Tavsif

Qovurilgan piroglar olma bilan - bu mazali shirin xamir ovqatlar bu hammaning didiga mos keladi. Yam-yashil, qizg'ish, chiroyli va eng muhimi, mazali piroglar siz, albatta, befarq qolmaysiz va ularni qilish qiyin bo'lmaydi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash oson, juda ko'p ovqat kerak emas va pishirish jarayonining o'zi faqat 30-40 daqiqa davom etadi.
Bunday pishirilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi ko'pchilikni qiziqtiradi, shuning uchun biz sizga yog'da qovurilgan pirogda qancha kaloriya borligini aytmoqchimiz. Ushbu noziklikning kaloriya tarkibi juda katta: mahsulotning 100 grammida 242 kilokaloriya mavjud. Bundan tashqari, bu hajmda 4 gramm oqsillar, 9,4 gramm yog'lar va 35,4 gramm uglevodlar mavjud. Ya'ni, qo'shimcha funt qo'shilmasligi uchun siz me'yorida ovqatlanishingiz kerak.
Maslahat! Biz idishni sut bilan pishiramiz, lekin bu mahsulot yo'q bo'lganda, siz bizning bosqichma-bosqich retseptimizdan biroz chetga chiqishingiz va kefir bilan taom tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, u kamroq mazali bo'lib chiqadi. Siz har qanday olma olishingiz mumkin: qizil ham, yashil ham mos keladi. Tanlov sizniki. Agar xohlasangiz, yangi emas, balki konservalangan mevalarni bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, shokoladni ta'mingizga ko'ra tanlang: qora, sut yoki hatto oq rangni tanlang.

dan uyda qovurilgan pirog tayyorlang xamirturush xamiri bilan yangi olma har bir oshpaz mumkin, hatto pishirish tajribasi bo'lmasa ham. Siz tayyorlanishingiz kerak zarur mahsulotlar va fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept shaklida ushbu yo'riqnomadagi ko'rsatmalarimizga aniq amal qiling. Hamma narsani to'g'ri bajaring - va siz o'z yaqinlaringizni shunchaki ajoyib pishiriqlar bilan xursand qilasiz.

Ingredientlar

Olma bilan qovurilgan pirog - retsept

Biz qovurilgan olma pirogini tayyorlashni tayyorgarlik bilan boshlaymiz bug'doy un, xamirturush, sut, shakar, tuz, tuxum, o'simlik yog'i va to'ldirish uchun mevalar. Aytgancha, biz piroglarni zaytun moyida emas, balki kungaboqar yog'ida qovuramiz. Sizga ham xuddi shunday qilishingizni tavsiya qilamiz. Shunday qilib, barcha mahsulotlar qo'lda, shuning uchun darhol xamirni tayyorlashga o'tamiz. Belgilangan miqdordagi sutni mos hajmdagi idishga quying va pechkaga yuboring. Suyuqlik iliq bo'lganda, uni boshqa idishga quying. Biz siqilgan xamirturushni yoyib, 0,5 osh qoshiq qo'shamiz. l. granüllangan shakar va hosil bo'lgan kompozitsiyani tez harakatlar bilan aralashtiring.

Bug'doy unini alohida idishga soling. Kichkina qoldiqlardan qutulish uchun buni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, bu tufayli taom yanada ajoyib bo'ladi.

Sut-xamirturush aralashmasini unli idishga quying va 15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Bu xamirturush o'z vazifasini bajarishi uchun etarli. Belgilangan vaqtdan so'ng biz ish qismiga kiramiz tuxum, uchta qoshiq o'simlik moyi qo'shing va har bir narsaga tuz qo'shing.

Biz xamir yoğurishni boshlaymiz. Natijada, u yumshoq, nozik, elastik bo'lib chiqishi va kaftlarga yopishmasligi kerak.

Hammasi shu, xamir tayyor. Uni "moslash" uchun qoldirish shart emas. Darhol bo'lak-bo'lak chimchilab oling. Kek bilan nima qilishni xohlayotganingizni ko'rib chiqing: katta yoki kichik. Biz kattalarini qilamiz, shuning uchun biz umumiy massani 12 ta katta qismga ajratdik.

Keyinchalik, biz to'ldirish bilan shug'ullanamiz. Olmalarni quyruqlardan xalos bo'lgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin mevalarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz bo'laklarni kichik bir yirtqichlardan o'tkazamiz, bir osh qoshiq donador shakar va ozgina suv qo'shamiz. Biz idishlarni pechkaga yuboramiz va olovni o'rtacha quvvatga qo'yamiz. Kublar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Tayyor olma tezroq sovutish uchun idishga o'tkazing.

Har bir xamirni kesish taxtasida yupqa tortga aylantiring. O'rtada olma bo'laklari va bir nechta shokolad kublarini joylashtiring.

Biz qirralarni mahkam chimchilab, bog'laymiz. Biz xamirning barcha bo'laklari bilan bir xil manipulyatsiyalarni takrorlaymiz.

Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying. Idish qizib ketganda, quying kungaboqar yog'i... Shundan so'ng, piroglarni bir-biriga yopishmasligi uchun qo'ying. Bir tomondan qovurilguncha qovuring oltin jigarrang, so'ngra uni spatula bilan boshqa tomonga aylantiring. Yana 3-4 daqiqa qovuring, so'ng olib tashlang. Keyingi to'plamni tarqatamiz. Xuddi shu tarzda barcha bo'laklarni qovuring.

Hammasi shu, xamirturush xamiridan tayyorlangan panda qovurilgan olma pirogi to'liq tayyor. Siz uyda bunday ajoyib pishiriqlarni tayyorlashni o'zlashtirgansiz va endi siz o'z xonadoningizni tez-tez erkalashingiz mumkin. Umid qilamizki, bizning asta-sekin retsept fotosurat bilan pishirishni tez va oson qildi va siz natijadan qoniqdingiz. Pattilarni choy yoki sut bilan xizmat qiling. Sizga va yaqinlaringizga shirin ishtaha tilaymiz!

Tvorogga shakar, tuz, soda va tuxum qo'shing. Har bir narsani aralashtiring (iloji boricha kamroq tvorog donalari bo'lishi uchun blender bilan yaxshiroq).

Unni asta-sekin qo'shing, sizga ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Yumshoq, bir oz yopishqoq xamir yoğurun (ko'p un qo'shishingiz shart emas va xamir qorishingizga hojat yo'q). Xamirni yoping yopishtiruvchi plyonka va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Olma to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun olma qobig'ini tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Limon sharbati bilan sug'orib oling.

Olmani oldindan qizdirilgan ustiga qo'ying sariyog' qovurilgan idish, bir chimdik vanillin qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan, faqat olma yumshatish uchun qovuring.

Xamir biroz yopishganligi sababli, siz doimo ozgina un qo'shishingiz kerak. Xamirning har bir qismini tortga aylantiring (juda nozik emas va tortning o'rtasi qirralardan bir oz qalinroq bo'lishi kerak). Kekning o'rtasiga 1 choy qoshiq shakar tushiring.

Keyin olma to'ldirishni shakar ustiga qo'ying (har biri 2 choy qoshiq).

Olma piroglarini shakllantiring odatiy usul, tikuvni yaxshi ko'r qilish. Piroglarni o'simlik yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda ikkala tomondan past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Olma bilan tayyorlangan g'ayrioddiy yumshoq va mazali piroglar, skovorodkada qovurilgan, salqin va xizmat qilish mumkin! 100% tavsiya qilaman!

Yoqimli ishtaha!

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 120 daqiqa

Bugun biz skovorodkada qovurilgan olma bilan mazali va mazali pirog tayyorlaymiz. Aromatik xamirturushli xamirdan yam-yashil pirog fotosurati bilan retsept olma to'ldirish... Mazali taomlarni qanday pishirishni ham ko'ring.
Pishirish uchun 120 daqiqa vaqt ketadi, retseptda ko'rsatilgan ingredientlardan siz 8 ta porsiyani olasiz.

Ingredientlar.

Sinov uchun:

- bug'doy uni - 300 gr.;
- suv - 170 ml .;
- presslangan xamirturush - 15 gr.;
- zaytun moyi - 30 ml .;
- tuz;
- shakar.

To'ldirish uchun:

- olma - 250 gr.;
- donador shakar - 100 gr.;
- maydalangan doljin - 5 gr.;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- xizmat qilish uchun shakar kukuni.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Biz suvni 35 daraja Selsiyga qizdiramiz, bir chimdik granüllangan shakar, presslangan xamirturush qo'shamiz. Keyin bug'doy unining yarmini to'kib tashlang, aralashtiring, idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Xamirni xona haroratida 40 daqiqaga qoldiring.




40 daqiqadan so'ng, qolgan unni idishga quying, qo'shing zaytun moyi birinchi sovuq presslangan qo'shimcha bokira va mayda stol tuzi kichik chimdim.




Xamirni yopishib qolguncha taxminan 8 daqiqa yoğurun. To'pga aylantiring, idishni yana folga bilan yoping, xona haroratida 1 soat turing.




Bir soat o'tgach, xamir juda ko'p o'sadi, ya'ni pishirishni davom ettirishingiz mumkin.






Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlaymiz. Tozalangan olmalarni mayda to'g'rang, Antonovkani olish yaxshidir - u yaxshi qaynatiladi. Olmalarga donador shakar va maydalangan doljin qo'shing, bug'da pishiring kichik olov qalin pyuresi olinmaguncha (taxminan 15-20 daqiqa).




Xamirni yoğurun, 8 ta teng qismga bo'ling, bir bo'lakning og'irligi taxminan 65 g.




Un kukuni solingan doskada dumaloq keklarni prokat bilan yoyib, tortning o'rtasiga 2-3 choy qoshiq sovutilgan tort qo'ying. olma sharbati, keklarning chetlarini mahkam bog'lang, oval keklarni hosil qiling. Kalıplanmış mahsulotlarni toza sochiq bilan yopamiz, iliq joyda 15 daqiqaga qoldiramiz.




Qovurish uchun 3-4 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'ini (hidsiz!) quyma temir idishga quying, yog'ni yaxshilab qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 6 daqiqa qovuring.






Xizmat qilishdan oldin seping muzli shakar... O'ylaymanki, bular sizga yoqadi

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Olmadan mo'l hosil oldingizmi? Oilangizni xursand qilish vaqti keldi mazali desert! Tanlov sizniki: oltin sharlotta, maydalangan tort yoki skovorodkada qovurilgan olma bilan jigarrang piroglar. Ehtimol, biz oxirgi variantni tanlaymiz.

Olma bilan pirog tayyorlash juda oddiy, maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmaydi va ozgina vaqt sarflanadi. Xamir kefir bilan aralashtiriladi va olma, mayda tug'ralgan va shakar bilan aralashtiriladi, plomba sifatida ishlatiladi. Bular sizga ham yoqadi deb o'ylayman.

Sinov uchun:

- bug'doy uni - 900 gr.,
- 2,5% yoki 3,2% yog'li kefir - 500 ml.,
- tovuq tuxumi - 2 dona,
- shakar - 2 osh qoshiq,
- tuz - ½ choy qoshiq,
- soda - 1 osh qoshiq. slaydsiz.

To'ldirish:

- olma - 4-5 dona,
- tozalangan kungaboqar yog'i - qovurish uchun,
- un - kesish taxtasini sepish uchun.

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

Xamirni tayyorlash bilan boshlang. Buning uchun tuxumni idishga uring.

Donador shakar, tuz va soda qo'shing.

Ochiq sariq bir hil massa olinmaguncha bu ingredientlarni mikser bilan uring.

Kefirga quying. Yaxshilab aralashtiramiz.

Unni havo bilan to'yingan va xamirga yaxshi taqsimlash uchun uni elakdan o'tkazing. Bir piyola ichiga unni to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring.

Keyin, idishning tarkibini ozgina un bilan to'ldirilgan katta kesish taxtasiga yoki boshqa ish joyiga, masalan, dastgohga o'tkazing. Xamirni yoğurun. 5-7 daqiqa davomida qo'l bilan yoğurun. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak.

Xamirni idishga qaytaring va quruq bo'lishi uchun uni toza mato bilan yoping. Xona haroratida 20-30 daqiqaga qoldiring.
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Olmalarni yuving va tozalang.

Har bir olma yarmini va yadrosini urug'lar bilan kesib oling. Mevalarni 5 mm dan katta bo'lmagan kichik kublar bilan kesib oling.

Xamirni mayda bo'laklarga bo'ling, ularning har biri rulonga o'raladi. Rulolarni taxminan 4 sm qalinlikdagi kub shaklida kesib oling.Har bir bo'lakni taxminan 5 mm qalinlikdagi tekis tortga aylantiring.

Yassi nonning o'rtasiga 1 osh qoshiq qo'ying. l. tug'ralgan olma. Olmalarni 1 osh qoshiq bilan seping. Sahara. Agar siz shirinroq pattilarni yoqtirsangiz, shakar miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra oshiring.

Kekning chetlarini ulang va ularni mahkam siqib qo'ying.

Ayçiçek yog'ini skovorodkada qizdiring. Olma pattilarini tikuv tomoni pastga qaratib joylashtiring.

Pattilarni bir tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va boshqa tomonga aylantiring. Agar siz piroglarni vilka bilan aylantirsangiz, xamirni teshmaslikdan ehtiyot bo'ling, aks holda sharbat oqib chiqadi.

Styuardessaga eslatma:
Ushbu retseptdan foydalanib, siz nok, olxo'ri, o'rik yoki, masalan, konservalangan ananas bilan pirog tayyorlashingiz mumkin.

To'ldirish uchun qattiq shirin va nordon yoki shirin olma eng mos keladi.