Xususan, siz, albatta, kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Tuxumlangan qo'ziqorinlarni güveç uchun turli usullar bilan qayta ishlash mumkin. Xususan, ushbu maqolada biz bunday termal tayyorgarlikning ikkita variantini taqdim etamiz. Birinchisida, mahsulotlar oddiygina skovorodkada qovuriladi. Ikkinchi retseptda biz qo'ziqorin bilan pishiramiz.

Pechdagi qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari retseptlari (fotosurat bilan)

Klassik variant

Bu taom juda tez tayyorlanadi, lekin u samimiy va juda chiroyli bo'lib chiqadi. Kartoshkali kostryulkalar oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, u issiq taom sifatida xizmat qilsa, bayramona stolning ajoyib bezakiga aylanishi mumkin.

Nima kerak:

• Bir kilogramm kartoshka;
• 500 gramm har qanday qo'ziqorin;
• 500 gramm har qanday qiyma go'sht;
• O'simlik moyi;
• besh tuxum;
• 150 ml smetana;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• Tuz va qalampir;

Pechdagi kartoshka, qiyma go'sht va qo'ziqorinli kostryulkalar uchun umumiy pishirish vaqti taxminan bir yarim soat. Bundan tashqari, mahsulotlarni tayyorlash uchun 40 daqiqa vaqt ketadi, keyin siz idishni qo'yishingiz va boshqa narsalarni qilishingiz mumkin.

Pishirish jarayoni kartoshkaning yuvilishi va tozalanishi bilan boshlanadi. To'liq pishganicha uni sho'r suvda qaynatish kerak bo'ladi. Kartoshkani qanchalik kichikroq kessangiz, ular siz uchun tezroq pishiriladi. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va sariyog 'bilan qovuring.

Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing (muzlatilgan qo'ziqorinlar oldindan muzdan tushirishni talab qilmaydi). Qo'ziqorinlar engil qobiqqa ega bo'lguncha qovuring. Tuz va qalampir qo'shing. Qiyma alohida qovurilgan, tuz va ziravorlar qo'shilishi kerak. Kartoshka, u tayyor bo'lganda, pyuresi kerak. Buning uchun unga smetana, tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Endi siz kostryulkalarni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Tandir idishi olinadi va sariyog 'bilan yog'lanadi. Pyuresning yarmini qo'ying va tekislang, tomonlarini qiling. Piyozni qo'ziqorin, keyin qiyma go'sht bilan taqsimlang. Keyinchalik kartoshka pyuresi va pishloqning ikkinchi qatlami keladi. 45 daqiqa davomida pechda pishiring. Tayyorlik kostryulkada pishloqning chiroyli oltin qobig'i paydo bo'lishi bilan belgilanadi.

Tovuq suvi va un bilan

Agar siz pechda qiyma go'sht va qo'ziqorinli ushbu kartoshka kostryulkalarining fotosuratiga qarasangiz, u yanada yumshoqroq va suflega o'xshashligini ko'rishingiz mumkin. Buning sababi shundaki, siz qo'ziqorin va go'shtga asoslangan sousni tayyorlashingiz kerak va bu mahsulotlarni alohida-alohida qovurmaysiz. Ovqat pishirishni bilasizmi?

Nima kerak:

• 400 gramm qiyma go'sht;
• 500 gramm qo'ziqorin;
• Lampochka;
• Besh chinnigullar sarimsoq;
• Tuz va qalampir;
• Uch osh qoshiq un;
• 500 ml tovuq suvi (suvdan foydalanishingiz mumkin);
• 100 ml yog'li krem;
• Bir kilogramm kartoshka;
• uchta tuxum;
• Bir stakan maydalangan qattiq pishloq;

Avval siz qiyma go'shtni rangini o'zgartirishi uchun qovurishingiz kerak bo'ladi. Qiymani alohida qo'ying, panani peçete bilan artib oling. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'eritib, qo'ziqorin va piyoz kublarini qovuring, tug'ralgan sarimsoq, qalampir va tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. 1o daqiqa qovuring. Keyin un qo'shing, doimo aralashtiring.

Endi siz qo'ziqorin va piyozga bulonni quyishingiz kerak, sousni qaynatib, yana besh daqiqa davomida pishiring. Bu sous bo'lishi kerak, shuning uchun qalin mustahkamlikka intiling. Keyin qaymoq, qiyma go'sht qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va olovda yana bir necha daqiqa qizdiring. Pechni 180 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying.

Kartoshka yuvilishi va tozalanishi, kub shaklida kesilishi va qaynatishga yuborilishi kerak. Kartoshka pishirilganda, kartoshkani mikser bilan uring. Kartoshkaga quyidagi aralashmani qo'shish kerak bo'ladi: 100 ml tovuq bulyoni, bir necha osh qoshiq qaymoq, 100 gramm eritilgan sariyog 'va bitta tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiriladi. Bu sousni isitish kerak bo'ladi, shunda u bir hil holga keladi va kartoshka pyuresi bilan aralashtiriladi, yana hamma narsani mikser bilan uradi. Urishda davom etayotganda tuxum qo'shing.

Pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari, fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Bu eng mazali güveç - har qanday uy bekasi uchun sehrli tayoqcha. Kostryulka oson va tez tayyorlanadiganligi bilan ajralib turadi va u ajoyib darajada mazali, xushbo'y va juda qoniqarli taom bo'lib chiqadi, undan kattalar ham, bolalar ham xursand bo'lishadi. Ta'mi pitsaga juda o'xshaydi, ammo bizning kartoshkali kostryulka qo'ziqorin va qiyma go'shtli, pizzadan farqli o'laroq, unsiz tayyorlanadi va natijada u juda suvli bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

qiyma mol go'shti - 1 g

Kartoshka - 1 kg (8-9 o'rta kartoshka)

Konservalangan shampignonlar - 1 katta banka (850 g)

Yangi pomidor - 1 kg

Mayonez - 6 osh qoshiq

Pishloq - 200 g

Krem - 100 ml

Tuxum - 4 dona

Tuz va qalampirni tatib ko'ring

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept: pechda qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi

Umuman olganda, unda vazn bo'yicha ingredientlarning aniq hisob-kitoblari yo'q, ya'ni pishirish varag'ining o'lchamiga qarab hamma narsa ko'z bilan olinadi. Agar to'satdan ba'zi ingredientlar biroz ko'proq yoki biroz kamroq bo'lsa - bu qo'rqinchli emas! Siz har qanday qiyma go'shtni olishingiz mumkin, bu holda bizda mol go'shti bor va siz shampignonlarni boshqa konservalangan qo'ziqorinlar bilan almashtira olasiz, lekin eng mazali narsa shampignon bilan.

Shunday qilib, to'g'ridan-to'g'ri kostryulkalar pishirishni boshlashdan oldin, pechni oldindan qizdirishni unutmang. Uni 180 darajaga qo'ying, qizib ketsin.

Pishirish varag'ini to'liq va bo'shliqlarsiz to'ldirish uchun etarli miqdorda qiyma go'sht olishingiz kerak. Qalinroq qatlamni xohlasangiz, ko'proq qiyma oling, agar siz yupqaroq bo'lishni istasangiz, kamroq qiyma oling. Umuman olganda, qiyma go'shtni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan yoyib, barmoqlaringiz bilan ozgina bosing.

Tuz, qalampir, mayonez bilan mayda yog'lang

Keyingi o'rinda kartoshka. U yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va ingichka doiralarga kesilishi kerak. Biz krujkalarni pishirish varag'iga bir-birimizga mahkam yoyib, qatorlar orasida katta bo'shliqlarni qoldirmaslikka harakat qilamiz.

Biz ham tuz, qalampir, mayonez bilan ozgina yog'laymiz.

Kichkina maslahat: agar sizda qo'shimcha kartoshka qolgan bo'lsa, uni kastryulga soling, uni to'liq sovuq suv bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Shunday qilib, u yomonlashmaydi, lekin u hali ham 1 kundan ortiq saqlashga loyiq emas. Ertasi kuni uni hali ham qaynatish, qovurish yoki pyure qilish mumkin.

Keyingi qatlam konservalangan shampignonlardir. Kavanozni oching, barcha suvni to'kib tashlang va tasodifiy ravishda pishirish varag'iga joylashtiring, taxminan bir-biridan bir xil masofada. Tuz, qalampir, shuningdek, mayonezni qo'ziqorin qatlamiga ozgina o'tkazing.

Keyingi qatlam - pomidor. Ularni doira shaklida kesib oling va ularni bir-biridan bir xil masofada butun pishirish varag'iga taqsimlang. Diqqat! Tuz, qalampir va pomidorlarni mayonez bilan yog'lash KERAK EMAS! Agar siz tuz qo'shsangiz, pomidor pishirish jarayonida sharbat chiqaradi va jozibadorligini yo'qotadi.

Endi biz kartoshka, qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan pishiriqimizni 30-35 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Yana bir muhim nuqta - agar siz maydalangan tovuq go'shti pishirayotgan bo'lsangiz, unda pishirish vaqti 20-25 minut.

Qo'ziqorin, kartoshka va qiyma go'shtli kostryulkalar pechda bo'lsa, biz pishloq, qaymoq va tuxumni to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz har qanday sariq pishloqni olamiz, rus, gouda, qo'zichoq yoki boshqa tez eriydigan pishloq mos keladi. Biz katta piyola, u erda qo'pol qirg'ichdan uchta pishloq olamiz. Boshqa idishda tuxumni sindirib, qaymoq qo'shing va bir-ikki daqiqa uring. Kremsi tuxum aralashmasini pishloqli idishga qo'shing.

Va hamma narsani vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Bizning to'ldirishimiz tayyor.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz kartoshka kostryulkasini pechdan chiqaramiz, aralashmani sekin va teng ravishda butun pishirish varag'iga quyamiz.

Va yana ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiramiz.

Oddiy mahsulotlardan mazali, deyarli bayramona taom olinadi. Kartoshka, qo'ziqorin va go'shtli güveç tez, mazali va juda oson. Biz idishni pechda va sekin pishirgichda pishiramiz. Bosqichma-bosqich original retseptlar: sabzi bilan "apelsin" güveç va eritilgan pishloq bilan "syurpriz". Idishning asosiy mahsulotlarini tayyorlash sirlari.

O'rtacha qiyinchilik

Go'sht qiyma va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari 2 dan 1 ta taom. Qoida tariqasida, u sabzavotli (yangi yoki konservalangan) yoki salat bilan xizmat qiladi. Siz har qanday sousni quyishingiz mumkin: sarimsoq, yong'oq, pomidor va boshqalar. Kastryulkani to'g'ri tayyorlash uchun siz uning har bir tarkibiy qismini pishirish sirlarini bilishingiz kerak.

Tanlashning nozik jihatlari va pishirish sirlari

• Qo'ziqorinlar. Qo'ziqorinlar, qo'ziqorinlar, istiridye qo'ziqorinlari, chanterelles yoki qo'ziqorinlar retsepti uchun mos keladi. Muzlatilgan qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin ozgina qaynatish kerak. Qovurilganda yonib ketmasligi uchun juda nozik kesmang. Agar skovorodkada ko'p suyuqlik bo'shatilgan bo'lsa, unda qopqoq ostida bir oz qaynatib oling, barcha sharbat chiqarilganda, uni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni sariyog 'bilan qopqoqsiz qovuring.
• Maydalangan go'sht. Eng mashhur va mazali qiyma cho'chqa go'shti yoki faqat cho'chqa go'shti. Siz tovuqni ham olishingiz mumkin. Nozik noziklik qiyma go'sht quyon yoki nutriyadan olinadi. O'z navbatida, piyoz birinchi navbatda o'rta olovda yarim pishganicha qovuriladi, so'ngra unga go'sht qo'shiladi.
• Kartoshka. Kartoshka pyuresi yumshoq va achchiq bo'lmasligi uchun sabzavotni butunlay yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Siz hatto hazm qilishga ruxsat berishingiz mumkin. Achchiqlanish teri ostidagi yashil qoplama va qora chirigan dog'lar bilan beriladi. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi kerak. Sut va sariyog 'qo'shilganda qaymoqli va shirin ta'm paydo bo'ladi. Sutni kartoshka qaynatilgan suv bilan, qaymoq bilan sariyog' bilan almashtirish mumkin.

Qiyma va qo'ziqorinli güveç uchun klassik retseptlar

Tandirda

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 800 g;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sariyog '- 80 g;
• qiyma go'sht - 500 g;
• champignons - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Kartoshkani qaynatib oling, kartoshka pyuresini tayyorlang. 1 tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuxum bu holda ingredientlarning "yopishtirilishi" ga bevosita ta'sir qiladi. Bu idish kesilganda parchalanib ketishining oldini oladi.
2. Sut va 40 g sariyog 'qo'shilishi bilan pyuresi tayyorlang. Bo'laklar yo'qolguncha yoğurun.
3. Pishloqni maydalang, shuningdek, pyurega qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring.
5. Qo'ziqorinlarni saqlang. Tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing, mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Qovurilgan idishga 20 g sariyog ', tuz va qalampir soling. Qiyma ichiga quying va 7-10 daqiqa qovuring.
7. Formani bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Pyuresning bir qismini yoyib chiqing. Keyin go'sht va qo'ziqorinni to'ldirish. Va qolgan pyuresi bilan yoping. Yaxshilab tekislang. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting.
8. 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa. Pechdagi qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkasi tayyor. Bo'laklangan bo'lakni qolipdan osongina olib tashlash uchun uni ozgina sovushini kuting.

Sekin pishirgichda

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 500 g;
• qiyma go'sht - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 100 g;
• mayonez - 100 g;
• tuxum - 4 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - moylash uchun;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Qiyma tovuq yoki cho'chqa go'shtini olish afzaldir. Kartoshkani tilimga kesib tashlash yoki qo'pol qirg'ichda maydalash mumkin.

1. O'simlik yog'ida qiyma go'shtni piyoz bilan qovuring. Tuz, qalampir.
2. Qo'ziqorinlarni alohida qovuring. Qo'ziqorin ziravorlarini qo'shing. Agar yo'q bo'lsa, unda tuz va qalampir.
3. Sosni quyish uchun tayyorlang: tuxumni mayonez va smetana bilan aralashtiring. Bir oz tuz va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Kartoshkani ingichka tilimga kesib oling. Ularni qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Barcha ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun filtrda to'kib tashlang.
5. Ko'p pishirgichning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang va kartoshkaning uchdan bir qismini qo'ying. Unga to'ldirishni muloyimlik bilan qo'ying. Keyin yana bir bo'lak kartoshka. Qo'ziqorinlarni bir tekis qatlamga seping. Qolgan kartoshkani qo'ying va sousni quying. To'ldirishni taqsimlash uchun idishni engil silkiting.
6. "Pishirish" rejimini yoqing va 40 daqiqa davomida pishiring. Sovutgandan so'ng, bug' savati bilan olib tashlang.

Sekin pishirgichda mahsulotlar yaxshi "bir-biriga yopishadi" va idish zich pirog kabi kesiladi. Pishirilgan kartoshka juda mazali.

Qayta ishlangan pishloqli "Syurpriz" retsepti

Qo'ziqorin, kartoshka va qiyma go'shtli bu kostryulkaning diqqatga sazovor joyi - pyurega qo'shilgan qayta ishlangan pishloq. Bu ta'mni sezilarli darajada o'zgartiradi va kartoshka yostig'i "qaymoqli" bo'ladi. Bundan tashqari, qayta ishlangan pishloq va qo'ziqorinlar birgalikda yaxshi ketadi. Ko'katlar ta'mga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qo'ziqorinli go'shtli qozonga arpabodiyon, maydanoz, arugula, suv teresi yoki reyhan qo'shiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 700 g;
• qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar (champignons, istiridye qo'ziqorinlari) - 400 g;
• qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
• sariyog '- 50 g;
• tuxum - 3 dona;
• sut - 1,5 stakan;
• tug'ralgan ko'katlar (quruq yoki yangi) - 3 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Qaynatilgan kartoshkani pyuresi shaklida maydalang. Unga bir parcha sariyog '(30 g) tashlang va sut quying (yarim stakan). tuz.
2. Qayta ishlangan pishloqlarni vilkalar bilan maydalash, blenderda qaymoqqa aylantirish yoki maydalash mumkin. Kartoshka bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va pishganicha qiyma bilan qovuring.
4. Qo'ziqorinlar o'rta bo'laklarga bo'linadi. Sariyog'da qovuring.
5. Sosni tayyorlang: tuxumni silkitib, sut bilan uring. Bir chimdik tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Keng pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkaning uchdan bir qismini qo'ying. Piyoz bilan maydalangan go'shtni bo'ling. Kartoshkaning yana bir qismini tekislang. Qo'ziqorinlarni bir tekisda sepib, qolgan kartoshka bilan yoping.
7. Tug'ralgan o'tlar bilan seping va tuxum-sut sousini quying. Agar xohlasangiz, qattiq pishloqni maydalashingiz mumkin.
8. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu bosqichma-bosqich retseptga yana bitta ingredient qo'shishingiz mumkin. Kartoshkaning oxirgi qatlamiga dilimlenmiş pomidorlarni yoyib, o'tlar bilan seping. Keyin sousni to'kib tashlang. Shunday qilib, pomidor qaymoqli ta'mga qo'shiladi.

Sabzi bilan "apelsin" güveç

Pyures kartoshka va sabzidan tayyorlanadi, shuning uchun sabzi yumshoq bo'lishi kerak. Kartoshkadan oldin uni qaynoq suvga tashlang yoki mayda bo'laklarga bo'ling.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 1 kg;
• sabzi - 2 ta o'rta;
• piyoz - 1 dona;
• qiyma go'sht - 400 g;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - yarim stakan;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Bir sabzi maydalagichda maydalang va to'liq pishganicha qiyma bilan qovuring. Go'sht ziravorlari va tuz qo'shing. Go'sht uchun tabiiy o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin: bibariya, zira, quritilgan arpabodiyon yoki reyhan va boshqalar.
2. Qo'ziqorinlarni mayda tug'ralgan piyoz bilan sote qiling. Qo'ziqorinlar muzlatilgan bo'lsa, avval ularni qaynatib oling va keyin ularni qovuring.
3. Kartoshkani qolgan sabzi bilan qaynatib oling. Sabzavotlarni pyurega maydalang. Yarim kaltaklangan tuxum va sut qo'shing. tuz. Sabzi pyuresi nozik to'q sariq rang va shirin ta'm beradi. Shuning uchun go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.
4. Kalıp yoki pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshkaning uchdan bir qismini qo'ying, ustiga sabzi bilan qiyma go'sht qatlami, kartoshkaning ikkinchi qismi, piyoz va kartoshka bilan qo'ziqorin qo'ying.
5. Kartoshka yuzasini tekislang va tuxumning qolgan qismi bilan cho'tkasi bilan surting.
6. Pechga qo'ying, 30 daqiqa davomida 160 daraja qizdirilguncha qizdiriladi.

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari uchun retsept ko'pincha mehmonlar kelishi uchun ishlatiladi. Ammo har xil kundalik taomlar uchun u ham mos keladi. Kastryulkani tayyorlash oson, lekin juda uzoq. Ko'p vaqt ingredientlarni qovurish va pyuresi tayyorlash uchun sarflanadi. Agar pyuresi allaqachon pishirilgan bo'lsa, unda bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi.

Boshqa kostryulkalar retseptlari

chop etish

Duxovkada pishirilgan qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari kundalik mahsulotlarning juda mazali taomidir - kartoshka va qiyma go'sht, tuzlangan qo'ziqorin qo'shilishi bilan.

Bundan tashqari, qolgan kartoshka pyuresidan kostryulka ham tayyorlanishi mumkin. Qiyma go'shtni har qanday kombinatsiyada olish mumkin, u cho'chqa go'shti bilan tovuq, cho'chqa go'shti bilan mol go'shti va hatto qiyma baliq bo'lishi mumkin, fermada biror narsa bor.

Smetana go'shtli kartoshka kostryulkalariga ishtahani ochuvchi qizil qobiq beradi.

chop etish

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari uchun retsept

Taom: asosiy taom

Pishirish vaqti: 1 soat

Umumiy vaqt: 1 soat

Ingredientlar

• 2-3 dona. tovuq tuxumi
• 750-800 g kartoshka
• tuz
• 2 osh qoshiq. l. bug'doy un
• 460 g qiyma go'sht
• 200-300 g Champignon qo'ziqorinlari marinadlangan
• o'simlik yog'i
• non bo'laklari
• 120 g qattiq pishloq
• 5 st. l. qatiq

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Pechda qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Qiyma bilan kartoshka kostryulkalari uch bosqichda tayyorlanadi. Birinchi bosqichda siz kartoshkani qaynatishingiz va maydalangan go'shtni qovurishingiz kerak. Ikkinchisida, güveç hosil bo'ladi va uchinchisida, bu taom pechda pishiriladi.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, keyin ularni tozalang va katta kartoshkani bir necha bo'laklarga bo'ling. Ularni bir yirtqichlardan soling va pishganicha qaynatib oling, bir vaqtning o'zida tuzlang. Qaynatilgan kartoshkani qaynatilgan suvdan to'kib tashlang. Bir oz sovutib, unga tuxum qo'shing.

Kartoshka va tuxumni maydalagich bilan maydalang, so'ngra kerakli miqdorda un qo'shing.

Massani un bilan silliq bo'lguncha yoğurun.

Qo'ziqorinli qiyma go'shtni qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishga solib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar qovurish kerak. Qo'ziqorin yoki champignons kabi tuzlangan qo'ziqorinlar mukammaldir.

Keyingi qadam - kostryulkalar shakllanishi. Kartoshka massasining o'rtasida qo'ziqorin va pishloqli qiyma go'sht bo'lishi kerak.

Mog'orning pastki qismini yog 'bilan yog'lang, tercihen o'simlik hidsiz, so'ngra non bo'laklari bilan seping.

Endi kartoshka massasining yarmini qolipning pastki qismiga qo'ying va uni qo'llaringiz bilan maydalang.

Keyin qovurilgan qiyma go'shtni qo'ziqorin bilan tekis qatlamga qo'ying.

Bu qatlam maydalangan pishloq bilan sepilishi kerak.

Kartoshkaning ikkinchi qismini qo'ying va tekislang.

Yuqori qatlamni smetana bilan yog'lang.

Kartoshka pishiriladigan idishni pechning o'rta darajasiga qo'ying, issiqlikni 180 darajaga qo'ying. Ovqat pishirishga sarflangan vaqt 30-35 minut bo'ladi. Tayyor kostryulkada smetana jigarrang bo'ladi.

Xizmat qilayotganda qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka kostryulkalari o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi.

Uyda tayyorlangan mazali taomlar tanani quvvatlantiradi va zarur oziq moddalarning to'liq to'plamini beradi. Qo'ziqorinli va qiyma go'shtli kartoshka oqsillar, yog'lar va uglevodlarni muvozanatli tarzda o'z ichiga olgan to'liq to'yimli taomdir. Bu erda siz qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka uchun to'g'ri retseptni tanlashingiz mumkin: pechda va sekin pishirgichda, skovorodkada va hokazolarda pishirish uchun juda ko'p turli xil variantlar mavjud. Kartoshkani qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan pishirishdan oldin siz barcha ingredientlarni to'plashingiz va ular butunlay xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bu, birinchi navbatda, o'rmon sovg'alari haqida. Qo'ziqorinlarni yig'ishda siz ularning iste'mol qilinishini diqqat bilan baholashingiz kerak. Pishirishning barcha qoidalariga rioya qilgan holda, qo'ziqorinli va qiyma go'shtli kartoshka butunlay parhez bo'lmasa-da, ammo sog'liq uchun juda xavfsizdir.

Kartoshkani qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan pechda pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 5-6 o'rta kartoshka
• 400-500 gr qiyma go'sht
• 300-400 gr muzlatilgan qo'ziqorinlar
• quruq arpabodiyon
• mayonez

Pishirish:

Qiymani pishirish varag'iga tekis qatlamda yoying. Pastki qismini moy bilan yog'lash mumkin emas. Quritilgan arpabodiyon va tuz bilan to'ldiring.

Yuqoridan bir qatlam kartoshka qo'ying. Yupqa doira shaklida kesish yaxshidir. Keyin yana bir oz tuzlang.

Qo'ziqorinlar keyingi. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ularni kesish kerak. Biz uchinchi qatlamni kartoshka krujkalariga yoyib chiqdik. Bir oz mayonez bilan to'ldiring.

Yakuniy bosqich - kartoshka plastmassa qatlamini yotqizish. Bir oz mayonez va tuz bilan yog'lang. Biz 40 daqiqa davomida 180 C ga qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Qiyma va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka

Qiyma va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi.

• qiyma mol go'shti - 0,8 kg,
• kartoshka - 15 dona,
• quritilgan qo'ziqorinlar - 60 g,
• piyoz - 3 dona,
• sabzi - 2 dona,
• smetana - 0,75 stakan,
• tomat pyuresi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
• un - 1 stakan,
• bekon yog'i - 60 g,
• sariyog '- 100 g,
• tuz.

Go'shtni muzdan tushiring, sabzi tilimga, kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling va alohida qovuring. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, mayda choping va qovuring. Ochiq jigarrang bo'lgunga qadar unni qovuring. Mahsulotlarni pishirish varag'iga qatlamlarga qo'ying, avval kartoshka, keyin qiyma, qo'ziqorin, piyoz, qiyma go'sht, sabzi, kartoshka. Bir oz qo'ziqorinli bulonni to'kib tashlang, smetana, tomat pyuresi, tuz qo'shing va pishganicha pishiring.

Qo'ziqorin, qiyma go'sht va kartoshka bilan retsept

Qo'ziqorin, qiyma go'sht va kartoshka bilan bu retsept klassik bo'lib, tanish ta'mga ega.

• 1 kg maydalangan mol go'shti
• 5 ta kartoshka
• 500 g qo'ziqorin
• 4 tuxum
• 1 lampochka
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 3 osh qoshiq suv
• 0,5 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
• 1 chimdik maydalangan chinnigullar
• o'simlik yog'i, sho'rva kukuni va tuz - ta'mga

Kartoshkani cho'zinchoq ingichka bo'laklarga kesib oling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Tayyorlangan kartoshkani idishga soling. 1 tuxumni 3 osh qoshiq bilan ko'pirtiring. qoshiq suv va bir chimdik tuz va aralashmani qolipga quying.

Qiyma, qiyma piyoz, 3 dona tuxum, qaynatilgan qo'ziqorin, sho'rva kukuni, siqilgan sarimsoq, muskat yong'og'i va chinnigullar silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Aralashmani kartoshka ustiga yoying. 1 tuxumni yaxshilab ko'pirtiring va qiyma ustiga surting. Pechda o'rtacha haroratda 35 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma va qo'ziqorinli frantsuz kartoshkalari

Qiyma va qo'ziqorinli frantsuzcha kartoshka uchun sizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht (yarim kilogramm),
• qo'ziqorinlar (200 gramm 0,
• piyoz (250 gramm),
• kartoshka (1,3 kg),
• mayonez,
• pishloq (200 gramm).
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Kartoshkani to'g'rang va yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. "Ochilmagan" hudud bo'lmasligi uchun siz bo'shliqlarni kichik qismlarga yopishingiz mumkin. Ziravorlar, tuz bilan seping. Piyozni tozalang va mayda choping, kartoshka ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlar kichik bo'laklarga bo'linib, piyozning ustiga qo'yiladi. Qiyma go'shtni tuzlang va ziravorlar bilan aralashtiring, so'ng uni qo'ziqorinlarga qo'ying. Agar to'ldirish juda qalin bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Oxirgi qatlamlar - mayonez va maydalangan pishloq. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va kartoshkani qiyma go'sht bilan taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli qozonlarda kartoshka

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli qozonlarda kartoshkani tayyorlash uchun ingredientlar, siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• qiyma go'sht - 600 g;
• dengiz tuzi;
• oltita kartoshka;
• qalampir aralashmasi;
• uchta lampochka;
• sut - 200 ml;
• katta sabzi;
• smetana - 150 g;
• champignons - 300 g;
• pishloq - 100 g;
• bir oz gulkaram va brokkoli.

Tayyorlash usuli

1. O'tkir pichoq bilan kartoshkani tozalang, yuving va ingichka doira shaklida kesing. Idishga, tuzga soling, o'tlar bilan maydalang va aralashtiring.
2. Mening tozalangan piyoz. Bir yarmini nozik kesib oling, ikkinchi yarmini halqalarga kesib oling.
3. Qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan panada qovuring. Plitaga o'tkazing.
4. Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, nam mato bilan artib, kub shaklida kesib tashlaymiz. Barcha namlik bug'lanib ketguncha issiq yog'da qovuring.
5. Tozalangan sabzi katta chiplarga maydalang. Biz kartoshkani piyoz choraklari va sabzi chiplari bilan birlashtiramiz. Biz aralashtiramiz.
6. Gulkaram va brokkolini mayda gulzorlarga ajrating va taxminan uch daqiqa davomida oqartiring. Uni elakka tashlang.
7. Idishning pastki qismiga maydalangan go'sht qatlami, so'ngra sabzavotli kartoshka, qovurilgan qo'ziqorin qatlami, gulkaram va brokkoli, qiyma go'sht va kartoshka qatlami qo'ying. Ikki osh qoshiq smetana ustiga qo'ying, sutga quying va pishloq chiplari bilan seping.

Yana bir pishirilgan taom retsepti

Tarkibi (bir idish uchun):

• 700 gr. kartoshka
• 400 gr. qo'ziqorinlar
• 500 gr. qiyma go'sht (har qanday)
• uchta piyoz
• qatiq
• sut
• ziravorlar
• yashillik
• 200 gr. qattiq pishloq

Tayyorlash usuli:

1. Biz kartoshka va piyozni teridan tozalaymiz. Biz bir va boshqa ingredientni ingichka yarim halqalarga kesib tashladik (agar kartoshka juda katta bo'lmasa, siz ularni halqalarga kesib qo'yishingiz mumkin). Biz kartoshka plastmassalarini ziravorlar, maydalangan pishloq va o'tlar bilan aralashtiramiz. Qiyma ikki qismga bo'linadi. Qo'ziqorinlar chiziqlar bilan kesilgan, lekin mayda emas.
2. Smetana sut bilan suyultiriladi. Yog 'bilan yog'langan pishirish varag'ida kartoshkani, maydalangan go'shtning bir qismini, ustiga - tug'ralgan piyozni, qo'ziqorinlarning bir qismini, so'ngra yana qiyma go'shtni va qo'ziqorin qoldiqlarini yoyib, idishni qaymoq bilan to'kib tashlang. Biz idishni pechda pishirish uchun yuboramiz. 170-190 daraja haroratda ellik daqiqa davomida pishiring.

Qiyma va qo'ziqorin bilan kartoshka pishirish uchun retsept

Ingredientlar

• kartoshka - to'rtta ildiz;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• o'simlik moyi;
• qiyma go'sht - 300 g;
• ko'katlar;
• katta sabzi;
• ikkita tovuq bulyoni;
• beshta lampochka;
• olti chinnigullar sarimsoq;
• bir litr qaynatilgan suv;
• to'rtta dafna yaprog'i.

Tayyorlash usuli

1. Kartoshka, piyoz va sabzi tozalang va yuving. Ushbu taom uchun kichik kartoshka oling. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzini qo'pol qirg'ichda maydalang. Piyozni katta kub shaklida maydalang. Piyozni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling va yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin unga sabzi talaşlarini qo'shing va yana o'n daqiqa qovurishda davom eting.
3. Kartoshkani kesmasdan butun qozonlarda yoying. Kartoshkani qo'ziqorin bilan seping.
4. Qiymani muzdan tushiring, uni ziravorlar va tuz bilan seping. Yoğurma va kichik köfte hosil qiling. Ularni qo'ziqorin bilan kartoshka ustiga qo'ying. Har bir narsani qovurilgan sabzavotlar qatlami bilan yoping. Har bir idishga bir nechta dafna yaprog'i qo'ying.
5. Tuz, maydalangan bulyon kublari va mayda maydalangan sarimsoqni litrli idishga joylashtiring. Har bir narsani iliq suv bilan to'kib tashlang va tuz va bulyon kublari eriguncha aralashtiring. Agar xohlasangiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
6. Idishlarning tarkibini bulon bilan to'ldiring va uch soat davomida pechga yuboring. 180 C da pishiring. Kartoshkani yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
7. Qo'ziqorin va qiyma bilan qovurilgan kartoshka
8. Qo'ziqorin va qiyma bilan qovurilgan kartoshkani pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
9. 8 ta kartoshka, 300 gr. qiyma go'sht (tovuq), 200 gr. qaynatilgan qo'ziqorin, 1 piyoz, 1 sabzi, 1/2 st. yog 'qoshiqlari, ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli.

Qo'ziqorinlarni piyoz va sabzi bilan tuzlangan suvda qaynatib oling, olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, yog 'bilan qovuring. Go'shtli go'shtdan go'shtli go'sht (go'sht to'plari) tayyorlang. Barcha ingredientlarni tug'ralgan xom kartoshka bilan bir xil bulonga qo'ying va yopiq idishda qaynatib oling.

Qo'ziqorinli kartoshka va skovorodkada qiyma go'sht

Qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka va skovorodkada qiyma go'sht - kechki ovqat uchun variant

• 500 g kartoshka
• 200 g qiyma cho'chqa go'shti
• 300 g qaynatilgan qo'ziqorin (cho'chqa yoki sutli qo'ziqorin)
• 1 lampochka
• Ta'mga tuz, qalampir
• Qatiq
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Kartoshkani tozalang, chiziqlar (yoki kublar) bilan kesing. Oldindan isitiladigan pechga yog 'bilan qovurilgan idishni joylashtiring. Kartoshkani qizdirilgan qovurilgan idishga soling, tuz, har ikki tomonni qovuring.

Eritilgan qiyma go'shtni tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir bilan birlashtirib, kartoshkaga qo'ying. Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va juda mayda maydalang. Maydalangan kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, ularni panga soling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin kartoshkani qaymoq bilan to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.

Qiyma va qo'ziqorinli kartoshka tayyor. Yoqimli ishtaha!

Tandirda qiyma go'sht va qo'ziqorinli mazali kartoshka

• 500 g maydalangan mol go'shti
• 1 banka konservalangan qo'ziqorin
• 7-8 kartoshka
• 200 g olcha pomidor
• 1 dona reyhan
• 250 ml qaymoq
• 100 g pishloq
• 1 lampochka
• 4 tuxum
• 2 osh qoshiq. qoshiq ketchup
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
• maydalangan qora va qizil qalampir, tuz - ta'mga

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va 1 osh qoshiqda qovuring. bir qoshiq yog'. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni maydalab, qolgan yog'da qovuring va qiyma bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni filtrga tashlang va 50 g pishloq va 1 tuxum bilan aralashtiring. Aralashmani tuz, qalampir va qiyma go'shtga qo'shing.

Kartoshkani shaklga soling va uning ustiga - qiyma go'sht. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va qiyma ustiga qo'ying. Krem, ketchup, 3 dona tuxum, tug'ralgan rayhon, tuz va qalampir. Olingan aralashmani qolipga to'kib tashlang va qolgan pishloq bilan seping. Pechda 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin, qiyma go'sht va kartoshka bilan eng yaxshi retseptlar

Bu qo'ziqorin, qiyma go'sht va kartoshka bilan eng yaxshi retseptlar, chunki mahsulotlarning klassik tartibi mavjud.

• 400 g har qanday qiyma go'sht
• 300 g yangi qo'ziqorin
• 4-5 kartoshka
• 200 g yangi yoki konservalangan pomidor
• 500 ml sut
• 2 piyoz
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari
• 4-5 st. qoshiq un
• 4 tuxum
• o'simlik yog'i, qalampir va tuz - ta'mga

Piyozni mayda to'g'rang va tomat pastasi bilan qovuring. Qiyma qo'shing va yana 15-20 daqiqa qovuring. Keyin mayda tug'ralgan pomidor, qo'ziqorin, kartoshka qo'ying va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar aralashmani qovurishda davom eting, tuz va qalampir. Olingan massani qolipga soling va ichiga yarim stakan suv quying.

Suv bug'lanib ketguncha pechda o'rtacha haroratda pishiring. Tuxumni sut, un, sariyog 'bilan aralashtirib, aralashmani qolipga teng ravishda to'kib tashlang.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirishda davom eting.

• 1 varaq yupqa lavash
• 500 g turli xil qiyma go'sht,
• 300 g kartoshka
• 500 g qo'ziqorin
• 1 piyoz
• 3 tuxum,
• 150 g smetana
• 150 g pishloq
• ½ shamlardan ko'katlar
• ziravorlar,
• tatib ko'rish uchun tuz

Tug'ralgan go'shtni mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni kesib oling (qaynatilgan, tuzlangan - ta'mga), ko'katlar. Ta'mga tuz, ziravorlar qo'shing. Katta varaqli pita nonini 4 qismga bo'ling (agar choyshablar kichik bo'lsa, ulardan 4 tasi kerak bo'ladi). To'ldirishni har bir qismning chetiga qo'ying va o'rang. Siz qiyma go'shtli 2 ta rulo, qo'ziqorinli 2 ta rulo olishingiz kerak. Tayyor rulonlarni navbat bilan pishirish varag'iga qo'ying. Kartoshkani doira shaklida kesib oling, tuz, qalampir va pishirish varag'ining yon tomonlariga qo'ying. Tuxum, maydalangan pishloq, smetana aralashtiramiz va rulonlarni kartoshka bilan to'kib tashlang. Pechda 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma, qo'ziqorin va kartoshka solingan kostryulkalar

Qiyma, qo'ziqorin va kartoshka solingan qozon uchun masalliqlar:

• tovuq ko'kragi - 300 g;
• kungaboqar yog'i;
• yangi shampignonlar - 300 g;
• dengiz tuzi;
• un - 50 g;
• kartoshka - 300 g;
• qora qalampir;
• smetana - 350 g;
• ziravorlar;
• piyoz - 200 g.

Tayyorlash usuli

1. Tozalangan piyoz, halqalarning to'rtdan bir qismini kesib oling. Champignonsni tozalang, oyoqlarini kesib oling va qo'ziqorinlarni nam salfetkalar bilan artib oling. Ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Undagi piyoz va qo'ziqorinlarni o'rtacha olovda barcha namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Doimiy ravishda spatula bilan aralashtiring.
2. Tayyor bo'lgunga qadar tovuq ko'kragini qaynatib oling. Plastinaga o'tkazing, salqin va bo'laklarga bo'ling. Tovuq go'shtini go'sht maydalagichga aylantiring yoki maydalangan go'shtni olish uchun blenderda maydalang.
3. Tozalangan kartoshkani yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va issiq kungaboqar yog'iga qovuring. Birinchi o'n daqiqa davomida doimo aralashtirib, kuchli olovda qovuring, so'ngra olovni burang, yoping va tayyor holga keltiring.
4. O'rtacha olovda quruq qovurilgan idishda unni ozgina qovuring. Smetana quying, issiqlik qo'shing va qaynatib oling. Qo'ziqorin, kartoshka va qiyma go'shtni qo'ying. Tuz, ziravorlar va qalampir qo'shing. Spatula bilan aralashtirib, issiqdan olib tashlang.
5. Tayyorlangan massani qozonlarda yoying. Yarim soat davomida pechga qo'ying. 180 C da pishiring. Qozonlarda qiyma solingan kartoshkani chiqarib, ozgina sovutib, pita non bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda maydalangan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka

Sekin pishirgichda qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshkani pishirish pechdan foydalanishdan ko'ra osonroqdir. Ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

• 400-500 g qiyma mol go'shti,
• 75 g venozli bekon,
• 200 g har qanday qo'ziqorin,
• 1 qop pishloqli krakerlar
• 2 piyoz, 1 sabzi,
• 4-5 kartoshka ildizi,
• 80-100 g smetana,
• qo'ziqorin (lekin boshqa har qanday foydalanishingiz mumkin) quruq bulyon,
• tuz,
• murch,
• ziravorlar,
• tatib ko'rish uchun soya sousi.

Bekonni mayda kubiklarga, kartoshkani kublarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlar ham bo'laklarga bo'linadi. Qiymani muzdan tushiring.

Qiyma go'shtni oz miqdorda o'simlik moyida "Pishirish" rejimida qovuring. Uni bir chetga qo'ying, qolgan yog' va go'sht sharbatida sabzi va piyozni qovuring.

Qatlam-qatlam skovorodkaga soling: avval cho'chqa yog'i, so'ngra qiyma go'shtni bir qatlamga qo'ying (uni suneli hop va qalampir bilan saxiylik bilan sepishingiz mumkin, go'sht uchun boshqa sevimli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin). Keyingi qatlam qo'ziqorinlardan, ehtiyotkorlik bilan qo'ziqorin ustiga piyoz va sabzi, so'ngra krutonlarni yoyib chiqing (ular maydalangan bo'lishi mumkin, lekin kerak emas). Kartoshkani oxirgi qatlam bilan tekis qilib qo'ying. Soya sousi bilan sug'orib oling.

Quruq bulonni shunday miqdorda suv bilan suyultiringki, idishga quyilsa, u kartoshkaning yuqori qismini qoplamaydi (siz kuchli sho'r aralashmani olishingiz kerak), bulonni panga quying.

Qo'shimcha kartoshka tuzlang. Kartoshkani smetana bilan to'ldiring.

Bir yarim soat davomida "O'chirish" rejimida pishiring.

Sekin pishirgichda maydalangan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka

Siz kartoshkani maydalangan go'sht va qo'ziqorin bilan sekin pishirgichda yangi oq karam qo'shilishi bilan pishirishingiz mumkin.

• 500 g qiyma cho'chqa go'shti
• 1 piyoz
• 1 sabzi
• 3 dona kartoshka ildizi,
• 200 g yangi karam,
• 300 g qovurilgan champignons,
• 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
• 2 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari,
• 1 st. bir qoshiq ketchup yoki tomat pastasi,
• kartoshkali idishlar uchun ziravorlar aralashmasi,
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Qiymani muzdan tushiring. Ko'p pishirgichga o'simlik moyini quying, piyoz va yarim halqalarga kesilgan qiyma go'sht qo'shing. Qalampir va tuz. 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Piyoz va maydalangan go'shtni qovuring, aralashtirishni unutmang.

Tug'ralgan sabzavotlar (karam, kartoshka, sabzi) va qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz va kartoshka ziravorlarini qo'ying. Kremni to'kib tashlang, tomat pastasini qo'ying va barcha ingredientlarni sekin pishirgichda aralashtiring. "O'chirish" rejimida 1 soat davomida pishiring.

Qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Qiyma va qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka uchun ingredientlar har xil bo'lishi mumkin, ammo taomning markazida quyidagi mahsulotlar mavjud:

• 500 g kartoshka
• 200 g yangi (qaynatilgan) qo'ziqorin,
• 300 g qiyma tovuq,
• 1 piyoz
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir,
• Yashillik.

1. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Kartoshkani qizarguncha qovuring.
2. Qo'ziqorinlarni yarmini kesib oling (siz ham maydalashingiz mumkin), tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan kartoshkadan alohida sariyog'da qovuring.
3. Qiyma, tuz, murchni eritib, sariyog'da qovuring.
4. Barcha ingredientlarni kartoshka bilan aralashtiring va 10 daqiqa davomida qopqog'ini yopmasdan qovuring.
5. Xizmat qilishdan oldin kartoshkani maydalangan go'sht va qo'ziqorinlarni yangi o'tlar bilan seping.

Qiyma va qo'ziqorinli pishirilgan kartoshka

Pishgan kartoshkani qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan pishirishdan oldin siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 400-500 g maydalangan mol go'shti
• 100 g har qanday yangi qo'ziqorin
• 1 shirin yashil qalampir
• 4-5 kartoshka
• 1 lampochka
• 300 ml mol go'shti bulyoni
• 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari
• 2-3 osh qoshiq. qoshiq sut
• 1 choy qoshiq Worcestershire sousi
• 1 choy qoshiq tug'ralgan reyhan ko'katlari
• sabzavot va sariyog ', qalampir va tuz - ta'mga

O'simlik yog'ida bir necha daqiqa davomida tug'ralgan piyoz va shirin qalampirni qovuring. Keyin maydalangan go'shtni qo'ying va aralashmani deyarli pishganicha qovuring. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va qo'ziqorin yumshatilguncha aralashmani qaynatib oling. Tomat pyuresi, Worcestershire sousi, bulon, reyhan, tuz va qalampir qo'shing va natijada olingan massani asta-sekin qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va yana 20 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshkani 20 daqiqa davomida tuzlangan suvda yumshatilguncha qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani vilkalar bilan maydalang, sariyog 'va issiq sut qo'shing. Pyuresni silliq bo'lguncha uring.

Go'sht massasini shaklga soling, uning ustiga - kartoshka pyuresi va vilkalar bilan tekislang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma, kartoshka va qo'ziqorinli kostryulkalar

Qiyma, qo'ziqorin va kartoshka bilan ajoyib xushbo'y qozonlar sevimli taomga aylanadi va ularni pishirish unchalik qiyin emas.

• 400 g qiyma go'sht
• 100 g har qanday qo'ziqorin
• 120-130 g yog '
• 2 stakan kartoshka pyuresi
• 2-3 dona. sabzi
• 2 baqlajon
• Pirasaning 2-3 poyasi
• 150-200 g selderey ildizi
• 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari
• 2 osh qoshiq. qoshiq non bo'laklari
• qalampir va tuz - ta'mga

Baqlajonni qaynatib oling, tozalang va doira shaklida kesing. Sabzavot va qo'ziqorinlarni go'sht maydalagich, tuz va qalampirdan o'tkazing. Kartoshka pyuresini qatlamlarga ehtiyotkorlik bilan yog'langan qozonlarga soling, uning ustiga - sabzavotli qiyma go'sht, keyin - baqlajon. Ularning ustiga, tug'ralgan cho'chqa go'shtini yoyib, non bo'laklari bilan seping va sariyog 'bo'laklari bilan yoping. O'rtacha haroratda tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Duxovkada qiyma go'sht va qo'ziqorinli kartoshka

Va nihoyat, yog'li cho'chqa go'shti qo'shilishi bilan pechda qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan kartoshka pishiring. Bu parhez taom emas, uni suiiste'mol qilmaslik kerak.

• 500 g qiyma go'sht
• 200-300 g har qanday qo'ziqorin
• 1 stakan sut
• 3 tuxum
• 3 ta kartoshka
• 50-60 g yog'li cho'chqa go'shti
• 4-5 st. o'simlik yog'i qoshiqlari
• qalampir va tuz - ta'mga

Qo'ziqorinlarni qaynatib oling va mayda choping. Kartoshkani qaynatib oling va cho'chqa go'shti bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Olingan massani tuzlang, qalampir va qo'ziqorin va maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Kaltaklangan tuxum va sut qo'shing. Yog 'qo'shilishi bilan massani yaxshilab yoğurun, uni moylangan shaklga soling va uni tekislang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring. Yashil salat bilan xizmat qiling.

(function() ( if (window.pluso)if (window.pluso.start == "funktsiya") qaytish; if (window.ifpluso==aniqlanmagan) ( window.ifpluso = 1; var d = hujjat, s = d.createElement("skript"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "matn/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("tana"); h.appendChild (lar);)))();