Tovuq oshqozoni - pishirish uchun qiyin ovqatlar. Ammo agar siz ularni to'g'ri qayta ishlasangiz, oxirida siz stolga juda yumshoq va suvli go'shtni bera olasiz. Pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlar tovuq oshqozonlari mazali

Taom muvaffaqiyatli bo'lishi uchun, birinchi navbatda, to'g'ri ovqatni tanlash kerak. U sarg'ish, ko'kargan va qora dog'lardan xoli bo'lishi kerak. Yangi yuqori sifatli parranda oshqozonlari yopishqoq emas, shaklini mukammal saqlaydi va yoqimli shirin hidga ega.

Mahsulotni to'g'ri muzdan tushirish muolajani yumshoq qilishga yordam beradi.

1. Birinchidan, muzlatilgan oshqozonlar butun tun davomida muzlatgichning pastki javoniga yotqiziladi.
2. Keyin ularni muzdan tushirish xona haroratida davom etadi. Buning uchun pech yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
3. Eritilgan mahsulot oqayotgan suv bilan yaxshilab yuviladi va qog'oz sochiq bilan quritiladi.

Tovuq qorinlarini qayta ishlash va pishirish

Mazali tayyorlash uchun nozik taom ko'rib chiqilayotgan yon mahsulotni to'g'ri qayta ishlash va pishirish muhim ahamiyatga ega. Uy bekalari uchun qorincha tozalashning ba'zi fokuslarini bilish foydali bo'ladi.

Qanday qilib to'g'ri tozalash kerak?

Ichkilik eriganida, uni tozalash kerak. Qorinchalardagi ba'zi qo'shimcha qismlar tayyor idishning ta'mini butunlay buzishi mumkin. Masalan, ulardan safro, hatto uning eng mayda qoldiqlari ham kesilishi kerak.

Tovuq oshqozonlari tashqi plyonkadan ham qutuladi. Ishlab chiqaruvchi uni mahsulotda saqlaydi, shunda u o'z taqdimotini saqlab qoladi.

Yumshoq bo'lish uchun qancha pishirish kerak?

Tovuq qorinchalarini yumshoq bo'lguncha qancha pishirish ko'p omillarga bog'liq. Masalan, qush yoshidan boshlab. Katta tovuqlarning qorinlari kattaroq va quyuqroq rangda. Ularni sotib olishdan bosh tortish yoki mahsulotni juda uzoq vaqt pishirishga tayyor bo'lish yaxshiroqdir. O'rtacha, go'sht qaynab turgan suvda 50 daqiqadan so'ng yumshoq bo'ladi.

Axir oshqozon tayyorgarlik bosqichlari qaynoq suv bilan quyiladi. Kastryulda uning darajasi sakatat qatlamidan 5-6 sm baland bo'lishi kerak. Qaynatgandan keyin ko'pik suv yuzasidan chiqariladi va pishirish past olovda davom etadi.

Yumshoq va mazali tovuq oshqozonlari sekin pishirgichda

Tarkibi: bir kilogramm qorincha, piyoz, sevimli ziravorlar, 40 ml soya sousi, 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi.

1. Tayyorlangan tovuq kindiklari o'rta bo'laklarga bo'linadi.
2. Piyoz tozalanadi, yuviladi, yarim halqalarga kesiladi.
3. Oldingi qadamlarning tarkibiy qismlari chuqur idishga yuboriladi, ustiga soya sousi quyiladi. Ularga tanlangan har qanday ziravorlar qo'shiladi. Chunki soya sousi juda sho'r, idish uchun qo'shimcha tuz kerak emas.
4. Massa kamida yarim soat davomida marinat qilish uchun qoldiriladi.
5. Idishning tarkibi aqlli qozon kosasiga quyiladi. "Fry" dasturida idish 7 - 8 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Keyin tomat pastasi idishga o'tkaziladi. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shilishi mumkin.
7. Qovurish uchun mo'ljallangan dasturda tovuqning oshqozoni sekin pishirgichda 50-55 daqiqa yotadi.

Agar belgilangan vaqtdan keyin go'sht qattiq bo'lib chiqsa, siz pishirish jarayonini yana 17 - 20 daqiqaga uzaytirasiz.

Piyoz va sabzi bilan skovorodkada qanday qovurish mumkin?

Tarkibi: 720 g tovuq oshqozon, 2 dona. piyoz, tuzlangan bodring va sabzi, 110 ml tozalangan suv, tuz, 2 tish. sarimsoq, qora qalampir.

1. Tozalangan sakatat tuzlangan qaynoq suvda taxminan bir soat davomida pishiriladi. Bundan tashqari, oshqozon soviydi.
2. Sabzi qo'pol silinadi, piyoz qobig'idan qutuladi va eng nozik yarim halqalarga bo'linadi.
3. Birinchidan, sarimsoqning katta bo'laklari issiq yog'da qovuriladi. Keyin u panadan chiqariladi, qolgan sabzavotlar esa qolgan yog'da qizarguncha pishiriladi. Ular tuz va qalampir.
4. Kastryulkaga suv quyiladi, tuzlangan bodring somoni, qaynatilgan oshqozon bo'laklari qo'shiladi.
5. Idishning tarkibi taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
6. Suyuqlik bug'langanda, ovqatni yana bir necha daqiqa qovurish kerak.

Tayyor taomni skovorodkada issiq holda berish mumkin.

Smetana bilan qovurilgan

Tarkibi: bir funt tovuq oshqozoni, tuz, dafna yaprog'i ochek, 2 ta kichik piyoz, 160 g yog'li smetana, ziravorlar.

1. Ichimlik yaxshi yuviladi, ortiqcha narsalardan xalos bo'ladi.
2. Keyin oshqozon qaynoq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va taxminan yarim soat qaynatiladi.
3. Nozik tug'ralgan piyoz issiq yog'da shaffof bo'lgunga qadar qovuriladi.
4. Unga qaynatilgan oshqozon somonlari qo'yiladi. Ovqat 6 dan 7 minutgacha qovuriladi.
5. Smetana go'sht va sabzavotlar ustiga qo'yiladi. Agar u juda qalin bo'lsa, qaynayotgan kindikdan qolgan ozgina suv yoki bulonni qo'shishingiz mumkin.
6. Idish yana 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Tayyor taomni maydalangan bilan seping yashil piyoz... Achchiq qalampirni ta'mga qo'shishingiz mumkin.

Koreya tovuq kindiklari

Tarkibi: 780 g sakatat, 2 ta yirik sabzi, 3 ta katta piyoz, 3-4 tish. sarimsoq, 1 osh qoshiq. l. sirka (9%), 4 osh qoshiq. l. soya sousi va tozalangan yog ', 2 ta kichik. osh qoshiq tuz, bir chimdim qizil va qora qalampir, ½ choy qoshiq. maydalangan koriander va ziravorlar Koreys sabzi.

1. Oshqozon yaxshi yuviladi, tozalanadi, ikkiga bo'linadi.
2. Qopqoq ostida, o'rtacha olovda, go'sht bir soatdan kamroq pishiriladi. Suyuqlik darhol tuzlanadi.
3. Keyin bulon drenajlanadi va oshqozon soviydi.
4. Go'sht chiziqlar bilan kesilgan.
5. Piyoz tozalanadi va uzun ingichka tuklar bilan kesiladi, shundan so'ng u issiq yog'da engil qovuriladi. Shu bilan birga, u biroz qizarib pishgan holda qolishi kerak.
6. Sabzi koreyalik maxsus nozul bilan qirg'ichdan o'raladi.
7. Tayyorlangan ingredientlar chuqur idishda birlashtiriladi, ularga yog 'va qora murchdan tashqari retsept bo'yicha boshqa ingredientlar qo'shiladi. Sarimsoq oldindan matbuot orqali o'tkaziladi.
8. Qora qalampir yog'i qaynatiladi va keyin aralash ovqatga quyiladi.
9. Aperitif tuzlanadi, plastik idishga o'tkaziladi va 2-3 soatga salqin yuboriladi.

Tayyor koreys uslubidagi tovuq kindiklari muzlatgichda taxminan bir hafta davomida mukammal saqlanadi.

Qovurilgan pechda pishirilgan

Tarkibi: bir funt tovuq kindigi, 8 ta o'rta kartoshka, 2 ta sabzi, piyoz, har biri katta qoshiq achchiq adjika va tomat pastasi, bir chimdim maydalangan kekik, shirin qalampir va koriander, tuz.

1. Tozalangan, muzdan tushirilgan go'sht mayda tug'raladi va keyin qovurilgan idishga quyiladi. Barcha ziravorlar va tuz qorinchalarga birdaniga qo'shiladi. Ular tez -tez aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
2. Kartoshka tozalanadi, kub shaklida kesiladi, darhol qo'shiladi va pishiriladigan idishlar tagiga qo'yiladi. Sabzavotning yarmi to'liq bo'lishi kerak.
3. Oshqozonlar ikkinchi qavatdir.
4. Keyin yon mahsulotlardan oltin jigarranggacha qolgan yog'da qovurilgan ingichka yarim halqali piyoz bor.
5. Sabzini yaxshilab silang va yumshoqlik uchun adjika va tomat pastasi bilan bir xil idishda pishiring.
6. Olingan massa kamonga yotqiziladi.
7. Idishlarning tarkibi suv bilan to'ldirilgan.

Qopqoq ostida, oshqozon 200 daraja pechda 40-45 daqiqa davomida pishiriladi. Yana 10-15 daqiqa pishirish qovoqsiz davom etadi.

Kartoshka bilan qovurilgan tovuq oshqozonlari

Tarkibi: bir kilogramm sakatat, bir xil miqdordagi kartoshka, piyoz, 2 osh qoshiq. l. cho'chqa yog'i, 3 dafna yaprog'i, 2 chimdik tuz.

1. Tayyorlangan tovuq kindiklari tasodifiy kesiladi va yarim halqali piyoz bilan birga qopqoq ostida 80 daqiqa qaynatiladi.
2. Bu jarayonda, suyuqlik bug'langanda panga suv qo'shish kerak.
3. Oshqozon yumshatilganda siz tuz, ziravorlar va qo'ziqorin bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
4. Yana 8 - 9 daqiqadan so'ng smetana skovorodkaga o'tkaziladi.

Davolanish 10-12 daqiqa davom etadi. Kechki ovqatga xizmat qilishdan oldin, qo'ziqorinli qaymoqli tovuq oshqozonlari qopqoq ostida yaxshi quyiladi.

Pomidor-smetana sousida pishiring

Tarkibi: bir kilogramm qorincha, 180 g piyoz, 2 sabzi, 4 osh qoshiq. l. tomat pastasi, yarim stakan o'rta yog'li smetana, tuz, bir chimdik quritilgan reyhan, 3 osh qoshiq. suv, quruq sarimsoq.

1. Tayyorlangan tovuq kindiklari mayda kesilib, bir soat pishiriladi.
2. Sabzi qo'pol surtiladi, piyoz mayda maydalanadi. Sabzavotlar qizarib ketguncha issiq yog'da qovuriladi.
3. Qaynatilgan oshqozon somonlari va retsept bo'yicha boshqa barcha mahsulotlar panga yuboriladi.

Idish o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Tovuq qorinlarini o'rta olovda, yopiq holda qovuring.

Tovuq oshqozonini qanday qovurish kerak

Mahsulotlar
Tovuq qorni - 1 kilogramm
Piyoz - 1 bosh
Sarimsoq - 3 tish
Tuz - 1 dumaloq choy qoshiq
O'simlik yog'i (kungaboqar yoki zaytun) - 50 mililitr

Tovuq oshqozonini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin
Pishirishdan oldin 1,1 kg muzlatilgan tovuq qornini muzdan tushirish kerak. Pishirishdan bir kun oldin, oshqozonni idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
2. Eritilgan oshqozonni plyonka va yog 'birikmalaridan tozalang, so'ng sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
3.1 piyoz, tozalang, ildizpoyani kesib oling va yuving sovuq suv... Piyozni yon tomoni 0,5 santimetr bo'lgan mayda kubiklarga bo'ling.
4. 3 dona sarimsoqni pichoq bilan maydalang.
5. Idishni qo'ying kuchli olov, o'simlik yog'ini qo'shing, idishni 1,5 daqiqa qizdiring.
6. Tovuq qorinlarini issiq qovurilgan idishga soling va 20 daqiqa qovuring. 7. Qovurish vaqtida vaqti -vaqti bilan aralashtirib turing.
8. Oshqozonga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing.
9. Tovuq qorinlarini yana 10 daqiqa qovuring.

Yumshoq tovuq oshqozonini qanday pishirish kerak

Mahsulotlar
Tovuq qorni - 1 kilogramm
Piyoz - 2 ta katta
Sabzi - 1 ta katta
Smetana - 1,5 stakan
Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
Suv - 8 stakan
Dafna yaprog'i - 1 dona
Qora qalampir - ta'mga
Sarimsoq - 2 no'xat
Tuz - 1/3 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

Qanday pishiriladi qovurilgan oshqozon qovurilgan idishda
1. Muzlatilgan tovuq qornini (1 kg) pishirishdan oldin muzdan tushirish kerak: pishirishdan bir kun oldin oshqozonni idishga soling va muzlatgichga qo'ying.
2. Muzdan tushgan oshqozondan plyonkalar va yog'li birikmalar ajratib oling, so'ng sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
3. Oshqozonlarni qozonga soling, 6 stakan sovuq suv quying, tuz qo'shing.
4. Suvni go'sht bilan qaynatgandan so'ng, burnerning kuchini o'rtacha darajaga tushiring.
5. Pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, oshqozonni 1 soat pishiring.
6. Suyuqlikni to'kib tashlang, oshqozonni sovutib oling.
7. Qaynatilgan tovuq qornini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Har bir oshqozonni 4 qismga bo'ling.
8. 1 piyozni tozalang, ildizpoyasini kesib oling, sovuq suv bilan yuving va qalinligi 0,5 santimetr bo'lgan yarim halqalarga bo'ling.
9. 1 sabzi suv bilan yuvib tashlang, po'stini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
10. Panani 1 daqiqa oldindan qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing.
11. Piyoz va sabzi qovurilgan idishga soling, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qovuring.
12. Kastryulga tug'ralgan oshqozonlarni qo'shing va 2 stakan suv qo'shing.
13. Qopqoq bilan yoping va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
14. Go'shtga 1 stakan smetana va 1 osh qoshiq tomat pastasini qo'shing, aralashtiring.
15. Qora qalampir, xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
16. Tovuq oshqozonini past olovda, 30 daqiqa yopiq holda pishiring.

Yan mahsulotlar har kimning didiga mos kelmaydi. Ko'p odamlar hayvonning qorin bo'shlig'ini beparvolik bilan tashlashni va do'konlarda bunday tovarlarni chetlab o'tishni afzal ko'rishadi. Ammo bu mahsulotlarni noziklik deb hisoblaydiganlar soni ham ko'p.

Darhaqiqat, to'g'ri ishlov berish bilan ular chindan ham mazali, nozik va sog'lom bo'lib qoladi. Xususan, biz tovuq oshqozonlari haqida gapiramiz, yoki ularni xalq "kindik" deb ataydi.

Nima foyda?

Tovuq oshqozonining taxminan ¼ qismi hayvon oqsilidan iborat, bundan tashqari ularning tarkibi tolaga boy, bu organizmning ovqat hazm qilish funktsiyalarini yaxshilashga yordam beradi, kul - tabiiy sorbent, shuningdek foydali mikroelementlar massasi (kaliy, fosfor, sink, temir, mis). Vitaminlar ro'yxatiga foliy, askorbin, pantotenik kislotalar, riboflavin kiradi.

Yuqorida aytilganlarning barchasi tovuq oshqozonini juda sog'lom qiladi:

• ishtahaning oshishi;
• ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantirish;
• ichakni tabiiy tozalash funktsiyasini yaxshilash;
• sochni mustahkamlash;
• terining holatini yaxshilash;
• tananing to'siq vazifalarini saqlab qolish.

Folik kislota va B9 vitamini hujayralarning o'sishi va bo'linishi, to'qimalarning shakllanishi jarayonlarida ishtirok etadi, shuning uchun bu mahsulotni homilador ayollar va yosh bolalarga ko'proq ishlatish tavsiya etiladi.

Hammasidan ko'proq foydali xususiyatlari oz miqdorda yog 'va suv yordamida pishirilgan qovurilgan tovuq qorinlarini saqlaydi.

Kaloriya tarkibi va tarkibi

Uning barcha afzalliklari uchun tovuq oshqozonlari hisobga olinadi parhez mahsuloti, kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 130 dan 170 kkalgacha.

Tozalash jarayoni

Tovuq kindiklari yuqorida yog 'bilan qoplangan mushak to'qimasidan, shuningdek, ichki bo'shliqni shikastlanishdan himoya qilish uchun xizmat qiluvchi elastik membranadan iborat. Oshqozonlarning ko'p qismi do'konlarga tozalangan holda etkazib beriladi, lekin agar siz qornini tozalanmagan holda sotib olish uchun "omadingiz bo'lsa", juda qiyin va puxta ishga tayyor bo'ling.

Maslahat! Agar oshqozon muzli suvga oldindan namlangan bo'lsa, tozalash jarayoni tezroq ketadi.

Tozalash quyidagi algoritmga muvofiq amalga oshiriladi:

• mahsulotni kesish taxtasiga qo'ying;
• qizilo'ngachning ochilishi orqali biz uni bo'laklarga ajratamiz;
• oshqozonni qayta yuvish;
• barmoqlaringiz bilan egilib, elastik membranani olib tashlang;
• yog 'to'qimasini ichkaridan olib tashlang.

Smetana ichidagi tovuq oshqozonlari - asta -sekin fotosurat bilan retsept

Tovuq oshqozonlari juda foydali mahsulot va nihoyatda mazali. Tovuq kindiklari oilaviy ovqatlanish uchun juda yaxshi. Ularni shu oddiy va tayyor holda tayyorlash mumkin tez retsept... Ideal holda, qaymoqli qovurilgan tovuq go'shti eng sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiladi. Ammo, bu taom, shuningdek, ajoyib mustaqil taom bo'ladi. Har qanday styuardessa bunga qodir oddiy jarayon iqtisodiy kechki ovqat tayyorlash, chunki tovuq qorni arzon mahsulot.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 1 soat 35 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Tarkibi

• Tovuq oshqozonlari (kindiklari): 1 kg
• Piyoz: 80 gr
• Sabzi: 80 g
• Smetana 15%: 100 gr
• Yashillar (maydanoz): 10 g
• Tuz: 7 g
• Dafna yaprog'i: 2 dona.
• O'simlik yog'i: qovurish uchun

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Birinchidan, siz tovuq oshqozonini tayyorlashingiz kerak.



Ularni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra tuzli suvda qaynatib oling to'liq tayyorlik... Bu qadam bir soatgacha davom etishi mumkin.



Tayyorlangan oshqozon bilan idishdan suyuqlikni to'kib tashlang. Yumshoq tovuq qorinlarini o'rta bo'laklarga bo'ling.



Piyozni tozalang, pichoq bilan choping.



Sabzi yuving va maydalang.



Qovurilgan idishga piyozni sabzi bilan tarqating. Qovurishdan oldin idishni qizdiring va pastki qismiga ozgina yog 'quying.



Tovuq oshqozonining bo'laklarini qovurilgan idishga soling. Ovqatni yaxshilab aralashtiring. 5 daqiqa davomida past olovda qovuring.



Smetana barcha ingredientlar bilan panga soling. Hammasini yaxshilab aralashtiring.



Darhol dafna yaprog'i va o'tlarni qo'shing.



Juda past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.



Smetana ichida qovurilgan tovuq oshqozonini eyish mumkin.

Sekin pishirgichda tovuqning oshqozonini qanday mazali tayyorlash mumkin

Tovuq oshqozonlari sekin pishirgichda pishiriladi - ajoyib taom kechki ovqat yoki tushlik uchun. Bu ularni ayniqsa yumshoq va yumshoq qiladi va ularni tayyorlash uchun minimal kuch talab qiladi.

Taomni ziravorlash yordam beradi achchiq sos Chili Agar bu sizga yoqmasa, uni an'anaviy tomat pastasi bilan almashtiring.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg tovuq kindigi;
• ¾ San'at. suv;
• 2 piyoz;
• 3 osh qoshiq qatiq;
• 50 ml chili sousi;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish tartibi eng yumshoq tovuq oshqozonlari:

1. Biz yuvamiz va yuqoridagi mexanizmga ko'ra, ichki mahsulotni tozalaymiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling, "Pishirish" rejimida yog'da qovuring.
3. 5-7 daqiqadan so'ng. biz kindiklarni kamonga bog'laymiz.
4. Yana 5 daqiqadan so'ng kindikka smetana, suv va sous qo'shing, ziravorlar seping va tuz qo'shing.
5. "O'chirish" ga o'ting, taymerni 2 soatga o'rnating. Bu vaqt ichida bir necha marta aralashtiring.

Pan qovurilgan tovuq gilosining retsepti

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg sakatat;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 200 g smetana;
• 100 g tomat pastasi;
• 2 litr suv;
• tuz, ziravorlar.

O'chirish tartibi tovuq kindigi skovorodkada:

1. Biz oshqozonni tabiiy tarzda muzdan tushiramiz, yuvamiz va yuqorida ta'riflanganidek tozalaymiz.
2. Biz barcha mahsulotlarni yirtqichlardan ichiga solib, 1,5 litr suv, tuz bilan to'ldirib, qaynatamiz, olovning qizg'inligini kamaytiramiz va yana bir soat pishirishni davom ettiramiz.
3. Biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz, ikkinchisini sovushini kutamiz.
4. Biz sovuq suv bilan yuvamiz va har bir kindikni bir necha qismga kesib tashlaymiz.
5. Tozalangan piyozni halqalarga bo'laklarga bo'ling.
6. Tozalangan sabzi o'rta qirg'ichga surting.
7. Biz issiq yog'da piyoz-sabzi qovuramiz.
8. Biz oshqozonni sabzavotlarga biriktiramiz, hamma narsani yarim litr suv bilan to'ldiramiz, qopqoq ostida chorak soat davomida qaynatamiz.
9. Belgilangan vaqt o'tgach, smetana, dafna yaprog'i, ziravorlar va tuz qo'shing.
10. Biz yarim soat davomida o'chirishni davom ettiramiz.

Qovurilgan tovuq oshqozonlari - mazali retsept

Ning kombinatsiyasi mazali sous qovurilgan piyoz va sarimsoq bilan.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg sakatat;
• 2 piyoz;
• 5 ta sarimsoq tishi;
• 40 ml soya sousi;
• Bulyon kub.
• Tuz, ziravorlar.

Pishirish tartibi achchiq tovuq qorinchalari:

1. Yuvilgan va tozalangan oshqozonni bir soatcha tuzli suvda qaynatib oling, ko'pikni olib tashlashni unutmang.
2. Biz suyuqlikni to'kib tashlaymiz, sovitamiz va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'lamiz.
3. Piyozni qizarib ketguncha issiq yog'da qovuring, oshqozon qo'shing.
4. Bulyon kubini suvda eritib, sakatat ichiga to'kib tashlang, 20 daqiqa qaynatib oling, so'ng pressdan o'tgan soya sousi va sarimsoq qo'shing. Biz yana chorak soat qaynatishda davom etamiz.
5. Kartoshka yoki guruch pyuresi achchiq kindiklar uchun ajoyib taom bo'ladi.

Bu taom tovuq oshqozonini va boshqalarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Piyoz, sarimsoq va sous bilan qovurilgan - ular shunchaki eyishni iltimos qilishadi! Taom kartoshka yoki guruchli yon piyola bilan birlashtirilgan.

Tovuq oshqozonini pechda qanday tayyorlash mumkin

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg sakatat;
• 1 litr tabiiy yogurt yoki kefir;
• 0,15 g pishloq;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• tuz, qalampir, o'tlar.

Pishirish tartibi pechda pishirilgan tovuq kindiklari:

1. Biz ovqatni yumshoq bo'lguncha tozalaymiz va qaynatamiz.
2. Ularni sovutib, mayda maydalab, chuqur idishga soling.
3. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi o'rta qirg'ichdan surting.
4. Biz sabzavotlarni kindikka yopishtiramiz, tuz, ziravorlar qo'shamiz, kefir bilan to'ldiramiz, aralashtiramiz va taxminan bir soat davomida marinat qilamiz.
5. Kindiklarni tuzlamoq bilan birga pishiriladigan idishga soling, pishloq bilan maydalang, eritilgan sariyog 'bilan quying, chuqur isitiladigan joyga qo'ying. o'choq... 20 daqiqadan so'ng, biz uni olib, o'tlar bilan maydalab tashlaymiz.

Tovuq oshqozonini kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

Kerakli ingredientlar:

• 0,6 kg sakatat;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 0,6 kg kartoshka;
• 2 sarimsoq tishlari;
• tuz, ziravorlar, o'tlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Oldingi barcha retseptlarda bo'lgani kabi, biz oshqozonni tayyorlaymiz (yuvish, tozalash, pishirish, maydalash).
2. Yog'ni qozonga yoki qalin devorli qovurilgan idishga qizdiring, ustiga mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
3. Piyozga maydalangan sabzi qo'shing. Biz ularni taxminan 5 daqiqa qovurishda davom etamiz.
4. Tayyorlangan kindiklarni sabzavotlarga qo'shing, quruq ziravorlar seping, tuz qo'shing, olovning kuchini kamaytiring, ozgina suv quying va taxminan chorak soat davomida pishiring.
5. Biz tug'ralgan tozalangan kartoshkani oshqozonga qo'yamiz, agar kerak bo'lsa suv qo'shamiz.
6. Tayyor taomni o'tlar va sarimsoq bilan seping.

Piyozli mazali tovuq oshqozonlari

Kerakli ingredientlar:

• 0,3 kg sakatat;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar.
• tovuq oshqozonlari. 300 gr.

Pishirish tartibi:

1. Pishirgichdagi uchta sabzi, piyozni yarim halqalarga kesib oling, ularni issiq yog'ga qovuring.
2. Biz qovurilgan idishdan olib tashlaymiz.
3. Tozalangan oshqozonlarni dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda bir soat qaynatib, sovutib, o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
4. Oshqozonlarni qovurish tayyor bo'lgan qovurilgan idishda qovuring.
5. Tayyor mahsulotni plastinka ustiga qo'yamiz, ustiga qovurdog'imiz bilan sepamiz, agar xohlasak mayda tug'ralgan o'tlarga sepamiz.

Tovuq oshqozonidan salat

Yorug'likka yordam bering va mazali salat tovuq kindiklaridan.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg sakatat;
• 0,1 kg koreys sabzi;
• 0,1 kg pishloq;
• 2 bodring;
• 1 sabzi va 1 piyoz;
• dafna yaprog'i;
• 50 g yong'oq (yong'oq, bodom yoki qarag'ay yong'og'i);
• mayonez, o'tlar.

Pishirish tartibi tovuq kindik salatasi:

1. Oshqozonlarni piyoz bilan bir necha soat qaynatib oling, xom sabzi, dafna yaprog'i, tuz va xushbo'y qalampir.
2. Qaynatilgan mahsulotni sovutib oling va bo'laklarga bo'ling;
3. Bodring va pishloqni mayda to'g'rab oling.
4. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz. Ko'katlarni maydalang.
5. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, aralashtiramiz, mayonez bilan yog'laymiz va maydalangan yong'oq bilan maydalaymiz.

Tovuqli oshqozon sho'rva retsepti

Tushlik menyusini diversifikatsiya qilmoqchimisiz? Keyin sizga quyidagi retseptga e'tibor berishni maslahat beramiz.

Kerakli ingredientlar:

• 0,5 kg sakatat;
• 1 o'rta sabzi va 1 piyoz;
• 5-6 ta kartoshka ildizi.
• 1 qayta ishlangan pishloq;
• 3 sarimsoq tishlari;
• bir guruh ko'katlar;
• dafna yaprog'i, tuz, ziravorlar.

Pishirish tartibi tovuq go'shti bilan sho'rva:

1. Biz kindiklarni yuvamiz va yaxshilab tozalaymiz, 5 daqiqadan so'ng suv bilan to'ldiramiz. qaynab ketgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, yana suv bilan to'ldiring, olovning qizg'inligini minimal darajaga tushiring.
2. Ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlang, bulonga dafna yaprog'i, tuz, murch qo'shing.
3. Taxminan bir soat o'tgach, mayda tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi uxlab qoling.
4. Piyozni issiq yog'da ziravorlar bilan qovuring, piyozga qo'shing. Agar xohlasangiz, oshqozonni bulondan chiqarib, piyoz bilan birga qovurib olish uchun kesilgan qoshiqdan foydalanishingiz mumkin.
5. Biz oshqozonni piyoz bilan qovurilgan bulonga qaytaramiz, kartoshkaning tayyor bo'lishini kutamiz, maydalagichga maydalangan qayta ishlangan pishloqni qo'shamiz, yana chorak soat davomida pishiramiz.
6. Biz birinchi kursimizning sho'rlanishining ta'mini tekshiramiz, agar kerak bo'lsa, ozgina qo'shamiz.
7. Ovqat pishirish uchun mazali kiyinish sho'rva uchun tug'ralgan sarimsoq, tug'ralgan o'tlar va smetana aralashtiriladi.

Asl retsepti - Koreya tovuq gijjalari

Kim buni aniqroq yoqtirsa, quyida tasvirlangan sxema bo'yicha tayyorlangan tovuq kindigi albatta yoqadi. Natijada, biz mehmonlarni va yaqinlaringizni ajablantiradigan qiziqarli, xushbo'y noziklikka ega bo'lamiz.

Kerakli ingredientlar:

• 1 kg sakatat;
• 2 ta katta sabzi;
• 3 ta katta piyoz;
• 3 sarimsoq tishlari;
• 1 osh qoshiq oziq -ovqat sirkasi;
• 50 ml soya sousi;
• 100 ml o'sadi. yog'lar;
• 2 osh qoshiq tosh tuzi;
• ½ osh qoshiq koreys sabzi uchun ziravorlar;
• ¼ osh qoshiq uchun. qora qalampir, qalampir va koriander.

Pishirish bosqichlari achchiq tovuq oshqozonlari:

1. Biz kindiklarni yuvamiz va yaxshilab tozalaymiz, tuzlangan suvda taxminan bir soat qaynatamiz.
2. Bulyonni to'kib tashlang va ovqatni sovushini kutib turing, chiziqlar yoki o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni yarim halqalarga maydalang, issiq yog'da shaffof bo'lguncha qovuring.
4. Sabzi koreys sabzi qo'shimchasiga yoki qo'pol qirg'ichga surting.
5. Piyozni kindik bilan alohida idishda birlashtiring, aralashtiring, tug'ralgan sarimsoq, oziq -ovqat sirkasi, soya sousi, tayyor ziravorlar qo'shing.
6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, uni oldingi bosqichda hosil bo'lgan massaga quying. Agar kerak bo'lsa, qo'shimcha tuz va qalampir qo'shing.
7. Tayyorlangan idishni muzlatgichga bir -ikki soatga yuboramiz.
8. Olingan gazakni taxminan bir hafta davomida saqlashingiz mumkin, lekin faqat muzlatgichda.

Tovuq oshqozonini tayyorlashda oshpazlik mutaxassislari duch keladigan asosiy qiyinchilik - ularning yumshoqligiga qanday erishish mumkinligi. Professionallar quyidagilarni qilishni maslahat berishadi.

1. Muzlatilgan kindiklar tabiiy sharoitda eriydi, buni kechqurun paketni muzlatgichga o'tkazish orqali qilish tavsiya etiladi.
2. Uzoq davomiylik issiqlik bilan ishlov berish... Qaynatib pishiring, pishiring yoki qovuring qaymoqli sous kamida bir soat bo'lishi kerak.
3. Pishirishdan oldin, idish yumshoq bo'lishi uchun, yaxshilab tozalashdan so'ng, uni kamida bir -ikki soat sovuq suv bilan to'kib tashlash kerak. Bu vaqt tugagach, suvning yangi qismini to'ldiring va tuz, ziravorlar va ildiz qo'shilgan holda taxminan bir soat qaynatiladi.
4. Oshqozonning tozalangan versiyasini sotib olayotganda ham, terining qattiq qoldiqlarini tekshirish kerak.
5. Oshqozonning xo'jalik versiyasi odatda elastik plyonka bilan sotiladi, uni tozalash kerak, aks holda yon mahsulotlar qattiq bo'ladi.

Biz sizning sharhlaringizni va reytinglaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Qaymoqqa solingan tovuq oshqozonlari mazali va mayin bo'ladi. Tovuq qorinlari uchun bu retsept juda oddiy. Tayyor taom kartoshka pyuresi yoki grechkaning yonma -yon taomlari bilan yaxshi ketadi va, albatta, kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.

Qorinchalarni yumshoq qilish uchun ularni avval ziravorlar bilan ozgina tuzlangan suvda kamida bir soat qaynatish kerak. Bundan tashqari, pishirishdan oldin, tovuq oshqozonidan plyonka, yog'ni olib tashlash, axloqsizlik va safrodan yaxshilab tozalash kerak.

Tarkibi

Kaloriya tarkibi

Kaloriyalar
99,2 kkal

Protein
11,3 g

Yog'lar
5,1 g

Uglevodlar
1,4 g

Tayyorgarlik

• 1 -qadam

  Biz tovuq qorinlarini plyonka, axloqsizlikdan yaxshilab tozalaymiz, yog 'birikmalarini kesib tashlaymiz. Biz sovuq suvda 30 daqiqaga qoldiramiz, shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz, yangisini to'ldiramiz va olovga qo'yamiz. Qaynayotgan suvdan so'ng, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i va ozgina tuz qo'shing. Qopqoq bilan yoping va past olovda kamida bir soat pishiring.

• 2 -qadam

  Sabzi va uchini o'rta qirg'ichdan tozalang.

• 3 -qadam

  Piyozni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling (siqmang, balki kesib oling).

• 4 -qadam

  Tovuq oshqozonidan suvni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.

• 5 -qadam

  Yoqilgan o'simlik yog'i piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yengil qovuring.

• 6 -qadam

  Sabzavotli panga tug'ralgan qorinchalarni qo'shing va taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

• 7 -qadam

  Smetana qo'shing (siz ½ smetana va ½ mayonezni birlashtira olasiz, bundan ham mazali bo'ladi), taxminan 1/3 chashka qaynatilgan suv, maydalangan murch va tuz qo'shing. Agar smetana juda nordon bo'lsa, taomni tatib ko'rish uchun ozgina shakar qo'sha olasiz.

• 8 -qadam

  Panga qo'shing sariyog ` bu sosni ta'mni yanada nozik qiladi. Yana taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

• 9 -qadam

  Ko'katlarni (maydanoz, arpabodiyon) maydalab, panga qo'shing. Qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Smetana ichida pishirilgan tovuq oshqozonlari a'lo va arzon taom uchun kundalik stol... Qaynatgandan so'ng, ular juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va go'sht uchun har qanday yonma -yon ovqat bilan yaxshi ketadi.

Tovuq oshqozonini skovorodkada qanday mazali tayyorlash mumkin

Tovuqning oshqozonini yumshoq va mazali ushlab turish uchun siz ularni tayyorlashning bir necha asosiy qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Tayyorgarlikdan oldin qorinchalarni axloqsizlik, plyonka va yog'li birikmalar qoldiqlaridan yaxshilab tozalash kerak.

Tovuq oshqozonini ozgina tuzlangan suvda past olovda kamida bir soat pishirish kerak.

Oshqozonga yoqimli ta'm berish uchun pishirish vaqtida suvga har xil ziravorlar va sabzavotlarni qo'shish mumkin, masalan, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, go'sht uchun ziravorlar, piyoz, sabzi, maydanoz.

Tovuq qorinlari uchun yog'li smetana sousi yaxshi ishlaydi. O'chirish jarayonida qorinchalar yumshoqroq va suvli bo'ladi.

Agar tovuqning oshqozonini pishirishdan bir necha soat oldin sovuq suvga botirilsa, yumshoqroq bo'ladi.

Qorinchalarning o'zi unchalik mazali emas, shuning uchun ular qaynatilgandan keyin odatda turli xil soslarda, masalan, smetana yoki ziravorlar va o'tlar qo'shilgan pomidorda pishiriladi.

Tovuq oshqozonlari- bu mavjud mahsulot undan tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin mazali taomlar yoqilgan oddiy retseptlar... Har bir uy bekasi tovuq oshqozonini pishirish retsepti bo'lishi kerak. Axir, oshqozon idishlari past kaloriya va arzon narxda.

Hatto piyolani yoqtirmaydigan bolalar ham ziravorlar va sabzavotlar bilan skovorodkada qovurilgan tovuq qorinchalarini zavq bilan eyishadi. Shuningdek tovuq oshqozonini tayyorlash uchun retseptlar ayollarga yoqadi, chunki oshqozonning kaloriya tarkibi nisbatan kichik.

Shunday qilib, keling, tovuq oshqozonini qaymoqqa qanday mazali va oddiy tayyorlashni aniqlaylik klassik retsept va yana bir nechta mazali va oddiy idishlar qovurilgan idishda, sekin pishirgichda, pechda va qozonlarda.

Tovuq oshqozonlari smetana ichida qo'ziqorin bilan qovurilgan

Tovuq oshqozonidan tayyorlangan idishlar to'yimli, sog'lom va mazali bo'ladi. Qorinchalarni tayyorlash uchun asosiy talab - bu uzunlik issiqlik bilan ishlov berish, ya'ni oldindan qaynatish va pishirish. Bu oshqozonni yanada yumshoq va suvli qiladi. Qo'ziqorin, sabzi va piyoz kabi sabzavotlar ham ularning ta'mini soya qilish uchun foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 700 g
• Yangi shampignonlar - 400 g
• Smetana - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz (katta) - 1 dona
• Sabzi (katta) - 1 dona
• O'simlik yog'i
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz, shakar, maydalangan qalampir - ta'mga
• Dafna yaprog'i, qalampir no'xati
• Sariyog ' - 30 g
• Yashil ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuqning oshqozonini tozalaymiz, yuvamiz va lavrushka va xushbo'y qalampir qo'shilgan suvda taxminan bir soat qaynatamiz.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorinlarni namlikdan tozalash uchun skovorodkada qovuring va keyin alohida plastinkaga soling.
4. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoqni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
5. Biz suvni qorinchalardan to'kib tashlaymiz va mayda bo'laklarga ajratamiz.
6. Qovurilgan idishda piyozni qovuring, so'ngra sabzi, sarimsoq qo'shing va yana bir oz qovuring.
7. Qovurilgan tovuq oshqozonini skovorodkaga to'kib tashlang, qaymoq va ozgina qaynatilgan suv qo'shing, shunda sous ingichka bo'lib, yonmaydi. Agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir va shakar qo'shing. Siz tovuq ziravorlaridan ham foydalanishingiz mumkin.
8. Qorinchalarni past olovda taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.
9. Qo'ziqorinlarni, mayda tug'ralgan ko'katlarni panga soling va qopqog'i ostida taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

Tayyor taomni yolg'iz yoki yon piyola bilan berish mumkin. Qo'ziqorin bilan qovurilgan tovuq oshqozonlari yaxshi ketadi qaynatilgan kartoshka yoki makaron.

Tovuqning oshqozoni sekin pishirgichda

Ko'p pishirgich uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalarining hayotini soddalashtirdi va pishirish jarayonini amalga oshirdi go'shtli idishlar yanada qulay va sodda. Smetana qo'shilgan sekin pishirgichda tovuq go'shtining qovurilgan retsepti o'z vaqtini qadrlaydigan va mazali va sog'lom taomlar tayyorlashga intiladiganlar uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 700 g
• Smetana - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Tuz, shakar - ta'mga
• Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir
• Sariyog ' - 25 g

Tayyorlanishi:

1. Biz ko'p pishirgichni qovurish rejimida isitamiz va ozgina o'simlik yog'ini qo'shamiz.
2. Oshqozonlarni plyonka va axloqsizlikdan tozalaymiz, yuvamiz va ko'p pishiriladigan idishning tagiga qo'yamiz.
3. Piyozni mayda to'g'rab, oshqozonga qo'shing.
4. Uchta sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi yoki kub shaklida kesiladi va sekin pishirgichga yuboriladi.
5. Biz ko'p pishirgichni pishirish rejimiga o'tkazamiz, smetana, tomat pastasi, sariyog 'va ozgina qaynatilgan suv qo'shamiz.
6. Tuz, qalampir, dafna yaprog'i, ozgina shakar qo'shing (shakar tomat pastasi va smetandan ortiqcha kislotani olib tashlaydi). Qopqoq yopiq holda bir soat qaynatiladi.
7. Biz qorinchalarni tatib ko'ramiz. Agar kerak bo'lsa, tuz va shakar qo'shing. Agar oshqozon hali ham qattiq bo'lsa, siz qovurish vaqtini yana yarim soatga oshirishingiz mumkin.

Tayyor taomni plastinka ustiga qo'yamiz va xizmat qilamiz. Siz tovuq qorinchalarini maydanoz yoki boshqa o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Tovuq oshqozonini kartoshkali pechda qozonlarda qanday pishirish kerak

Smetana tarkibidagi kartoshka bilan pishirilgan tovuq oshqozonini pechda loydan qozonlarda pishirish mumkin. Bu taom juda xushbo'y va qoniqarli bo'lib chiqadi. Tovuq qorinchalari esa yumshoq va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 600 g
• Piyoz - 2 dona
• Smetana - 250 g
• Kartoshka - 1 kg
• Sabzi - 2 dona
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Ta'mga ko'ra tuz
• Qalampir no'xati, dafna yaprog'i

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuq oshqozonini yuvamiz, yog 'va plyonkalarni olib tashlaymiz. Taxminan bir soat davomida ziravorlar bilan suvda qaynatiladi.
2. Kartoshkani tozalang va kesib oling. Biz ularni qozonlarga joylashtirdik.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan surting.
4. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, sabzi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
5. Tovuq qorinchalarini kesib, panga sabzavot qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qovuring va ta'mga smetana, dafna yaprog'i, murch va tuz qo'shing. Yoqilgan kichik olov taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Agar sous juda qalin bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing.
6. Biz tovuq qorinchalarini kartoshka ustidagi qozonlarda sous bilan yoyamiz. Agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suvni to'ldiring, shunda u kartoshkani yopadi.
7. Idishlarni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Biz kartoshkani tovuq qorni bilan kartoshka pishguncha pishiramiz.

Oshqozon kostryulkalarini o'choqdan chiqarib, xizmat qilamiz. Agar xohlasangiz, tepaga maydanoz yoki arpabodiyon solingan issiq idishni sepib, idishlarni yoping va bir necha daqiqa turing, shunda o'tlar bug'lanadi va kartoshkani yanada xushbo'y qiladi.

Tovuq qorni - skovorodkada pishirish retsepti

Eng oddiy tarzda tovuq qorinlarini pishirish ularni skovorodkada qovurmoqda. Bu taomning retsepti hatto yangi uy bekalari uchun ham qiyin bo'lmaydi. Tayyor oshqozon mazali, xushbo'y va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 700 g
• Piyoz piyoz - 2 dona
• Sabzi - 1 dona
• O'simlik yog'i - 100 g
• Ta'mga ko'ra tuz
• Lazzatlanish uchun ziravorlar

Tovuq qornini pishiradigan pan:

1. Tovuq oshqozonini tuzli suvda taxminan bir soat qaynatib oling.
2. Qaynatilgan oshqozonlarni mayda bo'laklarga kesib oling va skovorodkada o'simlik yog'iga qovuring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oshqozonga qo'shing. Birgalikda qovuring.
4. Dag'al qirg'ichdan maydalangan sabzi qo'shing. Taomni qovuring, tuz va murch soling.
5. Bir oz suv yoki bulon qo'shing, agar xohlasangiz, qaymoq yoki tomat pastasini ham qo'shishingiz mumkin.
6. Panani qopqoq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
7. Go'sht uchun koriander, reyhan yoki tayyor ziravorlar kabi ziravorlar qo'shing, oshqozon tayyor bo'lgunga qadar yoping va qaynatib oling.

Tayyor taom juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Tovuq gijjalari yumshoq bo'lib qoladi, ziravorlar va piyoz ularga yangi lazzat beradi. Yoqimli ishtaha!

Sabzavot va pishloqli pechda pishirilgan tovuq oshqozonlari

Tovuq go'shti, sabzavot va pishloqli kartoshka pishirig'i har kungi ovqat uchun mos bo'lgan mustaqil mazali taom bo'lib chiqadi. bayramona stol... Taom juda oson tayyorlanadi. Buning uchun eng oddiy va eng arzon ingredientlar va ozgina bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 1 kg
• Tovuq qorni - 600 g
• Katta pomidor - 1 dona
• Piyoz - 1 dona
• Qattiq pishloq - 150 g
• Mayonez
• Mell, qalampir, dafna yaprog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Tovuq qornini plyonka, o't va yog'dan tozalang, dafna yaprog'i va shirin no'xat bilan tuzlangan suvda qaynatib oling. Kichik chiziqlar bilan kesib oling.
2. Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
4. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, kartoshka, tuz qo'ying va mayonez bilan yog'lang.
5. Tovuq oshqozonini kartoshka ustiga qo'ying, mayonez bilan surting.
6. Qorin bo'shlig'iga piyoz qatlamini qo'ying.
7. Keyingi qatlam bilan yana kartoshkani qo'ying va mayonez bilan surting. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
8. Pomidorni tilimga kesib oling va kartoshka ustiga qo'ying.
9. Pishloqni maydalang va idishni yoping. Ustini xohlaganingizcha o'tlar yoki ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.
10. Biz kartoshkani oshqozon bilan pechga qo'yamiz va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.

Biz idishni olib, stolga xizmat qilamiz. Agar so'ralsa, mayonezni smetana bilan almashtirish mumkin, kartoshka uchun ziravorlar qo'shing. Tayyor güveç nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. U bayram dasturxoniga yoki yaqinlaringizni yangi taom bilan xursand qilish uchun tayyorlanishi mumkin.

Koreya tovuq oshqozonlari - mazali va oddiy

Tovuq oshqozonini tayyorlash uchun bu retsept achchiq taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Koreys oshqozoni boshqacha achchiq ta'mi va ziravorlar va o'tlarning ajoyib hidi. Yaqinlaringizni g'ayrioddiy va juda qiziqarli taom bilan xursand qiling.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 1 kg
• Sabzi - 2 dona
• Soya sousi - 3 osh qoshiq qoshiqlar
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Piyoz - 3 dona
• Sirka - 1 osh qoshiq qoshiq
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Maydalangan qalampir - ¼ osh qoshiq.
• Ta'mga ko'ra tuz (taxminan 2 osh qoshiq)
• Maydalangan qalampir - ¼ l. qoshiqlar
• Tuproqli koriander - ½ osh qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuq qorinlarini yog 'va plyonkalardan tozalaymiz. Taxminan bir soat davomida tuzli suvda pishiring.
2. Biz oshqozonni bulondan chiqaramiz, sovushini kutamiz va keyin mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan surting. Koreys sabzi qo'shimchasidan foydalanish maqsadga muvofiqdir.
5. Piyozni qovurilgan idishga ozgina qovuring, shunda u shaffof bo'lib qoladi va ozgina maydalanadi.
6. Bir piyola ichida piyoz, sabzi va tovuq qornini aralashtiring, matbuot orqali yuqoridan sarimsoqni siqib oling. Ziravorlar (maydalangan qalampirdan tashqari), tuz, soya sousi va sirka qo'shing. Tayyor koreys sabzi ziravorlaridan ham foydalanishingiz mumkin.
7. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, unga maydalangan qalampir qo'shing va qaynatib oling. Sarimsoq va ziravorlar tushishi uchun piyolaga yog'ni to'kib tashlang, shunda idish yanada xushbo'y bo'ladi.
8. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va ta'mga soling. Agar so'ralsa, siz tuz yoki qalampir qo'sha olasiz, kislotalikni bir chimdik shakar bilan sozlang.
9. Idishni shisha idishga joylashtiring va salqin joyda bir necha soatga qoldiring.

Tuzlangan tovuq oshqozonlari

Tuzlangan tovuq oshqozonining retsepti hayratlanarli darajada oddiy. Qayerda tayyor ovqat u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, har xil garnitürlarga juda mos keladi. Siz hatto bayramona stol uchun tuzlangan qorinchalarni tayyorlashingiz mumkin. Ular salatlarga ajoyib alternativ bo'ladi va albatta mehmonlaringizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 500 g
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
• Piyoz - 1 dona
• Sirka - 30 g
• Ayçiçek yog'i - ½ stakan
• Sarimsoq - 1/5 osh qoshiq
• Shakar - 2/3 osh qoshiq
• Soya sousi - 1 osh qoshiq qoshiq
• Petrushka ta'mga
• Tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuq qorinchalarini tozalaymiz va tuzlangan suvda (taxminan bir soat) pishguncha pishiramiz. Biz uni filtrga solib, salqinlash uchun qoldiramiz.
2. Oshqozonlarni chiziqlar bilan kesib oling va idishga soling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Oshqozonlarga qo'shing.
4. Soya sosini idishga, tuzga, qalampirga to'kib tashlang va shakar qo'shing. Matbuot orqali sarimsoqni siqib chiqaring.
5. Biz o'simlik moyini qovurilgan idishda isitamiz va ehtiyotkorlik bilan oshqozon ustiga quyamiz.
6. Tug'ralgan o'tlar, sirka va bir necha osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shing. Biz uni tatib ko'ramiz, agar kerak bo'lsa, tuz, sirka yoki shakar qo'shing, agar idish siz uchun juda nordon bo'lsa.
7. Biz qorinchalarni muzlatgichga bir necha soat joylashtiramiz, shunda ular yaxshilab marinadlanadi.

Tayyor taom yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Tuzlangan tovuq oshqozonlari yumshoq va xushbo'y bo'ladi. Siz ularni stolga salat idishida xizmat qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, ustiga kunjut sepib yoki bir necha tomchi kunjut yog'i qo'shishingiz mumkin - bu yanada mazali bo'ladi!

Pomidor sosida tovuq oshqozonlari

Pomidor sosli tovuq oshqozonlari grechka garniturasi bilan yaxshi ketadi, kartoshka pyuresi yoki makaron. Shirin va nordon pomidor sousi qorinchalarning ta'mini yaxshilaydi, ularni to'yimli va mayin qiladi. Bu taom etarlicha tez tayyorlanadi. Shu bilan birga, u kundalik stol uchun juda mos keladi va hatto bolalarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• Tovuq qorni - 600 g
• Piyoz - 1 dona
• Sabzi - 1 dona
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• Pomidor sharbati - 500 g
• Tuz, shakar - ta'mga
• Dafna yaprog'i - 2 dona
• Ziravorlar - 6 dona
• Fesleğen, ta'mga boshqa ziravorlar
• O'simlik yog'i
• Sariyog ' - 30 g

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuq qorinlarini yuvamiz, plyonkalar va yog'lardan tozalaymiz. Tuz, dafna yaprog'i (1 barg) va xushbo'y qalampir (3 no'xat) qo'shilgan suvda taxminan bir soat qaynatiladi.
2. Qorinchalar etarlicha yumshoq bo'lganda, suvni to'kib tashlang va sovushini kutib turing. Sovutgandan so'ng, ularni bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling.
4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan tozalang va silang.
5. Sarimsoqni kichkina kubiklarga pichoq bilan kesib oling.
6. Piyozni o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring, sabzi va sarimsoq qo'shing.
7. Oshqozonlarni bo'laklarga bo'ling. Bir necha daqiqa qovuring.
8. Pomidor sousini panga quying, sosni ingichka qilish uchun ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Qolgan dafna yaprog'i va xushbo'y qalampirni quying. Agar xohlasangiz, reyhan yoki boshqa go'sht ziravorlarini qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.
9. Sosga sariyog 'qo'shing, bu uning ta'mini yanada yumshoq va nozik qiladi. Tuz va ta'mga ozgina shakar qo'shing. Shakar ortiqcha kislotani olib tashlaydi pomidor sharbati va sosni yanada mazali qiladi.
10. Oshqozonlarni taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

Tayyor taom mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Pomidorda tovuq qorinchalari shirin va nordon sous güveç uchun ajoyib alternativ va kartoshka pyuresi, grechka yoki makaron bilan yaxshi ketadi.