Tvorog bilan uy qurilishi simitlarini tayyorlash:

Juda kichik bo'lmagan - o'rta o'lchamdagi vanil simitlarini olish tavsiya etiladi. To'ldirishni tayyorlash uchun sizga tvorog, shakar, smetana va tuxum kerak bo'ladi. Avvalo, siz pechni yoqishingiz va uni 180 darajaga qadar qizdirishingiz kerak - bu vaqt simit tayyorlash uchun etarli. Biz barcha kerakli mahsulotlarni olamiz.

Simitlarni qulay idishga soling va bir stakan suv quying, shunda ular bir oz suv bilan qoplanadi. Siz suvni sut bilan almashtirishingiz mumkin.

Tayyor cheesecakes pastki qismga yopishib qolmasligi uchun qulay pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan mo'l-ko'l yog'lang. Siz maxsus pishirish qog'ozidan foydalanishingiz mumkin, keyin biz uni moy bilan yog'laymiz.

Bir oz yumshatilgan simitlarni qog'oz varag'iga yoki pishirish varag'iga qo'ying.

Tvorog, tercihen yog'li, idishga soling, bu erda olingan to'ldirishni aralashtirish qulay bo'ladi.

Tvorogni ozgina yoğurun va yangi tovuq tuxumini qo'shing. Ikki marta porsiya tayyorlayotgan bo'lsangiz, ikkita tuxumdan foydalanishingiz mumkin.

Shundan so'ng siz granüllangan shakar qo'shishingiz mumkin. Agar doljin yoki vanil shakar qo'shsangiz, shakar bilan birga qo'shing.

Tvorogni yanada suvli qilish uchun ozgina yangi smetana qo'shing.

Tvorogni juda yaxshi aralashtiramiz - barcha shakar butunlay erigan bo'lishi ma'qul. Shakar o'rniga asal yoki meva siropidan foydalanishingiz mumkin.

Bu vaqtga kelib, pech allaqachon kerakli haroratga qizdirilgan bo'lishi kerak. Shuning uchun, simitlarga tvorogni to'ldirish vaqti keldi.

Tayyorlangan simitlarni tvorog bilan to'ldirilgan pechga qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor simitlarni pechdan chiqarib, ozgina sovutib oling. Tayyor cheesecakes stolda xizmat qilishi mumkin.

Ajoyib oddiy desert tayyor. Yoqimli ishtaha!

1-qadam: xamirni tayyorlang.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga tvorog, tercihen yangi uy qurilishi kerak. Agar bu qo'lda bo'lmasa, unda yog' miqdori yuqori bo'lgan har qanday mahsulotni oling. Tvorogni go'sht maydalagichdan o'tkazish yoki shunchaki chuqur idishga solib, bo'laklar bo'lmasligi uchun vilkalar bilan yaxshilab maydalash kerak.
Shundan so'ng, granüllangan shakar, yangi uy qurilishi smetana, tovuq tuxumi qo'shing, bir osh qoshiq sirka ichidagi sodani o'chiring va idishga quying.
Unni elakdan o'tkazish va doimo aralashtirib, chuqur idishga ozgina qo'shilishi kerak.
Xamir yumshoq bo'lishi kerak, lekin juda qattiq bo'lmasligi kerak va u parchalanmasligi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz uni bir chetga qo'yamiz, sochiq bilan yopamiz va 10-15 daqiqaga qoldiring.

2-qadam: tvorog simitlarini hosil qiling.

Xamir yopishmasligi uchun stolga ozgina un quyamiz va xamirni qatlamga aylantira boshlaymiz, uning qalinligi taxminan bir yarim santimetr bo'lishi kerak, lekin 0,5 dan yupqa emas simitlarni o'zlari xohlagan tarzda qilish.
Jant kengligi bo'lgan har qanday stakanni olamiz 7-8 santimetr, xamir ustidagi doiralarni kesib oling, qancha chiqadi. Keyin doiralarning har birida biz har qanday boshqa idish bilan kichikroq diametrli yana bir doira qilamiz, siz stakan yoki shisha qopqog'idan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, biz simit olamiz. Xamirning qolgan qismini yig'amiz, yana aylana shaklida yoyamiz va xamir tugaguncha yana simit qilamiz.

3-qadam: simitlarni qovuring.

Fritözga o'simlik yog'ini quying va qizdiring. Biz simitlarimizni qismlarga bo'lib yuboramiz va qovuramiz oltin jigarranggacha.
Tayyor tvorog simitlarini peçete ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ning to'kilishini unutmang.

4-qadam: Tvorogli simitlarga xizmat qiling.

Bizning simitlarimizni keng qirrali plastinkaga qo'ying va shakar kukuni va vanil shakar aralashmasi bilan seping. Bundan tashqari, ta'mga ko'ra, shakar kukuniga bir necha chimdik doljinni aralashtirishingiz mumkin, bu mahsulotlarga mutlaqo o'ziga xos hid beradi. Yoqimli ishtaha!

Agar sizda fritöz bo'lmasa, unda qozonga o'simlik moyini quying va uni yuqori olovga qo'ying, uni isitib oling va unda simitlarni qovurishingiz mumkin.

Lazzat qo'shish uchun tvorog simit xamiriga haşhaş urug'i yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Ammo mayizni suvga yoki shirin sharobga (konyak, rom) yarim soat davomida oldindan namlash kerak, so'ngra mayizni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ortiqcha namlikni quriting.

Muzlangan shakar mahsulotlarga chiroyli tarzda tushishi uchun siz kichik temir filtrdan foydalanishingiz mumkin. Kukunni to'g'ridan-to'g'ri simitdagi idishning ustiga o'tkazing.

Tvorogdan oddiy cheesecakes va güveç tayyorlashdan charchadingizmi? Keyin men tvorogni xushbo'y va mazali mazali simitlarga aylantirishni taklif qilaman! Va hatto pishloq qo'shilishi bilan ham ... Bu sizning yuragingiz xohlaganidek, ertalabki qahva yoki kechki choy bilan haqiqiy san'at asari! Va sizning qalbingiz har doim bu tvorogli simitlarni tatib ko'rishdan mamnun bo'ladi, men bunga kafolat beraman.

Shunday qilib, keling, pishirishga o'taylik, bu, aytmoqchi, oddiy!

Tvorog-pishloq simitlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (to'rtta simit uchun):

1. 200 g tvorog
2. 100 g (shundan 30 g sepish uchun) qattiq pishloq
3. 1 tuxum (+ 1 tuxum cho'tkasi uchun)
4. 3 osh qoshiq. osh qoshiq un
5. 1-2 chinnigullar sarimsoq
6. 1 choy qoshiq pishirish kukuni
7. kunjut urug'lari, sepish uchun zig'ir urug'lari
8. bir guruh arpabodiyon
9. tatib ko'rish uchun tuz

Tvorog pishloqli simitlar uchun retsept

• Sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda maydalang, tatib ko'rish uchun arpabodiyon yoki boshqa o'tlarni maydalang. Tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni tvorog bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shing.

  

• Tuxum, maydalangan pishloq, pishirish kukuni va un qo'shing. Men guruch unidan foydalanishni yaxshi ko'raman, lekin har qanday un ishlaydi.

  

• Pishloq keklari kabi massa olish uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz.

  

• Biz massani to'rt qismga ajratamiz, har biridan to'pni aylantiramiz. Biz to'plarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib, pastga bosing va ehtiyotkorlik bilan o'rtada teshik ochamiz. Shunday qilib, biz simitlarni hosil qilamiz.

  

• Simitlarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, ustiga maydalangan pishloq, kunjut va zig'ir urug'i seping. Bundan tashqari, qovoq va kungaboqar urug'lari, haşhaş urug'lari yoki mayda tug'ralgan yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiramiz.

  

• Pishirish paytida allaqachon jozibali hid seziladi, ta'mi haqida nima deyishimiz mumkin! Tayyor simitlarni iliq, issiq choy yoki qahva bilan xizmat qiling.
  

Tvorog simitlari sizning raqamingizga zarar keltirmaydigan mazali, sog'lom pishirilgan mahsulotlardir. Ushbu taomlar oddiy simitlardan farq qiladi, chunki ular tarkibida margarin, oq tozalangan un va shakar yo'q.

Bu ajoyib simitlar uchun xamir tvorog asosida tayyorlanadi. Va siz bilganingizdek, tvorog kaltsiy va oqsilning muhim manbai hisoblanadi.

Bug'doy unining o'rniga makkajo'xori va guruch unining aralashmasi. Bu aralashma sog'lomroq, chunki u o'z ichiga olmaydi va pastroq glisemik indeksga ega.

Umuman olganda, ushbu retseptdagi barcha ingredientlar sog'ligingiz va nozik qomatni saqlash uchun foydalidir. Siz ularni xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin va qo'shimcha kaloriyalar haqida qayg'urmaysiz. Albatta, bu holatda siz haddan tashqari ko'tarilmasligingiz kerak.

Bolalar tvorog simitlarini, ularning ajoyib ta'mini va ayniqsa shaklini juda yaxshi ko'radilar. Kattalarga yana nima kerak? Albatta, bolalar salomatligi va ularning go'zal ko'zlari porlashi.

Kelib chiqish tarixi

Bagel - Rossiyada juda mashhur bo'lgan an'anaviy un mahsuloti. Ko'pgina tarixchilarning fikriga ko'ra, simit Rossiyada emas, balki Isroilda ixtiro qilingan. Ushbu asl un mahsulotlari yahudiy hujjatlarida 1616 yilda yozilgan.

Yahudiy simitlariga bag'ishlangan "Odessa Bagels" qo'shig'ini eslaysizmi?

Tvorog simitlari. Tarkibi:

• briketdagi tvorog - 2 dona (har biri 200 g).
• tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Misr uni - 5 osh qoshiq.
• Guruch uni, butun don - 5 osh qoshiq.
• Hindiston yong'og'i shakar - 1 osh qoshiq.
• tuz - 1 chimdik.
• agave siropi - 2 osh qoshiq.
• 2 osh qoshiq haşhaş (bezatish uchun).

Tayyorlanishi:

Tvorogni tuxum bilan maydalang. Tuz, hindiston yong'og'i shakarini (biz bu haqda batafsil yozganmiz), makkajo'xori va guruch unini qo'shing.

Xamirni yoğurun.

Odatda, 10-12 osh qoshiq un etarli, lekin tvorog juda nam bo'lsa, unda sizga ko'proq kerak bo'ladi. Konsistensiyada tayyor xamir bir hil, nam bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga juda yopishqoq bo'lmasligi va ishonchli tarzda bir butunga to'planishi kerak.

Shunday qilib, hosil bo'lgan xamirni teng qismlarga bo'ling, ulardan kolbasalarni aylantiring, so'ngra ularga halqa shaklidagi shakllarni bering, simitlarni ko'r qiling.

Pishiriq tvorog simitlari pechda 180 - 190 daraja, taxminan 20 daqiqa davomida, engil qizarib ketguncha.

Tayyor bo'lgach, agave siropini sug'orib, ko'knori urug'ini seping.

Yoqimli ishtaha! Sog'lom bo'ling va sog'lom bo'ling.