Biologiyada rezavorlar mevali hisoblanadi suvli pulpa va kichik urug'lar. Ilmiy nuqtai nazardan, bu nafaqat smorodina, Bektoshi uzum, uzum, balki tarvuz va pomidor. Boshqa tomondan, gilos va zaytun mevalar emas, balki tosh mevalar, qulupnay, malina va qulupnay - polistirol va ko'p yong'oq. Biroq, ilmiy ta'rif - bu boshqa narsa, bizning odatiy oshpazlik g'oyalarimiz - bu, ayniqsa, pishirish kabi jarayonga kelganda. berry pirogi.

Siz botanika ta'rifidan qat'i nazar, berry pirogi uchun har qanday rezavor mevalarni olishingiz mumkin. Yozda siz har kuni yangi ahududu yoki qulupnay, mayizbo'yi, Bektoshi uzumni bilan o'zingizni erkalashingiz kerak, keyin butun yil davomida vitaminlar to'playsiz, bu sog'likni anglatadi. Bu yozgi zavq va ularning har birining mavsumi tez o'tishiga qaramay, siz ularni muzlatgichda yig'ib muzlatib qo'yishingiz, kompotlar va murabbo tayyorlashingiz mumkin, berry pirogi yil bo'yi bir xil mazali bo'ladi va boshqacha bo'ladi. har safar.

Berry pirogi - ovqat tayyorlash

Xamir uchun sizga standart mahsulotlar to'plami - un, smetana shakar va tuxum kerak bo'ladi. To'ldirish uchun rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanishi, urug'lar, buzilgan namunalar va so'qmoqlar ajratilishi kerak. Ularni elak yoki süzgec orqali yaxshi to'kib tashlasin.

Berri pirogi - eng yaxshi retseptlar

1 -retsept: Qora smorodina bilan tvorog va berry pirogi

Bu go'zal bayram shirinligi tvorogli pishloqli kekga o'xshaydi va rezavorlar xushbo'ylik va xushbo'ylikni qo'shadi. Cheesecake -ga qaraganda tayyorlash osonroq va natija ta'midan ancha ustun.

Tarkibi: un (250 gramm), margarin (150 gramm), shakar (1 stakan + to'ldirish 150 gramm), tuxum, vanil shakar, soda (yarim choy qoshiq), smetana (250 gramm), tvorog shakar kukuni (200 gramm), kraxmal (100 gramm). To'ldirish - qora smorodina (300 gramm).

Tayyorlash usuli

Tuxumni shakar bilan urting, xona haroratida yumshatilgan margarin bo'laklarini qo'shing, soda qo'shing. Un va kraxmalni to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Un bilan changlangan yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan olish oson. Biz uni muzlatgichga 30 daqiqaga yuboramiz.
Tvorogni elakdan o'tkazing yoki mikser yoki blenderda yoğurun, tuxum va 2/3 stakan shakar, smetana qo'shing. Biz tvorogni qo'shimchalar bilan maydalab, qaymoqli massa olamiz. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va un seping. Biz xamirni tekis kek bilan yoyamiz, yon va pastki qismini hosil qilamiz. Biz yoydik tvorog massasi xamir ustida, sirtini tekislang. Mevalarni tvorogga soling va pechga qo'ying. Suvli rezavorlar tez pishiriladigan (malina, ko'k, ko'k, bizda qora smorodina) pishirish boshlanganidan 20 minut o'tgach qo'yilishi mumkin. Harorat - 180 daraja. Pirog shunchaki ajoyib emas, oddiy bo'lib chiqadi.

2 -retsept: muzlatilgan rezavorlar bilan qumli pirojnoe.

Agar muzlatgichda muzlatilgan navlar etarli bo'lsa, ushbu retseptga e'tibor bering. Butun yil davomida siz bu ajoyib non va pechene xamiridan o'zingizni erkalashingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, yuqori yirtilgan qatlam mayda -mayda bo'lib eriydi va siz rezavorlar assortimentini tayyorlashingiz yoki bitta turini afzal ko'rishingiz mumkin - har holda, bu juda mazali bo'ladi.

Tarkibi: margarin (200 gr.), Shakar (1 stakan), soda (yarim choy qoshiq), tuxum (1 dona), un (3,5 stakan), bezak uchun shakar kukuni, smetana (250 gramm), rezavorlar (800 gramm) ).

Tayyorlash usuli

Tuxumni shakar bilan maydalang, qolgan ingredientlarni qo'shing: un, smetana, soda. Siz yumshoq, egiluvchan xamirni olasiz. Keling, uni teng bo'lmagan ikkita qismga ajratamiz. Xamirning ko'p qismini margarin bilan yog'langan shaklga qo'ying, yon tomonlarini hosil qiling, so'ngra to'ldiring. To'ldirish uchun muzlatilgan rezavorlarni yoğurun va shakar bilan urting. Ikkinchi bo'lakni mayda bo'laklarga bo'ling va asta -sekin to'ldirishni yoping. Qo'lingizga yopishgan xamirni un bilan oson olib tashlash mumkin. Biz 180 daraja haroratda issiq pechda pishiramiz, sepamiz muz shakar.

3 -retsept: rezavorlar bilan xamirturushli pirog

Xamirturushli pirojnoe - eng qoniqarli pishirilgan mahsulotlar. Yumshoq pirojnoe yanada yoqimli, chunki uni tayyorlashga ko'p vaqt sarflanmaydi. Mahsulotlarning standart to'plami: xamirturush, smetana, un - va tushlik yoki nonushta uchun ajoyib qo'shimcha taqdim etiladi.

Tarkibi: sut (1 stakan), xamirturush (15 gramm), tuz (yarim osh qoshiq), shakar (ikki stakan), har qanday yangi rezavorlar(1 kilogramm), un, vanil shakar, smetana (1 stakan).

Tayyorlash usuli

Xamirturushni yarim stakan iliq sutda, tuzda eritib, bir stakan shakar qo'shing. Kreplarning mustahkamligiga un qo'shing. Issiq joyda, biz xamirimizni tashlab ketamiz. Xamir yaxshi ko'tarilganda elakdan o'tkazilgan un, sariyog ', sut va shakar qo'shing, oxirida margarin va tuxum qo'shing. Elastik xamir 20 daqiqa turishi kerak. Keling, uni aralashtiramiz bir hil massa, qalinligi 3 mm bo'lgan qatlamga aylantiring. Pishirish idishiga joylashtiring. To'ldirish: rezavorlar ustiga bir stakan shakar tushiring va 15-20 daqiqa turing. Olingan sharbatni olib tashlang, qolipga quying va tekislang. 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Mevalarni qanday muzlatish kerak

Muzlatishdan oldin rezavorlar yaxshilab saralanib yuvilishi kerak. Suvni to'kib tashlang va qog'oz qatlamiga bir qatlamda yoying, muzlatgichga qo'ying. Ular muzlab qolishi bilan idishga yoki sumkaga quying va muzlatgichga qo'ying. Mevalar, masalan, go'sht yoki baliq hidini so'rib olmasligi uchun saqlash idishini mahkam yopiq holda saqlang. Har xil turdagi rezavorlar alohida saqlanadi.

Qulupnay: bir qatlamda joylashtiring, shakar seping. Idishga yig'ing va yoping.

Malina: muzlatish uchun quyuq navlar ishlatiladi. Malinali qo'ng'iz lichinkalari tozalangan rezavorlarni bir necha daqiqa sho'rlangan eritmaga botirib, so'ng paydo bo'lgan lichinkalarni olib tashlab, ikki marta oqayotgan suv ostida yuvib tashlash orqali yo'q qilinishi mumkin. Malinani quriting va shakar seping va bir qatlamda muzlatib qo'ying.

Smorodina: yuvilgan va saralangan smorodina sumkaga soling yoki shakar bilan ezib tashlang. Kichik idishlarda muzlatgichda saqlang.

Bektoshi uzumni: sopi va urug'ini olib tashlang. Yuving va plastik to'rva ichiga soling.

Cranberries: bu berry eng oddiy, u sovuqgacha va muzlatgichsiz yaxshi saqlanadi. Butun rezavorlar o'z mevalarini yo'qotmaydi foydali xususiyatlari bahorga qadar, bu jihatdan u bahorgacha muzlatilmay saqlanadigan lingonberries bilan raqobatlasha oladi.

Saqlash idishlari to'rtburchaklar bo'lsa, muzlatgichning quvvati yanada samarali ishlatiladi. Siz muzlatilgan briketlarni idishdan olib tashlashingiz va ularni bir nechta plastik to'rva ichida saqlashingiz mumkin.

Eng mashhur muzlatilgan rezavorlar - kızılcık, qulupnay, smorodina, lingonberries va boshqalar. Siz ular bilan pishirishingiz mumkin har xil idishlar va shirinliklar, jumladan shirin pirog kabi xamir ovqatlar. Ular ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Yilning istalgan kunida, agar siz rezavorlarni yozda muzlatmagan bo'lsangiz, ularni ko'plab yirik supermarketlarda muzlatilgan holda sotib olishingiz mumkin. Qoida tariqasida, ko'pincha sotuvda siz gilos, qulupnay va kızılcıkni ko'rishingiz mumkin, lekin agar xohlasangiz, malina, Bektoshi uzumni va har xil turlari smorodina, va mersini, mersini, lingonberries va viburnum. Umuman olganda, bugungi kunda bu mahsulotlarning etishmasligi yo'q va bu shunchaki ajoyib, chunki siz ulardan va ulardan tayyorlangan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. butun yil davomida... Ilgari, berry pirogi kabi hashamat faqat mavsumda mavjud edi.

Berry pirogi nafaqat mazali, balki sog'lom, chunki to'g'ri muzlatilgan mevalar qimmatli moddalar va vitaminlarni saqlaydi. Shunday qilib, siz bunday shirinlikni ikki barobar, hatto uchtasi bilan ham bahramand bo'lishingiz mumkin, agar siz nafaqat ta'mi va foydasi, balki estetik zavq haqida ham o'ylasangiz - bunday pirojnoe pishirilgan uyda qanday hid bor, va qanday tasalli va iliqlik hissi - qishda hammamizga kamlik qiladi.

Umuman olganda, butani uzoq vaqt urmaylik va bir nechtasini ko'rib chiqaylik mazali retseptlar muzlatilgan rezavorlardan tayyorlanadigan pirog.

Retseptdagi rezavorlar bir -birini almashtiradi va bir -birini to'ldiradi, shuning uchun siz pirog tayyorlash uchun qo'lingizda bo'lgan har qanday rezavordan foydalanishingiz mumkin. Berry turi faqat shakar miqdoriga ta'sir qiladi - agar kislotali bo'lsa, shakar miqdorini oshiring; agar muzlatilgan yillar retsept bo'yicha talab qilinganidan ko'ra shirinroq bo'lsa, shakar miqdorini kamaytiring.

Muzlatilgan berry oddiy pirog retsepti

Sizga kerak bo'ladi: 200 g un va sariyog ' / margarin, 150 g shakar, 3 ta tuxum, 1 paket vanil shakar, 1 choy qoshiq. pishirish kukuni, har qanday muzlatilgan mevalar.

Qanday qilib oddiy muzlatilgan berry pirogini tayyorlash mumkin. Sariyog'ini yumshating, shakar bilan urib oling, tuxumni aralashtiring, vanil shakar, un, pishirish kukuni qo'shing, xamir yoğurun - u mustahkam smetana o'xshash bo'lishi kerak. Mevalarni muzdan tushiring. Surtma o'simlik yog'i pirog tayyorlang, xamirni qo'ying, rezavorlarni ustiga qo'ying va ichiga ozgina bosing. Kekni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring.

Muzlatilgan berry xamirturushli pirog retsepti

Sizga kerak bo'ladi: xamir uchun - 10 g xamirturush, 3 stakan un, 1 stakan suv va tuxum, 2 osh qoshiq. sariyog ', 1-2 osh qoshiq shakar, ½ osh qoshiq. tuz, to'ldirish uchun - 3 stakan muzlatilgan malina, 2 osh qoshiq. shakar, 1 choy qoshiq. kraxmal.

Muzlatilgan berry xamirturushli pirogni qanday tayyorlash mumkin. Xamirturushni iliq suvga yoki sutga to'kib tashlang, aralashtiring, elakdan o'tkazilgan unning yarmini qo'shing, bir chimdik shakar qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, xamirni 2-3 soat iliq qoldiring. Qolgan shakarni ko'tarilgan xamirga qo'shing, tuxum, tuz bilan aralashtiring, aralashtiring, so'ngra qolgan unni qo'shing va xamirni yoğurun - u silliq, elastik, yopishqoq bo'lib chiqishi kerak. Xamirni yumshatilgan bilan birlashtiring sariyog ' va yana yoğurun. Xamir 1-2 soat davomida iliq joyda ko'tarilsin, shu vaqt ichida 2-3 marta yoğurun. Xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, yog'li pishiriladigan varaqqa qo'ying, 10-15 daqiqaga qoldiring, ozgina kraxmal seping, kraxmal bilan aralashtirilgan erigan rezavorlarni qo'ying, xamirning chetidan 1-2 sm bo'sh qoldiring, to'ldirishning chetiga kraxmal seping, rezavorlarga shakar seping, to'ldirish uchun xamirni chetidan 1 sm kattalashtiring va chimdik, tortni 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechda xamir qizarguncha pishiring.

Siz bunday pirojnani yopiq qilib qo'yishingiz mumkin: buning uchun xamirni stakanga emas, balki bir yarim stakan suyuqlikka yoğrating va shunga muvofiq xamir uchun boshqa mahsulotlar miqdorini mutanosib ravishda oshiring. Rezavorlarni yopish uchun yuqori qatlam uchun yoğrilgan xamirning uchdan bir qismini ishlating.

Siz berry pirogini juda ko'p tayyorlashingiz mumkin qiziqarli variant- yoqilgan pishloqli xamir, lekin faqat tvorog emas, balki kepak va jo'xori uni, bu bunday pirojnani yanada foydali qiladi.

Muzlatilgan berryli tvorogli pirog retsepti

Sizga kerak bo'ladi: tayanch uchun - 200 g tvorog, ½ qop vanillin, 3 osh qoshiq. maydalangan jo'xori uni, 2 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. kepak, to'ldirish - 360 g tvorog, 300 g muzlatilgan rezavorlar aralashmasi, 1 tuxum, ½ paket vanillin, 3 osh qoshiq. Sahara.

Qanday pishiriladi Cheesecake muzlatilgan rezavorlar bilan. Tvorogni kepak bilan aralashtiring, jo'xori uni, vanilya va shakar, aralashmani moylangan qolipga soling, yon tomonlarini qiling, 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring. To'ldirish uchun muzdan tushirilgan rezavorlarni blender bilan maydalang, tvorog bilan aralashtiring, vanillin qo'shing, to'ldirishni tagiga qo'ying, pechga qo'ying va yana yarim soat pishiring. Kekni shaklda sovishini kuting, agar xohlasangiz rezavorlar bilan bezang.

Muzlatilgan va yangi rezavorlardan berry pirogini tayyorlashning umumiy tamoyillari

Ko'pincha berry pirogi uchun shimgich tayyorlanadi xamirturush xamiri ammo, har qanday xamirturushsiz iroda ham ishlaydi. Bunday piroglar uchun berry plombalari quyidagicha tanlanadi: shirin va nordon rezavorlar aralashtiriladi, keyin tort yoqimli nordonlikka ega bo'ladi. Biroq, nordon mevalar shirinlarga qaraganda 2 barobar kamroq bo'lishi kerak - shunda siz to'ldirishga ko'p shakar qo'shishingiz shart emas, bu uni juda nozik qiladi. Muzlatilgan rezavorlarni maydanozga solishdan oldin muzdan tushirish afzalroqdir, shunda ortiqcha suyuqlik chiqib ketadi. Agar ularni muzdan tushirish uchun etarli bo'lmasa, to'ldirish xamirni juda namlaydi. Do'konda sotib olingan muzlatilgan rezavorlarga pishirish uchun quyuqlashtiruvchi moddalar qo'shilgan. Ularni muzdan tushirishning hojati yo'q, lekin darhol sumkadan xamirga qo'yib, o'choqqa qo'yish kerak. Paketlar ustidagi yorliqlarni diqqat bilan o'qing, odatda rezavorli bunday paketlarda "Pishirishdan oldin muzdan tushirmang" deb yozilgan. Har qanday berry pirogi uchun xamirda siz tortga lazzat berish uchun maydalangan limon yoki apelsin qobig'i, vanillin yoki vanil shakar, maydalangan kardamon qo'shishingiz mumkin.

Pishirmoq mazali pirog muzlatilgan rezavorlardan bu juda oson, ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi. Bunday ajoyib shirinlik butun oilani stol atrofida to'playdi, qulaylik va iliqlik bag'ishlaydi, sizga berry aromati tufayli quyoshli yozni eslatadi!

Ushbu maqolada biz sizga tez berry pirogini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Ko'rib chiqiladi turli retseptlar... Siz barcha mezonlarga muvofiq sizga mos keladiganini tanlaysiz.

Sizga qanday qilishni aytamiz jele pirogi yoki pishiriq. Bundan tashqari, malina bilan shirin bo'ladi. Ammo biz gilosdan boshlaymiz.

Birinchi retsept

Keling, rezavorlar bilan tezkor pirog retseptini ko'rib chiqaylik. Bu holda, gilos to'ldirish sifatida ishlatiladi.

Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm shakar va bir xil miqdordagi margarin;
• ikkita tuxum;
• 250 gramm un (premium);
• bir necha gramm vanillin;
• bir stakan kefir;
• h. qoshiq pishirish kukuni;
• 0,5 choy qoshiq tuz.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shakar (o'z -o'zidan);
• 450 gramm muzlatilgan gilos.

Gilos pirogini tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich retsept

1. Avval sariyog 'va shakarni ko'pirtiring. Keyin kefir quying va tuxum, vanilin, un va pishirish kukuni qo'shing.
2. Keyin xamirni yog'langan shaklga quying. Gilos bilan tepada. Keyin kek ustiga shakar seping.
3. Mahsulotni 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Shundan so'ng, muzlatilgan rezavorlar bilan pirogni shaklda sovutishga ruxsat berish kerak. Keyin pishiriqni qaymoq bilan bezash kerak. Ular bo'linib bo'lgach, pirojnoe chiroyli qaymoqli rangga ega bo'ladi.

Ikkinchi retsept. Qisqichbaqasimon rezavorlar bilan pirog

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tuxum;
• bir chimdik tuz;
• bir oz sut (agar kerak bo'lsa);
• 0,5 osh qoshiq pishirish kukuni;
• 350 gramm un (premium);
• bir sumka vanil shakar (taxminan o'n gramm);
• rezavorlar (800 gramm);
• 150 gramm shakar va bir xil miqdordagi yumshatilgan sariyog '.

Muzlatilgan berry pirogi: pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Birinchidan, sariyog'ni xona haroratida yumshating.
2. Keyin uni shakar, vanil shakar bilan ko'pirtiring. Massaning mustahkamligi kremga o'xshash bo'lishi kerak.
3. Tug'ish paytida tuxum qo'shing.
4. Keyin tuz, un va pishirish kukunini aralashtiring.
5. Keyin sariyog 'massasining ustiga elakdan o'tkazing.
6. Keyin koma paydo bo'lguncha xamirni yoğurun.
7. Agar kerak bo'lsa, ozgina sut qo'shing. Natijada elastik va silliq xamir bo'lishi kerak.
8. Keyin stolga qo'ying, to'p hosil qiling.
9. Keyin hosil bo'lgan xamir bilan shaklni qo'ying. Keyin muzlatgichda o'ttiz daqiqa davomida muzlatib qo'ying.
10. Keyin rezavorlarni oling, ularni muzdan tushiring.
11. Shu bilan birga, ulardan sharbatni stakanga quying. Agar u 250 ml ishlamasa, unga shunga o'xshash nektar qo'shing. Jelly tayyorlash uchun sharbat talab qilinadi.
12. Keyin rezavorlarni xamirga qo'ying, shakar bilan ozgina maydalang.
13. Taxminan qirq daqiqa davomida pechda rezavorlar bilan pirog tayyorlash.
14. Tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling, sovushini kutib turing. Keyin hosil bo'lgan jele quying (pishirish uchun qulupnay yoki gilos ta'mi bilan tayyor jele sumkasidan foydalaning, keyin pishiriqlar yanada ishtahali ko'rinadi).
15. Esda tutingki, jele deyarli bir zumda muzlaydi, shuning uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan va tez to'kib tashlang.
16. Kekni bir xil pishiriladigan idishda xizmat qiling. Pishirish shu tarzda yanada ajoyib ko'rinadi.

Uchinchi retsept. Malina va qora smorodina bilan qumli pirog

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• uchta tuxum;
• ikki yuz gramm sariyog 'va bir xil miqdordagi un;
• 180 gramm shakar (agar rezavorlar shirin bo'lsa, biroz kamroq bo'lishi mumkin);
• bir sumka vanillin;
• muzlatilgan qora smorodina va malina.

Rezavorlar bilan tez pirog tayyorlashning bosqichma-bosqich retsepti

1. Birinchidan, yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan urting.
2. Keyin aralashmaga pishirish kukuni, un, vanil shakar va tuxum qo'shing.
3. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamir mustahkamlik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
4. Keyin rezavorlarni muzdan tushiring.
5. Keyin qolipni o'simlik yog'i bilan yog'lang. Xamirni ustiga teng ravishda tarqating.
6. Keyin mevalarni tepaga qo'ying. Keyin ularni xamirga ozgina bosing.
7. Berry pirogini pechda pishiring (oldindan qizdirilgan). Bu jarayon taxminan 35 daqiqa davom etadi. Pishiriq tayyorligini tish pichoq bilan tekshiring.

To'rtinchi retsept. Puff pirogi sizning sevimli mevalaringiz bilan

Bunday xamir ovqatlar, ayniqsa yoqtirmaydiganlar tomonidan qadrlanadi non mahsulotlari... Pishiriq juda ajoyib. Shuning uchun, har bir qiz bunday xushbo'y pirogning bir bo'lagini sotib olishi mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 gramm puff pastry (bu rezavorlar bilan pirog uchun etarli bo'ladi);
• uch osh qoshiq kartoshka nişastası;
• bitta tuxum;
• besh yuz gramm meva;
• yarim stakan shakar.

Pishirish jarayoni: pirojnoe yaratish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Bunday tayyorlash uchun tez pirog rezavorlar bilan, avval xamirni tayyorlash kerak. Uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash va eritish kerak.
2. Keyin rezavorlarni oqayotgan suv ostida yuving, novdalar va barglarni olib tashlang.
3. Agar mevalar katta bo'lsa, ularni kesib tashlang. Kichiklarni yolg'iz qoldirish mumkin.
4. Keyin rezavorlarni shakar bilan yoping. Aralashtiring.
5. 15 daqiqadan so'ng sharbat hosil bo'ladi, uni to'kib tashlang. Mevalarga kraxmal qo'shing.
6. Keyin katta pishirish varag'ini oling, uni moy bilan yog'lang. Bir chetga surib qo'ying.
7. Keyin xamirni yaxshilab yoyib chiqing.
8. Bir qatlamni pishirish varag'iga joylashtiring. Boshqasini stolga qoldiring. Unda yoriqlar qiling.
9. Keyin rezavorlarni xamirga qo'ying.
10. Keyin ularni ikkinchi yivli qatlam bilan yoping.
11. Har tomondan qirralarni qisib qo'ying.
12. Kek ustiga urilgan tuxumni surting.
13. Keyin uni ikki yuz darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Taxminan yigirma o'ttiz daqiqa davomida pishiring.
14. Kekni olishdan oldin uni pechda ozgina sovushini kutib turing.

Beshinchi retsept. Sizning sevimli mevalaringiz bilan jele pirogi

Bunday pirojnoe etarlicha tez tayyorlanadi. Jarayon o'ttiz daqiqadan oshmaydi. Bunday holda, natija sizni xursand qiladi tashqi ko'rinish va, albatta, ta'mi. Bunday pishiriqlarga o'simlik yoki yashil choy bilan xizmat qilish yaxshi.

Mevalar bilan pirog uchun xamir tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 120 gramm margarin;
• 400 gramm un;
• 100 gramm shakar;
• pishirish kukuni (bir choy qoshiq);
• ikkita tuxum.

To'ldirish uchun sizga 250 gramm rezavorlar kerak bo'ladi.

To'ldirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm shakar;
• ikkita tuxum;
• ikki osh qoshiq. osh qoshiq un;
• 200 mililitr smetana (o'rtacha yog'li, 20 foiz etarli bo'ladi).

Pishirish

1. Jelli berry pirogini tayyorlash uchun avval xamir tayyorlash kerak. Buning uchun tuxumni (ikki bo'lak) shakar bilan urish kerak.
2. Keyin margarinni eritib, ozgina sovushini kuting. Keyin tuxum bilan aralashtiring.
3. Keyin pishirish kukunini un bilan aralashtiring, keyin xamir yoğurun.
4. Keyin uni muzlatgichga qisqa vaqtga qo'ying.
5. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Uning uchun tuxumni shakar bilan urting. Keyin smetana, un bilan aralashtiring.
6. Keyin xamirni bo'lak shakliga soling. Keyin ehtiyotkorlik bilan baland qirralarni yasang, shunda to'ldirish keyinchalik oqmasligi uchun. Keyin rezavorlarni joylashtiring. Keyin to'ldirishni tepaga quying.
7. Mevalar bilan tez pirog taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi. U choy yoki boshqa sevimli ichimliklar bilan iliq holda beriladi.

Bir oz xulosa

Endi siz tez berry pirogini qanday tayyorlashni bilasiz. Ko'rib turganingizdek, bir nechta retseptlar mavjud. O'zingiz uchun to'g'ri birini tanlang va sevimli oila a'zolaringiz uchun pishiriq tayyorlang. Sizga muvaffaqiyat va omad tilaymiz!

Berry Pie uy qurilishi - bu ko'p qirrali desert bo'lib, u bir xil muvaffaqiyat bilan bezatiladi bayramona bayram va kechki choyingizga yoqimli qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, yangi va muzlatilgan holda to'ldirish uchun ishlatiladigan rezavorlar vitaminlar va sog'liq uchun qimmatli elementlar manbai hisoblanadi. Kek tayyorlash uchun siz retseptda boshqalari ko'rsatilgan bo'lsa ham, har xil xamir turlarini va zaxiradagi har qanday rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Shakarning bir qismini shirinligiga qarab sozlash kerak. Muzlatilgan berry pirogi -

Muzlatilgan berry pirogi

Siz yilning istalgan vaqtida muzlatilgan berry pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Qabul qiling:

1,5 osh qoshiq. un;

200 g yaxshi sariyog ';

2-3 osh qoshiq qum shakar;

1 xom sarig'i;

1,5 osh qoshiq pishirish kukunini saqlang;

bir chimdik tuz; 4-5 osh qoshiq

sovuq suv.

To'ldirish uchun:

1 osh qoshiq. muzlatilgan rezavorlar (ko'k);

3-4 osh qoshiq Sahara;

1 osh qoshiq kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Unga pishirish kukuni tushiring, yumshatilgan sariyog ', tuz, shakar qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalangan maydalang.

2. Xamirni yoğurun, agar kerak bo'lsa, etarlicha elastik bo'lishi uchun sovuq suv qo'shing (bir necha qoshiq). Uni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

3. Keyinchalik, xamirni ikkiga bo'ling (taglik biroz kattaroq bo'lishi kerak).

4. Poydevorni yupqa qatlamga aylantiring va gardish hosil qilmasdan mos qolipning pastki qismiga qo'ying.

5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va och qizg'ish jigarrang bo'lguncha tayanchni pishiring.

6. Bu vaqtda blender yordamida avval erigan rezavorlarni maydalab, shakar va kraxmal qo'shing. Massasi bo'lgan idishni past olovga qo'ying va qaynab turganidan keyin 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt pishiring, shunda aralash biroz qalinlashadi. Sovutgichga qo'ying.

7. Sovutilgan to'ldirishni pishirilgan taglikka qo'ying. Qolgan xamirni ingichka qilib yoyib, bo'laklarga bo'ling va ustiga tasodifiy tartibda joylashtiring.

8. Yuqori qatlam qizarguncha yuqoridagi haroratda pishiring. Bir oz sovigan holda stolga xizmat qiling.

Berry ochiq pirog retsepti

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan ochiq berry pirogi kabi bayram yoki choy ziyofatini hech narsa yoritmaydi.

Tayyorlang:

150 g sariyog ';

300 g granüllangan shakar;

2 ta katta tuxum;

2 osh qoshiq. un;

1 paket. pishirish kukunini saqlang;

1 paket. vanilya;

500 g har qanday rezavorlar;

4 osh qoshiq kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Muzlatgichdan yog'ni oldindan olib tashlang, shunda u etarlicha yumshoq bo'ladi. Unga shakarning bir qismini (100 g) qo'shing, tuxumni urib, vilkalar bilan ezib tashlang.

2. Aralash silliq bo'lgach, vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Va keyin elakdan o'tkazilgan unni qismlarga qo'shing.

3. Adzeni qatlamga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Baza "dam olayotganda", to'ldirishni qiling. Yuvilgan yoki muzdan tushirilgan rezavorlarni yirtqichlardan soling, shakar bilan yoping, aralashtiring.

5. Kristallar eriganidan keyin kraxmal tayyorlang. Uni bir -ikki osh qoshiq bilan suyultiring sovuq suv va keyin to'ldirishga quying.

6. Uni 5-7 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, yaxshilab sovutib oling.

7. Muzlatgichdan taglik bilan qolipni olib tashlang, to'ldirishni joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C) 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi rezavorlar bilan maydalangan pirog- ajoyib variant uchun tez shirinlik... Buning uchun siz yangi uzilgan mevalarni ham, muzlatilgan aralashmani ham ishlatishingiz mumkin.

Qabul qiling:

3-4 osh qoshiq. un;

1 paket. Pishiriq kukuni;

1 tuxum katta;

Agar so'ralsa, 200 g margarin yoki sariyog ';

100 g shakar;

500 g har qanday rezavorlar;

bir oz tuz.

Tayyorlanishi:

1. Bu pirojnoe uchun sariyog 'yoki margarin yaxshi muzlatilgan bo'lishi kerak, shuning uchun pishirishdan oldin, sodiqlik uchun ularni muzlatgichga 5 daqiqaga qo'yish kerak.

2. Bu orada unni olib, unga pishirish kukuni qo'shing.

3. Muzlatilgan margarinni pichoq bilan kesib oling kichik kublar to'g'ridan -to'g'ri unda, keyin qo'llaringiz bilan maydalangan joyga surting.

4. Tuxumni, tuzni urib, kıvamına qarab, 2 dan 5 osh qoshiq qo'sha olasiz. sovuq suv. Etarli darajada qattiq, lekin elastik xamirni yoğrating. Uni ikkita to'pga bo'ling, shunda biri ikkinchisidan ikki baravar katta va ikkalasini ham muzlatgichga qo'ying.

5. Rezavorlarni saralang va yuving, muzlatilganlarni muzdan tushiring va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga filtrda qoldiring.

6. Mog'orni oling va kattaroq xamir to'pini qirg'ichdan o'tkazing. Tayyorlangan rezavorlarni muloyimlik bilan joylashtiring, shakar bilan yoping, xamirning kichik qismi ustiga surtish tartibini takrorlang.

7. Pechga qo'ying (170-180 ° C) va chiroyli qobiq olinmaguncha taxminan yarim soat pishiring. Pirogni iliq holda kesish yaxshidir.

Sekin pishirgichda rezavorlar bilan pirog - asta -sekin retsept fotosurat bilan

Agar oshxonada sekin pishirgich bo'lsa, uy xo'jaliklarini erkalang mazali pishiriqlar hech bo'lmaganda har kuni qilishingiz mumkin. Qo'lingizda bo'lishi kerak bo'lgan asosiy narsa quyidagi mahsulotlar:

100 g sariyog '(margarin);

300 g granüllangan shakar;

1,5 osh qoshiq. un;

bir juft tuxum;

1 osh qoshiq pishirish kukuni yoki sirka bilan pishirish soda;

bir hovuch tuz;

300 g malina yoki boshqa rezavorlar;

qaymoq (180-200 g) smetana.

Tayyorlanishi:

1. Muzlatgichdan sariyog 'yoki margarinni oldindan olib tashlang, shunda u eriydi va yumshoq bo'ladi. Keyin uni shakar bilan maydalang (150 g).

2. Tuxumni pishirish kukuni yoki soda bilan urting.

3. Sariyog ' / shakar aralashmasi va kaltaklangan tuxumlarni ikki elakli un bilan birlashtirib elastik xamir hosil qiling. U etarlicha elastik bo'lishi kerak, loyqa yoki qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

4. Ko'p pishiriladigan idishni bir bo'lak sariyog 'bilan yog'lang va yuqori tomonlarini hosil qilish uchun xamirni qo'ying.

5. Malinani tepaga qo'ying, qopqog'ini yoping va "Pishirish" rejimini 1 soat pishirishga qo'ying.

6. Bu vaqtda smetana tayyorlang. Yog 'tarkibidan qat'i nazar, undan ortiqcha namlikni olib tashlash kerak. Buning uchun uni bir necha qatlamli doka yoki toza paxta matosiga soling, sumkaga o'rab oling va yirtqichlardan chetiga mahkamlang, shunda suyuqlik ichiga tushadi.

7. Kek etarlicha pishirilgach, uni ko'p pishirgichdan olib tashlang. O'zingizni yoqib yubormaslik uchun, u ozgina sovushini kuting.

8. Shakarning qolgan qismi (150 g) bilan smetana ko'pirtiring va qaymoqli massani tort ustiga quying.

9. Unga namlanish uchun vaqt bering (kamida 1 soat) va mehmonlarni stolga taklif qiling.

Eng mazali, oddiy va tez berryli pirog

Agar siz shirin narsa xohlasangiz, lekin chiroyli pirojnoe tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, tez berry pirogini tayyorlang.

Qabul qiling:

2 ta tovuq tuxumi;

150 ml sut;

100 g yumshoq sariyog ';

200 g shakar kukuni;

250 g un;

1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;

500 g berry aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog 'bo'laklarini eritib, shakar kukuni, iliq sut va tuxum qo'shing, vilkalar yoki mikser bilan urib oling.

2. Pishirish kukuni va un qo'shing, xamir qaymoq kabi qalin bo'lishi kerak.

3. Pishirish varag'ini pergament bilan to'ldiring va tagiga quying.

4. Tayyorlangan rezavorlarni tepaga tasodifiy joylashtiring. Taxminan 30-40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan (180 ° C) pechda pishiring.

Qum keki rezavorlar bilan

Berry pirogi qisqa pishiriq juda tez tayyorlanadi. Siz faqat ro'yxatni oldindan tayyorlashingiz kerak oddiy mahsulotlar:

0,5 kg har qanday yangi yoki muzlatilgan mevalar;

1 osh qoshiq. shakar va tercihen chang;

bir paket (180 g) margarin;

1 tuxum va boshqa sarig'i;

2 osh qoshiq. un;

vanil paket.

Tayyorlanishi:

1. Pirog uchun har qanday rezavorlar (malina, smorodina, qulupnay, ko'k va boshqalar) mos keladi. Tanlangan to'ldirishga qarab, siz shakarni o'lchashingiz kerak, o'rtacha bir stakan kerak bo'ladi. Agar rezavorlar muzlatilgan bo'lsa, unda ularni eritib, filtrda saqlash kerak, shunda ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi. Va keyin ta'mga shakar qo'shing.

2. Bir piyola ichiga tuxum va sarig'ini ko'pirtiring, qolgan vanillin va oddiy shakar qo'shing. Yaxshilab maydalab, yumshatilgan margarin qo'shing.

3. Unni oldindan elakdan o'tkazib, qismlarga qismlarga qo'shib qo'yish maqsadga muvofiqdir. Qo'llaringiz bilan elastik, ammo etarlicha mustahkam xamir yoğurun. Sovuqqa yarim soat qo'ying.

4. Bezatish uchun taxminan to'rtinchi qismini ajratib oling, qolgan xamirni qalin qatlamga aylantiring. Bamperlar yasab, uni shaklga keltiring. Tayyorlangan berry to'ldirishni tepaga qo'ying.

5. Qolgan xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, ingichka bayroqchani o'rab oling va o'zboshimchalik bilan naqsh hosil qilib ustiga qo'ying.

6. Tandirda taxminan yarim soat yoki bir oz ko'proq 180 ° C da pishiring.

Qatlamli rezavorlar bilan pirog

Ushbu retsept do'konda berry pirogi yordamida tayyorlanishi mumkin. qavatli xamir... Bu pishirish vaqtini qisqartiradi va natija uy ahli va mehmonlarni quvontiradi.

Qabul qiling:

0,5 kg do'kon pishirig'i;

1 osh qoshiq. har qanday mayda mevalar;

200 g tvorog;

100 g qaymoq;

2 osh qoshiq Sahara.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni oldindan muzdan tushiring va qirrali qolipga butun varaq qo'ying.

2. Tvorog, shakar va qaymoqni aralashtiring, yaxshilab silang, ustiga tvorog aralashmasini qo'ying.

3. Mevalarni yuving, sochiq ustida quriting, qaymoq yuzasiga teng taqsimlang. Ustiga shakar soling. Berryni to'ldirishning asl kislotasiga qarab uning miqdorini rostlang.

4. Pechni yoqing va 180 ° C ga oldindan qizdiring. Pirogni ichiga joylashtiring va xamir taxminan yarim soat tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Qovoqni to'ldirish pishirish paytida u biroz ko'tariladi, lekin soviganidan keyin u biroz tushadi.

Mevalar bilan xamirturushli pirog

Xamirturush xamirini pishirishni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, bu retsept bilan yordam beradi. uy qurilishi u yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va rezavorlar xamirturush xamiriga lazzat qo'shadi.

Qabul qiling:

2 osh qoshiq. sut;

30 g tez ta'sir qiluvchi xamirturush;

San'at Sahara;

3 tuxum;

1 osh qoshiq mayda tuz;

150 har qanday yaxshi margarin;

vanilya sumkasi;

4.5 -modda. un;

muzlatilgan yoki yangi rezavorlar;

to'ldirish uchun ta'mga shakar;

1-2 osh qoshiq kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Retseptda ko'rsatilgan xamirturush xamirini, bir stakan iliq sutni, 2 osh qoshiqni qo'ying. shakar va 1,5 osh qoshiq. elakdan o'tkazilgan un. Ustiga un sepib, toza peçete bilan o'rab, yarim soat davomida iliq holda qoldiring.

2. Xamir taxminan ikki barobar ko'payib, asta -sekin tusha boshlagach, massaga shakar, tuz va tuxum bilan aralashtirilgan qolgan iliq sutni qo'shing. Vanil va eritilgan margarin bilan yaxshilab aralashtiring.

3. Kichik qismlarga un qo'shing va yoğurun yumshoq xamir qo'lingizdan kelguncha.

4. Salfetka bilan yoping va yana bir yarim soatga "dam olish" uchun qoldiring, hech bo'lmaganda bir marta yoğurishni unutmang.

5. Tayyor xamirturush xamirini ikki qismga bo'linib, kichikini tortni bezash uchun qoldiring. Kattaroq, kichik tomonlari bo'lgan poydevor hosil qiling.

6. Uni o'simlik yog'i yoki eritilgan margarin bilan yog'lang, muzlatilmagan yoki xom rezavorlarni joylashtiring, ustiga kraxmal aralashtirilgan shakar seping. Ularning ustiga xamir bezaklarini qo'ying, ozgina kaltaklangan tuxum bilan surting.

7. Pishirish varag'ini pirog bilan taxminan 15-20 daqiqa davomida isinish uchun iliq joyga qo'ying, shu vaqt ichida pechni 190 ° C ga qizdiring. Mahsulotni 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Berry pirogi kefir bilan

Agar ozgina kefir va mazali pirojnoe pishirish istagi bo'lsa, quyidagi retseptdan foydalaning.

Tayyorlang:

300-400 g berry aralashmasi;

3 tuxum;

320 g shakar;

1 osh qoshiq vanil shakar;

1 osh qoshiq Pishiriq kukuni;

300-320 g kefir.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni idishga urib, vanilin va oddiy shakar qo'shing. Vilkalar yoki mikser bilan ko'pirtiring. Pishirish kukunini to'kib tashlang va urishni to'xtatmasdan, iliq kefir bilan to'kib tashlang. Un qo'shing va xamirni yoğurun.

2. Yon tomonlari bo'lgan tayanch hosil qiling. Yuqoriga yangi yoki oldindan muzdan tushirilgan va süzülmüş rezavorlarni qo'ying. Agar so'ralsa, shakar seping.

3. Issiq (180 ° C) pechda taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishirilgan mahsulotlar shakar shakar seping.

Mevali qovurilgan pirog

Jelli pirogi haqiqatan ham yoz va engil bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, buni mavsumdan qat'i nazar, xohlagan vaqtda qilishingiz mumkin, asosiysi tayyorgarlik:

400 g har qanday rezavorlar;

175 g sifatli un;

100 g sariyog ';

50 g shakar kukuni;

1 xom sarig'i;

ozgina limon qobig'i.

To'ldirish uchun:

4 ta eng yangi tuxum;

200 g shakar kukuni;

50 g un;

300 ml qaymoq;

lazzat uchun vanilya.

Tayyorlanishi:

1. Un, kukun va maydalangan qobig'ini birlashtiring. Yumshatilgan sariyog 'qo'shing va qo'llaringiz bilan ishqalang. Sarig'ini qo'shing va xamirni yoğurun. 2018-05-01 xoxlasa buladi 121 2

Uni qolipga qatlam qilib qo'ying, ozgina siqib oling va muzlatgichga 25-30 daqiqaga qo'ying.

3. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pirogning asosini 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Bu vaqtda rezavorlar va to'ldirishni tayyorlang. Birinchisini ajratib oling, sochiq bilan yuving va quriting.

5. Un va muz shakarini elakdan o'tkazing, vanilin va tuxum qo'shing, mikser bilan past tezlikda urib oling. Oxirida, doimiy paxmoqli massa olish uchun qaymoqqa to'kib tashlang.

6. Poydevorni pechdan chiqarib oling, haroratni 175 ° C ga tushiring. Mevalarni joylashtiring va to'ldirish bilan to'ldiring.

7. Taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin pirog bir necha soat o'tirsin.

Tvorog va rezavorlar bilan pirog

Taqdim etilgan pirojnoe afsonaviy pishloq kekiga o'xshaydi, lekin uni tayyorlash ancha oson va tezroq.

Qabul qiling:

250 g un;

150 g margarin;

1 osh qoshiq. xamir uchun shakar va to'ldirish uchun taxminan bir stakan;

2 tuxum;

0,5 osh qoshiq soda;

bir oz tuz;

vanil ta'mi uchun;

250 g qaymoq;

200 g tvorog;

100 g kraxmal;

1 osh qoshiq. shakar kukuni;

300 g smorodina yoki boshqa rezavorlar.

Tayyorlanishi:

1. Bir tuxum va shakarni urting, sirka yoki söndürülmüş yumshatilgan margarin va soda qo'shing limon sharbati... Kraxmal va un qo'shing, xamir yoğurun.

2. Uni to'pga aylantiring, un bilan maydalang va folga bilan o'rab, sovuqda 25-30 daqiqaga qo'ying.

3. Tvorogni mayda elakdan surting, ikkinchi tuxum, smetana va kukun qo'shing. Kremsi bo'lguncha ishqalang.

4. Mog'orni sariyog ', un bilan yog'lang va sovutilgan xamir asosini hosil qiling. Tvorog massasini tepaga, rezavorlarni esa yuzasiga qo'ying.

5. 180 ° C da taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Agar siz yumshoq rezavorlardan (malina, qulupnay) foydalansangiz, ularni pishirish boshlanganidan 20 minut keyin o'chirib qo'yish yaxshidir.

Berry murabbo pirogi

Yangi yoki muzlatilgan mevalar yo'q, lekin murabbolarning katta tanlovi? Uning asosida original pirojnoe tayyorlang.

Qabul qiling:

1 osh qoshiq. murabbo;

1 osh qoshiq. kefir;

0,5 osh qoshiq. Sahara;

2.5 -modda. un;

1 tuxum;

1 osh qoshiq soda

Tayyorlanishi:

1. Jamni piyola ichiga to'kib tashlang, pishirish soda qo'shing va kuchli silkiting. Bunday holda, massa biroz kattalashadi va oq rangga ega bo'ladi. Unga besh daqiqa dam olishga ruxsat bering.

2. Tuxum, iliq kefir, shakar va unni kiriting. Aralashtiring va xamirni yog'langan pishiriladigan idishga quying.

3. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pirogni taxminan 45-50 daqiqa davomida pishiring. Issiq yuzaga muzqaymoq shakar seping va choy bilan xizmat qiling.

Xamirturushsiz xamir rezavorlar bilan pirog uchun. Tuxum, smetana, tuz va shakarni idishga solib aralashtiring. Eritilgan sariyog 'qo'shing, so'ngra ularga un va soda qo'shing. Qo'llaringiz bilan tezda yumshoq xamirni yoğurun, to'p qiling, o'rang yopishqoq plyonka va muzlatgichda 30 daqiqa.

Berry ochiq pirog uchun to'ldirish. 1. Muzlatilgan berry pirogini to'ldirish uchun rezavorlarni yirtqichlardan joylashtiring, shakar bilan to'ldiring (taxminan 150 g), doljin va vanil shakar qo'shing. Kam qaynatib oling va asta -sekin makkajo'xori qo'shing. Kraxmal va shakar erimaguncha eng sekin olovda aralashtirib pishiring. Sovutib oling. 2. Yangi qulupnayni ikkiga bo'ling. Qovurilgan idishda sariyog'ni (30 g) qizdiring, bir necha osh qoshiq shakar va qulupnay qo'shing. Bir oz qovuring. 3. Bodom barglarini quruq skovorodkada qovuring.

Panani sariyog 'bilan yog'lang va un bilan ozgina changlang. Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib tashlang. Xamirdan yarmini biroz ko'proq kesib oling. Uni aylantiring va ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan pishiriladigan idishga o'tkazing. Xamirni qolipning butun perimetri bo'ylab tekislang. Qirralarini yaxshilab kesib oling. Xamirni qolipning pastki qismiga to'kib tashlang. Uni muzlatgichga qo'ying. Xamirning ikkinchi yarmini yoyib, 7 bo'lakka bo'ling.

Tayyor xamir bilan shaklni oling. Muzlatilgan berry pirogini ichiga to'kib tashlang, qovurilgan barglarning yarmiga seping. Endi qulupnay qo'shing (yog 'bilan birga) va qolgan barg barglarini qo'shing. Chiziqlarni panjara shaklida tepaga joylashtiring. Kichik idishda tuxumni bir necha tomchi sut bilan birlashtiring. Ularni yog'lang ochiq xamir pirog.

Oldindan qizdirilgan pechda 180 gr gacha pishiring. taxminan 60 daqiqa. Agar pirojnoe tezda qorong'i bo'lsa, uni folga bilan yoping. Kesishdan oldin pirojnoe to'liq sovib tursin. Ishonchim komilki, sizga bu oddiy berryli pirog retsepti yoqdi!