicchi d'aglio. Ora imballare bene i pomodori nel barattolo. Nei pomodori faccio dei buchi attorno al gambo con uno stuzzicadenti. Non appena il barattolo è mezzo pieno, metto sopra un po' più di aneto secco, insieme a semi e un ombrello.

Riempiamo il barattolo fino in cima, mettiamo un altro foglio di rafano e versiamo la marinata. È composto da acqua, sale, zucchero e senape. Tutto questo mescolare al freddo e versare le verdure. Coprite bene con un coperchio di plastica e mettete in frigo immediatamente. Conservo tali sottaceti e lievito naturale per l'inverno nel seminterrato.
Consiglio di controllare il pezzo in una settimana e se la salamoia viene assorbita dai pomodori, rifinire lo stesso e rabboccare. Senza salamoia, non sopravviveranno fino alla fine dell'inverno. Li mangiamo anche a casa in primavera, tanto da leccarsi le dita. croccante, deliziosi pomodori piacerà a tutti, è uno spuntino indispensabile per una festa invernale.

Questi sono pomodori verdi per l'inverno e la ricetta più deliziosa solo per te.

ricetta aglio invernale

Con l'aglio, ci sono molti modi per lievitare, anche in botti, vaschette e persino sacchi. Io preferisco la ricetta dei pomodori verdi per l'inverno in vasetto, forse questo è dovuto al fatto che non ho la botte, ma va bene così, è tutto risolvibile.

Uso le ricette del pomodoro verde per l'inverno senza sterilizzazione, non mi piace perdere tempo. E questo metodo, come i precedenti, è semplice, gustoso e puoi anche leccarti le dita.

Ci sono diverse opzioni con l'aglio, puoi farli ripieni, puoi arrotolarli con spicchi d'aglio o puoi fare il caviale di pomodoro e persino l'insalata di pomodori verdi per l'inverno.

La ricetta dei pomodori verdi per l'inverno in vasetto è composta da:

• Pomodori verdi acerbi.
• 4 cucchiai di sale.
• 6 - ty cucchiai di zucchero.
• 80 gr di aceto.
• Acqua.
• Un peperoncino.
• Teste d'aglio.
• Se lo desideri, puoi aggiungere del peperone.

E così, procediamo all'inscatolamento dei pomodori per l'inverno.

Mettiamo le nostre verdure in un barattolo, tra cui puoi mettere pezzi di campana e peperoncino, oltre a qualche spicchio d'aglio bianco. Riempire con normale acqua bollente e attendere 70-10 minuti, quindi versare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, aceto e aglio grattugiati attraverso una grattugia. Se non vuoi pasticciare con la grattugia per molto tempo, puoi passarla attraverso uno spremiaglio.
Non appena la marinata bolle, riempitela con un barattolo e arrotolatela. Non dimenticare di avvolgere strettamente la conservazione con una coperta calda. Tali pomodori possono essere mangiati dopo 2 settimane.

Pomodori verdi georgiani

Sembrerebbero normali verdure acerbe, beh, cosa c'è di buono in esse, ma in realtà, dopo un delizioso lievito madre o una marinata, acquisiscono un gusto completamente diverso. Pomodori verdi particolarmente deliziosi botti di rovere ma questo non è il nostro caso.

Ora condividerò con te delizioso segreto Spuntini georgiani per l'inverno.

La ricetta dei pomodori verdi in barattolo per l'inverno è preparata da:

• Pomodori acerbi o marroni.
• carote.
• 3 cucchiai di aceto.
• 2 cucchiai di zucchero e sale.
• Teste d'aglio.
• Un peperone amaro.
• Verde.

Tutti questi ingredienti sono progettati per 700 ml di acqua.

Laviamo i nostri pomodori e facciamo dei tagli al centro, ci mettiamo il ripieno, che consiste in carote, aglio ed erbe aromatiche. Puoi salare un po'. Mettiamo i pomodori ripieni in un barattolo e versiamo la salamoia bollente. I vasetti devono essere sterilizzati per 10 minuti, ma se non si desidera farlo, aggiungere una compressa di acido salicilico e arrotolare i coperchi.
Una ricetta passo passo per i pomodori verdi per l'inverno è pronta.

Amici, vi auguro di riscaldarvi nell'anima in inverno e, naturalmente, di riscaldarvi con l'aiuto di cena deliziosa, che può essere integrato da my ricette passo passo pomodori verdi per l'inverno. In fondo ho selezionato per te le più semplici e golose, tanto da leccarti le dita.

La tua Nina Kuzmenko!

I pomodori verdi per l'inverno sono deliziosi preparazioni invernali per casalinghe parsimoniose. Dopo un'estate calda e ricca, arriva un periodo in cui le verdure non hanno il tempo di maturare nei letti. E ogni brava massaia cerca di prepararsi il più possibile, anche dai frutti acerbi. È impossibile immaginare tutta la quantità di delizioso e ricette sane da pomodori verdi: con aglio, con zucchine, tutti i tipi di insalate di pomodori verdi per l'inverno, pomodori dentro succo di pomodoro. Inscatolare i pomodori verdi è facile e si finisce con un molto deliziosi spuntini sul tuo tavola invernale.

Dopotutto, i pomodori profumati sono un ingrediente preferito, senza il quale l'inscatolamento per l'inverno è impensabile. Le casalinghe più intraprendenti riescono a cucinare anche marmellate e marmellate da loro. Non sorprende che i pomodori verdi siano abbastanza adatti per la raccolta, perché il loro gusto è molto piccante e molto insolito.

Come scegliere i pomodori verdi giusti per la raccolta per l'inverno

È buono quando i pomodori sono fatti in casa, appena raccolti dall'orto. Ma la maggior parte delle persone deve comprare le verdure in un negozio o al mercato. Come scegliere i pomodori verdi per la raccolta, per non sbagliare, perché queste verdure non sono così spesso in vendita, soprattutto se di alta qualità?
La prima regola per la scelta dei pomodori: dovrebbero essere elastici, senza il minimo segno di decomposizione. Anche se in seguito si è scoperto che sono stati catturati diversi frutti avariati, è meglio buttarli via o inviarli con un'insalata, ritagliando luoghi sospetti.

Anche i pomodori troppo grandi non sono adatti per l'inscatolamento. È meglio scegliere la stessa dimensione e maturazione. Non è consentito mettere nei vasetti i pomodori rossi, marroni e verdi, perché hanno tempi di cottura diversi - mentre quelli acerbi saranno ancora a metà cottura, quelli maturi saranno completamente bolliti.

Quali utensili sono necessari per cucinare

Quando prepari marinate e sottaceti per l'inverno, avrai bisogno di quasi tutti gli strumenti e gli strumenti che possono essere trovati nella cucina di una brava casalinga. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla padella: dovrebbe essere grande, con pareti spesse e un fondo largo.
Usa un cucchiaio di legno grande e piatto per mescolare salse o marinate. Se non ce n'è, puoi prenderne uno di plastica. È fantastico se c'è un cucchiaio grande per l'imballaggio salse già pronte in un contenitore.

Devono esserci imbuti per versare comodamente il ketchup o la salsa nei barattoli. Un altro utile accessorio è un coperchio con fori, che ti aiuterà a scolare facilmente e senza sforzo la salamoia o la marinata.

È conveniente sterilizzare o pastorizzare la conservazione finita in pentole larghe e basse. Nella parte inferiore viene solitamente disposto un tessuto morbido e denso piegato più volte o un reticolo speciale. Se l'azienda dispone di un'autoclave, il tempo di sterilizzazione sarà notevolmente ridotto.

Pomodori verdi sott'aceto per l'inverno "Stile rustico"

Ingredienti:

Per un vasetto (3l) avrai bisogno di:

• 1 kg 400 gr. pomodori acerbi;
• 3 foglie di alloro;
• 10 gr. Pepe di Giamaica;
• 30-40 gr. aglio;
• 100 ml. aceto;
• 900 ml. acqua;
• 1 cucchiaio di sale;
• 25 gr. Sahara.

Lavate le verdure. Invia spezie, alloro a contenitori di vetro accuratamente lavati. Metti i pomodori preparati in un setaccio di metallo o uno scolapasta e sbollenta per mezzo minuto in acqua bollente.
Subito dopo aver sbollentato, manda i pomodori in barattoli con le spezie. Versare i contenitori riempiti con la marinata bollente di zucchero e sale. Solo dopo versate immediatamente l'aceto nei barattoli e tappate subito con i coperchi (di metallo) Fate raffreddare a testa in giù, assicuratevi di avvolgerlo in una coperta o coperta calda.

Guarda il video pomodori verdi per l'inverno una ricetta semplice

ricette di insalata di pomodori verdi

Insalata di pomodori verdi per l'inverno senza sterilizzazione

Composto insalata invernale:

• 5 kg di pomodori (verdi o marroni);
• 900 gr. cipolla;
• 250 ml. oli vegetali;
• 850 gr dolce peperone;
• 700 gr di carote;
• 240 ml. aceto;
• 110 gr. Sahara;
• 90 gr. sale.

Cucinando:
Macina tutte le verdure dopo un accurato lavaggio: carote su una grattugia grossa, cipolle e peperoni dolci - a strisce sottili, pomodori - a fette uniformi. In una grande casseruola o calderone, mescolare le verdure tritate con spezie, aceto e olio vegetale.

Da indossare fuoco forte, far bollire la massa e subito dopo che le verdure avviano il succo, cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Mescolare regolarmente, cercando di farlo in modo uniforme. Disporre in piccoli contenitori di vetro, arrotolare subito (obbligatorio con coperchi in metallo). Non è necessario sterilizzare un'insalata di pomodori verdi, ma avvolgerla a testa in giù per un giorno per un lento raffreddamento.

È meglio conservare nel seminterrato, ma se ciò non è possibile, l'insalata rimarrà a lungo nella stanza o sul balcone.

Insalata "Il sogno dell'uomo"

Ingredienti:

• 120 gr. aglio;
• 4 cucchiaini di sale;
• 3 kg di pomodori (immaturi);
• 135 gr. aceto;
• 130 gr. Sahara;
• un mazzetto di aneto e prezzemolo;
• 15 gr. miscela di peperoni (nero e rosso).

Cucinando:
Tagliare i pomodori lavati a fette (piccole in 4 parti, grandi - in 8). Salta l'aglio due volte attraverso la pressa. Asciugare le verdure dopo averle lavate in acqua fredda, tritarle e unirle con l'aglio, le fette di pomodoro.

Invia le verdure in un grande contenitore (preferibilmente smaltato), metti una miscela di spezie, zucchero, non dimenticare di salare. Invia al freddo per diverse ore, assicurati di mescolare in modo che l'insalata maturi in modo uniforme. Accendere un fuoco forte, dopo che bolle bene, abbassare la fiamma e far bollire per 4 minuti.

Imballare subito preparato mediante sterilizzazione in vasetti caldi. Arrotolare, avvolgere, immancabilmente capovolgere.

Deliziosi pomodori verdi ripieni di aglio per l'inverno

Ingredienti:

• 1,45 kg di pomodori acerbi;
• 120-150 gr. aglio;
• 5 gr. pimento e pepe nero;
• 185 gr. peperone;
• 20 gr. peperoncino;
• 20-30 gr. rafano (radice);
• 80 gr. Luca;
• 1 foglio di rafano e alloro;
• 30 gr. semi di aneto o 3 ombrelli;
• 50 gr. prezzemolo o aneto, oppure puoi prendere una miscela;
• 35 gr. sale da cucina (senza iodio);
• 3,5 cucchiaini di zucchero semolato;
• 80-85 ml. aceto da tavola.

Ricetta per i pomodori verdi per l'inverno:
Dopo il lavaggio, smistare i pomodori, mettendo da parte i pomodori guastati o di forma irregolare, non serviranno per l'inscatolamento. Sciacquare con acqua corrente fredda il rafano, i peperoni, le foglie, le erbe aromatiche. Dopo aver sbucciato, tagliare l'aglio a fettine sottili. Pepe bulgaro tagliato a strisce sottili e belle.

Tagliate i pomodorini a fette incrociate senza tagliarli completamente. In ognuno metti un ramo di aneto, prezzemolo, spicchi d'aglio. Invia spezie, cipolle sbucciate (intere), rafano tagliato a bastoncini sottili in barattoli. Stenditi stretto Pomodori ripieni, alternandoli a striscioline di pepe. Sopra, puoi anche mettere aneto e prezzemolo, l'aglio rimanente.

Versare due volte barattoli di verdure con acqua bollita, per la terza volta diluire il sale, lo zucchero in acqua bollente, versare l'aceto. Versare i pomodorini ripieni con il composto bollente e subito arrotolare, capovolgere e avvolgere.

Pomodori verdi in adika

Ingredienti:

• 3 ombrelli all'aneto;
• 1,4 kg di pomodori (marroni o verdi);
• 3 foglie di alloro;
• 70 gr. aglio;
• 200 gr. carote;
• 180 gr. peperone;
• 40 gr. peperoncino;
• 950 ml. acqua;
• 85 gr. zucchero di sabbia;
• 45 gr. sale;
• 95 ml. aceto (9%).

Cucinando:
Preparare l'adika dai pomodori maturi unendo carote e aglio finemente grattugiati, peperoni dolci e amari. Metti la miscela sul fondo della sterile pulita vasetti di vetro. Disporre i pomodori verdi ben stretti, scuotendo energicamente i vasetti di tanto in tanto. condimenti profumati mettere sopra.

Far bollire la marinata da sale, acqua, zucchero. Versare l'aceto a fine cottura e versare subito le verdure nei vasetti. Coprire, senza tappare, con coperchi e inviare per la sterilizzazione. Per le piccole banche bastano 22-24 minuti. per la sterilizzazione, contenitori di grandi dimensioni - fino a mezz'ora.

Avvolgilo con tutti i mezzi non meno di un giorno, assicurati di girarlo. Puoi conservare i pomodori verdi in adjika anche a temperatura ambiente, assicurandoti che non ci siano fonti di calore nelle vicinanze.

Caviale di pomodori verdi "Assortiti"

Il caviale di barbabietole, carote e pomodori immaturi è molto gustoso e tenero. Prepara una tale preparazione vegetale per l'inverno e ci sarà tutto l'anno delizioso spuntino vitaminico. Il caviale di pomodoro verde può essere utilizzato come aggiunta a contorni e secondi oppure può essere preparato delizioso panino spalmare il caviale sul pane.

Ingredienti:

• 35 ml. essenze di aceto;
• 970 gr. Luca;
• 55 gr. Sahara;
• 1 kg 360 gr. barbabietole;
• 75 gr. sale;
• 470 ml. oli vegetali;
• 2-3 teste d'aglio;
• 10-20 gr. Pepe nero;
• 1 kg 300 gr. carote;
• 2 kg 800 gr. pomodori.

Cucinando:
In un frullatore o utilizzando un tritacarne, trasformate i pomodori in una pasta (lavate i pomodori prima di tritarli, eliminando quelli avariati e ritagliando la traccia del gambo). Tritare anche cipolle, barbabietole, carote, aglio (precedentemente sbucciato e lavato).

Unire il tutto in un recipiente di cottura capiente (necessariamente a pareti spesse). Versare tutte le spezie, versare l'olio vegetale e cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per poco più di un'ora e mezza. Mescolare di tanto in tanto, cercando di ottenere la massa dal fondo. Versare l'essenza, mescolare bene, togliere immediatamente dal fuoco e confezionare il caviale in piccoli contenitori di vetro.

Non è necessario isolare o capovolgere per il raffreddamento ad aria, è possibile inviarlo nel seminterrato sugli scaffali subito dopo aver arrotolato le coperture (in metallo). La conservazione viene conservata per molto tempo.

Una ricetta interessante per l'adika dai pomodori verdi per l'inverno

La conservazione domestica dei pomodori consiste nella lavorazione primaria della frutta (pulizia e lavaggio), trattamento termico, confezionamento e confezionamento in contenitori. Tutte le operazioni vengono eseguite in una determinata sequenza utilizzando attrezzature speciali. Per conservazione domestica deve essere acquistato:

• Secchio da 10 litri con coperchio;
• un supporto rotondo in ferro per il caldo; il suo diametro dovrebbe essere leggermente inferiore al diametro del secchio;
• vasetti di vetro con filetto e tappi a vite;
• lattine ordinarie con coperchi di latta aventi anelli di gomma di tenuta; tali coperture sono intasate con una chiave di aggraffatura;
• set per conserve con pinza, pinza per barattoli, chiave di aggraffatura, supporto per barattoli per sterilizzazione, bilancia da cucina;
• ciotola
• tagliere;
• colino;
• pomodori verdi;
• spezie;
• aglio;
• aceto (9%);
• casseruola da due litri;
• 2 presine;
• cucchiaio.

Le banche sono attentamente ispezionate, non dovrebbero avere chip. Vasi selezionati e coperchi preparati subiscono un processo di sterilizzazione che uccide tutti i germi. Ne prendiamo tre barattolo da litro(puoi prendere un vasetto di qualsiasi dimensione), risciacqualo abbondantemente con detersivo. Mettiamo un supporto di ferro per sterilizzare i barattoli in una ciotola, versiamo l'acqua in modo che tocchi il bordo superiore del supporto. Mettiamo la ciotola con il supporto a fuoco lento. Metti il ​​barattolo capovolto sul supporto. Dopo aver fatto bollire l'acqua, continuare a sterilizzare il barattolo sul fuoco per 10-15 minuti. Dopodiché, utilizzando 2 puntine, rimuovere il contenitore caldo dal supporto, posizionarlo capovolto su un altro supporto sul tavolo. Rimuoviamo il supporto dalla ciotola, mettiamo il coperchio in acqua bollente, teniamolo sul fuoco per 5 minuti.

Riempi il barattolo di salamoia, sterilizza e tappa

Marinare i pomodori come segue. In fondo lattine calde mettere le spezie: 3-5 spicchi d'aglio sbucciati, 1-2 teste di cipolla di medie dimensioni sbucciate, 3-5 foglie di alloro, 10 piselli pimento, 1 rametto di aneto secco con semi, 1-2 anelli Pepe fresco peperoncino, alcuni cerchi sottili di carote, 1-3 boccioli di chiodi di garofano essiccati. In uno scolapasta laviamo i pomodori verdi selezionati, togliamo il gambo. I frutti non dovrebbero avere wormhole. I frutti vengono accuratamente posizionati in un barattolo fino in cima. Mettiamo sul fuoco una pentola piena d'acqua da due litri, portiamo a ebollizione. Quindi, in acqua bollente (2 l) per ottenere una marinata, immergiamo lo zucchero (3 cucchiai) e il sale (1,5 cucchiai), facciamo bollire a fuoco basso per 5 minuti. Mettiamo un tagliere di legno nel lavandino, ci mettiamo un barattolo di frutta, versiamo sopra la salamoia calda, copriamo con un coperchio sterilizzato.

In acqua (5 l) preriscaldata in un secchio fino al punto di ebollizione, usando una pinza, installiamo un barattolo di frutta da tre litri su un supporto di ferro rotondo. L'acqua bollente dovrebbe toccare il bordo inferiore del collo del barattolo. Se non c'è abbastanza acqua, viene aggiunta con cura da un bollitore bollito. Puoi solo versare acqua calda. Se aggiungi freddo, il contenitore di vetro con i pomodori scoppierà. Coprite il secchio con un coperchio e aspettate che l'acqua bollisca. L'acqua nel secchio non dovrebbe gorgogliare molto, poiché c'è la possibilità che cada nel contenitore della salamoia e rovini il prodotto. Dopo aver fatto bollire l'acqua, un barattolo di pomodori viene sterilizzato per 30 minuti. Successivamente, viene rimosso con una pinza, posizionata sul pavimento o su uno sgabello, e il coperchio viene accuratamente rimosso da esso, tenendosi ai lati. Le mani non devono toccare l'interno del coperchio. Il coperchio è posizionato con la superficie esterna sul tavolo. Aggiungere 2 cucchiai di aceto al 9% nel barattolo, coprire con un coperchio. L'aggraffatura (copertura) viene eseguita con una chiave di aggraffatura. Un contenitore di vetro caldo viene posizionato sul tessuto di cotone con il collo in giù. Dopo il raffreddamento, le forniture vengono inviate alla dispensa. pomodori in scatola pronto. Sono utilizzabili dopo 3 settimane.

Ricette per pomodori acerbi in scatola

I pomodori verdi sott'aceto con aglio possono essere cucinati prossima ricetta. Per questo avrai bisogno di:

• pomodori verdi;
• piselli pimento;
• prezzemolo;
• carota;
• aglio;
• foglia d'alloro;
• sale;
• zucchero;
• aneto secco con semi;
• 9% di aceto.

I pomodori acerbi vengono lavati, liberati dai gambi e tagliati a metà. Sono farciti con un rametto di prezzemolo, un pezzo d'aglio, un cerchio di carote. La salamoia viene preparata al ritmo di 2 cucchiai di sale e 4 cucchiai di zucchero per 1 litro d'acqua. I coperchi e i barattoli da tre litri vengono sterilizzati, sul fondo vengono posti aneto secco e alloro. I frutti ripieni sono ben confezionati in barattoli, versati con salamoia calda e sterilizzati in un secchio. Successivamente, i coperchi vengono rimossi, 1-2 cucchiai di aceto al 9% vengono aggiunti al contenitore, chiusi con coperchi, tappati.

Un'opzione eccellente per la raccolta delle scorte per l'inverno sono i pomodori verdi salati. Sono preparati secondo Ricetta georgiana. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:

• 1 kg di pomodori verdi;
• 200 g di foglie di sedano fresco;
• 1 bulbo d'aglio grande;
• 1 carota media;
• 1 peperoncino rosso;

Per la salamoia hai bisogno di:

• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio colmo di sale;
• 3 foglie di alloro secche;
• 8 -10 piselli di pimento;
• 2-3 rametti di aneto secco con semi.

Per il decapaggio, vengono selezionati frutti sodi di media grandezza senza danni. Vengono lavati e tagliati per il lungo in 2 parti, farciti con il ripieno. Il ripieno è fatto come segue. Foglie di sedano tritate grossolanamente. Gli spicchi d'aglio vengono tagliati a fettine sottili. Le carote sono affettate sottilmente. Peperoncino rosso tagliato ad anelli. Gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e posti nelle metà tagliate del frutto.

Successivamente, viene preparata la salamoia. L'acqua in una casseruola (1 l) viene portata a ebollizione, vengono aggiunti rametti di aneto con semi, piselli, alloro e sale. La salamoia viene fatta bollire per 5 minuti. Quindi viene lasciato raffreddare, aneto e alloro vengono rimossi dalla salamoia. I pomodori vengono posti in un'altra padella, spostati con aneto dalla salamoia. Il contenuto della padella viene versato con salamoia, coperto da un piatto, il cui diametro è leggermente inferiore al diametro della padella. L'oppressione viene posta su un piatto, la padella viene chiusa con un coperchio. Per sviluppare il processo di fermentazione dell'acido lattico, il vaso con i pomodori viene lasciato a temperatura ambiente per 7-10 giorni. Successivamente, se necessario, viene rabboccato con salamoia e messo in frigorifero.

I metodi per salare e conservare i pomodori verdi consentono di preparare deliziose provviste per l'inverno, che le casalinghe spesso servono a Capodanno e a tavola di Natale.

I pomodori possono essere raccolti sia maturi che verdi. Se quest'anno dovevi raccogliere i pomodori in anticipo, fai scorta di pomodori verdi per l'inverno: una semplice ricetta in un barattolo ti aiuterà a far fronte a questo compito.

Te lo riveleremo i segreti del rotolamento dei frutti verdi Fast food . In primo luogo, non devi aspettare che maturino e, in secondo luogo, i pomodori vengono messi in salamoia interi, senza sterilizzazione. Naturalmente, i vasetti stessi dovranno essere lavati bene e sterilizzati su acqua bollente. Ciò salverà i tuoi pezzi da "conseguenze esplosive", in altre parole, le sponde non si gonfieranno o non si spezzeranno.

Per il primo metodo di decapaggio 6 kg di pomodoro preparare:

• 8 lampadine;
• 2 teste d'aglio;
• mazzetto di prezzemolo;
• 8 cucchiai di zucchero;
• 4 cucchiai di sale;
• 6 infiorescenze di chiodi di garofano;
• 4 cucchiai di aceto al 9%;
• 6 foglie di alloro;
• 12-14 pezzi Pepe nero;
• 10 piselli profumati.

Preparazione del pomodoro: istruzioni passo passo

1. Il prezzemolo viene lavato e tritato finemente. L'aglio è pulito.
2. Pulite i pomodorini tagliati per il lungo.
3. Il prezzemolo e un aglio vengono posti nella tasca risultante.
4. pomodori mettere nei barattoli e coprire con anelli di cipolla.
5. Riempi i barattoli con acqua bollente e lascia per 20 minuti.
6. Scolare l'acqua dai barattoli nella padella e aggiungere le spezie, far bollire 15 minuti e versare nuovamente i pomodori con la normale acqua bollente.
7. Togliere la marinata dal fuoco e aggiungere l'aceto.
8. L'acqua bollente viene rimossa dai barattoli e vi viene aggiunta la marinata, arrotolata con i coperchi.
9. Capovolgere e coprire i vasetti.

Pomodori verdi in salamoia armeni

Continuiamo a raccogliere pomodori verdi con aglio per l'inverno: le ricette con le foto che ti leccano le dita aiuteranno le hostess a fare rapidamente spuntino salato a partire dal prodotti disponibili. È possibile modificare leggermente la ricetta precedente e cuocere Pomodori verdi armeni. Questo antipasto è abbastanza piccante, fragrante e sta molto bene in tavola.

Dovresti preparare:

• pomodori verdi;
• un mazzetto di prezzemolo e sedano;
• un bicchiere di aglio sbucciato;
• 2 baccelli rigorosamente di peperoni;
• sale, zucchero, aceto.

Cottura passo dopo passo antipasti armeni di pomodoro verde

1. Macinare le verdure, il pepe e l'aglio in un tritacarne o con un frullatore.
2. Sciacquare e asciugare i pomodori di media grandezza, fare dei tagli trasversali alla frutta, come se si tagliasse un cappuccio di pomodoro.

   
   

3. Farcire ogni pomodoro miscela tritata di erbe, pepe e aglio.

   
   

4. Mettere i pomodori in barattoli sterili puliti e preparare la marinata: per 1 litro di acqua, 50 grammi di sale, 25 grammi di zucchero e 100 millilitri di aceto.
5. La marinata si prepara così: scaldare l'acqua, aggiungere lo zucchero, il sale e dopo aver fatto bollire l'aceto.
6. Versare la marinata nei vasetti, coprire con i coperchi e metterli in una casseruola di acqua tiepida, coprendo i vasetti per due terzi.

   
   

7. Accendete il fuoco, portate l'acqua a bollore e sterilizzare gli spazi vuoti per 10 minuti.
8. Lasciate raffreddare leggermente i vasetti dopo la sterilizzazione e conservateli ben caldi.

Pomodori verdi con aglio e verdure senza cuciture: ti leccherai le dita

I pomodori in salamoia sono uno spuntino preferito di molti buongustai che non richiedono molti sforzi e spese.

Oggi, per i pomodori in salamoia, non è necessario cercare una vasca, una pentola o un secchio. Vi invitiamo a ripetere la ricetta più deliziosa per i pomodori in salamoia in un barattolo, sotto una copertura di capron.

Per 4 chilogrammi di pomodori verdi, preparare:

• aneto secco o fresco;
• foglie di rafano;
• due teste d'aglio;
• 20 grani di pepe nero;
• 16 piselli profumati;
• 12 infiorescenze di garofani;
• 2 baccelli peperoncino;
• 6 foglie di alloro;
• 4 cucchiai di sale;
• 4 cucchiai di zucchero.

Mettiamo tutti gli ingredienti in un barattolo da tre litri, aggiungete le spezie, lo zucchero, il sale e versate l'acqua. Coprire con un coperchio di nylon e mettere in frigorifero o nel seminterrato. Questo è ricetta classica pomodori in salamoia, se ti piace di più spuntini piccanti- ti diremo come salare pomodori verdi con aglio ed erbe aromatiche senza cuciture in georgiano.

pomodori piccanti in georgiano

Preparare un chilogrammo di pomodoro 200 grammi di verdure varie(prezzemolo, sedano, aneto, basilico verde) oltre a 50 grammi di aglio, 3 cucchiai da dessert di sale, peperoncino piccante.

Se nella ricetta precedente abbiamo fatto pomodori interi salati, questa volta ne abbiamo bisogno tagliare leggermente i frutti e farcirli con un trito di erbe aromatiche, aglio tritato e sale. Mettiamo i pomodori in un barattolo e aggiungiamo il peperoncino, mettiamo in frigorifero e aspettiamo 3 settimane. Salare i pomodori verdi in questo modo non richiede liquidi: I pomodori, uniti alle erbe aromatiche, rilasciano essi stessi il succo, risultando molto profumati e gustosi. Inoltre in uno dei nostri articoli vi abbiamo raccontato anche come cucinare, alcuni consigli ve lo diranno idee originali.

Pomodori verdi in vasetto senza aggraffatura: ricette semplici

Esistono molti modi per preparare i pomodori verdi: i più veloci e salutari non necessitano di aggraffatura. Oggi, le hostess non devono brandire una chiave di aggraffatura. Può essere acquistato coperchi in nylon regolari o stretti o tappi a vite speciali. Puoi anche salare i pomodori in un secchio di plastica smaltato, in una botte di legno o in una padella di ceramica.

Nella prima ricetta raccoglieremo pomodori sulla neve con aglio per l'inverno in barattoli da un litro. Il ruolo della neve sarà svolto dall'aglio, dovrebbe essere tritato. Quindi l'antipasto risulterà più piccante e piccante.

Per un chilogrammo di pomodori acerbi è necessario un litro acqua fredda , 2 cucchiai di sale, 3 foglie di rafano, 5 fogli di ribes nero, 5 spicchi d'aglio, 2 ombrelli di aneto e pepe qb - fragrante e piccante.

Iniziamo a mettere in salamoia i pomodori verdi

1. Preparazione degli ingredienti: lavare le verdure e le erbe aromatiche, sbucciare l'aglio, misurare le spezie.
2. Sterilizza il barattolo e mettici dentro le verdure e mezzo pomodoro verde.
3. Aggiungere l'aglio tritato, poi ancora pomodori e verdure.
4. Facciamo sottaceti, inviamo alle banche.
5. Copriamo il pezzo con un coperchio- plastica o latta, con un twist speciale.
6. Conservare i pomodori in frigorifero puoi mangiarli dopo un mese.

Come marinare i pomodori verdi con le carote?

Per il prossimo metodo, abbiamo bisogno di carote, perché per l'inverno faremo pomodori verdi marinati con aglio e carote: ricette per questo gustosa preparazione esistono in diverse varianti. Ti aspetta un semplice metodo di decapaggio - i pomodori sono densi, profumati, moderatamente piccanti, aggiungendo radici di rafano, peperoncino rosso amaro e un largo numero aglio.

Quindi, preparate tutti gli ingredienti per la conservazione

• La verdura- pomodori, carote, aglio.
• Per preparare la marinata per vasetti di pomodori da 10 litri: 5 litri. acqua, 20 cucchiai. cucchiai di zucchero, 5 cucchiai. cucchiai di sale, un bicchiere di aceto.
• Spezie: alloro, pimento e pepe nero, chiodi di garofano, rosso peperoncino.
• Verdi e radici: radici di rafano e prezzemolo, ombrelli di aneto, sedano.

Nella prima fase, devi sbucciare e tritare le carote e l'aglio e pomodori - tagliate leggermente e farcite con fettine d'aglio. Potete aggiungere al ripieno e le carote tritate finemente.

Iniziamo a deporre il nostro delizioso in barattoli (dopo averli sterilizzati in anticipo) - sul fondo c'è un po' di verde, radici di rafano e prezzemolo, aglio e peperoncino. Guarnire con alcuni pomodori e poi le fette di carote.

Continuiamo a distribuire le verdure a strati, copriamo con le verdure in cima.

Scaldare l'acqua per la marinata: aggiungere i condimenti e le spezie, attendere che lo zucchero e il sale si sciolgano, far bollire e togliere subito. Aggiungere l'aceto e mescolare nella marinata.

Versare il liquido caldo nei vasetti, chiudere, capovolgere, avvolgere e lasciar riposare per 12 ore. Quindi trasferire i vasetti al freddo.

Quindi ti abbiamo detto come fare i pomodori sulla neve con l'aglio per l'inverno in un barattolo da 1 litro, oltre a carote ed erbe aromatiche. Questi snack serviranno come delizioso ricordo della calda estate. E poi l'istruzione ti aspetta, come preparare dei buonissimi pomodorini sott'olio in un contenitore capiente.

Come mettere in salamoia i pomodori verdi in un secchio o in una padella in modo freddo?

Molte ricette, istruzioni, foto e video sono dedicati alla raccolta dei pomodori verdi, perché questa merenda è già diventata una tradizione per la nostra quotidianità e tavola delle vacanze. Lei è cuocere senza aceto.

Preparare 1,5 kg di pomodori verdi 3 ombrelli di aneto, 3 foglie di prezzemolo e uva, 2 spicchi d'aglio, 2 litri di soluzione di sale al 5%, spezie preferite.
Mettere le spezie, le erbe aromatiche, l'aglio e le spezie in una busta di garza improvvisata e avvolgere.

Metti i pomodori e un sacchetto di spezie in un contenitore. pomodorini possono essere marinati interi e quelli grandi possono essere tagliati.

Prepara il sottaceto e farciteli con i pomodorini.

Coprire i pomodori con l'oppressione, quindi con un panno pulito. Refrigerare il contenitore per 4-5 settimane.

Questo metodo di salatura è molto semplice: ci vorrà meno tempo dell'inscatolamento e il risultato soddisferà anche di più buongustaio esigente.

Ce ne sono altri di più ricette originali raccogliere pomodori verdi.

• I pomodori verdi tagliati possono essere arrotolati come una marmellata.
• Come spuntino gourmet puoi marinare i pomodorini.
• Prova a preparare i pomodori in salamoia acquistati in negozio: non mettere le verdure nella marinata. Solo spezie e salamoia.
• Ci sono diversi additivi per la cucitura. La marinata di solito si aggiungono pepe, rafano, foglie di ribes e ciliegie, aneto, sedano, prezzemolo, foglie di cavolo cappuccio o pezzi di peperone dolce.

Video: come preparare i pomodori verdi per l'inverno?