Qisqichbaqa salatlari nisbatan yaqinda mashhurlikka erishdi, ammo deyarli bir zumda ko'plab oilalarda ildiz otdi. Ular qisqichbaqa tayoqchalariga asoslangan: o'ziga xos ta'mga va juda jozibali ko'rinishga ega original mahsulot. Qanday kombinatsiyalarda ular ishlatilmaydi! Eng mashhurlaridan biri guruchli qisqichbaqa tayoqchasi salatidir.

Ushbu salatning retsepti bir nechta o'zgarishlarga ega: ba'zi ingredientlar qo'shiladi, ba'zilari olib tashlanadi. Natija ko'proq narsadir samimiy taom keyin yanada boyroq lazzat bilan. Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va, ehtimol, mayonez o'zgarishsiz qoladi.

Guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Agar salat retseptida guruch bo'lsa, eng muhimi, o'sha ma'lum bir ingredientni tayyorlashdir. Agar don pishirilmasa, u qattiq va hatto qattiq bo'ladi. Agar siz uni hazm qilsangiz, u bir-biriga yopishadi. Mukammal mustahkamlik- bu tayyor guruch biroz maydalanganda. Xuddi shunday qilish uchun guruchni 1: 3 nisbatda suv bilan to'kib tashlash kerak (1 stakan don uchun 3 stakan suv bor), qaynatilgandan keyin ozgina tuzlang, yoping, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring. Guruchni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak va juda oz suv qolganda, o'chiring va yana kuchli aralashtiriladi. Pishirishning ushbu usuli uchun qalin dipli idishni ishlatish yaxshiroqdir - bu mahsulot yopishib qolishdan va yopishib qolishdan saqlaydi.

Ammo guruch eng yaxshi maxsus oshxona idishlarida olinadi: er-xotin qozon (guruch uchun idish bilan birga keladi), sekin pishirgich yoki guruch pishirgichi. Ko'rsatmalar ma'lum bir qurilma uchun retseptni ko'rsatadi, bu sizga ushbu qurilmada kerakli mustahkamlikdagi guruchni pishirishga imkon beradi.

Shunday qilib, bizning salatimizning asosiy o'zgarishlari.

Guruch, makkajo'xori va tuxum bilan Qisqichbaqa tayoqchasi salat

U mashhur "Olivier" dan kam emas, lekin bu salatning retsepti ancha sodda. Uning uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 100 g;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• mayonez;
• tuz qalampir.

Guruchni qaynatib oling va salqin, tuxum ham qattiq qaynatiladi. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring. Bu ingredientlarni tayyorlashni yakunlaydi. Endi guruch bilan qisqichbaqa salatini yig'ish boshlanadi.

Maslahat! Qisqichbaqa tayoqchalarini muzlatgichda muzlatish yaxshidir. Buning uchun kechqurun ularni muzlatgichdan muzlatgichga o'tkazish kifoya (va chuqur plastinkaga qo'ying, chunki muzdan tushirish paytida suyuqlik chiqariladi). Ertalab ular butunlay eriydi va foydalanishga tayyor bo'ladi.

Tuxumlarni kesib oling kichik kublar... Buning uchun siz maxsus oshpazlik tarmog'idan foydalanishingiz mumkin yoki oddiygina har bir tuxumni yarmini kesib, yarmini taxtaga qo'ying, kesib tashlang. bir yoki ikkita uzunlamasına kesmalar qiling, so'ngra plitalarni kub shaklida kesib oling. Bu - universal retsept guruchli har qanday salatlar uchun javob beradi. Pichoq qanchalik o'tkir bo'lsa, buni qilish shunchalik oson bo'ladi. Chuqur idishga quying.

Qisqichbaqa tayoqchalarini ham kub shaklida kesib oling: har bir tayoqni uzunligi bo'ylab kesib oling va ko'ndalang kesiklar bilan choping. Tuxumga qo'shing. U erda guruch va makkajo'xori qo'shing, aralashtiring.

Maslahat! Siz nafaqat konservalangan, balki muzlatilgan makkajo'xori ham foydalanishingiz mumkin: salatga qo'shmasdan oldin, u 10 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi.

Tuz va qalampir seping va yana aralashtiring. Mayonez bilan ta'mga soling va salatni laganga qo'ying. Hammasi shu - ko'rib turganingizdek, retsept umuman murakkab emas. Ko'katlar odatda guruch bilan qisqichbaqa salatini bezash uchun ishlatiladi, ammo siz tasavvurni bog'lashingiz va boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, zaytun yoki Bolgar qalampiri.

Guruch va olma bilan Qisqichbaqa salatasi

Ushbu retsept avvalgisidan farq qiladi, chunki tuxum o'rniga olma ishlatiladi. Mevalarni nordon bilan olish yaxshiroqdir - ular taomning ta'mini yanada qiziqarli ta'kidlaydi. Qattiqlik beruvchi olmalarni tozalash odatiy holdir. Ammo agar bu bajarilmasa, idish yorqinroq bo'lib chiqadi va ba'zilar uchun bu qattiqlik ularning ta'miga juda mos keladi.

Olma qo'shilishi kerak bo'lgan oxirgi ingredient bo'lib, ular tezda qorayadi. Ular kichik kubiklarga bo'linadi, salat idishiga quyiladi va darhol mayonez bilan ziravorlanadi. Yoki meva kesiladi va darhol sug'oriladi limon sharbati- shuningdek, qorayishning oldini oladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari uzoq vaqtdan beri rus oilalarining ratsioniga kirdi - ular salatlarga qo'shiladi, ular chiroyli sovuq gazaklar tayyorlaydilar, skovorodkada yog'da qovurilib, ularni issiq gazaklarga aylantiradilar. Bir so'z bilan aytganda, ko'pchilik mahsulotlar bilan birlashtirilgan Qisqichbaqa salatining retseptlari uchun ideal ingredient.

Qisqichbaqa tayoqchasi va guruchli salat retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Ularning shubhasiz afzalligi shundaki, ular talab qilmaydi issiqlik bilan ishlov berish va idishlarga ular kabi qo'shiladi, shunchaki chopish kifoya qiladi. Guruch haqida buni aniq ayta olmaysiz, shuning uchun uni pishirishga hali vaqt sarflashingiz kerak. Uni oldindan pishirish yaxshidir, masalan, kechqurun, ertalabgacha qoldiring, u bilan hech narsa bo'lmaydi, faqat yorilib ketmasligi uchun uni qopqoq bilan yopishingiz kerak.

Eng oson salat retsepti qisqichbaqa tayoqchalari guruch esa mayonez va qaynatilgan tuxum qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Salatning mustahkamligini yanada yumshoq qilish uchun tayoqchalar va tuxumlar maydalanadi. Salataga bir oz yangilik qo'shish uchun maydalangan yangi bodring qo'shing. Ushbu shaklda salat o'z-o'zidan xizmat qilish uchun va pita rulolari, tartletlar, kanepalar, bir bo'lak qora non yoki chipslarni to'ldirish uchun juda mos keladi.

Agar siz unga konservalangan makkajo'xori qo'shsangiz, bu taom juda mazali va sodda bo'lib chiqadi - uning ta'mi klassik hisoblanadi. Ko'pincha, ikkita asosiy ingredient bilan, mamlakatimizda mashhur bo'lgan echki salatasi ham bog'da yig'iladi. Katta idish alohida qoziqlarga qo'yilganda turli mahsulotlar mehmonlar o'zlari ularni salatga aralashtirib, o'zlari yoqtirgan narsani tanlashlari uchun.

Beshta eng past kaloriyali Qisqichbaqa tayoqchasi guruch salatining retsepti:

Yuqorida sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, Qisqichbaqada guruchli salat tez-tez qo'ying: ananas, avakado, pomidor, piyoz, tuzlangan bodring, tovuq, yashil no'xat, konservalangan baliq, zaytun, bolgar qalampiri, turli xil tuzlangan sabzavotlar, krujkalar, yong'oqlar, qo'ziqorinlar.

Salatlar uchun qisqichbaqa tayoqchalarini maydalash yoki maydalash mumkin. Birinchi holda, kesish bo'lishi mumkin: tilim, medalyonlar, somonlar, kublar. Ikkinchisida: nozik yoki qo'pol qirg'ichda. Muzdan tushirilgan tayoqlarni maydalashning iloji yo'qligini yodda tutish kerak, shuning uchun ular hali ham qattiq, muzli bo'lganda buni qilish kerak. Shuni ham yodda tutish kerakki, ularni muzdan tushirgandan so'ng, siz buni ikkinchi marta qilolmaysiz, aks holda bu taomning ta'miga salbiy ta'sir qiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat o'shandan beri janrning klassikasiga aylandi Sovet davri bu ekzotik mahsulot javonlarga tushganda. Albatta, salatning mashhurligi juda katta edi, oddiy retsepti oddiyligi va nozik ta'mi uchun ko'plab uy bekalari tomonidan sevilgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari tabiiy Qisqichbaqa go'shtining arzon o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Qisqichbaqa go'shtining o'zi, har qanday dengiz mahsulotlari kabi, inson tanasi uchun ajralmas bo'lgan aminokislotalar va foydali vitaminlar bilan to'yingan. Biroq, Rossiyaning aksariyat mintaqalarida uning yuqori narxi juda yuqori, chunki bu dengiz aholisi mamlakatning faqat kichik qismlarida joylashgan.

Qisqichbaqa tayoqchalari esa arzon narxga ega va oddiy xaridor uchun mavjud, ammo bu yarim tayyor mahsulotda haqiqiy Qisqichbaqa go'shti umuman yo'q. Qoida tariqasida, Qisqichbaqa tayoqchalarida arzon baliq (pollock, seld va boshqalar), soya oqsili, kraxmal va bo'yoqlar mavjud. Qiyma baliq, undan Qisqichbaqa tayoqchalari tayyorlanadi, odamlar uchun juda foydali bo'lgan baliq oqsilining yuqori miqdori mavjud.

Qisqichbaqa tayoqchalari cho'zinchoq briketlar hosil bo'lishi va yarim tayyor mahsulotni oq-qizil rangga bo'yash tufayli o'z nomini oldi, bu haqiqiy Qisqichbaqa go'shti rangiga mos keladi. Xushbo'y moddalar va rang beruvchilar sifatli mahsulot zararsizdir va inson tanasiga hech qanday zararli ta'sir ko'rsatmaydi.

Qisqichbaqa tayoqlaridan tayyorlangan eng keng tarqalgan taom - bu salatlar. Bu juda ko'p ovqatlar bilan yaxshi ketadigan ajoyib tarkibiy qism bo'lib, qisqichbaqa tayoqchalarini ko'plab taomlarning muhim tarkibiy qismiga aylantiradi.

Ushbu yarim tayyor mahsulotning mahsulotlar bilan eng yaxshi kombinatsiyasi: tuxum, makkajo'xori, yashil konservalangan no'xat, qovurilgan yoki xom piyoz, guruch, o'tlar, boshqa dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar. Salatlar qisqichbaqa tayoqchalari bilan ziravorlanadi, odatda smetana yoki mayonez bilan.

Qisqichbaqa salatasi klassik

Tarkibi:

• qaynatilgan tovuq tuxumlari- 3 dona.
• piyoz piyozi - 1 dona.
• guruch - 0,5 stakan
• mayonez - 2 osh qoshiq
• ko'katlar (ta'mga qarab) dasta

Qaynatilgan tuxum va guruchni qaynatib oling va tabiiy ravishda alohida sovutib oling. Guruchni yuvish kerak sovuq suv barcha tolalarni yuvish uchun. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda kubiklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, chunki u faqat bu kesish usuli bilan o'z xususiyatlarini va vitaminlarini saqlaydi.

Bir piyola ichida barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Bunday holda, idish juda yog'li va og'ir bo'lmasligi uchun engil mayonezni tanlash yaxshidir. Ko'katlar xizmat qilishdan oldin oxirgi daqiqada qo'shiladi. Bu salat ajoyib mustaqil taom bo'ladi, chunki u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga oladi va guruch tufayli to'yimli.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli salat

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (250 gr.)
• qattiq pishloq - 100 gr.
• piyoz piyozi - 1 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• guruch - 0,2 stakan
• mayonez - 2 osh qoshiq
• limon - 1 dona.

Bunday salat har qanday stolning haqiqiy bezakiga aylanadi, chunki mahsulotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi esga olinadi va qalbga botadi. Salat juda oddiy. Guruchni qaynatib oling va sovuq suv bilan yuvib tashlang, Qisqichbaqa tayoqchalarini katta kubiklarga kesib oling, piyozni mayda maydalang. Qattiq pishloq qo'pol qirg'ichdan silang. Barcha ingredientlarni bir piyola bilan aralashtiring, mayonez bilan ziravorlang va limon sharbati bilan sug'orib oling.

Salat darhol bo'laklarga bo'lingan rozetkalarga joylashtiriladi va qirralarning bo'ylab ingichka limon tilimlari bilan bezatilgan.

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket (200 gr.)
• konservalangan ananas - 370 gr.
• piyoz piyozi - 1 dona.
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona
• guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• qattiq pishloq - 200 gr.
• mayonez - 2 osh qoshiq

Guruch qaynatiladi va sovuq suvda yuviladi, qisqichbaqa tayoqchalari va ananaslar kichik kubiklarga bo'linadi. Piyoz kesiladi va 5 daqiqa davomida bir osh qoshiq sirka va qaynoq suv bilan quyiladi. Shundan so'ng, piyoz shirin va nordon ta'mga ega bo'lib, u bilan ideal tarzda birlashtiriladi konservalangan ananas... Qattiq pishloq mayda maydalagichga surtiladi.

Barcha ingredientlar bir idishda aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Bunday salatni pishirish yaxshidir, shuning uchun uni pishirishdan keyin darhol, xizmat qilishdan kamida 1 soat oldin ziravor qilishingiz kerak.

Kruton va tovuqli Qisqichbaqa salatasi

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gr.
• tovuq filesi- 100 gr.
• guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• qattiq pishloq - 200 gr.
• mayonez - 2 osh qoshiq
• maydanoz - bezatish uchun

Juda oddiy va qiziqarli salat Bu har qanday gurmeni zabt etadi. Qisqichbaqa tayoqchalari va oqning baliq ta'mi kombinatsiyasi tovuq go'shti juda noodatiy va mazali. Tovuq filetosini qaynatib oling, bu salat uchun foydalanish yaxshidir tovuq ko'krak va kichik chiziqlar bilan kesib oling. Qisqichbaqa tayoqchalarini briketlar bo'ylab kichik chiziqlar bilan kesib oling. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Guruchni oldindan qaynatib oling va salqin. Barcha ingredientlarni bir idishga soling va maydanoz novdalari bilan bezang.

Qo'ziqorinli qisqichbaqa salatasi

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr.
• katta shampignonlar - 4 dona.
• guruch - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Pekin salatasi - 10 varaq.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq
• limon - 1 dona.
• zaytun - 200 gr.

Juda yengil va mazali salat. Guruch va qo'ziqorinlarni qaynatib oling to'liq tayyorlik... Champignonlarni mayda chiziqlar bilan kesib oling va Qisqichbaqa tayoqchalari eng yaxshi maxsus qirg'ichdan yasalgan chiziqlar bilan ishqalanadi. Pekin salatasi sindirish katta qismlar... Salataning barcha qismlarini aralashtiring va ziravorlang zaytun yog'i... zaytun, ta'mga ko'ra, yarmiga yoki tilimga kesilishi mumkin yoki salat uchun butunlay qoldirilishi mumkin. Kiyinishning ikkinchi bosqichi bilan xizmat qilishdan oldin, siqilgan limon sharbati bilan to'kib tashlang. Ta'm sifatlari Salat yangiligi tufayli tozalangan, shuning uchun uni yangi va faqat pishirilgan holda berishni unutmang.

Pishloqli qatlamli qisqichbaqa salatasi

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 gr.
• pomidor - 2 dona.
• guruch - 0,5 stakan
• qattiq pishloq - 200 gr.
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - 3 chinnigullar

Ushbu salat har bir kishi uchun qismlarga bo'linib tayyorlanishi kerak, chunki uning qatlamlardagi kamalak rangi nafaqat ta'midan bahramand bo'lishga, balki ranglarning estetikasidan bahramand bo'lishga imkon beradi. Guruchni qaynatib oling va sovuq suv bilan yuving. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling. Bu salat uchun eng yaxshi tanlov qattiq pomidor bu kublarning shaklini yaxshi saqlaydi. Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling. pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz salatni qatlamlarda plitalarga bo'laklarga qo'yamiz. Qisqichbaqa tayoqchalarining birinchi qatlamini mayonez bilan yoping, so'ngra pomidor qatlami va mayonez bilan yog'lang. Shuningdek, mayonez bilan yupqa guruch qatlamini yoping. Sarimsoq pressida 3 dona sarimsoqni maydalab, oz miqdorda mayonez qatlamiga qo'ying. Qalin qatlamda qo'pol qirg'ichda maydalangan pishloq bilan tepaga. Pishloq qotib qolishga va quritishga vaqt topolmasligi uchun salatni yangi xizmat qiling, chunki u ustiga mayonez surtilmagan.

Qisqichbaqa salatasi pishirishda nisbatan yaqinda paydo bo'lgan, ammo allaqachon katta mashhurlikka erishgan. Bu taom oddiy va mazali: u ingredientlarni maxsus qayta ishlashni talab qilmaydi va tabiiy mahsulotlardan iborat. Turli xil kiyimlar og'ir va yog'li soslarni yoqtirmaydiganlarni quvontiradi. Ko'p rangli salat munosib stol bezaklari va tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taomga yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin.

Klassik qisqichbaqa salatining retsepti tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari, bodring, piyoz va makkajo'xori o'z ichiga oladi, ammo bugungi kunda ananas, qisqichbaqalar, olma va boshqa ingredientlar qo'shilgan taomning ko'plab o'zgarishlari mavjud.

Salat kiyimlari ham o'zgardi - o'rniga klassik mayonez taom zaytun, sabzavot, xantal yog'i va soya sousi bilan ziravorlanadi.

Qisqichbaqa tayoqchalari qisqichbaqa go'shtidan iborat emas - bu uning surimi va treska baliqlaridan o'xshashi.

Makkajo'xori, guruch va bodring bilan klassik retsept

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• yangi bodring - 2 dona;
• uzun donli guruch - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• ta'mga tuz;
• piyoz - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun yangi o'tlar.

Idishning kaloriya tarkibi 100 g uchun 133 kkal.

Bosqichma-bosqich pishirish usuli:

1. 1. Tayoqchalar sizning xohishingizga ko'ra ochilishi va kesilishi kerak: kublar, chiziqlar yoki takozlar. V klassik retsept o'rta kattalikdagi kublarga ustunlik berish tavsiya etiladi.

   

2. 2. Guruchni ozgina sho'rlangan suvga qaynatish uchun qo'ying, guruchni maydalash uchun bir choy qoshiq moy qo'shing.

   

3. 3. Tovuq tuxumini pishganicha qaynatib oling (qattiq qaynatilgan), salqin, tozalang, mayda choping.

   

4. 4. Achchiq ta'mi idishda sezilmasligi uchun piyozni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Piyozni bodring bilan bir xil tarzda maydalang. Makkajo'xori idishini silkiting, suyuqlikni to'kib tashlang.

   

5. 5. Bodringni yuving, kub shaklida kesing.

   

6. 6. Barcha ingredientlar bir konteynerga joylashtirilishi kerak, mayonez va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

   

7. 7. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

   

Hammayoqni guruchsiz qisqichbaqa salatasi

Qisqichbaqa salatining yangi va past kaloriyali versiyasi. 100 g ga kaloriya miqdori - 48 kkal.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• yangi arpabodiyon - bir dasta;
• oq karam - 200 g.

Pishirish bosqichlari:

1. 1. Tayoqchalarni va yuvilgan bodringni katta chiziqlar bilan kesib oling.
2. 2. Makkajo'xori qutisini oching, suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
3. 3. Dereotu va karamni yuving va quriting. Dereotu maydalang, karamni chiziqlar bilan kesib oling.
4. 4. Barcha komponentlarni bitta idishda, tuzda birlashtiring. Salatani siz tanlagan sous bilan tatib ko'ring: mayonez, zaytun moyi yoki o'simlik moyi.

Maslahat: Hammayoqni yumshoq qilish uchun kesishdan oldin uni qo'llaringiz bilan ozgina maydalashingiz kerak.

Qatlamli qisqichbaqa salatasi

Salatning o'ziga xosligi shundaki, uning barcha tarkibiy qismlari qatlamlarga yotqizilgan. Kiyimsiz idishning kaloriya tarkibi 134 kKl.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• yangi shampignonlar - 4-5 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana yoki mayonez - ta'mga;
• ta'mga tuz;
• bir guruh yangi arpabodiyon.

Pishirish texnologiyasi:

1. 1. Qattiq qaynatilgan tuxum, qobig'i. Champignonsni maydalang, pishganicha qovuring, filtrga soling.
2. 2. Qisqichbaqa tayoqchalarini, tuxumni, piyozni kub shaklida kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. 3. Bir quti makkajo'xori oching, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
4. 4. Salatani qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni mayonez yoki smetana bilan yoyib chiqing: tayoqlar / makkajo'xori / tuxum / qo'ziqorin / sabzi / pishloq. Salatani ta'mga tuz bilan seping.
5. 5. Bezatish tayyor ovqat arpabodiyon yoki boshqa sevimli o'tlar.

Kartoshka salatasi

Kartoshka salatasi juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi, shuning uchun u kechki ovqat uchun to'laqonli taom sifatida ishlatilishi mumkin. Kiyinmasdan kaloriya tarkibi - 100 g taom uchun 63 kkal.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• qizil piyoz - 1 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• ta'mga mayonez.

Tayyorlanishi:

1. 1. Surimi tayoqchalari, kartoshka, piyoz va tuxumlarni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
2. 2. Misrni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.
3. 3. Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, tuz, ta'mga mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Maslahat: smetana yoki boshqa sevimli sous uchun mayonezni xavfsiz o'zgartirishingiz mumkin.

Qisqichbaqa go'shtidan salat

Ajoyib salat dengiz mahsulotlarini sevuvchilar uchun. Kaloriya tarkibi - 100 g taom uchun 123 kkal.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa go'shti - 1 paket;
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• kokteyl qisqichbaqalari - 100 g;
• qizil ikra - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir guruh yangi maydanoz;
• mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlash usuli:

1. 1. Tuxumlarni maydalang yoki mayda maydalang. Misrni oching, suyuqlikni to'kib tashlang.
2. 2. Tayoqchalar va qisqichbaqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Maydanozni mayda to'g'rang.
3. 3. Qisqichbaqalarni ozgina sho'rlangan suvda pishganicha qaynatib oling yoki qovuring soya sousi afzal ko'rganiga qarab. Qobiqni tozalang.
4. 4. Salatani qatlamli idishga soling, har bir qatlamni mayonez bilan yupqa qilib yoying: Qisqichbaqa go'shti / maydanoz / tuxum / Qisqichbaqa tayoqchalari / qizil ikra. Qirralarni tayyor qisqichbaqalar bilan bezang.

"Muloyimlik" salatasi

Taom tufayli juda yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi olma ta'mi. Kaloriya tarkibi - 100 g salat uchun 110 kkal.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• ta'mga mayonez;
• yashil olma - 1 dona;
• qaynatilgan guruch - 150 g.

Pishirish bosqichlari:

1. 1. Kichkina kubiklar bilan tayoqlarni kesib oling. Tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling, bir-biridan alohida maydalang.
2. 2. Olmani yuving, qobig'ini olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling. Guruchni 2 ta teng qismga bo'ling.
3. 3. Salatani qatlamli idishga soling, har bir qatlamni mayonez bilan nozik yog'lang: guruch / qisqichbaqa tayoqchalari / tuxum oqi / olma / guruch. Ustiga tuxum sarig'i sepib, bezang.

Qizil dengiz retsepti

Suvli va yorqin salat sabzavotlardan. Kaloriya tarkibi - 100 g taom uchun 127 kkal.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 1 paket;
• yangi pomidor - 1-2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. 1. Tayoqchalarni, bolgar qalampirini, tuxumni, pomidorni mayda kubiklar bilan maydalang. Pishloqni maydalang yoki ingichka kub shaklida kesing.
2. 2. Salatani qatlamlarga qo'ying: tayoq / tuxum / qalampir / pomidor / pishloq. Yuqoridan, agar xohlasangiz, mayonezdan to'r qiling. Ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang.

Qisqichbaqa salatasi "Royal" apelsin bilan

Mos kelmaydiganlarni birlashtirishni yaxshi ko'radiganlar uchun noodatiy salat. Kaloriya tarkibi - 100 g taom uchun 87 kkal.

Komponentlar:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 120 g;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• apelsin - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• ta'mga mayonez.

Pishirish texnologiyasi:

1. 1. Apelsinlarni yuving, yarmini kesib oling, pulpani muzqaymoq qoshig'i bilan olib tashlang.
2. 2. Qisqichbaqa go'shti va apelsin pulpasini katta kubiklarga kesib oling, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, tuxumni maydalagichda maydalagich bilan maydalang. konservalangan makkajo'xori suyuqlikni to'kib tashlang.
3. 3. Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, ta'mga mayonez qo'shing, ozgina tuzlang.
4. 4. Salatani tozalangan apelsin qoliplariga soling. Yuqoridan o'tlar bilan bezang.

Ovqat pishirish qoidalari

Qisqichbaqa salatining har qanday versiyasini mazali qilish va yaqinlaringiz va mehmonlaringizni xursand qilish uchun, tajribali oshpazlar quyidagi qoidalarga rioya qilish tavsiya etiladi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari salatning asosidir, shuning uchun ular yangi va sifatli bo'lishi kerak. Siz juda arzon mahsulotni xarid qilmasligingiz kerak - katta ehtimollik bilan u yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi. Qisqichbaqa tayoqchalari bir tekis qizil rangga ega bo'lishi kerak, ularning go'shti qor-oq bo'lishi kerak. Sotib olayotganda, sovutilgan yoki muzlatilgan tayoqlarga ustunlik berish kerak.
• Makkajo'xori deyarli har qanday retseptda ham mavjud, shuning uchun shirin, sut mahsulotini sotib olish kerak. Ishlab chiqarish sanasiga qarashga arziydi - yoz yoki kuzgi makkajo'xori tabiiy va mazali bo'ladi.
• Guruch retseptlari uchun uzun donli guruchga ustunlik berish kerak, chunki u pishirish vaqtida oddiy guruchga qaraganda kamroq kraxmal chiqaradi.
• Agar barcha ingredientlar bir xil o'lchamda kesilsa, salat tayyorlash osonroq bo'ladi.
• Salat so'rilishidan 15-20 daqiqa oldin ziravorlangan bo'lishi kerak, shunda u ho'llash vaqti bo'ladi.

Qisqichbaqa tayoqchasi salat tez-tez mehmon hisoblanadi bayram ziyofatlari, ziyofatlar va ziyofatlar. Zamonaviy pishirishda o'nlab narsalar mavjud turli retseptlar qanday mazali pishirish kerak qisqichbaqa salat: makkajo'xori va guruch bilan, bilan yangi bodring va karam, tuzlangan qo'ziqorin, apelsin va ananas bilan.

Qaynatilgan guruch, makkajo'xori va bodring qo'shilgan Qisqichbaqa salati klassik hisoblanadi, u samimiy va yangi bo'lib, uni tayyorlashning soddaligi va mehmonlar uchun ajoyib ta'mi uchun uy bekalariga yoqadi. U rejalashtirilgan tadbirdan bir necha soat oldin pishirilishi va xizmat qilishdan oldin ziravorlanishi mumkin. Aytgancha, siz idishni umumiy salat idishida yoki qismlarga bo'lib, oshpazlik halqasidan foydalanib, ko'zoynak yoki tartletlarda xizmat qilishingiz mumkin. Oxirgi variant, ayniqsa, gazaklar bilan bufet stolida o'rinli bo'ladi.

Bugun men sizga qanday pishirishni batafsil aytib beraman klassik salat Qisqichbaqa tayoqchalari va guruch bilan - asta-sekin retsept fotosurat bilan yosh uy bekalari uchun foydali bo'ladi. Xo'sh, agar sizda o'zingizniki bo'lsa mazali variantlar bundan mashhur taom, keyin ularni sharhlarda baham ko'ring, bayramlar uchun qanday salatlar tayyorlayotganingizni bilish juda qiziq.

Ingredientlar

• Qisqichbaqa tayoqchalari 200 g
• mayonez 3 osh qoshiq l.
• tovuq tuxumi 3 dona.
• konservalangan makkajo'xori 200 g
• uzun donli quruq guruch 0,5 osh qoshiq.
• suv 1,5 osh qoshiq.
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• yangi bodring 1 dona.
• yashil piyoz va arpabodiyon ixtiyoriy

Guruch bilan qisqichbaqa tayoqchasi salatini qanday qilish kerak

1. 
   Salat retsepti issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan ingredientlarni o'z ichiga oladi: guruch va tuxum. Qisqichbaqa tayoqchalari muzdan tushirilayotganda, men qiladigan birinchi narsa guruchni qaynatishdir - u maydalangan bo'lishi kerak, keyin salat yopishqoq bo'lib chiqmaydi va barcha ingredientlar bir-biriga "yopishmaydi". Uzoq bug'li bug'li nav yordam beradi. Men donni yuvaman va qaynoq sho'r suvga solaman, nisbati 1: 3 (ya'ni 0,5 osh qoshiq guruchga 1,5 osh qoshiq suv va 0,5 choy qoshiq tuz kerak bo'ladi). Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, uni elakka tashlang va agar mavjud bo'lsa, ortiqcha suvni to'kib tashlang. Bir vaqtning o'zida men qattiq qaynatilgan tuxumni qaynataman.
2. 
   Men qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiraman va o'rash plyonkasini olib tashlayman. Men uni kub shaklida to'g'raman - avval har birini uzunligi bo'yicha ikki qismga eritaman, so'ngra taxminan 0,5 sm bo'laklarga bo'laman.Men bir nechta bo'laklarni butun holda qoldiraman va hozircha ularni bir chetga qo'yaman, ular salatni bezashga ketishadi.
3. 
   Yangi bodringni tozalang va kub shaklida kesing. Agar qobig'ining mavjudligi sizni bezovta qilmasa va bodring achchiq ta'mga ega bo'lmasa, unda siz uni tozalay olmaysiz.
4. 
   Sovutilgan qaynatilgan tuxum qobiqdan tozalash. O'rta kub bilan maydalang.
5. 
   Dilimlangan Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum, guruch va bodringni birlashtiring. Idishdagi tuzlamoqni to'kib tashlaganimdan so'ng, shirin makkajo'xori qo'shaman. Men salatni mayonez bilan kiyinaman va aralashtiraman. Men ta'mga tuz va qalampir miqdorini keltiraman. Agar xohlasangiz, ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Mayda tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyon qiladi.
6. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling. Siz salatni qisqichbaqa tayoqchalari, makkajo'xori, figurali tuxum va bodring, o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Sizga va mehmonlaringizga yaxshi ishtaha!