Yog'och idishlar - bu spirtli ichimliklarni saqlash va saqlashning eng yaxshi usuli. Yog'och bilan aloqa qilish jarayonida ma'lum vaqt davomida uyda ishlab chiqarilgan distillat tabiiy ingredientlarning boyligi bilan to'yingan bo'lib, bu tayyor mahsulotning ta'mi, rangi va xushbo'yligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'za va barrel - bu turdagi eng mashhur idishlar. Maqolada siz ushbu ikkita konteyner qanday farq qilishini va ularning ishlash xususiyatlari nimada ekanligini bilib olasiz.

Ta'riflar

Idish nima? Bu yog'ochdan yasalgan mahsulot konus yoki silindr shaklida qilingan. Ko'pincha suyuqliklarni, ayniqsa uy qurilishi spirtli ichimliklarni saqlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha bu idish eman yog'ochidan qilingan. Bu variant distillashchilar orasida juda mashhur, chunki bu zotning taninlari spirtga kiradi. Ichimlikni idishda saqlaganingizdan so'ng, siz butunlay boshqacha ta'm va xushbo'y hid olishingiz mumkin. Fotosuratda idish nima ekanligini aniq bilib olishingiz mumkin.

Hajmi va tashqi ko'rinishi jihatidan bu idish barrelga juda o'xshaydi, faqat tik holatda emas, balki maxsus palletda yotadi. Ko'pgina hollarda, mahsulot kichik kran bilan jihozlangan, bu katta afzallik va undan foydalanishni osonlashtiradi. Idishning o'rtacha hajmi 5-10 dan, maksimal ellik litrgacha.

Barrel nima? Bu alkogolli ichimliklar, tuzlangan va boshqa mahsulotlarni saqlash va tashish uchun ishlatiladigan silindrsimon idish. Mahsulotlar turli materiallardan tayyorlanishi mumkin, lekin ular ko'proq mashhur. Ular saqlanadigan mahsulotning ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan foydali xususiyatlarga ega. Bunday mahsulotlarning hajmi bir necha yuz litrgacha yetishi mumkin. Barrel ishlab chiqarishning murakkab jarayoni bilan tavsiflanadi, bunda har bir perchin alohida -alohida qayta ishlanadi va egiladi.

Farqlar

Kemalarning ta'riflarini bilib, biz idishning barreldan qanday farq qilishini osongina bilib olamiz. Birinchisi ko'pincha eman yog'ochidan qilingan va kuchli va kuchsiz alkogolli ichimliklarni saqlash uchun ishlatilganligi sababli, uning bir xil maqsadli bochkadan farqi nimada ekanligini ko'rib chiqing:

Eman bochkasi yoki krujka spirtli ichimliklarni saqlash va qarish uchun juda mos keladi. Ikkinchi variant, ixchamligi tufayli, xususiy uyda moonshine, pivo, sharob, kvas, konyak va boshqalarni uyda tayyorlash uchun juda qulaydir.

Qaysi biri yaxshiroq, aniq javob berish mumkin emas - eman idishi yoki bochka. Har bir egasi mahsulotning qulaylik darajasini mustaqil ravishda belgilaydi. Biz har bir idishning ma'nosi va ularning farqlari haqida eng tushunarli ta'rif berishga harakat qildik. Tanlov har doim sizniki.

Yog'och bochka ichimlik sifatini o'zgartiradi. Distillatni aromalar bilan to'yinganligi va rang berish uchun, eman bochkalari moonshine uchun ishlatiladi. Ular konyak, viski, romni saqlaydilar.

Barrelning sifatiga yog'och ta'sir qiladi. Kavkaz emanlari idishlar ishlab chiqarish uchun eng mos keladi. 80-140 yoshli daraxtni tanlang. Sifatli mahsulot uchun o'sgan va chirigan o'simliklarni istisno qiling.

Moonshine saqlash uchun eman bochkasiga quyiladi

Bochka yasash uchun "tulka" deb nomlangan yog'ochdan foydalaniladi. Jurnalni yadroga bo'ling. Eman bochkasini kopper tayyorlaydi. Hunarmandlar kemaning taxtasini "perchin" deb atashadi. U uch darajali tanlovdan o'tadi. Taxta bir yarim yil davomida sug'oriladi va quritiladi.

Shundan so'ng, perchin ramka uchun olinadi. Plitalar egri nurlar va boshqa nuqsonlardan xoli bo'lishi kerak.

Mashinada perchinning o'rtasi kesilib, qavariq bo'ladi. Keyin skelet maxsus qolip yordamida yig'iladi. Ular keng va tor perchinlar bilan almashadilar. Keyingi bosqichda tuzilish ag'dariladi.

Ishchi halqalar bolg'a va bolg'a bilan uriladi. Bu erda nozikliklar bor: ular qattiq urishdi, lekin bir marta. Qo'l tovonning chap tomonida bo'lishi kerak. Bu bolg'a tushganda kerak. Bunday holda, qo'l shikastlanmaydi.

Keyingi operatsiya bug'da. Skelet hujayraga bir soatga yuboriladi. Bu erda mahsulotlar kuchliroq va moslashuvchan bo'ladi.

Mahsulotning muhim elementi shirin yonca hisoblanadi. Plitalar bir -biriga mahkam o'rnashgan. Mashinada freze bilan aylana kesiladi va qirralari silliqlanadi.

Skelet bug 'kamerasidan chiqariladi va olov bilan ishlanadi, halqalar mahkamlanadi. Barrel qo'shimcha ravishda suv bilan sug'oriladi. Yonca nihoyasiga yetkazilmoqda va o‘rnatilmoqda. Keyin mahsulot silliqlanadi va yangi halqa qo'yiladi (8 dona). Oxirgi bosqichda teshik ochiladi.

Konteynerlarni tanlash

Eman bochkasini qanday tanlash mumkin? Mahsulotlar bir -biridan farq qiladi. Eman kemasini tanlashda quyidagi fikrlarga e'tibor bering.

1. Qovurish darajasi.
2. Yog'och navi.
3. Ishlab chiqaruvchi.

O'rta va baland qovurilgan barrelni tanlang. Kranli mahsulotlar eng yaxshi variant emas, chunki bu erda yoriqlar paydo bo'ladi. Barrel doimo nafas oladi. Harorat, namlik, atmosfera bosimiga qarab hajm o'zgaradi.

Mahsulotning mustahkamligini sotib olayotganda tekshirish mumkin. Buning uchun yuqori vilkasini chiqarib oling va idishga puflang. Agar havo qaytsa, uning o'tkazuvchanligi yaxshi bo'ladi. Bundan oldin, kranni yoping.

Do'konlarda mumi bo'lgan va bo'lmagan mahsulotlar bor. Qaysi birini tanlash kerak? Mumdan tayyorlangan mahsulot quyidagi afzalliklarga ega:

• siqishni yaxshilaydi;
• spirtli ichimliklarni yo'qotish kamayadi.

Do'konlarda metall va zanglamaydigan po'latdan yasalgan halqali mahsulotlar mavjud. Jantlar ishlab chiqarilgan material distillatning sifatiga ta'sir qilmaydi.

Yangi mahsulotni tayyorlash

Tayyorgarlikning bir necha bosqichlari bor:

1. Yog 'bo'yoq bilan qoplangan.
2. Bug'lash.
3. Namlash.
4. Suv bilan yuvish.

Quyidagi joylar tabiiy bo'yoq bilan bo'yalgan:

• perchinlar va pastki bo'g'inlar;
• taxtalarning uchlari.

Zavodlarda mahsulotlar yog'li bo'yoq bilan yopiladi. E'tibor bering, konteyner qoplamasligi kerak. Distillat pishishi uchun bochka nafas oladigan bo'lishi kerak. Muayyan mahsulot uchun - o'ziga xos rang. Perchinlarning bo'g'inlari, taxtalarning uchlari konyak uchun oq bo'yoq bilan bo'yalgan. Operatsiya idishni namlashdan oldin amalga oshiriladi.

Uyda bug'lash jarayoni quyidagicha. Qaynayotgan suv bochkaga 1/3 qismga quyiladi va u aylantiriladi. Issiq suv idishda 30 daqiqaga qoldiriladi. Keyin drenaj qilinadi.

Idishlarni namlash uchun xona haroratidagi suv mos keladi. Agar qaynoq suv quyilsa, uni to'liq soviguncha qoldirish tavsiya etilmaydi. Idish to'liq to'ldiriladi va tekshiriladi. Suv uchlari va perchinlar orasidan oqib chiqishi mumkin. Yog'och shishib ketganda, yoriqlar yopiladi. Tekshiruvdan so'ng suv oqmasligi kerak.

Agar idish kuchli ichimliklar uchun ishlatilsa, xom spirt (10-15 litr) quying. Buni qilish kerak, chunki taxtada taninlar mavjud. Ular mahsulot bilan 20-50% inqilob bilan yuvilishi mumkin. Zaif alkogol bilan namlash tavsiya etilmaydi (20%dan kam), chunki jarayon kechikishi mumkin.

Spirtli ichimliklar barrelda uch oy saqlanadi. 1,5 oydan keyin yangi distillatni quyish tavsiya etiladi.

Kassani qanday tiklash mumkin?

Eski mahsulotni oldindan tekshirish kerak. Tozalash uchun sizga asbob kerak:

• bolg'a;
• Bolgar;
• penseler;
• Sander;
• kesaklar;
• pichoqlar;
• tovon.

Halqa olib tashlanadi va mashina bilan zımparalanadi. Jantlar joyi maydalagich bilan ishlov beriladi. Yog'och bochka mashina bilan zımparalanadi. Tegirmonchi halqalardan zangni olib tashlaydi. Keyin jantlar barrelga yotqiziladi.

Agar idish juda ifloslangan bo'lsa, pastki qismini olib tashlang va ichini tozalang. Kesish teshigi orqali tekshiring. Halqa, so'ngra pastki qismi chiqariladi. Sızdırmazlığı buzmaslik uchun, pastki va bochkada çentikler qilinadi. Bu xuddi shu holatda o'rnatiladi.

Kichkina qatlam ichkaridan maydalagich yordamida chiqariladi. Keyin idish yuviladi. Pastki qismini yig'ing va halqalarni qamal qiling.

Ular har xil o'lchamdagi bochkalarni uch litrdan 3000 gacha sotadilar. Ularning narxi 2700-132000 rubl. Do'konlarda bunday kooperativ mahsulotlar mavjud:

• langarlar;
• yog'och kolba bilan;
• barilki;
• ko'zalar.

Anchor yoki oval bochkaning tepasida tutqich bor, shuning uchun uni tashish oson.

Qirilgan perchinlardan tayyorlangan mahsulot qadrlanadi. Bunday idish havo o'tkazuvchanligi kamroq. Yog'och don bo'ylab bo'linadi, shuning uchun perchin kuchli bo'ladi. Spirtli eman idishlarida spirt yaxshiroqdir.

Quyidagi ruhlar bochkalarda yetiladi:

• konyak;
• viski;
• tekila;
• burbon;
• Kalvados.

Viski keksa barrelda qadimiy.

Vaqt o'tishi bilan mahsulotlar tugaydi: eman komponentlarining konsentratsiyasi pasayadi. Kelajakda eman bochkasi faqat idish sifatida ishlatiladi. Olti -etti marta spirtli ichimlik quyilgandan so'ng, 90% tugaydi.

Moonshine uchun eman bochkasi tez quriydi, shuning uchun u bo'sh qolmaydi. Konyakdan keyin bir kunda spirtli ichimlik quyish kerak. Yog'ochning tabiiy namligini saqlab qolish uchun bochkalar salqin va nam muhitda saqlanadi. Mahsulotlar uchun stendlar va plyajlardan foydalanish kerak.

Eman bochkasi sizga viski kabi olijanob ichimliklar yaratishga imkon beradi. Distillashdan keyin mash barrelda quyiladi. Distillat suv bilan 63-64%gacha suyultiriladi. Keyin u idishga quyiladi va mahkam yopiladi.

Viski arpadan tayyorlanadi. Yagona solod viskisi quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• arpa solod;
• xamirturush;
• suv - gidromodul 1: 3.

Keksa mahsulotni faqat uch yildan keyin tatib ko'rish mumkin. Spirtli ichimliklar yillar davomida idishlarda saqlanadi. Barcha qadimiy retseptlarda eman bochkasi yoki krujka bor. Hunarmandlar idishlar tayyorlashda elim ishlatmaydi.

Uyda sifatli alkogolli ichimlik tayyorlash - bu ma'lum bilim va tajribani talab qiladigan haqiqiy san'at. Bundan tashqari, mutaxassislarning aytishicha, uy qurilishi spirtini ishlab chiqarish va saqlash uchun maxsus idishlardan foydalanish kerak. Mutaxassislar yog'och idishlarni eng mos deb hisoblaydilar. Langar yoki vannalarda uy qurilishi sharobini yoki viskisini saqlashda ichimlik ajoyib ta'm va o'ziga xos xushbo'y hidga ega bo'ladi. Uyda alkogol ishlab chiqarishda ishlatiladigan idishlarning eng mashhur turlaridan biri - bu idish. Idish nima? Boshqa turdagi idishlardan nimasi bilan farq qiladi? Qanday ko'zalar bor?

Idish nima?

Ko'za yoki banka - bu uyda har xil ichimliklarni saqlash uchun ishlatiladigan qopqog'i bo'lgan kichik idish. Ko'za nima, qanday ko'zalar borligi haqidagi savollar ko'pincha yangi vino ishlab chiqaruvchilarni qiziqtiradi.

Yog'och idishlar asosan ishlatiladi. Yog'och, plastmassa va metall idishlarda tayyorlangan vinolar ko'p jihatdan farq qiladi. Yog'och idishda sharob oksidlanmaydi, chunki idish metall bilan aloqani butunlay istisno qiladi. Yog'ochning qattiqligi yo'qligi kabi xususiyati tufayli yog'och idishdagi sharob "nafas olish" imkoniyatiga ega bo'ladi. Sharobning konteyner materiali bilan o'zaro ta'siri jarayonida ichimlikning boy guldastasi yaratiladi.

Yangi boshlanuvchilar eman idishlar tayyorlash uchun eng mashhur material ekanligini bilishlari kerak. Eman yog'ochida ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan taninlar mavjud. Tabiiy diffuziya jarayonida ichimlik ularni o'zlashtiradi va o'ziga xos, unutilmas hid va ta'mga ega bo'ladi. Agar siz oddiy aroqni eman idishiga quyib, yaxshilab quysangiz, siz boy gamutli va kuchli mutaxassisliklarga ko'ra qimmatbaho dorivor xususiyatlarga ega kuchli ichimlik olasiz.

Ko'pincha yangi boshlanuvchilar savollar berishadi: idish nima va u qanday ishlatiladi? Bunday idish uydan tayyorlangan sharob, kvas, o't va har xil damlamalarni tayyorlash va saqlash uchun ishlatiladi. Ko'pincha idishlar 3 dan 50 litrgacha hajmda tayyorlanadi.

Idish va bochka o'rtasidagi farq nima?

Sharob ishlab chiqaruvchilar ko'pincha bu savolga qiziqishadi. Bu qobiliyatlar farq qiladi:

1. Shakl. Idish konus shakliga ega, biroz yuqoriga buriladi. Barrel, aksincha, tsilindr bo'lib, uning markaziy qismi biroz kengaygan.
2. Saqlash usuli. Bochkalar tashiladi va har qanday holatda saqlanadi. Idishlarda ichimliklar saqlanadi va saqlanadi. Tomirlar gorizontal yoki vertikal holatda bo'lishi mumkin. Ular transport uchun mos emas.
3. Konteyner ishlab chiqarish texnologiyasiga bevosita bog'liq bo'lgan narx. Krujka barreldan ko'ra sodda tarzda ishlab chiqarilganligi sababli, uning narxi ancha past bo'ladi.

Nima yaxshiroq?

Bu savolning javobi qo'yilgan maqsadlarga bog'liq. Agar sizga ichimliklarni kichik hajmda saqlash uchun idish kerak bo'lsa, ko'zani sotib olish yaxshiroqdir. Bu oshxonada yoki yashash xonasida ajoyib ichki element vazifasini muvaffaqiyatli bajaradi. Yarim sanoat konyak, viski yoki sharob ishlab chiqarish uchun keng eman bochkasidan foydalanish yaxshidir.

Uyda yuqori sifatli alkogolli ichimliklar tayyorlash-bu ma'lum bilim, tajriba va maxsus idishlarni talab qiladigan butun san'at. Biz yog'och idish haqida gapiramiz, chunki u alkogol uchun eng yaxshisi hisoblanadi. Agar siz uy qurilishi sharobini yoki viskisini bochkalarda, vannalarda, langarlarda saqlasangiz, ichimlik ajoyib ta'm va o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Keling, konteynerlarning bir turiga batafsil to'xtalib o'tamiz. Idish nima va u barreldan nimasi bilan farq qiladi? Agar biz konteynerlar orasidagi farqni aniqlashni boshlasak, biz qisqacha tushuntirish beramiz.

Jumbo nimani anglatadi?

Ko'pgina lug'atlarda bu boradagi fikr bir xil. Idish - bu odatda yog'ochdan yasalgan va spirtli ichimliklar, kvas va boshqalarni tashish va saqlash uchun ishlatiladigan qopqog'i bo'lgan kichik idish. Dastlab, bu suyuqlik ichish va quyish uchun mo'ljallangan katta konusli krujkaning nomi edi. Bugungi kunda kosa nimani anglatadi degan savolga aniq javob berishning iloji yo'q. Axir, katta bochkalar shunday nomlana boshladi. Keling, yangi talqin haqida to'xtalamiz. Keling, idish va bochka o'rtasidagi farqni aniqlashga harakat qilaylik. Ta'kidlash joizki, bunday idish nafaqat tayyor spirtli ichimliklarni saqlashga, balki ularni saqlashga ham imkon beradi.

Farqlar

Ko'za yoki bochka yaxshiroq ekanligini tushunishga harakat qilib, birinchi turdagi idishning xususiyatlarini aniqlashga arziydi. Bu esa:

Mahsulotning alohida xususiyati uning arzonligi, chunki u odatda nisbatan oddiy texnologiya yordamida tayyorlanadi. Istisno - bu qadoqlash, u bezak uchun ishlatiladi va ko'pincha restoran va kafelarga o'rnatiladi.

Bochka yoki idish?

Maqsadingizga e'tibor qaratish orqali siz bu savolga javob bera olasiz. Agar biz spirtli ichimliklarni oz miqdorda saqlash va undan keyin foydalanish haqida gapiradigan bo'lsak, ko'zani sotib olgan ma'qul. Bu, shuningdek, yashash xonasida, oshxonada, kafeda ajoyib ichki elementga aylanadi. Agar siz yarim sanoat viski, konyak va sharob ishlab chiqarish bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, unda katta eman bochkasidan yaxshiroq idish yo'q. Siz, masalan, ishlab chiqaruvchilarning onlayn -do'konlaridan birida, har qanday maqsadda kooperativ mahsulotlarga buyurtma berishingiz mumkin

Yuqori sifatli spirtli ichimliklar ishlab chiqarish ancha murakkab va uzoq jarayon. Ko'pincha, tayyor mahsulot o'ziga xos ta'mni berish uchun ma'lum vaqtga qariydi. Va bu jarayonda oxirgi o'rin munosib idishni tanlashga yuklanmagan. Axir, plastmassa yoki metall idishlarga joylashadigan spirt oksidlanishga uchraydi va "nafas olish" qobiliyatiga ega emas. Ichimliklarni yog'och idishlarda saqlash ularning xususiyatlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: ta'mi, rangi va xushbo'yligi. Ushbu turdagi eng mashhur mahsulotlarni ko'rib chiqing va ko'zaning barreldan qanday farq qilishi haqidagi savolga batafsil javob bering.

Ta'riflar

Ko'za- Cooper mahsuloti. Suyuqliklarni saqlash uchun konus yoki silindr shaklidagi yog'och idish. Ko'p hollarda taninlarga boy eman daraxtidan tayyorlanadi. Dastlab, bu atama bir oz yuqoriga torayib ketgan, qopqog'i katta hajmli yog'och krujkani bildirgan. Uning hajmi 1,5-2 litr edi. Mahsulot uy demlemek yoki kvas tayyorlash va iste'mol qilish uchun ishlatilgan. Shuning uchun "ko'p ichish" ma'nosidagi "jongle" iborasi paydo bo'ldi. Bugungi kunda kema uyda ham, sanoat miqyosida ham spirtli ichimliklarni (sharob, konyak, viski, mead) joylashtirish uchun tobora ko'proq foydalanilmoqda. Undagi keksa ichimlikning ta'mi ancha chuqur va boy bo'ladi. Zamonaviy idishlar umuman krujkalarga o'xshamaydi. Hajmi va tashqi ko'rinishi bo'yicha ularni bochkalarga qiyoslash mumkin, lekin tik turib emas, balki maxsus stendlarda yotish. Foydalanish qulayligi uchun idishlar kranlar bilan jihozlangan. Bunday idishlarning o'rtacha hajmi 5-10 litrni tashkil qiladi, maksimal 50 gacha.

Ko'za

Bochka- har xil moddalarni tashish va saqlash uchun mo'ljallangan silindrsimon idish. Bu bir joydan ikkinchisiga siljish mumkin bo'lgan mobil mahsulot. Bundan tashqari, konteyner hech qanday tayanchsiz uchlariga o'rnatiladi. Bu qavariq idish yuqori va poydevorga nisbatan kengroq markaziy qismga ega. Yog'och bochkalar perchinlardan yasalgan - yon yuzalarni tashkil etuvchi kavisli taxtalar. Tayyor mahsulot tez -tez halqa bilan tortiladi. Ko'pincha yog'och idishlar sharob va kuchli distillashlarni (viski, konyak va boshqalarni) joylashtirish uchun ishlatiladi. Bugungi kunda bochkalar ham boshqa materiallardan, xoh metall, xoh plastmassadan yasalgan. Ular suyuqliklar (kerosin, spirt, qatron) va quyma moddalarni (guruch, shakar, elim, selitra) tashishda keng qo'llaniladi. Bunday idishlarning hajmi bir necha yuz litrgacha bo'lishi mumkin.

Taqqoslash

Avvalo, tashqi parametrlar bo'yicha mahsulotlarni taqqoslaylik. Barreldan farqli o'laroq, krujka tez -tez torayib, bir oz yuqoriga buriladi. U gorizontal holatda joylashgan, maxsus stendga o'rnatilgan. Foydalanish qulayligi uchun idish kichik kran bilan jihozlangan. Idishning sig'imiga kelsak, u juda katta emas. Idishning maksimal hajmi - 50 litr.

Barrel silindrsimon shaklga ega, uni siljitish uchun juda qulay. Keng markaziy qism bilan, u tayanchni ishlatmasdan tor uchlariga o'rnatiladi. Ichimliklarni saqlash haqida gap ketganda, idish gorizontal ravishda joylashtirilishi va musluk bilan jihozlanishi mumkin, lekin bu juda kam uchraydi. Idishning hajmi bir necha yuz litrga etadi.

Ko'za va bochkaning yana bir farqi - bu mahsulot doirasi. Birinchisi, birinchi navbatda, spirtli ichimliklarni cho'ktirish uchun ishlatiladi. Jbanlar faqat perchinlar yordamida nisbatan oddiy texnologiya yordamida faqat yog'ochdan yasalgan. Bu ularning ancha demokratik narxiga olib keladi. Bunday idishlar tashish uchun mo'ljallanmagan. Barrellar turli materiallardan, shu jumladan plastmassa va metalldan tayyorlanadi. Agar biz yog'och buyumlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularni ishlab chiqarish ancha mashaqqatli ishdir, chunki har bir perchin alohida -alohida egilgan. Shunga ko'ra, bunday mahsulotning narxini past deb atash qiyin.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, bochkalardan foydalanish ko'lami juda xilma -xildir. Mahsulotning harakatchanligi tufayli u ko'pincha suyuqliklar va quyma materiallarni tashishda ishlatiladi. Ko'pincha o'simliklarni sug'orish uchun yozgi uylarga plastik, yog'och va metall idishlar o'rnatiladi. Va tik turgan ichimliklar haqida unutmang. Eman bochkalari kuchli distillatlarni tozalash va qarish uchun ideal. Hatto ularga quyilgan oddiy aroq ham vaqt o'tishi bilan ta'mini o'zgartiradi va shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'ladi.

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, krujka va bochka o'rtasidagi farq nima?