Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: 60 min

Classico biscotto al burro ricoperto di delicata panna acida, con uno scivolo di frutti di bosco freschi o frutta - il sogno di grandi e piccoli golosi. E chi è quasi indifferente alla pasticceria dolce non è contrario ad assaggiarne un pezzo. A prima vista, sembra che solo un pasticcere esperto possa fare una torta biscotto con frutta e panna acida. Per niente, l'importante è avere un grande desiderio di creare un dolce capolavoro con le proprie mani e un po' di tempo libero. L'elenco degli ingredienti comprende i prodotti più comuni: farina, burro e zucchero, panna acida e zucchero a velo, frutti di bosco e frutta di stagione.
La base della mia torta è un classico biscotto al burro. Di norma, viene cotto al forno, ma si può fare, sembrerà a qualcuno sia più facile che più veloce. Non dimentichiamoci della delicata crema di panna acida grassa. E se improvvisamente la panna acida non vuole montare in una massa densa e rigogliosa, acquista in anticipo un "addensante per panna acida e panna". Ma come mostra la pratica, la stessa panna acida grassa batte bene e mantiene la sua forma dopo aver raffreddato la torta in frigorifero per un'ora o due.
Per decorare la torta, consiglio di utilizzare albicocche, prugne, pesche, pere di stagione, oltre a ribes nero e lamponi, che si sposano in modo incredibilmente delizioso con panna acida e foglie di menta.
Assicurati di preparare questa deliziosa torta biscotto con frutta e panna acida, usando la mia ricetta con una foto, per i tuoi cari e ospiti!
Il volume e la quantità degli ingredienti sono indicati per una forma staccabile di 20 cm.

Biscotto:
- burro - 150 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- farina di altissima qualità - 150 g;
- uova di gallina - 3 pz.;
- lievito in polvere - ½ cucchiaino
Panna acida:
- panna acida 20-33% - 350 g;
- zucchero a velo - 70 g;
- addensante per crema.
Decorazione della torta:
- eventuali bacche e frutti;
- foglie di menta fresca.

Ricetta con foto passo passo:

Scaldare il forno a 180°C.




In una ciotola del mixer mettete il burro ammorbidito e lo zucchero semolato. La quantità di zucchero può essere ridotta a 100 g Sbattere per 5-7 minuti fino a ottenere un composto liscio e soffice.




In una ciotola a parte sbattere le uova a temperatura ambiente con un pizzico di sale. Non separare albumi e tuorli. Lavorare con un mixer fino a quando la massa diventa leggera e aumenta di volume di 3-4 volte.




Versare la massa di uova sbattute in una ciotola con una base di zucchero cremoso e chiaro. Mescolare gli ingredienti montati separatamente esclusivamente a mano con una spatola. Per mantenere lo splendore della massa, è necessario interferire in una direzione, i movimenti dal basso verso l'alto e in un cerchio.






Mescolare la farina setacciata con il lievito e versare nella ciotola in piccole porzioni, impastando ogni volta delicatamente la pasta biscotto in un senso.




L'impasto finito per un biscotto a base di olio ha una consistenza densa e viscosa, rimane facilmente dietro le pareti e la spatola.




Metti una forma staccabile in una maglietta: ungi con un pezzo di burro e spolvera di farina. Trasferite nello stampo l'impasto al burro per il biscotto. Per distribuire uniformemente l'impasto, inclinalo prima in una direzione, poi nella direzione opposta. Mettere in forno caldo. Cuocere il pan di spagna a temperatura costante di 180°C per 25-30 minuti.




Ora puoi preparare la panna acida. Metti la panna acida e lo zucchero a velo in una ciotola fredda. Se si utilizza un addensante, aggiungerlo immediatamente. Sbattere la panna a media potenza del mixer per 3-5 minuti fino alla densità desiderata. In ogni caso (con o senza addensante) otterrete la stessa consistenza della foto.






Dopo 20-25 minuti, controlla la prontezza del biscotto con uno spiedino di legno. Prima di questo tempo, non aprire il forno in modo che il biscotto non perda volume. Sfornare la frolla finita, lasciarla riposare per 3 minuti, quindi sbottonare lo stampo e trasferire il biscotto sulla spianatoia.




Dopo mezz'ora, tagliate la base raffreddata per la torta in due o tre torte. Il biscotto al burro, di regola, non sale molto durante la cottura.




Immergere le torte con lo sciroppo di zucchero o l'impregnazione della torta già pronta.




Spalmare generosamente la panna su tutte le torte e le superfici laterali. Tra le torte sulla crema, puoi aggiungere pezzi di qualsiasi frutta fresca o sciroppata.




Lisciare bene la crema con un coltello largo o una spatola da pasticcere.




Decorare il pan di spagna con panna acida con frutti di bosco freschi o pezzi di frutta. Le bacche congelate possono anche servire come deliziosa decorazione per torte.




Completate il dolce biscotto con foglie di menta fresca e una nuvola di zucchero a velo.




La torta biscotto con frutti e frutti di bosco e panna acida è pronta!




La torta è perfettamente tagliata a pezzi porzionati dopo un paio d'ore in frigorifero. Ma se proprio vuoi provare, puoi tagliarne una porzione subito dopo la cottura. Ma in questo caso, la panna acida non si indurirà ancora, come dovrebbe. Buona cottura e delizioso tè!












Autore: Polina Kalinina
Tanto per cambiare, prova a fare questa torta qualche volta con

Preparare gli ingredienti necessari per fare la torta. Per preparare il biscotto, separare accuratamente le uova in albumi e tuorli.

Quindi, aggiungendo gradualmente 0,5 tazze di zucchero alle proteine, batti le proteine ​​fino a picchi persistenti.

A parte, sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto fino a quando la massa diventa bianca e aumenta di volume. Aggiungere i tuorli sbattuti agli albumi.

Foderate una teglia con carta da forno e stendete l'impasto, livellatelo con una spatola. Invia una teglia con l'impasto in un forno preriscaldato e cuoci un biscotto per 15-20 minuti a una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dal vostro forno. La torta deve essere leggermente dorata e asciutta sopra, non appiccicosa. Togliere il biscotto finito dal forno, privo di pergamena e raffreddare.

Per preparare la panna acida, è necessario combinare la panna acida (è meglio prendere la panna acida con un contenuto di grassi del 20%, ma è adatta anche la panna acida con un contenuto di grassi del 15%) con zucchero a velo (regolare la quantità di zucchero a piacimento) e sbattere con un mixer fino a che liscio.
Tagliare la torta biscotto raffreddata in due parti uguali.

Sbucciate la banana e il kiwi, tagliateli a rondelle sottili.

Lubrificare una torta biscotto con panna acida, mettere sopra la frutta.

Anche la seconda torta viene spalmata di panna e adagiata sopra la frutta (lato asciutto sopra). Quindi ricoprire la parte superiore e i lati della torta biscotto con panna acida e inviare in frigorifero. Dopo l'impregnazione, la torta può essere decorata a proprio piacimento e servita. Suggerisco di decorarla con una crema pasticcera proteica, che renderà la torta particolarmente elegante.

Per preparare la crema pasticcera proteica, separare accuratamente gli albumi dai tuorli. Non abbiamo bisogno di tuorli. Unire lo zucchero con l'acqua, mettere sul fuoco e cuocere lo sciroppo, mescolando, fino all'ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere per 7-8 minuti senza mescolare. Per verificare la prontezza dello sciroppo, una piccola quantità deve essere versata in acqua fredda, se si forma una palla, è pronta (questo è il cosiddetto "test della palla morbida").

Riempite di crema una sac à poche con bocchetta.

Togliere la torta dal frigorifero e decorare con la crema proteica. Per bellezza, ho disposto più frutti sopra: fette di kiwi e mandarino sbucciato. La torta biscotto più delicata con frutta e panna acida è pronta. Mandalo per un paio d'ore in frigorifero in modo che le torte siano imbevute e possano essere servite.

Buon appetito!

Offro una torta alla panna acida fatta in casa economica e molto gustosa con vari frutti. Per lui preparo le torte di pasta frolla a base di panna acida, faccio anche la crema di panna acida, a volte, e cucino la glassa per questa torta a base di panna acida, ma questa volta volevo solo cospargere la superficie con del delizioso Karakum grattugiato dolci.

Per preparare una torta di panna acida fatta in casa, preparare la panna acida per l'impasto e la panna acida grassa per la panna, la margarina per la cottura, lo zucchero, la soda, la farina e vari frutti, preferibilmente succosi e fragranti (kiwi, mandarini o arance, ananas, banane, pere sono adatti...)

Per l'impasto, sbattere la margarina ammorbidita con lo zucchero e aggiungere la panna acida.

Quindi aggiungere la farina e il bicarbonato. la soda non può essere estinta, se la panna acida è di alta qualità e reale, spegnerà la soda con il suo acido e darà all'impasto lo splendore necessario. La soda non si farà sentire nelle torte già pronte. Agitare.

Lavorare l'impasto elastico e dividerlo in 4 pezzi.

Stendete ogni porzione di impasto in una torta dello spessore di circa 1-1,5 cm e infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti. È del tutto possibile cuocere tutti gli spazi vuoti contemporaneamente su una teglia ...

Per la crema, sbattere la panna acida grassa con lo zucchero fino a renderla densa e soffice.

Quando le torte si saranno raffreddate, iniziate a raccogliere la torta. Spalmare la panna acida sulla prima torta e stendere uno strato di pezzi di mandarino, ricoprirli di nuovo con la crema sopra.

Quindi coprire con una seconda torta, stendere anche uno strato di crema, stendere i pezzi di ananas e ricoprire di crema.

Dopo la terza torta, fare uno strato di crema e fette di kiwi.

Coprire con l'ultimo quarto strato di torta e versare con uno spesso strato di panna acida. Per una torta fatta in casa è perfettamente accettabile non decorare i lati della torta, ma se lo si desidera, ricoprire anche i lati con la crema e allineare il tutto...

La torta va conservata in frigorifero in modo che la panna acida imbeva le torte e poi si addensa con un piacevole strato dolce...

Decorate a vostro piacimento la torta finita: frutta, confettini, gocce di cioccolato o, come me, cioccolatini grattugiati. Delizioso!

La torta alla panna acida con frutta fatta in casa è pronta!

Buon tè!

Tutti amano i deliziosi pasticcini aromatizzati. E se la pasticceria è fatta a mano, allora non ha alcun prezzo. Molte casalinghe preferiscono cuocere un pan di spagna con panna acida, perché è molto facile da preparare. Ti sveleremo i segreti per rendere tali pasticcini fragranti, porosi e teneri.

Delizioso pan di spagna con panna acida: consigli di cottura

Alcune casalinghe si lamentano del fatto che la base di biscotti non risulta essere sufficientemente rigogliosa e la panna acida si diffonde costantemente. I pasticceri esperti sono felici di svelare i loro segreti e condividere con noi le caratteristiche della preparazione di deliziosi pasticcini:

• per impastare la pasta per biscotti prendiamo piatti asciutti;
• per rendere la massa rigogliosa, gli albumi vanno sbattuti separatamente dai tuorli, e poi mescolati senza movimenti bruschi;
• per rendere il biscotto poroso, lo zucchero semolato può essere sostituito con polvere;
• è necessario cuocere una torta in forno preriscaldato;
• non aprire la porta del forno durante la cottura, altrimenti il ​​biscotto si abbasserà;
• è meglio scegliere la panna acida grassa per la panna e devi sbatterla con un mixer o un frullatore;
• in modo che la crema non risulti acquosa, la panna acida può essere preliminarmente tenuta sotto pressione per eliminare il liquido in eccesso;
• la panna con l'aggiunta di zucchero a velo e polpa di banana risulterà più tenera e gustosa;
• per insaporire il biscotto si può aggiungere vanillina o essenza.

Incredibile biscotto alla frutta

Per preparare un biscotto potete utilizzare qualsiasi pirofila. La panna acida classica completerà il gusto della cottura dei biscotti e renderà la pasticceria tenera e morbida. Una nota piccante e un gusto porteranno frutta fresca o frutti di bosco. È meglio usare ciliegie fresche o congelate.

Composto:

• 12 uova di gallina;
• 3,5° Farina setacciata;
• 0,5 kg di zucchero semolato;
• 0,4 kg di panna acida;
• ciliegie - a piacere.

Cucinando:

1. Per prima cosa separare gli albumi dai tuorli e metterli in contenitori diversi.
   
2. Aggiungere circa 200 g di zucchero semolato agli albumi.
   
3. Versare altri 200 g di zucchero semolato nella massa di tuorli.
   
4. Per prima cosa, usando un mixer o un frullatore, sbattere con cura la massa del tuorlo fino a quando lo zucchero semolato non è completamente sciolto.
   
5. Per analogia, sbatti la massa proteica fino a formare una consistenza omogenea.
   
6. Quindi, unisci la massa di proteine ​​​​e tuorlo. È meglio mescolarli delicatamente con un cucchiaio o una spatola senza inutili movimenti improvvisi.
   
7. A piccole porzioni, sempre mescolando, aggiungere la farina setacciata alla base liquida.

   

   
   
8. Copriamo una teglia o un'altra forma per la cottura con carta da forno e vi versiamo l'impasto.
9. Mandiamo la torta a cuocere nel forno, che è già stato preriscaldato a una temperatura di 180°.
10. Successivamente, procediamo alla preparazione della crema.
11. È meglio prendere la panna acida con un grande contenuto di grassi, mescolarla con zucchero normale o polvere, quindi sbattere la massa fino a formare una consistenza omogenea.
    
12. Quando la base del biscotto è cotta, deve essere leggermente raffreddata e tagliata a pezzi uguali lungo.
13. Lubrificare ogni torta con la crema preparata, distribuendola uniformemente con una spatola o un pennello.
    
14. Adagiare sopra le ciliegie snocciolate.
    
15. Con la crema rimasta ungete la superficie della torta e i bordi.
    

Questa torta può essere decorata con marmellata, cioccolato o frutta. Secondo la stessa ricetta, viene cotta una torta biscotto con panna acida e banane. Le banane possono essere messe sopra la crema o schiacciate dalla polpa e mescolate con panna acida.

Torta delicata con note di miele

Un classico del genere dolciario è una torta al miele a base di torte biscotto. Potete preparare la panna acida pura o diversificarla con fragranti scorze di limone o arancia, noci, cioccolato, marmellata, fettine di frutta fresca. Tutto dipende esclusivamente dalle preferenze di gusto personali. Se ti piacciono i pasticcini profumati, puoi aggiungere un po 'di cannella e vaniglia in polvere alla crema.

Composto:

• 0,5 kg di farina setacciata;
• 0,2 kg di zucchero a velo;
• 0,7 l di panna acida;
• 2 cucchiaini bibita da tavola;
• 0,3 kg di miele;
• 6 uova di gallina;
• 0,3 kg di zucchero semolato;
• gherigli di noci tritati;
• zucchero vanigliato - a piacere.

Cucinando:

1. Le uova di gallina devono essere portate in un contenitore separato e unite allo zucchero.
2. Usando un frullatore o un mixer, la massa di zucchero e uova dovrebbe essere macinata fino a renderla liscia.
3. Metti il ​​miele e la soda veloce nella massa di uova, mescola di nuovo.
4. I gherigli di noce devono essere schiacciati e aggiunti a questa massa.
5. In piccole porzioni, al composto di uova e miele va aggiunta la farina setacciata. L'impasto deve essere denso.
6. Formiamo le torte e le disponiamo con cura in una teglia, pre-foderata con carta da forno.
7. Le torte al miele biscotto devono essere cotte in forno a una temperatura di 180-190 ° per non più di 15 minuti.
8. La panna acida deve essere messa in un contenitore separato e combinata con vaniglia e zucchero a velo.
9. Le torte di biscotti al forno dovrebbero essere generosamente unte con panna acida.
10. La parte superiore della torta può essere cosparsa di cioccolato tritato.

Panna acida con latte condensato per torta biscotto

Per preparare un biscotto, puoi utilizzare quasi tutte le ricette che hai già sperimentato nella pratica. Tanto per cambiare, puoi sperimentare con la crema. La panna acida è completata da note di frutta e bacche, vanillina, frutta candita, noci. Alcune casalinghe ci aggiungono del latte condensato. Una tale crema risulta essere molto gustosa, profumata e anche soddisfacente.

Quando arriva l'estate, voglio mangiare qualcosa di gustoso, ma allo stesso tempo salutare. E cosa potrebbe esserci di più utile delle vitamine del tuo giardino o degli alberi da frutto. La cosa più deliziosa che ti viene in mente è fare una torta con panna acida e frutta. Sembrerebbe che in inverno non sarà possibile cucinare una torta biscotto con vitamine. Ma no, ci sono molti frutti invernali che vengono consegnati da fuori del nostro vasto paese.

Se acquisti frutta durante il loro periodo di maturazione, stimando il tempo di viaggio verso il tuo stato nativo, le vitamine ti delizieranno in inverno. Ma alcuni dei frutti esotici possono essere usati solo per la torta in scatola. Ad esempio, un biscotto all'ananas non sarà molto buono. L'ananas naturale è un prodotto piuttosto denso. Ma allo stesso tempo, la composta con ananas o anelli in scatola di questo frutto completa molto bene un biscotto con qualsiasi ingrediente.

E se vuoi accontentare i bambini, anche fare un dessert con le banane non è difficile. Puoi anche fare una crema mescolandola con la purea di banana, che è facile da fare da solo.

Ma è meglio cucinare questi tipi di torte in inverno, poiché in estate è più piacevole mangiare un biscotto con le proprie bacche e frutti autoctoni. La prima bacca che matura nei letti sono le fragole. Pertanto, la prima ricetta che verrà presentata alla vostra corte è una torta biscotto alle fragole.

Primo biscotto estivo alla fragola

La bacca estiva più deliziosa è, ovviamente, le fragole, e se possiedi varietà d'élite nel tuo giardino, sei doppiamente fortunato. Perché oltre al delizioso ripieno di fragole, puoi ottenere meravigliose decorazioni da grandi bacche rosse. Ma se vuoi fare una torta con panna acida, non dovresti nemmeno pensare alle fragole che versano in gelatina.

Le decorazioni delle bacche grandi stesse, così come della plastica delle fragole tagliate, sono solitamente incollate con la crema sulla torta stessa. Se ricordiamo il piatto aristocratico - fragole con panna, il gusto cambierà solo leggermente rispetto al fatto che la bacca sarà con panna acida e zucchero.

Allora cosa ti serve per fare una torta di fragole:

• Farina di frumento - 100 gr.;
• Amido - 100 gr.;
• Zucchero - 200 gr.;
• Uova di gallina - 6 pezzi;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Fragole - 0,5 kg.;
• Panna acida grassa - 1 l.;
• Zucchero a velo - 200 gr.

Per la crema è adatta solo la panna acida, prepesata in anticipo, poiché il liquido in eccesso in questo prodotto a base di latte fermentato può rovinare non solo il gusto, ma anche l'aspetto della torta. Pertanto, pieghiamo prima la panna acida su una garza o un panno di cotone sottile e la manteniamo in questo stato durante la notte.

Successivamente, vale la pena preparare una torta biscotto, che può essere preparata anche la sera, poiché la ricetta corretta consiglia di lasciare la torta per 8 ore in uno stato intero per raggiungere le condizioni richieste. Per preparare la torta, è necessario separare le uova in albumi e tuorli, montare gli albumi a neve morbida con un quarto della norma di zucchero e lasciarli amalgamare con l'impasto principale.

Setacciare la farina, l'amido e la soda e mescolare bene tutti gli ingredienti secchi. Quindi, sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente e versare il composto secco nella massa di tuorli in piccole porzioni. In questa fase della preparazione dell'impasto, potete ancora utilizzare un mixer, ma quando inizierete ad introdurre il composto proteico vi basterà utilizzare un cucchiaio.

Quando tutti i prodotti sfusi sono nell'impasto, iniziamo ad aggiungere le proteine ​​montate con lo zucchero. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere l'impasto in una forma ricoperta di carta da forno. Il tempo di cottura varia, dopo 25-30 minuti è necessario controllare la prontezza della torta. Per fare questo, infilate uno stuzzicadenti al centro e se il biscotto è pronto, allora un sottile bastoncino di legno uscirà asciutto e pulito.

Tiriamo fuori la torta finita dal forno e la raffreddiamo per un paio d'ore a temperatura ambiente, dopodiché la mettiamo in frigorifero.

Al mattino, prima di tutto, vale la pena fare le fragole, devono essere lavate e asciugate su un panno asciutto. Strappa tutti i gambi e scegli le bacche più belle per la decorazione. Tagliamo il resto delle bacche in plastica sottile e prepariamo la crema.

Per rendere la torta di fragole morbida e succosa, è necessario montare correttamente la panna acida.

Per prima cosa, a bassa velocità, sbattiamo la panna acida pesata in una ciotola, quando si addensa, iniziamo a versare lo zucchero a velo a filo. La crema è pronta. Tiriamo fuori la torta biscotto dal frigorifero e tagliamo la parte superiore, a circa 1,5 cm dalla torta. Ora devi estrarre la parte centrale della torta. Puoi farlo con un semplice cucchiaio di ferro. Sbriciolamo la mollica tirata fuori con le mani, e iniziamo a raccogliere la torta biscotto.

Ricopriamo il fondo della torta più grande con panna acida, stendiamo la plastica delle bacche e adagiamo le briciole di biscotti. Quindi ripeti fino a riempire l'intera ciotola di biscotto.

Quando tutti gli ingredienti sono finiti, adagiatevi sopra la torta tagliata e ricoprite la superficie e i lati della torta con la crema. Decoriamo il biscotto con le fragole da tutti i lati. Puoi mettere le foglie di menta accanto alle fragole. Lasciare la torta per 2 ore in frigorifero e servire con il tè.

Torta invernale con ananas in scatola

Ricorda come in epoca sovietica facevi lunghe file per un barattolo di composta di ananas e non hai mai sognato fette di ananas intere sciroppate, specialmente nell'entroterra del nostro vasto paese. Attualmente, gli scaffali dei supermercati sono pieni di ananas in scatola di vari produttori. Come non utilizzare questo prodotto per preparare un delizioso dolce a colazione.

Per preparare un dolce occorrono:

• Farina di frumento - 175 gr.;
• Zucchero - 300 gr.;
• Burro - 175 gr.;
• Uova di gallina - 3 pezzi;
• Panna acida - 500 ml;
• Impasto per lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• Ananas in scatola - 1 lattina.

Potete cucinare un biscotto secondo la ricetta classica con la separazione delle uova in albumi e tuorli e anche sbattere il tutto separatamente. Ma c'è un secondo modo: sbattere le uova con 175 gr. zucchero ad una buona schiuma. Successivamente, aggiungere il burro ammorbidito al composto di uova e sbattere bene. Uniamo il lievito con la farina setacciata, mescoliamo e aggiungiamo in piccole porzioni al composto di burro e uova. Sbattere bene dopo ogni aggiunta. Quindi dividiamo l'impasto finito in due parti uguali e cuociamo entrambe le torte separatamente in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Controlla la prontezza con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se la torta è pronta, ripetere l'intera procedura con la seconda parte dell'impasto.

Raffreddiamo le torte e in questo momento stiamo preparando la panna acida dalla panna acida prepesata. Montare il prodotto a base di latte fermentato con lo zucchero rimasto e metterlo in frigorifero per un paio d'ore.

Tiriamo fuori cerchi di frutta da un barattolo di ananas, tagliamo a pezzi e lasciamo fino a quando la torta non è assemblata. Ricopriamo generosamente ogni torta con panna acida, disponiamo pezzi di ananas e copriamo con una seconda torta. Quindi ricopriamo generosamente l'intera torta con la crema e decoriamo con i restanti pezzi di ananas. Potete anche cospargere il dolce con gocce di cioccolato fondente.

Il dessert viene messo a bagno per 4 ore in frigorifero, dopodiché servi in ​​tavola la torta all'ananas e versa la bevanda preferita della tua famiglia. Il liquido di ananas in scatola può essere aggiunto al tè invece dello zucchero.

Biscotto con purea di banana e panna acida

Per preparare un biscotto alla banana, avrai bisogno di un set di biscotti standard più 9 banane. Poiché le banane verranno utilizzate anche per la decorazione, un paio di banane dovrebbero assolutamente essere prive di macchie nere o scure. I restanti 7 pezzi possono essere utilizzati anche con frutta troppo matura.

Le banane per la decorazione dovranno essere tagliate e adagiate sulla torta poco prima di servire, poiché si tratta di un prodotto che perde rapidamente il suo aspetto presentabile molto rapidamente.

Prodotti per la torta:

• Uova di gallina - 5 pezzi;
• Zucchero - 1 tazza;
• Farina di frumento - 1 tazza;
• Lievito per impasto - 1 cucchiaino;
• Panna acida - 1 litro;
• Zucchero a velo - 1 tazza;
• Banane - 7 pz.

Iniziamo a cucinare il dessert con le banane pesando la panna acida. È meglio farlo la sera per raccogliere completamente la torta il giorno successivo.

Ora stiamo preparando un classico biscotto, iniziando con la montatura separata di tuorli e proteine. La norma è la seguente: proteine ​​​​con 1/4 di zucchero e tuorli con 3/4 di tazza di zucchero. Unite la farina e il lievito ai tuorli e sbattete bene. Quindi spostiamo la massa proteica nell'impasto bianco e mescoliamo con una spatola.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il biscotto per 30 minuti su una teglia ricoperta di carta da forno.

Lasciamo raffreddare la torta finita e in questo momento prepariamo la crema e la purea di banana.

Montare la panna acida con lo zucchero a velo, macinare 3 banane con una forchetta e aggiungere a metà della panna. La seconda metà della panna acida dovrebbe rimanere pulita. Tagliamo il biscotto in 3 torte e ricopriamo ogni strato, tranne l'ultimo, con panna acida con purea di banana. Dopo aver rimosso il primo strato imbrattato, spalmateci sopra le fette sottili di una banana sbucciata. Con il secondo strato, ripeti gli stessi passaggi del primo. Copriamo i due precedenti con il terzo strato, decoriamo la torta su tutti i lati con panna acida pulita. Lasciamo il dessert per una notte in frigorifero, dopodiché tagliamo in plastica sottile, le restanti due banane e decoriamo la torta con plastica da tutti i lati.

Si è rivelata una torta invernale con banane esotiche. Questa pasta può essere preparata per il nuovo anno, quando sta arrivando l'anno della scimmia, poiché questi primati amano le banane.