Muallifdan: "Umuman olganda, men bir kilogramm tovuq qorinchalarini sotib oldim. Men uni uyga olib keldim, yuvdim va shu bilan birga mashina ularni ichki jigarrang-sariq ajin plyonkasidan yaxshi tozalaganligini tekshirdim ..."




Aks holda, biz uning qoldiqlarini qo'lda olib tashlaymiz. Lekin ularni axlat qutisiga yuborishga shoshilmang. Bu film (tovuq oshqozonining ichki devori) chiqindi emas, balki juda yaxshi dori. Faqat ularni xona haroratida, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan joyda yaxshilab quriting. Quritib oling va saqlang shisha idish mahkam o'rnatilgan qopqoq bilan - namlik ularga etib bormasligi uchun. Agar to'satdan oshqozoningiz bezovta bo'lsa, ular mana bu bankani chiqarib, undan quruq tovuq oshqozonini olib tashlashdi, yaxshilab chaynab, yutib yuborishdi.

Har holda, mening bolaligimda buvim barcha oshqozon kasalliklarini shunday davolagan. Va yordam berdi. Hozirgi loperamiddan yomonroq emas. Ammo tovuq oshqozonining quritilgan ichki devorlaridan amaliy foydalanishga erisha olmaymiz deb umid qilaylik.
Biz o'zimizni yuvamiz, to'ldiramiz sovuq suv va uni ikki soat davomida yolg'iz qoldiring. Vaqt o'tishi bilan qorinchalar namlangan suvni to'kib tashlang, ularni yana yuving, sovuq suv bilan to'ldiring va panani pechka ustiga qo'ying, olovni "eng kuchli" ga aylantiring. Qaynatish jarayonida biz ko'pikni olib tashlaymiz va suv qaynayotganda, biz o'nlab no'xat qora murch, lavrushka bargini gibletalarga tashlaymiz, olovni kamaytiramiz va qaynatish dangasa-sekin bosqichga o'tganda, panani qopqoq bilan yoping. Va shuning uchun biz qorinchalarni 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Jarayon tugashidan bir necha daqiqa oldin suyuqlik qo'shing, olovni o'chiring va bulonni (va shu bilan birga unda suzuvchi qorinchalar) sovushini kuting.

Bir kilogramm qorinchalar va ular qaynatilgan suv besh daqiqada sovib ketmasligi sababli va agar siz kechki ovqat uchun qozonlarda pishirilgan qorinchalarni rejalashtirgan bo'lsangiz, ertalab ular uchun do'konga yugurgan ma'qul. Va kechki ovqat stoliga o'tirishdan oldin uni qaynatish tavsiya etiladi.
Bulyon sovuqmi? Yivli qoshiq yordamida tovuq qorinchalari undan ovlanib, yana filtrga tashlandi va suyuqlik oqishini kutdi. Shundan so'ng, bizning go'shtlarimiz qo'pol ravishda tug'ralgan va chuqur, hajmli idishga yuborilgan. Ular yarim halqalarda tug'ralgan piyoz va qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi ildizini qo'shdilar. Ular tuzlangan, qalampirlangan va ... Ular tovuq qorinchalarini to'liq qoplagani uchun kefir quyishdi. Bir kilogramm giblit uchun biz uchun 2/3 litrlik bir qop kefir etarli bo'lishi kerak.

Endi qorinchalar bir yarim yoki ikki soat davomida marinadlashlari kerak. Ammo bu jarayon davomida idishning tarkibini 2-3 marta aralashtirishni hech kim taqiqlamaydi. Bundan tashqari, aralashtirish hatto mamnuniyat bilan qabul qilinadi.
Xo'sh, tuzlash vaqti mantiqiy xulosaga kelganda, biz idishning tarkibini (qorinchalar, piyoz, sabzi va tuzlamoq bilan birga) pishirish idishlariga joylashtiramiz. Ularning har birida biz kichik bir bo'lak sariyog 'tashlaymiz, ustiga maydalangan pishloq sepamiz, qopqog'ini yopamiz va pechga 20-30 daqiqa davomida yuboramiz, 160-170 darajaga qadar isitiladi.

Ayni paytda, keling, garnituraga g'amxo'rlik qilaylik. Krasnodar Rays qanchalik halol? Menimcha, pishirilgan tovuq qorinchalari uchun - bu shunday! Lekin agar kimdir vermishel yoki mamlakat uslubida qaynatilgan kartoshkani ko'proq yoqtirsa ... Ichaklar men biladigan eng demokratik taomdir. Va garniturani tanlash unchalik qiyin emas. Bir oz loviya tayyorlang. Tovuq qorinchalari bilan hamma narsa bir xil darajada yaxshi kombinatsiyalangan va xuddi hayratlanarli darajada mazali bo'ladi.

Pishirilgan kartoshka tovuq oshqozonlari, u juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tovuq oshqozonlari, bu pishirish usuli tufayli, yumshoq va yumshoq bo'ladi: ular og'izda eriydi. Agar sizda loydan idish bo'lmasa, unda bu umuman muammo emas. Kartoshkali oshqozon mos quyma temir yoki shisha idishda pishirilishi mumkin (issiqlikka chidamli, albatta). Mahsulotlar soniga rioya qilish shart emas: uni ta'mingizga qo'ying. Qanday qilib men sizga aytmayman ham mazali taom. Kim qildi, u meni so'zsiz tushunadi. Qolganlarga esa pishirishni tavsiya qilaman va albatta sinab ko'ring.

Mahsulotlar tarkibi

• 400 gramm tovuq oshqozonlari;
• 400 gramm kartoshka;
• bitta kichik bosh piyoz;
• bitta sabzi (o'rta kattalik);
• o'simlik moyi hidsiz - qovurish uchun;
• tuz va ziravorlar - ta'mga;
• suv.

Tovuq oshqozoni bilan qovurilgan kartoshka: bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

1. Yaxshi yuvilgan tovuq oshqozonlari to'rt qismga bo'linadi.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan oshqozonlarni yotqiz, qovuring kuchli olov suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha.
3. Bu vaqtda biz piyozning boshini tozalab, o'rta kubiklarga kesib tashlaymiz.
4. Sabzi tozalang, yuving va o'rta kattalikdagi ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Suyuqlik bug'lanib, go'sht qovura boshlaganda, biz piyoz va sabzi panga yuboramiz.
6. Yaxshilab aralashtiramiz va sabzavotlarni yarim pishganicha o'rta olovda qovurishda davom eting.
7. Kartoshka ildizlarini yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
8. Biz uni tatib ko'rish uchun chuqur idishga, tuz va qalampirga o'tkazamiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shamiz va dafna yaprog'i kichik bo'laklarga bo'linadi.
9. Kartoshka, qovurilgan sabzavotlar va oshqozon bilan idishda yaxshilab aralashtiriladi.
10. Olingan massani qozonlarga yotqizamiz, uni suv bilan to'ldiramiz (u qozonning o'rtasiga etib borishi kerak) va qopqoq bilan yopamiz.
11. Agar buni boshqa idishda qilsangiz, jarayon bir xil bo'ladi: uni yarmigacha suv bilan to'ldiring va idishni qopqoq bilan yoping.
12. Biz hamma narsani sovuq pechga qo'yamiz, taxminan 1,5 soatga qoldiramiz: 170-180 daraja haroratda.
13. Xizmat qilishdan oldin siz o'tlar bilan sepishingiz mumkin. Katta idishdan, oshqozon bilan kartoshkani plitalarga qo'ying.
14. Batafsil, siz bizning veb-saytimizda topasiz.

Yaxshi ishtaha va ajoyib oqshom o'tkazing.

Smetanadagi tovuq qorinchalari - umumiy tamoyillar pishirish

Tovuq qorinchalarini xona haroratida muzdan tushiring.

Pishirishdan oldin qorinchalarni qolgan axloqsizlikdan yuving.

Qorinchalardan yog 'birikmalari va plyonkalarni olib tashlashni unutmang.

Oshqozondan o't dog'larini olib tashlaydi.

Qorinchalarni yumshoq qilish uchun avval ularni qaynatib oling yoki marinadlang.

Pishirishdan oldin qorinchalarni ushlab turing sovuq suv ikki Soat.

Oshqozonlarni yumshatish uchun sakatat pishirish uchun kamida bir soat kerak bo'ladi.

Pishirgandan so'ng, tayyor qorinchalar qovuriladi yoki qovuriladi.

Sabzavotli smetanadagi tovuq qorinchalari

Tarkibi:

Bir kilogramm tovuq qorinchalari;

45 g sariyog ';

To'rt st. l. qatiq;

O'simlik moyi;

Ikki sabzi;

Bir kamon;

Yashillik;

To'rt s. l. mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan va yaxshilab yuvilgan qorinchalarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, ularni sovutib, tasodifiy kesib oling.

2. Sabzini sabzavotli tozalagich bilan tozalang va chiziqlar bilan maydalang.

3. Piyozdan qobiqni olib tashlang va uni maydalang.

4. Sabzavotlarni issiq o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

5. Oshqozonlarni sabzi va piyozga qo'shing. Hammasini birga besh daqiqa qaynatib oling.

6. Idishga smetana tushiring, qalampir, mayonez va tuz qo'shing. Idishni to'ldiring sariyog' va yana besh daqiqa qaynatib oling.

7. O'tgan vaqtdan so'ng, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va pechdan panani olib tashlang.

8. Qovurilgan kartoshka bo'laklari bilan birga qaymoq bilan qovurilgan qorinchalarga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda smetana ichida tovuq oshqozoni

Tarkibi:

590 g tovuq qorinchalari;

Bir qoshiq tomat pastasi;

Uch osh qoshiq smetana

Tayyorlash usuli:

1. Qorinchalarni yuving, plyonkalarni olib tashlang va ularni multivark idishining pastki qismiga qo'ying.

2. Piyozni tozalang va tasodifiy choping. Sabzavotni oshqozon ustiga seping.

3. Idishga tuz, smetana, murch va tomat pastasini soling.

4. Idishning barcha tarkibini aralashtiring va uni sekin pishirgichga yuboring. Oddiy "Pishirish" rejimini o'rnating va qorinchalarni bir soat davomida pishiring.

5. Signaldan keyin idishni olib tashlang va yoying tayyor ovqat plitalar orqali.

6. Tovuq oshqozonlarini maydanoz va zaytun bilan bezang.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan qaymoqli tovuq go'shti

Tarkibi:

660 g tovuq oshqozoni;

380 g kartoshka;

320 g qo'ziqorin;

60 g smetana;

Lavrushka;

Tayyorlash usuli:

1. Qo'ziqorinlarni suvda ushlab turing, so'ngra ulardan qorong'i joylarni olib tashlang. Ingredientni katta bo'laklarga kesib oling.

2. Kartoshkani sabzavot tozalagich bilan tozalang. Keyin uni yuving va ikki santimetr kubiklarga bo'ling.

3. Qorinchalarni yuving, safro plyonkalarini olib tashlang, yuving va ikki qismga bo'ling.

4. Tovuq qorinchalarini kastryulga soling, ularni suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i qo'shing va ikki soat davomida pishiring.

5. Belgilangan vaqtdan keyin qorinchalarga qo'ziqorin va tuz qo'shing. 20 daqiqa qaynatib oling.

6. Keyin qo'ziqorin va qorincha bilan panga kartoshka qo'shing. Kartoshka pishganicha qaynatiladi.

7. Bir piyola ichida tuxumni qaymoq bilan aralashtirib, bu aralashmani panga quying. Har bir narsani aralashtiring va tayyor taomni pechdan olib tashlang.

8. Idishni tortilla va o'tlar bilan birga xizmat qiling.

Smetanadagi o'rik bilan tovuq qorinchalari, pechda pishirilgan

Tarkibi:

1,2 kg tovuq qorinchalari;

490 g o'rik;

kam yog'li yogurt;

Ikki sabzi;

Yarim stakan smetana;

Bir qoshiq o'simlik yog'i;

Tovuqli bulyon.

Tayyorlash usuli:

1. Olxo'rini sovuq suvda uch soat davomida namlang.

2. Oshqozonlarni suv bilan to'ldiring va yaxshilab tozalang. Keyin ularni yuving va mayda maydalang.

3. Piyozni tozalang va halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling.

4. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piyozni u erga qo'ying. Sabzavotni qizarguncha qovuring, so'ngra tuz, qorincha va qalampir qo'shing. 15 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring.

5. Olxo'rini quritib, yarmini pishiriladigan idishga soling. Piyoz bilan qovurilgan qorinchalarni o'rik ustiga, keyin qolgan o'riklarni joylashtiring.

6. Keyingi qatlamga tozalangan va ingichka to'g'ralgan sabzi qo'ying.

7. Idishda yogurt, smetana va aralashtiriladi tovuq bulyon. Ushbu aralashmani qolipga quying.

8. Pechdagi qorinchalar va o'rik bilan shaklni olib tashlang, 200 darajaga qadar isitiladi. 40 daqiqa pishiring.

9. Ushbu taomni salat bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar va bir tilim oq non.

Asl smetana sousida tovuq go'shti

Tarkibi:

530 g tovuq qorinchalari;

O'simlik moyi;

160 g smetana;

Bir lampochka;

Ikki tuzlangan bodring;

Sabzi;

Bir santimetr zanjabil ildizi;

sarimsoq chinnigullari;

Ikki qoshiq horseradish.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan va yuvilgan qorinchalarni suvga 40 daqiqa qaynatish uchun qo'ying. Ularni sovutib oling va keyin yaxshilab choping.

2. Sabzi va piyozni tozalang va bo'laklarga bo'ling.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, ichiga tug'ralgan zanjabil va siqilgan sarimsoqni soling. Ingredientlarni ozgina qovuring va ularni yog'dan olib tashlang.

4. Xuddi shu idishga sabzi, qorinchalar, piyoz qo'ying va ularni 10 daqiqa davomida qovuring.

5. Qovoqqa smetana quyib, to'g'ralgan bodring, qalampir, horseradish va tuz qo'shing. Har bir narsani birga 15 daqiqa qaynatib oling.

6. Sos bilan qorinchalarga xizmat qiling. Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va idishga bezang.

Smetanadagi tovuq qorinchalari, qozonlarda pishirilgan

Tarkibi:

900 g tovuq qorinchalari;

To'rt lampochka;

Smetana banki;

Qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq qorinchalarini barcha ortiqcha narsalardan tozalang va ularni yuving.

2. Lampochkalarni tozalang va tilimga bo'ling.

3. Go'sht maydalagichda tovuq qorinchalari va piyozni burang. Olingan aralashmani qalampir va tuz.

4. Qorinchalardan qiyma go'shtga smetana qo'shing, aralashtiramiz va hosil bo'lgan massani kostryulkalarga yoying.

5. Idishlarni pechga qo'ying va idishni 200 daraja haroratda bir soat davomida pishiring.

6. Agar so'ralsa, qozonlarga quritilgan mevalar, masalan, o'rik qo'shing.

7. Qovurilgan non bo'laklari va sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Tovuq bulyonida pishirilgan qaymoqli tovuq go'shti

Tarkibi:

750 g tovuq qorinchalari;

Bir stakan smetana;

ikkita kamon;

xushbo'y qalampir;

Bir qoshiq pomidor sousi;

Qora qalampir;

Ikki stakan tovuq suvi;

O'simlik moyi;

dafna yaprog'i;

Sabzi.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq oshqozonlarini ortiqcha narsadan tozalang va yuving. Keyin ularni suv, tuz bilan to'ldiring va 50 daqiqa davomida dafna yaprog'i bilan o'rta olovda pishiring.

2. Piyozni tozalang va katta yarim halqalarni kesib oling.

3. Sabzini ham tozalang, maydalang.

4. Idishni qizdiring va o'simlik moyini quying. Sabzi va piyozni bu yog'da engil shaffof bo'lguncha qovuring.

5. Tayyor tovuq oshqozonlarini yana yuving va uch qismga bo'ling.

6. Sabzavotli panga tug'ralgan qorincha qo'shing, har bir narsani bulon bilan to'ldiring va chorak soat davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.

7. Bu vaqtdan keyin smetana qo'shing va pomidor sousi qaynatishda davom eting.

8. Yana 15-20 daqiqadan so'ng tovuq oshqozonlari tayyor bo'ladi. Unga qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.

9. Bunday idish bilan birlashtiriladi karabuğday pyuresi yoki arpa.

Pishloq bilan smetana ichida tovuq qorinchalari

Tarkibi:

1,1 kg tovuq oshqozoni;

0,5 l kefir;

160 g pishloq;

Sariyog;

Bir qoshiq hops-suneli;

Yashil piyoz;

Piyoz;

Sabzi.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan va yuvilgan qorinchalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va bir soat davomida pishiring.

2. Qorinchalarni kesib, idishga soling.

3. Sabzi bilan birga piyozni tozalang. Birinchisini yarim halqalarga yoki halqalarga kesib oling va sabzi qirg'ichdan o'tkazing.

4. Idishdagi sabzavotlarni qorinchalarga qo'shing. U erda tuz, qalampir, suneli hops tushiring va kefir bilan birga smetana bilan hamma narsani quying. Har bir narsani aralashtiring va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

5. Pishirish idishini oling, u erda tovuq qorinchalarini marinad bilan birga qo'ying, har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va eritilgan sariyog 'ustiga quying.

6. Taxminan 25 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

7. Xizmat qilishdan oldin, idishni tug'ralgan petrushka bilan seping va garnitür sifatida kartoshka pyuresini qo'shing.

8. Agar so'ralsa, bu taomni qozonlarda pishiring.

Koreyscha smetanadagi tovuq qorinchalari

Tarkibi:

530 g tovuq qorinchalari;

Piyozning uchta boshi;

Maydalangan qizil qalampir;

Bir qoshiq soya sousi;

Besh osh qoshiq smetana;

Bir qoshiq tug'ralgan silantro;

Uch osh qoshiq kungaboqar yog'i;

Besh chinnigullar sarimsoq;

Tovuq bulyonining kubi.

Tayyorlash usuli:

1. Qorinchalarda ichki plyonkani olib tashlang, ularni suv ostida yuving va 55 daqiqa davomida qaynatib oling.

2. Tayyor qorinchalarni chiziqlar bilan kesib oling.

3. Piyozni tozalang va maydalang. Uni isitiladigan idishga soling kungaboqar yog'i. Xuddi shu panada qorinchalarni qo'shing.

4. Tovuq kubikli bulon bilan sakatatni to'kib tashlang va 10 daqiqa qaynatib oling.

5. Keyin panga qo'shing soya sousi, mayda tug'ralgan sarimsoq, maydalangan qizil qalampir va aralashtiramiz. Ingredientlarni besh daqiqa davomida pishiring.

6. Xizmat qilishdan oldin maydalangan shilantro seping.

7. Qaynatilgan qushqo'nmasni garnitür sifatida xizmat qiling. Koreys qorinchalari ham noodle bilan birlashtirilgan.

Smetanadagi tovuq go'shti - fokuslar va maslahatlar

Bulyonda qorinchalarni pishirganda, ta'mni yaxshilash uchun qo'shimchalar qo'ying (dafna yaprog'i, o'tlar, qalampir no'xati).

Yangi qorinchalardan idish ancha mazali bo'lib chiqadi.

Tovuq oshqozonlarini suvli smetana qilish uchun yog'dan foydalanish yaxshidir.

Agar so'ralsa, smetana sousiga xantal yoki kekik qo'shing.

Uchun achchiq ta'mi qovurilgan qorinchalarga qizil qalampir yoki sarimsoq qo'shing.

Tovuq qorinchalarini pishirmang, ular quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Kartoshka bilan qozonlarda pishirilgan tovuq go'shti pishirishga arziydi. Faqat mazali va oddiy bo'lgani uchun. Ishoning, men xunuk ajinlangan va qo'pol sut mahsulotlari nihoyatda mazali va mazali bo'lib chiqqanida, men hayratda qoldim. yumshoq idish. Va, albatta, mazali. Va ziravorlarning boy guldastasi tufayli u xushbo'y va achchiq bo'lib chiqdi. Piyoz va kartoshka bilan tovuq oshqozoni uchun bu retseptni eslash juda oson. Va oshxonangizda takrorlash yanada osonroq. Keling, pishiramiz!

Kartoshkali qozonlarda yumshoq tovuq oshqozonlari quyidagi mahsulotlardan tayyorlanadi:

Xushbo'y kartoshka bilan tovuq oshqozoni uchun retsept (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan):

Menda juda "muvaffaqiyatli" qorinchalar yo'q. Shuning uchun men ular bilan 15 daqiqa, kam bo'lmagan vaqt davomida ovora bo'ldim. Lekin umid qilamanki, sizga omad kulib boqadi. Kindiklaringizni yaxshilab yuving. Yog'ni kesib oling va sariq qattiq plyonkani olib tashlang (agar mavjud bo'lsa). Suv bilan to'ldiring. Ziravorlar qo'shing - dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir. To'liq tozalangan kichik piyoz qo'ying. Tuz hali kerak emas. O'rtacha olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va qaynatish haroratini pasaytiring. Oshqozonlarni 20-30 daqiqa davomida ozgina gurkirab turgan suvda o'tkazing. Aytgancha, achchiq va achchiqni sevuvchilarga mening retseptimni sinab ko'rishni tavsiya qilaman.
Va bir paytda asosiy tarkibiy qism idishlar tayyorlanmoqda, ikkinchisiga g'amxo'rlik qiling. Kartoshkani tozalang. Yuving va kesib oling. Men somon shaklini bermoqchi edim. Ammo toza tayoqlar va kublar ham juda mos keladi.
Issiq yog'ga kartoshka somonlarini (kub, tayoq, doira) soling. Tuz, paprika, qora va qizil achchiq qalampir, oregano va quritilgan sarimsoq qo'shing. Yuqori olovda har tomondan qovuring.
Yarim tayyor sakatatlarni filtrga tashlang. Bulyonni to'kib tashlamang, balki tülbent orqali filtrlang va bir chetga qo'ying. Unda kartoshka solingan qozonlarda tovuq oshqozonlari pechda qotib qoladi. Kindiklarni ozgina sovutib, ingichka bo'laklarga bo'ling.
Oshqozon va kartoshkani qozonlarda joylashtiring. Bir oz tuzlang, bulonni to'kib tashlang, shunda u ularni qoplaydi. Qopqoqlar bilan yoping, ularni bir tomonga biroz siljiting. Shunday qilib, issiq havo to'siqsiz chiqib ketadi va bulon pechning atrofiga sachramaydi. Bunday idishni bitta katta shaklda pishirishingiz mumkin, agar qopqoq bo'lmasa, uni folga bilan yoping. 180-200 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.U uzoqroq (taxminan bir soat) bo'lishi mumkin.
Belgilangan vaqt o'tdimi? To'g'rirog'i, qorinchalar va kartoshka solingan qozonlarni pechdan oling va xizmat qiling-xizmat qiling!

Mazali pishiring va zavq bilan ovqatlaning!

Tovuq oshqozonlari qozonlarda kartoshka bilan qorinchalarni qo'shimcha tayyorlashni talab qiladi, ammo aynan shu sababli ular juda yumshoq, xushbo'y va ishtahani ochadi. Bu noziklik sizning didingizga mos keladi va sizning sevimli retseptlaringizdan biriga aylanadi. Tovuq qorinchalarini tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q, bu qo'shimcha kuch yoki qo'shimcha muammolarni, odatiy issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi. Sakatat go'shtdan qattiqroq bo'lganligi sababli, bunday choralar ular uchun standart hisoblanadi. Tozalangan oshqozon vaqtni tejaydi.

Pishirish vaqti:

Barcha ingredientlarni va qo'shimchalarni tayyorlash uchun 1 soat 30 daqiqa, 30 daqiqa issiqlik bilan ishlov berish pechkada oshqozon va pechda pishirish uchun 1 soat.

Porsiya:

Tayyorlangan: pechda

Tarkibi:

• Tovuq oshqozonlari (tozalangan) - 0,5 kg
• Kartoshka - 3 ta katta bo'lak
• Sabzi - o'rta kattalikdagi 3 dona
• Piyoz - o'rta kattalikdagi 2 dona
• Ziravorlar (dafna yaprog'i, qora qalampir no'xati, oregano, Provans o'simliklari, reyhan va har qanday sevimli) - ta'mga
• Sarimsoq - 3 yoki 4 chinnigullar (ta'mga qarab)
• Tuz - ta'mga

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha qozonlarda kartoshka bilan tovuq go'shti

Avval siz tovuq qorinchalarini olishingiz va ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvishingiz kerak, qolgan terilarni tekshirishingiz kerak. Barcha qorinchalar toza bo'lganda, barcha kiruvchi qismlar olib tashlanadi, siz ularni pishirishni boshlashingiz mumkin. Biz tovuq oshqozonlarini suv bilan yirtqichlardan joylashtiramiz, xuddi shu yirtqichlardan tozalangan sabzi, tozalangan piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, shuningdek, oldindan tozalangan qalampir, tuz va boshqa ziravorlar va ziravorlar qo'shamiz, bu bizning bulyonimizni yanada xushbo'y qiladi, achchiq, to'yingan. Biz yirtqichlardan olovga qo'yamiz va 30 daqiqa davomida pishiramiz, ko'pikning mavjudligini tekshiramiz, bu holda uni olib tashlash kerak. Qorinchalar pishayotganda siz kartoshkani tozalashingiz mumkin, piyoz va to'g'ridan-to'g'ri qozonlarga tushadigan sabzi, ularni mos o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlang, shunda keyinchalik u faqat yoyish uchun qoladi va tamom.

Qorinchalar 30 daqiqa qaynatilganda, bulonni idishga soling. Biz bulyonni bir chetga surib qo'yamiz, u keyinroq qozonlarni to'kib tashlaganimizda foydali bo'ladi. Biz qorinchalarni tomirlar mavjudligini tekshiramiz, agar topilsa, ularni olib tashlash va oshqozonlarni kichik bo'laklarga kesib tashlash mumkin. Shunday qilib, ular tezroq pishiriladi va chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi. Bizga qaynatilgan piyoz, sabzi va sarimsoq kerak emas, ular yaratish uchun kerak edi boy bulon. Agar so'ralsa, siz ularni qozonlarda ham tarqatishingiz mumkin.

Biz kostryulkalarni chiqaramiz va ularni barcha mavjud bo'lgan 6 bo'lakka teng ravishda bo'linib, oldindan tayyorlangan barcha ingredientlarni joylashtirish qulay bo'lishi uchun joylashtiramiz. Birinchidan, kartoshkani yotqizib, 1,5 dan 1,5 sm gacha bo'lgan kichik kubiklarga kesib tashlang.Siz uni har qanday qulay usulda kesishingiz mumkin.

Keyingi qatlam qulay tarzda tug'ralgan sabzi yotqizadi. Sabzi tepasida tovuq qorinchalari bo'ladi.

Endi siz piyozni qo'yishingiz, halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlashingiz mumkin yoki siz kub shaklida ham qilishingiz mumkin. Agar so'ralsa, bolgar qalampiri yoki qovoq qo'shishingiz mumkin, hech kim sizning tasavvuringizni cheklamaydi, tajribalar bekor qilinmaydi va qorinchalar bularning barchasini amalga oshirishga imkon beradi, chunki ular ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Barcha ingredientlar kostryulkalarga joylashtirilganda, biz xushbo'y bulonimizni olamiz va uni idishning tarkibini biroz qoplaydigan qilib to'kib tashlaymiz. Agar ilgari bulonga ziravorlar qo'shilmagan bo'lsa, ularni hozir qo'shishingiz mumkin.