Salat mol go'shti bodring tuzlangan o'rik yong'oq. Yong'oq va o'rik bilan salatlar: har qanday bayram uchun gurme taomlari

08.08.2020 Pattilar

Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: ko'rsatilmagan

"Malika" salatasi mol go'shti va o'rik qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Agar siz bunday mahsulotlarning muxlisi bo'lsangiz, unda bu salat sizga yoqadi. Olxo'ri juda original va unutilmas salatlar qiladi. Mol go'shti salatni to'yimli va to'yimli qiladi. Umuman olganda, bu chiqadi achchiq salat, asosiysi, yangi va mazali o'rik sotib olishdir, bu salatni juda xushbo'y qiladi. Siz quritilgan yoki dudlangan o'rik sotib olishingiz mumkin, u idishni beradi maxsus lazzat. Bu menga ham juda yoqadi.

Kerakli mahsulotlar:

- 250 gramm qaynatilgan mol go'shti,
- 70 gramm qattiq pishloq,
- 100 gramm o'rik,
- 1 tovuq tuxumi,
- 70 gramm tozalangan yong'oq,
- 100 gramm tuzlangan bodring,
- 1 piyoz,
- 150 gramm mayonez,
- xohlagancha tuz.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:

Biz piyozni qobig'idan tozalaymiz, chorak qismini halqalarga kesib tashlaymiz va 3-4 daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz, shunda barcha achchiqliklar yo'qoladi. Suvni to'kib tashlang va piyoz salatada foydalanishga tayyor.

Biz qaynatilgan mol go'shtini salatada ishlatish uchun uzun tolalarga ajratamiz.

Biz tuzlangan bodringni uzun chiziqlar bilan maydalaymiz va suyuqlik ulardan chiqib ketishi uchun ularni bir necha daqiqa elakka solib qo'yamiz. Agar siz bodringni siqib qo'ysangiz, ular chiroyli va hatto shaklini yo'qotadi.

Olxo'ri (iliq suvda oldindan namlangan va quritilgan) uzun shakldagi chiziqlar bilan kesiladi.

Salat halqasidan foydalanib, biz qatlamlarni hosil qilamiz: mol go'shti, piyoz, tuzlangan bodring. Uchta maydalangan qaynatilgan tuxum. Shu bilan birga, har bir qatlamni mayonez sousi bilan to'kib tashlang, lekin juda ko'p emas.

Biz o'rik qatlamini yoyib, keyin ularni tug'ralgan yong'oq bilan yopamiz. Bundan tashqari, biz bu qatlamlarni mayonez bilan qoplaymiz.

Va biz pishloq qatlami bilan salat tayyorlashni tugatamiz. Biz pishloqni maydalagichdagi salatga surtamiz va oxirgi qatlamni olamiz, uni ustiga mayonez bilan yog'lash shart emas.

Biz salatni 20-30 daqiqa davomida namlashiga ruxsat beramiz, so'ngra uzukni olib tashlaymiz, idishni stolga xizmat qilamiz, u juda ta'sirli, ishtahani va qiziqarli ko'rinadi. Umid qilamanki, bunday salatni biluvchilar bo'ladi, chunki ko'pchilik o'rikni yaxshi ko'radi va u mol go'shti bilan juda mos keladi. Buni ham sinab ko'ring

Go'shtli salat olxo'ri va olma bilan kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Mahsulotlarning g'ayrioddiy (olma va go'sht) kombinatsiyasi tufayli salat unutilmas ta'mga va yoqimli, tuyadi hidga ega. Olxo'ri va olma bilan go'shtli salat qanday tayyorlanadi?

tovuq ko'krak sovuq suvda yuvib tashlang, qaynoq suvga, tuzga soling va pishganicha qaynatib oling. Agar qaynatilgan ko'krak o'rniga dudlangan qo'ysangiz, salat yanada mazali bo'ladi. Ko'krakni kesish kerak kichik kublar. Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, so'ng ichiga soling sovuq suv.

Ular sovutilganda, sarig'ini tozalang va oqsillardan ajrating, ular bir-biridan alohida maydalagichda maydalanishi kerak. Mayda o'riklarni maydalang. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, filtrga soling va ustiga qaynoq suv quying. Yong'oqni quruq issiq idishda qovuring.

Olmani yuving, qobig'ini kesib oling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ushbu salatning qatlamlari quyidagi tartibda ketadi: salat idishining pastki qismiga maydalangan sincaplar qo'ying; keyin mayda tug'ralgan kuydirilgan piyoz; hamma narsani mayonez bilan to'kib tashlang; keyin grated keladi qattiq pishloq; keyin qo'pol qirg'ichdan o'yilgan olma.

Har bir narsa yana mayonez bilan sug'oriladi; keyin tug'ralgan tovuq yotadi; yana mayonez; keyin mayda tug'ralgan o'rik; keyin sarig'i keladi; oxirgi qatlam yana mayonez. Salatani qovurilgan tug'ralgan yong'oq qatlami bilan to'ldiring. Salatni sovutilgan holda xizmat qiling.

Olxo'ri salatasi sabzavot, go'sht, parranda go'shti, qo'ziqorin va boshqa ingredientlar bilan shirin ta'mning kombinatsiyasini yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Bunday gazaklar har doim juda original va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Ularning eng oddiylari ham bayramona stol uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

2 ta kichik qaynatilgan lavlagi;
½ st. tozalangan yong'oq;
2-3 sarimsoq chinnigullar;
100 - 150 g allaqachon yoqilgan maydalangan pishloq;
5 - 7 dona. o'rik o'riklari;
vegetarian mayonez;
tuz.

Pishirish:

Sovutilgan lavlagi tozalang va qirg'ichga soling.
Keyin tozalangan yong'oqlarni maydalang, shunchaki o'tkir pichoq bilan maydalang.
Pishloq kub shaklida kesilgan. Oddiy qattiq / yarim qattiq mahsulot, pishloq, suluguni va hatto qayta ishlangan pishloq ham yordam beradi.
Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
Yuvilgan va bir oz iliq suvda namlangan, quritilgan mevalarni kub shaklida kesib tashlang.

Mahsulotlarni birlashtiring, salatni vegetarian mayonez va tuz bilan tatib ko'ring.

Dudlangan tovuq bilan

Tarkibi:

8 - 9 dona. quritilgan o'rik o'riklari;
250 g kartoshka;
2 dudlangan tovuq barabanlari;
100 g sabzi;
2 ta tuzlangan bodring;
1 qaynatilgan tuxum;
1 bosh piyoz;
2 osh qoshiq. l. engil mayonez;
2 osh qoshiq tug'ralgan kapari;
yangi o'tlar va ta'mga tuz;
o'simlik moyi.

Pishirish:

Agar o'rik quruq bo'lsa, uni bir necha daqiqa yuvgandan keyin quyish kerak. issiq suv. Keyin siqib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing.
Ildiz ekinlarini qaynatib oling, tozalang va toza kubiklarga bo'ling. Shuningdek, piyoz, tuzlangan bodring, sovutilgan qaynatilgan tuxum va suyaklardan chiqarilgan dudlangan go'shtni maydalang.
Yangi o'tlarni maydalang.
Piyoz kublarini oz miqdorda qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang va tiniq bo'lgunga qadar.
Barcha ingredientlarni salat idishiga soling va ularga kapari qo'shing.
Tuzli mayonez bilan to'ldiring. Aralashtiring.

Tovuq va o'rik bilan salat salqin bo'lishi kerak, shundan so'ng darhol xizmat qilish mumkin.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Tarkibi:

450 g tovuq filesi;
250 g yangi shampignonlar;
70 g quritilgan o'rik;
100 g allaqachon maydalangan "rus" pishloq;
1 bosh piyoz;
qovurish uchun har qanday yog ';
klassik mayonez, o'tlar va stol tuzi.

Pishirish:

Tovuqni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling, salqin va tolalarga bo'ling.
Qo'ziqorinlarni tozalang, tilimga kesib oling va har qanday yog'da tug'ralgan piyoz bilan birga qovuring.
O'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Nam bo'lganda, mayda bo'laklarga bo'ling.
Tayyorlangan taomlarni maydalangan pishloq bilan aralashtiring. tuz.

Yangi o'tlar bilan bezang.

Tovuq va o'rik bilan "Xonimning injiqligi"

Tarkibi:

1 katta fileto;
1 yangi kuchli bodring;
½ st. maydalangan pishloq;
2 ta oldindan qaynatilgan tuxum;
50 - 70 g o'rik;
tuz va klassik mayonez;
bo'lak sariyog'.

Pishirish:

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing va chiroyli tuyadi qobiq paydo bo'lguncha yaxshi isitiladigan sariyog'da qovuring. Tovuqni salat idishiga soling va tuzlangan klassik mayonez bilan surting.
Yuqoridan yangi bodring bo'laklarini to'kib tashlang va sousdan to'r qiling.
Sovutilgan tuxumni kub shaklida kesib oling, aralashtiring tuzlangan mayonez va massani bodring qatlamiga yoyib chiqing.
O'rikni mayda kubiklarga kesib oling va tug'ralgan quritilgan mevalarni tuxum ustiga quying.
Har bir narsani maydalangan pishloq bilan yoping.

Salqin joyda quyish uchun tovuq va o'rik bilan "Xonimning injiqligini" yuboring.

Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq bilan

Tarkibi:

150 g suvli Qisqichbaqa tayoqchalari;
2 ta qaynatilgan tuxum;
70 g quritilgan o'rik;
100 g "rus" pishloq;
1 tuzlangan barrel bodring;
zaytun mayonezi;
tuz va o'tlar;
5 dona zaytun mevasi

Salatlar va boshqa gazaklar uchun dudlangan o'rikdan ko'ra quritilganini tanlash yaxshidir, u yanada yumshoqroq.

Ikkinchisi sho'rvalar va pishirish uchun ko'proq mos keladi. Agar quritilgan mahsulot qo'lda bo'lmasa, dudlangan mahsulotni iloji boricha kichikroq qilib kesish kerak.

Pishirish:

Yuvilgan o'riklarni issiq suvda 8-9 daqiqa davomida namlang. Quritib oling va mayda choping.
Pishloqni mayda maydalang. Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyor taomni bezash uchun bir nechtasini qoldiring.
Ovqatlanish halqasini idishga soling. Birinchi qatlamga qo'ying qisqichbaqa tayoqchalari mayonez bilan va qo'llaringiz bilan bosing.
Keyinchalik tarqating: tuxum kublari, o'rik, tuzlangan va tug'ralgan pishloq. Barcha qatlamlarni tuz bilan ta'mga sepib, mayonez bilan yog'lang.

Xizmat qilish halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Taomning yuqori qismini ko'katlar, zaytun yarmi va qisqichbaqa tayoqchalarining qolgan qismlari bilan bezang.

Cod jigari bilan pishirish

Tarkibi:

1 banka baliq yog'i;
2 ta kartoshka;
3-4 qaynatilgan tuxum;
1 sabzi;
2 yashil piyoz patlari;
8-9 o'rik;
1 st. klassik mayonez;
tuz va qalampir aralashmasi.

Pishirish:

Ildizli sabzavotlarni birga qaynatib oling. Eng katta bo'linmalarga ega qirg'ichdan tozalang va silang.
Sovuq suvda qaynatilgan tuxumni sovutib, qismlarga bo'ling. Oq va sarig'ini alohida surting. Ikkinchisini oddiygina barmoqlaringiz bilan maydalash mumkin.
Olxo'rini iliq suvda namlang va chiziqlar bilan kesing. Yashil piyozni mayda to'g'rang.
Treska jigaridan yog'ni to'kib tashlang, qolgan qismini vilkalar bilan maydalang.
E'lonni qo'shish tasodifiy tartibda qatlamlarga qo'yiladi. Lekin birinchi navbatda ildiz ekinlari, oxirgisi esa sarig'i bo'lishi kerak.

Qatlamlarni maydalangan qalampir va baliq yog'i bilan tuzlangan mayonez bilan yoping.

Tovuq va o'rik bilan "Tenderness" salatasi

Tarkibi:

250 - 300 g tovuq filesi;
50 g tozalangan yong'oq;
3 ta oldindan qaynatilgan tuxum;
2 ta yangi kuchli bodring;
klassik mayonez;
tosh tuzi;
aperatiflarni bezash uchun yangi o'tlar.

Pishirish:

Sovutilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling. Oxirgi qismini yaxshilab silang. Sincaplar kub shaklida kesilgan.
Olxo'rini iliq suv bilan yuvib tashlang, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
Tovuq go'shtini pishganicha qaynatib oling va to'g'ridan-to'g'ri bulonda sovutib oling.
Yong'oqni qahva maydalagichga yoki maxsus blender ko'krak qafasi ostiga yuboring.
Bodringni tozalang va kub shaklida kesing. Yangi o'tlarni mayda maydalang. Mayonezni tuzlang.
Mahsulotlarni quyidagi tartibda joylashtiring: tovuq - quritilgan mevalar - yangi bodring- oqsillar - yong'oqlar - sarig'lar. Mahsulotlar mayonez sousi bilan tanlab bulg'angan bo'lishi kerak.

Xizmat qilishdan oldin Tenderness salatini bir necha soat davomida salqin tutganingizga ishonch hosil qiling.

mol go'shti tili bilan

Tarkibi:

250 g qaynatilgan mol go'shti tili;
4 ta oldindan pishirilgan tuxum;
100 g qattiq maydalangan pishloq;
1 nordon olma;
1 st. tug'ralgan o'rik;
50 g qo'pol tug'ralgan tozalangan yong'oq;
mayonez asosidagi har qanday sous;
tuz.

Pishirish:

Tug'ralgan quritilgan mevalarni salat idishiga birinchi bo'lib yuboradi.
Yuqoridan chiziqlar bilan kesilgan tilni to'kib tashlang.
Maydalangan tuxum va tozalangan va urug'langan olma uzun tayoqchalarini qo'shing.
Oxirgi marta maydalangan pishloq va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing.

Tayyor salatni har qanday mayonez sousi bilan seping. Ta'mga tuz.

Kalamar bilan retsept

Tarkibi:

3 ta kalamar tana go'shti;
1 shirin sariq qalampir;
150 g pishloq;
200 g o'rik o'riklari;
5 ta shirin qoshiq tabiiy yogurt;
2 shirin qoshiq mayonez;
bir necha tomchi ohak / limon sharbati;
tuz va qalampir.

Pishirish:

Sos uchun mayonez (uy qurilishi eng yaxshisi), sitrus sharbati va tabiiy shakarsiz yogurtni aralashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
Suvni qaynatish uchun. Quruq mevalarni to'kib tashlang va xom kalamar. Ikkinchisi darhol sovuq suvga o'tadi va ulardan qiyshiq terini tozalaydi.
Keyin dengiz mahsulotlarini yangi sho'r suvda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Ularni sovutib oling, ingichka uzun tayoqchalarga bo'ling. Xuddi shu tarzda pishloq va bulg'or qalampirini maydalang.
Suyuqlikdan yumshatilgan o'riklarni siqib oling va kub shaklida choping.

Mahsulotlarni aralashtiring va ularni birinchi qadamdan sous bilan ziravorlang.

Olxo'ri bilan "Praga" salatasi

Tarkibi:

450 g qaynatilgan tovuq ko'kragi;
10 o'rik;
2 barrel tuzlangan bodring;
1 ta qaynatilgan sabzi;
1 bosh piyoz;
1 ta qaynatilgan tuxum;
¾ st. yashil no'xat (konservalangan)
klassik mayonez.

Pishirish:

Birinchi qatlamda tug'ralgan qaynatilgan tovuq ko'kragini tekis plastinka ustiga qo'ying.
Yuqoridan mayonez mashini "chizing".
Keyingi qatorga: maydalangan bodring, piyoz kublari (qaynoq suv bilan qovurilgan va suyuqlikdan siqib chiqarilgan), maydalangan qaynatilgan tuxum, maydalangan sabzi, yashil no'xat va olxo'ri.
Siz tanlagan qatlamlarda mayonezli to'r qiling. Siz ularni ta'mingizga ko'ra qo'shishingiz mumkin.

Shaffof salat idishida bunday ishtahani xizmat qilish yaxshi.

Konservalangan makkajo'xori bilan

Tarkibi:

3 ta qaynatilgan tuxum;
100 g quritilgan o'rik;
100 - 150 g allaqachon tug'ralgan pishloq;
1 banka shirin makkajo'xori (konservalangan);
1 dona yashil piyoz;
tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
tuz;
klassik mayonez.

Pishirish:

Quritilgan mevalarni yuving va chorak soat davomida issiq suv bilan to'kib tashlang. Keyin, agar kerak bo'lsa, suyaklarni kesib tashlang. Olxo'rini juda mayda emas, balki maydalang.
Quritilgan mevalar namlanayotganda, sovutilgan qaynatilgan tuxumni kub shaklida maydalang.
Ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring. Maydalangan pishloq va quruq shirin makkajo'xori qo'shing. Tayyor taomni bezash uchun donalarning bir qismini qoldiring.
Mayonezni sarimsoq pyuresi va tuz bilan aralashtiring.
Olingan kiyim bilan salatni kiyintiring.

Ishtahani tug'ralgan bilan bezang yashil piyoz va qolgan makkajo'xori donalari.

Fasol bilan samimiy gazak

Tarkibi:

2 ta oldindan pishirilgan lavlagi;
100 g konservalangan loviya oq;
100 g quritilgan o'rik;
zaytun moyi;
tuz va qalampir;
yangi sarimsoq;
½ choy qoshiq engil kunjut.

Pishirish:

Pancarni tozalang, katta bo'laklarga bo'ling, zaytun moyi bilan sug'orib oling va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Tayyor ildiz hosilini sovutib oling, toza kichkina kubiklarga bo'ling.
Lavlagini kavanozdan (suyuqliksiz) loviya bilan aralashtiring.
Olxo'rini yuving, bir necha daqiqa qaynoq suv quying va mayda bo'laklarga bo'ling.
Mahsulotlarni aralashtiring va agar xohlasangiz, ularga maydalangan sarimsoq qo'shing.

Salatani yog 'bilan kiying, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kunjut bilan bezang.

Olxo'ri, orkinos va no'xat bilan

Tarkibi:

1 banka orkinos (o'z sharbatida);
1 qizil piyoz;
150 g muzlatilgan yashil no'xat;
1 hovuch chuqurchali o'rik;
1 choy qoshiq limon qobig'i;
4 osh qoshiq. l. zaytun moylari;
2 osh qoshiq. l. balsamik sirka;
tuz.

Pishirish:

Tunadan suyuqlikni to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang va salat idishiga yuboring.
U erda qizil piyozning ingichka yarim halqalarini qo'shing.
Muzlatilgan no'xatni tuzli qaynoq suvda 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra muzli suv bilan to'kib tashlang. Qolgan mahsulotlarga yuboring.
Mayda tug'ralgan o'rik qo'shing.
Qolgan ingredientlarni alohida idishda aralashtiring.
Natijada sariyog 'sousi tayyorlangan salatni kiying va yaxshilab aralashtiring.

Kechki ovqat uchun darhol xizmat qiling.

Quritilgan mevalar bilan "Qayin" salatasi

Tarkibi:

150 g qaynatilgan tovuq filesi;
100 g o'rik;
1 bosh piyoz;
2 ta qaynatilgan tuxum;
250 g yangi shampignonlar;
2 ta tuzlangan bodring;
kungaboqar yog'i;
engil mayonez;
tuz;
maydanoz.

Pishirish:

Champignonlarning yupqa plitalarini qizdirilgan yog'da mayda piyoz kublari bilan qizarguncha qovuring. tuz. Piyoz oxir-oqibat shaffof bo'lishi kerak va barcha suyuqlik qo'ziqorinlardan bug'lanadi.
Qovurilgan idishni tekis plastinka ustiga qo'ying va ustiga mayonezli to'rni "chizing".
Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling, tuzlang, mayonez bilan aralashtiring va qovurilgan idishga yoying.
Keyin yuvilgan o'rik kublarini va sous bilan tuzlangan bodringni qo'ying.
Qaynatilgan tuxumni tarkibiy qismlarga bo'linib, alohida surting.
Salatning o'rtasini maydalangan sarig'i, qirralarini oqsil bilan to'ldiring.

"Birch" ni daraxt tasviri bilan bezang. Mayonezdan tayyorlanadigan "barrel" mayda o'rik bo'laklari bilan qoplangan. Petrushkadan "toj" hosil qiling.

Mol go'shti bilan pishirish opsiyasi

Tarkibi:

250 g qaynatilgan mol go'shti;
100 g o'rik o'riklari;
1 ta qaynatilgan tuxum;
100 g qattiq / yarim qattiq pishloq;
100 g tozalangan yong'oq;
100 g tuzlangan bodring;
1 bosh piyoz;
klassik mayonez;
tuz.

Pishirish:

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying va suvni to'kib tashlang. Bu sabzavotdan achchiqlikni olib tashlaydi.
Sovutilgan go'shtni tolalarga bo'ling.
Tuzlangan bodringni ingichka uzun chiziqlar bilan maydalang. Iliq suvda oldindan namlangan o'riklarni ham choping.
Tuxumni yaxshilab silang. Nozik yong'oqlarni choping.
E'lonni qatlamlarga yig'ing: go'sht - piyoz - bodring - tuxum - yong'oq. Har bir ta'mga tuzlangan mayonez bilan yoying.

Tayyor salatni maydalangan pishloq bilan to'kib tashlang va salqin joyda yaxshilab pishiring.

Taklif etilayotgan turli xil gazaklar orasida siz o'zingizning didingizga mos keladiganini topa olasiz. Sinab ko'ring, tajriba qiling va original retseptlar yarating.

Piyozni tozalang va yuving. Yarim halqalarga kesib oling va idishga o'tkazing. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, "achchiqlikni" bo'shatish uchun 2-4 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang va piyozni sovutib oling.

Mol go'shti pulpasini pishganicha qaynatib oling. Suvga tuz qo'shishni unutmang dafna yaprog'i go'shtni mazali qilish uchun. U soviganida, tolalarga bo'linadi.

Tovuq tuxumlari 5-7 daqiqa qaynatiladi. Sovutilgan tuxumni tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

Yong'oq yadrolarini pichoq bilan maydalang, lekin juda nozik emas. Olxo'rini chiziqlar bilan kesib oling. Agar kerak bo'lsa, o'riklarni issiq suvda namlang, keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

Qattiq pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing va bir chetga qo'ying.

Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz Princess puff salatini yig'ishni boshlashingiz mumkin. Faqat allaqachon sovutilgan mahsulotlardan foydalaning. Idishning ustiga qandolat rishtasini qo'ying. Pastki qismini zich qatlamda mol go'shti bilan to'ldiring.

Keyin mayonez bilan yog'lang. Barcha keyingi qatlamlar ham mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Tayyorlangan piyozni yuzaga yoyib chiqing.

Keyingi qatlam - tuzlangan bodring.

Keyin maydalangan tuxumni bo'shliqlarsiz, zich qatlam hosil qilib, yuzaga yoyib chiqing.

Tuxum massasining ustiga tug'ralgan o'riklarni qo'ying.

Mayonez bilan yaxshilab yog'lashni unutmang. Agar xohlasangiz, salatga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.

Keyingi qatlam yong'oqdir. Maslahat: agar yong'oqlar quruq qovurilgan idishda (yoki pechda) oldindan quritilgan bo'lsa, salat unutilmas ta'mga ega bo'ladi.

Pazandalik qutilaridagi har bir uy bekasi nafaqat diversifikatsiya qiladigan bir nechta retseptlarga ega kundalik menyu, balki har qandayning bezakiga aylanish bayram ziyofati. Bu taomlar o'rik va yong'oq bilan salat o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot nafaqat uning tufayli talabga ega mazasi, balki organizmga katta foyda keltiradigan vitamin tarkibi ham.

Yong'oqning bir nechta nomi bor - qirollik, Volosh, mahogany. Yong'oq vitamin va minerallar omboridir. U yog'li yog'lar, kislotalar, temir, C, B, PP vitaminlari, karotin, taninlarga boy.

Olxo'ri yuqori kaloriyali mahsulot bo'lib, unda ko'p miqdorda shakar va uglevodlar, B, C, E, PP guruhlari vitaminlari, mikroelementlar. U samaradorlikni tiklaydi, yurak-qon tomir, genitouriya tizimining ishini normallantiradi. Olxo'ri va yong'oq bilan salatga qo'shilgan go'sht va sabzavot komponentlari uni ayniqsa to'yimli va sog'lom qiladi.

Qanday qilib o'rik va yong'oq bilan salat tayyorlash mumkin

Barcha ingredientlarning vitaminli tarkibi tufayli ushbu salat g'amxo'rlik qilayotganlar uchun ajralmas mahsulotga aylanadi. to'g'ri ovqatlanish. Biz o'rik bilan salat retseptini taklif qilamiz va yong'oq, karam va boshqa foydali ingredientlar qo'shilishi bilan.

Bu va boshqa salatlar uchun siz quritilgan o'rik va qovurilgan yong'oqni olishingiz kerak.

Ingredientlar

kichik qizil karam - 200 g;
selderey va lavlagi poyalari - 2 dona;
o'rik o'riklari - 5 dona;
yong'oq yadrolari - yarim stakan;
yashil arpabodiyon va maydanoz - 1 shamlardan;
yangi sabzi - 1 dona;
suyuq asal - 1 choy qoshiq;
limon sharbati- 1 choy qoshiq;
zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
tuz qalampir.

Ovqat pishirish

Hammayoqni mayda maydalang, qo'pol qirg'ichda - sabzi. ismaloq va lavlagi poyalarini chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha tarkibni chuqur idishga joylashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring.
Yong'oqni yarmiga bo'ling, o'rikni o'rta bo'laklarga bo'ling. Asosiy tarkibiy qismlarga qo'shing.
Zaytun moyi va limon sharbatini aralashtiring. Salataga qo'shing. Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz. Aralashtiring.

Ushbu salatni xizmat qilishdan oldin darhol tayyorlang.

Olxo'ri va yong'oq qatlamlari bilan salat

Salatlar juda mashhur bo'lib, ular sabzavotlardan tashqari, go'sht ingredientlari dengiz mahsulotlari kiradi.

Qatlamlarda o'rik va yong'oqli salat bayramona stolda munosib komponent bo'ladi.

Ingredientlar

konservalangan qizil ikra - 1 dona;
ozgina tuzlangan qattiq pishloq - 100 g;
sariyog '- 100 g;
tuxum - 6 dona;
piyoz - 1 dona;
olma - 1 dona;
yong'oq (Voloshskiy) yong'oqlari - 100 g;
o'rik - 100 g;
mayonez.

Ovqat pishirish

Idishdagi qizil ikra olib tashlang, yog'ni to'kib tashlang va vilkalar bilan yaxshilab maydalang.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Oldindan muzlatilgan sariyog'ni maydalang.
Tuxumni 10 daqiqa qaynatib oling, tozalang. Proteinlar - panjara, sarig'i - vilkalar bilan maydalang.
Piyozni mayda to'g'rab oling va 3 soat davomida marinadlang (20 osh qoshiq suv, 2 osh qoshiq sirka uchun).
Olmani tozalang va maydalang.
Yong'oq yadrolarini maydalang.
Quritilgan o'rik qaynoq suvda oldindan namlangan va mayda tug'ralgan.
Yong'oqni o'rik bilan aralashtiring.
Salatni qatlamlarga qo'ying: 1 qatlam - qizil ikra, 2 - tuxum oqi, 3 - tuzlangan piyoz. Mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang.
Yuqoriga maydalangan olma qatlami, so'ngra pishloq va sariyog 'qatlami qo'ying. Har bir narsani yana mayonez bilan yog'lang.
Bir qatlamli maydalangan tuxum sarig'ini yotqiz. Yuqoridan yong'oq bilan o'rik qatlamini qo'ying.
Salat yaxshi ho'llash uchun muzlatgichda kamida 4 soat turishi kerak.

Olxo'ri va yong'oqli qatlamli salat o'zining g'ayrioddiy nozik ta'mi bilan esda qoladi. Bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, uni qayta pishirmaslikka qarshi turish qiyin.

Yong'oqli go'shtli salatlarning turlari

Go'shtli salatlar har doim ishg'ol qilingan hurmatli joy ustida bayram stollari. Salatlar nafaqat mazali, balki juda qoniqarli bo'lib, unda go'shtga qo'shimcha ravishda boshqa komponentlar - yong'oqlar, quritilgan mevalar qo'shiladi.

"O'rik va yong'oq bilan mol go'shti" salatasi

Ushbu oshpazlik asari afzal ko'rgan odamlarga yoqadi turli xil turlari go'sht. Nozik ta'mi mol go'shti, salatdagi turli xil tarkibiy qismlarning ko'pligiga qaramasdan, bu taomni o'ziga xos qiladi.

Ingredientlar

mol go'shti - 500 g;
kartoshka - 3 dona;
o'rik - 100 g;
tuxum - 5 dona;
pishloq yog'li emas qattiq navlar- 150 g;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
yong'oq - 150 g;
mayonez.

Ovqat pishirish

Mol go'shti, tuxum va kartoshkani qaynatib oling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l. mayonez va maydalangan sarimsoq.
Olxo'ri qaynoq suv quyib, 20 daqiqaga qoldiring. Keyin yuving va quriting. Kichik bo'laklarga bo'ling.

Olxo'ri va yong'oqli puff salat qatlamlarga yotqiziladi: 1 - mayonez bilan yog'langan kartoshka, 2 - qo'pol qirg'ichda maydalangan tuxum, 3 - tug'ralgan mol go'shti, 4 - pishloq-sarimsoq aralashmasi, 5 - o'rik, ustiga mayda sepiladi. tug'ralgan yong'oq yadrolari.

Olxo'ri va yong'oq bilan "Yangi yil" salatasi

Ushbu mahsulot toifaga kiruvchi tovuq go'shtiga asoslangan dietali mahsulotlar. Boy kompozitsiya tayyor salat uni shiralilik bilan to'ldiradi va uning ta'mini butunlay yangi notalar bilan his qilish imkonini beradi.

Ingredientlar

parranda go'shti filetosi - 400 g;
tuxum - 3 dona;
o'rik - 150 g;
yong'oq - 100 g;
pishloq - 100 g;
smetana - ta'mga;
ziravorlar.

Ovqat pishirish

Fileto qaynatish kerak. Uni mayda bo'laklarga kesib tashlang.
Olxo'ri qaynoq suv bilan qaynatiladi, quritiladi, kesiladi.
Yong'oq yadrolarini quruq qovurilgan idishda qovuring, choping.
Qaynatilgan tuxumni tozalang, sarig'ini oqdan ajrating. Alohida mayda maydalang.
Smetana sousi: smetana sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiriladi, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.
Fileto bo'laklarini idishning pastki qismiga qo'ying, sarimsoq va tuz bilan smetana bilan yog'lang.
Filetoning yuqori qismini sarig'i bilan seping, smetana bilan yog'lang.
Pishloq bilan sepilgan o'rikning keyingi qatlamini qo'ying. Smetana bilan yog'lang.
Yakuniy teginish - pishloqga tug'ralgan yong'oqlarni sepish.
Yuqori qismini tug'ralgan sarig'i bilan bezang.

Salatani didingizga qarab bezashingiz mumkin. smetana sousi salatada qatlamlarni yaxshilab ho'llash uchun etarli bo'lishi kerak. Buning uchun tayyor mahsulot 2-3 soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi. Olxo'ri va yong'oqli go'shtli salat nafaqat an'anaviy go'sht turlaridan tayyorlanishi mumkin. Ko'pincha bunday qaynatilgan mahsulotlarda asosiy komponent sifatida ishlatiladi: yurak, jigar, o'pka.

Olxo'ri va yong'oq bilan tovuqli salat

Olxo'ri va yong'oq bilan tovuqli salat mashhur taom, sabzavot, go'sht va quritilgan mevalarni o'z ichiga olgan turli xil komponentlarni o'z ichiga oladi. Pishirish uchun ular odatdagi tayyor fileta o'rniga oddiy tovuqni olishadi.

Ingredientlar

tovuq (tovuq) - 1 dona;
quritilgan o'rik - 300 g;
yong'oq - 200 g;
salat lampochkasi - 1 dona;
sirka - 60 ml;
tuxum - 4 dona;
qattiq pishloq - 125 g;
zaytun mayonezi;
tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ovqat pishirish

Tovuqni pishganicha qaynatish kerak. O'zingizni bosing.
Qovurilgan yong'oq yadrolari.
Olxo'rini issiq suvda namlang, quriting.
Piyozni tuzlang (yarim soat davomida suv bilan 1: 1 nisbatda suyultirilgan sirka quying).
Tuxumni qaynatib oling va maydalang.
Blenderda suyaklar va yong'oqlardan, tuz va qalampirdan ajratilgan tovuq go'shtini urib oling. Birinchi qatlamni alohida idishga soling. mayonez bilan surting.
Olxo'ri bilan tepa, chiziqlar bilan kesilgan, tuzlangan piyoz bilan seping.
Maydalangan tuxum bilan seping. Mayonez bilan yog'lang.
Ko'p miqdorda maydalangan pishloq qo'shing va maydalangan yong'oq qatlami bilan bezang.
Salatani salqin joyda 3 soat davomida namlang.

Go'sht, o'rik va yong'oq bilan salat boshqa o'ziga xos tarzda tayyorlanishi mumkin:

Pishirish (2 tomonlama)

Turkiya go'shtini sho'r suvda qaynatib oling, tolalarga bo'ling.
20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan kichik o'rik (200 g) tushiring. Quruq.
Piyoz (2 dona), yarim halqalarga kesib oling, marinadlang.
Yong'oqning yadrolarini qovuring (1 stakan), bo'laklardan ajrating.
Olxo'rini yong'oq bilan to'ldiring.
Tomat pastasini (100 g) zaytun moyi bilan skovorodkada qovuring, matbuot orqali siqilgan sarimsoq chinnigulini qo'shing, qizil qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
Issiq pomidor aralashmasi va go'shtni aralashtiring, o'rik, tuzlangan piyoz qo'shing.
Salatani 2 soat tursin.

Yong'oq bilan sabzavotli salatlar

Olxo'ri va yong'oq bilan lavlagi salatini tayyorlash juda oson, shuningdek, byudjet taomlari turlariga tegishli. Undagi barcha komponentlar vitaminlarning boy manbaidir.

Ingredientlar

2 dona. lavlagi;
0,5 stakan bo'laksiz yong'oq;
50 g o'rik;
2 chinnigullar sarimsoq;
50 g mayonez.

Ovqat pishirish

Lavlagi qaynatilgan bo'lishi kerak, ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Yong'oqlarni qovuring va maydalang. Olxo'rini yuving va chiziqlar bilan kesing. Barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani tuzlang, aralashtiring. Bu mazali salat o'rik va yong'oq bilan go'sht va baliq ovqatlari bilan xizmat qiladi.

Olxo'ri, olma va yong'oq bilan salat

Olxo'ri, olma va yong'oqli salat 100 g mahsulot uchun 225 kkal bo'lgan yuqori kaloriyali taomlar toifasiga kiradi, shuning uchun u mazali va qoniqarli gazak sifatida bayramona ziyofat uchun ajoyib tanlov bo'ladi.

Ingredientlar

tuxum - 3 dona;
tovuq ko'kragi - yarmi;
olma - 1 dona;
o'rik - 100 g;
yong'oq - 100 g;
piyoz - 1 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
mayonez - ta'mga.

Ovqat pishirish

Tovuq go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi, qovuriladi zaytun yog'i kori va tuz bilan. Tovuqni birinchi qatlamga salat idishiga soling, mayonez bilan yog'lang.
Mayda tug'ralgan piyozni qaynoq suv bilan qaynatib oling, siqib oling va go'shtning ustiga qo'ying.
Olmani teridan va urug'lardan tozalang, ingichka tilimga kesib oling va piyozning ustiga qo'ying. Mayonez bilan yog'lang.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, mayda choping va keyingi qatlamni qo'ying.
Yangi qatlam - o'rik, tepada mayonez bilan bulg'angan.
Grated pishloq va yong'oq qatlami bilan yoping.
Salat namlansin.

Salatlarning mashhur turlari

Taomdagi qo'ziqorin, yong'oq va boshqa ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi nafaqat mazali, balki chiroyli - o'rik va yong'oqli Beryozka salatasi har bir uy bekasining gazak taomlari ro'yxatida munosib o'rin egallashi mumkin.

Ingredientlar

yangi bodring - 2 dona;
o'rik o'riklari - 300 g;
yong'oq - 200 g;
qattiq pishloq - 125 g;
shampignonlar - 200 g;
mayonez - 100 g;
ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi kungaboqar yog'i piyoz bilan.
Olxo'rini qaynoq suvda namlang, quriting.
Qovurilgan yong'oq yadrolari. Chiziqlarga maydalang.
Bodring chiziqlar bilan kesilgan.
Qovurilgan qo'ziqorinlarni qatlamlarga, keyin bodring va o'riklarni qo'ying.
Ustini mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq va yong'oqning qalin qatlami bilan seping.

Olxo'ri va yong'oq bilan "Kaplumbağa" salatasi

Yoqimli hayvon - toshbaqalar nomi bilan atalgan nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham hayratda qoldiradigan va ehtimol ajablantiradigan salat, eng keng tarqalgan ingredientlardan foydalanishga qaramay, o'zining nozik va o'ziga xos ta'mi bilan ajablantiradi.

Ingredientlar

tovuq ko'kragi - 1 dona;
qattiq pishloq - 100 g;
o'rik - 100 g;
tuzlangan bodring - 2 dona;
tuxum - 4 dona;
yong'oq - 100 g.

Ovqat pishirish

Olxo'ri va yong'oqli "Kaplumbağa" salatasi turlarga tegishli qatlamli salatlar, shuning uchun barcha komponentlar unda qatlamlarga joylashtirilgan:

Qaynatilgan, go'shtning kichik bo'laklari bilan kesilgan.
Maydalangan qattiq pishloq, mayonez.
Terisiz mayda tug'ralgan tuzlangan bodring.
Tug'ralgan tuxum oqi, mayonez.
Mayda tug'ralgan o'rik.
Tug'ralgan sarig'i, mayonez.

Sabzi, o'rik va yong'oq bilan salat

Ingredientlarning noodatiy kombinatsiyasi Marsel deb nomlangan salatda taklif etiladi.

Ingredientlar

har qanday qushning go'shti - 3 ta fileto;
qattiq pishloq - 300 g;
tuxum - 6 dona;
o'rik o'riklari - 250 g;
yong'oq - 150 g;
yangi ko'katlar - 1 dona;
koreys tilida sabzi - 300 g;
qalampir, tuz - ta'mga.

Ovqat pishirish

Fileto qaynatib oling, o'zingizning xohishingiz bilan choping.
Olxo'rini yuving va keyin peçete qo'ying, ingichka chiziqlar bilan kesing.
Tuxumni qaynatib oling, sarig'i va oqini alohida maydalang.
Pishloqni maydalang, matbuot orqali bosilgan sarimsoq bilan aralashtiring va mayonez qo'shing.
Yong'oqni qovuring va sabzi bilan aralashtiring.
Biz salatni qatlamlarga yoyib chiqdik: o'rik, mayonez - go'sht, mayonez - yong'oq bilan sabzi, keyin - pishloq massasi - oqsillar. Mayonez bilan to'ldiring va tuxum sarig'i bilan seping.
Muzlatgichda turing - 2 soat. Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan seping.

Jambon, o'rik va yong'oq bilan salat

G'ayrioddiy kombinatsiya va achchiq ta'mi jambon, o'rik va yong'oq bilan ko'p qatlamli salatni tatib ko'rish imkoniyatini beradi.

Ingredientlar

o'rik o'riklari - 100 g;
qaynatilgan va tayyor jambon - 150 g;
yong'oq (Voloshskiy) yong'oq yadrolari - 50 g;
gilos pomidorlari - 5 dona;
smetana - 50 g;
tuz.

Ovqat pishirish

Quritilgan olxo'ri bug'da pishirilishi, quritilishi va kichik qismlarga bo'linishi kerak.
Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
Yong'oqni qovuring va mayda choping.
Pomidorlarni kesib oling.
Har bir narsani qatlamlarga qo'ying: jambon, smetana - o'rik, smetana - pomidor, smetana.
Salatning yuqori qismini yong'oq bilan mo'l-ko'l seping.
Idish kamida 2 soat davomida salqin joyda namlanishi kerak.

Yong'oq bilan salatlar nafaqat mazali va ajoyib foydali mahsulot. Ushbu ingredient taomni haqiqiy oshpazlik asari va indikatoriga aylantiradi yuqori mahorat hatto eng tajribasiz styuardessa.