Heim / Chebureki / Wie man Reisnudeln kocht. Reisnudeln - Allgemeine Kochprinzipien

Wie man Reisnudeln kocht. Reisnudeln - Allgemeine Kochprinzipien

21.02.2021 Chebureki

Die Reisnudeln in einem Topf mit kochendem Wasser verteilen und aufkochen.

Wie man Reisnudeln kocht

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen großes Feuer, Salz.
2. Reisnudeln in kochendes Wasser geben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Nach dem Kochen die Reisnudeln in ein Sieb geben und abspülen kaltes Wasser.
4. Reisnudeln bereit.

Wie man köstliche Reisnudeln kocht

Die Kosten für Reisnudeln (Januar 2019, Moskau) - ab 200 Rubel. für ein halbes kilo.

Kaloriengehalt - 345 Kalorien.

Die Haltbarkeit von trockenen Reisnudeln beträgt ein bis zwei Jahre, gekochte Nudeln müssen innerhalb von 1 Tag verzehrt werden.

Fertige Reisnudeln werden nicht länger als 5 Tage gelagert.

Reisnudeln passen perfekt als Beilage zu Sojasauce.

Reisnudeln werden wegen ihrer Ähnlichkeit oft mit Funchose verwechselt das Auftreten, Reisnudeln haben jedoch Unterschiede: Sie werden aus Reis hergestellt und haben eine undurchsichtige Farbe (nach dem Kochen - reinweiß), während Funchose aufgrund der Transparenz sogar "Glasnudeln" genannt wird.

Reisnudeln haben praktisch keinen Eigengeschmack, daher werden Reisnudeln gekocht, um sie zu Suppen und Hauptgerichten hinzuzufügen. Um Reisnudeln mit einem angenehmen Geschmack zuzubereiten, können Sie sie einkochen Fleischbrühe mit Gewürzen würzen und mit Soße servieren.

Rezept für gekochte Reisnudeln mit Garnelen

Produkte
Reisnudeln - 100 Gramm,
Paprika - 1 Stück,
Zwiebeln - 2 Köpfe,
Ungeschälte Garnelen - 500 Gramm,
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Roter Pfeffer - 1 Teelöffel mit einer Folie,
Knoblauch - 2 Zähne,
Koriander - 25 Gramm.

Wie man Reisnudeln mit Garnelen kocht
1. Reisnudeln kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Garnelen kochen und schälen.
3. Paprika von den Samen schälen, in Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. Koriandergrün waschen, 5 Minuten trocknen lassen und hacken.
6. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse passieren, fein hacken oder reiben.
7. In einer Pfanne mischen Sojasauce, Paprikapulver, Koriander, Knoblauch, etwas Öl u Zitronensaft. 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
8. Reisnudeln, wenn sie lang sind, grob hacken und in die Pfanne geben, dann Garnelen, Zwiebel, Süße Paprika, Soße.

Reis Nudeln- ein untrennbares Element des chinesischen Fast Food, das, wie viele andere Dinge, von dieser Nationalität lange vor dem Ursprung der westlichen Pendants erfunden wurde. Im Gegensatz zu ihnen ist die chinesische Version viel gesünder. Reisnudeln enthalten also dreimal weniger Kalorien als Weizenmehlnudeln.

Du wirst brauchen

  • Für die Reisnudeln mit Hähnchen:
  • 300 g Reisfadennudeln;
  • 500 g Hähnchenfilet;
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel;
  • 50 g Olivenöl;
  • 50 g Sojasauce.
  • Für Reisnudeln mit Gemüse:
  • 500 g Fadennudeln;
  • 4 EL. l. Pflanzenöl;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 zuckerhaltige Paprikaschoten;
  • 2 Karotten;
  • 1/4 Kohlkopf;
  • 4 EL Sojasauce.
  • schwarzer Pfeffer.
  • Für die thailändische Reisfadennudeln-Suppe:
  • 1 kg frischer Fisch;
  • 250 g Fadennudeln;
  • 2 Zwiebeln;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Ingwerwurzel (4 cm);
  • 150 g Bambus aus der Dose;
  • 0,5 Kokosmilch;
  • 2 Chilischoten;
  • Schale von 1 Zitrone;
  • 2 EL Reisstärke;
  • 2 EL. l. Pflanzenöl;
  • gemahlener Kurkuma
  • Salz.

Anweisung

1. Kochen Sie Wasser mit einer Rate von 1 Liter pro 100 g Fadennudeln und tauchen Sie es in kochendes Wasser Nudeln. Das Wasser wieder zum Kochen bringen, kochen Nudeln nicht länger als fünf Minuten, dann in ein Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

2. Reis Nudeln mit Huhn Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Karotten in riesige Streifen schneiden, in Olivenöl oder einem anderen geruchlosen Öl anbraten. Hähnchenfilet in kleine Scheiben oder große Streifen schneiden, zu den Röstzwiebeln und Möhren geben. Alles zusammen anbraten, dann das restliche Öl und die Sojasauce hinzufügen. Nudeln mit der Bratmasse mischen, kalt und warm servieren.

3. Reis Nudeln mit GemüseKochen Nudeln und 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl. Gemüse waschen und putzen, in riesige Würfel schneiden Zwiebel, entkernen Sie die Paprika, schneiden Sie sie in riesige Würfel, reiben Sie die Karotten auf einer riesigen Reibe, schneiden Sie den Kohl in riesige Streifen. 3 EL in einer tiefen Pfanne erhitzen. Pflanzenöl.

4. Die Zwiebel bei starker Hitze 2 Minuten braten, dann Paprika, Karotten, Kohl hinzufügen, mischen und weitere 2 Minuten braten. In die Pfanne geben Nudeln, salzen, pfeffern und die gleiche Menge köcheln lassen, am Ende Sojasauce hinzufügen.

5. thailändische Suppe mit Reis Nudeln Den Fisch säubern, ausnehmen, mit kaltem Wasser abspülen, Kopf, Schwanz, Flossen, Filet abschneiden, das Fleisch beiseite legen, alles andere in einen Topf geben und 3 Liter kaltes Wasser aufgießen. Anzünden, zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren, salzen, Zitronenschale hinzufügen, vierzig Minuten bei schwacher Hitze ohne Deckel kochen. Die fertige Brühe abseihen.

6. Chili waschen, Kerne entfernen, eine Schote in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken, Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Bambus aus der Dose abtropfen lassen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in 2 cm große Würfel schneiden Fischfilet, mischen in einer Schüssel 1 EL. l. Reisstärke mit Kurkuma und Salz, die Scheiben darin wenden.

7. In einer tiefen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen Pflanzenfett, braten Sie den vorbereiteten Ingwer, die Zwiebel und den Knoblauch vier Minuten lang an. Die Fischscheiben in die Pfanne geben und bei starker Hitze 3 Minuten unter ständigem Rühren braten.

8. 1 Liter abgesiebte Brühe auf das Feuer stellen, Kokosmilch hinzufügen, 1 Chilischote und Bambus dazugeben, zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Danach die Chili aus der Pfanne nehmen und die in dünne Scheiben geschnittene Chili dazugeben. Restliche Brühe mit 1 EL verrühren. l. Reisstärke, in kochende Brühe gießen, erneut aufkochen.

9. Reis separat kochen Nudeln, auf Tellern anrichten, den Fisch mit Gemüse in die Teller geben, mit der heißen Brühe übergießen und sofort servieren.

Im Osten mit Reis Nudeln verbunden mit vielen Ritualen und Überzeugungen. Gerichte damit werden bei Übergewicht und Erschlaffungserscheinungen des Körpers empfohlen, weil. Es wird angenommen, dass sie schädliche Energie zerstreuen. Die Japaner glauben, dass das Essen von Reisfadennudeln das Leben verlängert und Glückseligkeit bringt.

Du wirst brauchen

  • Für das Rezept Reisnudeln in Ananas-Garnelen-Sauce":
  • 100 g Reisfadennudeln;
  • 2 EL Pflanzenöl;
  • 200 g geschälte Garnelen;
  • 200 g Dosenananas;
  • 100 g Lauch;
  • 2 EL Tomatenmark;
  • 50 g Koriander;
  • 2 EL Sojasauce;
  • 1 Prise schwarzer gemahlener Pfeffer;
  • 1 Prise gemahlener Chilischote;
  • Salz nach Geschmack;
  • 100 ml Ananassaft aus der Dose;
  • 1/2 Stück Limette.
  • Für das Rezept für Hühnchen-Reis-Vermicelli-Salat:
  • 170 g Reisfadennudeln;
  • 450 g Hähnchenfilet;
  • 230 g Lauch;
  • 3 Stück Karotten;
  • 120 Gramm Spinat;
  • 1 EL Erdnussbutter;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 Teelöffel Ingwer;
  • 1/2 TL Chili-Pfeffer;
  • 1 1/2 EL Sojasauce;
  • Salz nach Geschmack.
  • Für das Rezept für Reisfadennudeln und Rindfleischsuppe:
  • 500 g Rindfleisch;
  • 700 g Pilze;
  • 200 g Reisfadennudeln;
  • 3 EL Sojasauce;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Teelöffel Sahara;
  • 1 Bund Petersilie;
  • Chilischote nach Geschmack;
  • 50 Gramm Butter;
  • 8 Gläser Wasser;
  • Schnittlauch;
  • Sesam;
  • Salz.

Anweisung

1. Reisfadennudeln in Ananas-Garnelen-Sauce Pflanzenöl in eine Bratpfanne träufeln. Lauch in dünne Ringe schneiden, in eine Pfanne geben, ca. 3 Minuten braten. schneiden in kleiner Würfel Ananas und in die Pfanne geben. Fügen Sie auch zwei Arten von Pfeffer, Salz, Limettensaft und Sojasauce hinzu. 2 Minuten köcheln lassen. Setzen Tomatenmark, 2 Minuten köcheln lassen. Garnelen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen. Koriander dazugeben, vom Herd nehmen.

2. Öl zum Braten erhitzen. Die Fadennudeln halbieren, in kleinen Portionen einige Sekunden in das brennende Öl geben. Es sollte weiß werden und anschwellen. Fadennudeln mit einer Schaumkelle herausnehmen, in ein Sieb oder Sieb geben, damit das restliche Öl abtropfen kann, salzen.

3. Salat mit Hähnchen- und Reisfadennudeln Einen 2-Liter-Topf bis zur Hälfte mit Wasser füllen, salzen. Mit einem Deckel abdecken, aufsetzen mittleres Feuer warten, bis das Wasser kocht. Heben Sie danach den Deckel an und nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Reisnudeln in einen Topf geben, umrühren, zudecken. Nach 3 Minuten die Fadennudeln in ein Sieb abgießen, mit warmem Wasser abspülen. Vermicelli zum Trocknen auf einem Handtuch verteilen.

4. Das Hähnchenfilet kochen und in kleine dünne Stücke schneiden. Porree waschen und in Scheiben schneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Für den Salat Spinat waschen und klein schneiden.

5. Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze 3 Minuten erhitzen. Gießen Sie den Lauch und die Karotten in einen Topf und braten Sie sie 2 Minuten in kochendem Öl. Hähnchen, Pfeffer, Knoblauch und Ingwer zugeben, 3-4 Minuten braten. Sojasauce und Spinat dazugeben und weitere 2-3 Minuten in kochendem Öl anbraten. Fadennudeln zugeben, umrühren. Heiß oder kalt servieren, mit Kräutern garnieren.

6. Suppe mit Reisfadennudeln und Rindfleisch Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Sojasauce, gehackte Petersilie, Zucker und Chilischote mischen, Rindfleisch darin 1 Stunde marinieren. Champignons schneiden, anbraten Butter, ein Glas Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

7. Wasser kochen, Rindfleisch mit Marinade hinzufügen, zum Kochen bringen. Die Pilze zusammen mit dem abgesonderten Saft hinzufügen, salzen und weitere 10 Minuten kochen. Die Reisfadennudeln kochen und in Schalen anrichten, die Suppe angießen, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

Ähnliche Videos

Beachten Sie!
Reisnudeln sind in 3 Arten erhältlich: dünnere Nudeln - Funchose, Lokshina und primitive Nudeln - Fadennudeln. Die Garzeit in Minuten hängt von der Dicke der Nudeln ab. gebratene Reisnudeln mit Sojabohnen und Hühnerbrust. Reisnudeln kochen Reisnudeln 5-20 Minuten in warmem Wasser einweichen, bis die Nudeln weich sind.

Nützlicher Hinweis
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und schnell unter Rühren braten. Auf einen Teller geben, mit einem Deckel abdecken. Fügen Sie dem Öl, in dem das Huhn gebraten wurde, das gewürfelte Gemüse (außer Kohl) hinzu und kochen Sie es unter häufigem Rühren einige Minuten lang mit etwas Hühnerbrühe. Sobald das Gemüse fertig ist, fügen Sie das Huhn hinzu. Reisnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen. Das Wasser abgießen und die Nudeln mit dem Huhn und dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles schnell mischen, mit Pfeffer und Sojasauce würzen. Das Gericht ist fertig.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Reissuppe. Jeder Besitzer hat seinen eigenen. Suppe mit Reis ist insofern cool, als sie sowohl ein gutes nahrhaftes als auch ein diätetisches Gericht sein kann. Seine Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand. Die Suppe aktiviert die Verdauung, ist gelenkschonend und wirkt harntreibend. Für die Zubereitung ist es besser, mittelkörnigen Reis zu verwenden.

Du wirst brauchen

  • Reis (75 g);
  • Kartoffeln (5 Stk.);
  • Karotten (1 Stück);
  • zwiebel (1 Stk.);
  • Butter (30 g);
  • Petersilie (10 g);
  • Wasser (80ml).
  • Geschirr:
  • Pfanne;
  • Pfanne.

Anweisung

1. Reis sortieren und waschen. 30-60 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

2. Füllen Sie den Topf mit Wasser. Salze das Wasser.

3. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

4. Danach Karotten und Zwiebeln putzen.

5. Hacken Sie sie in Strohhalme. Schneiden Sie die Petersilie.

6. Nehmen Sie die Pfanne heraus, stellen Sie sie auf das Feuer. Butter geben.

7. Karotten, Zwiebeln und Petersilie goldbraun anbraten.

8. Legen Sie die Kartoffeln in heißes Salzwasser und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind.

9. Dann eingeweichten Reis und passiviertes Gemüse dazugeben. Zum Kochen bringen. Reissuppe ist fertig!

Ähnliche Videos

Beachten Sie!
Waschen Sie die Petersilie nicht in kaltem, sondern in warmem Wasser - sie duftet besser.Junge Kartoffeln lassen sich leicht schälen, wenn Sie sie zuerst kurz in heißes Wasser und dann in kaltes Wasser legen.

Nützlicher Hinweis
Geben Reissuppe Herrlich zuckerige Note, zusammen mit dem ganzen Gemüse darf man zuckerhaltigen Pfeffer, in dünne Streifen geschnitten, hinzufügen.

Ingwerwurzel ist eine würzige aromatische Pflanze, die in der Küche weit verbreitet ist. Wenn Sie Brühen und Suppen damit kochen, verleiht es ihnen einen offensichtlich herzhaften Geschmack, klassisch für orientalische Gerichte. Ingweraufgüsse und Abkochungen, besser bekannt als Tees, sind berühmte Heilmittel gegen Erkältungen, Übelkeit und einige Magen-Darm-Probleme.

Du wirst brauchen

  • Chinesisch Hühnerbrühe
  • - 1,5 kg Huhn;
  • - 10 Tassen kaltes Wasser;
  • - 5 cm frische Ingwerwurzel;
  • - 1 Bund frische Frühlingszwiebeln;
  • - 1 Esslöffel chinesischer Reiswein;
  • - 1 Esslöffel Sojasauce;
  • - gemahlener schwarzer Pfeffer.
  • Koreanischer Ingwertee
  • - 1 große Ingwerwurzel;
  • - 500 ml Wasser;
  • - 1 Orange;
  • - 2 asiatische Birnen;
  • - 1/2 Tasse Zucker.

Anweisung

1. In China werden viele Suppen - Meeresfrüchte, Gemüse, Hühnchen usw. - zubereitet auf der Basis von Hühnerbrühe. In manchen übersetzten Rezepten stößt man vielleicht auf den Begriff „chinesische Hühnerbrühe“. Er ist es, der ohne die Ingwerwurzel unglaublich ist. Außerdem wird ihm sicherlich eine verfallene Henne genommen, nicht jede, sondern nur das Skelett, die Flügel, der Hals.

2. Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Ingwer Haut abziehen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden, etwas schräg abschneiden. Dies darf nicht mit einem Messer, sondern mit einer Schere erfolgen. Füllen Sie das Huhn mit Wasser, geben Sie Ingwer, Zwiebeln hinzu und fügen Sie Wein hinzu. Zum Kochen bringen, gelegentlich abschöpfen, Hitze reduzieren, Sojasauce hinzufügen, mit Pfeffer würzen und weitere 2 Stunden köcheln lassen. Die Brühe abseihen und wie in den Rezepten angegeben verwenden. Sie können diese Brühe für die Zukunft kochen, sie ist charmant gefroren. Wenn Sie rote Paprikaflocken, Knoblauch und etwas Sesamöl hinzufügen, erhalten Sie ein gutes Mittel gegen Erkältung.

3. Koreanischer Ingwertee wird sowohl im Winter als auch im Sommer getrunken. Bei heißem Wetter, gekühlt, löscht es wunderbar den Durst, bei kaltem Wetter, duftend und brennend, wärmt es. Wenn Sie es im Winter zubereiten, wenn asiatische Birne schwer zu bekommen ist, ersetzen Sie es durch einen Teelöffel Zimt, Kaki und ein paar Esslöffel Honig.

4. Ingwerwurzel schälen und schneiden. Sie sollten 3/4 Tasse Ingwerstücke haben. Entfernen Sie die Schale einer Orange auf einer feinen Reibe, schälen Sie sie und hacken Sie sie. Die Birne ebenfalls schälen und vierteln. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Ingwer hinzu und Orangenschale, Kochen. Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen, Birnenscheiben und Orangenscheiben dazugeben, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Mit einem Deckel abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen. Nach Belieben gekühlt oder warm servieren.

Ähnliche Videos

Die Japaner verwenden Soja Soße als Salz. Treue gekocht Soße enthält Meersalz in seiner Zusammensetzung und ist sehr gut geeignet. Ja, Milchsäurebakterien Soße und die Funktion des Magens verbessern.

Du wirst brauchen

  • Für Hausmannskost Sojasauce:
  • 100-120 g Sojabohnen;
  • 2 EL Butter;
  • 50 ml geklärte Hühnerbrühe;
  • 1 EL Weizenmehl;
  • Meersalz nach Geschmack.
  • Für das Rezept Kohlsalat mit Sojasauce:
  • 1 junger Kohlkopf;
  • 1 frische Gurke;
  • 1 scharlachrote Paprika;
  • 1 gelbe Paprika;
  • 2 EL klare Sojasauce;
  • 1 EL Reisessig;
  • 2 EL Sesamöl;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer.

Anweisung

1. Hausgemachte Soja-Kochmethode Soße aKochen Sie die Sojabohnen in einem Topf mit etwas kochendem Wasser. Durch ein Sieb passieren, die Sojabohnen in eine Eisenschüssel geben und mit einer Schöpfkelle zerdrücken. Bohnen mit den restlichen Zutaten mischen, gut mischen. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. So zubereitet Soße einsatzbereit.

2. Industrielles Verfahren zur Herstellung von Soja Soße aSojabohnen werden gereinigt und gekocht. Die resultierende Masse wird in kleinen Klumpen auf gewaschene Matten gelegt. Nach einiger Zeit wird der Brei mit Schimmel bedeckt sein. Jetzt muss es in kleine Scheiben zerkleinert und weitere zwei Monate stehen gelassen werden. Nach 2 Monaten sollte der Fermentationsprozess aufhören. Die entstandenen Sojaschollen werden in Behälter mit Salzwasser gegeben. Im Laufe des Jahres wird diese Flüssigkeit gefiltert, dickt ein und wird zähflüssig.

3. Sojasauce kann verwendet werden, um den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Gerichts zu betonen und zu verbessern. Zum Beispiel wird es hinzugefügt verschiedene Salate, Gemüseeintöpfe, zu Fisch und Fleisch. Ich selbst Soße hat ein würziges Aroma und einen würzigen Geschmack und speichert seine Geschmacksqualitäten lange Zeit. Besondere Lagerbedingungen für Soja Soße nicht benötigt.

4. Jungkohlsalat mit Soja Soße Gurke und Paprika waschen. Die Gurke in Streifen und die Paprika in dünne Halbringe schneiden. Von den Paprikas den Kern entfernen. Den Kohl waschen und in 4 Teile schneiden, in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und leicht mit den Händen reiben. Mischen Sie das alles in einer Schüssel. Dress Salat mit Soja-Mischung Soße a, Essig und Sesamöl. Vor dem Servieren mit schwarzem Pfeffer würzen.

Reisnudeln wurden vor mehreren Jahrhunderten in China erfunden. Es ist auch bei Europäern beliebt. Wenn Sie aus dieser Zutat zu Hause ein appetitliches Gericht zubereiten möchten, müssen Sie wissen, wie man Reisnudeln kocht.

Du wirst brauchen

  • - 100 Gramm Reisnudeln;
  • - 300 g Hähnchenfilet;
  • - 3 Knoblauchzehen;
  • - ein wenig Weißkohl.
  • Für die Sauce:
  • - 10 ml Sojasauce;
  • - 50 g Tomatenmark;
  • - eine Scheibe Ingwer;
  • - Saft einer Zitrone;
  • - 3 Teelöffel Zucker;
  • - ein wenig Chilischote.

Anweisung

1. Aus dem asiatischen Produkt wird viel zubereitet köstliche Gerichte. Wenn Sie einen Abend zu Hause gestalten möchten asiatische Küche mit Reisnudeln, dann ist die Auswahl riesig. Jemand mag Suppe mit diesem Produkt. Andere lieben es als Beilage zu Fisch, Gemüse, Fleisch. Der Dritte gibt nicht auf exotischer Salat mit dieser Zutat.

2. Für all diese Arten von Gerichten werden Reisnudeln auf eine bestimmte Weise gekocht. Wenn Sie sich eine Schüssel mit duftender asiatischer Suppe einschenken möchten, dann weichen Sie zuerst die Nudeln in Wasser ein. Sie sollte sich 5 Minuten darin hinlegen. Erst später kochen und 3 Minuten in kochende Brühe geben.

3. Für die Salatzubereitung ist ein Vorweichen nicht erforderlich. Legen Sie die essbaren Getreidefäden sofort in kochendes Wasser und kochen Sie das Produkt darin 3 Minuten lang. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen.

4. Aus Reisnudeln werden nicht nur kulinarische, sondern auch Süßwarengerichte zubereitet. Wenn Sie ein Dessert zubereiten möchten, bereiten Sie die Nudeln auf besondere Weise zu - legen Sie sie 20 Sekunden lang in kochendes Wasser und nehmen Sie sie hier heraus. Machen Sie dasselbe mit dünnen Sorten. Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben. Dann läuft die überschüssige Flüssigkeit ab und die Nudeln verlieren nicht ihre Form.

5. Dies ist besonders wichtig für Funcheza - eine lange Art von Reisnudeln. Gehen Sie sehr vorsichtig damit um, im Gegenteil, die Streifen können brechen. 5 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann 30 Minuten in kaltes Wasser legen, danach das Wasser vorsichtig abtropfen lassen.

6. Wenn Sie mi-fun für Sauce oder Suppe zubereiten, dann geben Sie es später mit kaltem Wasser in diese Schüsseln und zünden Sie es an. Sobald die Flüssigkeit kocht, schalten Sie sofort die Hitze aus und servieren Sie ein brennendes Gericht auf den Tisch.

7. Kalte funcheza harmoniert charmant mit würzigen und Gemüsesaucen. Diese Qualität wird bei der Erstellung von Salaten berücksichtigt. Aber nicht nur in Snackgerichten ist mi-fun cool. Frittieren Sie Rohkost für eine schöne Beilage. Sie können es auch in Salaten verwenden.

8. Beispielsweise darf über die Zubereitung von "Reisnudeln mit Hähnchen in Soße" gesprochen werden. Da die Nudeln sehr schnell zubereitet sind, machen Sie zuerst die Soße. Das Tomatenmark in die Pfanne geben, etwas erhitzen und Sojasauce und Zucker hinzugeben. Ingwer, Chili, mit einem Mixer gehackt, an denselben Ort wie Zitronensaft schicken. Kochen Sie das alles 2 Minuten lang in einer Pfanne und kühlen Sie es dann ab.

9. Hähnchenfilet fein hacken und in einer anderen Pfanne anbraten. Fügen Sie danach fein gehackten Kohl hinzu und lassen Sie ihn brennen, bis er weich ist. Es bleibt die Sauce zu gießen und umzurühren.

10. Reisnudeln in kochendes und leicht gesalzenes Wasser geben, Hitze ausschalten und 3 Minuten in kochendes Wasser halten. Anschließend in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Später zum Hähnchen mit Sauce geben, eine Minute braten. Das Gericht ist fertig.

Ähnliche Videos

Beachten Sie!
Funchezu (mi-fun) wird nicht zum Kochen empfohlen, da es sich in kochendem Wasser fast vollständig auflösen kann.

Nützlicher Hinweis
Bereiten Sie Saucen, Suppen, Beilagen, zuckerhaltige Gerichte aus Reisnudeln zu.

Ähnliche Videos

Reisnudeln werden bereits zu einem vertrauten Gast auf den Tischen der Bürger unseres Landes. Und das ist nicht verwunderlich, denn die Menschen wollen immer etwas Neues, bisher Unbekanntes ausprobieren. Heute lernst du, wie man es richtig kocht, damit es ganz bleibt, nicht zusammenklebt und gleichzeitig sehr schmackhaft bleibt.

Für Salat: Wasser in einem Wasserkocher kochen, die Nudeln in einen großen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen, leicht mischen, damit sie nicht zusammenkleben, fünf Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen, das Produkt in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, dann vorsichtig mit anderen Zutaten mischen.

Für die Suppe: Die Reisnudeln 4 Minuten in heißem Salzwasser kochen, dann auf ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Bitte beachten Sie, dass im Gegensatz zu unserer Küche, wo Fadennudeln in die Brühe geschickt werden, in asiatischen Suppen die Brühe zu den Nudeln hinzugefügt wird.

Als Beilage: Sie können es mit gebratenem Gemüse kochen. Dafür die Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten dämpfen. Dann auf ein Sieb oder Sieb geben, mit Gemüse mischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht ziehen.

Viele kulinarische Spezialisten interessieren sich auch dafür, wie man Reisnudeln richtig kocht, damit sie nicht zusammenkleben? Auch hierfür gibt es Empfehlungen. Zuerst Wasser kochen, salzen. Die Nudeln in einen Topf geben, mit kochendem Wasser bedecken, unbedingt umrühren, damit sie nicht zusammenkleben, fünf Minuten ziehen lassen. Sobald es aufquillt, das gesamte Wasser abgießen, in ein Sieb oder Sieb geben und gut mit kaltem Wasser abspülen.

Und jetzt stellen wir Ihnen einige Rezepte für Gerichte mit gekochten Reisnudeln vor. Probieren Sie sie aus, Sie werden sehen, Sie werden es lieben!

Rezept für Reisnudeln mit scharfer und süßer Paprika


Um es perfekt zu machen, ist es besser, das Gericht in einer Wokpfanne zu garen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Nudeln in kochendem und leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Garzeit ist auf der Verpackung angegeben, befolgen Sie diese Empfehlungen.

Schritt 2 Das fertige Produkt in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Um die Nudeln ein wenig zu trocknen, lassen Sie sie eine Weile in einem Sieb.

Schritt 3 Zwiebel schälen, zusammen mit dünnen Federn hacken, etwas salzen.

Schritt 4 Chilischote in zwei Hälften schneiden. Achtung, wenn Sie scharfes Essen mögen, lassen Sie die Samen mit Trennwänden, indem Sie den Stiel entfernen. Wenn es dir nicht gefällt, entferne alles. Das Fruchtfleisch der Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 5 Paprika halbieren, Kerne und Häutchen entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6 Chili, Zwiebel und Paprika mischen. Mais mit kochendem Wasser übergießen. Wenn Sie einen ganzen Kolben haben, trocknen Sie ihn und schneiden Sie die Kerne mit einem scharfen Messer ab.

Schritt 7 In einer normalen Bratpfanne oder einem Wok das Öl erhitzen, das gesamte Gemüse hineingeben und anbraten starkes Feuer, gelegentlich umrühren, 2 min. Paprika und Maiskörner mit Wasser zugeben, gut mischen. Nach dem Kochen die Nudeln zum Gemüse geben. Unter ständigem Rühren die Zutaten erhitzen und sofort servieren.

Salat mit Gemüse

Nudeln in einem Salat werden mit vielen Zutaten organisch kombiniert, und Pilze sind keine Ausnahme.

Menge notwendige Produkte pro Portion:

  • 60 g Tomaten;
  • nur frische Gurken- 2 Stück;
  • Baumpilze - 1 Stück;
  • Reisnudeln - 40 g;
  • 10 g frischer Koriander;
  • 5 g frischer Knoblauch;
  • Öl (Sesam) - 10 ml;
  • Sauce (Soja) - 15 ml;
  • eine Prise Zucker.

Der Salat ist in 10 Minuten zubereitet, sein Kaloriengehalt beträgt 355 kcal pro 100 g.

Schritt für Schritt Kochmethode:

  1. Legen Sie die Nudeln in einen Behälter mit kaltem Wasser, sobald sie aufquellen, fügen Sie etwas kochendes Wasser hinzu und lassen Sie das Wasser ab;
  2. Fügen Sie dem gekühlten Produkt gehackte Gurken, Pilze, Tomaten und Blattgemüse hinzu.
  3. Den Salat mit Sojasauce, Öl, Zucker, chinesischem Essig und Ajinomoto-Gewürz würzen.

Nudeln mit Rindfleisch

Dieses Gericht hilft, nach einem Arbeitstag wieder zu Kräften zu kommen. Es enthält Rindfleisch, Gemüse, Ingwer, Peperoni, Knoblauch und Sojasauce. Wenn Sie mehr mögen würziger Geschmack- Setzen Sie statt einer halben eine ganze Schote Chilischote ein.

Produktmenge für 4 Portionen:

  • 200 Gramm Nudeln;
  • 200 g Rinderfilet;
  • geschälte Karotten;
  • eine Paprikaschote;
  • 2 Blätter Pekingsalat;
  • eine halbe Chilischote;
  • Ei;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • eine kleine Scheibe Ingwer;
  • 30 ml Sojasauce.

Ein Gericht mit Rindfleisch kann in 25 Minuten gekocht werden. 100 g haben 370 kcal.

Kochmethode:

Schritt 1. heißes Wasser Reisnudeln gießen, 7 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2 Reinigen Sie zu diesem Zeitpunkt das Gemüse und schneiden Sie es in dünne Streifen. Das Filet in Streifen schneiden.

Schritt 3 Das Rindfleisch in einer Wokpfanne anbraten, bis es gar ist, auf einen Teller geben.

Schritt 4 In der gleichen Pfanne den gehackten Ingwer und Knoblauch anbraten, das rohe Ei hinzufügen, dann die Gemüsemischung, eine Minute braten.

Schritt 5 Fleisch und Nudeln in den WOK geben, unter ständigem Rühren mit der Sojasauce übergießen, alle Zutaten zusammen 1 Minute braten.

Wie man Zwiebelsuppe macht

Sojasauce und Reisnudeln verleihen dieser Suppe einen asiatischen Geschmack. Bitte beachten Sie, dass im Gegensatz zu unseren nationale Küche Wo das gebratene Gemüse in die Brühe gegeben wird, wird in diesem Rezept die Brühe zum Gemüse gegeben.

Für die Suppe braucht ihr:

  • geschälte Knoblauchzehe - 3 Nelken;
  • 10 g Kartoffelstärke;
  • Birne;
  • 30 ml Sojasauce;
  • Frühlingszwiebeln;
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe;
  • 45 g Bauernbutter;
  • süßer Pfeffer;
  • 150 Gramm Nudeln.

Die Suppe kann in 40 Minuten zubereitet werden, der Kaloriengehalt pro 100 g des fertigen Gerichts beträgt 359 kcal.

Kochmethode:

Schritt 1. Die Nudeln in heißem Salzwasser kochen, nach 3 Minuten auf ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.

Schritt 2 Zwiebel hacken, Pfeffer in halbe Ringe schneiden, Knoblauch und Frühlingszwiebelfedern hacken. Das Bauernöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel leicht anbräunen, dann den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln dazugeben, gut mischen, braten, bis sie karamellisiert sind, die Paprika hinzufügen, das ganze Gemüse zusammen 3 Minuten braten.

Schritt 3 Gießen Sie die Hühnerbrühe in das gebratene Gemüse. Die Stärke in Sojasauce verdünnen, in die Suppe gießen, die fertigen Reisnudeln auslegen. Die Suppe zum Kochen bringen.

Schritt 4 Stellen Sie die Suppe auf den Tisch und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Guten Appetit!

Reisnudeln sind eine Visitenkarte der orientalischen Küche. Es ist eine geeignete Beilage zu Fleisch u Fischgerichte, kann Bestandteil von Salaten, Suppen und sogar Backfüllungen werden. Das Kochen von Nudeln ist einfach und schnell: Es muss nicht gekocht werden, es wird wunderbar mit kochendem Wasser gedämpft. Wichtiger Punkt: Produkte aus Reismehl geeignet für Personen mit glutenfreier Ernährung.

Wie man Reisnudeln kocht

Fans des Experimentierens mit Teig können sich an der Herstellung von Nudeln aus Reismehl zu Hause versuchen. VereinfachenReisnudeln kochenSie können eine Nudelmaschine verwenden, aber auch ohne dieses wunderbare Gerät erhalten Sie köstliche dünne „Spaghetti“. Mehl für Produkte kann fertig gekauft werden, aber wenn Sie es haben Hausmühle, versuchen Sie es aus Getreide zu machen. Schalten Sie den feinen Mahlmodus ein, mahlen Sie 400 g Reis und erhalten Sie schneeweißes Mehl.

Pro 110 g Mehl ein großes Ei nehmen und einen festen, elastischen Teig kneten. Möglichst dünner ausrollen – durch die Walzen der Nudelmaschine führen und die Nudeln so dünn wie möglich schneiden. Sie können es manuell so machen: Rollen Sie die Schicht zu einer Rolle und schneiden Sie sehr schmale Streifen vom Rand ab. Trocknen Sie die Nudeln vor dem Kochen auf dem Tisch.

Wie viel kochen

Aus hausgemachtem Reisteig geschnittene Streifen sollten genauso gekocht werden, wie Nudeln gekocht werden: In reichlich Wasser etwa fünf Minuten kochen. Eine andere Sache ist, wenn Sie das Produkt im Geschäft gekauft haben. Vor,wie man Reisnudeln zu Hause kochtLesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und befolgen Sie sie. Hersteller empfehlen Kochen große Menge Wasser (etwa zwei Liter), vom Feuer nehmen, den Inhalt der Packung in kochendes Wasser geben und 10-15 Minuten unter dem Deckel halten. Dann das Wasser abgießen, die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um den Quellprozess zu stoppen.

Kalorien

Reisnudeln sind eine vollwertige, sättigende Kohlenhydratbeilage, die einen neutralen Hintergrund für die wichtigsten orientalischen Gerichte schafft.Kalorienreiche Reisnudeln- 109 kcal, das Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten (BJU) beträgt 1: 0,2: 27,7%. Es wird angenommen, dass der zweite Name von Reisspaghetti funchose ist. Das ist falsch, Funchose-Glasnudeln werden, obwohl sie Reis ähneln, aus stärkehaltigen Substanzen von Hülsenfrüchten und Kartoffeln hergestellt. Das Produkt enthält dreimal mehr Kalorien, sein Nutzen wird oft bestritten. Der Allgemeinheit halber wird die Funchose hier üblicherweise Reisnudeln genannt.

Rezepte mit Reisnudeln

Anwendung dieses Produkts in orientalische Küche ist überall. asiatischReisnudelgerichtekann heiß und kalt sein, es wird zu Suppen, Salaten hinzugefügt, die mit Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten gekocht werden. Zehn tolle Rezepte wird Ihnen helfen, chinesische, koreanische und japanische kulinarische Traditionen aus einem anderen Blickwinkel zu betrachten, sie an lokale Gegebenheiten anzupassen und dabei den romantischen Charme Asiens zu bewahren.

Mit Hähnchen und Gemüse

  • Portionen pro Behälter: 6.
  • Küche: Asiatisch.

asiatisch Salat mit Reisnudeln und Hähnchengut als Frühstück. Gebratene Hähnchenfiletstücke und Funchose ergänzen sich, machen den Salat herzhaft, und Gemüse und Gemüse geben dem Tag einen kraftvollen Start, füllen den Körper mit Vitaminen. Für das Salatdressing wird traditionell eine Mischung aus Weinessig und Olivenöl mit Gewürzen verwendet orientalische Soße. Wichtig ist, dass das Fleisch beim Braten nicht zu trocken wird, damit es zart wird.

  • Reisnudeln - 600 g;
  • Hähnchenfilet- 2 Stk.;
  • salat - 4 Stk .;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • zwiebel (klein) - 1 Stk .;
  • Olivenöl - 7 EL. L.;
  • Weinessig - 5 EL. L.;
  • Zucker - 1/2 TL;
  • Salz, eine Mischung aus Paprika.

Kochmethode:

  1. In erhitztem Öl (nicht mehr als 2 Esslöffel) die in mehrere Teile geteilten Knoblauchzehen anbraten. Knoblauch entfernen, in Öl klein schneiden Hühnerbrust. Braten bis fertig.
  2. Funchose kochen und mit Wasser abspülen.
  3. Schneiden Sie jede Tomate in vier Teile, hacken Sie den Salat mit Ihren Händen und reißen Sie Stücke davon ab.
  4. Die vorbereiteten Zutaten mischen und würzen.
  5. Für das Dressing Öl erhitzen, Knoblauchstücke darin anbraten. Öl sollte verwendet werden, und Knoblauch sollte verworfen werden. Essig, Öl, Pfeffer, Salz in einen Behälter mit Deckel (Flasche, Glas) geben. Mischen Sie die Sauce durch Schütteln. Füllen Sie sie auf fertiges Essen. Kann warm serviert werden.

Salat

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 4.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 256 kcal.
  • Verwendungszweck: zum Frühstück, Salat zum Hauptgericht.
  • Küche: Japanisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zu Salat ab chinesische Nudeln war nicht nur gut im geschmack, sondern sah auch appetitlich aus, dampfe die funchose richtig. Vergessen Sie nicht, es mit kaltem Wasser auszuspülen, damit die dünnen Fäden nicht zusammenkleben. Da der Salat Sojasauce enthält, müssen Sie kein Salz verwenden, Pfeffer und andere Gewürze missbrauchen. Genießen Sie den Geschmack von natürlichem Gemüse in orientalischer Umgebung: Funchose und traditionelles japanisches Dressing füllen Ihren Morgen mit orientalischen Motiven.

Zutaten:

  • Funkose - 100 g;
  • Tomate - 2 Stk .;
  • Paprika - 1 Stk .;
  • Gurke - 1 Stck. (ca. 100 g);
  • grüne Erbse- 70g;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • gemüse (Dill, Basilikum) - ein kleiner Haufen;
  • olivenöl - 30-50 ml;
  • Sojasauce - 3 EL. l.

Kochmethode:

  1. Bevor Sie das Gericht zubereiten, kochen Sie die Nudeln, bis sie weich sind. Schneiden Sie es nach Belieben in Stücke: Die Stücke können sehr lang sein oder nicht.
  2. Gehackten Knoblauch in Öl anschwitzen, Nudeln dazugeben und etwas anbraten.
  3. Die Tomaten (sie müssen geschält werden) und den Pfeffer fein hacken.
  4. Die Gurke auf einer groben Reibe reiben.
  5. Salatzutaten mischen, mit Sojasauce würzen.

Funchoza mit Garnelen

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 344 kcal
  • Zweck: zum Frühstück, Mittagessen.
  • Küche: thailändisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Gericht Thailändische Cousine das wird Liebhaber von Meeresfrüchten begeistern -Reisnudeln mit Garnelen. Es kann je nach Belieben kalt oder warm serviert werden. Um den Geist des Ostens zu spüren, brauchen Sie Gemüse, chinesische Fadennudeln und gebratene Garnelen. Bitte bereiten Sie Ihrer Familie dieses Gericht zu Familienessen, und Sie haben einen Grund, mit Kindern über ferne Länder zu sprechen, gemeinsame Reisen zu planen.

Zutaten:

  • Reisnudeln - 200 g;
  • garnelen - 350 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • karotten - 1 Stk .;
  • Chinakohl (klein) - 1 Stk .;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Olivenöl- 3 EL. L.;
  • Sojasauce - 4 EL. L.;
  • Teriyaki-Sauce - 2 EL. L.;
  • Zucker - 1 EL. l.

Kochmethode:

  1. Chinesische Fadennudeln zubereiten. Kümmere dich während des Kochens um die Eier.
  2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die langsam geschlagenen Eier hineingeben und unter Rühren braten. Wenn die Rühreier fertig sind, schneiden Sie sie in dünne Streifen.
  3. Verwenden Sie zwei Teelöffel Öl, um Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anzubraten und in dünne Streifen zu schneiden. Gehackten Kohl dazugeben, noch ein paar Minuten braten.
  4. Braten Sie die Garnelen separat, bis sie goldbraun sind.
  5. Alle Zutaten des Gerichts mischen, Saucen und Zucker hinzufügen und weitere zwei Minuten in Brand halten.

Mit Chiken

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Portionen: für zwei.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 146 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, zweiter Gang.
  • Küche: thailändisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach

Pad Thai - leckeres Gericht aus Thailand, deren Grundlage nützliche Funkhose ist. Dazu kommen verschiedene Fleisch- oder Fischzutaten, Kräuter, Gemüse, Erdnüsse. Es gibt so viele Rezepte für Pad Thai wie es thailändische Köche gibt, aber die Prinzipien seiner Ausführung sind die gleichen. Unten ist einer der meisten einfache Möglichkeiten dieses Gericht, das leicht an lokale Gegebenheiten und Produkte angepasst werden kann. Versuchen Sie es zu kochen undReisnudeln mit Hähnchenwerden Sie zum Lieblingsgericht Ihrer Familie.

Zutaten:

  • Funkose - 200 g;
  • Sojasprossen - 150 g;
  • hähnchenfilet - 1 Stk .;
  • Sojasauce - 5 EL. L.;
  • Fischsoße- 1 Teelöffel;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • geröstete Erdnüsse - 4 EL. L.;
  • Sonnenblumenöl - 30 ml;
  • Chili.

Kochmethode:

  1. Das Filet abspülen, trocknen, einweichen und Sojasauce als Marinade verwenden. Lassen Sie für eine Stunde.
  2. Funchose in kochendem Wasser kochen, mit kaltem Wasser abspülen, damit es nicht zusammenklebt.
  3. Zerdrückten Knoblauch in Öl andünsten, Chili zugeben. Die Hähnchenteile in die Pfanne geben, von allen Seiten braten, bis sie rot werden.
  4. ZU Gebratenes Huhn Reisfadennudeln hinzufügen, einige Minuten weiter braten.
  5. Sojasprossen in die Pfanne geben, Soja und Fischsauce hinzugeben. Nach drei Minuten kann das Gericht vom Herd genommen werden.
  6. Beim Servieren mit gerösteten Erdnüssen bestreuen.

Mit Meeresfrüchten

  • Kochzeit: 40 Minuten.
  • Portionen: für vier.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 289 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen.
  • Küche: Asiatisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Rezepte mit Fotos zeigenReisnudeln mit Meeresfrüchten, viel Feedback bekommen. Exotische Gerichte sind sehr beliebt und gelten als „Restaurantgerichte“, aber jede unerfahrene Gastgeberin kann Funchose mit Tintenfischen, Garnelen und Muscheln zubereiten. Das Rezept ist einfach und die Zutaten findet man in jedem Supermarkt. Überraschen Sie Ihre Lieben mit orientalischen Speisen zu Hause.

Zutaten:

  • Reisnudeln - 200 g;
  • Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Muscheln oder eine Mischung davon) - 300 g;
  • karotten (klein) - 1 Stk .;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Pflanzenöl - 2 EL. L.;
  • Sojasauce - 4 EL. L.;
  • Zitronensaft - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Meeresfrüchte waschen, schälen und eine halbe Stunde in der Marinade ziehen lassen. Für die Marinade Zitronensaft und Sojasauce mischen.
  2. Nudeln kochen und waschen.
  3. Alles Gemüse in Streifen schneiden, in Pflanzenöl braten, bis die Karotten fertig sind.
  4. Meeresfrüchte zum Gemüse geben. Etwa 7 Minuten weiterbraten.
  5. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne mit Funchose und lassen Sie ihn noch ein paar Minuten brennen. Warm servieren.

Mit Gemüse

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Portionen: für zwei.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 172 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen, Frühstück, Diät.
  • Küche: Japanisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für diejenigen, die eine Diät einhalten oder keine tierischen Proteine ​​essen, ist das Rezept in diesem Abschnitt eine echte Entdeckung. auf diese Weise zubereitetReisnudeln mit Gemüse- ein diätetisches, kalorienarmes Gericht zum Abnehmen. Außerdem ist es schnell zubereitet und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Sie können alle Arten von Gemüse hinzufügen, eines durch ein anderes ersetzen.

Zutaten:

  • Funkose - 200 g;
  • karotten - 1 Stk .;
  • Lauch - 1 Stk.;
  • Zucchini - 1/2 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Sojasauce - 2 EL. L.;
  • Sonnenblumenöl - 1 EL. L.;
  • Maisstärke - 1 EL. L.;
  • Salz, Zucker - jeweils 1/3 TL.

Kochmethode:

  1. Gemüse waschen, hacken, mit einer Reibe dafür Koreanische Karotten. Sie sollten lange, dünne Gemüsenudeln bekommen. Schneiden Sie den Lauch mit einem Messer entlang der Zwiebel, geben Sie den Knoblauch durch den Zerkleinerer.
  2. Das Gemüse in Öl lassen, nach drei bis fünf Minuten etwas Wasser zugeben, Deckel schließen, köcheln lassen. 5-10 Minuten vor der Bereitschaft zerdrückten Knoblauch und Sojasauce hinzufügen.
  3. Während das Gemüse schmort, die Nudeln kochen, abspülen.
  4. Fügen Sie dem Gemüse Zucker, Salz und Stärke hinzu (streuen Sie es ein wenig). Aufsehen Gemüsemischung, mit Nudeln kombinieren. Erzielen Sie mit Gabeln oder Spateln eine gleichmäßige Verteilung des Gemüses in der Funchose.

Auf Chinesisch

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Portionen: für zwei.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 170 kcal.
  • Verwendungszweck: für Frühstück, Kinder- und Diätkost.
  • Küche: Chinesisch
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Vor, wie man reis kocht chinesische Nudeln, Gemüse auswählen. In der Schüssel können Sie Zwiebeln, Karotten, Kohl verwenden verschiedene Typen, Zucchini, Spargelbohnen, Sojasprossen - ganz nach Belieben. Obligatorische Zutaten sind Knoblauch und Sojasauce - ein traditionelles chinesisches Dressing. Gemüse wird am besten in lange dünne Streifen geschnitten.

Zutaten:

  • Reisnudeln - 200 g;
  • karotten - 1 Stk .;
  • Brokkoli (klein) - 1 Stk .;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Bulgarischer Pfeffer (klein) - 1 Stk.;
  • Sojasauce - 3 EL. L.;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Den Brokkoli in Röschen zerlegen, das restliche Gemüse in dünne Streifen schneiden.
  2. Die Gemüsemischung 5-7 Minuten in Öl braten, unter dem Deckel köcheln lassen, bis der Kohl fertig ist.
  3. Brauen Sie funchose, vergessen Sie nicht, es mit kaltem Wasser zu spülen.
  4. Gemüse mit Nudeln mischen, Sauce hinzufügen, zwei Minuten brennen lassen.

Salat mit Funchose und Schweinefleisch

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten (ohne Marinierzeit).
  • Portionen pro Behälter: 6.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 172 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, zweiter Gang.
  • Küche: Asiatisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Hell, appetitlich und befriedigendReisnudeln mit Schweinefleisch – Lieblingsgericht viele Bewohner der östlichen Länder: Japan, Thailand, Korea, China. Mariniertes Bratenfleisch hat einen zarten, unbeschreiblich reichen Geschmack, Reismehlnudeln dienen als hervorragender Hintergrund dafür, frisches Gemüse perfektionieren Sie dieses Gericht. Abgeschmeckt mit orientalischen Gewürzen, Sojasauce, Reisessig erzählt das Gericht mehr über Asien als jede Fernsehsendung.

Zutaten:

  • rindfleisch - 300 g;
  • Funkose - 250 g;
  • bulgarische Paprika- 1 Stk.;
  • karotten - 2 Stk .;
  • gurke - 1 Stk .;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Pflanzenöl - 4 EL. L.;
  • Sojasauce - 100 ml;
  • reisessig - 2 EL. L.;
  • Salz, Gewürze, Zucker.

Kochmethode:

  • Das Fleisch in kleine Stäbchen schneiden (wie Beef Stroganoff), die Marinade darüber gießen und 2-3 Stunden ziehen lassen. Für die Marinade die Hälfte der Sauce nehmen, weitere Gewürze hinzufügen.
  • Schneiden Sie Gemüse in dünne Streifen, Sie können eine spezielle Reibe verwenden. Legen Sie die Gemüsestreifen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie leicht, um den Saft freizusetzen.
  • Funchose aufbrühen, abspülen und mit Gemüse mischen.
  • Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze bis goldbraun, dann die Marinade darüber gießen und 5 Minuten weiter braten.
  • Das abgekühlte Schweinefleisch mit der restlichen Flüssigkeit in den Salat geben, das Gericht mit Reisessig würzen, Gewürze hinzufügen.

Mit Sojasauce

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen: für zwei.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 129 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück hastig.
  • Küche: Asiatisch
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der Hauptvorteil chinesischer Nudeln ist ihre Fähigkeit, sich schnell und ohne Kochen in ein schmackhaftes, gesundes Gericht zu verwandeln.Funchoza mit Sojasaucekann ein Lebensretter sein, wenn Sie schnell Essen zubereiten müssen. Außerdem kann selbst ein Kind mit diesem Rezept fertig werden. Während die Nudeln gedünstet werden, wird eilig ein Dressing dafür zubereitet. Das Garen dauert nicht länger als 10-15 Minuten.

Zutaten:

  • Reisnudeln - 250 g;
  • Sojasauce - 2 EL. L.;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Pflanzenöl - 2 EL. L.;
  • Chilisauce - 1/3 TL;
  • Grün.

Kochmethode:

  1. Die Nudeln nach Packungsanleitung dämpfen.
  2. Braten Sie zerdrückten Knoblauch eine Minute lang in Öl an. Sojasauce und Chili zugeben, aufkochen.
  3. Die fertige Funkose in die Sauce geben, mischen, nicht länger als eine Minute in Brand halten.
  4. Beim Servieren das Gericht mit Kräutern bestreuen.

Suppe

  • Kochzeit: 30 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 6.
  • Kaloriengehalt des Gerichts: 172 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück, zweiter Gang.
  • Küche: Asiatisch.
  • Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Unglaublich leckeres, exotisches Suppenrezept mit Reisnudeln und Garnelen in Kokosmilch. Ein Gericht, das von Thailändern und Touristen, die zu ihnen kommen, so gelobt wird. Kochen Sie Tom Yum oder Tom Kha für ein Familienessen, um die Speisekarte zu diversifizieren, neue, interessante Geschmäcker zu probieren und die Atmosphäre des fröhlichen Thailands zu spüren. Folgen Sie dem Rezept für eine köstliche Suppe.

Zutaten:

  • Reisnudeln - 100 g;
  • Kokosmilch - 500 ml;
  • geschälte Garnelen - 0,5 kg;
  • Ingwer - 2 cm;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Kartoffelstärke- 1 Teelöffel;
  • Saft von zwei Limetten;
  • Olivenöl;
  • Salz, Chilischote.

Kochmethode:

  1. Ingwer, Karotten, Zwiebeln in einem Topf mit dickem Boden anbraten, über das Gemüse gießen Kokosmilch, fügen Sie Wasser (0,7 Liter) hinzu.
  2. Stärke in einem Glas Wasser anrühren, unter Rühren in die Pfanne geben.
  3. Reisfadennudeln zugeben, 5 Minuten kochen.
  4. Garnelen zugeben, aufkochen. Die fertige Suppe mit Limettensaft abschmecken, mit Kräutern dekorieren.

Reisnudeln- ein Produkt, das in jedem asiatischen Gericht beliebt ist. Als Beilage eignet es sich zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten. Beliebiges Gemüse wird zu Salaten mit Funchose hinzugefügt. Die Hauptzutat des Gerichts kann Fleisch sein (Huhn, Schweinefleisch), Meeresfisch oder Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Krabbenfleisch). Sojasauce und Knoblauch sind ein Muss. Funchose-Salate werden auf flachen Tellern serviert und mit Stäbchen gegessen.

Video

© Copyright 2022, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Brötchen, Muffins, Knödel, Torten, Kekse, Kuchen, Khachapuri