Proteinli diet protein iste'molini oshirish, uglevodlarni kamaytirish va qismlarning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirish orqali vazn yo'qotishni o'z ichiga oladi. Uglevodlarni to'liq rad etish kilogrammni yanada samarali yo'qotish imkonini beradi, deb ishoniladi, ammo bu usul sog'liq uchun juda xavfsiz emas.

Proteinli retseptlar, jumladan, sho'rva retseptlari bugungi kunda ayniqsa mashhur. Proteinli dietalarda tez va samarali vazn yo'qotadigan shou-biznes, kino va siyosatning ko'plab yulduzlari misolidan ilhomlanib, butun dunyo bo'ylab odamlar protein dietasi bilan kunlik ovqatlanishni qanday ovqatlar tashkil qilishi mumkinligi bilan qiziqishadi.

Ratsionning davomiyligi uchun sizning menyuingiz zerikarli bo'lmasligi uchun uglevodlar va yog'larni iste'mol qilishni kamaytirish kerak, biz proteinli idishlar uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Asosiy kurslar

Kefirdagi tovuq filesi

100 gr kesib oling. tovuq filesi va tuz, qalampir, o'tlar bilan aralashtiring. 50 ml aralashtiramiz. kefir, 50 ml. suv va fileto to'ldiring. Muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying. Keyin issiq panga soling va har tomondan 5 daqiqa qaynatib oling.

Quruq pishirilgan tuxum

Mikroto'lqinli pechda ovqatni isitish uchun qutichani olamiz, ichiga o'nlab yoki ikkita tuxumni sindiramiz (XD kerak bo'lganda), aralashtiramiz va bir necha daqiqa davomida (tuxum soniga qarab. Qanchalik ko'p - uzoqroq) mikroto'lqinli pech)

Pishirish uchun hajmi 10 ta tuxumdan kam bo'lishi juda yaxshi. Ovqatlanish qulayroq - bo'g'ilmang). Va mazali) Ha, har qanday narsani qo'shishingiz mumkin. Ko'katlar, go'sht, xohlaganingizcha ...

Tandirda pishirilgan baliq

O'zingizning ta'mingizga qarab har qanday baliqni (men hake, pollock, cod, tilapia, pangasius, alabalık olaman) limon sharbati bilan to'kib tashlang, quritilgan o'tlar bilan seping, pishganicha pechda pishiring.

Men folga pishirish varag'iga (yoki pishirish idishida) qo'yaman va ozgina suv qo'shaman - keyin pishirish varag'ini yuvish kerak emas va baliq yopishmaydi va yonmaydi. Pishirish sleevesida bajarilishi mumkin.

Limon sharbatida tovuq filesi

Tovuq filetosini urib, limon sharbati bilan to'kib tashlang, tabiiy ziravorlar bilan seping (men quritilgan o'tlarni olaman), tuz (men tuz yemayman, shuning uchun tuz qilmayman). Bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Yog'siz chuqur qovuring.

Polshada baliq

Baliqni qaynatib oling (men bu taom uchun pollock / hake / cod olaman). Suyaklardan taxminan 2-3 sm bo'laklarga bo'linadi.Kastryulkaga soling, baliqdan bulonni quying (baliqni qoplaydigan qilib), tuz (men tuz qilmayman) / murch, 1 ta qaynatilgan tuxum + 2 ta qovuring. tepada oqsillar. 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.

Bazilik sousli baliq kotletlari

• Baliq filesi (menda pangasius va haddok bor edi)
• 1 tuxum
• piyozning to'rtdan bir qismi
• bir oz tuz
• sous uchun egrut yog'siz
• bir oz xantal
• quruq reyhan

Sos uchun barcha ingredientlarni aralashtiring va sousni bir chetga qo'ying. Biz baliq filetosini piyoz bilan blender yoki go'sht maydalagichda maydalaymiz, ozgina tuzlaymiz va kichik kotletlar hosil qilamiz. Chunki biz quruq qovurilgan idishda qopqoq ostida past olovda qovuramiz. Hammasi oddiy.

Soya sousida qovurilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa go'shti
• 1 stakan soya sousi
• murch
• tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i
• 1/2 limon sharbati

Pishirish bosqichlari:

Bir parcha cho'chqa go'shtini limon sharbati bilan maydalang, qalampir, tug'ralgan dafna yaprog'i va tuz bilan seping. Pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan go'sht ajralib turadigan sharbat bilan sug'orilishi kerak.

Tayyor qovurilgan bo'laklarga bo'linib, idishga soling va soya sousini quying. Alohida-alohida ko'katlar, tuzlangan bodring, tuzlangan qovoq, qovoq, pomidor, tuzlangan karam xizmat qiladi.

Jigarrang guruchli mol go'shti

Bir xil kubiklarga bo'lingan 250 gramm go'shtni zaytun moyida qovurish kerak, keyin ularni ikki stakan suv, tuz bilan to'kib tashlang, ta'mga ziravorlar qo'shing va yarim soat davomida pishiring. Siz yarim chashka jigarrang guruch qo'shishingiz kerak bo'lgan bulonni olasiz va guruch bug'langanda va bulon bug'lanib ketguncha hamma narsani olovda qoldiring.

Video protein retseptlar

Bug'langan proteinli omlet

Tovuq ko'krak rulosi

Tvorog rulolari

Tuxum va piyoz bilan pirog

Qisqichbaqasimon baliq tayoqchalari

Proteinli sho'rvalar

Bir qarashda, sho'rvalarni oqsilli dietaning bir qismi sifatida tayyorlash deyarli mumkin emasdek tuyulishi mumkin. Darhaqiqat, an'anaviy sho'rva (vegetarianlar bundan mustasno) oqsil bazasining (go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari va boshqalardan olingan bulon) uglevodli kiyinish (turli xil sabzavotlar, donlar, makaron yoki noodle va boshqalar) bilan birikmasidir. Ayni paytda, suyuq oziq-ovqat vazn yo'qotishga hissa qo'shadi va har qanday parhez bilan suyuq ovqatlar juda yoqimli. Oddiy sabzavot va don mahsulotlarining ko'pchiligi bundan mustasno, oqsilli parhez uchun sho'rva qanday tayyorlanadi? Aslida, bu juda oddiy!

Ismaloq bilan sho'rva pyuresi

Masalliqlar: Terisiz kurka ko'krak yoki baraban, 1 paket ismaloq (muzlatilgan bo'lishi mumkin), 2 chinnigullar sarimsoq, siz tanlagan o'tlar, 1/3 chashka yog'siz sut, tuz, murch.

Tayyorlanishi: Turkiyani qaynatib oling, go'shtni bulondan olib tashlang va sovushini kuting. Nozik ismaloqni kesib oling va taxminan 5 daqiqa davomida tayyorlangan bulonda pishiring. Turkiya go'shtini qismlarga ajrating, suyaklar va tomirlardan ajrating, mayda choping va bulonga qayting. Ismaloq va kurka go'shtini yana bir necha daqiqa birga pishiring. Olingan "gruel" bir oz sovishini kuting, so'ngra uni blender bilan pyurega aylantiring, sho'rvaga asta-sekin sut, ziravorlar va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Darhol xizmat qilish yaxshidir, chunki sho'rva qizdirilganda pyuresi mustahkamligini yo'qotishi mumkin.

Baliq sho'rva "Sutli losos"

Masalliqlar: 450 g qizil ikra filesi, 3-4 o'rta kattalikdagi pomidor, 1 piyoz, 1 sabzi, yarim litr yog'siz sut, istalgan ko'katlar, tuz, murch.

Tayyorlanishi: Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni tozalang va mayda to'g'rang. Piyozni ham tozalang va mayda choping. Sabzini maydalang. Sabzi va piyozni yopishmaydigan skovorodkada qovuring, birozdan keyin ularga pomidor qo'shing. Kastryulkaga o'tkazing, 1 litr suv quying, qaynatib oling. Keyin sabzavotlarni past olovda taxminan 6-8 daqiqa davomida pishiring. Qizil ikra mayda kubiklarga kesib oling, bulonga qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng sut qo'shing. 5 daqiqadan so'ng ziravorlar va o'tlarni qo'shing va o'chiring. 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Go'shtli sho'rva

Tovuq suyagidagi bulonni tayyorlang, tovuq ko'krak go'shtini go'sht maydalagichda burang, undan köfte hosil qiling va ularni qaynab turgan bulonga qo'shing. Keyin suvga yashil loviya, ozgina bolgar qalampiri va ko'katlar qo'shing.

ilon sho'rva

Salatlar

Proteinli salat

Yumshoq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, unga tovuq ko'kragi va kalamar qo'shing.

Tovuq va qushqo'nmas salat

Kerakli ingredientlar:

1. Qaynatilgan tovuq (yaxshisi ko'krak) - 300 gramm,
2. Yangi bodring - 2 dona,
3. Gulkaram - boshning to'rtdan bir qismi,
4. Selderey ildizi - 60 gramm,
5. Yashil no'xat - 2 katta qoshiq,
6. Qaynatilgan qushqo'nmas - 100 gramm,
7. O'simlik yog'i - olti osh qoshiq,
8. Olma sirkasi - to'rt osh qoshiq,
9. Tuz, qalampir - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tug'ralgan qushqo'nmas va tovuq bilan birga gulkaram gulini qaynatib oling. Bodring va seldereyni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yashil no'xat, qalampir, tuz qo'shing va o'simlik moyi va olma sirkasi bilan ziravorlardan so'ng salat idishiga soling.

Men oqlarni sut bilan ko'pirtirish bilan urdim. Men ozgina ziravorlar qo'shaman. to'g'ridan-to'g'ri holatda, Pores tuz kristallari parki. Men jambonni chiziqlar bilan kesib, quruq qovurilgan idishda (afzal tefal) qizarib yuboraman, keyin olovni kamaytiraman, tuxum aralashmasini to'kib tashlang va pishganicha qopqoq ostida qizdiring.

Va voila. juda mazali ham.

Turli xil taomlar

Tvorogli kostryulka

200 g tvorog, yarim qoshiq kakao, doljin, vanillin. Pechda 180 "da, 20 daqiqa davomida pishiring.

qaynatilgan omlet

Ingredientlar

1 tuxum, 2 tuxum oqi 30 ml sut/50 ml suv Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorlash usuli

Tuxumni urib, keyin sut / suv qo'shing va hamma narsani birga uring. Massani vintli qopqoqli idishga, so'ngra suv bilan yirtqichlardan quying. 25 daqiqa davomida qaynatilgan suvdan boshlab. Qopqoqni mahkam yopmang.

Tez cheesecakes

Kerakli ingredientlar:

1. Qishloq tvorogi - 200 gramm,
2. Tovuq tuxumi (faqat protein afzal) - 1 dona,
3. Arpa jo'xori uni - 3 ta shirin qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Barcha ingredientlarni aralashtirish va ulardan bir santimetr qalinlikdagi cheesecakes shakllantirish kerak. Idishni besh daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Jambonli proteinli omlet (nonushta uchun)

• 2 tuxum oqi
• ikkita uchta dumaloq jambon dietasi
• yarim stakan yog'siz sut

Pomidor bilan omlet

Pomidorlarni qobig'idan tozalang (buning uchun ularni qaynoq suvga botirishingiz mumkin), ularni kesib oling, panning pastki qismiga qo'ying va ozgina qaynatib oling. Tuxumni ko'pirtirib, pomidor ustiga quying. 5-7 daqiqadan so'ng siz pechdan chiqarib olishingiz mumkin.

Tvorogli desert

Suyuq yog'siz tvorog shakar qo'shmasdan yashil olma va apelsin bo'laklari bilan aralashtiriladi. Agar siz uni mikser bilan urib, keyin muzlatgichda silikon qoliplarda muzlatib qo'ysangiz, siz uy qurilishi muzqaymoq olasiz.

Nozik tvorogli muzqaymoq

Shunday qilib, taqdim etilgan proteinli parhez retseptlaridan foydalanib, siz hech qachon kuchli ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaysiz. Axir, bunday idishlar tanani juda to'ydiradi, lekin ayni paytda uning vazn yo'qotishiga hissa qo'shadi.

Natija sizni kutmaydi, ayniqsa parhezni jismoniy mashqlar bilan birlashtirsangiz, u nafaqat ayollar, balki erkaklar uchun ham ideal...

Proteinli parhez tobora ommalashib bormoqda va bu to'g'ri: oziq-ovqat tarkibidagi oqsillar, albatta, sog'lom ovqatlanish uchun zarurdir. Proteinli dietada hayvonlardan va o'simlikdan olingan ba'zi mahsulotlar ustunlik qiladi. Qaysi ovqatlar oqsilga boy ekanligini va ularni qanday tayyorlashni aniq bilib oling.

Inson organizmidagi oqsillarning vazifalari

Organizmda oqsillar barcha hayotiy jarayonlarda ishtirok etadigan aminokislotalarga bo'linadi. Har bir oqsil 20 tagacha aminokislotalarni o'z ichiga oladi va inson tanasi ularning yarmini mustaqil ravishda ishlab chiqara olmaydi - ular almashtirib bo'lmaydigan, shuning uchun ularni oziq-ovqatdan olish kerak.

Proteinlar ishtirok etadigan tanadagi barcha jarayonlar orasida eng muhimlari:

• Hujayra tuzilishi. Proteinlar har qanday to'qimalarning asosiy tarkibiy qismidir, shuning uchun ular homilador ayollar, bolalar, sportchilar va jismoniy jarohatlardan tiklanganlar uchun eng zarurdir.
• Moddalar almashinuvi. Oziq moddalarning hujayra darajasida assimilyatsiyasi asosan oqsillardan tashkil topgan fermentlar tomonidan amalga oshiriladi.
• Gormonal darajasini normallashtirish. Deyarli barcha gormonlar ham oqsillardir. Bular asosan gipofiz bezi tomonidan ishlab chiqariladigan gormonlar, shuningdek, paratiroid va insulindir.
• Tanani himoya qilish. Proteinlar har bir to'qimalarni individual, o'ziga xos shaklda qiladi. Bu tananing immunitet tizimining asosidir, to'qimalarning tuzilishi o'zgarganda, unga himoya antikorlari yuboriladi.
• ozuqa moddalarini tashish. Proteinlar kislorod, vitaminlar, gormonlar, uglevodlar, dori-darmonlar, minerallar va boshqa birikmalarni qon orqali boshqa tana tizimlariga normal tashish uchun zarurdir. Bu moddalarning hujayra ichidagi tuzilmalarga kirishiga imkon beruvchi oqsillardir.

Proteinli oziq-ovqat tananing to'liq ishlashini ta'minlaydi. Sog'likka zarar etkazmasdan, uni dietadan chiqarib tashlash ishlamaydi, ammo dietada oqsillar miqdorini oshirish juda foydali.

O'simlik va hayvonlarning oqsillari

Proteinlarning qiymati ular tarkibidagi aminokislotalar soniga qarab belgilanadi. Ular qanchalik ko'p bo'lsa, foydali proteinli oziq-ovqat. Hayvonot mahsulotlarida oqsillar odatda qimmatroq bo'lib, ular o'simlik oqsiliga qaraganda ko'proq muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ammo bu siz o'simlik ovqatlarini unutishingiz kerak degani emas. Eng yaxshi variant - ularni to'g'ri birlashtirish.

Ayollar uchun aminokislotalarning muvozanatli miqdorini olish uchun dietaga 60% hayvon oqsillari va 40% o'simlik oqsillarini kiritish maqsadga muvofiqdir. Erkaklar, ayniqsa kuchli jismoniy zo'riqish bilan shug'ullanadiganlar, hayvonot mahsulotlaridan kamida 75% protein talab qiladi.

Boshqa tomondan, vegetarianlar barcha kerakli aminokislotalarni olish uchun ozuqaviy qo'shimchalarni olishlari kerak, chunki ba'zi muhim birikmalar o'simlik ovqatlarida topilmaydi.

Qaysi mahsulotlarda hayvon oqsillari

Bunday oqsil hayvonlardan olingan barcha mahsulotlarda uchraydi, ammo proteinli oziq-ovqat 100 g ga 10 g proteinni o'z ichiga oladi. Qanday ovqatlar protein hisoblanadi? Proteinli dieta quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• go'sht (mol go'shti, dana, quyon, cho'chqa go'shti, parranda go'shti);
• sut mahsulotlari (jigar, til, yurak);
• baliq va boshqa dengiz mahsulotlari;
• tuxum, sut, ikra;
• sut mahsulotlari (sut, kefir, tvorog, qattiq pishloqlar).

Ammo, unutmangki, proteinli dieta uchun nafaqat oqsilga boy ovqatlarni, balki yog'lar bilan ziqni ham tanlash kerak. Hayvonlarning oziq-ovqatlari odatda to'yingan yog'larga to'la bo'lib, ular mushak massasini oshirishga yoki vazn yo'qotishga yordam bermaydi. Minimal miqdordagi yog'li yoki to'yinmagan yog'li kislotalar bilan dietani tanlash kerak.

O'simlik oqsilining manbalari

• soya va undan tayyorlangan mahsulotlar;
• yasmiq, no'xat, loviya, no'xat;
• un va makaron;
• don;
• yong'oqlar;
• yashil sabzavotlar;
• qovoq, zig'ir urug'i, kanop urug'lari;
• suv o'tlari (spirulina);
• kepak va bug'doy asirlari.

O'simlik oqsilini o'z ichiga olgan mahsulotlarning assimilyatsiyasi hayvonlarnikiga qaraganda sekinroq va qiymati pastroq. Biroq, ular hali ham yaxshi ovqatlanish uchun talab qilinadi, chunki faqat hayvonlarning oziq-ovqatlari shaklni qo'llab-quvvatlamaydi - juda ko'p yog'lar mavjud.

Bundan tashqari, salomatlikni saqlash uchun o'simlik ovqatlarida ko'proq bo'lgan boshqa oziq moddalarni iste'mol qilishni ta'minlash kerak.

Eng ko'p proteinli ovqatlar

Protein tarkibi bo'yicha eng to'liq hayvonlardan olingan mahsulotlar hisoblanadi, xususan:

• qush - g'oz, kurka, tovuq, qirg'ovul;
• dengiz mahsulotlari - omar, orkinos, hamsi, kefal, pollock;
• sut mahsulotlari - cheddar pishloq, edam pishloq, quyultirilgan sut, qo'y va sigir suti;
• tuxum - tovuq va bedana;
• go'sht - mol go'shti, quyon, dana, cho'chqa go'shti.

O'simlik ovqatlari orasida protein miqdori bo'yicha etakchilar mavjud. Bu dukkaklilar, birinchi navbatda, barcha soya hosilalari. Undan keyin qizil va oq loviya va yasmiq keladi.

Proteinli ovqatlar

Proteinli dietada asosiy narsa xilma-xildir. Siz doimo bir xil ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz, aks holda tanadagi vitamin-mineral muvozanati buziladi, metabolizm bilan bog'liq muammolar va boshqa ko'plab xavfli oqibatlar paydo bo'ladi. Kilo yo'qotish uchun proteinli idishlar juda ko'p. Bu erda protein dietasi uchun foydali bo'lgan bir necha retseptlar mavjud.

Proteinli kokteyllar retseptlari

Proteinli kokteyllar eng yaxshi ertalab, mashg'ulotdan oldin va keyin iste'mol qilinadi. Ular bitta sxema bo'yicha tayyorlanadi - barcha ingredientlarni mikser yoki blender bilan aralashtiring. Mushak vaznini oshirish uchun quyidagi kokteyllar mos keladi:

1. 300 g tvorog, 200 ml kam yog'li sut, 1 osh qoshiq. l. kakao, 100 ml gazsiz mineral suv.
2. 400 g tvorog, 2 osh qoshiq. l. paprika, 200 ml suv.
3. 300 g soya suti, 300 g tvorog, 2 osh qoshiq. l. kakao, 10 yong'oq.

Agar protein dietasi vazn yo'qotishga qaratilgan bo'lsa, unda quyidagi kokteyllar mos keladi:

1. 300 ml soya suti, 1 osh qoshiq. l. asal, 200 ml 1% kefir, 1 kivi.
2. 200 ml yog'siz shakarsiz yogurt, 200 ml sut, 100 g malina.
3. 400 ml soya suti, 2 ta mandarin, 150 ml 1% kefir, ozgina zig'ir yog'i.

Kilo yo'qotish uchun proteinli idishlarning retseptlari

Kefirdagi tovuq filesi.

100 g go'sht, tuz va qalampirni kesib oling, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Har bir narsani kefir va suv aralashmasi bilan to'kib tashlang (har biri 50 ml). Muzlatgichga bir necha soat qo'ying, keyin qaynatib oling.

Soya sousi bilan cho'chqa go'shti qovurilgan.

Yog'siz cho'chqa go'shtining bir bo'lagini tuzlangan va qalampirlangan yarim limon sharbati va dafna yaprog'i bo'laklari bilan ishqalang. Tandirda pishiring, vaqti-vaqti bilan ajralib turadigan sharbat ustiga idishni quying. Xizmat qilayotganda soya sousini to'kib tashlang. Kerakli guruch yoki sabzavotli yon piyola.

Ismaloq sho'rva.

Turkiyaning ko'kragidan terini olib tashlang va qaynatib oling. Bulyonni sovutib oling, go'shtni kesib oling, so'ngra unda tug'ralgan ismaloqni qaynatib oling. Olingan aralashmani blenderga to'kib tashlang va uring, asta-sekin sut va ziravorlarni ta'mga soling.

Dukkakli taomlar

Quritilgan o'rik bilan yasmiq.

Bir stakan yasmiqni tartiblang, yuving va qaynatib oling. 50 g quritilgan o'rikni namlang, uni va 1 piyozni maydalang, har bir narsani o'simlik yog'ida qovuring, tuz va murch seping. Qovurilgan qaynatilgan yasmiqga soling, u erda 25 g tug'ralgan yong'oq qo'shing va nihoyat hamma narsani aralashtiring.

Cretan loviya pishirig'i.

12 soat davomida namlangan 0,5 kg loviya qaynatishga keltiring va suvni to'kib tashlang. Piyoz, sabzi, 4 ta pomidorni mayda to'g'rang. 5 chinnigullar sarimsoqni bir dasta selderey va bir juft maydanoz novdalari bilan maydalang.

Piyoz va sabzi qovuring, 3-5 daqiqadan so'ng u erda sarimsoq va ko'katlarni qo'shing va yana 5 daqiqa olovda turing.Idishga loviya va pomidorni quying, loviyani qoplaydigan tarzda sovuq suv quying va qopqog'ini yoping. Taxminan 1,5 soat qaynatib oling, xizmat qilishdan oldin tuz va mavsumni pishiring.

Baliq idishlari

Pishirilgan baliq.

Yuqori proteinli baliqlarni limon sharbati bilan to'kib tashlang va ta'mga ziravorlar bilan seping. Pishirish varag'iga folga soling, ozgina suv quying, baliqni pishiring. Tarjixon sabzavot yoki dondan tayyorlangan yon piyola bilan xizmat qiling.

Sosdagi baliq kotletlari.

Blender yoki go'sht maydalagichda fileto va piyozning to'rtdan bir qismini maydalang. Qiymadan mayda köfte yasab, ozgina yog' solingan issiq tovaga soling.

Kotletlar biroz qovurilganda, ularni sous bilan to'kib tashlang - kam yog'li yogurt, bir choy qoshiq xantal va quruq reyhan aralashmasi. Qopqoqni yopiq holda 3-5 daqiqa qaynatib oling.

Kundalik protein iste'moli

Bolalar, o'smirlar va homilador ayollar eng ko'p proteinga muhtoj, chunki ularning tanasida yangi hujayralar paydo bo'ladi. Kundalik normaning qolgan qismi pastroq, ammo jismoniy kuch bilan u ham ko'tariladi.

O'rtacha, turli xil tuzilishdagi odamlarga quyidagilar kerak:

• Bolalar - 60-80 yosh.
• O'smirlar - 70-90 yosh.
• Ayollar - 70-81
• Erkaklar - 80-95
• Jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan ayollar - 80-100 g.
• Jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan erkaklar - 95-120 g.
• Homilador va emizish - 95-115 g.

To'g'ri ovqatlanish va jismoniy mashqlar tananing to'g'ri rivojlanishiga va yaxshi shaklni saqlashga imkon beradi. Asosiysi, bizning barcha to'qimalarimiz oqsillardan iborat ekanligini va tana ularni doimiy ravishda to'ldirishga muhtojligini unutmaslikdir. Proteinga boy ovqatlar iste'mol qiling va sog'lom bo'ling.

Turli xil proteinli diet retseptlari ularni tayyorlashga ko'p vaqt sarflamasdan, oldindan ovqatlanish rejasini tuzishga yordam beradi. Ular ham byudjetni, ham qisqa vaqt ichida kilogramm berishga yordam beradigan yanada murakkab variantlarni o'z ichiga oladi.

Kilo yo'qotish uchun uy qurilishi kokteyllari

Proteinni ratsionga kiritishning universal usullaridan biri kokteyllardir - ular odatdagi ovqatni to'liq almashtirishi mumkin, chunki ular tarkibida protein mahsulotlarining kerakli nisbati mavjud. Ular siz bilan birga shisha butilkada ishlash yoki mashg'ulotlar oralig'ida ichish uchun qulaydir.

Dolchinli protein kokteyli

Zanjabil ildizi (qalinligi 2-3 sm), qobig'i, qirg'ichdan o'tkazing. 10 g doljin kukuni qo'shing (buning uchun siz doljin tayoqchasini blenderda maydalashingiz mumkin), bir chimdik qayin qalampiri. Ingredientlarni bir stakan kam yog'li kefir bilan to'kib tashlang.

Quritilgan mevalar bilan protein kokteyli

Zig'ir urug'i proteinli ichimlik

Apelsin va oqsilning kombinatsiyasi metabolizmni tezlashtiradi va zig'ir urug'lari toksinlar va toksinlarni tezda olib tashlaydi. Apelsinni tozalang, sitrusning yarmini idishga soling, bir stakan tabiiy shakarsiz yogurt qo'shing, blender idishiga quying, maydalang.

Omlet

Bu taom klassik proteinli nonushtalarga tegishli. Agar so'ralsa, dietada bo'lsa, uni har kuni iste'mol qilish mumkin, qo'shimcha komponentlar bilan diversifikatsiya qilinadi. Retseptlarni pechkada ham, boshqa maishiy texnikada ham tayyorlash mumkin.

Bug'da pishirilgan omlet retsepti

Ikkita qozonli idishga 4 ta tuxumni sindiring (ilgari zaytun moyi bilan yog'langan). Yarim stakan sut qo'shing. Bir oz tuz, qalampir. Mikser bilan uring. Idishni qurilmaga o'rnating, normal rejimni 20 daqiqaga o'rnating. Tayyor bo'lishi bilanoq, yangi arpabodiyon bilan hali ham issiq idishga seping.

Ko'p pishirgichli omlet retsepti

Vaqt etishmasligi muammosini multivark yordamida hal qilishingiz mumkin. Ko'pincha proteinli dieta uchun idishlarni tayyorlashda ajralmas yordamchi hisoblanadi. 4 ta xom tuxum 100 ml sut, ozgina tuz tushiring, mikser bilan uring (siz qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz mumkin). Protein aralashmasini multivark idishiga quying. "Pishirish" rejimini o'rnating.

Mikroto'lqinli pechda retsept

3 ta xom tuxum (ko'proq parhezli parhez uchun sarig'idan foydalanmaslik tavsiya etiladi) 50 ml sut bilan aralashtiriladi. Mayda tug'ralgan ismaloq, arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab silkiting va 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Bunday holda, omletni qopqoq bilan yopish yaxshidir.

Proteinli nonushta

Proteinli dietaning birinchi taomi imkon qadar to'yimli bo'lishi kerak. Aynan shu taom tanani zarur energiya bilan ta'minlash va metabolizmni tarqatish uchun kuniga ozgina uglevodlarni o'z ichiga olishi kerak. Ushbu retseptlarga qo'shimcha ravishda siz guruch, grechka, marvarid arpasini ham tayyorlashingiz mumkin.

Suli yormasi

Yulaf ezmesi har qanday parhezning an'anaviy komponentidir. Undan bo'tqa proteinli dietaga ham mos keladi. Uni bug'lash orqali pishirish yaxshidir - bu usul sizga ko'proq ozuqaviy moddalarni tejash imkonini beradi. Buning uchun 2 osh qoshiq herkul yarim soat davomida bir stakan qaynoq suv bilan quyiladi. Yong'oqni (bodom, yong'oq, findiq) oqsilli qo'shimcha sifatida to'kib tashlang yoki suv o'rniga kefir quying, lekin infuzion qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi - kamida 40 daqiqa.

qisqichbaqali sendvich retsepti

Yumshoq tvorog butun donli nonning bir bo'lagiga yoyiladi. Qaynatilgan qisqichbaqalar va bir tilim avakado ustiga qo'yiladi (bu sog'lom yog'ning kunlik ulushi). Bundan tashqari, arugula yoki ismaloq qo'yishingiz mumkin.

tvorog muss

Blenderda 200 g kam yog'li tvorogni meva bo'laklari yoki yong'oqlar bilan uring. Meva qo'shimchasi sifatida apelsin, kivi, greyfurt, shaftoli, olma ideal, siz rezavorlar olishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan doljin seping.

Mazali proteinli kechki ovqatlar

Proteinli dietaning kechki ovqati ham to'yimli bo'lishi kerak, lekin yog'li emas, shuning uchun yog' qo'shmasdan retseptlar tayyorlash, pechda pergamentda kotletlarni pishirish yaxshidir. Qovurishni grilda yoki ikki qavatli qozonda pishirish bilan almashtirish ham foydalidir.

tovuq kotleti retsepti

Go'sht maydalagich orqali 0,4 kg tovuq ko'kragini aylantiring. Qiymaga 100 gramm maydalangan pishloq va xom tuxum qo'shing. Ba'zi ziravorlar (marjoram, kekik, qora qalampir, tuz) tushiring. Pishiriqlarni shakllantiring va pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Ularni sekin pishirgichda "Steamer" rejimida pishirish ham mumkin - bu biroz ko'proq vaqt oladi, lekin bug'da pishirilgan idish ancha sog'lom bo'ladi.

Smetana ichidagi jigar

Tomirlardan bir kilogramm tovuq jigarini ajratib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga maydalang. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Xom jigar, 2 osh qoshiq smetana va ozgina suv qo'shing. Har doim aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring - 15 daqiqa.

Pishirilgan losos biftek

Baliqni limon sharbati va ziravorlar (koriander, tarragon, adaçayı, tuz) bilan 20 daqiqa davomida marinadlang. Pomidorni halqalarga soling, tabiiy yogurt bilan yog'lang, ustiga maydalangan pishloq seping. Pechda yarim soat davomida pishiring.

Proteinli salatlar

Proteinli dietada salatlar yon piyola bilan iste'mol qilinishi yoki gazak sifatida ishlatilishi mumkin.

Tuna bilan

Konservalangan orkinos (uni faqat o'z sharbatida olishingiz kerak) vilkalar bilan maydalang, unga ismaloq, rukkola, yangi bodring qo'shing. Susan urug'lari bilan seping.

go'shtli salat retsepti

100 gr mol go'shtini qaynatib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. 100 g shampignonni yupqa bo'laklarga kesib oling, piyoz (kichik kublar) bilan zaytun moyiga qovuring. 50 gr pishloqni maydalang. Qaynatilgan go'shtni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va bir qoshiq kam yog'li smetana bilan ta'mga soling.

Qisqichbaqalar bilan salat

300 g qaynatilgan qisqichbaqalar, qobig'i. Arugula, olcha pomidor (yarmida), marul qo'shing. Engil tuz.

past kaloriyali proteinli sho'rvalar

Proteinli parhez uchun sho'rva retseptlari ham juda oddiy, lekin ayni paytda ular to'liq ovqat bo'lishi mumkin.

Ismaloq sho'rva pyuresi

Tovuq ko'kragini 0,5 litr suvda pishganicha qaynatib oling. Bulyonni to'kib tashlamang, go'shtni olib tashlang, uni sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling. Ismaloqli muzqaymoq paketini maydalang, bulonga quying, 5 daqiqa davomida pishiring. Tovuqni to'kib tashlang, bir stakan sutning uchdan bir qismini quying, blender bilan uring. Ziravorlar qo'shing - reyhan va muskat yong'og'i.

Sekin pishirgichda tovuq sho'rva

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Ko'p pishirgichli idishga quying, kerakli miqdorda suv, tuz va qalampir quying. "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Pishloq sho'rva

Go'shtni qaynatib oling (mol go'shti, tovuq yoki kurka). Bo'laklarga bo'ling. Proteinli bulonga 50 g pishloq va 3 ta tug'ralgan tuxum oqini quying. 10 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat, go'shtni qo'shing.

Proteinli atıştırmalıklar

Oraliq proteinli ovqatlar kichik hajmda bo'lishi kerak, ammo to'yinganlik va retseptlardagi optimal protein miqdori tufayli ochlik tuyg'usini qondirishi kerak.

Yong'oq yog'i

Fındıklarni go'sht maydalagich orqali aylantiring, bir hovuch quritilgan o'rik qo'shing. Bunday shirin snack butun donli nonga yoyilishi yoki kun davomida 3 ta kichik qoshiq iste'mol qilinishi mumkin.

proteinli ichimlik

Bir qoshiq quruq oqsilni, 250 ml yangi siqilgan apelsin sharbatini birlashtiring. Yozda siz muz kublarini qo'shishingiz mumkin. Blenderda ko'pirtiring.

mevali tvorog

Yog'siz tvorogga tug'ralgan mevalar (siz tanlagan apelsin, greyfurt, kivi, olma), rezavorlar yoki yong'oqlar qo'shing.

Proteinli shirinliklar

Proteinli parhez paytida siz o'zingizni mazali shirinliklar bilan xursand qilishingiz mumkin. Ular zararli shirinliklar uchun foydali o'rinbosar bo'ladi va dietada bo'shashishingizga yo'l qo'ymaydi.

Yulaf kreplari

Yarim stakan sut, 4 osh qoshiq jo'xori uni (uni tayyorlash uchun siz kofe maydalagichda gerkulesni maydalashingiz kerak), tuxum, tuzni aralashtiring. Yog 'qo'shmaslik uchun yopishmaydigan idishda pishiring.

jele retsepti

Yarim litr sutni yirtqichlardan qaynatib oling. Qaynatishdan oldin 5 ta maydalangan qulupnayni quying. 2 kichik qoshiq jelatinni issiq sutda eritib, yaxshilab aralashtiramiz. Qoliplarga quying, o'rnatish uchun muzlatgichga yuboring.

Proteinli dietaga mos keladigan mazali taomni tayyorlash uchun nozik ingredientlar va ko'p vaqt talab qilinmaydi. Barcha retseptlarni bajarish oson va odatdagi menyudagi idishlardan kam mazali emas.

Tez vazn yo'qotish uchun proteinli dietalar- bizning davrimizning samarali va ayni paytda ziddiyatli dietalari. Ularning mohiyati oqsil miqdorini ko'paytirish va uglevodlar va yog'larga boy oziq-ovqatlarni cheklashdan iborat. Tanadagi uglevodlarning etishmasligi tanadagi yog'larning parchalanishining kuchayishiga olib keladi. Shu bilan birga, proteinga boy parhez to'yinganlik hissi va mushak massasining saqlanishini ta'minlaydi. Proteinli oziqlanish haftasiga 5 kg gacha ortiqcha vazndan xalos bo'lishga imkon beradi. Shu bilan birga, vazn yo'qotish natijasi uzoq vaqt davomida saqlanadi.

Tez vazn yo'qotish uchun proteinli diet retseptlarida yuqori proteinli, kam yog'li ovqatlar kiradi: mol go'shti, tovuq, yog'siz baliq, tuxum oqi, kam yog'li sut mahsulotlari (sut, yogurt, pishloq). Menyuda shuningdek, tanani tolalar, vitaminlar va minerallar bilan to'yintirish imkonini beruvchi sabzavotlar mavjud.

Proteinli diet ko'plab dietalarga xos bo'lgan kamchiliklardan mahrum: zaif ochlik hissi, mushak massasining yo'qolishi va parhez tugagandan so'ng tezda kilogramm olish ta'siri. Buning yordamida u qo'shimcha funtni tezda yo'qotmoqchi bo'lganlar orasida keng mashhurlikka erishdi.

Biroq, bu dietaning kamchiliklari yo'q emas. Ratsiondagi ortiqcha protein ba'zi kasalliklarni kuchaytirishi mumkin. Bunday parhez siz uchun to'g'ri yoki yo'qligini bilish uchun protein dietasi uchun barcha ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalarni o'qing.

Qo'shimcha vazningiz 5 kg dan oshmasa, siz dietani boshlashingiz mumkin. Og'irlikning me'yordan katta og'ishlari bo'lsa, ortiqcha vaznning sababini tekshirish va bartaraf etish uchun shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.

Keksa odamlar uchun parhez ko'rsatilmaydi. Ushbu yosh guruhi uchun qon ivishi va trombozning kuchayishi va qon bosimining oshishi tufayli xavflidir.

Shuningdek, buyraklar, jigar, ovqat hazm qilish tizimi va bo'g'imlarning kasalliklari bo'lgan odamlar asosan oqsillar va oqsillarni o'z ichiga olgan dietadan voz kechishlari kerak.

Homilador ayollar har qanday vazn yo'qotish dietasini butunlay unutishlari va ginekolog tomonidan tavsiya etilgan sog'lom ovqatlanish tamoyillariga amal qilishlari kerak.

Tez vazn yo'qotish uchun proteinli dietalar sizga mos keladi, agar siz sport bilan shug'ullansangiz va nafaqat ortiqcha yog'dan xalos bo'lishni, balki mushak massasini ham oshirmoqchi bo'lsangiz.

Proteinga boy oziq-ovqat bu maqsadga hissa qo'shadi. Protein mushaklarning o'sishi va hayotiyligi uchun muhim bo'lgan aminokislotalarga aylanadi.

Protein go'shtni sevuvchilar tomonidan osonlikcha muhosaba qilinadi. Ammo shirinliklar muxlislari depressiyani boshdan kechirishlari va parhez tugaganidan keyin kilogramm qaytishlari mumkin - yo'qolgan uglevodlarni qoplash istagi paydo bo'ladi.

Ijobiy va salbiy tomonlarini torting

Tez vazn yo'qotish ta'siri proteinli oziq-ovqatning asosiy afzalligi hisoblanadi. Kilogramm tezda eriydi va agar dietadan keyin siz shirinliklarga tushmasangiz, unda bunday ovqatlanish tizimini kuzatishning ta'siri uzoq davom etadi.

Proteinli dietali dieta xilma-xildir. Bu biror narsa iste'mol qilish istagini yo'q qiladi. Proteinli oziq-ovqatlar taxminan 4 soat davomida hazm qilinadi, dietada esa 3 soatlik interval bilan fraksiyonel ovqatlar mavjud.

Biroq, parhez hali ham asosan hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga oladi va shunga ko'ra, organizm karbongidrat o'simlik ovqatlarida mavjud bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarni olmaydi. Bundan tashqari, dietada ortiqcha protein tanadan kaltsiyning chiqarilishiga olib keladi. Agar siz multivitaminli komplekslar bilan ovqatlanishni to'ldirmasangiz, bu vaqtda zerikarli rangga ega bo'lish, tirnoqlarni tozalash va soch to'kilishi xavfi mavjud.

Kamchiliklar orasida - buyraklardagi yukning ortishi va urolitiyoz xavfi. Ushbu xavfni kamaytirish uchun parhez aerobik va kuch mashqlari bilan birga bo'lishi kerak.

Suyuqlik dieta paytida tanadan faol ravishda chiqariladi, bu esa birga keladigan letargiya va apatiya bilan suvsizlanishga olib kelishi mumkin.

Tez vazn yo'qotish uchun proteinli diet retseptlari

Proteinli ovqatlanish vaqtida qovurilgan ovqatlar menyudan chiqarib tashlanadi. Idishlarni tayyorlashda qaynatish, pishirish, qovurish, bug'lash usullaridan foydalanish kerak. O'simlik yog'i miqdori (yaxshisi zaytun moyi) 4 osh qoshiq bilan cheklanishi kerak. kuniga qoshiq; sariyog' menyuga kiritilmagan.

Kuniga etarli miqdorda suv ichish yaxshi natijaning kalitidir. Iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdori tana vazniga, turmush tarziga va haroratning iqlim sharoitiga bog'liq.

Eng muhimi, barcha turdagi qandolat mahsulotlari, shakar va uni o'z ichiga olgan mahsulotlar menyudan chiqarib tashlanadi. Menyuda cheklangan miqdordagi non, don va kartoshka ruxsat etiladi.

7 kunlik parhezga misol.

Nonushta: 100 gramm kam yog'li tvorog, yashil choy;

Tushlik: 150 gramm qaynatilgan tovuq go'shti, yashil no'xat bilan tuzlangan karam va 1 osh qoshiq qo'shilishi. zaytun moyi qoshiqlari.

Kechki ovqat: 150 gramm kam yog'li qaynatilgan baliq, kam yog'li smetana bilan lavlagi salatasi, bir stakan olma sharbati.

Nonushta: ismaloq, yashil choy yoki qahva bilan qovurilgan tuxum;

Tushlik: qovurilgan mol go'shti, sabzavotli salat (karam, pomidor, bodring, bolgar qalampiri);

Kechki ovqat: loviya bilan losos filesi.

Nonushta: butun donli sendvich, yog'siz tovuq va ko'katlar;

Tushlik: yasmiq sho'rva, sabzavotli salat;

Kechki ovqat: pomidor sousida midiya yoki sabzavotli salat bilan qaynatilgan mol go'shti;

Nonushta: bir stakan kefir va 2 ta parhez pechene;

Tushlik: sabzi bilan mol go'shti güveç, karam salatasi, bir bo'lak qora non;

Kechki ovqat: 150 gr. qaynatilgan oq baliq, vinaigrette.

Nonushta: omlet, sabzavotli salat, 50 gramm kam yog'li pishloq;

Tushlik: 150 gramm kam yog'li panjara qo'zichoq, no'xat bilan karam;

Kechki ovqat: 200 gr dan salat. piyoz bilan pomidor, 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i.

Nonushta: 50 gr. kam yog'li pishloq, yashil choy, 1 olma;

Tushlik: 150 gr. pishirilgan tovuq ko'kragi, sabzavotli salat;

Kechki ovqat: baliq sho'rva, sabzavotli salat.

Nonushta: 150 gr. qaynatilgan mol go'shti, zaytun moyi bilan lavlagi salatasi, yashil choy;

Tushlik: 100 ta qaynatilgan loviya, sabzi salatasi;

Kechki ovqat: 100 gramm yog'siz baliq, qaynatilgan tuxum, bir stakan olma sharbati.

3 soatlik interval bilan kuniga 6 ta ovqat bo'lishi kerak. Taklif etilgan nonushta, tushlik va kechki ovqatni 6 ta qabulga ajrating.

Har kuni bir vaqtning o'zida ovqatlanishga harakat qiling. Oxirgi ovqat yotishdan 3 soat oldin bo'lishi kerak. Ushbu maslahatlar sog'lom ovqatlanishning umumiy tamoyillariga ishora qiladi, ammo agar siz kilogramm berishni istasangiz, ularga rioya qilish ayniqsa muhimdir.

Ichishni unutmang. Siz ichadigan suyuqlik miqdori kuniga kamida 1,5 litrni tashkil qiladi, ammo bu ko'rsatkich har bir kishi uchun qat'iy individualdir. Esda tutingki, yuqori proteinli dieta suvsizlanishga tahdid soladi va natijada farovonlik va umumiy salomatlik yomonlashadi.

Proteinli parhez jismoniy faoliyatni anglatadi. Sport zali ta'sirni kuchaytiradi va nojo'ya ta'sirlar xavfini kamaytiradi.

Kuniga olti marta ovqatlanish jismoniy faoliyat bilan birgalikda to'liq ish kuni bilan hayotning zamonaviy ritmiga moslashish qiyin. Shuning uchun, parhez uchun eng yaxshi vaqt dam olish yoki uzoq dam olishdir.

Kilo yo'qotish uchun protein dietasi uchun retseptlar

Proteinli dietalar uchun ko'plab variantlar mavjud. Siz turli xil sevimli taomlardan tanlashingiz va ularni dietangizda ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, uglevodlar va yog'larga boy ovqatlar bundan mustasno, asosiy qoidalarga rioya qilishdir. Quyida biz proteinli oziq-ovqat tizimining talablariga javob beradigan idishlar uchun bir nechta retseptlar beramiz.

Sut bilan losos sho'rva

Tarkibi: 500 gr. qizil ikra, 4 ta pomidor, piyoz (1 dona), 1 dona sabzi, 500 ml kam yog'li sut, ko'katlar, tuz, qalampir.

Piyozni mayda to'g'rang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, pomidorni tozalang va mayda choping. Piyoz va sabzi, keyin pomidorni qovuring. Qovurilgan sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing va bir litr suv quying. Sabzavotlarni past olovda 6-8 daqiqa davomida pishiring. Keyin o'rta bo'laklarga kesilgan qizil ikra va sut qo'shing, 2 daqiqa davomida pishiring, keyin o'tlar va ziravorlar qo'shing va olovni o'chiring.

Pishloqli kotletlar

Tarkibi: qiyma tovuq va mol go'shti (1: 1), tuxum, qattiq kam yog'li pishloq.

Qiymani tuxum bilan aralashtiramiz, ichiga bir kub pishloq solib kotletlar hosil qilamiz, folga bilan o'rab, 200 darajada qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Julienna tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi: tovuq filesi 500 gr., champignons 200 gr., 50 ml kefir, 1 piyoz 200 gr. yog'sizlangan tvorog.

Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, mayda tug'ralgan tovuq filesi qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinli tovuqni pishirish idishlariga soling, kefir qo'shing, 2 osh qoshiq bilan suyultiriladi. qoshiq suv, ustiga tvorog seping. 10 daqiqa davomida pechda pishiring.

Tarkibi: 2 tuxum, 100 gr. tvorog, tuz, ziravorlar.

Tvorogni tuxum oqi bilan aralashtirib, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing, hosil bo'lgan massani qolipga joylashtiring va pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibi: tovuq filesi, pomidor, piyoz, oq karam, bolgar qalampiri, ta'mga qarab har qanday nisbatda yashil loviya.

Tovuq filesi bilan mayda tug'ralgan piyozni qovuring, 5 daqiqadan so'ng tug'ralgan karam qo'shing. 10 daqiqadan so'ng terisiz, bolgar qalampiri va loviyasiz tug'ralgan pomidor qo'shing. Yarim soat davomida past olovda pishiring.

Tarkibi: 2 kalamar tana go'shti, champignons, piyoz, 2 tuxum, kam yog'li pishloq, ta'mga ko'ra o'tlar.

Kalamarni bir daqiqa qaynatib oling, mayda tug'ralgan piyozni qo'ziqorin bilan qovuring va qovurilgan joyga soya sousi va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. To'ldirishni kalamar tana go'shti ichiga joylashtiring va ularni har ikki tomonga 2 daqiqa davomida qovuring.

Mundarija [Show]

Proteinli diet vazn yo'qotish istagida katta yordam berishi mumkin, uning retseptlari nafaqat vazn yo'qotish uchun, balki butun oila a'zolari uchun ham mos keladi. Og'irlikni yo'qotayotganlar uchun alohida ovqat pishirishingiz shart emas va vazn yo'qotishni boshlash kerak bo'lmagan oila a'zolari vazn yo'qotishdan xavotirda. Buning siri shundaki, vazn yo'qotish uchun ham bir qator mahsulotlardan voz kechish, ularni kundalik jismoniy faoliyat bilan almashtirish kerak bo'ladi.

Proteinli dietaning afzalligi xilma-xildir, chunki tabiatda juda ko'p proteinli mahsulotlar mavjud va ulardan pishirish variantlari soni minglab bilan o'lchanadi, proteinli parhezli taomlar uchun retseptlar esa oddiy.

Har bir taomda sabzavotli salat bilan to'ldirilgan quyidagilardan biri bo'lishi kerak:

1. 3-6 tuxum oqi.
2. 100 g mol go'shti.
3. 150-200 g tovuq ko'kragi (terisiz) yoki yog'siz dengiz baliqlari.
4. 200-250 g kam yog'li tvorog.
5. Protein kokteyli.
6. 200-300 g dengiz mahsulotlari.

Amaldagi barcha mahsulotlar yog'siz bo'lishi kerak.

Proteinli diet kundalik menyu uchun turli xil variantlarni o'z ichiga olishi mumkin.

1. Tvorogli kostryulka. 100 g tvorog va 2 ta oqsilni aralashtiring, bir qoshiq yogurt, tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Qolipga quying va pechda pishiring.
2. Protein tarkibidagi pomidor. Qovurilgan idishda pomidor bo'laklarini ozgina qovuring. 2 ta oqsilni urib, ustiga pomidor quying va 5-6 daqiqadan so'ng engil nonushta tayyor bo'ladi.
3. Shirinlik. Apelsin yoki olmani mayda to'g'rang, 150 g tvorog bilan aralashtiring, bir qoshiq yogurt yoki kefir qo'shing.
4. Proteinli salat. 3 ta qaynatilgan tuxum oqiga 70-100 g tovuq ko'kragi va bir necha bo'lak kalamar qo'shing. Bir qoshiq yog'siz kefir yoki yogurt tushiring. Bu kabi salatlar muzlatgichdagi ingredientlar yordamida tayyorlanishi mumkin, chunki proteinli ovqatlar yaxshi birlashadi.

1. Go'shtli sho'rva. Tovuq suyaklaridan bulonni qaynatib oling va xom go'shtni go'sht maydalagichga aylantiring yoki blender bilan maydalang. Kichik to'plarga aylantiring. Bulyonga yashil loviya, bolgar qalampiri qo'shing, qaynatib oling, ozgina tuzlang, tovuq go'shti qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovurilgan tovuq filesi. 100-200 g ko'krakni kesib oling, o'tlar, tuz bilan seping. 50 ml yogurt yoki kefir va bir xil hajmdagi suvni to'ldiring, ko'krakni ichiga qo'ying va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin oldindan qizdirilgan panga qo'ying va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Qovoq bilan qovurilgan treska. Yosh qovoqni halqalarga kesib oling, panning pastki qismiga qatlam qo'ying, ustiga baliq filetosini qo'ying, tuzlang va qovoq halqalarining boshqa qatlami bilan yoping. Limon sharbati bilan seping. Pishirish vaqti - 20 daqiqa.
4. Yogurtdagi tovuq. 2 ta ko'krakni bo'laklarga kesib oling, panga soling. Bir stakan yogurt, mayda tug'ralgan piyozning kichik boshi, har biri 0,5 choy qoshiq aralashtiriladi. paprika va maydalangan zanjabil, 2 osh qoshiq. limon sharbati. Sosni tovuq ustiga to'kib tashlang. Bir soat qaynatib oling.

1. Bodring va baliq sendvichlari. 100 g pishirilgan baliqni mayda to'g'rang, 2 osh qoshiq kefir yoki yogurt bilan aralashtiring. Katta bodringni uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'lik qismini kichik qoshiq bilan olib tashlang. Chuqurchalarni baliq massasi bilan to'ldiring, tepada ko'katlar bilan bezang. Bunday mazali taom oddiy va tez tayyorlanadi. Siz turli xil kombinatsiyalarni to'ldirish uchun har qanday proteinli mahsulotlardan foydalanib, qovoq, pomidor, bolgar qalampirini to'ldirishni boshlashingiz mumkin.
2. Bolgar qalampiri bilan orkinos. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring, so'ngra chiziqlar bilan kesing. Tuna filetosini ikki qavatli qozonda 20 daqiqa davomida pishiring, salqin, tilimga kesib oling. Tuna va qalampir bo'laklarini aralashtiring, limon sharbati bilan seping, o'tlar, tuz seping, 2-3 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Bu har kuni tayyorlanishi mumkin bo'lgan proteinli parhez uchun barcha turdagi retseptlarning kichik bir qismidir. Oshxona jihozlarining muxlislari pishirishda mikroto'lqinli pechdan foydalanishlari mumkin, keyin jarayon tezroq ketadi. Tuxumdonni tayyorlash uchun siz 2 ta oqsilni olishingiz kerak, shisha idishdagi vilkalar bilan urib, 2 osh qoshiq qo'shing. l. sut, tuz va ziravorlar. Kubokni pech kamerasiga 3 daqiqaga qo'ying - va idish tayyor!

Proteinlarni cheklovsiz iste'mol qilish mumkinligi haqidagi da'volarga ishonmasligingiz kerak va shu bilan birga kilogramm halok bo'ladi.

Ortiqcha ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar e'tiborga olishlari kerakki, ovqatlanishda me'yorsizlik bilan protein dietasi vaznni bir xil darajada ushlab turishga yordam beradi, ammo vazn yo'qotmaydi.

Agar siz kilogrammdan qutulishni istasangiz, iste'mol qilingan oziq-ovqat qismini 250-300 g gacha cheklashingiz kerak.

Proteinli oziqlanishdagi zaif bog'liqlik muvozanatdir, chunki retseptlar uglevodlarni istisno qiladi va yog'larning mavjudligiga deyarli yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, dietada protein ustunlik qilganda, organizm suvni intensiv ravishda olib tashlashni boshlaydi. Va yog'lar, oqsillar va uglevodlar tarkibiga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat yana bir ko'rsatkichga ega - kislota yuki, bu salomatlik holatiga sezilarli ta'sir qiladi. Proteinli oziqlanish (asosan go'sht mahsulotlari uchun) tananing ichki muhitini kuchli kislotalaydi, bu darhol kompensatsiya funktsiyalarini ishga tushiradi va qarama-qarshilik sifatida skeletning suyaklaridan gidroksidi elementlarni: magniy va kaltsiyni yuvishni boshlaydi. Shuning uchun, chiqarilgan suyuqlikni to'ldirish, vitamin va mineral qo'shimchalarni olish va uzoq vaqt davomida proteinli ovqatlanishni suiiste'mol qilmaslik uchun ichish rejimiga rioya qilish juda muhimdir.

Proteinli retseptlar

Ko'pincha, boshlang'ich va hatto professional bodibildingchilar, shuningdek kilogramm berishni xohlaydigan odamlar ovqat pishirish muammosiga duch kelishadi. Oziqlanishdagi monotonlik ko'pincha taraqqiyotga jiddiy to'siq bo'ladi. Quyidagi ro'yxatda tayyorlash oson va keng tarqalgan va arzon mahsulotlardan iborat eng yaxshi protein va oqsil-sabzavotli retseptlar mavjud. Barcha retseptlar Dyukan tamoyillariga muvofiq, professional dietologlar tomonidan tayyorlanadi va tasdiqlanadi.

Maqsadlaringizga qarab farqlar:

• Mushak massasini olishda: proteinli idishlarning qismlari ancha katta, ichaklarni ortiqcha yuklamaslik uchun juda ko'p murakkab uglevodlar va kamroq sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak. Mushak massasini olish uchun dietada maqolada tasvirlangan tamoyillarga rioya qilgan holda, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin.
• Quritganda: qismlar kichikroq, murakkab uglevodlar hatto kamroq iste'mol qilinadi. Protein va oqsil-sabzavotli idishlarni, quritish va oqsil-uglevod almashinuvi ustida ishlash uchun maqolada tasvirlangan tuzatishlar bilan tayyorlang.
• Kilo yo'qotganda: eng kichik qismlar, uglevodlarning nisbiy miqdori quritish paytida taxminan bir xil. Kilo yo'qotish uchun dietani ham o'qing.

Proteinli ovqatlar

• Qush
• Go'shtli taomlar
• Non, tortilla va pizza
• Shirinlik

Proteinli va sabzavotli ovqatlar(quritish va vazn yo'qotish)

• Qush
• Go'shtli taomlar
• Baliq va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar
• Non, tortilla va pizza
• Sabzavotli yonma-ovqatlar
• Ichimliklar
• Shirinlik
• Soslar

Go'sht oqsil manbai sifatida

Dukkaklilar o'simlik oqsilining manbai sifatida

Protein manbalari sifatida baliq va dengiz mahsulotlari

Sut mahsulotlari va tuxum oqsil manbai sifatida

Yong'oqlar protein manbalari sifatida

Sekin uglevodlar manbalari sifatida donalar

Salom aziz o'quvchilar! Bizning bugungi suhbatimiz vazn yo'qotish uchun proteinli idishlar uchun retseptlar kabi mazali mavzuda. Biz qanday qilib tez va mazali pishirishni o'rganamiz, biz, albatta, byudjetli taomlarga to'xtalib, yotishdan oldin eng yaxshisi nima haqida gaplashamiz.

Biroq, boshlash uchun -

Proteinli diet kilogramm berishni xohlaydiganlar orasida eng mashhurlaridan biridir. Bu oddiygina tushuntirilgan - oqsillar bizning tanamiz uchun juda foydali.

Ular hujayra tuzilishida, metabolizmda, xuddi shu moddalarni tashishda va boshqa ko'plab hayotiy jarayonlarda ishtirok etadilar.

Ularning vazn yo'qotishdagi faoliyatining asosiy yo'nalishi - bu ketozga erishish, yog'ning parchalanish jarayoni boshlangan holat.

Proteinlar ustida o'tirganda tanadagi uglevodlarni iste'mol qilishni cheklash orqali erishiladi, bu energiya odatda olinadi.

Uglevodlar etarli emasligi sababli, yog'lar ishlatiladi - ular ortiqcha glyukoza yashiringan energiyaning "strategik zaxirasi" glikogenni saqlaydi.

Natijada, energiya yog'larni bo'lish orqali olinadi, ular yondiriladi, mushaklar esa joyida qoladi - axir, tanada bunday parhezlardan ko'p miqdorda protein mavjud va hatto haddan tashqari.

Shuning uchun protein barcha turdagi vazn yo'qotish menyularida juda zavq bilan kiritilgan, ularning ba'zilari haqida men "Proteinli dietada 14 kun ichida qanday vazn yo'qotish kerak" maqolasida gaplashdim.

Biroq, jarayonning yana bir tomoni bor - ortiqcha protein muammoga aylanishi mumkin. Tabiat organizmga barcha foydali moddalarni qabul qilish muvozanatini o'rnatganligi bejiz emas va agar biror joyda buzilish sodir bo'lsa, unda salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Men bunday dietada nima yaxshi va nima yomonligi haqida "Proteinli mahsulotlar vazn yo'qotish usuli sifatida - ijobiy va salbiy tomonlari" maqolasida batafsil gapirib berdim, shuningdek, uning tanamizga qanday ta'sir qilishini "Xun qanday ovqatlanish" maqolasida ko'rib chiqdim. oqsil miqdori yuqori vazn yo'qotish uchun ishlaydi?

Bu erda faqat ortiqcha protein buyraklar, jigar, oshqozon osti bezi va boshqa salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkinligini eslatib o'tmoqchiman (buni oldindan aytib bo'lmaydi, chunki tananing holati hamma uchun farq qiladi).

Agar siz allaqachon protein menyusiga kirishga qaror qilgan bo'lsangiz, avval shifokoringiz bilan maslahatlashing - bu istalmagan shunga o'xshash oqibatlarga olib keladimi.

Sizga shuni eslatib o'tmoqchimanki, oqsillar nafaqat go'sht, sut, tvorog va boshqa hayvonlardan olingan ovqatlardir. Proteinli dietaga o'tirib, o'simlik ovqatlarida ko'p miqdorda protein mavjudligi haqida o'ylang.

Dukkaklilar, yong'oqlar, quinoa, yashil sabzavotlar, o'tlar, soya mahsulotlari (sut, tofu) faqat sog'liq uchun foyda keltiradigan mazali taomlarning asosini tashkil qilishi mumkin. Qaysi biri va ularni qanday pishirish kerak? Bu mening maqolamda ham muhokama qilinadi.

Biz kilogramm berishga harakat qilayotganimiz sababli, buni amalga oshirishga yordam beradigan qoidalarga rioya qilish ortiqcha bo'lmaydi. Aynan:

Sekin pishirgichda va mikroto'lqinli pechda bug'lash, pishirish, pishirish kerak, lekin iloji bo'lsa, oz miqdorda yog' bilan qovurmang yoki qovurmang.

Siz yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishni cheklashingiz kerak, lekin haddan tashqari ko'tarilmasligingiz kerak - ularning ikkalasi ham retseptlarda bo'lishi kerak.

Agar siz uzoq vaqt davomida faqat proteinli ovqatlar pishirmoqchi bo'lsangiz, esda tutingki, noto'g'ri ovqatlanish tavsiya etilmaydi, agar bu tarzda vazn yo'qotish ikki haftadan ko'proq vaqt talab qilmasa yaxshi bo'ladi.

Yotishdan oldin hech narsa yemaslik yaxshiroqdir. Aks holda, hazm bo'lmagan oziq-ovqat tun bo'yi oshqozoningizda yuradi. Bir stakan suv ichish yaxshiroqdir.

Xo'sh, endi protein va eng muvozanatli idishlarni tayyorlashni boshlaylik.

Birinchidan, engil atıştırmalık.

Tofu, agar kimdir u bilan tanish bo'lmasa, aslida pishloq emas, balki proteinga boy soya fasulyasidan tayyorlangan loviya tvorogi deb ataladi.

U, ayniqsa, Xitoy va Yaponiyada seviladi, u erda ikkinchi ming yil davomida iste'mol qilinadi. Bu har xil bo'lishi mumkin - yumshoq, qattiq va hatto juda qattiq, mahsulot tez buziladi va amalda o'ziga xos ta'mga ega emas.

Bu oxirgi holat ushbu mahsulotni universal qiladi - uni har qanday idishlarga qo'shish mumkin, turli xil mahsulotlar va ziravorlar bilan ishlatiladi.

Aytgancha, uning yonida tempeh - boshqa soya mahsuloti, o'simlik ovqatlarini sevuvchilar orasida mashhur go'sht o'rnini bosuvchi.

Retsept tafsilotlarini ushbu videoda topishingiz mumkin.

Roʻyxatmahsulotlar

• bir guruh maydanoz
• Aysberg salatining kichik boshi
• Pomidorlar (videoda bu gilos pomidor, lekin siz oddiylarini olishingiz mumkin)
• Bodring
• Sarimsoq yoki oddiy piyoz
• Oddiy karamning kichik boshi
• Tofu pishloq - 100 g
• Ziravorlar - dudlangan paprika
• Qovoq urug'i yog'i tatib ko'rish uchun

Biz barcha sabzavotlarni o'z ixtiyorimiz bilan kesib tashladik. Biz pishloqni bo'laklarga bo'linib, panga solib, doljin sepib, ikki tomondan engil qovuramiz.

Tofuni salat idishiga quying, mahsulotlarni aralashtiring, ustiga yog' quying. Yoqimli ishtaha!

Keyingi retsept yanada jiddiyroq, ammo undan ham mazali va foydali. Uning asosi bir xil tofu va teng darajada proteinga boy, shuningdek, boshqa ko'plab foydali moddalar, quinoa yormalari, ular umuman yorma emas, chunki uning eng yaqin qarindoshi quinoa hisoblanadi.

Oling

• Tofu pishloq - 100 g
• Quinoa - 100 g
• Yarim piyoz
• Bitta o'rta sabzi
• Gilos pomidorlari 10 dona (oddiy pomidorlarni olishingiz mumkin)
• Avakado - 1 dona.
• Uchta arpabodiyon novdasi
• 2 osh qoshiq ta'mga ko'ra o'tlar bilan paprika va tuz
• Hindiston yong'og'i yog'i - 20 ml

Gritsni 2 dan 1 gacha suv bilan to'kib tashlang, yarim pishganicha 10 daqiqa qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Biz don qaynatilmasligiga ishonch hosil qilamiz.

Pishloqni qo'llarimiz bilan yoğuramiz.

Unga don qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz pomidor va piyozni kesib, ularni blenderga qo'yamiz, u erda arpabodiyon qo'shamiz, har bir narsani qiyma go'sht kabi bir hil aralashmaning holatiga tortamiz.

Keyin sabzi va avakadolarni (oldindan kesilgan) blenderda maydalangan go'sht holatiga keltiring.

Har bir narsani aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing.

Kichkina maslahat - kotletlaringiz parchalanib ketmasligi uchun pomidor juda suvli va don juda yumshoq emasligiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, qalinroq mustahkamlik olish uchun qiyma go'shtga bir oz quruq ingredient qo'shish tavsiya etiladi, masalan, zig'ir.

Kotletlar tayyorlab, kokos moyiga qovuramiz.

Endi hayvonlar oqsillariga o'tamiz. Va men an'anaviy proteinli taomlardan birini pishirishni taklif qilaman, lekin burish bilan.

Kerak bo'lardi

• Tovuq filesi - 100 g
• tatib ko'rish uchun ko'katlar
• Marinad uchun kefir

Go'shtni, tuzni, qalampirni ta'mga kesib oling, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Idishga soling, suv bilan aralashtirilgan kefirni quying va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Nonushta uchun yaxshi variant. Bu tez va juda oson tayyorlanadi.

Ingredientlar

• Pomidorlar
• 2 tuxum

Pomidorlarni kesib oling, oqni sarig'idan ajrating. Oqlarni ko'pirtiring, pomidorlarni skovorodkada yarim pishganicha qaynatib oling. Keyin oqsil aralashmasini quying. Nonushta tayyor bo'lishi uchun yana ikki daqiqa kifoya qiladi.

Yana bir oson nonushta retsepti

Kerak bo'ladi

• Tvorog 100 g
• Tuxum 2 dona
• yogurt yoki smetana qoshiq

Sarig'idan ajratilgan oqlarni tvorog va yogurt bilan aralashtirib, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pishganicha past olovda pishiring - 10-25 daqiqa.

Tushlik uchun juda mos keladi

Ingredientlar

• kurka ko'kragi (siz har qanday qismdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek kurkani tovuq bilan almashtirishingiz mumkin)
• Sut
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Go'shtni tozalang, qaynatib oling, keyin go'shtni tilimga kesib oling, blenderda maydalang. Kartoshka pyuresi kabi qalin mustahkamlik olinmaguncha aralashmaga asta-sekin sut qo'shing. Ziravorlar qo'shing.

Quyidagi retsept ham tushlik, ham kechki ovqat uchun yaxshi, chunki uning kaloriya tarkibi faqat 154 kkal. To'g'ri, u uchun siz no'xatni oldindan, tercihen bir kechada namlashingiz kerak bo'ladi.

Kerak bo'lardi

• No'xat - 200 g
• Tovuq filesi - 200 g
• bitta sabzi
• Bir kamon
• Ziravorlar

Nohutlarni 40 daqiqa qaynatib oling.

Fileto mayda tug'ralgan va ziravorlar qo'shib, bir tomchi yog'da ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. U erda tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha hamma narsani qovuring.

Nohutlarni filtrda to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang va keyin ularni skovorodkaga o'tkazing. U erda bir oz suv qo'shing va no'xat yumshoq bo'lguncha va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tez kechki ovqat uchun, shu jumladan, mos keladigan yana bir retsept.

Ingredientlar

• Pushti qizil ikra (siz boshqa har qanday kam yog'li baliqni olishingiz mumkin)
• Ko'katlar, ta'mga ziravorlar

Biz baliqni tozalaymiz (agar u to'satdan tozalanmagan bo'lsa), biz tana go'shtiga qiyshiq kesiklar qilamiz.

Tuz va murch bilan ishqalang (ortiqcha ko'tarmang)

Qorinni o'tlar bilan to'ldirish mumkin - maydanoz, arpabodiyon, piyoz, sarimsoq.

Limon bo'laklarini bo'laklarga soling.

Pishirish varag'iga folga yoyib chiqdik, uning ustiga ozgina zaytun moyi, ustiga baliq yoyib, folga o'ramiz.

Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring (agar u pushti qizil ikra bo'lsa).

Proteinli ovqatlar orasida shirinlik, albatta, ham bo'lishi kerak. Men sizga engil va oddiy desertni taklif qilaman, u kechki ovqat uchun ham mos keladi.

Kerak bo'lardi

• Bir paket kam yog'li tvorog
• Tuxum 1 dona
• Yulaf donalari - 20-50 g
• Tuz, shakar - ta'mga

Blenderda hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmani qoliplarga to'kib tashlang va issiq pechga yuboring. 180 daraja haroratda 15 daqiqadan so'ng olovni kamaytiring va yana 20 daqiqaga qo'ying.

Ko'rib turganingizdek, juda ko'p retseptlar mavjud va ularning barchasi juda farq qiladi. Natijalaringizni sharhlarda baham ko'ring, lekin men umumlashtirmoqchiman.

Shu bilan bugun men siz bilan xayrlashaman. Ko'rishguncha!

Nima qilsa bo'ladi? Diyetaga o'tingmi? Lekin qaysi biri, deb so'rayapsizmi? Zaif jinsiy aloqaning barcha vakillari, albatta, qorin bo'shlig'ining muammoli hududida yog'ni yoqishni xohlashadi va bunday vaziyatda protein retseptlari yordamga keladi.

Ayollar uchun bunday qiyin hudud bilan mukammal kurashishga yordam beradigan protein dietasi. Proteinli parhez ishlaydi, chunki u uglevodlarning kam ulushiga ega, ularni deyarli butunlay yo'q qiladi. Ushbu texnika hozirda katta talabga ega, mos ravishda protein retseptlari haqida juda ko'p savollar mavjud. Gap shundaki, aslida juda kam proteinli oziq-ovqat, asosan baklagiller, go'sht guruhi, sut mahsulotlari va tuxum. Boshqa guruhlarda vazn yo'qotish uchun bunday muhim elementning tarkibi juda kichik. Bunday dietaning qoidalariga ko'ra, dietada o'simlik ovqatlarining tarkibi o'ttizdan qirq foizgacha bo'lishi mumkin.

Shunday qilib, ma'lum bo'lishicha, oxir-oqibat, ayol ushbu turdagi parhezga o'tsa, har kuni u bugun unga nima pishirishni o'ylaydi. Qandaydir tarzda sizning ahvolingizni engillashtirish va yuzaga kelgan muammoni hal qilish uchun siz proteinli idishlar uchun retseptlardan foydalanishingiz mumkin. Aynan ular kelajakda bunday parhez bilan xavfsiz foydalanishlari va ularga rahbarlik qilishlari mumkin. Ushbu turdagi idishlarni kechki ovqat uchun ishlatish eng yaxshisidir, chunki ular juda engil, ammo juda qoniqarli.

Bu proteinli diet va retseptlar bel kabi qiyin sohada nafratlangan burmalarni olishga imkon bermaydi.

Barcha retseptlar haqida gapirishdan oldin, bunday idishlarni qanday diversifikatsiya qilish mumkinligi va qaysi turdagi mahsulotlardan pishirish afzalligi haqida gapirishga arziydi.

Chunki quyida tavsiflanadigan retseptlar kelajakda o'zingiz uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan taomlarning to'liq ro'yxati emas.

Bunday parhezning markazida, birinchi navbatda, yog'siz go'sht - bu dana yoki mol go'shti. Parranda go'shtidan eng yaxshisi kurka yoki tovuq bo'ladi, siz baliqdan foydalanishingiz mumkin, tercihen yog'li navlarni emas. Siz tuxum, pishloq, barcha turdagi sut mahsulotlaridan foydalanishga ishonch bilan murojaat qilishingiz mumkin. Agar siz sabzavotlarga qarasangiz, eng yaxshisi: yasmiq, loviya, loviya. Siz qushqo'nmas, pomidor, karam, bodring, piyozni xavfsiz kiritishingiz mumkin, ammo, masalan, mevalarga ruxsat berilmaydi.

Siz shirinliklar, non mahsulotlari va donlardan butunlay voz kechishingiz kerak. Achchiq, qovurilgan, dudlangan, sho'r ovqatlarni olmang. Yuqorida aytilganlarning barchasi iste'mol qilinishi kerak bo'lgan oziq-ovqatlarning to'liq ro'yxati.

Proteinli dietada bir kun shunday ko'rinadi:

Birinchidan, hech qanday tatlandırıcılarsiz bir chashka kuchli choy, siz sut qo'sha olasiz, taxminan etmish gramm pishloq va bir oz salat eyishingiz mumkin.

Ikkinchidan, bug'langan baliqni pishiring va buning uchun qovoqni pishiring. Oq karamdan tayyorlangan salatdan foydalaning. Uchinchidan, bir stakan kefir, tvorog juda oz.

Shuni e'tiborga olish kerakki, bunday parhez bunday retseptlarni taklif qilmaydi, ularning barchasi faqat bitta yoki hatto ikkita mahsulotdan iborat, shuning uchun ko'p odamlar bir necha kundan keyin bunday monotoniyadan charchashadi. Buzilishlarga duch kelmaslik uchun, qandaydir tarzda menyuni diversifikatsiya qilish va yanada qiziqarli taomlarni tayyorlashga arziydi.

Misol uchun, siz qaymoqli sho'rva pishirishingiz mumkin - bu bunday parhez paytida eng yaxshi tanlovdir.

Keling, retseptni ko'rib chiqaylik: ismaloqni tovuq bulonida taxminan etti daqiqa pishiring, so'ng bulondan olingan go'shtni qo'shing,
va ichiga ko'katlarni qo'ying. Keyin uni olovdan olib tashlashingiz kerak va sho'rva sovib, xona haroratiga aylanguncha kutib turing, keyin shunchaki blender bilan aralashtirib, sutni quying va tamom - idish tayyor.

Bundan tashqari, issiq salat tayyorlashingiz mumkin, siz faqat tovuq filesi qaynatib, keyin uni tolalarga ajratishingiz kerak. Selderey ildizlarini kesib oling va bug'lang. Oq karamni qaynatib oling, bodringni maydalang. Keyin hamma narsani salat idishida aralashtiring va shundan keyingina limon sharbati bilan ziravor qiling.

Mikroto'lqinli pechda 3 daqiqada proteinli omlet

Tarkibi:

• tuxum oq 2 dona.
• sut 0,5% yog '- 2 osh qoshiq. l.
• ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

Oqni sarig'idan ajratib oling, oqni mikroto'lqinli pechda pishirish uchun baland idishga soling. Sutni to'kib tashlang va tuxum oqi bilan birga vilkalar bilan uring. Idishlarni mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ying. Omlet tayyor! O'tlar, ziravorlar, sabzavotlarni ta'mga qo'shing.

Proteinlar - 8,59 g, yog'lar - 0,15 g, uglevodlar - 1,48 g.

Bug'da to'ldirilgan karam

Tarkibi:

Biz nimani to'ldiramiz:

• karam (yaxshiroq - katta va ingichka bargli)
• yoki qalampir
• yoki qovoq (pulpani qoshiq bilan olib tashlang)

Biz nimani to'ldiramiz:

• tovuq ko'krak
• piyoz
• sabzi
• Champignon
• maydanoz va yashil piyoz
• zaytun moyi
• ziravorlar
• sarimsoq piyoz

Tayyorlash usuli:

Biz choyshabni boshidan ajratamiz, qattiq qismlarni kesib tashlaymiz, ularni 10 daqiqa davomida er-xotin qozonga yuboramiz.

Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Biz tovuq go'shtini taxminan 2 × 2 sm bo'laklarga kesib tashladik Piyozni maydalab, go'shtga qo'shing. Biz sabzini qo'pol qirg'ichga surtamiz. 100 g tug'ralgan champignons, o'tlar, yog', ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani qo'llarimiz bilan ozgina harakat bilan aralashtiramiz, shunda sabzavotlar ko'proq sharbat beradi.

Biz barglarni olib tashlaymiz, urib, to'ldirishni qo'yamiz, uni o'rab, er-xotin qozonga qo'yamiz.

Engil proteinli kechki ovqat - pomidorli tovuq filesi va pishloqli shampignon

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g
• pomidor - 150 g
• shampignon - 100 g
• rus pishloq (50%) - 60 g

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini 3-4 qismga bo'ling va urib oling. Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar qo'shing. Folga solingan pishirish varag'iga qo'ying. Filetoning har bir qismiga shampignon qatlami qo'ying, tepada - pomidor doirasi. Pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, maydalangan pishloq seping, yana 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan seping.

Proteinlar - 22,67 g, yog'lar - 4,65 g, uglevodlar - 1,86 g.

Tvorogli desert

Tarkibi (140 g dan 6 ta porsiya uchun):

• 9% yog'li tvorog - 400 g
• Tuxum oq - 2 dona.
• Shakar - 100 g
• Vanil shakar - 10 g
• Sut 2,5% - 150 ml
• Suv - 50 ml
• Jelatin - 10 g

Tayyorlash usuli:

Tvorogni odatdagi va vanil shakar bilan uring. Jelatinni iliq suvda eritib, qizdiring, aralashtiring, sutga quying. Tuxum oqlarini bir chimdik tuz bilan yumshoq cho'qqilarga qadar uring, tvorogga qo'shing. Idishlarga soling va 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.Siz konservalangan mevalarni qo'shishingiz mumkin (lekin yangi emas - mahsulot fermentatsiyani boshlaydi), mayiz, kakao kukuni.

Proteinlar - 11,5 g, yog'lar - 6,5 g, uglevodlar - 13,2 g.

Limonema folga ichida pishirilgan

Tarkibi:

• Limonema - 1 tana go'shti
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuz, ziravorlar, dafna yaprog'i
• ketchup - 50 g
• O'simlik moyi

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni muzdan tushiring, tozalang, qanotlarini kesib oling, ichkaridan tozalang. Bo'laklarga bo'ling va sovuq suvda yuving. Suvni to'kib tashlang, so'ngra baliqni ziravorlarga aylantiring va folga bilan qoplangan issiqlikka chidamli shaklga qo'ying.
2. Har bir baliq bo'lagiga dafna yaprog'i qo'ying.
3. Piyoz va sabzi tozalang, bo'laklarga bo'ling va yarim pishganicha qovuring. Ularni baliqqa qo'ying.
4. Har bir bo'lakni suv bilan aralashtirilgan ketchup bilan to'ldiring.
5. Qolipni folga bilan yoping, shunda u yon tomonlarini qoplaydi va sous toshib ketmaydi.
6. 30-40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.

: Barcha proteinli retseptlar!