Möchten Sie „offenen Bauch“ ausprobieren? Nicht in Ohnmacht fallen, aber so klingt Türkisch (Karnıyarık) wie ein Gericht aus gefüllt mit Hackfleisch Aubergine. Unglaublich lecker, sowie alle Gerichte der türkischen Küche.

Warum so ein Name, ist meiner Meinung nach klar: Auberginen werden im Ganzen gebacken, der Stiel wird nicht einmal abgeschnitten, sie werden der Länge nach geschnitten und gefüllt leckeres Hackfleisch. So bekommt man „zerrissene Bäuche“. Für Halloween denke ich, dass der ursprüngliche Name des Gerichts derselbe sein wird wie er ist. Sie werden mit einem Knall gehen.

Tatsächlich ist die türkische Aubergine außergewöhnlich leckeres Gericht, das ist ideal zum Mittagessen, wenn Sie Reis kochen oder Kartoffelpüree, und zum Abendessen - als eigenständiges Gericht ohne Beilage. Gönnen Sie sich türkisches Karnıyarık und erinnern Sie sich an die romantischen Abende über dem Bosporus, sicher gab es solche.

Die Zutatenliste ist also einfach. Die Basis ist die Aubergine selbst und Hackfleisch. Um Hackfleisch schmackhafter und saftiger zu machen, wird es mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern ergänzt.

Aubergine waschen. Das Abschneiden der Haut ist, wie bei mir, völlig optional. Mir schien, dass das Gericht so einfach schöner aussehen würde. Die Auberginen 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen.

Während die Auberginen ihre Bitterkeit an das Wasser abgeben, kümmern wir uns um das Hackfleisch. Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräuter, Paprika und Chilischoten in eine Pfanne geben.

Hackfleisch und Tomatenmark zugeben. Salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich habe es mit Zira und süßem Paprika geschafft.

Pflanzenöl hinzugeben und alles in einer Pfanne ca. 5 Minuten köchelnd anbraten.

Wir nehmen die Auberginen aus dem Wasser und wischen sie mit einem Handtuch ab. Braten Sie sie im Ganzen in einer Pfanne (ich habe einen Grill) in Pflanzenöl, bis sie goldbraun sind.

Wir "reißen" sie und bilden "Taschen".

Mit vorbereiteter Füllung füllen.

Legen Sie auf jeder Aubergine einen Tomatenkreis und einen Streifen Chilischote aus. Auberginen in eine Auflaufform geben, 2 Tassen Wasser (Brühe oder Tomatensaft) hinzufügen. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 35 Minuten in den Ofen. 10 Minuten vor Backende die Folie entfernen.

Türkische Auberginen mit Hackfleisch bereit. Guten Appetit!

Türkische Auberginen sind ein herausragendes Beispiel für die Küche des Nahen Ostens. Wir sprechen nicht von einem einzigen Gericht: Die blauen werden gebraten, gebacken, gefüllt, kalt und heiß serviert. So machen der bunte Shakshuka-Salat, der herzhafte Hauptgang Khyunkar Begendi und die leichten Vorspeisen Meze Appetit.

Auberginengerichte der türkischen Küche

Türkische Auberginengerichte überraschen mit ihrer Vielfalt. Mehr als 40 Arten dieses Gemüses werden im Land angebaut, daher sind gastfreundliche türkische Köche immer bereit, gebratenes, gebackenes, mit Fleisch gefülltes oder zu servieren gehacktes Gemüse Aubergine. Sie machen blaue aus dem Fruchtfleisch das feinste Püree, Gebäckfüllungen und duftenden Saucen.

1. Einer der meisten einfache Speisen- Türkische gebratene Auberginen. Dazu wird die Aubergine in Teller geschnitten und gebraten. Karotten, Zwiebeln und Tomaten separat anbraten. Schmieren Sie jede Scheibe mit der Mischung, legen Sie eine ganze Aubergine hinein und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 220 Grad.
2. Eine Gourmet-Vorspeise aus gebackenen Auberginen mit Joghurt kann selbst anspruchsvolle Feinschmecker erfreuen. Alles, was Sie brauchen, ist, die Aubergine im Ofen zu backen, das Fruchtfleisch mit einem Messer fein zu hacken, mit Knoblauch und 200 ml Joghurt zu würzen.

Türkische Aubergine Karniyarik

Türkische Aubergine mit Hackfleisch hat viele Kochmöglichkeiten. bei den meisten beliebtes Gericht es gilt als karnyyaryk, was "geöffneter Bauch" bedeutet. Lassen Sie sich von dem blutrünstigen Namen nicht stören, denn das Essen ist einfach, duftend und sehr lecker: Ganze Auberginen werden gebraten, längs geschnitten, gefüllt und in Tomatensauce gebacken.

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stück;
• Rinderhackfleisch - 300 g;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Öl - 150 ml;
• Tomatenmark - 70 g;
• Wasser - 400 ml;
• Petersilie - 10 g.

Kochen

1. Auberginen schälen, schneiden und braten.
2. Zwiebeln, Hackfleisch, Tomaten und Knoblauch andünsten. Die Auberginen mit der Mischung füllen.
3. Die Nudeln mit Wasser verdünnen und über das Gemüse gießen.
4. 25 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Die türkisch gebackenen Auberginen mit Petersilie garnieren.

Türkisches Auberginenpüree ist eine traditionelle Beilage zu Eintöpfen, Geflügelgerichten oder als Brotaufstrich. An der Basis - die zarteste Masse von Blauen, gewürzt mit Bechamelsauce und geriebenem Käse. Wird oft zu Püree hinzugefügt Zitronensaft, das die Aubergine aufhellt, was den Geschmack des Snacks hervorhebt und ihm ein attraktiveres Aussehen verleiht.

Zutaten:

• Aubergine - 1 kg;
• milch - 500 ml;
• Zitronensaft - 60 ml;
• Öl - 80 g;
• Mehl - 40 g;
• schwarzer Pfeffer - 5 g;
• Salz - 20 g;
• Käse - 70 g.

Kochen

1. Aubergine 25 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Das Fruchtfleisch entfernen, mit Zitronensaft beträufeln und pürieren.
3. Butter, Mehl und Milch anschwitzen.
4. Auberginenpüree, Käse zugeben, würzen und 2 Minuten köcheln lassen.

Scharfe Auberginen nach türkischer Art werden den Mythos des Verbrennens zerstreuen orientalische Küche. Man muss nur einen bunten Shakshuka-Salat nach Rezept lokaler Köche zubereiten, da wird deutlich, dass Peperoni und Knoblauch gut zu blauem und (unverzichtbarer Salatbeigabe) frischem Koriander passen und dem Gericht eine milde mediterrane Note verleihen.

Zutaten:

• Aubergine - 7 Stk .;
• pfeffer - 5 Stk .;
• Paprika - 2 Stk .;
• Tomaten - 6 Stück;
• Knoblauchkopf - 1 Stk .;
• ein Bund Koriander - 1 Stk.;
• Öl - 250 ml;
• Zucker - 20 g.

Kochen

1. Gehackte Tomaten in 125 ml Öl mit Zucker und Knoblauch 20 Minuten kochen.
2. Auberginen und beide Paprikasorten separat anbraten.
3. In Schichten auslegen.
4. Würzige türkische Auberginen mit Soße, Kräutern würzen und kalt stellen.

Aubergine im türkischen Imam bayaldy

Imam Bayaldy ist ein türkisches Gericht aus Auberginen, gefüllt mit Gemüsefüllung und im Ofen gebacken. Dieses legendäre Gericht ist so duftend und appetitlich, dass der „Imam selbst in Ohnmacht fiel“, nachdem er es probiert hatte. Die Blauen werden ohne Vorrösten im Ofen gegart, was sie zu einer vollwertigen, gesunden und kalorienarmen Mahlzeit macht.

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Tomaten - 4 Stück;
• eine Knoblauchzehe - 6 Stück;
• Tomatensauce - 200 ml;
• Öl - 80 ml.

Kochen

1. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Tomaten andünsten.
2. Die Aubergine schneiden, das Fruchtfleisch entfernen und mit Gemüse füllen.
3. türkisch gießen Tomatensauce und bei 200 Grad eine Stunde backen.

Türkische Auberginen im Ofen können eine ausgezeichnete Füllung für eine Vielzahl von Backwaren sein. Ja, beliebt Blätterteigkuchen- Bereki werden traditionell nur mit diesem Gemüse gefüllt. Zum Kochen wird das gebackene Fruchtfleisch der Blauen mit Röstzwiebeln, Tomaten, Käse vermischt, eingewickelt Blätterteig und goldbraun backen.

Zutaten:

• Filoteig - 500 g;
• Aubergine - 3 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Feta-Käse - 120 g;
• ei - 1 Stk .;
• sesam - 10 g;
• Öl - 60 ml.

Kochen

1. Die Aubergine rösten und das Fruchtfleisch herauslöffeln.
2. Zwiebeln und Tomaten anbraten.
3. Gemüse mit Käse mischen.
4. Den Teig schneiden, füllen, zu einer Rolle rollen und zu einer Rosette rollen.
5. Mit Ei, Sesam würzen und bei 180 Grad 30 Minuten backen.

Jeder Tourist bringt auf Türkisch nach Hause, kochen zu wollen. Dies wird nicht schwierig sein, da das Gericht aus blauen Scheiben und Fleischkoteletts besteht, die abwechselnd auf einem Spieß aufgereiht und auf Kohlen gebacken werden. Letzterer kann problemlos durch einen auf 200 Grad eingestellten Backofen ersetzt werden.

Zutaten:

• Aubergine - 3 Stk .;
• Hackfleisch - 500 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g.

Kochen

1. Hackfleisch mit Pfeffer würzen.
2. Frikadellen formen und abwechselnd mit Auberginenkreisen auf Spieße stecken.
3. Türkische Auberginen 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Für viele ist eine köstliche türkische Aubergine mit einer dicken Sauce verbunden, die als Brotaufstrich oder Fladenbrot dient. Es wird sowohl heiß als auch kalt serviert, daher ist es sehr praktisch, sich mit einer solchen Ergänzung einzudecken. Zur Zubereitung müssen Sie nur Auberginen zusammen mit Paprika und Tomaten im Ofen backen, das Fruchtfleisch pürieren, würzen und servieren.

Zutaten:

• Aubergine - 4 Stück;
• paprika - 5 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Granatapfelsaft - 40 ml;
• Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Öl - 80 ml.

Kochen

1. Gemüse 20 Minuten bei 200 Grad backen.
2. Fruchtfleisch pürieren, mit Knoblauch, Öl, Granatapfelsaft würzen.

Türkische Auberginen für den Winter - Rezept

Die meisten Hausfrauen ziehen es vor, türkische Auberginen für den Winter in Form von saftigen, gesunder salat. Es ist leicht und einfach zuzubereiten und kann als Snack und Dressing für warme Gerichte dienen. Zum Kochen Auberginenscheiben, Paprika, Tomaten und Zwiebeln eine Stunde in Öl marinieren, 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen und in Gläser rollen.

Die türkische Küche ist auf der ganzen Welt berühmt. Viele Gerichte haben sich auf der ganzen Welt verbreitet und werden seit langem von Hausfrauen weit über die Grenzen der Türkei hinaus angenommen. Eine davon ist die türkische Aubergine. Dieses Gericht ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch oder jeder Beilage. In unserem Artikel stellen wir die meisten vor beste Rezepte Türkische Aubergine.

Produkte zum Kochen

Zum Kochen türkisches Essen Von Auberginen brauchen wir:

1. Eine Glühbirne.
2. Drei Auberginen.
3. Ein Glas Tomatensaft.
4. Drei Knoblauchzehen.
5. Oregano und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
6. 450 g Hackfleisch.
7. Ein Bündel Zwiebeln (grün).
8. Ein Bund Petersilie.
9. Wer mag, kann auch etwas Minze hinzugeben.
10. Eine Paprika.
11. Salz.
12. Zwei Tomaten.
13. Sonnenblumenöl.

Türkisches Auberginenrezept

Wir waschen die Auberginen und schneiden sie in Ringe, salzen sie und lassen sie fünfzehn Minuten stehen, damit sie den Saft ablassen können. Danach die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse mit einem Papiertuch trocknen.

Wir schneiden die Zwiebel (fein) und geben die Hälfte in das Hackfleisch, fügen Pfeffer und Salz hinzu. Jetzt müssen Sie die Sauce zubereiten. Braten Sie für ihn den zweiten Teil der Zwiebel in einer Pfanne (nicht länger als drei Minuten). Wir teilen die Tomaten in vier Teile, übergießen sie mit kochendem Wasser und entfernen die Haut. Paprika und Tomaten fein würfeln und mit Zwiebeln in eine Pfanne geben. Das Gemüse zusammen zehn Minuten köcheln lassen. Danach den Tomatensaft einfüllen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die ganze Masse zum Kochen bringen. Jetzt können Sie gehackte Petersilie, Oregano und Minze in die Sauce geben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Wir bereiten die Auflaufform vor, indem wir den Boden und die Seiten mit Öl bestreichen. Danach die Auberginenringe abwechselnd mit Hackfleisch auslegen. Und die vorbereitete Soße über das Gemüse gießen. Als nächstes schicken Sie das Gericht zum Backen in den Ofen. Bei 180 Grad kochen wir türkische Auberginen etwa 45 Minuten lang. Fertiges Essen Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Knoblauch belegen. Diese gebackenen Auberginen können mit jeder Beilage auf den Tisch gestellt werden. Es können Kartoffeln, Reis, Brei, Spaghetti und mehr sein.

Türkisches Moussaka: Zutaten

Es gibt viele Möglichkeiten, Auberginen auf Türkisch zu kochen. Einer von ihnen ist Moussaka. Solches Essen wird in vielen Balkanländern zubereitet, darunter Bulgarien und Griechenland, aber hier türkisches rezept hat seine eigenen Eigenschaften. Käse wird nicht in Moussaka gegeben, das Gericht wird mit Pfeffer und Tomaten dekoriert. Solche diätetischen Lebensmittel sind auch für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten.

Zutaten:

1. Eine süße Paprika.
2. Vier Peperoni.
3. 850 g Hackfleisch.
4. Birne.
5. Tomatenpaste.
6. Knoblauch.
7. Pflanzenöl.
8. Ein Kilogramm Tomaten.
9. Ein Kilogramm Auberginen.
10. Als Gewürze sind Zira, Pfeffer, Paprika, Koriander gut geeignet.
11. Salz.

Moussaka-Rezept

Fangen wir also an, türkische Auberginen mit Hackfleisch zu kochen. Schneiden Sie sie in Kreise und legen Sie sie auf ein mit Öl bestrichenes Backblech. Als nächstes backen Sie die Auberginen bis goldbraun. Der Vorgang dauert fünfzehn Minuten. Es wird nicht empfohlen, Auberginen in einer Pfanne zu braten, da sie dann zu viel Öl aufnehmen. Aber beim Backen wird dies nicht passieren.

Während sie kochen, können Sie mit der Zubereitung von anderem Gemüse beginnen. Tomaten, Paprika und Zwiebeln waschen und in Würfel schneiden. Hacken Sie auch eine Paprika, Knoblauch. Die Zwiebel in einer Pfanne leicht anbraten, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Nachdem das Gemüse ein wenig gedünstet ist, das Hackfleisch darauf verteilen, alle Zutaten mischen und braten. Danach die Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben. Wir kochen die Füllung dreißig Minuten lang auf kleinstem Feuer. Und vergessen Sie nicht, Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen.

Nachdem alle Zutaten für Moussaka fertig sind, beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Gerichts. Legen Sie eine Schicht Auberginen auf den Boden einer gefetteten Auflaufform. Als nächstes legen Sie den dritten Teil darauf Fleischfüllung, dann wieder Auberginen. Dann wiederholen wir die Schritte noch einmal. Sie sollten am Ende sechs Schichten haben. Das Gericht mit Tomatenscheiben und -scheiben belegen. scharfe Pepperoni. Als nächstes backen Sie die türkische Aubergine mit Hackfleisch etwa 30 Minuten lang.

Türkische Aubergine

Auberginen können mit Sicherheit als Favorit der türkischen Küche bezeichnet werden. Welche Gerichte werden damit gekocht. Im Allgemeinen ist es schwierig, sich die Speisekarte einer türkischen Institution vorzustellen, die kein Auberginengericht enthält. Die Einheimischen wissen, wie man Gemüse besonders schmackhaft zubereitet. Türkische Auberginen mit Hackfleisch - Spezialgericht jedes Restaurant. Es wird mit allen Beilagen und Fleisch serviert. Auch als eigenständiges Gericht ist Aubergine sehr schmackhaft. Traditionell wird das Gemüse gebacken, gegrillt, gebraten, gedünstet, mariniert. Auberginen sind in unserer Küche nicht so gefragt wie in der türkischen. Nicht jede Hausfrau weiß, wie man sie köstlich zubereitet. Tatsächlich sind türkische Auberginenrezepte mit Hackfleisch unglaublich einfach durchzuführen.

Türkische "Boote": Zutaten

Türkische Auberginen werden oft in Form von Booten gekocht. Dazu wird entlang jedes Gemüses ein Schnitt gemacht, danach wird es in Salzwasser gelegt. Bitterkeit sollte aus der Aubergine kommen. Dies gilt nur für lila Früchte. Wenn Sie weißes Gemüse bevorzugen, können Sie es ohne vorherige Zubereitung backen, da es völlig ohne Bitterstoffe ist. Im Allgemeinen ist jedes Gericht mit weißen Auberginen viel zarter. Konzentrieren Sie sich daher bei der Auswahl der Produkte ausschließlich auf Ihren Geschmack. Das Rezept erlaubt Kreativität. Dasselbe gilt für Gewürze – Sie können Ihre eigenen Gewürze zum Kochen auswählen.

Zutaten:

1. Zwei Glühbirnen.
2. Vier Auberginen.
3. Bulgarische Paprika.
4. Rote Paprika.
5. Hackfleisch - ½ kg.
6. Petersilie.

Türkisches Bootsrezept

Wir verteilen die in Wasser eingeweichten Auberginen auf einem Backblech und fetten sie darauf ein Pflanzenöl. Danach schicken wir das Gemüse zum Backen. Wir bestimmen die Bereitschaft von Gemüse mit einer Gabel. Die Aubergine sollte weich und leicht gebräunt sein.

Während das Gemüse backt, beginnen Sie mit dem Schneiden. Paprika und beugen. Braten Sie sie in einer Pfanne an und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Dann geben wir Hackfleisch, Pfeffer zum Gemüse und schmoren dann die Masse.

Fertige Auberginen werden an der Schnittstelle geöffnet und mit Zucker bestreut. Das wird machen Geschmacksqualitäten Geschirr ist heller. Dann füllen wir die Boote mit Hackfleisch. Mit Petersilie oder Tomaten garnieren. Vergessen Sie nicht, Gewürze nach Geschmack hinzuzufügen. Legen Sie die gefüllten Auberginen auf ein gefettetes Backblech und gießen Sie sie mit Wasser verdünnt darüber. Tomatenmark. Wir schicken ein Backblech in einen heißen Ofen (18 Grad). Das Gericht wird etwa dreißig Minuten lang gekocht. Türkische Auberginen können sich Zeit nehmen, um sie heiß auf dem Tisch zu servieren. Kalt sind sie auch gut. Während des Brühens wird das Gericht noch schmackhafter.

Gefüllte Auberginen: Zutaten

Für gefüllte Auberginen auf türkisch brauchst du:

1. Zwei große Auberginen.
2. Eine Glühbirne.
3. 370 g Hackfleisch.
4. Ein paar Knoblauchzehen.
5. Vier Tomaten.
6. Hartkäse - 170 g.
7. Ein Haufen Grünzeug.
8. Einhundert Gramm Tomatensaft.

Rezept für gefüllte Auberginen

Die Auberginen waschen und schälen, ebenfalls der Länge nach aufschneiden und das gesamte Fruchtfleisch entfernen, dann salzen und etwa zwanzig Minuten stehen lassen. Diese Zeit reicht aus, damit die Bitterkeit verfliegt. Als nächstes die Auberginen in Pflanzenöl anbraten.

Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Auberginenmark würfeln. Das Hackfleisch in einer Pfanne leicht anbraten, dann das gehackte Gemüse dazugeben und weiter köcheln lassen. Und vergessen Sie nicht, Salz, Gewürze und Petersilie hinzuzufügen.

Wir füllen Auberginenboote mit Hackfleisch und schicken das Gericht auf ein Backblech. Tomatensoße darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir schicken das Backblech in den Ofen, wo wir das Gemüse fünfunddreißig Minuten lang backen. Das fertige Gericht kann mit Kräutern (Minze, Oregano) bestreut werden.

Türkische Auberginen in einer Pfanne

Um die nächste Version der türkischen Aubergine zuzubereiten, benötigen wir:

1. Eine Glühbirne.
2. Hackfleisch, aber Sie können es durch Schweinefleisch ersetzen - 550 g.
3. Ein paar Knoblauchzehen.
4. Drei große Auberginen.
5. Zwei Paprika.
6. Curry.
7. Eine Karotte.
8. Ein Bund Koriander und Petersilie.
9. Schwarzer Pfeffer.
10. Tomatenmark.

Salz, Gewürze, Curry und gehackten Koriander und Petersilie zum Hackfleisch geben. Wir reinigen die Auberginen von der Haut und schneiden sie in Ringe und lassen sie zwanzig Minuten in Salzwasser.

In der Zwischenzeit fangen wir an, Gemüse zu schneiden. Tomaten, Karotten, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden. Wir stellen die Auberginenbecher senkrecht in die Pfanne und füllen den Abstand zwischen ihnen mit Hackfleisch. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn zwanzig Minuten köcheln. In einer separaten Pfanne gehacktes Gemüse in Öl köcheln lassen. Nachdem sie leicht weich geworden sind, schicken Sie sie zu Auberginen und Hackfleisch. Gießen Sie die Schüssel darüber Tomatensaft oder verdünntes Tomatenmark. Gemüse unter dem Deckel dünsten, bis es weich ist. Das fertige Gericht kann garniert serviert werden grüne Zwiebel oder Petersilie. Wenn Sie scharfes Essen bevorzugen, können Sie weitere Gewürze hinzufügen. Generell kann die Zusammensetzung von Produkten verändert oder diversifiziert werden. Nicht die letzte Rolle für den Geschmack des Gerichts spielt die Verwendung von Gewürzen und Kräutern.

Wann immer wir irgendwohin gehen, wollen wir es immer versuchen Nationalgerichte Land oder Region. Es ist die Küche, die hilft, sich eine Meinung über ein bestimmtes Volk und seine Traditionen zu bilden. Eine der Visitenkarten der Türkei ist also ein einfaches, aber sehr harmonisches Gericht - türkische Auberginen mit Hackfleisch. Unglaublich lecker! Und so herzhaft, duftig, ausdrucksstark und südlich, „scharf“, dass Sie sofort mit Genuss und Entspannung erfüllt werden! Als ich es das erste Mal in der Türkei probiert habe, habe ich mich einfach verliebt! Und natürlich tat sie alles, um das Rezept für „türkische“ Auberginen mit Hackfleisch mit nach Hause zu nehmen.

Jetzt koche ich es sogar aus "Winter"-Auberginen aus dem Supermarkt. Und natürlich aus saisonalen Auberginen. Das Gericht ist sehr einfach! Ich streue Auberginenkreise abwechselnd mit Hackfleisch und backe sie im Ofen. Viele Leute fragen, welche Art von Gewürzen in dem Gericht enthalten sind, und sind überrascht zu erfahren, dass nur Salz und Pfeffer verwendet wurden. Und wenn Sie immer noch nicht wissen, was Sie mit Auberginen kochen sollen, zögern Sie nicht einmal! Nur Auberginen mit Hackfleisch auf Türkisch - zögern Sie nicht!

Zutaten

• Karotte 1 Stk.
• Aubergine 4 Stk.
• Tomaten 2 Stk.
• Knoblauch 2 Zehen
• Zwiebel 2 Stk.
• gehacktes Schweinefleisch 400 gr
• Salz 0,5 TL
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl 3 EL. l.

Türkisches Auberginenrezept

Auf eine Anmerkung:

• Lassen Sie sich bei der Zubereitung der Füllsauce von Ihrem Geschmack leiten. Es ist angebracht, süße bunte Paprikaschoten hinzuzufügen.
• Beim Backen entsteht viel schmackhafte und aromatische Flüssigkeit, die als Soße verwendet werden sollte,