Chinesisches Rindfleisch ist ein sehr saftiges und zudem unglaublich aromatisches Gericht. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie es zu Hause kochen sollen, bieten wir mehrere an ausführliche Rezepte... Welche der vorgestellten Möglichkeiten für einen festlichen oder gewöhnlichen Familientisch zu wählen ist, liegt bei Ihnen.

Chinesisches Rindfleisch: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Es gibt viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten. Am beliebtesten ist jedoch diejenige, die die Verwendung von scharfen Gewürzen und Gewürzen vorsieht. Schließlich wird mit ihnen jedes Abendessen so duftend und würzig wie möglich.

Wie wird also chinesisches scharfes Rindfleisch gekocht? Um dies zu tun, sollten Sie Produkte kaufen wie:

• entkerntes Rindfleisch ist so frisch wie möglich - etwa 800 g;
• frischer gehackter Ingwer - 2 Dessertlöffel;
• grüne Zwiebeln - nach Belieben und Geschmack auftragen;
• Süße Paprika- 2 Stk.;
• frische Champignons - 4 Stk.;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• Pflanzenöl - 2 Dessertlöffel;
• salz, scharfer Pfeffer und andere Gewürze - nach persönlichem Geschmack;
• jeder Balsam - 2 Dessertlöffel (für die Marinade);
• Sojasauce- ca. 150 ml (für die Marinade);
• Pflanzenöl - 2 kleine Löffel (für die Marinade);
• Trinkwasser - ca. 200 ml (für die Marinade);
• Kartoffelstärke und Kristallzucker - je 2 kleine Löffel (für die Marinade).

Produktverarbeitung

Um chinesisches Rindfleisch lecker zu machen, muss es sorgfältig verarbeitet werden. Dazu müssen Sie das Fleischstück gründlich waschen, dann alle unerwünschten Elemente entfernen und in dünne und lange Streifen schneiden.

Marinade kochen

Rindfleisch in chinesischer Sauce wird nur saftig, wenn Sie es richtig in der Marinade einweichen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Trinkwasser in einen Topf gießen und dort Kartoffelstärke, Sojasauce und Balsam hinzufügen. Pflanzenfett und Kristallzucker. In die resultierende Marinade müssen Sie außerdem das gesamte zuvor verarbeitete Fleisch geben und etwa eine halbe Stunde lang aufbewahren.

Braten auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch kann Ihnen dienen tolles Gericht für jeden festlicher Tisch... Um ein solches Abendessen zuzubereiten, müssen Sie in einer vorgeheizten Pfanne die Knoblauchplatten zusammen mit gehacktem Ingwer und grüne Zwiebeln... Es wird empfohlen, dies mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu tun.

Alle Zutaten sollten gut vermischt und bei mittlerer Hitze goldbraun gehalten werden. Als nächstes müssen sie in einer separaten Schüssel ausgelegt werden und gehackte Champignons und scharfe Zwiebeln sollten in dieselbe Pfanne gegeben werden. Braten Sie diese Zutaten bis zur Rötung. Danach müssen sie ähnlich einer separaten Platte entfernt werden.

Das Fleischprodukt sollte vorsichtig aus der Marinade genommen und in einer Pfanne gebraten werden. Als nächstes müssen Sie Paprika darauf legen, eine Rötung erzielen und dann den Knoblauch abwechselnd mit Ingwer und Pilzen darauf legen Zwiebeln... Am Ende müssen alle Produkte mit Marinade gegossen werden, wo das Fleisch kürzlich eingeweicht wurde, mit den notwendigen Gewürzen gewürzt, mit einem Deckel verschlossen und weitere 5 Minuten köcheln lassen erhitzen und in diesem Zustand etwa ¼ Stunde halten. Danach können Sie es sicher dem Tisch präsentieren.

Wie wird chinesisches Rindfleisch mit Gemüse gekocht?

Rindfleisch passt zu fast allen Gemüsesorten. Deshalb ist es ganz einfach, die richtigen Zutaten für ein solches Gericht zu finden.

Heute haben wir beschlossen, Ihnen zu erzählen, wie chinesisches Rindfleisch mit Gurke hergestellt wird. Für ein solches Abendessen benötigen wir:

• entkerntes Rindfleisch ist so frisch wie möglich - etwa 600 g;
• heiße Zwiebelknolle - 2 Stk.;
• mittelgroße fleischige Tomaten - 4 Stück;
• Pflanzenöl - nach Belieben hinzufügen;
• gehackte Ingwerwurzel - nach Geschmack verwenden;
• eingelegte Gurken - 2 kleine Stücke;
• kartoffelstärke - 1 großer Löffel;
• beliebige Gewürze - nach Geschmack hinzufügen;
• Sojasauce - 2 große Löffel.

Zubereitung der Zutaten

Chinesisches Rindfleisch mit Gurke ist recht einfach zuzubereiten. Dazu müssen Sie das Fleischstück gut waschen und dann in nicht sehr dicke, sondern eher lange Stücke schneiden. Genauso sollte man mit eingelegten Gurken sowie frischen Tomaten und Zwiebeln verfahren.

Fleisch marinieren

Damit Rindfleisch mit Gemüse auf Chinesisch möglichst duftend und saftig wird, muss es in der Marinade aufbewahrt werden. Dies erfordert die Kombination von Sojasauce mit Kartoffelstärke und Gewürzen. Als nächstes ist es notwendig, das gesamte Fleischprodukt darauf abzusenken und 25 Minuten zu stehen.

Wärmebehandlung

Nachdem das Fleisch mariniert wurde, sollte es aus der Salzlake genommen und in Pflanzenöl gebraten werden, bis die Kruste rot wird. Als nächstes muss das Rindfleisch in einen separaten Teller gelegt werden und in derselben Pfanne Tomaten, Zwiebeln und Gurken anbraten. Nach ¼ Stunde wieder zum Gemüse geben Fleischzutat, alles mit einem Deckel fest verschließen und 10 Minuten köcheln lassen. Es wird empfohlen, ein solches Abendessen zusammen mit gekochtem chinesischem Reis auf den Tisch zu servieren. Guten Appetit!

Rindfleisch mit Nudeln kochen

Chinesische Rindfleischnudeln sind ein sehr sättigendes und nahrhaftes Mittagessen, das sich leicht zu Hause zubereiten lässt. Um es zu erstellen, benötigen wir:

• entkerntes Rindfleisch ist so frisch wie möglich - etwa 500 g;
• heiße Zwiebelbirne - 1 Stk .;
• süßer Pfeffer - 1 mittleres Stück;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• frische fleischige Tomate - 1 großes Gemüse;
• Pekingkohl - etwa 100 g;
• Sojasauce - etwa 50 ml;
• frischer Zitronensaft - nach eigenem Ermessen verwenden;
• Sesamsamen - 2 Dessertlöffel;
• Olivenöl - etwa 80 ml;
• Salz, scharfe Pepperoni und andere Gewürze - nach persönlichem Geschmack;
• Reisnudeln kaufen - ca. 50 g.

Wir verarbeiten die Zutaten

Damit die chinesischen Rindfleischnudeln richtig lecker werden, sollte dieses Gericht langsam und in Etappen zubereitet werden. Zuerst müssen Sie das Fleischstück abspülen, dann alle unnötigen Elemente davon abschneiden und mit Papiertüchern gut abtupfen. Als nächstes muss das Rindfleisch in ziemlich lange und dünne Scheiben geschnitten werden.

Die restlichen Zutaten sollten ebenfalls verarbeitet werden. Knoblauch und Zwiebeln müssen geschält und dann fein gehackt werden. Tomaten, Paprika und Chinakohl müssen gewaschen und in Streifen geschnitten werden.

Kochen auf dem Herd

Chinesisches Rindfleisch mit Nudeln wird nur auf dem Herd in einem tiefen Topf oder einer Pfanne gegart. In das Geschirr gießen Olivenöl, dann stark erhitzen und die Fleischwürfel auslegen. Es wird empfohlen, sie bei maximaler Hitze etwa 3-4 Minuten lang zu braten. Als nächstes fügen Sie halbe Ringe der Zwiebel zum Rindfleisch hinzu, und auch frische Tomaten, Paprika und Chinakohl... Diese Zutaten sollten in gedünstet werden eigener Saft ohne einen Tropfen Wasser hinzuzufügen.

Die letzte Etappe

Nachdem das Fleischprodukt weich geworden ist, muss es zusammen mit Gemüse mit Gewürzen sowie gehacktem Knoblauch und Chili gewürzt werden. Fügen Sie außerdem Sojasauce zu den Zutaten hinzu. Nach dem Mischen sollten die Produkte zum Kochen gebracht, vom Herd genommen und einige Minuten unter dem Deckel aufbewahrt werden.

Die Reisnudeln wie in der Anleitung beschrieben kochen. Als nächstes müssen die Produkte in ein Sieb geworfen und kräftig geschüttelt werden.

Richtig servieren am Esstisch

Nach der Zubereitung des Gerichts müssen Sie einen nicht sehr tiefen Teller nehmen und eine Portion gekochte Reisnudeln hineinlegen. Als nächstes sollte es mit chinesischem Rindfleisch bedeckt und gut gemischt werden. Dienen zu Esstisch Dieses Gericht wird zusammen mit Stäbchen empfohlen. Außerdem muss es aus Gründen der Schönheit und des Geschmacks mit Sesam bestreut werden.

Fassen wir zusammen

Wie Sie sehen, ist das Kochen von chinesischem Rindfleisch nicht sehr schwierig. Die Hauptsache ist, alle Anforderungen des Rezepts zu befolgen. Denn nur so bekommt man das leckerste und herzhafteste Gericht, dem keiner der geladenen Gäste widerstehen kann.

Ich schlage vor zu kochen köstliches Abendessen Reisnudeln mit Fleisch nach chinesischer Art. Die Schärfe des Gerichts kann nach Belieben eingestellt werden. Wir mögen nicht sehr scharf, also habe ich ein Minimum an Gewürzen verwendet.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Reisnudeln, eine Mischung aus Paprika, Sojasauce, Pflanzenöl und Salz.

Das Rindfleisch in Stücke schneiden, dann in kochendes Wasser legen, den Schaum entfernen, die Hitze reduzieren und mit Salz würzen. Kochen, bis sie weich sind. Dann die Brühe abseihen, sie ist praktisch für die Zubereitung von Suppe oder Borschtsch. Das Fleisch beiseite stellen.

Die Reisnudeln in eine tiefe Schüssel geben und 5-7 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Dann legen wir es zurück in ein Sieb und spülen es unter kaltem Wasser ab.

In Pflanzenöl die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und Paprika 5 Minuten braten.

Das gekochte gekochte Fleisch in die Pfanne geben. Pfeffer nach Geschmack. Für scharfe Liebhaber kann zu diesem Zeitpunkt noch eine Scheibe Chili hinzugefügt werden. Die Sojasauce einfüllen und weitere 5 Minuten kochen.

Reisnudeln in die Pfanne geben, gut mischen, damit alle Nudeln in der Sauce eingeweicht sind.

Udon ist einer der Typen Weizennudeln mit Fleisch, in unserem Fall mit Rindfleisch und Gemüse. Dies ist ein asiatisches Gericht und sollte in einer Wok-Pfanne richtig gekocht werden. Sie können es auch in einer normalen Pfanne kochen, aber mit einem Wok braten Sie alle Zutaten richtiger. Auch mit Hilfe einer Bratpfanne können Sie den Kochvorgang vereinfachen, zum Beispiel Nudeln darin kochen. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie irgendwo über dem Feuer kochen und keine zusätzlichen Utensilien zum Kochen der Nudeln haben.

Das Rezept für chinesische Weizennudeln mit Rindfleisch ist ganz einfach und schnell zubereitet, Hauptmerkmal dieses Rezepts ist ein gutes Feuer, damit alles gut gebraten wird.

Wie man chinesische Nudeln schnell kocht, in diesem Schritt für Schritt Foto Rezept, wir werden versuchen, es in wenigen Minuten so schnell wie möglich zu machen! Sie können sich auch ein Videorezept zum Kochen von Weizen ansehen chinesische Nudeln am Ende der Seite.

Am Ende der Seite können Sie sich auch ein Videorezept für die Zubereitung von Uigurischem Lagman ansehen.

Zutaten für die Herstellung von chinesischen Nudeln mit Rindfleisch und Gemüse:

Die Zutatenmenge ist auf ein Volumen von 5 Liter Wok berechnet.

• Rindfleisch - 300 Gramm
• Weizennudeln - 300 Gramm
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund
• Paprika - 2 Stk.
• Scharfe Chilischote - 1Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Teriyaki-Sauce oder Sojasauce (vorzugsweise „Teriyaki“)

Von Gewürzen:

• Salz
• Pfeffer
• Raffiniertes Sonnenblumenöl oder Sesamöl

Fangen wir an, chinesische Nudeln zu machen!

Das Rindfleisch in Streifen schneiden, aber nicht zu dünn, damit das Fleisch beim tiefen Braten nicht anbrennt.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Bulgarischer Pfefferscheiben-Modus.

Chilischote hacken und Kerne entfernen, wenn du nicht wirklich willst scharfe Nudeln... Wir reinigen auch den Knoblauch und hacken ihn.

Gießen Sie etwa 100 Milliliter in den Wok Sonnenblumenöl und das Fleisch in das erhitzte Öl legen. Damit das Fleisch braten kann, braucht es ein gutes Feuer. Vergessen Sie auch nicht, ständig umzurühren, damit das Fleisch nicht anbrennt. Das Braten des Fleisches dauert 3 Minuten.

Sobald das Fleisch gebräunt ist, gießen Sie Zwiebeln und Paprika in den Wok, halten Sie das Feuer auf der richtigen Höhe und rühren Sie ständig um. Den Inhalt etwa 2 Minuten braten.

Als nächstes gießen Sie Knoblauch, Peperoni,Soße hinzufügen und mischen. Als nächstes fügen Sie Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, mischen Sie noch einmal gut und geben Sie ein wenig Zeit, damit der gesamte Inhalt gründlich gebraten ist, ungefähr zwei Minuten waren genug für mich.

Jetzt kochen wir die Nudeln. Ich koche im Freien und habe kein zusätzliches Geschirr, also verwende ich den gleichen Wok. Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Nudeln kochen, während Sie das Fleisch kochen.

Weizennudeln werden sehr schnell gekocht, etwa 3 Minuten.

Wenn unsere Nudeln fertig sind, fügen Sie das zuvor gekochte Gemüse mit Fleisch hinzu und mischen Sie ...Fügen Sie etwas gehacktes Grün hinzu und unsere chinesischen Nudeln sind fertig!

Jetzt können Sie zusammenfassen, wie lange das Kochen gedauert hat.Es dauerte ungefähr 7 Minuten, um das Fleisch mit Gemüse zu braten und 3 Minuten, um die Nudeln zu kochen. Und wenn man die Zeit für das Anzünden und das Zubereiten von Brennholz nicht mitzählt, wurde das Gericht 10 Minuten lang gekocht.

Sie können sich auch ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung von Udon mit Rindfleisch ansehen.

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Um dies zu kochen, die Familie zum Abendessen zu ernähren und mit zur Arbeit zu nehmen. Und ja, jetzt muss ich bei der Arbeit über meine tägliche Ernährung nachdenken, denn Ich kann nicht in ein Café gehen, ich bin ein unersetzlicher Angestellter.

Und so gab es Rindfleisch und etwas Gemüse. Zuerst gab es die Möglichkeit, Reis zu kochen, aber mein Sohn schlug eine Option mit Nudeln vor.

Alles wird schnell und einfach zubereitet, so wie ich es mag))

Zutaten:
Reisnudeln - 1 Packung
Rindfleisch - 300 g
Zwiebel - 1 Stk.
Karotten - 2 Stk.
grüner Rettich - 1 Stk.
Paprika - 1 Stck.
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:
Damit das Rindfleisch schnell gar wird, sollte es in dünne und kleine Stücke geschnitten werden, fast wie beim Beef Stroganoff, aber etwas weniger.
Gießen Sie Pflanzenöl in den Schnellkochtopf, erhitzen Sie es und legen Sie das Fleisch dort hin.

Während das Fleisch gebraten wird, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben.

Alle anderen Zutaten werden in Streifen geschnitten und beim Schneiden in die Pfanne gegeben. Erst Karotten, dann grüner Rettich und Paprika.

Vergessen Sie nicht Salz, Pfeffer und andere Gewürze - wie Sie möchten.
Jetzt brauchen wir das Fleisch und das Gemüse mit der Sauce, also ca. 500 ml Brühe aufgießen und bei schwacher Hitze stehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Reisnudeln vorbereiten. Hier ist alles einfach, Sie können es nach Anleitung kochen oder drei Minuten in kochendem Wasser einweichen. Das Wasser abgießen, die Nudeln direkt in die Pfanne geben und weitere drei Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Ich liebe alle Arten von Sushi, Brötchen, Nudeln, aber ich bin nicht sehr gut darin, die Brötchen selbst zu kochen, und deshalb kaufen wir solche Lebensmittel. Aber neulich im Supermarkt fiel mir ein, dass uns zu Hause die Sojasauce ausgegangen ist und als ich an die Theke ging, konnte ich einfach nicht gehen, ohne Reisnudeln zu kaufen, zumal es nicht teuer war, obwohl ich dachte, dass der Preis wäre viel höher.
Da dies die erste Erfahrung war, habe ich viel im Internet von Rezepten gelesen und beschlossen, es so zu machen.
Das Fleisch zunächst fein in Streifen schneiden

Wir schicken es in eine trockene Bratpfanne ohne Öl auf dem Herd für starkes Feuer, braten unter ständigem Rühren

Wenn das Fleisch zu bräunen beginnt, die Knoblauchzehen zerdrücken

so gibt es sein Aroma besser und schneidet es nicht sehr fein

Knoblauch zum Fleisch geben

dank des Knoblauchs wird das Fleisch noch schneller golden, bekommt ein angenehmes Aroma, Hauptsache hier ständig umrühren. Auf diese Weise etwa 2 Minuten braten, dann gefrorenes Gemüse hinzufügen

und eine Karotte (ich hatte sie schon gerieben und eingefroren, aber man kann eine frische nehmen und in Würfel schneiden, ich füge auch nicht viele Karotten hinzu, da mein Mann sie nicht mag, wird er das sagen, ich füge nur hinzu für Schönheit)

dann Sojasauce dazugeben

abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
Während dieser Zeit müssen wir Reisnudeln kochen. Als das Gemüse hinzugefügt wurde, kochte das Wasser bereits und es blieben nur noch die Nudeln zu werfen

wir kochen es fast bis es gekocht ist, es stand 5-7 Minuten auf dem Etikett, ich habe es 3 Minuten gekocht, es war etwas verkocht.
Gemüse mit Fleisch würzen

Ich habe gemahlenen Ingwer, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer, Hopfen-Suneli und Koriander. Mischen, etwas Öl hinzufügen (wir brauchen es, damit die Nudeln nicht zusammenkleben).
Zu diesem Zeitpunkt sind die Nudeln gekocht, das Wasser abgießen und zum Fleisch mit Gemüse geben

Ich habe noch ein paar Löffel hinzugefügt Fleischbrühe, wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie es durch abgekochtes Wasser ersetzen, da ich kein frisches Gemüse habe - es gab wenig Saft und das Gericht braucht etwas Flüssigkeit, um es saftig zu machen.
Alles mischen und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen

Nach dem Kochen lasse ich das Gericht ein wenig ziehen und lege es dann in schöne Teller für chinesisches Essen und Sie können all diesen Charme mit Stäbchen essen, es ist dort praktisch, da es neben Karotten keine kleinen Zutaten gibt und eine angenehme und ungewöhnliche Atmosphäre entsteht.

Es ist sehr zufriedenstellend und leckeres Gericht... Es scheint nichts Besonderes zu sein - Nudeln mit Gemüse, Fleisch und Nudeln, aber dank der ungewöhnlichen Kochmethode ist es sehr interessant, außerdem haben Reisnudeln einen etwas anderen Geschmack als gewöhnliche.
Dieses Gericht hat uns sehr gut gefallen und wurde in mehreren Tagen mehr als einmal gekocht.
Guten Appetit und einen guten Rutsch ins neue JAHR 2017!

Kochzeit: PT00H35M 35 Min.

Geschätzte Serving-Kosten: RUB 45