Nozik tovuqli sufle. Har bir uy bekasi uni barcha barmoqlar yalashi uchun pishirishni xohlaydi. Ko'p uy bekalari bir necha bor buni qilishga harakat qilishgan tovuq go'shti, retsepti va ta'mi bolalar bog'chasidagi kabi bo'lardi, lekin ko'pincha ular muvaffaqiyatga erisha olmadilar. Xo'sh, oshpazlar haqida nima deyish mumkin bolalar bog'chasi buni amalga oshirishga muvaffaq bo'ling mazali taom? Ularning siri nimada? Maqolada bunday tayyorlash jarayoni batafsil tavsiflangan go'shtli kostryulkalar, bolalar bog'chasida xizmat ko'rsatiladi.

Retsept dietali ovqat ham bolalar, ham kattalar uchun mos. Uni tayyorlashning eng mashhur usullari bug'da pishirilgan va pechda tovuqli sufle hisoblanadi. Ular ta'mga ko'ra deyarli farq qilmaydi, shuning uchun siz uchun eng qulay bo'lgan tayyorlash usulini tanlang.

Bosqichma-bosqich video retsepti

Katta miqdor bor turli yo'llar bilan havodor go'shtli sufle tayyorlash. Ammo tovuqli sufle (retsept, bolalar bog'chasidagi kabi) eng mazali va sog'lom, ammo uni tayyorlash vaqt talab qilmaydi. katta raqam vaqt, boshqa shunga o'xshash idishlardan farqli o'laroq. Bu pishirish asari sizni tashvishsiz yillarga qaytaradi va bolalik ta'mini eslab qolishingizga yordam beradi. Bundan tashqari, havo kostryulkalarini pishirishning ushbu usulining sog'liq uchun katta foydasini ta'kidlash kerak, chunki pishirish jarayonida faqat tabiiy va ekologik toza mahsulotlar qo'llaniladi. Va endi tender tovuq suflesini qanday tayyorlashga o'tamiz.

Avval siz hamma narsani sotib olishingiz kerak zarur ingredientlar. Bu erda mayin go'shtli kostryulkalar tayyorlash uchun kerak bo'lgan barcha narsalar ro'yxati:

• yosh tovuq filesi (taxminan 300-400 gramm);
• o'rta kattalikdagi xom tovuq tuxumi - 1 dona;
• o'rtacha yog'li sut - 100 ml;
• un premium- slayd bilan 3 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 gramm.

Go'shtni qanday qilib to'g'ri qayta ishlash kerak?

Tovuqli sufle qanday tayyorlanadi? Retsept, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, o'z ichiga oladi to'g'ri tanlov go'sht. Tovuq filetosini sotib olganingizga ishonch hosil qiling, eski tovuq emas. Agar siz eski tovuqlardan mahsulot sotib olsangiz, u holda pechda bolalar uchun tovuqli sufle juda mazali, yumshoq va havodor bo'lmaydi.

Boshlash uchun tovuq go'shti oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvilishi kerak, shundan so'ng uni yirtqichlardan solib, qaynatishga olib kelish kerak. Bundan tashqari, suvni to'kib tashlash va filetoni yangi suv bilan to'ldirish tavsiya etiladi, uni qaynatgandan keyin tuzlash kerak bo'ladi. Yosh qushning go'shti shu tarzda kamida yarim soat (afzal 40 daqiqa) pishirilishi kerak, panani esa qopqoq bilan yopish kerak.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tovuq filetosini suvdan plastinkaga olish mumkin, u dam olish va sovutish kerak (taxminan bir soat). Sovutilgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, shunda styuardessa uni blender yoki mikserda urish qulayroq bo'ladi. Suyaklar filetada uchramasligi kerak, lekin agar mayda xaftaga tushgan bo'lsa, uni olib tashlash kerak.

Sut sousini tayyorlash

Oshpazlarga mazali va yumshoq tovuqli sufle tayyorlashga yana nima yordam beradi? Retsept, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, sut, sariyog 'va unga asoslangan maxsus sut sousidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday suyuq ziravorni tayyorlash uchun avval siz doimo aralashtirib, past olovda sariyog'ni eritishingiz kerak. Hech qanday holatda siz yog'ni qaynatishga yoki kuyishga yo'l qo'ymasligingiz kerak, aks holda sousning ta'mi kamroq to'yingan va yorqin bo'ladi. Sariyog'ni eritganingizdan so'ng, uni salqinlash uchun yaqin joyga qo'yish kerak bo'ladi. Sekin-asta unni sovutilgan sariyog 'ichiga quying, un qaynatilmasligi va bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun kichik qismlarga bo'linib, doimo aralashtiriladi. Maqsad - bir hil kremsi massa olish.

Tayyor sousni pechka ustiga qo'yish va bir necha daqiqa qaynatish kerak. Qaynatish sut sousining tezroq qalinlashishiga yordam beradi.

Ingredientlarni aralashtirish

Tovuqli sufle qanday tayyorlanadi, shunda u ta'mga ega bo'ladi havodor kostryulka bolalar bog'chasidan? Buning uchun idishning barcha tarkibiy qismlarini aralashtirish jarayoniga alohida e'tibor berish kerak.

Avval siz barcha ingredientlarni blender yoki mikserda urishingiz kerak. Sovutilgan qaynatilgan tovuq filesi idishga (yoki panga) joylashtiriladi, sut sousi va tuxum sarig'i. Bularning barchasi bir hil mustahkamlik olinmaguncha bir necha daqiqa davomida chayqatiladi. Keyingi va asosiy bosqichlardan biri oqsilni aralashmaga kiritish bo'lib, uni avval kuchli ko'pikli holatga keltirish kerak. Aynan shu ingredient sufleni juda yumshoq, yumshoq va yam-yashil qiladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi nozik tovuqli sufle - sevmaslik mumkin bo'lmagan taom. Biz uni bolalikdan eslaymiz va bitta bolalar bog'chasidagi sufle ta'mi, joylashgan joyidan qat'i nazar, boshqa bolalar bog'chasining ta'mi bilan 100% bir xil bo'lishi mumkin.

Savol: turli oshpazlar bir xil taomni tatib ko'rish uchun qanday tayyorlaydilar? Ga ko'ra texnologik xarita, bu ajralmas qismi hisoblanadi Ovqatlanish! Men ushbu texnologik xaritani ko'rib chiqqanimda, menda bu ajoyib narsani "ko'paytirish" uchun chidab bo'lmas istak paydo bo'ldi. chaqaloq idishi o'z oshxonamda. Hakamlar hay'ati a'zolari - qizlar.

Mahsulot nomi - sufle qaynatilgan tovuq. Qayta ishlash turi - pishirish. Bolalar uchun tavsiya etilgan qism 70-80 g.

Keling, bolalar ovqatlari uchun idishlarni tayyorlash uchun texnologik xaritaga muvofiq ingredientlarni tayyorlaylik.

Tovuq go'shti pishganicha tuzli suvda qaynatiladi. Men tovuq ko'kragidan foydalanaman. Keling, tovuqning terisini olib tashlaymiz. Tovuq pulpasini go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazib yuboramiz.

Sufle qoplamini tayyorlash. Unni quruq qovurilgan idishda quriting. Keyin uni issiq sut bilan suyultiring va past olovda aralashtirib, 10 daqiqa qaynatib oling - biz olamiz oq sous"to'ldirish" uchun. Sosni ozgina sovutish va suzish kerak.

Unga sous qo'shing qiyma tovuq.

Biz aralashtiramiz.

Eritilgan, lekin juda issiq bo'lmagan sariyog 'qo'shing. Tuxumdan sarig'i va oqini ajrating. Avval qiyma tovuqga sarig'ini qo'shing.

Keling, aralashtiramiz. Oqlarni qalin ko'pikka uring. Qiymalarga qo'shing.

Kelajakdagi suflening havodor mustahkamligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang. Tovuq massasini shaklda taqsimlang. Spatula yoki silikon cho'tka bilan tekislang.

Biz tovuq suflesini bolalar bog'chasidagi kabi oldindan qizdirilgan pechda qobiq paydo bo'lguncha pishiramiz (taxminan 15-20 daqiqa). Isitish harorati - 240 ° S. Chiqishda bizda forma bor yumshoq sufle mahsulotlar to'plamiga xos bo'lgan bo'sh tuzilish va ta'mga ega.

— Beshga sufle! - katta qizining so'zlari. Kichkina uchun bu juda mazali bo'lib tuyuldi - bolalar bog'chasidagi kabi emas. Uning uchun men kichik qolipda sufle pishirdim.

08.04.2018

Biz sufle shirinliklar toifasidan narsa ekanligiga o'rganib qolganmiz. Lekin faqat shirinlik uchun emas, balki unga xizmat qilishingiz mumkin. Turli xil uy menyulari uchun sufle tayyorlang tovuq ko'krak pechda. Bu yumshoq, havodor va foydali bo'lib chiqadi. Maksimal gastronomik zavq va foyda, minimal zarar va yog'.

Pechdagi qaynatilgan tovuq suflesi bolalar va parhez ovqatlanishiga juda mos keladi. Proteinlar, vitaminlar, mikro va makro elementlarga boy to'liq taom sizga katta zavq bag'ishlaydi. Va uning retsepti juda oddiy.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 1 dona;
• tuxum - 3 dona;
• klassik tabiiy yogurt - 0,1 litr;
• pishloq - 100 g;
• eng yuqori navli bug'doy uni - 2 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• pasterizatsiyalangan sigir suti - 2 stol. qoshiqlar;
• hidsiz o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq. bir qoshiq.

Pishirish:

1. Bizga bitta tovuq ko'kragi kerak. Siz qushning tana go'shtini so'yishingiz yoki tayyor fileto sotib olishingiz mumkin.
2. Biz uni tabiiy usulda oldindan muzdan tushiramiz va retseptda ko'rsatilgan qolgan ingredientlarni tayyorlaymiz.
   
3. Bir oz sho'r suvda, pishganicha qush filetosini pishiring. Filmni olib tashlash va ramkani olib tashlashni unutmang.
4. Qaynatilgan ko'krakni sovutib, qo'llaringiz bilan kesib oling. Oziq-ovqat protsessoriga yoki blender idishiga o'tkazing.
   
5. Bir hil strukturaning massasi olinmaguncha maydalang. Ko'krakni go'sht maydalagichda burishingiz mumkin. Sufleni yumshoq qilish uchun siz buni ikki yoki uch marta qilishingiz kerak.
   
6. Xomni buzish tovuq tuxumlari va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
7. Olingan protein massasi qamchilash uchun mos idishga quying. Bir chimdik nozik taneli tuz qo'shing.
   
8. Qulay tarzda, tuxum oqini kuchli ko'pikli massaga uring.
   
9. Tuxumlangan tuxum oqini maydalangan tovuq ko'kragiga qo'shing.
10. Shuningdek, biz sarig'ini, elenmiş unni kiritamiz, pasterizatsiyalangan sigir sutini quyamiz (shartsiz - xona haroratida).
    
11. Barcha komponentlarni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
    
12. O'rtacha qirg'ichda qattiq pishloqni maydalang.
    
13. Biz qulay refrakter shakllarni olamiz. Sufleni darhol qismlarga tayyorlash uchun siz kichiklarni olishingiz mumkin.
    
14. Biz qoliplarni alyuminiy folga bilan yopamiz, biz uni tozalangan o'simlik moyi bilan yog'laymiz.
15. Ustiga maydalangan pishloqni bir tekis yoyib chiqing.
    
16. Qolgan tovuq go'shtini yoyib, sufle yuzasini spatula bilan tekislang.
    
17. Bizga kerak bo'ladi tabiiy yogurt qo'shimchalar, lazzatlar yoki tatlandırıcılar yo'q. Uni sufle ustiga quying va bir tekis yoying.
    
18. Sufleni uchdan bir soat davomida pechga qo'yamiz.


19. Sufle biroz soviganida, uni alyuminiy folga bilan birga qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
20. Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling.

Kichkintoylar uchun ovqat pishirish

Farzandlaringiz go'sht eyishni istamaydimi? O'sib borayotgan tanaga kuch kerak, shuning uchun onalar hiyla-nayranglarga borishlari kerak. Bolalar uchun pechda tovuqli sufle vaznsiz bo'lib chiqadi, ularga bunday taom yoqadi.

Tarkibi:

• sovutilgan tovuq filesi - 500 g;
• eng yuqori navli bug'doy uni - 4 stol. qoshiqlar;
• yumshatilgan sariyog '- 50 g;
• yog 'tarkibining maksimal foiziga ega krem ​​- 75 ml;
• tuxum - 1 dona;
• maydalangan muskat yong'og'i, tuz.

Pishirish:

1. Biz filetalarni yuvamiz. Biz filmni olib tashlaymiz, xaftaga olib tashlaymiz.
2. Uni pishganicha qaynatib oling va salqin.
3. Har qanday qulay usulda, qaynatilgan tovuq ko'kragini maydalangan go'sht tuzilishiga torting.
4. Olingan massaga xona haroratidagi krem ​​va yumshatilgan sariyog 'qo'shing.
5. Barcha ingredientlarni kuchli aralashtiramiz.
6. Unni elakdan o'tkazing va tayyorlangan massaga qo'shing.
7. Darhol mayda maydalangan tuz va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing. Kattaroq bolalar uchun sufle maydalangan qalampir aralashmasi bilan ozgina pishirilishi mumkin.
8. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, shunda biz bir hil strukturaning massasini olamiz.
9. Sariqni tuxumdan ajratib oling. Proteinni ko'pikli massaga uring.
10. Tovuq aralashmasiga kaltaklangan protein massasini va sarig'ini qo'shing. Yana bir marta hamma narsani aralashtiring.
11. Biz qulay shaklni olamiz, siz keklarni tayyorlash uchun kichik silikon qoliplarni olishingiz mumkin.
12. Agar kerak bo'lsa, qoliplarni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang.
13. Tayyorlangan aralashmani yoyib, sirtni silikon spatula bilan tekislaymiz.
14. Sufleni 25 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Biz uni 180 ° haroratda pishiramiz.

Xun stoli tayyorlangan sufle bilan o'zgarishi mumkin tovuq ko'krak. Oziqlanish qiymati bunday taomning 100 g uchun 100 kilokaloriya. Siz unga qo'shishingiz mumkin yashil loviya, yashil no'xat, yangi pomidor. Ushbu retseptda biz qovoqdan foydalanamiz.

Tarkibi:

• qovoqning yosh mevalari - 1-2 dona;
• qiyma tovuq sovutilgan - 700 g;
• dengiz tuzi, maydalangan qalampir aralashmasi;
• tovuq tuxumi - 1 dona.

Pishirish:

1. Ovqat pishirish uchun parhezli sufle bizga yosh qovoq mevalari kerak. Biz ularni tozalaymiz va pulpani mayda maydalagichda maydalaymiz.
2. Agar qovoqda katta urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak.
3. Tovuq qiyma go'shti ko'krakdan tayyorlanadi. Parranda go'shti filetosini go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang.
4. Biz qovoq massasini sovutilgan maydalangan tovuq bilan birlashtiramiz.
5. Dengiz tuzi va maydalangan qalampir aralashmasi qo'shing.
6. Sindirish xom tuxum va sarig'ini ajrating.
7. Proteinga bir chimdik nozik taneli tuz qo'shing va ko'pikli massa olinmaguncha ko'pik bilan yaxshilab uring.
8. Tuxum oqi va sarig'ini maydalangan tovuqga qo'shing.
9. Yana bir marta silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
10. DA silikon qolip tayyorlangan aralashmani o'tkazing.
11. Biz sufleni pechga qo'yamiz, 190 ° haroratgacha isitiladi.
12. Biz yarim soat pishiramiz.
13. Pishirilgan sufle eng yaxshi ko'katlar bilan xizmat qiladi.

Parhezshunoslar tovuq suflesini kompozitsiyada alohida ahamiyatga ega bo'lgan mahsulot sifatida maslahat berishadi terapevtik dietalar. Pediatrlar hatto eng kichik gurmelerga ham tavsiya qiladilar. Biroq, sog'lom kattalar mazali sufledan bosh tortmaydi. Og'irlikni yo'qotish, shu jumladan, tovuq filesi vazn yo'qotishga hissa qo'shadi.

tovuqli sufle nozik maydalangan tuzilishga ega, pirog kabi kesilgan va har qanday shaklda xizmat qiladi: uchburchaklar, kvadratlar, tasvirlar. Agar siz uni mehmonlar va bolalar uchun pishirishga qaror qilsangiz, xizmat qilish ayniqsa muhimdir.

Chiqish: 12 sufle / Faol vaqt: 20-30 daqiqa / Umumiy vaqt: 40 daqiqa

Ingredientlar

• 2 o'rta kartoshka
• 1 tovuq filesi (terisiz)
• 2 tuxum (alohida ishlatiladi 2 sarig'i va 2 oq)
• 1 dona oq non
• ½ st. sut
• tatib ko'rish uchun tuz

Ovqat pishirish

1. Bu retseptsiz sariyog', ya'ni vazn yo'qotish va kam yog'li dietaga rioya qilish uchun mo'ljallangan. Uning kaloriya tarkibi juda past.
2. Ammo siz ko'proq harakat qilishingiz mumkin to'yimli retsept tovuqli sufle, unga 500 g fileto uchun 75 gramm miqdorida yog' qo'shing. Yog 'yumshatilgan va qolgan ingredientlarga biriktirilgan bo'lishi kerak, ular bilan yaxshilab aralashtiriladi. Yog 'qaymoq bilan almashtirilishi mumkin.
3. Namunali muqobil ro'yxat mahsulotlar (ayniqsa yaxshi bolalar ovqati): 500 gramm tovuq filesi, 2 osh qoshiq. l. sariyog ', 4 osh qoshiq. l. sut, 2 dona tuxum, 3-4 osh qoshiq. un, ta'mga tuz.
4. Ba'zi uy bekalari tovuqli sufle tayyorlashdan oldin filetoni ikki soat davomida sutga solib qo'yishadi - keyin go'sht haqiqatan ham og'izda eriydi. Lekin buning uchun vaqt kerak, bir xil retsept tez va oson tayyorlanadi.
5. Qoliplarga qo'yilgan sufle pechga qo'yishdan oldin sarig'i bilan yog'lanishi mumkin - xuddi qandolatchilikda bo'lgani kabi.
6. Bundan tashqari, bu taomni oldindan moylangan har qanday o'lchamdagi va shakldagi skovorodkada yoki pishirish varag'ida pishirishingiz mumkin. zaytun yog'i qaymoq bilan aralashtiriladi, yoki faqat zaytun. Keyin sufle ixcham "pirojnoe shakli" bo'lmaydi, lekin uni pirog kabi kesish mumkin.
7. qo'shish qiyma go'sht mayda tug'ralgan ko'katlar va bolgar qalampiri mumkin.
8. Tovuqli sufle ko'pincha sous bilan beriladi. U oddiygina tayyorlanadi: 2 osh qoshiq un bir qoshiq sariyog 'va tovuqni ho'llashdan keyin qolgan sut (agar mavjud bo'lsa) bilan aralashtiriladi. Bularning barchasi tuzlangan, ta'mga ko'ra shirinlanadi va alohida sosli qayiqda xizmat qiladi.
9. Sufle uchun juda mos bo'lgan yana bir ingredient yong'oq yoki bodomdir. Taxminan 50 g bu yong'oqlar taomning ta'mini ajoyib qiladi. Sufleni pechdan olganingizdan so'ng, uni mayda tug'ralgan yong'oq bilan seping.

6 oylikdan keyin chaqaloqlar, pediatrlarga go'shtni ratsionga kiritish tavsiya etiladi. Bolaning tanasining xususiyatlarini hisobga olgan holda, bu juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Siz qo'shimcha ovqatlarni, masalan, tovuqli sufle bilan boshlashingiz mumkin. Nozik va juda yumshoq, og'zingizda deyarli eriydi. Ushbu taomni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

Ota-onalar chaqaloq uchun oziq-ovqat sog'lom va to'liq bo'lishiga ishonch hosil qilishlari kerak. Bu nafaqat mahsulotlarning o'ziga, balki ularni qayta ishlash usullariga ham tegishli.

Ha, shartlar ostida uyda pishirish pechda, masalan, tovuqli sufle qilish yaxshidir. Bir yoshli bolalar uchun bu ideal variant.

Ish uchun styuardessa eng keng tarqalgan mahsulotlarga muhtoj bo'ladi:

• 60 gramm tovuq filesi;
• 30 mililitr to'liq sut;
• 1 bedana tuxumi;
• 3 gramm yuqori sifatli un;
• bir parcha sariyog ';
• har qandayidan 2 gramm o'simlik yog'i(shaklni qayta ishlash uchun).

Sufle tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Filetolarni yaxshilab yuving va qaynatib oling.
2. Uni go'sht maydalagichda maydalang.
3. Isitilgan sutni qiyma go'shtga to'kib tashlang, un qo'shing, eritilgan sariyog 'va to'rtdan bir qismini bedana tuxumi sarig'i qo'ying.
4. Bularning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak.
5. Mog'orni yog'lang va unda tayyorlangan kompozitsiyani taqsimlang.
6. Uni pechda kamida yarim soat davomida pishiring. Kamera ichidagi haroratni taxminan 170 darajaga qo'ying.

Bu yumshoq va juda engil sufle har qanday bolaga yoqadi.

Bolalar bog'chasidagi kabi retsept

Maktabgacha ta'lim muassasalarida tovuqli sufle tayyorlash uchun pech ham ishlatiladi. Bolalar bog'chasi o'quvchilarining sonini hisobga olgan holda, bu variant eng maqbuldir.

Ko'pgina hollarda oshpazlar bunday taomni asosiy ingredientlarning quyidagi nisbati yordamida tayyorlaydilar:

• 0,6 kilogramm tovuq filesi;
• 300 mililitr kefir;
• tuz;
• 60 g un;
• 70 g xom sabzi;
• 4 ta katta tuxum;
• yarim paket yog'.

Ushbu taomni bosqichma-bosqich tayyorlang:

1. Birinchidan, yuvilgan go'sht sho'r suvda qaynatiladi. Lazzatlanish uchun siz unga 1 dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin.
2. Keyin qaynatilgan fileto go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Massani yumshoqroq qilish uchun siz buni ikki marta qilishingiz mumkin.
3. Qiymaga to'rtta tuxum sarig'ini qo'shing, tuzlang va yaxshilab aralashtiring.
4. Sabzi mayda maydalagichda maydalang.
5. Yog'ni yirtqichlardan eritib, ichiga maydalangan sabzi qo'ying va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. U ancha yumshoq bo'ladi.
6. Unni quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring.
7. Barcha tayyorlangan ingredientlarni qiyma go'shtga qo'shing va aralashtiring. Oxirgi ko'pikka alohida ko'pirtirilgan oqsillarni kiritish kerak.
8. Olingan massani sariyog 'bilan ichkaridan ishlov berilgan qolipga soling.
9. Uni pechga qo'ying, 180 darajaga qizdiring va 30 daqiqa davomida pishiring.

Bunday idishga faqat to'liq soviganidan keyin xizmat qiling, pichoq bilan bo'laklarga bo'ling.

Qiyma tovuq bilan pishirish

Agar siz allaqachon ishlatsangiz, tovuq suflesini tayyorlash ancha oson va tezroq bo'ladi qiyma go'sht. Lazzatlanish uchun siz turli xil ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. To'g'ri, bu retsept kattaroq bolalar uchun ko'proq mos keladi.

Bunday holda, biz quyidagi komponentlar to'plamidan foydalanamiz:

• 500 gramm maydalangan tovuq;
• 1 tuxum;
• bir stakan sut;
• 60 gramm un;
• 75 gramm smetana;
• tuz;
• 5 gramm paprika (maydalangan);
• qalapmir.

Bunday sufle tayyorlash texnologiyasi bir xil bo'lib qoladi:

1. Qiymani chuqur idishga o'tkazing.
2. Unga tuxum, qalampir va ozgina tuz qo'shing. Hammasini aralashtiring va sut qo'shing.
3. Massa bir hil holga kelguncha aralashtirishni takrorlang.
4. Uni ichkaridan yog'langan pishirish varag'iga quying.
5. Sirtni smetana bilan yog'lang va paprika bilan seping.
6. Pechda 200 daraja qizdirilganda pishiring.

Massa tepada qizarib ketishi bilanoq, sufle tayyor deb hisoblash mumkin.

Nozik bug'langan tovuqli sufle

Tovuqli sufle bug'da pishirilsa, yanada yumshoq bo'ladi.

Bundan tashqari, mahsulotlarni maydalash va aralashtirish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanish yaxshiroqdir.

Ushbu parametr uchun quyidagi komponentlar to'plamidan foydalanish yaxshidir:

• 0,4 kilogramm tovuq filesi;
• 60 gramm smetana;
• tuz;
• 2 tuxum;
• 35 - 40 gramm irmik;
• 50 gramm har qanday o'simlik tozalangan yog'.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Yuvilgan va peçete bilan quritilgan filetani tasodifiy bo'laklarga bo'ling, so'ngra oziq-ovqat protsessorida maydalang.
2. Tuxumni ko'pirtiring, tuz qo'shing va yana uring.
3. Qo'shish irmik va aralashtirishni takrorlang.
4. Smetana qo'shing va yaxshilab uring.
5. qabul qildi bir hil massa qoliplarga soling.
6. Chakalakzorga bir oz suv quygandan so'ng, ularni er-xotin qozonning panjarasiga qo'ying.

Shundan so'ng, faqat qurilmani yoqish va kutish qoladi. 20 daqiqadan so'ng yumshoq, deyarli havodor, sufle tayyor bo'ladi.

Sabzavotlar bilan qanday pishirish kerak

Bolaning dietasini diversifikatsiya qilish uchun siz turli xil sabzavotlar bilan tovuqli sufle qilishingiz mumkin. Taom past kaloriyali, ammo juda foydali. Aytgancha, u kattalar uchun ham mos keladi. Bu, ayniqsa, dietada bo'lganlar uchun to'g'ri keladi.

Bunday engil sufle uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 tuxum;
• 800 gramm tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• 200 gramm karam va sabzi;
• tuz;
• bir stakan sut;
• bir oz yangi ko'katlar;
• qalapmir.

Pishirish usuli:

1. Tozalangan piyozni yaxshilab choping. Hammayoqni mayda maydalang. Sabzi maydalagichda maydalang yoki shunchaki kesib oling.
2. Tayyorlangan mahsulotlarni qolgan ingredientlar bilan birga blenderga soling va yaxshilab aralashtiring.
3. Massani qoliplarga bo'ling.
4. Pechda 20-25 daqiqa davomida 180 darajadan past bo'lmagan haroratda pishiring.

Sabzavotli yumshoq va juda xushbo'y tovuqli sufle bo'ladi ajoyib variant engil kechki ovqat butun oila uchun.

Qo'shilgan guruch bilan

Bolalar ko'pincha harakat qiladilar, sog'lom (ota-onalarga ko'ra) ovqat iste'mol qilishni xohlamaydilar. Yaramas chaqaloqni hali ham boqish uchun onasi unga tovuq go'shti va guruchli sufle pishirishga harakat qilishi mumkin.

Buning uchun mahsulotlarga eng oddiy kerak bo'ladi:

• 1 xom tuxum;
• 300 gramm qaynatilgan guruch va tovuq ko'kragi;
• tuz;
• 10 gramm sariyog ';
• bir oz kori va maydalangan qalampir.

Er-xotin uchun bunday sufle pishirish yaxshidir. Lekin birinchi navbatda sizga kerak:

1. Go'shtni suyakdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling va go'sht maydalagichga maydalang.
2. Qaynatilgan guruch bilan ham xuddi shunday qiling.
3. Ikkala mahsulotni ham chuqur idishga o'tkazing.
4. Ularga tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Ba'zi onalar bolalar uchun mo'ljallangan idishlarda hech qanday ziravorlar ishlatmaslikka harakat qilishadi. Bunday holda, bu qo'rquvlar mutlaqo asossizdir. Axir, kori nafaqat go'shtning ta'mini ta'kidlaydi, balki hazm qilishni sezilarli darajada yaxshilaydi.
5. Xulosa qilib aytganda, siz moy qo'shishingiz va hosil bo'lgan tarkibni yana muloyimlik bilan aralashtirishingiz kerak.
6. Olingan massadan qo'llaringiz bilan kichik oval shakldagi kotletlar hosil qiling.
7. Ularni juftlikda pishirish tavsiya etiladi. Agar uyda maxsus jihozlar bo'lmasa, unda siz blankalarni filtrga solib, qaynoq suv solingan idishga solib, har tomondan 15 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Ushbu sufle nafaqat bolalar, balki to'g'ri ovqatlanishga harakat qiladiganlar ham zavq bilan yeyishadi.

Qaynatilgan tovuq suflesi

Yana bittasi bor original retsept- qaynatilgan tovuqdan, yangi sabzavotlar, yong'oq va ko'katlar, bu shunchaki ajoyib sufle chiqadi. Bundan tashqari, bunday taom nafaqat mazali, balki juda qoniqarli bo'ladi.

To'g'ri, bu holda ingredientlar ro'yxati juda katta:

• 2 qovoq;
• 2 ta qaynatilgan tovuq ko'kragi;
• tuz;
• 2 tuxum;
• 150 gramm brokkoli;
• bir guruh yangi o'tlar;
• bir stakan sut;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq tozalangan pista;
• maydalangan qalampir;
• 50 gramm o'simlik yog'i.

Biroq, bunday sufle qilish unchalik qiyin emas:

1. Birinchidan, oqsillarni sarig'idan ajratib, muzlatgichga qo'yish kerak.
2. Tozalangan va yuvilgan sabzavotlarni tasodifiy kesib oling va keyin ularni ko'krak bilan birga blenderda maydalang.
3. Sut, sarig', ziravorlar, sariyog ', tug'ralgan yong'oqlar, tuz qo'shing va yana aralashtiring.
4. Tuxum oqini urib, qolgan mahsulotlarga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Tayyorlangan "xamir" ni qoliplarga o'tkazing va pechda 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Sufle juda yumshoq va yumshoq. Va ajoyib aroma faqat umumiy rasmni to'ldiradi. Bola uchun bunday mazali kechki ovqat haqiqiy bayram bo'ladi.