Haqiqiy vitaminlar ombori - bu qadimgi kızılcık haqida shunday deyishadi. Uning shifobaxsh xususiyatlari tufayli xalq tabobatida keng qo'llaniladi. Va uning xushbo'y hidi va ta'mi uchun berry turli xil oshpazlik idishlarida, kızılcık kompotlaridan go'sht sosiga qadar ishlatiladi.

Shimoliy limon

Cranberries dastlab faqat shimoliy kengliklarda o'sgan, garchi uzoq vaqt evropaliklar Rossiyani o'z vatanlari deb bilishgan. Ammo, XII asrda, vikinglar rezavorni Evropaga olib kelishgan, ular uni shifobaxsh xususiyatlari va yoqimli ta'mi uchun qadrlashgan. Cranberry - qizil sferik yoki ellipsoidal berry. Doimiy yashil butalarda o'sadi. Aslida, klyukva mevasini botqoqli o'rmon tuprog'i ustun bo'lgan har qanday mamlakatda topish mumkin, mox va tundra botqoqlari keng tarqalgan. Rossiyada u deyarli hamma joyda uchraydi, faqat Kareliya Respublikasida bu berryaning 22 ga yaqin turi o'sadi. Taxminan 19 -asrgacha berry qo'lda yig'ib olindi. Va botqoqliklarda sayr qilishim kerakligi bilan mashaqqatli ish murakkablashdi. Ammo selektsionerlar bu muammoni Belorussiya, Kanada, AQSh plantatsiyalarida o'stiriladigan va avtomatlashtirilgan tarzda yig'iladigan kızılcık navlarini ishlab chiqish yo'li bilan hal qilishdi.

Achchiqlik keltiradigan S vitamini va xinik kislotaning yuqori foizi uchun klyukva shimoliy limon deb nomlangan. Rossiyada faqat yovvoyi rezavor mevalar yig'ib olinadi, bunda vitaminlar miqdori tanlovdan ko'ra ko'proq.

Mevalarning foydali xususiyatlari

Cranberry antipiretik, og'riq qoldiruvchi va bakteritsid va davolovchi xususiyatlarga ega. Berry yo'talni davolash uchun ishlatiladi, sharbat gastritga yordam beradi, genitoüriner tizim kasalliklarining oldini olish uchun ishlatiladi va xolesterin darajasini pasaytiradi. Klyukva tarkibidagi proantosiyanidinlar tishlarning parchalanishi va tish go'shti kasalligining oldini oladi. Mevalarni har qanday shaklda muntazam iste'mol qilish, masalan, muzlatilgan kızılcık kompotining sevimli retseptiga ko'ra, miyani rag'batlantiradi, saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini oladi va qon aylanishini yaxshilaydi.
Antibiotiklarning ta'siri kızılcık kimyoviy tarkibi bilan kuchayadi. Qisqichbaqasimonlarning barcha moddalari va mikroelementlarini sanab o'tib, bitta mayda berry bularning barchasini qanday qabul qila oladi, degan savol tug'ilishi mumkin. Limon, cinchona, benzoik, oleander, süksin kislotalari, B guruhi vitaminlari, PP, K1, C, sink, qalay, kaliy, fosfor, yod, kumush - va bu mo''jizaviy berryaning barcha tarkibiy qismlarining to'liq ro'yxati emas.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Afsuski, klyukva mevasining foydalari bilan bir qatorda sog'liq uchun ham xavf bor. O'n ikki barmoqli ichak kasalliklari bo'lgan odamlar rezavorlardan voz kechishlari kerak. Bundan tashqari, kislotalikning yuqori darajasi tufayli kızılcık murakkab gastritni kuchaytirishi mumkin. Komponentlarga nisbatan murosasizlik zarar etkazishi mumkin. Berry tishlarning parchalanishi va tish go'shtidan qon ketishiga to'sqinlik qilsa -da, limon kislotasining yuqori miqdori tish emaliga zarar etkazishi va tish sezuvchanligiga olib kelishi mumkin.

Xarid qilish usullari. Muzlatilgan kızılcık

Yil davomida sog'lom va mazali rezavorlardan bahramand bo'lasizmi? Bu osonroq bo'lishi mumkin emas edi. Uy xo'jaliklari va ishlab chiqaruvchilar keng miqyosda benzo kislotasi tufayli barcha xususiyatlarini asl holida saqlaydigan muzlatish usulini faol qo'llaydilar. Qulupnayni muzlatishning turli usullari mavjud. Ularning eng keng tarqalgani-pancake shaklidagi sumkalarga qadoqlash. Boshlash uchun, rezavorni tanlang, uni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quritib, ortiqcha suvdan qutulish uchun quriting. Keyin berry alohida paketlarga 100-200 grammdan quyiladi va iloji boricha paketdan havo chiqarib yuborishga harakat qilib, tekis qatlamga o'raladi. Keyin sumkalar muzlatgichga bir -birining ustiga qo'yiladi. Ba'zi uy bekalari rezavorlarni shakar bilan oldindan sepadilar. Qayta muzdan tushirish paytida berryni uzoq vaqt saqlashdan saqlanib, bir necha soat ichida pishirish yoki eyish kerak.

Muzlatishdan tashqari, kızılcık quritiladi, shakar bilan surtiladi va qish uchun konserva qilinadi.

Muzlatilgan kızılcık kompoti

Agar yozda odamda vitamin muvozanatini saqlash uchun yangi meva va rezavorlar bo'lsa, sovuq mavsumda buni qilish ancha qiyin bo'ladi.

Ammo muzlatilgan kızılcık kompotining retseptini hisobga olgan holda muammoni hal qilish mumkin.

Tarkibi:

• Mevalar - 300 gramm.
• Suv - 1,5 litr.
• Shakar - 150 gramm.

Mevalarni yirtqichlardan quying, suv quying va shakar qo'shing va muzlatilgan kızılcık pishiring. Var qaynab ketgach, gazni kamaytiring va yana 3 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, issiqdan olib tashlang va pishishiga ruxsat bering. Agar xohlasangiz, torting.

Achchiq muzlatilgan kızılcık va olma kompoti

Meva va berry tandemi har qanday idishda va ayniqsa olma qo'shilgan muzlatilgan kızılcık kompotining mashhur retseptida juda mos keladi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Olma - 200 gramm.
• Muzlatilgan kızılcık - 150 gramm.
• Suv - 1,5 litr.
• Shakar - 4 osh qoshiq.

Avval siz qozonga suv quyib, shakar qo'shib, olovga qo'yishingiz kerak. Suv qaynab ketganda, olma qobig'idan tozalang va mayda to'g'rab oling. Qaynayotgan suvga olma va klyukva qo'shing, so'ng olovni kamaytiring va qopqog'ini yopiq holda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Siz ichimlikni issiq ichishingiz yoki oldindan sovutishingiz mumkin.

Gilos va lazzat bilan kızılcık kompoti

Muzlatilgan kızılcık kompotining boshqa retsepti, bu har qanday gurmaga yoqadi. Ichish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kızılcık - 200 gramm;
• gilos - 200 gramm;
• yarim limon;
• mandarin qobig'i;
• suv - 3 litr;
• vanillin;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Birinchi qadam - qozonga suv quyib, shakar qo'shing va qaynatish uchun olovga qo'ying. Suv tayyorlanayotganda siz gilosni tozalashingiz kerak. Agar berry muzlatilgan va urug'siz bo'lsa, darhol klyukva bilan aralashtiring. Keyin limonni qobig'i bilan mayda to'g'rab oling. Suv qaynatilgach, rezavorlar va limonni yirtqichlardan ichiga solib, past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatiladi. Tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa mandarin qobig'i va vanillin qo'shing.

Nima kompotni yanada mazali va sog'lom qiladi

Kompot tayyorlayotganda, uy bekalari kızılcıkni urishadi, shuning uchun u ko'proq vitamin beradi deb o'ylashadi va ular adashishadi. Suvda qaynab turgan berry allaqachon barcha foydali elementlardan voz kechadi va maydalangan rezavorlar faqat mustahkamlikni buzadi va kompotni filtrlash kerak bo'ladi. Afsuski, barcha yaxshi narsalar tezda tugaydi, shuningdek kompotdagi foydali xususiyatlar, shuning uchun siz ichimlikni muzlatgichda ikki kungacha kamaytirib, uzoq muddatli saqlashdan voz kechishingiz kerak.

Rezavorlar, mevalar va ziravorlar qo'shilishi sizning ta'mingizni yaxshilashga yordam beradi. Olma, mayiz, quritilgan o'rik, kestirib, itshumurt, chinnigullar va yalpiz kızılcıkla yaxshi ketadi. Oshxonada tajriba o'tkazayotganda, kızılcık yaxshi va yomon sog'likka qodir ekanligini unutmang.

Qulupnay-botqoq va hijobli botqoqlarda yashaydigan, past o'sadigan, qishga chidamli buta. Sentyabr oyida qizil mevalar kam vitaminli tarkibi va ajoyib shifobaxsh xususiyatlari bilan xalq orasida mashhur bo'lgan past poyalarda pishadi. Umuman olganda, kızılcık yovvoyi o'sadigan o'simliklarga tegishli, ammo hozirda rezavor mevalarning sanoat navlarini etishtirish tibbiyotda va pishirishda keng qo'llanilishi bilan mashhur bo'ldi.

Cranberry tarkibi: kaloriya tarkibi, kimyoviy tarkibi, vitaminlar

Berryaning kaloriya tarkibi juda past - 28 kkal (taqqoslash uchun - olma ichida - 47 kkal). Qulupnaylarning 89% suvdan iborat. Qolganlari tolalar (3,3 g), oddiy uglevodlar (atigi 3,7 g), pektinlar, bir necha turdagi organik kislotalar: molik, limon, benzoik. Bu berryni uzoq muddatli saqlash bilan ta'minlaydigan ikkinchisi - ma'lumki, uni qor ostida va hatto bahorda yig'ib olish mumkin, kızılcık oktyabr oyida to'liq etuklikka etadi.

Vitaminlardan berry tarkibida: B guruhining 4 ta vitamini, C, E, K, PP vitaminlari bor. Mineral kompleks kaliy (119 mg), magniy, kaltsiy, fosfor, natriy va temir bilan ifodalanadi. Bioaktiv birikmalar berryani yuqori dorivor xususiyatlar bilan ta'minlaydi: flavonoidlar, taninlar, esterlar, tanin (tanin kislotasi), bir qancha antioksidantlar.

Qulupnayning foydalari

Berryaning tanadagi foydalari, birinchi navbatda, uning boy vitamin tarkibiga bog'liq, ammo bu muhim emas. kızılcık juda kuchli antioksidant, patologik jarayonlarni to'xtatishga va tananing qarishini oldini olishga qodir

Klyukva zich qobiq bilan to'q qizil rangda. Pulpa suvli, ozgina xiralashgan, lekin nordon va hatto achchiq. Bu achchiqlik ma'lum bir moddaning mavjudligi bilan bog'liq tanin- tabiiy kelib chiqadigan eng kuchli antibiotik. Uning mutlaqo barcha patogen mikroblar va bakteriyalar hujayralarini yo'q qilish qobiliyati ilmiy jihatdan isbotlangan. Ko'p foydali moddalar va birikmalar bilan birgalikda u organizmga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

• mikroblar va bakteriyalarni o'ldiradi;

• juda yuqori antiseptik xususiyatlarga ega - 1 stakan yangi sharbat inson siydigini to'liq dezinfektsiyalashga qodir, bu sistitni davolashda tez ta'sir ko'rsatishga imkon beradi;

• qichitqi, karies va boshqa tish kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;

• hissiy fonni tiklaydi, depressiyani engillashtiradi;

• isitmani pasaytiradi va sovuqqa chidamliligini oshiradi;

• qonda xolesterin va glyukoza, qon tomirlarida blyashka paydo bo'lishining oldini oladi;

• qon aylanishini yaxshilaydi, qon ivish ehtimolini kamaytiradi.

Quritilgan kızılcık

Quritilgan mevalar ko'proq to'yimli - ularning kaloriya tarkibi 308 kkal. Minerallarning konsentratsiyasi, yangi rezavorlardan farqli o'laroq, bir necha baravar yuqori. Ajablanarlisi shundaki, quritilgan kızılcık juda shirin - quritish paytida shakarlarning qalinlashishi tufayli xarakterli achchiqlik yo'q.

Quritilgan rezavorlar idishlar tarkibida va mustaqil mahsulot sifatida keng qo'llaniladi:

• chidamlilik, jismoniy faollik, ishlashni oshirish;

• ovqat hazm qilishni normallashtirish;

• aqliy faoliyatini yaxshilash uchun.

Mevalarni oshqozon kislotaligi past bo'lgan holda eyish mumkin - bu uni normal holatga qaytaradi.

Cranberry sharbati

Meva ichimligi nafaqat gastronomik zavq, balki foydali moddalar ombori hamdir. U mukammal tetiklantiradi, tonlaydi va tizimli ishlatilganda buyraklardagi toshlarni olib tashlaydi. Sovuq bilan ichimlik antiseptik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega(antibiotik vazifasini bajaradi), bu tez tiklanishga yordam beradi. Mevalardan farqli o'laroq, mevali ichimlik tarkibida vitaminlar kamroq, lekin tezroq so'riladi.

Asal bilan kızılcık

Bu kombinatsiya xalq davolanishida eng mashhur hisoblanadi. Ikkala komponent ham juda kuchli antiseptik xususiyatlarga ega, bu sizga ko'plab muammolarni tezda bartaraf etishga imkon beradi:

• jigarda yallig'lanish jarayonlari - har ikkala komponent teng miqdorda aralashtiriladi, har kuni bir necha marta olinadi;

• tomoq og'rig'i - kızılcık asal bilan maydalangan (siz rezavorlar o'rniga sharbatdan foydalanishingiz mumkin);

• asal va sarimsoq bilan kızılcık qon tomirlarini tozalash uchun ishlatiladi;

• immunitetni oshirish uchun asal, klyukva va limondan tayyorlangan vosita.

Cranberry kompoti ajoyib tonik va vitaminli ichimlikdir. Sovuq bo'lsa, u isitmani, tomoq og'rig'ini engillashtiradi va immunitetni oshiradi. Kompot tayyorlash uchun siz har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin: yangi, shakar, muzlatilgan.

Yangi uzilgan mevalarni ishlatishdan oldin bir necha daqiqa iliq suvda namlash tavsiya etiladi, so'ngra sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Yuqori sifatli konsentrlangan ichimlikni olish uchun taxminan 100 g rezavor meva / litr suv miqdoriga rioya qilish kerak.

Muzlatilgan kızılcık

Muzlatish - vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolishning ajoyib usuli. Bundan tashqari, bunday ishlov berish eng tez va qulaydir - rezavorlar faqat quritilishi va muzlatilishi kerak. Qulupnayni muzlatishdan oldin yuvish tavsiya etilmaydi, chunki qobiqning yaxlitligi buzilishi mumkin. Berryni tabiiy sharoitda muzdan tushirish kerak (mikroto'lqinli pechda emas), chunki harorat ta'sirida foydali xususiyatlari kamayadi.

Nega klyukva yeyish yaxshi?

Har bir odam uchun berry alohida foyda keltiradi.

Erkaklar

Qisqichbaqasimonlarning mikroblar ta'sirini zararsizlantirish va yallig'lanish jarayonini yo'q qilish xususiyati prostatitni davolash va oldini olishda erkaklar uchun katta xizmat ko'rsatadi. Klyukva tarkibidagi flavonoidlar (katexinlar va epikatexinlar) chidamlilik, jismoniy va erkak kuchini oshiradi. Har kuni bir stakan sharbat sizga dorilarni ishlatmasdan quvvatni saqlashga imkon beradi.

Ayollar

Ayol uchun klyukva ikkita muhim muammoni hal qilishga yordam beradi: vaznni normallashtirish va chiroyli bo'lish. Yangi uzilgan mevalar yoki sharbatni iste'mol qilish hujayralarning qarishini sekinlashtiradi, bu esa soch, teri va umumiy farovonlikka ta'sir qiladi. Qisqichbaqasimon kaloriyali va kislotali taom sifatida yog'larning parchalanishiga yordam beradi.

Bolalar uchun berry har qanday shamollash, yuqumli va yallig'lanish jarayonlari uchun ajoyib vositadir. U immunitetni yaxshilaydi, suyak va mushak to'qimalarini mustahkamlaydi. Sovuqqo'l bo'lsa, yo'talni kamaytiradi, isitmani tushiradi, tiklanishni tezlashtiradi.

Buni bilish juda muhim! Qulupnay har qanday shaklda, shu jumladan mevali ichimliklar, agar bolada allergiya bo'lmasa, 12 oydan boshlab berilishi mumkin.

Homilador

Homiladorlik paytida kızılcık nafaqat vitamin mahsuloti, balki bu davrga xos bo'lgan ko'plab asoratlarni davolash vositasidir. Bu qon bosimini normallashtiradi, ko'pincha davrning ikkinchi yarmida paydo bo'ladigan shishishni ketkazadi va sistit ko'rinishini oldini oladi. Bundan tashqari, berry va sharbat qon tomirlarining elastikligini oshiradi, shu bilan varikoz tomirlari rivojlanish xavfini kamaytiradi. Siz berryani homiladorlik paytida har qanday shaklda eyishingiz mumkin, lekin me'yorida.

Cranberries tibbiyotda

Aytish kerakki, kızılcık xususiyatlari nafaqat an'anaviy tibbiyotda ishlatiladi. Bu ko'plab vitamin va immunostimulyatsion dorilar, biologik qo'shimchalar, sovuqni davolash vositalarining bir qismi. U xalq davolanishida keng qo'llaniladi:

• nafas olish va virusli kasalliklar;

• anemiya va vitamin etishmasligi;

• asabiylashish, ortiqcha ish, depressiv holatlar;

• ovqat hazm qilish tizimining buzilishi (diareya);

• chekinish belgilari (alkogol yoki psixotrop dorilarni qabul qilganidan keyin "chekinish");

• siydik tizimining patologiyalari, shu jumladan pielonefrit;

• gipertenziya;

• stomatit - mevalarni chaynash yoki yangi sharbat bilan yog'lash kerak;

• saraton, tromboz, aterosklerozning oldini olish uchun.

Biz sizga bu maqolada atirgulning foydali xususiyatlari va uning organizmga ta'siri, guava kattalar va bolalar uchun qanday foydali ekanligini aytib beramiz, siz ushbu maqolani o'qib bilib olasiz!

Qulupnay kosmetologiyada

Go'zallikni saqlab qolish uchun klyukva ichki va tashqi tomondan ishlatilishi mumkin. Agar rezavor meva yoki undan ham yaxshiroq sharbat muntazam iste'mol qilinsa, tez orada terining qanday yangilangani, yangilangani va sog'lom rangga ega bo'lganligini qayd etish mumkin. Cranberry teriga ichkaridan ta'sir o'tkaza oladi, epidermis hujayralarini yangilaydi va tiklaydi, buning natijasida bunday kosmetik effektga erishiladi.

Niqoblarning bir qismi sifatida berry terining tuzilishiga ta'sir qilishi mumkin., uni torting, tekislang, sayoz ajinlarni yo'q qiling. Sharbat va undan tayyorlangan niqoblar muammoli teriga samarali ta'sir ko'rsatadi: ular yallig'lanish va sivilcalarni ketkazadi - ularni o'smirlik davrida ishlatish mumkin.

Kislotaning yuqori konsentratsiyasi tufayli kızılcık suvi shikastlangan soch va tirnoqlarni tiklashga qodir.

Cranberry zarar

Ba'zi hollarda kızılcık sog'likka zarar etkazishi mumkin:

• oshqozon -ichak trakti kasalliklari bilan oshqozon yarasi, gastrit, yuqori kislotalilik, ko'ngil aynishi - tarkibida kislota borligi sababli berry alevlenishga olib kelishi mumkin;

• jigar patologiyalari bilan berryni juda cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak;

• emal va tish go'shti shikastlanganda (karies, periodontal kasallik) kislotalar ko'p yoqimsiz hislarni keltirib chiqarishi mumkin.

To'g'ridan -to'g'ri kontrendikatsiya - bu berryaga nisbatan murosasizlik yoki allergiya.

Cranberries har doim uy bekalariga ozuqa moddalarining tabiiy ombori sifatida yordam bergan. Uni tabiiy ravishda ham, pishganidan keyin ham eyish mumkin.

Klyukva murabboining foydalari va zarari

Klyukva murabbo uchun 1 kg rezavor meva uchun 1 kg shakar olish maqsadga muvofiqligini hisobga olib, bu noziklik vazn yo'qotganda ratsiondan butunlay chiqarib tashlanadi yoki cheklovlar bilan ishlatiladi (100 g mahsulotning kaloriya tarkibi). 233 kkal).

Eng yaxshi variant - shirinlik kabi murabbo iste'mol qilish. Uning kaloriya tarkibi qaymoqli 100 grammli shimgichli keknikiga qaraganda qariyb 2,5 baravar kam, og'irligi 100 g bo'lgan quyuq shokoladli bo'lakka qaraganda 2 baravar kam. . E, A, PP vitaminlari ham deyarli to'liq saqlanib qolgan. Cranberry murabbo tarkibida barcha muhim makro va mikroelementlar mavjud:

• kaliy;
• temir;
• ftor;
• fosfor;
• selen;
• mis.

Shirinlik yallig'lanishga qarshi va isitmani tushiruvchi xususiyatlarga ega. Bunday murabbo immuniteti zaif odamlarning ratsioniga kiritilishi mumkin. Engil xoleretik xususiyatlar jigar va oshqozon -ichak traktining ishini normallashtiradi. O'rtacha miqdorda murabbo gipertenziv bemorlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin.

Klyukva murabboidan amaliy foyda bor. Yangi uzilgan mevalar tabiiy shaklda yaxshi saqlansa -da, muzlatgichda +2 - +5 haroratda bir oydan ortiq saqlanmasligi kerak. Pishgan va germetik yopilgan klyukva murabbo 24 oy davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Ushbu mahsulotni tishlarida muammoli emal bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan ishlatishlari kerak. Qandli diabet bilan og'rigan va klyukva allergiyasi bo'lgan bemorlar undan butunlay voz kechishlari kerak bo'ladi.

Tegishli videolar:

Kızılcık damlamasining foydasi va zarari

Yangi kızılcıkdan foyda olish uchun, ularni har kuni taxminan 100 g miqdorida iste'mol qilish kerak.Bu har doim ham mumkin emas, shuning uchun biz sizga konsentrlangan kızılcık damlamasini tayyorlashni tavsiya qilamiz. Bu berryadan dori olish uchun siz spirtli yoki aroq damlamasini tayyorlashingiz mumkin. Bu quyidagi kasalliklar uchun juda foydali:

• siydik pufagi, sistit va uretritning yallig'lanishi bilan;
• ovqat hazm qilish tizimining buzilishi, shu jumladan yuqumli;
• tonzillit, bronxit, traxeit bilan;
• ishtahani yaxshilash;
• bosimni, shu jumladan ko'z bosimini kamaytirish uchun.

Spirtli damlamaning zarari:

• homilador ayollar va emizikli onalar uchun;
• 18 yoshgacha bo'lgan bolalar va o'smirlar uchun;
• transportni boshqarishda.

O'rtacha bo'lish va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish xavfini, hatto sog'lom mevalar bilan tayyorlangan bo'lsa ham, esda tutish kerak.

Tegishli videolar:

Muzlatilgan kızılcık mevali ichimlikning foydasi va zarari

Zamonaviy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kızılcıkning kimyoviy tarkibi muzlash jarayonida ozgina o'zgaradi. Asosiy ozuqa moddalari to'liq saqlanib qoladi, shu jumladan muzlatilganda ham miqdori kamaymaydi:

• organik kislotalar - limon, benzoik, molik;
• shakar - fruktoza va saxaroza;
• minerallar - kaliy, kaltsiy, sink;
• vitaminlar - B, C, E, PP.

Berry o'z xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun, u 1-2 qatlamga yotqiziladi va juda tez muzlatiladi. Keyin ular paketlarga yoki idishlarga tarqatiladi. Agar muzdan tushirishga yo'l qo'yilmasa, u holda klyukva 12 oy davomida shu shaklda saqlanishi mumkin.

Muzlatilgan kızılcık sharbati nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi uchun siz yaxshi pishgan rezavorlarni tanlashingiz kerak. Ulardan qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun juda muhim bo'lgan, shakar qo'shilmagan mevali ichimliklar tayyorlash mumkin bo'ladi.

Morse bemorlar uchun foydalidir:

• pnevmoniya, bronxit, traxeit: u balg'amni suyultiradi, uning oqishini rag'batlantiradi, yallig'lanishni ketkazadi;
• shish, buyrak va siydik yo'llari kasalliklari bilan og'rigan;
• zaiflashgan immunitet tizimi va buzilish bilan.

Muzlatilgan kızılcıkdan olingan meva sharbati ovqat hazm qilish muammosi bo'lgan odamlarga zararli: u qattiq kuyishga olib kelishi mumkin, oshqozon tarkibining qizilo'ngachga oqishini keltirib chiqaradi.

Tegishli videolar:

Muzlatilgan kızılcık kompotining zarari va foydalari

Muzlatilgan kızılcık mevalaridan kompotning foydali xususiyatlari issiqlik bilan ishlov berish paytida hujayra membranalari buzilganligi va suvga foydali moddalar chiqarilishi bilan izohlanadi. Erigan shaklda ular tanadan tezroq so'riladi. Cranberry kompoti quyidagi xususiyatlarga ega:

• intoksikatsiyani engillashtiradi, zararli moddalarni, shu jumladan radioaktiv parchalanish mahsulotlarini olib tashlaydi;
• patogen mikroorganizmlar sonini kamaytirishga yordam beradi;
• jigarni muloyimlik bilan tozalaydi;
• suv-tuz balansini tezda tiklashga yordam beradi;
• oshqozon va axlatni normallashtiradi.

Muzlatilgan berry kompoti nafaqat kattalar menyusida, balki bolalar menyusida ham bo'lishi mumkin. Agar bola emizikli bo'lsa, unga bunday kompotni 7-8 oydan boshlab berish mumkin. U nafaqat chanqog'ini qondiradi, balki chaqaloqqa shamollash, ich ketishi, yuqori haroratda ham yordam beradi.

Qulupnay kompotini ehtiyotkorlik bilan ichish, bu berryaga allergiyaga moyil va me'da shirasining kislotaliligi yuqori bo'lgan odamlar uchun kerak. Qandli diabet bilan kasallanganlar menyusidan shakar qo'shilgan kompotni chiqarib tashlash kerak.

Klyukva kompotini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlar: klassik, sekin pishirgichda, olma, zanjabil, gilos va qobig'i, qizil smorodina bilan

2018-07-13 Irina Naumova

Baho
retsept

Vaqt
(min)

Porsiya
(odamlar)

100 gramm tayyor idishda

Uglevodlar

2 gr.

1 -variant: muzlatilgan kızılcık kompotining klassik retsepti

Cranberries juda sog'lom, ular tarkibida ko'plab vitaminlar bor va bu qishda va erta bahorda juda muhimdir. Albatta, berryni muzlatish mumkin. Nega mazali klyukva kompotini tayyorlamaysiz. Shunday qilib, biznesni zavq bilan birlashtiring - mazali ichimlik va tanaga foyda. Bizning retseptlar tanlovi mashhur va tasdiqlangan uy quritilgan kızılcık kompot retseptlarini taklif qiladi. Klassik versiyadan boshlaylik.

Tarkibi:

• to'rt yuz gramm kızılcık;
• ikki yarim litr suv;
• bir yarim stol shakar yotadi.

Muzlatilgan kızılcık kompotining bosqichma-bosqich retsepti

Avval muzlatilgan kızılcıkni sovuq suv bilan yuvib tashlang, so'ngra ularni süzgeci ichiga solib, eritib yuboring. Siz uni yaxshilab yuvishingiz shart emas.

Keyin kızılcıklar bir piyola yoki piyola ichiga katlanmış, ezilgan bilan yoğrulmuştur. Siz uni blender bilan urishingiz yoki sharbat chiqargichdan o'tkazishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon pyure bo'lganda, ulardan sharbatini siqib chiqaring. Bir necha marta katlanmış nozik elakdan yoki tülbentni oling.

Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling va darhol minimal darajaga qadar qizdiring. Klyukva sharbatini to'kib tashlang, aralashtiring va yana qaynatib oling.

Biz olovni o'chirib, o'n besh daqiqa turib olamiz.

Olingan sharbatni har qanday shisha idishga yoki idishga quying, shunchaki tülbent yoki elakdan quying.

Bu kompot darhol foydalanishga tayyor. Siz uni issiq yoki sovuq holda ichishingiz mumkin. Sovutgichda uzoq vaqt saqlamaslik, balki 24 soat ichida ichish maqsadga muvofiqdir.

2 -variant: muzlatilgan kızılcık kompotining tezkor retsepti

Tarkibi:

• ikki yarim litr suv;
• ikki osh qoshiq shakar qutilari;
• to'rt yuz gramm muzlatilgan kızılcık.

Muzlatilgan kızılcık kompotini qanday tezda tayyorlash mumkin

Qulupnayni muzlatgichdan chiqarib oling, ularni maydalagichga soling va ozgina eritib yuboring.

Asosan, agar vaqt etarli bo'lmasa, siz qattiq muzlatilgan kızılcıkdan foydalanishingiz mumkin.

Qulupnayni ko'p pishiriladigan idishga soling, suv bilan to'ldiring va shakar qo'shing. Spatula bilan aralashtiring.

Biz ko'p pishirgichning qopqog'ini yopamiz, "Sho'rva" dasturini tanlaymiz, taymerni yigirma beshdan o'ttiz daqiqagacha o'rnatamiz. Yoki biz "O'chirish" dasturini tanlaymiz, taymerni yarim soatga o'ttiz besh daqiqaga o'rnatamiz.

Agar siz yangi qaynatilgan suvni to'kib qo'ysangiz, pishirish vaqti 10-15 minutgacha kamayadi.

Ovozli signal ishga tushirilganda, "Isitish" rejimi avtomatik ravishda yoqiladi. Biz kompotni bu shaklda chorak soatga qoldiramiz, shunda u infuz qilinadi.

Xizmat qilishdan oldin kompot suziladi va idishga quyiladi. Agar siz kompotni qishda saqlamoqchi bo'lsangiz, uni steril shisha idishga qizdirib quying, qovoqlari bilan burang va aylantiring.

Yuqoriga qalin sochiqni tashlang, klyukva kompotini sovushini kutib turing, so'ng uni qorong'i va salqin joyga qo'ying.

3 -variant: kızılcık olma bilan kompot

Bu ichimlikni tayyorlash uchun siz yangi yoki muzlatilgan kızılcıkdan foydalanishingiz mumkin. Sizning xohishingiz bo'yicha har qanday olma oling.

Tarkibi:

• yuz gramm kızılcık;
• to'rt yuz gramm olma;
• yuz gramm granüllangan shakar;
• ikki litr suv.

Bosqichma -bosqich retsept

Ingredientlar juda tez tayyorlanadi, shuning uchun siz darhol idishga suv quyib, qaynatib qo'yishingiz mumkin.

Olmani yaxshilab yuvib tashlang, yarmini kesib oling, yadroni pichoq bilan olib tashlang. Olmani katta bo'laklarga aylantirish uchun yarmini ikki yoki uch qismga bo'ling.

Agar xohlasangiz, terini olib tashlashingiz mumkin, lekin bunga hojat yo'q.

Shunday qilib, biz olma bilan band bo'lganimizda, suv allaqachon qaynatilgan bo'lishi kerak edi. Tayyor bo'laklarni kastryulga qo'yamiz va besh daqiqa davomida o'rta olovda pishiramiz.

Cranberries muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin, ularni olma bilan yirtqichlardan joylashtiring va besh daqiqa davomida pishiring.

Agar sizda yangi rezavorlar bo'lsa, ularni oldindan saralash va yuvish kerak.

Belgilangan vaqtdan keyin granüllangan shakarni to'kib tashlang, aralashtiring va tatib ko'ring. Agar klyukva kompoti siz uchun juda nordon bo'lib chiqsa, ko'proq shakar qo'shing va yana aralashtiring.

Besh daqiqadan so'ng, pechkadagi isitishni o'chiring. Kompotni qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini kutib turing.

Xizmat qilishdan oldin, olma chiqarib oling - ularni eyish yoki kompot bilan berish mumkin. Keyin biz hamma narsani kızılcıkdan nozik elak yoki tülbent orqali filtrlaymiz.

Sovutilgan yoki xona haroratida xizmat qiling.

4 -variant: zanjabil bilan kızılcık kompoti

Kızılcık kompotining ta'mini zanjabil ildizining kichik bir qismi bilan yaxshilash mumkin. Umuman olganda, zanjabil ko'pincha choy kabi turli ichimliklarga qo'shiladi. Bundan tashqari, u foydali xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

• uch yuz gramm kızılcık;
• ikki yuz gramm granüllangan shakar;
• ikki litr suv;
• ikki -uchta limon bo'lagi;
• zanjabil ildizi - 2 sm bo'lak.

Qanday pishiriladi

Agar sizda muzlatilgan kızılcık bo'lsa, ularni eritishiga ruxsat bering. Keyin ozgina yuvib tashlang va idishga o'tkazing.

Ikki litr sovuq suv qo'shing va pechkani yoqing - qaynab tursin.

Massa qaynay boshlaganda, biz isitishni kamroq qilamiz va granüllangan shakar qo'shamiz. Aralashtiring, yoping va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.

Biz zanjabil ildizini tozalaymiz, mayda qirg'ichdan o'tkazamiz.

Pechni o'chiring, maydalangan zanjabil ildizini kompotga quying, aralashtiring va yopiq qopqoq ostida bir soat turib oling.

Xizmat qilishdan oldin, klyukva kompotini filtrlang va idishga quying.

5 -variant: Gilos va lazzat bilan kızılcık kompoti

Nordon kızılcık, gilos va lazzatning qiziqarli kombinatsiyasi. Bu boy nordon kompot bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, ta'mga shakar yoki asal qo'sha olasiz va biz ichimlikni bir chimdim vanillin bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• ikki yuz gramm kızılcık;
• ikki yuz gramm gilos;
• limonli pollar;
• bitta mandarinning lazzati;
• uch litr suv;
• bir chimdim vanillin;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Bosqichma -bosqich retsept

Katta idishga suv quying, darhol shakar qo'shing va qaynab turgan joyga qo'ying.

Gilosni tozalang. Albatta, chuqurchali gilosdan foydalanish yaxshidir. Keyin uni darhol muzlatilgan yoki yangi tayyorlangan klyukva bilan aralashtirish mumkin.

Agar klyukva yangi bo'lsa, biz ularni saralab yuvamiz. Muzlatilganni sovuq suv ostida engil o'tkazing, ozgina eritib, gilos bilan aralashtiring.

Limonni yumshoq shimgich bilan yuving va qobig'i bilan birga mayda kubiklarga bo'ling.

Mandarindan lazzatni olib tashlang. Avval yaxshilab yuvib tashlang, so'ng quriting. Keyin biz nozik qirg'ichni olib, mandarin terisini oq qismiga etib bormasdan surtamiz.

Kastryulchadagi suv qaynatilganda, klyukva, gilos va limon qo'shing. Uni yana qaynatib oling va minimal olovda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Oxirida mandarin qobig'i va bir chimdim vanillin qo'shing. Aralashtiring, bir daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.

Biz klyukva kompotini qopqoq bilan yopamiz, to'liq sovushini kutib turing.

Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda suziladi va salqinlanadi.

6 -variant: kızılcık va qizil smorodina kompoti

Tanaga haqiqiy vitamin zarbasi. Qizil smorodina va kızılcık - mazali kompot uchun yorqin va sog'lom kombinatsiya. Siz yangi, yangi uzilgan mevalarni yoki muzlatilgan mevalarni ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• ikki yuz gramm kızılcık;
• ikki yuz gramm qizil smorodina;
• chorak kg shakar;
• sakkiz yuz ml suv.

Qanday pishiriladi

Birinchidan, siz yig'ilgan qizil smorodina va kızılcıklarni saralashingiz kerak. Qusurlari, barglari, dumlari va boshqa qoldiqlari bo'lgan rezavorlar bo'lmasligi kerak. Keyin suv bilan yuvib tashlang va rezavorlarni ozgina quritish uchun toza mato ustiga qo'ying.

Agar hamma narsa muzlatilgan bo'lsa, unda bu qadamlar talab qilinmaydi. Oqim suv ostida ozgina yuvib tashlang va ozgina erishi uchun qoldiring.

Kastryulkaga suv quying, qaynab ketguncha kuting va hamma shakarni qo'shing. Aralashtiring va eritib oling.

Mevalarni shakar siropiga to'kib tashlang, yana qaynatib oling va ikki daqiqa davomida minimal olovda pishiring.

Pechni o'chiring, qopqog'ini yoping va salqin.

Xizmat qilishdan oldin torting va agar xohlasangiz, muzlatgichga qo'ying. Qisqa qaynatish bizga rezavorlardagi hamma narsani sog'lom saqlashga imkon berdi.

Cranberries har xil oshxona lazzatlarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali berry hisoblanadi. Blankalar uchun yangi yoki muzlatilgan rezavorlar ishlatiladi. Ikkala holatda ham barcha foydali xususiyatlar va vitaminlar saqlanib qoladi. Muzlatilgan klyukva kompoti hayratlanarli darajada mazali ichimlikdir, ayniqsa unga boshqa rezavorlar, mevalar va turli ziravorlar qo'shish mumkin.

Cranberry kompoti nima uchun foydali?

Kompot yoki shimoliy berry mevali ichimlikni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Agar kompot oldindan sovutilsa, ayniqsa mazali bo'ladi.

Ogohlantirish! Ba'zi kasalliklar uchun kızılcık kontrendikedir.

Qulupnay kompotining afzalliklari nimada:

1. Askorbin kislotaning yuqori miqdori qishda sovuqqa qarshi organizm uchun muhim yordamchi hisoblanadi.
2. Ichimlik tanadagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi.
3. Tanani toksinlardan tozalaydi.
4. Qizilcha va undan kompot ishlatish saraton xavfini kamaytiradi, deb ishoniladi.

Cranberry kompot retseptlari fotosuratlar bilan

Qulupnay ko'plab foydali xususiyatlarga ega, ular qisqa issiqlik bilan ishlov berishdan keyin saqlanib qoladi. Ichimlik ta'mi, xushbo'yligi va rangiga boy. Yangi yoki muzlatilgan mevalardan qish uchun klyukva kompotini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biroq ularni birdaniga tasavvur qilib bo'lmaydi. Ammo hatto kichik assortimentdan ham, siz har doim oilaga mos variantni tanlashingiz mumkin.

Muzlatilgan berry quyidagi retseptlar uchun ishlatiladi. Bu shuni anglatadiki, uning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun uni ishga qanday tayyorlashni bilishingiz kerak:

1. Muzlatgichdan shimoliy rezavorlarning kerakli qismini olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying. Idishlarni muzlatgichda bir kechada qoldirib, sekin eritish usulini qo'llash yaxshidir.
2. Agar siz rezavorlarni tezroq olishingiz kerak bo'lsa, ular sumkadan oshxona stolida qoldirilgan havzaga silkitiladi.

Muzlatilgan kızılcık kompotining retsepti

Bu, aslida, klassik, bu retsept uy bekalari tomonidan qadim zamonlardan beri ishlatilgan. Kerak bo'ladi:

• muzlatilgan kızılcık - 1 kg;
• granüllangan shakar - 0,65 kg;
• suv - 3 l.

Muzlatilgan kızılcık kompotini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept.

Mevalar bug'langan litrli bankalarga solinadi.

Kastryulga 3 litr suv quyiladi, qaynatiladi. Donador shakarni to'kib tashlang, shirin suyuqlikni 5 daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan sirop rezavorlar idishlariga quyiladi.

Idishlarni qopqoq bilan yoping, qaynoq suvli idishga yuboring. Sterilizatsiya soatning uchdan bir qismiga to'g'ri keladi.

Metall qopqoq bilan o'rab oling, teskari o'giring, sochiq bilan o'rang.

Sovutilgan kızılcık ichimligi, yorug'lik kirmasa, har qanday salqin xonada saqlanishi mumkin.

Muzlatilgan kızılcık va olma kompotini qanday tayyorlash mumkin

Olma klyukva bilan yaxshi ketadi. 3 litrli banka kompoti uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g muzdan tushirilgan rezavorlar;
• 600 g olma
• 300 g granüllangan shakar;
• 5 g limon kislotasi;
• 2,5 litr toza suv.

Muhim! Xlorli musluk suvi ishlatilmaydi!

Retseptning nuanslari:

1. Qulupnayni qulay tarzda eritib oling.
2. Olmani yuving, yadro urug'lari bilan, mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Mevani birinchi qavatdagi idishga soling.
4. Muzdan tushirilgan rezavorlarni filtrga soling, shunda ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi.
5. Uni kavanozga qo'shing, granüllangan shakar, limon kislotasini qo'shing.
6. Suvni qaynatib oling, idishlarni ingredientlarning faqat uchdan bir qismiga to'ldiring. Sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan yoping.
7. 5 daqiqadan so'ng, qolgan qaynoq suvni qo'shing (suvni o'chirmang!).
8. Banklarni ag'daring, aylantiring. Sterilizatsiya qilish uchun "mo'ynali kiyim" ostidan olib tashlang.

12 soatdan so'ng, klyukva va olma kompotini boshpana ostidan olib tashlang, qishda saqlash uchun salqin joyga qo'ying.

Gilos va lazzat bilan kızılcık kompotini qanday tayyorlash mumkin

Ichimlikning o'ziga xos ta'mi bor, chunki asosiy tarkibiy qismlardan tashqari uning tarkibida boshqa qo'shimchalar ham bor.

Kompot tarkibi:

• 0,2 kg kızılcık, gilos;
• yarim limon;
• 1 mandarin qobig'i;
• 3 litr suv;
• vanilya, shakar - ta'mga.

Qanday pishiriladi:

1. Sof gilosdan urug'larni olib tashlang.
2. Limonni yuving, maydalang. Qobig'ini kesmang, chunki u tayyor ichimlikga o'ziga xos xushbo'y hid beradi.
3. Siropni hamma suvdan, shakardan qaynatib oling.
4. Qaynatgandan so'ng, rezavorlar, limon bo'laklarini qo'shing. Chorak soat davomida pishiring.
5. Olib tashlashdan biroz oldin mandarin qobig'i, vanillin qo'shing, aralashtiring.
6. Steril bankalarga quying, metall yoki yangi vintli qopqoq bilan yoping.
7. "Mo'ynali kiyim" ostida teskari sovutib oling, saqlash uchun qo'ying.

Ko'p uy bekalari nafaqat muzlatib qo'yishadi, balki quritilgan kızılcık ham. U har doim vitaminli ichimlik tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Kompot yangi yoki erigan rezavorlardan bir oz ko'proq vaqt tayyorlanadi, chunki ularni pishirish kerak bo'ladi.

Qish uchun ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• suv - 1,5 l;
• quritilgan mevalar - 0,3 kg;
• shakar - 159 g.

Retseptning xususiyatlari:

1. Suvni qaynatib oling, quritilgan mevalarni qo'shing.
2. Taxminan 30 daqiqa pishirish kerak, shu vaqt ichida mevalar yumshoq bo'ladi.
3. Keyin granüllangan shakar qo'shing.
4. Panning mazmuni yana qaynatilgach, yana 5 daqiqa qaynatiladi, kompotni steril bankalarga to'kib tashlang, aylantiring.

Qulupnay bilan kızılcık kompotini qanday tayyorlash mumkin

Bolali oilaga klyukva va qulupnaydan vitaminlarga boy kompot tayyorlash foydalidir.

1,5 litrli banka uchun sizga kerak bo'ladi:

• muzlatilgan qulupnay - 300 g;
• muzlatilgan kızılcık - 180 g;
• granüllangan shakar - 180 g;
• suv - 1,7 l.

Retsept:

1. Mevalarni oldindan muzdan tushiring.
2. Suvni qaynatib oling, rezavorlar qo'ying, shakar qo'shing.
3. Qaynayotgan paytdan boshlab qulupnay nordon bo'lib qolmasligi uchun 1 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi.

Ichkilik soviganidan keyin darhol ichish mumkin yoki qishga qizdiriladi.

Muzlatilgan kızılcık kompotini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Zamonaviy uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rish uchun ko'p pishirgichdan foydalanishni afzal ko'rishadi. Buning yordamida muzlatilgan mevalardan mazali klyukva kompoti olinadi.

Ichimlik tarkibi:

• rezavorlar - 350 g;
• shakar - 1,5 stakan;
• suv - 2,5 litr.

Retsept asta -sekin:

1. Qulupnayni eritib oling, ularni ko'p pishiriladigan idishga soling.
2. Suvga to'kib tashlang, shakar qo'shing, aralashtiring.
3. Sekin pishirgichni yoping, "Sho'rva" rejimini yarim soatga qo'ying.
4. Tanlangan rejim o'chganda, ko'p pishirgichni "Isitish" ga o'tkazishingiz kerak, 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ichimlik infuz qilinadi.
5. Keyin uni bankalarga to'kib tashlang, mahkam yoping va saqlash uchun qo'ying. Garchi, qoida tariqasida, bunday vitaminli ichimlik uzoq vaqt saqlanmaydi.

Qulupnay kompotini smorodina bilan qanday tayyorlash mumkin

Qizil yoki qora smorodina bo'lgan ichimlik ta'mga ko'ra xushbo'y, shirin va nordon bo'lib chiqadi. Bu retsept bo'yicha kızılcık kompotining rangi, tanlangan berryaga qarab, fotosuratda bo'lgani kabi, qizil yoki to'q qizil bo'ladi.

Nima kerak:

• smorodina - 200 g;
• kızılcık - 300 g;
• suv - 3 l;
• granüllangan shakar - ta'mga bog'liq.

Retseptning nuanslari:

1. Birinchidan, sirop suvdan, shakardan qaynatiladi.
2. Qaynatgandan 5 daqiqa o'tgach, rezavorlar uxlab qoladi.
3. 5 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz qishga shirin desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni issiq holda bankalarga to'kib tashlashingiz kerak, keyin uni aylantiring.

Gul kestirib, klyukva kompotining retsepti

Cranberry ichimlik ajoyib yallig'lanishga qarshi, tonik xususiyatlarga ega. Agar siz unga atirgul rezavorlarini qo'shsangiz, shirin desertning foydasi ikki baravar ko'payadi.

Tarkibi:

• atirgul - 1 osh qoshiq;
• kızılcık - 500 g;
• ta'mga qarab shakar;
• sirop uchun toza suv.

Qanday pishiriladi:

1. Quritilgan atirgulni yumshatish uchun ustiga qaynoq suv quying.
2. Sirop suvdan qaynatiladi, shakar, klyukva, kestirib qo'yiladi, ta'mga shakar qo'shiladi.
3. Qayta qaynatilgandan 10 minut o'tgach, idishni olib tashlang, tayyorlangan suyuqlikka shirin suyuqlikni quying.
4. Metall qopqoq bilan yopilgan qutilar har qanday salqin joyda saqlanishi mumkin.

Apelsin va ziravorlar bilan kızılcık kompotining retsepti

Mevalar, apelsin va ziravorlardan tayyorlangan vitaminli ichimlik qishda saqlash uchun mo'ljallanmagan. Siz xohlagan vaqtda muzlatilgan kızılcıkdan qilishingiz mumkin.

300 g rezavorlar uchun quyidagilarni oling:

• shakar - 150 g;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• suv - 2 l;
• apelsin - 1 dona;
• doljin - 1 tayoq;
• chinnigullar - 4 kurtak.

Klyukva kompotini tayyorlash qoidalari:

1. Suvni qaynatib oling, rezavorlar qo'shing.
2. Apelsin sharbatini siqib oling, qolgan qismini bo'laklarga bo'ling.
3. 3 daqiqadan so'ng, yuvilgan va to'g'ralgan apelsinni lazzat bilan birga qo'shing.
4. Yana 10 daqiqadan so'ng asal qo'shing.
5. 10 daqiqadan so'ng, yana chinnigullar kurtaklari va doljin tayog'ini qo'shing.
6. Chorak soat ichida tayyor.
7. Ziravorlar bilan vitaminli ichimlik biroz soviganida, apelsin sharbatini quying.

Taomni boshlash vaqti keldi.

Emizikli ona uchun klyukva kompoti bo'lishi mumkinmi?

Klyukva tarkibida juda ko'p foydali moddalar va undan tayyorlangan preparatlar mavjud. Shuning uchun homiladorlik va tug'ish kızılcık ichimligidan voz kechish uchun sabab emas.

• 2 osh qoshiq shimoliy rezavorlar;
• 0,8 l suv;
• granüllangan shakar.

Pishirish juda oddiy: ingredientlarni kastryulga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Sovutilgan ichimlik kuniga 3-4 marta, har biri 100 ml dan ichiladi.

Cranberry kompoti qon bosimini oshiradi yoki pasaytiradi

Bir guruh odamlarning fikriga ko'ra, kızılcık qon bosimini pasaytiradi. Boshqalar, ichimlik qon bosimini pasaytiradi deb ishonishadi.

Aslida, kızılcık ichadi va berryaning o'zi, agar siz haddan oshmasangiz, hech qanday zarar keltirmang. Shuning uchun, gipotenziv va gipertenziv bemorlar mazali va sog'lom klyukva kompotidan xursand bo'lishlari va uning noyob dorivor xususiyatlarini qadrlashlari mumkin.

Xulosa

Muzlatilgan kızılcık kompotini tayyorlash oson. Mevalarni uzoq vaqt pishirish shart emas. Qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov berish tufayli ichimlikda inson tanasini mustahkamlash uchun zarur bo'lgan barcha vitamin va minerallarning deyarli 100% saqlanadi. Berryaning qiziq tomoni shundaki, klassik retsepti asosida siz xohlaganingizcha rezavorlar, mevalar va ziravorlar qo'shib, ichimlikning turli xil versiyalarini tayyorlashingiz mumkin.

Shunga o'xshash xabarlar

Tegishli xabarlar yo'q.

Qish mavsumida immunitetga S vitamini juda zarur, sitrus mevalari va, albatta, kızılcık ularni bera oladi. Ko'pchilik bunga shubha bilan qaraydi, chunki asl ta'mi hamma uchun ham emas. Lekin bu berryadan siz ajoyib, chindan ham dorivor murabbo (hatto jelatinsiz) va ichimliklar tayyorlashingiz mumkin.

Biz sizga klyukva kompotini qanday pishirishni aytamiz, shunda u shirin, mazali, mustahkam bo'lib chiqadi va tabiat bergan eng yaxshi xususiyatlarni saqlab qoladi. Do'kon javonlarida yangi rezavorlarni topishimiz mumkin, lekin ular arzon emas. Siz har qanday yirik bozorda mo'l -ko'l sotiladigan shakar bilan muzlatish, quritish va kızılcıkdan kompot tayyorlashingiz mumkin.

Cranberry kompotining retsepti

Muhim: kompot uchun, fotosuratda bo'lgani kabi, chirigan belgilari bo'lmagan, faqat zich yangi rezavorlarni tanlang. Hajmi muhim emas.

Tarkibi

Porsiyalar: - +

• kızılcık 300 g
• shakar 150 g
• suv 1,5 l

Har bir xizmat uchun

Kaloriya tarkibi: 67 kkal

Proteinlar: 0,2 g

Uglevodlar: 16,7 g

30 daqiqa. Video retseptini chop etish

Maqolaga baho bering

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Tuzatish kerak

Muhim: asal yuqori haroratda foydali vitaminlarni yo'qotadi, shuning uchun uni faqat iliq kompotga qo'shish tavsiya etiladi.

Agar siz bugun yangi ichimlikdan bahramand bo'lishni istasangiz, u sovushini kutib turing, torting va idishlarga yoki idishlarga quying. Muzlatgichda saqlash muddati - 1 hafta.

Maslahat: agar siz dietaga kompot tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda shakar to'g'ri ravishda fruktoza, asal yoki diabet kasalligi uchun boshqa mahsulot bilan almashtiriladi. Bunday ichimlik nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.

Jarayon videoda batafsilroq ko'rsatilgan. Qulupnay kompotiga muz va yalpiz bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, lekin siz bezakni o'zingiz xohlagan tarzda qilishingiz va bezashning boshqa usulini tanlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Muzlatilgan yoki quritilgan kızılcık kompoti

Muzlatilgan kızılcıkni yuvishning hojati yo'q: mevalarni xona haroratida ozgina ushlab turing, so'ngra ularni suv bilan isitilishi uchun kastryulga yuboring. Agar muzlatilgan kızılcıkning yangiligiga shubha qilsangiz, ularni tashlash yaxshidir. Siz rezavorlarni yana muzlata olmaysiz, buni faqat bir marta qilishingiz mumkin.

Agar yangi kızılcık bo'lmasa, hech kim quritilgan mevalar bo'limida quritilgan mevalarni sotib olishni bezovta qilmaydi. Ular yangi mahsulotlardan farq qilmaydi va vitaminlarga boy, shuning uchun ularning asosida ajoyib kompotlar va mevali ichimliklar olinadi. Qancha shakar qo'shganingiz ta'mingizga bog'liq.

Quruq, muzlatilgan yoki yangi klyukva blenderda maydalanishi yoki mayda elakdan o'tishi mumkin, lekin keyin bolangizga berishdan oldin yaxshilab filtrlashingiz kerak bo'ladi. Qulupnay o'z qiymatini uzoq vaqt saqlasa, bolalarni bu xushbo'y kompotdan, ayniqsa, yangi va shirin bo'lsa, xursand qilishlari shunchalik yoqimli bo'ladi. Shifokorlar va ovqatlanish mutaxassilari kızılcıkni muzlatish va quritishni maslahat berishadi, har qanday vaqtda undan vitaminli ichimlik tayyorlash mumkin bo'ladi. Eng oson va eng tezkor variant - chashka ichiga qaynoq suv quyib, choy kabi quyish.

Qulupnayning foydalari va zarari

Har qanday mahsulotda bo'lgani kabi, kızılcıkni kilogrammda eyish mumkin emas. Tabiiy kislotalar oshqozon va tishlarga zarar etkazishi mumkin, ayniqsa ular juda sezgir bo'lsa. Gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan odamlar rezavor mevalarni eyishdan ehtiyot bo'lishlari kerak, masalan, kompotni suv bilan suyultirib, oz miqdorda ichish kerak.

Cranberries yomon xolesterin bilan yaxshi ishlaydi, shuning uchun agar sizda kelajakda qon tomirlari tiqilib qolishi va yurak xurujiga olib kelishi mumkin bo'lgan aterosklerozga moyilligingiz bo'lsa, unda siz bu foydali berryaga e'tibor berishingiz kerak.

Cranberry og'iz bo'shlig'i, siydik tizimi, ayollarning sog'lig'iga yaxshi g'amxo'rlik qiladi va oshqozon devorlarida qolgan mikroblarni yo'q qiladi. Bu qonning yopishqoqligini pasaytiradi. Berryada sitrus mevalaridan ko'ra ko'proq bo'lgan S vitamini ODSning kuchayishi paytida qutqaruvchidir, immunitet tizimini mustahkamlaydi va ohangni oshiradi.

Cranberry kompoti homiladorlik va emizishda

Berry ko'plab foydali vitaminlarni o'z ichiga oladi, shamollash bilan yaxshi kurashadi va kayfiyatni yaxshilaydi, shuning uchun bunday qiyin davrda, ayniqsa homiladorlikning dastlabki bosqichlarida, uni iste'mol qilish nafaqat mumkin, balki zarur. Nordon ta'mi toksikozdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Mahsulotning barcha afzalliklari bilan, homilador ona o'zini cheklashi kerak, chunki rezavorlardan nazoratsiz foydalanish allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Cranberries jigar kasalligi, oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan odamlarga taqiqlangan. Aks holda, kontrendikatsiyalar yo'q: u ko'pincha buyrak kasalligi, varikoz tomirlari va yuqori qon bosimi uchun ishlatiladi.

Laktatsiya davrida kızılcıkdan foydalanishni cheklash kerak, chunki u tarkibida ko'plab tabiiy kislotalar mavjud bo'lib, ular chaqaloqning oshqozonining nozik mikroflorasiga ta'sir qiladi. HB (emizish) bilan bunday kuchli ovqatlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak.

Cranberries sekin pishirgichda

Bu oshxona jihozining egalari undan xushbo'y kızılcık kompotini tayyorlash uchun foydalanishlari mumkin. Buning uchun rezavorlarni shakar va suv bilan idishga aralashtiring, so'ngra "Sho'rva" rejimida 30 daqiqa qaynatiladi.

Ko'p pishirgich ishini tugatgandan so'ng, siz ichimlikni yana 10 daqiqaga qoldirishingiz kerak, so'ng uni idishlarga quyib sovushini kuting.

Cranberries rezavorlar orasida immunitetni oshirish bo'yicha chempiondir, shuning uchun agar sog'lig'ingiz yomon bo'lsa, o'zingizni yangi va o'ziga xos narsalar bilan xursand qilishni xohlasangiz, bo'sh vaqtingizda shunga o'xshash ichimlik tayyorlang.

Maqolaga baho bering

Retsept sizga yoqdimi?

Ajoyib! Tuzatish kerak

Quritilgan mevalar odamlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Ularni bolalar, kattalar, homilador ayollar va qariyalar eyishi mumkin. Quritilgan mevalar do'kon shirinliklariga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin va ular organizmga katta foyda keltiradi, chunki ular turli xil oziq moddalar manbai hisoblanadi. Sotuvda bunday mahsulotlarning ko'p navlari bor: hamma quritilgan o'rik va mayizni, undan kam uchraydigan anjir va xurmo va boshqalarni yaxshi biladi. Lekin bugun biz quritilgan kızılcık bizga nima berishi mumkinligi, uning organizmga qanday foydasi va zarari borligi, va undan salat, mevali ichimlik va kompot qanday tayyorlanadi.

Quritilgan kızılcık kızılcık rezavorlarini suvsizlantirish yo'li bilan olinadi. Olingan mahsulot juda nordon ta'mga ega, unda shirinlik biroz eshitiladi. Quritilgan kızılcık juda boy tarkibga ega, ular tanani ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar bilan to'ydiradi. Va bunday quritilgan mevalar juda yaxshi saqlanadi, chunki tarkibida tabiiy saqlovchi - benzo kislotasi bor.

Quritilgan kızılcıkning qanday foydalari bor?

Bunday quritilgan meva pishgan va yangi uzilgan mevalardan hech qanday foydasi yo'q. U immunitetni mustahkamlash, ish qobiliyatini oshirish, turli patologik holatlarning oldini olish va tuzatish uchun ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, quritilgan kızılcık antibakterial va antiseptik xususiyatlarga ega. Ulardan foydalanish genitoüriner tizimning yallig'lanishli shikastlanishlari bilan kurashishga, buyrak va siydik pufagida tosh paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Quritilgan mevalarga asoslangan ichimliklar sistit uchun tavsiya etiladi.

Quritilgan kızılcık ajoyib antioksidantdir. U tanani erkin radikallardan himoya qiladi, saraton kasalligining oldini oladi va qarish jarayonini sekinlashtiradi. Bundan tashqari, bunday mahsulot qon tomir devorlariga kuch va elastiklik qo'shadi, qon oqimini optimallashtiradi va tanadan "yomon" xolesterinni chiqarib tashlashga yordam beradi.

Klyukva tarkibidagi minerallarning ko'pligi tufayli u mushak -skelet tizimiga sezilarli foyda keltiradi. Uning iste'moli suyak to'qimasini mustahkamlashga yordam beradi, osteoporozning rivojlanishini va sinishlarning oldini oladi. Bundan tashqari, bu quritilgan meva artrit rivojlanish ehtimolini kamaytiradi.

Quritilgan kızılcık tarkibida yod bo'lgan juda ko'p magniy bor, shuning uchun uni iste'mol qilish stressning salbiy ta'sirini bartaraf etishga va uyquni yaxshilashga yordam beradi. Umuman olganda, bunday mahsulot asab tizimining faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, samaradorlikni oshiradi, miya faoliyatini yaxshilaydi va kontsentratsiyaga yordam beradi.

Bu quritilgan mevalar ham askorbin kislotaga boy va tabiiy antibakterial xususiyatlarga ega. Uni turli xil o'tkir respiratorli infektsiyalar va o'tkir respirator virusli infektsiyalarda, shu jumladan grippda qo'llash tavsiya etiladi. Yutalganda quritilgan kızılcıkdan foydalanish balg'am o'tishini osonlashtiradi.

Mazali rezavorlar homilador ayollarga foyda keltiradi. Ular ko'pchilikka obsesif toksikozdan qutulish, shishishni oldini olish, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash va qon bosimini normallashtirishga yordam beradi. Shuningdek, shifokorlar qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun quritilgan kızılcık iste'mol qilishni maslahat berishadi. Bunday mahsulotni me'yorida iste'mol qilish qon shakarini tenglashtirishga yordam beradi va ba'zida tabiiy insulin sintezini faollashtiradi deb ishoniladi.

Quritilgan kızılcık uchun mumkin bo'lgan zarar

Ovqat hazm qilish traktining ishida buzilishlar bo'lganlar uchun quritilgan kızılcık bilan ovora bo'lmaslik yaxshiroqdir. Mevalarda shikastlangan shilliq pardalarga zarar etkazadigan juda ko'p kislotalar mavjud.
Klyukva allergik reaktsiyalarni qo'zg'atishi mumkinligini hisobga olish kerak, ularning paydo bo'lishi uni keyingi iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi. Bunday mahsulotni ortiqcha iste'mol qilish ham zararli bo'lishi mumkin. Shifokorlar, klyukva yeyish jigar kasalliklari va gipotenziya bilan og'rigan odamlarga zarar etkazishi mumkinligidan ogohlantiradilar. Shuningdek, bu quritilgan mevani och qoringa eyish tavsiya etilmaydi.

Quritilgan kızılcık salatini qanday tayyorlash mumkin?

Vitaminli salat tayyorlash uchun bir qutiga yangi salat barglari (taxminan ellik gramm), ellik gramm quritilgan kızılcık, ellik gramm qovurilgan yong'oq, yuz gramm echki pishloqi va bir juft apelsin to'plang.

Sos uchun ingredientlardan ham foydalaning: oltmish mililitr yangi siqilgan limon sharbati, bir necha osh qoshiq chinor siropi, bir osh qoshiq Dijon xantal va ikki yuz mililitr zaytun yog'i.

Yashil marul barglarini oling, ularni salat idishiga quritilgan kızılcık va yong'oq bilan birlashtiring. Tayyorlangan ingredientlardan sos tayyorlang, salat ustiga seping. Tayyor taom ustiga maydalangan echki pishloqini seping. Tozalangan sitrus bo'laklarini qo'shing.

Quritilgan kızılcık sharbatini qanday tayyorlash mumkin?

Quritilgan kızılcıkdan mazali va sog'lom ichimlik tayyorlash umuman qiyin emas. Bir stakan meva uchun bir yarim litr issiq suv oling (qaynoq suv emas). Qulupnay ustiga suv quying va yaxshilab shishib ketguncha qoldiring. Keyin mevalarni chiqarib oling va ularni süzgeci yuboring. Qulupnayni yaxshilab maydalang, shunda sharbat chiqadi. Keyin, rezavorlarning qoldiqlarini emalli idishga soling, shishgan suv bilan to'ldiring va o'n daqiqa qaynatib oling. Keyin, hosil bo'lgan suyuqlikni torting, salqin, berry sharbati bilan birlashtiring va ta'mga ko'ra asal bilan shirinlang.

Quritilgan kızılcık kompotini qanday tayyorlash mumkin?

Bunday ichimlikni tayyorlash nok otish kabi oson. Siz olovga bir yarim litr suv quyib, qaynatishingiz kerak. Olovni o'chiring, qaynoq suvga bir stakan quritilgan rezavor qo'shing. Ket, shishib ketsin. Keyin yana qaynatib oling, ta'mi shirin. Hammasi shu, mazali va sog'lom kompot tayyor.

Cranberry kompoti - tetiklantiruvchi, sog'lom va mazali ichimlik. Uni to'g'ri pishirishni bilish juda muhim, chunki texnologiyani buzish bu noyob yorqin berryaning shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi.

Agar siz bunday ichimlikni tayyorlashga qaror qilsangiz, unda birinchi marta kızılcık kompotini ushbu retsept bo'yicha pishirish yaxshidir. Bu sizga jarayonni tushunishga va ingredientlar tarkibiga yana nima qo'shishni xohlayotganimni hal qilishga imkon beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• ikki katta qoshiq shakar;
• 400 gramm kızılcık;
• bir yarim litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Ko'rsatilgan miqdordagi suvni isitilishi mumkin bo'lgan idishga quying, shakar qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring.
2. Olingan aralashmani pechga yuboramiz, o'rtacha isitish darajasini yoqamiz va tarkibini qaynatilishini kutamiz.
3. Shundan so'ng, yuvilgan kızılcıkni to'ldiring. Bir muddat turishi uchun kompotni qancha pishirish kerakligi haqida o'ylab, ortiqcha tashvishlanishning hojati yo'q. Tayyor bo'lish uchun o'n daqiqa etarli bo'ladi.
4. Ichimlikni sovutib, mos idishga o'tkazing.

Cranberry sekin pishiriladigan idishda ichadi

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm kızılcık;
• bir stakan shakar;
• ikki litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Biz rezavorlarni yaxshilab saralaymiz, yuvamiz va ko'p pishiriladigan idishga yuboramiz.
2. Shakar bilan uxlab qoling va belgilangan miqdorda suv quying.
3. Tarkibni aralashtiring, qurilmaning qopqog'ini yoping va "Sho'rva" rejimini 30 daqiqa davomida yoqing.
4. Biz yana 15 daqiqa turib olamiz va ichimlik xizmatga tayyor.

Lingonberry qo'shilishi bilan

Lingonberries qo'shilishi bilan klyukva kompotini ham tayyorlashingiz mumkin. Bu kombinatsiya uni yanada foydali qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• bir stakan kızılcık va lingonberries;
• beshta katta qoshiq shakar;
• bir osh qoshiq yalpiz;
• ikki litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Biz rezavorlarni yaxshilab yuvamiz, blenderga yuboramiz va pyuresi holatiga keltiramiz. Siz ularni go'sht maydalagich bilan ham o'tkazishingiz mumkin. Agar aralash juda qalin bo'lsa, uni yupqalashtiring.
2. Yalpizni yirtqichlardan ichiga solib, ko'rsatilgan miqdordagi suv bilan to'ldiring, qizdiring va tarkibini qaynatilgandan keyin taxminan uch daqiqa davomida pishiring.
3. U erda rezavorlarni qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa davomida pishirishda davom eting. Tayyor kompotni sovutib oling. Yarim soatdan keyin siz allaqachon ichishingiz mumkin.

Muzlatilgan kızılcık kompoti

Muzlatilgan kızılcık kompotini yangi rezavorlardan ko'ra tayyorlash qiyin emas. Shu bilan birga, bunday xom ashyo klyukva barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi va ichimlik vitaminlardan mahrum bo'lmagan holda chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan ikki litr suv;
• 180 gramm shakar;
• 400 gramm muzlatilgan kızılcık.

Pishirish jarayoni:

1. Idishga suv soling, kerakli miqdordagi shakar qo'shing, aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
2. Ingredientlar qaynatilishini kuting va berry qo'shing. Uni oldindan muzdan tushirish shart emas, lekin klyukva oldindan yuvilishi va tozalanishi muhim.
3. Ichkilikni pechda taxminan o'n daqiqa davomida o'rta olovda saqlang, vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
4. Issiqlikdan olib tashlang, salqin va shisha idishga quying.

Qushlarning uzumlari bilan sog'lom ichimlik

Smorodina bilan kızılcık kompoti - mazali ichimlik uchun yana bir variant. Bu shirin va nordon bo'lib chiqadi va uni yangi yoki muzlatilgan mevalardan pishirish mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm har qanday smorodina;
• uch litr suv;
• 300 gramm kızılcık;
• sizning xohishingizga ko'ra shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Kastryulkaga ko'rsatilgan miqdordagi suvni to'kib tashlang, xohlaganingizga shakar qo'shing (taxminan uch osh qoshiq), aralashtiring va aralashmani qaynatib oling.
2. Qaynatish jarayoni boshlanganda idishga klyukva va smorodina qo'shing. Berryni birinchi navbatda saralash, yuvish va barglardan tozalash kerak.
3. Kompotni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring va keyin sovushini kutib turing. Shundan so'ng, yangi ichimlik ichishga tayyor bo'ladi.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz ko'p pishirgichda ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Barcha ingredientlarni idishga solib, 30 daqiqa davomida "Sho'rva" rejimini yoqish kifoya.

Olma va kızılcık kompotini qanday tayyorlash mumkin

Kerakli mahsulotlar:

• ikkita shirin olma;
• sizning xohishingizga ko'ra shakar;
• uch litr suv;
• 300 gramm kızılcık;
• apelsin qobig'i.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha suvni isitish uchun mos bo'lgan idishga quying va ta'mingizga qarab ozgina shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va o'rta olovga qo'ying, qaynatib oling.
2. Olmani tozalang, qattiq yadroni kesib oling va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
3. Suyuqlik qaynay boshlagach, darhol yuvilgan rezavorlar, olma va maydalangan qobig'ini u erga yuboring.
4. Yana 10-15 daqiqa pishirishni davom ettiring. Siz olma tayyor bo'ladimi -yo'qligini tushunishingiz mumkin - agar ular yumshoq bo'lsa, ichimlikni olovdan olib tashlash vaqti keldi. Sovutib, mos idishga o'tkazing.

Rosehip retsepti

Kerakli mahsulotlar:

• ikki litr suv;
• 500 gramm kızılcık;
• sizning xohishingizga ko'ra shakar;
• bir stakan gul kestirib.

Pishirish jarayoni:

1. Biz kızılcıkni saralaymiz va yaxshilab yuvamiz. Qog'oz sochiqni qo'ying va quriting.
2. Keyin biz ularni chuqur idishga joylashtiramiz va itargich bilan ezib tashlaymiz (uni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuborishingiz mumkin). Sharbatni siqib chiqarish va pirojnoe qolishi muhim.
3. Kekni yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'ldiring va qaynash jarayoni boshlangandan keyin taxminan besh daqiqa davomida pishiring.
4. Biz nima bo'lganini filtrlaymiz, siqilgan sharbat bilan aralashtiramiz va oz miqdorda shakar sepamiz.
5. Shuningdek, biz atirgulni yuvamiz va qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Biz bularning barchasini termosga quyamiz va bir kechada qoldiramiz.
6. Ertalab biz bu aralashmani filtrlaymiz va klyukva kompoti bilan aralashtiramiz. Ishlatishdan oldin muzlatgichga qo'ying.

Apelsin va ziravorlar bilan

Kerakli mahsulotlar:

• 300 gramm kızılcık;
• 150 gramm shakar;
• katta qoshiq asal;
• ikki litr suv;
• bitta katta apelsin;
• doljin tayog'i;
• 4 narsa. chinnigullar.

Pishirish jarayoni:

1. Ko'rsatilgan miqdordagi suvni idishga quying, suyuqlikni qaynatib oling va kızılcık qo'shing. O'rtacha olovda yana uch daqiqa qaynatishni davom ettiring.
2. Biz apelsinni yaxshilab yuvamiz, lazzatni tashlamaymiz, balki kesib, klyukva uzumiga yuboramiz. Pulpani ham mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Biz kompozitsiyani yana o'n daqiqa davomida pishirishni davom ettiramiz, shakar qo'shamiz va asal qo'shamiz. Aralashtiring va bir xil miqdorda pishiring.
4. Chinnigullar va doljin qo'shing. Pechkani o'chiring, ichimlikni qopqoq bilan yoping va uni to'yingan qilish uchun taxminan 15 daqiqa tursin.
5. Bu vaqtdan so'ng, kompotni filtrlang va ichiga apelsin pulpasidan siqilgan sharbatni quying. Biz salqinlaymiz va tatib ko'ramiz.

Cranberry kompotini, ko'rib turganingizdek, tayyorlash juda oddiy, lekin ayni paytda u g'ayrioddiy mazali va tetiklantiruvchi. Asosiy retseptga asoslanib, siz o'zingiz yoqtirgan mevalar, ziravorlar va boshqa qo'shimchalar yordamida ichimlikning boshqa turlarini tayyorlashingiz mumkin.

Muzlatilgan kızılcık kompot retseptlari

• klyukva 300 g
• shakar 150 g
• suv 1,5 l

Kaloriyalar: 67 kkal

Proteinlar: 0,2 g

Yog ': g

Uglevodlar: 16,7 g

Agar siz bugun yangi ichimlikdan bahramand bo'lishni istasangiz, u sovushini kutib turing, torting va idishlarga yoki idishlarga quying. Muzlatgichda saqlash muddati - 1 hafta.

Jarayon videoda batafsilroq ko'rsatilgan. Qulupnay kompotiga muz va yalpiz bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, lekin siz bezakni o'zingiz xohlagan tarzda qilishingiz va bezashning boshqa usulini tanlashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Bu tetiklantiruvchi ichimlik faqat uchta ingredient va o'n daqiqa bo'sh vaqtni talab qiladi.

Mahsulotlar:

• kızılcık - 200 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• suv - ikki litr.

Kastryulkaga suv quying va shakar bilan aralashtiring. Siropni qaynatib oling va unga yaxshilab yuvilgan rezavorlar qo'shing. Ichkilikni besh daqiqa qaynatib oling va keyin uni chiroyli idishga quying. Siz kompotni ozgina sovutib, stakanlarga quyib xizmat qilishingiz kerak.

Yilning istalgan vaqtida kızılcık kompotlarini yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanib pishiring. Bu yangilik tufayli tanish oilaviy menyu yanada xilma -xil va qiziqarli bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Kızılcık 400 gramm
• Ta'mga ko'ra shakar
• Kompot uchun suv 2,5 litr

1. Agar klyukva muzlatilgan bo'lsa, ularni yuvishning hojati yo'q !!! Ammo siz uning erishiga ruxsat berishingiz kerak. Buning uchun siz rezavorlarni ozgina sovuq suv bilan yuvishingiz kerak va keyin xona haroratida bir necha daqiqa muzdan tushirishga qoldiring.
2. Keyinchalik, siz rezavorlarni yaxshilab yoğurishingiz kerak. Buning uchun siz bir nechta qulay usullardan foydalanishingiz mumkin: qo'lda (itargich yoki qoshiq yordamida); blender yordamida; sharbat chiqargich yordamida.

   Kızılcık yoğurun

3. Ezilgan kızılcıklardan sharbatini siqib oling. Buning uchun nozik elak yoki katta doka kerak bo'lishi mumkin. Ulardan maksimal suyuqlik olish uchun rezavorlarni to'g'ri siqish muhim.
4. Keyingi qadam - issiq suv. Bunga kızılcık suvi va shakar qo'shish kerak. Endi qolgani - suyuqlikni past olovda qaynatish va ichimlikni taxminan 15 daqiqa turib olish uchun qoldirish.
5. Olingan suyuqlikni mayda elak orqali idishga quying.

   Kompotni elakdan o'tkazing

• Kızılcık 300 gramm
• Yangi olma 2 dona
• Ta'mga ko'ra shakar
• Suv 3 litr
• Apelsin qobig'i

Pishirish ketma -ketligi

1. Kastryulkaga tozalangan suv quying, u erda siz kompot pishirasiz va shakar qo'shasiz.
2. Olmani yuving va iloji boricha mayda qilib kesing. Idishdagi suv qaynab ketishi bilan unga klyukva, maydalangan olma va apelsin qobig'ini botirib oling.
3. Kompotni taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring. Olma kompot tayyorgarligi uchun ko'rsatma bo'ladi, ular yumshoq bo'lgach, idishni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

• Kızılcık 300 gramm
• Smorodina (har qanday) 200 gramm
• Malina 100 gramm
• 3 litr tozalangan suv
• Ta'mga ko'ra shakar

1. Bir piyola suvni olovga qo'ying, unga shakar qo'shing.
2. Kartoshka pyuresi ichida malina qoshiq bilan maydalang.
3. Yuvilgan kızılcık, malina va smorodina qaynoq suvga soling.
4. Kompotni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng olovni o'chiring.

• Cranberries, shakar bilan maydalangan 300 gramm
• Bektoshi uzumni 200 gramm
• Suv 3 litr
• Chinnigullar
• Ta'mga ko'ra shakar

1. Suvni isitishga qo'ying.
2. Yuvilgan Bektoshi uzumni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki blender bilan maydalang.
3. Suv qaynab chiqqandan so'ng, qozonga kızılcık, maydalangan Bektoshi uzumni va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va idishni qopqoq bilan yoping.
4. Pishirishning umumiy vaqti - 15 daqiqa. Chinnigullar qozonga yumshoq bo'lgunga qadar uch daqiqa qo'shing. Kompot tayyor bo'lgach, darhol qopqoqni idishdan olib tashlamang, shunda kompot quyiladi va xushbo'y bo'ladi.

• Kızılcık 200 gramm
• Gilos 200 gramm
• 1/2 meva limon
• Mandarin ta'mi
• 3 litr tozalangan suv
• Ta'mga ko'ra shakar
• Vanillin

1. Gilosni yuving va tozalang.
2. Limonni qobig'i bilan to'rtburchaklar qilib kesib oling.
3. Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying. Unga shakar tushiring.
4. Suv qaynatilgach, gilos, kızılcık va limonni idishga soling.
5. Ichimlikni taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
6. Pishirishdan 5 daqiqa oldin mandarin va vanilni qozonga botirib, aralashtiring.

Bu mazali va sog'lom taomni qanday tayyorlash mumkinligi haqida ko'p variantlar mavjud. Cranberry kompoti yoqimli shirin va nordon ta'mga ega va siz uni issiq va sovuq holda ichishingiz mumkin. Bugun biz sizga bir nechta qiziqarli retseptlarni taklif qilmoqchimiz, shunda keyin siz eng yaxshisini tanlashingiz mumkin.

Klyukva kompotining klassik retsepti

Bu tetiklantiruvchi ichimlik faqat uchta ingredient va o'n daqiqa bo'sh vaqtni talab qiladi.

Mahsulotlar:

• kızılcık - 200 gramm;
• shakar - 150 gramm;
• suv - ikki litr.

Toza ichimlik yoki buloq suvidan foydalaning. Faqat shu yo'l bilan siz kompot ta'mini eng yaxshi tomondan ochishingiz mumkin.

Kastryulkaga suv quying va shakar bilan aralashtiring. Siropni qaynatib oling va unga yaxshilab yuvilgan rezavorlar qo'shing. Ichkilikni besh daqiqa qaynatib oling va keyin uni chiroyli idishga quying. Siz kompotni ozgina sovutib, stakanlarga quyib xizmat qilishingiz kerak.

Yilning istalgan vaqtida kızılcık kompotlarini yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan foydalanib pishiring. Bu yangilik tufayli tanish oilaviy menyu yanada xilma -xil va qiziqarli bo'ladi.

Qish uchun kompot

Agar siz yangi uzilgan mevalarni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, unda bu oddiy retseptga e'tibor bering. Uning yordami bilan siz tezda oilangizning eng kichik a'zolariga yoqadigan vitaminli ichimlik tayyorlay olasiz.

Tarkibi:

• kızılcık - 150 gramm;
• shakar - 70 gramm.

O'tib, rezavorlarni yuving, "suyuq bo'lmagan" dan qutulishni unutmang. Shundan so'ng, mevalarni steril bankalarga soling va ularni issiq suv bilan to'ldiring. Idishlarni qovoqlari bilan yoping, shunda rezavorlar biroz bug'lanadi.

Bu kompotni istalgan o'lchamdagi idishga quyish mumkin, lekin 500 yoki 800 ml hajmli idishni tanlash yaxshidir.

Birinchidan, bu juda qulay, chunki ochiq kompot buzilib ketadi deb xavotir olmang. Ikkinchidan, kichkina kavanozda ichimlik tezroq quyiladi va boy ta'mga ega bo'ladi.

Etti daqiqadan so'ng, suyuqlikni kastryulga quying va unga shakar qo'shing. Siropni silliq bo'lguncha qaynatib oling. Shundan so'ng, rezavorlar ustiga issiq suv quying va bankalarni o'rang. Odatdagidek, ishlov beriladigan qismlarni issiq kiyim bilan o'rab, bir kunga yolg'iz qoldirish kerak. Qulupnay bilan kompot qishga tayyor bo'lganda, uni salqin, qorong'i xonaga o'tkazing.

Olma, klyukva va zanjabildan tayyorlangan tetiklantiruvchi ichimlik

Qishki sovuq boshlanishi bilan, afsuski, sovuq mavsumi boshlanadi. Qanday qilib o'zingizni va oilangizni kasalliklardan himoya qilish va immunitetni mustahkamlash mumkin? Yoqimli ta'mga ega mazali isinuvchi ichimlik bu qiyin vazifani hal qilishga yordam beradi.

Tarkibi:

• yangi kızılcık - 100 gramm;
• olma - 200 gramm;
• zanjabil ildizi - 15 gramm;
• granüllangan shakar - 75 gramm.

Olma, klyukva va zanjabil bilan kompot ayniqsa issiq. Shuning uchun uni oldindan qizdirilgan ko'zoynaklar yoki termokupalarda xizmat qiling.

Yuving, kub shaklida kesib oling va urug'larni olib tashlang. Bo'shliqlarni chuqur idishga o'tkazing, ularga qayta ishlangan kızılcık va maydalangan zanjabil qo'shing.

Ovqat ustiga qaynatilgan suv quying va idishlarni pechka ustiga qo'ying. Suyuqlik qaynab ketganda, shakar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, achchiq kızılcık kompotini olovdan olib tashlash va qopqoq bilan yopish mumkin. O'n daqiqadan so'ng engil atıştırmalıklar yoki pechene bilan damlab xizmat qiling.

Lingonberry va kızılcık kompoti

Sizga boy ta'mga ega sog'lom ichimlikning yana bir retseptini taklif etamiz. Klyukva va lingonberries bilan mazali kompot sizni qishda sovuqda isitadi va kayfiyatingizni ko'taradi. Uning tarkibidagi foydali moddalar sizni shamollashdan himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Tarkibi:

• 650 gramm lingonberries;
• 100 gramm kızılcık;
• bitta kichik limon;
• to'rt osh qoshiq shakar;
• olti stakan suv.

Agar qo'lingizda yangi mevalar bo'lmasa, muzlatilgan mevalardan foydalaning.

Agar sizning aktsiyalaringiz tugagan bo'lsa, unda siz kerakli ingredientlarni har qanday yirik supermarketda sotib olishingiz mumkin. Muzlatilgan kızılcık va lingonberry kompoti juda mazali va foydali bo'ladi.

Qulupnaylarni saralang va filtrda yuving. Shundan so'ng, undan sharbatni maydalang va siqib oling.

Kastryulkada suvni qaynatib oling, so'ng unga shakar qo'shing. Sirop tayyor bo'lgach, unga limon sharbati tushiring va qayta ishlangan rezavorlarni qo'shing. Suyuqlikni yana qaynatib oling, so'ng darhol olovni minimal darajaga tushiring.

Besh daqiqadan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling va tarkibini qopqoq ostida bir muddat qoldiring. Ichkilikni toza idishga quying va xizmat qiling.

Agar siz klyukva kompotlarini yaxshi ko'rsangiz, ularni xohlaganingizcha tayyorlashingiz mumkin. Istalgan natijaga erishish uchun turli xil lazzatlar va ingredientlar bilan tajriba o'tkazing. Ishonchimiz komilki, siz tez orada ovqatlar, ziravorlar va shakarning mukammal kombinatsiyasini topasiz.

Kızılcık va quritilgan o'rik kompot - video