26 dekabr kuni Frost Ota va Snegurochka "Businki" guruhi o'quvchilariga tashrif buyurishdi. "Yangi yil tabriklari" stsenariysi Maqsad: Yangi yil bayrami kayfiyatini, yaqinlar bilan muloqotdan ijobiy munosabatni yaratish. ertak qahramonlari... Vazifalar: bolalarda g'oyani shakllantirish yangi yil bayrami; bolalarning hissiyotlarini rivojlantirish ...

№ 12 O'z-o'ziga xizmat ko'rsatish va birinchi navbatda uy-ro'zg'or buyumlari bilan harakatlar uchun GCD rejasi-konspekti. yosh guruh... Hafta mavzusi: "Qish. Yangi yil bayrami". Mavzu: "Bayram uchun Antoshkani yuvamiz." Ta'lim faoliyati: "Ijtimoiy va kommunikativ rivojlanish" Ta'lim yo'nalishlarining integratsiyasi: "Kognitiv rivojlanish"; "Ijtimoiy va kommunikativ rivojlanish"; "Nutqni rivojlantirish"; "Jismoniy rivojlanish", "Badiiy-estetik ...

Ota-onalar uchun maslahat "Bolalar bog'chasida qanday kasal bo'lmaslik kerak" Ko'pgina ota-onalar "qish - bola" assotsiativ massivi -Bolalar bog'chasi"Kasallik" so'zi bilan davom eting. Biz jamoada sog'lom bo'lish mumkinligini tasdiqlaymiz! Deyarli barcha ota-onalar formula bilan tanish: "Bolalar bog'chasida ikki kun - uch hafta ...

Ota-onalar yig'ilishi "Va men o'saman". Ota-onalar yig'ilishining maqsadlari: Ota-onalarni birgalikda ishlashga undash, ota-onalarni o'quv jarayoniga jalb qilish. Ota-onalarni 3-4 yoshli bolalarning yosh xususiyatlari, bolalarni rivojlantirish va tarbiyalash vazifalari bilan tanishtirish. Jamoaviy ish uchun hissiy ijobiy kayfiyatni yaratish, olib tashlash ...

Slayd 2

Stol, ovqat, fantaziya Idishlarni bezash qoidalari Asbob va aksessuarlar Tuxumdan bezaklar Piyozdan bezaklar Bodringdan bezaklar Atirgullar Vodiy zambaklar Tishli apelsindan bezaklar Pomidordan bezaklar

Slayd 3

Pazandachilik nafaqat taom tayyorlash, balki xizmat qilish san'atidir. San'atni esa ijod, ilhom va tasavvursiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Chiroyli bezatilgan, bezatilgan taom o'zining tashqi ko'rinishi bilan ishtahani keltirib chiqaradi, ya'ni u yanada mazali ko'rinadi.

Slayd 4

Slayd 5

Idishlarni loyihalash qoidalari.

Idishlarni loyihalash qoidalari

Slayd 6

Idishlarni bezash uchun komponentlar oldindan tayyorlanishi kerak, eng yorqin, eng qattiq, eng yangisini tanlang. Taomni faqat uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlar bilan bezash kerak. Faqatgina istisno - ko'katlar. Dizayn beparvolik va beparvolik bilan buzilgan.

Slayd 7

Asbob va aksessuarlar 1-katta oshxona pichog'i 2-kichik oshxona pichog'i 3-ofis pichog'i 4-to'lqinli pichoq 5-yivli tozalagich 6-greypfrut tozalagich 7-tejamli tozalagich

Slayd 8

8 sharli to'sar 9-kichik to'p kesgich 10-zaytun shaklidagi kesgich 11-olma kesgich Shakllangan asboblar va qolipli kesmalar

Slayd 9

To'g'ri qirralari bo'lgan kichik kesmalar ananas bo'laklaridan yadroni yoki olma bo'laklaridan markazlarni kesish uchun foydalidir. Yumshoq yoki to'lqinli qirralari bo'lgan katta kesmalar katta mevalarning po'stloq qirralarini kesish va non va yog'dan doiralarni kesish uchun foydalidir. Dumaloq kesmalar

Slayd 10

Ildiz ekinlari yoki ildiz mevalari, shirin qalampir, qaynatilgan plitalardan kichik raqamlarni kesish uchun xizmat qiling tuxum oq, jele, yog'lar va boshqalar kesish uchun kichik qoliplar

Slayd 11

Bu nafaqat chiroyli bezak salat uchun, balki mustaqil gazak. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatish, to'mtoq uchini kesib, sarig'ini olib tashlash, uni mayonez, smetana, sarimsoq, o'tlar, maydalangan pishloq, seld, qo'ziqorin bilan maydalash kerak. Tuxumni bu massa bilan to'ldiring, ularni idishga soling, xantal yoki yarim pomidor bilan yog'langan oqsil bo'lagi bilan yoping. Tuxumdan olingan "QO'ziqorinlar"

Slayd 12

CAMOMILE Qaynatilgan tuxum romashka juda yumshoq. Tuxumni salatlarda ishlatishdan oldin - ulardan "romashka" ni kesib tashlashingiz kerak. O'tkir uchidan 1 sm uzoqlashib, pichoqning to'lqinli harakatlari bilan "romashka" ni kesib tashlang. O'rtaga qo'ying qaynatilgan sabzi, va qirralarning bo'ylab maydanoz novdasi.

Slayd 13

Piyozdan "LILIYALAR" Piyozning aylanasi bo'ylab tishli kesmalar qiling va ularni bo'lmasdan, qaynoq suvga 1-2 daqiqaga soling. Shundan so'ng, u erkin ravishda alohida "gullar" ga bo'linadi. Har birining o'rtasiga qaynatilgan sabzi maydalangan yoki doira ichiga soling - endi esa daryo nilufari.

Slayd 14

"OQ XRIZANTEMA" Oq xrizantema uzun bo'yli, cho'zilgan lampochkadan qilingan. Kesmalar balandroq va ingichka bo'ladi. Qatlamlarga demontaj qilib, bir qatlamning tishlari keyingi tishlarga to'g'ri kelmasligi uchun bir qatlamni boshqasiga qo'ying, shunda xrizantema mayin bo'lib chiqadi.

Slayd 15

"Dantelli kamon va stakanlar" Ochiq kamon va stakanlardan osongina yasash mumkin yangi bodring... Siz shunchaki bodringni uzunligi bo'ylab 1-2 mm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib, yarmini ikkiga bo'lishingiz kerak. Ularni salatlar va boshqa idishlarning chetiga 2-4 bo'lakka joylashtiring.

Slayd 16

Bodring bezaklari 1. Butun bodringdan 5 sm balandlikdagi tsilindrni kesib, yarmini kesib oling va chuqurchalar qiling. 2. Poya uchun chiziqlardan foydalaning. Qayta ishlangan bodringni tilimga kesib oling va ularni yarmiga bo'ling. 3."Romashka" yaratish uchun tayyorlangan qismlardan foydalaning. Rasmni yarim olcha pomidor bilan to'ldiring ..

Slayd 17

"BELLS" Qo'ng'iroqlar - qaynatilgan lavlagi, sabzi, bodring, mayda olma, tuxumdan tayyorlangan yoqimli bezak. Bir doira ichida meva oxiridan nozik (1 mm) qatlamni kesib tashlash kerak - siz konusni olasiz - "qo'ng'iroq". Kesish uzunligi istalgancha amalga oshiriladi: uzunroqlardan bir nechta "qo'ng'iroqlar" olinadi.

Slayd 18

"ROSE" "Rose" olma, qaynatilgan lavlagi, sholg'om, limondan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun terini butun mevalardan aylana shaklida kesish kerak. Keyin olib tashlangan "talaşlarni" aylantirib, unga atirgul ko'rinishini bering. Juda katta atirgullar qo'pol ko'rinadi, shuning uchun kichik mevalardan foydalanish yaxshidir.

Idishlarning taqdimoti - oshpazlar har doim ham e'tibor bermaydigan, ba'zan esa uni butunlay e'tiborsiz qoldiradigan bosqichdir. Va bu behuda - hatto eng oddiy taom ham qiziqarli tarzda xizmat qilishi va o'zingiz uchun qo'shimcha "ballar" olishingiz mumkin.

Nima uchun "taqdimot bilan bezovta qilmaslik" odat tusiga kirgan? Chunki shunday biz rad etadigan uchta asosiy afsona.

Mif 1 - "Bu uzoq va qiyin."

Umuman yo'q. Oshxonada g'ayrioddiy bezatilgan taomlarga xizmat ko'rsatish uchun katta oshpazlar bo'lishi shart emas. Zargarlik buyumlari uchun blankalar oldindan tayyorlanadi va bir necha kun saqlanadi. Asosiysi, taqdimotni avtomatizm darajasida ishlab chiqish.

Mif 2 - "Bu qimmat va idishning narxini oshiradi"

Baget chiplari, non tuproq va chuqur qovurilgan reyhan, albatta, ovqat narxiga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan ingredientlar emas. Bezatish uchun odatiy bo'lmagan usullar bilan ishlangan oddiy mahsulotlar ishlatiladi.

Mif 3 - "Bu ma'nosiz va hech kimga kerak emas"

Gilos sharbati ikra

Tarkibi:

• Gilos sharbati 80 ml
• Agar-agar 1 g
• O'simlik yog'i 150 ml

Qanday pishirish kerak:

Gilos sharbatini agar-agar bilan aralashtirib, pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. 2-3 daqiqa davomida pishiring. Pechkadan olib tashlang.
Chill o'simlik moyi... Tuxumlarni shprits yordamida yog'da tomchilar shaklida joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, ikrani teshilgan qoshiq bilan olib tashlang va suvda yuving.
ostida saqlang yopishtiruvchi plyonka+1 - +10 daraja haroratda.

Variant:

Apelsin, anor yoki boshqa meva sharbatidan shunga o'xshash nisbatda ikra tayyorlang.

Fesleğenli kartoshka

Rayhon barglarini bir-bir ikki soniya davomida pinset bilan qizdirilgan chuqur yog'ga botiring.

Pishloq chiplari

Qanday pishirish kerak:

• Qattiq pishloqni (parmesan, grana padano, juga va yoki analoglari) mayda qirg'ichdan o'tkazing.
• Quruq skovorodkani qizdiring va ustiga yupqa qatlamli pishloq quying. uni bir necha soniya eritib turing va spatula bilan olib tashlang.
• Kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
  

Variant:

Rang va qo'shimcha lazzat uchun maydalangan pishloqni ozgina zerdeçal yoki maydalangan shirin qalampir bilan birlashtiring.

Baget chiplari

Bagetni muzlatib qo'ying va kesgichda 2 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. 180 daraja qizdirilgan pechda 3-4 daqiqa davomida quriting.
Xona haroratida quruq joyda, yopiq idishda saqlang.

Nondan qilingan yer

Nonni har qanday retsept bo'yicha siyoh qo'shilishi bilan pishiring. Non bo'laklari holatiga quriting va mayda maydalagichlarga maydalang.

Xona haroratida quruq joyda, yopiq idishda saqlang.

Variant:

Tayyor Borodino nonidan er tayyorlang.

Kartoshka pirogi

Qanday pishirish kerak:

• Kartoshkani koreyscha qirg'ichdan o'tkazing.
• Kichik qismlarga oldindan qizdirilgan chuqur yog'ga botirib, oltin jigarrang va qizarib pishgangacha bir necha daqiqa qovuring.
• Qog'oz sochiqlarga o'tkazing. tuz.

Xona haroratida quruq joyda, yopiq idishda saqlang.

Variant:

Tuzlangan kartoshkani lavlagi sharbatida 20-30 daqiqa davomida namlang. Quritib oling va keyin chuqur qovuring. Chiqarish yorqin qizil kartoshka pirogi bo'ladi.

Mikroyashil

Tajribamizda biz mini arugula nihollaridan foydalandik. Mikroko‘katlarni turp, kungaboqar, lavlagi, no‘xat, beda va boshqa ko‘plab oziq-ovqat o‘simliklaridan etishtirish mumkin.

Ushbu zargarlik buyumlaridan qanday foydalanish mumkin?

Biz oldik mashhur taom – dan medalyon cho'chqa go'shti kartoshka pyuresi bilan va kızılcık sousi , - va barcha dekor elementlari ishtirokida taqdimotlarning oltita versiyasini tayyorladi. Rang va ta'm kartoshka pyuresi krem bilan qovoq va yashil no'xat qo'shib diversifikatsiyalangan.

Sizga eslatib o'tamizki, dekor oldindan tayyorlangan va yaxshi saqlanadi.

Saqlang va foydalaning!