Restoranlarda elita mahsulotlaridan tayyorlangan idishlar turli mamlakatlar Dunyo dunyoning eng yaxshi lazzatlarini tatib ko'rish uchun bir necha yuz ming dollar to'lashga tayyor bo'lgan gurmlarni chaqiradi. Qaysi taomlar ta'sirli narx belgilariga ega, ular nimasi bilan ajralib turadi va qaerda tatib ko'rishingiz mumkin, o'qing.

Dunyodagi eng qimmat taom ikra eng kam uchraydigan turi - Strottaga Byanko deb tan olingan. Uni faqat Avstriyaning Zalsburg shahrida baliqchi Valter Gruelning kichik oilaviy fermasida etishtiriladigan Sibir albino belugalaridan olish mumkin. Ilgari, bu baliqlar Kaspiy dengizida yashagan, lekin hozir ular deyarli yo'q bo'lib ketgan, bu ularning ikrasini haqiqiy noziklikka aylantirdi. Buning yana bir sababi-baliqlarning har 8-10 yilda bir marta hosil etishtirish qobiliyatidir.

O'rim -yig'imdan so'ng, ikra suvsizlanadi, bu vaqtda u o'z vaznining 80 foizini yo'qotadi. Shu sababli 1 kg tayyor mahsulotni olish uchun 5 kg xom ashyoni iste'mol qilish talab qilinadi. Quritilgan ikra sotishdan oldin 22 karatli oltin sepiladi.

1 kg idishning narxi 130 ming dollarga baholanmoqda.Huddi shu pulga siz Porsche 911 sotib olishingiz mumkin.

Qimmatbaho taomlar reytingining ikkinchi qatori yana oq ikra bilan belgilanadi, lekin bu safar Almas brendidan. Evropadagi kam sonli restoranlardan biri bu Londonning Pikadadil sirkidagi Caviar House & Prunier. Uning eksklyuzivligi quyidagi omillarga bog'liq:

• U Kaspiy dunyosining eng yangi va ekologik toza suvlarida yashovchi baliqlar (Beluga sturgeon) dan olingan. U Eron sohilida, Kaspiy dengizida ushlangan. Olmas bunday tadbirlarda ustunlikka ega.
• Bu 80 yoshdan 100 yoshgacha bo'lgan albino beluga bilan yuguradi. Bu baliqning umumiy og'irligi bir tonna.
• Bu eng engil turdagi tuxum bo'lib, u boy va marvarid tusli, elastik to'qimali, baxmal ipak yuzali, nozik va ozgina sho'r ta'm bilan ajralib turadi.
• U og'irligi 24 karatli, haqiqiy oltindan yasalgan markali banklarda qadoqlanib sotiladi.

Statistikaga ko'ra, Evropada yiliga 10 kg gacha bunday ikra paydo bo'ladi. 1 kg mazali taomning narxi 25000 dollardan 35000 dollargacha baholanmoqda.Shuningdek, restoranda 1500 dollarlik kichik bankani sotib olishingiz mumkin.

Italiyaning janubida joylashgan Agropoli port shahrida siz yosh oshpaz Renato Violodan Louis XIII pitssasini tatib ko'rishingiz mumkin. Xamir unga xizmat qilishdan 72 soat oldin tayyorlanadi, lekin "yig'ilish" to'g'ridan -to'g'ri mijozning ko'z oldida sodir bo'ladi. Bu pizza standart o'lchamlarga ega, lekin u faqat elita ingredientlar bilan to'ldirilgan, xususan:

• bufalo mozzarella pishloq (qora bufalo sutidan tayyorlangan);
• uch xil balig'i ikra Krug Clos Du Mesnil shampaniga oldindan namlangan (bir shisha narxi 1000 dollardan boshlanadi);
• O'rta er dengizi qisqichbaqalari;
• yuqori sifatli omar go'shti;
• Norveg qizil omar konyakda marinadlangan.

Bundan tashqari, tayyorgarlik jarayonida pizza ramziy nomi Louis XIII Remy Martin bo'lgan konyak bilan quyiladi (bitta shishaning narxi 2500 dan 3500 dollargacha) va Avstraliyaning pushti Myurrey daryosi tuzi bilan to'ldirilgan.

Pizza Louis XIII - haqiqiy san'at asari, buning uchun 12000 dollar to'lash kerak. Ikki kishiga bir shisha frantsuz shampani bilan birga xizmat ko'rsatiladi.

Las-Vegasda joylashgan Fleur-de-lis restoranida tashrif buyuruvchilarga eng qimmat burgerga buyurtma berish taklif etiladi. Uning asosiy diqqatga sazovor joyi uning kattaligi yoki oltin qoplamasi emas, balki mazali to'ldirish qarsillab pishgan bulka o'rtasida. U elita mahsulotlaridan iborat:

• Kobe marmar go'shtli pirog;
• g'oz jigari (foie gras);
• qo'ziqorinli sos qimmat truffllardan tayyorlangan.

Bir burgerning narxi - 5000 dollar, unga kartoshka va oddiy gamburger (sherigi uchun), lekin undan ham yoqimli, 1995 yilgi Chateau Petrus kolleksiyali vino bilan 2500 dollar.

Oshpaz Domeniko Koroll "tomoshabinlarini" portretli pizza bilan xursand qilishni yaxshi ko'radi. Uning eng mashhur ijodlaridan biri Jeyms Bondga bag'ishlangan Royal 777 pizza edi. Diametri 30 sm bo'lgan taglik quyidagi mahsulotlar bilan qoplangan:

• konyakda namlangan omar;
• qora shampan sharobida marinadlangan qora ikra;
• dudlangan Shotland qizil ikra;
• kiyik go'shti medalyonlari;
• pomidor balzam sirkasiga namlangan.

Bu pizza 24 karatli qutulish mumkin bo'lgan oltin barglari bilan bezatilgan. Shu jumladan, idishning narxi - 4200 dollar.

Filippindagi Manila restorani Karat-Che oshpaz Anjelito Aranetaning eng yaxshi sushisiga xizmat qiladi. Ular muhim shaxslar uchun maxsus yaratilgan romantik kechki ovqat shuning uchun, ko'p juftliklar taklif qilish uchun ushbu maxsus institutni tanlaydilar.

Bu sushi boshqalardan nimasi bilan farq qiladi? Birinchidan, bu eng nozik 24 karatli oltin plitalarga o'ralgan nigiri sushi. Ikkinchidan, har bir bo'lak 12 ta noyob marvarid va 0,2 karatli 4 ta Afrika olmos bilan bezatilgan. To'ldirishga kelsak, u quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• Yapon guruch;
• Qisqichbaqa go'shti;
• Norveg qizil ikra;
• Fuagra;
• tuzlangan bodring;
• Mango;
• yovvoyi safron;
• jigarrang shakar;
• balsamik italyan sirkasi 12 yoshda;
• sariyog 'bilan mayonez;
• 70 yoshli artezian suvi.

Qimmatbaho idishning narxi 4300 dollar.Uni xotirasiga mijoz kichik olmos qoldirib ketishi mumkin.

Qizig'i shundaki, bu sushi faqat Louis Vuitton tomonidan yaratilgan 450 dollarlik tayoqchalar to'plami bilan birga xizmat qiladi.

6 -avlod frantsuz qassobi Aleksandr Polmard akvitaniyalik engil sigir boqadi, uning go'shti dunyodagi eng qimmat biftekni tayyorlash uchun ishlatiladi.

1990 yilda u otasi bilan birgalikda go'shtni noma'lum muddatga saqlashga imkon beradigan texnologiyani ishlab chiqdi va joriy etdi. Buning uchun sigirlar yopiq holda saqlanmaydi, balki ochiq havoda, shuning uchun ular stressga duch kelmaydi, bu ularning tanasiga salbiy ta'sir qiladi, mushaklardagi kislotalilikni o'zgartiradi va go'sht ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Polmard so'yish joyida har kuni 4 tagacha sigir so'yiladi. Shundan so'ng, go'sht "uyqu" deb nomlangan jarayonga duchor bo'ladi - u 43 ° C haroratda saqlanadi va bir vaqtning o'zida 120 km / soat tezlikda havo bilan puflanadi. Fermerning ta'kidlashicha, bunday qayta ishlashdan keyin go'sht sifatini yo'qotadi va tez qariydi. U sotadigan mol go'shtining asosiy qismi 28 dan 56 kungacha.

Eng qimmat polmard bifteklarining narxi 3200 dollarni tashkil etadi.Qimmat bo'lishiga qaramay, uni sinab ko'rmoqchi bo'lganlar ko'p va fermer o'z mahsulotlarini bir vaqtning o'zida Frantsiyaning bir nechta restoranlariga etkazib beradi.

Londonda "Slumdog Millionaire" filmini namoyish qilish partiyasi bilan birgalikda dunyodagi eng qimmat kori xizmat qiladigan "Bombay Brasserie" hind restorani ishga tushirildi.

Bu taom qimmat ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• lobsterlar Shotlandiya qirg'og'ida tutilgan;
• shilliq qurtlar;
• devonshir qisqichbaqasi;
• abalones (abalones);
• beluga ikra;
• truffle;
• qobiq o'yma bilan kesilgan tuxum;
• loviya va gilos pomidorlari.

Ovqatlanadigan oltin barglari mahsulotlarning keng assortimentini bezatadi, bu esa eng yuqori narxga ega.

Bu karrining bir porsiyasi taxminan 3000 dollar turadi.

Nyu -Yorkdagi "Golden Geyts" (Oltin darvoza) restoranida mehmonlarga g'ayrioddiy köfte taklif qilinadi, ular ayniqsa rus muhojirlarini yaxshi ko'radilar. Ular elita mahsulotlaridan tayyorlanadi:

• go'shti Qizil baliq;
• buzoq go'shti;
• cho'chqa go'shti;
• porlayotgan hamsi yoki mash'al baliqlari ( maxfiy ingredient, bu taomga ko'k-yashil rang va ajoyib ta'm beradi).

Bir xizmat 8 ta köftadan iborat bo'lib, uning narxi 2400 dollarni tashkil qiladi. Shuningdek, tashrif buyuruvchilarga 16 ta köftaning ikki barobar qismini buyurtma qilish tavsiya etiladi, bu esa 4400 dollarni tashkil qiladi.

Buyuk Britaniyada joylashgan Fence Gate Inn xizmat qiladi go'shtli pirog Wagyu marmar mol go'shti bilan. Bu juda qimmatbaho go'sht turi bo'lib, uni maxsus texnologiya bo'yicha yetishtiriladigan yapon buqalaridan olishadi - avval ularni o'tloqlarda boqishadi, so'ng immobilizatsiya qilib, maxsus pivo va hatto massaj qilishadi. Natijada, yuqori darajada ebruga ega bo'lgan juda yumshoq go'sht olinadi.

Pirogni tayyorlashda bu go'sht 1982 yilda ishlab chiqarilgan 2 shisha Chateau Mouton Rotshild sharobida marinadlanadi. U qimmat matsutake qo'ziqorinlari va truffle bilan to'ldiriladi. Kekni 23 karatli oltin bilan bezang.

Bir dona (pirogning chorak qismi) 2000 dollar turadi.

Nyu -Yorkdagi Norma restoranida, Le Parker Meridien Hotel majmuasi tarkibiga kirsa, siz nonushta uchun oshpaz Emil Kastilodan italyan omletining qimmat versiyasini buyurtma qilishingiz mumkin. U quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 6 tanlangan tuxum va pishloq;
• omar go'shti;
• qovurilgan kartoshka (omlet uchun yostiq bo'lib xizmat qiladi);
• Butun taomni bezab turgan 10 untsiya qora ikra (atigi 100 gramm ikra 650 dollar turadi).

Frittataning bir porsiyasi 2000 dollar turadi, ilgari tuxumdan tayyorlangan taom 1000 dollar edi. Har yili restoranda 10 ga yaqin gigant porsiya va 40 ta kichik bo'lak sotiladi, bu esa deyarli 30 000 dollarga baholanadi.

Dengiz mahsulotlari sevuvchilar uchun ideal taom, Le Manoir aux Quat Saisons, Oksford restoranida. U yuqori toifali oshpaz Raymond Blan tomonidan yaratilgan. Salat quyidagi mahsulotlardan iborat:

• 50 g yuqorida aytilgan Almas oq ikra;
• omar va omar go'shti;
• makkajo'xori qisqichbaqasi
• maydalangan truffle;
• bir tomchi zaytun moyi bilan kiyingan yosh salat;
• qizil qalampir;
• sarsabil;
• kartoshka.

Taom oltin folga bilan bezatilgan. Bir xizmat narxi 1000 dollarga etadi.

Hashamatli pizza

Nyu-Yorkning Manxettendagi eng mashhur restoranlaridan biri, Nino's Bellissima Pizza, hashamatli ingichka qobiqli pizza taklif qiladi, uning asosiy tarkibiy qismi qora ikraning katta qismi. Shuningdek, u yangi lobster va wasabi kabi boshqa mahsulotlar bilan to'ldiriladi.

Nino Selimage restorani egasining so'zlariga ko'ra, Luxury Pizza 1000 dollarlik gastronomik hashamatni to'g'ri baholay oladigan mehmonlar uchun maxsus mo'ljallangan.

Ikra pizza xizmat qilishdan kamida 24 soat oldin buyurtma qilinishi kerak.

Nyu -Yorkdagi "Vestin" mehmonxonasida mehmonlarga bagel deb nomlangan halqa shaklidagi an'anaviy yahudiy nonining qimmat versiyasi taklif etiladi. Uni oshpaz Frank Tujag tayyorlaydi. U pishirilgan mahsulotlarni oq italyancha Alba truffle va goji berry jeli bilan boshlaydi, so'ngra uni oltin bargli qatlam bilan surtadi.

Eng qimmat qo'ziqorinli bitta non halqasining narxi 1000 dollar.

Bu 40 turdagi dengiz maxsulotlaridan tayyorlangan sho'rva, uni Rossiyada tatib ko'rish mumkin - Moskvadagi xuddi shu nomdagi Bouillabes -Imperial restoranida. U quyidagi dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladi:

• Kalmar;
• omar;
• ahtapotlar;
• katta dengiz qisqichbagasi;
• dengiz bassi;
• dorado;
• qisqichbaqasimon baliq;
• qizil imperator va boshqalar.

Sho'rva 500 dollar turadi. Taomning bu qismi 2 kishiga xizmat qiladi.

Dunyodagi barcha restoranlar orasida Kobining eng mashhur bifteklari Nyu -Yorkdagi Old Homestead Steakhouse -da sotiladi. U elit Wagyu marmar mol go'shtidan tayyorlanadi. Oshpaz bir bo'lak go'shtni dengiz tuzi bilan yog'laydi va uni yog'lar va yog'larsiz qovuradi, chunki u allaqachon erimaydigan yog'larni o'z ichiga oladi. Tayyor biftek juda yumshoq va shunchaki og'izda eriydi.

Og'irligi 360 g bo'lgan Kobe biftekining narxi 350 dollar. Narxiga qaramay, restoran har kecha taxminan 25 ta taomni sotadi.

Usuki Fugu Yamadaya, uchta Mishel yulduzidan iborat Tokiodagi restoran Yaponiyaning eng zo'r baliqlariga xizmat qiladi. Kamida 30 bosqichni o'z ichiga oladigan bu kesish bilan oshpaz Yoshio Kusakabe shug'ullanadi, u bu xavfli baliq bilan ishlashda tengi yo'q usta sifatida tan olingan. U sarg'ish va kulrang dog'lar bilan qoplangan zaharli torah-fuguni xaridorlarning ko'z o'ngida kesib tashlaydi, bu mazali taomning ta'miga o'ziga xos joziba bag'ishlaydi.

Fugu bilan to'la kechki ovqat narxi 1000 dollardan oshishi mumkin.Bir baliqning narxi taxminan 300 dollarni tashkil qiladi.

Ba'zi restoranlar bu noziklikni ancha arzon narxda taklif qilishlari mumkin, lekin gurmeler bunga xavf solmasligi kerak, chunki fugu juda zaharli baliqdir va agar uni yomon oshpaz noto'g'ri pishirsa, bu mijozning o'limiga olib kelishi mumkin.

Dunyo bo'ylab "Von Essen" mehmonxonalari kanadalik oshpaz Jeyms Parkinson tomonidan yaratilgan platina klubli sendvichni taklif qiladi. Sendvich noni frantsuz retsepti bo'yicha maxsus xamirturush yordamida tayyorlanadi va to'ldirish quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

• Iberian jambon;
• Bress poulard go'shti (oq go'shtli, ko'k oyoqli va qizil taroqli tovuq zoti);
• oq truffle;
• bedana tuxumlari;
• quritilgan italyan pomidorlari.

Elita sendvichining bir qismi 530 g og'irlikda va 200 dollar turadi.

Dunyodagi eng qimmat sho'rvalardan biri Londondagi Kai Mayfair restoranida xizmat qiladi, u juda boy tarkibga ega. U quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• akula qanotlari;
• quritilgan taraklar;
• abalone;
• tovuq go'shti;
• Xitoy jambon;
• cho'chqa go'shti;
• shiitake qo'ziqorinlari;
• ginseng;
• dengiz bodring.

Bunday ekzotik kompozitsiyaga ega sho'rvani xizmat qilishdan 5 kun oldin buyurtma qilish kerak, chunki uni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlarni etkazib berish biroz vaqtni oladi. Bu noziklikning bir qismi 190 dollar turadi.

Kaliforniyada sotiladigan Capitol Doug Hot Dog - juda qimmatbaho taomlar tanlovini yakunlaydi. Fast tamaddi qilishga tayanch - bu Sakramentodan tayyorlangan bulochka. U quyidagi ovqatlar uchun yostiq bo'lib xizmat qiladi:

• katta kolbasa;
• Shved moose sutli pishloq;
• sarimsoq;
• qovurilgan piyoz;
• dudlangan pastırma;
• quritilgan kızılcık;
• ko'kalamzorlashtirish.

Bu ajoyiblikning barchasi qalampir bilan ta'mlanadi va xantal, sarimsoq va o'tlar bilan mayonez, xantal va kızılcık-nok-hindiston yong'og'i sosu bilan ziravorlanadi.

Bunday ajoyib plomba bilan bitta hot -dog sizga deyarli 150 dollarga tushadi.

Eng "qo'rqinchli" narxga ega idishlar oshpaz tomonidan malakali ishlov berishni talab qiladigan nodir va elita mahsulotlaridan tayyorlanadi, chunki eng kichik xato ham qimmatbaho taomni yeyilmaydigan atala ichiga aylantirishi mumkin. Bu ularga alohida qiymat beradi, bu dunyoning turli mamlakatlaridan gastronomik durdonalar uchun ovlanadigan gurmelerni jalb qilishni to'xtatmaydi.

Sizni ham qiziqtirishi mumkin

Har qanday premium restoran o'z menyusida dunyodagi bir nechta ekzotik va eng qimmat taomlarni o'z burchiga qo'yadi. Bu taomlar restoranning o'ziga xos belgisiga aylanishi mumkin. Ba'zan ular xizmat qilish paytida ekssentrik tayyorgarlik va taqdimot uslubi bilan hayratga tushadilar.

TOP 11 Dunyodagi eng qimmat taomlar reytingi

Boy kishilar o'zlarini erkalash uchun har qanday taom bilan shug'ullanish imkoniyatiga ega. Bu holda narx hech qanday ahamiyatga ega emas, asosiysi, idish o'ziga xos va g'ayrioddiy, shuning uchun mashhur restoranlar dunyo bo'ylab tobora ko'proq yangi va juda qimmatbaho idishlar paydo bo'ladi, ular ba'zida g'ayrioddiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Ba'zida bu ingredientlar nafaqat qutulish mumkin. Ba'zi idishlar hatto olmos va qimmatbaho toshlar bilan bezatilgan.

Dunyodagi eng qimmat taom Lindeth Howe Country House restoranida taklif etiladi. Narx shokoladli puding 34,500 ming dollar ichida o'zgarib turadi. Bu g'ayrioddiy narsani ixtiro qildi shokoladli shirinlik Angliyalik oshpaz Mark Gyubert. Faberge shokoladini tayyorlashda to'rt turdagi Belgiya tabiiy shokoladidan foydalaniladi, yangi shaftoli va apelsin, shampanga namlangan ikra va asosiy tarkibiy qism- shirinlikni bezatuvchi oltin barg. Belgiya shokoladining nozik ta'mi bu taomning o'ziga xosligini qo'shadi. Pudingdagi eng qimmat ingredient - bu haqiqiy olmos. Bu desert nufuzli Chateau d'Yquem sharobi bilan xizmat qiladi.

Bu oddiy ikra emas. Bir kilogramm olmos ikra narxi bir kilogramm uchun deyarli 34,500 ming dollarni tashkil qiladi. Buni kam uchraydigan albino belugalar orzu qiladi. Bu tuxumlarni chiqaradigan belugalarning yoshi, qoida tariqasida, 100 yoshda va bu noyob baliq turlarining vazni tonnani tashkil qiladi. Ikra ta'mi unchalik farq qilmaydi muntazam ikra Bu taomning qimmatligi, asosan, uni juda kam uchraydigan baliqlar keltirib chiqaradi. Bunday ikra, qoida tariqasida, haqiqiy oltindan yasalgan idishlarda sotiladi, bu shunday yuqori narxga sabab bo'lishi mumkin.

Bu shirinlikning narxi 25 ming dollargacha etadi. Bu muzqaymoq 28 turdagi kakao loviyalaridan tayyorlanadi. Shirinlik tayyorlanadigan bu 28 navning 14 tasi sayyoradagi eng qimmat hisoblanadi. Shirinlikning yana bir tarkibiy qismi - oltin barg. Bu shirin yuqori stakanda xizmat qiladi, ba'zida stakan tagiga 18 karatli oltin bilaguzuk qo'yiladi. Bu shirinlikka buyurtma berishga qaror qilgan kishi, u uyda xizmat qiladigan shirin qoshiqni olish imkoniyatiga ega.

Bu taomning narxi 15,9 million dollar yoki bitta dona uchun 1990 ming dollar. Dunyodagi pirog yo'lining tarkibi eng nozikni o'z ichiga oladi marmar mol go'shti, Matsutake qo'ziqorinlari, nodir qora truffle va bir necha plastinka oltin barg. Bu marmar mol go'shti va qo'ziqorin bilan nufuzli Chateau Mouton Rotshild vino bilan xizmat qiladi. Ajoyib taom tayyorlaydigan restoran yumshoq tort, "Devor darvozasi" deb nomlangan. Mol go'shti pishirganda og'izda erish tuyg'usiga erishish juda qiyin, lekin bu pirogda go'sht shunday.

Shirinlik "Baliqchi tayoqchada"

Bu shirinlikning narxi 14,5 million dollarni tashkil qiladi. Shirin Lankadagi "Qal'a" da shirinlik beriladi. Shirin - oltin bargli plitalari bo'lgan yumaloq pirojnoe. Shirin yangi mevalar bilan bezatilgan Irish Cream likyor. Kek mango mevali kompot va Dom Perignon sharobiga asoslangan. Shirinlikni bezash uchun ishlatiladigan baliqchining haykalchasi qo'lda shokoladdan yasalgan. Lekin eng qimmat ingredient-80 karatli ko'k akuamarin toshi.

Bu g'ayrioddiy shirinlik Shri -Lanka orolidagi qadimiy an'anaga bag'ishlangan - baliqchilar baliq ovlagani uchun, shuning uchun taomning g'aroyib nomi.

"Louis XIII" pitssasini Italiya oshpazi, pitssa paydo bo'lgan poytaxt Renato Violo ixtiro qildi. Mashhur italyan oshpazining qo'li bilan tayyorlangan bu mashhur italyan taomining barcha turlari alohida e'tiborga loyiqdir. Ammo aynan shu pizza eng mashhur bo'ldi. Pizza narxi 12 ming dollarga etadi. Ular bu qimmatbaho taomni xizmat qilishdan uch kun oldin pishirishni boshlaydilar. Shampan ichidagi qora ikra, bufalo mozzarella, omar va qisqichbaqalar konyakda marinadlangan - bu to'ldirishga kiritilgan. Bu g'ayrioddiy mazali italyan taomlari Remy Martin Louis 13 konyak bilan birga xizmat qiladi, u erda u o'z nomini oldi.

"Ajoyib pirog"

Reytingda taqdim etilgan taomlarning aksariyatida bo'lgani kabi, "xushbo'y pirog" ning tarkibi ham oltin bargini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu pirojnoe nodir qo'ziqorinli truffleli marmar mol go'shti va omardan tayyorlanadi. Bunday ajoyib taomning narxi 9484 ming dollarga etadi. Bunga xizmat qiling pishirish asari Sidneydagi Lord Dadli mehmonxonasining restoranida. Pirog bor eng nozik ta'mi va truffle uning ta'miga o'ziga xoslik qo'shadi.

Oshpaz Xubert Keller tomonidan yaratilgan bu burger bir qarashda juda oddiy va g'ayrioddiy bo'lib tuyulishi mumkin, lekin bu faqat birinchi qarashda ko'rinadi. Bu oddiy burgerlardan farq qilmaydi, faqat bitta istisno - bu kotlet uchun qiyma tayyorlanadigan go'sht. Bu qimmatbaho taomga marmar mol go'shti kotleti kiradi, u bilan truffle va foie gras beriladi. Fleurburger Las -Vegasdagi Fleur de Lys restoranida xizmat qiladi va uning narxi 5 ming dollarga etadi. Chateau Petrus sharobi u bilan birga xizmat qiladi.

"Kambag'al odamlar uchun pizza"

Bu pizza retsepti nafaqat ochlikni qondirish va yaxshilanishga qaratilgan g'ayrioddiy ta'm va xayriya uchun. "Kambag'allar uchun pizza" ni buyurtma qilishda olingan pullar xayriya jamg'armasiga o'tkaziladi. Malta orolida joylashgan "Margo's" restoran-pitseriyasi shu qadar mashhurki, bunday reklama hech qanday zarar ko'rmaydi. Pizza to'ldirish oq truffle va oltin bargdan qilingan. Pizza narxi 2,400,000 dollarga etadi.

Bu g'ayrioddiy rangli köfte narxi - har bir xizmat uchun 2400 dollar, sakkizta köfte. Asosiy farqlovchi xususiyat - ularning rangi - bu yashil -ko'k. Bu bez tufayli idish nafaqat g'ayrioddiy rangga ega bo'ladi, balki porlaydi. Bu ta'sirga mash'al baliqining bezi tufayli erishiladi. Bu noyob taom uchun qiyma go'sht, losos va cho'chqa go'shtidan iborat.

Yakshanba - bu muzqaymoq bo'laklarini o'z ichiga olgan shirinlik. Shirinlikka buyurtma berish imkoniyati dunyodagi faqat ikkita restoranda mavjud. Bu shirinlik xizmat qilishdan 2 kun oldin buyurtma qilinadi. Unda Madagaskar vanilidan tayyorlangan 5 ta Taiti muzqaymoqi bor. Muzqaymoq to'plari oltin barg bilan bezatilgan. Ustiga dunyodagi eng qimmat va nufuzli shokolad Amedei Porcelanadan tayyorlangan sous quyiladi. U marzipan gilos va shokoladli truffle bilan bezatilgan. Pishiriq mevali ikra solingan kichik piyola shirinlik bilan xizmat qiladi. Bu ajoyib muzqaymoqning narxi 1000 dollar.

2017.01.16 tomonidan

Har bir yuqori darajali restoran menyuga faqat eng yuqori toifali xaridorlarga taqdim etiladigan bir nechta noyob taomlarni qo'yishni o'z vazifasi deb biladi. Bunday oshpazliklarning narxi eng yaxshisi yuzlab dollarda o'lchanadi.

10. "Knipschildt xokopologiyasi"

Dunyodagi eng qimmat shokolad. U Amerikada ishlab chiqarilgan va 500 g uchun 2600 AQSh dollari narxida sotilgan, qora shokolad, uning saqlash muddati shu qadar qisqaki, deyarli eksport qilinmaydi. Ammo kompozitsiyada faqat yuqori sifatli tabiiy ingredientlar mavjud.

9. "La Bonnotte" kartoshkasi

Bir kilogramm uchun taxminan 500 evro turadi. Qimmatbaho restoranlar bu kamdan -kam uchraydigan navni Nurmuatier orolida sotib oladi, u erda ildizlar qo'lda yig'iladi. Oshpazlar va gurmeler La Bonnotte -ni g'ayrioddiy nozik ta'mi uchun qadrlashadi.

8. Marmar go'shtdan tayyorlangan biftek

Odatda 40-150 dollar turadi. Eng qimmatlisi - yapon Vagiu sigirlarining mol go'shti. Sigirlarning ratsionida go'shtni xushbo'y, suvli va xushbo'y qiladigan turli xil nozikliklar mavjud. Sigirlarga hatto pivo quyiladi.

7. "Platinum fon Essen Club sendvichi"

Xuddi shu nomdagi mehmonxonalarda xizmat qilgan. Sandviç 200 dollar turadi va maxsus xamirturushli non, Iberian jambon, Brest poulard go'shti, oq truffle, bedana tuxumi va quritilgan italyan pomidoridan iborat.

6. "Luis XIII" pizza narxi 8300 evro

Bu pulga an'anaviy italyan taomlari bufalo mozzarella pishloqi, uch xil ikra, qisqichbaqalar, qizil omar va omar go'shtini o'z ichiga oladi va Avstraliyaning pushti pushti Myurrey daryosi tuz sifatida ishlatiladi.

5. "Dengiz va Yer Florette"

Dunyodagi eng qimmat salat. U Oksforddagi Le Manoir aux Quat Saisons mehmonxonasida 800 evroga xizmat qiladi. Salatada 50 gramm oq beluga ikra, kornabo'ldagi qisqichbaqa, omar, omar, floretta yosh salat, zaytun moyi, qizil qalampir, maydalangan truffle, kartoshka va qushqo'nmas mavjud. Taomni oltin folga bilan bezang.

4. Vankuverning DougieDog tarmog'idan "Ajdaho iti"

Dunyodagi eng qimmat fastfud. Bulochkada kolbasa narxi - 100 dollar. Xot -dog tarkibida omar go'shti, yapon marmar mol go'shti, bir shisha uchun 2000 dollarlik konyak, truffle va zaytun moylari va maxfiy ingredientlardan tayyorlangan sous bor.

3. "Serendipity 3" restoranining qaymoqli muzqaymoqi.

Dunyodagi eng qimmat desert. Muzqaymoq tarkibida 25 turdagi kakao mavjud. Ular idishni ko'pirtirilgan qaymoq, qutulish mumkin bo'lgan oltin bo'laklari va Knipschildt Chocolatier -dan kichik shokolad bilan bezashadi, uning shokoladlari bizning o'ntaligimizni ochadi. Shirinlik olmos bilan bezatilgan oynada va olmos bilan ishlangan oltin qoshiqli oltin chegarada xizmat qiladi. "Mazali" ning narxi 25 ming AQSh dollariga teng. Aytgancha, mijoz o'zi bilan bo'sh piyola va qoshiqni olib ketishga haqli.

2. Oltin Geyts köftesi

Har bir xizmat uchun 8 ta uchun 2400 dollar turadi. Pishiriqlar g'ayrioddiy ko'k-yashil rang bilan ajralib turadi, chunki xamirda mash'al baliqlarining temirlari bor (Curtius Flame Fish). To'ldirish dana, cho'chqa go'shti va lososdan tayyorlanadi.

1. Olmos ikra

Beluga ikrasining eng sifatli va eng qimmat navi. Baliq qanchalik katta bo'lsa, ikra shunchalik qimmatroq bo'ladi. Noziklik nozik va ajoyib ta'mi... Qadoqlash mazmuniga loyiq - bu 24 karatli oltin kavanoz. Taste dunyodagi eng qimmat taom faqat Londondagi "Caviar House & Prunier" restoranida mavjud. ALMAS ikra narxi bir kilogramm uchun deyarli 50 ming AQSh dollarini tashkil qiladi.

Ovqat pishirishda "Qanchalik qimmat bo'lsa, shuncha yaxshi" qoidasi har doim ham ishlamaydi. Masalan, nonushta qilingan sendvich, kimnidir pishirgan filetosidan ko'ra, ko'proq ishtahali bo'lib tuyulishi mumkin. Boshqa tomondan, bir necha yuzta an'anaviy birlikka arziydigan taom, agar unga sarflangan pulga pushaymon bo'lishni istamasa, ajablanarli. Gurme byudjetiga jiddiy ta'sir ko'rsatadigan o'nta oshpazlik san'atini ko'rib chiqing - dunyodagi eng qimmat taomlar.

O'ninchi o'rin - Golden Opulence Sundae

• Narxi: 1000 $
• Ular qayerda pishiradilar: Serendipity III, Nyu -York, AQSh

Yuqori Sharqiy tomonda joylashgan mashhur kafe "hashamatli fastfud" sifatida ham tanilgan - bu erda pishirilgan burgerlar, sendvichlar va hot -doglar an'anaviy korxonalarga qaraganda ancha qimmat. Ovqatlanish... Va bu erda shirinliklar arzon emas - faqat Golden Opulence Sundae -ni oling. Bu desertning asosini Taiti vanil loviyalaridan tayyorlangan muzqaymoq tashkil qiladi. U bilan to'ldirilgan piyola dunyodagi eng qimmat shokolad - Amedei Porceleananing talaşlari va qutulish mumkin bo'lgan oltin barglari bilan bezatilgan. Draje, marzipan gilos, shakarlangan Ekzotik mevalar va ikra bilan likopcha. Taomni kamida ikki kun oldin buyurtma qilish kerak, aks holda oshpazlar uni tayyorlashga ulgurmaydi.

To'qqizinchi o'rin - Zillion dollarlik omar Frittata

• Narxi: 1000 $
• Ular qayerda pishiradilar: Norma, Le Parker Meridien, Nyu -York, AQSh

Tayyorlanishi osonroq va omletdan ko'ra arzonroq taom bormi? Hatto bola ham bir juft tuxumni urishi va qovurishi mumkin. Ammo Nyu -Yorkdagi Norma oshpazlari hatto omletni ham eng yaxshi asarga aylantirish mumkinligini isbotladilar. To'g'ri, uni tayyorlash uchun eng keng tarqalgan mahsulotlar kerak bo'lmaydi: bu erda un, sut va o'tlar o'rniga qaymoq, butun omar go'shti, sevruga ikra va chivin ishlatiladi. Mehmonxona matbuot xizmati vakilining aytishicha, taomning narxi amalda menyuda ko'rsatilgan narx bilan bir xil. Zillion Dollar Lobster Frittata - bu sizning tashrif buyuruvchilaringizga pul ishlash emas, balki taassurot qoldirishning bir usuli. Iqtisodiy mijozlar uchun, ikra kamroq bo'lgan taomning "engil" versiyasi bor va narxi atigi 100 dollar.

Sakkizinchi o'rin - Sultonning Oltin keki

• Narxi: bir funt uchun 5750 evrodan
• Pishirish direktori: Per Xerme, Parij, Frantsiya

Frantsuz pirogi Per Ermening retseptlari bo'yicha tayyorlangan shirinliklar markali oshxona butiklarida juda yuqori narxlarda sotiladi. Biroq, ko'pchilik Erme -dan bir quti shokolad yoki pechene sotib olishlari mumkin, uni ishlab chiqarish makaronlari haqida gapirish mumkin emas - hamma ham bu keklarning bir funtini ololmaydi. Mashhur qandolatchilar assortimenti yuzlab eng ko'pini o'z ichiga oladi turli retseptlar bu shirinliklarni pishirish. U shishgan tuxum oqiga deyarli har qanday ingredientni qo'shishi mumkin - ekzotik mevalar, karamel va yong'oq moyi va shampan, gul barglari va dengiz tuzi bilan tugaydi.

Uchinchi o'rin - Pizza Louis XIII

• Narxi: 8300 evro
• Pishirish sinfi: Renato Viola

Pizza nomini aytish qiyin ajoyib taom: katta shaharlarda u deyarli har bir burchakda bir tiyinga sotiladi. Ammo italiyalik oshpaz Renato Viola yaratish orqali bu stereotipni yo'q qilishga qaror qildi o'ziga xos retsept pitssa, bu mehmonlarni qirollik ziyofatlarida davolash mumkin. Viola mijozning ko'zlari oldida oldindan tayyorlangan xamirga uch xil ikra, omar va omar go'shti, qisqichbaqalar va bufalo mozzarella - qora bufalo sutidan tayyorlangan pishloq qo'yadi. Elita konyak Remi Martin Louis XIII pizza uchun kiyinish vazifasini bajaradi. Idishda hatto tuz oddiy emas, balki ko'plab qizil yosunlar o'sadigan Myurrey daryosi havzasida qazib olinadigan Avstraliya pushti rangidan foydalaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday pitssaning diametri atigi 20 santimetrni tashkil qiladi, shuning uchun siz to'ldirishni to'ldirishingiz dargumon.

Ikkinchi o'rin - Wagyu go'shtli pirog

• Narxi: ₤ 8000
• Ovqat: Fence Gate Inn, Lankashir, Buyuk Britaniya

Wagyu mol go'shti - juda qimmat go'sht turi. Uning jahon bozoriga asosiy etkazib beruvchilari Avstraliya va Yaponiya hisoblanadi. Albatta, dehqonlar o'z mahsulotlarini ishlab chiqarish sirlarini ommaga baham ko'rmaydilar, lekin marmar go'sht mazali va mazali bo'lib chiqadi, degan gap -so'zlar borki, buqalar moy o'rniga sakatat bilan massaj qilinadi va suv bilan sug'oriladi. pivo. Bunday mol go'shtidan tayyorlangan pirog ham qimmatbaho zavqdir. Ayniqsa, agar u matsutake qo'ziqorinlari va trufflesni o'z ichiga olsa va go'shtning o'zi 1982 yil vintage Chateau Mouton Rotshild sharobida marinadlangan bo'lsa. Restoran ma'muriyati, bunday kek sotib olishga tayyor odamlar unchalik ko'p emasligiga ishonib, har birining narxi 2000 evroni tashkil etadigan taomni chorakka sotishga tayyor.

Birinchi o'rin - Qal'a baliqchisining hushyorligi

• Narxi: 14500 $
• Ular qayerda pishiradilar: Wine3, Fortress Resort and Spa, Galle, Shri -Lanka

Birinchi marta, bu kichkina shtat eng ko'p shtatlardan birining tug'ilgan joyi ekaniga ishonmaysiz qimmat shirinliklar tinchlik, chunki mahalliy aholi juda kamtarona yashaydi. Shunga qaramay, The Fortress hashamatli mehmonxonasi hududida joylashgan Wine3 restoranining qandolatchilari mehmonlarni ajablantirishga qaror qilishdi. Ular ixtiro qilgan noziklik italyan pechene asosidagi shirin - Irish Cream lazzatiga ega kassatadan, Dom Perignon shampani asosida tayyorlangan sabayonli tuxum kremidan, konservalangan anor va mangodan iborat. Shirinlikni bezash uchun qutbda o'tirgan baliqchining shokoladli haykalchasi ishlatiladi - ular Shri -Lankada shunday baliq tutishadi. Taomning asosiy dekorativ elementi-80 karatli eng toza akuamarin.

Yuliya Visotskayaning "BreadSol" jurnalini endi yangicha o'qish mumkin: bugun App Store -da sizning sevimli jurnalingizning iPad interaktiv versiyasi paydo bo'ldi.

Yangi loyihaning boshlanishi sharafiga muharrirlar siz bilan BreadSol -ning so'nggi sonidan maqola bilan bo'lishadilar. Ilovani yuklab oling, obuna bo'ling va zavqlaning!

Cherchill lavlagi yaxshi ko'rar edi, Yelizaveta II arugula haqida aqldan ozgan, Qisqichbaqa salatasi Oq uyda xizmat qiladi ... Mana afsonaviy salat retseptlari. Shon -sharaf, albatta, siz vilkani ko'tarolmaysiz, lekin mashhur odamning retsepti bo'yicha pishirayotganingiz haqidagi fikr yangi yutuqlarni ilhomlantiradi.

1. Nikoise

Nitsa shahridan mashhur salat, Negresko mehmonxonasining o'ziga xos taomidir, u bir paytlar Kot d'Azurda dam olgan rus zodagonlarining tayanchi bo'lgan. Afsonaga ko'ra, salatni ixtiro qilishda buyuk xoreograf Jorj Balanchinning o'zi qo'li bor edi. Lekin biz nikoizani buning uchun emas, balki achchiq zaytun, achchiq hamsi va orkinosning xushbo'y hidli dengiz mahsulotlarining nozik tekshirilgan kombinatsiyasi uchun yaxshi ko'ramiz.

• 142 kkal;
• daraja: 2;
• qismlar: 4,
• Tayyorlanishi: 40 minut,
• pishirish: 20 min

Tarkibi:

• 300 g qaynatiladi yosh kartoshka
• 200 g qaynatilgan yashil loviya
• 1 qizil bolgar qalampiri
• 200 g gilos pomidorlari
• 8 ta bedana tuxumi
• 5-6 ta hamsi filesi
• 1 bosh mini-romano
• 1 bosh marul
• 1 orkinos biftek(200 g)
• 4 osh qoshiq. l. orkinosni qovurish uchun zaytun moyi
• 1 qizil piyoz
• 1 osh qoshiq. l. asirlar
• 4 osh qoshiq. l. zaytun

yonilg'i quyish uchun:

• 2 osh qoshiq. l. yumshoq xantal ta'mga
• 1/4 limon sharbati
• 1 osh qoshiq asal
• 8 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan kartoshkani katta bo'laklarga bo'ling. Qaynatilgan fasolni 2 qismga bo'ling. Bolgar qalampirini qalin kublarga kesib tashlang. Gilos pomidorini 2 yoki 4 bo'lakka bo'ling.
2. Bedana tuxumini qaynoq suvga soling va 1,5-2 daqiqa davomida pishiring. Ularni muzli suvda sovutib, yuving.
3. Agar hamsi filetosi juda katta bo'lsa, ularni 2-3 qismga bo'ling. Salatani barglarga ajrating, yaxshilab chaying, ortiqcha namlikdan quriting va qo'pol yirtib tashlang.
4. Tuna suvini zaytun yog'i... Panjara panini yaxshilab qizdiring va ustiga biftek qo'ying. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 1-1,5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan, tuzdan olib tashlang.
5. Kiyinishni tayyorlang. Xantalni aralashtiring, limon sharbati, asal, qalampir, tuz. Zaytun moyini yupqa oqimga to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Aralashtiring. Sos silliq va silliq bo'lishi kerak.
6. Chuqur idishda barcha tug'ralgan sabzavotlarni salat, bedana tuxumi, hamsi, asir va zaytun bilan birlashtiring.
7. Salatani xantal kiyimi bilan to'kib tashlang, plastinkalarga joylashtiring. Qovurilgan orkinos filetosini ingichka bo'laklarga kesib oling, salat idishlariga soling va xizmat qiling.

2. "Valldorf"

Nyu -Yorkdagi "Waldorf Astoria" mehmonxonasidan afsonaviy salat. Muallif noma'lum: kimdir retsept yaratilishini bosh ofitsiant Oskar Chirkiga, boshqalari - mehmonxonaning birinchi egasi, marhum "Titanik" ning omadsiz yo'lovchilaridan biri Jon Astorga bog'laydi. Qanday bo'lmasin, "Waldorf Astoria" hali ham suzmoqda va g'urur bilan "Prezidentlar mehmonxonasi" unvoniga sazovor.

• 268 kkal
• darajasi: 2
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 30 min
• Tayyorlanishi: 15 daqiqa

Tarkibi:

• 3 tovuq ko'kraklari
• 4 osh qoshiq. l. qovurish uchun o'simlik yog'i
• O'simliklar bilan 3-4 selderey poyasi
• 5 osh qoshiq. l. qovurilgan yong'oq
• 400 g urug'siz uzum
• 2-3 shirin olma
• katta hovuch marul barglari (masalan, salat, romano)
• 6 osh qoshiq. l. uy qurilishi mayonez
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Oddiy skovorodkani yoki panjara panini oldindan qizdiring. Unga ozgina o'simlik yog'ini quying. Tovuq ko'kragiga tuz, murch sepib, panga soling. Ularni har tomondan 3-4 daqiqa davomida qovuring.
2. Qovurilgan tovuqni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Pechni 180-190 ° C ga oldindan qizdiring va ko'kragini 12-15 daqiqa davomida pishiring.
3. Ayni paytda, selderey sopini o'rta kubiklarga kesib oling (bezak uchun ko'katlarni saqlang). Yong'oqni mayda maydalang. Agar uzum katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling.
4. Pechdan chiqarib oling tovuq filesi, 5-6 daqiqa dam oling. Tovuqni don bo'ylab ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Olmani bir xil bo'laklarga kesib oling, uzum, selderey bilan aralashtiring, salat, yong'oq, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Tuz va murch seping, aralashtiring, selderey bilan bezang va xizmat qiling.

3. "Qisqichbaqa Lui"

Salat nomi bilan atalgan o'sha Lui kim edi, bugun hech kim eslamaydi. Yana muhim fakt shundaki, asrning boshlarida San -Frantsiskodagi erkaklar klublarida Vashingtonga ko'chib kelgan bu retsept Oq uyning oshxonasida ildiz otgan, hozirda rasmiylarning bitta menyusi yo'q. yuqori darajadagi ziyofatlar ularsiz ham mumkin.

• 83 kkal
• darajasi: 1
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 20 min
• pishirish: 15 daqiqa

Tarkibi:

• marul yoki romano boshi
• karam lollo-rosso boshi
• 10 ta bedana tuxumi
• 300 g yosh qushqo'nmas
• 400 g gilos pomidorlari
• 200 g Qisqichbaqa go'shti
• 2 ta avokado
• 5 osh qoshiq. l. zaytun yoki mayda zaytun
• kichik piyoz yashil piyoz

yonilg'i quyish uchun:

• 4 osh qoshiq. l. uy qurilishi mayonez
• 1,5 osh qoshiq. l. Barbekyu sousi
• 50 g tuzlangan sarimsoq
• 50 g qizil qalampir
• 1 osh qoshiq asirlar
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Marul boshlarini barglarga ajrating va namlang sovuq suv 10 daqiqa davomida, keyin qumdan yaxshilab yuvib tashlang.
2. Kichik yirtqichlardan suvni qaynatib oling, tuz va bedana tuxumini qo'shing. 1,5 daqiqa davomida pishiring. Tuxumlarni muzli suvga soling va salqin. Tuxumlarni qobiq qiling.
3. Yosh qushqo'nmasni qaynoq suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Uni muzli suvga o'tkazing, salqin, namlikdan quriting va 2-3 bo'lakka bo'ling.
4. Kiyinish uchun mayonez va barbekyu soslarini birlashtiring. Gerkins, Shirin qalampir va mayda mayda maydalab, sousga qo'shing. Tuz, qalampir, aralashtiring.
5. Pomidorlarni 2-4 qismga bo'ling, avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va qalin bo'laklarga bo'ling. Katta marul barglarini yirtib tashlang.
6. Chuqur idishda salat, qushqo'nmas, pomidor, avakado, zaytun yoki zaytunni birlashtiring. Qisqichbaqa go'shti bo'laklarini, tug'ralgan yashil piyozni qo'shing, sos bilan qo'shing va xizmat qiling.

4. "Orlovskiy"

Uy ekranining megastari Lyubov Orlova bilan bog'liq kino tarjimai holi bo'lgan yana bir salat. Lyubochka, qarindoshlari uni chaqirganidek, keksaygan yillariga qadar zamondoshlarini uyg'unlik va go'zallik bilan o'ziga jalb qilgan. U yoshligining sirini yashirmadi - non va shirinliklar, maksimal yangi sabzavotlar va mevalar. Yashil salat yangi pishloq - bu Orlova va Aleksandrov dachalarida joylashgan. "Lyubochkaga silos uchun taklif qilingan", - deb uning teatr do'sti Faina Ranevskaya bu haqda to'g'ri aytgan.

• 131 kkal
• darajasi: 1
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 20 min
• pishirish: 10 daqiqa
• bola

Tarkibi:

• 400 g yosh turp
• 300 g bodring
• 300 g shirin pomidor
• 200 g qaynatilgan yosh qushqo'nmas (ixtiyoriy)
• katta hovuch marul barglari
• 200 g Adighe pishloq
• yonilg'i quyish uchun:
• 6 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 2 osh qoshiq. l. oq sharob sirkasi
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Barcha sabzavotlarni qalin bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'ling. Katta marul barglarini yirtib tashlang. Adighe pishloq bir xil bo'laklarga bo'ling. Hammasini aralashtiring.
2. Kiyinish uchun barcha ingredientlarni aralashtiring. Salatani tuzlang va xizmat qiling.

5. "Qisqichbaqa bilan Qaysar"

Ommabop salatning aniq muallifi bo'lsa, kamdan -kam holat. Meksika bilan chegaradagi Tixuanadagi Amerika barining egasi Qaysar Kardini bilan tanishing. Qaysar 1920 yilda barglar, sarimsoq va g'aroyib aralashmani ixtiro qilgan deb ishoniladi xom tuxum Ayniqsa, taqiq paytida ham o'z barida suvdek oqayotgan soxta viski ta'sirini zararsizlantirish uchun. Keyinchalik, retseptga tovuq yoki qisqichbaqalar qo'shib, kiyinishda hamsi qo'shib, salat restoran darajasiga ko'tarildi.

• 167 kkal
• darajasi: 2
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 40 min
• pishirish: 15 daqiqa

Tarkibi:

• 250 g bug'doy noni qobiqsiz
• 1 osh qoshiq oregano
• 1 osh qoshiq quritilgan sarimsoq
• 300 g katta tozalangan qisqichbaqalar
• 1 bosh Romano yoki 3 bosh kichik murabbo
• 200 g katta parmesan parchalari
• qalampir tuzi
• sous uchun:
• 2 sarig'i
• 10 g Dijon xantal
• 250 ml tozalangan kungaboqar yog'i
• 50 ml zaytun moyi
• 10 ml oq sharob sirkasi
• 1 osh qoshiq. l. qaynatilgan suv
• 1 osh qoshiq. l. asirlar
• 6-7 hamsi filesi
• 50 g mayda maydalangan Parmesan

Tayyorlash usuli:

1. Nonni taxminan 1,5 sm uzunlikdagi kub shaklida kesib oling, ularni oregano seping, 15-20 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Pishgan krujkalarni olib tashlang, quritilgan sarimsoq va tuz seping, aralashtiring va bir chetga qo'ying.
2. Kiyinishni tayyorlang. Sariqlarni xantal bilan aralashtiring, mikser bilan uring yoki oq bo'lguncha ko'pirtiring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, asta -sekin, ingichka oqimga quying kungaboqar yog'i... Keyin zaytun moyini xuddi shu tarzda quying. Oq sharob sirkasi, suv, mayda tug'ralgan asir, hamsi, parmesan qo'shing va aralashtiring.
3. Tozalangan qisqichbaqalarni yaxshi isitiladigan skovorodkada qovuring o'simlik yog'i Har tomondan 3 daqiqa. Tuz va murch seping.
4. Marul barglarini qumdan yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha namlikdan quriting va qo'ling bilan qo'pol yirtib tashlang. Kruton, qovurilgan qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
5. Salatani hamsi sousi bilan to'kib tashlang, aralashtiring, plastinkalarga joylashtiring. Parmesan parchalari bilan bezang va xizmat qiling.

6. "Cherchill"

Ser Uinston Cherchill: "Men oddiy ta'mga egaman, menga faqat eng yaxshisi yoqadi", dedi. Bu tamoyil ovqatga ham taalluqli edi: oshxona masalalarida Cherchill nozik gurme edi. Aytishim kerakki, ortiqcha vaznli odam uzoq umr ko'rdi sog'lom hayot... Lavlagi va yong'oqdan tayyorlangan salat-bu energiya bombasi va kabinet rahbari uzoq davom etadigan parlament muhokamalarida o'z kuchini mustahkamlab turardi.

• 63 kkal
• darajasi: 1
• Porsiyalar: 4
• tayyorgarlik: 2 soat
• pishirish: 10 daqiqa
• bola
• oriq

Tarkibi:

• 5 ta kichik lavlagi
• 2 ta shirin olma
• katta hovuch chaqaloq ismaloq (125 g)
• 3 osh qoshiq. l. qovurilgan bodom
• yonilg'i quyish uchun:
• 1 tish sarimsoq
• 200 g tabiiy yogurt
• 3 osh qoshiq. l. balsamik krem
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, folga bilan o'rang. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va lavlagi 1,5 soat pishiring.
2. Ayni paytda, sarimsoqni juda mayda to'g'rab oling, qatiq, balzam bilan aralashtiring, tuz, murch qo'shing, aralashtiring va muzlatgichga qo'ying.
3. Pishgan lavlagi folga soling, so'ng tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Olmani qalin bo'laklarga kesib oling, ismaloq, lavlagi bilan aralashtiring, ustini to'kib tashlang, maydalangan bodom seping va xizmat qiling.

7. Ingliz malikasining sevimli salatasi

Ma'lumki, Yelizaveta II ovqatlanishda juda oddiy. Ammo monarxlarning kamchiliklari ham bor. Masalan, hazratlari achchiq arugula haqida aqldan ozgan. Malika bu sevimli retseptida arugula ko'k pishloq bilan muvaffaqiyatli birlashtirilgan. Asl nusxada, mulozimning roli, albatta, asosiy ingliz pishloqi - stilton, lekin uning hamkasblari bilan ham, salat ko'k qonli taomga o'xshaydi.

• 194 kkal
• darajasi: 2
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 20 min
• pishirish: 15 daqiqa

Tarkibi:

• 6 ta kuchli armut (masalan, konferentsiya, anjou yoki alabalık)
• 1 osh qoshiq. l. sariyog '
• 4 osh qoshiq. l. asal
• 125 g yosh o'rta arugula
• 5 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 200 g har qanday ko'k pishloq (ideal gorgonzola)
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Armutni yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang. Yarim qismini qalin bo'laklarga, qolgan yarmini shaffof bo'laklarga bo'ling.
2. O'rta olovda keng skovorodkani qizdiring, qo'shing sariyog `, asal. Karamel qaynay boshlaguncha kutib turing, katta nok bo'laklarini qo'shing, olovni oshiring va ingredientlarni oltin jigarrang bo'lguncha 4-5 daqiqa karamellang, vaqti-vaqti bilan aylaning. Issiqlikdan olib tashlang.
3. Arugulani zaytun moyi, tuz, murch seping, katta bo'lak pishloq va ingichka nok bo'laklari bilan aralashtiring. Uloqtiring, karamellangan nok va yong'oqli piyola ustiga qo'ying va xizmat qiling.

8. Kobb

Gollivud ildizlari bo'lgan retsept - bu "Dream Factory" ning barcha yoritgichlari qayd etilgan Los -Anjelesdagi "Brown Derby" restoranining egasi Bob Kobbning muallifi deb ishoniladi. Cobb salatasi va Cobb restavratorlari orasida Klark Geybl, Kerol Lobard, Eroll Flinn va Bette Devis bor edi. Rassom Jek Leyn muassasaning barcha tomoshabinlarini suratga olgan mashhur devor Gollivudning mashhur yulduzlar yurishining prototipiga aylandi.

• 247 kkal
• darajasi: 1
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 40 min
• pishirish: 15 daqiqa

Tarkibi:

• 3 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi
• 100 g ingichka tilimlangan bekon
• 150 g ko'k pishloq (masalan, dorblu)
• 4 dona selderey
• 2 ta avokado
• 4 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi
• 100 g yangi bodring
• 200 g shirin pomidor
• 1/2 bosh aysberg
• kichik piyoz yashil piyoz
• qalampir tuzi
• yonilg'i quyish uchun:
• 2 osh qoshiq. l. xantal
• 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka
• 10 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 osh qoshiq Sahara
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq filetosini o'rta bo'laklarga bo'ling. Bekonni har ikki tomondan quruq skovorodkada qizarguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash va 2-3 bo'lakka bo'lish uchun qog'oz sochiqni artib oling.
2. Ko'k pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Selderey, avakado sopini kesib oling, tovuq tuxumlari, bodring, pomidor, salat. Yashil piyozni maydalang.
4. Barcha ingredientlarni aralashtirmasdan plastinka ustiga qo'ying. Tuz va murch seping.
5. Barcha ingredientlarni aralashtirib, kiyim tayyorlang. Salatani tuzlang va xizmat qiling.

9. Koul Slow

Amerika versiyasi hammamizga tanish tuzlangan karam... Birinchi ko'chmanchilar shu tarzda qish uchun vitaminlar etkazib berishdi: ular karamni maydalab, uni o'tkir sirka tuzlamasi bilan to'kishdi. Ammo Koul Slav uch asr o'tgach, fastfudlar davri boshlanishi bilan haqiqiy "millat xazinasiga" aylandi. Bugun, Amerika oshxonasida, na gamburger, na hot -dog'lar bu hamrohliksiz stolga chiqmaydi.

• 57 kkal
• darajasi: 1
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 20 min
• pishirish: 10 daqiqa
• bola
• oriq

Tarkibi:

• 3 sabzi
• 1/2 bosh qizil karam
• kichik piyoz yashil piyoz
• 4 osh qoshiq. l. uy qurilishi mayonez
• 1 osh qoshiq. l. granül xantal
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi maydalang yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Qizil karam silang va qo'llaringiz bilan yaxshi eslang. Yashil piyoz halqalarga kesib tashlang.
2. Mayonez, xantal, tuz, murch qo'shing, aralashtiring.
3. Sabzi va karamni birlashtiring, ustiga surting, aralashtiring va xizmat qiling, yashil piyoz seping.

10. Rossini

Bastakor Giacomo Rossini tan oldi, u haqiqatan ham hayotida atigi ikki marta yig'lagan: birinchi marta - skripkada Paganini o'ynaganini eshitganida, ikkinchisi - tasodifan ko'lga to'ldirilgan g'ozini tashlaganida. Bu e'tirof buyuk italiyalikning ikkita asosiy ehtirosini o'z ichiga oladi: musiqiy asarlar va oshpazlik asarlarini yaratish sevgisi. Rossinining oshxona opuslaridan biri sizning oldingizda.

• 115 kkal
• darajasi: 2
• Porsiyalar: 4
• Tayyorlanishi: 30 min
• pishirish: 15 daqiqa

Tarkibi:

• 1/4 qism
• 2 bosh qizil yoki yashil hindibo
• 1 bosh romano yoki salat
• 4 ta katta shirin pomidor
• 5 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 2 dona rayhon
• 5 osh qoshiq. l. malina balsamik sirka
• 150 g yumshoq echki yoki qo'y pishloq
• 250 g piyoz
• qalampir tuzi

Tayyorlash usuli:

1. Ciyabattani 3-4 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va 180 ° C gacha qizdirilgan pechda yoki quruq qovurilgan idishda quriting.
2. Hindibo va romano barglarini qumdan yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha namlikdan quriting. Qo'llaringiz bilan katta bo'laklarni yirtib tashlang.
3. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling, zaytun moyi, mayda tug'ralgan faslag'an, tuz va murch bilan aralashtiring, aralashtiring.
4. Marul barglarini malina balsamik sirkasi bilan to'kib tashlang, qo'shing katta bo'laklar echki yoki qo'y pishloq, tuz va murch va chetga surib qo'ying.
5. Qovurilgan idishni o'rta olovda oldindan qizdiring. Plitalarni oldindan tayyorlang, ularga bir nechta peçete joylashtiring.
6. Qalampirni juda o'tkir pichoq bilan 5-6 mm qalinlikdagi mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan bo'laklarni oldindan qizdirilgan idishga soling, har tomondan 1 daqiqa davomida qizarguncha qovuring. Keyin qovurilgan bo'laklarni ortiqcha yog'dan tozalash uchun salfetkalar bilan tarelkalarga o'tkazing.
7. Tug'ralgan pomidorni quritilgan ciabatta ustiga qo'ying.
8. Salat barglarini echki pishloqli plastinkalarga joylashtiring, ustiga - pomidorli krujkalar, so'ngra salat go'shti bo'laklari bilan bezang.