Ich schlage vor zu kochen köstliches Abendessen Reisnudeln mit Fleisch nach chinesischer Art. Die Schärfe des Gerichts kann ganz nach Ihrem Geschmack eingestellt werden. Wir mögen es nicht wirklich scharf, also kam ich mit einem Minimum an Gewürzen aus.

Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchen wir Rindfleisch, Süße Paprika, Zwiebel, Reisnudeln, Paprikamischung, Sojasauce, Pflanzenöl und Salz.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden, dann in kochendes Wasser tauchen, Schaum entfernen, Hitze reduzieren, salzen. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Dann die Brühe abseihen, sie ist praktisch für die Zubereitung von Suppe oder Borschtsch. Das Fleisch beiseite stellen.

Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und 5-7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann lehnen wir uns in ein Sieb und spülen unter kaltem Wasser.

In Pflanzenöl die in Halbringe geschnittene Zwiebel und Paprika 5 Minuten anbraten.

Gekochtes Fleisch in die Pfanne geben. Pfeffer nach Geschmack. Für Liebhaber von Schärfe können Sie in diesem Stadium ein Stück Chilischote hinzufügen. Sojasauce zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

In die Pfanne geben Reisnudeln Gut mischen, sodass alle Nudeln in der Soße getränkt sind.

Udon ist eine Art Weizennudeln mit Fleisch, in unserem Fall mit Rindfleisch und Gemüse. Dies ist ein asiatisches Gericht und es ist richtig, es in einer Wok-Pfanne (Wok) zuzubereiten. Es kann auch in einer normalen Bratpfanne gekocht werden, aber mit einem Wok werden alle Zutaten richtiger gebraten. Außerdem können Sie mit einer Wokpfanne den Kochvorgang vereinfachen, indem Sie beispielsweise Nudeln darin kochen. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie irgendwo auf einem Feuer kochen und keine zusätzlichen Utensilien zum Kochen der Nudeln haben.

Das Rezept für chinesische Weizennudeln mit Rindfleisch ist ganz einfach und schnell zubereitet, das Hauptmerkmal dieses Rezepts ist ein gutes Feuer, damit alles gut gebraten wird.

Wie man schnell chinesische Nudeln kocht, hier Schritt für Schritt Foto Rezept, wir werden versuchen, es in wenigen Minuten so kurz wie möglich zu machen! Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Weizen ansehen chinesische Nudeln am Ende der Seite.

Sie können sich auch das Videorezept zum Kochen des uigurischen Lagman am Ende der Seite ansehen.

Zutaten zum Kochen von chinesischen Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse:

Die Menge der Zutaten wird auf das Volumen von 5 Liter Wok berechnet.

• Rindfleisch - 300 Gramm
• Weizennudeln - 300 Gramm
• Zwiebel - 1 Stck.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• Bulgarischer Paprika - 2 Stk.
• Scharfe Chilischote - 1 Stck.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Teriyaki-Sauce oder Sojasauce (vorzugsweise Teriyaki)

Aus Gewürzen:

• Salz
• Pfeffer
• Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sesamöl

Fangen wir an, chinesische Nudeln zu kochen!

Wir schneiden das Rindfleisch in Streifen, aber nicht zu dünn, damit das Fleisch beim kräftigen Braten nicht anbrennt.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Bulgarischer Pfeffer in Scheiben geschnitten.

Wir schneiden die Chilischote und reinigen sie von Samen, wenn wir nicht wollen scharfe Nudeln. Wir putzen auch den Knoblauch und hacken ihn.

Gießen Sie etwa 100 Milliliter in den Wok Sonnenblumenöl und das Fleisch in das heiße Öl geben. Damit das Fleisch gebraten werden kann, braucht es ein gutes Feuer. Denken Sie auch daran, ständig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. 3 Minuten reichen aus, um das Fleisch zu braten.

Sobald das Fleisch gebräunt ist, Zwiebel und Paprika in den Wok geben, das Feuer auf der richtigen Stufe halten und ständig umrühren. Braten Sie den Inhalt etwa 2 Minuten lang an.

Als nächstes fügen Sie Knoblauch, Peperoni,Soße hinzufügen und mischen. Als nächstes fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie erneut gut und geben Sie ein wenig Zeit, bis der gesamte Inhalt gründlich gebraten ist. Ich habe dafür etwa zwei Minuten gebraucht.

Jetzt bereiten wir die Nudeln vor. Ich koche im Freien und habe kein zusätzliches Geschirr, also werde ich denselben Wok verwenden. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Nudeln parallel zum Kochen des Fleisches kochen.

Weizennudeln kochen sehr schnell, etwa 3 Minuten.

Wenn unsere Nudeln fertig sind, fügen Sie das zuvor gekochte Gemüse mit Fleisch hinzu und mischen Sie ...Wir fügen auch ein wenig gehacktes Gemüse hinzu und jetzt sind unsere chinesischen Nudeln fertig!

Jetzt können Sie zusammenfassen, wie lange das Kochen gedauert hat.Es dauerte ungefähr 7 Minuten, um das Fleisch mit Gemüse zu braten, und es dauerte 3 Minuten, um die Nudeln zu kochen. Und wenn man die Zeit nicht mitzählt, die man für das Anzünden eines Feuers und das Zubereiten von Brennholz aufgewendet hat, wurde das Gericht 10 Minuten lang gekocht.

Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Udon mit Rindfleisch ansehen.

Abonnieren Sie unseren YouTube-Kanal, wir zeigen Ihnen viele Zubereitungsarten köstliche Mahlzeiten draußen und unterwegs.

So etwas zu kochen, die Familie mit Abendessen zu ernähren und es mit zur Arbeit zu nehmen. Und ja, jetzt muss ich auch bei der Arbeit über meine tägliche Ernährung nachdenken. Ich kann nicht in ein Café gehen, ich bin ein unverzichtbarer Angestellter.

Und so gab es Rindfleisch und etwas Gemüse. Zuerst gab es die Möglichkeit, Reis zu kochen, aber der Sohn schlug die Option mit Nudeln vor.

Alles ist schnell und einfach zubereitet, wie ich es mag))

Zutaten:
Reisnudeln - 1 Packung
Rindfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stck.
Karotten - 2 Stk.
grüner Rettich - 1 Stck.
Paprika - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Kochen:
Damit das Rindfleisch schnell gart, sollte es in dünne und kleine Stücke geschnitten werden, fast wie Beef Stroganoff, aber etwas weniger.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Schnellkochtopf, erhitzen Sie es und legen Sie das Fleisch hinein.

Während das Fleisch brät, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Alle anderen Zutaten werden in Streifen geschnitten und während des Schneidens in eine Pfanne gelegt. Zuerst Karotten, dann grüner Rettich und Paprika.

Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer und andere Gewürze - wie Sie möchten.
Jetzt brauchen wir das Fleisch mit Gemüse mit Soße, also gießen Sie etwa 500 ml Brühe hinein und lassen Sie es bei schwacher Hitze stehen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Reisnudeln zubereiten. Hier ist alles einfach, Sie können es gemäß den Anweisungen kochen oder drei Minuten lang in kochendem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen und die Nudeln direkt in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

v asiatische Küche auf Reisbasis, Reisnudeln oder Funchose sind weit verbreitet. Es wird getrocknet verkauft, schnell zubereitet und zu Eintöpfen und Gemüse hinzugefügt. wir haben schon einmal veröffentlicht. Wie alle asiatischen Gerichte erweist sich Funchose mit Rindfleisch und Gemüse für einen Laien als ziemlich scharf. Wenn Sie zum ersten Mal Reisnudeln kochen, empfehle ich Ihnen, darauf zu achten, dass Sie sie nicht in kochendem Wasser überkochen. Funchose hat eine sehr zarte, zerbrechliche Struktur, und wenn es verdaut wird, verwandelt es sich in Brei und Aussehen Gerichte werden verdorben. Beim Servieren kann jede Portion Reisnudeln mit Rindfleisch mit Sesam bestreut werden.

Rezeptinformationen

Küche: Asiatisch.

Kochmethode: auf dem Herd .

Gesamtkochzeit: 35min.

Portionen: 6 .

Zutaten:

• Rindfleisch (Filet) - 200 g
• gefrorene grüne Bohnen - 150 g
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 5 - 6 EL. l.
• rot scharfe Pepperoni(Pulver) - 0,5 TL.
• Knoblauch - 1 Nelke (groß)
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Reisnudeln-150 g.

Rezept:

1. 
   Reisnudeln (150 g) vor dem Kochen 30 Minuten in kaltem kochendem Wasser einweichen. Während die Nudeln einweichen, haben Sie Zeit, das Fleisch zu garen.
2. Für dieses Gericht ist Rindfleisch besser gefroren zu nehmen. Dies erleichtert das Schneiden in sehr dünne Streifen. Schneiden Sie zuerst ein Stück Rinderfilet quer über die Fasern in dünne Platten, die nicht dicker als 2-3 mm sind. Dann schneiden Sie diese Platten in lange dünne Streifen. Die Breite des Strohhalms sollte ebenfalls etwa 2 - 3 mm betragen.
   Zwiebel schälen, halbieren, dann in dünne, 2-3 mm breite Halbringe schneiden.
3. 
   Möhren in sehr dünne Streifen schneiden? wie hinein. Dazu benötigen Sie eine spezielle Reibe für Koreanische Karotte. Gleichzeitig müssen Sie die Karotten nicht quer, sondern entlang halten, dann wird das Stroh lang.
4. 
   5-6 EL in einer Wokpfanne zum Kochen bringen. Pflanzenöl, dann das Fleisch in das kochende Öl geben.
5. 
   Braten Sie das Fleisch 4-5 Minuten lang an und schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, um das Fleisch zu wenden und von allen Seiten zu bräunen.
6. 
   Schieben Sie dann das Fleisch auf eine Seite der Pfanne und legen Sie die Zwiebeln auf die andere.
7. 
   Braten Sie die Zwiebel weitere 3 Minuten an, bewegen Sie sie dann zum Fleisch und legen Sie sie in den frei gewordenen Raum. grüne Bohnen(150 g).
8. 
   Braten Sie die Bohnen 4 Minuten lang an und mischen Sie sie dann mit Zwiebeln und Fleisch.
9. 
   Fügen Sie dem Inhalt der Pfanne 1 große Knoblauchzehe hinzu, die Sie durch eine Presse gegeben haben, und 0,5 TL. getrocknete Peperoni.
10. 
    Zum Schluss die geraspelten Karotten hineingeben. Da es sehr dünn gerieben wird, kocht es sehr schnell. Nur 1 Minute reicht aus, damit es weich wird. Anstelle von Salz 2 EL hinzufügen. l. Sojasauce.
11. 
    Jetzt kaltes Wasser, in dem die Reisnudeln eingeweicht sind, abgießen, die Nudeln 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
12. 
    Die fertigen Nudeln mit dem Inhalt des Woks mischen.
13. 
    Fertig ist das asiatische Gericht. Funchoza mit Fleisch und Gemüse ist schmackhafter, wenn es heiß ist, also eilt bitte alle zum Tisch.