Yangi yil bayrami o'zingizni va yaqinlaringizni mazali va mazali taomlar bilan erkalash uchun yaxshi imkoniyatdir original taomlar. Biz sizga bir nechtasini taklif qilamiz oddiy retseptlar salat "Yangi yil soati".

Quyidagi retseptlar o'zingizning ta'mingizga o'zgartirilishi mumkin, chunki bunday muomalada eng muhim narsa soat shaklida bayramona bezakdir. G'oyalarni ko'rib chiqing, tasavvuringizni bog'lang va o'zingiznikini o'ylab toping original versiya asosiy bayram taomini bezash.

Yangi yil soati salatini tayyorlang (u ham deyiladi "Qo'ng'iroqlar") juda qiziqarli va qiziqarli - bu faoliyatga bolalar va boshqa uy a'zolarini jalb qilishingiz mumkin. Salatani bezash uchun muzlatgichda bo'lgan har qanday ko'katlar, yong'oqlar va rezavorlar, quritilgan mevalar, makkajo'xori, kapers, zaytun va boshqa mahsulotlardan foydalaning.

Boshlash uchun sizga tayyorgarlik ko'rishni tavsiya qilamiz klassik versiya qaynatilgan tovuq filesi bilan "Yangi yil soati" salatasi, qovurilgan qo'ziqorinlar, tuzlangan bodring, qaynatilgan kartoshka va pishloq. Ingredientlarning an'anaviy kombinatsiyasi yangi yil stolidagi barcha mehmonlarga yoqadi va taomning oqlangan dizayni bayramona muhitni qo'llab-quvvatlaydi.

Pishirish vaqti: 2 soat
Porsiya: 8-10

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi, fileto (500 g);
• shampignonlar (350 g);
• qattiq pishloq (150 g);
• kartoshka (o'rta, 6-8 dona);
• tuzlangan bodring (o'rta, 4 dona);
• tovuq tuxumi (5 dona);
• sabzi (1 dona);
• piyoz (kichik, 3 dona);
• konservalangan no'xat (bezatish uchun, 50 g);
• maydalangan zaytun (bezatish uchun, 50 g);
• maydanoz / arpabodiyon / boshqalar yangi o'tlar(bezatish uchun, 1 dona);
• mayonez (200 g / ta'mga);
• sariyog '/ o'simlik yog'i (qovurish uchun, 50 g / 50 ml);
• dafna yaprog'i(4 narsa);
• tuz, qora qalampir (ta'mga).

Agar siz salatlarda kartoshkadan charchagan bo'lsangiz, ularni qaynatilgan loviya bilan almashtiring. Tuzlangan qo'ziqorinlar yoki boshqa qo'ziqorinlar muqobil bo'lishi mumkin qovurilgan champignons. Yong'oqlar salatga qiziqarli tuzilish qo'shadi. Yorqinlik uchun piyoz sirkada oldindan marinadlangan bo'lishi mumkin, shilantro esa ko'katlardan tanlanishi mumkin.

Pishirish:

1. Tovuq ko'kragini yuving va membranalarni olib tashlang. 1 piyoz va 1 sabzi tozalang (sabzidan kichik bo'lakni kesib oling va idishni bezash uchun qoldiring). Kastryulkaga quying sovuq suv, piyoz va sabzi qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling. Qaynayotgan suvda, ta'mga tuz, 2 dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar qo'shing. Post tovuq filesi qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring (qayta qaynatilgandan keyin taxminan 15 daqiqa). Bulyonda sovutib oling.
2. Kartoshkani yuving, idishga soling sovuq suv, tuz (1 litr suv uchun 1 choy qoshiq) va o'rtacha olovda (qaynatilgandan keyin 20 daqiqa) pishganicha qaynatiladi. O'zingizni bosing.
3. Qolgan piyoz tozalang, yuving va kub shaklida choping. Qovurilgan idishda qizdiring sariyog `, piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar (3-5 daqiqa) aralashtirib pishiring.
4. Qo'ziqorinlarni yuving, peçete bilan quriting, kichik bo'laklarga bo'ling va piyozga qo'shing. Tuz va ta'mga ziravor. Suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring, aralashtiring. Keyin dafna yaprog'ini qo'shing va qo'ziqorin va piyozni o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida qovuring oltin jigarrang. Tayyorlangan qo'ziqorinlardan barglarni olib tashlang.
5. Tovuq tuxumlarini yuving, sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Qaynayotgan suvga 1 osh qoshiq qo'shing. tuz yoki bir chimdik soda, qobiq yorilib ketmasligi va tozalanishi osonroq bo'lishi uchun. O'rtacha olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tuxum sovuq suvda sovutib oling.
6. Bodringni yuving, dumini va qobig'ini kesib oling. Kub shaklida kesib oling.
7. Sovutilgan tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling.
8. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
9. Tuxumlarni tozalang va oqini sarig'idan ajrating. Oqlarni maydalang va idishni bezash uchun qoldiring. Sariqlarni maydalang.
10. Pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
11. Salatani qatlamlarga chuqur plastinka yoki salat idishiga soling, ularning har birini mayonez to'ri bilan yoping.
    Birinchi qatlam - tovuq filesi.
    Ikkinchi qatlam - bodring.
    Uchinchisi - kartoshka. Tatib ko'ring.
    To'rtinchi qatlam - piyozli qo'ziqorinlar.
    Beshinchi qatlam - sarig'i.
    Oltinchisi - pishloq.
    Ettinchi qatlam maydalangan oqsillardir.
12. Petrushkani yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kichik shoxlarga bo'ling.
13. No'xat va zaytundan suyuqlikni to'kib tashlang. Bir butun zaytunni qoldiring, qolganini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sabzi bo'lagini kub shaklida kesib oling.
14. Salatning o'rtasiga butun zaytunni joylashtiring. Zaytun chiziqlaridan Rim raqamlarini yasang va aylana shaklida yoting. Sabzidan soat qo'llarini yasang. Taomni to'ldirish uchun no'xatni soat yuziga taqlid qilib, aylana shaklida qo'ying.

Tovuq va qo'ziqorinli yangi yil salatining bosqichma-bosqich video retseptini ko'ring (ingrediyentlar ro'yxati va pishirish jarayoni yuqorida taklif qilingan variantdan biroz farq qiladi):

Agar siz mehmonlarni yig'ishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va ularni turli xil yangi yil menyusi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, e'tibor bering achchiq salat dudlangan kurka bilan. Taomni tayyorlash va bezash ko'p vaqtni talab qilmaydi, bu bayram oldidan shovqin-suronda juda qimmatlidir va ta'mi qiziqarli va o'ziga xosdir.

Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa
Porsiya: 8-10

Tarkibi:

• dudlangan kurka, fileto (500 g);
• tuzlangan qo'ziqorinlar - qo'ziqorinlar / chanterelles / qo'ziqorinlar (200-300 g);
• koreys tilida sabzi (150-200 g);
• qattiq pishloq (200 g);
• qaynatilgan kartoshka (o'rta, 5-6 dona);
• qaynatilgan tovuq tuxumi (4-5 dona);
• yashil piyoz (1 shamlardan);
• anor (bezatish uchun, 1 dona);
• mayonez (200 g / ta'mga);

Turli xillik uchun siz almashtirishingiz mumkin Koreys sabzi qaynatilgan va qattiq pishloq o'rniga dudlangan yoki qayta ishlanganidan foydalaning.

Pishirish:

1. Turkiya go'shtini mayda kubiklarga kesib oling.
2. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Tuxumlarni qobiqdan tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Koreys sabzidagi ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Idishni bezash uchun bir nechta bo'laklarni ajratib qo'ying.
6. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
7. Yashil piyozni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Soat uchun qo'l yasash uchun 2 ta patni qoldiring, qolganlarini mayda to'g'rang.
8. Yassi plastinaga xizmat ko'rsatish halqasini qo'ying (improvizatsiya qilingan vositalardan siz kesishingiz mumkin plastik shisha, kek uchun idish va boshqalar). Salatani qatlamlarga qo'ying, har birini mayonez bilan yog'lang.
9. Birinchi qatlam - maydalangan kartoshka. Ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar seping.
10. Ikkinchisi - yashil piyoz.
11. Uchinchi qatlam - tuzlangan qo'ziqorinlar.
12. To'rtinchisi - koreyscha sabzi.
13. Beshinchisi - dudlangan kurka. Agar xohlasangiz, qalampir seping.
14. Oltinchi qatlam tuxumdir. Tatib ko'ring.
15. Ettinchi qatlam - maydalangan pishloq. Uni butun yuzaga teng ravishda tarqating.
16. Salatani kamida 1 soat davomida namlash va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
17. Anorni yuving va donalarga bo'ling.
18. Bezatish tayyor salat anor urug'lari, ulardan Rim raqamlarini qo'yish. Sabzi va piyoz patlari chiziqlaridan soat qo'llarini yasang (bezatish namunasi retsept uchun fotosuratda).

Kimga puf salat yaxshi namlangan va yana tender bo'lib chiqdi, ko'p uy bekalari birinchi mavsumda alohida mayonez bilan barcha masalliqlarni (piyola aralashtiramiz) va faqat keyin bir kalıplama halqa qatlamlari taom yotardi. Bu usul, mayonez mashini qo'llash yoki qatlamlarni moylash bilan solishtirganda, mayonez iste'molini va shunga mos ravishda idishning kaloriya miqdorini oshiradi.

Bayramona salat tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin!

Oddiy, lekin ayni paytda nozik, mazali va original salat dan konservalangan orkinos, selderey sopi, olma va pishloq. Bu taom juda tez tayyorlanadi, bu, albatta, har qanday styuardessani xursand qiladi. Salat odatiy menyuni diversifikatsiya qiladi va past kaloriya dietasiga rioya qilganlarga yoqadi.

Taomni yanada parhezli qilish uchun, kiyinishni tayyorlash uchun yogurtdan foydalaning (bu holda, salatni puflash uchun emas, balki shunchaki barcha ingredientlarni aralashtirib, pishloq sepib qo'yish yaxshidir). Taomni bezash uchun sabzi, selderey sopi, zaytun, gilos pomidor, rukkola va boshqa mahsulotlarni tatib ko'rish uchun ishlatishingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya: 6-7

Tarkibi:

• konservalangan orkinos, o'z sharbati(300-400 g);
• petiole selderey (200 g);
• qattiq pishloq (200 g);
• shirin va nordon olma (o'rta, 2 dona);
• aysberg marul / marul / boshqa bargli marul (100 g);
• sabzi (katta, bezatish uchun, 1 dona);
• maydalangan zaytun (bezatish uchun, 1 dona);
• maydanoz / shilantro / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, ta'mga);
• mayonez (150 g / ta'mga);
• suyuq asal (sous uchun, 2 choy qoshiq);
• Dijon xantal (sous uchun, 2 choy qoshiq);
• limon sharbati (2 osh qoshiq);

Agar salat sizga yoqsa, kelajakda siz taomni to'ldirish orqali retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. yong'oq(100 g), zaytun (100 g), qaynatilgan tovuq tuxumi (3-4 dona), bolgar qalampiri (1 dona) va piyoz boshi (1 dona) Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida yoki ulardan faqat bir qismini qo'shing. o'z yo'lida tanlash.

Pishirish:

1. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
2. Seldereyni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Marul barglarini yuving, quriting va maydalang.
4. Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling va limon sharbati bilan seping.
5. Orkinosdan sharbatni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan maydalang.
6. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
7. Sabzi tozalang va yuving. Keng qismini doira shaklida kesib oling, qolgan qismidan o'qlarni o'tkir nozik pichoq bilan kesib oling.
8. Petrushkani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik novdalarga bo'ling.
9. Mayonez, xantal va asalni alohida idishda birlashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
10. Yassi plastinaga xizmat qilish halqasini qo'ying va salatni qatlamlarga joylashtiring.
    Birinchi qatlam - salat barglari.
    Ikkinchisi - orkinos. Yangi maydalangan qalampir seping va sousli to'r bilan yoping.
    Uchinchi qatlam - selderey. Sosdan panjara qiling.
    To'rtinchisi - olma. Sosli to'r bilan yoping.
    Beshinchi - makkajo'xori. Sos bilan cho'tkasi.
    Oltinchi, oxirgi - maydalangan pishloq. Uni salatning butun yuzasiga teng ravishda yoyib, qoshiq bilan tekislang.
11. Sabzi doiralarini aylanaga soling va ularga mayonez bilan raqamlarni torting. O'rtada zaytun qo'ying va soat uchun sabzi qo'llarini o'rnating. Idishni maydanoz shoxlari bilan bezang. (Bezatish namunasini retsept fotosuratida ko'rish mumkin.)

Salat darhol xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Pishirilgan lavlagi juda boy kombinatsiyasi, tender qovurilgan mol go'shti, shirin o'rik, yong'oq va yumshoq qayta ishlangan pishloq. Bunday muomaladan ajralish mumkin emas! Bayramona bezak taomni diqqatga sazovor qiladi Yangi yil stoli. O'zgartirish uchun siz ba'zi ingredientlarni almashtirib, butunlay olishingiz mumkin yangi ta'm qaynatilgan yoki dudlangan go'shtni ishlatadigan idishlar, o'rik o'rniga mayiz, koreys sabzi yoki qaynatilgan kartoshka qo'shiladi.

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa
Porsiya: 7-8

Tarkibi:

• mol go'shti, fileto (300-400 g);
• lavlagi (o'rta, 3-4 dona);
• qayta ishlangan pishloq (200-250 g);
• tovuq tuxumi (4-5 dona);
• olxo'ri (250 g);
• aysberg marul / marul / boshqa bargli marul (bezatish uchun, 100 g);
• sabzi (katta, bezatish uchun, 1-2 dona);
• kızılcık (bezatish uchun, 100 g);
• sarimsoq (3-4 chinnigullar);
• maydalangan qalampir (1 choy qoshiq);
• maydalangan koriander (0,5 choy qoshiq);
• o'simlik yog'i (qovurish uchun, 50 ml);
• mayonez (200 g / ta'mga);
• tuz, yangi maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar (ta'mga).

Pishirish:

1. Pechni 180 ℃ ga oldindan qizdiring. Lavlagi yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va folga soling. Pishirish varag'iga qo'ying va pishganicha pishiring (20-30 daqiqa). Tayyorlangan lavlagi sovutib oling.
2. Olxo'rini yuving, idishga soling, qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
3. qaynatib oling tovuq tuxumlari qattiq qaynatilgan (qaynatilgandan keyin 8-10 minut). Sovuq suvda sovutib oling.
4. Mol go'shtini yuving, plyonkalarni olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Go'shtni don bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Bo'laklar chiziqlar bilan kesilgan. Go'shtni yaxshi isitiladigan yog' bilan panga soling va qovuring kuchli olov. Go'shtni dastlabki 1-1,5 daqiqada aralashtirmang, shunda qobiq paydo bo'ladi - bu bilan go'sht suvli bo'lib chiqadi. Keyin yana 3-4 daqiqa aralashtirib, qovuring. Pishirish oxirida tuz, yangi maydalangan qora murch, paprika va koriander qo'shing. Aralashtiring va 1-2 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.
5. Eritilgan pishloqni maydalang.
6. Sarimsoqni tozalang, yuving va matbuotdan o'tkazing.
7. Tuxumlarni tozalang va sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni maydalang va idishni bezash uchun qoldiring. Sariqlarni yaxshilab choping.
8. Pishloqni sarimsoq va sarig'i bilan birlashtiring. Bir oz mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
9. Yong'oqni pichoq bilan maydalang.
10. Pishgan lavlagi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
11. Olxo'ridan suvni to'kib tashlang, ularni peçete bilan quriting va chiziqlar bilan kesing.
12. Yassi idishning pastki qismini marul barglari bilan yoping, xizmat qilish uchun halqani qo'ying va salatni qatlamlarga qo'ying.
    Birinchi qatlam - mol go'shti. Mayonez bilan yog'lang.
    Ikkinchisi - o'rik. Mayonez bilan yoping.
    Uchinchi qatlam - lavlagi. Yong'oq bilan seping. Mayonez tarmog'ini qiling.
    To'rtinchi - pishloq massasi.
    Beshinchi - maydalangan oqsillar.
13. Salatani kamida 1 soat davomida namlash va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
14. Sabzi tozalang, yuving va tilimga kesib oling. Plitalardan o'tkir nozik pichoq bilan soat uchun raqamlar va qo'llarni kesib tashlang.
15. Salat barglarini yuving, quriting va mayda choping.
16. Sabzidan raqamlar va o'qlarni qo'ying, siferblatni kızılcık bilan bezang (bezatish namunasi retsept uchun fotosuratda).

Mol go'shti bilan yangi yil puff salatining yana bir retsepti (ingrediyentlar ro'yxati va pishirish jarayoni taklif qilingan variantdan biroz farq qiladi) quyidagi videoda ko'rish mumkin:

Yangi yil dasturxoni uchun g'ayrioddiy, chiroyli va oqlangan salat. Mehmonlar shunchaki bunday muomalani e'tiborsiz qoldirolmaydilar! Taomning o'ziga xosligiga qaramay, uning dizayni maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Ajoyib xizmat qilishdan tashqari, salat boshqacha ajoyib ta'mi tovuq jigari, yong'oqlar, tuzlangan qo'ziqorinlar va qaynatilgan kartoshkaning qiziqarli kombinatsiyasi tufayli samimiy va to'yimli taomlarni sevuvchilarga yoqadi.

Pishirish vaqti: 1 soat 40 daqiqa
Porsiya: 8-9

Tarkibi:

• tovuq jigari (500 g);
• tuzlangan qo'ziqorinlar - champignons / qo'ziqorin / chanterelles (200-300 g);
• kartoshka (o'rta, 4-5 dona);
• tuzlangan bodring (o'rta, 3-4 dona);
• qattiq pishloq (100 g);
• tozalangan yong'oq (150 g);
• piyoz (o'rta, 2 dona);
• arpabodiyon / maydanoz / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, 1-2 shamlardan);
• Bolgar qizil qalampiri (bezatish uchun, 1 dona);
• maydalangan zaytun (bezatish uchun, 100 g);
• non qobig'i (bezatish uchun, 10 g);
• o'simlik yog'i (qovurish uchun, 50-70 ml);
• dafna yaprog'i (2 dona);
• maydalangan zerdeçal (0,5 choy qoshiq);
• maydalangan koriander (0,5 choy qoshiq);
• maydalangan qizil achchiq qalampir (0,25 choy qoshiq / ta'mga);
• mayonez (200 g / ta'mga);
• tuz, yangi maydalangan qora qalampir (ta'mga).

Pishirish:

1. Kartoshkani yuving va pishganicha po'stlog'ida qaynatib oling (yopiq, sekin olovda taxminan 25 daqiqa). Qaynatgandan keyin tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Sovuq pishirilgan kartoshka.
2. Piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesing. Qovurilgan o'simlik yog'i oshkoralikka.
3. Tovuq jigarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Piyozga qo'shing va o'rtacha olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa. Dastlabki 2-3 daqiqada jigarni ag'darib yubormang, shunda u qobiqni oladi va shiralilikni saqlaydi. Qovurish tugashidan oldin tuz, yangi maydalangan qora qalampir, zerdeçal, koriander va maydalangan qizil qalampir qo'shing. Aralashtiring va yana 2-3 daqiqa pishiring. Jigarni haddan tashqari ko'tarmaslik kerak, aks holda u quruq va qattiq bo'lib chiqadi.
4. Marinaddan bodringni olib tashlang, quyruqlarni olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Barcha ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
5. Qo'ziqorinlardan tuzlamoqni to'kib tashlang. Ularni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
6. Sovutilgan kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling (qo'pol qirg'ichda maydalangan bo'lishi mumkin).
7. Chuqur idishda kartoshka, jigarni piyoz, bodring va qo'ziqorin bilan birlashtiring. Tatib ko'ring, mayonez qo'shing va aralashtiring. Salatani plastik o'ram bilan yoping va namlash va sovutish uchun 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Pishloq mayda maydalagichda maydalang.
9. Yong'oqni pichoq yoki blender bilan mayda maydalang.
10. Bolgar qalampirini yuving, urug'larni olib tashlang. Qalampirning ingichka chiziqlarini kesib oling (qo'llar uchun 2 ta uzun va siferblatdagi belgilar uchun 4 ta qisqa). Tug'ralgan qolgan qalampir kichik kublar va somon.
11. Zaytun mevalaridan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni yarim halqalarga kesib tashlang.
12. Dereotu yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
13. Salatani katta tekis idishga (yaxshisi to'rtburchaklar yoki kvadrat) qo'ying va qoshiq bilan uni tomli uyga aylantiring.
14. Markazda plastik qopqoq yoki qog'ozdan kesilgan doira (kelajakdagi soat yuzi) qo'ying. Qopqoq atrofida salatning butun yuzasini maydalangan yong'oq bilan seping.
15. Qopqoqni olib tashlang va qolgan doirani maydalangan pishloq bilan yoping.
16. Zaytunning yarim halqalarini terish va tomning chetlari bo'ylab yotqiz.
17. O'qlarni terishga qo'ying va vaqtni tire bilan belgilang. Qolgan qalampir kublari bilan terish bezang.
18. Soatning tomini arpabodiyon novdalari bilan bezang. Non qobig'idan 2 ta to'rtburchaklar kesib oling va ularni tomning o'rtasiga qo'ying - bu kuku uchun eshiklar bo'ladi. Qolgan somon bolgar qalampiri mayonez chiziqlari bilan bezang va soat yaqinidagi idishga soling.

Shu kabi salatni soat shaklida tayyorlash va bezash jarayoni tovuq jigari quyidagi videoda ko'rish mumkin:

Hatto tajribasiz oshpazlar ham qila oladigan juda oson va oddiy retsept. Salat suvli va mazali bo'ladi. Bu taom uchun tayyorlanadi shoshqaloqlik bilan va dasturxondagi taomlar tugab qolsa, uy bekalariga yordam berishi mumkin. Uni tayyorlash uchun siz go'sht mahsulotlari (jambon, karbonad, salam va boshqalar) aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Oddiy, ammo original dizayn bayram atmosferasiga yaxshi mos keladi.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Porsiya: 6-7

Tarkibi:

• jambon / qaynatilgan cho'chqa go'shti (400 g);
• qattiq pishloq (300 g);
• konservalangan makkajo'xori (200-300 g);
• maydalangan zaytun (100-200 g);
• pomidor (2-3 dona);
• Bolgar qizil qalampir (3 dona);
• maydanoz / arpabodiyon / boshqa yangi o'tlar (1 shamlardan);
• mayonez / smetana (150 g / ta'mga);
• tuz, yangi maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar (ta'mga).

O'zgartirish uchun siz qattiq pishloqni qayta ishlangan pishloq bilan almashtira olasiz va pichanlik uchun piyoz (yoki bir necha chinnigullar sarimsoq) qo'shishingiz mumkin. Krakerlar idishga qiziqarli tuzilish beradi.

Pishirish:

1. Jambondan 2 ta yupqa chiziqni kesib oling - bu soatning qo'llari bo'ladi. Qolganlarini mayda kubiklarga kesib oling.
2. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bezatish uchun yarmini ajrating.
3. Pomidorlarni yuving, yadroni olib tashlang va kub shaklida kesing (o'tkir nozik pichoqni ishlating). Sharbatni torting.
4. Bolgar qalampirini yuving va urug'larni olib tashlang. Kub shaklida kesib oling. Kadrda vaqtni ko'rsatish uchun 12 ta bo'lakni ajratib qo'ying.
5. Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang.
6. Zaytun mevalaridan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni halqalarga kesib tashlang.
7. Petrushkani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Idishni bezash uchun bir novdani chetga surib qo'ying, qolganlarini mayda to'g'rang.
8. Bir piyola ichida jambon, yarim pishloq, pomidor, bolgar qalampiri, makkajo'xori va zaytunni aralashtiring. Salatani mayonez, tuz va ta'mga soling. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
9. Salatani tayyorlangan idishga joylashtiring. Maydalangan pishloq bilan seping. Atrofiga bulg'or qalampiri kublarini joylashtiring. O'rtada jambon chiziqlaridagi o'qlarni joylashtiring. Ovqatni maydanoz novdasi bilan bezang (retsept rasmiga qarang).

Salat bayramga tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin!

Bir oz tuzlangan seld, tuzlangan bodring, no'xat, kartoshka va tuxum bilan salat mo'ynali kiyim ostidagi odatiy Olivier va seldga ajoyib alternativ bo'ladi. Taomning asl dizayni bayramona muhitni qo'llab-quvvatlaydi va Yangi yil stolini bezatadi.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa
Porsiya: 7-8

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan seld, fileto (300-400 g);
• konservalangan no'xat (200-300 g);
• qaynatilgan tovuq tuxumi (8 dona);
• qaynatilgan kartoshka (o'rta, 4 dona);
• qaynatilgan sabzi (o'rta, 3 dona);
• tuzlangan bodring (3-4 dona);
• piyoz (o'rta, 1 dona);
• maydanoz / arpabodiyon / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, 50 g);
• ichimlik suvi (marinad uchun, 200 ml);
• stol sirkasi, 9% (marinad uchun, 2 osh qoshiq);
• xantal (1 osh qoshiq);
• mayonez (200 g / ta'mga);
• tuz, yangi maydalangan qalampir (ta'mga).

Salat kiyinish uchun mayonez va horseradishning achchiq aralashmasi juda mos keladi. Agar siz seld balig'i o'rniga sardalya ishlatsangiz va piyozni yashil rangga almashtirsangiz, taom yanada yumshoq bo'ladi. Sharbatni bolgar qalampiri va yashil olma bilan qo'shish mumkin.

Pishirish:

1. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga (yoki kublarga) kesib oling. Alohida idishda suvni sirka bilan aralashtiring va undagi piyozni 10-15 daqiqa davomida marinadlang.
2. Seld filetosini mayda kubiklarga kesib oling.
3. Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Sabzi tozalang, 1 dona chetga qo'ying. taomni bezash uchun, qolgan qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Qobiqdan tozalash uchun tuxum. Idishni bezash uchun 6 ta tuxumni chetga surib qo'ying, qolganlarini maydalang.
6. Marinaddan bodringni olib tashlang, quyruqlarni kesib oling va kub shaklida kesing. Sharbatni torting.
7. No'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang.
8. Marinadni piyozdan to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni siqib oling.
9. Alohida idishda mayonez va xantal aralashtiriladi.
10. Kartoshka, sabzi, seld, maydalangan tuxum, bodring, no'xat va piyozni chuqur idishga yoki salat idishiga soling. Sos bilan ta'mga soling, ta'mga tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun. Yassi yuza hosil qilish uchun salatni qoshiq bilan siqib oling, mayonez bilan ozgina yog'lang. Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
11. Petrushkani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va novdalarga bo'ling.
12. Tuxumlarni yarmiga bo'ling va aylana shaklida kesilgan tayyorlangan salat ustiga qo'ying - ular raqamlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi.
13. Sabzidan bitta doira, o'qlarni va ingichka qisqa chiziqlarni kesib oling. Salatning o'rtasiga sabzi doirasini qo'ying va o'qlarni biriktiring. Rim raqamlari shaklida sabzi chiziqlarini tuxum ustiga qo'ying. Salatani maydanoz shoxlari bilan bezang. (Bezatish namunasini retsept fotosuratida ko'rish mumkin.)

Yoqimli ishtaha!