Tananing muvaffaqiyatsiz ishlashi uchun u muntazam ravishda turli xil ozuqa moddalarini olishi kerak. Bizning tanamiz uchun zarur bo'lgan vitamin va minerallarning maksimal miqdori meva va sabzavotlarda mavjud. Shunday ekan, har birimiz kuniga bu taomlarni yetarlicha iste'mol qilishimiz kerak. Eng keng tarqalgan sabzavotlardan biri qovoq bo'lib, ovqat hazm qilish trakti, gematopoetik va asab tizimlari uchun foydalidir. Keling, qanday mazali tayyorlanganligini aniqlaylik qovoqli kostryulkalar, asta-sekin retsept Biz ikkita kompozitsiyaga beramiz - baqlajon yoki karam bilan.

Pishgan patlıcan va qovoqli kostryulkalar

Bunday mazali va sog'lom kostryulkalarni tayyorlash uchun siz bitta o'rta qovoq, bitta o'rta baqlajon, bir nechta katta pomidor va bitta piyozga to'plashingiz kerak. Shuningdek, ta'mingizga qarab uch osh qoshiq zaytun moyi, to'rtta sarimsoq, bir oz tuz, ziravorlar va qora qalampirdan foydalaning.

Sabzavotlarni tayyorlang: ularni yuving va tozalang. Qovoq va baqlajonni teng bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rang, chiroyli oltinga qadar qovuring. zaytun yog'i. Keyin unga pomidor pyuresini qo'shing. Yana bir oz qovuring, sarimsoqdan o'tgan sarimsoq va ta'mingizga qarab ziravorlar qo'shing.

Tegishli o'lchamdagi qolipni tayyorlang. Tayyorlangan qovoq va baqlajon krujkalarini ichiga soling, ustiga pomidor sosu quying.
Shaklni pechga yuboring, bir yuz to'qson darajaga qadar isitiladi va ellik daqiqa davomida pishiring.

Qovoq va baqlajon va qiyma go'shtli kostryulkalar

Bir oz ko'proq pishirish uchun samimiy variant sabzavotli güveç uchun siz bitta baqlajon, bitta qovoq, ikki yuz gramm qiyma go'sht, yuz gramm pishloq, bir oz o'simlik yog'ini to'plashingiz kerak. Bundan tashqari, bitta katta pomidor, o'rta piyoz va bir juft sarimsoq chinnigullaridan foydalaning.

Avvalo, qovoq va baqlajonni yuving va tozalang, ularni kesib oling, shunda siz ingichka halqalarni olasiz. Sarimsoq va piyozni mayda maydalang. bilan panani isitib oling o'simlik yog'i, yoqimli oltin jigarrang bo'lgunga qadar ustiga piyoz va sarimsoqni qovuring, qiyma qo'shing. Go'shtni doimo aralashtirib, bir-biriga yopishmasligi uchun qovuring. Oqartirilgan qiymaga maydalangan pomidor, tuz va murch qo'shing. Sosni qalinlashguncha past olovda pishiring.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qovoq va patlıcan halqalarini qatlamlarga katlayın. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Sosning yarmini to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Keyinchalik, qatlamlarni takrorlang.

Shaklni pechga yuboring, ikki yuz darajaga qadar isitiladi va chorak soat davomida pishiring.

Duxovkada qovoq va karamning kostryulkalari

Bunday mazali va juda foydali taomni tayyorlash uchun siz uch yuz gramm oq karam, bitta o'rta qovoq, bir juft tovuq tuxumi va bir osh qoshiq mayonez tayyorlashingiz kerak. Bundan tashqari, bir nechta katta sarimsoq chinnigullari, bir oz tuz (ta'mingizga qarab) va o'simlik moyidan foydalaning.

Avvalo, sabzavotlarni tayyorlang. Hammayoqdan yuqori barglarni olib tashlang, qovoqni yuving va tozalang.
Yosh oq karamning bir necha bargini yaxshilab kesib tashlang. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga tekis qatlamga qo'ying. Bu sizning kostryulkangizning birinchi qatlami bo'ladi.
Tozalangan qovoqni juda katta qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni mayda maydalang yoki sarimsoq ishlab chiqaruvchidan o'tkazing. Qovoqni sarimsoq bilan to'kib tashlang va ikkinchi qatlam sifatida karam ustiga yoying.

Tuxum va mayonezni aralashtiring, vilkalar bilan bir oz uring va bu massa bilan pishirish idishining tarkibini quying. Chorak soatga qoldiring.

Keyin shaklni pechga yuboring, ikki yuz yigirma darajaga qadar isitiladi. Pishirish haroratini asta-sekin bir yuz oltmish darajaga kamaytiring. O'ttiz besh daqiqadan so'ng, idish yoqimli oltin rangga ega bo'ladi, ya'ni uni pechdan olib tashlash va stolga xizmat qilish juda mumkin.

mazali kostryulka karam va qovoqdan

Bunday taomni tayyorlash uchun sakkiz yuz gramm tayyorlash kerak - bir kilogramm qovoq, uch yuz gramm gulkaram, uch yuz ellik gramm brokkoli, uch-to'rt o'rta kartoshka, uch piyoz va uch yuz-to'rt yuz gramm. shampignonlar. Shuningdek, uchinchi stakan qaymoq (20%), etmish gramm pishloq, uchta tovuq tuxumi, bir choy qoshiq pishirish kukuni va bir yuz ellik gramm alabalık yoki qizil ikra foydalaning. Siz baliqsiz qilishingiz mumkin.

Qovoq va kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu sabzavotlarni sharbatini to'kib tashlash uchun bir chetga qo'ying. Kastryul suvli bo'lmasligi uchun uni siqib chiqarish kerak bo'ladi.
Piyozni tozalang va iloji boricha mayda va ingichka maydalang yoki maydalang. Qovoq-kartoshka aralashmasiga piyoz qo'shing.
Brokkoli va gulkaram inflorescences ichiga qismlarga ajratish va bir necha daqiqa davomida qaynoq sho'r suvda qaynatish.

Kirish tovuq tuxumlari to'g'ri o'lchamdagi idishga soling. Ularga tuz, pishirish kukuni va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va olingan aralashmani maydalangan sabzavotlarga quying.

Qo'ziqorinlarni yuving, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik moyi bilan isitiladigan skovorodkada qovuring.

Pishirish idishini tayyorlang. Birinchi qatlamda maydalangan sabzavotlarni qo'ying tuxum aralashmasi. Yuqoriga yoting qovurilgan qo'ziqorinlar. Kastryulkani qaynatilgan karam va brokkoli bilan to'ldiring. Agar xohlasangiz, to'pgullar orasiga alabalık yoki qizil ikra qo'ying, uni aylantiring.

Yarim soat davomida bir yuz sakson gradusda pishiring, so'ngra kremni to'kib tashlang va pishloq seping. Keyin qizarguncha pishiring.

Yozning issiq kunlari ishtahamizdan mahrum. Men sabzavot va mevalardan engil va mazali taom istayman. Agar sizda xuddi shunday istaklar bo'lsa yoki siz shunchaki sog'lig'ingiz va figurangizni kuzatsangiz, unda kremsi ta'mga ega yosh sabzavotlardan tayyorlangan mazali parhezli güveç uchun mening retseptim sizga albatta yordam beradi. parhezli kostryulka qovoq va karamdan, pechda pishirilgan, kilogramm olish imkonini bermaydi, lekin u ajoyib va ​​juda qoniqarli ta'mi bo'ladi. Va mening retseptim va tayyorgarlikni ko'rsatadigan bosqichma-bosqich fotosuratlar uni pishirishga yordam beradi.

Bozordan quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

• yosh Oq karam- 300 gr;
• nozik teriga ega yosh qovoq - 200 gr;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• pomidor - 1-2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 ml;
• tuz;
• zerdeçal - bir chimdik;
• maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
• ko'katlar;
• sariyog '- 50 gr.

Pechda qovoq va karamning kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, sabzavot komponentini tayyorlaylik. Buning uchun sabzavotlarni maydalang: sabzi maydalagich bilan maydalang, piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Endi sabzi va piyozni sariyog'da qovuring. Siz, albatta, o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin, lekin bizning yumshoq kostryulka o'ziga xoslikni talab qiladi kremsi ta'mi shuning uchun men sariyog' ishlataman.

Sabzi va piyoz pishirilayotganda, biz ingichka yosh karam va uchta qovoqni maydalagichda maydalaymiz. Biz bu sabzavotlarni panga tashlaymiz, aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida sabzi va piyoz bilan sekin olovda 5-7 daqiqa qaynatamiz.

Sabzavotlar pishayotganda, tuxumli kiyinishni tayyorlang. Tuxumni sut bilan ko'pirtiring. Tuz va ziravorlar qo'shing.

Pishirish idishini yog'lang sariyog' va unga ozgina sovutilgan sabzavotlarni qo'ying. Tarkibni tuxum aralashmasi bilan to'kib tashlang va ustiga yangi pomidor doiralarini qo'ying.

Biz idishni 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va uni engil qizarguncha ushlab turamiz. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi. Mana shunday go'zal mazali taom marraga yetib oldim. Idishni arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Kastryulkani bo'laklarga bo'linib, nozik ta'midan rohatlaning sabzavotli idish kremsi ta'mi bilan.

Oddiy, mazali va hamyonbop! Siz ham mazali taom tayyorlang. Yoqimli ishtaha!)

Bugungi kunda karamning turli xil turlari! Va karamning qimmatli va foydali boshlari, miniatyura vilkalari, poyalari, jingalak barglari, inflorescences, boshoqlar, boshoqlar tanamizga qanchalar olib keladi! Har xil turdagi karamlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.

Pechdagi karam kostryulkasi ayniqsa mazali, eng yaxshi retseptlar ushbu maqolada to'plangan.

Kastryulkalarni tayyorlash uchun qanday karamni tanlash yaxshidir?

Kastryulni mazali qilish uchun siz karamning to'g'ri navini tanlashingiz kerak. Bugungi kunda eng keng tarqalgan navlar orasida:

• oq karam;
• rang;
• xitoy;
• kolrabi;
• karam;
• Bryussel;
• savoy;
• qizil soch;
• brokkoli;
• Pekin.

Gulkaram tarkibida etakchi hisoblanadi va ta'm xususiyatlari, shuningdek tomonidan parhez xususiyatlari. U organizm tomonidan juda oson so'riladi, saraton kasalligiga qarshi profilaktika hisoblanadi.

Biroq, gulkaramni qanday maqtashmasin, ko'pchilik oq karamni afzal ko'radi, chunki u askorbin kislotasini saqlaydi. butun yil davomida, va S vitamini muzlatish va fermentatsiya bilan yo'q qilinmaydi.

Har qanday karam C vitamini, oqsil, mineral tuzlar, kaliy, kaltsiy, fruktoza, glyukoza omboridir. Bunday qimmatbaho yosh xonim sizning xonadoningizning sevimlisiga aylanishi uchun o'ylab ko'ring turli retseptlar pechda karam kostryulkalarini tayyorlash.

Shuningdek o'qing:

Murakkab:

• oq karam - 1 dona;
• tuxum - 4 dona;
• qiyma cho'chqa go'shti - 500 g;
• piyoz - 3-5 dona;
• qiyma go'shtni qovurish uchun zaytun moyi;
• tuz, ziravorlar, o'tlar - ta'mga.

Pishirish:

Keling, past kaloriyali va qo'shib, karam go'shtini ziravorlaymiz sog'lom qovoq. Biz hammamiz bilamizki, qovoqli idishlarni iste'mol qilish orqali biz organizmni toksinlar va xolesterindan tozalaymiz.

Murakkab:

• karamning kichik vilkasi - 1 dona;
• o'rta kattalikdagi qovoq - 1 dona;
• qizil bulg'or qalampiri - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• qattiq pishloq - 200-300 g.

Pishirish:

1. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.
2. Qalampir va qovoq kub shaklida kesiladi. Qovoq tabiatda sariq, oq, yashil rangga ega, ammo tarkibida ular farq qilmaydi. Asosiysi, organik sabzavotlarni sotib olish. Foydali vitaminlarni yo'q qilmaslik uchun qovoqni tozalash kerak emas. Tuz va ularni karam bilan aralashtiring.
3. Pomidor, sarimsoq, o'tlarni mayda maydalang. Biz bu mahsulotlarni suyuq ziravorlar qilish uchun aralashtiramiz, u bilan biz allaqachon tayyorlangan sabzavotlar aralashmasini quyamiz.
4. Idishimizga ortiqcha yog 'qo'shmaslik uchun pishirish idishini pishirish pergamenti bilan yopamiz.
5. Tayyorlangan mahsulotlarni pishirish varag'iga qo'ying va 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.
6. Qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
7. 10-15 daqiqa davomida. Pishirish tugashidan oldin biz pishirish varag'ini chiqaramiz va idishni maydalangan pishloq bilan sepamiz, shunda tepada oltin qobiq paydo bo'ladi.
8. Pishirish vaqti - 40-45 daqiqa.

Biz allaqachon karam qiyma go'sht va qovoq bilan birlashtirilgan güveç tayyorlash retseptlari bilan tanishdik. Ammo men parhez haqida unutishni xohlamayman tovuq go'shti. Hammayoqni kostryulkalarini tayyorlash uchun oling tovuq ko'krak. Bu tovuqning eng foydali qismi, immunitetni saqlash uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar manbai.

Biz pishirishning bosqichma-bosqich retseptini ko'rib chiqmaymiz, faqat bizning karam va tovuq go'shti oldingi retseptlardan qanday farq qilishini ta'kidlaymiz:

• maydalangan karamni qaynoq suvda 10 daqiqa ushlab turish kerak;
• tovuq ko'kragi nozik tug'ralgan va piyoz bilan qovurilgan, yarim halqalarga kesilgan bo'lishi kerak;
• sut o'rniga yogurt olish yaxshidir.

Hammayoqni kostryulkalarini tayyorlashning boshqa usullari

Kastryulkani gulkaram va brokkoli bilan go'shtsiz ham tayyorlash mumkin. Biz chuqur pishirish retseptlarini ko'rib chiqmaymiz, chunki pishirish printsipi bir xil, biz faqat farqlarni ta'kidlaymiz.

Murakkab:

• brokkoli karam - 1 kg;
• katta pomidor - 3-4 dona;
• qattiq pishloq - 300 g;
• qaymoq - 1 osh qoshiq;
• ko'katlar;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

1. Sabzavotlarni qatlamlarga har qanday tartibda, ustiga maydalangan pishloq qo'yish kerak.
2. Pishirish vaqti - 15-20 daqiqa.
3. Bizning taom tayyor bo'lgach, uni sovutilgan krem ​​bilan to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Murakkab:

• gulkaram - 1 vilka;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 g;
• qattiq pishloq - 200 g.

Bu klassik retsept, bu erda asos an'anaviy plomba, kaltaklangan tuxum va sutdan iborat bo'lib, u idishga ulug'vorlikni beradi, shaklini saqlaydi. Pishirish vaqti - 30 daqiqa.

Shuningdek o'qing:

Hammayoqni to'g'ri va muvozanatli ovqatlanish uchun oddiygina kerak, va güveç uchun retseptlar sizning yaqinlaringizni mazali ovqatlantirishga yordam beradi. Yoqimli ishtaha!

Hammasi qiziq

Brokkoli gulkaramning yaqin qarindoshi hisoblanadi. Ammo brokkoli gulkaramga qaraganda ancha nozik tuzilishga ega. Va agar siz brokkoli bilan pishirsangiz qaymoq sousi, taom shunchalik yumshoq va mazali bo'ladiki, hech kim dasturxonni tark etmaguncha ...

Siz juda ko'p makaron qilishingiz mumkin mazali taomlar. Biroq, ba'zi odamlar qo'shimcha funtlardan qo'rqib, ularni dietadan butunlay chiqarib tashlashadi. Ayni paytda, bu mahsulot ko'pchilik o'ylaganidek, raqam uchun unchalik xavfli emas. Asosiysi emas...

To'ldirilgan karam butun dunyoga mashhur taomdir. Umuman olganda, ular ukrainalik hisoblanadi milliy taom, lekin har bir xalqning oshxonasida siz karam rulosining analoglarini topishingiz mumkin. Qizig'i shundaki, hatto qadimgi Yunonistonda ham qiyma karam barglariga o'ralgan edi.

Gulkaram dastlab 12-asrda arablar tomonidan Ispaniyaga olib kelingan. 2 asrdan keyin Yevropa davlatlari bu haqda bilib oldilar va Rossiyada u Ketrin II davrida paydo bo'ldi. Gulkaram sog'lom va dietali mahsulot, ijobiy ...

Mazali taomlarni sevuvchilar buni har doim ham emas, bilishadi sog'lom ovqatlar mazali. Ammo ko'pincha bu holat, biz ma'lum bir mahsulotni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va pishirishni bilmaymiz. Xuddi shu narsa gulkaram uchun ham amal qiladi. Qanday pishirish kerak ...

Agar siz to'liq pishirishni istasangiz va samimiy tushlik yoki kechki ovqat, bu jarayonga ko'p vaqt sarflamasdan, keyin karam kostryulkalari pechda foydali bo'ladi. Uni go'sht, boshqa sabzavotlar bilan birlashtirish mumkin (siz ajoyib parhez va ...

Guruch juda sog'lom ekanligini hamma biladi va uning tarkibiga kiradigan ko'plab taomlar bizning menyuimizga mustahkam o'rin olgan. Kim karam rulolari, köfte yoki o'zlarini davolashni yoqtirmaydi to'ldirilgan qalampir guruch bilan? Bular o'rtasida umumiylikni sezdingizmi...

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Yengil güveçdagi gulkaram va qovoq ansamblidan ko'ra uyg'unroq duet topish qiyin. Shirin suvli qovoq karam inflorescences o'ziga xos xushbo'y hidi bilan mukammal tarzda to'ldiradi, bu esa har bir kishiga yaxshi tuyadi beradi. Asosiysi, karamni haddan tashqari pishirmaslik - u bir necha daqiqada tayyor bo'ladi.

Achchiq arpabodiyon uchun munosib o'rinbosar bo'ladi yashil piyoz yumshoqroq hid bilan.

Qo'shimcha qayta ishlangan pishloq turli plomba moddalar bilan erishishga yordam beradi g'ayrioddiy ta'm ovqat. Kostryulkalar juda to'yimli, shu bilan birga u yaxshi so'riladi va kontekstda ajoyib ko'rinadi.

Ingredientlar

• gulkaram 0,5 vilka (400 g)
• qovoq 1 dona. (330 g)
• tovuq tuxumi 2 dona.
• qaymoq 100 ml
• qattiq pishloq 50 g
• bug'doy uni 0,25 stakan (60 g)
• arpabodiyon 1 dona
• o'simlik yog'i 2-3 osh qoshiq. l.
• maydalangan qora qalampir
• non bo'laklari 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Gulkaramni ozgina sho'rlangan suvda 7-10 daqiqa davomida namlang, keyin yuving. Kichik inflorescences ichiga qismlarga ajrating va qaynoq suv idishiga o'tkazing. Qaynatishga keltiring va 5 daqiqa davomida pishiring.

2. Qaynatilgan gulkaramni filtrga tashlang, yuving va sovushini kuting. Suvni stakan qilish uchun 7-10 daqiqa ushlab turing.

3. Yosh qovoqni yuving, "quyruq" ni olib tashlang. Kichik kubiklarga kesib oling. Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying va o'rta olovda qizdiring. Qovoqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring.

4. Alohida idishda kam yog'li krem ​​qo'shing, shuningdek, ikkita tuxumni kiriting. Ingredientlarni silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring.

5. Unni elakdan o'tkazing va qaymoq va tuxum bilan plastinkaga qo'shing. Massada un bo'laklari qolmasligi uchun mikser yoki mikser bilan aralashtiring.

6. Kichkina maydalagichda pishloqni maydalang. Arpabodiyonni maydalang. Xamirga ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.

7. Alohida idishda qaynatilgan karam, qovurilgan qovoq va pishloq va o'tlarning qaymoqli aralashmasi. Ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Bir hil aralashma hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

8. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va seping non bo'laklari. Tayyorlangan massani joylashtiring va pechda 180 daraja 30-50 daqiqa davomida pishiring.

9. Gulkaram va qovoqdan tayyorlangan kostryulkalar tayyor. Bir oz sovutib oling, qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Juicy qovoq va karam bir-biriga yaxshi mos keladi. Ushbu sabzavotlardan tayyorlangan güveç to'yimli va mazali bo'lib chiqadi, go'sht yoki kolbasa uchun yanada muvaffaqiyatli yonma-ovqatlarni topish qiyin. Bundan tashqari, qovoq bilan qovurilgan karam juda tez va sodda tayyorlanadi, buning uchun retsept klassik taom hammaning yelkasida.

Pishirish xususiyatlari

Har bir taomning o'ziga xos sirlari bor. Hammayoqni qovoq bilan qovurishni boshlaganda ma'lum nozikliklarni bilish kerak.

• Ko'pchilik nozik ta'mi güveç ichida yangi va yosh sabzavotlarni bering. Agar siz unga qo'pol barglari va o'sib chiqqan qovoqli katta karam boshini kesib tashlasangiz, unda qattiq tolalar ta'mni buzadi. tayyor ovqat. Qovoq bilan qovurilgan karamni pishirish uchun faqat yumshoq karamlardan foydalanish yaxshidir. karam barglari va uzunligi 30 sm dan oshmaydigan yosh qovoq.
• Pomidor qovoq va karam stewiga o'ziga xos ta'm beradi. Ularning nordonligisiz, u juda boy va ifodali bo'lmaydi. holda yangi pomidor ularni suv bilan suyultiriladigan tomat pastasi bilan almashtirish mumkin, ammo pomidor komponentidan butunlay voz kechish mumkin emas.
• Qovoq bilan qovurilgan karam, agar idishni tashkil etuvchi barcha sabzavotlar to'g'ri kesilgan bo'lsa, ishtahani ochadi. Kesish shakli va hajmini tanlashda siz retseptdagi ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.
• Ziravorlar tayyor taomning ta'mini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. ziravorlar va dafna yaprog'i- eng an'anaviy ziravorlar. Ko'pincha qora qalampir va chinnigullar ham ishlatiladi. Agar siz ziravorli taom olishni istasangiz, unga yangi yoki maydalangan chili qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Qovoq bilan qovurilgan karamni mustaqil taom sifatida iste'mol qilish mumkin, ammo u kolbasa, kolbasa, qizarib pishgan kolbasa uchun garnitura sifatida xizmat qilish yaxshiroqdir.

Qovoq bilan qovurilgan karam uchun oddiy retsept

• oq karam - 1 kg;
• qovoq - 0,5 kg;
• piyoz - 0,2 kg;
• tomat pastasi - 35 g;
• olma sirkasi (6 foiz) - 20 ml;
• shakar - 20 g;
• bug'doy uni - 30 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• qora yoki xushbo'y qalampir no'xati - 5 dona;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sabzavotlarni yuving.
• Hammayoqdan qo'pol yuqori barglarni olib tashlang, tashlang. Yuqori barglarni ajratib oling, ularni katlayın va mayda choping.
• Agar qovoq unchalik kichik bo'lmasa, ularni tozalang, uzunligi bo'ylab kesib oling va urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Qovoq go'shtini kengligi 1,5 sm dan oshmaydigan yarim doira shaklida yoki 1-1,5 sm kub shaklida kesib oling.
• Piyozni mayda bo'laklarga yoki ingichka yarim halqalarga kesib oling.
• Yog'ni qalin taglik va devorlarga ega qozon yoki panning pastki qismiga quying. Piyozni qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Hammayoqni, tuz qo'shing, shakar va ziravorlar qo'shing. Bir oz suv qo'shing va karamni yarim soat davomida qopqoq ostida past olovda pishiring.
• Qovoqni karamga qo'ying, aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
• aralashtirmoq tomat pastasi un va sirka bilan, güveç qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Bayram uchun video retsept:

Xizmat qilishdan oldin, idish plastinkalarga qo'yilishi kerak. Shu bilan birga, yangi o'tlar bilan sepish yaxshi bo'ladi.

Sekin pishirgichda qovoq bilan qovurilgan karam

• oq karam - 0,5 kg;
• qovoq - 0,5 kg;
• piyoz - 75-100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• pomidor - 0,3 kg;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Yuving, sekin barglarni olib tashlang va karamni mayda maydalang.
• Qovoqni kub shaklida kesib oling, oldindan yuvilgan, kerak bo'lsa, teridan va urug'lardan tozalangan.
• Pomidorlarni qaynoq suvga bir daqiqaga botirib oling, olib tashlang, salqin, tozalang. Pomidor pulpasini juda kichik kublarga kesib oling. Agar so'ralsa, uni hatto blender bilan maydalash mumkin.
• Lampochkadan qobiqni olib tashlang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
• Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan mayda maydalang.
• Tayyorlangan sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga qatlamlarga qo'ying: karam, qovoq, piyoz, pomidor yoki tomat pyuresi, tuz, dafna yaprog'i va sarimsoq.
• Multivarkni o'chirish rejimida 60 daqiqa davomida yoqing.

oshpaz qovurilgan karam multivarkda juda oddiy. Bu hatto moy qo'shishni ham talab qilmaydi. Shunday qilib, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan taom past kaloriya tarkibiga ega.

Qovoq va kartoshka bilan qovurilgan karam

• karam - 0,25 kg;
• qovoq - 0,25 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• pomidor - 0,25 kg;
• Shirin qalampir- 0,25 kg;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• suv - 0,25 l;
• tomat pastasi - 50 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ko'katlar (ukrop, maydanoz) - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Hammayoqni boshidan yuqori barglarni olib tashlang, qolgan qismini yuving va choping.
• Piyozni tozalang va kub shaklida kesing.
• Sabzini tozalagandan so'ng, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Qalampirdan ildiz va urug'larni olib tashlang. Oqim suvda yuvib tashlang, chiziqlar bilan kesing.
• Kartoshkani tozalang va 2 sm bo'laklarga bo'ling.
• Qovoqni yuving, agar kerak bo'lsa, urug'larni uzunligi bo'ylab kesib oling, ularni tozalang. 1,5 sm kub shaklida kesib oling.
• Pomidorlarning ustiga qaynoq suv quyib, bir necha daqiqaga qoldiring issiq suv. Ulardan terini olib tashlang. 1 sm kub shaklida kesib oling.
• Sarimsoq va o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang.
• Tomat pastasini har qanday haroratda bir stakan qaynatilgan suv bilan suyultiring, aralashmaga tuz va qalampir qo'shing.
• Qozon yoki qalin devorli panning pastki qismiga yog' quying. Olovga qo'ying.
• Piyoz, sabzi qizdirilgan yog'ga soling, yumshoq qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
• Bolgar qalampiri va qovoqni qozonga (yoki panga) joylashtiring. Ularni doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida qovuring.
• Hammayoqni, kartoshkani va pomidorni qo'shing. Pomidor aralashmasi bilan to'ldiring.
• 25 daqiqa davomida past olovda qopqog'i yopilgan güveçni pishiring.
• Sarimsoq va o'tlar bilan mavsum, aralashtiramiz, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
• Issiqlikdan olib tashlang va yopiq holda yana 10 daqiqaga qoldiring.

Qoniqarli va suvli taom bu retsept bo'yicha tayyorlangan juda keng tarqalgan. Axir, u nafaqat ko'zni ochadi, balki ochlikni ham yaxshi qondiradi. Qovoq bilan qovurilgan karamni tayyorlash oson, kaloriya miqdori nisbatan past, ammo u mazali va foydali.